ANABĠLĠM DALI ADI: BAHÇE BİTKİLERİ. ANABĠLĠM DALI BAġKANI: PROF. DR. LÜTFİ PIRLAK

Transkript

1 ANABĠLĠM DALI ADI: BAHÇE BİTKİLERİ ANABĠLĠM DALI BAġKANI: PROF. DR. LÜTFİ PIRLAK ANABĠLĠM DALI HAKKINDA GENEL BĠLGĠLER ( TANIM, TARĠHÇE, HEDEFLER V.S) Bahçe Bitkileri Anabilim Dalında meyvecilik, sebzecilik, bağcılık ve süs bitkileri yetiştiriciliği ve ıslahı konularında lisansüstü eğitim verilmektedir. Anabilim dalımızda 1992 yılında Yüksek Lisans, 2008 yılında da Doktora eğitimine başlanmıştır. Bahçe Bitkileri lisansüstü eğitiminde bahçe ürünlerinin muhafazası ve pazara hazırlanması, standardizasyon, biyoteknoloji, genetik materyallerin toplanması, muhafazası ve değerlendirilmesi, tohumculuk, fidancılık, bahçe bitkileri ıslahı, örtü altı üretim teknikleri, kalite özellikleri ve kaliteyi koruma gibi konular ayrıntılı olarak işlenmektedir. Özellikle Avrupa Birliğine Entegrasyonu sürecindeki ülkemizin bu kapsamda AB ülkeleri başta olmak üzere bahçe ürünleri ihracatında ve iç pazarda öne çıkan kalite anlayışındaki değişimler lisansüstü derslerde vurgulanmakta ve yeni dersler bu kapsamda geliştirilmektedir. Bahçe ürünlerinin yetiştiriciliğinden elde edilen gelir genel olarak diğer bitkisel üretim alanlarından daha yüksek olduğundan bu konuya ilgi her geçen gün artmaktadır. Ülkemizde son yıllarda seracılık, bodur meyve yetiştiriciliği ve fidancılık konularında yetişmiş elemana ihtiyaç duyulmaktadır. Bahçe Bitkileri Anabilim Dalının en önemli amaçlarından biri de bu ihtiyacı karşılamaya yardımcı olmaktır. MĠSYON Ulusal ve uluslar arası düzeyde bilime ve tarıma katkı sağlayacak araştırmalar yapmak, araştırma sonuçlarını bölge ve ülke çiftçisinin yararına sunmak, Yeterli tarımsal bilgilerle donatılmış, özellikle meyve, sebze, asma ve süs bitkileri üretimi ve ıslahıyla ilgili tohumculuk, fidancılık, araştırma kurumlarında; bahçe tesisi, üretim, uygulama ve AR-GE çalışmalarında başarı ile görev alabilecek, hızlı düşünebilen, problem çözmede sistematik yaklaşıma sahip, çevreye duyarlı, sosyal ve mesleki etik bilincine, sorumluluğuna ve lider özelliklerine sahip, uluslar arası yayınları izleyebilen uzmanlar yetiştirmek, Ziraat Fakültelerinin Bahçe Bitkileri Bölümlerinin ihtiyacı olan nitelikli akademik personel yetiştirmek. VĠZYON Ulusal ve uluslararası düzeydeki tarımsal problemlerin çözümüne yönelik bilimsel projeler ve araştırmalar üreten, modern çağın ihtiyaçlarına uygun, nitelikli eğitim sunan, yüksek teknolojiye dayalı tarım anlayışına uygun uzmanlar yetiştiren bir kurum olmak, Ülke ve bölge tarımının problemlerine çözüm üretebilen öncü ve yenilikçi bir eğitim kurumu olmak. ANABĠLĠM DALINDAKĠ BĠLĠM DALLARI Meyve Yetiştirme ve Islahı, Sebze Yetiştirme ve Islahı, Bağ Yetiştirme ve Islahı, Süs Bitkileri Yetiştirme ve Islahı

2 BAHÇE BĠTKĠLERĠ A.B.D. AKADEMĠK KADROSU ÖĞRETĠM ÜYESĠ BĠLĠM DALI E-POSTA UZMANLIK ALANI Prof.Dr.Lütfi PIRLAK Meyve Yetiştirme ve Islahı Meyve Yetiştirme ve Islahı Prof.Dr.Zeki KARA Bağ Yetiştirme ve Islahı Bağ Yetiştirme ve Islahı Doç.Dr.Mustafa PAKSOY Sebze Yetiştirme ve Islahı Sebze Yetiştirme ve Islahı Doç.Dr.Önder TÜRKMEN Sebze Yetiştirme ve Islahı Sebze Yetiştirme ve Islahı Yrd.Doç.Dr.İsmail Hakkı KALYONCU Meyve Yetiştirme ve Islahı Meyve Yetiştirme ve Islahı Yrd.Doç.Dr.Nilda ERSOY Meyve Yetiştirme ve Islahı Meyve Yetiştirme ve Islahı Yrd.Doç.Dr.Aydın AKIN Bağ Yetiştirme ve Islahı Bağ Yetiştirme ve Islahı Arş.Gör.Dr.Ali SABIR Bağ Yetiştirme ve Islahı Bağcılık, Bitkisel Genetik, Asma Islahı, Yetiştirme Tekniği Arş.Gör.Dr.Ferhan KÜÇÜKBASMACI SABIR Sebze Yetiştirme ve Islahı Derim Sonrası Fizyolojisi

3 Bahçe Bitkileri A.B.D. Güz Dönemi Ders-Öğretim Üyesi Dersno Öğretim Üyesi Adı Name Bilim Dalı ECTS Kr Prof.Dr. Zeki Kara Bahçe Bitkilerinin Özel Islah Teknikleri Special Breeding Techniques Ġn Horticultural Plants Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Zeki Kara Bahçe Bitkilerinde Döllenme Biyolojisi Fertilization Biology Of Horticultural Crops Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Zeki Kara Bahçe Bitkilerinde Laboratuar Teknikleri Lab Techniques Ġn Horticulture Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Bahçe Bitkilerinde Su Kültürleri Hydroponic Cultures Ġn Horticultural Plants Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Bitki Biyoteknolojisinin Esasları Principles Of Plant Biotechnology Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Sebzecilikte Tohumculuk Tekniği Seed Techniques Of Vegetables Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Özel Meyve Islahı Fruıt Breedıng Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bitki Büyüme Düzenleyicileri Plant Growth Regulators Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bitkilerde Çoğalma Metotları Ve Mikroçoğalma Propagatıon Methods And Mıcropropagatıon In Plant Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Sebzecilikte Fide Üretim Teknikleri Techniques Of Seedling Production Ġn Vegetables Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Bahçe Bitkilerinin Biyolojik Ve Fizyolojik Esasları Biological And Physiological Principles Of Horticulture Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Bahçe Bitkileri Ekolojisi Horticultural Ecology Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Bahçe Bitkilerinde Soğuğa Dayanıklılık Cold Hardiness Of Horticultural Crops Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Ahmet EĢitken Fitohormonları Analiz Yöntemleri Analysis Methods Of Phytohormones Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Seralarda YetiĢtirme Teknikleri Growing Techniques Ġn Greenhouses Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Köklenme Mekanizması Mechanısm Of Rootıng Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Meyve Seleksiyon Kriterlerinin Değerlendirilmesi Evaluatıon Of Fruıt Selectıon's Crıterıa Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Ahmet EĢitken Bahçe Bitkilerinde Stres Fizyolojisi Stress Physiology Ġn Horticulture Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Örtüaltı Meyve YetiĢtiriciliği Fruit Growing Under Protected Cultivation Bahçe Bitkileri Doç. Dr. Önder Türkmen Bahçe Bitkileri Tarımında Çevre Dostu Üretim Teknikleri Production Tecniques With Ecologic Conservation Ġn Horticulture Bahçe Bitkileri Doç. Dr. Önder Türkmen Serin Ġklim Sebze Türleri Islahı Breedins Of Cool Season Vegetables Bahçe Bitkileri Doç. Dr. Önder Türkmen Endüstri Sebzeciliği Industrial Vegetables Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bahçe Bitkileri Islahı Ve Genetiği Horticultural Crop Breedıng And Genetıcs Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Zeki Kara Asma Özel Islahı Grape Breeding Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Aydın Akın Asmanın Biyolojisi Biology Of Grapes Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Aydın Akın Bağcılıkta Besin Elementi Uygulamaları Ve ġarj ĠliĢkileri Nutrient Applications Ġn Viticulture And Crop Load Relations Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Ahmet EĢitken Ilıman Ġklim Meyve Ağaçları Metabolizması Metabolism Of Temperate Zone Fruit Tree Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Ahmet EĢitken Ilıman Ġklim Meyve Ağaçlarında Beslenme Nutritional Physiology Of Temperate Zone Fruit Tree Bahçe Bitkileri 8 3

4 Bahçe Bitkileri A.B.D. Bahar Dönemi Ders-Öğretim Üyesi Dersno Öğretim Üyesi Adı Name Bilim Dalı ECTS Kr Prof.Dr. Zeki Kara Bağlarda Terbiye Budama Sistemleri Pruning And Training Systems Ġn Viticulture Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Zeki Kara Bahçe Bitkilerinde Özel Fizyolojik Olaylar Physiological Facts Of Horticultural Crops Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Zeki Kara Bahçe Bitkilerinde Meyve Kalitesini Artırıcı Uygulamalar Quality Management Of Horticultural Crops Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Zeki Kara Sofralık Üzüm Üretiminde Organik Tarım Table Grape Production By Organically Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Topraksız YetiĢtiricilik Ve Bazı Sebze Türlerindeki Uygula. Soilless Culture And Its Applying For Some Vegetable Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Bahçe Bitkilerinde Hastalık Ve Zararlılara Dayanıklılık Islahı Plant Breeding For Pest And Disease Resistance Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bahçe Bitkileri Doku Kültürleri Tıssue Culture In Hortıculture Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bitkisel Ürünlerde Derim Sonrası Fizyoloji Ve Depolama Physiology Of Postharvest And Storage In Hortıculture Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bitki Hücrekültürü Ve Biyoteknoloji Plant Cell Culture And Bıotechnology Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Bahçe Ürünlerinde Kalite Ve Standardizasyon Quality And Standardisation On Horticultural Crops Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Meyvecilikte Kullanılan Anaçlar Rootstocks For Fruit Crops Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Ilıman Ġklim Meyve Türleri YetiĢtiriciliğindeki Yeni Teknikler New Techniques On The Growing Of Temperate Fruits Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Sebzelerin Özel YetiĢtirme Teknikleri Special Croping Techniques Of Vegetables Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Nilda Ersoy Egzotik Meyveler Egzotic Fruits Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Mustafa Paksoy Sebzelerin Döllenme Biyolojisi Polination And Fertilization Biology Ġn Vegetable Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Ġleri Fidancılık Teknikleri Technıques Of Advance Growıng Saplıng Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bodur Meyve YetiĢtiriciliği Growıng Of Dwarf Fruıt Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Lütfi Pırlak Organik Meyve YetiĢtiriciliği Organic Fruit Growing Bahçe Bitkileri Doç. Dr. Önder Türkmen Sıcak Ġklim Sebze Türleri Islahı Breedins Of Warm Season Vegetables Bahçe Bitkileri Doç. Dr. Önder Türkmen Sebzecilikte F1 Hibrit Islahı F1 Hyrid Breeding Ġn Vegetables Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Bahçe Bitkilerinde Olgunluk Ve YaĢlanma Fizyolojisi Physıology Of Maturıty And Agıng In Hortıculture Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Ġsmail Hakkı Kalyoncu Meyve Türlerinde Gamet OluĢumu Ve Embriyo GeliĢimi Gamete Formatıon And Embrıo Development In Fruıt Spe Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Aydın Akın Bahçe Ürünlerinin Ambalaj Standartları Ve TaĢınması Packacing And Transportation Of Horticultural Products Bahçe Bitkileri Doç. Dr. Önder Türkmen Bahçe Bitkileri AraĢtırma Projelerinin Temel Esasları Basic Principles Of Horticulture Research Projects Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Aydın Akın Bağcılıkta Anaç Seçimi Ve Anaç Kalem ĠliĢkileri Rootstock Selection Ġn Viticulture-Scion-Rootstock Relationships Bahçe Bitkileri Yrd.Doç.Dr. Aydın Akın Bağcılıkta Beslenme Fizyolojisi Viticulture Nutrition Physiology Bahçe Bitkileri ArĢ.Gör.Dr. Ali Sabır Bağcılıkta Moleküler Karakterizasyon Molecular Characterization In Viticulture Bahçe Bitkileri ArĢ.Gör.Dr. Ferhan Küçükbasmacı Bahçe Ürünlerinde Hasat Sonrası Biyokimya Postharvest Biochemical Changes In Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Ahmet EĢitken Ilıman Ġklim Meyve Ağaçlarında Dinlenme Dormancy In Temperate Zone Fruit Tree Bahçe Bitkileri Prof.Dr. Ahmet EĢitken Ilıman Ġklim Meyve Ağaçlarında Verim Fizyolojisi Yield Physiology Of Temperate Zone Fruit Tree Bahçe Bitkileri 8 3

