K A L B İ N İ Z E G İ D E N Y O L T A K S İ M ` D E N G E

Transkript

1 KALBİNİZE GİDEN YOL TAKSİM`den geçer

2 TÜRK MƏTBƏXİNİN SÜKANI ETİBARLI ƏLLƏRDƏDİR 34 ildir ki, sevdiyim işlə məşğulam. Türk mətbəxinin ən ləziz və fərqli yeməklərini, ürəyinizə gedən yoldan keçərək sizlərə təqdim edirəm. Bütün yemək, çörək və şirniyyatları öz mətbəximizdə, öz əllərimizlə hazırlayırıq. Buna görə menyuda gördüyünüz fərqli yeməkləri sifariş etməkdən çəkinməyin. ALİ EKBER AŞPAZ

3 MÜŞTƏRİNİN bir doğru fikri, 1000 reklam fikrindən üstündür 25 ildir restoran dünyasındayam. İstanbulda dünya mətbəxinin yer aldığı bir çox məkanlarda çalışmışam. Hal-hazırda isə Taksim Kebap restoranını çalışdırmaqdayam. Restoranımız və xidmətimizlə bağlı istənilən fikirlərinizi dəyərləndirməyə hazıram. ZAFER YALÇIN DİREKTOR

4 Restoranımızda təqdim edilən ət məhsullarının gigiyenik təmiz olmasından əlavə, Taksim Kebap-a məxsus özəl fermadan mətbəximizə gəldiyini bildirmək istərdik.

5 Hazırladığımız ət yeməklərinə ləzzət qatan əsas səbəb əti bişirməzdən qabaq etdiyimiz xüsusi marinasiya prosesidir. Bu prosesi necə etdiyimizi isə işimizin sirri olaraq saxlayaq. Fermadakı heyvanların ilk gündən sağlam qidalanmasına diqqət yetirir və onların şəriət qaydalarına uyğun kəsilməsinə xüsusi önəm verərək, halal şəkildə sizlərə təqdim edirik.

6 SƏHƏR YEMƏKLƏRİ Pomidor yumurta 5m Pomidor yumurta bibər və soğan ilə. Türk çörəyi 1.50m Sobada bişmiş türk çörəyi. Sadə qayğanaq 3m Dəmir tavada qayğanaq. Bərdə pendiri 4m Kərə yağı ilə Bərdə motalı.

7 Sucuklu qayğanaq 4m Dəmir tavada sucuklu qayğanaq. Səhər yeməyi dəsti 10m Qara və yaşıl zeytun, pomidor, kahı, ağ pendir, Bərdə pendiri, İsmayıllı pendiri, motal, çiyələk və gilas mürəbbəsi, bal, qaymaq, kərə yağı, bibər, xiyar, göyərti. Günün şorbası 3m Mərci və ya ezo gəlin. Pendirli qayğanaq 4m Dəmir tavada pendirli qayğanaq.

8 MƏZƏLƏR, SALATLAR Kök salatı 5m Yoqurt və mayonez qarışığı ilə çəkilmiş kök, sarımsaq. Haydari 5m Sarımsaq, nanə, dərə otu və qatılaşdırılmış qatıq. Çiy köftə 7m Bulğur, qara istiot, bibər pastası, soğan, sarımsaq, tomat pastası, acı bibər, nanə, göyərti, kahı, limon, zeytun yağı, narşərab. Şakşuka 5m Badımcan, soğan, yaşıl və qırmızı bibər, yunan qabağı, pomidor, sarımsaq və zeytun yağı ilə. Bibər boranı 5m Közləmə qırmızı bibər, sarımsaq, yoqurt.

9 Pilaki 6m Lobya, kök, soğan, sarımsaq, pomidor pastası və zeytun yağı ilə. Pomidor qurusu 6m Pomidor qurusu, qoz, soğan və zeytun yağı ilə. Pendir assorti 10m Badımcan közləmə 5m Bal, qoz, pomidor, goanda, emmantel, ağ pendir, Bərdə və İsmayıllı pendiri, ərik qurusu. Közdə hazırlanan badımcan. Ağ pendir 3m Kahı, göyərti, pomidor ilə. Qırmızı bibər turşusu 5m Qırmızı bibər turşusu, sarımsaq və zeytun yağı ilə.

