Tadı hafızanızda kalan ne varsa. 140 yılı aşkın tatlı bir gelenek. Bir gelenek, iki güçlü marka

Transkript

1

2 Tadı hafızanızda kalan ne varsa Geçmiş gelecek, doğu batı, bugün yarın, yerel küresel, eski ve yeni Dünya dan ve Türkiye den en lezzetli, en özgün ve en karakteristik lezzetleri sizin için bir araya getirdik. 140 yılı aşkın tatlı bir gelenek 1871 den bu yana baklavacılıkla uğraşan, beş kuşaktır adı baklava ile özdeşleşmiş Gaziantepli Güllüoğlu geleneğini bugünlere taşıyan köklü bir marka: Faruk Güllüoğlu... Gaziantep teki köklerinden devraldığı lezzet mirasını vizyoner bir bakış açısıyla birleştiren Faruk Güllüoğlu, 1993 ten bu yana yola kendi markasıyla devam etmektedir. Her gün biraz daha büyüyen Faruk Güllüoğlu markası, bugün geleneksel Türk baklavasının dünyaya açılan lezzet kapısıdır. Bir gelenek, iki güçlü marka Faruk Güllüoğlu, hem Türk baklava ve çeşitlerini en iyi kalitede sunan Geleneksel Baklavacı konsepti hem de Türk ve dünya mutfaklarının en seçkin örneklerinin sunulduğu cafe-restaurant konsepti Faruk Güllüoğlu İstanbul ile gelenekselden moderne her damak tadına hitap etmektedir. Geleneksel baklavayı geleceğe taşıma misyonuyla; baklava ve çeşitlerini en iyi lezzet ve kalitede sunan köklerine bağlı ancak bir o kadar da çağdaş Faruk Güllüoğlu Geleneksel ve de dünyanın en önemli metropollerinden İstanbul un kültürel zenginliğini modern değerlerle harmanlayarak tatlı ve yemek kültürümüzü dünyaya açan Faruk Güllüoğlu İstanbul

3 Kahvaltılık Lezzetlerimiz

4 KAHVALTI SEÇENEKLERİ ÇOK ÇOK (İKİ KİŞİLİK) Ezine Beyaz Peyniri, Eski Kaşar Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri, Dil Peyniri, Siyah&Yeşil Zeytinler, Süzme Bal, Reçel, Tahinli Lalinella, Tereyağı, Acuka, Dana Jambon, Piliç Jambon, Dana Salam, Kiraz Domates, Salatalık, Yeşil Biber, Taze Roka Yaprakları, Güneşte Kurutulmuş Kayısı ve İncir, Ceviz İçi, Güveçte Tereyağlı Yumurta, Kızarmış Dana Sucuk (SINIRSIZ ÇAY İLE BİRLİKTE) BİRAZ BİRAZ Ezine Beyaz Peyniri, Taze Kaşar Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri, Siyah&Yeşil Zeytinler, Süzme Bal, Reçel, Tereyağı, Dana Salam, Kiraz Domates, Salatalık, Yeşil Biber, Taze Roka Yaprakları, Antep Peynirli Su Böreği, Haşlanmış Yumurta (3 ADET ÇAY İLE BİRLİKTE) Serpme Lezzetler SERPME LEZZETLER Söğüş Tabağı 6.00 Domates, Salatalık, Yeşil Biber, Maydanoz, Körpe Roka Yaprakları, Sızma Zeytinyağı ile Nefis Peynir 6.00 Ezine Beyaz Peynir Dilimleri Zeytin 5.00 Taze Baharatlar ve Sızma Zeytinyağı ile Marine Edilmiş Siyah,Yeşil ve Biber Dolgulu Zeytinler Peynir Tabağı Ezine Beyaz Peynir, Eski Kaşar Peyniri, Dil Peyniri, Taze Kaşar Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri Ünlü şair Cemal Süreya, kahvaltının sırrını çözdüğü o muhteşem dizelerde şöyle der: Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı Bal&Kaymak 7.00 Süzme Bal ve Mandıra Kaymağı Bal&Tereyağı 5.00 Süzme Bal ve Mandıra Tereyağı Şarküteri Tabağı Dana Jambon, Dana Salam, Piliç Jambon, Dana Pastırma Sahanda Sucuk Sahanda Tereyağlı Sucuk Reçellerden Seçmeler 6.00 Vişne Reçeli, Çilek Reçeli, Kayısı Reçeli Geleneksel Tahin&Pekmez 5.00 Tahin ve Pekmez Lor & Lalin Reçel 5.00 Lor Peyniri ve Seçeceğiniz Lalin Reçel Çeşidi

