OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ

ISSN 1301-2037 OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ 2001 HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS T.C. BAŞBAKANLIK DEVLET İSTATİSTİK ENSTİTÜSÜ STATE INSTITUTE OF STATISTICS PRIME MINISTRY REPUBLIC OF TURKEY

ISSN 1301-2037 OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ 2001 HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS T.C. BAŞBAKANLIK DEVLET İSTATİSTİK ENSTİTÜSÜ STATE INSTITUTE OF STATISTICS PRIME MINISTRY REPUBLIC OF TURKEY

Bu yayının 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu na göre her hakkı Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü Başkanlığı na aittir. Gerçek veya tüzel kişiler tarafından izinsiz çoğaltılamaz ve dağıtılamaz. State Institute of Statistics, Prime Ministry reserves all the rights of this publication. Unauthorised duplication or distribution of this publication is prohibited under Law No: 5846. ISSN 1301-2037 ISBN 975-19 - 3536-9 Yayın Numarası Publication Number 2884 İLGİLİ ŞUBELER - RELATED DIVISIONS [ Yayın istekleri için(*) For publication order Döner Sermaye İşletmesi Müdürlüğü + (312) 425 34 23 + (312) 417 58 86 Revolving Fund Administration + (312) 417 64 40 / 319-323 İstatistiki veri ve bilgi istekleri için For requests of statistical data and information Bilgi Dağıtım Şubesi Müdürlüğü + (312) 418 50 27 + (312) 417 04 32 Data Dissemination Division + (312) 417 64 40 / 213-244 + (312) 425 68 41 Yayın içeriğine yönelik sorularınız için For questions of contents about publication Ticaret ve Hizmet İstatistikleri Şubesi + (312) 417 49 38 + (312) 425 40 27 Trade and Services Statistics Division + (312) 417 64 40 / 277 (*) Genel Bütçeli Kamu Kurumları, Ulusal İstatistik Enstitüleri ve Uluslararası Organizasyonlar, yayın isteklerini ücretsiz olarak karşılaması için Bilgi Dağıtım Şubesi Müdürlüğü ne resmi yazı ile başvurabilir. Domestic General Budgeted State Institutions, National Statistical Institutions and International Organizations should apply officially to Data Dissemination Division to obtain publications without paying dissemination and/or production costs. T.C. Başbakanlık E-posta - E-mail : yayin@die.gov.tr Devlet İstatistik Enstitüsü İnternet - Internet : http://www.die.gov.tr Necatibey Cad. No: 114 06100 ANKARA / TÜRKİYE ISBN 975-19 - 3536-9

ÖNSÖZ FOREWORD Devlet İstatistik Enstitüsü (DİE), ülkemizin ekonomik ve sosyal yapısında meydana gelen değişimleri izlemek amacıyla belirli aralıklar ile düzenlediği genel sayımların dışında yıllık, üç aylık ve aylık periyodlar halinde cari anketler düzenlemektedir. Bu anketlerden biri de hizmetler kesimine ilişkin bilgilerin derlendiği Yıllık Otel- Lokanta İşyerleri Anketidir. Along with the general censuses carried out periodically, The State Institute of Statistics (SIS) is also conducting annual, quarterly and monthly periodical surveys to follow the changes in the value of variables in the economic structure of Turkey. One of these surveys is the Annual Survey on Hotel-Restaurant Establishments compiled with data related to service sectors. Bu yayında, 2001 yılına ait Otel-Lokanta İşyerleri Anketi ile vergilendirilmiş Otel-Lokanta işyerlerinin ekonomik faaliyetleri, çalışanlar sayısı, hukuki durumu, gayri safi satış hasılatı vb. veriler ve bu verilerden yararlanarak hesaplanan girdi, çıktı ve katma değer bilgileri kullanıma sunulmaktadır. In this publication, establishment s data belongs to 2001 year such as economic activities, number of persons engaged, legal status, gross sale revenues etc. - related to taxable hotelrestaurant establishments compiled by 2001 Hotel-Restaurant Establishments Survey and values for variables such as input, output and value added data are presented to use. Yayındaki istatistiki bilgiler, Birleşmiş Milletlerin Tüm Ekonomik Faaliyetlerin Uluslararası Standart Sanayi Sınıflaması 3. Revizyona (USSS, 3.Rev.) dayalı olarak hazırlanan Otel-Lokanta Sınıflamasına göre verilmiştir. Ankette; oteller, moteller, pansiyonlar ve diğer konaklama yerleri (USSS, 3.Rev.; Bölüm 551) ve lokanta, kahvehane, bar ve diğer yeme ve içme yerleri (USSS, 3.Rev.; Bölüm 552) kapsanmaktadır. The statistical data presented in this publication are given according to Hotel- Restaurant Classification which is based on the International Standard Industrial Classification of All Economic Activities of the United Nations (ISIC, Rev.3). In the survey; hotels, motels, boarding houses and other lodging places(isic, Rev.3; Div. 551) and restaurant, cafe, bar and other eating and drinking places (ISIC, Rev.3; Div. 552) are covered. Yayının karar alıcılar, araştırmacılar ve diğer kullanıcılara yararlı olacağına inanıyoruz. We believe that this publication will be beneficial to decision makers, researchers and other users of statistics. DEVLET İSTATİSTİK ENSTİTÜSÜ STATE INSTITUTE OF STATISTICS III

İÇİNDEKİLER Sayfa - Page CONTENTS Önsöz......... III Foreword...... Açıklama....... XV Explanatory notes...... BÖLÜM I : OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 1996-2001 Grafik PART I : HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS,1996-2001 Graphic 1. Ekonomik faaliyet göre ücret - katma değer oranı... 1 1. Ratio of wages and salaries - value added by economic activity... 2. İşyeri büyüklüğüne göre katma değer. 9 2. Value added by size of establishment.... 3. İşyeri büyüklüğüne göre gayri safi satış hasılatı..... 9 4. Hukuki duruma göre çalışanların yıllık ortalama sayısı... 10 5. Hukuki duruma göre ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı. 11 3. Gross sale revenues by size of establishment......... 4. Annual average number of persons engaged by legal status... 5. Annual average number of employees by legal status...... 6. Hukuki duruma göre katma değer... 13 6. Value added by legal status.. 7. Hukuki duruma göre gayri safi satış hasılatı 14 8. Ekonomik faaliyet göre gayri safi satış hasılatı..... 17 9. Yatak sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı... 18 7. Gross sale revenues by legal status.. 8. Gross sale revenues by economic activity......... 9. Annual average number of persons engaged by number of beds... 10. Yatak sayısına göre katma eğer... 20 10. Value added by number of beds 11. Masa sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı.... 21 11. Annual average number of persons engaged by number of tables... 12. Masa sayısına göre katma değer... 23 12. Value added by number of tables.. Tablo 1. Ekonomik faaliyet göre ücret/katma değer oranı..... 1 2. Ekonomik faaliyete göre kişi başına katma değer, gayri safi satış hasılatı ve aylık ücret. 2 Table 1. Ratio of wages and salaries/value added by economic activity...... 2. Value added per capita, gross sale revenues,monthly wages and salaries by economic activity.. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 V

Sayfa - Page 3. Ekonomik faaliyete göre işyeri başına katma değer ve gayri safi satış hasılatı... 2 4. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler.... 4 3. Value added per establishment and gross sale revenues by economic activity 4. Number of establishments, annual average number of persons engaged, payments to employees by economic activity and size of establishment. 5. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre girdi, çıktı ve katma değer. 6 5. Input, output and value added by economic activity and size of establishment........ 6. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre gayri safi satış hasılatı.. 8 7. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler... 10 8. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre girdi, çıktı ve katma değer 12 9. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre gayri safi satış hasılatı... 14 6. Gross sale revenues by economic activity and size of establishment... 7. Number of establishments, annual average number of persons engaged, payments to employees by economic activity and legal status. 8. Input, output and value added by economic activity and legal status.. 9. Gross sale revenues by economic activity and legal status... 10. Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler. 15 10. Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to employees by economic activity 11. Ekonomik faaliyete göre girdi, çıktı ve katma değer.... 16 12. Ekonomik faaliyete göre gayri safi satış hasılatı. 17 11. Input, output and value added by economic activity.... 12. Gross sale revenues by economic activity 13. Yatak sayısına göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler 18 13. Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to employees by number of beds 14. Yatak sayısına göre girdi, çıktı ve katma değer.... 19 14. İnput, output and value added by number of beds.... 15. Masa sayısına göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler... 21 15. Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to employees by number of tables.. 16. Masa sayısına göre girdi, çıktı ve katma değer.... 22 16. İnput, output and value added by number of tables. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 VI

Sayfa - Page BÖLÜM II : OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 PART II : HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT Grafik Graphic 2.1 Ekonomik faaliyete göre katma değer... 24 2.1 Value added by economic activity.... 2.2 Ekonomik faaliyete göre çalışanların yıllık ortalama sayısı. 25 2.3 Ekonomik faaliyete göre kişi başına katma değer....... 26 2.4 Ekonomik faaliyete göre işyeri başına katma değer...... 26 2.5 Gayri safi satış değerine göre katma değer.. 27 2.6 Gayri safi satış değerine göre çalışanların yıllık ortalama sayısı.... 28 2.7 Gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı.. 28 2.2 Annual average number of persons engaged by economic activity........ 2.3 Value added per capita by economic activity....... 2.4 Value added per establishment by economic activity.......... 2.5 Value added by value of gross sales.. 2.6 Annual average number of persons engaged by value of gross sales... 2.7 Number of establishments by value of gross sales............ 2.8 İşyeri büyüklüğüne göre katma değer.. 29 2.8 Value added by size of establishment. 2.9 İşyeri büyüklüğüne göre çalışanların yıllık ortalama sayısı... 30 2.9 Annual average number of persons engaged by size of establishment.... 2.10 İşyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı.... 30 2.10 Number of establishments by size of establishment....... 2.11 Hukuki duruma göre katma değer. 31 2.11 Value added by legal status.... 2.12 Hukuki duruma göre çalışanların yıllık ortalama sayısı....... 32 2.12 Annual average number of persons engaged by lega status......... 2.13 Hukuki duruma göre işyeri sayısı..... 32 2.13 Number of establishments by legal status. 2.14 Çalışma durumuna göre katma değer.. 33 2.14 Value added by working status..... 2.15 Çalışma durumuna göre çalışanların yıllık ortalama sayısı... 34 2.15 Annual average number of persons engaged by working status. 2.16 Çalışma durumuna göre işyeri sayısı 34 2.16 Number of establishments by working status 2.17 Yatak sayısına göre katma değer.... 35 2.17 Value added by number of beds... 2.18 Yatak sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı........... 36 2.18 Annual average number of persons engaged by number of beds..... DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 VII

2.19 Yatak sayısına göre işyeri sayısı... Sayfa - Page 36 2.19 Number of establishments by number of beds. 2.20 Masa sayısına göre katma değer.. 37 2.20 Value added by number of tables...... 2.21 Masa sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı........... 38 2.21 Annual average number of persons engaged by number of tables..... 2.22 Masa sayısına göre işyeri sayısı... 38 2.22 Number of establishments by number of tables........... 2.23 Turizm Bakanlığı ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre katma değer 39 2.23 Value added by classification of Ministry of Tourism and Municipalities... Tablo 2.1 Ekonomik faaliyet, devlet ve özel sektöre göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer ve kişi başına katma değer.... 24 Table 2.1 Number of establishments, employment and payments, input, output, value added, value added per capita by economic activity, situation of public and private 2.2 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer, kişi başına katma değer ve işyeri başına katma değer...... 25 2.3 Gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer..... 27 2.4 İşyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer... 29 2.5 Hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer.... 31 2.6 Çalışma durumuna göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer.... 33 2.7 Yatak sayısına göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer. 35 2.8 Masa sayısına göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer. 37 2.9 Turizm Bakanlığı ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer..... 39 2.2 Number of establishments, employment and payments, input, output, value added, value added per capita and value added per establishment by economic activity. 2.3 Number of establishments, employment, payments, input, output, value added by value of gross sales 2.4 Number of establishments, employment, payments, input, output, value added by size of establishment. 2.5 Number of establishments, employment, payments, input, output, value added by legal status 2.6 Number of establishments, employment, payments, input, output, value added by working status.. 2.7 Number of establishments, employment and payments, input, output, value added by number of beds.. 2.8 Number of establishments, employment and payments, input, output, value added by number of tables... 2.9 Number of establishments, employment and payments, input, output, value added by classification of Ministry of Tourism and Municipalities DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 VIII

Sayfa - Page 2.10 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer ve katma değerin oransal dağılımı.... 40 2.10 Number of establishments, employment and payments, input, output, value added and proportional distribution of value added by economic activity 2.11 Ekonomik faaliyet göre işyeri sayısı, istihdam, gayri safi satış hasılatı, kişi başına ve işyeri başına gayri safi satış hasılatı, kişi başına aylık ücret.. OTEL Grafik 41 2.11 Number of establishments, employment, gross sale revenues, gross sale revenues per capita and per establishment, monthly wages and salaries per capita by economic activity.. HOTEL Graphic 2.1 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı...... 55 2.2 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı...... 56 Tablo 2.1 Ekonomik faaliyet ve gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer..... 42 2.1 Number of establishments by classification of Ministry of Tourism.. 2.2 Number of establishments by classification of Municipalities.... Table 2.1 Number of establishments, employment, total number of man hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and value of gross sales... 2.2 Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer 2.3 Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer. 44 47 2.2 Number of establishments, employment, total number of man hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment.. 2.3 Number of establishments, employment, total number of man hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and legal status. 2.4 Ekonomik faaliyet ve çalışma durumuna göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer..... 49 2.5 Ekonomik faaliyet ve yatak sayısına göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer... 50 2.6 Ekonomik faaliyet ve Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer.. 52 2.4 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and working status. 2.5 Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and number of beds... 2.6 Number of establishments, employment, total number of man hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Ministry of Tourism. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 IX

2.7 Ekonomik faaliyet ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi - saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer. Sayfa - Page 53 2.7 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output, value added by economic activity and classification of Municipalities. 2.8 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, konaklama yerleri ve gayri safi satış hasılatı. 55 2.8 Number of establishments, accommodations and gross sale revenues by classification of Ministry of Tourism. 2.9 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, konaklama yerleri ve gayri safi satış hasılatı 56 2.9 Number of establishments, accommodations and gross sale revenues by classification of Municipalities. 2.10 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların istihdam şekli....... 57 2.10 Number of establishments and employment status of employees in November by economic activity. 2.11 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, ücretle çalışanlar, Kasım ayında ücretsiz çalışanlar, yılda çalışılan işçisaat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler ve SSK na ödenen işveren payı. 58 2.11 Number of establishments, number of employees, number of unpaid workers in November, total number of man-hours worked in the year, payments to employees and the employer s contributions to Social Security Institution for employees by economic activity. 2.12 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların nitelikleri...... 60 2.13 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, satın alınan mal ve hizmetler, malzeme ve yakıt stokları, girdi, kira ve faiz giderleri 62 2.14 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, ticari mal stokları, üzerinde değişiklik yapmadan satmak amacıyla satın alınan mallar, sabit kıymet üretimi ve çıktı.... 64 2.15 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, kira, faiz ve sermaye katılım geliri...... 66 2.16 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, mal ve hizmet ithalatı ve ihracatı 68 2.12 Number of establishments and characteristics of employees in November by economic activity.... 2.13 Number of establishments, purchases of goods and services, stocks of material and fuel, input, expenses of rent and interest by economic activity 2.14 Number of establishments, gross revenue, stocks of trade goods, goods purchased to be resold without any further processing, production of fixed assets and output by economic activity... 2.15 Number of establishments, gross revenue, rent, interest and merging capital revenues by economic activity.. 2.16 Number of establishments, imports and exports of goods and services by economic activity..... DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 X

Sayfa - Page 2.17 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, sabit sermaye yatırımları, sabit sermaye satışları ve amortismanlar... 69 2.17 Number of establishments, fixed capital investments, sales of fixed capital and depreciation fund by economic activity 2.18 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, araştırma geliştirme harcamaları ve gelirleri, 2001 yılı kârına yansıyan geçmiş yıllara ilişkin gider ve zararlar, gelir ve kârlar.... 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm (Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer..... LOKANTA Grafik 70 71 2.18 Number of establishments, researchdevelopment expenditures and revenues and expenses and loss revenues and profit of the past years, which are reflected in 2001 profits by economic activity.... 2.19 Number of Tourism (Ministry) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces. RESTAURANT Graphic 2.1 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı. 93 2.2 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı....... 94 Tablo 2.1 Ekonomik faaliyet ve gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer..... 78 2.2 Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer 81 2.1 Number of establishments by classification of Ministry of Tourism.. 2.2 Number of establishments by classification of Municipalities... Table 2.1 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and value of gross sales. 2.2 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment 2.3 Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer... 2.4 Ekonomik faaliyet ve çalışma durumuna göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer. 84 86 2.3 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and legal status 2.4 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and working status.. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XI

Sayfa - Page 2.5 Ekonomik faaliyet ve masa sayısına göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer. 88 2.6 Ekonomik faaliyet ve Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer.. 90 2.5 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and number of tables. 2.6 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Ministry of Tourism.. 2.7 Ekonomik faaliyet ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer... 91 2.7 Number of establishments, employment, total number of man - hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Municipalities. 2.8 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, yemeiçme yerleri ve gayri safi satış hasılatı.. 93 2.9 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, yeme-içme yerleri ve gayri safi satış hasılatı....... 94 2.10 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların istihdam şekli.... 95 2.11 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, ücretle çalışanlar, Kasım ayında ücretsiz çalışanlar, yılda çalışılan işçisaat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler ve SSK na ödenen işveren payı... 2.12 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların nitelikleri... 98 2.13 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, satın alınan mal ve hizmetler, malzeme ve yakıt stokları, girdi, kira ve faiz giderleri..... 100 96 2.8 Number of establishments, eating and drinking places and gross sale revenues by classification of Ministry of Tourism.. 2.9 Number of establishments, eating and drinking places and gross sale revenues by classification of Municipalities 2.10 Number of establishments and employment status of employees in November by economic activity. 2.11 Number of establishments, number of employees, number of unpaid workers in November, total number of man-hours worked in the year, payments to employees and the employer s contributions to Social Security Institotion for employees by economic activity... 2.12 Number of establishments and characteristics of employees in November by economic activity. 2.13 Number of establishments, purchases of goods and services, stocks of material and fuel, input, expenses of rent and interest by economic activity.. 2.14 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, ticari mal stokları, üzerinde değişiklik yapmadan satmak amacıyla satın alınan mallar, sabit kıymet üretimi ve çıktı... 102 2.14 Number of establishments, gross revenue, stocks of trade goods, goods purchased to be resold without any further processing, production of fixed assets and output by economic activity DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XII

Sayfa - Page 2.15 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, kira, faiz ve sermaye katılım gelirleri.... 104 2.16 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, mal ve hizmet ithalatı ve ihracatı. 106 2.15 Number of establishments, gross revenue, rent, interest and merging capital revenues by economic activity. 2.16 Number of establishments, imports and exports of goods and services by economic activity. 2.17 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, sabit sermaye yatırımları, sabit sermaye satışları ve amortismanlar.. 2.18 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, araştırma geliştirme harcamaları ve gelirleri, 2001 yılı kârına yansıyan geçmiş yıllara ilişkin gider ve zararlar, gelir ve kârlar...... 107 108 2.17 Number of establishments, fixed capital investments, sales of fixed capital and depreciation fund by economic activity. 2.18 Number of establishments, researchdevelopment expenditures and revenues and expenses and losses revenues and profits of the past years, which are reflected in 2001 profits by economic activity.. 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm ( Bakanlığı ) belgeli işyeri sayısı, masa sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer. 109 2.19 Number of Tourism (Ministry) certificated establishments, number of table, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces.. Ek 1. Otel-Lokanta İşyerleri Anketi Soru Kağıdı. 117 Annex 1. Hotel-Restaurant Establishments Survey Questionnaire........ DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XIII

