14 SEPTEMBER Osman Serim presents The Amazing Journey of the Turkish Coffee Savory Cookies and Simit Tasting

Transkript

1 PRESENTATION AND TASTING PROGRAM 14 SEPTEMBER Osman Serim presents The Amazing Journey of the Turkish Coffee Savory Cookies and Simit Tasting 15 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 16 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 17 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 18 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 19 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 20 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 21 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents

2 22 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 23 SEPTEMBER Aylin Öney Tan presents 24 SEPTEMBER Osman Serim presents 25 SEPTEMBER Osman Serim presents 26 SEPTEMBER Osman Serim presents 27 SEPTEMBER Osman Serim presents 28 SEPTEMBER Osman Serim presents 29 SEPTEMBER Osman Serim presents 30 SEPTEMBER Osman Serim presents

3 Products that will be presented at the demos: Tarhana: Making of the basic tarhana soup, soup tasting. Mantı: Demonstration of different types of mantı (stuffed pasta) shapes, mantı tasting. Bread: Shaping of açma and simit dough, açma and simit tasting. Baklava and Kadayıf: Video presentation of the baklava and kadayıf, baklava tasting. Bulgur and Wheat- Based Products: Demonstration and tasting of an oriental type of technique, çiğ köfte, made by rubbing meat and bulgur. Demonstration and tasting of firik pilaf. *Turkish Coffee demo will be held by Osman Serim and the rest of the demos will be held by MSA Instructor Chefs. LA PROGRAMMA DEL PRESENTAZIONE E DEGUSTAZIONE 14 SETTEMBRE Osman Serim presenta Le fantastiche percorrenza del caffè turco Degustazione di Biscotti Salati e Simit 15 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 16 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 17 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 18 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 19 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 20 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta

4 21 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 22 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 23 SETTEMBRE Aylin Öney Tan presenta 24 SETTEMBRE Osman Serim presenta 25 SETTEMBRE Osman Serim presenta 26 SETTEMBRE Osman Serim presenta 27 SETTEMBRE Osman Serim presenta 28 SETTEMBRE Osman Serim presenta

5 29 SETTEMBRE Osman Serim presenta 30 SETTEMBRE Osman Serim presenta I prodotti che saranno presentati presso la demo: Tarhana: Realizzazione di zuppa tarhana, Degustazione di zuppa. Manti: Dimostrazione di diversi tipi di manti (pasta ripiena) forme, Degustazione di Manti. Pane: Imbutitura di Açma ed l impasto simit, Degustazione di Açma e Simit. Baklava e kadayif: Video di presentazione del baklava e kadayif, degustazione di baklava. Bulgur e prodotti basati sul grano: dimostrazione e degustazione di un tipo orientale di tecnica, Cig köfte, realizzati da sfregamento carne e bulgur. Dimostrazione e degustazione di pilaf firik. * Caffè turco demo sarà tenuto da Osman Serim e il resto delle demo si terrà dal MSA Istruttore Chefs. SUNUM VE TADIM PROGRAMI 14 EYLÜL Osman Serim sunar Türk kahvesinin şaşırtıcı yolcuşuğu Tuzlu kurabiye ve simit tadımları 15 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 16 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 17 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 18 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar

6 19 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 20 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 21 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 22 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 23 EYLÜL Aylin Öney Tan sunar 24 EYLÜL Osman Serim sunar 25 EYLÜL Osman Serim sunar 26 EYLÜL Osman Serim sunar 27 EYLÜL Osman Serim sunar

7 28 EYLÜL Osman Serim sunar 29 EYLÜL Osman Serim sunar 30 EYLÜL Osman Serim sunar Demolarda sunulacak ürünler: Tarhana: Tarhana çorbası yapımı, çorba tadımı. Mantı: Mantının (doldurulmuş makarna) farklı şekilleri, mantı tadımı. Ekmek: açma ve simit hamurunun şekillendirilmesi, açma ve simit tadımı. Baklava ve Kadayıf: baklava ve kadayıf video sunumu, baklava tadımı Bulgur ve Buğday Bazlı Ürünler: Oryantal bir teknik ile et ve bulgurdan ovularak yapılan Çiğ Köfte nin gösterimi ve tadımı. Firik pilavı tadımı ve gösterimi. * Türk Kahvesi demosu Osman Serim tarafından yapılacak ve demoların kalanı MSA Eğitmen Şefler tarafından yapılacaktır.