5 EKSTRA SERPME LEZZETLER YUMURTALI EKMEK 5.00 Kızarmış Yumurtalı Ekmekler, Rende Beyaz Peynir ve Kiraz Domatesler Eşliğinde KAVRULMUŞ SALAMLI YUMURTA Tereyağı ile Kavrulmuş Dana Salam ve Yumurta GÜVEÇTE KAŞARLI KAVURMA Dana Kavurma, Tost Ekmeği, Erimiş Kaşar Peyniri ile MUZLU ÇİKOTOST 8.00 Yumurta ile Kızartılmış Tost Ekmeği, Çikolatalı Lalinella, Muz Dilimleri, Pudra Şekeri ve Orman Meyveleri Sosu ile TÜRK USULÜ BRUSCHETTA Taze Roka Yaprakları ile Rende Kaşar, Maydanoz, Dana Sucuk, Domates, Biber ve Yumurtalı Karışım ile Fırınlanmış Ekmek Dilimi EKMEK ÜSTÜ YUMURTALI PASTIRMA Tereyağlı Tost Ekmeği Dilimi Üzerinde, Tek Göz Yumurta, Çıtır Pastırma ve Cheddar Sos ile PATATESLİ YUMURTA 9.00 Kavrulmuş Küp Patates Dilimleri, Yeşil Biber ve Yumurta KARIŞIK SICAK TABAĞI Kızarmış Hellim Peyniri, Dana Sosis Kavurması, Elma Dilim Patates Eşliğinde Karışık Sıcak Tabağı Ekmek Üstü Yumurtalı Pastırma

6 Sahanda Sucuklu Yumurta YUMURTALI LEZZETLER MENEMEN Tereyağı ile Pişirilmiş Domates, Biber ve İki Adet Yumurta SAHANDA YUMURTA 8.00 Tereyağı ile Kızartılmış İki Adet Yumurta SAHANDA SUCUKLU YUMURTA Tereyağı ile Kızartılmış İki Adet Yumurta ve Dana Sucuk Karışık Omlet SADE OMLET 8.00 Tereyağı ile Pişirilmiş, Çırpılmış İki Adet Yumurta, Fesleğen Aromalı Domates ve Kızarmış Patatesler Eşliğinde KAŞARLI OMLET 9.00 Tereyağı ile Pişirilmiş, Çırpılmış İki Adet Yumurta ve Taze Kaşar Peyniri, Fesleğen Aromalı Domates ve Kızarmış Patatesler Eşliğinde SUCUKLU OMLET Tereyağı ile Pişirilmiş, Çırpılmış İki Adet Yumurta ve Dana Sucuk Dilimleri, Fesleğen Aromalı Domates ve Kızarmış Patatesler Eşliğinde MANTARLI OMLET 9.00 Tereyağı ile Pişirilmiş, Çırpılmış İki Adet Yumurta ve Sotelenmiş Mantar Dilimleri, Fesleğen Aromalı Domates ve Kızarmış Patatesler Eşliğinde KARIŞIK OMLET Tereyağı ile Pişirilmiş, Çırpılmış İki Adet Yumurta, Taze Kaşar Peyniri, Dana Jambon, Renkli Biberler ve Domates Küpleri, Fesleğen Aromalı Domates ve Kızarmış Patatesler Eşliğinde *Görseldeki ürünler reklam amaçlıdır. Ürün sunumları farklılık gösterebilir.

7 BÖREKLER VE SOĞUK SANDVİÇLER GÖZLEMELER Antep Peynirli Kıymalı Patatesli 9.00 Ispanaklı-Mantarlı 9.00 SOĞUK SANDVİÇLER TAZE KAŞAR PEYNİRLİ - SALAMLI KARIŞIK SANDVİÇ 5.50 Sandviç Ekmeğinde; Taze Kaşar Peyniri, Salam, Yeşil ve Kırmızı Biber, Mısır, Zeytin, Marul GÜL BÖREKLERİ Peynirli 5.00 Ispanaklı 4.50 Patatesli 4.50 Kıymalı 6.00 SARMA BÖREKLER Peynirli 4.50 Ispanaklı 4.00 Patatesli 4.00 Kıymalı 6.00 SU BÖREKLERİ Antep Peynirli 9.00 Kıymalı KOL BÖREKLERİ Peynirli 8.50 Kıymalı 9.50 JAMBONLU SANDVİÇ 5.50 Sandviç Ekmeğinde; Tavuk Jambon, Dana Jambon ve Taze Kaşar Peyniri, Yeşil ve Kırmızı Biber, Mısır, Marul BEYAZ PEYNİRLİ SANDVİÇ 5.00 Sandviç Ekmeğinde; Beyaz Peynir, Domates, Mısır, Zeytin, Marul (Tahıllı Ekmek Seçeneği ile) DİL PEYNİRLİ SANDVİÇ 5.50 Sandviç Ekmeğinde; Dil ve Taze Kaşar Peyniri, Kırmızı Biber, Mısır, Marul Soğuk Sandviç Antep Peynirli Su Böreği