10 Pendir topları 5m Zeytun yağı ilə top pendirlər. Yoqurtlu ispanaq 5m İspanaq, yoqurt və sarımsaq ilə. Acılı əzmə 5m Pomidor, soğan, bibər, sarımsaq, cəfəri, göyərti, xiyar. ACILI Rus salatı 5m Kartof, noxud, kök, xiyar turşusu, mayonez ilə. Toyuq sezar 10m Qrildə döş əti, pomidor, kahı, qarğıdalı, parmezan pendiri, sezar sousu ilə. Göbələk salatı 5m Göbələk, qarğıdalı, xiyar turşusu, mayonez, qırmızı bibər ilə.

11 Mövsüm 6m Kök, qarğıdalı, xiyar, pomidor, göyərti, limon suyu, qırmızı kələm, yaşıl kələm və zeytun yağı ilə. Qavurdağı 7m Doğranmış pomidor, qoz, narşərab, qırmızı soğan, göyərti və zeytun yağı ilə. Çoban 6m Doğranmış pomidor, soğan, xiyar, yaşıl bibər, göyərti, qarğıdalı, limon və zeytun yağı ilə. Taksim 8m Yaşıl və qırmızı bibər, qarğıdalı, pendir, yaşıl və qara zeytun, pomidor, xiyar, göbələk və göyərti ilə. Bonfile 11m Dana can əti, yaşıl kələm, göyərti, pomidor, xiyar, qarğıdalı, narşərab. Zeytun 8m Yaşıl soğan, pomidor, zeytun, qarğıdalı, cəfəri və zeytun yağı ilə.

12 İSTİ QƏLYANALTILAR Paçanqa börəyi 3m Yuxa, pomidor, bibər, pendir və basdırma ilə. Pendirli göbələk 7m Göbələk, kərə yağı, pendir ilə. İçli köftə 4m Qiymə, soğan, qoz, bibər, bulğur, fıstıq, soğan və sarımsaq ilə. Qızardılmış quzu ciyəri 8m Yarpaq şəklində qızardılmış quzu ciyəri. 150 qr Beğendili börəyi 3m Badımcan, yumurta sarısı və suxarı tozunda qızardılmış yuxa. Antep dolması 3.50m Badımcan, qiymə, soğan, sarımsaq, düyü, tomat və qatıq ilə.

13 PARİS Pierre Cardin mebel salonuna Taksim Kebap-dan gələn hər kəsə 25% özəl endirim! Həsən Əliyev (keçmiş İnqlab) küç. 40, Mob.:

14 DÖNƏR, QAMBURQER Çörəkdə dönər 3m Çörəkdə ət dönəri. Porsion döner 9m Boşqabda ət dönəri. 110 qr 90 qr İskəndər dönər 11m Çörək, qatıq və pomidor sousu ilə tavada ət dönəri. Lavaş dönər 3m 130 qr Lavaşda ət dönəri. 90 qr Taksimburqer 9m Çəkilmiş dana əti, kahı, holland pendiri, xiyar turşusu, pomidor, soğan, mayonez, karamelli soğan, ketçup, kartof qızartması, sarımsaq və barbekyu sousu. 120 qr Çizburqer 8m Çəkilmiş dana əti, kahı, holland pendiri, xiyar turşusu, pomidor, soğan, mayonez, ketçup, kartof qızartması, sarımsaq və barbekyu sousu. 120 qr