AÇIKLAMA EXPLANATORY NOTES TARİHÇE Devlet İstatistik Enstitüsü nde sayım yıllarında ve input-output tablolarının hazırlandığı temel yıllarda ticaret ve hizmetler kesimi ile ilgili anket çalışmaları yapılmış olmasına rağmen hizmet istatistikleri ile ilgili olarak ilk çalışma 1982 yılında başlamıştır. Ticaret ve hizmet sektörlerine ilişkin yıllık olarak derlenen bilgiler 1981-1984 yılları arasında Yıllık Ticaret ve Hizmet İstatistikleri, 1986 yılından itibaren de otel-lokanta sektörü bilgileri ilave edilerek 1986-1991 yılları arasında Ticaret, Otel-Lokanta ve Hizmet İstatistikleri yayını ile kullanıcıların hizmetine sunulmuştur. Bu yayınlarda ekonomik faaliyetlerin sınıflamasında Uluslararası Standart Sanayi Sınıflaması nın ikinci revizyonu (USSS, 2.Rev.) kullanılmıştır. 1992-1993 yıllarına ilişkin olarak yayımlanan Otel-Lokanta İstatistiklerinde sektöre ilişkin temel göstergeler aynı zamanda USSS, 2. Rev. a göre de verilmiştir. Ancak 1994 yılından itibaren yayımlanan cari yayınlarda veriler sadece USSS, 3.Rev. a göre verilmektedir. Bununla birlikte USSS, 2.Rev. a göre de veriler mevcut olup, talep olduğunda kullanıcıların istifadesine sunulabilecektir. 1986-1991 yılları arasında düzenlenen yıllık otel-lokanta işyerleri anketlerinin amacı, otellokanta sektöründe çalışanlar sayısı ve istihdam durumu, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı, katma değer vb. niteliklerin sektörlere göre 2 li ve 3 lü ekonomik faaliyet kodu seviyesinde tahmin edilmesidir. Bu dönem içinde uygulanan anketlerde adres kaynağı, Genel Sanayi ve İşyerleri Sayımlarının I. Aşama alan uygulamalarında tarama yoluyla elde edilen işyeri adreslerinden tamsayım ve örnekleme yöntemi ile oluşturulan işyeri adresleridir. Örnek seçiminde tabakalı sistematik örnekleme tekniği kullanılmıştır. Sektörel kapsam; SHORT HISTORY Although some surveys were conducted on Trade and Service sectors at the base years in which the censuses were carried out and inputoutput tables were prepared, work on annual and regular service statistics were first started in 1982. Data related to Trade and Service Sectors were published under the name of Annual Statistics on Trade and Services between 1981 and 1984 and Statistics on Trade, Hotel-Restaurant and Services between 1986 and 1991. At the classification of economic activities in these publications, second revision of International Standard Industrial Classification (ISIC Rev.2) has been used. In Hotel-Restaurant Statistics published on 1992-1993, ISIC Rev.2 also gives basic indicators related to the sector. But, data have been given by ISIC Rev.3 in the current publications published beginning from 1994. However, data according to ISIC Rev.2 are also available, and if they are requested they will be given to the users. The purpose of annual surveys on hotelrestaurant establishments conducted between 1986 and 1991 was to estimate persons engaged and their employment status, payments to employees, input, output, value added etc. by two and three digit economic activity codes in hotelrestaurant sector. The source of addresses was the establishment addresses which were obtained by full enumeration and sampling method from the First Stage of the General Censuses of Industry and Business Establishments. Stratified Systematic Sampling Technique was used. Sectoral coverage; - Oteller ve lokantalar - Hotels and restaurants şeklindedir. Bu sektörel kapsama göre veriler, yıllık otel-lokanta işyerleri soru kağıdı ile derlenmiş ve istihdam, satın alış ve satışlar vb. bilgilerle birlikte elde edilen verilerden hesaplanan değişkenler input, output ve katma değer, Ticaret, Otel-Lokanta ve Hizmet İstatistikleri adı altında yayımlanmıştır. OTEL-LOKANTA İŞYERLERİ ANKETİ, 2001 Bu yayında, yıllık olarak derlenen 2001 Otel-Lokanta İşyerleri Anketinden elde edilen sonuçlar yayımlanmaktadır. constitute sectoral coverage. Annual data were compiled by hotel-restaurant establishment s questionnaires and in addition to data related to employment status, purchases and sales etc., data calculated from them were published under the name of Statistics on Trade, Hotel-Restaurant and Services. SURVEY ON HOTEL-RESTAURANT ESTABLISHMENTS, 2001 In this publication, results obtained from 2001 Hotel-Restaurant Establishments Surveys are published. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XV

AMAÇ -Ulusal hesaplar sisteminin önemli bir bölümünü oluşturan milli gelir tahminlerinin yapılabilmesi, -Ülkemizin ekonomi ve sosyal yapısında meydana gelen değişmeleri belirlemek ve ekonominin önemli bir bölümünü oluşturan hizmetler kesiminin yapısını izlemek, -Uluslararası bilgi istemine ve uluslararası karşılaştırmalara olanak sağlayabilecek nitelikte veri derlemek, -Çeşitli araştırmalara kaynak teşkil edebilecek verileri derlemek. KAPSAM Coğrafi kapsam -Nüfus büyüklüğüne bakılmaksızın bütün il ve ilçe merkezleri ile belediyesi olan köyler, -1990 Genel Nüfus Sayımı sonuçlarına göre nüfusu 2000'den fazla olan köyler, -Yukarıda belirtilen yerler dışındaki şehirlerarası yollarda bulunan benzin istasyonları ve organize sanayi bölgeleridir. Sektörel kapsam Otel-Lokanta İşyerleri Anketlerinde USSS, 3.Rev. kapsamında aşağıda belirtilen faaliyetler yer almaktadır; Oteller, moteller, pansiyonlar, kamplar ve diğer konaklama yerleri: Bu sınıf ücret esasında ister halka açık olsun, ister belirli kurumların üyeleriyle sınırlandırılmış olsun kısa süreli konaklama yerleri, kamp alanları ve kamp tesislerini kapsamaktadır. Konaklamanın yanısıra yürütülen lokantacılık faaliyetleri de bu sınıfta yer almaktadır. Kapsanan faaliyetlere örnek olarak oteller, moteller, hanlar, okul yurtları, misafirhaneler vb. tarafından sunulan faaliyetler gösterilebilir. Lokanta, kahvehane, bar ve diğer yemeiçme yerleri: Bu sınıf hazır yiyecek ve içeceklerin lokanta, kafeterya ve eğlence yerleri gibi yerlerde hemen tüketim amacıyla satışını kapsamaktadır. PURPOSE -To compile data for Trade and Service Sectors to make enable the estimation of national income which constitutes important part of national accounts, -To determine structure of service sector which constitutes important part of national economy, and changes of the country's economy and social structure, -To compile data for international comparisons and to meet national and international demand for data, -To compiles data, which constitute resource for various studies. COVERAGE Geographical coverage -Regardless of the population size all province and district centres and municipalities, -Villages which have 2000 and more inhabitants according to the result of 1990 General Population Census, -Gas stations and organised industrial regions in interurban roads are covered. Sectoral coverage Activities included in ISIC Rev.3, which are given below, are covered at the Surveys on Hotel- Restaurant Establishments. Hotels, motels, boarding houses, camping sites and other short-stay lodging places: This class includes the provision on fee basis of short-term lodging, camping space and camping facilities, whether open to the general public or restricted to members of a particular organisation. Restaurant facilities operated in connection with the provision of lodging remain classified in this class. Examples of activities included here are those usually offered by hotels, motels, inns, school dormitories, guest homes and houses, etc. Restaurants, cafes, bars and other eating and drinking places: This class includes sale of prepared foods and drinks for immediate consumption on the premises such as restaurants, cafes and other recreational places. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XVI

İSTATİSTİKİ BİRİM Otel-Lokanta İşyerleri Anketlerinde kullanılan istatistiki birim işyeridir. İşyeri: Tek bir mülkiyet veya kontrol düzeni altında mal veya hizmet üretimi amacıyla genellikle tek tip ekonomik faaliyette bulunan ve soru kağıdını doldurabilecek kayıt ve kaynaklara sahip olan yerdir. ADRES KAYNAĞI 1992 Genel Sanayi ve İşyerleri Sayımı I.Aşamasında elde edilen işyeri adreslerinden örnek seçilen işyerleridir. Ayrıca tamsayım yöntemi ile kapsanan Turizm Bakanlığı belgeli konaklama ve yeme- içme yerleri ile ilgili olarak, her yıl yeni açılan Turizm Bakanlığı belgeli işyerleri anket kapsamına alınmaktadır. YÖNTEM 1992 Genel Sanayi ve İşyerleri Sayımı I.Aşamasından elde edilen çerçeve, örnek işyerlerinin tespit edilmesinde kaynak oluşturmuştur. Maliyet, işgücü ve daha önceki çalışmalar dikkate alınarak belirlenen toplam örnek hacminin 6'lı faaliyet kodu bazındaki dağıtımı "Compromise Allocation" yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. n h =ñ.(k 2 + (1 - K 2 ). M h 2 ) 1/2 STATISTICAL UNIT Statistical unit of the surveys on Hotel- Restaurant Establishments is establishment. Establishment: A work-place where single ownership or controlling status is established and generally where one type of economic activity is carried out and which has the registers and accounting sources necessary to fill in the questionnaire. SOURCE OF ADDRESS The addresses were obtained by sampling method from the First Stage of the 1992 General Census of Industry and Business Establishments. Accommodations and eating and drinking places are covered by full enumeration. Each year, newly established hotels, restaurants etc. certified by Ministry of Tourism are included in the survey. SAMPLING METHOD The frame is obtained from the First Stage Results of 1992 General Census of Industry and Business Establishments is formed to source in the sampling of establishments. Considering the cost, labour and previous working, the distinction in the determined sum of sampling space of six digit economic activity codes is realised with "Compromise Allocation" method. (1) ñ = Göze düşen ortalama örnek hacmi ñ = Average sample space per section M h = N h / ( N/H ) = H. W h K = Göreceli önem H = Tabaka sayısı (faaliyet kodu sayısı) n min = K. ñ en küçük göze düşen örnek hacmi Bu dağıtım yöntemi ile (1) en küçük gözde bile belirli sayıdaki örnek hacmini garanti etme şansı vardır. Dolayısıyla çok küçük gözler yapısal olarak tamsayım ile ele alınacaktır. 6'lı faaliyet kodu seviyesinde hangi sayıda işyerinin tamsayım ile belirleneceği, keyfi olarak değil sistem içerisinde belirlenmiş olacaktır. Altılı faaliyet kodundaki dağıtım (1) nolu formüle göre yapılmıştır. Tamsayım ile ele alınacak altılı faaliyet kodları n min dan küçük veya eşit örnek hacmine sahip olan faaliyet kodlarıdır. M h = N h / ( N/H ) = H. W h K = Relative importance H = Number of stratum (Number of activity codes) n min = K. ñ Sample space per the smallest section There is the chance to guaranty the sample space in determined number also in the smallest section with this distribution method (1). The determination of six digit economic activity codes, in which numbered in establishments, in full enumeration, is not determined arbitrarily, but in the system. The distinction in six digit economic activity codes is realised by the formulation numbered (1). Six digit economic activity codes, which is obtained from full enumeration, have small sampling volume less than or equal to n min. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XVII

Otel, motel, pansiyon ve diğer konaklama işyerlerinde örnekleme yöntemi; Konaklama işyerlerinde faaliyet kodları USSS, 3.Rev.'a göre altılı bazda ele alınmıştır. Bu sektörde tamsayım ile ele alınacak işyerleri iki farklı şekilde belirlenmiştir. Turizm Bakanlığı belgeli işyerleri tamsayım kapsamına alınmış, diğer işyerleri altılı faaliyet kodu bazında il, il içinde hukuki durum, hukuki durum içinde çalışanlar ortalaması, çalışanlar ortalaması içinde ciro, ciro içinde yatak sayısı dikkate alınarak sıralanmıştır. Bu sıralamada yatak sayısı büyüklük olarak belirlenmiş ve örnek çekimi gerçekleştirilmiştir. Bu yöntem ile yapılan örnek çekimi sırasında Turizm Bakanlığı belgeli işyerlerinin dışındaki işyerlerinden tamsayım ile kapsama alınacak işyerleri de belirlenmiştir. Ele alınan herhangi bir faaliyet kodunda yatak sayısı toplamının örnek sayısına bölümü ile elde edilen değerden büyük yatak sayısına sahip işyerleri tamsayıma alınmış, örnek çekim çerçevesi ve örnek hacminden çıkarılarak yeniden aralık değeri hesaplanmıştır. Hesaplanan aralık değerinden büyük yatak sayısına sahip işyerleri yine örnek çerçevesinden ve örnek hacminden çıkarılarak işleme, elde edilen aralık sayısından büyük yatak sayısına sahip işyerleri kalmayıncaya kadar devam edilmiştir. Dolayısıyla her bir faaliyet kodundaki tamsayım sınırları birbirinden farklı değerler olarak ortaya çıkmıştır. Lokanta, kahvehane ve diğer yemeiçme yerleri örnekleme yöntemi; Lokanta işyerlerinde faaliyet kodları USSS, 3.Rev.'a göre altılı bazda ele alınmıştır. Bu sektörde tamsayım ile ele alınacak işyerleri iki farklı şekilde belirlenmiştir. Turizm Bakanlığı belgeli işyerleri tamsayım kapsamına alınmış, diğer işyerleri için altılı faaliyet kodu bazında önce il, il içinde hukuki durum, hukuki durum içinde çalışanlar ortalaması, çalışanlar ortalaması içinde ciro, ciro içinde de masa sayısı dikkate alınarak sıralama yapılmıştır. Sektörde büyüklük tanımı ilk önce masa sayısı olarak düşünülmüş, ancak son yıllarda gelişen, çok fazla cirosu olmasına rağmen çok az sayıda ya da hiç masası olmadan hizmet veren işyerleri nedeni ile büyüklük tanımı değiştirilmek zorunda kalınmıştır. Faaliyet kodu bazında hesaplanan bir masanın ortalama yarattığı ciro kullanılarak, işyerlerinin cirosu masa cinsinden ifade edilerek yaratılan hayali masa sayısı gerçek masa sayısı ile toplanmış, işyeri bazında ciro ve Sampling method in hotel, motel, boarding house and other short-stay accommodation establishments; Activity codes in short-stay accommodation establishments were taken in hand by ISIC Rev.3 on the base of six-digit economic activity codes. Two different types dissimilar from other sectors specified establishments, which would be taken in hand by full enumeration. Establishments certified by Ministry of Tourism were taken into full enumeration coverage, and other establishments were ordered as regard of province, legal status inside province, average number of persons engaged inside legal status, turnover inside average number of persons engaged, number of beds inside turnover on the six digit economic activity codes. In this ordering number of beds were specified as size and sampling was performed. Establishments, which would be taken with full enumeration besides these certified by Ministry of Tourism, were specified with this sampling method. Interval value was calculated again as follows; establishments, which have number of beds of greater than the number of beds obtained by dividing total number of beds taken in any activity code to the sample number, was taken into full enumeration and then subtracting this obtained value from both sampling frame and sample volume. Establishments having number of beds of greater than the calculated interval value were again subtracted from both sampling frame and sample volume and this procedure have been continued until no establishments would be remained having number of beds of greater than the interval value. Consequently, full enumeration limits in each activity codes were arise different from one another. Sampling method in restaurant, cafe and other eating and drinking places; ISIC Rev.3 took activity codes in restaurant establishments in hand on the base of six-digit economic activity codes. Two different types dissimilar from other sectors specified establishments, which would be taken in hand by full enumeration. Establishments certified by Ministry of Tourism were taken into full enumeration coverage, and other establishments were ordered as regard of province, legal status inside province, average number of persons engaged inside legal status, turnover inside average number of persons engaged,number of beds inside turnover on the six digit economic activity codes. As the definition of size number of tables was considered, but in last years, this definition was changed as a compulsory for the reason of increasing the number of establishments having far too much turnover but only a small number of table. Estimated turnover per one table DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XVIII

masa sayısından kaynaklanan suni bir büyüklük belirlenmiştir. Bu büyüklük esas alınarak yapılan çekimlerde tamsayıma giren işyerleri de bu büyüklüğe göre belirlenmiştir. on the base of activity code, was used in calculation of imaginary number of tables obtained from establishment turnover, and by adding this imaginary value to the real number of tables, and on artificial size was specified originated from turnover and table. Establishment entering in full enumeration made in pulling on the base of this size was specified due to this size. As sampling principles in all sectors are same on the base, formulations for estimations will also be same. Only defined sizes are different as regards of sectors. Büyüklüğe Orantılı Olasılık Yöntemi ile yapılan örnek çekimlerinde, küçük işyerlerinin örneğe çıkma şansları az olmasına karşın, tahminleri etkileyişleri oldukça fazladır. Bundan kaçınmak amacıyla k gibi sabit bir katsayı eklenerek küçük işyerlerinin seçim olasılıkları eşitlenmeye çalışılmıştır. Uygulama sırasında bulunamayan, 2001 yılında faaliyette olduğu halde uygulamanın yapıldığı 2002 yılında kapanmış olan ve cevap vermeyi reddeden işyerleri için ikame kullanılmadığından örnek hacmi, tahmin yapılmak istenen altılı faaliyet kodu bazında oteller vb. Konaklama işyerleri için minimum 120 x 0.75, lokanta vb. Yeme-içme yerleri için 140 x 0.75 örnek hacmini verecek şekilde hesaplanmıştır. A.Tahminler ve tahminlere ilişkin varyanslar : Büyüklüğe Orantılı Olasılık Yöntemi ile örnek çekimi yapıldığında, örneğe çekilen n birimin, birim büyüklüğü S i ile orantılı olan bir seçim olasılığı P i vardır. In the sampling which is done with the PPS (Probability Proportional to Size), although the chance of the small - sized establishments is little for being sampled, and their effects to the guesses is too much. For the aim of avoiding it, small-sized establishments sampling probabilities are tried to be equalised by adding a constant number of k. For the establishments; which could not be found during the field application or closed in 2001 or refusing to give answer because of not being used placement substitution, the sample space is regulated as to be 120 x 0.75 minimum for hotels and 140 x 0.75 minimum for restaurant and other eating and drinking place in six digit economic activity code. A. Estimations and the variances related with these estimations : Due to sampling selection proportional with size (PPS); there is a selection probability P I proportional with unit size S i of the sampled unit of n. S I P i = n S N S = S I i=1 S: Kitlede yer alan büyüklükler toplamı S: Sum of the sizes occurring in the data population Herhangi bir sektörde bu tanımlamaları geliştirirsek; If we improve these definitions in any section; h= Ele alınan sektördeki tabaka indisi h= İndice of strata in the using sector. i= İşyeri indisi i= İndice of establishments S hi = h tabakada i işyerine ait büyüklük S hi = Size of the i th establishment in strata h DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XIX

Bu büyüklük otel vb. konaklama işyerlerinde yatak sayısı, lokanta vb. yeme-içme yerlerinde masa ve cirodan tanımlanan suni masa sayısıdır. Bu durumda herhangi bir sektörde, herhangi bir faaliyet kodundaki işyerinin seçilme olasılığı; This size is the number of bed in the hotel and other short-stay accommodation places, and the number of artificial tables defined from turnover in the restaurants and other eating and drinking places. Under this circumstances in any section, probability for selection of establishment in any activity code is ; S hi P hi = n h S h N h S h = S hi İ Herhangi bir karakteristiğin (Ŷ) tahmini (y), seçilen birimlerin seçim olasılıklarının tersi ile çarpımının toplamından elde edilir. The estimation (y) of any characteristic (Ŷ) is provided by the sum of the products of the inverse of selection probabilities multiplied by the selected units. S h Ŷ h = (y hi / P hi ) = i i n h S hi y hi S h S h _ = ( y hi / S hi ) = y i n h i n h I _ = S h y h olarak yazılabilir. Buna bağımlı olarak: We can write the following equation depends on up: _ 2 S h _ v(ŷ h ) = S 2 h v ( y h )= [(y hi - y h ) 2 / n h - 1] n h Tabaka (faaliyet kodu) bazında gerçekleştirilen bu tahminlerden Türkiye toplamına, tabakalı örneklemenin genel kuralları kullanılarak ulaşılır. Herhangi bir karakteristiğin sektör toplamı: The National Total is obtained from these estimations on the base of strata (activity code) by using general rules of strata sampling. Sector total of any characteristic is: Ŷ = Ŷ h h Toplam tahmine ilişkin varyans ise; The variance about total estimation is v (Ŷ ) = v (Ŷ h ) h DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XX

