TEKİRDAĞ İLİ, MALKARA İLÇESİ

Transkript

1 TEKİRDAĞ İLİ, MALKARA İLÇESİ, ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ, ÇAVUŞKÖY MEVKİİ, 11-A PAFTA, 110 ADA, 5 NOLU PARSEL DE YER ALAN ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. OLARAK TARAFIMIZDAN KURULMASI PLANLANAN PROJESİ ÖZEL FORMATI PROJE SAHİBİNİN ADI ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. ADRESİ TEL NO VE FAKS NUMARALARI PROJENİN ADI Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Camiatik Mah. Londra Asfaltı Cad. No: ; Süt İşleme Tesisi PROJE BEDELİ PROJE İÇİN SEÇİLEN YERİN AÇIK ADRESİ (İLİ, İLÇESİ, MEVKİİ) PROJE İÇİN SEÇİLEN YERİN KOORDİNATLARI, ZONE PROJENİN ÇED YÖNETMELİĞİ KAPSAMINDAKİ YERİ (SEKTÖRÜ, ALT SEKTÖRÜ) TL Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, Çavuşköy Mevkii, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Nolu Parsel Datum ED50 WGS84 Türü UTM COĞRAFİ Projeksiyon 6 Derece Derece- Kesir DOM ZONE Nokta No Y X Enlem Boylam K K K K K K K K Entegre Süt İşleme Tesisi ; tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren ÇED Yönetmeliği(R.G. Değişik tarih ve sayı ) Ek-I Listesi ;Madde 23- Entegre süt ürünleri üretim tesisleri (50 ton/gün ve üzeri sütten peynir, yağ, yoğurt gibi süt ürünlerinden en az ikisinin üretildiği tesisler). Kapsamında kalmaktadır.

2 ÇED BAŞVURU DOSYASINI HAZIRLAYAN KURULUŞUN ADI ED BAŞVURU DOSYASINI HAZIRLAYAN KURULUŞUN ADRESİ, TELEFON VE FAKS NUMARALARI ÇED BAŞVURU DOSYASI SUNUM TARİHİ Muhittin Mah. Omurtak Cad. Peksoy Apt. No:89 Kat:5 D:20 Çorlu/Tekirdağ T: , F: /07/2013 BİOFORUM ÇED VE ÇEVRE YÖNETİM SİSTEMLERİ LTD. ŞTİ. 2

3 İÇİNDEKİLER LİSTESİ BÖLÜM I: PROJENİN TANIMI VE AMACI 11 I.1.Projenin konusu, faaliyetin tanımı, hizmet amaçları, ülke eknomisi içerisindeki yeri, önemi, gerekliliği, kapasitesi, kaplayacağı alan ve projenin ne kadarlık alanda gerçekleştirileceği, yöreye sağlayacağı faydalar, ekonomik ömrü gibi hususların ayrıntılı açıklanması, 12 I.2. Projenin fayda maliyet analizi. 34 I.3. Proje kapsamındaki faaliyet ünitelerinin konumu 35 I.4. Yer bulduru haritası, Proje alanı ve çevresinin fotoğrafları. 36 I.5. Varsa, Projeye konu olan bölgenin en son onaylı 1/1.000, 1/5.000, 1/25.000, 1/ ölçekli planlar (aslı gibidir onaylı), plan notları, lejand paftasından bir örnek ve bu planlar üzerinde tesis yerinin gösterimi ve ayrıca raporun ilgili bölümünde bu hususlara yer verilmesi. (Onaylı bir planın olmaması durumunda da faaliyet için kullanılacak, yeri ölçekli harita üzerinde açıkça gösterilmeli ve ayrıca faaliyet alanının mücavir alan sınırları içerisinde olup olmadığı belirtilmelidir.) 39 I.6. Faaliyet alanının halihazır harita üzerinde işaretlenerek, yakınında bulunan yerleşimlerin belirtilmesi. 39 I.7. Faaliyet alanın merkez alan 1 km lik yarıçaplı alanın işaretlenmesi, var ise 1/ ve 1/5.000 lik halihazır harita üzerinde faaliyet alanı merkezli 1 km lik yarıçaplı alanı kapsayan arazinin gösterilmesi. 39 BÖLÜM.II: PROJE İÇİN SEÇİLEN YERİN VE PROJEDEN ETKİLENECEK ALANIN BELİRLENMESİ VE BU ALANLAR İÇİNDEKİ MEVCUT ÇEVRESEL ÖZELLİKLERİN AÇIKLANMASI (*) 40 (Proje için seçilen yerin ve projeden etkilenecek alanların ve ortamların, etkileyecek parametreler dikkate alınarak ayrı ayrı belirlenmesi.) 40 II.1. Türler ve Ekosistemler: Proje için seçilen yer ve etki alanı içindeki ekosistemler ve ekosistemlerdeki türler, 41 Flora-fauna türleri, sınıflandırılması, yaşama ortamları (Beslenme veya üreme alanları), popülasyon yoğunlukları, 41 -Faaliyet alanının bugünkü durumu, faaliyetin kurulu olduğu dikkate alınarak, flora ve fauna bölümünde mevcut durumun değerlendirilmesinin yapılması, faaliyetin yakın çevresindeki flora ve fauna türlerine olabilecek olası etkilerinin olup olmadığının belirtilmesi varsa bu etkilerin azaltılmasına yönelik çözüm önerilerinin getirilmesi, 41 II.2. Jeolojik Özellikler 46 II.3. Hidrojeolojik Özellikler: yer altı su kaynaklarının mevcut ve planlanan kullanımı, faaliyet alanına mesafeleri ve debileri. Bu kaynakların özellikleri, hangi kaynağı besledikleri vb. hakkında detaylı bilgi verilmesi ve bu kaynakların 1/ ölçekli topografik harita üzerinde işaretlenmesi. 50 II.4. Hidrolojik Özellikler: yüzeysel su kaynaklarının mevcut ve planlanan kullanımı, dere, akarsu, göl, baraj vb., özellikle içme ve kullanma suyu temin edilen yüzeysel su kaynaklarına olan mesafelerinin ayrı ayrı belirtilmesi ve debileri, bu kaynakların özellikleri, hangi kaynağı besledikleri vb. hakkında detaylı bilgi verilmesi ve faaliyetin bu ekosisteme etkilerinin değerlendirilmesi (Sulak Alanlar Yönetmeliği kapsamında) alınacak önlemlerin belirtilerek taahhütlerin rapora girmesi, kaynakların 1/ ölçekli topografik harita üzerinde gösterilmesi. 50 II.5. Doğal Afet Durumu. 52 II.6. Toprak Özellikleri. 57 3

4 II.7. Tesisin kurulacağı yöredeki meteoroloji veriler; 61 Meteorolojik özelliklerinin açıklanması bölgenin genel ve lokal iklim koşulları, basınç, sıcaklık, yağış, nem, buharlaşma dağılımları, bölgenin sayılı günler (kar yağışlı günler, kar örtülü günler, sisli günler) dağılımı, bölgenin rüzgar dağılımı (esme sayıları ve esme hızlarına göre aylık, mevsimlik ve yıllık rüzgar diyagramları, hızlı rüzgarlar), belirtilen tüm bu başlıkların sözel ve grafiksel olarak desteklenmesi ve en yakın Meteoroloji İstasyonu uzun yıllar gözlem kayıtlarından faydalanılarak hazırlanması, yer altı ve yer üstü tesislerin standart zamanlarda gözlenen en yüksek yağış değerlerine göre planlanması. 61 II.8. Sosyo-Ekonomik Özellikler: Faaliyetin sosyo-ekonomik etkilerinin araştırılması (yörenin ekonomik yapısını oluşturan başlıca sektörler, ekonomik gelişim trendi, işsizlik vb.). Faaliyet alanında ve bölgedeki nüfus yoğunlukları, yerleşim bölgelerinin faaliyet alanından uzaklıkları, faaliyetin kurulması ile etkilenecek alandaki ev, işyeri ve sanayi tesislerinin sayı ve çeşitlerinin belirtilmesi. 72 II.9. Faaliyet Alanı ve Yakın Çevresi İle İlgili Diğer Özellikler: 74 -Koruma Alanları (Milli Parklar, Tabiat Parkları, Sulak Alanlar, Tabiat Anıtları, Tabiatı Koruma Alanları, Yaban Hayatı Koruma Alanları, Yaban Hayvanı Yetiştirme Alanları, Kültür Varlıkları, Tabiat Varlıkları, Sit ve Koruma Alanları, Biyogenetik Rezerv Alanları, Biyosfer Rezervleri, Özel Çevre Koruma Bölgeleri, Özel Koruma Alanları, Turizm Bölgeleri ve koruma altına alınmış diğer alanlar), Proje alanı ve yakın çevresinde (nehir, göl, sulak alan vs.) ile koruma statüsüne haiz (Milli Park, Tabiat Parkı vs.) olup olmadığı, varsa faaliyet alanına uzaklıkları faaliyetin bu alanlara olası etkilerinin yorumlanması ve koruma tedbirlerinin belirtilmesi. 74 -Devletin Yetkili Organlarının Hüküm ve Tasarrufu Altında Bulunan Alanlar (Askeri Yasak Bölgeler, kamu kurum ve kuruluşlarına belirli amaçlarla tahsis edilmiş alanlar, 7/16349 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile Sınırlandırılmış Alanlar vb.). 74 BÖLÜM III: PROJENİN ÇEVRE ÜZERİNE ETKİLERİ VE ALINACAK ÖNLEMLER:75 III.A. Faaliyet alanının hazırlanması, inşaat aşamasındaki faaliyetler, fiziksel ve biyolojik çevre üzerine etkileri ve alınacak önlemler; 76 III.A.1. Her bir tesisin özellikleri, adetleri, proje alanının hazırlanması ve inşaat aşamasında yapılacak işler; nerelerde, nasıl ve ne kadar alanda yapılacağı, 79 III.A.2. Arazinin hazırlanması ve yapılacak işler kapsamında nerelerde ne miktarda ve ne kadar alanda hafriyat yapılacağı, hafriyat malzemesinin nerelere taşınacağı, nerelerde depolanacağı veya hangi amaçlar için kullanılacağı, 79 III.A.3. Taşkın önleme ve drenaj ile ilgili işlemler, 82 III.A.4. Proje kapsamında herhangi bir amaçla kazı, dolgu işlemleri nedeniyle oluşacak malzemelerin miktarları ve bertaraf yöntemleri, 82 III.A.5. Proje alanının hazırlanması ve inşaat aşamalarında zarar görebilecek flora-fauna türleri (Endemik, nesli tehlikede türler vb.) proje için seçilen yer ve etki alanında bulunan tür popülasyonlarının etkilenmesi, 83 III.A.6. Kültür varlıkları, Tabiat Varlıkları, Sit ve Koruma Alanlarının faaliyet yeri ve çevresinde yer alması durumunda yer altı ve yer üstünde bulunan kültür ve tabiat varlıklarına (geleneksel kentsel dokuya, arkeolojik kalıntılara, korunması gerekli doğal değerlere) materyal üzerindeki muhtemel etkilerinin irdelenmesi, 83 III.A.7. Proje alanının hazırlanması ve tesislerin inşaatında oluşacak katı atıkların cins ve miktarları, bertaraf yöntemleri, 84 III.A.8. İnşaat işlemleri esnasında su temini sistem planı, (suyun nereden temin edileceği, kaynaklardan alınacak su miktarı, çalışanlar için içme ve kullanma suyu vb.) oluşacak atık suların cins ve miktarları, bertaraf yöntemleri ve deşarj edileceği ortamlar 84 4

5 III.A.9. Proje alanının hazırlanması ve tesislerin inşaatında kullanılacak alet ve ekipmanlar ve bu ekipmanlarla yapılacak işlerden dolayı oluşacak gürültünün seviyesi ve kontrolü için alınacak önlemler, 85 III.A.10. Proje alanının hazırlanması sırasında oluşacak toz, iş makinelerinden kaynaklı gaz emisyonları ve alınacak önlemler, 88 III.B. Projenin işletme aşamasındaki fiziksel ve biyolojik çevre üzerine etkileri ve alınacak önlemler; 90 III.B.1. Proje kapsamında yer alan her bir tesisin özelliği(depolar,fosseptikler,personel lojmanı, idare binası, laboratuar vb.), adetleri, kapasiteleri, nerelerde, nasıl ve ne kadar alanda yapıldığı, üretim ve işletme yöntemleri ve teknolojileri(ayrı olarak alt başlıklar halinde verilmelidir), proses akım şeması, şema üzerinde kirletici kaynakların gösterimi, 91 III.B.2. Proje kapsamında bulunan tesislerde kullanılacak hammaddelerin temini, üretilen ürünler,kullanılan yemler,ilaçlar ve vitaminler (bunların fiziksel, kimyasal özellikleri,miktarları ve veriliş yöntemleri) 92 III.B.3. Her bir faaliyet türü için üretilecek ürünleri etkileyen faktörler ve alınacak önlemler,93 III.B.4. Her bir faaliyetin işletilmesi sırasında kullanılacak olan alet, ekipmanlar ve özellikleri,93 III.B.5. Taşkın önleme ve drenaj ile ilgili işlemler, 99 III.B.6. Proje kapsamında su temini sistemi planı, (suyun nereden temin edileceği, kaynaklardan alınacak su miktarı ve bu suların kullanım amaçlarına göre miktarları, çalışanlar için içme ve kullanma suyu, temizlik amaçlı kullanılacak su vb.) 99 III.B.7. Oluşacak atık suların cins ve miktarları, bertaraf yöntemleri ve deşarj edileceği ortamlar,(gerekli izinler alınarak, izin belgeleri rapora eklenmelidir), 100 III.B.8. Çalışacak personel sayısı göz önüne alınarak Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliği, evsel nitelikli atıksular için deşarj standartları göz önüne alınarak faaliyetin projelendirilmesi, _ 105 III.B.9. Proje kapsamındaki tesislerin içme suyu amaçlı kullanılan yüzeysel su kaynaklarına ve yer altı su kaynaklarının havzalarında kalıp kalmadığının ve yerüstü ve yer altı su kaynaklarının kalitesine faaliyetten kaynaklanabilecek olumsuz etkilerin giderilmesi ve bundan kaynaklanabilecek zararların irdelenmesi), 105 III.B.10 Her bir tesisin işletilmesi sırasında oluşması muhtemel atıklar (evsel nitelikli atıklar, atık yağlar, ambalaj atıkları, tıbbi, tehlikeli atıklar, hafriyat atıkları, inşaat ve yıkıntı atıkları vb.) atık cins ve miktarları, özellikleri, ne şekilde bertaraf edileceği.(evsel nitelikli katı atıkların ilgili belediye tarafından alınacağı dair yazının eklenmesi) 106 III.B.11.İşletme esnasında oluşacak gürültünün seviyesi ve kontrolü için alınacak önlemler (7 Mart 2008 tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği nde belirtilen hazırlama kriterleri çerçevesinde Akustik Rapor hazırlanması gerekmektedir.) 113 III.B.12. Tesisin bulunduğu yöredeki hava kalitesi durumu hakkında bilgiler( hava kalitesi ölçüm sonuçları, inversiyon durumu vb.), 113 III.B.13. Tesisin faaliyeti esnasında proses ve yakma sistemlerinde kullanılan yakıt ve miktarı, yakıt kullanılan ünitelerin ayrı ayrı yakıt ısıl gücü ve toplam yakıt ısıl gücü, üretim kapasitesi,114 III.B.14. Her bir faaliyet türüne ait tesislerin işletimi sırasında oluşacak emisyon miktarı,özellikleri ve bertaraf yöntemleri, tesiste oluşabilecek emisyonlarla ilgili yapılacak hesaplamalarda kullanılacak olan emisyon faktörlerinin hangi kaynaktan alındığı(epa,corin AİR vb ),tesiste bulunacak olan emisyon kaynaklarına ait oluşabilecek konsantrasyonların ve kütlesel debilerinin hesaplamalarının yapılması, 115 III.B.15. Tesisin Sanayi Tesislerinden Kaynaklanan Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliğindeki yeri, 116 5

6 III.B.16. Tesiste oluşabilecek hesaplanan emisyon miktarı (kg/saat olarak) STKHKKY deki sınır değerleri aşmışsa modelleme yapılması,modelleme sonucu hesaplanan değerlerin yönetmelik kapsamında değerlendirilmesi, 116 III.B.17. Tesiste bulunacak emisyon kaynaklarından oluşabilecek (hesaplanan) emisyonlar,konsantrasyonları,emisyon kaynaklarının yakma ısıl güçleri, vb. bilgiler,stkhkky dikkate alınarak yaklaşık olarak olması gereken baca yüksekliği,baca gazı hızının hesabının yapılması, 116 III.B.18. Tesis Kirletici Vasfı Yüksek Tesisler İçin Özel Emisyon Sınırları (STKHKK) de yer alıyorsa burada belirtilen hususlarla ilgili açıklamaların ve değerlendirmelerin yapılması,(askeri mesafe eğrisi hesabının mevcut ve planlanan tesisler göz önüne alınarak yapılması) 117 III.B.19. Her bir tesisin sayı ve 4 Eylül 2010 tarihinde yayımlanan Kokuya sebep olan emisyonların kontrolü yönetmeliği ndeki yeri,faaliyeti sırasında olşacak koku problemine karşı alınacak önlemler(koku giderme ünitesinin detaylandırılması,en yakın yerleşim yerine uzaklık ve meteorolojik veriler dikkate alınarak irdelenmeli) 118 III.B.20. Proje kapsamında hijyenin sağlanması için ne gibi işlemlerin yapıldığı, kullanılan dezenfeksiyonlarla birlikte hijyen planının açıklanması, 118 III.B.21. Faaliyetler için önerilen koruma bandı mesafesi ve bu bandın oluşturulması için yapılacak çalışmalar,kullanımı hususunda bilgiler, 119 III.B.22. Ulaşımın temini, ulaşımın mevcut trafiğe getirdiği yük ve alınacak önlemler, 119 III.B.23. İşletme aşamasında yapılacak işlerden dolayı zarar görebilecek flora-fauna türleri (Endemik türler, nesli tehlikede vb.) proje için seçilen yer ve faaliyetin etki alanında bulunan tür popülasyonlarının etkilenmesi açıklanmalıdır. 122 III.B.24. Projenin,proje alanının yakınında bulunan tesislerle olan etkileşiminin açıklanması,122 III.B.25. Tesisin yakın çevresindeki yerleşim birimlerine olası etkileri, 122 III.B.26. Personel temini,çalışacak personel sayısı,personel için temin edilecek sosyal hizmetler. 122 III.C. İşletme faaliyete kapandıktan sonra olabilecek ve süren etkiler ve bu etkilere karşı alınacak önlemler, 123 III.C.1. Tesisin işletilmesine son verilmesi durumunda yapılacak rehabilitasyon çalışmaları,123 III.D. Acil Müdahale Planı ve İzleme Programı 123 Faaliyetin inşaat, işletme ve işletme sonrası için önerilen izleme programı ve doğal afet ve kaza, sabotaj ve benzeri durumlarda uygulanacak müdahale planı. İşçi sağlığı ve iş güvenliği açısından alınacak önlemler III.E. Proje Alternatifleri, 125 (Bu bölümde, yer, üretim tekniği, alınacak önlemlerin alternatiflerinin karşılaştırılması yapılacak ve proje kapsamındaki alternatifler arası seçimler ve bu seçimlerin nedenleri belirtilecektir.) 125 III.F. Sonuçlar 125 Yapılan tüm açıklamaların özeti, projenin önemli çevresel etkilerinin sıralandığı ve projenin gerçekleşmesi halinde ne ölçüde başarı sağlanabileceğinin belirtildiği genel bir değerlendirme ve taahhütler

7 EKLER 132 NOTLAR VE KAYNAKLAR 133 ÇED Raporunu Hazırlayan Çalışma Grubunun Tanıtımı: 133 Adı soyadı, mesleği, özgeçmişi, referansları ve rapordan sorumlu olduğunu belirten imzası). Raporu hazırlayacak meslek grubuna Gıda Mühendisi nin dahil edilmesi

8 TABLOLAR ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Tablo.1 Türlere Göre Dünya Süt Üretimi 28 Tablo.2 İnek Sütü Üretimindeki Lider Ülkeler 29 Tablo.3 Planlanan Üretim Kapasiteleri 32 Tablo.4 Kullanılacak Kimyasal Madde, Yardımcı Madde ve Miktarları 33 Tablo.5 Projenin Kapladığı Taban Alan Dağılımı...34 Tablo.6 Yatırım dağılımı Tablo.7 Zamanlama Tablosu...34 Tablo.8 Malkara ilçesinde bulunan dereler.51 Tablo 9 Malkara içerisinde bulunan göletler...51 Tablo 10 Basınç Değerleri (Malkara Meteoroloji İstasyonu)..62 Tablo.11 Sıcaklık Değerleri Tablo.12 Yağış Değerleri (Malkara Meteoroloji İstasyonu) 64 Tablo.13 Nem Değerleri (Malkara İstasyonu)...64 Tablo.14 Buharlaşma Değerleri (Malkara Meteoroloji İstasyonu). 65 Tablo.15 Yağışlı, Kar Örtülü, Sisli, Dolulu, Kırağılı Günler Değerleri (Malkara Meteoroloji İstasyonu).. 66 Tablo.16 Yıllık Rüzgar Dağılımı Değerleri..67 Tablo.17 İlkbahar Rüzgar Dağılımı Değerleri..68 Tablo.18 Yaz Rüzgar Dağılımı Değerleri.68 Tablo.19 Sonbahar Rüzgâr Dağılımı Değerleri 69 Tablo.20 Kış Rüzgar Dağılımı Değerleri..69 Tablo.21 Toz Emisyonu Kütlesel Debileri...82 Tablo.22 İnşaat Alanında Gerçekleştirilen İşlemlerde Meydana Gelen Ses Basınç Düzeyinin Mesafelere Göre Dağılımı.86 Tablo.23 Alanda Oluşacak Ses Basınç Düzeyi...86 Tablo.24 Atmosfer Yutuculuk Değerleri (A.Y.)..86 Tablo.25 Gündüz Gürültü Düzeylerinin Mesafelere Göre Dağılımı...87 Tablo.26 Şantiye Alanı İçin Çevresel Gürültü Sınır Değerleri (Tablo-5)...87 Tablo.27 İş makinelerinin kullanacakları saatlik yakıt miktarları...88 Tablo.28 Dizel Yakıtının Egzoz Gazı Bileşimi Tablo.29 Planlanan Üretim Kapasiteleri..91 Tablo.30 Projenin Kapladığı Taban Alan Dağılımı.92 Tablo.31 Proje kapsamında bulunan tesislerde kullanılacak hammaddeler 92 Tablo.32: Planlanan Makine ve Teçhizat Listesi. 93 Tablo.33 Tesiste Su İhtiyacı 99 Tablo.34 İşletmede Oluşacak Toplam Atıksu Miktarı Tablo.35 Tablo 5.3: Sektör: Gıda Sanayii (Süt ve Süt Ürünleri) 105 Tablo.36 Tesiste oluşacak tehlikeli atıklar ve tahmini miktarları Tablo.37 Tesiste oluşacak tehlikeli atıklar ve tahmini miktarları..109 Tablo.38 Bitkisel Atık Yağ Miktarları 110 Tablo.39 Atık Yağlar.110 Tablo.40 İşletmede Oluşacak Toplam Atıksu Miktarı Tablo.41 Tekirdağ İli Hava Kalitesi Ölçüm Sonuçları

9 ŞEKİLLER ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Şekil.1 Süt Kabul Ünitesi İş Akış Şeması..12 Şekil.2 Pastörize Ünitesi İş Akım Şeması.13 Şekil.3 Beyaz Peynir Grubu Üretim Ünitesi İş Akım Şeması (Tam Yağlı, Yarım Yağlı, Sezon, Klasik, Kültürlü Beyaz Peynir)..15 Şekil.4 Lor Üretim Ünitesi İş Akım Şeması..16 Şekil.5 Tereyağı Üretim Ünitesi İş Akım Şeması..17 Şekil.6 Taze Kaşar Peynirleri Grubu Üretim Ünitesi İş Akım Şeması (Taze Kaşar, Dil, Örgü, Çeçil, İp,Yumak,Lavaş,Antep,Parmak,Abaza).. 19 Şekil.7 Sepet-Mihaliç Peynir Grubu (Çeşnili,Sade)...21 Şekil.8 Krema Üretimi İş Akış Şeması...22 Şekil.9 Eritme Peyniri İş Akış Şeması...22 Şekil.10 Kaymak Üretimi İş Akış Şeması..23 Şekil 11 Labne Peynir Üretimi İş Akış Şeması..24 Şekil.12 Çerkes Peynirleri iş Akış Şeması (isli, İssiz)...25 Şekil.13 Krem Peynir Üretimi İş Akış Şeması..26 Şekil 14. Arazi Fotoğrafları 1 36 Şekil.15 Arazi Fotoğrafları 2.36 Şekil.16 Faaliyet Alanının Bölge İçindeki Yeri 37 Şekil.17 Bölgeye Ait Uydu Fotoğrafı 1 38 Şekil.18 Bölgeye Ait Uydu Fotoğrafı 2 38 Şekil.19 Deprem Haritası..54 Şekil.20 Basınç Değerleri Grafiği (Malkara Meteoroloji İstasyonu)...62 Şekil.21 Sıcaklık Değerleri Grafiği.63 Şekil.22 Yağış Değerleri Grafiği (Malkara Meteoroloji İstasyonu) 64 Şekil.23 Ortalama Nem Grafiği (Malkara Meteoroloji İstasyonu)..64 Şekil.24 Buharlaşma Grafiği (Malkara Meteoroloji İstasyonu)...65 Şekil.25 Yağışlı, Kar Örtülü, Sisli, Dolulu, Kırağılı Günler sayısı ortalama grafiği...66 Şekil.26 Yıllık Rüzgâr Dağılımı Grafiği..67 Şekil.27 İlkbahar Rüzgâr Dağılımı Grafiği..68 Şekil.28 Yaz Rüzgâr Dağılımı Grafiği Şekil.29 Sonbahar Rüzgâr Dağılımı Grafiği...69 Şekil.30 Kış Rüzgâr Dağılımı Grafiği.. 69 Şekil. 31 Aylık Rüzgar Dağılımları.. 71 Şekil.32 Örnek Depolama Sahası 109 Şekil.33 Yer Bulduru Haritası ve Güzergah Yolu Şekil.34 Trafik Hacim Haritası 121 GRAFİKLER Grafik.1 Dünya Süt Üretim Verileri Grafik.2 Manda Sütü Üretimi...29 Grafik.3 Keçi Sütü Üretimi...29 Grafik.4 Koyun Sütü Üretimi...30 Grafik.5 Kişi Başı Süt Tüketimi (Süt Eşdeğeri, kg), Dünya Nüfusu (milyon kişi)...30 Grafik Toplam Süt Üretim Miktarı..31 Grafik.7 Aylar Bazında Entegre Süt İşletmeleri Tarafından Toplanan İnek Sütü Miktarı 31 Grafik.8 Tekirdağ İli Hava Kalitesi Ölçüm Sonuçları

10 EKLER EK.1 Aplikasyon Krokisi ve Arazi Koordinatları EK.2 Parsel Tahsisi, Yönetim Kurulu Kararı ve Tapu Belgesi EK.3 Mimari Avam Proje EK.4 1/2.000 Ölçekli Nazım İmar Planı, Plan Notları ve Lejantı EK.5 1/1.000 Ölçekli İmar Planı, Plan Notları ve Lejantı EK.6 1/ Ölçekli Çevre Düzen Planı, Plan Notları ve Lejantı EK.7 1/ Ölçekli Çevre Düzen Planı, Plan Notları ve Lejantı EK.8 1/ Ölçekli Topoğrafik Harita EK.9 Faaliyet alanın merkez alan 1 km lik yarıçaplı alanın işaretlendiği 1/ Ölçekli Topoğrafik Harita ve 1/1.000 Ölçekli Uygulama İmar Planı EK.10 Malkara Meteoroloji İstasyonu na ait Meteorolojik Bülten( ) EK.11 Zemin Etüd Raporu EK.12 Su İhtiyaç Yazısı EK.13 Peyniraltı Suyu Bertarafına İlişkin Sözleşme EK.14 Planlanan Atıksu Arıtma Tesisine Ait İş Akış şeması EK.15 Katı Atıkların OSB Tarafından Alınacağına Dair Yazı EK.16 Fosseptik Tip Planı (İnşaat Aşamasında) ve Atıksu Altyapı Tesisine Ait Çevre İzin Belgesi EK.17 ÇED Başvuru Dosyasını Hazırlayanların Tanıtımı 10

11 BÖLÜM I: PROJENİN TANIMI VE AMACI 11

12 I.1.Projenin konusu, faaliyetin tanımı, hizmet amaçları, ülke eknomisi içerisindeki yeri, önemi, gerekliliği, kapasitesi, kaplayacağı alan ve projenin ne kadarlık alanda gerçekleştirileceği, yöreye sağlayacağı faydalar, ekonomik ömrü gibi hususların ayrıntılı açıklanması, I.1.1. PROJENİN KONUSU: Proje konusu tesis, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Parsel de yer alacak olan m 2 yüzölçümlü alanın, ,05 m 2 lik kapalı alanda faaliyet gösterilecek Süt İşleme tesisidir. Üretimi gerçekleştirilecek faaliyet konuları, ayrıntılı açıklaması ve iş akış şemaları şu şekildedir: I Projenin İş Akım Şeması I Süt Alım Ünitesi Tesise gelen çiğ süt öncelikle süt sayacından geçirilerek, miktarı teyit edilir ve buradan 5 tonluk ön depolama tankına gönderilir. Süt klarifikatör makinesinden geçirilerek, içerisindeki zararlı bakteriler ayrılır ve temizliği sağlanır. Klarifikatörden geçirilen süt depolama tanklarına alınarak stoklanır. SÜT ALIM SÜT SAYACI ÖN DEPOLAMA TANKI KLARİFİKATÖR DOLUM TANKLARI PASTÖRİZASYON ÜNİTESİNE SEVK Şekil 1: Süt Kabul Ünitesi İş Akış Şeması 12

13 I Pastörize Ünitesi ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Pastörize ünitesinde süt alım ünitesindeki depolama tanklarından gelen süt öncelikle seperatörden geçirilerek temizlenir ve pişirme kazalarına gönderilir. Buradan Beyaz peynir yapılacaksa beyaz peynir pastörize makinesine, kaşar peynir yapılacaksa kaşar peynir pastörize makinesine gönderilir ve ısıl işleme tabi tutularak zararlı mikroorganizmalardan temizlenir. Pastörize edilen süt yapılacak ürüne göre ilgili ünitelere sevk edilir. SÜT ALIM (SEPERATÖR) FİLTREDEN GEÇİRME KLARİFİKASYON TARTIM SOĞUTMA SOĞUK DEPOLAMA LABORATUAR - KALİTE KONTROL PASTÖRİZASYON BEYAZ PEYNİR ÜRETİM ÜNİTESİNE SEVK KAŞAR PEYNİR ÜRETİM ÜNİTESİNE SEVK TEREYAĞI VE ERİTME PEYNİRİ ÜRETİM ÜNİTESİNE SEVK Şekil.2: Pastörize Ünitesi İş Akım Şeması 13

14 I Beyaz Peynir Grubu Üretim Ünitesi Tam Yağlı Klasik Ve Yarım Yağlı Klasik Beyaz Peynir Müstahsilden ve Süt Üreticiler Birliğinden temin edilen çiğ süt izolasyon depolu kamyonlarla +4, +6 0 C lerde işletmeye alınır. Gelen çiğ süt santrifüj pompa aracılığı ile flowmetreye gelir. Daha sonra klarifikatörden geçerek kaba pisliği temizlenir. Santrifüj pompayla izolasyonlu tanklara basılarak muhafaza edilir. Depolarda 1 gün dinlendirilen süt beyaz peynirde işlenmek üzere ısıl işleme tabi tutulur. Eğer yarım yağlı peynir üretilecekse süt yağı standardize edilir. Pompa vasıtası ile beyaz peynir proses teknelerine gönderilir.proses teknelerinde sütün istenilen sıcaklık değeri 34 O C düştükten sonra maya ilave edilir.maya ilavesinden 1 saat sonra pıhtı kırma işlemi gerçekleştirilir.pıhtı kırma işleminde sonra süzme ve baskılama işlemi yapılır.şekillendirilmek üzere tekne içerisindeki teleme kesilir.kesilen teleme üzerine salamura verilir ortam sıcaklığında saat bekletildikten sonra tenekelere dolum gerçekleşir.2-3 gün ön olgunlaştırılması yapılan peynirlere dolum salamurası ilave edilerek teneke kapatma presinde hava almayacak şekilde kapatılır.kapatılan peynirler soğuk hava depolarına sevk edilir. Kültürlü Beyaz Peynir Üretimi Müstahsilden ve Süt Üreticiler Birliğinden temin edilen çiğ süt izolasyon depolu kamyonlarla +4, +6 0 C lerde işletmeye alınır. Gelen çiğ süt santrifüj pompa aracılığı ile flowmetreye gelir. Daha sonra klarifikatörden geçerek kaba pisliği temizlenir. Santrifüj pompayla izolasyonlu tanklara basılarak muhafaza edilir. Depolarda 1 gün dinlendirilen süt beyaz peynirde işlenmek üzere ısıl işleme tabi tutulur. Pompa vasıtası ile beyaz peynir proses teknelerine gönderilir. proses teknelerinde sütün istenilen sıcaklık değeri elde edildiğinde kalsiyum klorür ve kültür atılır. Sonra süt mayalanır. Maya ilavesinden 1 saat sonra pıhtı kırma işlemi gerçekleştirilir. Pıhtı kırma işleminde sonra süzme ve baskılama işlemi yapılır. Şekillendirilmek üzere tekne içerisindeki teleme kesilir.kesilen teleme üzerine salamura verilir ortam sıcaklığında saat bekletildikten sonra tenekelere dolum gerçekleşir.ertesi gün teneke kapatma presinde hava almayacak şekilde kapatılır.kapatılan peynirler soğuk hava depolarına sevk edilir. Bu ünitede prosesten kaynaklanan atıksular; klarifikasyon aşamasında oluşan süt kiri ve soğutma suyudur. Soğutma suyu geri devrettirilerek kazan dairesine gönderilmekte, süt kiri ise atıksu arıtma tesisine ızgaralar aracılığı ile biyolojik atık su arıtma tesisinde arıtılmaktadır. 14

15 HAMMADDE KABUL -1- Süt,,Ambalaj,Materyali,Katkı,M aya(rennet),starter Kültür,Tuz,CaCl2 KLARİFİKASYON -2- KURU GIDA -3- AMBALAJ DEPO -3- SOĞUK/DONDURUCU DEPO(KÜLTÜR) -3-4±2 C SÜT DEPO-3- STANDARDİZASYON-4- SOĞUTMA-6- ISIL İŞLEM-5- (67±2 C/10 )))DK) REWORK 34±2 C KREMA MAYA KÜLTÜR,CaCL2 PIHTI KIRMA -9-38± 2 C MAYA İLAVESİ-8- KÜLTÜR VE CaCL2 İLAVESİ -7- SÜZME-10- PEYNİR ALTI SUYU TELEME BASKILAMA -11- TELEME KESME- 12- SALAMURA PAST-13-76±4 C-2 dk AMBALAJ TUZ TENEKELERE DOLUM -14- SEPARATÖR-18- YAĞLI LOR ÖN OLGUNLAŞTIRMA -15- KREMA LOR PASTÖRİZASYON-19-76±4 C-2 dk AMBALAJ TENEKE KAPAMA -17- REWORK DOLUM SALAMURASI VERME -16- TUZ AMBALAJLAMA -20- SATIŞ/ SEVKİYAT-22- DEPOLAMA-21- (+2,+4 C) YAĞSIZ PEYNİR ALTI SUYU Şekil.3: Beyaz Peynir Grubu Üretim Ünitesi İş Akım Şeması (Tam Yağlı,Yarım Yağlı,Sezon,Klasik,Kültürlü Beyaz Peynir) 15

16 I Lor Peynir Üretim Ünitesi Peynir yapımı sırasında kazeinin pıhtılaşmasından sonra ortaya çıkan peynir altı suyu bu ünitedeki kaynatma kazanında 90ºC de kaynatılır, tuz ilavesi ile ortaya çıkan lor, ambalajlanarak buzhanede depolanmak üzere sevk edilir. Bu ünitede oluşan peynir altı suyu tankta toplanarak günlük olarak peynir altı suyu tozu yapan firma tarafından alınacaktır. Bu ünitedeki tüm makine ve ekipmanlar kapalı devre CİP sistemi ile yıkanır. PEYNİR ALTI SUYU PIHTI OLUŞUMU PIHTI KESİLMESİ KAYNATMA PEYNİR ALTI SUYU TUZ İLAVESİ PAS TANKI LOR MAYBİ SEVK PAKETLEME BUZHANEDE DEPOLAMA SEVKİYAT Şekil.4: Lor Üretim Ünitesi İş Akım Şeması 16

