BARUT LARA HOTELS SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU

Transkript

1 BARUT LARA HOTELS SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU

2

3 İÇİNDEKİLER BARUT HOTELS POLİTİKASI YAŞAM KÜLTÜRÜ ÇEVRE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPOR VERİLERİ BİYOÇEŞİTLİLİĞİN KORUNMASI SOSYAL SORUMLULUKLARIMIZ VE DİĞER UYGULAMALARIMIZ ÖDÜLLER

4 BARUT HOTELS POLİTİKASI Tüm çalışanlarımız ile birlikte misafir memnuniyetini her şeyin üzerinde tutarak en iyi kalitede hizmet vermek otellerimizin ana hedefidir. Bu hedef doğrultusunda; Yasal gereklilikler Barut Hotels tüm ürün ve hizmet süreçlerinde yasal gerekliliklere uymayı ilke edinmiştir. Çalışanlarımızın Güvenliği ve insana yatırım Personelimiz en değerli varlığımızdır. Çalışanlarımızın ve iş ortaklarımızın sağlık ve güvenliklerini tehlikeye atacak riskleri en aza indirmek ve iş kazalarını önlemek için tüm süreçlerimizde sürekli iyileştirme yapılmakta ve son teknolojiler takip edilmektedir. Çalışanlarımızın eğitimi, insan haklarının korunması ve din, dil, ırk gözetilmeden eşit haklardan faydalanması vazgeçilmez kuralımızdır. Misafir Memnuniyeti Misafir Güvenliği Misafir Odaklılık Misafirlerimiz var olma sebebimizdir. Her türlü kaynaktan gelen tüm misafir şikâyetlerini takip etmek, şikâyetleri çözümlemek ve misafirlerimizi bu konuda bilgilendirerek şikâyetleri kendimiz için fırsata dönüştürmek öncelikli değerlerimizdir. Çevreye Saygı Doğal kaynaklarımızı en verimli şekilde kullanarak çevre kirliliğini önlenmek ve doğayı korumak, atıklarımızın miktarını azaltmak, geri dönüşümü sağlamak veya zararsız hale getirmek ana hedeflerimizdendir. Enerji Tasarrufu Barut Otelleri, enerji kaynaklarımızı en verimli şekilde kullanmak ve enerji verimliliği konusunda sürekli iyileştirmeyi esas edinmiştir. Gıda Güvenliği Hijyen Kaliteli, gıda güvenliği ilkelerine uygun ürünler sunmak için gıda zinciri boyunca gıda güvenlik sistemini uygulamak, sürekli iyileştirmek ve tüm oteller genelinde hijyen şartlarını ön planda tutmak ortak prensibimizdir. Yatırımcımız ve İş Ortaklarımız Çalışanlarına huzurlu ve güvenli bir çalışma ortamı sağlayan yatırımcımız ve aynı hedefi paylaştığımız iş ortaklarımızın beklenti ve gereksinimlerini çok iyi tespit ederek, en uygun maliyet ile rakiplerimizden daha iyi hizmet vermek için çalışırız. Yerel Ekonomiye Destek ve Sürdürülebilir Satınalma Uygulamaları Yerel ekonomiye olan katkımızın farkındayız, bu sebeple tedarikçilerimizin ve hammaddelerimizin %95 i yereldir. Sürdürülebilir turizm için, daha az enerji, su, atık üreten, çevre dostu satınalma yaparız. Bu ilkeler ışığında ulusal ve uluslararası pazarda rekabet eden Otellerimiz, her zaman lider olabilmek için gereken kararlığı göstermekte, sürekli geliştirmekte ve kaynakları sağlamaktadır. Çocuk İstismarı ve Taciz Çocukların korunması için herkesin sorumluluk taşıması gerektiğine inanıyoruz. Çocuk refahının ve çocukların her çeşit zarardan korunmasının son derece önemli olduğunu ve alakalı olduğumuz tüm çocukların fiziki ve zihinsel tacizden korunmasının temel görevimiz olduğunu biliyoruz. Bu ilkeler ışığında ulusal ve uluslararası pazarda rekabet eden otellerimiz, her zaman lider olabilmek için gereken kararlılığı göstermekte, sürekli geliştirmekte ve kaynakları sağlamaktadır.