B. Tamsayım Sınırları B. Full Enumeration Limits Sektörler bazında faaliyet kodlarına göre listeler hazırlanarak (sıralı listeler), bu listelerde içsel tabakalar içindeki büyüklükler (Mos'lar) büyükten küçüğe doğru dizilmiştir. Lists are prepared according to activity codes for each sector and then the sizes of internal stratum in these lists are ordered ascendingly. Sıralı listede, S nj > S h(j-1) In the ordered list, S nj > S h(j-1) S hj = i=1,...,j S hi n h S h = S hi i =1 Bu durumda, herhangi bir tabakada (faaliyet kodunda) seçim için belirlenen aralık katsayısı (I h ): In this condition, in any strata (activity code), the interval coefficient determined for selection (I h ) will be: S h I h = n h olacaktır. n h = Herhangi bir tabakadaki örnek sayısı S hi > I h ise tamsayımla ele alınacaktır. j tane işyerinde S hi 'lerin I h 'dan büyük olduğunu varsayalım. Bu durumda j tane işyeri tamsayımla ele alınacaktır. Tamsayım ile ele alınan işyerleri ve büyüklükleri çerçeveden çıkarılarak, n h - j tane birimin seçimi için yeni bir aralık katsayısı belirlenecektir. n h = The number of samples in any strata Whereas, S hi > I h will be taken with full enumeration. Assume that S hi 's are bigger than I h 's in j number of establishments. In this case, j number of establishments will be taken with full enumeration. By subtracting both establishments and sizes from the frame, which were taken with full enumeration, a new interval coefficient will be specified for selection of n h-j number of unit. S h - S hj I h = n h - j yeni aralık katsayısı olacaktır. Bütün S I değerleri, bulunan aralık katsayısından küçük olunca işlem sona erecek ve tamsayıma girecek işyerleri tespit edilmiş olacaktır. Tamsayıma giren işyerlerinin seçim olasılıkları 1, tahmin aşamasındaki tasarım ağırlıkları (w hi ) 1 ve büyüklükleri S hi < I h olan örnekleme işyerlerinin ise tasarım ağırlıkları I h /S hi olacaktır. will be the new interval coefficient. After all S I values are smaller than the founded interval coefficient, the procedure would be ended and by this way establishments entering to the full enumeration will be fixed. Selection probabilities of the establishments entering to the full enumeration will be 1. Also, in the estimation step, design weights (W hi ) will be 1. Design weights of the sampled establishments having sizes of S hi < I h will be I h / S hi S hi > I hi ; P hi = 1 ; W hi = 1 S hi S hi < I hi ; P hi = ; W hi = I hi / S hi I h DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXI

1992 Genel Sanayi ve İşyerleri Sayımının II. Aşamasında tüm sektörlerde yapı, benzer şekilde kurulmuştur. I. Aşamada belirlenen bir işyerine ait Faaliyet kodunun II. Aşama çalışması sırasında farklı tespit edilmesi durumunda işyeri örnek çekildiği yerdeki katsayısı dikkate alınarak genişletilmiş ve II. Aşamada tespit edilen faaliyet kodunda sınıflandırılmıştır. Aynı yapı sektörler arası geçiş içinde söz konusudur. İşyeri seçildiği yerdeki katsayısı ile değerlendirilerek ilgili yerde sınıflandırılmıştır. Otel sektöründe, 2000 yılında Gümüşhane de 1, Siirt te 2, Şırnak ta 1 Turizm Bakanlığı Belgeli işyeri açılırken bu illerdeki işyerleri 2001 yılında kapanmış, Lokanta sektöründe ise 2000 yılında Adıyaman da 1, Erzincan da 2, Kastamonu da 1, Kütahya da 1 işyeri faaliyette iken bu illerdeki işyerleri 2001 yılında kapanmış, 2001 yılında ise Iğdır ilinde Turizm Bakanlığı Belgeli 1 işyeri faaliyete başlamıştır. Otel Lokanta işyerlerinde toplam 5738 işyerinden 4000 adet kullanılabilir anket formu derlenmiştir. Bu formlar toplamın % 70 ünü kapsamaktadır. Geriye kalan 1738 işyerinden cevap alınamama nedenleri ve oranları ise; % 21 kapalı işyeri, % 5 adresi yeterli olmayan işyeri, % 2 2000 yılında faaliyeti olmayan işyeri, % 2 diğer nedenler şeklindedir. 2001 yılı için Şirket, Kooperatif ve Firma İstatistikleri yayınından, açılan ve kapanan işyeri sayıları alınarak net artış bulunmuştur. Net artış 2000 yılı için tahmin edilen toplam işyeri sayısına eklenip, 2001 yılında örneğimizde bulunan işyerlerinin faktör toplamlarına bölünerek bir düzeltme katsayısı elde edilmiştir. Bu katsayı işyerlerine verilen faktörler ile çarpılarak düzeltilmiş faktörler oluşturulmuştur. Bu işlemler sonunda elde edilen veriler, Türkiye deki otellokanta işyerlerinin (işyeri sayısı, ücret, istihdam, girdi, çıktı, katma değer vb.) 2001 yılındaki durumlarını gösterir. UYGULAMA DÖNEMİ 2001 Hizmet İşyerleri Anketi alan uygulaması iki aşamada yapılmıştır. I. Aşamada posta yoluyla tüm işyerlerine soru kağıdı gönderilmiştir. II. Aşamada ise cevap vermeyen işyerlerinden 2002 Temmuz - Aralık aylarında anketörler yoluyla bilgi derlenmiştir. KULLANILAN SINIFLAMALAR Birimler esas (ana) faaliyetlerine göre sınıflandırılmaktadırlar. İşyerlerinin ekonomik faaliyetleri, Birleşmiş Milletlerin Uluslararası Standart Sanayi Sınıflaması USSS, 3.Rev.'un Türkiye'ye In the Second Stage of the 1992 General Census of Industry and Business Establishments, all sectors have same structures. If the economic activity code of the establishment in the first stage is changed, establishment is expanded with respect to the factor in the place where it is sampled, and classified by economic activity code determined in the second stage. The same structure is also valid for the transition between the sectors. The establishment determined by the coefficient where it is sampled and classified in the related sections. In Hotels Sector, in the year 2000,one hotel in Gümüşhane,two in Siirt,one in Şırnak-which of all certified by Ministry of Tourism,were newly established, but those establishments were closed in 2001.İn Restaurants Sectör,one restaurant in Adıyaman,two in Erzincan,one in Kastamonu,one in Kütahya-which of all certified by the Ministry of Tourism, were newly established, but those establishments were closed in 2001. Again in the year 2001 one restaurant certified by the Ministry of Tourism, started activity in Iğdır. 4000 usable questionnaires were determined from 5738 questionnaires for hotel-restaurant establishments. These forms are % 70 of the total forms. Proportion and reasons for the rest 1738 questionnaires are; % 21 closed establishments, % 5 incomplete addresses, % 2 inactive in 2000, % 2 other reasons. For 2001, net increase is computed by taking the number of opened and closed establishments from the publication on Statistics on Companies, Cooperatives and Firms. A correction coefficient is obtained by adding the net increase to total number of establishments estimated for 2000, and by dividing this value into factor totals of establishments covered by the sample in 2001. Corrected factors are provided by multiplying this coefficient by factors given to establishments. Data obtained from these procedures reflect the situation of hotel-restaurant establishments (number of establishments, input, output, value-added etc.) in Turkey in 2001. FIELD OPERATION PERIOD The field operation period of the 2001 Service Establishments Survey was carried out in two stage. In the first stage, a questionnaire was sent by mail to all establishments. In the second stage, data were compiled by the interviewers from the establishments, which are not respond, in July- December, 2002. CLASSIFICATION OF ECONOMIC ACTIVITIES Units are classified according to their main activities. The classification of establishments by type of activity is determined in accordance with the "International Standard Industrial Classification of All DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXII

uyarlanmış şekline göre sınıflandırılmıştır. TANIM VE KAVRAMLAR Otel: Asıl fonksiyonu geceleme ihtiyacını sağlamak olan, bunun yanında yeme, içme ve eğlence ihtiyaçları için yardımcı ve tamamlayıcı birimleri bünyelerinde bulunduran birimlerdir. Motel: Yerleşim merkezleri dışında karayolu güzergahı, mola noktaları veya yakın çevrelerinde inşa edilen, motorlu araçları ile yolculuk yapanların konaklama yeme-içme ve araçlarının park ihtiyaçlarını karşılayan en az on odalı konaklama tesisleridir. Tatil köyü: Doğal güzellikler içerisinde ya da arkeolojik değerler civarında kurulmuş, rahat bir konaklama yanında spor ve eğlence hizmetlerinin de sağlandığı, odaları otel odası, suit veya bunların kombinasyonu şeklinde olan ve dağınık yerleşme düzenindeki yapılardan oluşan en az 50 odalı konaklama tesisleridir. Pansiyon: Konaklama tesisi olarak planlanıp inşa edilmiş olan, yönetimi basit, müşteriye yeme-içme hizmeti veren veya müşterilerinin kendi yemeklerini bizzat hazırlayabilme imkanları bulunan en az 5 odalı konaklama tesisleridir. Economic Activities, Rev.3."adapte to theturkish Industrial structure. DEFINITIONS AND CONCEPTS Hotel: The main function is to provide needs for spending the night, but hotels also have auxiliary and complementary units for eating, drinking and entertainment needs. Motel: Lodging places which are built away from centlement on the highway, rest points or around them, have at least ten rooms. It meets eating, drinking and parking needs of travellers by motor vehicles. Holiday village: Lodging places, which are established in the natural beauty or around the archaeological places and provided recreational rooms, sport and entertainment services, have at least fifty rooms. Rooms can be hotel rooms, suite or the combination of them. Boarding house: It is established as a lodging places contained at least five rooms. Eating and drinking services are provided or it has opportunities for customers to prepare their own meats. Kamping: Karayolları ile rahatça ulaşılabilecek deniz, göl, dağ, nehir gibi doğal güzellikler ile tarihi ve turistik özelliği olan yerlerin civarında kurulan, kampçıların çadır ve karavanları ile geceleme, yeme, içme, dinlenme ve spor gibi günlük ihtiyaçlarını karşılayabilecekleri en az 30 üniteli tesislerdir. Apart otel: Belgeli bir otel veya tatil köyü yatırım ve/veya işletmesi bütünü içinde yer alan, müşterilerinin kendi yeme ve içme ihtiyacını karşılayabilmesi için gerekli teçhizat ile donatılmış bağımsız apartman veya villa tipinde inşa ve tefriş edilmiş, otel gibi işletilen konaklama tesisidir. Oberj: Dağ evi. Dağ turizmi için kullanılan konaklama tesisleridir. Lokanta: Tabldot, alakart, özel yemek ve bu yemeklere uygun servisler veya beklemeden (ayakta) yeme-içme ihtiyaçlarını karşılayan tesislerdir. Ana faaliyet: İşyerinin faaliyet konusu tek ise ana faaliyet olarak işyerinin yürüttüğü faaliyet, işyerinin faaliyet konusu birden fazla ise ana faaliyet olarak gayri safi satış hasılatı en fazla olan faaliyet alınmıştır. Camping: Camping sites, which are founded near the natural beauty like sea, lake, mountain, river and historical places, have at least thirty units. Campers can provide daily needs like spending the night, eating, drinking, resting and sporting. Apart hotel: It is a lodging place, which takes part in a certificated hotel or holiday village. It is operated like a hotel and has got all materials to prepare customer's eating and drinking needs by himself. It is built as free apartment or expensive detached house with a garden. Oberj: Mountain house. It is a lodging place to use mountain tourism. Restaurant: Establishments in which people meet their eating and drinking needs with table d hote, a la carte, without waiting or special meals and convenient services to the meals. Main Economic activity: If there is one activity, this activity is taken as the main activity. In cases where the establishments are engaged in more than one type of activity, the main activity is the activity from which most of the value of the gross revenue is obtained. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXIII

İşyerinin çalışma durumu: İşyerinin çalışma durumu sürekli ve mevsimlik olmak üzere iki gruba ayrılmıştır. Sürekli çalışan işyeri: Bir yıl boyunca sürekli faaliyette bulunan işyeridir. Mevsimlik çalışan işyeri: Yürütülen faaliyetin niteliği itibarıyla mevsimlere bağlı olarak yıl içinde belirli zamanlarda ve belirli sürelerle veya yıl içinde periyodik olarak belli zaman ve sürelerle faaliyette bulunan işyeridir. Çalışanlar sayısı: İşyerinde ücretle çalışanlarla birlikte (işyerinde düzenli olarak çalışan iş sahibi ve ortaklar, ücretsiz çalışan aile fertleri dahil), işyeri personeli olan ancak işyeri dışında çalışan ve işyeri tarafından ödeme yapılan (satış temsilcileri, dağıtım personeli, tamir ve bakım grupları vb.) kişilerin toplam sayısı olarak tanımlanır. Çalışanlar sayısı belirsiz bir süre için izinli olanlar hariç, kısa süreli izinlileri (örneğin; hastalık izni, ücretli izin ya da özel izin vb.) ve grevdekileri kapsar. Aynı zamanda bordroda yer alan mevsimlik işçiler, çıraklar ile bordrolarda görülen ve ilgili kanunlarda part-time olarak sayılanlar da tanımın kapsamı içindedir. Başka bir işyeri tarafından işyerine sağlanan işgücü, diğer işletmeler adına işyerinde tamir ve bakım işlerini yürüten kişiler ile zorunlu askerlik hizmetinde olanlar bu tanımın kapsamı dışındadır. Ücretle çalışanlar: İşyerinde sıfatı ne olursa olsun, emeği karşılığında maaş, ücret, yevmiye vb. Adlar altında nakdi ve/veya ayni gelir karşılığı çalışanları kapsar. İşyeri ile çalışma bağı devam etmekle beraber hastalık, izin, grev vb. Nedenlerden dolayı işyerinde bulunmayanlar da kapsanmaktadır. İş sahibi ve ortaklar: Ferdi mülkiyet, adi ortaklık, kolektif şirket ve komandit şirketlerde referans yılında zamanının çoğunu işyerinde çalışarak geçiren iş sahibi ve ortakları kapsar. Bu kişilerden kâr dışında emeği karşılığı ücret alanlar var ise ücretle çalışanlar içinde gösterilir. Ücretsiz çalışan aile fertleri ve çıraklar: Karı, koca, çocuklar ve aynı evde oturan yeme ve giyimleri aile sorumluluğu altında olan kişilerden bir ücret almaksızın zamanının çoğunu işyerinde çalışarak geçirenleri ve çırakları kapsar. Bunlardan ücret alarak işyerinde çalışanlar burada değil ücretle çalışanlar içinde kapsanır. Working status of the establishments: It is separated into two groups as year-round and seasonal. Establishments working as year-round: It is an establishment, which works permanently during the year. Establishments working as seasonal: It is an establishment, which works for a specific period of time or periodically in the year. The number of persons engaged: The number of persons engaged is defined as the total number of persons who work in the enquiry unit (inclusive of working proprietors, partners working regularly in the establishment and unpaid family workers, etc.) as well as persons who work outside the unit who belong to it and are paid by it (e.g.sales representatives, delivery personnel, repair and maintenance teams, etc.). The number of persons engaged includes persons absent for a short period (e.g. sick leave, paid leave or special leave, etc.), and also those on strike, but not those absent for an indefinite period. It also includes part-time workers who are regarded as such under the laws of the country concerned and who are on the payroll, as well as seasonal workers and apprentices on the payroll. It excludes manpower supplied to the unit by other establishments, persons carrying out repair and maintenance work in the enquiry unit on behalf of other establishments, as well as those on compulsory military service. Employees: It covers the workers in the establishment whatever their title, who are paid wages and salaries and the like. Employees who are temporarily absent on this day because of illness, annual leave or strikes etc. are also included. Owners and partners: It consists of owners and partners who spend most of the working time in an individual proprietorship, simple partnership, general partnership or limited liability company. If owners and partners are paid salaries for his labor excluding his profit gain, they are included in the employee category. Unpaid family workers and apprentices: It covers wife, husband, children and others who live in the same household and whose food and clothing needs are provided by the family and who work without taking a regular payment and spending most of their working time in the establishment, and apprentices. If they receive payment for work, they are included in the employee category. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXIV

Ücretle çalışanlar toplamı: Ücretle çalışanların Şubat, Mayıs, Ağustos ve Kasım aylarındaki toplamıdır. Ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı: Ücretle çalışanlar toplamının çalışılan örnek ay sayısına bölünmesi ile elde edilen değerdir. Çalışanların yıllık ortalama sayısı: Ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısına, Kasım ayında çalışan iş sahibi ve ortaklarla, ücretsiz çalışan aile fertlerinin ve çırakların eklenmesi ile bulunan değerdir. Yılda çalışılan işçi-saat toplamı: İşyerinde çalışılan gün sayısı, günlük ortalama çalışma saati ve çalışanlar ortalamasının çarpılmasıyla elde edilen değerdir. Ücretle çalışanlara yapılan ödemeler: Sosyal sigorta ve emekliliğe işverenin iştiraki vb. ödemeler hariç olmak üzere gelir vergisi, emeklilik, sosyal sigorta vb. keseneklerden önce bordrolarda brüt olarak görülen ve yaptıkları iş karşılığı çalışanlara yapılan nakdi ödemeleri, fazla mesai, ikramiye, prim, tazminat ödemelerini, sosyal ve ayni yardımları kapsar. Ücretle çalışanların istihdam şekli: Düzenli çalışan: İşverence yazılı veya sözlü bir iş aktine dayanarak, bir ünvan, kadro veya bir iş pozisyonu gösterilerek işyerinde devamlı ve tam yıl çalışma esasına göre ücretli istihdam edilen kişilerdir. Geçici çalışan: İşverence, işin niteliği itibarıyla mevsimlere bağlı olarak yıl içinde ancak belirli zamanlarda, belirli sürelerle veya yıl içinde periyodik olarak belli zaman ve sürelerle çalıştırılmak üzere istihdam edilen kişilerdir. Part-time çalışan: Genel çalışma saatleri çalıştığı birimdeki aylık veya haftalık normal çalışma saatinin %70'inden az olan kişilerdir. Bu tanım part-time çalışma şekillerinin tümünü kapsar (yarım gün, haftada bir gün, iki ya da üç gün çalışma vb.). Total number of employees: It is the total number of employees in February, May, August and November. Annual average number of employees: It is a value, which is obtained by dividing the total number of employees into the number of worked sample months. ANNUAL AVERAGE NUMBER OF PERSONS ENGAGED: This value, is obtained by adding the number of owners, partners and unpaid family workers active in November in the establishment to the annual average number of employees. Total number of man-hours worked in the year: This value is obtained by multiplying the number of man-days worked in the establishment in the year by average number of daily working hours and average number of persons engaged. Payments to employees: It includes all payments made to persons engaged in the form of wages and salaries and daily-wage before deduction of income tax, social security and pension fund premiums. It excludes social security and pension contributions and the like payable by the employer. It includes overtime payments, bonuses, indemnities and payments in kind. Employment status of employees: Regular employees: Persons who work continuously for a complete year within the permanent staff. Casual employees: Persons, who work for a specific period of time or periodically in the year. Part-time workers: Part-time workers are taken to be persons whose usual hours of work are less than 70% of the weekly or monthly number of hours normally worked in the unit concerned. This definition encompasses all forms of part-time work (half-day work, work limited to one, two or three days a week, etc.). Otel ve diğer konaklama yerlerinde sınıflama: Otel ve diğer konaklama yerleri oda kapasitesi, resepsiyon, yönetim odası, müşteri asansörü, oturma salonu, kahvaltı salonu, lokanta veya büfe servisi, telefon santral bölümü ve odalarda telefon, içki servisi veren büfe, ana girişten ayrı servis girişleri, odalardaki malzeme kalitesi,toplantı Classification of hotels and other lodging places: Hotels and other lodging places can be classified having the quality such as capacity of room, reception, manager room, customer lift, living room, breakfast room, restaurant or selfservice, telephone exchange and telephones in rooms, drink service, service entries apart from DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXV

salonları, özel doktor ve hemşire, odalarda müzik ve TV yayını, berber, kuaför, banyo odalarında telefon, garaj, yüzme havuzu, gece kulübü veya diskotek, 24 saat oda servisi, aletli jimnastik salonları vb. gibi sahip olunan niteliklere göre sınıflandırılırlar. Lokanta ve diğer yeme ve içme yerlerinde sınıflama: Lokantaların sınıflandırılmalarında yönetmelikte belirtilen tesis kapasitesi, dolap, pişirme donatımı, personel için soyunma yeri, örtüler, peçeteler, servis tulumlarını yıkama, kurutma, raflar ve dolaplar, servis merdiveni, personel için sağlık kontrolünün yapılması, kadın ve erkek ayrı ayrı müşteri WC'leri, telefon kabini, vestiyer, idare odası, özel kokteyl, bar ve içki yeri, müzik yayını, uluslararası standartlara uygun yemek çeşidi nitelikleri kadar işletmenin dekorasyonu, servis takımları, hizmet standardı, yemeklerin lezzeti, kalite ve sunuş özellikleri de dikkate alınır. Turizm işletme belgesi: Turizm sektöründe faaliyet gösteren turizm işletmelerine Bakanlıkça verilen belgedir. Özel turizm belgeli yerler: Turizm Bakanlığı yönetmeliklerinde tür ve nitelikleri belirtilmekle birlikte desteklenmeleri Bakanlıkça uygun görülen yatırım ve işletmeler ile belirlenmiş olan nitelikleri, tam olarak taşımamalarına rağmen yapıları, yöresel, doğal ve sanat tarihi özellikleri veya işletmelerinin özelliği nedenleriyle belgelendirilmeleri Bakanlıkça uygun görülen yatırım ve işletmeler ve restorasyonun sağladığı imkan ve kısıtlamalar da dikkate alınarak bina, çevre, sokak ve site düzenlemeleri şeklinde ve turizm amaçlı olarak restore edilen geleneksel mimari örnekleri ifade eder. Satın alınan hammadde, malzeme ve hizmetler: 1.İşyerinin hizmetini yürütebilmesi için satın aldığı hammadde ve malzemeler: İşyerinin hizmetini yürütebilmesi için satın aldığı hammadde ve malzemeleri kapsamaktadır. Örneğin; lokantası olmayan oteller için sabun, şampuan, çarşaf, havlu, kitap, gazete, dergi vb. malzemelerin satın alışları, Lokantası olan oteller için yaş meyve ve sebze, et ve et mamülleri, bitkisel ve hayvansal yağlar, un ve unlu mamüller, makarna, şeker, fırın mamülleri, alkollü ve alkolsüz içecekler, sabun, şampuan, çarşaf, havlu, kitap, gazete, dergi vb. malzemelerin satın alışları, Lokantalar için yaş meyve ve sebze, et ve et mamülleri, bitkisel ve hayvansal yağlar,un ve main entry, the quality of materials in rooms, meeting rooms, special doctor and nurse, broadcasting of music and TV, barber, coiffeur, telephone in bathrooms, garage, swimming pool, night clubs or discotheque, room service for 24 hours, gymnastics rooms, etc. or not. Classification of restaurant and other eating and drinking places: In the classification of restaurants; capacity of establishment, wardrobe, cooking equipment, changing place for personnel, coverings, napkins, washing of service overalls, drying, shelves and cupboards, service stairs, health control made for personnel, toilets for male and female customers, telephone cabin, cloakroom, manager room, special cocktail, bar and drinking place, broadcasting of music, variety of meal appropriate to international standards and decoration of establishment, service sets, service standard, taste of meals, quality and offer characteristics are also taken into account. The certificate of tourism establishment: It is a certificate given by the Ministry of Tourism to the establishments that have an activity in the tourism sector. Places which have special tourism certificate: These are establishments, which are appropriate with their variety and quality to the regulation of Ministry of Tourism. Some of the establishments do not have all the varieties and qualities but are taken into account because of the importance of their structures, local, natural and artistic history. These traditional architectures are restored depending on the aims of Tourism. Purchases of raw materials and services: 1.Raw materials and materials purchased for providing services by the establishment: It covers raw materials and materials purchased for providing services by the establishment. For example, purchases of materials like soap, shampoo, bed sheet, towel, book, newspaper, magazine, etc. for a hotel without restaurant. Purchases of materials like fresh fruit and vegetable, meat and meat products, vegetable and animal oils and fats, grain mill products, macaroni, sugar, bakery products, alcoholic and non-alcoholic beverages, soap, shampoo, bed sheet, towel, book, newspaper, magazine, etc. for a hotel with restaurant. Purchases of materials like fresh fruit and vegetable, meat and meat products, vegetable and DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXVI

unlu mamüller, makarna, şeker, fırın mamülleri, alkollü ve alkolsüz içecekler vb. malzemelerin satın alışları. 2.İşyerinin üzerinde değişiklik yapmadan satmak amacıyla satın aldığı mallar: İşyerinin satmak amacıyla satın aldığı malları kapsamaktadır. Satın alınan yakıtlar, kırtasiye ve ambalaj malzemesi, elektrik, su, küçük bakım ve onarım giderleri, PTT, reklam, sigorta, ulaştırma vb. giderler de satın alınan mal ve hizmetler de kapsanmaktadır. Elde edilen gayri safi gelir: Bu bölümde işyerinin otel-lokanta faaliyeti sonucunda elde etmiş olduğu gelirler; 1.Oda (yatak) ücretinden yıllık olarak elde edilen gayri safi gelir, 2.Çadır kirası, telefon, otopark, yemek pişirme, bulaşık yıkama vb. hizmetlerden elde edilen gelir, 3.Lokanta, çayhane, kahvehane, diskotek, spor tesisleri vb. hizmetlerden elde edilen gelir, 4.Üzerinde değişiklik yapmadan alındığı gibi satılan malların satış değeri: İşyerinin hizmet faaliyeti yanında yürütmüş olduğu ticari faaliyetinden elde etmiş olduğu gelir, 5.Diğer gelirler: İşyerinin yukarıdaki gelirleri (1-4) dışında elde etmiş olduğu diğer gelirleri varsa burada kapsanmaktadır. Sabit kıymet üretimi: İşyeri tarafından işyerinin kendi işgücünü kullanarak inşa ettirdiği ya da ürettiği sermaye mallarının değeri ile işyeri tarafından yapılan büyük onarımları kapsar. Stoklar: Stoklar, yılbaşı ve yıl sonu olarak ticari mal ve malzeme ile yakıt stokları ayrımında derlenmiştir. İşyerinde bulunan ve başkalarına ait olan, korunmak veya üzerinde işlem yapılmak üzere bulunan mallar hariç tutulmuştur. animal oils and fats, grain mill products, macaroni, sugar, bakery products, alcoholic and non-alcoholic beverages, etc. for a restaurant. 2. Goods purchased to be resold without any further processing: It covers goods purchased for resale by the establishment. Purchases of goods and services also included purchases of fuels, stationery and packing materials, expenses of electricity and water, expenses of small maintenance and repairs, postal expenses, advertisement, insurance, transportation, etc. Gross revenues: Revenues obtained from hotelrestaurant activity of the establishment are included in the following distinction: 1.Annual gross revenue obtained from the room fees (bed), 2.Revenue obtained from the services of tent rent, telephone, parking place, cooking meal, washing dishes, etc., 3.Revenue obtained from the services of restaurant, cafes, discotheque, sporting facilities, etc., 4.The value of sales of goods purchased to be resold without any further processing: The gross revenues obtained from trade activity performed as well as service activity by the establishment, 5.Other revenues: The revenues obtained other than above (questions 1-4). Production of fixed assets: It includes the value of capital goods, built or produced by the establishment itself with its own labor force, and major repairs carried out by the establishment itself. Stocks: Stocks are compiled as at the beginning and at the end of the year stocks for trade goods and material and fuel stocks separately. This item does not include the goods belonging to other establishments, which are kept in stock for further processing by the establishment. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXVII

Katma değer: Otel-Lokanta sektöründe katma değer hesabı ayrıntılı olarak aşağıda verilmektedir : Value added: The calculation of value added in Hotel-Restaurant sector is given below : Girdi: Satın alınan hammadde, malzeme ve hizmetlerin değeri; yılbaşı hammadde, malzeme ve yakıt stok değeri toplamından yıl sonu hammadde, malzeme, yakıt stok değeri ve üzerinde değişiklik yapılmadan satmak amacı ile satın alınan malların değerinin çıkarılmasıyla elde edilmiştir. Çıktı: Elde edilen gayri safi gelir, yıl sonu ticari mal stok değeri ile işyerinin kendi personeli tarafìndan yapılan sabit kıymetler üretim değeri toplamından yılbaşı ticari mal stok değeri ve üzerinde değişiklik yapılmadan satmak amacı ile satın alınan malların değerinin çıkarılması ile elde edilmiştir. Katma değer: Çıktı değerinden Girdi değerinin çıkartılması ile elde edilmiştir. Semboller Input: The value of input is calculated by subtracting the total value of stock of raw material, material and fuel at the end of the year and goods purchased to be resold without any further processing from the total value of the purchases of raw materials, materials and services and stock of raw material, material and fuel at the beginning of the year. Output: The value of output is calculated by subtracting the total value of stock of trade goods at the beginning of the year and goods purchased to be resold without any further processing from the obtained gross revenue, stock of trade goods at the end of the year and production value of fixed assets produced by the establishment s own staff. Value added: The value added is calculated by subtracting input from output. Symbols Bilgi yoktur - Denotes magnitude nil Bir ya da iki iş yerine ilişkin bilgiler 219 Sayılı Kanun Hükmünde Kararnamenin atıfta bulunduğu 53 Sayılı Kanun gereği gizlilik ilkesine uymak amacıyla verilmemiştir. (*) Data pertaining one or two establishments are not given due to the code of confidentiality implemented by Law no.53 which is indicated by the Decree Commanted as Law 219. Hidden data related to Hotel-Restaurant sector are indicated in the total of two, three and four digit sector codes and in the general total. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXVIII

HUKUKİ DURUM KOD - CODE LEGAL STATUS Ferdi Mülkiyet 1 Individual Proprietorship Adi Ortaklık 2 Simple Partnership Kolektif Şirket 3 General Partnership Komandit Şirket 4 Limited Partnership Limited Şirket 5 Limited Liability Company Anonim Şirket 6 Joint-Stock Company Kooperatif 7 Cooperative Association Diğer 8 Other İŞYERİ BÜYÜKLÜĞÜ K GRUBU( KİŞİ ) - SIZE OF ESTABLISHMENT S GROUPS ( PERSON ) 1 2 3-4 5-6 7-9 10-19 20-49 50-99 100-199 200-499 500 + İşyeri büyüklük grubu (Kişi): Çalışanların yıllık ortalama sayısına göre belirlenmiştir. Size of establishment s groups (Person): Determined by annual average number of persons engaged. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXIX

BELEDİYELERCE VERİLEN SINIFLAMA CLASSIFIED BY THE MUNICIPALITY SINIFLAR KOD - CODE CLASSES Lüks Sınıf 1 Luxury Class A Sınıf 2 A Class B Sınıf 3 B Class 1. Sınıf 4 1 st Class 2. Sınıf 5 2 nd Class 3. Sınıf 6 3 rd Class TURİZM BAKANLIĞINCA VERİLEN SINIFLAMA CLASSIFIED BY THE MINISTRY OF TOURISM SINIFLAR KOD - CODE CLASSES Lüks Sınıf (5 Yıldız) 1 Luxury Class (5 Star) 1. Sınıf (4 Yıldız) 2 1 st Class 2. Sınıf 3 2 nd Class 3. Sınıf 4 3 rd Class 4. Sınıf 5 4 rt Class Özel Belgeliler 6 Special Certified Sınıf Almayanlar 7 Non Classified DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXX

İL KODU CODE OF PROVINCE 01 - ADANA 41 - KOCAELİ 02 - ADIYAMAN 42 - KONYA 03 - AFYON 43 - KÜTAHYA 04 - AĞRI 44 - MALATYA 05 - AMASYA 45 - MANİSA 06 - ANKARA 46 - KAHRAMANMARAŞ 07 - ANTALYA 47 - MARDİN 08 - ARTVİN 48 - MUĞLA 09 - AYDIN 49 - MUŞ 10 - BALIKESİR 50 - NEVŞEHİR 11 - BİLECİK 51 - NİĞDE 12 - BİNGÖL 52 - ORDU 13 - BİTLİS 53 - RİZE 14 - BOLU 54 - SAKARYA 15 - BURDUR 55 - SAMSUN 16 - BURSA 56 - SİİRT 17 - ÇANAKKALE 57 - SİNOP 18 - ÇANKIRI 58 - SİVAS 19 - ÇORUM 59 - TEKİRDAĞ 20 - DENİZLİ 60 - TOKAT 21 - DİYARBAKIR 61 - TRABZON 22 - EDİRNE 62 - TUNCELİ 23 - ELAZIĞ 63 - ŞANLIURFA 24 - ERZİNCAN 64 - UŞAK 25 - ERZURUM 65 - VAN 26 - ESKİŞEHİR 66 - YOZGAT 27 - GAZİANTEP 67 - ZONGULDAK 28 - GİRESUN 68 - AKSARAY 29 - GÜMÜŞHANE 69 - BAYBURT 30 - HAKKARİ 70 - KARAMAN 31 - HATAY 71 - KIRIKKALE 32 - ISPARTA 72 - BATMAN 33 - İÇEL 73 - ŞIRNAK 34 - İSTANBUL 74 - BARTIN 35 - İZMİR 75 - ARDAHAN 36 - KARS 76 - IĞDIR 37 - KASTAMONU 77 - YALOVA 38 - KAYSERİ 78 - KARABÜK 39 - KIRKLARELİ 79 - KİLİS 40 - KIRŞEHİR 80 - OSMANİYE 81 - DÜZCE DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXXI

TÜM EKONOMİK FAALİYETLERİN ULUSLARARASI STANDART SANAYİ SINIFLAMASI 3.REVİZYON, OTEL-LOKANTA SINIFLAMASI (USSS, 3. REV.) CLASSIFICATION OF HOTEL-RESTAURANT SECTOR BASED ON INTERNATIONAL STANDARD INDUSTRIAL CLASSIFICATION OF ALL ECONOMIC ACTIVITIES, REVISION 3. ( ISIC REV.3 ) H OTELLER VE LOKANTALAR HOTELS AND RESTAURANTS 55 OTELLER VE LOKANTALAR HOTELS AND RESTAURANTS Oteller, moteller, pansiyonlar, kamplar ve diğer konaklama yerleri 551 Hotels, motels, boarding houses, camping sites and other lodging places Oteller, moteller, pansiyonlar, kamplar ve diğer konaklama yerleri 5510 Hotels, motels, boarding houses, Camping sites and other lodging places Lokantalı oteller 551001 Hotels with restaurant Lokantalı moteller 551002 Motels with restaurant Apart otel 551003 Apart hotel Pansiyonlar 551004 Boarding houses Kamping ve konaklama alanları 551005 Camping and lodging places Öğrenci yurtları 551006 Hostels Misafirhaneler 551007 Çocuk tatil kampları (İzci gençlik 551008 Children's holiday camps kampları) Tatil köyleri ve tatil evleri 551009 Holiday villages and holiday homes Mobilyalı ev kiralama 551010 Letting services of furnished Accommodation Dağ evleri 551011 Mountain houses Yataklı vagon ve diğer ulaşım araçlarındaki kalışlar 551012 Sleeping car services and sleeping services in other transport media Lokantasız oteller 551013 Hotels without restaurant Lokantasız moteller 551014 Motels without restaurant Başka yerde sınıflandırılmamış geçici kalma yerleri 551099 Lodging places n.e.c. Lokanta, kahvehane, bar ve diğer yeme ve içme yerleri 552 Restaurant, cafe, bar and other eating and drinking places Lokanta, kahvehane, bar ve diğer yeme ve içme yerleri 5520 Restaurant, cafe, bar and other eating and drinking places Dışarıya yemek hizmeti sunan müesseseler 552001 Caterer services, providing meals to outside İçkili ve içkisiz lokantalar (Çorbacılar,işkembeciler dahil 552002 Restaurants (with alcoholic, non-alcoholic beverage serving services) Köfteci ve kebabcılar 552003 Meatball and roast meat houses Pizzacılar, hamburgerciler 552004 Pizza and hamburger houses Muhallebi, pasta, tatlı ve börek satış 552005 Pastry Houses yerleri (Pastaneler) Meyhane ve birahaneler 552006 Beer Parlours and Tap-rooms Barlar 552007 Bars Gece kulübü ve tavernalar 552008 Night clubs and taverns Kantinler 552009 Canteens Kahvehaneler 552010 Cafes Çay bahçeleri 552011 Tearooms Çay ocakları 552012 Small teahouses Gemide lokanta ve bar hizmeti sunan işletmeler 552013 Restaurant and bar operation on board ship Yemek vagonunun işletilmesi 552014 Dining car operation(carried on separately) Diğer yeme ve içme hizmeti sunan büfeler (sandviç, tost vb.) 552099 Other eating and drinking places (sandwich shop etc.) DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 XXXIII

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 1. Ekonomik faaliyete göre ücret / katma değer oranı Ratio of wages and salaries / value added by economic activity (KDV dahil- Included VAT) Ücret / katma değer oranı ( % ) USSS, 3. Rev. Ratio of wages and salaries / value added ISIC Rev. 3 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 19,41 15,96 16,65 16,94 16,64 17,44 551 20,99 16,63 15,87 16,35 16,87 17,47 552 18,20 15,45 17,30 17,34 16,49 17,41 1.Ekonomik faaliyete göre ücret/katma değer oranı Ratio of wages and salaries-value added by economic activity % Ücret/katma değer oranı Ratio of wages and salaries/value added 25,00 20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 551 552 Ekonomik faaliyet kodu - Economic activity code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl-Year Veri için Tablo 1'e bakınız. For data, see table 1. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 1 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA 2. Ekonomik faaliyete göre kişi başına katma değer, gayri safi satış hasılatı ve aylık ücret ( KDV dahil ) Kişi başına gayri safi Kişi başına Artış oranı satış hasılatı katma değer ( % ) Gross sale Value added Year to year revenues per capita percent change per capita 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1997/1996 1998/1997 1999/1998 2000/1999 2001/2000 1996 1997 1998 1999 2000 2001 USSS, 3. Rev. '000 000 TL '000 000 TL Toplam 567 1 171 ###### 4 347 7 846 12 397 106,39 74,30 112,98 80,49 58,00 1 104 2 242 3 885 8 143 14 588 23 237 551 1 220 2 178 ###### 7 829 13 751 23 441 78,53 83,93 95,43 75,64 70,47 2 173 3 942 7 151 13 868 24 136 42 083 552 402 868 ###### 3 313 6 087 9 147 115,90 67,74 127,54 83,73 50,27 833 1 730 2 913 6 442 11 744 17 691 3. Ekonomik faaliyete göre işyeri başına katma değer ve gayri safi satış hasılatı ( KDV dahil ) Artış oranı ( % ) İşyeri başına katma değer Year to year Value added per establishment percent change 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1997/19961998/1997 1999/1998 2000/1999 2001/2000 USSS, 3. Rev. Toplam 1 831 4 741 8 383 18 119 33 418 50 778 158,87 76,82 116,14 84,44 51,95 551 13 156 29 610 54 200 105 828 195 698 334 786 125,07 83,05 95,25 84,92 71,07 552 1 102 2 901 4 955 11 454 21 449 30 968 163,23 70,80 131,16 87,26 44,38 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 2

