SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ OLIVEMAX 53 KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÇIKARMA TESİSİ

Transkript

1 OLIVEMAX 53 KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÇIKARMA TESİSİ

2 OLIVEMAX 53 KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÇIKARMA TESİSİ

3 TESİSİ OLUŞTURAN MAKİNE EKİPMAN LİSTESİ 1 Zeytin Taşıma Bandı ve Yıkama Makinesi 2 Zeytin Kırıcı 3 Malaksör 4 Dekantör Ünitesi 5 Separatör Ünitesi 6 Kazan Ünitesi 7 Ana Elektrik Kumanda Panosu TEKNİK ÖZELLİKLER Kapasite kg/sa zeytin Kurulu güç 96 kw Elektrik tüketimi kw/sa Su tüketimi lt/sa 1

4 1 ZEYTİN TAŞIMA BANDI VE YIKAMA MAKİNESİ Zeytin Taşıma Bandı Komple paslanmaz çelik gövde Gıda tüzüğüne uygun hızı ayarlanabilir beyaz palet Yeni nesil U bantlar ile stabil taşıma Özel tasarım bant temizleyici sistem Zeytin Yıkama Makinesi Komple paslanmaz çelik gövde Her bölgeye uygun yıkama seçenekleri Zeytin tiplerinin bölgesel dağılım özelliğine ve hasat şekillerine göre müşterilere farklı yıkama seçenekleri sunulmaktadır. Daha az su tüketimi Dinlendirme bölümleri artırılarak yıkama su tüketimi azaltılmıştır. Yıkama öncesi değil sonrası tartım Yapraklarından ve yabancı maddelerinden arındırılan zeytinler yüksek hassasiyette tartılıp hem doğru tartım yapmakta hem de tartım için gerekli personele ihtiyaç duymamaktadır. Zeytin Taşıma Bandı Model Kurulu Güç (kw) BKP Zeytin Yıkama Makinesi Model Kurulu Güç (kw) YL YH ZEYTİN KIRICI YY Zeytinin hem organoleptik özelliklerini korur hem de verimli şekilde kırma işlemini yapar. Özel sertleştirilmiş çekiç pabuçları ile kırma işleminin en verimli şekilde yapılması sağlanmıştır. Hareketli elek sayesinde aşınma minimize edilmiş, elek ömrü artırılmıştır. Model Kurulu Güç (kw) KH

5 3 MALAKSÖR ÜNİTESİ Müstahsil mallarını işlemenin en rahat yolu Birbirinden bağımsız şekilde çalışan sıralı modüler malaksör gözleri sayesinde müstahsil mallarının birbirine karışma ihtimâli ortadan kalkmıştır. Her göz 750 kg kapasiteli olup komple paslanmaz çelik gövdedir. Müstahsil mallarının takibi artık çok kolay Operatöre kullanım kolaylığı sağlayan ve müstahsillerin ilgisini çeken özel aydınlatma ve rezistansa sahip malaksör gözetleme camlarına sahiptir. HAUS tarafından uygulamaya konulan dijital led göstergelerle müstahsile ait zeytinlerin sıkılma durumu rahatça gözlemlenebilmektedir. Etkin yoğurma Her göz etrafında ayrı ayrı su cidarları bulunmaktadır. Bu sayede en etkin ısı transferi sağlanmaktadır. Maksimum randıman için özel tasarıma sahip açılı karıştırıcılar ile 3 boyutlu karıştırma sağlanır. Her şey kontrol altında Kırıcıdan malaksör gözlerine hamur dağıtımı yapan her kol emniyet kilidi ve emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri açıkken diğerinin açılması halinde sistem komple durur. Dekantöre dağıtım yapan her kol emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri açıkken diğerinin açılması halinde sistem komple durur. Hamurun taşmasını önleyici probe mevcuttur. Tam otomasyon İstendiği takdirde dağıtım kolları tam otomatik kollarla donatılmakta ve operatör oturduğu yerden açma kapama işlemini gerçekleştirebilmektedir. Hamur teknelerin temizliği yağ kalitesini etkiler Her göz için bağımsız çift kanallı yıkatma sistemi sayesinde parti malın bitiminden sonra gözlerin temizlenmesine olanak sağlanmaktadır. Debimetre: Malaksör ünitesine monteli debimetre sayesinde dekantöre ilave edilecek su miktarı ayarlanabilmektedir. Model Kurulu Güç (kw) MS 7 x