5 Çevreye Karşı Sorumluluğumuz SAYGI Dünya da saygın olabilmek için çevreye ve Dünya ya saygılıyız Barut Otelleri misafirlerinin konforundan taviz vermeden, su, elektrik, enerji, kimyasal, katı atık miktarlarının kontrol altına alınması, çevreye ve doğal kaynaklara yönelik oluşabilecek zararın en aza indirilmesi hedeflenmektedir. Sürdürülebilir turizm ilkeleri ışığında aldığımız önlemler ile doğal kaynak kullanımı azaltılmış, toprağa, suya, havaya verilen zararların minimum düzeye indirilmesi ve mümkün ise ortadan kaldırılabilmesi için uygulamalar güncellenmiştir. Otellerimizdeki sürdürülebilir turizm uygulamalarının bir kısmı... Geri Dönüşüm Yenilenebilir Enerji Tüm otellerimizde geri dönüşümlü malzemeler ayrıştırılmaktadır. Geri dönüşüm rakamlarımızı paylaşmaktan gurur duyuyoruz yılı içerisinde otel başına ortalama 5,3 ton kâğıt atığın geri kazanımı sağlamıştır. 1 ton kullanılmış kâğıt atığının geri dönüşümü sonucunda, 16 adet yetişmiş çam ağacı ve 85 metrekarelik ormanlık alan tahrip edilmeyecektir yılı içerisinde otel başına ortalama 1,6 ton metal atığın geri kazanımı sağlamıştır. 1 ton metal atığın geri dönüştürülmesi sonucunda 1300 kg hammadde tasarrufu sağlanır yılı içerisinde otel başına ortalama 2,2 ton cam atığın geri kazanımı sağlanmıştır. Üretimde cam atıkların kullanılması halinde, yeni üretilen her 1 ton cam için 315 kg karbondioksit emisyonu engellenir yılı içerisinde otel başına ortalama 1,5 ton plastik atığın geri kazanımı sağlanmıştır. 1 ton plastik ambalaj atığının geri dönüşümü sonucunda KWH enerji tasarrufu sağlanmış olur. Barut Sorgun Sensatori turizm sektöründe Türkiye nin en büyük gri su arıtma sistemi olan oteli Barut Sorgun Sensatori de Tübitak ve Çevre Şehircilik Bakanlığı ile yapılan projeye istinaden kurulan gri su arıtma sistemi ile oteldeki lavabo ve duşlardan çıkan sular toplanıp arıtılmakta ve bahçe sulamasında kullanılmaktadır. Sistemimizin kapasitesi 100 m3/gündür, yani günde lt gri suyu arıtıp, sağlıklı bir şekilde tekrar kullanabilir hale getirilir. Yapılan çalışmalar misafir başına günlük ortalama 110 lt gri suyun üretildiğini göstermektedir. Barut Lara, Barut Arum, Barut Hemera, Barut Sorgun Sensatori de güneş panelleri mevcuttur ve sıcak su ihtiyacının bir kısmı bu panellerden sağlanmaktadır. Bu sayede bu otellerimizde doğal gaz tüketiminde ortalama % 5 oranında tasarruf yapılmaktadır.

6 BARUT HOTELS; GELENEĞE SAYGININ MARKA TEMSİLİ Side Nympheum da (Anıtsal Çeşme) yaz dönemi röleve, (bir yapının bütün boyutları), restitüsyon (bir yapının ilk tasarımına göre yapılan eklemelerin tarihi sırasına göre belgelenmesi) ve restorasyon (onarım) çalışmaları başladı. Anıtsal Çeşme de röleve, restorasyon ve restitüsyon çalışmalarını Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü, Türkiye Seyahat Acenteleri Birliği (TURSAB) ve Barut Hotels in katkılarıyla yapılıyor. Side girişindeki Anıtsal Çeşme deki onarım ve restitüsyon çalışmalarını 5 yıldır Tarih Günışığına Çıkıyor Projesi çerçevesinde aralıksız sürüyor. Üç dalda yapılan çalışmalar ile Roma döneminin muhteşem mimarisini gün yüzüne çıkacak. Anıtsal Çeşme de dokuz çeşme bulunuyor. Bu çeşmeler Roma döneminde şehre girişin, Side nin fiziki ve manevi temizliğinin sembolü. O dönem insanları şehre girerken ayaklarını 9 çeşmeden yıkayarak giriyor. Çalışmalar tamamlanınca şehrin Roma dönemi giriş kapısı ve görkemli 9 çeşme yeniden görülecek. Side yi dünya gündemine taşımak için restorasyon çalışmalarını sonuna kadar destekleyen Barut Hotels, geçmişe ve geleneğe saygının bir anıtı olarak marka şahitliğini yapmanın misyonunu taşıyor.