17 I Tereyağı Üretim Ünitesi ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Tesise gelen çiğ sütler Klarifikasyon ve seperatör işlemlerinden geçerek temizlenir ve mikroorganizma faaliyetlerinin önlenmesi için ısıl işleme tabi tutulur. Daha sonra Krema Makinesinden geçirilerek, sütün yağı çekilir. Yağı çekilmiş süt, yayık makinesinden geçirilerek gramajlanır ve paketlenrek buzhaneye depolanmak üzere sevk edilir.. Bu ünitede prosesten kaynaklanan atıksu oluşmamaktadır. Bu ünitede tüm ekipmanlar kapalı devre CİP sistemi ile yıkanır. Bu ünitede yer temizliği yapıldıktan sonra oluşan atıksu, tesise ait biyolojik atıksu arıtma tesisinde arıtılacaktır. SÜT ALIM KLARİFİKASYON SEPERATÖR PASTÖRİZASYON KREMA MAKİNASI YAYIK MAKİNESİ GRAMAJLAMA PAKETLEME BUZHANEDE DEPOLAMA SEVKİYAT Şekil.5: Tereyağı Üretim Ünitesi İş Akım Şeması 17

18 I Kaşar Peynir Grubu Üretim Ünitesi Kaşar Peyniri Müstahsilden ve Süt Üreticiler Birliğinden temin edilen çiğ süt izolasyon depolu kamyonlarla +4, +6 0 C lerde işletmeye alınır. Gelen çiğ süt santrifüj pompa aracılığı ile flowmetreye gelir. Daha sonra klarifikatörden geçerek kaba pisliği temizlenir. Santrifüj pompayla izolasyonlu tanklara basılarak muhafaza edilir. Depolarda 1 gün dinlendirilen süt kaşar peynirinde işlenmek üzere termize edilir. Pompa vasıtası ile kaşar proses tankına gönderilir.proses tankında sütün istenilen sıcaklık değeri 34 O C düştükten sonra maya ilave edilir.maya ilavesinden 1 saat sonra pıhtı kırma işlemi gerçekleştirilir.pıhtı teknelere alındaıktan sonra süzme ve baskılama işlemi yapılır.hamur kıyılarak O C haşlanır ve şekil verilir.şekil verilen hamur ortam sıcaklığında 1-2 gün dinlendirildikten sonra otomatik ambalajlama makinalarında paketlenerek soğuk hava depolarına sevk edilir. Dil Peyniri Müstahsilden ve Süt Üreticiler Birliğinden temin edilen çiğ süt izolasyon depolu kamyonlarla +4, +6 0 C lerde işletmeye alınır. Gelen çiğ süt santrifüj pompa aracılığı ile flowmetreye gelir. Daha sonra klarifikatörden geçerek kaba pisliği temizlenir. Santrifüj pompayla izolasyonlu tanklara basılarak muhafaza edilir. Depolarda 1 gün dinlendirilen süt işlenmek üzere termize edilir. Pompa vasıtası ile kaşar proses tankına gönderilir.proses tankında sütün istenilen sıcaklık değeri 34 O C düştükten sonra maya ilave edilir.maya ilavesinden 1 saat sonra pıhtı kırma işlemi gerçekleştirilir.pıhtı teknelere alındaıktan sonra süzme ve baskılama işlemi yapılır.hamur kıyılarak O C haşlanır ve şekil verilir.şekil verilen hamur salamuraya atılır ve kısa bir süre bekletilir.daha sonra ambalajlama makinalarında paketlenerek soğuk hava depolarına sevk edilir. Çeçil, Örgü, İp, Yumak, Lavaş, Antep, Parmak, Abaza Peyniri Müstahsilden ve Süt Üreticiler Birliğinden temin edilen çiğ süt izolasyon depolu kamyonlarla +4, +6 0 C lerde işletmeye alınır. Gelen çiğ süt santrifüj pompa aracılığı ile flowmetreye gelir. Daha sonra klarifikatörden geçerek kaba pisliği temizlenir. Yağ standardizasyonu yapılır. Çiğ süt ısıl işleme tabi tutulur.34 0 C de 1 saatte pıhtı kırılacak şekilde süte maya ilave edilir. Pıhtı 1 saat sonra kırılır. Teknede peynir altı suyunun uzaklaşması için baskı işlemine alınır. Baskı işlemi bittikten sonra teleme haşlama makinasında haşlanır. Peynir türüne göre gerekli şekil verilerek salamuraya atılır. Tekniğine uygun olarak paketlenir ve soğuk hava depolarına gönderilir. Bu ünitede prosesten kaynaklanan atıksular; klarifikasyon aşamasında oluşan süt kiri ve soğutma suyudur. Soğutma suyu geri devrettirilerek kazan dairesine gönderilmekte, süt kiri ise atıksu arıtma tesisine ızgaralar aracılığı ile biyolojik atık su arıtma tesisinde arıtılacaktır. 18

19 HAMMADDE KABUL -1- Süt,,Baharat,Ambalaj,Materyali, Maya(Rennet),Tuz,Çeşni KLARİFİKASYON -2- KURU GIDA -3- AMBALAJ DEPO -3-4±2 C SÜT DEPO-3- STANDARDİZASYON-4- SOĞUTMA-6- Süt TERMİZASYON -5- (50-68 C/15 sn) REWORK 34±2 C KREMA PIHTI KIRMAVE ISITMA -8-38±2 C MAYA İLAVESİ-7- SÜZME-9- TUZ PEYNİR ALTI SUYU TELEME BASKILAMA -10- HAŞLAMA-11-76±4 C/2 dk TAZE KAŞAR KALIPLAMA-15- SEPARATÖR -17- HAŞLAMA-11-76±4 C/2 dk YÖRESEL (Dil,Örgü,Çeçil,Abaza,ip, Yumak;Lavaş) REWORK KREMA ŞEKİL VERME-12- ŞEKİL VERME-12- ÇEŞNİ PASTÖRİZASYON-13-76±4 C-2 dk SALAMURA-14- SALAMURA PASTÖRİZASYONU ±4 C-2 dk TUZ SU AMBALAJLAMA -18- KURUTMA-16- YAĞSIZ PEYNİR ALTI SUYU REWORK AMBALAJ SATIŞ/ SEVKİYAT-20- DEPOLAMA-19- (+2,+4 C) Şekil 6: Taze Kaşar Peynirler Grubu Üretim Ünitesi İş Akım Şeması (Taze Kaşar, Dil,Örgü,Çeçil,İp,Yumak,Lavaş,Antep,Parmak,Abaza) 19 AMBALAJLAMA- METAL KONTROLÜ -18-

20 I SEPET-MİHALİÇ PEYNİR GRUBU Müstahsilden ve Süt Üreticiler Birliğinden temin edilen çiğ süt izolasyon depolu kamyonlarla +4, +6 0 C lerde işletmeye alınır. Gelen çiğ süt santrifüj pompa aracılığı ile flowmetreye gelir. Daha sonra klarifikatörden geçerek kaba pisliği temizlenir. Santrifüj pompayla izolasyonlu tanklara basılarak muhafaza edilir. Çiğ süt ısıl işleme tabi tutulur.mayalama sıcaklığına kadar soğutulur. Süte maya ilave edilir. Pıhtı kırıldıktan sonra yoğurularak suyu attırılır. Hamur tekniğine uygun olarak şekillendirilir. Uygun sıcaklıktaki ve bomedeki salamurada bekletilir. Tekniğine uygun olarak paketlenir ve soğuk hava depolarına gönderilir. 20

21 HAMMADDE KABUL -1- Süt,,Ambalaj Materyali,Maya(Rennet),Tuz,Çeşni KLARİFİKASYON -2- KURU GIDA -3- AMBALAJ DEPO -3-4±2 C SÜT DEPO-3- ISIL İŞLEM-4- (65 C/10 DK) REWORK SOĞUTMA-5-34±2 C MAYA PIHTI KIRMA -7- MAYA İLAVESİ-6- SÜZME-8- ÇEŞNİ TELEME BASKILAMA -9- ŞEKİL VERME-10- SALAMURA PAST -11-(76±4 C-2 dk) TUZ PEYNİR ALTI SUYU SEPARATÖR-14- ŞEKİL VERME-10- OLGUNLAŞTIRM A (2,4 C)-12- KREMA AMBALAJLAMA AMBALAJ(VAKUM) PASTÖRİZASYON-15-76±4 C-2 dk AMBALAJ REWORK AMBALAJLAMA -16- SATIŞ/ SEVKİYAT-18- DEPOLAMA-17- (+2,+4 C) YAĞSIZ PEYNİR ALTI SUYU Şekil.7 Sepet-Mihaliç Peynir Grubu (Çeşnili, Sade) 21

22 I Krema Üretim Ünitesi ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. İşletmeye getirilen 5 0 C de ki süt 65 0 C ye kadar ısıtıldıktan sonra seperatörden geçirilir. Seperatörde süt içerisinde bulunan yağ istenilen oranlarda alınarak krema üretimi gerçekleştirilir. Üretimi tamamlanan krema ambalajlanarak sevkıyatı gerçekleştirilinceye kadar soğuk depolara alınır. Krema üretimi için belirli oranlarda yağı alınan süt diğer ünitelerde değerlendirilir. SÜTÜN ISITILMASI YAĞ SEPERASYONU KREMA AMBALAJLAMA SOĞUK DEPOLARA ALIM SEVKİYAT I Eritme Peynir Üretim Ünitesi: Şekil.8 Krema Üretimi İş Akış Şeması Üretimi işletme içerisinde gerçekleştirilen kaşar peynir ve beyaz peynir belirli oranlarda parçalanarak eritme peyniri tankına alınır. Parçalanmış peynire gerekli oranlarda tereyağı, sitrat tuzları ve su ilavesi yapılarak karıştırılır. Yapılan harmanlama sonucu oluşan eritme peyniri ambalajlanarak sevkiyatı gerçekleştirilinceye kadar soğuk depolara alınır. İş akış şeması aşağıda verilmiştir. KAŞAR PEYNİR PARÇALARI BEYAZ PEYNİR PARÇALARI ERİTME PEYNİRİ TANKI Tereyağı, Sitrat Tuzları,Su KARIŞTIRMA AMBALAJLAMA SOĞUK DEPOLARA ALIM SEVKİYAT Şekil.9 Eritme Peyniri İş Akış Şeması 22

23 I Kaymak Üretim Ünitesi ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ C sıcaklıktaki süt soğutmaya bırakılır. Soğutma işleminin tamamlanmasıyla süt üzerinde oluşan sütün yağlı katmanı itina ile alınarak kaymak üretimi gerçekleştirilir. Yağlı kısmı alınan süt diğer ünitelerde kullanılır. Sütün Isıtılması Sütün Soğutulması Sütün Yağlı Katmanının Alınması Kaymak Ambalajlama Yağlı Kısmı Alınan Sütün Diğer Ünitelere Transferi Soğuk Depolara Alım Sevkıyat I Labne Peynir Üretim Ünitesi Şekil.10 Kaymak Üretimi İş Akış Şeması Çiğ süt tesise taşınıp tartıldıktan sonra platform kontrolü ile sütün bileşimi saptanır ve seperatörden geçilerek temizlenir, akabinde soğutulup tanklarda depolanır. İhtiyaç miktarı Pastörizasyon işlemine alınır. Bu işlemde çiğ süt oc ye kadar 16 sn. gibi kısa bir sürede ısıtılması ve bu süre sonunda da oc ye kadar hızla soğutulması yapılır. Isıtma esnasında açığa çıkan krema yağ bakımından zengin bir ürün olup ayrıca depolanır. Pastörize edilen süt beyaz peynir teknelerine alınarak burada dakika pıhtılaşması sağlanacak şekilde kültür ve maya ilavesi yapılır.hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynirdir, tadı peynirden çok yoğurda benzemektedir. 23

24 Çiğ Sütün Toplanması Süzme Süt Yağının Seperasyonu Homojenizasyon Pastörizasyon Soğutma Kültür İlavesi Maya İlavesi İnkübasyon Pastörizasyon Ambalajlama ve depolama Şekil.11 Labne Peynir Üretimi İş Akış Şeması 24

25 I ÇERKES PEYNİRLERİ (İsli-İssiz) Müstahsilden ve Süt Üreticiler Birliğinden temin edilen çiğ süt izolasyon depolu kamyonlarla +4, +6 0 C lerde işletmeye alınır. Gelen çiğ süt santrifüj pompa aracılığı ile flowmetreye gelir. Daha sonra klarifikatörden geçerek kaba pisliği temizlenir. Santrifüj pompayla izolasyonlu tanklara basılarak muhafaza edilir. Çiğ süt ısıl işleme tabi tutulur. Mayalama sıcaklığına kadar soğutulur. Süte maya ilave edilir. Pıhtı kırıldıktan sonra teleme kevgir içine alınır, Tuzlanır. Kalıptan çıkarılarak odun ateşi yanan ocak içerisinde islenir. Tekniğine uygun olarak paketlenir ve soğuk hava depolarına gönderilir. HAMMADDE KABULÜ Süt, tuz, kayın ağacı talaşı, Ambalaj KURU GIDA DEPOSU SÜT DEPOSU KLARİFİKASYON KAYNATMA (PIHTI OLUŞTURMA,(90-95 C ) REWORK TUZ ŞEKİL VERME İSLEME AMBALAJ AMBALAJLAMA (vakum) REWORK DEPOLAMA ( 2, 4 C) SEVKİYAT Şekil.12 Çerkes Peynirleri iş Akış Şeması (isli, İssiz) 25

26 I Krem Peynir Üretim Ünitesi Fabrikamıza gelen çiğ sütler, kalite kontrolden geçtikten sonra tartım ve filtrasyon işlemlerine tabi tutulur. Daha sonra santrifüj pompalar aracılığı ile plakalı eşanjörlerden geçirilerek soğutulur ve depolama tanklarına alınır. Depolama tanklarında tekrar kalite kontrolden geçen çiğ sütler uygun olarak standardize ve pastörize edilir. İstenilen sıcaklıkta pastörize edilen çiğ sütler mayalama sıcaklığına kadar soğutularak mayalama teknelerine alınır. Buradan krem peynirin yapılması için beyaz peynir ve kaşar peynir bölümüne gönderilen mayalanmış sütler, krem peynirimizin eşsiz lezzetini alması için özel olarak üretilen kaşar peyniri ve beyaz peynir üretim bölümlerinde teleme haline getirilir. Teleme belli bir süre sonunda, teleme kırma bıçakları ile kırılır ve telemeden kendiliğinden ayrılan su uzaklaştırıldıktan sonra suyun bir kısmının daha uzaklaştırılması için baskıya alınır. Olgunlaşması tamamlanan peynirler özel olarak işlenen bir formülle krem peynir aroması kazanır. Bu şekilde hazırlanan peynirler homojenize hale getirilir. Son kalite kontrolden geçirildikten sonra soğutulmak üzere depolanır. Gramajlarına göre ambalajlarına konulup soğutma depolarında bir gün boyunca bekletilen krem peynirler satışa hazır hale getirilir. TAZE KAŞAR PEYNİRİ TEREYAĞI MİX HAZIRLAMA ERİTME TUZU PİŞİRME CCP/B1 80 O C TAZE BEYAZ PEYNİR SOĞUTMA CCP/B2 70 O C İşlem Sonrası Dezenfeksiyon Üretim Sonrası Ortam ve Hava Dezenfeksiyonu İşlem Öncesi Dezenfeksiyon Dolum Sevkiyat Soğuk Depo Soğutma Kapama Şekil.13 Krem Peynir Üretimi İş Akış Şeması 26

27 Yukarıda üretim konularına değinilen, planlanan projenin gerçekleşeceği arazi, Tekirdağ Malkara Organize Sanayi Bölgesi sınırları içinde yer almaktadır. Planlanan proje, tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren ÇED Yönetmeliği(R.G. Değişik tarih ve sayı ) Ek-I Listesi ;Madde 23- Entegre süt ürünleri üretim tesisleri (50 ton/gün ve üzeri sütten peynir, yağ, yoğurt gibi süt ürünlerinden en az ikisinin üretildiği tesisler). kapsamında kalmakta olup, aynı yönetmeliğin Ek-3 formatına göre bu rapor hazırlanmıştır. I.1.2.FAALİYETİN TANIMI: Ünal Peynircilik; 1952 yılından günümüze kadar, üç kuşaktır. Yine aynı isimle; Tekirdağ iline bağlı Malkara ilçesinde E-25 Karayolu Üzeri, Tek Trafo mevkiinde, tapunun 39 pafta, 345 ada, 29 parsel numarasında kayıtlı, m 2 yüzölçümlü alan üzerinde, m 2 yüzölçümlü kapalı alanda; Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri, Krem Peyniri, Lor, Tereyağı vb. süt ürünleri üretimi konularında da faaliyet gösterecektir. Tüketicinin sağlıklı beslenmesi sorumluluğu ile hareket eden firmamız, ürünlerini bir Avrupa standartı olan HCCP normlarıyla işlemekte ve ISO 9001:2000 kalite yönetim Sistemi ile çalışmaktadır. Üretim için gerekli tüm sertifikalara sahip olan firmamız yapmış olduğu yeni yatırımlarla; fabrika üretim birimlerini, teknolojik alt yapısı ve kurumsal kimliğini yenileyerek, Türkiyenin bütün bölgeleri için üretim ve dağıtım yapabilen modern bir yapıya kavuşmuştur. Söz konusu üretim kalitesini ve satış piyasasındaki sürdürülebilirliğini; Malkara Organize Sanayi Bölgesinde kurup, işleteceği modern tesisinde devam ettirecektir. I.1.3. HİZMET AMAÇLARI: Rapora konu olan projenin hizmet amaçlarının başında, bölgede sanayi potansiyelini arttırmak, taze ve sağlıklı süt ve süt ürünleri üretimine katkı sağlamak, bölgede iş istihdamı oluşturmak, ülke ekonomisinde dışa bağımlılığı azaltmak gibi ana nedenler gelmektedir. Tesisin inşaatı sırasında 30 kişiye, işletmeye alındıktan sonra ise 200 personele ve yan kuruluşlar vasıtasıyla (hammadde, yardımcı madde tedarikçi firmalar, nakliye firmaları vb.) birçok insana iş imkanı sağlanacaktır. Tesisin inşaat ve işletme aşamalarında çalışacak personel yöreden ve Tekirdağ ilinden temin edilecektir. 27

28 I.1.4. ÜLKE EKONOMİSİ İÇERİSİNDEKİ YERİ, ÖNEMİ, GEREKLİLİĞİ Süt, insan beslenmesinde çok önemli yeri olan temel bir gıdadır. Süt, başta protein olmak üzere, içerdiği protein, fosfor, B grubu vitaminleri, sfingolipidler ve diğer bileşikleri sayesinde kanser oluşumunu engellemektedir. Sütün %87,5'i su, %3,5'i ise mineraldir. Hemen hemen bütün besin elementlerini, ayrıca hayati fonksiyonlar için gerekli olan vitaminleri, enzimleri, antikorları ve daha birçok maddeyi yeterli ve dengeli bir biçimde bünyesinde bulunduran tek üründür. Dünyada Süt Piyasası Dünyada üretilen toplam süt miktarı farklı kuruluşlar tarafından açıklanmaktadır. Bu kuruluşlar temelde birbirleriyle bağlantılı olmalarına rağmen veri toplama metotlarındaki farklılıklar nedeniyle toplam süt üretim miktarında bazı sapmalar gözlenmektedir. IDF verilerine göre 2011 yılı büyük ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen toplam süt miktarı 749 milyon tondur. FAO tahminlerine göre 2011 yılı toplam süt üretimi 730,1 milyon ton iken, 2012 yılında %2,7 artarak yaklaşık 750 milyon tona ulaşmıştır. IFCN ise dünya üretiminin %96 sını kapsayan bir hesaplama ile büyük ve küçükbaş hayvanlardan elde edilen toplam süt üretim miktarının yaklaşık 739 milyon ton olduğunu tahmin etmektedir. (Kaynak : FAO tahminlerine göre 2012 yılında dünya toplam süt üretimi %2,7 artarak 750 milyon tona ulaşmıştır. Tablo.1 Türlere Göre Dünya Süt Üretimi (milyon ton) Grafik.1 Dünya Süt Üretim Verileri (milyon ton) 28

29 İnek Sütü: ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Tablo.2 İnek Sütü Üretimindeki Lider Ülkeler Dünya toplam süt üretiminin %83 ünü oluşturan inek sütündeki üretim artış, 2010 yılında bir önceki yıla göre %2 oranında gerçekleşirken, 2011 yılında, toplam üretim bir önceki yıla göre %2,4 artış göstermiştir. IFCN verilerine göre ise, toplamda 721 milyon ton olan 2011 yılı toplam inek ve manda sütü üretimi, toplam süt üretiminin %94 ünü oluşturmaktadır. İnek sütü üretimi Rusya, Belarus ve Ukrayna gibi Doğu Avrupa ülkelerinde azalırken; Şili, Arjantin, Brezilya ve Uruguay gibi Güney Amerika ülkeleri ile Okyanusya ve Türkiye de 2011 yılı inek sütü üretiminde artış kaydeden ülkelerin başında gelmiştir. (Kaynak: r.asp?uid=49) Manda, Koyun, Keçi ve Diğer Hayvanlardan Elde Edilen Sütler: Dünya toplam manda sütünün %90 dan fazlası Hindistan ve Pakistan da üretilirken; Mısır, Çin, İran ve İtalya gibi ülkelerde ise nispeten daha düşük miktarlarda manda sütü üretimi yapılmaktadır. Dünya keçi sütü üretim miktarı 2011 yılında 18,1 milyon tona ulaşmıştır. Üretimde her yıl belirli bir artış gözlenirken artış oranı değişmektedir. Örneğin, yılları arasındaki artış %5 olurken, yılları arasındaki artış %3 civarında olmuştur. Dünya koyun sütü üretimi 2011 yılında bir önceki yıla göre %1,5 artarak 10 milyon tonu aşmıştır. Toplam üretim miktarının %58 inin Asya, %32 sinin ise Avrupa ülkelerinde üretildiği koyun sütü, dünyada bütün türlerden elde edilen sütün ise %1,3 ünü oluşturmaktadır. (Kaynak : Grafik.2: Manda Sütü Üretimi (milyon ton) Grafik.3: Keçi Sütü Üretimi (milyon ton) 29

30 Grafik.4 : Koyun Sütü Üretimi (milyon ton) 2011 yılında dünya süt üretiminde görülen düzenli artış 2012 yılının ilk yarısında da devam etmiştir. Şili (-%1,5) ve Kazakistan da (-%11,5) süt üretimi 2012 yılının ilk yarısında düşerken, Rusya ve Japonya gibi üretiminde geçtiğimiz birkaç yılda azalma olan ülkelerin yanında Türkiye nin de içinde bulunduğu pek çok ülkede artmıştır. (Kaynak: p?uid=49) SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TÜKETİMİ Dünya nüfusunun 7 milyar olarak tahmin edildiği 2011 yılında, kişi başına ortalama süt tüketimi 107,3 kg süt eşdeğeridir. Bu rakam gelişmiş ülkelerde kg a çıkarken, gelişmekte olan ülkelerde 70 kg ın altındadır. (Kaynak : Grafik.5 : Kişi Başı Süt Tüketimi (Süt Eşdeğeri, kg), Dünya Nüfusu (milyon kişi) Dünyanın çeşitli bölgelerindeki tüketim alışkanlıklarına, iklime ve tarımsal ürünlerin üretimindeki çeşitliliğe bağlı olarak süt tüketimlerinde değişiklikler olmaktadır. Tüketim; Avrupa ve Okyanusya bölgesinde yüksekken Asya ve Afrika da daha düşüktür. Özellikle İrlanda, Estonya, Finlandiya, Birleşik Krallık ve AB üyesi olmayan İzlanda gibi Kuzey Avrupa ülkelerinde yıllık kişi başı içme sütü tüketimi 100 kg ın üzerindedir. İrlanda, Estonya ve Finlandiya daki yıllık kişi başı içme sütü tüketimi, AB ortalama içme sütü tüketiminden iki katı daha fazladır. Afrika ve Asya ülkelerinde içme sütü diğer bölgelere göre daha düşükken, Çin dünyada tüketimin oldukça az olduğu ülkelerdendir. (Kaynak : 30

31 Türkiye de Süt Piyasası Ülkemizde süt üretimi hayvan varlığı ve laktasyon verimlerindeki artışa paralel olarak artış göstermektedir. Artış oranı 2011 yılında bir önceki yıla göre %11,2 iken, 2012 yılı toplam süt üretimimiz bir önceki yıla oranla %12 artışla ve milyon ton civarında olduğu tahmin edilmektedir. Toplam üretim miktarının yaklaşık %91,4 ünü inek sütü oluştururken; %5,9 unu koyun sütü, %2,4 ünü keçi sütü ve %0,26 sını manda sütü oluşturmaktadır. (Kaynak : Grafik Toplam Süt Üretim Miktarı (Milyon Ton) TÜİK tarafından aylar bazında yayınlanan süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerine göre 2012 yılında entegre süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı toplamı tondur. Ülkemiz süt sektörünün en önemli sorunlarından birini kayıt dışı süt üretimi oluşturmaktadır yılında inek sütü üretimindeki kayıtlılık oranı %51,2 iken, 2012 yılı bu oranın %51,5 olduğu tahmin edilmektedir. Süt işletmeleri tarafından toplanan koyun, keçi ve manda sütü miktarlarının toplam üretim miktarına oranı ise inek sütündeki orandan daha düşüktür yılında süt işletmeleri tarafından toplanan koyun sütü miktarı ton iken, keçi sütü ton ve manda sütü ton dur. (Kaynak : Grafik.7 Aylar Bazında Entegre Süt İşletmeleri Tarafından Toplanan İnek Sütü Miktarı (Bin Ton) 31

32 Entegre süt işletmeleri tarafından toplanan süt miktarının illere göre dağılımında, süt üretiminin en yoğun olduğu bölgeler Ege, Trakya, Akdeniz ve İç Anadolu nun güneyidir. Sırasıyla İzmir, Balıkesir, Konya, Aydın, Çanakkale, Denizli, Burdur yıllık tondan fazla sütün toplandığı iller olurken; Tekirdağ, Edirne, Kırklareli gibi Trakya Bölgesi illeri ile Bursa, Manisa ve Aksaray da 2012 yılında önemli süt üretim merkezileri olmuştur. (Kaynak : I.1.5.KAPASİTESİ: Tesiste max. 534 ton/gün süt işlenmesi planlanmaktadır. Üretilecek ürünler piyasa şartlarına (arz-talep) göre değişkenlik gösterecek olup; günde max. 534 ton süt işleneceği göz önünde bulundurulduğunda, planlanan üretim miktarları aşağıdaki tabloda verilmiştir. Tablo.3 Planlanan Üretim Kapasiteleri Üretim Cinsi Üretim Kapasitesi Üretim Kaynağı Beyaz Peynir Süt Klasik Beyaz peynir 21 ton /gün Kültürlü Beyaz Peynir Özel Peynir 11 ton/gün Ekstra Özel Peynir 4 ton/gün Otlu Beyaz Peynir 4 ton/gün Kaşar Peyniri Süt Eski Kaşar Peyniri 8 ton/gün Dil Kaşar Peyniri 2 ton/gün Örgü Kaşar Peyniri 1 ton/gün Çerkes Peyniri 1 ton/gün Abaza Kaşar Peyniri 1 ton/gün Çeşnili Çeçil Kaşar Peyniri 1 ton/gün Lavaş Kaşar Peyniri 1 ton/gün Antep Kaşar Peyniri 1 ton/gün Parmak Kaşar Peyniri 1 ton/gün İp Kaşar Peyniri 1 ton/gün Yumak Kaşar Peyniri 1 ton/gün Labne 1 ton/gün Sepet Mihaliç 1 ton/gün Eritme Peyniri 0,6 ton /gün Kaşar ve beyaz peynir Lor 17 ton/gün Peyniraltı suyu (P.A.S.) Krema 6 ton/gün P.A.S Tereyağ 3 ton/gün P.A.S. Krem Peynir 0,4 ton /gün Beyaz ve kaşar peynir Süt 32

33 Tesiste kullanılacak hammadde ve yardımcı maddeler aşağıda verilmiştir. Tablo.4 Kullanılacak Hammadde ve Yardımcı Madde ve Miktarları Madde Adı Kullanılacak Miktarı Proses Süt Üretim 534 ton/gün Peynir Mayası Üretim 6 ton/gün Kültür Üretim 5 paket/gün Tuz Üretim 12 ton/gün Kömür Kazan 40 ton/gün Elektrik Üretim,İşletme kwh/yıl 18 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 5 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 3 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 2 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 1 kg lık Teneke Üretim adet/yıl Cendere Bezi Üretim 20 m/gün Çuval Paketleme 150 adet /gün Ambalaj Naylonu Paketleme 0,3 ton/gün Ambalaj Kartonu Paketleme 0,5 ton/gün Mukavva Kutu Paketleme 0,7 ton/gün Etiket Paketleme 2000 adet/gün Çuval İpi Paketleme 600 adet/gün Katkı Maddesi Üretim 0,03 ton/gün Alkol Temizlik 0,001ton/gün Eritme Tuzu Üretim 0,002 kg/gün Gıda Koruyucu Gaz Üretim 0,01 kg/gün I.1.6. KAPLAYACAĞI ALAN VE PROJENİN NE KADAR ALANDA GERÇEKLEŞTİRİLECEĞİ Proje konusu tesis, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Parsel de yer alacak olan m 2 yüzölçümlü alanın, ,05 m 2 lik kapalı alanda faaliyet gösterilecek Süt İşleme tesisidir. Aplikasyon krokisi ve arazi koordinatları EK.1 olarak verilmiştir. Projenin faaliyet alanı, faaliyet sahibine aittir. Parsel Tahsisi, Yönetim Kurulu Kararı ve Tapu Belgesi EK.2 de sunulmuştur. Proje konusu faaliyet; m 2 arazi üzerinde, 9654,3 m 2 taban alanda toplam ,05 m 2 lik kapalı alanda gerçekleştirilecektir. Projenin faaliyet üniteleri ve kapladığı taban alan ile ilgili açıklamalar aşağıdaki tabloda verilmiştir. Tablo.5 Projenin Kapladığı Taban Alan Dağılımı Faaliyet Ünitesi Taban Alan (m 2 ) 1. Fabrika alanı Kazan dairesi 576,3 3. Atölye Soğutma üniteleri Arıtma tesisi 250 Toplam 9654,3 33

34 I.1.7. YÖREYE SAĞLAYACAĞI FAYDALAR: Proje konusu faaliyet; köy ve civarlardan toplanacak sütlerden; süt ve süt ürünleri üretimi gerçekleştirecek olup, proje ile bölge ve ülke ekonomisine katkı sağlanması amaçlanmaktadır. Tesisin inşaatı sırasında 30 kişiye, işletmeye alındıktan sonra ise toplam 200 personele ve yan kuruluşlar vasıtasıyla (hammadde, yardımcı madde tedarikçi firmalar, nakliye firmaları vb.) birçok insana iş imkanı sağlanacaktır. Tesisin inşaat ve işletme aşamalarında çalışacak personel yöreden ve Tekirdağ ilinden temin edilecektir. I.1.8. EKONOMİK ÖMRÜ: Tesisin ekonomik ömrünün 50 yıl olması planlanmış olup, modernizasyon çalışmaları ve teknoloji desteği ile tesis ömrü uzatılabilecektir. I.2. Projenin fayda maliyet analizi. Tekirdağ İli, Malkara Organize Sanayi Bölgesinde kurulması planlanan Süt İşleme tesisi için ayrılan proje bedeli TL dir. Proje kapsamında maliyet ve miktarları ile ilgili tablo aşağıda verilmiştir. Tablo.6 Yatırım Dağılımı YATIRIM KONULARI YATIRIM HARCAMALARI Arsa yatırım TL İnşaat ve resmi izinlerin alınması için gerekli TL harcama ve harçlar Makine ekipman maliyeti TL Toplam TL Söz konusu tesis ile ilgili ÇED görüşün alınması işleminin ardından hafriyat çalışmalarına başlanılacak olup, 150 gün içerisinde hafriyat çalışmalarının tamamlanması hedeflenmektedir. Daha sonra makine ve ekipmanların montajı yapılacak ve üretime hazır hale gelinecektir. Tüm bu çalışmaların gösterildiği zamanlama tablosu aşağıdaki verilmiştir. Zamanlama tablosu planında da değişimler söz konusu olabilir. Çünkü bazı ekipmanlar yurtdışından alınacak olup, zamanda aksaklıklar yaşanabilir. Tablo.7 Zamanlama Tablosu 2013 OCAK ŞUBAT MART NISAN x MAYIS x HAZIRAN x TEMMUZ x AĞUSTOS x EYLÜL EKIM KASIM ARALIK ÇED İŞLEMLERİ ARAZİ HAZIRLAMA VE İNŞAAT ÇALIŞMALAR x x x x MAKİNA EKİPMANLARININ ALIMI MAKİNA VE EKİPMANLARIN MONTAJI ÜRETİME GEÇİŞ 34

35 OCAK x ŞUBAT x MART x NISAN x MAYIS x HAZIRAN x x TEMMUZ x x AĞUSTOS x x EYLÜL x x EKIM KASIM ARALIK OCAK ŞUBAT MART NISAN MAYIS HAZIRAN TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL EKIM KASIM ARALIK x x x x x Bu bölümde belirtilen maliyet ve üretim değerlerinin tamamı tecrübelere dayanılarak verilmektedir. İşletilmesi planlanan tesiste arazi hazırlama, inşaat ve işletme aşamasında maliyet ve kazançlarda değişimler söz konusu olabilir. I.3. Proje kapsamındaki faaliyet ünitelerinin konumu Proje konusu tesis, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Parsel de yer alacak olan m 2 yüzölçümlü alanın, ,05 m 2 lik kapalı alanda faaliyet gösterilecek Süt İşleme tesisidir. Tesis; 9654,3 m 2 taban alanda ,05 m 2 alanın; kapalı alan yapılacaktır. Bu kapalı 8588 m 2 sini Fabrika alanı 576,3 m 2 sini Kazan dairesi 150 m 2 sini Atölye 90 m 2 sini Soğutma Üniteleri 250 m 2 sini Arıtma Tesisi oluşturacaktır. Ünitelerin gösterildiği Mimari Avam Proje EK.3 olarak verilmiştir. Faaliyet alanının bulunduğu parseli gösteren 1/2.000 Ölçekli Nazım İmar Planı, Plan Notları ve lejantı EK.4 1/1.000 Ölçekli İmar Planı, Plan Notları ve lejantı EK.5 olarak verilmiştir. 35

36 1/ ölçekli Çevre Düzeni Planı, Plan Notları ve Lejandı EK.6 ve 1/ Ölçekli Çevre Düzeni Planı, Plan Notları ve Lejandı EK.7 olarak verilmektedir. Faaliyet alanını gösteren fotoğraflar aşağıda Sekil.14 ve Şekil.15 olarak verilmiştir. Şekil 14. Arazi Fotoğrafları 1 Şekil 15. Arazi Fotoğrafları 2 I.4. Yer bulduru haritası, Proje alanı ve çevresinin fotoğrafları. Faaliyet alanını gösteren Yer Bulduru Haritası Şekil.16 olarak verilmiştir. 36

37 Şekil.16 Faaliyet Alanının Bölge İçindeki Yeri 37

38 Şekil.17 Bölgeye Ait Uydu Fotoğrafı 1 Şekil.18 Bölgeye Ait Uydu Fotoğrafı 2 38

39 I.5. Varsa, Projeye konu olan bölgenin en son onaylı 1/1.000, 1/5.000, 1/25.000, 1/ ölçekli planlar (aslı gibidir onaylı), plan notları, lejand paftasından bir örnek ve bu planlar üzerinde tesis yerinin gösterimi ve ayrıca raporun ilgili bölümünde bu hususlara yer verilmesi. (Onaylı bir planın olmaması durumunda da faaliyet için kullanılacak, yeri ölçekli harita üzerinde açıkça gösterilmeli ve ayrıca faaliyet alanının mücavir alan sınırları içerisinde olup olmadığı belirtilmelidir.) Proje konusu faaliyet sahası, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi sınırları içinde, Malkara Organize Sanayi Alanında kalmaktadır. faaliyet alanı mücavir alan sınırları içerisinde değildir. 1/2.000 Ölçekli Nazım İmar Planı, Plan Notları ve Lejantı EK.4 olarak verilmiştir. 1/1.000 Ölçekli İmar Planı, Plan Notları ve lejantı EK.5 olarak verilmiştir. 1/ ölçekli Çevre Düzeni Planı EK.6 ve 1/ Ölçekli Çevre Düzeni Planı EK.7 olarak verilmektedir. I.6. Faaliyet alanının halihazır harita üzerinde işaretlenerek, yakınında bulunan yerleşimlerin belirtilmesi. Tesisin kurulacağı bölge Malkara Organize Sanayi Bölgesi olarak bilinmektedir ve etrafında değişik sektörlerden birçok sanayi kuruluşu yer almaktadır. Bu nedenle, yakın çevresinde yerleşim alanı bulunmamaktadır. Proje alanının yakın çevresinde çeşitli tesisler de yer almaktadır. Tesis Malkara ilçe merkezine 9 km ve Tekirdağ Limanı na yaklaşık 46 km mesafededir. Faaliyet alanının bulunduğu Malkara Organize Sanayi Bölgesinin halihazır haritası bulunmayıp, söz konusu işaretleme topoğrafik harita üzerinde yapılmıştır. 1/ Ölçekli Topoğrafik harita EK.8 olarak verilmiştir. I.7. Faaliyet alanın merkez alan 1 km lik yarıçaplı alanın işaretlenmesi, var ise 1/ ve 1/5.000 lik halihazır harita üzerinde faaliyet alanı merkezli 1 km lik yarıçaplı alanı kapsayan arazinin gösterilmesi. Proje konusu faaliyet alanını merkez alan 1 km' lik yarıçaplı alanı; 1/ Ölçekli Topografik Harita ve 1/1.000 Ölçekli Uygulama İmar Planında işaretlenmiştir. Söz konusu haritalar EK.9 olarak verilmiştir. 39