6

7 4 DEKANTÖR SANTRİFÜJ Susuz ve soğuk sıkım çalışabilme sayesinde maksimum yağ kalitesi Kara su gözlerinin kapatılarak 2 faz çalışabilme özelliği sayesinde fenol değerleri yüksek yağ üretilmesi sağlanırken, ısı ve su tüketimi de minimize edilmiştir. Malzeme seçiminde maksimum itina Zeytin hamuru ve bileşenlerinin temas ettiği tüm kısımlar gıda tüzüğüne uygun paslanmaz çelikten imâl edilmiştir. Güçlendirilmiş planet tipi şanzıman ile maksimum kontrol Differansiyel hızı yaratan şanzıman özellikle HAUS tarafından imâl edildi. Tambur grubunu komple sökmeden arıza üzerinde giderilebilme. Maksimum dayanım Metrekarede 800 tona dayanıklı wofram karbür helezona özel bir uygulama ile kaplanarak maksimum dayanım sağlanmıştır. Özel tasarım eş yönlü akış helezonu ile maksimum randıman Eş yönlü akış uygulaması uzun tutunma sağlarken, yeni nesil helezon rakiplerine (Zeytin cinslerinin bölgesel dağılım özelliğine göre seçenekler) fark yaratarak yüksek randıman sağlanmıştır. Emniyet şartı Çalışma esnasında aşırı zorlanmalara karşı, kritik noktalar güvenlik mekanizması ile donatılmıştır. Model Kurulu Güç (kw) Max

8 5 SEPARATÖR ÜNİTESİ Zeytinyağı ve kara su ile temas eden tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imâl edilmiştir. Tambur grubuna ait tüm parçalar paslanmaz dövme çeliktendir. Motora bağlı invertör sayesinde tambur grubu yumuşak kalkış yapmaktadır. Ayarlanabilir diyaframlar sayesinde kara sudaki yağ oranı dünya standartlarının altına düşürülmüştür. HAUS marka separatörlerde; yarı otomatik ve tam otomatik temizleme seçenekleri sunulmaktadır. Bu sayede separatör temizleme işlemi basit bir kol vasıtası ile kolayca yapılabildiği gibi, tek tuş ile ya da süre ayarlı tam otomatik olarak da yapılabilmektedir. Çalışma esnasında aşırı zorlanmalara karşı, kritik noktalar güvenlik mekanizması ile donatılmıştır. Model Kurulu Güç (kw) SDI SEPAMAX

9 6 KAZAN ÜNİTESİ Yağhaneler için özel olarak tasarlanmıştır. Kuru pirina, pirina çekirdeği gibi katı yakıtları kullanan kazan, otomatik beslemeli olarak çalışmaktadır. Eşanjör ünitesi ile en verimli ısı transferi sağlanmış, bu sayede yakıt tasarrufu maksimuma çıkarılmıştır. Kazan ve Eşanjör grubu; sudan kaynaklanan kireçlenmeyi önlemek için sülüfoz tüpü ile birlikte kullanılmaktadır. Model Kurulu Güç (kw) Turbo P PLC SİSTEM İLE MAKSİMUM KONTROL Bilgisayar kontrollü pano 8 TFT ekran, geliştirilmiş yazılım ve ünite ünite programlama özellikleri HAUS kontrol ünitelerinin sunduğu teknolojik avantajlardan sadece biridir. Görsel ve kesintisiz programlama İşleme süresi göstergesi Kırıcı, malaksör, dekantör ve separatör kontrolü Malaksör ünitesi sıcaklık kontrolü Malaksör ünitesi göz seçimi Dekantör kapasite seçimi Dekantör ve separatör üniteleri sıcaklık kontrolü Separatör temizleme modu (Opsiyonel) HELP tuşu ile her arızanın kaynağına ulaşabilme imkânı 7