15 SOBADA HAZIRLANMIŞ YEMƏKLƏR Taksim pizza 12m Mal əti, pomidor, bibər, quru soğan, kimyon sousu, qara istiot, mozarella pendiri, kəklik otu. 30 cm Verdura pizza 10m Toyuq əti, pomidor, bibər, mozarella pendiri, qarğıdalı, göbələk, qara və yaşıl zeytun, kəklik otu. 30 cm Marqarita pizza 9m Pomidor və mozarella pendiri ilə. 30 cm Fındıqlı lahmacun 2m Kiçik ölçüdə fındıqlı lahmacun. Pendirli lahmacun 3.50m Lahmacun 3m

16 Basdırmalı pide 10m Basdırmalı ət, pendir, yumurta. Pendirli pide 8m Sucuklu kaşarlı pide 9m Kuşbaşılı pide 10m Mal əti, bibər, pomidor, soğan, sarımsaq ilə. Pendirli kuşbaşılı pide 12m Mal əti, bibər, pomidor, soğan, pendir və yumurta sarısı ilə. Qiyməli pide 8m

17 Çatdırılma Seçİmİnİzİ daha rahat etmək üçün menyumuzu aşağıdakı linkdən yükləyə bilərsiniz

18 DADLI MƏSLƏHƏTLƏRİMİZ Az çörək, çox ləzzət! Mən əminəm ki, Ali Ekber ustanın hazırladığı ət yeməklərinin ləzzəti, sizə az miqdarda çörək yeməklə, həm pəhriz, həm də yeməklərin ləzzətini hiss etməyinizə kifayət edəcək. Ət yeməklərinin rahat həzm olunması üçün yanlarında tərəvəz yeməyinizi tövsiyə edirəm. Çünki məhz tərəvəzlərin tərkibindəki təbii vitaminlər, yeməyin rahat həzm edilməsinə kömək edir. Zafer Yalçın Direktor Siz ki, yaxşı bilirsiniz, şirniyyat əhval-ruhiyyəni yaxşıya doğru dəyişir. Bunun üçün yeməkdən sonra desertə yer saxlamağı yaddan çıxarmayın. Necə deyərlər tatlı yeyək, tatlı söhbət edək. Ali Ekper Aşpaz Alkoqollu içkilər arasında Yeni Rakının yeri başqadır. Amma bu içkini tək içmək məsləhət deyil. Söhbət ediləcək biri olsa daha yaxşı olar. Şakşuka, badımcan salatı, acılı əzmə, çiy köftə, yemiş, ağ pendir, haydari kimi məzələrlə içmək məsləhətdir. Pərviz Əbdülov Ofisiant Orxan Aslanov Barmen Düşünürük ki, 5% xidmət haqqı bizim servisə dəyər

19 Hər ətin öz yeri var! Yeməklərİmİzdə təklif etdiyimiz ət çeşidləri yalnız xüsusi hissələrdir. Ətİn hansı hissəsini yediyinizi bilmək üçün, quzu, dana və toyuq yeməklərinin aşağısındakı İllustrasİyaya baxa bilərsiniz. CAN ƏTİ Dana əti ANTRİKOT BONFİLE BUD CAN ƏTİ PİRZOLA MEDALYON BUD DÖŞ ƏTİ Toyuq əti BUD Quzu əti

20 QUZU ƏTLƏRİ Medalyon 14m Quzu medalyonu, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

21 Şaşlık 13m Çöpdə quzu budu, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

22 Beyti 14m Çöpdə quzu beytisi, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

23 Külbasdı 14m Quzu budu, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

24 Küşləmə 14.50m Quzu can əti, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

25 Qarışıq izqara 16m Qarışıq kabab: quzu pirzolası, quzu budu, toyuq döş əti, dana antrikotu, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 210 qr

26 Pirzola 14m Quzu pirzolası, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

27 Çöp şiş 13m Çöpdə quzu budu, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

28 Xüsusi taksim kababı 15.50m Çörəkdə quzu budundan lülə, tikələr, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, tomat sousu ilə. 180 qr

29 Quzu şiş 13m Çöpdə quzu budu, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

30 DANA ƏTLƏRİ Spaqetti 16m Spaqetti formasında bişirilmiş bonfile, ispanaq, kartof püresi, pomidor, bibər, badımcan, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