40 BÖLÜM.II: PROJE İÇİN SEÇİLEN YERİN VE PROJEDEN ETKİLENECEK ALANIN BELİRLENMESİ VE BU ALANLAR İÇİNDEKİ MEVCUT ÇEVRESEL ÖZELLİKLERİN AÇIKLANMASI (*) (Proje için seçilen yerin ve projeden etkilenecek alanların ve ortamların, etkileyecek parametreler dikkate alınarak ayrı ayrı belirlenmesi.) 40

41 II.1. Türler ve Ekosistemler: Proje için seçilen yer ve etki alanı içindeki ekosistemler ve ekosistemlerdeki türler, Flora-fauna türleri, sınıflandırılması, yaşama ortamları (Beslenme veya üreme alanları), popülasyon yoğunlukları, -Faaliyet alanının bugünkü durumu, faaliyetin kurulu olduğu dikkate alınarak, flora ve fauna bölümünde mevcut durumun değerlendirilmesinin yapılması, faaliyetin yakın çevresindeki flora ve fauna türlerine olabilecek olası etkilerinin olup olmadığının belirtilmesi varsa bu etkilerin azaltılmasına yönelik çözüm önerilerinin getirilmesi, FLORA: Tekirdağ İli doğal bitki örtüsü açısından zengin bir potansiyele sahiptir. Bu zenginlik bölgenin konumundan, yani Mediterran (Akdeniz), Euro-Sibirian (Avrupa Sibiryası) ve Irona Turanien (İran-Turan) Floristik bölgelerin karşılaştığı alanda bulunmasından kaynaklanmaktadır. Bunun sonucu olarak bölge oldukça geniş bir flor koleksiyonuna sahiptir. Langos ormanlarından makilere, hatta gariglere dek her çeşit bitki örneğine rastlanabilmektedir. Bölgenin Marmara Denizi çevresinde ve dar bir şerit halinde Karadeniz kıyısı boyunca genel olarak Akdeniz tipi bitki topluluğu (maki) hakimdir. Makilerin dış görünümleri ve toprak üstü kısımları su kaybını azaltacak tarzdadır. Yaprak dökmeyen türlerin yanısıra yaprak döken türleri de kapsamaktadır. Garigler ise kıraç tepeleri, kültüre elverişli olmayan alanları, taşlık ve kayalık yerleri örten ikinci bir formasyon şeklidir. Bu formasyonda bitkiler genel olarak yaprak döken alçak çalılar olup, çoğunlukla dikenli veya sık tüylüdür yada uçucu yağ taşırlar. Bu üç karakter bitkilere kurak ortamlara uyabilme olanağı sağlayan özelliklerdir. Ganos Dağı eteklerinde, iç kesimlerde gariglere rastlanmaktadır. Kuraklık, meyil, tuzlu rüzgarlar gibi ekstrem, yada normal koşullarda sürdürülecek Peyzaj Planlama çalışmalarında, bölgenin doğal bitki örtüsündeki uygun örneklerin kullanılması, başta fonksiyonel olmak üzere ekonomik ve estetik yararlar sağlamaktadır. Tekirdağ İli Peyzaj Planlama çalışmalarında bitkisel materyal seçimini etkileyen en önemli faktörler; iklimsel koşulları, toprak, jeoloji, topografya ve bunların etkisiyle oluşan doğal bitki örtüsüdür. Bölgeyi doğrudan yada dolaylı olarak etkileyen üç ayrı iklim tipinde (Marmara, İç Geçit, Güneydoğu) yaz aylarında sıcaklık giderek yükselmekte, buna karşın yağış miktarı düşmektedir. Buna bağlı olarak, bitkisel gelişme yönünden oldukça etkili ve yağışlarla doğrudan ilgili bulunan hava nispi nemi de azaltmaktadır. Bu durum, sulamanın büyük sorun olduğu Trakya Bölgesi İl ve İlçelerinde, peyzaj çalışmaları için özellikle yaz aylarında sıcağa, kurağa ve düşük neme dayanıklı bitkilerin seçimini gerektirmektedir. Diğer taraftan, bölgede hakim rüzgar yönü her ay değişiklik göstermekle birlikte, özellikle Tekirdağ ve çevresinde denizden esen kuvvetli ve tuzlu rüzgarlar dirençli bitki seçimini gerektirmektedir. Erozyon, kış aylarında yağışlarla birlikte topraklarda azot noksanlığına neden olan önemli bir faktördür. Erozyon sorunu olan ortamlarda etkin rol oynayabilecek bitkisel materyalin kullanımıyla bu sorun da halledilebilir. O halde, başta Tekirdağ olmak üzere İl ve İlçelerinde bu gibi sorunlara karşı bilinçli olarak yapılacak peyzaj planlamalarına ihtiyaç vardır. 41

42 TÜRLER VE POPÜLASYONLARI 1. Tachybaptus ruficollis Küçük Batağan 2. Podiceps cristatus Bahri 3. Podiceps grisegena Kızılboyunlu Batağan 4. Podicepsnigricollis Karaboyunlu Batağan 5. Phalacrocorax carbo Karabatak 6. Phalacrocora pygmeus Küçük Karabatak 7. Pelecanus onocrotalus Ak Kutan 8. Pelecanus crispus Tepeli Kutan 9. Botaurus stellaris Balaban 10.Ixobrychus nunutus Küçük Balaban 11.Nycticora nycticorax Gece Balıkçıl 12.Ardeola ralloides Alaca Balıkçıl 13.Egretta garzetta Küçük Ak Balıkçıl 14.Egretta alba Büyük Ak Balıkçıl 15.Ardea cinerea Boz Balıkçıl 16.Ardea purpurca Erguvani Balıkçıl 17.Ciconia nigra Kara Leylek 18.Ciconia ciconia Leylek 19.Plegadis falcinellus Çeltikçi 20.Platalea leucorodia Kaşıkçı 21.Phoenicopterus ruber Flamingo 22.Cygnus olor Kuğu 23.Cygnus cygnus Ötücü Kuğu 24.Anser albifrons Sakarca Kaz 25.Anser erythropus Küçük Sakarca Kaz 26.Anser anser Boz Kaz 27.Branta ruficollis Kızılboyunlu Kaz 28.Tadorna ferruginea Angıt 29.Tadorna tadorna Suna 30.Anas penelope Fiyu 31.Anas strepera Boz Ördek 32.Anas erecca Çamurcun 33.Anas plathyrhynchos Yeşilbaş 34.Anas acuta Kılkuyruk 35.Anas querquedula Çıkrıkçın 36.Anas clypeata Kepçel 37.Netta rufina Macar Ördeği 38.Aythya ferina Elmabaş 39.Aythya nyroca Pasbaş 40.Aythya fuligula Tepeli Patka 41.Aythya marila Karabaş Patka 42.Mergus albellus Sütlabi 43.Mergus serrator Tarakdiş 44.Pernis apivorus Arı Şahini 45.Milvus migrans Kara Çaylak 46.Milvus milvus Kızıl Çaylak 47.Circus aeruginosus Saz Delicesi 48.Circus eyaneus Gök Delicesi 42

43 49.Circus macrourus 50.Circus pygargus 51.Accipiter gentilis 52.Accipiter nisus 53.Buteo buteo 54.Buteo rufinus 55.Aquila pomarina 56.Aquila heliaca 57.Pandion haliaetus 58.Falco tinnunculus 59.Falco columbarius 60.Falco subbuteo 61.Rallus aquaticus 62.Gallinula chloropus 63.Fulica atra 64.Haematopus ostralegus 65.Himantopus himantopus 66.Recurvirostra avosetta 67.Burhinus oedienemus 68.Glaerola pratincola 69.Charadrius dubius 70.Charadrius alexandrinus 71.Vanellus vanellus 72.Calidris minuta 73.Calidris alpina 74.Gallinago gallinago 75.Limosa limosa 76.Numenius rguata 77.Tringa totanus 78.Tringa stagnatilis 79.Tringa nebularia 80.Tringa ochropus 81.Larus melanocephalus 82.Larus minutus 83.Larus ridibundus 84.Larus argentatus 85.Sterna sandvichensis 86.Sterna hirunda 87.Chlidonias hybridus 88.Chlidonias niger 89.Chlidonias leucopterus 90.Streptopelia decaocto 91.Streptopelia turtur 92.Cuculus canorus 93.Athena noctua 94.Apus apus 95.Apus melba 96.Alcedo atthis 97.Merops apiaster 98.Coracias garrulus 99.Upupa epops 100.Dendrocopos syriacus Bozkır Delicesi Çayır delicesi Büyük Atmaca Atmaca Şahin Kızıl Şahin Orman Kartalı Şah Kartalı Balık Kartalı Kerkenez Boz Doğan Delice Doğan Yelve Saz Tavuğu Sakarmeke Poyraz Kuşu Uzunbacak Kılıçgaga Kocagöz Batakkırlangıcı Küçük Halkalı Cılıbıt Küçük Cılıbıt Kızkuşu Küçük Kumkuşu Kumkuşu Su Çulluğu Batak Çulluğu Kervan Çulluğu Kızılbacak Batak Düdükçünü Yeşilbacak Yeşil Düdükçün Akdeniz Martısı Küçük Martı Karabaş Martı Gümüşi Martı Karagagalı Sumru Sumru Bıyıklı Sumru Kara Sumru Akkanatlı Sumru Gülen Kumru Üveyik Guguk Kukumav Ebabil Akkarınlı Ebabil Yalı çapkını Arıkuşu Gökkarga İbibik Alaca Ağaçkakan 43

44 101.Galerida cristata Tepeli Toygar 102.Alauda arvensis Toygar 103.Hirundo rustica Kırlangıç 104.Hirundo daurica Kızıl Kırlangıç 105.Delichon urbica Ev Kırlangıcı 106.Anthus pratensis Çayır İncirkuşu 107.Motacilla flava Küçük Kuyruksallayan 108.Motacilla alba Ak Kuyruksallayn 109.Troglodytes troglodytes Çıtkuşu 110.Erithacus rubecula Nar Bülbülü 111.Luscinia megarhynchos Bülbül 112.Phoenicurus phoenicurus Kızılkuyruk 113.Saxicola torquata Taşkuşu 114.Oenanthe isabellina Bozca Kuyrukkakan 115.Oenanthe oenanthe Kuyrukkakan 116.Oenanthe hispanica Karakulak Kuyrukkakan 117.Turdus merula Karatavuk 118.Acrocephalus seirpaceus Kamışçın 119.Acrocephalus arundinaceus Büyük Kamışçın 120.Sylvia melanocephala Kızılgöz Ötleğen 121.Sylvia curruca Küçük Akgerdan 122 Sylvia communis Akgerdan 123.Phylloscopus collybita Söğüt Bülbülü 124.Muscicapa striata Benekli Sinekkapan 125.Parus caeruleus Gök Baştankara 126.Parus major Baştankara 127.Oriolus oriolus Sarıasma 128.Lanius collurio Örümcekkuşu 129.Lanius minor Boz Örümcekkuşu 130.Garrulus glandarius Alakarga 131.Pica pica Saksağan 132.Corvus monedula Küçük Karga 133.Corvus frugilegus Ekin Kargası 134.Corvus corone cornix Leş Kargası 135.Corvus corax Kuzgun 136.Starnus vulgaris Sığırcık 137.Passer domesticus Serçe 138.Passer hispaniolensis Söğüt Serçesi 139.Fringilla coelebs İspinoz 140.Carduelis chloris Flurya 141.Carduelis carduelis Saka 142.Carduelis cannabina Ketenkuşu 143.Emberiza cirlus Boğmaklı Çinte Kaynak: Tekirdağ İl Çevre Durum Raporu

45 FAUNA: Bölge dahilindeki fauna türlerinin incelenmesi, yerli halkın gözlemleri içerisindeki deneyimleri ifadesine ve literatür bilgilere dayanılarak hazırlanmış olup, bu bilgiler ışığında karada ve denizde yaşayan hayvan türleri olarak kuşlar, memeliler, sürüngenler ve balıklar olmak üzere 4 bölüm içerisinde ele alınmıştır. Yapılan inceleme ve araştırmalarda, bölgenin aşırı doğa tahribi ve tarımsal faaliyetlerin yoğunluğu içerisinde doğal biyotopların azalmakta olduğu nedenle, populasyon düzeyinde sayısal bilgiler vermek mümkün olmamakla beraber, çoğu hayvan türleri münferit olarak görülmektedir. Marmara Ereğlisi sahil kesiminde deniz tabanı flora (bitkisel hayat) ve faunası (Hayvansal hayat) ile su ortamındaki pelajik durum incelenmiştir. Tespit edilen türlere yenilerinin ilave edilmesi gözlemler sonucu mümkündür. Bilimsel çalışmaların üniversitelerimizce yürütülmesi bizleri çok daha iyi aydınlatacaktır. Doğal zenginliklerimize katılacak her yeni bulgu bizler için değişik konularda yeni imkanlar demektir. TÜRLER VE POPÜLASYONLARI Yaban yaşama türleri, endemik hayvan türleri ve yılın çeşitli zamanlarında geleneksel olarak kullandıkları yaşam ortamlarındaki populasyonları ile ilgili envanter çalışması yapılmamıştır. Tekirdağ İli ülkemizden geçen 2 ana göç yolundan birinin üzerinde bulunması nedeniyle önem arzetmektedir. Merkez Av Komisyonu Kararlarına göre ilimizin de içinde bulunduğu Marmara Bölgesi nde; bıldırcın, kaya güvercini, tahtalı, üveyik, sakarmeke, sakaca kazı, yeşilbaş, boz ördek, fiyu, kirik (çamurcun), macar ördeği, tepeli patka, kılkuyruk ördek, karabaş patka, elmabaş patka, kara ördek, çıkrıkçın, altıngöz, karatavuk, çulluk, küçük su çulluğu, su çulluğu (bekasin), alakarga, küçük karga, ekin kargası, kara leş kargası, leş kargası, saksağan, yaban tavşanı, ada tavşanı, tilki, kaya sansarı, ağaç sansarı, kuyruksüren, yaban domuzu ve çakal av hayvanlarının avlandırılmasına izin verilmektedir. Kaynak: Tekirdağ İl Çevre Durum Raporu-2011 FAALİYETİN FLORA VE FAUNA ÜZERİNE ETKİLERİ: Söz konusu faaliyet planlanan bir tesistir. Tesisin kurulması ile birlikte alandaki flora kaldırılacaktır. Ancak söz konusu faaliyet alanı ve çevresi incelendiğinde gerek bitki örtüsü gerekse doğal yaban hayatı yönünden korunması gereken alanlardan olmadığı görülmüştür. Faaliyet alanı ve çevresinde genellikle çok yaygın kozmopolit türler bulunmaktadır. Faaliyetin yapılması ile birlikte zarar görecek endemik, nadir ve nesli tehlikede tür bulunmamaktadır. Bu sebeple faaliyetin flora ve fauna üzerinde olumsuz bir etkisi bulunmamaktadır. 45

46 II.2. Jeolojik Özellikler II.2.1.Genel Jeoloji Trakya dağlar arası sedimanter bir havzadır. Orta Eosen sonlarından Miyosen başlarına kadar devamlı bir sedimantasyon mevcuttur. Alt Oligosen sonlarına kadar devam eden trangresyon havzada kalın denizel sedimanlar oluşturmuştur. Kuzey Anadolu Kıvrımlarının batı uzantısı olan Istıranca Kıvrımları ile Ege Kıvrımları arasında yer alan Trakya Havzası nın Tersiyer dolgusu en derin kısmında 5000 m. den fazla kalınlığa ulaşır. Trakya Bölgesi genelinde yaygın bir Tersiyer (Eosen,Oligosen) ve Kuvaterner tortul kayaçlar topluluğu görülür. Tüm birimler genelde yerel ince seviyeler ve merceksi yapılar gösterir. İyi çimentolanmış bazı kumtaşı ve kireçtaşı düzeyleri dışında esas olarak iri çakıl-kil boyutları aralığında değişen, kayaç yapıcı elemanlardan oluşan çimentolanmamış veya gevşek çimentolanmış, zayıf, diyajenez geçirmiş, ardalanmalı ayrık tortul kayaçlar niteliğindedir. Bölgede Orta Oligosen den Miyosen başlarına kadar genellikle gölsel ve denizel ortamlar hakimdir. Bölgede kiltaşı, marn, silttaşı, kumtaşı ardalanması esas litolojik istif olarak görülür ve aynı zamanda temel kayacı niteliğini taşır. Altlarda miltaşı, ince kaba kumtaşları, üstünde altları aşındırmalı çakıl ve çakıllı kumtaşı ile başlayan, yukarı doğru tane boyu küçülmesi gösteren çoğu linyit ara katkılı kiltaşı ile son bulan devreler gelir. Genel olarak üste doğru kabalaşmaktadır. Tektonik: Kuzeyde (Istıranca), güneyde (Batı Anadolu) masifleri arasında gravite faylarına bağlı gelişen sedimanter havzalarda depolanmış volkanik katkılı (Eosen ve Oligosen) tortul kayaçlar Oligosen sonunda kıvrımlanmışlardır. Bu hareketler tüm Anadolu da son kıta çarpışması ile kapanan Paleo tektonik dönemin son ürünleridir. Orta-Üst Miyosen de Neotektonik dönemin başlaması ile kuzeydeki kenet kuşağı Kuzey Anadolu Fay Zonu na (KAF) dönüşmüş, ova- plato rejiminin hüküm sürdüğü Trakya da akarsu çökelleri depolanmış ve kırık hatları boyunca lav akıntıları oluşmuştur.yukarıda ana hatları çizilen tektonik olaylardan dolayı Trakya Havzası nda saptanmış olan ve beklenebilen yapılar, epirojenik kökenli, çok kıvrımlı ve bindirmeli yapılardan ziyade ters eğimli fay segmentleri ile çevrili fay blokları ve gömülü (morfolojik) taban yükselimlerinden gelmiş olduğu kabul görmektedir. Bütün bu yapılar kuzey-güney sıkışmasına bağlı makaslama deformasyonuna işaret etmektedir. Bölgede izlenen başlıca formasyonlar şunlardır; Trakya Formasyonu (MiPlt) : Hochstetter (1870) tarafından adlandırılan birim, Beer tarafından Kırcasalih Formasyonu olarak adandırılarak tanımlanmıştır. Trakya Formasyonu az tutturulmuş, yer yer çapraz tabakalı, kırmızımsı kahve, sarı, beyaz renklerde çakılcık, kaba kum, kum ile yer yer tane destekli çamurtaşlarından oluşur. 46

47 Trakya Formasyonu, Tersiyer Havzası'nın en üst birimini oluşturan formasyonun kalınlığı yer yer 50 m.'ye ulaşır. Birimi oluşturan çapraz tabakalı kırıntılılar, akarsu ile taşınıp biriktirilen sığ kanal içi dolguları olarak, belirgin bir tabakalanma özelliği sunmayan tane destekli çamurtaşları ise moloz ve çamur akması olarak yorumlanabilir. Formasyonda sık rastlanan silisleşmiş ağaç fosillerinden başka fosil bulunmamıştır. Üst Miyosen yaşlı Ergene Formasyonu üzerinde geçişli olarak yer almasından dolayı, birimin yaşı Üst Miyosen- Pliyosen olarak kabul edilmiştir. Ergene Formasyonu (Mie) : Boer (1954) tarafından adlandırılan formasyon, beyaz renkli tutturulmamış, çakılcık, kaba kum, kum ile açık yeşil renkli, laminalı killerden oluşur. Büyük ve küçük ölçekli düzlemsel ve teknemsi çapraz tabakalı kumlar arasında bulunan kil mercekleri sınırlı yayılım gösterir. Üstte Trakya Formasyonuna geçen Ergene Formasyonu'nun kalınlığı çok değişken olup yer yer 1000 m.'yi aşmaktadır. Formasyonu oluşturan çapraz tabakalı çakılcık ve kum boyutundaki malzeme, menderesli akarsuların kanal çökelleri, laminalı killer ise taşkın ovası ve su birikintileri çökelleri olarak yorumlanabilir. Birimin yaşı buluna fosil analizleri sonucu Üst Miyosen olarak saptanmıştır. Yenimuhacir Formasyonu (Ty) : Genellikle kiltaşı ve kumtaşından oluşan, yer yer de kumtaşı kümeleri içeren birimi, değişik bilim insanları Yenimuhacir Formasyonu ismini vermişlerdir. Formasyon genel olarak ince taneli, ince tabakalı kumtaşı, masif çamurtaşı ve kumlu, çakıllı kanal dolgusu çökellerinin ardalanmasından oluşmaktadır. Delta ilerisi, delta yamacı ortamında çökelen Yenimuhacir Formasyonu, Keşan Formasyonu ile geçişli olup 600 m. civarında kalınlıktadır. Danişmen Formasyonu (Old) : İlk kez Boer (1954) tarafından adlandırılan Danişmen Formasyonu, Parejas (1939) ve Lebküchner (1974) Linyitli Kumtaşları olarak tanımlanmışlardır. Sarı, gri, kahverenkli ince-orta-kalın ve belirgin tabakalanmalı kumtaşı, silttaşı, kiltaşı ardalanmasından meydana gelen birim, yer yer tüf arakatkılı ve nadiren çakıltaşı mercekli olup zengin linyit yatakları içerir. 25 m.'ye varabilen kalınlıklardaki kumtaşı düzeyleri, çok ender olarak, akıntı kökenli çapraz tabakalanma gösterir. Kiltaşları ise genellikle laminalıdır m. arasında kalınlıklar gösteren formasyon delta-delta düzlüğü çökelleri olarak yorumlanabilir. Birimin üstüne, kanal dolguları halinde Çakıl Formasyonu gelmektedir. Birimde bulunan fosiller üzerinde yapılan araştırmalar sonucu formasyonun yaşı Orta Oligosen olarak tespit edilmiştir. İnceleme alanının kalınlığı ortalama m. arasında değişen nebati toprak örtüsü ile kaplı bulunması, fay türünden büyük makro süreksizlikleri gözden saklamış olup, bu alanda böyle bir değerlendirme yapılmasını engellemektedir. Çalışma alanında ufak çaplıda olsa bir kıvrım veya kırık görülmemiştir. 47

48 II.2.2. İnceleme Alanı Mühendislik Jeolojisi İnceleme alanının tamamı Oligosen yaşlı Danişmen Formasyonu na ait birimlerden oluşmuştur. Formasyon kiltaşı, marn, silttaşı, kumtaşı ardalanmasından meydana gelmiştir ve inceleme alanında da bu birimler bariz olarak izlenmektedir. İnceleme alanında hakim birimler killi ve kumlu-siltli seviyelerdir. Kumtaşları orta çimentolu, sarımsı kahverenkli ve orta katmanlıdır. Aynı birimdeki kiltaşları ve marnlı seviyeler ise yeşilimsi gri ve yer yer ince tabakalıdır. Killerde seyrek organik kalıntılar mevcuttur. Sarı, açık kahve, yeşilimsi gri rengin hakim olduğu kiltaşı katmanları seyrek olarak içinde karbonat topacıkları barındırır. İnceleme alanında 11 adet m. arasında değişen temel sondajı açtırılmış, alınan numunelerin deneyleri Zemin Mühendislik Jeoloji Ltd Şirketinde yaptırılmıştır. Bu araştırmalar sonucu ; parselde m. arasında değişen nebati toprak, bunun altında 5.00 m. derinliğe kadar ulaşan plastik inorganik kumlu siltli çok katı kil (CH), altında da kahvemsi, yeşilimsi gri, kumtaşı bantlı Oligosen Kiltaşı katmanları bulunmaktadır. Nebati toprak ile kil malzeme arasında arasında ortalama 0.20 m. Ayrışma Zonu diye tanımlayabileceğimiz killi, kumlu malzeme bulunmaktadır. Sarı, açık kahve, yeşilimsi gri rengin hakim olduğu kiltaşı katmanları seyrek olarak içinde karbonat topacıkları barındırır. İnceleme alanındaki birimlerin daha iyi tanımlanması amacıyla çalışma alanı çevresindeki tabakalanmalarda pusula ile ölçümler yapılmıştır. Tabakaların doğrultusu ortalama N 50 E olup, ortalama eğim açısı 20 derece NW yönündedir. Çalışma alanında küçükte olsa bir kıvrım veya kırık izlenmemiştir. İnceleme alanının ortalama eğimi % 0-5 NE yönüne olup, yer altı suyu derinlerdedir. Proje konusu faaliyet alanı için Zemin Etüd Raporu yaptırılmıştır. İlgili rapor EK.10 olarak verilmiştir. Zemin Etüd Raporu 'nun Sismik Değerlendirme ve Yorum kısmında; 1-İnceleme alanında yapılan çalışmalar sonucu ort m. arasında nebati toprak vardır. Bunun altında 0.20 m. civarında ayrışma zonu diye tanımlanan killi, kumlu bir seviye vardır. Bu malzemenin altında 5.00 m. ye kadar değişen derinliklerde plastik inorganik kumlu siltli çok katı kil (CH) bulunmaktadır. Bu malzemenin altında az ayrışmış çok zayıf kayaç tanımlamasında seyrek kumtaşı ara bantlı Oligosen Kiltaşı başlayıp devam etmektedir. Yapı temeli kot durumuna göre çok katı killi seviye ve kiltaşı üzerine oturacaktır. 2-Temel zeminin mukavemet hesapları yapılırken güvenlik açısından en zayıf değerler baz alınmıştır. Laboratuvar verilerine, SPT darbe adetlerine göre ve Çok Kanallı Yüzey Dalgaları Analizi ölçümlerine göre hesaplamalar yapılmıştır. Zemin Emniyet Gerilmesinin qa = 1.5 kg/cm2 olarak uygulanması önerilmiştir. Ancak Deprem Bölgelerinde Yapılacak Binalar Hakkındaki Yönetmeliğe göre yanal ve eksenel yüklerin deprem durumunda arttırılma sınırları ve oluşabilecek Taşıma Gücü Duyarsızlıkları statik hesapları yapanlarca göz önüne alınmalıdır. 48

49 3- Parselde yapılacak çalışmalarda çukur şevlerinin eğimli açılması önerilir. Temel kazısının düşey yapılması durumunda kazı şevleri desteklenmelidir. Temel kazısından çıkan malzeme çukur kenarına çok yakın istif edilmemeli, yol v.b. gibi dolguda sıkıştırma kriterleri belirlenmeden kullanılmamalıdır. 4- Yapının zeminle buluştuğu alan uygun eğimle beton süpürgelikle kaplanarak yüzey sızıntı sularının olumsuz etkisinden kollanmalı, bodrum durumunda temelde su basmanı kutusu uygulanmalıdır. 5- Bölgesel yağışın ortalama yüksekliği mm/yıl dır. En fazla yağış düşen ay Aralık, en az ise Ağustos tur. Yağışın % 63.8 i yağışlı dönemde, % 20.1 i geçiş döneminde, % 16.1 i kurak dönemde düşer. 6- İnceleme sahasında yer altı suyunun statik seviyesi DSİ verilerine göre derinlerdedir. Açtırılan sondajlarda yer altı suyuna rastlanmamıştır. Alan Malkara OSB Şebeke su alanı içindedir. 7- Temel zeminin tanımlaması, N darbe değerleri, Elek Analizi eğrileri ve yer altı suyu değerlendirilerek çalışma alanının sıvılaşma riski taşımadığı sonucuna varılmıştır. 8- Zeminde oturma ve şişme miktarı kabul edilebilir sınırlar içindedir. Oturmaları minimize edecek temel sisteminin seçilmesi tavsiye olunur. Ayrıca temel atılmadan önce zemin sıkıştırılması yapılmalıdır. Farklı oturmalardan etkilenmemek için dilatasyon yapılması önerilir. 9- Parselde morfolojik yapının uygunluğu, düşük eğimli topoğrafik yapı (% 0-5), ayrık taneli kütle kalınlığının az olması, yer altı suyu problemi olmamasından dolayı; çökme, heyelan, kaya düşmesi, su baskını ve çığ düşmesi riski bulunmamaktadır. Alanın tamamı Yerleşime Uygun Alandır. Çalışma alanında Sıvılaşma Riski problemi yoktur. 10- İnceleme alanı 2. derece deprem bölgesinde bulunmaktadır. Yapılacak statik hesaplamalarında Deprem Bölgelerinde Yapılacak Binalar Hakkındaki Yönetmelik Hükümleri ne titizlikle uyulmalıdır. 11- Zemin Gurubu = C Gurubu zemin, Yerel Zemin Sınıfı = Z3, Spektrum Karekteristik Periyotları Ta = 0.15 (s) Tb = 0.60 (s), Etkin Yer İvmesi Katsayısı Ao = 0.30, Zemin Hakim Periyodu T ort(sn) = 0.60 Yatak Katsayısı Kv = tn/m3 olarak tespit eilmiş, Zemin Emniyet Gerilmesinin qa = 1.5 kg/cm2 olarak uygulanması önerilmiştir. Bina Önem Katsayısı = Araştırma sahasında herhangi bir İmar Yasağı ve alınmış Afet Kararı bulunmamaktadır. denilmektedir. 49

50 II.3. Hidrojeolojik Özellikler: yer altı su kaynaklarının mevcut ve planlanan kullanımı, faaliyet alanına mesafeleri ve debileri. Bu kaynakların özellikleri, hangi kaynağı besledikleri vb. hakkında detaylı bilgi verilmesi ve bu kaynakların 1/ ölçekli topografik harita üzerinde işaretlenmesi. İnceleme alanının yer altı ve yer üstü suları zemin etüd raporunda incelenmiştir. Bilindiği gibi değişik türdeki kitle hareketlerinde suyun başlatıcı ve geliştirici yönde birinci derecede önemi bulunmaktadır. Bu etki kayacın ayrışmış kesimi ve zemin türündeki taneli ortamların suya doygun hale gelerek kaydırıcı kütlelerin artması, boşluk suyu basıncı artışı ve içsel sürtünme ile kohezyonun azalışı şeklinde ortaya çıkmaktadır. Yer altı suları : İnceleme alanının darlığı ve yer altı derinliklerinde ortam yayılımınını bilinmeyişi nedeni ile sutaşlarının(akiferlerin) ve yarı sutaşlarının(akidardların) yerleşimi hakkında kesin bir şey söylemek bu aşamada mümkün olmasa da eski incelemeler ve DSİ verilerine göre yer altı suyu derinlerdedir. Yaptırılan temel sondajlarında yer altı suyu ile ilgili bir emareye rastlanılmamıştır. İçme ve Kullanma Suyu : Çalışma alanı Malkara OSB Su Şebekesi Alanı içinde kalmaktadır ve buraya da hizmet vermektedir. Çalışma alanında herhangi bir içme ve kullanma suyu problemi yoktur. Proje konusu faaliyet alanı için Zemin Etüd Raporu yaptırılmıştır. İlgili rapor EK.10 olarak verilmiştir. Proje konusu tesiste gerekli su ihtiyacı Malkara Organize Sanayi Bölgesi su şebekesinden karşılanacaktır. İlgili yazı EK.11 olarak verilmiştir. II.4. Hidrolojik Özellikler: yüzeysel su kaynaklarının mevcut ve planlanan kullanımı, dere, akarsu, göl, baraj vb., özellikle içme ve kullanma suyu temin edilen yüzeysel su kaynaklarına olan mesafelerinin ayrı ayrı belirtilmesi ve debileri, bu kaynakların özellikleri, hangi kaynağı besledikleri vb. hakkında detaylı bilgi verilmesi ve faaliyetin bu ekosisteme etkilerinin değerlendirilmesi (Sulak Alanlar Yönetmeliği kapsamında) alınacak önlemlerin belirtilerek taahhütlerin rapora girmesi, kaynakların 1/ ölçekli topografik harita üzerinde gösterilmesi. Malkara'nın yüzey şekilleri nedeni ile büyük akarsuları yoktur. Barajları ve göletleri besleyen dereler vardır. İlçede, Karaiğdemir ve Kadıköy barajları en önemli yapay göllerdir. Bunun yanında sulama amaçlı: Yaylıgöne, Vakıfidemir, Yenidibek (Pişman), Doluköy, Küçükhıdır, Karacagür ve Sırtbey göletleri yapılmıştır. Yapılan bu baraj ve göletlerle ilçenin sulanabilir arazi miktarı dekara yükselmiştir. 50

51 Tablo.8 Malkara ilçesinde bulunan dereler Akarsuyun Adı Toplam Uzunluğu Debisi İl Sınırları İçerisinden Başlangıç Kolu Olduğu Akarsu Ve Bitiş Noktaları (km) (m 3 /sn) Hayranbolu Deresi 96,3 4,88 Yılanlı-Malkara-Ergene Nehri Ergene Nehri Muzalı Deresi 40,7 1,25 Demircili-Malkara-Karasatı- Keşan Meriç Nehri Tablo.9 Malkara içerisinde bulunan göletler Göletin Adı Brüt Hacmi(m 3 ) Doluköy Karacagür Yenidibek Yaylıgöne Deliller Küçükhıdır Ortaca Sırtbey Çınarlatı İnceleme alanının yer altı ve yer üstü suları bu bölümde incelenmiştir. Bilindiği gibi değişik türdeki kitle hareketlerinde suyun başlatıcı ve geliştirici yönde birinci derecede önemi bulunmaktadır. Bu etki kayacın ayrışmış kesimi ve zemin türündeki taneli ortamların suya doygun hale gelerek kaydırıcı kütlelerin artması, boşluk suyu basıncı artışı ve içsel sürtünme ile kohezyonun azalışı şeklinde ortaya çıkmaktadır. Yerüstü Suları : İnceleme alanında akışı olan bir yüzey suyu yoktur. Açtırılan temel sondajlarında suya rastlanmamıştır. Temellerin yüzey sızıntı sularından etkilenmemesi için drenaj tedbirleri alınmalıdır. Tekirdağ İlini ve faaliyet alanındaki dereleri ayrıntılı bir biçimde gösteren 1/ Ölçekli Topografik Harita EK.8 de verilmiştir. 51

52 II.5. Doğal Afet Durumu. Söz konusu saha için yapılan Zemin Etüd Raporunda bölgenin ve söz konusu sahanın da doğal afet durumu incelenmiştir. Yapılan Zemin Etüd Raporuna göre bulgular şu şekildedir: Araştırma sahası Bakanlar Kurulunun ve 96/8109 sayılı kararı ile yürürlüğe giren Türkiye Deprem Bölgeleri Haritası na göre 2. Derece Deprem Bölgesinde yer almaktadır. Birçok araştırmacı tarafından Marmara Bölgesi genelinde yapılan çalışmalar ile, bölgeyi etkileyen tüm depremler incelenerek, depremlerin dış odaklarının esas olarak Marmara Denizi ve çevresinde yoğunlaştığı görülmüştür. Tektonik Depremler meydana geldiği bölgenin aktif tektoniğine bağlıdır. Trakya da aktif tektonik (Neo Tektonik) dönem Üst Miyosen den itibaren bölgede etkendir. Burada kabuk hareketleri yönünden oldukça sakin ova ve plato rejimi hakimdir. Ancak inceleme alanının da yer aldığı bölge Kuzey Anadolu Fayı nın hareketlerine bağlı depremlerden oldukça etkilenmiştir. Bundan sonra da benzer etkiler görülecektir. Günümüzde deprem kaynağı olacak fayların arasında en önemlisi, Kuzey Anadolu Fayının Marmara Denizi içerisindeki segmentleridir. İnceleme alanına ortalama 30 km. olabileceği değerlendirilen sağ yönlü doğrultu atımlı bu fay son 250 yılda iki tane çok büyük deprem üretmiştir Batı Marmara Depremi yaklaşık M= 7.5 büyüklüğünde Mürefte Depremi M= 7.3 büyüklüğünde Bölgede yılları arasında meydana gelmiş 4.2 den büyük depremlerin listesi ekte sunulmuştur. İnceleme sahasında yapılan araştırmalar, buradaki zemin ve kaya türlerinde yapılan tanımlamalar ve değerlendirmeler sonucu çalışma alanında bir sıvılaşma riski olmadığı sonucuna ulaşılmıştır. Etüt sahası 2 Derece Deprem Bölgesinde yer almaktadır. Statik hesaplamalarda Deprem Bölgelerinde Yapılacak Binalar Hakkında Yönetmelik Hükümleri ne titizlikle uyulmalıdır. İnceleme sahası genelinin morfolojik konumu, arazi eğimlerinin az olması (% 0-5) ayrık malzeme (toprak örtü) kalınlığının az olması, yer altı suyu ve litoloji arasında, yamaç ve şev stabilitesi açısından sorun yoktur. İnceleme alanında sel baskını, heyelan, kaya düşmesi, çığ düşmesi gibi doğal afet riski bulunmamaktadır. Çalışma alanında bir yapılaşma yasağı yoktur ve jeolojik olarak yapılaşmaya engel bir durum yoktur. İnceleme sahasının Mühendislik Jeolojisi koşullarının ortaya çıkarılması amacı ile sürdürülen çalışmalar, bundan önceki bölümlerde verilmiştir. Bu verilerle bölgenin; - İklim parametreleri - Topoğrafya ve morfolojik yapısı - Genel Jeolojisi 52