8 TOSTLAR KAŞARLI TOST (SADE / KEPEKLİ) 8.00 Patates Kızartması ve Roka Yaprakları Eşliğinde Taze Kaşar Peynirli Tost SUCUKLU TOST Patates Kızartması ve Roka Yaprakları Eşliğinde Dana Sucuklu Tost KARIŞIK TOST Patates Kızartması ve Roka Yaprakları Eşliğinde Dana Sucuk, Dana Salam ve Taze Kaşar Peynirli Tost KÖY TOSTU Patates Kızartması ve Roka Yaprakları Eşliğinde Özel Ekmeğinde Taze Kaşar Peyniri, Dana Sucuk, Domates, Biber ve Baharat Sosu ile Hazırlanmış Tost KEPEKLİ TOST 9.00 Patates Kızartması ve Roka Yaprakları Eşliğinde Kepek Ekmek İçerisinde Beyaz Peynirli ve Domatesli Tost Acılı Light Köy Tostu

9 SICAK SANDVIÇLER Sandviç in ilginç hikayesi Sandviç in gerçek hikayesini dinlemek için 18. yüzyıl İngiltere sine uzanmak gerekiyor. İflah olmaz bir kumarbaz olan Sandwich Kontu John Montagu, kağıt oynamayı pek sevdiğinden, masadan kalkmamak için uşağından iki dilim ekmek arasında et istermiş. Böylece zaman kaybetmeden ve ellerini yağlamadan oyununa devam edebilirmiş. Yanındakiler de zaman içinde The same as Sandwich!, yani bana da Sandwich inkinden getir! diye diye sandviç bugünkü ismini almış. Kontun adıyla tanımlanarak tüm dünya dillerine girmiş. SANDVİÇLER BURGERLER WRAPLER

10 ET WRAP Soya Sosu ile Sotelenmiş Dana Antrikot Dilimleri, Renkli Biberler ve Soğan ile Sarılmış Wrap. Kajun Baharatlı Patates Kızartması, Sarımsaklı Mayonez Sos ve Ketçap Dip Sos Eşliğinde PİLİÇ WRAP Soya Sosu ile Sotelenmiş Piliç Fileto Dilimleri, Renkli Biberler ve Soğan ile Sarılmış Wrap. Kajun Baharatlı Patates Kızartması, Sarımsaklı Mayonez Sos ve Ketçap Dip Sos Eşliğinde IZGARA KÖFTE WRAP Izgara Köfte Şiş, Soya Sosu ile Sotelenmiş Renkli Biberler ve Soğan ile Sarılmış Wrap. Kajun Baharatlı Patates Kızartması, Sarımsaklı Mayonez Sos ve Ketçap Dip Sos Eşliğinde FIRINDA KÖFTELİ BAZLAMA Kajun Baharatlı Kızarmış Patatesler ve Ketçap Dip Sosu Eşliğinde Özel Domates Sosu, Kaşar Peyniri, Renkli Biberler ve Köfte ile Fırınlanmış Doğal Bazlama Ekmeği FIRINDA SUCUKLU BAZLAMA Kajun Baharatlı Kızarmış Patatesler ve Ketçap Dip Sosu Eşliğinde Özel Domates Sosu, Kaşar Peyniri, Renkli Biberler ve Sucuk ile Fırınlanmış Doğal Bazlama Ekmeği Et Wrap Fırında Köfteli Bazlama *Görseldeki ürünler reklam amaçlıdır. Ürün sunumları farklılık gösterebilir.

