Adnan Menderes Üniversitesi DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU PROGRAMLAR AŞÇILIK AŞÇILIK (İkinci Öğretim) TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ (İkinci Öğretim) TURİZM VE SEYAHAT HİZMETLERİ TURİZM VE SEYAHAT HİZMETLERİ (İkinci Öğretim) 1
I DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU AŞÇILIK PROGRAMI (BİRİNCİ / İKİNCİ ÖĞRETİM) DERS PROGRAMI EK-2 AŞÇ 101 Mutfak Organizasyonu 3 0 3 5 AŞÇ 102 Pişirme Yöntemleri II 4 0 4 7 AŞÇ 103 Pişirme Yöntemleri I 4 0 4 6 AŞÇ 104 Mutfakta Kalite Yönetimi 2 0 2 5 AŞÇ 105 Mutfak Çeşitleri 2 0 2 5 TD 102 Türk Dili II 2 0 2 2 AŞÇ 107 İletişim 2 0 2 2 AI 102 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi II 2 0 2 2 TD 101 Türk Dili I 2 0 2 2 YD 102 Yabancı Dil II 4 0 4 2 AI 101 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi I 2 0 2 2 YD 101 Yabancı Dil I 4 0 4 2 Program leri Program leri Paket I (Teori Grubu) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Program leri Paket II (Uygulama Grubu) 10 10 Üniversite 2 2 Üniversite 2 2 TOPLAM 25 30 TOPLAM 26 30 AŞÇ 201 Mesleki Yabancı Dil I 2 0 2 2 AŞÇ 202 Mesleki Yabancı Dil II 2 0 2 2 AŞÇ 203 Dünya Mutfakları 4 2 5 9 AŞÇ 204 Mutfak Ürünleri 5 2 6 6 AŞÇ 205 Yöresel Mutfaklar 4 0 4 7 AŞÇ 206 Menü Planlama 2 0 2 4 AŞÇ 208 Staj 0 2 1 8 Program leri Paket I (Teori Grubu) Program leri 2 2 2 2 4 4 3 3 4 4 3 3 Program leri Paket II (Uygulama Grubu) 10 10 Üniversite 2 2 Üniversite 2 2 TOPLAM 23 30 TOPLAM 21 30 2
I ALM 101 Almanca I 2 0 2 2 FRA 101 Fransızca I 2 0 2 2 ALM 102 Almanca II 2 0 2 2 RUS 101 Rusça I 2 0 2 2 FRA 102 Fransızca II 2 0 2 2 AŞÇ 109 İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği 2 0 2 2 RUS 102 Rusça II 2 0 2 2 AŞÇ 111 Meslek Etiği 2 0 2 2 AŞÇ 106 Hijyen ve Sanitasyon 2 0 2 2 AŞÇ 113 Genel Muhasebe 2 0 2 2 AŞÇ 108 Beslenme İlkeleri 2 0 2 2 AŞÇ 110 Mesleki Matematik 2 0 2 2 AŞÇ 112 Kalite Yönetim Sistemleri 2 0 2 2 AŞÇ 116 Mutfak Operasyonları I 4 12 10 10 Seçmeli İkinci Yabancı Dil IV ALM 202 Almanca IV 2 0 2 2 ALM 201 Almanca III 2 0 2 2 FRA 202 Fransızca IV 2 0 2 2 FRA 201 Fransızca III 2 0 2 2 RUS 202 Rusça IV 2 0 2 2 RUS 201 Rusça III 2 0 2 2 AŞÇ 210 Yiyecek-İçecek Otomasyon Sistemleri 2 0 2 2 AŞÇ 207 Soğuk Mutfak 4 0 4 4 AŞÇ 212 Yiyecek Stilistliği 2 0 2 2 AŞÇ 209 Yiyecek İçecek Servisi 4 0 4 4 AŞÇ 214 Turizm Pazarlaması 3 0 3 3 ENF 102 Bilgi İletişim Teknolojileri 2 2 3 3 AŞÇ 213 Mutfak Operasyonları II 8 4 10 10 Not: Öğrenciler II. ve III. yarıyıllarda seçmeli ders paketlerinden bir tanesini seçeceklerdir. Not: -, her yarıyılda bir ders olmak üzere dört yarıyıla konulacaktır. - Ders Havuzunda yer alan derslerin tümü iki ulusal/akts krediliktir. 3
DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI (BİRİNCİ / İKİNCİ ÖĞRETİM) DERS PROGRAMI I. YARIYIL I DTO 101 İşletme Yönetimi 3 0 3 4 DTO 102 Önbüro Hizmetleri 2 0 2 5 DTO 103 Genel Turizm 2 0 2 3 TD 102 Türk Dili II 2 0 2 2 DTO 105 Genel Muhasebe 2 0 2 4 Aİ 102 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi II 2 0 2 2 TD 101 Türk Dili I 2 0 2 2 YD 102 Yabancı Dil II 4 0 4 4 Aİ 101 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi I 2 0 2 2 YD 101 Yabancı Dil I 4 0 4 4 Program leri Program leri Paket I (Teori Grubu) Seçmeli İkinci Yabancı Dil I 2 2 2 2 2 2 2 4 2 2 2 3 3 3 2 3 2 3 Program leri Paket II (Uygulama Grubu) 10 15 Üniversite 2 2 Üniversite 2 2 TOPLAM 26 30 TOPLAM 22 30 DTO 201 Mesleki Yabancı Dil I 3 0 3 3 DTO 202 Mesleki Yabancı Dil II 2 0 2 2 DTO 203 İnsan Kaynakları Yönetimi 2 0 2 3 DTO 204 Turizm Pazarlaması 3 0 3 3 DTO 205 Maliyet Muhasebesi 2 0 2 4 DTO 206 Turizm Ekonomisi 2 0 2 4 DTO 207 Turizm Mevzuatı 2 0 2 2 DTO 208 Kongre Seminer Organizasyonu 2 0 2 2 DTO 209 Otelcilik Otomasyon Sistemleri I 4 0 4 4 DTO 210 Staj 0 2 1 8 Program leri Paket I (Teori Grubu) Program leri 2 2 4 4 2 2 2 3 2 2 2 2 2 3 2 3 Program leri Paket II (Uygulama Grubu) 10 12 Üniversite 2 2 Üniversite 2 2 TOPLAM 25 30 TOPLAM 20 30 4
I Seçmeli İkinci Yabancı Dil I ALM 101 Almanca I 2 0 2 2 Seçmeli İkinci Yabancı Dil II FRA 101 Fransızca I 2 0 2 2 ALM 102 Almanca II 2 0 2 2 RUS 101 Rusça I 2 0 2 2 FRA 102 Fransızca II 2 0 2 2 RUS 102 Rusça II 2 0 2 2 ENF 101 Bilgi ve İletişim Teknolojileri 2 2 3 3 DTO 107 İletişim 2 0 2 2 DTO 104 Konukla İletişim 2 0 2 4 DTO 109 Çevre Koruma 2 0 2 2 DTO 106 İş Organizasyonu 2 0 2 3 DTO 111 İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği 2 0 2 2 DTO 108 Kat Hizmetleri 2 0 2 3 DTO 113 Envanter İşlemleri 2 0 2 2 DTO 110 Menü Planlama 2 0 2 3 DTO 114 Otel Uygulamaları I 4 12 10 15 Seçmeli İkinci Yabancı Dil IV Seçmeli İkinci Yabancı Dil III ALM 202 Almanca IV 2 0 2 2 ALM 201 Almanca III 2 0 2 2 FRA 202 Fransızca IV 2 0 2 2 FRA 201 Fransızca III 2 0 2 2 RUS 202 Rusça IV 2 0 2 2 RUS 201 Rusça III 2 0 2 2 DTO 212 Otelcilik Otomasyon Sistemleri II 4 0 4 4 DTO 211 Turizm Coğrafyası 2 0 2 3 DTO 214 Kalite Yönetim Sistemi 2 0 2 2 DTO 213 Yiyecek İçecek İşletmeciliği 2 0 2 2 DTO 216 Genel Alan Kontrolü 2 0 2 2 DTO 215 Önbüroda Raporlama 2 0 2 2 DTO 218 Önbüro Vardiya İşlemleri 2 0 2 2 DTO 217 Kat Kontrolü 2 0 2 3 DTO 220 Sürdürülebilir Turizm 2 0 2 3 DTO 219 Meslek Etiği 2 0 2 2 DTO 222 Müşteri Bağlılığı 2 0 2 3 DTO 223 Otel Uygulamaları II 4 12 10 12 Not: Öğrenciler II. ve III. yarıyıllarda seçmeli ders paketlerinden bir tanesini seçeceklerdir. Not: -, her yarıyılda bir ders olmak üzere dört yarıyıla konulacaktır. - Ders Havuzunda yer alan derslerin tümü iki ulusal/akts krediliktir. 5