53 - Mühendislik jeolojisi, temel zeminin nitelikleri - Yüzey ve yer altı suyunun durumu - Heyelan, kaya düşmesi gibi kitle hareketleri, çığ düşmesi ve su baskını yönünden değerlendirilmesi - Deprem durumu belirlenmiş olmaktadır. Parsel, uygun morfolojik yapı, düşük eğimli topoğrafya, uygun litolojik birim, elverişli tektonik ortam ve su baskını tehlikesi olmadığından alanın tamamı yerleşime uygundur. İnceleme sahası genelinin morfolojik konumu, arazi eğimlerinin az olması (% 0-5) ayrık malzeme (toprak örtü) kalınlığının az olması, yer altı suyu ve litoloji arasında, yamaç ve şev stabilitesi açısından sorun yoktur. İnceleme alanında sel baskını, heyelan, kaya düşmesi, çığ düşmesi gibi doğal afet riski bulunmamaktadır. Bölgenin Deprem Haritası Şekil.19 olarak aşağıda verilmiştir. 53

54 PROJE SAHASI Ünal Peynircilik Şekil.19 Deprem Haritası Proje aşamalarında Bayındırlık ve İskan Bakanlığının gün ve sayılı Afet Bölgelerinde Yapılacak Yapılar Hakkındaki Yönetmelik hükümlerine uyulacaktır. 54

55 Deprem Durumunda Yapılması Gerekenler: Deprem en büyük tabi afetlerden biri olup, hissedildiği anda telaşa kapılmamak ve soğukkanlı hareket etmek en önemli tedbirdir. Daha sonra aşağıda belirtilen tedbirler derhal alınır ve uygulanır. Personele Doğal Afetlerde Uyulması Gereken Aşağıdaki Konularda Emniyet Kuralları Öğretilmelidir. a) Kurallara ve yöneticilerin talimatlarına mutlaka uyulması, kargaşa ve huzursuzluğa izin verilmemesi. b) Kesinlikle panik yapılmaması, c) Kurtarma ve sosyal yardımlar sırasında panik ve kargaşaya yol açmadan ilgili ve görevlilere yardımcı olunması, d) Lâboratuar, iş aletlerinin bulunduğu yerlerdeki cihazların kapatılıp, dökülebilecek malzeme ve maddelerden uzaklaştırılması, e) Deprem ( sarsıntı ) geçtikten sonra; elektrik, su ve gaz vanalarının kapatılıp, diğer güvenlik önlemlerinin alınmasını müteakip, önceden tespit edilmiş yoldan binanın terk edilerek toplanma mahalline gidilmesi, f) Bina dışında olanların, duvar diplerinden uzaklaşarak ve açık arazide çömelerek etraftan gelecek tehlikeler karşı hazırlıklı olunması, g) Sarsıntı kesilince, afet çantası ve acil ihtiyaç duyulacak diğer malzemelerin alınarak bulunulan yerin terk edilmesi ve toplantı mahalline gidilmesi, h) İkinci sarsıntı ihtimaline karşı tedbirli olunması, i) Yıkılan yerlerde yardıma ihtiyacı olanlara kurtarma, ilk yardım ve enkaz kaldırma çalışmalarında yardımcı olunması, j) Yolarda hasta ve yaralı nakli yapılacağı için trafiğin engellenmemesinin gerektiği, k) Bina zarar görmüş ise, içeri girmek için en az bir saat beklenmesinin gerekmesi, l) İlgililerle irtibata geçip, verilen talimatlar doğrultusunda hareket edilmesinin gerektiği, Deprem Öncesine Alınması Gereken Önlemler a ) İşyerinin bulunduğu tesis, yapı tekniğine ve inşaat yönetmeliğine uygun ve sağlam olarak yapılmış olmalı. b) Depolarda raflar, gerekli yerlere sağlam bir şekilde tespit edilmiş olmalı Torbaların istiflemesinde, tüzük şartlarına uyunuz., c) Binadaki acil çıkış yolları işaretlenmeli bu yollara gereksiz eşya ve malzeme koymayınız, Kaçış güzergâhı incelenerek yeterli aydınlatma yapınız, d) Deprem sırasında ilk saniye binayı terk edebilmek açısından çok önemlidir. Bunun için işletmece periyodik olarak deprem tatbikatları yapılmalı, farklı senaryolar geliştirilmeli ve süre tutularak denenmelidir. e) Deprem sonrası enkaz altında kalan insanları kurtarmak için gerekli olan mekanik yardımcıların tedariki yapılmalı ve merkezi bir yerde kullanıma hazır bulundurulmalıdır. f) İşyerinde, muhtemel yangında kullanılmak üzere, içinde uygun kimyasallar bulunan yangın söndürme cihazları bulundurulmalı. Bunların periyodik kontroller yaptırılmamalı. g) İşyerinde gerekli ilk yardım malzemeleri içeren afet çantaları bulundurulmalıdır, 55

56 Deprem Anında Yapılması Gerekenler: Bina İçersinde İseniz; 1. Deprem olduğunu anladığınızda bina içinde bulunuyorsanız daha önceden hazırlanmış acil durum çantası ile gerekli olan eşya ve malzemenin alınarak, derhal binanın terk ediniz ve önceden tespit edilmiş olan acil çıkış kapılarından toplanma mahalline gidiniz. 2. Pencereden, balkondan atlamayınız. 3. Kesinlikle asansörün kullanılmaması, kullanılıyor ise, kat çıkış düğmesine basılarak asansörün terk edilmesi hususlarında çalışanlar bilgilendirilmelidir 4. Merdiven, balkon, koridor ve geniş sahalı yerlerden kolonlar ve pencerelerden uzaklaşınız. 5. Dışarı çıkamıyorsanız, sallantı tamamlanıncaya kadar, 6. Varsa sandalyelerle desteklenmiş masa altına veya dolgun ve hacimli koltuk, kanepe, içi dolu sandık gibi koruma sağlayabilecek eşya yanına çömelinmesi veya uzanınız, 7. Başınızı iki el arasına almak suretiyle veya bir koruyucu ( yastık, kitap vb.) ile korununuz. 8. Sarsıntı gelene dek bu şekilde bekleyiniz. 9. Sarsıntı geçtikten sonra elektrik, gaz ve su vanalarının kapatılması, soba ve sair ısıtıcıların söndürünüz, 10. Basınçlı gazlata ait tüplerin vanaları kapatılmalıdır. 11. Ocak, soba vb. kapatılmalıdır. 12. El aletleri kapatılmalıdır, 13. Enerji sistemleri kapatılmalıdır. 14. Dökülebilecek madde ve malzemelerden uzaklaşınız. 15. Tekerlekli sandalyede iseniz, tekerlekleri kilitleyerek başın ve boynun korumaya alınız. 16. Yapı alanında iseniz kolon altına veya duvara yaklaşınız. 17. Mutfak, imalathane, laboratuar gibi iş aletlerini bulunduğu yerde; ocak fırın vb. cihazların kapatınız ve yemek masalarının altına giriniz, 18. Bina dışında iseniz binalardan ve elektrik direklerinden uzak durunuz. 19. Çömelme işleminizi, kollarınızı başınızın üzerine koyup, cenin vaziyeti şeklinde yatınız, 20. Bulunduğunuz noktanın malzeme düşme tehlikesi uzak yerlerden olmasına dikkat ediniz.. Servis Aracı Kullanma Ve Seyir Halinde İseniz 1-Bulunulan yer güvenli ise araç içinde kalınız,, 2-Araç karayolunda seyir halinde ise; yolu kapatmadan sağa çekip durunuz, kontak anahtarı üzerinde takılı bulundurunuz ve pencereler kapalı halde araç içinde bekleyiniz,. 3-Sarsıntı durduktan sonra açık alanlara gidiniz,, 4-Normal trafikten, alt ve üst geçitlerden, binalardan, ağaçlardan, direklerden ve enerji nakil hatlarından mümkün olduğu kadar uzaklaşınız, 5-Araç meskûn mahallerde ise, ya da güvenli bir yerde değilse; aracın durdurunuz, kontak anahtarı üzerinde bırakınız ve aracı terk ederek açık alana gidiniz,, 6-Sarsıntı sona erdikten sonra da depremin zarar verdiği yerlerden geçmeyiniz. 56

57 Deprem Sonrasında Yapılması Gerekenler: 1. Kesinlikle panik yapılmayınız., 2. Eğer yangın varsa yangın söndürme talimatına göre hareket ediniz. 3. Tüp, elektrik, su ve varsa doğalgazın açık olup olmadığını kontrol ediniz,, 4. Elektrik fişlerinin prizden çekiniz veya şalterin kapatınız, su doğalgaz vanalarını kapatınız,. 5. Sallantı bitiminde kaçış yollarını kullanarak, panik yapmadan, acil toplanma yerine gidiniz, Önceden hazırlanan afet çantası ile acil ihtiyaç duyulacak diğer malzemelerin giysi, battaniye, su, gıda vb.) alınarak derhal önceden belirlenen yollardan toplanma mahalline gidiniz. 6. İşyerinde bulunanların sayımını yapınız. 7. Mahsur kalanları kurtarınız, 8. Yaralı varsa ilk müdahaleyi yapınız, Gerekiyorsa yaralıyı hastaneye götürümüz. 9. Yanıcı ve parlayıcı madde gaz kaçağı varsa kontrol ediniz. ( Eğer deprem gece olduysa ) bu tür kaçakları el feneri ile kontrol ediniz, Kibrit, çakmak gibi açık alevle kontrol etmeyiniz. 10. Elektrikçi; elektrik tesisatını kontrol ediniz, hasar tespiti yap, hasar yoksa jeneratörü çalıştırarak enerji veriniz. 11. Bölümlerde hasar tespiti yapınız. 12. Varsa, dökülmüş ve etrafa saçılmış maddelerin temizliğini yapınız, 13. Yıkılan binalarda yardıma ihtiyacı olanlara kurtarma, ilk yardım ve enkaz kaldırma 14. çalışmalarında yardımcı olunuz., 15. İkinci sarsıntı ihtimaline karşı tedbirli olunması hakkında çalışanların bilgilendiriniz, 16. Telefon hatları meşgul etmeyiniz., 17. Yollarda hasta ve yaralı nakli yapılacağı için trafiği engellenmeyiniz. 18. Deprem hakkında söylenti ve dedikodulara inanmayınız, 19. Kurtarma sosyal yardımlar sırasında panik ve kargaşaya yol açmadan ilgili ve görevlilere yardımcı olunuz, 20. Binalar zarar görmüş ise içeri girmek için en az bir saat beklenmeli, ilgililerin duyurusu doğrultusunda hareket edilmesi hususunda çalışanların bilgilendirilmesini temin ediniz. 21. Herhangi bir hasar yoksa Proje Müdürü ve acil durum yöneticisinin vereceği talimat doğrultusunda çalışmaya başlayınız. II.6. Toprak Özellikleri. Trakya Alt Bölgesi toprakları genel olarak tarımsal değeri yüksek topraklar olup, bölge topraklarının yaklaşık % 73.8 i iyi nitelikli tarım topraklarıdır. Trakya iklim ve su durumu özellikleri nedeniyle, hem kuru, hem de sulu tarım yapmaya uygun bir bölge özelliği taşımaktadır. Sulak alanlar, havzanın güney batısında yer alırken, alt bölgenin orta kesimleri tarıma uygun bir özellik taşımaktadır. Bölgenin ha. ı çayır-mera, ha. ı orman-funda, ha. ı tarım dışı amaçla kullanılan araziler ve su yüzeyleridir. Bu bağlamda Trakya Alt Bölgesi topraklarının % 65.1 inde tarım yapılmaktadır. 57

58 Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı ile Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğünün toprak sınıflama sistemine göre Ergene Havzasında yer alan büyük toprak grupları; Alüviyal, Vertik Alüviyal, Regosolik Alüviyal; Kireçsiz-Kahverengi, Litosolik Kireçsiz-Kahverengi, Regosolik Kireçsiz- Kahverengi, Grumusol, Rendzina, Degrade Rendzina; Kahverengi Orman; Ranker; Grumusolik Regosol; Kireçsiz Kahverengi Orman; Litosolik Kireçsiz Kahverengi Orman toprak gruplarıdır. Proje konusu faaliyetin kurulduğu alan sanayi alanı içerisindedir. Arazi az meyilli olup herhangi bir erozyon ve heyelan tehlikesi bulunmamaktadır. Tekirdağ da çoğunlukla kireçli çökeller üzerinde yer alan miosen denizel (marin) ve özellikle sahil kesiminde deniz şekilleri üzerinde inceptisol ordosundan xerept alt ordosu yaklaşık ha. alanda, tipik kambik B horizonları ile yer almıştır. Kireç içermeyen veya az kireç içerip dekalsifikasyona uğrayan pliosen ve özellikle kireçsiz miosen karasal çökeller üzerinde argillic horizonlarını içeren xeralf alt ordosuna giren topraklar yaklaşık ha. alanda yayılım göstermektedir. Yüksek oranda smektit killerince zengin killi tekstür sınıfında kireçli veya kireçsiz özellikle miosen denizel veya karasal çökellerin üzerlerinde oluşan ve çoğu kez oldukça derin A horizonlarından kurulu vertisol ordosundan, xerert alt ordosuna giren topraklar yaklaşık ha. alanda bulunmaktadır. Bu toprakları çoğu kez sığ profil gelişmesi gösteren ve B horizonlarını içermeyen; orthent alt ordosundaki araziler yaklaşık ha. ile izlemektedir. Ayrıca entisol ordosunda nehir yataklarında, eski nehir şekillerinde ve yan dere ağızlarında yer alan fluvent alt ordosundaki topraklar ile mollisol ordosuna giren xeroll alt ordosundaki topraklar sırasıyla yaklaşık ha. ve ha. arazide yer almaktadır. Bu toprakları 250 ha. altında izleyen aquent alt ordosundaki topraklar izlemektedir. Tuzluluk ve Alkalilik (Çoraklık); Çoraklık sorunu, işlenen tarım arazilerinde kayıtlara geçmemiştir. Ancak tuzlu ve tuzlu-alkali topraklar V-VI ve VII.sınıf topraklarda toplam 368 ha. alan kapsamaktadır. Türkiye jeoloji haritasına göre, Tekirdağ ın doğusunda ve batısında Oligosen denizel ve kuzeyinde de Miosen e ait marin (denizel) formasyonlar; gre, kumtaşı, marn ve killi tabakaları içerirler. Bu tabakalarda bulunan veya bu tabakalardan geçen yer altı suları tuzluluk özelliği taşıyabilirler. Özellikle sulama, yer altı suyu ile yapıldığında; toprakların tuzlulaşmasını önlemek amacıyla mutlaka su analizlerinin yapılması ve buna göre bilinçli sulama uygulanması gereklidir. Tekirdağ da yer alan Topraklar, Büyük Topraklar guruplarına göre ; 1 Grumusol (Vertisol) 2 Kahverengi Orman (Inceptisol) 3 Kireçsiz Kahverengi (Alfisol ve Inceptisol) 4 Alüviyal (Entisol) 5 Hidromorfik Alüviyal topraklardır. 58

59 1 Grumusol Büyük Toprak Gurubu (Vertisol) Trakya çiftçisi fiziksel şartlarının iyi olmaması nedeniyle bu topraklara Kepir veya Kara Kepir 1 ismini kullanmaktadır.bu topraklar, % 30 veya daha fazla kil içermesi nedeniyle çok ağır yapıya sahiptir.içerdiği fazla orandaki smektit tipi kil nedeniyle, suyu ve katyonları(bitki besin elementlerini) yüksek düzeyde tutar. Çoğu zaman, bütün profilde fazla kireç görülür. Bu konumda kireç zarları veya kireç konkresyonları ( toprak içinde düzenli veya düzensiz şekillerde birikmiş, kireç toprakları ) bulunur. Toprak ph ( reaksiyonu ) sı nötr veya hafif alkalidir. Organik madde kapsamları, % 1 ile % 3,5 arasında değişmektedir.yazın bir veya beş parmak genişliğinde ve yaklaşık 70 cm. derinliğe kadar ulaşan, derin çatlaklar oluşur. Bu olay sonucuna bitkilerin, özellikle ince kökleri kopar ve ürün de zarar görür.bu topraklarda ayçiçeği tarımı hakimdir ve buğday ile nöbetleşmeye girer. Bunların tava gelip, işlenme periyodu oldukça kısadır.iç Drenajlar sorundur.ayrıca Grumusol ler zemin Mühendisliği yönünden elverişsiz özelliğe sahiptir. Özellikle bu topraklar üzerinde inşa edilen karayolu ve bina tesisinde özen göstermek ister. Topraklar orta-fazla derecede plastik inorganik kile sahiptir. 2 Kahverengi Orman Büyük Toprak Gurubu ( Inceptisol ) Zayıf gelişmiş bir profile sahip olup genellikle orman örtüsü altında bulunur. Kireçli ana materyeller üzerinde oluşmuşlardır. Yer yer taşlılık sorunu ana materyelin karakterine bağlı kalarak ortaya çıkar. Bazılarına kalsifikasyon ( Profilin ) üstü katlarında bulunan kirecin yıkanarak, profilden uzaklaşması ve alt katlarda birikme olayı aktif olarak görülebilir. Organik madde içerikleri % 1-2 civarındadır.toprak ph ( reaksiyonu ) sı hafif asidik ile hafif alkali arasında değişir. Bu toprakların drenajları iyidir. Ağır bünyeli topraklar ayçiçeğibuğday nöbetleşmesine uygundur. Hafif bünyeli topraklarda ise tahıl tarımı yapılmalıdır. Bu topraklar bazen kireçsiz ana materyeller üzerinde oluşması bazen de yeterli yağış ile kirecin alt katmanlara yıkanması nedeniyle profillerinde kireç içermezler. 3 Kireçsiz Kahverengi Büyük Toprak Gurubu(Alfisol ve Inceptisol) Çeşitli jeolojik formasyonlar üzerinde oluşabilir. Ana materyele kadar kirece rastlanmaz veya alt katmanlarda az düzeylerde bulunabilir. Derin bir profil gelişimi gösterebilir. Toprak ph sı nötr civarıdır.aşağı horizonlarda ve özellikle B horizonunda kil miktarında artış olabilir. Organik Madde miktarları % 1 2 arasındadır. Genellikle tahıl tarımı yapılmaktadır. 4 Alüviyal Büyük Toprak Gurubu (Entisol) Alüviyal çökeltiler üzerine oluşmuş topraklardır. Genç toprak olup, taşkınlarla zarara uğramaz ise oldukça verimlidir. Alüviyal materyelin karakterine göre, üzerinde oluşan alüviyal toprakların profil gelişmesi çok değişkendir. Bu topraklar özellikle sebzeciliğe elverişlidir. 5 Hidromorfik Alüviyal Büyük Toprak Grubu Yukarıda izah edilen alüviyal toprakların drenaj sorununa sahip olanlarıdır.yüksek taban suyu nedeniyle çoğu kez tarımsal değeri olmayan topraklardır. Yeni toprak sınıflama sistemine göre de Tekirdağ da Entisol, Inceptisol, Versitol, Mollisol ve Alfisol ordolarına ait topraklar bulunmaktadır. (Kaynak: Tekirdağ İl Çevre Durum Raporu 2011) 59

60 Bölge tarım topraklarında 1., 2., 3. ve 4. sınıfa giren ve sulanmayan topraklar olup, bu topraklarda sulama yapıldığı takdirde 1., 2. ve 3. sınıf tarım toprağı niteliğini kazanarak, sulu tarım alanı olarak değerlendirilebilir topraklardır. Trakya Alt Bölgesi nde toplam alanının yarısından fazlasında tarım yapılırken, tarım toprakların ortalama % 22 sinin amaç dışı (konut, sanayi, yol v.b.) kullanılması nedeniyle, verimli ve iyi nitelikli tarım toprakları, hızla kaybedilmektedir. Bölge bütününde III. ve IV. sınıf tarım topraklarının büyük bir bölümü tarım dışı amaçlarla kullanılırken, I. sınıf toprakların % 17.9 u ve II. sınıf toprakların %48.9 u tarım dışı amaçlarla kullanılmaktadır. Bölgede ha çayır ve mera arazisi, ha. orman funda arazisi ve ha. yerleşim alanı tarım toprakları üzerinde yer almaktadır. Trakya bölgesinde D.S.İ. nin sulama yaptığı toplam alan ha., cazibe ile yapılan net sulama alanı ise ha.dır. D.S.İ. sulu tarım yapılan araziyi sulama suyu temininde yaşanan kalite ve kantite problemleri nedeniyle küçültmektedir. Bölgede düz (%0-2) eğimdeki arazilerin toplamı ha. olup, tüm arazi varlığının %17.30 unu oluşturmaktadır. Havzada yer alan erozyon sorunu nedeniyle ha alan erozyona maruz kalmaktadır. Farklı derecelerde erozyon sorununa maruz kalan havzada, hafif ve ( ha). orta derecede erozyon ( ha) daha fazladır. Şiddetli ve ( ha) çok şiddetli erozyon ( ha) alanları az olmakla beraber, çok siddetli erozyona maruz kalan alanların oranı daha küçüktür. Bölgedeki tüm alanın % ü, derin profil gelişimi göstermektedir. Orta ve derin topraklar tüm kara parçasının % ünü oluştururken, Trakya bölgesinde toplam ha alanda, tüm kara parçasının % 77,57 sinde yeterli toprak derinliğine sahiptir. Sığ toprak profilli topraklar, toprak varlığının % unu oluştururken, çok sığ profilli topraklar Trakya nın % 2.33 ünü kapsamakta ve alanda yayılım göstermektedir. Trakya alt bölgesindeki toprakların % 77.2 si % 0-12 eğime sahiptir. 60

61 II.7. Tesisin kurulacağı yöredeki meteoroloji veriler; Meteorolojik özelliklerinin açıklanması bölgenin genel ve lokal iklim koşulları, basınç, sıcaklık, yağış, nem, buharlaşma dağılımları, bölgenin sayılı günler (kar yağışlı günler, kar örtülü günler, sisli günler) dağılımı, bölgenin rüzgar dağılımı (esme sayıları ve esme hızlarına göre aylık, mevsimlik ve yıllık rüzgar diyagramları, hızlı rüzgarlar), belirtilen tüm bu başlıkların sözel ve grafiksel olarak desteklenmesi ve en yakın Meteoroloji İstasyonu uzun yıllar gözlem kayıtlarından faydalanılarak hazırlanması, yer altı ve yer üstü tesislerin standart zamanlarda gözlenen en yüksek yağış değerlerine göre planlanması. a)bölgenin Genel İklim Şartları Tekirdağ ilinde genel olarak Marmara(geçiş) iklim özellikleri görülmektedir. Marmara İklimi, Karadeniz, Akdeniz ve Karasal iklim arasında bir geçiş özelliği göstermektedir. Meteorolojik özelliklerinin değerlendirilmesinde Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü nden temin edilen Malkara Meteoroloji İstasyonu na ait Meteorolojik Bülten( ) EK.10 da verilmiştir. Tekirdağ İli nemlilik indekslerine göre bulunan hidrografik bölgelerden yarı nemli iklim tipine girmektedir. Yağış rejimi bakımından Akdeniz yağış rejimi kategorisinde bulunmaktadır. Akdeniz ikliminin etkileri görülen Tekirdağ sahil şeridinde yazlar sıcak kışlar ılıktır. Ergene havzasını içine alan kıyı şeridinde daha ziyade karasal iklim görülür. Tekirdağ da toprağa düşen yağış genellikle yağmurdur. İklimin ılıman oluşu tarımı kolaylaştırır. Şarköy ün Gelibolu hududundan Marmara Ereğlisi ne kadar uzanan sahil şeridinde yetişen bağ ve zeytin gibi bitkiler, iklimin burada daha ılıman olduğunu gösterir. Bu özelliği, kuzeyinin kıyıya paralel uzanan Tekir Dağlarıyla kaplı olmasındandır. Kışın kuzey rüzgarlarına açık olan Tekirdağ-Marmara Ereğlisi-Sultanköy arasında daha soğuk olmaktadır. İçeriler ise kara iklimin özelliğini gösterir. Kışın Kuzey Avrupa ülkelerinin iklimine benzer. Bu bakımdan kendisine ait özel bir iklim tipi yoktur. Yazlar genellikle kurak ve sıcak geçer. Yaz süresince görülen kuraklık arasıra gök gürültüsü ile yağan yağmurlarla ortadan kalkar. Sibirya antisiklonu Balkanlar üzerinden buralara geldiğinden kışın kuru ve dondurucu soğuklar olur. Buralar Marmara nın yumuşatıcı etkisinden yoksundur yılının en sıcak ayları Temmuz-Ağustos, en soğuk ayları Ocak-Şubat aylarıdır. Akarsular az ve yetersizdir. Başlıca akarsular Hayrabolu Deresi ve Ergene Nehri dir. Bölgede hakim nemli iklim tipi; sahil şeridinde ılıman, iç kısımlarda karasal iklime yaklaşarak hüküm sürer. İlin toprak yapısı ve yağış rejimi kültürel tarım için oldukça elverişlidir. Tekirdağ İlinin denizden yüksekliği 10 m. ve denize olan uzaklığı merkezden 250 m. dir. Tekirdağ İlinde, Merkez, Çorlu, Çerkezköy ve Malkara İlçelerinde olmak üzere 4 istasyon bulunmaktadır. Bu istasyonlardan; sinoptik ve klima Merkez, meydan istasyon Çorlu, klima Malkara ve Çerkezköy de ise insansız otomatik meteoroloji istasyonları bulunmakta olup, radiosonde yoktur. 61

62 b) Basınç : ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Malkara Meteoroloji İstasyonu gözlem kayıtlarına göre; yıllık ortalama basınç 11909,7 hpa dır. Maksimum basınç hpa, minimum basınç ise hpa olarak ölçülmüştür. Tablo.10Basınç Değerleri Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Ortalama Basınç (hpa) Maksimum Basınç (hpa) Minimum Basınç (hpa) 995, ,8 990,1 990,9 990,2 989, , ,9 994,6 1015, ,4 1006,6 1002,3 1000,2 998,3 999,1 1004,5 1006,8 1010,1 1011,8 964,2 969,4 971,8 967,9 977,8 976,1 978,8 979,4 976,6 978,9 967,6 972,5 Şekil.20 Basınç Değerleri Grafiği 62

63 c) Sıcaklık : Malkara Meteoroloji İstasyonu gözlem kayıtlarına göre yıllık ortalama sıcaklık 160,1 0 C dır. Maksimum sıcaklık 371,3 0 C, minimum sıcaklık ise -35,7 0 C ölçülmüştür. Tablo.11Sıcaklık Değerleri Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Ortalama Sıcaklık ( C) 3,6 4 6,8 11,8 16,7 21,4 23,7 23,5 19,5 14,4 9,2 5,5 Maksimum Sıcaklıkların ortalaması ( C) Minimum Sıcaklıkların ortalaması ( C) 7,2 8,1 11,5 17,1 22,5 27,4 29, ,8 19,7 13,5 9 0,3 0,4 2,9 7 11,2 15,5 17,6 17,7 14,2 10,3 5,6 2,3 Maksimum Sıcaklık ( C) 18,7 20,8 25,4 32,5 35, ,1 35,3 26,5 22,9 Minimum Sıcaklık ( C) -13,5-14,4-13,4-3,3 2 6,7 10 9,5 6,1-4,2-7,6-13,6 Şekil.21 Sıcaklık Değerleri Grafiği 63

64 d) Yağış Malkara Meteoroloji İstasyonu gözlem kayıtlarına göre yıllık ortalama toplam yağış miktarı 658,3 mm dir, maksimum yıllık yağış miktarı 891,9 mm dir. Toplam Yağış Ortalaması (mm) Tablo.12 Yağış Değerleri Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık 72,7 62,8 70,1 47,6 41,2 38,8 23,8 9, ,8 102,1 Maksimum Yağış (mm) 56,8 45,5 98,5 40,3 54,5 69,2 74,9 33,8 113,5 84,6 105,2 115,1 e) Nem Şekil.22 Yağış Değerleri Grafiği Malkara Meteoroloji İstasyonu gözlem kayıtlarına göre yıllık ortalama nem %70,23 dür. Tablo.13 Nem Değerleri Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Ortalama Nem (%) 78,9 75,6 72,9 69,3 67,2 63,3 60,2 60,9 65,1 72,5 77,2 79,6 Şekil.23 Ortalama Nem Grafiği 64

65 f) Buharlaşma Malkara Meteoroloji İstasyonu gözlem kayıtlarına göre en yüksek aylık ortalama açık yüzey buharlaşması 231,3 mm, günlük maksimum açık yüzey buharlaşması 33,8 mm dir. Tablo.14 Buharlaşma Değerleri ocak şubat mart nisan mayıs haziran temmuz ağustos eylül ekim kasım aralık ortalama açık yüzey buharlaşması (mm) 104,4 151,8 187,7 231, ,5 85,3 18,4 0,2 max. açık yüzey buharlaşması (mm) 14,3 10,4 14,4 14,4 33,8 9,9 9,6 6,2 1 Şekil.24 Buharlaşma Grafiği 65

66 g) Sayılı Günler Malkara Meteoroloji istasyonu gözlem kayıtlarına göre; Kar Yağışlı Günler: Yıllık ortalama kar yağışlı günler sayısı 14.5 Kar Örtülü Günler: Yıllık ortalama kar örtülü günler sayısı 18,9 Sisli Günler: Yıllık ortalama sisli günler sayısı 21,7 Dolulu Günler: Yıllık ortalama dolulu günler sayısı 0,4 Kırağılı Günler: Yıllık ortalama kırağılı günler sayısı 18,4 dür. Tablo.15 Yağışlı, Kar Örtülü, Sisli, Dolulu, Kırağılı Günler Değerleri ocak şubat mart nisan mayıs haziran temmuz ağustos eylül ekim kasım aralık kar yağışlı günler sayısı 4,3 3,6 2,5 0,3 0,8 3 kar örtülü günler sayısı 5,9 5,6 2,6 0,1 0,4 4,3 sisli günler sayısı 3,9 2,4 1,5 0,8 0,7 0,3 0,3 0,7 1,2 2,4 4 3,5 dolulu günler sayısı 0,1 0, ,1 kırağılı günler sayısı 4,5 3,6 3,4 0,6 0,2 2,8 3,3 Şekil.25 Yağışlı, Kar Örtülü, Sisli, Dolulu, Kırağılı Günler sayısı ortalama grafiği 66

67 h) Rüzgar ( Yıllık, Mevsimlik, Aylık Rüzgar Yönleri) Yıllık: Uzun Yıllar Yönlere Göre Rüzgarın Esme Sayıları: Malkara Meteoroloji İstasyonu gözlem kayıtlarına göre yönlere göre rüzgarın esme sayıları toplamları aşağıdaki tabloda verilmiştir. Tablo.16 Yıllık Rüzgar Dağılımı Değerleri ocak şubat mart nisan mayıs haziran temmuz ağustos eylül ekim kasım aralık yıllık N NNE NE ENE E ESE SE SSE S SSW SW WSW W WNW NW NNW Şekil.26 Yıllık Rüzgâr Dağılımı Grafiği 67

68 Mevsimlik: ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Tablo.17 İlkbahar Rüzgar Dağılımı Değerleri N mart nisan mayıs ilkbahar NNE NE ENE E ESE SE SSE S SSW SW WSW W WNW NW NNW Şekil.27 İlkbahar Rüzgâr Dağılımı Grafiği Tablo.18 Yaz Rüzgar Dağılımı Değerleri N NNE NE ENE E ESE SE SSE S SSW SW WSW W WNW NW NNW haziran temmuz ağustos yaz Şekil.28 Yaz Rüzgâr Dağılımı Grafiği 68

69 Tablo.19 Sonbahar Rüzgâr Dağılımı Değerleri N eylül ekim kasım sonbahar NNE NE ENE E ESE SE SSE S SSW SW WSW W WNW NW NNW Şekil.29 Sonbahar Rüzgâr Dağılımı Grafiği Tablo.20 Kış Rüzgar Dağılımı Değerleri N aralık ocak şubat kış NNE NE ENE E ESE SE SSE S SSW SW WSW W WNW NW NNW Şekil.30 Kış Rüzgâr Dağılımı Grafiği 69

70 Aylık: ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. 70

71 Şekil. 31 Aylık Rüzgar Dağılımları 71

72 II.8. Sosyo-Ekonomik Özellikler: Faaliyetin sosyo-ekonomik etkilerinin araştırılması (yörenin ekonomik yapısını oluşturan başlıca sektörler, ekonomik gelişim trendi, işsizlik vb.). Faaliyet alanında ve bölgedeki nüfus yoğunlukları, yerleşim bölgelerinin faaliyet alanından uzaklıkları, faaliyetin kurulması ile etkilenecek alandaki ev, işyeri ve sanayi tesislerinin sayı ve çeşitlerinin belirtilmesi. Sosyo-Ekonomik Özellikler: Faaliyetin Sosyo-Ekonomik Etkilerinin Araştırılması (Yörenin Ekonomik Yapısını Oluşturan Başlıca Sektörler, Ekonomik Gelişim Trendi, İşsizlik Vb.) Tekirdağ, konumu itibariyle tarıma dayalı toprak yapısına sahiptir ve bu nedenle de tarım ve tarıma dayalı sektörlerin daha yoğun olduğu bölge; Malkara, Hayrabolu yöreleridir. Söz konusu yörede gerekli hammadde kaynaklarının da oluşumu, gıda sanayinin ilerlemesine neden olmuştur. Bölge içerisinde bulunan sanayi kuruluşları, ülke ekonomisine olduğu kadar, yöre ekonomisine de büyük avantaj sağlamakta olup, sanayi tesislerinin kuruluş alanlarının ülkemizin geleceği açısından planlı bir şekilde yerleştirilmesi sonucunda daha büyük faydaların sağlanacağı açıkça ortadır Genel Nüfus Sayımında uluslararası tanımlar esas alınarak işsizlik bilgileri derlenmiştir. Buna göre Tekirdağ İlinde işsizlik oranı %6.3 tür. Bu oran erkek nüfusta %6.2 iken, kadın nüfusta %6.5 tir. İşsizlik oranı İl merkezinde İlçe merkezlerinden daha yüksektir. İl merkezinde %13.3 olan işsizlik oranı İlçe merkezlerinde %11.5 tir. Köylerde ise %0.8 dir. İl merkezi ve İlçe merkezlerinde kadınların işsizlik oranı, erkeklerin işsizlik oranından daha yüksek iken, köylerde erkeklerin işsizlik oranı kadınlardan daha yüksektir. İl merkezinde işsizlik oranı kadınlarda %22.3, erkeklerde %10.8 ve İlçe merkezlerinde kadınlarda %17.1, erkeklerde %9.8 iken, köylerde bu oran kadınlarda %0.7, erkeklerde ise %0.9 dur. İşsiz nüfusun büyük çoğunluğunu genç nüfus oluşturmaktadır. İşsiz nüfusun %58 i 30 yaşından küçüktür. Tekirdağ İlinin en önemli özelliği, diğer İllerden oldukça fazla miktarda göç almasıdır. En büyük göç 1935 ile 1957 yılları arasında Balkan Ülkelerinden gelmiş olmakla beraber, Anadolu' nun değişik İllerinden her yıl artan oranlarda göç devam etmektedir. Tekirdağ İlinin 2001 yılı yıllık nüfus artış oranı %4.1 olmuştur. Ayrıca iç göç sebebiyle yaş grubu erkek nüfusu diğer yaş gruplarının üzerinde çıkmıştır. Bununda nedeni olarak, Tekirdağ İlinde özellikle Çorlu ve Çerkezköy İlçelerinde bulunan Organize Sanayi Bölgelerinde yaşanan endüstriyel gelişmeler gösterilebilir. Bölge içerisinde göçebe olarak mevsimlik çalışan işçilerin istihdam edildikleri iş kolları genel olarak inşaat, tarım, sanayi ve kamu kurumlarında yer almakta olup, göçebe niteliğindeki işçilerin büyük bölümü özel inşaat sektöründe çalışmaktadır. Tarım, sanayi ve kamu kuruluşlarında mevsimlik çalışan işçilerin yoğunluğunu genel olarak yörenin yerli halkı oluşturmaktadır. Bu itibarla, göçebe niteliğindeki mevsimlik işçiler bölge içersinde yoğun bir çalışma gösteren yazlık ve kışlık konut inşaatlarında beton, demir, sıva, boya, kalıp ve iskele yapımlarında usta ve işçi olarak çalışmaktadır. Bu nitelik içersinde uğraş veren göçebe çalışanlar, ikametlerini genelde çalışmış olduğu inşaat içerisinde konaklamakla geçirmekte olup, inşaat mevsiminin durgunlaşması sonucunda gurbetçilikten çıkıp Anadolu işlerindeki ailelerine geri dönmektedirler. (Kaynak: Tekirdağ İl Çevre Durum Raporu 2011) 72