31 Lokum 16m Dana bonfilesi, ispanaq, kartof püresi, pomidor, bibər, badımcan, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

32 Antrikot 15m Dana antrikotu, ispanaq, kartof püresi, pomidor, bibər, badımcan, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

33 Şaşlık 15m Çöpdə dana bonfilesi, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

34 Bonfile 15m Dana can əti, ispanaq, kartof püresi, pomidor, bibər, badımcan, göbələk və barbekyu sousu ilə. 180 qr

35 Dana şiş 14m Çöpdə dana bonfilesi, ispanaq, kartof püresi, pomidor, bibər, badımcan. 180 qr

36 KÖFTƏLƏR Satır köftə 12m Döyülmüş dana və quzu əti, ispanaq, düyü, fri kartof, pomidor, bibər, sote sousu ilə. 180 qr

37 Pendirli köftə 13m İçi pendirlə çəkilmiş ət, ispanaq, düyü, fri kartof, pomidor, bibər, sote sousu ilə. 180 qr

38 Adana kabab 10m Acılı quzu döyməsi, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, qırmızı soğan. ACILI 180 qr

39 Qarışıq kabab 15m Qarışıq lülə kababı, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, qırmızı soğan. 180 qr

40 İzqara köftə 12m Dana-qoyun qarışığı, ispanaq, düyü, fri kartof, pomidor, bibər, sote sousu ilə. 180 qr

41 Urfa kabab 10m Quyruq yağı ilə quzu kababı, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, qırmızı soğan. 180 qr Pendirli, fıstıqlı kabab 13m Püstə ilə çəkilmiş quzu kababı, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, qırmızı soğan. 180 qr Haşhaş kabab 12m Haşhaş lülə kababı, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, qırmızı soğan. 180 qr Taksim köftə 13m Çəkilmiş dana əti, ispanaq, düyü, fri kartof, pomidor, bibər, sote sousu ilə. 180 qr

42 TOYUQ ƏTLƏRİ Toyuq şiş 8m Çöpdə döş əti, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk sousu ilə. 180 qr Toyuq pirzola 8m Toyuq budu, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk sousu ilə. 180 qr Toyuq döş 8m Döş əti, ispanaq, düyü, kartof püresi, pomidor, bibər, göbələk sousu ilə. 180 qr Beğendi 8m Badımcan püresi, döş əti, pomidor, kaşarlı pendir, bibər, tomat sousu ilə. 180 qr

43 DƏNİZ MƏHSULLARI Levrek İzqara 21m Soğan, pomidor, limon, kahı və narşərab ilə. Çupra İzqara 21m Soğan, pomidor, limon, kahı və narşərab ilə. İzqara krevetka 18m Soya sousu, kərə yağı, səbzi, yunan qabağı, qırmızı və yaşıl bibər, badımcan, göyərti.

44 QARNİRLƏR Ağ düyü 3m İspanaqlı göbələk 3m Kartof püresi 3m Manqalda tərəvəz 3m Kartof qızartması 3m

45 Yığıncaq üçün kabinet var? İşgüzar görüşlər, özəl günlər və xüsusi tədbirləriniz üçün 2 ədəd rahat və dəbdəbəli, 20 nəfərlik kabinələrimiz ixtiyarınızdadır. Qeyd edək ki, ad günlərini Taksim Kebap-da qeyd edənlərə Ali Ekber usta tərəfindən hazırlanan xüsusi tort hədiyyə edilir. Neçə belə xoş günlərə!