11 CIABATTA EKMEĞİNDE PİLİÇ&CHEDDAR Kajun Baharatlı Patates Kızartması, Sarımsaklı Mayonez Sos ve Ketçap Dip Sos Eşliğinde, Ciabatta Ekmeği İçerisinde Izgara Piliç Fileto Dilimleri, Cheddar Peyniri, Kıvırcık Marul, Domates, Salatalık Turşusu, Soğan Halkaları ve Kremalı Mantar Parçaları ETLİ MEKSİKA EKMEĞİ Kajun Baharatlı Patates Kızartması ve Ketçap Dip Sos Eşliğinde, Meksika Ekmeği İçerisinde Baharatlarla Sotelenmiş Küp Dana Antrikot Parçaları, Küp Renkli Biberler, Soğan, Sarımsak ve Cheddar Peyniri TAVUKLU MEKSİKA EKMEĞİ Kajun Baharatlı Patates Kızartması ve Domates Salsa Sos Eşliğinde, Meksika Ekmeği İçerisinde Baharatlarla Sotelenmiş Küp Piliç Eti Parçaları, Küp Renkli Biberler, Soğan, Sarımsak ve Cheddar Peyniri Etli Meksika Ekmeği

12 Cheeseburger HAMBURGER Susamlı Ekmek İçerisinde Dana Eti Köftesi (150 gr), Kıvırcık Marul, Domates, Soğan ve Salatalık Turşusu CHEESEBURGER Susamlı Ekmek İçerisinde Dana Eti Köftesi (150 gr), Kıvırcık Marul, Domates, Soğan, Salatalık Turşusu ve Cheddar Peyniri ŞEFİN ÖZEL BURGERİ Susamlı Ekmek İçerisinde Dana Eti Köftesi (180 gr), Kıvırcık Marul, Domates, Soğan, Salatalık Turşusu ve Kremalı Mantar Parçaları ÇITIR PİLİÇ BURGER Susamlı Ekmek İçerisinde Panco Paneli Çıtır Piliç Göğsü, Kıvırcık Marul, Domates, Soğan, Salatalık Turşusu ve Cheddar Peyniri *Burgerlerimiz Kajun Baharatlı Patates Kızartması eşliğinde Sarımsaklı Mayonez Sos ve Ketçap Dip Sos ile sunulmaktadır. Eski dünyadan yeni dünyaya yolculuk... Fast food denince ilk akla gelen hamburgerin kaşifinin Orta Asya da yaşamış atalarımız olduğunu biliyor muydunuz? Tatar Türkleri çiğ etin pişirilip içine baharat ve soğan eklendiğinde daha lezzetli olduğunu keşfettiler. Almanya dan Orta Asya ya gelen bir tüccar ise bu bifteği gördü ve bugünkü Hamburg şehrine getirip Hamburg a ait anlamındaki Hamburger ismini verdi. Daha sonraları yeni kıtaya göç eden Alman göçmenler sayesinde Amerika, hamburgerle tanıştı.

13 ÇORBALAR ETLİ KEŞKEK ÇORBASI 8.00 Baharatlı Tereyağı ve Kızarmış Pide Eşliğinde Kuzu Eti ve Buğday Taneleri ile Hazırlanmış Leziz Köy Çorbası GÜNÜN ÇORBASI 7.00 Lütfen Servis Personelimizden Bilgi Alınız. EKSTRA LEZZETLER KAJUN BAHARATLI PATATES KIZARTMASI 8.00 SOĞAN HALKALARI 9.00 ELMA DİLİM PATATES 9.00 Patates deyip geçmeyin! m 4000 yıl * Patates günümüzden ta dan yetiştirildi. önce İnka yerlileri tarafın rlilerinin dilindeki ye a ik er m A ı, ad s te ta Pa * lmektedir. Batata sözcüğünden ge ın tam * Patates, bugün dünyan ektedir. 125 ülkesinde yetiştirilm ayında uzayda * Patates, 1995 Ekim nına sahiptir. yetiştirilen ilk sebze ünva *Ekstra Lezzetlerimiz, Sarımsaklı Mayonez ve Ketçap Dip Sos ile Sunulmaktadır.