73 NÜFUS: ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Tekirdağ İli, coğrafi konumu itibariyle tarımsal, iklimsel ve İstanbul a yakın oluşuyla, bölge içerisindeki sanayinin iş imkanı sağlama avantajlarının etkisi altında kent yerleşiminin her geçen gün arttığı bir İl durumundadır. Bu nedenlerle, kent merkezi yerleşim alanlarındaki hızlı yapılaşmaya bağlı olarak nüfus da gün geçtikçe büyük artış görülmektedir. İl Merkezinin temel yapılaşmasını teşkil eden yerli halka ait yerli konutlar, şehir merkezinde oluşmasına karşın, sosyoekonomik koşullarla bölgeye göç eden Anadolu halkı, yeni yapılaşma bölgesinde inşa edilen konutlarda yerleşim imkanı bulmaktadır. Bu itibarla, kent yerleşimindeki yoğunluk ilk bakışta merkezi bölgelerde görülmekle birlikte, İlin doğu ve batı bölgelerindeki yeni konut alanlarının iskana açılması İl merkezi nüfus yoğunluğu büyük bir artışla bu bölgelere kaymaktadır. Malkara ilçesi, Tekirdağ iline bağlı, merkeze 57 km uzaklıkta bir ilçesidir. Malkara nın doğusunda Tekirdağ İli, güney doğusunda Şarköy İlçesi, güney ve güney batısında Çanakkale İli, kuzey ve kuzey doğusunda Hayrabolu İlçesi yer alır. Tekirdağ İlinin nüfusu; 31/12/2011 de TUİK tarafından yapılan istatistiki verilere göre toplam nüfusu olarak belirlenmiştir. Çorlu il merkezinden de fazla nüfusuyla Tekirdağ`ın en büyük ilçesi olurken 188 bin 712 kişilik nüfusuyla Çerkezköy ikinci büyük ilçe olmuştur. Malkara Beldesinin 2012 TUİK verilerine göre toplam nüfusu kişidir. MALKARA BELDE VE KÖYLER NÜFUSU: Balabancık: 1247 Sağlamtaş:2201 Kozyörük: 1346 Ahmetpaşa: 203 Allıışık 187 Çavuşköy 408 Danişment 302 Deveci 492 Elmalı 343 Gönence 346 Karacahalil 484 diye devam etmektedir. Bölgede sanayileşme hareketinin devam etmesi ile birlikte ileriki yıllarda nüfusunda artmaya devam edeceği, Tekirdağ İli toplam nüfusunun 2020 yılında e, 2030 yılında ise e ulaşacağı hesaplanmıştır. Yani gelecek 30 yılda İlin nüfusu %100 den fazla artması öngörülmektedir. Söz konusu faaliyet alanı Malkara Organize Sanayi Bölgesi sınırları dahilinde yer almakta olup, en yakın yerleşim birimi 2 km uzaklıkta olan Kuyucu köyüdür. Bu nedenle faaliyetin kurulması ile etkilenecek herhangi bir ev ve işyeri söz konusu değildir. Sanayici olarak da yan parselde yer alacak süt işleme tesisinin inşaat aşaması devam etmektedir. Faaliyette olan ise mobilya ve havalandırma kanalları imalatı gerçekleştiren tesisler vardır. Bu tesisler ise, proje alanına uzak mesafede olup, faaliyetin kurulmasından etkilenmeyeceklerdir. 73

74 II.9. Faaliyet Alanı ve Yakın Çevresi İle İlgili Diğer Özellikler: -Koruma Alanları (Milli Parklar, Tabiat Parkları, Sulak Alanlar, Tabiat Anıtları, Tabiatı Koruma Alanları, Yaban Hayatı Koruma Alanları, Yaban Hayvanı Yetiştirme Alanları, Kültür Varlıkları, Tabiat Varlıkları, Sit ve Koruma Alanları, Biyogenetik Rezerv Alanları, Biyosfer Rezervleri, Özel Çevre Koruma Bölgeleri, Özel Koruma Alanları, Turizm Bölgeleri ve koruma altına alınmış diğer alanlar), Proje alanı ve yakın çevresinde (nehir, göl, sulak alan vs.) ile koruma statüsüne haiz (Milli Park, Tabiat Parkı vs.) olup olmadığı, varsa faaliyet alanına uzaklıkları faaliyetin bu alanlara olası etkilerinin yorumlanması ve koruma tedbirlerinin belirtilmesi. -Devletin Yetkili Organlarının Hüküm ve Tasarrufu Altında Bulunan Alanlar (Askeri Yasak Bölgeler, kamu kurum ve kuruluşlarına belirli amaçlarla tahsis edilmiş alanlar, 7/16349 sayılı Bakanlar Kurulu Kararı ile Sınırlandırılmış Alanlar vb.). Faaliyet sahasının etki alanı içerisinde; Duyarlı Yöreler, Milli Parklar, Tabiat Parkları, Sulak Alanlar, Tabiat Anıtları, Tabiatı Koruma Alanları, Yaban Hayatı Koruma Alanları, Yaban Hayvanı Yetiştirme Alanları, Kültür Varlıkları, Tabiat Varlıkları, Sit ve Koruma Alanları, Boğaziçi Kanununa göre koruma altına alınan alanlar, Biyogenetik Rezerv Alanları, Biyosfer Rezervleri, Özel Çevre Koruma Bölgeleri, Özel Koruma Alanları, İçme ve Kullanma Su Kaynakları ile İlgili Koruma Alanları, Turizm Alan ve Merkezleri ve Koruma altına alınmış diğer alanlar bulunmamaktadır. Faaliyet sahasının etki alanı içersinde Özel Koruma Bölgesi bulunmamaktadır. 74

75 BÖLÜM III: PROJENİN ÇEVRE ÜZERİNE ETKİLERİ VE ALINACAK ÖNLEMLER: 75

76 III.A. Faaliyet alanının hazırlanması, inşaat aşamasındaki faaliyetler, fiziksel ve biyolojik çevre üzerine etkileri ve alınacak önlemler; III.A.1. Su Kirliliği Projenin inşaat işlemleri sırasında hazır beton kullanılacak olup inşaat işlemleri sıvı atık oluşumu söz konusu olmayacaktır. Tesis inşası sırasında çalışacak 30 personelin içme ve kullanma suyu sonrası bir miktar evsel nitelikli atık su oluşacaktır. İnşaat aşamasında çalışacak olan personelden kaynaklanacak atıksular, fosseptikte biriktirilecek olup, Ünal Peynircilik in işletmede olan ve Atıksu Arıtma Tesisi bulunan fabrikasına gönderilecektir. Fosseptik Projesi ve Tesisin Atıksu Konulu Çevre İzin Belgesi EK.14 olarak verilmiştir. Tesiste işletilmesi aşamasında personel kullanımından kaynaklanan evsel nitelikli atık su ve üretimden kaynaklanan endüstriyel nitelikli atık sular oluşacaktır. Personelden ve üretimden (kazanların yıkanması, yer yıkama vb. ) kaynaklanacak evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ise, tesis bünyesinde kurulacak olan atıksu arıtma tesisine gönderilecektir. Planlanan atıksu arıtma tesisi; kimyasal ve biyolojik arıtma ünitelerinden oluşacaktır. Atıksu arıtma tesisinden çıkacak atıksular Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği Tablo.5.3 te belirtilen sınır değerleri sağlayacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. III.A.2.Hava Kirliliği: İnşaat işlemleri sırasında iş makinelerinde dizel yakıt kullanılacaktır. Dizel yakıtından kaynaklı emisyon oluşacaktır. Tesisin işletilmesi aşamasında; işletmenin enerji ihtiyacını karşılamak üzere kazan dairesinde kömür kullanılması planlanmaktadır. Tesiste ayrıca makine ve ekipmanların çalıştırılması aşamasında elektrik enerjisinden faydalanılacaktır. Tesisin inşaat aşamasında gerçekleştirilecek olan arazi düzenlemesi ve temel kazısı çalışmaları sırasında toz oluşumu söz konusu olacaktır. III.A.3. Toprak Kirliliği Tesis alanının yaklaşık m 2 taban alanda ,05 m 2 kapalı alan yapılacaktır. Tesisin inşaat aşamasında gerçekleştirilecek olan arazi düzenlemesi ve temel kazısı çalışmaları sırasında hafriyat atığı ve toz oluşumu söz konusu olacaktır. Bodrum katında yapılacak olan hafriyat çalışmalarında meydana gelecek olan kazı malzemesi, dolgu amaçlı kullanılacaktır. Kübaj metrajı göz önünde bulundurulduğunda toplam kazı miktarı ,7 m 3 olup bunun m 3 ü dolgu amaçlı kullanılacaktır. Net kazı miktarı ise bu durumda ,7 m 3 olacaktır. 76

77 İnşaat aşamasında yapılacak işler kapsamında 30 kişinin çalışması planlanmaktadır. İnşaat sırasında inşaat işçilerinden ve inşaat malzemelerinden kaynaklanacak evsel nitelikli katı atıklarla, (cam, plastik, kağıt vb.) bu personelin yemek servisinden kaynaklanan organik kökenli, evsel nitelikli katı atıkların meydana gelmesi beklenmektedir. İnşaat aşamasında çalışacak iş makinelerinin faaliyet alanında yağ değişimi yapılmayacaktır. Bu nedenle faaliyet alanında atık yağ oluşumu söz konusu değildir. Tesisin işletilmesi esnasında; çalışan personelden ve prosesten kaynaklanan evsel nitelikli katı atıklar oluşacaktır. İşletme aşamasında oluşacak evsel nitelikli katı atıklar tarihli Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği 18.madde gereğince çevre sağlığını bozmayacak standartlara uygun çöp bidonunda biriktirilecek ve Malkara OSB Müdürlüğü tarafından teslim alınacaktır. Katı atıkların toplanması, taşınması, depolanması ve bertarafı konularında tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine uyulacaktır. Proje kapsamında işletme aşamasında tesiste, 200 personel istihdam edilmesi planlanmaktadır. Proje kapsamında işletme içerisinde revir kurulacak olup, herhangi bir kaza veya sağlık sorunu durumunun ortaya çıkması halinde personel en yakın sağlık kurulusuna sevk edilecektir. Tesiste kurulacak olan revirde sadece ilk yardım yapılacak olup, ilk yardım sonucu tıbbi atıklar oluşacaktır. Proje konusu tesiste, kağıt, karton, naylon, plastik bidon vb. ambalaj atıkları oluşması beklenmektedir. İşletme aşamasında oluşacak metal, cam, ambalaj atığı, plastik atık, yırtık çimento torbaları gibi geri kazanılabilir nitelikte atıklar ayrı olarak depolanarak lisanslı geri kazanım firmalarına gönderilerek geri kazanılmaları sağlanacaktır. Tesiste oluşacak ambalaj atıklarının toplanması, geri kazanımı ve bertarafı konularında tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği ne uyulacaktır. Tesiste işletim aşamasında, yağ bulaşmış kontamine atıklar, floresan atıkları, kimyasal madde atıkları ile kontamine olmuş ambalaj atıkları gibi tehlikeli atıklar oluşacaktır. Tehlikeli atıklar, niteliklerine göre uygun lisanslı tesislere gönderilecektir. Tesiste yer alacak idari bölümde oluşacak atık piller, tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Atık Pil ve Akümülatörlerin Kontrolü Yönetmeliği'nin ( tarih ve sayılı değişiklik) ilgili hükümlerine uyularak, evsel atıklardan ayrı toplanacak, pil ürünlerinin dağıtımı ve satışını yapan işletmelere veya belediyelerce oluşturulan toplama noktalarına teslim edilecektir. Tesiste kullanılacak araçlara ait kullanılmayacak durumdaki aküler ise lisanslı geri kazanım firmalarına gönderileceklerdir. Proje konusu tesis kapsamında kullanılan ekipmanların bakımı esnasında atık yağ oluşması beklenmektedir. Oluşacak atık yağların analizlerinin akredite laboratuarlarda yapılmasının ardından çıkacak sonucu göre uygun lisanslı tesislere gönderilecektir 77

78 III.A.4. Gürültü ve Titreşim İnşaat çalışmaları sırasında oluşacak gürültü, faaliyetler sırasında kullanılacak olan iş makinelerinden kaynaklanacaktır. Tesisin montaj işlemlerinde alanda kullanılacak olan iş makinelerinin çalışması esnasında işçiler, İşçi Sağlığı ve Güvenliği Yönetmeliğine uygun bir şekilde, münavebeli olarak ve koruyucu giysi ve gereçler ile donatılarak çalıştırılacaktır. Ayrıca alınacak bu önlemler ile doz-etki ilişkisi minimize edilerek çalışan personelin korunması sağlanacaktır. Sahada gündüzleri çalışılacak olup, yapılacak çalışmalar sırasında oluşması muhtemel gürültü seviyesinin en yakın yerleşim biriminde bu sınır değerlerini aşmaması sağlanacaktır. Proje gerçekleşirken, montaj işlemlerinde oluşan gürültünün insan sağlığını olumsuz yönde etkilememesi için yönetmelikte öngörülen standartlara uyulacaktır. Teknik olarak makinelerdeki gürültü seviyesini daha aşağılara düşürmek mümkün olmadığından, çalışanların sağlıklarını korumak için pratik ve kullanılması kolay kulaklıklar verilecektir. Proje kapsamında oluşacak gürültü rahatsız edici boyutlarda değildir. Ayrıca gürültünün etkisi ve şiddeti gürültü kaynağının, bulunduğu ortama ve gürültüye maruz kalacak alıcıya uzaklığı ile ilişkili olmaktadır. Bu itibarla; * İş makinelerinin açık alanda çalıştığı, * İnşaatta gürültülerin belli zaman aralıklarında ve bazen kesik olduğu, * Gürültü kaynaklarının yerlerinin sabit değil değişken olduğu, * Gürültü ile alıcı arasındaki mesafelerin değişken olduğu, * Gürültünün bir kısmının tünel içinde olduğu, * Sahanın geniş olması nedeniyle gürültünün kaynaktan uzaklaştıkça etkisinin azaldığı, hususları göz önüne alınarak önemli denilebilecek olumsuz bir etkinin oluşmayacağı görülmektedir. Bunun yanında tarihli ve sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetmeliği ne uyulacaktır. İşletme sırasında titreşim yaratabilecek herhangi bir faaliyet yapılmayacaktır. III.A.5. Isı, Işık, Radyasyon İnşaat aşamasında ısı, ışık ve radyasyon yaratabilecek herhangi bir faaliyet yapılmayacaktır. 78

79 III.A.1. Her bir tesisin özellikleri, adetleri, proje alanının hazırlanması ve inşaat aşamasında yapılacak işler; nerelerde, nasıl ve ne kadar alanda yapılacağı, Proje konusu tesis, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Parsel de yer alacak olan m 2 yüzölçümlü alanın, ,05 m 2 lik kapalı alanda faaliyet gösterilecek Süt İşleme tesisidir. Her bir tesisin özellikleri, adetleri, proje alanının hazırlanması ve inşaat aşamasında yapılacak işler; nerelerde, nasıl ve ne kadar alanda yapılacağı ile ilgili olarak detaylı açıklamalar Bölüm I de yapılmıştır. III.A.2. Arazinin hazırlanması ve yapılacak işler kapsamında nerelerde ne miktarda ve ne kadar alanda hafriyat yapılacağı, hafriyat malzemesinin nerelere taşınacağı, nerelerde depolanacağı veya hangi amaçlar için kullanılacağı, Hafriyat Miktarı ve Toz Proje konusu faaliyet, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Parsel de yer alan m 2 yüzölçümlü alanın, ,05 m 2 lik kapalı alanda faaliyet gösterilecek Süt İşleme tesisidir. Tesis alanının yaklaşık 9654,3 m 2 taban alanda ,05 m 2 kapalı alan yapılacaktır. Bu kapalı alanın 8588 m 2 lik kısmı işletmenin bulunacağı kapalı alan, 576,3 m 2 lik kısmı kazan dairesi, 150 m 2 lik kısmı atölye, 90 m 2 lik kısmı soğutma ünitesi, 250 m 2 lik kısmı ise arıtma tesisinden oluşacaktır. Projenin inşaat aşamasında gerçekleştirilecek hafriyat işlemleri sonucunda kirletici emisyonlar oluşacaktır. Bu işlemler her bir ana emisyon kaynağına göre aşağıda ana başlıklar halinde verilmiştir. Hafriyat Malzemesinin Yerinden Çıkarılması Hafriyat Malzemesinin Kamyonlara Yüklenmesi Hafriyat Malzemesinin Boşaltılması Hafriyat Malzemesinin Taşınması (Nakliye) Tesisin kurulacağı alan toplam ,05 m 2 olup tesisi oluşturan üniteler, sosyal amaçlı ek binalar ve tesis içi ulaşım altyapısı için yaklaşık 9654,3 m 2 taban alanda hafriyat işlemi yapılacaktır. Ortalama hafriyat derinliği 1 m ve hafriyat toprağının birim ağırlığı 1,6 ton / m 3 kabul edilirse; Toplam Hafriyat Miktarı: 9654,3 m 2 x 1 m x 1,6 ton/m 3 = ,8 ton 79

80 Alanda yapılacak hafriyat ve inşaat çalışmaları sırasında tarih ve sayılı resmi gazetede yayınlanarak yürürlüğe giren Hafriyat Toprağı, İnşaat ve Yıkıntı Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. Hafriyat işlemleri sırasında meydana gelecek toz miktarının hesaplanması için kullanılan toz faktörleri tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği nden alınmıştır. Kontrollü Kontrolsüz Hafriyat İşlemleri Emisyon Faktörü : 0,025 kg/ton 0,0125 kg/ton Yükleme Emisyon Faktörü : 0,010 kg/ton 0,0050 kg/ton Boşaltma Emisyon Faktörü : 0,010 kg/ton 0,0050 kg/ton Nakliye (Gidiş-Dönüş Toplam Mesafesi) : 0,700 kg/ton 0,3500 kg/ton Hafriyat Alanı ,3 m 2 Hafriyat Süresi gün Günlük Çalışma Süresi... 8 saat/gün Taşıma Mesafesi m Kamyon Taşıma Kapasitesi ton/araç Hafriyat çalışmalarının 150 günde tamamlanması planlanmaktadır. 9654,3 m 2 x 1 m x 1,6 ton/m 3 = ,8 ton ,8 ton /150 gün = 102,9 ton/gün =103 ton/gün Günde 8 saat çalışıldığı göz önüne alınarak saatlik hafriyat miktarı; 103 ton / 8 saat = 12,87 ton/saat Kütlesel Debiler Projenin inşaat aşamasında gerçekleştirilecek hafriyat işlemlerinden kaynaklanacak kirletici emisyonların kütlesel debileri yukarıda verilen emisyon faktörleri doğrultusunda hesap edilmiştir. Hafriyat işlemleri sırasında oluşacak toz miktarı; Toz Miktarı = Hafriyat Miktarı x Toz Emisyonu Faktörü Toz Emisyonu (Kontrolsüz) = 12,87 ton/saat x 0,025 kg/ton = 0,321 kg/saat Toz Emisyonu (Kontrollü) = 12,87 ton/saat x 0,0125 kg/ton = 0,16 kg/saat 80

81 Hafriyat malzemenin yüklenmesi sırasında oluşacak toz miktarı; Toz Miktarı = Hafriyat Miktarı x Yükleme Emisyonu Faktörü Toz Emisyonu (Kontrolsüz) = 12,87 ton/saat x 0,010 kg/ton = 0,1287 kg/saat Toz Emisyonu (Kontrollü) = 12,87 ton/saat x 0,005 kg/ton = 0,06 kg/saat Hafriyat malzemesinin boşaltılması sırasında oluşacak toz miktarı; Toz Miktarı = Hafriyat Miktarı x Boşaltma Emisyonu Faktörü Toz Emisyonu (Kontrolsüz) = 12,87 ton/saat x 0,010 kg/ton = 0,1287 kg/saat Toz Emisyonu (Kontrollü) = 12,87 ton/saat x 0,005 kg/ton = 0,06 kg/saat olup, hafriyat malzemeleri dolgu amaçlı kullanılacaktır. Bu nedenle depolamadan kaynaklı emisyon miktarı hesaplanmamıştır. Hafriyat Malzemesinin Taşınması sırasında oluşacak toz miktarı; Toz Miktarı = Hafriyat Miktarı x Taşınma Emisyonu Faktörü x Taşıma Mesafesi x Kamyon Taşıma Kapasitesi Toz Emisyonu (Kontrolsüz) = 12,87 ton/saat x 0,7 kg/km x 0,25 km/araç x 3/ 20 ton/araç Toz Emisyonu (Kontrolsüz) = 0,34 kg/saat Toz Emisyonu (Kontrollü) = 12,87 ton/saat x 0,35 kg/km x 0,25 km/araç x 3/ 20 ton/araç Toz Emisyonu (Kontrollü) = 0,17 kg/saat 81

82 Toplam Toz Emisyonları Yukarıda hesap edilen kirletici emisyonları kütlesel debileri aşağıdaki tabloda toplu olarak gösterilmiştir. Tablo.21 Toz Emisyonu Kütlesel Debileri Parametre Toplam Kütlesel Debi Kontrolsüz Kontrollü Hafriyat Malzemesinin Yerinden Çıkarılması 0,321 kg/saat 0,16 kg/saat Hafriyat Malzemesinin Kamyonlara Yüklenmesi 0,1287 kg/saat 0,06 kg/saat Hafriyat Malzemesinin Boşaltılması 0,1287 kg/saat 0,06 kg/saat Hafriyat Malzemesinin Kamyonlara Yüklenmesi 0,34 kg/saat 0,17 kg/saat Toplam 0.92 kg/saat 0,45 kg/saat Oluşacak tozun kütlesel debisi Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği nde verilen değerin (1 kg/sa) üzerinde olmadığı için toz modellemesi yapılmamıştır. İnşaat sırasında tarihinde sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği nin ( tarih ve sayılı değişiklik ile) ilgili hükümlerine uyulacaktır. III.A.3. Taşkın önleme ve drenaj ile ilgili işlemler, Proje alanı ve çevresinde taşkın yaratabilecek herhangi bir yüzeysel su kaynağı bulunmamaktadır. İnceleme alanının yer altı ve yer üstü suları bu bölümde incelenmiştir. Bilindiği gibi değişik türdeki kitle hareketlerinde suyun başlatıcı ve geliştirici yönde birinci derecede önemi bulunmaktadır. Bu etki kayacın ayrışmış kesimi ve zemin türündeki taneli ortamların suya doygun hale gelerek kaydırıcı kütlelerin artması, boşluk suyu basıncı artışı ve içsel sürtünme ile kohezyonun azalışı şeklinde ortaya çıkmaktadır. Yerüstü Suları : İnceleme alanında akışı olan bir yüzey suyu yoktur. Açtırılan temel sondajlarında suya rastlanmamıştır. Temellerin yüzey sızıntı sularından etkilenmemesi için drenaj tedbirleri alınmalıdır. ( Kaynak: Zemin Etüd Raporu) III.A.4. Proje kapsamında herhangi bir amaçla kazı, dolgu işlemleri nedeniyle oluşacak malzemelerin miktarları ve bertaraf yöntemleri, Proje kapsamında inşaat aşamasında yapılacak işlemler sırasında hafriyat atığı ve toz oluşacaktır. Bu konu ile ilgili ayrıntılar Bölüm III.A.2 ve Bölüm III.A.10 da verilmiştir. 82

83 III.A.5. Proje alanının hazırlanması ve inşaat aşamalarında zarar görebilecek flora-fauna türleri (Endemik, nesli tehlikede türler vb.) proje için seçilen yer ve etki alanında bulunan tür popülasyonlarının etkilenmesi, Söz konusu tesis OSB sınırları dahilinde yer almaktadır. Faaliyetin yapılması ile birlikte zarar görecek endemik, nadir ve nesli tehlikede tür bulunmamaktadır. Bu sebeple inşaat aşamasında biyomas kaybı dışında etkilenecek flora türü bulunmamaktadır. Söz konusu faaliyet alanı ve çevresi incelendiğinde gerek bitki örtüsü gerekse doğal yaban hayatı yönünden korunması gereken alanlardan olmadığı görülmüştür. Faaliyet alanında andropojen step vejetasyonu hakim olup, korunması gereken önemli biyotoplar bulunmamaktadır. Bölgede sanayileşmenin, yerleşimin etkisiyle doğal yaban hayatı yok olmuştur. III.A.6. Kültür varlıkları, Tabiat Varlıkları, Sit ve Koruma Alanlarının faaliyet yeri ve çevresinde yer alması durumunda yer altı ve yer üstünde bulunan kültür ve tabiat varlıklarına (geleneksel kentsel dokuya, arkeolojik kalıntılara, korunması gerekli doğal değerlere) materyal üzerindeki muhtemel etkilerinin irdelenmesi, Söz konusu tesis Malkara OSB sınırları dahilinde yer almaktadır Faaliyet sahasının etki alanı içerisinde; Duyarlı Yöreler, Milli Parklar, Tabiat Parkları, Sulak Alanlar, Tabiat Anıtları, Tabiatı Koruma Alanları, Yaban Hayatı Koruma Alanları, Yaban Hayvanı Yetiştirme Alanları, Kültür Varlıkları, Tabiat Varlıkları, Sit ve Koruma Alanları, Boğaziçi Kanununa göre koruma altına alınan alanlar, Biyogenetik Rezerv Alanları, Biyosfer Rezervleri, Özel Çevre Koruma Bölgeleri, Özel Koruma Alanları, İçme ve Kullanma Su Kaynakları ile İlgili Koruma Alanları, Turizm Alan ve Merkezleri ve Koruma altına alınmış diğer alanlar bulunmamaktadır. Faaliyet sahasının etki alanı içersinde Özel Koruma Bölgesi bulunmamaktadır. Bu nedenle faaliyetin yapılması ile birlikte etkilenecek kültür ve tabiat varlığı bulunmamaktadır. 83

84 III.A.7. Proje alanının hazırlanması ve tesislerin inşaatında oluşacak katı atıkların cins ve miktarları, bertaraf yöntemleri, Katı Atıklar İnşaat aşamasında yapılacak işler kapsamında 30 kişinin çalışması planlanmaktadır. Tesisin inşaat aşamasında personelden kaynaklanan evsel nitelikli katı atık ve temel kazısından kaynaklanan hafriyat atığı ve metal, cam, ambalaj atığı, plastik atık içeren inşaat atığı oluşacaktır. Tesisin inşaatında 30 kişi görev alacak olup, kişi başına üretilecek evsel katı atık miktarı 1,15 kg kabul edilirse (TUİK 50 Sayı ve Tarihli Belediye Atık İstatistikleri 2008 İstatistikleri); çalışacak personelin oluşturacağı katı atık miktarı; 30 kişi x 1,15 kg/kişi.gün = 34,5 kg/gün olacaktır. İnşaat çalışmaları sırasında metal, cam, ambalaj atığı ve plastik atık gibi geri kazanılabilir nitelikte atıklar oluşacaktır. Meydana gelecek katı atıklar, Malkara OSB Müdürlüğünün uygun göstereceği alan gönderilecektir. Katı atıkların toplanması, taşınması, depolanması, geri kazanımı ve bertarafı konularında tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği nin ve Değişik R.G. lerinin ilgili hükümlerine uyulacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. III.A.8. İnşaat işlemleri esnasında su temini sistem planı, (suyun nereden temin edileceği, kaynaklardan alınacak su miktarı, çalışanlar için içme ve kullanma suyu vb.) oluşacak atık suların cins ve miktarları, bertaraf yöntemleri ve deşarj edileceği ortamlar Sıvı Atıklar Projenin inşaat işlemleri sırasında hazır beton kullanılacak olup inşaat işlemleri için su kullanımı olmayacaktır. Tesisin inşaat aşamasında su tüketimi, çalışacak personelin içme ve kullanma suyu ihtiyaçlarından kaynaklanacaktır. Personel ve proses ihtiyacı için su, Malkara Organize Sanayi Bölgesi nden karşılanacaktır. İlgili su ihtiyaç yazısı EK.12 olarak verilmiştir. İnşaat aşamasında 30 kişinin çalışacağı varsayımı ile günlük ihtiyaçları için kullandıkları suyun tamamının atıksuya dönüştüğü kabulüyle, oluşacak evsel nitelikli atıksu miktarı (150 lt/kişi-gün alınarak;(tuik-2008)) 4,5 m 3 /gün dür. İnşaat aşamasındaki evsel nitelikli atıksular; sızdırmaz fosseptikte biriktirildikten sonra; Ünal Peynircilik İth. İhr. Tic. Ltd. Şti. nin, mevcutta, faaliyette olan tesisine ait atıksu arıtma tesisine gönderilecektir. Arıtılan atıksular; nihai Alıcı ortam ismi Beşyalak olan dereye deşarj edilecektir. 84

85 III.A.9. Proje alanının hazırlanması ve tesislerin inşaatında kullanılacak alet ve ekipmanlar ve bu ekipmanlarla yapılacak işlerden dolayı oluşacak gürültünün seviyesi ve kontrolü için alınacak önlemler, İnşaat çalışmaları sırasında oluşacak gürültü, faaliyetler sırasında kullanılacak olan iş makinelerinden kaynaklanacaktır. İnşaat aşamasında kullanılması planlanan iş makineleri ve gürültü seviyeleri benzer tesislerden yararlanılarak aşağıda verilmektedir. Kamyon Dozer Kepçe Beton pompası Beton karıştırıcı : 101 db : 120 db : 110 db : 120 db : 115 db Proje sahasında kullanılan iş makinelerinin birbirine göre yakın bulunması durumunda; her bir kaynağın ses gücü düzeyinden aşağıdaki formül yardımı ile toplam ses gücü düzeyi hesaplanmıştır. L Wi = Gürültü kaynaklarının ses gücü düzeyleri (db) değerleri L Wt = Toplam ses gücü düzeyi İş makineleri genellikle (Hz) Merkez Frekansı aralığında çalışmaktadır. Bu oktav bant merkez frekansı aralıklarındaki A-Ağırlıklı düzeltme faktörleri ihmal edilebileceğinden toplam ses basıncı düzeyi (db), Toplam A-Ağırlıklanmış Ses basıncı düzeyine eşit olarak kabul edilebilir. Toplam ses gücü düzeyi hesaplandıktan sonra aşağıdaki formül yardımı ile mesafelere göre ses basıncı düzeyi hesaplanır ve tabloya aktarılır. 85

86 Tablo.22 İnşaat Alanında Gerçekleştirilen İşlemlerde Meydana Gelen Ses Basınç Düzeyinin Mesafelere Göre Dağılımı Mesafe M Ses Basınç Düzeyi dba 0 123, , , , , , , , , , , ,5 Leq = Toplam ses basıncı düzeyi Q = Ses kaynağının konumuna göre yönelme katsayısı.(hesaplamalarda 2 alınmıştır.) r = mesafe (m) Tablo.23 Alanda Oluşacak Ses Basınç Düzeyi r (m) Lp (db) - Gündüz 123,8 81,5 69,9 500 Hz-1000 Hz Hz Hz merkez frekans bantlarında A Ağırlıklı düzeltme faktörleri çok düşük olduğundan düzeltme faktörü ihmal edilebilecek düzeydedir. Buna göre; Alandaki atmosfer yutuculuk ise, Tablo.24 Atmosfer Yutuculuk Değerleri (A.Y.) r (m) A.Y. (500 Hz) 0 0,000 0,000 A.Y. (1000 Hz) 0 0,000 0,002 A.Y. (2000 Hz) 0 0,002 0,007 A.Y. (4000 Hz) 0 0,007 0,028 Alanda oluşacak gürültü düzeyi; L gündüz(dba) = L-(atmosferik yutuculuk) Buna göre oluşacak gürültü düzeyinin mesafelere göre dağılımı şöyledir.(dba) 86

87 Tablo.25 Gündüz Gürültü Düzeylerinin Mesafelere Göre Dağılımı r (m) Lgündüz (500 Hz) 123,8 81,5 69,9 Lgündüz (1000 Hz) 123,8 81,5 69,9 Lgündüz (2000 Hz) 123,8 81,5 69,9 Lgündüz (4000 Hz) 123,8 81,5 69,9 Yapılacak işlerden dolayı oluşacak gürültünün kontrolü için alınacak önlemler, ÇGDY Madde 23, a bendinde geçen a) Şantiye alanındaki faaliyet türlerine ve zaman dilimine bağlı olarak Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliğinin Ek-VIII de yer alan Tablo-5 te verilen sınır değerleri aşamaz hükmüne göre benzer tesis inşaat çalışmalarının gerçekleştirildiği alandan 190 m uzaklıkta sınır değerler sağlanmaktadır. Tablo.26 Şantiye Alanı İçin Çevresel Gürültü Sınır Değerleri (Tablo-5) Faaliyet türü (yapım, yıkım ve onarım) Lgündüz (dba) Bina 70 Yol 75 Diğer Kaynaklar 70 İnşaat alanından kaynaklanacak gürültü düzeyinin yaklaşık 190 m.de standart değerlerin altına düştüğü görülmüştür. 190 m lik bir alanda herhangi bir duyarlı yapı bulunmamakta olup, yerleşim alanlarının gürültüden etkilenmesi söz konusu değildir. İnşaata başlamadan önce; makine ve iş ekipmanları için gürültü düzeyi düşük olanlar seçilecek, iş süreci gürültü düzeyini en düşük seviyeye indirecek şekilde planlanacaktır. Maruziyeti engellemek için kişisel koruyucu önlemler alınacaktır. Gürültülü işlemlerin izolasyonu ve gürültülü alanlara girişlerin kısıtlanması, ses yankılarını azaltmak için ses emici malzeme kullanılması ve gürültülü alanlarda geçirilecek sürenin sınırlı olacak şekilde organize edilmesi sağlanacaktır. İnşaat aşamasında gürültü seviyesinin azaltılması için, iş makinelerinin aynı anda çalışmamasına dikkat edilecek, makinelerin bakımları düzenli olarak yapılacaktır. İnşaat çalışmaları sırasında, tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği ile ilgili hükümlere uyulacaktır. 87

88 III.A.10. Proje alanının hazırlanması sırasında oluşacak toz, iş makinelerinden kaynaklı gaz emisyonları ve alınacak önlemler, Toz Emisyonları Proje alanının hazırlanması sırasında oluşacak toz miktarları detaylı olarak III.A.2. de hesaplanmıştır. Hava Emisyonları İnşaat işlemleri sırasında iş makinelerinde yakıt kullanılacaktır. Aşağıda inşaat sırasında kullanılacak iş makineleri verilmektedir. İş makinelerinin kullanacakları saatlik yakıt miktarları aşağıdaki eşitlik kullanılarak yaklaşık olarak yapılmıştır. Harcanacak Yakıt: HP x Çalışma süresi x 0.18 Tablo.27 İş makinelerinin kullanacakları saatlik yakıt miktarları Makine Cinsi HP Çalışma Süresi Harcanacak Yakıt (Lt/saat Kepçe (1 adet) 99 1 saat 17,82 Kamyon (3 adet) saat 67,5 Yükleyici (1 adet) saat 39,6 Beton Karıştırıcı (1 adet) saat 56,52 Beton Pompası (1 adet) saat 28,26 İnşaat sırasında çalışacak olan iş makinelerinin egzoz muayeneleri düzenli olarak yapılacak olup, oluşacak emisyonlar yönetmeliklerde belirlenen sınırları aşmayacaktır. Aşağıdaki tablolarda, kullanılan yakıtın özellikleri verilmiştir. Tablo.28 Dizel Yakıtının Egzoz Gazı Bileşimi Egzoz Gazı Bileşimi Özellik O 2, hacimce (%) N 2, hacimce (%) CO 2, hacimce (%) 4.67 H 2 O, hacimce (%) 8.5 SO 2, hacimce (%) Ar, hacimde (%) 0.92 Nox (ppm) 80 CO, mg (Nm 3 ) 25 PM, mg(nm 3 ) 13 88

89 Alınacak önlemler: Temel çalışmaları sırasında çıkarılacak hafriyat miktarı, Bölüm IV.1.c de hesaplanıp detaylı şekilde açıklanmıştır. Arazi düzenlemesi ve temel için kazı işlemleri sırasında oluşacak hafriyat atıklarının bir kısmı alanda dolgu malzemesi olarak kullanılacak kalanı ise alanda geçici olarak biriktirildikten sonra Malkara Organize Sanayi Bölgesi yönetiminin gösterdiği hafriyat döküm alanına götürülerek bertaraf edilecektir. Alanda yapılacak hafriyat ve inşaat çalışmaları sırasında tarih ve sayılı resmi gazetede yayınlanarak yürürlüğe giren Hafriyat Toprağı, İnşaat ve Yıkıntı Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. Fabrika inşaatında hafriyat işlemleri sırasında toz oluşumu beklenmektedir. Hafriyat işlemleri sırasında oluşacak toz miktarı Bölüm 4.1.c de hesaplanmış, Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliği nin Kontrolü Yönetmeliği nde belirtilen 1 kg/saat'lik değerin altında olduğu için Tozun dağılım modellemesi yapılmamıştır. Tesis sanayi bölgesi olduğu için yakında yerleşim yeri yoktur. Bu sebeplerden dolayı faaliyet alanındaki yapılan çalışmalardan dolayı yerleşim alanlarının olumsuz etkilenmesi mümkün değildir. İnşaat sırasında tarihinde sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği ve Değişik R.G. lerinin ilgili hükümlerine uyulacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. 89