7 GECELEME KİŞİ BAŞI KARŞILAŞTIRMA Geceleme Geceleme Geceleme GECELEME KİŞİ BAŞI KARŞILAŞTIRMA o... (1.,lı fı tı lı il il rı Geceleme Geceleme , , Geceleme

8 ELEKTRİK TÜKETİM VERİLERİ 4

9

10

11 SU TÜKETİM VERİLERİ:

12

13 9

14

15 DOĞALGAZ TÜKETİM VERİLERİ:

16

17

18

19

20 TEKNİK KİMYASAL VERİLERİ:

21

22

23

24 H/K-ÇAMAŞIRHANE KİMYASAL TÜKETİM ANALİZİ:

25

26

27

28 STEWARDING KİMYASAL TÜKETİM ANALİZİ:

29

30

31

32 KAYNAK TÜKETİM VERİLERİ:

33

34

35 Biyoçeşitliliğin Korunması Küresel alanda faaliyet gösteren Oteller Grubu olarak her millet ve milliyetten insana ulaşarak onlara örnek olabileceğimizin ve onları da faaliyetlerimize ortak edebileceğimizin farkındayız. Caretta Caretta (deniz kaplumbağaları) Antalya kıyı şeridi Caretta Caretta yuvalama alanlarından birisidir. 1 Mayıs 1 Ekim tarihleri arasında üreme mevsimi olan deniz kaplumbağalarını korumak ve onlarla birlikte yaşamak için sahilde gerekli düzenlemeler yapılmakta, misafirlerimiz broşürler ve uyarı levhaları ile bilgilendirilmektedir. Endemik Bitkiler Kum zambağı (pancratium maritimum) Kum zambağı, nergisgiller (Amaryllidaceae) familyasına ait, kıyı kumullarında yetişen soğanlı bir endemik bitki türüdür. Tüm Akdeniz ülkelerinde ve Karadeniz in güney kıyılarında yetişir. Türün nesli tehlike altındadır. Türkiye'de bulunan zambakların ülke dışına çıkarılması suçtur. Birçok Otelimizin sahilinde doğal olarak yetişmekte ve mevcut olduğu alanlar uyarı levhası ile işaretlenmekte ve misafirlerimizin bu güzelliği görmesi için yönlendirme yapılmaktadır. Mersin (myrtus communis) Çoğunlukla kısa bazen de 4 5 m kadar boylanabilen sürekli yeşil bir çalıdır. Gövdenin üst yüzeyi parlak, deri gibi sert, alt yüzü mattır. Nohut büyüklüğündeki yalancı üzümsü meyveleri sonbaharda olgunlaştığı zaman siyah mavimsi veya beyaz renktedir. Tatlı ve baharatlıdır. Endemik bir bitki olan mersin otellerimizde yetişmektedir ve misafirlerimizin bu bitkiyi görmesi için yönlendirme yapılmaktadır. Side canavar otu (Orobanche sideana) Yeryüzünde sadece Side kıyı kumulunda yaşamaktadır. Uzun yapışkan tüylere sahiptir ve gövdeleri 15 cm kadar uzayabilir. Çiçek durumu 10 cm kadar uzar. Çiçekleri yoğun, klorofilsizdir. Nesli tehlike altındadır. Evsiz Hayvan Dostlarımız Kedi evleri Otellerimizi evi olarak sahiplenen sokak kedileri için kedi evleri yapılmıştır. Kedilerimiz periyodik olarak veteriner kontrolünden geçmekte ve aşıları yapılmaktadır. Veterinerin verdiği program dâhilinde sabah ve akşam günde iki kere hazır mama ile beslenmektedir.