14 MAKARNALAR PENNE Acılı Al Arabbiata Domates Sosu, Siyah Zeytin Parçaları, Pesto Sosu ve Parmesan Peyniri ile SPAGHETTI Kıymalı Domates Sos, Pesto Sosu ve Parmesan Peyniri ile FETTUCINI Mantarlı Alfredo Sos, Izgara Piliç Parçaları, Pesto Sosu ve Parmesan Peyniri ile RIGATONI Kızarmış Patlıcan Parçaları, Domates Sos, Pesto Sosu ve Parmesan Peyniri ile TORTELLINI Porçini Mantar Dolgusu, Güneşte Kurutulmuş Domates Parçaları, Krema Sos, Pesto Sosu ve Parmesan Peyniri ile Acılı Rigatoni

15 Taptaze ve dumanı üstünde lezzetlerimiz ile müşterilerimizi evinin mutfağında gibi hissettiriyoruz Üretimin her aşamasında hijyen olmazsa olmazımız Tadı damağınızda kalsın diye en kaliteli ve güvenilir malzemeler kullanarak enfes yemekler hazırlıyoruz Güler yüzlü hizmet anlayışımız ile müşterilerimizi mutlu bir şekilde mağazalarımızdan uğurlamak temel amacımız

16 BU LEZZET FARUK GÜLLÜOĞLU NDA Y A L N I Z C A MANTILAR ANTEP PEYNİRLİ SPESİYAL MANTI Domates Sos, Güneşte Kurutulmuş Domates Parçaları ve Baharatlı Tereyağı Eşliğinde Antep Peyniri ile Doldurulmuş Özel Kesim Mantı ANNEMİN MANTISI Çırpılmış Yoğurt, Domates Sosu ve Baharatlı Tereyağı Eşliğinde Dana Kıymalı Ev Yapımı Mantı ŞEFİN ÖZEL MANTISI Çırpılmış Yoğurt, Domates Sos ve Güneşte Kurutulmuş Domates Parçaları ile Baharatlı Tereyağı Eşliğinde Dana Kıymalı Özel Kesim Mantı Antep Peynirli Spesiyal Mantı Şefin Özel Mantısı Antep Peyniri ni Keşfedin! Antep Peyniri, genellikle koyun veya keçi sütünden bazen de iki sütün karışımından üretilen dünyaca ünlü lezzetli bir peynir çeşididir. Ağır olmayan, keyifle tüketilen Antep Peyniri, tuzsuz olarak Antep yöresi tatlı ve yemeklerinde bolca kullanılırken kahvaltılarda da tercih edilir.

17 A La Turka Pizza

18 PİZZALAR A LA TURKA Gevrek İnce Hamurlu Pizza, Domates Sos, Mozzarella Peyniri, Dana Sucuk ve Pastırma, Domates, Biber ve Mantar ITALIANO Gevrek İnce Hamurlu Pizza, Domates Sos, Mozzarella Peyniri, Küp Salam, Dana Sosis, Kırmızı Köz Biber, Mantar, Dilimlenmiş Siyah Zeytin ve Pesto Sos MARGARITA Gevrek İnce Hamurlu Pizza, Domates Sos, Mozzarella Peyniri ve Pesto Sos VITELLO Gevrek İnce Hamurlu Pizza, Domates Sos, Mozzarella Peyniri, Dana Bonfile Dilimleri, Kiraz Domatesler, Taze Roka Yaprakları ve Pesto Sos PICANTE Gevrek İnce Hamurlu Pizza, Domates Sos, Mozzarella Peyniri, Renkli Küp Biberler, Acı Jalapeno Biberi, Küp Dana Salam ve Fesleğen Yağı VEGGIE Gevrek İnce Hamurlu Pizza, Domates Sos, Mozzarella Peyniri, Brokoli Parçaları, Mısır Taneleri, Kiraz Domatesler, Küp Kırmızı Pancar, Soğan ve Pesto Sos Acılı Light DÜRÜM PİZZA Taze Roka Yaprakları ve Kiraz Domatesler Eşliğinde Zırhdan Geçirilmiş Kebap Eti, Soğan, Maydanoz ile Dürülmüş Sumaklı Pizza Dürüm Pizza Dürüm Pizza