90 III.B. Projenin işletme aşamasındaki fiziksel ve biyolojik çevre üzerine etkileri ve alınacak önlemler; III.B.1. Su Kirliliği Tesiste işletilmesi aşamasında personel kullanımından kaynaklanan evsel nitelikli atık su ve üretimden kaynaklanan endüstriyel nitelikli atık sular oluşacaktır. Endüstriyel atıksu kaynakları ; CIP sistemi, süt toplama tankerlerinin yıkanması, kazan, tekne ve el aletlerinin yıkanmasıdır. Ayrıca üretimden kaynaklı peyniraltı suları ise bunu alabilecek firma olan MAYBİ ye gönderilecektir. Personelden ve üretimden kaynaklanacak evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ise, tesis bünyesinde kurulacak olan atıksu arıtma tesisine gönderilecektir. Planlanan atıksu arıtma tesisi; kimyasal ve biyolojik arıtma ünitelerinden oluşacaktır. Atıksu arıtma tesisinden çıkacak atıksular Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği Tablo.5.3 te belirtilen sınır değerleri sağlayacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. Tesiste oluşacak olan evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ile ilgili olarak tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği ( tarih ve sayılı değişiklik) hükümlerine uyulacak, evsel ve endüstriyel nitelikli atıksuların arıtılması amacıyla kullanılacak olan atıksu arıtma tesisleri için proje onayı yaptırılarak, çevre izni alınacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. III.B.2.Hava Kirliliği: Tesisin işletilmesi aşamasında; işletmenin enerji ihtiyacını karşılamak üzere 1 adet kömür kazanının kullanılması planlanmaktadır. Günlük kömür miktarının 40 ton olması planlanmaktadır. Tesiste emisyon kaynağı yalnızca yakıt kazanına ait olacak olup, proses kaynaklı herhangi bir emisyon kaynağı olmayacaktır. Tesiste ayrıca makine ve ekipmanların çalıştırılması aşamasında elektrik enerjisinden faydalanılacaktır. III.B.3. Toprak Kirliliği: İşletme aşamasında oluşabilecek atıklar (tehlikeli ve tehlikesiz) toprak kirliliğine neden olmayacak şekilde, üretim binasının haricinde yapılacak olan Geçici Depolama Sahasında depolanacaktır. Geçici Depolama Sahası; zemini beton, üzeri kapalı, önünde ızgara sistemi olan ilgili yönetmelik hükümlerine uygun olarak dizayn edilecektir. Böylelikle atıkların depolanmasından bertarafına kadar herhangi bir toprak kirliliği oluşumu söz konusu olmayacaktır. III.B.4. Gürültü ve Titreşim İşletme sırasında titreşim yaratabilecek herhangi bir faaliyet yapılmayacaktır. III.B.5. Isı, Işık, Radyasyon İşletme aşamasında ısı, ışık ve radyasyon yaratabilecek herhangi bir faaliyet yapılmayacaktır. 90

91 ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. III.B.1. Proje kapsamında yer alan her bir tesisin özelliği(depolar,fosseptikler,personel lojmanı, idare binası, laboratuar vb.), adetleri, kapasiteleri, nerelerde, nasıl ve ne kadar alanda yapıldığı, üretim ve işletme yöntemleri ve teknolojileri(ayrı olarak alt başlıklar halinde verilmelidir), proses akım şeması, şema üzerinde kirletici kaynakların gösterimi, III.B.1.1.Her Bir Tesisin Özelliği, Adetleri, Kapasiteleri, Proje kapsamında planlanan her bir ünitenin ve tesisin özellikleri Bölüm I.1 de ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Üretilecek ürünler piyasa şartlarına (arz-talep) göre değişkenlik gösterecek olup; günde max. 534 ton süt işleneceği göz önünde bulundurulduğunda, planlanan üretim miktarları aşağıdaki tabloda verilmiştir. Tablo.29 Planlanan Üretim Kapasiteleri Üretim Cinsi Beyaz Peynir Klasik Beyaz peynir Kültürlü Beyaz Peynir Özel Peynir Ekstra Özel Peynir Otlu Beyaz Peynir Kaşar Peyniri Eski Kaşar Peyniri Dil Kaşar Peyniri Örgü Kaşar Peyniri Çerkes Peyniri Abaza Kaşar Peyniri Çeşnili Çeçil Kaşar Peyniri Lavaş Kaşar Peyniri Antep Kaşar Peyniri Parmak Kaşar Peyniri İp Kaşar Peyniri Yumak Kaşar Peyniri Labne Sepet Mihaliç Eritme Peyniri Lor Krema Tereyağ Krem Peynir Üretim Kapasitesi Üretim Kaynağı Süt 21 ton /gün 11 ton/gün Süt 4 ton/gün 4 ton/gün Süt 8 ton/gün 2 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 1 ton/gün 0,6 ton /gün 17 ton/gün 6 ton/gün 3 ton/gün 0,4 ton /gün 91 Kaşar ve beyaz peynir Peyniraltı suyu (P.A.S.) P.A.S P.A.S. Beyaz ve kaşar peynir

92 III.B.1.2. Her Bir Tesisin Nerelerde, Nasıl Ve Ne Kadar Alanda Yapılacağı Proje konusu tesis, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Parsel de yer alacak olan m 2 yüzölçümlü alanın, ,05 m 2 lik kapalı alanda faaliyet gösterilecek Süt İşleme tesisidir. Tesisin Parsel Tahsisi İle İlgili Alınan Kararı Ve Tapu Senedi EK.2 de sunulmuştur. Projenin kapladığı alan aşağıdaki tabloda sunulmuştur; Tablo.30 Projenin Kapladığı Taban Alan Dağılımı Faaliyet Ünitesi Taban Alan (m 2 ) 1. Fabrika alanı Kazan dairesi 576,3 3. Atölye Soğutma üniteleri Arıtma tesisi 250 Toplam 9654,3 III.B.1.3.Üretim Ve İşletme Yöntemleri Ve Teknolojileri Proje kapsamında planlanan üretim ve işletme yöntemleri ve teknolojisine ait açıklamalar Bölüm I.1. ve Bölüm III.B.3 de ayrıntılı olarak açıklanmıştır. III.B.1.4.Proses Akım Şeması, Şema Üzerinde Kirletici Kaynakların Gösterimi Proje kapsamında planlanan proseslere ait akım şemaları, şema üzerinde kirletici kaynakların gösterimi Bölüm I.1. de ayrıntılı olarak açıklanmıştır. III.B.2. Proje kapsamında bulunan tesislerde kullanılacak hammaddelerin temini, üretilen ürünler,kullanılan yemler,ilaçlar ve vitaminler (bunların fiziksel, kimyasal özellikleri,miktarları ve veriliş yöntemleri) Proje kapsamında üretilen ürünlerin cins ve miktarları III.B.1.1 de verilmiştir. Faaliyet konusu gereğince, tesiste kullanılacak yem, ilaç ve vitaminlerin kullanımı söz konusu değildir. Tesiste kullanılacak hammadde ve yardımcı maddeler aşağıda verilmiştir. Tablo.31 Proje kapsamında bulunan tesislerde kullanılacak hammaddeler Madde Adı Kullanılacak Miktarı Proses Süt Üretim 534 ton/gün Peynir Mayası Üretim 6 ton/gün Kültür Üretim 5 paket/gün Tuz Üretim 12 ton/gün Kömür Kazan 40 ton/gün Elektrik Üretim,İşletme kwh/yıl 18 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 5 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 3 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 92

93 2 kg lık Teneke Üretim adet/yıl 1 kg lık Teneke Üretim adet/yıl Cendere Bezi Üretim 20 m/gün Çuval Paketleme 150 adet /gün Ambalaj Naylonu Paketleme 0,3 ton/gün Ambalaj Kartonu Paketleme 0,5 ton/gün Mukavva Kutu Paketleme 0,7 ton/gün Etiket Paketleme 2000 adet/gün Çuval İpi Paketleme 600 adet/gün Katkı Maddesi Üretim 0,03 ton/gün Alkol Temizlik 0,001ton/gün Eritme Tuzu Üretim 0,002 kg/gün Gıda Koruyucu Gaz Üretim 0,01 kg/gün III.B.3. Her bir faaliyet türü için üretilecek ürünleri etkileyen faktörler ve alınacak önlemler, Süt işleme tesisinde ürünleri etkileyebilecek en önemli unsur süt kalitesidir. Düşük kalitede süt üretimin her aşamasını olumsuz yönde etkileyecek ve düşük kalitede süt ürünlerinin üretilmesine sebebiyet verecektir. Bu nedenle hammadde teminine azami özen gösterilecektir. Hammadde olarak kullanılacak süt Malkara yöresinden sağlanacaktır. Yöreden sağlanan çiğ süt tesise alındıktan sonra bir dizi kalite işleminden geçirildikten sonra üretim aşamasına alınacaktır. Üretim aşamasında ise tüm üretim kapalı devre sistemde gerçekleştirilecek olduğundan ürün kalitesinin olumsuz yönde etkilenmesi minimize edilmiş olacaktır. III.B.4. Her bir faaliyetin işletilmesi sırasında kullanılacak olan alet, ekipmanlar ve özellikleri, Planlanan tesiste, kullanılacak olan ekipman ve makineler günümüz son teknolojisine göre seçilmiş ve gelişen teknolojiye göre devamlı yenilenecektir. Planlanan Makine ve Teçhizat Listesi aşağıdaki listede gösterilmiştir. Tablo.32: Planlanan Makine ve Teçhizat Listesi NO MAKİNANIN ADI AÇIKLAMA ADET GÜCÜ KW JENERATÖR ODASI 1 Trafo kwa 1 2 jeneratör 2.500kw 1 3 kompresör lt/d 2 75kw 4 Hava hazırlama cihazı lt/d 2 5 Hava tüpü 2.000lt 2 93

94 ÇAMAŞIRHANE 6 Kirli çamaşır dolabı 1 7 Çalışma masası 1 8 Çamaşır basma teknesi 250kg 1 9 Çamaşır makinası 7kg 1 3,0kw 10 Çamaşır kurutma makinası 7kg 1 5,0kw 11 Ütü 1 2,2kw 12 Temiz çamaşır dolabı 1 13 Çamaşır arabası 1 SU TEVZİ ODASI 14 Santrafüj pompa 30m3/h 1 5,5kw 15 Hidrofor 10m3/h 2 4,0kw KAZAN DAİRESİ 16 Elevatör 5ton/h 1 3,0kw 17 Yatay helezon 5ton/h 1 3,0kw 18 Stoker bunkeri 2ton 4 19 Stoker bunkeri kg/h 4 1,1 20 Yanma havası fanı m3/h 4 5,5 21 Ön ocak 100m Buhar kazanı 200m Baca fanı m3/h 2 7,5kw 24 Jet filtre 2 25 Baca 2 26 Kazan suyu besi pompası 15ton/h 2 7,5kw 27 Su yumuşatma cihazı 15ton/h 1 28 Su deposu 15ton 2 29 Kondens tankı 30ton 1 30 Buhar kollktörü 5m Plakalı ejanjör kcal/h 1 32 Sıcak su deposu 3ton 1 33 Hidrofor 5ton/h 1 3,0kw 34 Isıtma tesisatı boyleri kcal/h 1 35 Isıtma tesisatı devir daim pompası 15ton/h

95 36 Kül taşıma romorku 10ton 1 SOĞUTMA ÜNİTESİ 37 Kondenser 6 1,1kw 38 Amonyak kompresörü 6 72,0kw 39 Amonyak deposu 1.000lt 3 40 Buzlu su tankı 5.000lt 1 2,2kw 41 Havalandırma sistemi 2 12,0kw 42 Su soğutma kulesi 1 11,0kw 43 Eveparatör btu/h 26 0,75kw MAL SEVKİYATI ALANI 44 Soğuk alan eveparatörü btu/h 1 0,75kw 45 Dijital kantar 500kg 2 46 Forklift 2.000kg 1 47 Muhtelif yük taşıma arabaları 300kg 3 48 Transpalet 2.000kg 1 ERİTME PEYNİR ÜNİTESİ 49 Hammadde hazırlama tezgahı 1 50 Hammadde arabası 50kg 4 51 Eritme peynir yapma makinası 350kg/h 1 5,0kw 52 Eritme peynir denge teknesi 1500kg 1 53 Eritme peynir pompası 1.000kg/h 1 3,0kw 54 Eritme peynir paketleme makinası 500kg/h 1 4,0kw 55 Eritme peynir tasnif masası 1 56 Eritme peynir şoklama arabası 100kg 20 KREM PEYNİR ÜNİTESİ 57 Krem peynir üretim ünitesi 100kg/h 1 16,0kw 58 Krem peynir pompası 100kg/h 1 1,5kw 59 Krem peynir paketleme makinası 100lg/h 1 3,0kw 60 Krem peynir tasnif masası 1 61 Krem peynir şoklama arabası 100kg 4 95

96 TEREYAĞ ÜNİTESİ 62 Krema denge tankı 3ton 1 63 Krema olgunlaştırma tankı 1ton 1 64 Krema pompası 5ton/h 1 65 Yayık 100kg/h 1 2,2kw 66 Yayık altı tereyağ arabası 100kg 2 67 Tereyağ gramaj ve paketleme makinası 500kg/h 1 3,0kw 68 Tereyağ tasnif masası 1 69 Tereyağ arabası 200kg 1 PAKETLEME ÜNİTESİ 70 Buharlı paketleme makinası 100kg/h 2 1,0kw 71 Vakumlu paketleme makinası 150kg/h 4 1,5kw 72 Termoform paketleme ünitesi 750kg/h 4 8,0kw 73 Dijital kantar 250kg 1 74 Kaşar peynir dilimleme gramajlama makinası 100kg/h 3 0,5kw 75 Kaşar peynir dilimleme gramajlama masası 2 76 inject 1 77 Şhirink makinası 1 5,0kw 78 Tranpalet 2.000kg 4 79 Muhtelif yük taşıma arabaları 300kg 5 ESKİ KAŞAR DİNLENDİRME ODASI 80 Eski kaşar taşıma arabası 300kg 2 81 Transpalet 2.000kg 1 82 Eski kaşar dinlendirme tezgahları 3kat 83 Eski kaşar temizleme teknesi 1 84 Eski kaşar çullama masası 1 TAZE KAŞAR DİNLENDİRME ÜNİTESİ 85 Taze kaşar taşıma arabası 300kg 4 86 Taze kaşar dinlendirme arabaları 500kg Örgü peyniri hazırlama ve gramajlama 1 88 Çeçil peynir hazırlama masası 3 89 Dil peyniri salamura teknesi 500kg 4 96

97 LORHANE 90 Peyniraltı suyu depolama tankları 50m Peyniraltı suyu depolama tankları pompası 30m3/h 1 5,5 92 Peyniraltı suyu denge tankı 2,0ton 1 93 Peyniraltı suyu seperatörü besi pompası 94 Peyniraltı suyu seperatörü 15ton 2 95 Krema kazanı 1,0ton 1 96 Krema kaynatma kazanı 1,0ton 1 97 Krema pastörizatörü 3,0ton/h 2,0kw 98 Yağlı lor dinlendirme teknesi 1.500kg 2 99 Lor kaynatma kazanı platformu 100 Lor kaynatma kazanları 5,0ton Lor arabası 300kg 5 KÜLTÜRLÜ BEYAZ PEYNİR PROSES ÜNİTESİ 102 Kültürlü beyaz peynir proses teknesi 1,5ton Kültürlü beyaz peynir teneke taşıma arabası 300kg Kültürlü beyaz peyniraltı suyu pompası 20ton/h 1 4,5kw ÖZEL BEYAZ PEYNİR PROSES ÜNİTESİ 105 Özel beyaz peynir proses teknesi 1,5ton Özel beyaz peynir teneke taşıma arabası 300kg Özezl beyaz peyniraltı suyu pompası 20ton/h 1 4,5kw TENEKE KAPAMA ÜNİTESİ 108 Teneke kapama presi 40-60adet/h 4 2,2kw 109 Peynir tenekesi taşıma arabası 300kg Açık teneke teknesi 30adet /teneke Salamura teknesi 5,0ton 1 0,75kw KLASİK BEYAZ PEYNİR PROSES ÜNİTESİ 112 Klasik beyaz peynir proses teknesi 1,5ton Klasik beyaz peynir teneke taşıma arabası 300kg Klasik beyaz peyniraltı suyu pompası 20ton/h 2 4,5kw 97

98 KAŞER PROSES ÜNİTESİ 115 Salamura teknesi 1,5ton Yağlı teneke 1,5ton Baskı malzemeleri teknesi Taze kaşar çalışma tezgahları Eski kaşar şekillendirme tezgahı Eski kaşar dinlendirme tezgahı Kaşar teleme arabası 500kg Kaşar haşlama, yoğurma ve gramaj makinası 1.500kg(h 2 8,0kw 123 Kaşar proses tankı 16ton 4 8,0kw 124 Kaşar baskı teknesi 1,5ton Kaşar peyniraltı suyu pompası 30ton/h 1 5,5kw SÜT HAZIRLAMA ÜNİTESİ 126 Cip ünitesi 3x2ton 1 6,0kw 127 Süt kaynatma kazanı 2ton 10 0,75kw 128 Süt devirdaim pompası 20ton/h 3 4,5kw 129 Pastarizatör 12ton/h 3 10,0kw 130 Seperatör 15ton/h 2 15,0kw 131 klarifikatör 10ton/h 3 10,0kw SÜT ALIM ÜNİTESİ 132 Dijital sayaçlı, filtreli süt alım teknesi 1,5ton Süt alım teknesi altı pompası 30ton/h 3 5,5kw 134 Süt depolama tankları 50 ton 10 3,0kw 135 Süt alım teknesi dolum pompası 30ton/h 3 5,5kw 136 Süt taşıma tankerleri 98

99 III.B.5. Taşkın önleme ve drenaj ile ilgili işlemler, Proje alanı ve çevresinde taşkın yaratabilecek herhangi bir yüzeysel su kaynağı bulunmamaktadır. İnceleme alanının yer altı ve yer üstü suları zemin etüd raporunda incelenmiştir. Bilindiği gibi değişik türdeki kitle hareketlerinde suyun başlatıcı ve geliştirici yönde birinci derecede önemi bulunmaktadır. Bu etki kayacın ayrışmış kesimi ve zemin türündeki taneli ortamların suya doygun hale gelerek kaydırıcı kütlelerin artması, boşluk suyu basıncı artışı ve içsel sürtünme ile kohezyonun azalışı şeklinde ortaya çıkmaktadır. Yerüstü Suları : İnceleme alanında akışı olan bir yüzey suyu yoktur. Açtırılan temel sondajlarında suya rastlanmamıştır. Temellerin yüzey sızıntı sularından etkilenmemesi için drenaj tedbirleri alınmalıdır. (Kaynak: Zemin Etüd Raporu) III.B.6. Proje kapsamında su temini sistemi planı, (suyun nereden temin edileceği, kaynaklardan alınacak su miktarı ve bu suların kullanım amaçlarına göre miktarları, çalışanlar için içme ve kullanma suyu, temizlik amaçlı kullanılacak su vb.) Tesiste personel ve üretim ihtiyacı için su kullanılmaktadır. Proje kapsamında tesisin işletilmesi aşamasında 200 kişi çalışacaktır. Kişi başına kullanılacak günlük su tüketim miktarı 150 litre alınmıştır. Tablo.33 Tesiste Su İhtiyacı Evsel Su İhtiyacı Su İhtiyacı Miktarı Birim Personel Su Kullanımı 30 m 3 /gün - Kullanım Amaçları Endüstriyel Su İhtiyacı Su İhtiyacı Miktarı Birim Kazan Sistemi 72 m 3 /gün Buhar ihtiyacı Soğutma kulesi 16 m 3 /gün Su soğutma amaçlı Cip Sistemi 105 m 3 /gün Makinaların yıkanmasında kullanılır Yıkama Suları Günlük kazan, tekne ve ev aletleri 80 m 3 /gün Temizlik amaçlı Süt Toplama Tankerleri 108 m 3 /gün Yeşil Alan ve Ağaç Sulaması 10 m 3 /gün Bahçe Peyzajı Tesisatta Muhtelif Arıza ve Mücbir durum kaçak 20,15 m 3 /gün TOPLAM 441,15 m 3 /gün Tesiste; yağmur sularının toplanmasından elde edilecek su kazancı söz konusudur. Malkara nın yıllık yağış ortalaması 747 mm/yıl dır m 2 çatı alanı olup, yağmur sularının %80 lik kısmı kullanıma uygun olacaktır. Bu durumda; Günlük su kazancı = 5140 / 360 = 14,27 m 3 /gün dür. Bu durumda toplanan yağmur suyu miktarının toplam su ihtiyaç miktarından farkı alındığında ; 426,88 m 3 /gün lük su ihtiyacı söz konusu olmaktadır. Tesise gerekli olan su miktarı, Malkara Organize Sanayi Bölge Müdürlüğü nün su şebeke hattından karşılanacaktır. Su kullanım yazısı EK.12 olarak verilmiştir. 99

100 III.B.7. Oluşacak atık suların cins ve miktarları, bertaraf yöntemleri ve deşarj edileceği ortamlar,(gerekli izinler alınarak, izin belgeleri rapora eklenmelidir), Sıvı Atıklar Tesiste personel kullanımından kaynaklanan evsel nitelikli atık su ve üretimden kaynaklanan endüstriyel nitelikli atık sular oluşacaktır. Söz konusu atıksuların tesis bünyesinde kurulacak 400 m 3 /gün atıksu arıtma kapasitesine sahip kimyasal + biyolojik atıksu arıtma tesisinde arıtılması planlanmaktadır. Atıksuların arıtılması sonrasında nihai deşarj yerinin Piri Dere olması planlanmaktadır. Evsel Nitelikli Atıksular: Personelin kişi başına kullanacağı su miktarı 150 lt/gün (TUİK 2008) kabul edilerek, tesiste çalışacak personelin içme ve kullanma suyu ihtiyaçları için gerekli su miktarı şöyle hesaplanmıştır; Günlük gerekli su miktarı= 200 kişi x 150 lt/kişi.gün = lt/gün = 30 m 3 /gün dür. Personelden kaynaklanacak evsel nitelikli atıksu miktarı da 30 m 3 /gün olacaktır. (Kullanılan suyun tamamının atıksu formunda dönüştüğü kabul edilmiştir.) Faaliyet sırasında oluşacak olan evsel nitelikli atıksular Ünal Peynircilik İth. İhr. Tic. Ltd. Şti. ne ait atıksu arıtma tesisinde arıtıldıktan sonra alıcı ortama deşarj edileceklerdir. Endüstriyel Nitelikli Atıksular: Tesisteki su kullanım yerlerinin bazı kısımlarında atıksu oluşumu söz konusudur. Atıksu oluşum kaynakları ve miktarları aşağıdaki tabloda verilmiştir. Ayrıca üretim aşamasından kaynaklanacak olan peyniraltı suları, diğer atıksulardan ayrı olarak toplanacak ve bunu alabilecek ilgili kuruluşa verilecektir. İlgili kuruluşla yapılan sözleşme EK.13 olarak verilmiştir. Tablo.34 İşletmede Oluşacak Toplam Atıksu Miktarı Atıksu Adı Kaynaklandığı Yer Miktarı (m 3 /gün) Arıtma Yöntemi Evsel Atıksu Personel kullanımı 12 Arıtma Tesisine gönderilecektir. Endüstriyel Atıksu CİP Sistemi Temizlik Aşaması 105 Arıtma Tesisine gönderilecektir. Kazan,Tekne ve El Aletleri Temizlik Aşaması 80 Arıtma Tesisine gönderilecektir. Süt Toplama Tankerleri Temizlik Aşaması 108 Arıtma Tesisine gönderilecektir. TOPLAM 305 Personelden ve üretimden (kazanların yıkanması, yer yıkama vb. ) kaynaklanacak evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ise, tesis bünyesinde kurulacak olan atıksu arıtma tesisine gönderilecektir. Planlanan atıksu arıtma tesisi; kimyasal ve biyolojik arıtma ünitelerinden oluşacaktır. Atıksu arıtma tesisinden çıkacak atıksular Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği Tablo.5.3 te belirtilen sınır değerleri sağlayacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. 100

101 Kurulması Planlanan Atıksu Arıtma Tesisine Ait Teknik Açıklama Fiziksel Arıtma Üniteleri Yağ Ayırma Havuzları İşletmeden kaynaklanan evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular, atıksu yağ ayırma havuzlarının ilk bölmesinde toplanacaktır. Atıksuların toplanarak havuz yüzeylerinde yağın tutulması için mevcut olan üç bölmeli havuz kullanılacaktır. Atıksuda bulunan ve yoğunluğu sudan küçük olan yağ, gres, solvent ve benzeri yüzer maddeleri sudan ayırmak için yağ tutucular kullanılır. Evsel atıksu arıtma tesislerinde yağlar, ön çöktürme havuzu yüzeyindeki yağ sıyırıcılar ile uzaklaştırılırlar. Bu nedenle ön çöktürme havuzlarında, köpük ve yağ toplama tertibatı teşkil edilebilir. Ön çöktürme havuzunun olmaması veya bu gibi maddelerin oranının çok yüksek olması halinde, gerek bu maddeleri geri kazanmak, gerekse arıtma verimini yükseltmek amacıyla yağ tutucular yapılmalıdır. Yağ tutucuda serbest yağ, havuzun yüzeyine toplanır ve daha sonra sıyırma ile ortamdan uzaklaştırılır. Atıksu yağ ayırma havuzlarının ilk bölmesine gelecek atıksular sırasıyla, ikinci ve üçüncü bölmelere cazibe ile geçeceklerdir. Atıksular havuzlar arasında perde içerisinde ki boşluklardan geçerken hafif olan yağlar üst kısımda toplanacaktır. Havuzun son bölmesinin alt kodundan atıksu, cazibesiyle atıksu toplama ve dengeleme havuzuna girecektir. Atıksu Toplama ve Dengeleme Havuzu İşletmeden kaynaklanan evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular, yağ ayırma havuzlarından geçtikten sonra cazibe ile atıksu toplama ve dengeleme havuzunda toplanacaktır Atıksu toplama ve dengeleme havuzunda, düzensiz zaman ve debide gelen atıksuyun dengelenmesi ve atıksuyun homojenize edilmesi sağlanacaktır. Bu sayede atıksu arıtma sistemine sabit debi ve homojen özellikte atıksu verilmesi sağlanacaktır. Arıtma tesisine anlık olarak gelecek yüksek derişimlerdeki toksik maddelerin tesise girmesi önlenecek, inhibisyon etkisi yaratan maddelerin derişimi düşecektir. Ayrıca blowerden çekilecek hava hattı yardımıyla atıksu toplama ve dengeleme havuzundaki atıksuyun havalandırılması ve içinde bulunan katı maddelerin çökelmemesi sağlanacaktır. Havalandırma işlemi için sistemde mevcut olan havalı tip karıştırıcı (delikli boru sistemi) kullanılacaktır. Atıksu, bu havuzda bulunan ve seviye kontrollü çalışan santrifüj tip terfi pompasıyla kimyasal arıtmanın ilk ünitesi olan hızlı karıştırma tankına alınacaktır. 101

102 Kimyasal Arıtma Üniteleri Kimyasal arıtma sürekli olarak çalışacak Şekilde tasarlanmıştır. Hızlı Karıştırma Tankı Atıksu toplama ve dengeleme havuzundan gelecek atıksular, santrifüj pompa yardımı ile hızlı karıştırma tankına basılacaktır. Kimyasal arıtmanın ilk aşamasında atıksu içine yük dengesini bozmak ve pıhtı oluşturmak amacıyla karıştırılacak koagülant kimyasal çözeltilerinin (Demir 3 Klorür, Demir Sülfat, Alüminyum Sülfat vb.) atıksu ile etkin Şekilde karışımı sağlanacaktır. Karışımın sağlanması için tank içinde karıştırıcı bulunacaktır. Çözelti tanklarında istenen derişimde hazırlanacak çözeltiler hızlı karıştırma tankına dozaj pompaları vasıtasıyla otomatik olarak ilave edilecektir. Dozaj pompası ile basılan kimyasal çözeltilerin atıksu ile karışımı yaklaşık 11,05 dk. süresince devam edecektir. Bu tanka aynı zamanda ph metre kontrolünde kireç ilavesi yapılarak koagülant ilavesi ile ph sı düşen atıksuyun ph sı istenen değere getirilecektir. Yavaş Karıştırma Tankı Hızlı karıştırma tankından sonra atıksu, kimyasal arıtmanın ikinci aşaması olan yavaş karıştırma tankına cazibesiyle geçecektir. Bu tankta, hızlı karıştırma tankında oluşturulan pıhtıların yumaklaşması amacıyla ilave edilecek flokülant kimyasal çözeltisinin (polielektrolit) atıksu ile etkin Şekilde karışımı sağlanacaktır. Karışımın sağlanması için tank içinde karıştırıcı bulunacaktır. Çözelti tanklarında istenen derişimde hazırlanacak polielektrolit çözeltisi yavaş karıştırma tankına debi ayarlı dozaj pompaları vasıtasıyla otomatik olarak ilave edilecektir. Dozaj pompası ile basılan polielektrolit çözeltisinin atıksu ile karışımı yaklaşık 21,50 dk. süresince devam edecektir. Bu tankta aynı zamanda ph metre ile ph kontrolü de yapılacaktır Kimyasal Çöktürme Tankı Yavaş karıştırma tankından çıkan atıksu, kimyasal arıtmanın son aşaması olan kimyasal çöktürme tankına girecektir. Kimyasal çöktürme, kimyasal maddeler vasıtasıyla atıksudan ayrılarak özgül ağırlığı sudan daha fazla olan floklar haline getirilmiş kirlilik oluşturan maddelerin, sudan ayrılması işlemidir. Bu işlem, özgül ağırlık farkından yararlanılması ile tankın geometrik yapısı gereği flokların tank tabanına çökmesinin sağlanması Şeklinde yapılacaktır. Bu işlem sonunda kirlilik oluşturan maddeler floklar halinde tank tabanında toplanırken, kimyasal olarak arıtılmış olan atıksu ise tankın üst fazında kalacaktır. Kimyasal arıtma işlemi tamamlandıktan sonra, çökme için gerekli süre sonunda altta toplanan çamur, tank tabanından vana kontrolünde santrifüj tip pompa yardımıyla alınarak çamur yoğunlaştırma tankına basılacaktır. Ve kimyasal çöktürme tankında üst fazdaki arıtılmış su ise savaklardan taşkan Şeklinde mevcut biyolojik reaktör havuzlarına alınacaktır. 102

103 Biyolojik Arıtma Üniteleri Biyolojik Reaktör Havuzları Kimyasal arıtmadan çıkan atıksu, biyolojik reaktör havuzlarına cazibesiyle geçecektir. Tesiste; dikdörtgen olarak tasarlanmış aynı en-boy-yüksekliğe sahip mevcut iki tane, biyolojik reaktör havuzu vardır. Atıksular, biyolojik reaktör havuzlarına cazibe ile eşit olarak dağılacaktır. Yani havuzlar eş zamanlı olarak havalandırılacaktır. Bir havuz havalandırılacak sonra diğerine geçecek şeklinde bir sistem tasarlanmamıştır. Biyolojik reaktör havuzlarında, aktif çamur ile temas eden atıksuda bulunan organik maddeler, aktif çamur tarafından su, karbondioksit ve yeni hücrelere dönüştürülecektir. Aktif çamurun ihtiyacı olan oksijen, havuz tabanlarına döşenen difüzörler vasıtasıyla blower tarafından üretilen hava ile sisteme verilecek olup, bu havalandırma difüzörlerin uygun yerleştirilmesi ile aynı zamanda aktif çamurun çökelmemesi için gerekli tam karışımı da sağlayacaktır. Biyolojik reaktör havuzları, günde bir defa blowerin kapatılması ve yeterli süre karışımın kesilmesi ile çöktürme havuzu işlemini gerçekleştirecektir. Yeterli çökme süresi sonunda deşarj vanaları otomatik olarak açılarak, arıtılmış su S.K.K.Y. Tablo: 5-3 teki deşarj limitlerini sağlamış olarak deşarj rögarına dökülecektir. Biyolojik reaktör havuzlarında zamanla fazlalaşacak olan arıtma çamuru işletme operatörü tarafından dinlendirme sırasında tabandan çekilerek yoğunlaştırma işlemi için çamur yoğunlaştırma tankına, susuzlaştırma işlemi için ise filtre pres ünitesine alınacaktır. Biyolojik reaktör havuzları aynı zamanda çamur yatağı olarak kullanılacaktır. Difüzörlerde tıkanma olmaması için; difüzörler biyolojik reaktör havuzları tabanından 25 cm yüksekte döşenmiştir. Arıtma sürecinin sonunda, sistem başa dönerek aynı arıtma işlemleri tekrar edilecektir. Deşarj Rögarı Atıksu deşarjlarını kontrol etmek, numune almak ve atıksu akımını takip etmek amacıyla mevcut deşarj rögarı toplam arıtılmış atıksular için kullanılacaktır. Deşarj rögarında kompozit numune alma cihazı ve arıtılmış suyun bu kanala geldiği boru hattı üzerinde bir adet debimetre bulunmaktadır. Mevcut biyolojik reaktör havuzlarından arıtılarak çıkan su, deşarj rögarına vanalar kontrolünde cazibesiyle akacak buradan da alıcı ortama cazibesiyle deşarj edilecektir. Çamur İşleme Üniteleri Çamur Kurutma Yatakları Tesiste yapılan incelemede; biyolojik arıtmadan oluşan çamurların, vana kontrolünde çamur kurutma yatağına alındığı görülmüştür. Yeni kurulacak kimyasal arıtma sisteminden oluşacak çamurlar ile birlikte oluşan toplam çamur için çamur kurutma yataklarının yetersiz kalabileceği görülmüştür. İşveren tarafından tesiste mevcut olan çamur kurutma yataklarının kullanılmamasına karar verilmiştir. 103

104 Çamur Stabilizasyon Ünitesi Çevreye herhangi bir zarar vermeksizin, herhangi bir kötü koku yaratmaksızın bertaraf edilebilen çamur stabil çamur olarak tanımlanabilir. Kimyasal ve biyolojik arıtmadan oluşan çamurlar, vana kontrolünde pompa yardımıyla alınarak çamur yoğunlaştırma tankına alınacaktır. Çamurlar, çamur yoğunlaştırma tankına alınmadan önce statik karıştırıcıya gelecekler, burada polimer ilavesi ile birbirlerine yapışmaları sağlanacaktır. Not: Genelde ardışık kesikli reaktörlerden çıkan çamurlar stabilize oldukları için çamur yoğunlaştırma tankında tekrar hava verilmesine gerek yoktur. Dolayısıyla tecrübelerimiz doğrultusunda çamur yoğunlaştırma tankına hava verilmeden de, filtre pres ünitesine alınacak çamurların yeterli yoğunlukta olduğu gözlenmiştir. Stabil hale gelen arıtma çamurları da pompa yardımıyla alınarak filtre pres ünitesine basılacaktır. Çamur yoğunlaştırma tankında, çamurun tank tabanına çökmesinden sonra üst kısımda biriken çamur süzüntü suyu, tekrar arıtılmak üzere atıksu toplama ve dengeleme havuzuna cazibe ile gönderilecektir. Çamur Susuzlaştırma Ünitesi(Yeni-Filtre Pres Ünitesi): Susuzlaştırma işlemi, çamurun su içeriğinin azaltılması için fiziksel bir işlemdir. Çamurdaki suyun giderilmesi için, kullanılan çeşitli düzenekler mevcuttur. Bazı durumlarda katı maddeyi susuzlaştırmak için; 1. Doğal Su Alma Yöntemleri; çamur kurutma yatakları, çamur tarlaları, çamur lagünleridir. 2. Mekanik Su Alma Yöntemleri; vakum filtreler, plakalı pres filtreler, bantlı pres filtreler ve santrifüjlerdir. Filtre pres yüksek basınç altında çamur suyunun filtrasyon sistemi ile alınmasını sağlayan ekipmandır. Biyolojik arıtma ünitesinden çıkan çamurlar filtre pres ile katı kek haline getirilecektir. Filtre pres çıkışında katı madde içeriği yüksek çamur keki elde edilmektedir. ġartlandırılmış çamur iki filtre bezi arasına pompalanır ve suyun bu iki bölge arasında drenajı sağlanır. Filtre pres ünitesinde kek haline gelen çamurların süzüntü suları tekrar arıtılmak üzere cazibesiyle atıksu toplama ve dengeleme havuzuna verilecektir. Sistem sürekli doldur boşalt olarak kesikli çalışacaktır. NOT: Atıksu arıtma tesisinde oluşacak arıtma çamurları filtre preste katı kek haline getirildikten sonra, Atıkların Düzenli Depo Tesislerine Depolanabilme Kriterleri ne göre tüm parametreleri içerek şekilde analizi yapılacaktır. Arıtma çamurlarının analizi yapılarak ilgili yönetmelikler çerçevesinde yasal bertarafı sağlanacaktır. Atıksu Arıtma Tesisinin işleyişine ait İş akış şemaları EK.14 olarak verilmiştir. Tesiste işletme aşamasında oluşacak olan evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ile ilgili olarak tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Su Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği ( tarih ve sayılı değişiklik) hükümlerine uyulacak, evsel ve endüstriyel nitelikli atıksuların arıtılması amacıyla kullanılacak olan atıksu arıtma tesisleri için proje onayı yaptırılarak, çevre izni alınacaktır.. 104