HOTEL AND RESTAURANT 2. Value added, gross sale revenues and monthly wages and salaries per capita by economic activity ( Included VAT ) Kişi başına Artış oranı aylık ücret Artış oranı ( % ) Monthly wages ( % ) Year to year and salaries Year to year percent change per capita percent change 1997/1996 1998/1997 1999/1998 2000/1999 2001/2000 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1997/1996 1998/1997 1999/1998 2000/1999 2001/2000 '000 000 TL ISIC Rev.3 103,08 73,28 109,60 79,15 59,29 16 24 43 91 ##### 266 50,00 79,17 111,63 75,82 66,25 Total 81,41 81,41 93,93 74,04 74,36 24 33 58 116 208 367 37,50 75,76 100,00 79,31 76,44 551 107,68 68,38 121,15 82,30 50,64 12 19 36 80 138 220 58,33 89,47 122,22 72,50 59,42 552 3. Value added and gross sale revenues per establishment by economic activity ( Included VAT ) İşyeri başına gayri Artış oranı safi satış hasılatı ( % ) Gross sale revenues Year to year per establishment percent change 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1997/1996 1998/1997 1999/1998 2000/1999 2001/2000 '000 000 TL ISIC Rev.3 3 564 9 075 15 955 33 940 62 138 95 177 154,63 75,81 112,72 83,08 53,17 Total 23 436 53 598 96 762 187 448 ######## 601 026 128,70 80,53 93,72 83,25 74,97 551 2 284 5 781 9 909 22 275 41 386 59 893 153,11 71,41 124,80 85,80 44,72 552 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 3

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 4. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by economic activities and size of establisment USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük grubu (Kişi) ISIC Rev. 3 and size of establishment's İşyeri sayısı Çalışanların yıllık ortalama sayısı groups Number of establishments Annual average number of persons engaged (Person) 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 149 060 152 776 155 095 158 325 160 329 161 049 481 151 618 407 637 024 659 889 682 921 659 645 1 37 292 30 330 25 372 23 403 21 984 21 777 37 294 30 330 25 372 23 403 21 984 21 777 2 53 614 54 696 54 268 56 442 57 333 58 752 107 522 109 392 108 536 112 884 114 666 117 504 3-4 40 525 45 972 48 086 50 540 52 035 52 613 134 875 154 308 159 912 165 930 170 175 171 384 5-6 9 549 11 647 9 945 11 960 11 916 12 543 50 436 61 898 53 340 65 327 63 812 68 050 7-9 3 806 4 744 7 666 7 597 8 850 7 670 29 541 37 176 60 392 60 818 69 497 60 576 10-19 2 913 3 105 7 190 5 779 5 397 5 049 33 943 36 284 85 684 72 584 67 127 62 070 20-49 905 1 492 1 845 1 771 2 067 2 023 27 944 43 319 50 928 52 898 64 113 65 885 50-99 253 409 427 427 309 304 15 982 25 655 28 254 27 067 20 830 20 894 100-199 128 189 189 289 291 186 18 021 26 952 26 978 39 232 41 078 26 766 200-499 65 108 93 102 133 120 19 348 32 922 27 288 28 581 36 706 33 226 500 + 10 83 14 15 14 12 6 245 59 671 10 340 11 165 12 933 11 513 551 9 019 10 525 10 796 11 182 11 013 10 501 97 259 143 116 146 076 151 144 156 731 149 974 1 633 620 503 346 252 286 635 620 503 346 252 286 2 2 350 2 235 1 839 1 592 1 572 1 345 4 702 4 470 3 678 3 184 3 144 2 690 3-4 2 752 3 299 3 519 3 744 3 687 3 609 9 357 11 249 11 976 12 826 12 580 12 257 5-6 1 015 1 191 1 403 1 567 1 527 1 324 5 411 6 411 7 472 8 357 8 115 7 075 7-9 870 1 092 1 348 1 474 1 496 1 544 6 769 8 638 10 642 11 491 11 599 11 739 10-19 578 837 901 1 094 1 095 1 073 7 461 11 150 11 790 14 464 14 798 14 508 20-49 495 685 721 805 811 767 16 072 21 566 22 338 25 413 25 618 23 927 50-99 143 281 283 290 271 265 9 677 18 383 19 716 19 527 18 264 18 206 100-199 120 181 181 170 177 171 16 870 25 814 25 883 25 090 25 694 24 869 200-499 56 95 88 92 118 110 16 296 28 857 25 807 25 756 32 581 30 373 500 + 7 9 10 8 7 7 4 009 5 958 6 271 4 690 4 086 4 044 552 140 041 142 251 144 299 147 143 149 316 150 548 383 892 475 291 490 948 508 745 526 190 509 671 1 36 659 29 710 24 869 23 057 21 732 21 491 36 659 29 710 24 869 23 057 21 732 21 491 2 51 264 52 461 52 429 54 850 55 761 57 407 102 820 104 922 104 858 109 700 111 522 114 814 3-4 37 773 42 673 44 567 46 796 48 348 49 004 125 518 143 059 147 936 153 104 157 595 159 127 5-6 8 534 10 456 8 542 10 393 10 389 11 219 45 025 55 487 45 868 56 970 55 697 60 975 7-9 2 936 3 652 6 318 6 123 7 354 6 126 22 772 28 538 49 750 49 327 57 898 48 837 10-19 2 335 2 268 6 289 4 685 4 302 3 976 26 482 25 134 73 894 58 120 52 329 47 562 20-49 410 807 1 124 966 1 256 1 256 11 872 21 753 28 590 27 485 38 495 41 958 50-99 110 128 144 137 38 39 6 305 7 272 8 538 7 540 2 566 2 688 100-199 8 8 8 119 114 15 1 151 1 138 1 095 14 142 15 384 1 897 200-499 9 13 5 10 15 10 3 052 4 065 1 481 2 825 4 125 2 853 500 + 3 75 4 7 7 5 2 236 54 213 4 069 6 475 8 847 7 469 DİE,OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 4 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 4. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı ve çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler( devam Number of establishments,annual average number of persons engaged and payments to emloyees by economic activities and size of establisme(contin USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük grubu (Kişi) ISIC Rev. 3 and size of Ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı Ücretle çalışanlara yapılan yıllık brüt ödemeler establishment's Annual average number of employees Annual gross payments to employees groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 (Person) '000 000 TL Toplam - Total 277 565 406 350 423 363 443 834 464 571 446 633 52 991 075 115 592 464 216 501 835 485 824 368 891 790 117 1 425 887 753 1 1 316 1 239 1 413 1 452 1 040 1 305 239 686 367 124 782 394 1 518 129 1 405 465 2 859 297 2 27 512 28 524 32 536 31 935 34 362 38 043 4 012 280 7 593 507 16 891 409 29 490 244 55 511 834 93 309 867 3-4 69 608 79 017 80 073 85 782 88 769 91 097 8 811 344 17 594 202 36 235 036 75 993 767 139 377 197 223 254 415 5-6 37 688 45 165 39 545 47 223 45 387 48 385 5 621 268 10 171 932 16 588 211 43 833 830 72 665 989 128 195 760 7-9 23 866 31 161 49 868 53 278 59 569 53 868 3 613 999 6 949 931 17 409 604 45 586 862 89 277 845 140 511 512 10-19 30 400 32 678 77 261 65 554 60 186 55 853 4 445 422 7 709 007 27 387 949 52 354 016 89 318 177 148 727 261 20-49 27 625 42 926 49 868 52 572 63 724 65 697 4 936 282 13 382 490 27 299 963 61 241 389 120 259 040 198 245 733 50-99 15 943 25 607 28 201 27 062 20 819 20 883 3 113 042 7 620 156 15 757 791 29 559 672 42 539 878 71 029 285 100-199 18 017 26 947 26 973 39 231 41 077 26 765 6 428 743 13 130 127 21 985 760 66 122 395 116 176 100 167 206 875 200-499 19 345 32 915 27 285 28 580 36 705 33 224 8 354 727 16 772 824 27 724 320 58 482 194 119 415 015 188 641 243 500 + 6 245 59 671 10 340 11 165 12 933 11 513 3 414 282 14 106 554 8 439 398 21 641 870 45 843 576 63 906 506 551 85 832 130 676 133 677 139 152 145 461 139 485 24 904 233 51 840 504 92 846 280 193 503 820 363 667 877 614 061 346 1 165 179 132 116 122 138 17 157 37 678 55 255 104 841 211 428 401 109 2 1 730 1 667 1 527 1 266 1 243 1 094 225 474 387 303 733 188 1 213 523 2 211 740 3 351 966 3-4 4 214 5 110 5 524 6 542 6 638 6 387 528 993 1 120 906 2 479 267 5 621 580 10 276 236 17 029 297 5-6 4 033 5 100 5 967 6 763 6 548 5 834 501 337 1 068 843 2 324 410 5 738 856 9 825 601 14 517 074 7-9 5 846 7 458 9 379 10 203 10 399 10 617 815 332 1 744 748 3 682 077 7 973 681 14 490 229 24 758 953 10-19 7 001 10 704 11 268 13 894 14 335 14 059 1 058 631 2 824 877 5 646 930 13 099 779 23 469 781 39 114 081 20-49 16 029 21 487 22 249 25 306 25 554 23 867 3 101 873 6 958 370 13 461 182 27 986 457 49 015 333 80 270 425 50-99 9 641 18 343 19 672 19 527 18 261 18 203 2 025 609 5 689 721 11 664 355 22 544 274 37 557 987 61 763 007 100-199 16 870 25 813 25 882 25 090 25 694 24 869 6 165 203 12 754 735 21 311 140 43 411 019 84 364 238 159 566 751 200-499 16 294 28 857 25 806 25 755 32 581 30 373 7 503 826 15 562 825 26 867 864 54 653 752 109 106 987 176 356 670 500 + 4 009 5 958 6 271 4 690 4 086 4 044 2 960 798 3 690 497 4 620 611 11 156 058 23 138 315 36 932 013 552 191 733 275 674 289 686 304 682 319 110 307 148 28 086 842 63 751 960 123 655 554 292 320 548 528 122 241 811 826 407 1 1 151 1 060 1 281 1 336 918 1 167 222 529 329 446 727 139 1 413 288 1 194 037 2 458 188 2 25 782 26 857 31 009 30 669 33 119 36 949 3 786 806 7 206 204 16 158 221 28 276 721 53 300 094 89 957 901 3-4 65 394 73 907 74 549 79 240 82 131 84 710 8 282 351 16 473 296 33 755 769 70 372 187 129 100 960 206 225 117 5-6 33 655 40 065 33 578 40 460 38 839 42 551 5 119 931 9 103 089 14 263 801 38 094 974 62 840 388 113 678 686 7-9 18 020 23 703 40 489 43 075 49 170 43 251 2 798 667 5 205 182 13 727 526 37 613 182 74 787 617 115 752 559 10-19 23 399 21 974 65 993 51 660 45 851 41 794 3 386 791 4 884 129 21 741 019 39 254 237 65 848 396 109 613 180 20-49 11 596 21 439 27 619 27 266 38 170 41 830 1 834 409 6 424 120 13 838 780 33 254 931 71 243 707 117 975 309 50-99 6 302 7 264 8 529 7 535 2 558 2 680 1 087 433 1 930 435 4 093 436 7 015 398 4 981 891 9 266 278 100-199 1 147 1 134 1 091 14 141 15 383 1 896 263 540 375 392 674 620 22 711 376 31 811 862 7 640 124 200-499 3 051 4 058 1 479 2 825 4 124 2 851 850 901 1 209 999 856 456 3 828 442 10 308 028 12 284 573 500 + 2 236 54 213 4 069 6 475 8 847 7 469 453 484 10 610 667 3 818 787 10 485 812 22 705 261 26 974 493 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 5 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 5. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre girdi, çıktı ve katma değer Input, output and value added by economic activities and size of establishment (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük grubu (Kişi) ISIC Rev. 3 and size of establishment's Girdi Çıktı groups Input Output (Person) 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 254 317 209 648 278 279 1 162 769 488 2 493 820 900 4 576 535 706 7 128 772 477 527 308 398 1 372 648 066 2 462 884 586 5 362 571 170 9 934 450 555 15 306 474 819 1 20 042 276 38 172 385 89 360 663 201 124 612 434 817 430 147 476 135 47 973 113 98 844 346 239 525 728 545 324 534 1 207 878 905 310 594 909 2 25 853 844 48 551 161 95 483 766 189 428 945 348 717 254 610 249 830 53 894 978 105 703 365 210 188 013 420 811 525 751 363 201 1 307 888 512 3-4 47 154 039 95 049 824 188 667 730 354 143 999 636 439 869 1 113 623 076 91 938 335 177 044 747 370 522 047 712 971 968 1 293 971 893 2 320 951 566 5-6 21 914 954 42 378 063 73 072 746 156 902 804 275 225 625 512 556 071 43 518 770 90 935 045 152 218 748 338 984 725 598 043 896 1 119 226 034 7-9 20 027 541 43 816 207 91 359 515 191 394 624 355 855 216 604 266 396 35 796 240 78 290 889 169 477 360 368 644 639 714 332 359 1 274 929 431 10-19 32 269 572 63 443 776 175 169 009 327 925 567 518 318 332 1 037 292 982 54 416 618 109 659 772 309 650 381 628 446 499 1 019 005 622 2 057 360 157 20-49 24 348 232 72 127 618 132 937 422 344 028 323 672 292 529 1 103 246 210 46 640 146 136 626 048 237 337 349 631 736 213 1 264 657 344 2 296 553 983 50-99 9 851 758 33 825 006 65 821 766 119 668 436 195 277 391 337 112 646 21 266 771 72 597 718 144 130 827 261 101 465 425 150 414 708 162 947 100-199 17 824 946 49 742 478 93 972 241 277 469 415 487 920 669 586 715 432 44 173 535 117 516 473 224 939 524 610 917 873 1 051 139 525 1 412 124 961 200-499 23 806 808 72 228 515 102 609 141 214 257 891 420 010 236 730 307 984 57 154 810 172 121 622 260 736 039 544 887 582 1 049 078 106 1 718 104 241 500 + 11 223 239 87 778 650 54 315 489 117 476 283 231 661 155 345 925 715 30 535 082 210 702 198 144 158 569 298 744 147 559 829 291 780 578 078 551 90 641 637 246 314 615 450 546 605 903 442 447 1 604 472 522 2 777 527 880 209 295 785 557 964 017 1 035 687 429 2 086 812 257 3 759 697 676 6 293 120 528 1 358 843 654 921 890 386 1 231 687 2 037 386 3 521 864 732 163 1 417 108 2 129 187 2 757 803 4 535 418 8 274 060 2 1 665 685 3 350 691 5 560 263 6 211 448 11 572 440 16 329 081 3 419 198 7 049 109 12 513 132 14 674 591 26 365 994 39 029 035 3-4 2 576 882 5 707 528 12 155 950 24 717 498 41 791 125 75 328 880 5 554 515 12 383 473 26 459 441 55 996 373 96 978 587 171 054 565 5-6 2 362 116 5 502 445 9 967 736 23 799 775 41 901 836 67 001 289 4 374 132 10 540 176 19 930 984 51 258 835 90 575 254 146 095 821 7-9 4 195 681 9 956 105 15 454 761 31 138 234 54 228 571 94 383 195 7 807 444 18 811 224 32 571 487 66 836 376 120 964 509 208 266 309 10-19 13 415 340 32 261 631 63 879 943 143 383 049 220 654 735 406 242 726 23 073 343 56 219 291 113 965 804 258 038 776 436 115 089 800 993 389 20-49 12 080 015 29 002 173 61 465 704 116 899 328 213 926 860 351 931 678 27 762 503 64 087 245 127 962 058 265 162 381 494 192 734 810 157 333 50-99 7 571 469 28 539 877 52 648 642 99 459 562 167 287 054 286 022 752 17 060 829 62 420 271 118 898 309 220 511 643 373 866 124 606 895 841 100-199 16 785 195 47 922 150 90 500 351 180 455 601 326 413 220 550 964 714 42 358 722 114 349 820 219 532 332 437 626 573 779 801 652 1 336 435 327 200-499 20 306 816 62 862 362 97 201 398 195 131 311 372 543 589 670 087 280 50 564 209 155 242 717 251 089 378 499 677 716 939 786 362 1 576 350 889 500 + 9 323 595 20 554 731 40 821 472 81 014 954 152 115 706 255 714 422 26 588 727 55 443 584 110 635 316 214 271 190 396 515 953 589 567 959 552 163 675 572 401 963 663 712 222 882 1 590 378 452 2 972 063 184 4 351 244 596 318 012 613 814 684 049 1 427 197 156 3 275 758 913 6 174 752 879 9 013 354 292 1 19 683 433 37 517 464 88 470 277 199 892 925 432 780 044 143 954 271 47 240 950 97 427 238 237 396 541 542 566 731 1 203 343 487 302 320 850 2 24 188 159 45 200 470 89 923 503 183 217 496 337 144 814 593 920 749 50 475 780 98 654 256 197 674 881 406 136 935 724 997 207 1 268 859 477 3-4 44 577 157 89 342 296 176 511 780 329 426 502 594 648 744 1 038 294 196 86 383 820 164 661 274 344 062 606 656 975 595 1 196 993 307 2 149 897 001 5-6 19 552 838 36 875 618 63 105 010 133 103 029 233 323 789 445 554 783 39 144 638 80 394 869 132 287 764 287 725 890 507 468 642 973 130 213 7-9 15 831 860 33 860 102 75 904 754 160 256 391 301 626 645 509 883 201 27 988 796 59 479 665 136 905 873 301 808 263 593 367 849 1 066 663 123 10-19 18 854 232 31 182 145 111 289 066 184 542 518 297 663 597 631 050 256 31 343 275 53 440 482 195 684 577 370 407 723 582 890 534 1 256 366 767 20-49 12 268 217 43 125 446 71 471 719 227 128 996 458 365 669 751 314 532 18 877 643 72 538 803 109 375 291 366 573 832 770 464 610 1 486 396 651 50-99 2 280 289 5 285 129 13 173 124 20 208 874 27 990 337 51 089 894 4 205 942 10 177 447 25 232 518 40 589 823 51 284 290 101 267 106 100-199 1 039 751 1 820 327 3 471 890 97 013 814 161 507 448 35 750 718 1 814 813 3 166 653 5 407 191 173 291 299 271 337 873 75 689 634 200-499 3 499 992 9 366 153 5 407 743 19 126 580 47 466 647 60 220 704 6 590 601 16 878 905 9 646 660 45 209 866 109 291 744 141 753 352 500 + 1 899 644 68 388 513 13 494 017 36 461 329 79 545 450 90 211 293 3 946 355 157 864 457 33 523 253 84 472 957 163 313 338 191 010 119 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 6 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 5. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre girdi, çıktı ve katma değer ( devam ) Input, output and value added by economic activities and size of establishment ( continued ) (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük grubu (Kişi) ISIC Rev. 3 and size of establishment's Katma değer groups Value added (Person) 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 272 991 189 100,00 724 369 787 100,00 1 300 115 098 100,00 2 868 750 271 100,00 5 357 914 850 100,00 8 177 702 343 100,00 1 27 930 837 10,23 60 671 961 8,38 150 165 066 11.56 344 199 922 12,00 773 061 475 14,44 163 118 774 1,99 2 28 041 134 10,27 57 152 204 7,89 114 704 247 8,82 231 382 581 8,07 402 645 946 7,51 697 638 682 8,53 3-4 44 784 296 16,41 81 994 922 11,32 181 854 317 13,99 358 827 969 12,51 657 532 024 12,27 1 207 328 490 14,77 5-6 21 603 816 7,91 48 556 982 6,70 79 146 003 6,09 182 081 921 6,35 322 818 271 6,03 606 669 963 7,42 7-9 15 768 699 5,78 34 474 682 4,76 78 117 845 6,01 177 250 014 6,18 358 477 142 6,69 670 663 035 8,20 10-19 22 147 046 8,11 46 215 996 6,38 134 481 372 10,34 300 520 932 10,48 500 687 291 9,34 1 020 067 175 12,47 20-49 22 291 914 8,17 64 498 430 8,90 104 399 927 8,03 287 707 890 10,03 592 364 815 11,06 1 193 307 773 14,59 50-99 11 415 013 4,18 38 772 712 5,35 78 309 061 6,02 141 433 029 4,93 229 873 023 4,29 371 050 301 4,54 100-199 26 348 589 9,65 67 773 996 9,36 130 967 283 10,07 333 448 458 11,62 563 218 856 10,51 825 409 529 10,09 200-499 33 348 002 12,22 99 893 107 13,79 158 126 897 12,16 330 629 691 11,53 629 067 870 11,74 987 796 257 12,08 500 + 19 311 843 7,07 122 923 547 17.17 89 843 079 6,91 181 267 864 6,32 328 168 136 6,12 434 652 363 5,32 551 118 654 148 100,00 311 649 401 100,00 585 140 824 100,00 1 183 369 810 100,00 2 155 225 154 100,00 3 515 592 647 100,00 1 373 320 0,31 762 187 0,24 1 238 801 0,21 1 526 116 0,13 2 498 033 0,12 4 752 195 0,14 2 1 753 513 1,48 3 698 418 1,19 6 952 869 1,19 8 463 142 0,72 14 793 554 0,69 22 699 954 0,65 3-4 2 977 633 2,51 6 675 945 2,14 14 303 491 2,44 31 278 876 2,64 55 187 462 2,56 95 725 685 2,72 5-6 2 012 016 1,70 5 037 731 1,62 9 963 248 1,70 27 459 060 2,32 48 673 418 2,26 79 094 533 2,25 7-9 3 611 763 3,04 8 855 118 2,84 17 116 726 2,93 35 698 142 3,02 66 735 938 3,10 113 883 114 3,24 10-19 9 658 003 8,14 23 957 659 7,69 50 085 861 8,56 114 655 727 9,69 215 460 353 10,00 394 750 664 11,23 20-49 15 682 488 13,22 35 085 072 11,26 66 496 354 11,36 148 263 053 12,53 280 265 874 13,00 458 225 655 13,02 50-99 9 489 360 8,00 33 880 394 10,87 66 249 667 11,32 121 052 081 10,23 206 579 070 9,59 320 873 090 9,13 100-199 25 573 527 21,55 66 427 670 21,31 129 031 981 22,05 257 170 972 21,73 453 388 432 21,04 785 470 613 22,34 200-499 30 257 393 25,50 92 380 355 29.65 153 887 980 26.31 304 546 405 25,74 567 242 773 26,30 906 263 609 25,78 500 + 17 265 132 14,55 34 888 853 11,19 69 813 844 11,93 133 256 236 11,26 244 400 248 11,34 333 853 537 9,50 552 154 337 041 100,00 412 720 385 100,00 714 974 274 100,00 1 685 380 461 100,00 3 202 689 696 100,00 4 662 109 695 100,00 1 27 557 517 17,86 59 909 774 14,52 148 926 264 20.84 342 673 806 20,33 770 563 442 24,05 158 366 579 3,40 2 26 287 621 17,03 53 453 786 12,95 107 751 378 15,07 222 919 439 13,23 387 852 393 12,11 674 938 728 14,48 3-4 41 806 663 27,09 75 318 977 18,25 167 550 827 23,43 327 549 093 19,43 602 344 562 18,81 1 111 602 805 23,83 5-6 19 591 800 12,69 43 519 251 10,54 69 182 754 9,68 154 622 861 9,17 274 144 853 8,56 527 575 430 11,32 7-9 12 156 936 7,88 25 619 563 6,21 61 001 119 8,53 141 551 872 8,40 291 741 204 9,11 556 779 922 11,94 10-19 12 489 043 8,09 22 258 337 5,39 84 395 511 11,80 185 865 206 11,03 285 226 937 8,91 625 316 512 13,41 20-49 6 609 426 4,28 29 413 358 7,13 37 903 573 5,30 139 444 836 8,27 312 098 941 9,74 735 082 119 15,77 50-99 1 925 653 1,25 4 892 318 1,19 12 059 394 1,69 20 380 948 1,21 23 293 952 0,73 50 177 212 1,08 100-199 775 062 0,50 1 346 326 0,33 1 935 301 0,27 76 277 485 4,53 109 830 425 3,43 39 938 916 0,86 200-499 3 090 609 2,00 7 512 752 1,82 4 238 917 0,59 26 083 286 1,55 61 825 097 1,93 81 532 648 1,75 500 + 2 046 711 1,33 89 475 944 21.67 20 029 236 2,80 48 011 628 2,85 83 767 888 2,62 100 798 826 2,16 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 7 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 6. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre gayri safi satış hasılatı Gross sale revenues by economic activities and size of establishment (KDV dahil - Included VAT) '000 000 TL USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük grubu (Kişi) ISIC Rev. 3 and size of establishment's Gayri safi satış hasılatı groups Gross sale revenues (Person) 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 531 194 964 100,00 1 386 483 049 100,00 2 474 539 586 100,00 5 373 584 696 100,00 9 962 463 675 100,00 15 328 218 593 100,00 1 47 973 249 9,03 98 844 346 7,13 239 527 357 9,68 545 324 534 10,15 1 207 878 905 12,12 310 594 909 2,03 2 53 894 916 10,15 105 822 779 7,63 210 188 013 8,49 420 811 525 7,83 751 363 908 7,54 1 307 888 512 8,53 3-4 91 966 185 17.30 177 191 304 12,78 370 766 239 14,98 712 981 395 13,27 1 293 983 350 12,99 2 320 962 395 15,13 5-6 43 661 367 8,22 91 045 609 6,57 152 231 299 6,15 338 984 725 6,31 598 043 896 6,00 1 119 226 034 7,30 7-9 36 272 064 6,83 78 481 843 5,66 169 964 419 6,87 368 985 353 6,87 714 872 923 7,18 1 275 413 110 8,32 10-19 55 553 294 10,46 110 148 805 7,94 310 215 206 12,54 629 298 140 11,71 1 020 541 967 10,24 2 058 045 301 13,43 20-49 47 486 439 8,94 145 167 821 10,47 241 781 538 9,77 636 289 208 11,84 1 278 362 136 12,83 2 311 116 337 15,08 50-99 21 443 117 4,04 75 651 118 5,46 148 217 763 5,99 262 219 967 4,88 427 820 800 4,29 710 964 055 4,64 100-199 44 118 589 8,31 117 925 349 8,51 225 718 525 9,12 611 689 934 11,38 1 052 265 187 10,56 1 412 754 579 9,22 200-499 58 217 970 10,96 172 727 581 12,46 261 770 657 10,58 548 880 025 10,21 1 057 090 053 10,61 1 720 675 282 11,23 500 + 30 607 774 5,76 210 870 652 15.39 144 158 569 5,83 298 119 890 5,55 560 240 550 5,62 780 578 078 5,09 551 211 371 154 100,00 564 119 323 100,00 1 044 637 371 100,00 2 096 039 951 100,00 3 782 934 952 100,00 6 311 375 347 100,00 1 732 208 0,35 1 417 108 0,25 2 130 816 0,20 2 757 803 0,13 4 535 418 0,12 8 274 060 0,13 2 3 419 245 1,62 7 168 522 1,27 12 513 132 1,20 14 674 591 0,70 26 366 701 0,70 39 029 035 0,62 3-4 5 580 074 2,64 12 391 990 2,20 26 461 313 2,53 56 005 801 2,67 96 990 044 2,56 171 065 394 2,71 5-6 4 518 987 2,14 10 650 741 1,89 19 943 535 1,91 51 258 835 2,45 90 575 254 2,39 146 095 821 2,31 7-9 7 896 449 3,74 18 915 941 3,35 32 735 100 3,13 66 865 644 3,19 120 979 167 3,20 208 284 269 3,30 10-19 23 079 161 10,92 56 414 893 10,00 114 293 322 10,94 258 603 776 12,34 437 144 278 11,56 801 345 191 12,70 20-49 28 504 673 13,49 66 060 150 11,71 131 471 788 12,59 268 589 312 12,81 505 401 764 13,36 822 890 430 13,04 50-99 17 237 239 8,15 65 312 281 11,58 122 699 252 11,75 221 630 144 10,57 376 536 510 9,95 608 873 956 9,65 100-199 42 303 793 20,01 114 689 002 20,33 220 216 271 21,08 438 399 117 20,92 780 890 914 20,64 1 337 027 303 21,18 200-499 51 437 727 24.33 155 486 657 27,56 251 537 527 24,08 503 607 995 24,03 946 587 689 25,03 1 578 921 930 25,02 500 + 26 661 598 12,61 55 612 038 9,86 110 635 316 10,59 213 646 933 10,19 396 927 212 10,49 589 567 959 9,34 552 319 823 810 100,00 822 363 726 100,00 1 429 902 215 100,00 3 277 544 746 100,00 6 179 528 722 100,00 9 016 843 246 100,00 1 47 241 041 14,77 97 427 238 11,85 237 396 541 16,60 542 566 731 16,55 1 203 343 487 19,48 302 320 850 3,35 2 50 475 671 15,78 98 654 256 12,00 197 674 881 13,82 406 136 935 12,39 724 997 207 11,73 1 268 859 477 14,07 3-4 86 386 111 27,01 164 799 314 20.03 344 304 926 24.10 656 975 595 20,04 1 196 993 307 19,37 2 149 897 001 23,86 5-6 39 142 380 12,24 80 394 869 9,78 132 287 764 9,25 287 725 890 8,78 507 468 642 8,21 973 130 213 10,79 7-9 28 375 615 8,87 59 565 901 7,24 137 229 319 9,60 302 119 709 9,22 593 893 756 9,61 1 067 128 842 11,83 10-19 32 474 133 10,15 53 733 911 6,53 195 921 884 13,70 370 694 364 11,31 583 397 689 9,44 1 256 700 110 13,94 20-49 18 981 766 5,94 79 107 671 9,62 110 309 751 7,71 367 699 896 11,22 772 960 371 12,51 1 488 225 907 16,50 50-99 4 205 878 1,32 10 338 837 1,26 25 518 511 1,78 40 589 823 1,24 51 284 290 0,83 102 090 099 1,13 100-199 1 814 796 0,57 3 236 347 0,39 5 502 254 0,38 173 290 816 5,29 271 374 273 4,39 75 727 276 0,84 200-499 6 780 243 2,12 17 240 924 2,10 10 233 130 0,72 45 272 030 1,38 110 502 364 1,79 141 753 352 1,57 500 + 3 946 176 1,23 157 864 457 19,20 33 523 253 2,34 84 472 957 2,58 163 313 338 2,64 191 010 119 2,12 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 8 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