19 SALATALAR BUĞDAYLI ROKA SALATASI Körpe Roka Yaprakları Üzerinde Haşlanmış Buğday Taneleri, Parmesan Peyniri Yaprakları, Güneşte Kurutulmuş Domatesler, Zeytin Ezmeli Kıtır Ekmeği, Çıtır Renkli Biberler ve Zeytinyağı&Balzamik Sos ile HELLİM PEYNİRLİ SALATA Karışık Akdeniz Yeşillikleri Üzerinde Izgara Hellim Peynirleri, Kiraz Domatesler, Salatalık, Ceviz Taneleri, Zeytin Ezmeli Kıtır Ekmeği, Çıtır Renkli Biberler ve Zeytinyağı&Limon Sos ile Asya Usulü Et Salatası ASYA USULÜ ET SALATASI Karışık Akdeniz Yeşillikleri Üzerinde Susam Yağı ve Soya Sos ile Lezzetlendirilmiş Dana Bonfile Dilimleri, Kiraz Domatesler, Parmesan Peynirli Kıtır Ekmeği, Kızarmış Susam, Çıtır Renkli Biberler ve Zeytinyağı ile ASYA USULÜ PİLİÇ SALATASI Karışık Akdeniz Yeşillikleri Üzerinde Susam Yağı ve Soya Sos ile Lezzetlendirilmiş Piliç Fileto Dilimleri, Kiraz Domatesler, Parmesan Peynirli Kıtır Ekmeği, Kızarmış Susam, Çıtır Renkli Biberler ve Zeytinyağı ile TON BALIKLI SALATA Karışık Akdeniz Yeşillikleri Üzerinde Ton Balığı, Haşlanmış Taze Patatesler, Yeşil Soğan, Kiraz Domatesler, Salatalık, Zeytin Ezmeli Kıtır Ekmeği, Çıtır Renkli Biberler ve Zeytinyağı&Limon Sos ile Buğdaylı Roka Salatası TAVUKLU SEZAR SALATA Kıtır Marul Yaprakları Üzerinde Kajun Baharatlı Marine Tavuk Parçaları, Kroton Ekmekler, Parmesan Peyniri Yaprakları, Zeytin Ezmeli Kıtır Ekmeği ve Özel Sezar Salata Sosu ile Light YEMEK YANI SALATALARI AMANOS SALATASI 8.00 Domates, Salatalık, Kuru Soğan, Maydanoz, Sivri Biber, Sumak, Ceviz Taneleri, Közlenmiş Kırmızı Biber, Zeytin Ezmeli Kıtır Ekmeği, Çıtır Renkli Biberler ve Zeytinyağı&Nar Ekşisi Sos ile SALATURKA 8.00 Maydanoz, Taze Nane, Roka, Taze Soğan, Domates, Sumak, Çıtır Renkli Biberler, Parmesan Peynirli Kıtır Ekmeği ve Zeytinyağı&Nar Ekşisi Sos ile

20 Küçüklere Menüler PAŞA KÖFTELİ MİNİ MENÜ Adet Paşa Köfte, Pilav, Patates Kızartması, Ayran SPAGHETTI MİNİ MENÜ Domates Soslu ve Peynirli Spaghetti, Meyve Suyu MİNİ HAMBURGER MENÜ Mini Hamburger, Patates Kızartması, Ayran Çocuk Menülerimiz Oyuncak Hediyelidir.

21 ANTEP MUTFAĞI Baklavasından kebap çeşitlerine, kuruyemişinden tencere yemeklerine başlı başına bir lezzetler şehri: Gaziantep... Dünyada kentin ismiyle anılan tek mutfak olan Antep mutfağı, 300 e yakın farklı yemek çeşidiyle zenginlik ve çeşitlilik bakımından Çin, İtalyan, Fransız, Meksika gibi ülkelerin dünyaca ünlü mutfaklarıyla tek başına yarışabilir. Sadece kebabın 30 u aşkın çeşidinin yapıldığı Antep Mutfağı önceden hazırlanmış ve kurutulmuş yiyecekler bakımından büyük bir çeşitliliğe sahiptir. İşte bu nedenle Kurtuluş Savaşı sırasında Fransızlar şehri işgal edip etrafı çevrelediklerinde Antep şehri dışarıdan hiç yiyecek temin etmeden aylarca dayanabilmiştir. BU LEZZET FARUK GÜLLÜOĞLU NDA Antep Közlemesi Y A L N I Z C A