5 DERS ĠÇERĠKLERĠ Bağcılıkta Moleküker Karakterizasyon Molecular Characterization Ġn Viticulture 1- Bağcılıkta Genetik Potansiyelin Belirlenmesi Ve Korunmasında Moleküler Karakterizasyonun 1- Necessities Of Molecular Characterization İn Determination And İdentification Of Grapevine Gerekliliği 2- Asma Çeşit Ve Anaç Islahında Karakterizasyonun Önemi 3- Asma Tür Ve Çeşitlerinin Genetic Potential 2- Importance Of Characterization İn Grape Cultivar And Rootstock Breeding Karakterizasyonunda Kullanılan Moleküler Yöntemlerin Güven Seviyeleri Ve Yöntemin 3- Confidence Levels Of Molecular Marker Techniques Used İn Characterization Of Vitis Species Uygulanışında Karşılaşılan Sorunlar 4- Ulusal Kaynaklı Literatür Verilerine Göre Türkiye'nin Asma And Cultivars, Possible Limitations İn Applications 4- Grape Genetic Potential Of Turkiye According Genetik Potansiyeli 5- Moleküler Karakterizasyonda Kullanılan Yöntemlerin Karşılaştırılmasına To National Studies 5- The Studies Conducted On Comparison Of Molecular Characterization İn Yönelik Yürütülen Çalışmalar 6- Moleküler Yöntemlerin Asma Islahı Ve Ebeveyn Tayininde Grapes 6- Advantages Of Molecular Markers İn Grape Breeding And Parental Determination Sağladığı Kolaylıklar 7- Asmalarda İzoenzim Temeline Dayalı Genotip Karakterizasyonu 8- Asma 7- Isoenzyme-Based Genotype Characterization İn Grapes 8- Dna Pattern-Based Genotype Dna Desenlerine Dayalı Genotip Karakterizasyonu 9- Fenolik Bileşiklerin Asmada Dna Miktar Ve Characterization İn Grapes 9- Effects Of Phenolics On Dna Quality And Quantity İn Grapes Kalitesine Etkileri 10- Asma Genomunda Bulunan Tekrar Dizileri Ve Bu Dizilerin Genotip 10- Grape Repetitive Sequences And Role Of These Sequences İn Genotype İdentification Tanımlamadaki Rolü Ve İlgili Çalışmalar 11- Dna Bandlarına Göre Moleküler Benzerlik Ve 11- Evaluation Of Similarity And Dissimilarity Concepts According To Dna Scores 12- Dendrogram Farklılıkların Yorumlanması (Skorlama Yöntemi) 12- Benzerlik/Farklılık Temeline Dayalı Soyağacı Analysis Based On Similarity/Dissimilarity İndexes 13- Various Approaches On Cluster Analysis İn (Dendogram) Analizleri 13- Asmalarda Soy Ağacı Analizlerinde Farklı Yaklaşımlar Grapes 14- Formation Of İnternationally Confederate Method İn Grapevine Molecular Studies İn İts 14- Bağcılıkta Moleküler Karakterizasyonda Uluslararası Yöntem Birliğinin Oluşturulması Ve Önemi İmportance Bahçe Bitkileri AraĢtırma Projelerinin Temel Esasları Basic Principles Of Horticulture Research Projects 1. Bahçe Bitkileri Araştırmalarında Temel Öncelikler 2. Bahçe Bitkileri Araştırmalarında Karşılaşılan 1. Key Priorities İn The Study Of Horticulture 2. Problems Encountered İn The Study Of Horticulture Sorunlar 3. Bahçe Bitkilerinde Araştırma Yerinin Seçimi 4. Araştırma Konusunun Saptanmasında 3. Site Selection For Research İn Horticulture 4. For The İdentification Of Research Topics And Sorunların Seçimi Ve Dikkate Alınacak İlkeler 5. Projelerin Planlanması 6. Projelerin Hazırlanması İssues To Be Considered İn The Selection Of Principles 5. Planning Of Project 6. Preparation Of 7. Projelerin Yürütülmesi 8. Verilerin Değerlendirilmesinde Temel Esaslar 9. Literatür Taramada Projects 7. Aplication Of Projects 8. Basic Principles Of Data Evaluation 9. The Basic Principles Of Temel Esaslar 10. Örnek Proje Planlama, Hazırlama 11. Örnek Projede Verilerin Analizi 12. Örnek Literature Scan 10. Examples Of Project Planning, Preparation 11. Examples Of Data Analysis İn The Projede Yazım Ve Yayına Hazırlama İlkeleri. 13. Sözlü Hazırlama 14. Poster Sunu Hazırlama Project 12. Examples Of Writing And Publishing Project Preparation 13. Verbal Presentation 14. Poster Presentation Sıcak Ġklim Sebze Türleri Islahı 1. Sıcak İklim Sebze Türlerinin Gen Merkezleri 2. Sıcak İklim Sebze Türlerinde Genel Islah Amaçları 3. Kumlanılan Islah Metotları. 4. Sıcak İlkim Sebze Türleri Islahındaki Son Gelişmeler 5. Domates Islahı 6. Biber Islahı 7. Patlıcan Islahı 8. Karpuz Islahı 9. Kavun Islahı 10. Kabak Islahı 11. Hıyar Islahı 12. Bezelye Islahı 13. Bamya Islahı 14. Fasulye Islahı Sebzecilikte F1 Hibrit Islahı 1. Sebzecilikte F1 Hibrit Gücü 2. F1 Çeşitlerin Özellikleri.3. F1 Hibrit Çeşitlerin Tipleri 4. F1 Hibrit Gücünün Genetik Açıklaması. 5. F1 Hibrit Çeşit Islahı Ve Aşamaları. 6. Hıyarda Hibrit Tohum Üretimi 7. Kabakta Hibrit Tohum Üretimi 8. Karpuzda Hibrit Tohum Üretimi 9. Kavunda Hibrit Tohum Üretimi 10. Domateste Hibrit Tohum Üretimi 11. Biberde Hibrit Tohum Üretimi12. Patlıcanda Hibrit Tohum Üretimi 13. Soğanda Hibrit Tohum Üretimi 14. Lahana Grubu Sebzelerde Hibrit Tohum Üretimi Meyvecilikte Kullanılan Anaçlar 1- Meyve Yetiştiriciliğinde Anacın Önemi 2- Anaçların Değişik İklim Ve Toprak Şartlarına Adaptasyonları 3.4- Anaçların Değişik İklim Ve Toprak Şartlarına Adaptasyonları 5- Meyve Anaçlarının Çoğaltılma Yöntemleri 6- Generatif Anaçların Çoğaltılması 7- Vejetatif Anaçların Çoğaltılması Meyve Türlerinde Kullanılan Anaçlar Ve Özellikleri Anaç Islahının Esasları Breedins Of Warm Season Vegetables 1. Gene Centers Of The Warm Season Vegetables 2. Vegetable Species Breeding İn Warm Climates General Purpose 3. Applied Breeding Methods 4. Latest Developments İn The Breedins Of Warm Season Vegetables 5. Tomato Breeding 6. Pepper Breeding 7. Eggplant Breeding 8. Watermelon Breeding 9. Melon Breeding 10. Pumpkin Breeding 11. Cucumber Breeding 12. Ocra Breeding 13. Bean Breeding 14. Peas Breeding F1 Hyrid Breeding Ġn Vegetables 1. F1 Hybrid Power İn Vegetables 2. Chacterictics Of F1 Hybrid 3. Types Of F1 Hybrids 4. Genetic Description Of F1 Hybrid Power. 5. Breedings And Stages Of F1 Hybrid Cultivars. 6. Application Of F1 Hybrid İn Cucumber. 7. Application Of F1 Hybrid İn Squash. 8. Application Of F1 Hybrid İn Watermelon 9. Application Of F1 Hybrid İn Melon. 10. Application Of F1 Hybrid İn Tomato. 11. Application Of F1 Hybrid İn Pepper.12. Application Of F1 Hybrid İn Eggplant. 13. Application Of F1 Hybrid İn Onion. 14. Application Of F1 Hybrid İn Cabbage. Rootstocks For Fruit Crops 1- The İmportance Of Rootstock On The Fruit Growing 2.4- Adoption Of Rootstocks To Different Climate And Soil Conditions 5.7- Propagation Methods Of Fruit Rootstock Rootstocks And Their Properties Used For Fruit Species Essentials Of Rootstock Breeding