2.İşyeri büyüklüğüne göre katma değer Value added by size of establishment (000 000 TL) Katma değer - Value added 1 400 000 000 1 200 000 000 1 000 000 000 800 000 000 600 000 000 400 000 000 200 000 000 0 1 2 3-4 5-6 7-9 10-19 20-49 50-99 100-199 200-499 500+ 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Y l Y İşyeri büyüklük grubu (Kişi) - Size of establishment's groups (Person) Veri için Tablo 5' e bakınız. For data, see table 5. 3.İşyeri büyüklüğüne göre gayri safi satış hasılatı Gross sale revenues by size of establishment (000 000 TL) Gayri safi satış hasılatı - Gross sale revenues 2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0 1 2 3-4 5-6 7-9 10-19 20-49 50-99 100-199 200-499 500+ İşyeri büyüklük grubu ( Kişi ) - Size of establishment's groups (Person) 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl -Year Veri için Tablo 6' ya bakınız. For data, see table 6. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 9 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 7. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by economic activities and legal status USSS, 3. Rev. ve hukuki durum kodu ISIC Rev. 3 and İşyeri sayısı Çalışanların yıllık ortalama sayısı legal status Number of establishments Annual average number of persons engaged code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 149 060 152 776 155 095 158 325 160 329 161 049 481 151 618 407 637 024 659 889 682 921 659 645 1 138 421 140 387 140 927 142 076 143 067 143 973 350 248 379 545 426 111 421 025 424 908 424 760 2 4 217 4 555 4 714 4 053 4 169 3 304 24 729 28 362 36 856 28 137 29 180 17 423 3 183 201 186 177 207 74 2 313 2 590 2 611 4 909 5 709 848 4 2 2 1 3 4 3 26 26 23 36 45 38 5 3 704 4 518 5 492 7 644 8 310 9 923 27 367 42 798 50 616 76 352 83 542 90 029 6 1 671 2 362 2 762 2 981 2 999 2 643 74 530 163 079 117 461 124 488 134 131 122 748 8 862 751 1 013 1 391 1 573 1 129 1 938 2 007 3 346 4 942 5 406 3 799 551 9 019 10 525 10 796 11 182 11 013 10 501 97 259 143 116 146 076 151 144 156 731 149 974 1 5 985 6 456 6 505 6 407 6 052 5 623 21 477 25 160 27 146 27 672 25 447 23 007 2 645 779 778 773 613 577 4 130 5 147 5 731 5 253 4 197 4 031 3 52 54 28 27 65 74 940 1 086 1 011 424 755 848 4 1 1-2 3 2 3 3-16 25 17 5 1 027 1 261 1 269 1 512 1 778 1 821 8 080 12 564 13 723 15 984 17 666 17 692 6 1 252 1 910 1 991 2 242 2 290 2 156 61 813 98 158 96 255 99 558 106 487 101 649 8 57 64 225 219 212 248 816 998 2 210 2 237 2 154 2 730 552 140 041 142 251 144 299 147 143 149 316 150 548 383 892 475 291 490 948 508 745 526 190 509 671 1 132 436 133 931 134 422 135 669 137 015 138 350 328 771 354 385 398 965 393 353 399 461 401 753 2 3 572 3 776 3 936 3 280 3 556 2 727 20 599 23 215 31 125 22 884 24 983 13 392 3 131 147 158 150 142-1 373 1 504 1 600 4 485 4 954-4 1 1 1 1 1 1 23 23 23 20 20 21 5 2 677 3 257 4 223 6 132 6 532 8 102 19 287 30 234 36 893 60 368 65 876 72 337 6 419 452 771 739 709 487 12 717 64 921 21 206 24 930 27 644 21 099 8 805 687 788 1 172 1 361 881 1 122 1 009 1 136 2 705 3 252 1 069 Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 450 000 4.Hukuki duruma göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by legal status 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 0 1 2 3 4 5 6 8 Hukuki durum kodu - Legal status code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl-Year Veri için Tablo 7' ye bakınız. For data, see table 7. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 10 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 7. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler(devam) Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by economic activities and legal statu( continued ) USSS, 3. Rev. ve hukuki durum kodu Ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı Ücretle çalışanlara yapılan yıllık brüt ödemeler ISIC Rev. 3 and Annual average number of employees Annual gross payments to employees legal status 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 code '000 000 TL Toplam - Total 277 565 406 350 423 363 443 834 464 571 446 633 52 991 075 115 592 464 216 501 835 485 824 368 891 790 117 1 425 887 753 1 155 033 176 281 220 414 211 731 214 399 215 712 21 700 779 40 942 934 90 318 365 186 187 600 336 530 354 548 019 682 2 16 607 19 722 28 966 21 420 21 602 13 614 2 984 009 4 728 502 10 407 489 20 005 983 33 126 867 38 879 053 3 2 067 2 440 2 540 4 866 5 447 696 306 938 597 495 1 243 758 6 879 845 10 531 778 2 371 813 4 23 23 20 35 44 35 4 009 7 117 13 319 28 288 55 621 68 127 5 27 367 42 798 50 616 76 352 83 542 90 029 4 327 321 11 975 695 24 675 070 81 530 344 144 127 683 246 293 236 6 74 530 163 079 117 461 124 488 134 131 122 748 23 118 383 56 744 979 88 236 027 187 144 007 358 842 318 581 676 621 8 1 938 2 007 3 346 4 942 5 406 3 799 549 636 595 742 1 607 808 4 048 301 8 575 496 8 579 221 551 85 832 130 676 133 677 139 152 145 461 139 485 24 904 233 51 840 504 92 846 280 193 503 820 363 667 877 614 061 346 1 11 396 14 217 16 135 16 880 15 216 13 475 1 477 200 3 250 689 7 084 701 14 586 331 23 469 150 33 952 595 2 3 020 3 791 4 412 4 097 3 280 3 228 593 695 994 809 1 990 922 3 550 113 5 289 461 8 988 944 3 704 945 942 381 634 696 73 901 162 408 297 270 468 798 1 241 350 2 371 813 4 3 3-15 24 15 135 216-9 454 28 582 22 727 5 8 080 12 564 13 723 15 984 17 666 17 692 1 522 983 3 832 933 6 892 537 15 350 928 31 428 115 51 108 334 6 61 813 98 158 96 255 99 558 106 487 101 649 20 913 244 43 269 743 75 503 405 157 600 957 298 898 705 511 245 105 8 816 998 2 210 2 237 2 154 2 730 323 075 329 706 1 077 445 1 937 240 3 312 513 6 371 829 552 191 733 275 674 289 686 304 682 319 110 307 148 28 086 842 63 751 960 123 655 554 292 320 548 528 122 241 811 826 407 1 143 637 162 064 204 279 194 851 199 183 202 237 20 223 579 37 692 245 83 233 664 171 601 269 313 061 204 514 067 087 2 13 587 15 931 24 554 17 323 18 322 10 386 2 390 314 3 733 694 8 416 566 16 455 870 27 837 406 29 890 110 3 1 363 1 495 1 598 4 485 4 813-233 037 435 087 946 488 6 411 047 9 290 428-4 20 20 20 20 20 20 3 874 6 901 13 319 18 834 27 039 45 400 5 19 287 30 234 36 893 60 368 65 876 72 337 2 804 338 8 142 762 17 782 533 66 179 417 112 699 568 195 184 902 6 12 717 64 921 21 206 24 930 27 644 21 099 2 205 139 13 475 236 12 732 622 29 543 050 59 943 613 70 431 516 8 1 122 1 009 1 136 2 705 3 252 1 069 226 561 266 035 530 363 2 111 060 5 262 983 2 207 392 Ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of employees engaged 250 000 5.Hukuki duruma göre ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of employees engaged by legal status 200 000 150 000 100 000 50 000 0 1 2 3 4 5 6 8 Hukuki durum kodu - Legal status code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl - Year Veri için Tablo 7' ye bakınız. For data, see table 7. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 11 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTISC, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 8. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre girdi, çıktı ve katma değer Input, output and value added by economic activities and legal status (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL USSS, 3. Rev. ve hukuki durum kodu ISIC Rev. 3 and Girdi Çıktı legal status Input Output code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 254 317 209 648 278 279 1 162 769 488 2 493 820 900 4 576 535 706 7 128 772 477 527 308 398 1 372 648 066 2 462 884 586 5 362 571 170 9 934 450 555 15 306 474 819 1 128 365 956 248 710 653 536 414 027 1 055 661 455 1 962 165 056 2 894 609 279 257 719 828 515 120 941 1 123 911 386 2 333 479 966 4 408 247 688 6 113 072 920 2 13 367 365 28 504 784 50 894 454 73 825 570 120 716 006 176 235 942 23 094 747 47 585 678 88 504 125 136 003 906 228 921 421 374 737 089 3 984 846 2 162 021 4 341 878 97 302 451 191 345 861 4 964 231 1 849 182 4 439 444 9 231 275 154 497 301 301 859 151 10 810 423 4 13 769 25 335 47 765 125 787 284 293 355 983 23 400 44 611 82 295 240 807 542 044 786 363 5 25 668 397 75 317 435 140 812 288 381 841 168 709 911 871 1 420 728 928 47 795 201 139 855 363 251 398 847 691 983 319 1 286 903 569 2 825 905 487 6 85 236 589 292 291 300 426 508 586 875 937 129 1 571 840 807 2 607 130 773 194 821 451 661 944 133 980 101 501 2 022 247 137 3 657 908 057 5 920 330 754 8 680 287 1 266 751 3 750 489 9 127 338 20 271 811 24 747 341 2 004 589 3 657 896 9 655 157 24 118 733 50 068 625 60 831 784 551 90 641 637 246 314 615 450 546 605 903 442 447 1 604 472 522 2 777 527 880 209 295 785 557 964 017 1 035 687 429 2 086 812 257 3 759 697 676 6 293 120 528 1 6 049 387 13 707 406 27 152 971 51 163 168 82 887 173 140 234 299 12 586 066 30 766 558 62 629 840 117 755 066 196 021 685 317 575 763 2 1 168 046 2 694 259 5 184 221 10 039 261 14 683 074 23 793 775 3 216 918 6 424 568 12 524 267 22 927 200 35 598 185 55 681 976 3 221 047 632 398 950 745 1 511 903 3 177 566 4 964 231 383 121 1 098 445 1 625 941 2 743 641 6 126 018 10 810 423 4 286 586-41 503 161 018 129 243 904 1 971-96 130 294 166 297 755 5 6 489 894 18 707 488 36 433 640 72 269 966 152 704 416 258 337 815 14 508 944 38 330 909 71 499 044 149 513 004 311 492 670 532 939 243 6 76 371 759 209 872 012 378 419 761 763 143 657 1 341 098 823 2 330 606 266 177 549 599 479 207 985 881 065 017 1 780 651 431 3 185 858 543 5 328 815 411 8 341 218 700 466 2 405 268 5 272 989 9 760 453 19 462 252 1 050 233 2 133 580 6 343 321 13 125 784 24 306 410 46 999 958 552 163 675 572 401 963 663 712 222 882 1 590 378 452 2 972 063 184 4 351 244 596 318 012 613 814 684 049 1 427 197 156 3 275 758 913 6 174 752 879 9 013 354 292 1 122 316 569 235 003 246 509 261 056 1 004 498 287 1 879 277 883 2 754 374 980 245 133 762 484 354 383 1 061 281 546 2 215 724 900 4 212 226 003 5 795 497 157 2 12 199 319 25 810 524 45 710 233 63 786 309 106 032 933 152 442 167 19 877 829 41 161 110 75 979 858 113 076 706 193 323 236 319 055 113 3 763 799 1 529 624 3 391 133 95 790 549 188 168 294-1 466 061 3 340 999 7 605 334 151 753 660 295 733 133-4 13 483 24 749 47 765 84 284 123 275 226 740 22 496 42 640 82 295 144 677 247 878 488 608 5 19 178 503 56 609 946 104 378 648 309 571 203 557 207 455 1 162 391 114 33 286 257 101 524 453 179 899 804 542 470 315 975 410 898 2 292 966 244 6 8 864 830 82 419 288 48 088 825 112 793 473 230 741 985 276 524 507 17 271 852 182 736 148 99 036 484 241 595 706 472 049 515 591 515 343 8 339 069 566 285 1 345 222 3 854 349 10 511 359 5 285 089 954 356 1 524 316 3 311 836 10 992 950 25 762 216 13 831 826 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 12 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 8. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre girdi, çıktı, katma değer ( devam ) Input, output and value added by economic activities and legal status( continued ) (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL USSS, 3. Rev. ve hukuki durum kodu ISIC Rev. 3 and Katma değer legal status Value added code 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 272 991 189 100,00 724 369 787 100,00 1 300 115 098 100,00 2 868 750 271 100,00 5 357 914 850 100,00 8 177 702 343 100,00 1 129 353 872 47.37 266 410 288 36,78 587 497 359 45.18 1 277 818 510 44,54 2 446 082 632 45,64 3 218 463 641 39,35 2 9 727 382 3,56 19 080 894 2,63 37 609 671 2,89 62 178 336 2,17 108 205 415 2,02 198 501 147 2,43 3 864 336 0,32 2 277 423 0,31 4 889 396 0,38 57 194 850 1,99 110 513 290 2,06 5 846 192 0,07 4 9 631 0,01 19 276 0,01 34 530 0,01 115 020 0,01 257 751 0,02 430 380 0,01 5 22 126 804 8,11 64 537 928 8,91 110 586 560 8,51 310 142 151 10,81 576 991 698 10,77 1 405 176 559 17,18 6 109 584 862 40,14 369 652 833 51,03 553 592 914 42,58 1 146 310 008 39,96 2 086 067 250 38,93 3 313 199 980 40,52 8 1 324 302 0,49 2 391 145 0,33 5 904 668 0,45 14 991 395 0,52 29 796 814 0,56 36 084 443 0,44 551 118 654 148 100,00 311 649 401 100,00 585 140 824 100,00 1 183 369 810 100,00 2 155 225 154 100,00 3 515 592 647 100,00 1 6 536 679 5.50 17 059 151 5,47 35 476 869 6,06 66 591 897 5,63 113 134 512 5,25 177 341 464 5,04 2 2 048 872 1,73 3 730 308 1,20 7 340 046 1,25 12 887 939 1,09 20 915 111 0,97 31 888 201 0,91 3 162 074 0,14 466 048 0,15 675 196 0,12 1 231 739 0,10 2 948 452 0,14 5 846 192 0,17 4 618 0,01 1 385 0,01 - - 54 627 0,01 133 148 0,01 168 512 0,01 5 8 019 050 6,76 19 623 421 6,30 35 065 404 5,99 77 243 039 6,53 158 788 255 7,37 274 601 428 7,81 6 101 177 840 85.26 269 335 973 86.41 502 645 255 85.91 1 017 507 774 85,98 1 844 759 720 85,59 2 998 209 145 85,28 8 709 015 0,60 1 433 114 0,46 3 938 053 0,67 7 852 794 0,66 14 545 957 0,67 27 537 706 0,78 552 154 337 041 100,00 412 720 385 100,00 714 974 274 100,00 1 685 380 461 100,00 3 202 689 696 100,00 4 662 109 695 100,00 1 122 817 193 79.56 249 351 137 60.41 552 020 490 77.20 1 211 226 613 71,87 2 332 948 120 72,83 3 041 122 177 65,23 2 7 678 510 4,98 15 350 585 3,72 30 269 625 4,23 49 290 397 2,92 87 290 303 2,73 166 612 946 3,57 3 702 262 0,46 1 811 375 0,44 4 214 201 0,59 55 963 111 3,32 107 564 839 3,36 - - 4 9 013 0,01 17 891 0,01 34 530 0,01 60 393 0,01 124 603 0,01 261 868 0,01 5 14 107 754 9,14 44 914 507 10,88 75 521 156 10,56 232 899 112 13,82 418 203 443 13,06 1 130 575 131 24,25 6 8 407 022 5,45 100 316 859 24,31 50 947 659 7,13 128 802 234 7,64 241 307 530 7,53 314 990 836 6,76 8 615 287 0,40 958 031 0,23 1 966 614 0,28 7 138 601 0,42 15 250 857 0,48 8 546 737 0,18 6. Hukuki duruma göre katma değer Value added by legal status (000 000 TL) Katma değer - Value added 3 500 000 000 3 000 000 000 2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0 1 2 3 4 5 6 8 Hukuki durum kodu - Legal status code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl - Year Veri için tablo 8' e bakınız. For data, see table 8. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 13 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 9. Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre gayri safi satış hasılatı Gross sale revenues by economic activities and legal status (KDV dahil - Included VAT) '000 000 TL USSS, 3. Rev. ve hukuki durum kodu ISIC Rev. 3 and Gayri safi satış hasılatı legal status Gross sale revenues code 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 531 194 964 100,00 1 386 483 049 100,00 2 474 539 586 100,00 5 373 584 696 100,00 9 962 463 675 100,00 15 328 218 593 100,00 1 257 739 588 48.51 515 236 657 37,16 1 123 966 813 45,42 2 333 486 021 43,43 4 408 302 613 44,25 6 113 151 048 39,88 2 24 049 775 4,53 47 597 417 3,43 88 497 029 3,58 136 635 297 2,54 228 921 421 2,30 374 737 089 2,44 3 1 847 393 0,35 4 436 499 0,32 9 231 230 0,37 154 500 273 2,88 301 859 151 3,03 10 810 423 0,07 4 23 398 0,01 44 611 0,01 82 295 0,01 240 807 0,01 542 044 0,01 786 363 0,01 5 48 383 209 9,11 147 259 395 10,62 253 434 634 10,24 693 305 891 12,90 1 289 354 315 12,94 2 829 174 770 18,46 6 197 147 008 37,11 668 250 573 48,20 989 672 427 39,99 2 031 297 675 37,79 3 683 415 506 36,97 5 938 727 116 38,74 8 2 004 593 0,38 3 657 896 0,26 9 655 157 0,39 24 118 733 0,45 50 068 625 0,50 60 831 784 0,40 551 211 371 154 100,00 564 119 323 100,00 1 044 637 371 100,00 2 096 039 951 100,00 3 782 934 952 100,00 6 311 375 347 100,00 1 12 602 641 5.95 30 788 031 5,46 62 685 268 6,00 117 761 121 5,62 196 076 610 5,18 317 653 892 5,03 2 4 174 462 1,97 6 436 307 1,14 12 517 171 1,20 23 558 591 1,12 35 598 185 0,94 55 681 976 0,88 3 381 703 0,18 1 095 500 0,19 1 625 896 0,16 2 746 613 0,13 6 126 018 0,16 10 810 423 0,17 4 904 0.01 1 971 0,01 - - 96 130 0,02 294 166 0,02 297 755 0,01 5 14 771 985 6,99 39 056 331 6,92 72 027 925 6,90 150 142 296 7,16 312 532 083 8,26 534 379 270 8,47 6 178 389 234 84,40 484 607 602 85.90 889 437 790 85.13 1 788 609 416 85,32 3 208 001 481 84,80 5 345 552 075 84,70 8 1 050 225 0,50 2 133 580 0,38 6 343 321 0,61 13 125 784 0,63 24 306 410 0,64 46 999 958 0,74 552 319 823 810 100,00 822 363 726 100,00 1 429 902 215 100,00 3 277 544 746 100,00 6 179 528 722 100,00 9 016 843 246 100,00 1 245 136 947 76,64 484 448 626 58,89 1 061 281 546 74,22 2 215 724 900 67,60 4 212 226 003 68,15 5 795 497 157 64,27 2 19 875 313 6,21 41 161 110 5,01 75 979 858 5,31 113 076 706 3,45 193 323 236 3,13 319 055 113 3,54 3 1 465 690 0,46 3 340 999 0,41 7 605 334 0,53 151 753 660 4,63 295 733 133 4,79 - - 4 22 494 0,01 42 640 0,01 82 295 0,01 144 677 0,01 247 878 0,01 488 608 0,01 5 33 611 224 10,51 108 203 064 13,16 181 406 709 12,69 543 163 594 16,57 976 822 232 15,81 2 294 795 500 25,45 6 18 757 774 5,87 183 642 970 22,33 100 234 638 7,01 242 688 259 7,40 475 414 025 7,69 593 175 041 6,58 8 954 368 0,30 1 524 316 0,19 3 311 836 0,23 10 992 950 0,34 25 762 216 0,42 13 831 826 0,15 7. Hukuki duruma göre gayri safi satış hasılatı Gross sale revenues by legal status (000 000 TL) Gayri safi satış hasılatı - Gross sale revenues 7 000 000 000 6 000 000 000 5 000 000 000 4 000 000 000 3 000 000 000 2 000 000 000 1 000 000 000 0 1 2 3 4 5 6 8 Hukuki durum kodu - Legal status code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl - Year Veri için Tablo 9' a bakınız. For data, see table 9. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 14 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 10. Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by economic activity, İşyeri sayısı Çalışanların yıllık ortalama sayısı USSS, 3. Rev. Number of establishments Annual average number of persons engaged ISIC Rev. 3 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 149 060 152 776 155 095 158 325 160 329 161 049 481 151 618 407 637 024 659 889 682 921 659 645 551 9 019 10 525 10 796 11 182 11 013 10 501 97 259 143 116 146 076 151 144 156 731 149 974 552 140 041 142 251 144 299 147 143 149 316 150 548 383 892 475 291 490 948 508 745 526 190 509 671 Ücretle çalışanların Ücretle çalışanlara yapılan yıllık ortalama sayısı yıllık brüt ödemeler Annual average number of employees Annual gross payments to employees 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 '000 000 TL Toplam - Total 277 565 406 350 423 363 443 834 464 571 446 633 52 991 075 115 592 464 216 501 835 485 824 368 891 790 117 1 425 887 753 551 85 832 130 676 133 677 139 152 145 461 139 485 24 904 233 51 840 504 92 846 280 193 503 820 363 667 877 614 061 346 552 191 733 275 674 289 686 304 682 319 110 307 148 28 086 842 63 751 960 123 655 554 292 320 548 528 122 241 811 826 407 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 15 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 11. Ekonomik faaliyete göre girdi, çıktı ve katma değer Input, output and value added by economic activity (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL Girdi Çıktı USSS, 3. Rev. Input Output ISIC Rev. 3 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 254 317 209 648 278 279 1 162 769 488 2 493 820 900 4 576 535 706 7 128 772 477 527 308 398 1 372 648 066 2 462 884 586 5 362 571 170 9 934 450 555 15 306 474 819 551 90 641 637 246 314 615 450 546 605 903 442 447 1 604 472 522 2 777 527 880 209 295 785 557 964 017 1 035 687 429 2 086 812 257 3 759 697 676 6 293 120 528 552 163 675 572 401 963 663 712 222 882 1 590 378 452 2 972 063 184 4 351 244 596 318 012 613 814 684 049 1 427 197 156 3 275 758 913 6 174 752 879 9 013 354 292 Katma değer Value added 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 272 991 189 100,00 724 369 787 100,00 1 300 115 098 100,00 2 868 750 271 100,00 5 357 914 850 100,00 8 177 702 343 100,00 551 118 654 148 43,46 311 649 401 43,02 585 140 824 45,01 1 183 369 810 41,25 2 155 225 154 40,23 3 515 592 647 42,99 552 154 337 041 56,54 412 720 385 56,98 714 974 274 54,99 1 685 380 461 58,75 3 202 689 696 59,77 4 662 109 695 57,01 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 16 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 12. Ekonomik faaliyete göre gayri safi satış hasılatı Gross sale revenues by economic activity (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL Gayri safi satış hasılatı USSS, 3. Rev. Gross sale revenues ISIC Rev. 3 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 531 194 964 100,00 1 386 483 049 100,00 2 474 539 586 100,00 5 373 584 696 100,00 9 962 463 675 100,00 15 328 218 593 100,00 551 211 371 154 39,79 564 119 323 40,69 1 044 637 371 42,22 2 096 039 951 39,01 3 782 934 952 37,97 6 311 375 347 41,17 552 319 823 810 60,21 822 363 726 59,31 1 429 902 215 57,78 3 277 544 746 60,99 6 179 528 722 62,03 9 016 843 246 58,83 8. Ekonomik faaliyete göre gayri safi satış hasılatı Gross sale revenues by economic activity (000 000 TL) Gayri safi satış hasılatı - Gross sale revenues 10 000 000 000 9 000 000 000 8 000 000 000 7 000 000 000 6 000 000 000 5 000 000 000 4 000 000 000 3 000 000 000 2 000 000 000 1 000 000 000 0 551 552 Ekonomik faaliyet kodu - Economic activity code 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl - Year Veri için Tablo 12' ye bakınız. For data, see table 12. DİE,OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 17 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 13. Yatak sayısına göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by number of beds Yatak sayısı grubu İşyeri sayısı Çalışanların yıllık ortalama sayısı Number Number of establishments Annual average number of persons engaged of bed's groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 9 019 10 525 10 796 11 182 11 013 10 501 97 259 143 116 146 076 151 144 156 731 149 974-10 177 203 115 26 22 6 415 876 594 303 281 227 11-25 1 859 1 941 1 939 1 841 1 644 1 437 4 932 5 688 5 899 5 780 4 985 4 193 26-50 3 661 3 962 4 231 4 299 4 171 3 767 12 868 14 778 17 411 18 045 17 352 15 546 51-75 1 538 1 906 1 892 2 053 2 015 2 119 11 246 14 475 15 541 15 085 14 606 14 869 76-100 573 799 842 1 001 1 058 1 133 5 551 8 885 8 377 9 969 10 411 11 160 101-150 580 773 860 878 913 902 10 396 15 215 18 420 16 677 16 590 16 188 151-200 147 254 245 287 317 330 3 756 7 654 6 675 7 884 7 975 7 452 201 + 484 687 672 797 873 807 48 095 75 545 73 159 77 401 84 531 80 339 Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 90 000 80 000 70 000 60 000 50 000 9.Yatak sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by number of beds 40 000 30 000 20 000 10 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101-150 151-200 201+ Yatak sayısı grubu - Number of bed's groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl - Year Veri için Tablo 13' e bakınız. For data, see table 13. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 18 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 13. Yatak sayısına göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler ( devam ) Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by number of beds ( continued ) Yatak Ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı Ücretle çalışanlara yapılan yıllık brüt ödemeler sayısı grubu Annual average number of employees Annual gross payments to employees Number 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 of bed's groups '000 000 TL Toplam - Total 85 832 130 676 133 677 139 152 145 461 139 485 24 904 233 51 840 504 92 846 280 193 503 820 363 667 877 614 061 346-10 38 502 388 292 276 221 5 292 106 614 169 076 246 035 476 329 818 197 11-25 1 304 1 794 2 030 2 239 1 728 1 311 162 522 380 024 788 659 1 806 547 2 466 248 2 890 649 26-50 7 905 9 516 11 939 12 389 12 027 10 877 1 074 478 2 263 836 4 605 030 9 932 906 17 912 879 27 255 554 51-75 9 683 12 582 13 760 13 206 12 739 12 835 1 495 380 3 153 901 6 157 130 12 665 715 21 590 961 37 861 724 76-100 4 968 8 187 7 741 9 459 9 920 10 610 791 930 2 400 832 4 497 690 9 795 321 17 965 908 33 162 972 101-150 10 137 14 968 18 061 16 355 16 305 15 898 1 860 776 4 082 232 9 157 384 16 082 679 28 478 450 47 867 274 151-200 3 735 7 618 6 640 7 850 7 954 7 427 955 148 2 938 014 4 328 994 8 947 744 16 746 299 24 707 649 201 + 48 062 75 509 73 118 77 362 84 512 80 306 18 558 707 36 515 052 63 142 318 134 026 873 258 030 803 439 497 328 14. Yatak sayısına göre girdi, çıktı ve katma değer Input, output and value added by number of beds (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL Yatak sayısı grubu Girdi Çıktı Number Input Output of bed's groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 90 641 637 246 314 615 450 546 605 903 442 447 1 604 472 522 2 777 527 880 209 295 785 557 964 017 1 035 687 429 2 086 812 257 3 759 697 676 6 293 120 528-10 52 400 443 138 588 334 797 053 1 517 892 2 520 864 108 746 888 804 1 266 707 1 695 692 3 142 240 5 417 594 11-25 862 650 2 392 118 3 733 804 8 344 057 11 506 032 16 417 293 1 991 391 5 220 602 8 800 903 18 858 655 26 939 533 38 860 922 26-50 5 402 779 12 446 680 24 541 017 40 137 881 73 735 973 138 847 556 10 891 360 24 517 292 46 557 579 85 766 066 156 732 759 281 731 163 51-75 15 031 162 34 077 065 67 945 591 130 002 126 188 681 145 344 555 825 26 803 762 59 934 989 118 775 029 232 375 714 371 736 047 677 116 152 76-100 2 780 258 9 256 837 15 677 229 36 093 978 67 062 625 125 106 296 6 220 449 19 316 045 34 090 561 80 678 669 155 505 284 282 878 650 101-150 6 276 424 17 838 821 38 223 992 65 959 601 113 556 490 192 463 750 14 403 483 41 034 021 88 270 574 152 619 448 265 388 974 465 241 171 151-200 2 941 184 12 023 834 18 345 494 40 110 424 68 917 442 111 152 652 6 003 540 26 783 738 41 268 287 88 808 470 156 151 013 248 545 904 201 + 57 294 780 157 836 121 281 491 145 581 997 329 1 079 494 923 1 846 463 644 142 873 054 380 268 525 696 657 790 1 426 009 543 2 624 101 826 4 293 328 972 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 19 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 14. Yatak sayısına göre girdi, çıktı ve katma değer ( devam ) Input, output and value added by number of beds ( continued ) (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL Yatak sayısı grubu Katma değer Number Value added of bed's groups 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 118 654 148 100,00 311 649 401 100,00 585 140 824 100,00 1 183 369 810 100,00 2 155 225 154 100,00 3 515 592 647 100,00-10 56 346 0,05 445 666 0,14 678 372 0,12 898 639 0,08 1 624 348 0,08 2 896 730 0,08 11-25 1 128 741 0,95 2 828 484 0,91 5 067 099 0,87 10 514 598 0,89 15 433 501 0,72 22 443 629 0,64 26-50 5 488 581 4,63 12 070 612 3,87 22 016 562 3,76 45 628 185 3,86 82 996 786 3,85 142 883 606 4,06 51-75 11 772 600 9,92 25 857 923 8,30 50 829 438 8,69 102 373 588 8,65 183 054 902 8,49 332 560 327 9,46 76-100 3 440 191 2,90 10 059 208 3,23 18 413 333 3,15 44 584 691 3,77 88 442 658 4,10 157 772 354 4,49 101-150 8 127 059 6,85 23 195 200 7,44 50 046 582 8,55 86 659 847 7,32 151 832 484 7,04 272 777 421 7,76 151-200 3 062 356 2,58 14 759 904 4,74 22 922 793 3,92 48 698 046 4,12 87 233 571 4,05 137 393 252 3,91 201 + 85 578 274 72,12 222 432 404 71,37 415 166 645 70,94 844 012 214 71,31 1 544 606 903 71,67 2 446 865 328 69,60 (000 000 TL) Katma değer - Value added 3 000 000 000 10.Yatak sayısına göre katma değer Value added by number of beds 2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101-150 151-200 201+ Yatak sayısı grubu - Number of bed's groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl-Year Veri için Tablo 14' e bakınız. For data, see table 14. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 20 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 15. Masa sayısına göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by number of tables Masa sayısı grubu İşyeri sayısı Çalışanların yıllık ortalama sayısı Number Number of establishments Annual average number of persons engaged of table's groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 140 041 142 251 144 299 147 143 149 316 150 548 383 892 475 291 490 948 508 745 526 190 509 671-10 113 685 113 640 114 868 112 653 109 329 107 097 263 279 282 176 326 828 304 547 297 244 288 735 11-25 22 194 24 671 25 300 29 469 34 577 36 474 84 373 98 784 117 956 149 220 165 393 149 122 26-50 3 419 2 944 3 295 4 074 3 967 5 151 24 104 24 903 28 796 33 776 33 985 38 226 51-75 484 468 431 538 683 855 5 510 5 277 6 130 5 598 6 129 7 208 76-100 169 352 307 329 646 869 1 187 5 530 5 611 6 519 12 872 20 019 101 + 90 176 98 80 114 102 5 439 58 621 5 627 9 085 10 567 6 361 Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 350 000 11.Masa sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by number of tables 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101+ Masa sayısı grubu- Number of table's groups 1996 1997 1998 1999 2000 Yıl 2001 - Year Veri için Tablo 15' e bakınız. For data, see table 15. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 21 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 15. Masa sayısına göre işyeri sayısı, çalışanların yıllık ortalama sayısı ve ücretle çalışanlara yapılan ödemeler ( devam ) Number of establishments, annual average number of persons engaged and payments to emloyees by number of tables ( continued ) Masa Ücretle çalışanların yıllık ortalama sayısı Ücretle çalışanlara yapılan yıllık brüt ödemeler sayısı grubu Annual average number of employees Annual gross payments to employees Number 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 of table's groups '000 000 TL Toplam- Total 191 733 275 674 289 686 304 682 319 110 307 148 28 086 842 63 751 960 123 655 554 292 320 548 528 122 241 811 826 407-10 102 377 115 921 158 666 140 484 138 325 135 887 14 037 432 27 664 663 65 443 657 125 183 179 213 253 190 336 348 602 11-25 56 537 68 448 87 840 113 138 121 888 104 761 8 556 823 15 331 516 35 212 062 108 649 798 197 709 847 279 129 640 26-50 21 181 22 400 26 180 30 315 30 260 33 806 3 213 169 5 638 156 11 456 848 28 549 801 50 180 977 90 654 556 51-75 5 276 5 069 6 016 5 293 5 724 6 768 844 236 1 146 976 2 616 806 5 349 438 9 706 454 18 893 971 76-100 1 005 5 330 5 476 6 398 12 397 19 630 154 796 2 149 925 4 565 670 10 877 670 28 398 967 59 482 761 101 + 5 357 58 506 5 508 9 054 10 516 6 296 1 280 386 11 820 724 4 360 511 13 710 661 28 872 805 27 316 877 16. Masa sayısına göre girdi, çıktı ve katma değer Input, output and value added by number of tables (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL Masa sayısı grubu Girdi Çıktı Number Input Output of table's groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Toplam - Total 163 675 572 401 963 663 712 222 882 1 590 378 452 2 972 063 184 4 351 244 596 318 012 613 814 684 049 1 427 197 156 3 275 758 913 6 174 752 879 9 013 354 292-10 91 401 634 180 768 243 409 275 966 776 097 625 1 427 960 707 1 862 813 938 187 527 339 386 078 028 886 117 892 1 762 121 661 3 314 314 135 3 945 952 572 11-25 44 568 560 96 539 439 188 980 836 545 242 633 860 531 243 1 306 292 011 80 208 726 176 631 323 337 760 872 1 002 791 571 1 603 994 311 2 709 597 243 26-50 18 171 556 34 770 719 67 777 273 131 361 034 235 079 288 422 957 312 31 961 717 55 749 287 111 691 525 237 129 659 438 048 151 848 900 834 51-75 3 483 647 5 955 205 15 414 658 31 571 958 53 250 761 102 871 533 7 215 108 12 166 941 29 802 921 58 471 454 102 146 625 209 006 268 76-100 521 514 5 631 977 11 208 366 40 991 849 254 963 572 513 659 746 961 050 8 869 395 18 762 204 64 084 119 408 248 375 988 845 114 101 + 5 528 661 78 298 081 19 565 783 65 113 354 140 277 614 142 650 057 10 138 673 175 189 076 43 061 743 151 160 450 308 001 283 311 052 261 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 22 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 16. Masa sayısına göre girdi, çıktı ve katma değer ( devam ) Input, output and value added by number of tables ( continued ) (KDV dahil- Included VAT) '000 000 TL Masa sayısı grubu Katma değer Number Value added of table's groups 1996 % 1997 % 1998 % 1999 % 2000 % 2001 % Toplam - Total 154 337 041 100,00 412 720 385 100,00 714 974 274 100,00 1 685 380 461 100,00 3 202 689 696 100,00 4 662 109 695 100,00-10 96 125 705 62,28 205 309 785 49,74 476 841 926 66,69 986 024 036 58,49 1 886 353 428 58,89 2 083 138 634 44,68 11-25 35 640 166 23,09 80 091 884 19,41 148 780 035 20,81 457 548 938 27,15 743 463 068 23,21 1 403 305 232 30,10 26-50 13 790 161 8,94 20 978 568 5,08 43 914 252 6,14 105 768 624 6,28 202 968 863 6,34 425 943 522 9,14 51-75 3 731 461 2,42 6 211 736 1,51 14 388 263 2,01 26 899 496 1,60 48 895 864 1,53 106 134 735 2,28 76-100 439 536 0,28 3 237 418 0,78 7 553 838 1,06 23 092 270 1,37 153 284 803 4,79 475 185 368 10,19 101 + 4 610 012 2,99 96 890 995 23,48 23 495 960 3,29 86 047 096 5,11 167 723 669 5,24 168 402 205 3,61 12.Masa sayısına göre katma değer Value added by number of tables (000 000 TL) Katma değer - Value added 2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101+ Masa sayısı grubu- Number of table's groups 1996 1997 1998 1999 2000 2001 Yıl - Year Veri için Tablo 16' ya bakınız. For data, see table 16. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 23 SIS,HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.1 Ekonomik faaliyet,devlet ve özel sektöre göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer ve kişi başına katma değer Number of establishments,employment and payments, input,output, value added and value added per capita by economic activity, public and private sector (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle Çalışanların çalışanların yıllık Ücretle Kişi yıllık ortalama çalışanlara başına ortalama sayısı yapılan yıllık katma İşyeri sayısı Annual brüt ödemeler değer sayısı Annual average Annual Value Number of average number of gross added estab- number of persons payments to Girdi Çıktı Katma değer per USSS, 3. Rev. lishments employees engaged employees Input Output Value added capita ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037 10 661 Devlet-Public 57 1 386 1 386 3 838 373 13 328 383 32 815 002 19 486 619 14 060 Özel-Private 160 992 445 247 658 259 1 422 049 456 6 208 203 184 13 221 028 602 7 012 825 417 10 654 551 10 501 139 485 149 974 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 20 336 Devlet-Public 57 1 386 1 386 3 838 373 13 328 383 32 815 002 19 486 619 14 060 Özel-Private 10 444 138 099 148 588 610 223 048 2 431 809 573 5 462 265 405 3 030 455 832 20 395 552 150 548 307 148 509 671 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 7 814 Özel-Private 150 548 307 148 509 671 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 7 814 2.1 Ekonomik faaliyete göre katma değer Value added by economic activity 43% 57% 551 Konaklama yerleri - Lodging places 552 Yeme içme yerleri - Eating and drinking places Ekonomik faaliyet kodu - Economic activity code Veri için Tablo 2.1' e bakınız. For data, see table 2.1 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 24 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.2 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer, kişi başına katma değer ve işyeri başına katma değer Number of establishments, employment and payments, input, output, value added, value added per capita and value added per establishment by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Kişi başına İşyeri başına Number of Annual average Annual average Annual gross katma değer katma değer establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer Value added Value added per USSS, 3. Rev. ments employees persons engaged employees Input Output Value added per capita establishment ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037 10 661 43 666 551 10 501 139 485 149 974 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 20 336 290 443 552 150 548 307 148 509 671 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 7 814 26 452 2. 2 Ekonomik faaliyete göre çalışanların yıllık ortalama sayıs Annual average number of persons by economic activity 23% 77% 551 Konaklama yerleri - Lodging places 552 Yeme içme yerleri - Eating and drinking places Ekonomik faaliyet kodu - Economic activity code Veri için Tablo 2.2' ye bakınız. For data, see table 2.2 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 25 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