22 Çentik Kebabı ANTEP KÖZLEMESİ Sarımsak ve Süzme Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan Üzerinde Izgara Cızbız Köfteler, Izgara Dana Külbastı, Kızarmış Pide, Domates Sosu, Baharatlı Tereyağı ve Közlenmiş Domates & Biber ÇENTİK KEBAP Çıtır İnce Patatesler Üzerinde Izgara Dana Bonfile Dilimleri, Baharatlı Tereyağı, Çırpılmış Yoğurt, Domates Sos ve Közlenmiş Domates & Biber KİLİS TAVA Tereyağı ile Sotelenmiş Sumaklı Patatesler, Soğan Salatası ve Közlenmiş Domates & Biber & Soğan Üçlüsü Eşliğinde Kilis Tava CIZBIZ KÖFTE Tereyağlı Pilav, Baharatlı Taze Patatesler, Özel Acılı Hümüriye Sos ve Közlenmiş Domates & Biber Eşliğinde Dana ve Kuzu Eti Karışımlı Izgara Köfteler BAKLAVA HAMURUNA SARILI SARAY KÖFTE Közlenmiş Patlıcan Üzerinde Baklava Hamuruna Sarılmış Izgara Rulo Köfteler, Domates Sos, Baharatlı Tereyağı ve Közlenmiş Domates & Biber PAŞA KÖFTESİ Tereyağlı Pilav, Baharatlı Taze Patatesler, Özel Acılı Hümüriye Sos ve Közlenmiş Domates & Biber Eşliğinde Dana Etli Izgara Köfteler Kilis Tava

23 BU LEZZET FARUK GÜLLÜOĞLU NDA Y A L N I Z C A Güveçte Köfte Kebabı *Görseldeki ürünler reklam amaçlıdır. Ürün sunumları farklılık gösterebilir.

24 Hellimli Steak Köfte GÜVEÇTE KÖFTE KEBABI Kızarmış Tereyağlı Pideler Üzerinde Çırpılmış Yoğurt ve Közlenmiş Patlıcan Eşliğinde Arpacık Soğan, Mantar, Biber ve Kiraz Domatesler ile Kavrulmuş Özel Köfte Yuvarlamaları PİLİÇ KALLAVİ Tereyağlı Pilav ve Közlenmiş Sıcak Patlıcan Salatası Eşliğinde Terbiyeli Izgara Piliç But Parçaları, Közlenmiş Domates & Biber ve Özel Acılı Hümüriye Sos HELLİMLİ STEAK KÖFTE Taze Baharatlı Bebek Patatesler, Pestolu Domates ve Haşlanmış Brokoliler Eşliğinde Hellim Peynir ve Özel Baharatlı Dana Eti Köftesi BAKLAVA HAMURUNA SARILI LEVREK Körpe Roka Yaprakları, Baharatlı Taze Patatesler ve Limon&Biber Sosu Eşliğinde Baklava Hamuruna Sarılmış Soğan Yahnisi ile Levrek Filetosu KREMALI DANA JÜLYEN Tereyağlı Pilav, Çıtır İnce Patatesler ve Kornişon Turşu Dilimleri Eşliğinde Krema Soslu, Mantarlı Jülyen Dana Eti Baklava Hamuruna Sarılı Levrek

25 DÜNYA MUTFAĞINDAN LEZZETLER ET FAJITA Tortilla Ekmekleri, Acılı Hümüriye Sos, Sarımsaklı Mayonez Sos ve Avokado Sosu Eşliğinde Jalapeno Biberi, Renkli Biberler ve Soğan ile Sotelenmiş Özel Meksika Baharatlı Dana Fileto Dilimleri PİLİÇ FAJITA Tortilla Ekmekleri, Acılı Hümüriye Sos, Sarımsaklı Mayonez Sos ve Avokado Sosu Eşliğinde Jalapeno Biberi, Renkli Biberler ve Soğan ile Sotelenmiş Özel Meksika Baharatlı Piliç Fileto Dilimleri Acılı Light Fırınlanmış Dana Kürek IZGARA PİLİÇ Haşlanmış Brokoliler, Baharatlı Taze Patatesler ve Fesleğen Aromalı Domates Eşliğinde, Izgara Piliç Göğüs Parçaları FIRINLANMIŞ DANA KÜREK Tereyağlı Pilav, Sotelenmiş Mantarlar, Izgara Sebzeler ve Özel Et Sosu Eşliğinde Fırında Ağır Ateşte Pişirilmiş Lokum gibi Dana Kürek PİLİÇ ŞİNİTZEL Hardallı Ilık Patates Salatası, Haşlanmış Brokoliler ve Limonlu Tereyağı Eşliğinde Panko Ekmekleri ile Kaplanmış Kızarmış Piliç Et Fajita