6 Ilıman Ġklim Meyve Türleri YetiĢtiriciliğindeki Yeni Teknikler 1.2- Ilıman İklim Meyve Türlerinin Dünya Ve Türkiye'de Üretimleri 3.6- Ilıman İklim Meyve Türlerinin Önemli Gen Kaynakları Ve Merkezleri Bu Meyve Türleri Üzerinde Yapılan Son Çalışmalar Islah Yoluyla Elde Edilmiş Yeni Çeşitler Ve Özellikleri Bahçe Ürünlerinde Kalite Ve Standardizasyon 1.3- Bahçe Ürünlerinde Önemli Kalite Kriterleri 4.6- Kalite Kriterlerinin Tanımı, Sınıflandırılması Ve Belirlenmesi 7.8- Bahçe Ürünlerinde İrilik Ölçüm Metotları Ve Değişik Skalalar Bahçe Ürünlerinin Şekil, Form Ve Yapılarına Göre Sınıflandırılması Bahçe Ürünlerinde Kaliteye Islahın Ve Kalıtımın Etkileri Standardizasyon Sebzelerin Özel YetiĢtirme Teknikleri 1- Sebzelerin Tarihçesi 2- Sebzelerin Besin Değerleri 3- Botanik Özellikleri 4- Biyolojik Özellikleri 5- Fizyolojik Özellikleri 6- Ekolojik İstekleri(İklim Ve Toprak) 7- Yetiştirme Teknikleri 8- Hasat Ve Muhafazaları 9- Pazara Hazırlanmaları 10- Tohumlarda Çimlenme 11- Tohumlarda Çimlenme Testleri 12- Tohum Üretimleri 13- Domates, Biber, Patlıcan, Hıyarda Tohum Üretimi 14- Lahanagillerde Tohum Üretimi Bahçe Bitkilerinde Hastalık Ve Zararlılara Dayanıklılık Islahı 1- Bitki Islahının Tarihsel Gelişimi, Bitkilerde Kalıtsal Ve Kalıtsal Olmayan Değişimler Ve Nedenleri İle Kalıtım Mekanizması.2- Gen Etkileri Ve İnteraksiyonları,3- Allel Ve Allel Olmayan Genler Arası Etkiler.4- Hastalık Ve Zararlılara Dayanıklılıkta İn Vitro Tekniklerinden Yararlanma Yöntemleri 5- Allel Ve Allel Olmayan Genler Arası Etkiler6- Bitkilerde Çiçek Biyolojisi, Çiçeğin Morfolojisi Tozlanma Ve Döllenme, Hücre Bölünmeleri7- Dayanıklılık Kaynakları, Bu Kaynaklara Erişme Yolları8- Dayanıklılığın Mekanizması, Dayanıklılığın Korunması9- Dayanıklılık Düzeyleri (Yatay Ve Dikey Dayanıklılık),10- Hastalıkların Aşılanma Teknikleri (Toprak, Yaprak, Çiçek Ve Tohum Hastalıkları),11- Hastalık Ve Zararlılara Dayanıklılıkta Kul Topraksız YetiĢtiricilik Ve Bazı Sebze Türlerindeki Uygulamaları 1- Neden Ve Ne Zaman Topraksız Yetiştiricilik Yapılır? 2- Topraksız Yetiştiriciliğin Avantaj Ve Dezavantajları. 3- Topraksız Yetiştiriciliğin Tarihsel Gelişimi 4- Topraksız Yetiştiricilik Sistemlerinin Sınıflandırılması 5- Hidroponik Sistemler Ve Tipleri 6- İnert Substratlarda Yetiştiricilik "Açık Sistemler" 7- İnert Substratlarda Yetiştiricilik "Kapalı Sistemler" 8- Doğal Organik Substratlarda Yetiştiricilik Topraksız Yetiştiricilikte Besin Çözeltileri. 12- Topraksız Yetiştiricilikteki Sorunlar Ve Çözüm Yolları13- Topraksız Yetiştiricilikte Son Gelişmeler 14- Uygulama Sebzelerin Döllenme Biyolojisi 1- Sebzelerde Üreme (Eşeyli, Eşeysiz) 2- Sebzelerde Çiçek Yapıları 3- Çiçeklerin Morfolojik Yapısı 4- Çiçek Organlarının Anatomik Yapısı 5.7- Cinsiyet Organlarında Mikrogamet Ve Megagamet Oluşumu 8.9- Tozlanma Ve Döllenme 10- Partenokarpi Ve Apomiksiz 11- Döllenmeden Sapmalar 12- Tohum Oluşumu Uygulama New Techniques On The Growing Of Temperate Fruits 1- Production Of Temperate Fruits İn Turkey And World Gene Sources And Centers Of Temperate Fruits Recent Works On These Species New Obtained Cultivars Through Breeding And Their Characteristics Quality And Standardisation On Horticultural Crops 1.3- Important Quality Characteristics İn Horticultural Crops 4.6- Determination, Classification And Evaluation Of Quality Characteristics 7.8- Size Grading Methods Of Horticultural Crops And Several Scales Classification Of Horticultural Crops Due To Shape, Form And Structure 11- The Effect Of Breeding And Heritage On The Qual Special Croping Techniques Of Vegetables 1- History Of Vegetables 2- Nutritional Values Of Vegetables 3- Botany Of Vegetables 4- Biology Of Vegetables 5- Physiology Of Vegetables 6- Ecology Of Vegetables Ecology Of Vegetables 11- Cd Presantations 12- Tomato, Pepper, Eggplant, Cucumber And Etc. 13- Seedling Growing 14- Cd Presantations Plant Breeding For Pest And Disease Resistance 1- History Of Plant Breeding 2- The Control Of Pest And Diseases 3- General Principles 4- Methods Of Breeding For Resistance 5- Resistance To Fungal Disease 6- Resistance To Fungal Disease 7- Resistance To Diseases Caosed By Bacteria 8- Resistance To Diseases Caosed By Mycoplasmas 9- Resistance To Diseases Caosed By Viruses 10- Resistance To Parasitic Weeds 11- General Conclusions On Breeding For Resistance 12- Resistance To Pests And İts Examples 13- Resistance To Pests And İts Examples14- Cd Presantations Soilless Culture And Its Applying For Some Vegetable 1- Classification Of Soilless Culture Systems 2- Inert Substrate Culture: Open Systems (Non- Circulating) 3- Inert Substrate Culture: Closed Systems (Gravel Culture) 4- Natural Organic Substrates 5.7- Nutrient Solutions For Soilless Culture 8- Advantages And Disadvantages Of Soilless Culture Deciding Whether Or Not To Use Soilless Culture Examples Of Soilless Culture İnstallations 14- Cd Presantations Polination And Fertilization Biology Ġn Vegetable 1.2- Reproducing İn Vegetables (Sexual, Asexual) 3- Flower Figures İn Vegetables 4- Morphological Structure İn Vegetable Flowers 5- Anatomic Structure İn Flower Organ 6.7- Microgamete And Macrogamete Formation İn Flower Organs 8- Pollination And Fertilization 9- Parthenocarpy And Apomixes Seed Formation And Germination Of Vegetable Seeds Cd Presantations

7 Bağlarda Terbiye Budama Sistemleri 1. Bağcılıkta Budama Kavramı, Tomurcuk Verimliliğinin Arazi Ve Laboratuarda Belirlenmesi 2. Bağlarda Uygulamalı Kış Budama Yöntemleri 3. Başlıca Yaz Budama Uygulamaları Ve Sağlanan Gelişmeler 4. Terbiye Kavramı Ve Terbiye Sistemleri 5. Üzüm Çeşitlerinin Özel Budama Ve Terbiye Gereksinimleri 6. Asmada Tomurcuk Tipleri Oluşma Ve Gelişme Mekanizmaları 7. Asma Tacı Mikro Klimasının Düzenlenmesi İle Verim Ve Kalite İlişkisi8. Bağcılıkta Uygulanan Terbiye Sistemi Tipleri, Telli Sistemler: Dik Yüzey Oluşturan Sistemler (Kordon Sistemleri) 9. Uzun Mahsul Dallı Sistemler, Lenz Moser, Sylvoz), Eğik Yüzey Oluşturan Sistemler (Pergola, T Sistemi, Trellis) 10. Yatay Yüzey Oluşturan Sistemler (Rasyonel Pergola; Çardak Sistemleri) Pruning And Training Systems Ġn Viticulture 1. Pruning Concept 2. Bud Types 3. Bud Anatomy 4. Bud Formation And Development 5. Early Learning Of Bud Fruitfulness İn Lab And Greenhouses, 6. Some Green Pruning Applications Have Been Done At Vegetation Period 7. Training And Training Systems Development 8. Foliage Microclimate And Management, And Correlation With Fruitfulness And Fruit Quality. 9. Training Systems Types, Wire Training Systems,10. Wall Systems,11.Long Fruiting Spurs Systems, 12. Sloping Down Systems, 13. Horizontal Systems 14. Newly Research Results Reached Nationally And İnternational Research Programmed On Some Grape Varieties Sofralık Üzüm Üretiminde Organik Tarım 1. Organik Bağcılığın Gelişimine Yönelik İstatistik Verileri Ve Talep Değişimleri 2. Bağcılıkta Organik Üretimin Gerekçeleri 3. Organik Bağcılığın Tanımı, Yönetimi Ve Sürdürülebilir Bağcılık Yöntemleri 4. Organik Ürünlerde Sertifikasyon Yöntemleri Ve Sistemin İşleyişi 5. Organik Ürünlerin Ekonomik Yönü 6. Geçiş Dönemi Kavramı Ve Sertifikasyonun İşleyişi 7. Sürdürülebilir Bağcılıkta Kullanılan Girdiler 8. Sofralık Üzümde Organik Ürün Sertifikasyon Yöntemlerindeki Son Gelişmeler 9. Organik Üretimde Sertifikalı Ürünlerle Yetiştirme Denemeleri 10. Model Organik Üretim Planlarının Oluşturulma Stratejileri Çeşitler Ve Ekolojiler Esas Alınarak Geliştirme 11. Organik Üretim İçin Temel Girdilerin Üretimi 12. Organik Ürün Tanıtı Table Grape Production By Organically 1- Development Of Organic Production İn Globally 2. The Aim And Necessity Of Organic Grape Production. 3. Sustainable Viticulture And Organic Production 4. Laws And Rules For Organic Production İn Nationally And İnternationally 4.Transition Term For Organic Production 5. Certification Of Organic Grape Products Such As Table Grapes And The Other Grape Products. 6. Marketing And Economic Aspects Of Organic Production. 7. Laws And Rules For Organic Production 8. Production Trials Of Table Grapes Organically 9. Residual Limitation İn Organic Table Grapes 10. Model Organic Table Grape Production By Different Ecology And Grape Cultivars 11. Main İnputs Production For Organic Table Grapes 12. Organic Product Market Organizatio Bahçe Bitkilerinde Meyve Kalitesini Artırıcı Uygulamalar 1. Meyve Ve Sebzelerin Gıda Olarak Önemi 2. Bahçe Bitkilerinde Meyve Oluşumu 3. Meyvenin Anatomik Yapısı 4. Meyvelerin Gruplandırılması 5. Meyve Gelişmesine Tozlanma, Döllenme, Tohum Oluşumunun Etkileri 6. Meyve Seyreltme Ve Meyve İriliğinin Kontrolü 7. Meyvenin Fiziksel Ve Kimyasal Bileşenleri 8. Bitki Büyüme Düzenleyicilerinin Meyve Kalitesinin Yönetimi Maksadıyla Kullanımı 9. Makro Ve Mikro Bitki Besin Elementleri İle Besleme Ve Meyve Kalite İlişkileri 10. Olgunlaştırma Ve Yaşlanma İşlevi Ve Kontrolü 11. Meyve Kalitesinin Hasattan Önce Ve Sonraki Dışsal Uygulamalar La Yönetimi 12. Meyve Kalitesine Ksenia Ve Metaksenianın Etkileri 13. Kalite Ölçümünde Ve Derecelenmesindeki Geleneksel Ve Yıkıcı Olmayan Yöntemler Yakla Quality Management Of Horticultural Crops 1. The İmportance Of Fruits And Vegetables As Food 2. Fruit Development İn Horticultural Crops 3. Fruit Anatomy 4. Classification Of Fruits 5. The Effects Of Pollination, Fertilization And Seed Development On Fruit Development 6. Fruit Trimming And Fruit Size 7. Physical And Chemical Components Of Fruits 8. Using Of Plant Growth Regulators For Fruit Development And Quality Management 9. Macro And Micro Element Nutrition For Fruit Quality Management 10. Management Of Ripening And Senescence 11. Cultural Practices For Fruit Quality Management Before And After Harvest 12. The Effects Of Xenia And Metaxenia On Fruit Quality 13. Quality Measurements By Conventional And Non Destructive Methods 14. Research Priorities For Quali Bahçe Bitkilerinde Özel Fizyolojik Olaylar 1. Fotosentez Mekanizması, 2. Fotosenteze Etkili Faktörler, Fotosentezin Ölçülmesi 3. Sürgün Büyümesi, Sürgün Morfogenesisi, 4. Korrelatif Büyüme Engellenmesi, Periyodik Kök Ve Sürgün Büyümesi; Su Noksanlığı Nedeniyle Sürgün Büyümesinin Durması 5. Yaprak Ömrü Ve Yaprak Dökümü, Kopma Tabakası, 6. Tomurcuk Dormansi Ve Tomurcuk Patlaması; 7. Soğuklama, 7. Fotoperiyot Ve Bitki Fizyolojine Etkileri 8. Uyanma Ve Çiçeklenmenin Hormonal Düzenlemesi 9. Olgunlaşmanın Hormonal Yönetimi 10. Köklenme, Köklenmenin Kontrolü. 11. Çevresel Stresler, Kuraklık, Soğuk, Tuz 12. Abiyotik Stresin Yönetimi 13. Apikal Dominansi Oluşumu Ve Yönetimi 14. Gençlik Ve Ergin Dönemdeki Bitki Morfogenesi Physiological Facts Of Horticultural Crops 1. Photosynthesis Mechanisms 2. Affected Factors On Photosynthesis Measurements Of Photosynthesis Methods 3. Hormonal Regulations Shoot And Root Growth And Morphogenesis 4. Correlative Bud Dormancy 5. Leaf Falling 6. Dormancy And Development İn Dormant Season 7. Chilling Requirements, 7. Photoperiodic Responses 8. Hormonal Regulation Of Bud Burst And Flowering 9. Hormonal Regulation Of Ripening 10. Rooting. 11. Resistance To Dry And Drought Stress 12. Some Abiotic Stress Resistances 13. Apical Dominans Regulation 14. Gençlik Ve Ergin Dönemdeki Bitki Morfogenesi