DİDİM MESLEK YÜKSEKOKULU TURİZM VE SEYAHAT HİZMETLERİ PROGRAMI (BİRİNCİ / İKİNCİ ÖĞRETİM) DERS PROGRAMI I. YARIYIL I TSH 101 Tur Operatörlüğü ve Seyahat Acenteciliği 2 0 2 2 TSH 102 Türkiye Fiziki Coğrafyası 6 0 6 7 TSH 103 Anadolu Uygarlıkları 2 0 2 2 TSH 104 Karşılayıcı Acente Otomasyon Programları 0 4 2 2 TSH 105 Karşılayıcı (Incoming) Acente 2 0 2 3 TD 102 Türk Dili II 2 0 2 2 TD 101 Türk Dili I 2 0 2 2 Aİ 102 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi II 2 0 2 2 Aİ 101 Atatürk İlke ve İnkılapları Tarihi I 2 0 2 2 YD 102 Yabancı Dil II 4 0 4 4 YD 101 Yabancı Dil I 4 0 4 4 Program leri Program leri Seçmeli İkinci Yabancı Dil I 2 2 Seçmeli İkinci Yabancı Dil II 2 2 ler 2 3 ler 2 3 ler 2 3 ler 2 4 ler 2 3 ler 2 2 ler 2 2 Üniversite 2 2 Üniversite 2 2 TOPLAM 26 30 TOPLAM 26 30 TSH 201 Mesleki Yabancı Dil I 4 0 4 4 TSH 212 Tur Programları 3 6 6 13 TSH 203 Acente Muhasebesi 3 0 3 3 TSH 204 Staj 0 2 1 8 TSH 205 Kongre Seminer Organizasyonu 2 0 2 2 TSH 207 Biletleme (Ticketing) 2 0 2 2 TSH 209 Biletleme (Ticketing) Otomasyon 2 2 3 3 TSH 211 Rehberlik Hizmetleri 2 0 2 2 Program leri Program leri Seçmeli İkinci Yabancı Dil III 2 2 Seçmeli İkinci Yabancı Dil IV 2 2 ler 2 2 ler 3 3 ler 2 2 ler 2 2 ler 2 3 ler 2 3 Üniversite 2 2 Üniversite 2 2 TOPLAM 28 30 TOPLAM 16 30 6
I Seçmeli İkinci Yabancı Dil I Seçmeli İkinci Yabancı Dil II ALM 101 Almanca I 2 0 2 2 ALM 102 Almanca II 2 0 2 2 FRA 101 Fransızca I 2 0 2 2 FRA 102 Fransızca II 2 0 2 2 RUS 101 Rusça I 2 0 2 2 RUS 102 Rusça II 2 0 2 2 TSH 107 Sanat Tarihi 2 0 2 3 TSH 106 Genel Muhasebe 2 0 2 4 TSH 109 Genel Turizm 2 0 2 3 TSH 108 İnsan Kaynakları Yönetimi 2 0 2 3 TSH 111 Yatçılık ve Marina İşletmeciliği 2 0 2 3 TSH 110 Konuk İletişimi 2 0 2 4 TSH 113 Meslek Etiği 2 0 2 2 TSH 112 Turizm Ekonomisi 2 0 2 4 TSH 115 İletişim 2 0 2 2 TSH 114 Çevre Koruma 2 0 2 2 TSH 116 İşletme Yönetimi 2 0 2 4 Seçmeli İkinci Yabancı Dil III Seçmeli İkinci Yabancı Dil IV ALM 201 Almanca III 2 0 2 2 ALM 202 Almanca IV 2 0 2 2 FRA 201 Fransızca III 2 0 2 2 FRA 202 Fransızca IV 2 0 2 2 RUS 201 Rusça III 2 0 2 2 RUS 202 Rusça IV 2 0 2 2 TSH 213 Rezervasyon 2 0 2 2 TSH 206 Mesleki Yabancı Dil II 2 0 2 2 TSH 215 Seyahat Acentelerinde Reklamasyon 2 0 2 2 TSH 208 Turizm Pazarlaması 3 0 3 3 TSH 217 Dosyalama ve Arşivleme 2 0 2 3 ENF 102 Bilgi ve İletişim Teknolojileri 2 2 3 3 TSH 219 İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği 2 0 2 2 TSH 210 Turizm Mevzuatı 2 0 2 2 TSH 221 Mitoloji 2 0 2 3 Not: -, her yarıyılda bir ders olmak üzere dört yarıyıla konulacaktır. - Ders Havuzunda yer alan derslerin tümü iki ulusal/akts krediliktir. 7