105 III.B.8. Çalışacak personel sayısı göz önüne alınarak Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliği, evsel nitelikli atıksular için deşarj standartları göz önüne alınarak faaliyetin projelendirilmesi, Söz konusu tesiste 200 personelin çalışması planlanmaktadır. Kişi başına ortalama su tüketiminin 150 lt/kişi-gün alınması ile birlikte ortaya çıkacak atıksu mikarı 30 m 3 /gün dür. Evsel nitelikli atıksular tesis bünyesinde kurulacak olan kimyasal + biyolojik atıksu arıtma tesisinde arıtılacaktır. Prosesten kaynaklı atıksu debi miktarı daha yüksek olduğu için, evsel nitelikli atıksudaki kirletici parametrelerin sınır değerleri SKKY Tablo 5.3 teki değerleri sağlayacaktır. SKKY Tablo.5.3 kirletici parametre ve sınır değerleri şu şekildedir. Tablo.35 Tablo 5.3: Sektör: Gıda Sanayii (Süt ve Süt Ürünleri) PARAMETRE BİRİM KOMPOZİT NUMUNE 2 SAATLİK KOMPOZİT NUMUNE 24 SAATLİK KİMYASAL OKSİJEN İHTİYACI (mg/l) (KOİ) YAĞ VE GRES (mg/l) ph Atıksu arıtma tesisine ait detaylı bilgiler Bölüm III.B.7 de verilmiştir. III.B.9. Proje kapsamındaki tesislerin içme suyu amaçlı kullanılan yüzeysel su kaynaklarına ve yer altı su kaynaklarının havzalarında kalıp kalmadığının ve yerüstü ve yer altı su kaynaklarının kalitesine faaliyetten kaynaklanabilecek olumsuz etkilerin giderilmesi ve bundan kaynaklanabilecek zararların irdelenmesi), İnceleme alanının yer altı ve yer üstü suları zemin etüd raporunda incelenmiştir. Bilindiği gibi değişik türdeki kitle hareketlerinde suyun başlatıcı ve geliştirici yönde birinci derecede önemi bulunmaktadır. Bu etki kayacın ayrışmış kesimi ve zemin türündeki taneli ortamların suya doygun hale gelerek kaydırıcı kütlelerin artması, boşluk suyu basıncı artışı ve içsel sürtünme ile kohezyonun azalışı şeklinde ortaya çıkmaktadır. Yer altı suları : İnceleme alanının darlığı ve yer altı derinliklerinde ortam yayılımınını bilinmeyişi nedeni ile sutaşlarının(akiferlerin) ve yarı sutaşlarının(akidardların) yerleşimi hakkında kesin bir şey söylemek bu aşamada mümkün olmasa da eski incelemeler ve DSİ verilerine göre yer altı suyu derinlerdedir. Yaptırılan temel sondajlarında yer altı suyu ile ilgili bir emareye rastlanılmamıştır. Bu araştırmaların neticesinde, yerüstü ve yer altı su kaynaklarının kalitesine faaliyetten kaynaklanabilecek herhangi bir olumsuz etki söz konusu değildir. İçme ve Kullanma Suyu : Çalışma alanı Malkara OSB Su Şebekesi Alanı içinde kalmaktadır ve buraya da hizmet vermektedir. Çalışma alanında herhangi bir içme ve kullanma suyu problemi yoktur. Proje konusu faaliyet alanı için Zemin Etüd Raporu yaptırılmıştır. İlgili rapor EK.11 olarak verilmiştir. 105

106 III.B.10 Her bir tesisin işletilmesi sırasında oluşması muhtemel atıklar (evsel nitelikli atıklar, atık yağlar, ambalaj atıkları, tıbbi, tehlikeli atıklar, hafriyat atıkları, inşaat ve yıkıntı atıkları vb.) atık cins ve miktarları, özellikleri, ne şekilde bertaraf edileceği.(evsel nitelikli katı atıkların ilgili belediye tarafından alınacağı dair yazının eklenmesi) Faaliyetin inşaat ve işletme aşamasında meydana gelecek çevresel etkiler ve bertaraf yöntemleri aşağıda ayrı ayrı verilmektedir. III.B.10.1.İNŞAAT AŞAMASI III.B Hafriyat Miktarı ve Toz Oluşacak tozun kütlesel debisi Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği nde verilen değerin (1 kg/sa) altındadır. Oluşacak hafriyat atıkları ve toz ile ilgili ayrıntılı açıklamalar Bölüm III.A.2. de verilmiştir. Arazi düzenlemesi ve temel için kazı işlemleri sırasında oluşacak hafriyat atıklarının bir kısmı alanda dolgu malzemesi olarak kullanılacak kalanı ise alanda geçici olarak biriktirildikten sonra Malkara Organize Sanayi Bölge Müdürlüğünün görüşü alınarak uygun olan hafriyat döküm alanına götürülerek bertaraf edilecektir. Ayrılan bitkisel toprak bahçe düzenlemesinde kullanılacaktır. Alanda yapılacak hafriyat ve inşaat çalışmaları sırasında tarih ve sayılı resmi gazetede yayınlanarak yürürlüğe giren Hafriyat Toprağı, İnşaat ve Yıkıntı Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. Tesis sanayi bölgesi olduğu için yakında yerleşim yeri yoktur. Bu sebeplerden dolayı faaliyet alanındaki yapılan çalışmalardan dolayı yerleşim alanlarının olumsuz etkilenmesi mümkün değildir.inşaat sırasında tarihinde sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği nin ( tarih ve sayılı değişiklik ile) ilgili hükümlerine uyulacaktır. III.B Katı Atıklar İnşaat aşamasında yapılacak işler kapsamında 30 kişinin çalışması planlanmaktadır. Tesisin inşaat aşamasında personelden kaynaklanan evsel nitelikli katı atık ve temel kazısından kaynaklanan hafriyat atığı ve metal, cam, ambalaj atığı, plastik atık içeren inşaat atığı oluşacaktır. Tesisin inşaatında 30 kişi görev alacak olup, kişi başına üretilecek evsel katı atık miktarı 1,15 kg kabul edilirse (2008 TÜİK Haber Bültenine Göre 1,15 kg/gün baz alınmıştır) çalışacak personelin oluşturacağı katı atık miktarı; 30 kişi x 1,15 kg/kişi.gün = 34,5 kg/gün olacaktır. İnşaat çalışmaları sırasında metal, cam, ambalaj atığı ve plastik atık gibi geri kazanılabilir nitelikte atıklar oluşacaktır.inşaat aşamasında oluşacak evsel nitelikli katı atıklar tarihli Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği 18.madde gereğince çevre sağlığını bozmayacak, standartlara uygun çöp bidonunda biriktirilecek ve Malkara OSB Müdürlüğünün kontrolü ile bertarafı sağlanacaktır. İlgili yazı örneği EK.15 olarak verilmiştir. Katı atıkların toplanması, taşınması, depolanması, geri kazanımı ve bertarafı konularında tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine uyulacaktır. 106

107 III.B Sıvı Atıklar İnşaat aşamasında 30 kişinin çalışacağı varsayımı ile günlük ihtiyaçları için kullandıkları suyun tamamının atıksuya dönüştüğü kabulüyle, oluşacak evsel nitelikli atıksu miktarı; 30 kişi x 150 lt/kişi-gün= 4,5 m 3 /gün dür. İnşaat aşamasında çalışacak olan personelden kaynaklanacak atıksular, sızdırmaz fosseptikte biriktirilecek olup, Ünal Peynircilik in işletmede olan ve Atıksu Arıtma Tesisi bulunan fabrikasına gönderilecektir. Fosseptik Projesi ve Tesisin Atıksu Konulu Çevre İzin Belgesi EK.16 olarak verilmiştir. III.B Atık Yağlar İnşaat aşamasında çalışacak iş makinelerinin faaliyet alanında yağ değişimi yapılmayacaktır. Bu nedenle faaliyet alanında atık yağ oluşumu söz konusu değildir. Tesiste, inşaat aşamasında atık yağ oluşması durumunda; tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. III.B Tıbbi Atıklar İnşaat aşamasında 30 personel çalışacak ve revir kurulmayacaktır. Ancak acil durumlarda, ilk yardım sonucu ortaya çıkacak tıbbi atıklar, tesiste sızdırmasız kaplarda ayrı bir yerde toplanarak, Tekirdağ da mevcut olan tıbbi atık sterilizasyon tesisine verilecektir Tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Tıbbi Atıkların Kontrolü Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine uyulacaktır. III.B.10.2.İŞLETME AŞAMASI III.B Katı Atıklar: Tesisin işletilmesi sırasında çalışan personelden ve prosesten kaynaklanan evsel nitelikli katı atıklar oluşacaktır. Personelin ihtiyaçlarının giderilmesi sonucu oluşan atıklar, yemek artığı, cam, kağıt, plastik vb. gibi evsel kaynaklı atıklar olacaktır. Proje kapsamında tesiste toplam 200 personel çalışacaktır. Kişi başına oluşacak katı atık miktarı 1,15 kg (TUİK 50 Sayı ve Tarihli Belediye Atık İstatistikleri 2008 İstatistikleri) alınarak; 200 kişi x 1,15 kg/kişi.gün = 230 kg/gün olarak hesaplanmıştır. İşletme aşamasında oluşacak evsel nitelikli katı atıklar tarihli Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği 18.madde gereğince çevre sağlığını bozmayacak, standartlara uygun çöp bidonunda biriktirilecek ve Malkara OSB Müdürlüğünün kontrolü ile bertarafı sağlanacaktır. İlgili yazı örneği EK.15 olarak verilmiştir. Kömür kazanında kömürün yakılması sonrasında atık olarak; kül-cüruf oluşacaktır. Atıkların Düzenli Depolanması Hakkında Yönetmelik gereğince söz konusu atığa EK-2 analizi yaptırılacak ve analiz sonucuna göre bertarafı sağlanacaktır. 107

108 III.B Tıbbi Atıklar ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Proje kapsamında işletme aşamasında tesiste, 200 personel istihdam edilmesi planlanmaktadır. Proje kapsamında işletme içerisinde revir kurulacaktır. Tesiste kurulacak olan revirde sadece ilk yardım yapılacak olup, ilk yardım sonucu tıbbi atıklar oluşacaktır. Tesiste yapılacak ilk yardım işlemleri sonucu, yaklaşık 1 kg/ay tıbbi atık oluşması beklenmektedir. İlk yardım sonucu ortaya çıkacak tıbbi atıklar, tesiste sızdırmasız kaplarda ayrı bir yerde toplanarak, Tekirdağ da mevcut olan tıbbi atık sterilizasyon tesisine verilecektir. İşletmede, Tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Tıbbi Atıkların Kontrolü Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine uyulacaktır. III.B Ambalaj Atıkları a) Ambalaj Atığı Üreticisi Sorumluluğu: Proje konusu tesiste, kağıt, karton, naylon, plastik bidon vb. ambalaj atıkları oluşması beklenmektedir. Tablo.36 Tesiste oluşacak tehlikeli atıklar ve tahmini miktarları Ambalaj Atıkları Kaynağı Tahmini Miktar Yöntem Pet ambalaj atığı Proses 8,625 kg/ay Lisanslı tesislere gönderilecektir. Kağıt/karton Proses 17,250 ton/ay Lisanslı tesislere gönderilecektir. Naylon Proses 8,625 kg/ay Lisanslı tesislere gönderilecektir. Teneke Proses 21,250 ton/ay Lisanslı tesislere gönderilecektir. İşletme aşamasında oluşacak metal, cam, ambalaj atığı, plastik atık, yırtık çimento torbaları gibi geri kazanılabilir nitelikte atıklar ayrı olarak depolanarak lisanslı geri kazanım firmalarına gönderilerek geri kazanılmaları sağlanacaktır. Tesiste oluşacak ambalaj atıklarının toplanması, geri kazanımı ve bertarafı konularında tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği ne uyulacaktır. b) Piyasaya Süren Sorumluluğu: Tesisten piyasaya sürülen ambalajlar için tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği EK-5 kapsamında gerekli bildirimler yapılacak olup, yetkilendirilmiş kuruluşlar ile anlaşma yapılarak geri kazanım yükümlülüğü ile ilgili çalışmalar yapılacaktır. Piyasaya sürülecek ambalaj cinslerinin; kağıt-karton, naylon (PE, PS, PVC vb) ve teneke olması planlanmaktadır. Tesiste olusacak ambalaj atıkları ve piyasaya sürülecek ambalajların geri dönüşümü sırasında tarih ve Sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine uyulacaktır. 108

109 III.B Tehlikeli Atıklar ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Tesiste işletim aşamasında, yağ bulaşmış kontamine atıklar, floresan atıkları, ıskarta elektronik ile kontamine olmuş ambalaj atıkları gibi tehlikeli atıklar oluşacaktır. Tablo.37 Tesiste oluşacak tehlikeli atıklar ve tahmini miktarları Cinsi Atık Kodu Tahmini Miktar Yöntem Kontamine Atıklar kg/yıl Lisanslı bertaraf tesislerine gönderilecektir. Floresan Atıkları kg/yıl Lisanslı bertaraf tesislerine gönderilecektir. Elektronik Iskarta Ekipmanlar kg/yıl Lisanslı geri kazanım/ bertaraf tesislerine gönderilecektir. Kontamine Ambalaj Atıkları kg/yıl Lisanslı geri kazanım/ bertaraf tesislerine gönderilecektir. Tesisten kaynaklanan tehlikeli atıklar, Tehlikeli Atık Depolama Alanı nda depolanacaktır. Atıklar biriktirilip belirli miktarlara ulaştıklarında lisanslı geri kazanım veya bertaraf tesislerine gönderilecektir. Oluşacak tehlikeli atıkların aylık kg ı geçmesi durumunda Geçici Depolama İzni alınacaktır. Tehlikeli Atık Depolama Alanı; zemini beton ve sızdırmaz özellikte, 3 tarafı duvar ile kapalı, ön tarafında kilitlenebilen kapısı bulunan, taşma ve sızıntılara karşı ya ızgara tavalı sistemlerin kullanıldığı ya da taşma havuzu ile çevrili olacaktır. Yeterli sayıda yağ/kimyasal emici malzeme ve yangın söndürme tüpü alanda hazır bulundurulacaktır. Şekil.32 Örnek Depolama Sahası Tesiste yer alacak idari bölümde oluşacak atık piller, evsel atıklardan ayrı toplanacak, pil ürünlerinin dağıtımı ve satışını yapan işletmelere veya belediyelerce oluşturulan toplama noktalarına teslim edilecektir. Tesiste kullanılacak araçlara ait kullanılmayacak durumdaki aküler ise lisanslı geri kazanım firmalarına gönderileceklerdir. İşletmede oluşacak diğer tehlikeli atıklar (pil, akü vb.) için tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Atık Pil ve Akümülatörlerin Kontrolü Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine uyulacaktır. İşletme esnasında oluşabilecek tehlikeli atıklar için, tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Tehlikeli Atıkların Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. III.B Bitkisel Atık Yağlar Tesiste bitkisel atık yağlar, tesis bünyesinde kurulacak olan yemekhaneden kaynaklanacaktır. Tesisin işletmeye alınmasından sonra personel için kurulacak olan yemekhaneden de atık kızartmalık yağlar oluşacaktır. 109

110 Tablo.38 Bitkisel Atık Yağ Miktarları Atık Adı Tahmini Miktarı Yöntem Kızartmalık Yağ Atığı 250 kg/yıl Lisanslı Geri Kazanım Firmalarına gönderilecektir. Tesiste oluşan bitkisel atık yağlar için tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. III.B Atık Yağlar Proje konusu tesis kapsamında kullanılan ekipmanların bakımı esnasında atık yağ oluşması beklenmektedir. Tesiste oluşan atık yağlar için, akredite laboratuarda atık yağ kategori analizi yaptırılacak olup analiz sonucuna göre uygun lisanslı tesislere gönderilecektir. Proje konusu tesis kapsamında kullanılan ekipmanların bakımı esnasında 250 kg/yıl atık yağ oluşması beklenmektedir. Tablo.39 Atık Yağlar Atık Adı Tahmini Miktarı Yöntem Atık Madeni Yağ 250 kg/yıl Lisanslı Geri Kazanım veya Bertaraf Firmalarına gönderilecektir. Atık yağların bertaraf depolama ve bertaraf işlemlerinde, tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. III.B Sıvı Atık Tesiste personel kullanımından kaynaklanan evsel nitelikli atık su ve üretimden kaynaklanan endüstriyel nitelikli atık sular oluşacaktır. Evsel Nitelikli Atık Su Personelin kişi başına kullanacağı su miktarı 150 lt/gün (TUİK-2008) kabul edilerek, tesiste çalışacak personelin içme ve kullanma suyu ihtiyaçları için gerekli su miktarı şöyle hesaplanmıştır; Günlük gerekli su miktarı = 200 kişi x 150 lt/kişi.gün = lt/gün= 30m 3 /gün dür. Personelden kaynaklanacak evsel nitelikli atıksu miktarı da 30 m 3 /gün olacaktır. (Kullanılan suyun tamamının atıksu formunda dönüştüğü kabul edilmiştir.) Tesiste işletme aşamasında personel su kullanımından kaynaklanacak atıksu oluşumu söz konusu olacaktır. Personelden kaynaklanacak evsel nitelikli atıksular, tesiste kurulacak olan kimyasal + biyolojik atıksu arıtma tesisine gönderilecektir. 110

111 Endüstriyel Nitelikli Atık Su Tesisteki su kullanım yerlerinin bazı kısımlarında atıksu oluşumu söz konusudur. Atıksu oluşum kaynakları ve miktarları aşağıdaki tabloda verilmiştir. Ayrıca üretim aşamasından kaynaklanacak olan peyniraltı suları, diğer atıksulardan ayrı olarak toplanacak ve bunu alabilecek ilgili kuruluşa verilecektir. İlgili kuruluşla yapılan sözleşme EK.13 olarak verilmiştir. Tablo.40 İşletmede Oluşacak Toplam Atıksu Miktarı Atıksu Adı Kaynaklandığı Yer Miktarı (m 3 /gün) Bertaraf Yöntemi Evsel Atıksu Personel kullanımı 12 Arıtma Tesisine gönderilecektir. Endüstriyel Atıksu CİP Sistemi Temizlik Aşaması 105 Arıtma Tesisine gönderilecektir. Kazan,Tekne ve El Aletleri Temizlik Aşaması 80 Arıtma Tesisine gönderilecektir. Süt Toplama Tankerleri Temizlik Aşaması 108 Arıtma Tesisine gönderilecektir. TOPLAM 305 Personelden ve üretimden (kazanların yıkanması, yer yıkama vb. ) kaynaklanacak evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ise, tesis bünyesinde kurulacak olan atıksu arıtma tesisine gönderilecektir. Planlanan atıksu arıtma tesisi; kimyasal ve biyolojik arıtma ünitelerinden oluşacaktır. Atıksu arıtma tesisinden çıkacak atıksular Su Kirliliği Kontrolü Yönetmeliği Tablo.5.3 te belirtilen sınır değerleri sağlayacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. Tesiste işletme aşamasında oluşacak olan evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ile ilgili olarak tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Su Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği ( tarih ve sayılı değişiklik) hükümlerine uyulacak, evsel ve endüstriyel nitelikli atıksuların arıtılması amacıyla kullanılacak olan atıksu arıtma tesisleri için proje onayı yaptırılarak, çevre izni alınacaktır. III.B Hava Emisyonları Proje konusu tesiste gerekli enerjinin temini için 1 adet katı yakıtlı kömür kazanı kullanımı söz konusu olacaktır. Tesiste buhar kazanı bacası haricinde, proses kaynaklı emisyon kaynağı olmayacaktır. Kömür miktarının günde 40 ton olması planlanmaktadır. 30/09/2009 tarih ve 08 numaralı Tekirdağ Valiliği Mahalli Çevre Kurulu karar gereği; Halihazırda kömür kullanan ve kullanmak isteyen Sanayi Tesisleri tarafindan; kullanımı talep edilen kömür için İl Çevre ve Orman Müdürlüğü gözetiminde Çevre ve Orman Bakanlığınca Önyeterlilik/Yeterlilik verilmiş laboratuvara emisyon ölçümlerinin yaptırılmasına, Emisyon Ölçüm Raporunun ve işletme koşullarının uygun olması kaydı ile İl Çevre ve Orman Müdürlüğünden Kömür Kullanım izni alınmasına ve kömür değişikliği yapıldığında da emisyon ölçümlerinin ve iznin yenilettirilmesine hükmü gereğince Kömür Kullanım İzni için başvuruda bulunulacaktır. Planlanan tesiste yapılacak çalışmalar için, tarihinde sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliği nin Kontrolü Yönetmeliği nin ilgili hükümlerine uyulacaktır. 111

112 III.B Gürültü ÜNAL PEYNİRCİLİK İTH. İHR. TİC. LTD. ŞTİ. Tesisin montaj işlemlerinde alanda kullanılacak olan iş makinelerinin çalışması esnasında işçiler, İşçi Sağlığı ve Güvenliği Yönetmeliğine uygun bir şekilde, münavebeli olarak ve koruyucu giysi ve gereçler ile donatılarak çalıştırılacaktır. Ayrıca alınacak bu önlemler ile doz-etki ilişkisi minimize edilerek çalışan personelin korunması sağlanacaktır. Sahada gündüzleri çalışılacak olup, yapılacak çalışmalar sırasında oluşması muhtemel gürültü seviyesinin en yakın yerleşim biriminde bu sınır değerlerini aşmaması sağlanacaktır. Proje gerçekleşirken, montaj işlemlerinde oluşan gürültünün insan sağlığını olumsuz yönde etkilememesi için yönetmelikte öngörülen standartlara uyulacaktır. Teknik olarak makinelerdeki gürültü seviyesini daha aşağılara düşürmek mümkün olmadığından, çalışanların sağlıklarını korumak için pratik ve kullanılması kolay kulaklıklar verilecektir. Proje kapsamında oluşacak gürültü rahatsız edici boyutlarda değildir. Ayrıca gürültünün etkisi ve şiddeti gürültü kaynağının, bulunduğu ortama ve gürültüye maruz kalacak alıcıya uzaklığı ile ilişkili olmaktadır. Bu itibarla; * İş makinelerinin açık alanda çalıştığı, * İnşaatta gürültülerin belli zaman aralıklarında ve bazen kesik olduğu, * Gürültü kaynaklarının yerlerinin sabit değil değişken olduğu, * Gürültü ile alıcı arasındaki mesafelerin değişken olduğu, * Gürültünün bir kısmının tünel içinde olduğu, * Sahanın geniş olması nedeniyle gürültünün kaynaktan uzaklaştıkça etkisinin azaldığı, hususları göz önüne alınarak önemli denilebilecek olumsuz bir etkinin oluşmayacağı görülmektedir. Bunun yanında 9 Aralık 2003 tarihli ve sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetmeliği ne uyulacaktır. Tesis faaliyet göstereceği konu gereğince; 04 Haziran 2010 tarih ve sayılı Resmi Gazetede Yayımlanarak Yürürlüğe giren Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi (2002/49/EC) Yönetmeliği nin Madde 33 (ç) bendine göre Çevre Kanununca Alınması Gereken İzin ve Lisanslar Hakkında Yönetmeliğin Ek-1 ve Ek-2 sinde * işareti ile muafiyet getirilmiş işletme ve tesisler ile çevre izni veya çevre izin ve lisans belgesi alması gereken işletme ve tesislerden; 7/3/2008 tarihinden önce kurulmuş ve açılma ve çalışma ruhsatı almış olanlar ile kurulduğu tarih ve ruhsatı olup olmadığına bakılmaksızın çok hassas kullanımlardan itibaren en az 500 metre mesafede olan veya bu Yönetmelik çerçevesinde gürültü haritaları hazırlanması gereken yerleşim yerleri dışında bulunan işletme ve tesisler için çevre izni veya çevre izin ve lisans belgesine esas değerlendirme yapılmaz. denmektedir. Proje konusu tesis; tarih ve sayılı Çevre Kanununca Alınması Gereken İzin ve Lisanslar Hakkında Yönetmeliğin Ek-2 listesinin ; litre/gün ve üzeri kapasiteli süt veya süt ürünleri işleme tesisleri.* maddeleri, kapsamında yer alacak olup (*) işaretli olduğundan Çevre İzni nin gürültü konulu izninden muaftır. Gürültü konulu muafiyet yazısı temin edilecektir. Taahhüt ve beyan ederiz. 112

113 III.B.11.İşletme esnasında oluşacak gürültünün seviyesi ve kontrolü için alınacak önlemler (7 Mart 2008 tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği nde belirtilen hazırlama kriterleri çerçevesinde Akustik Rapor hazırlanması gerekmektedir.) Tesis faaliyet göstereceği konu gereğince; 04 Haziran 2010 tarih ve sayılı Resmi Gazetede Yayımlanarak Yürürlüğe giren Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi (2002/49/EC) Yönetmeliği nin Madde 33 (ç) bendine göre Çevre Kanununca Alınması Gereken İzin ve Lisanslar Hakkında Yönetmeliğin Ek-1 ve Ek-2 sinde * işareti ile muafiyet getirilmiş işletme ve tesisler ile çevre izni veya çevre izin ve lisans belgesi alması gereken işletme ve tesislerden; 7/3/2008 tarihinden önce kurulmuş ve açılma ve çalışma ruhsatı almış olanlar ile kurulduğu tarih ve ruhsatı olup olmadığına bakılmaksızın çok hassas kullanımlardan itibaren en az 500 metre mesafede olan veya bu Yönetmelik çerçevesinde gürültü haritaları hazırlanması gereken yerleşim yerleri dışında bulunan işletme ve tesisler için çevre izni veya çevre izin ve lisans belgesine esas değerlendirme yapılmaz. denmektedir. Proje konusu tesis; tarih ve sayılı Çevre Kanununca Alınması Gereken İzin ve Lisanslar Hakkında Yönetmeliğin Ek-2 listesinin ; litre/gün ve üzeri kapasiteli süt veya süt ürünleri işleme tesisleri.* maddesi, kapsamında yer alacak olup (*) işaretli olduğundan Çevre İzni nin gürültü konulu izninden muaftır. Gürültü konulu muafiyet yazısı temin edilecektir. Taahhüt ve beyan ederiz. III.B.12. Tesisin bulunduğu yöredeki hava kalitesi durumu hakkında bilgiler( hava kalitesi ölçüm sonuçları, inversiyon durumu vb.), Tekirdağ ili hava kalitesi ölçüm sonuçları aşağıdaki tabloda verilmiştir. Tablo.41 Tekirdağ İli Hava Kalitesi Ölçüm Sonuçları 113

114 Grafik.8 Tekirdağ İli Hava Kalitesi Ölçüm Sonuçları Kaynak: T.C. Çevre ve Şehircilik Bakanlığı; Hava Kalitesi İzleme İstasyonları Web Sitesi III.B.13. Tesisin faaliyeti esnasında proses ve yakma sistemlerinde kullanılan yakıt ve miktarı, yakıt kullanılan ünitelerin ayrı ayrı yakıt ısıl gücü ve toplam yakıt ısıl gücü, üretim kapasitesi, Tesisin faaliyeti esnasında proseste herhangi bir yakıt kullanımı söz konusu olmayacak olup, tesise gerekli enerjinin temini için kurulacak katı yakıtlı buhar kazanında kömür yakıtı kullanılacaktır. Günlük 40 ton kömür kullanılması planlanmaktadır. Sektör açısından aynı olan, süt işleme kapasitesi düşük olan örnek tesise göre kazanın ısıl gücüne ve kütlesel debilerine ait detaylı bilgiler aşağıda verilmiştir: Örnek Tesis ; Süt İşleme Kapasitesi :190 ton/gün, Kömür Yakıtlı Buhar Kazanı Sayısı = 2 adet 1. Kazan Isıl Gücü = 2,79 MW 2. Kazan Isıl Gücü = 1, 675 MW 4,465 MW Örnek tesiste yapılan Emisyon Ölçüm Raporundaki üretim kapasitesine göre işlenen süt miktarı 190 ton/gün dür. Söz konusu projede toplam işlenecek süt miktarı 534 ton/gün dür. Bu durumda kurulması planlanan tesis, ölçüm yapılan tesisten 2,8 kat daha büyük bir tesistir. Doğrusal orantı ile tesiste oluşacak ısıl güç ; 4,465 MW x 2,5 = 12,502 MW tır. 114

115 III.B.14. Her bir faaliyet türüne ait tesislerin işletimi sırasında oluşacak emisyon miktarı,özellikleri ve bertaraf yöntemleri, tesiste oluşabilecek emisyonlarla ilgili yapılacak hesaplamalarda kullanılacak olan emisyon faktörlerinin hangi kaynaktan alındığı(epa,corin AİR vb ),tesiste bulunacak olan emisyon kaynaklarına ait oluşabilecek konsantrasyonların ve kütlesel debilerinin hesaplamalarının yapılması, Tesisteki tek emisyon kaynağı buhar kazanından meydana gelecektir. Buhar kazanında kömür yakıtı kullanılacaktır. Günlük 40 ton kömür kullanılması planlanmaktadır. Tesis işletmeye geçtikten sonra söz konusu bacaya ait emisyon ölçümü yapılacaktır. Sektör açısından aynı olan, süt işleme kapasitesi düşük olan örnek tesise göre kazanın ısıl gücüne ve kütlesel debilerine ait detaylı bilgiler aşağıda verilmiştir: (R rapor numaralı Emisyon Ölçüm Raporundan alınmıştır.) Örnek Tesis ; Süt İşleme Kapasitesi :190 ton/gün Kömür Yakıtlı Buhar Kazanı Sayısı = 2 adet 1. Kazan Isıl Gücü = 2,79 MW 2. Kazan Isıl Gücü = 1, 675 MW 4,465 MW Örnek tesiste yapılan emisyon ölçüm sonuçlarına göre toplam kütlesel debiler aşağıda verilmektedir. Her iki kazan için, toplam kütlesel debi ; CO =0,102kg/saat, NO 2 = 0,5336 kg/saat, NO= 0,5736 kg/saat, SO 2 = 0,3357 kg/saat, TOZ=0,0425 kg/saat SKHKKY' de belirlenen sınır değerler örnek tesiste sağlanmıştır. Kurulması planlanan tesiste oluşacak emisyonlar Örnek tesiste yapılan Emisyon Ölçüm Raporundaki üretim kapasitesine göre işlenen süt miktarı 190 ton/gün dür. Söz konusu projede toplam işlenecek süt miktarı 534 ton/gün dür. Bu durumda kurulması planlanan tesis, ölçüm yapılan tesisten 2,8 kat daha büyük bir tesistir. Doğrusal orantı ile tesiste oluşacak emisyonların kütlesel debileri aşağıdaki gibidir: Toplam Toz Emisyonu 0,0425 kg/sa x 2,8 = 0,119 kg/saat, Toplam CO Emisyonu 0,102 kg/sa x 2,8 = 0,2856 kg/saat Toplam SO 2 Emisyonu 0,3357 kg/sa x 2,8=0,93 kg/sa Toplam NO x Emisyonu 1,1072 kg/sa x 2,8 = 3,1 kg/sa Yukarıda yapılan hesaplamalara göre tesisten kaynaklanacak emisyonların toplam kütlesel debileri SKHKKY sınır değerlerinin altında kalmaktadır. 115

116 III.B.15. Tesisin Sanayi Tesislerinden Kaynaklanan Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliğindeki yeri, Proje konusu tesis, tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Çevre Kanununca Alınması Gereken İzin ve Lisanslar Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik in EK.2 Listesi; Katı (Kömür, kok, kömür briketi, turba, odun, plastik veya kimyasal maddelerle kaplanmamış ve muameleye tabi tutulmamış odun artıkları, petrol koku) ve sıvı (fuel-oil, nafta, motorin, biyodizel ve benzeri) yakıtlı tesislerden toplam yakma sistemi ısıl gücü 1 MW ve daha büyük 100 MW tan küçük olan tesisler litre/gün ve üzeri kapasiteli süt veya süt ürünleri işleme tesisleri.* Maddelerinde yer almaktadır. III.B.16. Tesiste oluşabilecek hesaplanan emisyon miktarı (kg/saat olarak) STKHKKY deki sınır değerleri aşmışsa modelleme yapılması,modelleme sonucu hesaplanan değerlerin yönetmelik kapsamında değerlendirilmesi, SKHKKY Ek-2 gereğince tesisin tümünden atmosfere atılan toplam kütlesel debiler aşağıda verilen sınır değerleri aşmamalıdır. Aştığı takdirde; sınır değeri aşan parametre için tesis çevresinde hava kalitesi ölçümleri yapılmalıdır. Toplam Toz Emisyonu 0,0425 kg/sa x 2,8 = 0,119 kg/saat 10 kg/saat Toplam CO Emisyonu 0,102 kg/sa x 2,8 = 0,2856 kg/saat 500 kg/saat Toplam SO 2 Emisyonu 0,3357 kg/sa x 2,8=0,93 kg/sa 60 kg/saat Toplam NO x Emisyonu 1,1072 kg/sa x 2,8 = 3,1 kg/sa 40 kg/saat Tesisteki emisyon kaynaklarının toplam emisyon kütlesel debileri, SKHKKY Ek-2 gereğince tesisin tümünden atmosfere atılan toplam kütlesel debiler için verilen sınır değerleri aşmamakta olup, yönetmelikte belirtilen şartlar sağlanmaktadır. III.B.17. Tesiste bulunacak emisyon kaynaklarından oluşabilecek (hesaplanan) emisyonlar,konsantrasyonları,emisyon kaynaklarının yakma ısıl güçleri, vb. bilgiler,stkhkky dikkate alınarak yaklaşık olarak olması gereken baca yüksekliği,baca gazı hızının hesabının yapılması, Planlanan süt işleme tesisinde kullanılacak olan buhar kazanlarından kaynaklanan emisyonlar, konsantrasyonlar ve ısıl güçleri Bölüm III. B.14 te detaylı olarak anlatılmıştır. Söz konusu Bölüm III.B.14 teki bilgiler ışığında; SKHKKY Ek-4 de göre olması gereken baca yükseklikleri ve baca gazı hızları aşağıda detaylı olarak irdelenmektedir. 116

117 Baca Yüksekliği Değerlendirmesi Süt işleme tesisinde, yakma bacalarında olması gereken baca yükseklikleri; SKHKKY Ek-4.b.3. gereğince anma ısıl gücü 1,2 MW ın üzerinde olan tesislerde bacanın tabandan yüksekliği en az 10 m ve çatı üstünden yüksekliği ise en az 3m olmalıdır ve baca yüksekliği abak kullanılarak belirlenmelidir. Kurulacak olan kazanın baca yüksekliğinin tabandan 15 m, çatıdan 3,5 m olması öngörülmektedir. Hız Değerlendirmesi Süt işleme tesisinde, yakma bacalarında olması gereken baca hızları; SKHKKY Ek- 4.a.1 gereğince atık gazlar hava akımı tarafından, engellenmeden taşınabilecek biçimde dikey çıkışla atmosfere verilmelidir. Bu amaçla baca kullanılmalı, anma ısıl gücü 500 kw ın üzerindeki tesisler için, gazların bacadan çıkış hızları en az 4 m/s olmalıdır. Tesis üretimi ve dizayn gereği; baca çapının daraltılamadığı ve cebri çekişin uygulanamadığı hallerde baca gazı hızı en az 3m/s olmalıdır. Kurulacak olan kazanın baca gazı hız değerinin 5,8 m/s olması planlanmaktadır. III.B.18. Tesis Kirletici Vasfı Yüksek Tesisler İçin Özel Emisyon Sınırları (STKHKK) de yer alıyorsa burada belirtilen hususlarla ilgili açıklamaların ve değerlendirmelerin yapılması,(askeri mesafe eğrisi hesabının mevcut ve planlanan tesisler göz önüne alınarak yapılması) Kirletici Vasfı Yüksek Tesisler İçin Emisyon Değerlendirmesi Süt işleme tesisinde kullanılması planlanan ısıl kapasitesi 12,502 MW olan ve kömür ile çalışan kazan, SKHKKY Ek-5.A.1 gereğince Katı Yakıtlı Yakma Tesisleri kapsamında yer almaktadır. Buna bağlı olarak aşağıdaki değerlendirmeler yapılmıştır. Toz :SKHKKY Ek-5.A gereğince; 5MW yakıt ısılgücü 50 MW olan tesislerde toz emisyonu 150 mg/nm3 ün, altında olmalıdır. Karbonmonoksit : SKHKKY Ek-5.A.1.2. gereğince; 200 mg/nm3 ü geçemez. Kükürtdioksit: SKHKKY Ek-5.A.1.5 gereğince; Yakıt ısıl gücü 100MW olan tesislerde baca gazında 2000 mg/nm3, sınır değerini aşamaz. Azot Oksitler: SKHKKY Ek-5.A.1.3. gereğince; Isıl gücü 50 MW ın altındaki tesislerde sınır değer yoktur. SKHKKY Ek-5 Kirletici Vasfı Yüksek Tesisler İçin Emisyon Değerlendirmesi Süt işleme tesisi için kullanılacak; emisyon kaynaklarında kömür yakıtı kullanılacak olup, SKHKKY Ek- 5.A.1 gereğince yönetmelikte belirtilen şartlar sağlanacaktır. 117