8 Bağcılıkta Beslenme Fizyolojisi 1-Temel Besin Elementleri Ve Asmadaki Fonksiyonları 2-Makro Elementler3-Mikro Ve İz Elementler 4-Asma Doku Analiz Yöntemleri Ve Besin Elementleri Bileşimlerinin Belirlenmesi 5-Yaprak Analiz leri 6-Meyve Analizleri 7-Kök Ve Gövde Analizleri 8-Yıllık Sürgün Analizleri 9-Bağ Toprağının Analizi İçin Örneklenmesi 10-Toprak Analiz Yöntemleri 11-Asmada Besin Elementi Noksanlıkları Ve Semptonları 12-Asmada Besin Elementi Fazlalıkları Ve Semptonları 13-Asmada Besin Elementi Noksanlıklarının Giderilmesi 14- Asmada Besin Elementi Fazlalık Durumunda Bağın Yönetimi Viticulture Nutrition Physiology 1-Basic Nutrients And Functions İn Vitis 2-Macro Elements 3-Micro And Trace Elements 4-Texture Analysis Methods İn Vitis And Determination Of Nutrient Composition 5-Leaf Analysis 6-Fruit Analysis 7-The Root And Stem Analysis 8-Analysis Of Annual Shoot 9-Sampling For Analysis Of Vineyard Soil 10-Soil Analysis Method 11-Nutrient Deficiencies And Symptoms İn Vitis 12-Nutrient Excess And Symptoms İn Vitis 13-Elimination Of Nutrient Deficiencies İn Vitis 14-Viticulture Management İn Nutrient Excess İn Vitis Bağcılıkta Anaç Seçimi Ve Anaç Kalem ĠliĢkileri 1-Bağcılıkta Anaç Seçimi 2-Floksera Zararlısı Ve Yeni Bağcılık 3-Anaç Kullanımının Avantaj Ve Dezavantajları 4-Anaç Kalem İlişkileri 5-Anaç Kalem İlişkileri 6-Anaç Seçimi Ve Aşı Başarısı 7-Yeni Bağcılıkta Amerikan Asma Anaçları Ve Bu Anaçların Bazı Morfolojik Ve Agronomik Özellikleri 8-Agronomik Özelliklere Göre Anaç Seçimi 9-Toprak Kaynaklı Biotik Stres Unsurları Ve Anaç Seçimi 10-Toprak Kaynaklı Abiotik Stres Unsurları Ve Anaç Seçimi 11-Anacın İklim Ve Toprak Özeliklerine Göre Seçilmesi Kriterleri 12-Anacın Verim Ve Meyve Kalitesi Üzerine Etkileri 13-Bağcılıkta Aşılamanın Anatomik İncelenmesi 14-Uyuşma Rootstock Selection Ġn Viticulture And Scion-Rootstock Relationships 1-Rootstock Selection İn Viticulture 2-Pest Phylloxera And New Vineyard 3-Advantages And Disadvantages Of Rootstock 4.5-Rootstock-Scion Relations 6- Rootstock Selection And Grafting Success 7-American Grapevine Rootstocks İn New Viticulture And Some Morphological And Agronomic Characteristics Of These Rootstocks 8-The Choice Of Rootstock According ToAgronomic Characteristics Soil Borne Biotic- Abiotic Stress Factors And Rootstock Selection11-Chosen According To Climate And Soil Characters Of Rootsock 12-The Effects On Productivity And Fruit Quality Of Rootstocks 13- Anatomical Examination Of Grafting İn Viticulture 14-Compatibility Ġleri Fidancılık Teknikleri 1- Fidan Üretiminde Klonun Önemi Ve Klon İçi Genetik Varyasyonun Kaynakları, 2- Klonal Olarak Çoğaltılan Bitkilerde Kaynak Bitki Seleksiyonu, 3- Fidan Üretiminde Kullanılan Anaçlar, 4- Fidan Üretiminde Kullanılan Aşılama Teknikleri, 5- Fidan Üretiminde Sertifikasyon, 6- Ülkemizde Fidan Üretim Ve Dağıtım Sistemi Bitkisel Ürünlerde Derim Sonrası Fizyoloji Ve Depolama 1-Bölgemizde Bahçe Ürünlerinde Hasattan Sonra Uygulanan Değişik İşlemler (Ön Soğutma, Yıkama, Sınıflama, Boylama, Kükürtleme, Kürleme, Sarartma, Ambalajlama, Nakliye). 2- Depolama, 3- Kuru Ve Kurutulmuş Ürünlerdeki Uygulamalar Vb. Yerinde İncelenecek, 4- Diğer Ülkelerdeki Uygulamalarla Karşılaştırılarak Ülkemizdeki Sorunlar Ve Çözün Önerileri Tartışılacaktır. Technıques Of Advance Growıng Saplıng 1- Importance Of Clone İn Sapling Plant İn Produced Clonal Plants, 2- And Genetic Variation Sources İn Clone, 3- Production Selection Of Source 4- Rootstocks İn Used For Production Sapling, 5- Used Pruning Techniques İn Production Sapling, 6- Certification İn Sapling Production, 7- Sapling Production And Distrubution System İn Turkey. Physiology Of Postharvest And Storage In Hortıculture 1- Different Postharvest Applications Such As Pre-Cooling, 2- Washing, 3- Classification, 4- So2 Application, 5-Curing, 6-Sizing, 7- Degreening, 8- Packaging, 9- Storage, 10- Transportation, 11- Dry And Dried Products Etc. 12- Will Be Observed İn Situ, 13- And Will Be Compared With Other Country's Applications And The Problems And Suggestion For Problem Solving Will Be Discussed Bodur Meyve YetiĢtiriciliği 1- Yetiştiricilik, 2- Meyvelerin Pomolojik Ve Biyolojik Özellikleri, 3- Ekolojik İstekleri, 4- Çoğaltılmaları Ve Kullanılan Anaçlar, 5- Döllenme Biyolojileri, 6- Bodur Meyve Bahçelerinde Uygulanan Dikim Sistemleri, 7- Bodur Meyve Bahçesi Tesisleri, 8- Bodur Meyvelerde Terbiye Ve Budama Sistemleri, 9- Bodur Bahçelerde Kültürel Uygulamalar, Growıng Of Dwarf Fruıt 1- Growing, Ecological Requests, 2- Biological And Pomological Properties Of Fruits, 3- Fertilization's Biology, 4- Using Planting System İn Dwarf Fruit Garden, 5- Using Rootstok And Propagation, 6- İnstitutions Of Dwarf Fruit Garden, 7- Training And Pruning Systems İn Dwarf Fruits, 8- Cultural Applications İn Dwarf Fruit Gardens, Meyve Türlerinde Gamet OluĢumu Ve Embriyo GeliĢimi 1- Konuyla İlgili Temel Bilgiler 2- Gamet Ve Embriyo Hakkında Geniş Bilgi 3- Meyve Türlerinde Gamet Oluşumu 4- Meyve Türlerinde Meyve Tutma Ve Verime Yönelik Esaslar 5- Döllenme Ve Embriyo Gelişiminin Aşamaları 6- Döllenme Ve Embriyo Gelişimini Etkileyen Faktörler 7- Meyve Türlerine Göre Gamet Ve Embriyo Oluşumu 8- Meyve Dökümü Ve Sebepleri. Gamete Formatıon And Embrıo Development In Fruıt Specıes 1-Extensive İnformation About Gametes And Embrrios 2-Gamete Formation İn Fruit Trees 3- Basics Of Fruit Retention And Yield İn Fruit Trees 4-Stages Of Fertilisation And Embrio Devellopment 5-Effecting Factors On Fertilisation And Embrio Devellopment 6- Gamete And Embryo Formation İn Different Fruit Species 7- Fruit Breakdown And Causes

9 Bahçe Bitkileri Doku Kültürleri 1-Bu Dersin Kapsamı İçinde, Tanımı, Uygulama Alanları, 2- Ticari Uygulamaları, 3- Yöntemleri, 4- Laboratuvar Düzeni, 5- Gerekli Ekip Ekipmanlar, 6- Besin Ortamlarının İçeriği, Hazırlığı, 7- Besin Ortamlarının Ve Bitkisel Materyalin Sterilizasyonu, 8- Kültüre Başlama, 9- Kültür Şartları, Kültürde Görülen Bozukluklar Ve Nedenleri, 10- Denemelerin Planlanması Konuları Yer Almaktadır Bitki Hücrekültürü Ve Biyoteknoloji 1- Protein(Enzim) Ve Dna'ya Dayalı Moleküler Yöntemlerin Tanıtımı Ve Yöntemlerin Polimorfizm, Güvenirlilik, Çevreden Etkilenme Gibi Özellikleri Bakımından İrdelenmesi 2- Moleküler Yöntemlerin Kullanım Alanlarının Açıklanması 3- Bitkilerde Çeşit Tanılaması Ve Taksonomide Moleküler Yöntemlerin Kullanımı 4- Bitki Islahında Moleküler Yöntemlerin Kullanımı Ve Islah Programlarında Markörlere Dayalı Seçim 5- Bitkilerde Genetik Varyasyonun Belirlenmesinde Ve Bitki Gen Kaynaklarının Korunumunda Moleküler Yöntemlerin Kullanımı 6- Moleküler Yöntemlerin Rutin Kullanımına İlişkin Protokoller 7- Bitkisel Materyalde Protein (Enzim) Ve Dna İzolasyonu, Poliakrilamid Jel Ve Agaroz Jel Elektroforezi, Pcr Protokolleri Tıssue Culture In Hortıculture 1- Historical Development Of Tissue Culture, 2- Definition, 3-Practise Area, 4-Commercial Applications, 5- Necesaary Equipment, 6- Laboratory Conditons, 7-Contents Of Growth Agar, 8- Sterilization Of Plant Material, Culture Conditions, 9- Some Disorders İn Culture And İts Reasons Are Discussed. 11- Organogenesis, Micro Propagation, 12- Plant Material Production Without Contamination, 13- Haploid Plant Production, 14- Starting Of Culture, 15- Embryo Culture Techniques Are Taken Up.16- Application Of This Techiques İn Horticultural Crops Are Focused On. Plant Cell Culture And Bıotechnology 1-Introduction To Cell And Cell Culture, Production Of Haploid Plants, 2- Protoplast Culture, 3- Somaclonal Variations, 4- Proteins (Enzymes) And Molecular Methods Based On Dna And Examine This Methods İn Terms Of Polymorphism, 5- Security And Affection By Environment 6- Explanation Of Usage Areas Of Molecular Methods 7- Diagnosis Of Variety İn Plants And Usage Of Molecular Methods İn Taxanomy 8- Usage Of Molecular Methods İn İdentification Of Genetic Variation İn Plants And Protection Of Plant Genetic Sources 9- Usage Of Molecular Methods İn Plant Breeding And Selection Based On Markers İn Breeding Programs 10- Protocols Related With Usage Of Of Molecular Method, 11- Protein (Enzyme) And Dna İsolation İn Bahçe Bitkilerinde Olgunluk Ve YaĢlanma Fizyolojisi 1- Fizyolojinin Tanımı 2- Bahçe Ürünleri Ve Genel Özellikleri 3- Bahçe Bitkilerinde Yapı Ve Organlar 4- Biyokimyasal Yapı Ve Değişimi 5- Olgunluk Ve Yaşlanmanın Tanımı 6- Olgunlaşma Ve Yaşlanma Fizyolojisi 7- Olgunlaşmanın Ve Yaşlanmanın Meydana Geliş Şekilleri 8- Olgunlaşma Ve Yaşlanmanın Metabolizması 9- Temel Biyolojik Belirtileri Ortaya Koymak Ve Açıklamak 10- Olgunlaşmanın Ve Yaşlanmanın Kontrolü 11- Meyvecilik, Bağcılık, Sebzecilik Ve Süs Bitkileri Yetiştiriciliğinde Olgunlaşma Ve Yaşlanmanın Pratiği Ve Önemi Hakkında Bilgiler Verilmektedir Physıology Of Maturıty And Agıng In Hortıculture 1- The Definition Of Physiology 2- Horticultural Crops Products And General Features 3- Structures And Organs Of Horticultural Crops 4- Biochemical Structure And Change 5- Definition Of Maturity And Aging. 6-Physiology Of Maturation And Aging. 7-Occurrence Of Maturation And Aging. 8-Maturation And Aging Metabolism. 9-To Reveal The Biological Basis Of Symptoms And To Explanation. 10-The Control Of Maturation And Aging 11-Fruit Growing, Viniculture, Vegetable And Ornamental Crops İn The Maturation And Aging Egzotik Meyveler Avokado, Guava, Hint Kirazı, Ağaç Kavunu, Hint Armudu, Kiwi, Ananas, Şeker Elması, Şerimoya, Karambola, Tomarillo, Papaya, Trabzon Hurması, Kumquat, Malta Eriği, Mango, Liçi, Muz, Peppino, Keçiboynuzu, Alıç, Kara Yemiş, Mersin, Hünnap, Diken İnciri, Kiwano, Gibi Egzotik Meylerin Önemli Özellikleri Ve Yetiştiriciliği Egzotic Fruits Growing And Fruit Properties Of Some Exotic Tropical And Suptorical Species. (Avocado, Guava, Mango, C. Medica, Hint Armudu, Kiwi, Ananas, Şeker Elması, Şerimoya, Karambola, Tomarillo, Papaya, Trabzon Hurması, Kumquat, Malta Eriği, Mango, Liçi, Muz, Peppino, Keçiboynuzu, Alıç, Kara Yemiş, Mersin, Hünnap, Diken İnciri, Kiwano) Bahçe Ürünlerinin Ambalaj Standartları Ve TaĢınması 1. Cam Ve Cam Ambalajlar (Cam Ve Cam Ambalajın Üstünlükleri Ve Noksanlıkları) 2. Metal Malzeme Ve Metal Ambalajlar (Teneke Üretimi, Alüminyum Ambalaj Malzemesi, Kalaysız Teneke, Metal Kutu Yapım Teknikleri, Kutu Standartları Ve Metal Kutularda Korozyon), 3. Plastikler Ve Plastik Ambalajlar (Ürün Ambalajlanmasında Kullanılan Poliolefinler, Vinil Polimerler, Stirenler, Polyesterler, Poliamidler-Plastiklerin Ambalaja İşlenmeleri, Plastik Kaplanması Ve Laminasyonu İle Plastik-Sağlık Ve Çevre İlişkisi) 4. Kağıt Ve Kağıt Ambalajlar (Ambalaj Kağıtları İle Karton Ve Karton Ambalajlar) 5. Değiştirilmiş Atmosfer Ambalajlaması (Değişik Ürünlerin Gaz Ambalajlamaları) 6. Taşıma Ambalajları (Rijit Ve Esnek Taşıma Ambalajları) Packacing And Transportation Of Horticultural Products 1. Glass And Glass Packaging 2. Metal And Metal Packaging Materials 3. Plastic And Plastic Packaging 4. Paper And Paper Packaging 5. Modified Atmosphere Packaging 6. Transport Packaging 7. Special Food Packaging