46 BİZNES LANÇ 9m ŞORBA (Mərcimək, Ezo gəlin) ÇOBAN SALATI Əsas yemək (Toyuq şiş, Dönər, Lahmacun) ALKOQOLSUZ İÇKİ (Ayran, Coca-cola, Fanta, Sprite, qazsız və ya qazlı su, vişnə, ərik və ya portağal suyu) TÜRK ÇAYI HƏFTƏ İÇİ 5 gün, saat 12:30-DAN 15:00-A QƏDƏR

47 UŞAQ MENYUSU Qamburqer 7m Çəkilmiş dana əti, kahı, holland pendiri, xiyar turşusu, pomidor, soğan, mayonez, sarımsaq sousu, ketçup, kartof qızartması. 100 qr Marqarita pizza 6m Pomidor və mozarella pendiri ilə. 20 cm Toyuq çubuqları 5m

48 DESERTLƏR Tiramisu 5m Havuç dilimi 9m Türk paxlavası. Şokoladlı çizkeyk 5m Karamelli trileçe 5m Taksim profitrol 6m

49 Künəfə 7m Katmer 9m Doğranmış meyvələr 12m Dondurma 3m Sütlaç 4m

50

51 ALKOQOLSUZ İÇKİLƏR Limonad 5m (çiyələk, limon, qarpız, şaftalı) Şokoladlı milkşeyk 5m Virgin Mary 6m (pomidor şirəsi, horseradish, worcester, tabasco) Frozen 5m (şaftalı, limon, manqo, çiyələk)

52 Moxito 6m (klassik, enerji, çiyələk) Ice Tea 5m (şaftalı, limon, manqo, çiyələk) Passion Collins 6m (sıxılmış portağal, təzə nanə, şaftalı püre)

53 Kapuçino 5m Espresso single 3m Espresso double 4m Amerikano 4m Late 5m Türk qəhvəsi 5m Ice Frappe 5m (kofe, vanil, dondurma, süd)

54 İÇKİLƏR SƏRİN İçkİlər ROM Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite 250ml Ice Tea (limon, şaftalı) 330ml Ayran 250ml Duşes Tərxun Özəl limonad Təzə sıxılmış meyvə şirəsi (portağal, nar, kök, alma, qarışıq) Salqam (acılı, acısız) Red Bull Badamlı (qazlı, qazsız) 300ml / 0.6l Kompot (zoğal, ərik, göyəm, vişnə, alma, heyva) 250ml / 1l Meyvə suyu (vişnə, portağal, şaftalı, mərcan, nar, pomidor) 250ml /1l Tonik İSTİ İÇKİLƏR Türk qəhvəsi Nescafe gold Türk çayı 2.50 m 2 m 2 m 3 m 3 m 5 m 5 m 3 m 6 m 1.5 m / 2 m 1 m / 3 m 2 m /5 m 2 m 5 m 4 m 1.50 m Bacardi 40ml / 1l VİSKİ Chivas Regal 12, 40ml / 0.7l Chivas Regal 18, 40ml / 0.7l Glenmorangie 40ml / 1l Jameson 40ml / 0.7l Jack Daniels 40ml / 0.7l GIN Beefeater 40ml / 0.7l ARAQ Grey Cardinal 50ml / 0.7l Absolut Kurant 50ml / 0.5l Русский Стандарт 50ml / 0.5l Finlandiya 50ml / 0.5l Belluga 50ml / 0.5l Moskovskaya Osobaya 50ml / 0.5l KONYAK 5 m / 55 m 6 m / 90 m 8 m / 130 m 8 m / 140 m 6 m / 80 m 6 m / 75 m 5 m / 60 m 6 m / 70 m 5 m / 40 m 5 m / 35 m 5 m / 30 m 8 m / 55 m 5 m / 30 m PİVƏ Efes 330ml Efes alkoqolsuz 330ml Efes draft 500ml Miller 330ml Heineken 330ml Corona 330ml LİKYOR Baileys 40ml Cointreau 40ml Kahlua 40ml Malibu 40ml Aperol 40ml 6 m 4 m 7 m 6 m 7 m 7 m 6 m 7 m 7 m 5 m 8 m Hennessy V.S. 40ml / 1l Hennessy W.S.O.P 40ml / 1l RAKI Tekirdag Gold 0.7l Tekirdag Gold 350ml Tekirdag 0.7l Tekirdag 350ml Tekirdag cüt 80ml Tekirdag tək 40ml Yeni Rakı 0.7l Yeni Rakı 350ml Yeni Rakı cüt 80ml Yeni Rakı tək 40ml 15 m / 150 m 22 m / 230 m 70 m 35 m 70 m 30 m 9 m 5 m 60 m 30 m 8 m 4 m TEKİLA Olmeca Blanco 40ml / 0.7l Olmega Gold 40ml / 0.7l 6 m / 70 m 6 m / 80 m Yeni Rakı Ala 0.7l Yeni Rakı Ala 350ml Yeni Rakı Ala cüt 80ml Yeni Rakı Ala tək 40ml 70 m 35 m 9 m 5 m