36 Diğer Uygulamalarımız: Otellerimizde oda balkon kapısının açılması halinde ısıtma/soğutma sistemi otomatik olarak kapanmaktadır. Misafirlerimiz odayı terk ettikten sonra elektrik enerjisinin kesilmesini sağlayan sistem kullanılmaktadır. Aydınlatma sistemlerimizin % 95 inde Kompakt Floresan ampuller ve Ledli aydınlatma tercih edilmiştir. Odalarda havlu ve çarşaf değişimleri misafir talepleri doğrultusunda gerçekleştirilmekte ve bu konuda misafirlere bilgi verilmektedir. Misafirin talebi olmaması halinde her iki günde bir değişim yapılmaktadır. Odalar ve genel mahallerde kullanılan pencerelerde ısı yalıtımı amacıyla çift cam tercih edilmiştir. Otellerimizin odalarında kullanılan mini barlar ve televizyonlar düşük enerji tüketimlidir. Misafir odalarında yer alan mini barlar ısınmayı engellemek amacıyla doğrudan güneş ışığı almayacak şekilde konumlandırılmıştır. Oda banyo lavabolarında düşük debili (5lt/dk) özel armatürler tercih edilmiştir. Tüm armatürler perlatörlüdür. Oda duşlarında düşük debili (10 lt/dk) özel duş başlıkları tercih edilmiştir. Tüm duş başlıkları perlatörlüdür. Tuvalet rezervuarları su tasarrufu amacıyla 6 lt tüketecek şekilde ayarlanmıştır. Genel mekân tuvaletlerinde fotoselli pisuarlar mevcuttur. Misafirlerimizin okudukları ve elden çıkarmak istedikleri kitap, dergi ve gazeteleri çöpe atmamaları, otel içindeki kitap okuma alanımıza bırakmaları konusunda bilgilendirme yapılmaktadır. Aynı şekilde okumak istedikleri kitap, dergi, gazeteleri kitaplığımızdan seçerek almaları konusunda misafirler yönlendirilmektedir. Misafirlerimiz, kullandıkları tıbbi atıklar, enjektörler ve boş ilaç kutuları, tıbbi atıkların toplanması konusunda eğitimli personelimiz bunları çevreye ve insana zarar vermeyecek şekilde toplamaktadır. Ömrünü tamamlamış piller için Atık Pil Kutularımız bulunmakta ve misafirler eğer var ise kullanılmış pillerini buraya atması konusunda yönlendirilmektedir. Misafirlerimizin geri dönüşümlü atıkları için genel mekânlara geri dönüşüm kutuları yerleştirilmiştir. Misafirlere şehir gezisi sırasında toplu taşıma araçlarını kullanmaları önerilmekte ve güzergâhlar konusunda bilgilendirilme yapılmaktadır. Saunalarda gereksiz enerji sarfiyatını engellemek amacıyla zaman kontrol paneli kullanılmaktadır. Dış mekân aydınlatmalarında zaman saati kullanılır. Yaz kış saatlerine göre aydınlatma zamanları ayarlanır. Yerel ekonomiye olan katkımızın farkındayız, bu sebeple tedarik edilen ürünlerin % 95 e yakın çok büyük bir kısmı yerel pazardan tedarik edilmektedir.