2.3 Ekonomik faaliyete göre kişi başına katma değer Value added per capita by economic activity ( 000 000 TL ) Kişi başına katma değer - Value added per capita 25 000 20 000 15 000 10 000 5 000 0 551 Konaklama yerleri - Lodging places 552 Yeme içme yerleri-eating and drinking places Ekonomik faaliyet kodu - Economic activity code Veri için Tablo 2.2' ye bakınız. For data, see table 2.2 2.4 Ekonomik faaliyete göre işyeri başına katma değer Value added per establishment by economic activity ( 000 000 TL ) İşyeri başına katma değer - Value added per establishmen 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 0 551 Konaklama yerleri - Lodging places 552 Yeme içme yerleri - Eating and drinking places Ekonomik faaliyet kodu - Economic activity code Veri için Tablo 2.2' ye bakınız. For data, see table 2.2 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 26 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.3 Gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değe Number of establishments,employment and payments, input, output and value added by value of gross sales (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık Gayri safi sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler satış değeri grubu Number of Annual average Annual average Annual gross Value of establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer gross sale groups ments employees persons engaged employees Input Output Value added ( '000 000 TL) '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037-20800 77 578 47 606 160 531 102 794 354 435 886 388 964 354 009 528 467 621 20801-42000 44 107 73 347 136 376 174 269 613 601 306 126 1 304 926 286 703 620 160 42001-111000 23 682 77 397 104 949 203 516 116 756 858 592 1 558 902 542 802 043 950 111001-207500 8 799 49 657 56 388 130 000 735 603 111 687 1 192 339 490 589 227 803 207501-415000 3 142 36 976 38 511 101 318 411 399 032 119 899 140 314 500 108 195 415001-830000 2 164 42 553 43 551 133 140 868 655 942 874 1 275 051 686 619 108 812 830001 + 1 577 119 097 119 339 580 847 731 2 769 393 781 6 059 129 278 3 289 735 496 2.5 Gayri safi satış değerlerine göre katma değer Value added by value of gross sales (000 000 TL) Katma değer - Value added 3 500 000 000 3 000 000 000 2 500 000 000 Gayri safi satış değeri grubu Value of gross sales groups (000 000 TL) 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000-20800 20801-42000 42001-111000 111001-207500 207501-415000 415001-830000 830001+ 0 Veri için Tablo 2.3' e bakınız. For data, see table 2.3 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 27 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

