BİTKİSEL ÜRETİM 2. TAHMİN 2014 2014 yılında bitkisel üretimin bir önceki yıla göre; Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler üretiminin % 6,5 düşüşle 59,6 milyon ton, Sebze üretiminin % artışla 28,7 milyon ton, Meyve üretiminin % düşüşle 17,1 milyon ton olacağı tahmin edilmiştir. Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin toplam üretiminin 2014 yılı 2. tahmininde bir önceki yıla göre % 6,5 azalacağı tahmin edilmiştir. Tarımsal kuraklık bu düşüşte etkili olmuştur. Tahıl ürünleri toplam üretim miktarının 2014 yılı 2. tahmininde % 12,7 azalması beklenmektedir. 2014 yılında tahıl ürünleri grubunda en fazla üretim miktarına sahip ilk üç üründen bir önceki yıla göre buğday üretiminin % 13,8, arpa üretiminin % 20,3 oranında düşüş, mısır (dane) üretiminin ise % artış göstereceği öngörülmüştür. yılında tahıl üretiminin toplam üretim içinde % 58,8 olan payının, 2014 yılında % 54,9 a düşmesi beklenmektedir. Patates, kuru baklagiller, yenilebilir kök ve yumrular grubunun toplam üretim miktarının 2014 yılında % 2,1 artacağı öngörülmektedir. Patates üretiminde bir önceki yıla göre % 5,4 artış, nohut üretiminde % 1, kırmızı mercimek üretiminde % 16,5 azalış beklenmektedir. Yağlı tohumların üretim miktarında 2014 yılında % 4,2 artış tahmin edilmiştir. Y ağlı tohumlarda bir önceki yıla göre ayçiçeği üretiminin % 7,4 artacağı, ekim alanlarının kayması
sebebiyle soya üretiminin % 16,7 ve yer fıstığı üretiminin % 13,2 azalacağı tahmin edilmektedir. Tekstilde kullanılan ham bitkiler grubunda yer alan pamuk üretiminde 2014 yılında ekim alanının artmasından dolayı % 4,4 artış beklenmektedir. Tütün üretiminin 2014 yılında % 22,2 azalacağı tahmin edilmektedir. Şeker pancarı üretim miktarında özellikle havuçtan şeker pancarına kayılmasına bağlı olarak % 2,3 artış tahmin edilmiştir. Böylece 2014 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünler ana grubu toplam üretimi içinde, bir önceki yılla kıyaslandığında tahıllar, tütün ve parfümeri, eczacılık ve benzeri alanlarda kullanılan bitkiler, yem bitkileri tohumları üretiminde düşüş beklenirken, diğer grupların üretiminde artış yönünde değişim beklenmektedir (Tablo 1). Tablo 1. Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünlerin Üretim Miktarları, Alt Gruplara Göre İlk Üçte Yer Alan Ürünler (2014 Yılı 2. Tahmin) Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler Tahıllar Buğday Arpa Mısır (Da ne) 2014 Değişim 37.489.268 22.050.000 7.900.000 5.900.000 58,8 34,6 12,4 9,3 32.713.270 19.000.000 6.300.000 5.950.000 54,9 31,9 10,6 1-12,7-13,8-20,3 Patates, Kuru Baklagiller, Yenilebilir Kök ve Yumrular Pa tates Nohut Mercimek (Kırmızı) 5.103.865 3.948.000 506.000 395.000 8,0 0,6 5.212.191 4.160.000 450.000 330.000 8,8 7,0 0,6 2,1 5,4-1 -16,5 Yağlı Tohumlar Ayçiçeği Soya Yerfıstığı 2.025.965 1.523.000 180.000 141.263 3,2 2,4 0,3 2.111.836 1.635.118 150.000 122.556 2,7 0,3 4,2 7,4-16,7-13,2 90.000 70.000-22,2 16.483.306 25,9 16.860.000 28,3 2,3 131.289 131.289 126.965 126.965-3,3-3,3 2.250.001 2.250.000 2.350.001 2.350.000 3,9 3,9 4,4 4,4 150.263 111.010-26,1 114.218 19.244 10.769 77.833 16.223 10.771-31,9-15,7 63.723.957 (*): yıl ı tütün ve şekerpancarı üretimi verileri geçici dir. 10 59.555.273 10-6,5 Tütün (*) Şeker Pancarı (*) Diğer Yem Bitkileri (Tahıl Samanı ve Kabuklar Hariç) Hayvan Pa ncarı Tekstilde Kullanılan Ham Bitkiler Pa muk (Kütl ü) Parfümeri, Eczacılık ve Benzeri Alanlarda Kullanılan Bitkiler, Yem Bitkileri Tohumları Fi ğ Haşhaş (Kapsül ) Gül (yağlık)