37 sıtma sistemi pompaları, hidrofor pompaları ve ana klima santrallerinde bulunan frekans invertörleri sayesinde elektrik tüketimi düşürülmektedir. Tüm otellerimizin atık suları Atık Su Arıtma Tesislerine bağlıdır. Otellerimizin bahçe sulaması zaman ayarlı sulama sistemleri ile yapılmaktadır. Bahçede mümkün olan her mekânda damla sulama yapılır. Barut otellerinde elektronik iletişim (e-broşür, e-flyers, e-newsletter, e-kart vs) kanalları tercih edilmektedir. Otellerimizde tüm broşür ve tanıtım ürünlerinin basımında geri dönüşümlü kâğıt kullanılmaktadır. Sosyal sorumluluklarımız kapsamında tüm personelimizin katılımı ile halk plajları ve ormanlık alanlarda sezon sonu ve sezon başında mıntıka temizliği aktiviteleri düzenlenmektedir. Otellerimizde içinde kullanılan tüm yangın tüpleri ve endüstriyel soğuk hava odalarında ozon tabakasına zararlı CFC (Chlorofluorocarbon) gazları kullanılmamaktadır. Barut Sorgun Sensatori de havuz ters yıkama suları arıtılarak tekrar havuzda kullanılmaktadır. Sosyal Sorumluluklarımız Burslar 40 öğrenciye burs verilmiştir. Burs verilen 40 öğrenci otellerimizde ağırlanmıştır. Ramazan ayında tüm personele ramazan paketi yardımı yapılmaktadır. Okula giden çocuğu olan tüm personel çocuklarına defter, kalem, kırtasiye vb. yardımı yapılmaktadır. Side festivali sponsorluğu üstlenilmiştir. Kepez İlçe emniyet müdürlüğü bina yapımına katkıda bulunulmuştur. Çocuk esirgeme kurumu çocuklarına yemek verilmiştir Manavgat Anadolu Lisesi inşaatına katkıda bulunulmuştur. Sahil yolu otel sınırlarını kapsayan bölümlerin bakımı, temizliği vb. Side Belediyesi yeni bina kaba inşaatına katkıda bulunulmuştur. Manavgat İlçe Emniyet müdürlüğü bina yapımına katkıda bulunulmuştur. Van depremzedelerinden Lara Polis evinde ağırlananlara ihtiyaçlarının karşılanması, ayni yardım yapılmıştır. Jandarma vb. kurumlara yardım yapılmaktadır. Side'deki tarihi Dokuz Çeşme kazısına sponsor olunmuştur. Side antik kent kalıntılarından Dokuz Çeşme'nin yeniden yapılandırılması için 2010 yılında maddi yardım ve katkı kontrol ekibine belirli dönemlerde tesislerimizde ücretsiz konaklama imkânı sağlanmıştır.

38 Okullara Yardım: Side'de BARUT grubunun yaptırdığı Ali İhsan BARUT İlköğretim okulunun bakım, onarım ve bahçe peyzaj işleri yapılmaktadır. Gündoğdu köyünde BARUT grubunun yaptırdığı Duriye DURAN ilköğretim okulunun bakım, onarım ve bahçe peyzaj işleri yapılmaktadır. Her iki okuldan belirli dönemlerde öğrencilere otellerde kermes ve pilav günü düzenlenmektedir. Diğer; Evrenseki Belediye Spor ve Antalya Spor'a yardım yapılmıştır. Yeni yapılan Side Kumköy Jandarma Karakolu inşaatına ayni yardım yapılmıştır. Side Belediyesi sahil yürüme yolu için bakım onarım ve peyzaj yardımı yapılmıştır yılında açılan 3500 m'lik Side batı sahil yürüme yolunun otellerimiz önüne denk gelen tkr. 320 metrelik bölümünün bakım ve temizliği ile mevsimlik çiçeklerin bakımı ve peyzaj düzenlemesi konularında belediyeye yardımcı olunmaktadır. Grubumuza ait otellerin sağ veya sol tarafında bulunan plaja inen yolların temizliği ve bakımı konusunda belediyeye yardımcı olunmaktadır. Manavgat Aşçılar derneğine sponsor olunmuştur. Manavgat Meslek Yüksek Okuluna sponsor olunmuştur. Kızılay kurumuna personel ve yöneticilerin katıldığı kan bağışı yapılmıştır. Manavgat Ticaret ve Sanayi Odasının yaptırdığı Manavgat Turizm envanteri anketine katılım ve destek verilmiştir. Akdeniz üniversitesi ve Milli Eğitim Bakanlığı ile işbirliği kapsamında eğitim yılında faaliyetine başlayacak olan Üniversite uygulama otelinin inşaatı yapılmıştır yılında Muratpaşa Belediyesi Sosyal Hizmetler Müdürlüğü ne verilmek üzere tüm otel personelinin desteği ile yardıma muhtaç kimseler için elbise ayakkabı yardımı yapılmıştır.