10 SATIŞ SONRASI VE SERVİS Firma temsilcileri Dünyanın her tarafına dağılmış olan makinelerin durumunu görmek ve memnuniyeti ölçmek amacı ile müşterilere periyodik ziyaretler yapmaktadır. Tesislerden alınan numuneler firmanın kendi laboratuvarında yaptığı analizler ile değerlendirilmekte makinelerin verimliliği ile randımanı sürekli kontrol altında tutulmaktadır. Müşterileri ile sürekli iletişim halinde olan firma; gücünü yıllardır sağladığı koşulsuz müşteri memnuniyetinden almaktadır. Dünya standartlarında üretimi yapılan makinelere 2 yıl garanti ve 10 yıl yedek parça temini taahhüt edilmektedir. 365 gün kesintisiz hizmet veren servis bölümü, olası arıza ya da aksaklıklara en kısa sürede müdahale ederek çalışmanın sürekliliğini sağlamaktadır. Hepimizin ortak amacı, sizlere en iyi hizmeti, en kısa zamanda tek seferde verebilmek ve makinenizi en az problem ile sürekli çalışır durumda tutmaktır. Firmamızın Balıkesir, Bursa, Kilis, Muğla, Hatay illerinde yetkili servisi bulunmaktadır. 8

11 DÜNYA STANDARTLARINA UYGUN ÇEVRECİ ÇÖZÜMLER OLUŞAN 2 FAZ PİRİNANIN ÇEVREYE DUYARLI HALE GETİRİLMESİ Bilindiği üzere 2 faz (Ekolojik) kontinü sistemlerde zeytinin özündeki kara su, pirina ile birlikte çıkmaktadır. Bu çıkan pirina yaklaşık olarak ortalama %65 nem içermekte ve 3 faz sistemin çıktısına göre daha nemli yapıda olmaktadır. Fabrika sahiplerinin 2 faz pirinayı muhafaza edebilmek için ayrı bir yerde depolama havuzu veya silo yapmaları gerekmektedir. İki faz pirinayı değerlendirmek isteyen müşterilerimiz için HAUS farklı çözümler sunmaktadır. 2 faz (Ekolojik) sistemin çıktısı olan yaş pirinayı, su ilave işleme tabi tutmadan pirina çekirdek ayırma makinesine direk olarak verilir. Bu sayede pirinadan daha yüksek kaloriye sahip olan pirina çekirdeği ayrılarak, çekirdeğin piyasada değerlendirilmesi daha kolay olmaktadır. Çekirdeğinden ayrılan pirina; 2. ekstraksiyon için kontinü sistem pirina ekstraksiyon tesislerine verilir. Burada amaç 2 faz (Ekolojik) pirinayı bir yandan susuzlaştırmak, diğer taraftan içerisindeki belli orandaki yağı geri kazanmaktır. Bu işlem sırası ile; Pirinanın sıkım öncesi malaksör ünitesinde (Yatık tip ya da katlı tip malaksör düzenekleri kesiksiz çalışmak bakımından daha randımanlı sonuç vermektedir.) 2. defa yoğurulması gerçekleştirilerek içerisinde mevcut kalan yağ zerreciklerinin sıkıma hazır hale getirilmesi sağlanır. Sonrasında hamur pompası vasıtasıyla pirina ekstaksiyonu için özel olarak imâl edilmiş 3 fazlı dekantöre pirinanın beslemesi yapılır. Bu noktada elde edilecek yağ miktarı önceki sıkım işlemine de bağlı olarak değişmektedir. Ancak normal koşullarda doğru çalıştırılan makinelerden giren zeytinden %1-2 oranında yağ elde edilmesi beklenir. Bu yağ ilk sıkımdan elde edilen yağa göre daha asidik ve kalite açısından daha düşük kalitededir. Tesisten çıkan pirina daha kuru çıkmakta ayrıca 1. ekstraksiyonda dekantör ve seperatörden çıkan, kullanılan su ısıtılarak 2. ekstraksiyonda dekantöre beslemede kullanılır. Tesisten çıkan kara su miktarı 3 faz sisteme göre yarı yarıya düşmektedir. SİSTEMİN AVANTAJLARI 3 faz kuruluğunda pirina elde edilir. Daha iyi fiyatlara satılabilecek çekirdek elde edilir. İşlenen 100 kg zeytin başına 1 kg veya 2 kg daha fazla yağ elde edilir. %50 oranında azalmış kara su miktarı sağlanır.

12 Fabrika 1 : ASTİM OSB No: 110 Aydın - TÜRKİYE Fabrika 2 : ASTİM OSB No: 14 Aydın - TÜRKİYE Showroom : ASTİM OSB No: 4 Aydın - TÜRKİYE Tel : Faks : info@haus.com.tr Basım Yeri: Anka Matbaacılık Basım Tarihi: HAUS Santrifüj Teknolojileri, HAKKIUSTA Makine Sanayi iştirakidir. HAUS, burada belirtilen özelliklerde, önceden müşteriye belirtmeden değişiklik yapma hakkını saklı tutar.