118 III.B.19. Her bir tesisin sayı ve 4 Eylül 2010 tarihinde yayımlanan Kokuya sebep olan emisyonların kontrolü yönetmeliği ndeki yeri,faaliyeti sırasında olşacak koku problemine karşı alınacak önlemler(koku giderme ünitesinin detaylandırılması,en yakın yerleşim yerine uzaklık ve meteorolojik veriler dikkate alınarak irdelenmeli) Tesiste kokunun oluşması muhtemel bölümlerde havalandırma sistemi yapılacak olup etki en aza indirilecektir. Planlanan tesiste üretim süresince süt kapalı sistem ile tesis içerisinde devir daim yapacak olup ürün dolumları teknolojinin elverdiği ölçüde kapalı devre sistem ve el değmeden yapılacaktır. Tesiste yer alacak teknoloji ile ilgili gelişmeler sürekli takip edilecek olup otomasyon sisteminin geliştirilmesi için çalışmalar yapılacaktır. Otomasyon sisteminin geliştirilmesi ile koku oluşumu büyük ölçüde önlenmiş olacaktır. Ayrıca söz konusu faaliyet alanı Malkara ilçe merkezine 9 km ve Organize Sanayi Bölgesinde yer almaktadır. Ancak planlanan tesiste tamamen kapalı devre siste kullanılacağından ve hakim rüzgar yönü seçimi de doğru yapıldığından dolayı olumsuz bir etki beklenmemektedir. III.B.20. Proje kapsamında hijyenin sağlanması için ne gibi işlemlerin yapıldığı, kullanılan dezenfeksiyonlarla birlikte hijyen planının açıklanması, Planlanan proje gıda sektöründe yeraldığı için, üretimdeki en önemli parametre hijyendir. Söz konusu süt işleme tesisinde, hammaddenin tesise alınmasından sevkiyat aşamasına kadar tüm süreçlerde hijyene azami özen gösterilecektir. Söz konusu tesiste üretimin ilk aşaması, hammadde olan çiğ sütün teminidir. Malkara yöresinden alınan sütler, otomatik sistemlerle tankerlere doldurulmakta, nakil işlemi yapılırken de soğutulmakta, sonrasında alıcı firmalara ulaştırılmaktadır. İkinci aşama olan sütün tesise alınması sürecinde ise; çiğ süt önce kalite kontrol sisteminden geçirilerek, üretim sistemine dahil edilecektir. Üretim aşamasında ise tamamen kapalı devre sistem olan CİP sistemi kullanılacağından hijyen şartları sağlanmış olacaktır. Ayrıca; kurulması planlanan tesis gıda sektöründe faaliyet gösterecek olması nedeni ile çalışanlara proses, gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon, iş güvenliği vb. eğitimler periyodik olarak verilecektir. İşe başlayacak her yeni personel için oryantasyon eğitimi kapsamında gıda güvenliği, hijyen sanitasyon, proses, yapılan iş ile ilgili iş güvenliği riskleri, acil durumlar ve bu durumlardaki davranış şekilleri (söndürme, kurtarma, koruma, ilk yardım eğitimleri ve tatbikatları) işyeri genel çalışma kuralları konularında eğitim verilecektir. 118

119 III.B.21. Faaliyetler için önerilen koruma bandı mesafesi ve bu bandın oluşturulması için yapılacak çalışmalar,kullanımı hususunda bilgiler, Proje konusu faaliyet, İşyeri Açma Ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin kapsamında değerlendirilecektir. Aynı yönetmelik hükümlerine göre; Sağlık koruma bandı mesafesi için; Sanayi bölgesi, organize sanayi bölgesi ve endüstri bölgesi içindeki tesisler ile ikinci ve üçüncü sınıf gayrisıhhî müesseselerin etrafında da müessesenin faaliyeti gerektirdiği takdirde, inceleme kurulunun kararına istinaden yetkili idarenin en üst amiri veya görevlendireceği kişi tarafından sağlık koruma bandı oluşturulmasına karar verilebilir ve Sağlık koruma bandı, inceleme kurulları tarafından tesislerin çevre ve toplum sağlığına yapacağı zararlı etkiler ve kirletici unsurlar dikkate alınarak belirlenir. Sağlık koruma bandı, sanayi bölgesi sınırı esas alınarak tespit edilir. ÇED raporu düzenlenmesi gereken tesislerde bu rapordaki mesafeler esas alınır hükümleri yer almaktadır. Tesis kurulacak olup, tesisin çevresinde ortalama 10 m sağlık koruma bandı mesafesi bırakılacaktır. Proje konusu faaliyet ile ilgili olarak İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik gereğince Yer Seçim ve Tesis Kurma İzni ve İşyeri Açma Ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik hükümlerine göre İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı için müracaat edilerek gerekli izinler alınacaktır. III.B.22. Ulaşımın temini, ulaşımın mevcut trafiğe getirdiği yük ve alınacak önlemler, Faaliyet alanı Organize Sanayi Bölgesi içinde yer almaktadır. Tesise en yakın yerleşim birimi 2 km mesafede olan Kuyucu Köyüdür. Tesisin ulaşımının söz konusu karayolu ile sağlanması düşünülmektedir. Tesise kullanılacak hammadde olan çiğ sütün, tesise alınması ve ürünlerin(uht Süt,peynir çeşitleri) alıcılara ulaştırılması amacı ile tanker vb. araçların kullanılacaktır. Söz konusu araçların tesise giriş ve çıkışları için kullanacakları karayoluna yaklaşık olarak araç/gün lük yük getirecektir. Ancak; çiğ sütün tesise alınması ve ürünlerin sevkiyatı için trafiğin en az yoğunluğa sahip olduğu saatler seçilecek, böylelikle olumsuz etkilerin azaltılacaktır. Faaliyet alanına ilişkin Yer Bulduru Haritası ve Güzergah Yolları Şekil. 34 olarak verilmiştir. 119

120 Faaliyet Alanı Şekil.33 Yer Bulduru Haritası ve Güzergah Yolu 120

121 Tesise yakın çevrede bulunan yollara ait trafik hacim haritası aşağıda Şekil.34 olarak verilmiştir. Şekil.34 Trafik Hacim Haritası 121

122 III.B.23. İşletme aşamasında yapılacak işlerden dolayı zarar görebilecek flora-fauna türleri (Endemik türler, nesli tehlikede vb.) proje için seçilen yer ve faaliyetin etki alanında bulunan tür popülasyonlarının etkilenmesi açıklanmalıdır. Tesis alanı çevresindeki flora sanayileşme ile birlikte tahrip edilmiş olduğundan tesisin işletme aşamasında etkilenecek flora-fauna türü bulunmamaktadır. Ayrıca bölgede nadir, endemik ve nesli tehlikede tür bulunmadığından, işletme aşamasında etkilenecek endemik ve nesli tehlikede tür olmayacaktır. İşletme aşamasında oluşacak gürültü bölgedeki gürültü seviyesine artı bir yük getirmeyeceğinden, işletme aşamasında aşırı gürültüden etkilenecek fauna türü olması beklenmemektedir. İşletme aşamasında oluşacak emisyonlar ile ilgili gerekli önlemler (filtre vb) alınacağından, yönetmeliklerde belirlenen sınır değerlerin üzerine çıkılmayacaktır. Bölgede bulunan nitrofil bitkiler ve step türleri andropojen etkiler sonucu oluştuğundan, etkilenmesi beklenmemektedir. III.B.24. Projenin,proje alanının yakınında bulunan tesislerle olan etkileşiminin açıklanması, Söz konusu faaliyet alanı Malkara Organize Sanayi Bölgesi sınırları dahilinde yer almakta olup, en yakın yerleşim birimi 2 km uzaklıkta olan Kuyucu köyüdür. Bu nedenle faaliyetin kurulması ile etkilenecek herhangi bir ev ve işyeri söz konusu değildir. Sanayici olarak da yan parselde yer alacak süt işleme tesisinin inşaat aşaması devam etmektedir. Faaliyette olan ise mobilya ve havalandırma kanalları imalatı gerçekleştiren tesisler vardır. Bu tesisler ise, proje alanına uzak mesafede olup, faaliyetin kurulmasından etkilenmeyeceklerdir. III.B.25. Tesisin yakın çevresindeki yerleşim birimlerine olası etkileri, Söz konusu faaliyet alanı Malkara Organize Sanayi Bölgesi sınırları dahilinde yer almakta olup, en yakın yerleşim birimi 2 km uzaklıkta olan Kuyucu köyüdür. Bu nedenle faaliyetin kurulması ile olumsuz yönde etkilenecek herhangi bir yerleşim birimi söz konusu değildir III.B.26. Personel temini, çalışacak personel sayısı, personel için temin edilecek sosyal hizmetler. Ünal Peynircilik tarafından işletilmesi planlanan tesis için bir inşaat süreci söz konusu olacaktır. Projenin inşaat aşamasında 30, işletilmesinde ise 200 kişinin çalışması planlanmaktadır. Çalışacak olan kişilerin, yöre halkından temin edilmesi düşünülmektedir. Söz konusu tesisin arazi hazırlama ve inşaat aşamalarında gerekli olan ihtiyaçları, inşaat aşamasında kurulacak olan şantiyeden sağlanacaktır. Projenin faaliyete geçmesi ile süt işleme tesisinde çalışacak personele özel sosyal imkanlar(yemekhane, tuvalet vb.) oluşturulacaktır. 122

123 III.C. İşletme faaliyete kapandıktan sonra olabilecek ve süren etkiler ve bu etkilere karşı alınacak önlemler, İşletme alanı Organize Sanayi Bölgesi içinde yer almakta olup, işletmenin faaliyete kapanması durumunda, öncelikle benzer bir faaliyet için kullanılması planlanmaktadır. Eğer başka bir faaliyet için kullanılması söz konusu olursa bina içinde revizyon yapılarak, uygulanacak faaliyete uygun hale getirilecektir. Bina içinde revizyon yapılması halinde, çıkarılacak makine ve ekipman satılarak değerlendirilecektir. Bu nedenle yeraltı ve yüzeysel sulara olumsuz etkisinin olması beklenmemektedir. III.C.1. Tesisin işletilmesine son verilmesi durumunda yapılacak rehabilitasyon çalışmaları, İşletme alanı Organize Sanayi Bölgesi içinde yer almakta olup, işletmenin faaliyete kapanması durumunda, öncelikle benzer bir faaliyet için kullanılması planlanmaktadır. Eğer başka bir faaliyet için kullanılması söz konusu olursa bina içinde revizyon yapılarak, uygulanacak faaliyete uygun hale getirilecektir. Bina içinde revizyon yapılması halinde, çıkarılacak makine ve ekipman satılarak değerlendirilecektir. Bu nedenle yeraltı ve yüzeysel sulara olumsuz etkisinin olması beklenmemektedir. III.D. Acil Müdahale Planı ve İzleme Programı Faaliyetin inşaat, işletme ve işletme sonrası için önerilen izleme programı ve doğal afet ve kaza, sabotaj ve benzeri durumlarda uygulanacak müdahale planı. İşçi sağlığı ve iş güvenliği açısından alınacak önlemler.. Proje konusu tesis için hazırlanan acil müdahale planı aşağıda açıklanmıştır. Tesis içerisinde oluşabilecek tüm riskler İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği ile ilgili Tüzük ve Yönetmeliklerde ön görülen tedbirler alınarak minimuma indirilecektir. 1- Amaç: Bu planın amacı; Acil bir durumda zararı en alt düzeyde tutabilmek ve iş kayıplarını en aza indirmek, Organizasyonun ve personelin bu konudaki sorumluluklarını tanımlamak, Etkilenen kişilere doğru acil müdahalede bulunmak için gereken organizasyonu düzenlemektir. 2- Kapsam:Ünal Peynircilikteki tüm acil durum gerektiren olayları kapsar. 3- Tanımlar 3.1 Acil durum: Doğal afetlerin, endüstriyel kazaların ve insan kaynaklı durumların sonucunda ortaya çıkan üretimi, işletmeyi ve yakın çevresini etkileyen durumlardır. 123

124 3.2 Doğal afet: Sel, deprem, fırtına, kasırga, toprak kayması gibi doğal olaylardır. Bu olayların neden olduğu yangın, döküntü, gaz, kaçak, patlama gibi etkilenmeler bu kapsamda değerlendirilir. 3.3 İnsan kaynaklı durumlar: Sabotaj, kundaklama veya toplumsal kargaşa gibi olaylar. Bu olaylar sonucu ortaya çıkan yangın, çökme, patlama gibi durumlardır. 3.4 İş kazası: İş yerinde yürütülen iş sırasında meydana gelen olay sonucu ortaya çıkan yaralanmalar 4 Sorumluluklar:Tesiste tüm çalışanlar sorumludur. 5 - İlgili Dokümanlar ve Kaynaklar 6 - Uygulama 6.1 Acil Durum Uyarısının Verilmesi: Herhangi bir acil duruma maruz kalan (zarar görmediği durumlarda) veya gören herhangi biri; ilk müdahale için bulunduğu yerde varsa TELEFON veya TELSİZLE, yoksa ilk amirine, bulamazsa İş Güvenliği sorumlusuna derhal haber verecektir. Haberi alan ilk amir de, İş Güvenliği sorumlusuna durumu bildirecektir. firma genelini ilgilendiren acil hallerde ise (Yangın, Deprem, Sel felaketi gibi); Kriz masası toplanır. Kriz masasının toplanması için Haberleşme Ekibi göreve çağrılır. 6.2 Acil Durumda Çalışanların Sorumlulukları Usta Başları, Üretim ve Takip sorumlusu: Olay sırasında makineleri kapatmak çalışanları sevk ve idare etme, alanda bulunan ziyaretçi ve taşeronları haberdar ederek toplanma alanlarına toplanmalarını sağlamak Çalışanlar:Acil durum duyulması üzerine panik yapmadan ve koşmadan toplanma alanına katılmak ve sayıma yardımcı olmak, toplanma yerini amirinden izinsiz terk etmemek, gerekiyorsa kendisine verilen destek hizmetini sağlamak, toplanma alanına ulaşılamamışsa amirini bilgilendirmek. 6.3 Kurtarma Operasyonu: Acil durum ihbarını alan İş güvenliği yöneticisi veya müdürü kriz masasının toplanmasını sağlar ve kurtarma ekibinin toplanma sahalarında toplanmasını sağlar. Kurtarma ekip liderine ve ekibe acil durumun türü, büyüklüğü ve yeri hakkında gerekli bilgiler verildikten sonra; ekip lideri ekibin kurtarma operasyonu için gerekli ekipmanları, iş aletleri ve ile kişisel koruyucu malzemelerini AMBARDAN VE REVİRDEN almalarını sağlar. Kriz masası öncelikle, toplanma bölgesinden gelecek olan personel mevcudu bilgisine bağlı olarak enkaz altında bulunabilecek insanların kurtarma çalışmalarını organize edecektir. 6.4 Yangından Korunma: Çalışma anında yangın, parlama veya patlama olabilecek faaliyetler iş izinlerinde bahsi geçen ateşli işler için alınacak izne göre yürütülecek ve yangın söndürme cihazları periyodik olarak kontrol edilerek hazır vaziyette bulundurulacaktır. Olası yangın durumlarında ekip liderine ve ekibe acil durumun türü, büyüklüğü ve yeri hakkında gerekli bilgiler verildikten sonra; ekip lideri ekibin söndürme operasyonu için gerekli ekipmanları, iş aletleri ve kişisel koruyucu malzemelerini depodan almalarını sağlar ve gerekli müdahaleyi yapar. 124

125 6.5 Acil Durumda Haberleşme: Acil durumu gören herhangi bir kişi üretim müdürü ve İSG Mühendisine haber verilecektir. Acil durumun yürütülmesi anında firmadaki haberleşmeler telsiz, cep telefonu vasıtasıyla sağlanacaktır. Olayın büyüklüğüne bağlı olarak üretim müdürü veya işletme müdürü tarafından 112 No'lu telefondan EN YAKIN AMBULANS istenecek ve hastaneye gidebilecek muhtemel personele, hazırlık yapılabilmesi için bilgi verilecektir. Acil durumun yangın olması veya dönüşmesi ihtimalinde ise 110 dan İTFAYE ye haber verilecektir. III.E. Proje Alternatifleri, (Bu bölümde, yer, üretim tekniği, alınacak önlemlerin alternatiflerinin karşılaştırılması yapılacak ve proje kapsamındaki alternatifler arası seçimler ve bu seçimlerin nedenleri belirtilecektir.) Proje Alanının Seçilme Nedenleri Proje konusu faaliyet; süt işleme tesisidir. Faaliyet alanının organize sanayi bölgesi içerisinde olması, her türlü alt yapı ihtiyacının bölgeden sağlanabilecek olması, İstanbul İli ne yakın olması, ürün satışları, ithalat, ihracat için gereken ulaşım imkânlarının geniş olması gibi nedenlerle tercih edilmiştir. Üretim yönünden en son teknoloji uygulanacak olan tesisin, sanayi bölgesi içerisinde kurulması ile birlikte, hem nakliye gibi giderler açısından bir kazanç sağlanacak hem de çevresel kirliliğin yayılmasının önüne geçilmiş olacaktır. Projenin amacı ve kullanılacak teknoloji ile ilgili teknik detaylı bilgi Bölüm 1.1. de verilmiştir. Proje kapsamında yürürlükte bulunan mevzuata uygun hareket edilecek, insan ve çevre sağlığı açısından en uygun yöntem ve teknolojiler uygulanacak ve gerekli tedbirler alınacaktır. III.F. Sonuçlar Yapılan tüm açıklamaların özeti, projenin önemli çevresel etkilerinin sıralandığı ve projenin gerçekleşmesi halinde ne ölçüde başarı sağlanabileceğinin belirtildiği genel bir değerlendirme ve taahhütler. Proje konusu tesis, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi, Organize Sanayi Bölgesi, 11-A Pafta, 110 Ada, 5 Parsel de yer alacak olan m 2 yüzölçümlü alanın, ,05 m 2 lik kapalı alanda faaliyet gösterilecek Süt İşleme tesisidir. Planlanan faaliyette Hammadde olan sütün işlenmesi ile süt ürünleri üretimi amaçlanmaktadır. Planlanan proje sahası, 1/ Ölçekli Trakya Alt Bölgesi Ergene Havzası Revizyon Çevre Düzeni planı ve 1/ ölçekli Çevre Düzen Planına göre sanayi bölgesi içinde yer almaktadır. 125

126 Proje konusu faaliyet sahası, Tekirdağ İli, Malkara İlçesi sınırları içinde, Malkara Organize Sanayi Alanında kalmaktadır. faaliyet alanı mücavir alan sınırları içerisinde değildir. Tesis çevresinde aynı iş kollarının bulunması, hammadde bulma sorununun olmaması nedenleri ile yer seçiminin çok doğru yapıldığı görülmektedir. Arazi düzenlemesi ve temel için kazı işlemleri sırasında oluşacak hafriyat atıklarının bir kısmı alanda dolgu malzemesi olarak kullanılacak kalanı ise alanda geçici olarak biriktirildikten sonra Malkara Organize Sanayi Bölge Müdürlüğünün uygun göstereceği hafriyat döküm alanına götürülerek bertaraf edilecektir. Fabrika inşaatında hafriyat işlemleri sırasında toz oluşumu beklenmektedir. Tesis organize sanayi bölgesi olduğu için yakında yerleşim yeri yoktur. Bu sebeplerden dolayı faaliyet alanındaki yapılan çalışmalardan dolayı yerleşim alanlarının olumsuz etkilenmesi mümkün değildir. İnşaat aşamasında yapılacak işler kapsamında 30 kişinin çalışması planlanmaktadır. Tesisin inşaat aşamasında personelden kaynaklanan evsel nitelikli katı atık ve temel kazısından kaynaklanan hafriyat atığı ve metal, cam, ambalaj atığı, plastik atık içeren inşaat atığı oluşacaktır. İnşaat aşamasında oluşacak evsel nitelikli katı atıklar tarihli Katı Atıkların Kontrol Yönetmeliği 18.madde gereğince çevre sağlığını bozmayacak, standartlara uygun çöp bidonunda biriktirilecek ve Malkara OSB Müdürlüğü kontrolünde uygun yere gönderilecektir. Projenin inşaat işlemleri sırasında hazır beton kullanılacak olup inşaat işlemleri için su kullanımı olmayacaktır. Tesisin inşaat aşamasında su tüketimi, çalışacak personelin içme ve kullanma suyu ihtiyaçlarından kaynaklanacaktır. İnşaat aşamasında çalışacak olan personelden kaynaklanacak atıksular için tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Lağım Mecrası İnşası Mümkün Olmayan Yerlerde Yapılacak Çukurlara Ait Yönetmelik uyarınca sızdırmasız fosseptik yapılacaktır. Fosseptik %80 doluluğa ulaştığında atıkların belediyeye ait vidanjör ile boşaltılarak bertaraf edilmesi sağlanacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. İnşaat aşamasında çalışacak iş makinelerinin faaliyet alanında yağ değişimi yapılmayacaktır. Bu nedenle faaliyet alanında atık yağ oluşumu söz konusu değildir. İnşaat aşamasında çalışacak makine ve ekipmandan kaynaklı gürültü oluşacaktır. ÇGDY Madde 23 a bendinde geçen a) Şantiye alanındaki faaliyet türlerine ve zaman dilimine bağlı olarak Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği nin Ek- VIII de yer alan Tablo-5 te verilen sınır değerleri aşamaz hükmüne göre benzer tesis inşaat çalışmalarının gerçekleştirildiği alandan 190 m uzaklıkta sınır değerler sağlanmaktadır. 126

127 İnşaata başlamadan önce; makine ve iş ekipmanları için gürültü düzeyi düşük olanlar seçilecek, iş süreci gürültü düzeyini en düşük seviyeye indirecek şekilde planlanacaktır. Maruziyeti engellemek için kişisel koruyucu önlemler alınacaktır. Gürültülü işlemlerin izolasyonu ve gürültülü alanlara girişlerin kısıtlanması, ses yankılarını azaltmak için ses emici malzeme kullanılması ve gürültülü alanlarda geçirilecek sürenin sınırlı olacak şekilde organize edilmesi sağlanacaktır. İnşaat aşamasında gürültü seviyesinin azaltılması için, iş makinelerinin aynı anda çalışmamasına dikkat edilecek, makinelerin bakımları düzenli olarak yapılacaktır. İnşaat işlemleri sırasında iş makineleri yakıt kullanacaktır. İnşaat sırasında çalışacak olan iş makinelerinin egzoz muayeneleri düzenli olarak yapılacak olup, oluşacak emisyonlar yönetmeliklerde belirlenen sınırları aşmayacaktır. Tesisin işletilmesi sırasında çalışan personelden ve prosesten kaynaklanan evsel nitelikli katı atıklar oluşmaktadır. Personelin ihtiyaçlarının giderilmesi sonucu oluşan atıklar, yemek artığı, cam, kağıt, plastik vb. gibi evsel kaynaklı atıklar olacaktır. Oluşan evsel katı atıklar içinde geri kazanımı mümkün olan (kağıt, cam, plastik vb.) atıkların geri kazanımı sağlanacaktır. İşletme aşamasında oluşacak evsel nitelikli katı atıklar tarihli Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği 18.madde gereğince çevre sağlığını bozmayacak standartlara uygun çöp bidonunda biriktirilecek ve Malkara OSB nin uygun göstereceği yere gönderilecektir. Taahhüt ve beyan ederiz. İşletme aşamasında oluşacak metal, cam, ambalaj atığı, plastik atık, yırtık çimento torbaları gibi geri kazanılabilir nitelikte atıklar ayrı olarak depolanarak lisanslı geri kazanım firmalarına satılarak bertaraf edilecektir. Tesiste yer alacak idari bölümde oluşacak atık piller, tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Atık Pil ve Akümülatörlerin Kontrolü Yönetmeliği'nin ( tarih ve sayılı değişiklik) ilgili hükümlerine uyularak, evsel atıklardan ayrı toplanacak, pil ürünlerinin dağıtımı ve satışını yapan işletmelere veya belediyelerce oluşturulan toplama noktalarına teslim edilecektir. Tesiste kullanılacak araçlara ait kullanılmayacak durumdaki aküler ise lisanslı geri kazanım firmalarına gönderileceklerdir. Proje kapsamında işletme aşamasında tesiste, 200 personel istihdam edilmesi planlanmaktadır. Proje kapsamında işletme içerisinde revir kurulacak olup, herhangi bir kaza veya sağlık sorunu durumunun ortaya çıkması halinde personel en yakın sağlık kurulusuna sevk edilecektir. Tesiste kurulacak olan revirde sadece ilk yardım yapılacak olup, ilk yardım sonucu tıbbi atıklar oluşacaktır. İlk yardım sonucu ortaya çıkacak tıbbi atıklar, tesiste sızdırmasız kaplarda ayrı bir yerde toplanarak, tıbbi atık toplama lisans yetkisine sahip kuruma verilecektir. Proje konusu tesiste, kağıt, karton, naylon, plastik bidon vb. ambalaj atıkları oluşması beklenmektedir. 127

128 İşletme aşamasında oluşacak metal, cam, ambalaj atığı, plastik atık, yırtık çimento torbaları gibi geri kazanılabilir nitelikte atıklar ayrı olarak depolanarak lisanslı geri kazanım firmalarına gönderilerek geri kazanılmaları sağlanacaktır. Tesisten piyasaya sürülen ambalajlar için tarih ve Sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe giren Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği EK-5 kapsamında gerekli bildirimler yapılacak olup, yetkilendirilmiş kuruluşlar ile anlaşma yapılarak geri kazanım yükümlülüğü ile ilgili çalışmalar yapılacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. Tesiste işletim aşamasında, yağ bulaşmış kontamine atıklar, floresan atıkları, kimyasal madde atıkları ile kontamine olmuş ambalaj atıkları gibi tehlikeli atıklar oluşacaktır. Ayrıca kurulacak olan atıksu arıtma tesislerinden arıtma çamurları kaynaklanacaktır. Tehlikeli atıklar, niteliklerine göre uygun lisanslı tesislere gönderilecektir. Arıtma çamurları ise yapılan analizler sonucunda tehlikeli veya tehlikeli olmama durumuna göre bertaraf tesislerine veya Belediye ye ait tesislere gönderilecektir. Tesiste oluşan tehlikeli atıkların kg/ay ı geçmesi halinde Geçici Depolama İzni alınacaktır. Tesiste bitkisel atık yağlar, tesis bünyesinde kurulacak olan yemekhaneden ve prosesten kaynaklanacaktır. Proseste süt işlemeden kaynaklanacak peyniraltı suları ise bunu alabilecek olan MAYBİ kuruluşuna gönderilecektir. Ayrıca tesisin işletmeye alınmasından sonra personel için kurulacak olan yemekhaneden de atık kızartmalık yağlar oluşacak ve biriktirilip lisanslı tesislere gönderilecektir. Proje konusu tesis kapsamında kullanılan ekipmanların bakımı esnasında atık yağ oluşması beklenmektedir. Oluşacak atık yağların analizlerinin akredite laboratuarlarda yapılmasının ardından çıkacak sonucu göre uygun lisanslı tesislere gönderilecektir. Tesiste personel kullanımından kaynaklanan evsel nitelikli atık su ve üretimden kaynaklanan endüstriyel nitelikli atık sular oluşacaktır. Tesiste işletme aşamasında personel su kullanımından kaynaklanacak atıksu oluşumu söz konusu olacaktır. Personelden kaynaklanacak evsel nitelikli atıksuların kurulacak arıtma tesisinde arıtıldıktan sonra alıcı ortama deşarj edilmesi planlanmaktadır. Tesiste oluşacak olan evsel ve endüstriyel nitelikli atıksular ile ilgili olarak tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Su Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği ( tarih ve sayılı değişiklik) hükümlerine uyulacak, evsel ve endüstriyel nitelikli atıksuların arıtılması amacıyla kullanılacak olan atıksu arıtma tesisleri için proje onayı yaptırılarak, çevre izni alınacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. 128

129 Endüstriyel atıksuların arıtılması için kurulması planlanan Atıksu Arıtma Tesisinin toplam 400 m3/gün kapasiteye sahip olması planlanmaktadır. Tesiste enerji kaynağı olarak kömürün yakılması ile elde edilecek enerji kullanılacak olup, kullanılan kömür ile ilgili Kömür Kullanım İzin belgesi alınacaktır. Taahhüt ve beyan ederiz. Tesisin montaj işlemlerinde alanda kullanılacak olan iş makinelerinin çalışması esnasında işçiler, İşçi Sağlığı ve Güvenliği Yönetmeliğine uygun bir şekilde, münavebeli olarak ve koruyucu giysi ve gereçler ile donatılarak çalıştırılacaktır. Ayrıca alınacak bu önlemler ile doz-etki ilişkisi minimize edilerek çalışan personelin korunması sağlanacaktır. Sahada gündüzleri çalışılacak olup, yapılacak çalışmalar sırasında oluşması muhtemel gürültü seviyesinin en yakın yerleşim biriminde bu sınır değerlerini aşmaması sağlanacaktır. Proje gerçekleşirken, montaj işlemlerinde oluşan gürültünün insan sağlığını olumsuz yönde etkilememesi için yönetmelikte öngörülen standartlara uyulacaktır. Teknik olarak makinelerdeki gürültü seviyesini daha aşağılara düşürmek mümkün olmadığından, çalışanların sağlıklarını korumak için pratik ve kullanılması kolay kulaklıklar verilecektir. Proje kapsamında oluşacak gürültü rahatsız edici boyutlarda değildir. Ayrıca gürültünün etkisi ve şiddeti gürültü kaynağının, bulunduğu ortama ve gürültüye maruz kalacak alıcıya uzaklığı ile ilişkili olmaktadır. Bu itibarla; * İş makinelerinin açık alanda çalıştığı, * İnşaatta gürültülerin belli zaman aralıklarında ve bazen kesik olduğu, * Gürültü kaynaklarının yerlerinin sabit değil değişken olduğu, * Gürültü ile alıcı arasındaki mesafelerin değişken olduğu, * Gürültünün bir kısmının tünel içinde olduğu, * Sahanın geniş olması nedeniyle gürültünün kaynaktan uzaklaştıkça etkisinin azaldığı hususları göz önüne alınarak önemli denilebilecek olumsuz bir etkinin oluşmayacağı görülmektedir. 129

130 Tesisin inşaatı ve işletilmesi sırasında ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede Yayımlanarak Yürürlüğe giren Çevresel Etki Değerlendirmesi Yönetmeliği (Değişik R.G Tarih ve Sayılı) ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Çevre Kanununca Alınması Gereken İzin ve Lisanslar Hakkında Yönetmelik ( Değişik R.G Tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G Tarih ve sayılı) ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak Yürürlüğe giren Katı Atıkların Kontrolü Yönetmeliği ( Değişik R.G tarih ve sayılı,değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı) ** tarih ve sayılı Resmi Gazete de yayımlanarak yürürlüğe girmiş olan Büyük Endüstriyel Kazaların Kontrolü Hakkında Yönetmelik ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Ambalaj Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Tıbbi Atıkların Kontrolü Yönetmeliği (Değişik R.G tarih ve sayılı) ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Tehlikeli Atıkların Kontrolü Yönetmeliği (Değişik R.G. 4 Eylül 2009 tarih ve sayılı, Değişik R.G. 30 Mart 2010 tarih ve sayılı, Değişik R.G. 30 Ekim 2010 tarih ve sayılı) ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Atık Yönetimi Genel Esaslarına İlişkin Yönetmelik ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Atık Pil ve Akümülatörlerin Kontrolü Yönetmeliği ( Değişik R.G tarih sayılı) ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği, (Değişik R.G tarih ve sayılı) ** tarih ve Sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiş olan Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliği. (Değişik R.G tarih ve sayılı) 130

131 ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Su kirliliği Kontrolü Yönetmeliği (Değişik R.G tarih ve sayılı, Değişik R.G tarih ve sayılı) ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede Yayımlanarak Yürürlüğe giren Çevresel Gürültünün Değerlendirilmesi ve Yönetimi Yönetmeliği, ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Sanayi Kaynaklı Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği (Değişik R.G tarih ve sayılı) ** 17 Haziran 2011 tarih ve Sayılı Resmi Gazetede Yayımlanarak Yürürlüğe giren Bazı Tehlikesiz Atıkların Geri Kazanımı Tebliği ** tarih ve 27533Sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiş olan Atıkların Düzenli Depolanmasına Dair Yönetmelik ** tarih ve sayılı Mükerrer Resmî Gazete de yayınlanarak yürürlüğe giren Bazı Tehlikeli Maddelerin, Müstahzarların ve Eşyaların Üretimine Piyasaya Arzına ve Kullanımına İlişkin Kısıtlamalar Hakkında Yönetmelik ** tarih ve sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren Hafriyat Toprağı, İnşaat ve Yıkıntı Atıklarının Kontrolü Yönetmeliği hükümlerine uyulacaktır. Projede belirtilen tesisin montajı, işletilmesi ve işletme faaliyetlerinin kapatıldıktan sonraki işlemlerde ÇED raporunda belirtilen taahhütlere ve 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu, 4587 sayılı İş Kanunu, 2872 sayılı Çevre Kanunu, 4856 ve 5491 sayılı Kanunlara, Yasalara ve bu kanunlara istinaden çıkarılan tüzük ve yönetmelikler ile ilgili mevzuata uyulacaktır ve diğer kurum/kuruluşlardan mer i mevzuat çerçevesinde gerekli tüm izinler alınacaktır. Çevre Kanununca alınması gereken izin ve lisanslar hakkındaki yönetmelikler çerçevesinde olan tüm yönetmeliklere uyulacaktır. 131

132 EKLER (Raporun hazırlanmasında kullanılan ve çeşitli kuruluşlardan sağlanan bilgi, belge ve tekniklerden Rapor metninde sunulamayanlar ) EK.1 Aplikasyon Krokisi ve Arazi Koordinatları EK.2 Parsel Tahsisi, Yönetim Kurulu Kararı ve Tapu Belgesi EK.3 Mimari Avam Proje EK.4 1/2.000 Ölçekli Nazım İmar Planı, Plan Notları ve Lejantı EK.5 1/1.000 Ölçekli İmar Planı, Plan Notları ve Lejantı EK.6 1/ Ölçekli Çevre Düzen Planı, Plan Notları ve Lejandı EK.7 1/ Ölçekli Çevre Düzen Planı, Plan Notları ve Lejandı EK.8 1/ Ölçekli Topoğrafik Harita EK.9 Faaliyet alanın merkez alan 1 km lik yarıçaplı alanın işaretlendiği 1/ Ölçekli Topoğrafik Harita ve 1/1.000 Ölçekli Uygulama İmar Planı EK.10 Malkara Meteoroloji İstasyonu na ait Meteorolojik Bülten( ) EK.11 Zemin Etüd Raporu EK.12 Su İhtiyaç Yazısı EK.13 Peyniraltı Suyu Bertarafına İlişkin Sözleşme EK.14 Planlanan Atıksu Arıtma Tesisine Ait İş Akış şeması EK.15 Katı Atıkların OSB tarafından Alınacağına Dair Yazı EK.16 Fosseptik Tip Planı (İnşaat Aşamasında) ve Atıksu Altyapı Tesisine Ait Çevre İzin Belgesi EK.17 ÇED Başvuru Dosyasını Hazırlayanların Tanıtımı 132

133 NOTLAR VE KAYNAKLAR - Tekirdağ İl Çevre Durum Raporu Ulusal Süt Konseyi ; Dünya ve Türkiye de Süt Sektör İstatistikleri 2012 Sayılı Rehber TMMOB Kimya Müh.Odası İst. Şubesi, Mayıs, Hava Kirliliği Kontrol ve Denetimi, İstanbul. - Karayolları Genel Müdürlüğü İnternet Sitesi -Haritalar Bölümü - MTA Genel Müdürlüğü İnternet Sitesi-Haritalar Bölümü - TUİK İnternet Sitesi - Proje Sahasına Ait, 2013 Tarihli Zemin Etüd Raporu - Tekirdağ İl Çevre ve Şehircilik Müdürlüğü İnternet Sitesi - Çevre ve Şehircilik Bakanlığı İnternet Sitesi - Google MAPS - Google Earth - Devlet Meteoroloji İstasyonu Genel Müdürlüğü Meteoroloji Bülteni, ANKARA ÇED Raporunu Hazırlayan Çalışma Grubunun Tanıtımı: Adı soyadı, mesleği, özgeçmişi, referansları ve rapordan sorumlu olduğunu belirten imzası). Raporu hazırlayacak meslek grubuna Gıda Mühendisi nin dahil edilmesi. Çevresel Etki Değerlendirmesi Raporunu Hazırlayanların Tanıtımı EK.17 olarak verilmektedir. 133

134 EK.1 APLİKASYON KROKİSİ VE ARAZİ KOORDİNATLARI 134

135 EK.2 PARSEL TAHSİSİ, YÖNETİM KURULU KARARI VE TAPU BELGESİ 135

136 EK.3 MİMARİ AVAM PROJE 136

137 EK.4 1/2.000 ÖLÇEKLİ NAZIM İMAR PLANI, PLAN NOTLARI VE LEJANTI 137

138 EK.5 1/1.000 ÖLÇEKLİ İMAR PLANI, PLAN NOTLARI VE LEJANTI 138

139 EK.6 1/ ÖLÇEKLİ ÇEVRE DÜZEN PLANI,PLAN NOTLARI VE LEJANTI 139

140 EK.7 1/ ÖLÇEKLİ ÇEVRE DÜZEN PLANI,PLAN NOTLARI VE LEJANTI 140

141 EK.8 1/ ÖLÇEKLİ TOPOĞRAFİK HARİTA 141

142 EK.9 FAALİYET ALANIN MERKEZ ALAN 1 KM LİK YARIÇAPLI ALANIN İŞARETLENDİĞİ 1/ ÖLÇEKLİ TOPOĞRAFİK HARİTA VE 1/1.000 ÖLÇEKLİ UYGULAMA İMAR PLANI 142

143 EK.10 MALKARA METEOROLOJİ İSTASYONU NA AİT METEOROLOJİK BÜLTEN( ) 143

144 EK.11 ZEMİN ETÜD RAPORU 144

145 EK.12 SU İHTİYAÇ YAZISI 145

146 EK.13 PEYNİRALTI SUYU BERTARAFINA İLİŞKİN SÖZLEŞME 146

147 EK.14 PLANLANAN ATIKSU ARITMA TESİSİNE AİT İŞ AKIŞ ŞEMASI 147

148 EK.15 KATI ATIKLARIN OSB TARAFINDAN ALINACAĞINA DAİR YAZI 148

149 EK.16 FOSSEPTİK TİP PLANI (İNŞAAT AŞAMASINDA) VE ATIKSU ALTYAPI TESİSİNE AİT ÇEVRE İZİN BELGESİ 149

150 EK.17 ÇED BAŞVURU DOSYASINI HAZIRLAYANLARIN TANITIMI 150