39 ÖDÜLLERİMİZ: Hotels.com Top 50 All Inclusive Akdeniz Bölgesi Otel Puan Ödülü 2015 Trip Advisor Travellers Choise En İyi Aile Otelleri / Türkiye TUI Holly 2016 TUI Uk Gold Medal 2015 TUI Top Quality 2015 Tripadvisor Traveller's Choice 2015 Zoover 2014 Award Winner Tophotels.ru The Best 100 Resort İn The World 2014 Schauinsland Reisen Top Hotel Partner 2014 Holidaycheck Quality Selection 2014 TUI Holly 2014 Ving Best All Inclusive Hotels 2014 Tripadvisor Excellence Award 2014 TUI - Hayvan Dostu Otel Best Family Hotel Award 2013 Coral Travel-Starway World Best Hotels 2013 TUI Umwelt Champion 2013 Top Hotels -TOP100( Tophotels İlk Yüz) 2013 Zoover - Recomended By Zoover 2013 Tripadvisor - Travellers Choice Winner 2013 Travelife Gold Holiday Check - Top Hotel 2013 Holiday Quality Selection 2013 Tripadvisor Mükemmeliyet Sertifikasi 2013 TUI - Tierfreundliches Hote 2013 Ben Tour - Ben Swiss Club 2013 Travelife Gold TUI Holly 2012 Tophotels.ru 2012 White Star Certificate 2012 Tophotes.ru 2012 Turkish Hoteliers Federation - White Star 2012 TUI - Umwelt Champion 2012 Thomas Cook Marque Of Excellence 2012 Fee - Blue Flag 2012 Zoover - Recomended By Zoover 2012 First Choise Gold Medal 2012 Otel Puan Gümüş Puan Tez Tour - Worldberry 2012 White Star Certificate 2012

40 Tripadviser Certificate Of Excellence For The Year Of 2012 TUI Germany - Holly 2011 Tophotels.ru 2011 White Star Certificate 2011 Tez Tour Worldberry 2011 Peta- Hero To Animal 2011 Gulet - Hotel Award 2011 Thomas Cook - Award For Exellence 2011 Zoover - Recomended By Zoover 2011 First Choice Gold Medal 2011 Thomas Cook Marque Of Excellence 2010 TUI Germany - Holly 2010 Holiday Check Avard 2010 Zoover Holiday Revievs 2010 Tez Tour Worldberry 2010 Thompson Gold Medal 2010 Otel Puan Gümüşpuan Travelife Gold White Star Certificate 2010 Otelpuan 2009 Gümüşpuan / Otelpuan 2009 Silver Price Holiday Check - One Of The Best 99 Hotels Of The World 2009 TUI Germany - Holly 2009 Kemer Underwater Days 2009 Thomas Cook Northern Europe - Best Hotel In The World 2009 White Star Certificate 2009 Thomas Cook Marque Of Excellence 2009 Holiday Check - One Of The Best 99 Hotels Of The World 2008 L'tur - Palme 2008 Kemer Underwater Days 200 Turkish Hoteliers Federation - White Star Coral Travel - Tourism Award 2008 Partners In Excellence / Best Thomas Cook Select Hotel 2008

41 TUI Germany - Holly 2008 ( One Of The Best Hotels In Eastern Mediterranean ) TUI Germany - Holly 2007 ( One Of The 10 Best Hotels Worldwide ) Gulet Hotelo Holiday Check - One Of The Best 99 Hotels Of The World 2007 Manolya Spa - Europespa European Quality Wellness Member Since 2007 TUI Germany - Holly 2006 Partners In Excellence / Best Thomas Cook Hotel Turkey 2006 Focus Magazine - One Of The Best 550 Hotels Of The World ( ) Gulet Hotelo 2006 Thomas Cook Marque Of Excellence 2006 Holiday Check - One Of The Best 99 Hotels Of The World 2006 Coral Travel - Starway Tourism Award 2006 Holiday Check - One Of The Best 99 Hotels Of The World 2006 Thomas Cook - Marque Of Excellence 2005 Coral Travel - Tourism Award 2005 Otel Puan - 7. Otel Puan Ödülü Thomson Gold Medal 2014 Top Hotelrtk Award (Raiffeisen - Tours) Hotels.com Award Trip Advisor Mükemmellik Sertifikası 2016 Holiday Check Holiday Check 2016 RTK Top Hotel RTK 2016