10 Organik Meyve YetiĢtiriciliği 1- Organik Meyve Yetiştiriciliğinin Esasları, 2- Organik Üretim Yapılacak Alanın Planlanması Ve Kurulması, 3- Organik Meyve Üretiminde Kullanılacak Anaç Ve Çeşitlerin Seçimi, 4- Organik Meyve Yetiştiriciliğinde Kültürel İşlemler, 5- Bitki Koruma, 6- Ürün İşleme, 7- Organik Ürünlerin Pazarlanması. Organic Fruit Growing 1- Principles Of Organic Fruit Growing, 2- Planning And Setting Up An Organic Production Unit, 3- Choise Of Rootstocks And Cultivars İn Organic Fruit Production, 4- Cultural Measures İn Organic Fruit Growing, 5- Plant Protection, 6- Processing 7- Marketing Of Organic Products Bahçe Bitkileri Tarımında Çevre Dostu Üretim Teknikleri 1. Çevre Dostu Üretim Tekniklerinin Tanımı Ve İlkeleri 2. Çevre Dostu Üretim Tekniklerinin Geçmişi, Mevcut Durumu Ve Geleceği 3. Çevre Dostu Üretim Tekniklerinin Geleneksel Tarım'a Göre Sağladığı Avantaj Ve Dezavantajları, 4. Çevre Dostu Üretim Tekniklerinin Gerekçeleri, 5. Çevre Dostu Üretim Tekniklerinin Aşamaları 6. Bahçe Bitkilerinde Çevre Dostu Üretim Tekniklerinin Diğer Disiplinlerle İlişkileri 7. Gelecek Yıllarda Çevre Dostu Üretim Teknikleri Konusunda Yapılması Gereken Çalışmalar 8. Global Gap 9. Seracılıkta Çevre Dostu Üretim Teknikleri 10. Sebzecilikte Çevre Dostu Üretim Teknikleri 11. Meyvecilikte Çevre Dostu Üretim Teknikleri 12. Çevre Dostu Üretim Tekniklerine Uyumlu Ambalajlama 13. Çevre Dostu Üretim Tekniklerin Serin Ġklim Sebze Türleri Islahı 1. Serin İklim Sebze Türlerinin Gen Merkezleri 2. Serin İklim Sebze Türlerinde Genel Islah Amaçları 3. Kullanılan Islah Metotları. 4. Serin İlkim Sebze Türleri Islahındaki Son Gelişmeler 5. Lahana Islahı 6. Karnabahar Islahı 7. Havuç Islahı 8. Turp Islahı 9. Ispanak Islahı 10. Soğan Islahı 11. Pırasa Islahı 12. Sarımsak Islahı 13. Kuşkonmaz Islahı 14. Maydanoz Vd. Islahı Endüstri Sebzeciliği 1. Sanayilik Domates Yetiştiriciliği 2. Sanayilik Havuç Yetiştiriciliği 3. Sanayilik Bezelye Yetiştiriciliği 4. Sanayilik Biber Yetiştiriciliği 5. Sanayilik Fasulye Yetiştiriciliği 6. Sanayilik Tatlı Mısır Yetiştiriciliği 7. Sanayilik Mantar Yetiştiriciliği 8. Sanayilik Pırasa Yetiştiriciliği 9. Sanayilik Enginar Yetiştiriciliği 10. Sanayilik Ispanak Yetiştiriciliği 11. Turşuluk Hıyar Yetiştiriciliği 12. Sanayilik Kuşkonmaz Yetiştiriciliği 13. Sanayilik Soğan Yetiştiriciliği 14. Sanayilik Sarımsak Yetiştiriciliği Bahçe Bitkileri Ekolojisi 1- Bitki Ekolojisinin Konuları 2- Bitki Ekolojisinin Konuları 3- Bitki Ekolojisinin Fizyolojik Esasları 4- Bitki Ekolojisinin Fizyolojik Esasları Bahçe Ürünlerinin Özel Ekolojik İstekleri Türkiye Tarım Bölgelerinin Toprak Ve İklim Şartlarının Bahçe Bitkileri Yetiştiriciliği Yönünden Değerlendirilmesi Bahçe Bitkilerinde Soğuğa Dayanıklılık 1- Don Olayının Tanımı Ve Meydana Gelişi 2- Donma Zararının Mekanizması 3.4- Tohum Çimlenmesi Ve Fide Döneminde Düşük Sıcaklığın Etkileri 5.6- Dona Dayanıma Etki Eden Faktörler 7.8- Düşük Sıcaklığa Dayanımı Etkileyen Genetik Ve Çevresel Faktörler Bitkisel Enzimlerin Soğuğa Dayanıklılık Üzerine Etkileri Yağların Soğuğa Dayanıklılık Üzerine Etkileri Bahçe Bitkilerinde Donma Zararının Azaltılma Yolları Production Tecniques With Ecologic Conservation Ġn Horticulture 1. Description, Procedures, History Of Ecologic Conservation Production Techniques İn Horticulture 2. The Aims Of These, Stages, Relationship Between These Techniques And Others 3. Advantages And Disadvantages Of These Techniques Comparison To Conventional Horticulture 4. Future Status Of Ecologic Conservation Production Techniques Etc. İn Horticulture İn Terms Of Producers And Consumers 5. Grounds Of Environmental Friendly Production Techniques 6. Stages Of Environmental Friendly Production Techni Ques 7. Global Gap 8. Ecologic Conservation Production Techniques İn Orcharding 9. Ecologic Conservation Production Techniques İn Vegetable 10. Ecologic Conservation Production Techniques İn Greenhaouse 11. Environmentally Friendly Breedins Of Cool Season Vegetables 1. Gene Centers Of The Cool Season Vegetables 2. Vegetable Species Breeding İn Cool Climates General Purpose 3. Applied Breeding Methods 4. Latest Developments İn The Breedins Of Cool Season Vegetables 5. Cabbage Breeding 6. Cauliflower Breeding 7. Carrot Breeding 8. Radish Breeding 9. Spinach Breeding 10. Onion Breeding 11. Leek Breeding 12. Garlic Breeding 13. Asparagus Breeding 14. Parsley Etc. Breeding Industrial Vegetables 1. Industrial Production Of Tomatoes 2. Industrial Production Of Carrots 3. Industrial Pea Production Of Peas. 4. Industrial Production Of Pepper 5. Industrial Production Of Beans 6. Industrial Production Of Carrots 7. Industrial Pea Production Of Sweet Corn. 8. Industrial Production Of Mushrooms 9. Industrial Production Of Spinach 10. Industrial Production Of Leek 11. Industrial Pea Production Of Artichoke 12. Industrial Production Of Cucumber Pickled 13. Industrial Production Of Onions 14. Industrial Production Of Garlic Horticultural Ecology 1-Contents Of Plant Ecology 2- Contents Of Plant Ecology 3- Physiology Principles Of Plant Ecology 4- Physiology Principles Of Plant Ecology Spesific Ecological Requirements On The Horticultural Crops Evaluation Of Climate And Soil Conditions Of Agricultural Regions İn Turkey İn The View Of The Suitability For Horticulture Cold Hardiness Of Horticultural Crops 1-Description And Occurrence Of Frost 2- Mechanism Of Frost İnjury 3.4- The Effects Of Chilling Temperatures During Seed Germination And Early Seedling Growth 5.6- Factors Affecting Frost Resistance 7.8- Genetic And Environmental Factors Affecting Chilling İnjury The Effects Of The Plant Enzymes On The Frost Hardiness The Effects Of The Lipids On The Frost Hardiness The Methods Of Alleviation Of Frost Hardiness Of Horticultur