26 ÇITIR PİLİÇ PARÇALARI Kajun Baharatlı Kızarmış Patatesler, Akdeniz Yeşillikleri, Sarımsaklı Mayonez Sos ve Ketçap Dip Sos Eşliğinde Panko Ekmeği ile Kaplanmış, Kızartılmış Piliç Fileto Parçaları SOYA SOSLU PİLİÇ Tereyağlı Pilav, Kızarmış Soğan ve Kiraz Domatesler Eşliğinde Soya Soslu Piliç But Parçaları Çıtır Piliç Parçaları Güzel bir yemeğin herkesi barıştırabilmesi ne kadar da ilginç. Samuel Pepys KÖRİ SOSLU PİLİÇ Tereyağlı Pilav, Kızarmış Soğanlar ve Biberler Eşliğinde Köri Soslu Piliç But Parçaları Köri Soslu Piliç

27 SICAK KEYİFLER Kahvaltı Çayı 2.50 (Saat 11 e kadar servis edilmektedir.) Keyif Çayı 3.50 (1 adet kurabiye ile servis edilmektedir.) Bitki Çayları 7.50 Kış Çayı, Kuşburnu, Ihlamur, Elma Çayı, Ada Çayı, Yeşil Çay, Earl Grey Türk Kahvesi 7.00 Sahlep 8.00 Sıcak Çikolata 8.00 Aromalı Sıcak Çikolata 9.00 Özel Sütlü Çikolatamız, Fındık, Ahududu, Çilek, Hindistan Cevizi Seçenekleri ile Süt 4.00 *Ekstra bal ilave edebilirsiniz KAHVE KLASİKLERİ Espresso 6.00 Özel Kavrulmuş Espresso Kahve Espresso Double 7.00 Özel Kavrulmuş Double Espresso Kahve Americano 7.00 Uzun İçimli Bir Kahve Keyfi için Espresso ve Su Karışımı Mocha 9.00 Espresso, Çikolata Sosu ve Köpürtülmüş Sütün Muhteşem Birleşimi Latte 8.00 Espresso ve Köpürtülmüş Sütün Muhteşem Birleşimi (Fındık, Karamel, Ahududu, Vanilya Aromalı Seçenekleriyle 1.00 Farkla) Cappuccino 7.00 (Fındık, Karamel, Ahududu, Vanilya Aromalı Seçenekleriyle 1.00 Farkla) Filtre Kahve 7.00 Nescafe 6.00 Sade, Sütlü *Kahve çeşitleri restaurantlarımıza göre değişiklik gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

28 SOĞUK İÇECEKLER Faruk Güllüoğlu na Özel Üzüm Şırası 7.00 İstanbul Şerbeti 6.00 Taze Portakal Suyu 8.00 Doğal Nar Suyu 8.00 Meyve Suyu Çeşitleri 5.00 Şeftali, Kayısı, Vişne, Portakal, Elma, Karışık Meşrubat Çeşitleri 5.00 Cola, Light Cola, Zero Cola, Ice Tea, Gazoz, Meyveli Gazoz Su Cam Şişe Su (330 ml.) 2.50 Büyük Cam Şişe Su (750 ml.) 6.00 Soda 3.00 Sade, Meyveli Soda LİMONATA Ev Yapımı Limonata 8.00 Yeşil Elmalı Limonata 9.00 AYRAN Sade 4.00 Naneli 4.00 Fesleğenli 5.00 MILKSHAKE Çikolatalı Oreolu (Çikolatalı Dondurma, Süt, Beyaz Çikolata Sos, Oreo Bisküvi, Buz ve Taze Nane) Çilekli (Çilek Püresi, Sade Dondurma, Süt, Beyaz Çikolata Sos, Buz ve Taze Nane) Karamelli Muzlu (Muz, Karamelli Bademli Dondurma, Süt, Karamel Şurubu ve Taze Nane) Baklavalı (Faruk Güllüoğlu na özel) (Kuru Baklava, Süt, Sade Dondurma, Buz ve Toz Fıstık) FROZEN Taze Meyvelerin Buz ile Birleşimi Şeftalili 9.00 (Şeftali Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Frambuazlı 9.00 (Frambuaz Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Çilekli 9.00 (Çilek Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Mangolu 9.00 (Mango Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) Passion Fruit 9.00 (Passion Fruit Püresi, Su, Buz, Limon, Çilek ve Taze Nane) SMOOTHIES Taze Meyvelerin Aroma ve Süt ile Birleşimi Şeftalili (Şeftali Püresi, Süt, Buz ve Taze Nane) Çilekli (Çilek Püresi, Süt, Buz ve Taze Nane) Baklavalı (Faruk Güllüoğlu na özel) (Kuru Baklava, Süt, Buz ve Toz Fıstık) *İçecek çeşitleri restaurantlarımıza göre değişiklik gösterebilir, lütfen personelimize danışınız.

29

30