Sebzeler Sebze ürünleri toplam üretim miktarının, 2014 yılında % artması beklenmektedir. Yumru ve kök sebzeler üretiminin 2014 yılında % 4,9 azalacağı öngörülmüştür. 2014 yılı 2. tahmininde bir önceki yıla göre soğan (kuru) üretiminin % 7,1 ve pırasa üretiminin % 8,1 azalacağı, havuç üretimde % 0,4 artış olacağı tahmin edilmiştir. Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubu üretiminde 2014 yılında % 1,4 artış tahmin edilmektedir. Domates üretiminin % 1,5, hıyar üretiminin % 5,6 artacağı, karpuz üretiminin ise % 0,6 düşeceği tahmin edilmiştir (Tablo 2). Tablo 2. Sebze Ürünleri Üretim Miktarları, Alt Gruplarına Göre İlk Üçte Yer Alan Ürünler (2014 Yılı 2. Tahmin) Sebzeler Yumru ve Kök Sebzeler Soğan (Kuru) Havuç Pırasa Meyvesi İçin Yetiştirilen Sebzeler Domates Karpuz Hıyar Başka Yerde Sınıflandırılmamış Diğer Sebzeler Lahana (Beyaz) Ispanak Marul (Göbekli) 2014 Değişim 3.187.276 1.904.846 569.855 240.391 11,2 6,7 2,0 3.030.106 1.770.381 571.913 221.029 10,6 2,0-4,9-7,1 0,4-8,1 23.514.578 11.820.000 3.887.324 1.754.613 82,7 41,5 13,7 23.839.809 12.000.000 3.864.211 1.852.951 83,2 41,9 1 6,5 1,4 1,5-0,6 5,6 1.746.364 496.864 220.274 212.189 6,1 1.786.334 496.757 206.569 230.532 2,3-8,6 28.656.249 10 28.448.218 10 Meyveler Meyve ürünleri üretim miktarının 2014 yılında ağaçların çiçeklenme döneminde şiddetli don yaşanması sebebiyle % azalması beklenmektedir. Meyve üretimi alt gruplar itibariyle 2014 yılında değerlendirildiğinde; üzüm üretiminin % 4,1 artması, diğer meyveler ve sert kabuklular alt grubu üretiminin % 9,1, baharat bitkileri alt
grubu üretiminin % 7,1 azalması beklenmektedir. Çay üretiminde ise 2014 yılında % artış beklenmektedir. Meyveler içinde en yüksek üretim miktarlarına sahip elmada % 21,0, portakalda % 0,4 düşüş, zeytinde % 5,5 oranında artış olacağı öngörülmüştür (Tablo 3). Tablo 3. Meyve Ürünleri, İçecek ve Baharat Bitkileri Üretim Miktarları Alt Gruplarına Göre İlk Üçte Yer Alan Ürünler ( 2014 Yılı 2. Tahmin) Meyveler, İçecek ve Baharat Bitkileri Üzüm Diğer Meyveler ve Sert Kabuklular Muz, İncir, Avakado, Ki vi () İncir Muz Ki wi Turunçgiller (Topl am) Portakal Mandalina Limon Diğer Meyveler (Topl am) Elma Armut Şeftali Zeytin ve Diğer Sert Kabukl ular (Topl am) Zeytin Fındık Ceviz Baharat Bitkileri Kırmızı Bi ber Ki myon Kekik Çay (*) Değişim 4.011.409 22,0 4.175.938 24,4 4,1 13.983.985 557.619 298.914 215.472 41.635 3.681.158 1.781.258 942.226 726.283 7.076.599 3.128.450 461.826 637.543 2.668.609 1.676.000 549.000 212.140 76,7 3,1 1,6 1,2 2 9,8 5,2 4,0 38,8 17,2 2,5 14,6 9,2 3,0 1,2 12.708.364 588.578 300.280 253.434 32.992 3.786.690 1.773.989 1.056.212 725.050 5.749.960 2.471.448 462.684 608.639 2.583.136 1.768.000 412.000 182.729 74,3 3,4 1,8 1,5 22,1 10,4 4,2 33,6 14,4 2,7 3,6 15,1 10,3 2,4-9,1 5,6 0,5 17,6-2 2,9-0,4 12,1 - -18,7-21,0-4,5-3,2 5,5-25,0-13,9 243.861 198.636 17.050 13.658 1,3 226.622 185.434 15.582 11.723 1,3-7,1-6,6-8,6-14,2 1.180.000 6,5 1.200.000 7,0 17.110.924 10-18.239.255 10 (*): Çay (yeşil çay), meyve üretimi toplamına dahil değildir. 2014 yılı 2. tahmin sonuçlarına göre toplam üretim içinde tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin üretim miktarının 59,6 milyon ton, sebzelerin üretim miktarının 28,7 milyon ton, meyvelerin üretim miktarının 17,1 milyon ton olarak gerçekleşmesi beklenmektedir (Grafik 1).
Grafik 1. Bitkisel Ürünler Üretim Miktarları Kaynak: TÜİK.