11 Bahçe Bitkilerinin Biyolojik Ve Fizyolojik Esasları 1-Bahçe Bitkilerinin Biyolojik Ve Fizyolojik Bakımdan Genel Özellikleri 2- Çiçek Ve Meyve Oluşumu 3.4- Meyve Büyümesini Etkileyen Biyolojik Ve Fizyolojik Faktörler 5.6- Bahçe Bitkilerinde Su Kullanımı 7.8- Meyve Dökümlerinin Fizyolojisi Periyodisite Ve Dormansi Vejetatif Ve Genaratif Gelişme Arasındaki Denge Büyüme Ve Verimlilik Arasındaki İlişkiler Bitki Biyoteknolojisinin Esasları 1- Bitki Biyoteknolojisi'nin Tarihsel Gelişimi 2- Uygulanan Biyoteknolojik Yöntemler 3-, İn Vitro Kültür Esasları 4- Laboratuar Dizaynı 5.6- Besin Ortamı Hazırlama 7.8- İn Vitro Kültür Teknikleri Somatik Tohum Üretimi 11-Germplazm Muhafazası 12- Embriyogenesis 13-Hastalıksız Bitki Üretimi 14-Bitkilerde Uygulanan Genetik Manipulasyonlar Biological And Physiological Principles Of Horticulture 1-General Physiological And Biological Properties Of Horticultural Crops 2- Progress Of Flower And Fruit 3.4- Physiological And Biological Factors Affecting The Growth Of The Fruit 5.6- Use Of Water İn Horticultural Crops 7.8- Physiology Of Fruit Fall Peridicity And Dormancy The Balance Between Vegetative And Generative Development The Relations Between Growing And Productivity Principles Of Plant Biotechnology 1- History Of Plant Biotechnology 2- Plant Biotechnology Methods 3- Principles Of İn Vitro Culture 4.5- Establishing Of Plant Biotechnology Laboratuary 6.7- Preparing To Nutrient Media 8.9- İn Vitro Culture Techniques 10- Virus-Free Plant Growing 11- Applying Genetic Manuplation İn Plants 12- Somatic Seed Production, 13- Somatic Embriogenesis 14-Haploidy İn Vegetables Sebzecilikte Fide Üretim Teknikleri 1-Açıkta Ve Örtü Altında Fidecilik Ve Önemi 2-Fide Ve Fideciliğin Tanımı. Dünyada Ve Ülkemizde Fidecilik Ve Gelişimi.3-Fidecilikte Kullanılan Substratlar Ve Substratların Fiziksel Ve Fizikokimyasal Özellikleri.4.8-Fidecilikte Kullanılan Kaplar, Fide Yetiştirme Yöntemleri (Sıcak Yastıklar, Ilık Yastıklar Ve Soğuk Yastıklar). Modern Fidecilik Ve Fide Üretim Fabrikaları Ve Fidecilikte Kullanılan Materyallerin Fumigasyonu, Fumigasyon İçin Kullanılan Toz, Sıvı Ve Gaz Biyositler Ve Uygulaması.Solarizasyon Uygulamaları VE Harç Hazırlığı, Tohumların Çimlendirilmesi, Ista Standartlarına Göre Tohumların Sıcaklık, Nem Ve Diğer İstekleri. 9-Tohumlarda Koşullandırma (Priming) Ve Sebzecilikteki Uygulamaları. Techniques Of Seedling Production Ġn Vegetables 1- Importances Of Seedling Production 2- Using Substrates And İts Properties 3- Fumigatiıns Of Substrates And Using Fumigants 4- Solarisations Of Substrates 5- Preparing Of Seedling Media 6- Germination İn Seeds7- Sowing Of Seeds 8- Methods Of Seedling Growing 9- Methods Of Seedling Growing 10- Modern Seedling Productions11- Modern Seedling Productions Cd Presantations Sebzecilikte Tohumculuk Tekniği 1- Bitkilerde Üreme Ve Tohum Oluşumu, Eşeyli Ve Eşeysiz Üreme, Tohum Oluşumu 2- Mikro sporogenesis Ve Makrosporogenesis. Sebzelerde Tozlanma, Döllenme 3- Embriyo Ve Endospermin Gelişmesi 4- Danelerde Maddelerin Birikimi, Sebze Tohumlarının Morfolojisi Ve Fizyolojisi 5- To humluk Ekolojisi İklim, Toprak, Böcekler Yönünden Ekolojisi 6- Tohumluk Üretimi Ve Tohumluk Üreticileri, Tohumluk Üretimi, Koruma Ve İzolasyon 7- Tohum Yatağının Hazırlanması, Tohumluk Ve Aşılanması. Ekim Zamanı Ve Ekim Yöntemi 8- Yabancı Otların Kontrolü, Tozlanmaya Yardım, Gübreleme, Sulama, Hastalık Ve Zararlıların Kontrolü, Hasat, Harman 9- Tohumluk Üriticileri,Kimler Tohum Üretebilir? 10- Tohumluk Üretimi İçin Başvuru Seed Techniques Of Vegetables 1- Seed İndustry 2- Principles Of Seed Production 3- Vegetable Seed Agronomy 4- Harvesting And Processing 5- Vegetable Seeds Storages 6- Seed Handling, Quality Control And Distribution 7- Fertilization And Seed Formation İn Plant Pollination And Fertilization İn Vegetable Plants 8- Fertilization And Seed Formation İn Plant Pollination And Fertilization İn Vegetable Plants 9- Embryo And Endosperm Development 10- Vegetable Seed Testing 11- Vegetable Seed Certification 12- Vegetable Seed Certification 13- Cd Presantations 14- Cd Presantations Seralarda YetiĢtirme Teknikleri 1- Sera İç Mekanının Düzenlenmesi 2- Sera Ekolojisi Ve Kontrolü 3- Bitki Yetiştirme Programları (Yıllara Göre Tür Ve Çeşit Seçimi İle Ürün Planlama Vb) 4.5- Bitki Yetiştirme Programları (Yıllara Göre Tür Ve Çeşit Seçimi İle Ürün Planlama Vb) 6.7- Fide Yetiştirme 8- Fidelerde Büyümenin Kontrolü Serada Yetiştirilen Bitkilerde Kültürel Ve Teknik Uygulamalar Sera Yetiştiriciliğinde Yeni Teknikler 14- Uygulama Growing Techniques Ġn Greenhouses 1- Designing Of Greenhouses 2- Greenhouse Ecology And Control 3- Greenhouse Ecology And Control 4.5- Plant Growing Programs (Planning Of Crops) 6- Growing And Growth Control İn Seedlings 7.8- New Techniques İn Greenhouse Production Fertilizing İn Seedling Cd Presantations

12 Bahçe Bitkilerinde Su Kültürleri 1- Su Kültürlerinin Tarihsel Gelişimi 2- Su Kültürleri Ve Bitkilerde Beslenme Fizyolojisi 3- Su Kültürlerinde Kullanılan Kimyasal Maddeler Ve Özellikleri 4- Stok Çözeltilerin Hazırlanması, Metalo-Organik Bileşiklerin (Şelatların) Yapılması 5.6- Besin Solüsyonlarının Hazırlanmasında Uyulacak Kurallar, Eriyiklerin Karıştırılma Sıraları 7- Besin Solüsyonlarının Hazırlanmasında Otomasyon Ve Bilgisayar Programları 8- Su Kültürü Sistemleri 9- Sıvı Ve Katı Ortamlar 10- Püskürtmeli, Geri Dönüşümlü Ve Dönüşümsüz Beslenme Sistemleri Asma Özel Islahı 1. Asma Islahında Orijin Ve Sağlanan Gelişmeler. 2. Asma Islahın Tarihi Gelişimi. 3. Bağcılıkta Islahın Gerekçeleri, Gen Kaynakları, Genetik Farklılığın Elde Edilmesi, Kalıtım Ve Islah Yöntemleri. 4. Bağcılıkta Modern Islah Amaçları İle Başlıca Islah Çalışmaları Ve Bu Konularda Elde Edilen Tecrübeler. 5. Islah Teknikleri İle Somatik Mutasyon Konularının Asma Islahındaki Uygulamaları. 6.Çiçek Gelişmesi, Polen Toplama, Depolama Ve Testi, Kısırlaştırma. 7. Cinsiyet Ve Diğer Bazı Karakterlerin Kalıtımı. 8. Tohumun Çimlendirilmesi Uygulamalı Tanıtımı 9. Gençlik Döneminin Kısaltılma Yöntemleri 10. Üzüm Çeşitlerinde Çekirdeksizliğin Elde Edilmesi Ve Önemi 11. Asma Anaçlarında Kısırlıkların Önemi 12. Anaç Islahı Konularında Hydroponic Cultures Ġn Horticultural Plants 1- History Of Hydroponics 2- Hydroponic Cultures And Fertilization Physiology 3- Hydroponic Cultures And Fertilization Physiology 4- Hydroponic Cultures And Fertilization Physiology 5.6- Using Chemical Materials And İts Features İn Hydroponic Cultures 7- Preparing Of Stock Solutions 8- Preparing Of Stock Solutions 9- Preparing Fertilizer Solution 10- Hydroponic Culture Systems 11- Circulation And Recirculation Fertilizer Systems 12- Tomato, Pepper, Eggplant, Cucumber And Etc. Growing İn Hydroponics 13- Seedling Growing İn Hydroponic Cultures Grape Breeding 1. From Ancient Time To Nowadays Grape Breeding. Grape Breeding Requirements 2. Genetic Recourses, To Get Genetic Diversifications 3. Inheritance Of Some Characteristics 4. Grape Breeding Methods Somatic Mutation, Ploidy 5. Breeded Rootstocks 6. Breeded Grape Cultivars 7. National Grape Breeding Programmers 8. National Clone Selection Studies On Grape Varieties Are Being Explained. 9. Newly Research Results On The National And İnternational Cross Breeding İn Viticulture Reached Nationally And İnternational Research Programmed 10. Floral Development, Sexual İnheritance, Pollen Collecting, Pollen Tests And Storage, Sterility, 11. Seed Germination, Shortening Of Juvenile Period 12. Seedlessness 13.The Aim Of Modern Grape Br Bahçe Bitkilerinde Laboratuar Teknikleri 1. Laboratuarda Güvenlik Ve İlk Yardım 2. Temel Kavramlar, Çözeltiler, Konsantrasyon, Molarite, Normalite, Eşdeğergram, Tesir Değeri, Ph 3. Hata Kaynakları, Kör Deneme, Sıcaklık Düzeltmesi 4. Teraziler Ve Tartım 5. Desikatörler 6 Alet Ve Ekipmanlar Ölçü Balonları, Ölçü Silindirleri, Pipetler, Mikrotom, Refraktometre, Ph Metre, Colorimetre, Kromotografi 7.Analiz Yöntemleri, Buharlaştırma, Yakma, Süzme, Damıtma, Santrifüjleme 8. Meyve Ve Sebze Ürünlerinde Askorbik Asit 9. Ph Ve Titre Edilebilir Asit Taini 10. Toplam Ve İndirgen Şeker Tayini 11. Renk Okumaları Ve Değerlendirilmesi 12. Mikroskopta İnceleme Ve Fotograflama 13.Polen Canlılığının Belirlenme Teknikleri 14. Stok Ve Derişik Çözeltilerin Hazırlanması, Saklanması Lab Techniques Ġn Horticulture 1. Safety And First Aid İn Labs 2. Main Conceptual, Solutions, Concentration, Molarities, Normality, Ph 3. False Resources, Blind Test, Thermal Correction, Scales 4. Weighting 5. Desiccators 6 Some Lab Tools, And Equipments, Centrifuging, Volume Measuring, Pipettes, Refractometer, Microtome, Ph Meters 7. Analyzing Methods Extracting, Centrifuge, Colorimeter, Chromatography, Soluble Solids, 8. Ascorbic Acid İn Horticultural Crops 9. Ph And Total Acidity, Total Sugar 10. Pollen Collection, Storage And Germinations 11. Color Analyzing İn Horticultural Crops 12. Microscopy And Taking A Macroscopic Photos 13. Some Analyzing Methods For Plant Production And Degrading For Products Quality 14. New Models Of Lab Tools And Equipment Bahçe Bitkilerinde Döllenme Biyolojisi 1. Bitki Hücresinin Tanıtımı 2. Mayoz Ve Mitoz Bölünme, Haploid Hücre Gelişmesi 3. Cinsiyet Organlarının Oluşum Ve Gelişimi 4. Çiçek Organları, Çiçek Tipleri Ve Çiçeklenme Yapıları 5.Uyuşmazlıklar 6. Kısırlıklar 7. Polen Ve Polen Taşınmasında Etkili Vasıtalar Ve Davranış Karakteristikleri. 8. Döllenmenin Yerini Alan Uygulamalar 9. Meyve Oluşumu, Çiçeklenmenin Aksaması Ve Meyve Dökümleri 10. Tozlanma Ve Döllenmenin Değişik Türlerdeki Örnekleri 11. Cinsiyetin Kültürel Uygulamalarla Kontrolü 12.Başlıca Bahçe Bitkilerinde Tozlanma Durumu 13. Protandri Ve Protegeninin Yönetimi, Yapay Tozlama 13. Bahçe Kurarken Döllenme Biyolojisi Açısından Dikkate Alınması Gereken Hususlar. Fertilization Biology Of Horticultural Crops 1. Plant Cells 2. Meiosis And Mitosis Cell Division, Haploid Cell Development 3. Sexual Developments Of Plants 4. Floral Parts And Developments 5. Sexual İncompatibility 6. Sterility 7. Pollen Transfer And Pollen Carriers And Theirs Actions Characters 8. Plant Regulators Using, Fruit Set And Development, Protandryand Protogeny 9. Fruit Falls 10. Fertilization And Embryo Development Of Some Different Genera, Controlling Of Sexuality By Cultural Practices 11. Sexual Conversation By Chemical Applications 12. Fertilization Charts Of Mainly Horticultural Crops And Practical Aspects Of Fertilization Biology Of Horticultural Crops Grown İn Greenhouses And Fields 13. Generative Development İnterruptions Mechanisms Of Some Horti