55 QIRMIZI ŞƏRAB (0.75l) ROZE (0.75l) Azərbaycan Merlot, red dry, Ganja Sharab Cabernet Sauvignon, red dry, 2015, Ganja Sharab Cabernet Merlot, red semi-sweet, Savalan Merlot Reserve, red dry, 2013, Savalan Savalan Limited Release, red dry reserve, 2013, Savalan Cabernet Sauvignon, red dry, 2013, Savalan Syrah, red dry, 2013, Savalan Savalan qədəh ilə 0.15ml Gürcüstan Saperavi, red dry, 2014 İtaliya Chianti Classico, red dry, 2013 Chianti Gonfalone, red dry, 2014 Tommasi Graticcio, red dry, 2014 Solare Toscana, red dry, m 28 m 30 m 28 m 35 m 30 m 30 m 6 m 30 m 45 m 45 m 40 m 140 m Azərbaycan Sevgilim, rose semi sweet, 2014 Cabernet Sauvignon, rose dry Fransa ROSE D ANJOU, rose dry, 2014 ŞAMPAN (0.75l) Fransa Moёt & Chandon Brut Imperial İtaliya Prosecco Grand Reale Cinzano KOKTEYL Margarita (tekila, limon, cointreau) 25 m 25 m 45 m 120 m 45 m 25 m 30 m 9 m Argentina Malbec Saurus, red dry, 2014 Cabernet Sauvignon Saurus, red dry, 2014 AĞ ŞƏRAB (0.75l) 45 m 45 m Long ice land ICE TEA (araq, gin, rom, likor, tekila, limon, Coca-Cola) 10 m Sex on the beach (arcers, araq, portağal, mərcan) 9 m Azərbaycan Chardonnay, white dry, Savalan, 2015 Viogner, white semi sweet, Savalan, 2014 Viogner, white dry, Savalan, 2015 Chardonnay, white dry, Ganja Sharab, m 30 m 30 m 25 m Tekilla sunrice (tekila, portağal, nar siropu) B-52 (kahlua, baileys, cointreau) 8 m 10 m Savalan qədəh ilə 0.15ml Fransa Chablis 1er cru, white dry, 2012 İtaliya Pinot Grigio, white dry, Bottega, 2013 Chardonnay, white dry, Capannelle, Toscana, 2010 Tommasi Adorato, white dry, m 65 m 35 m 130 m 40 m Mojito (nanə, limon, bacardi, mojito siropu, soda) COSMOPOLITAN (araq, cointreau, limon, mərcan) Milkshake Taksİm special (viski, araq, aperol, red bull, qarpız siropu) 8 m 10 m 6 m 12 m Bütün alkoqollu İçkİlər, rəsmi nümayəndələrdən alınır və hər birinin yüksək keyfiyyət standartlarına cavab verməsinə diqqət yetirilir

56 Bİzİ İzləyİn Kİ, İştahınız açılsın! TaksimKebap TaksimKebap TaksimKebap Şəkİl ən gözəl xatirədir. Bu xatirəni #taksimkebap yazaraq paylaşın! Menyunu Taksim Kebap-dakı dadlı yeməklərdən yeyə-yeyə hazırlayıblar: Kreativ və art direktor: Emil Sadıxov, Kopirayter: Azər Ağayev, Fotoqraf: Elnur Həsənov