13 Bahçe Bitkilerinin Özel Islah Teknikleri 1. Bahçe Bitkileri Islahı Alanında Gereksinimleri Ve Sağlanan Gelişmeler. 2. Islahın Tarihi Gelişimi. 3. Bahçe Bitkilerinin Gen Kaynakları, Genetik Farklılığın Elde Edilmesi, Kalıtım Ve Islah Yöntemleri. 4. Modern Islah Yaklaşımları, Başlıca Islah Çalışmaları Ve Bu Konularda Elde Edilen Tecrübeler. 5. Islah Teknikleri Ve Somatik Mutasyon Konularının Islahta Uygulamaları. 6.Bazı Bahçe Bitkilerinde Çiçek Gelişmesi, Polen Toplama, Depolama Ve Testi, Kısırlaştırma. 7. Cinsiyet Ve Diğer Bazı Karakterlerin Kalıtımı. 8. Tohumun Çimlendirilmesi Uygulamalı Tanıtımı 9. Bazı Bahçe Bitkilerinde Gençlik Döneminin Kısaltılma Yöntemleri 10. Özel Karakterlerin Tanımlanması, Elde Edilmesi Ve Yönetimi 11. Asma Anaçlarında Kısırlıkların Önemi 12. Anaç Islahı Konularında Başarılanlar Ve Hedefler 13. Bazı Bahçe Bitkilerinde Sürdürülen Klon Seleksiyonu Çalışmaları, Melezleme, Mutasyon, Gen Katma, Ploidi Konularında Yurt İçerisinde Ve Diğer Ülkelerde Elde Edilen Araştırma Sonuçları. 14. Bahçe Bitkileri Islahının Gelişme Yönü Special Breeding Techniques Ġn Horticultural Plants 1. Breeding Requirements And Success İn Horticultural Plants 2. From Ancient Time To Nowadays Horticultural Plants Requirements 3. Genetic Recourses, To Get Genetic Variation And Genetic Diversifications, Heredity And 4. Modern Breeding Techniques On Characteristics 5. Somatic Mutation, Ploidy And Application İn Horticultural Breeding Methods, 6. Floral Development, Pollen Collecting, Storage, Testing, And Castration Of Flowers 7. Inheritance Of Sex And Some Other Characters 8. Seed Germination Of Newly Breeded Crops 9. Shortening Of Juvenile Period İn Some Horticultural Plants 10. Describing Of Specific Characters, And Achievements, And Managements. 11. Floral Development, Sexual İnheritance, Pollen Collecting, Pollen Tests And Storage, Sterility 12. National Clone Selection Studies On Some Horticultural Plant Varieties, Mutation Works, Gene Adding Works İn National And İnternational Level 13. Breeding Of Rootstocks And Achievements 14.The Aim Of Modern Horticultural Breeding Asmanın Biyolojisi 1- Asmanın Kökeni, 2- Asmanın Taksonomisi 3- Asmanın Coğrafi Dağılışı, 4- Asmanın Gen Merkezleri, 5- Asmanın Kök Sistemi Ve Yapısal Özellikleri, 6- Asmanın Sürgün Sistemi Ve Yapısal Özellikleri, 7- Asmanın Çiçek Sistemi Ve Yapısal Özellikleri, 8- Asmalarda Döllenme Biyolojisi, 9- Asmalarda Floral Gelişme Devreleri, 10- Meyve Sistemi Ve Yapısal Özellikleri, 11- Tohum Sistemi Ve Yapısal Özellikleri, 12- Cinsiyetin Oluşumu, 13- Reproductive Anatomi, 14- Reproductive Anatomi, Biology Of Grapes 1- Grape Origin, 2- Grape Taxonomy, 3- Grape Geographical Distribution, 4- Grape Gen Centers 5- Root System And Structural Characters, 6- Shoot System An Structural Characters, 7- Flower System And Structural Characters, 8- Fertilization Biology Of Grapes, 9- Floral Development Phases Of Grapes, 10- Fruit System And Structural Characters 11- Seed System And Structural Characters 12- Sex Formation, 13- Reproductive Anatomy, 14- Fruit Set Bağcılıkta Besin Elementi Uygulamaları Ve ġarj ĠliĢkileri 1- Çeşitlerin Göz Verimliliklerinin Belirlenmesi, 2- Toprak Ve Yaprak Analizlerine Uygun Topraktan Veya Yapraktan Besin Elementi Uygulanması, 3- Asmalara Kış Budamasında Farklı Seviyelerde Şarj (Ürün Yükü) Uygulanarak, Çeşitler İçin En Uygun Şarjın Belirlenmesi, 4- Şarj Ve Besin Elementi Uygulamalarına Göre; Üzüm Verimi, 5- Salkım Ağırlığı, 6- Salkım Uzunluğu, Salkım Genişliği, 7- Tane Eni, Tane Boyu, Tanenin En-Boy Oranı, Tane Ağırlığı, 9- Şeker Miktarı (S.Ç.K.M.), Asit Miktarı (T.A.), Olgunluk İndisi, 10- Şıra Randımanı, 11- Kurutmalık Çeşitlerde Kuru Üzüm Randımanı, 12- Yaprak Değerleri, 13- Uyanmayan Göz Sayısı, 14- Çubuk Ağırlığı Gibi Parametrelerin İncelenmesi. Nutrient Applications Ġn Viticulture And Crop Load Relations 1- Determination Of Bud Fertility Of Grape Varieties, Be Left Crop Loading According To Bud Fertility, 2- According To The Results Of Analysis Of Soil And Leaf Nutrient Applications Required, 3- Different Levels İn The Winter Vine Pruning Crop Loading By Applying, 4- Determining The Most Appropriate Crop Loading For Varieties, According To Crop Loading And Nutrient Application, Grape Yield, 5- Cluster Weight, 6- Cluster Length, Cluster Width, 7- Berry Width, Berry Length, Berry Length/ Berry Width, Berry Weight, 9- Tss (%), Ta (%),Maturity İndex, 10- Grape Juice Efficiency, 11- Efficiency İn The Kind Of Dried Raisins, 12-Leaf Values, 13- Non- Bud Burst Number, 14- Such As Examining The Vine Pruning Weight Parameters Bitki Büyüme Düzenleyicileri 1-Tanımlar, 2- Tarımsal Kullanım Amaçları, 3- Kullanımlarında Dikkat Edilecek Konular, 4- Bu Amaçla Kullanılan Preparatların Genel Özellikleri Ve Etki Şekilleri 5- Uygulama Alanlarında Elde Edilen Sonuçlar Ve Doğurabileceği Riskler Hakkında Bilgiler Verilecektir. Plant Growth Regulators 1- Definitions, 2- Agricultural Practices, 3- The İmportant Point İn Applications, 4- The General Principles Of The Preparates Studied. 5- The Results From Heir Application Areas And The Risk Factors Are Discussed Meyve Seleksiyon Kriterlerinin Değerlendirilmesi 1- Meyvelerin Seleksiyon Kriterleri, 2- İrilik, Şekil Ve Renklerinin Ölçüm Ve Tartım Yöntemleri, 3- Fizyolojik Özelliklerinin Ölçülmesi, 4- Örnek Sayıları Ve Örnek Alma, 5- Kriterlerin Sınıflandırılması Ve Değerlendirilmesi. Evaluatıon Of Fruıt Selectıon's Crıterıa 1- Fruit Selection Criteria, 2- Bigness, 3- Rhythms And Measuring Methods Of Fruit Shape And Colours, 4- Measuring Of Physiolgical Properties, 5- Samples Number And To Give An Exsample, 6- Evaluation And Classified Of Criteria.

14 Bitkilerde Çoğalma Metotları Ve Mikroçoğalma 1-Bu Derste, Tohum Seçimi Ve Tohum Muhafazasını Etkileyen Faktörler; Çimlenme Olayı Ve Çimlenmenin Ölçülmesi; 2- Aşılanmış Bitkilerde Aşı Yerinin Kaynaşması Ve Bunu Etkileyen Faktörler,3- Anaç İle Kalem Arasındaki Fizyolojik İlişkiler, Aşı Uyuşmazlığı Ve Sebepleri; 4- Çeliklerde Köklerin Anatomik Gelişmesi, Kök Oluşumunun Fizyolojik Esasları; 5- Daldırma İle Çoğaltmaya Etki Yapan Faktörler; Standart Meyve Çeşitlerinin Çoğaltılmasında Dikkat Edilecek Hususlar; 6- Meyve Ağaçlarının Bodurlaştırılması Ve Sağlıklı Bitki Materyali Yetiştirilmesi Konularında Bilgiler Verilmektedir. Propagatıon Methods And Mıcropropagatıon In Plant 1- The Selection Of Seed And The Factors Which Are Effecting The Seed Storage, 2- Germination And İts Tests, 3- The Fusion İn Grafting Area And Effected Factors, 4- Physiologic Relations Scion And Rootstock, 5- Dont Grafting And İts Reasons, 6- Anatomic Development Of The Seedling, 7- Physiologic Principles Of Root Formation, 8- The Afctors Effecting Layering, 9- The İmportant Point On Standart Fruit Growing, 10- Dwarfing The Fruit Trees And Growing The Healty Plant Material Are Discussed Köklenme Mekanizması 1- Bitkilerde Adventif Kök Oluşumu, 2- Köklenmenin Fizyolojik Esasları, 3- Köklenmenin Morfolojik, 4- Histolojik Yapısı Ve Biyokimyasal Olaylar İle İlişkisi, 5- Bitki Tür Ve Çeşitlerine Bağlı Farklı Kök Oluşum Mekanizmaları, 6- Köklenmeyi Uyarıcı Fiziksel Ve Kimyasal Uygulamalar, 7- Bahçe Bitkilerinde Köklenmeye Bağlı Problemler Ve Giderilme Yolları Mechanısm Of Rootıng 1- Formation Of Adventive Root İn Plants, 2- Physiological Principles Of Rooting, 3- Effective Factors On Rooting, 4- Morphological And Histological Sutructure Of Rooting And Relation With Biochemical Situations, 5- Different Root Formation Mechanisms Linked With Plant Specieas And Variaties, 6- Applications Of Physical And Chemical Stimulative Effect On Rooting, 7-Problems And Solutions Linked With Rooting İn Horticultural Plants Özel Meyve Islahı 1- Meyve Islahının Tanımı Ve Amaçları, 2- Yabani Form Ve Hibritlerinin Önemi, 3- Meyve Türlerinde Döllenme Ve Döllenme Şartları, 4- Anaç Islahı, 5- Diğer Özelliklerin Varyabilitesi Ve Kontrolü, 6- Tür Melezleri Ve Değişik Çeşitlerde Islah, 7- Üzümsü Meyveler Ve Islahı, 8- Turunçgiller Ve Islahı, 9- Akdeniz Meyveleri, 10- Tropik Ve Suptropik Meyveler Ve Islahı, 11- Minör Meyveler Ve Islahı, 12- Yabani Meyveler Ve Islahı. Fruıt Breedıng 1- Definition And Aims Of Breeding, Minor Fruits, 2- İmportance Of Hybrits And Wild Species, 3- Fertilizationin And Fretilization Conditions İn Fruit Species, 4- Control And Variability Of Other Properties, 5- Rootstock Breeding, 6- Breeding İn Species Hybrits And Different Variaties, 7- Breeding Of Citrus, 8- Berry Fruits, 9- Topical And Suptropical Fruits,10- Mediterranean Fruits, 11- Wild Fruits, Bahçe Bitkileri Islahı Ve Genetiği 1- Islah Ve Genetiğin Tanımı Ve Bahçe Bitkilerinde Kullanımı 2- Temel Islah Teknikleri 3- Islah Ve Genetik Uyumazlıklar 4- Gamet Bozuklukları 5- Kısırlıklar 6- Yeni Teknikler Ve Kullanım Şekilleri 7- Hibridizasyon 8- Anter Kültürü 9- Embriyo Kültürü 10- Sitogenesis 11- Poliploidi Gibi Özel Konuları Ve Bunların Her Birinin Bahçe Bitkilerindeki Rolü İncelenmektedir. Horticultural Crop Breedıng And Genetıcs 1- Breeding And Genetics Of The Definition And Use Of Horticultural Crops 2- Basic Breeding Techniques 3- Breeding And Genetic İncompabilities 4- Gametes Disorders Of İnfertility, Use Of New Techniques 5- Hybridization, Anther Culture, Embryo Culture, Sitogenesis 6- Special Topics, Such As Polyploidy And Their Role İn Horticulture Bahçe Bitkilerinde Stres Fizyolojisi Düşük Ve Yüksek Sıcaklıklar, Suyun Fazlalığı Veya Azlığı, Hava Kirliğiliği Gibi Abiotik Stress Faktörlerinin Yanısıra Biyotik Stress Factörleri De Ders Kapsamında Ele Alınacaktır. Bitkilerde Kuraklığa, Soğuklara, Hastalık Ve Zararlılara Dayanıklılık Mekanizmaları Da Tartışılacaktır. Stress Physiology Ġn Horticulture High And Low Temperatures, Water Stress, Air Pollution As Well As Environmental Pollution, Are Covered As Abiotic Stress Factors, While Biotic Stress Factors Are Also Explained. Mechanizms Of Resisstance İn Plants Againes Drought, Cold, Pest And Diseases Are Expalined To The Students Fitohormonları Analiz Yöntemleri Kromatografinin Prensipleri Ve Kullanılma Yerleri, Kromatografide Ekstraksiyon Yöntemleri, Biyolojik Yöntemler, Kağıt Ve İnce Tabaka Kromatografilerinin; Hazırlanması, Uygulanması Ve Değerlendirilmesi, Gaz Kromatografisinin Bitki Analizlerinde Kullanımı, Gaz Kromatografisi-Kütle Spektrofotometresi, Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisinin Çalışma Prensipleri, Radyoaktif Yöntemin Kullanım Olanakları, İmmunoassay Yöntemi Gibi Konular Anlatılmaktadır. Analysis Methods Of Phytohormones Principles And Usage Area Of Chromatography, Extraction Methods, Biological Methods, Preparation, Applying And Evaluation Of Paper And Thin Layer Chromatography, Analysis Of Plant Growth Regulators İn Gas Chromatography, Gas Chromatography-Mass Spectrometry, Working Principles Of High Performance Liquid Chromatography, Usage Of Radyoactive Methods, İmmunoassay Methods.

15 Örtüaltı Meyve YetiĢtiriciliği Bu Derste, Akdeniz Ülkelerindeki Ve Türkiye'deki Örtüaltı Meyve Yetiştiriciliği, Ülkemizde Seralardaki Mevcut Üretimlerde Karşılaşılan Sorunlar (Sera Yapıları, Üretim Ve Pazarlama İle İlgili Sorunlar), Sera-Çevre İlişkisi, Serada Bitki-İklim Olayları İlişkileri, Örtüaltında Meyve Üretiminin Bileşenleri [(1)Bitkisel Materyal, (2) Kültürel Uygulamalar (Yer/Toprak Seçimi, Rotasyon, Gübreleme, Malç, Yabancı Ot Kontrolu, (3) Teknoloji (Sera Yapısı, Sulama & Drenaj, Böcek Neti, Tozlaşma, Topraksız Tarım, Vb), (4) Entegre Hastalık Ve Zararlı Yönetimi (Hijyen, Tuzaklar, Biyolojik Kontrol, Bio Pestisidler, Vb), (5) Etiketli Ürün (Kalite Norm Ve Standartları, Ürün Protokolü, Kayıt Tutma, Vb)] Ayrı Ayrı Ele Alınacaktır. Fruit Growing Under Protected Cultivation This Lesson İncludes İnformation On 'Protected Cultivation İn Mediterranean Countries And Turkey', 'Major Problems With Current Fruit Growing Practices (Greenhouse Structure, Constraints İn Production And Marketing', 'Greenhouse-Environment Relations', 'Realtions On Plant-Climatic Conditions' And 'Protected Fruit Growing Components'. These Components Are (1) Planting Material (Cultivar, Grafting), (2) Cultivation Practices (Site/Soil Selection, Soil Treatment, Plant Nutrition, Mulch, Weed Control), (3) Technology (Greenhouse Design, İrrigation Management & Drainage, Pollination), (4) Sanitation, Traps, Biological Control, Bio-Pesticides And (5) Labelling (Crop Protocol, Quality Norms And Standards) Ilıman Ġklim Meyve Ağaçları Metabolizması Metabolism Of Temperate Zone Fruit Tree 1-Fotosentez 2-Ilıman iklim meyve ağaçlarında ışığın soğurulması ve kullanılması 3-Yaprak alanı 1- Photosynthesis 2- Light absobtion and use in temperate zone fruit trees 3- Leaaf area index and indeksi ve ışığın tutulması 4-Ilıman iklim meyve ağaçlarında ışık-tepki eğrileri 5-Ilıman iklim meyve light interception 4- Light-response curves in temperate zone fruit trees 5- Responses to excess light ağaçlarına aşırı ışığa tepkiler ve korunma mekanizmaları 6-CO 2 fiksasyonu ve yolları 7-Ilıman iklim and defense mechanism in temperate zone fruit trees 6- CO2 fixation and types 7- Photosyntetic yield meyve ağaçlarında fotosentetik verimlilik ve potansiyel 8-Fotosentez ve verim arasındaki ilişki and potential in temperate zone fruit trees 8- Relationships with photosynthesis and yield 9-9-Solunum 10-Solunum ve bitki aktivitesi 11-Meyve ağaçlarında solunum 12-Floem taşınması ve Respiration 10- Respiration and plant activity 11- Respiration in fruit trees 12- Floem transport and kaynak-havza ilişkileri 13-Sorbitol metabolizması 14-Ağaçlarda karbonhidrat kullanımı source-sink relations 13- Sorbitol metabolism 14- CH use in fruit trees 15- Nitrogen metabolism 15-Azot metabolizması ve meyve ağaçlarında rezerv N'un kullanılımı 16- Reserv N use in fruit trees Ilıman Ġklim Meyve Ağaçlarında Beslenme Fizyolojisi Nutritional Physiology Of Temperate Zone Fruit Tree 1-Ilıman iklim meyve ağaçlarında köklerin büyümesi, gelişmesi, fonksiyonları ve dağılımı 2-Kök 1- Root growth, development, function and distribution in temperate zone fruit trees 2- Effects of büyümesi ve dağılımı üzerine kültürel uygulamaların etkileri 3-Minerallerin kök ile alımı 4-Yapraktan cultural practices on root growth and distribution 3- Mineral uptake by roots 4- Mineral absorption by minerallerin absorbsiyonu 5-Mineral elementlerin meyve ağaçlarındaki etkileri (makro ve mikro) leaves 5- Effects of minerals on fruit trees (macro and micro) 6- Importance and use of water in 6-Ilıman iklim meyve ağaçlarında suyun önemi ve kullanılması 7-Meyve ağaçlarının su durumu ve su temperate zone fruit trees 7- Water status and water use efficiency (WUE) in fruit trees 8- Osmotic kullanım etkinliği (SKE) 8-Ozmotik düzenleme 9-Suyun alınması ve bitkide taşınması 10-Kavitasyon adjustment 9- Water uptake and transport in plant 10- Kavitation (Embolism) 11- Transtiration, its (Embolizm) 11-Transpirasyon, kontrolü ve etkileyen faktörler 12-Ilıman iklim meyve ağaçlarının su control and factors effecting 12- Response to water deficit of temperate zone fruit trees 13- Control of noksanlığına tepkileri 13- Düzenlenmiş kısıtlı sulama ile ağaç büyümesinin ve SKE'nin kontrolü tree growth and WUE by regulated deficit irrigation 14- Stress caused by excess water 14-Aşırı suyun sebep olduğu stres Ilıman Ġklim Meyve Ağaçlarında Dinlenme Dormancy In Temperate Zone Fruit Tree 1- Dinlenmenin tanımı ve aşamaları 2-Dormansi ve hücre döngüsü arasındaki ilişkiler 3-Meristemde 1- Description and stage of dormancy 2- Relationships between dormancy and cell cycle 3- Cell to hücreden hücreye iletişim ve hücre döngü sinyalizasyonu 4-Soğuklanma ihtiyacı ve etkileyen faktörler cell comunication and cell cycle signalling in meristem 4- Chilling requirements and factors effecting (ön soğuklanma şartları, etkili sıcaklıklar, genetik ve tomurcuk farklılıkları) 5-Pratik çıktılar (ılıman, (prechilling conditions, effective temperatures, bud differences, genetic) 5- Practical implications (for subtropik ve tropik bölgeler için) 6-Soğuklanma ihtiyacının azaltılması 7-Soğuklanma ihtiyacının tempreate-zone, subtrapical and tropical regions) 6- Reducing of chilling requiremen 7- Calculation of hesaplanması 8-Tomurcuk dormansisinin uyartımı (fitokrom, hormonlar, nem ve su durumu) chilling requirement 8- Induction of bud dormancy (phytochrome, phytohormones, moisture and water 9-Dormansiden çıkışın bünyesel kontrolü (beslenme, enzimler, oksijen, bitki hormonları, yağlar ve status) 9- Endogenous control of dormancy release (nutrition, enzymes, oxygen, phytohormones, yağ asitleri) lipids and fatty acids)

16 Ilıman Ġklim Meyve Ağaçlarında Verim Fizyolojisi Yield Physiology Of Temperate Zone Fruit Tree 1-Ilıman iklim meyve ağaçlarında çiçek tomurcuğu gelişmesi 2-Gençlik 3-Morfogenesis 4-Plastokron 1- Floral development in temperate-zone fruit trees 2- Juvenility 3- Morphogenesis 4- Plastochron and ve çiçek uyartımı 5-Çiçek oluşumu sırasında oluşan biyokimyasal değişimler 6-Çiçek tomurcuğu flower induction 5- Biochemichal changes during flower development 6- Factors effecting flower bud oluşumunu etkileyen faktörler (besin elementleri ve karbonhidratlar, yapraklar, meyveler, sürgün development (nutrients and carbohydrates, leaves, fruits, shoot growth, environment, cultural büyümesi, çevre faktörleri, kültürel uygulamalar ve biyodüzenleyiciler) 7-Çiçek tomurcuğu oluşum practices, bioregulators) 7- Mechanism of flower bud formation 8- Biology of bloom 9- Pollination mekanizması 8-Çiçeklenme biyolojisi 9-Tozlanma ve etkili tozlanma dönemi 10-Polen çimlenmesi ve and effective pollination period 10- Pollen germination and fertilization 11- Fruit set 12- Fruit growth döllenme 11-Meyve tutumu 12-Meyve büyümesi 13-Meyvenin beslenmesi ve kaynak-havza ilişkileri 13- Fruit nutrition and source-sink relations 14- Fruit water supply 14-Meyveye su temini 15-Dökümler 15- Flower and fruit drop Bahçe Ürünlerinde Hasat Sonrası Biyokimya Postharvest Biochemical Changes In 1- Bahçe ürünlerinde tat bileşenlerinin (şekerler, organik asitler, nişasta) hasat öncesi ve hasat sonrası 1- Preharvest and postharvest biochemical changes of taste (sugar, organic acids, starch) in biyokimyasal değişimleri 2- Bahçe ürünlerinde aroma bileşenlerinin (fenoller ve uçucu maddeler) horticultural crops 2- Preharvest and postharvest biochemical changes of flavor (phenols and volatiles) hasat öncesi ve hasat sonrası biyokimyasal değişimleri 3- Bahçe ürünlerinde renk maddelerinin in horticultural crops. 3- Preharvest and postharvest biochemical changes of color pigments (klorofil, antosiyanin, karetonoidler vd.) hasat öncesi ve hasat sonrası biyokimyasal değişimleri (chlorophyll, anthocyanins, carotenoids etc.) in horticultural crops 4- Cell wall structure and changes 4- Bahçe ürünlerinde hücre duvarının yapısal bileşenleri ve değişimleri, ürün tekstürünün yapısı ve of horticultural crops and crops texture and changes 5- The enzymes responsible for biochemical değişimi 5- Ürünlerde biyokimyasal değişime neden olan enzimler ve enzime bağlı tekstür değişimleri changes in commodities and changes in texture with respect to enzymes 6- Biosynthesis and changes 6- Bahçe ürünlerinde bazı vitaminler (Cvit.) ve antioksidanların biyosentezi ve değişimleri of some vitamins (Vit C etc.) and antioxidants in horticultural crops 7- Effects of postharvest storage 7- Biyokimyasal dönüşümlere hasat sonrası ortam koşullarının etkisi 8- Ürünlerde vitamin conditions on biochemical changes 8- Determination of vitamin content (vit C) in horticultural crops içeriklerinin (C vit.) tespiti 9- Ürünlerde renk maddelerinin (klorofil, likopen vb.) tespiti 9- Determination of color pigments(chlorophyll, lycopene etc.)in horticultural crops10- Determination 10- Ürünlerde fenolik madde içeriklerinin tespiti 11- Örnek ürünlerde hasat sonrası biyokimyasal of phenolic content in horticultural crops 11- Practical applications on the laboratory analysis of dönüşümün deneysel olarak takibi (Meyve ve üzümler) 12- Örnek ürünlerde hasat sonrası postharvest biochemical changes in certain horticultural crops (fruit and grape) 12- Experimental biyokimyasal dönüşümün deneysel olarak takibi (Sebzeler) 13- Son yıllarda indeksli dergilerde tracking of postharvest biochemical changes in certain representative horticultural crops (vegetable) yayınlanmış hasat sonrasında biyokimyasal değişimlere yönelik seçilmiş makalelerin değerlendirilmes 13- Evaluation of certain selected articles recently published in the science citation indexed journals 14- Ülkemiz koşullarında en çok depolanan ürünlerde (turunçgiller, elma, üzüm vd.) kalitenin with the scope related to postharvest biochemical changes 14- Evaluation of the findings on the muhafazasına yönelik verilerin değerlendirilmesi quality maintenance of the most commonly stored produces in Turkey (citrus, apple, grape, etc.)