2.6 Gayri safi satış değerine göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by value of gross sales Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 180 000 160 000 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 0 Gayri safi satış değeri grubu Value of gross sales groups (000 000 TL) -20800 20801-42000 42001-111000 111001-207500 207501-415000 415001-830000 830001+ Veri için Tablo 2.3' e bakınız. For data, see table 2.3 2.7 Gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı Number of establishments by value of gross sales İşyeri sayısı Number of establishments 80 000 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 Gayri safi satış değeri grubu Value of gross sales groups (000 000 TL) -20800 20801-42000 42001-111000 111001-207500 207501-415000 415001-830000 830001+ Veri için Tablo 2.3' e bakınız. For data, see table 2.3 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 28 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.4 İşyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer Number of establishments,employment and payments,input,output and value added by size of establishment (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık büyüklük grubu sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler (Kişi) Number of Annual average Annual average Annual gross Size of establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer establishment's groups ments employees persons engaged employees Input Output Value added (person) '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037 1 21 777 1 305 21 777 2 859 297 128 396 108 269 262 140 140 866 032 2 58 752 38 043 117 504 93 309 866 528 810 007 1 128 887 052 600 077 045 3-4 52 613 91 097 171 384 223 254 413 966 576 001 1 996 435 337 1 029 859 336 5-6 12 543 48 385 68 050 128 195 749 445 605 726 961 718 511 516 112 785 7-9 7 670 53 868 60 576 140 511 524 522 869 067 1 095 274 446 572 405 379 10-19 5 049 55 853 62 070 148 727 253 905 812 994 1 777 379 436 871 566 443 20-49 2 023 65 697 65 885 198 245 735 957 864 613 1 982 066 078 1 024 201 465 50-99 304 20 883 20 894 71 029 282 294 737 460 617 537 099 322 799 640 100-199 186 26 765 26 766 167 206 932 514 593 889 1 227 708 161 713 114 272 200-499 120 33 224 33 226 188 641 272 641 878 798 1 497 089 120 855 210 322 500 + 12 11 513 11 513 63 906 507 314 386 906 700 486 223 386 099 318 (000 000 TL) Katma değer - Value added 2.8 İşyeri büyüklüğüne göre katma değer Value added by size of establishment 1 200 000 000 1 000 000 000 800 000 000 600 000 000 400 000 000 200 000 000 0 İşyeri büyüklük grubu ( Kişi ) Size of establishment's groups ( Person ) 1 2 3-4 5-6 7-9 10-19 20-49 50-99 100-199 200-499 500+ Veri için Tablo 2.4' e bakınız. For data, see table 2.4 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 29 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

2.9 İşyeri büyüklüğüne göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by size of establishment Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 180 000 160 000 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 0 İşyeri büyüklük grubu ( Kişi ) Size of establishment's groups ( Person ) 1 2 3-4 5-6 7-9 10-19 20-49 50-99 100-199 200-499 500+ Veri için Tablo 2.4' e bakınız. For data, see table 2.4 2.10 İşyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı Number of establishments by size of establishment İşyeri sayısı Number of establishment 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 İşyeri büyüklük grubu (Kişi ) Size of establishmen's groups ( Person ) 1 2 3-4 5-6 7-9 10-19 20-49 50-99 100-199 200-499 500+ Veri için Tablo 2.4' e bakınız. For data, see table 2.4 DİE OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 30 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.5 Hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer Number of establishments,employment and payments, input, output and value added by legal status (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara Hukuki İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık durum sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler kodu Number of Annual average Annual average Annual gross Legal establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer status ments employees persons engaged employees Input Output Value added code '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037 1 143 973 215 712 424 760 548 019 681 2 514 648 084 5 267 369 557 2 752 721 472 2 3 304 13 614 17 423 38 879 053 153 132 228 322 841 614 169 709 386 3 74 696 848 2 371 813 4 331 773 9 695 249 5 363 476 4 3 35 38 68 127 313 793 690 679 376 886 5 9 923 90 029 90 029 246 293 235 1 231 044 838 2 428 217 838 1 197 173 000 6 2 643 122 748 122 748 581 676 709 2 296 198 741 5 171 794 713 2 875 595 972 8 1 129 3 799 3 799 8 579 210 21 862 109 53 233 954 31 371 845 2.11 Hukuki duruma göre katma değer Value added by legal staus (000 000 TL) Katma değer -Value added 3 000 000 000 2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0 1 2 3 4 5 6 8 Hukuki durum kodu - Legal status code Veri için Tablo 2.5' e bakınız. For data, see table 2.5 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 31 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

2.12 Hukuki duruma göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by legal status Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 0 1 2 3 4 5 6 8 Hukuki durum kodu - Legal status code Veri için Tablo 2.5' e bakınız. For data, see table 2.5 2.13 Hukuki duruma göre işyeri sayısı Number of establishments by legal status İşyeri sayısı Number of establishmen 160 000 140 000 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 0 1 2 3 4 5 6 8 Hukuki durum kodu - Legal status code Veri için Tablo 2.5' e bakınız. For data, see table 2.5 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 32 SIS,HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.6 Çalışma durumuna göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer Number of establishments, employment and payments, input, output and value added by working status (KDV hariç - Excluded VAT) A. Sürekli-Year-round B. Mevsimlik - Seasona İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of Annual average Annual average Annual gross establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer Çalışma durumu ments employees persons engaged employees Input Output Value added Working status '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037 A 155 547 425 355 631 707 1 378 668 316 5 942 185 470 12 716 394 901 6 774 209 430 B 5 502 21 278 27 938 47 219 512 279 346 097 537 448 703 258 102 606 2.14 Çalışma durumuna göre katma değer Value added by working status 4% 96% Sürekli - Year-round Mevsimlik - Seasonal Çalışma durumu - Working status Veri için Tablo 2.6' ya bakınız. For data, see table 2.6 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 33 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

2.15 Çalışma durumuna göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by working status 4% Veri için Tablo 2.6' ya bakınız. For data, see table 2.6 96% Sürekli - Year-round Mevsimlik - Seasonal Çalışma durumu - Working status 2.16 Çalışma durumuna göre işyeri sayısı Number of establishments by working status 3% 97% Sürekli - Year-round Mevsimlik - Seasonal Çalışma durumu - Working status Veri için Tablo 2.6' ya bakınız. For data, see table 2.6 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 34 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.7 Yatak sayısına göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer Number of establishments,employment and payments, input, output and value added by number of beds (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of Annual average Annual average Annual gross establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer Yatak sayısı grubu ments employees persons engaged employees Input Output Value added Number of bed's groups '000 000 TL Toplam - Total 10 501 139 485 149 974 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451-10 6 221 227 818 197 2 261 376 4 843 748 2 582 372 11-25 1 437 1 311 4 193 2 890 649 14 332 561 33 665 933 19 333 372 26-50 3 767 10 877 15 546 27 255 555 121 939 080 243 970 625 122 031 545 51-75 2 119 12 835 14 869 37 861 717 300 205 908 582 622 628 282 416 720 76-100 1 133 10 610 11 160 33 162 972 109 162 997 245 307 035 136 144 038 101-150 902 15 898 16 188 47 867 266 168 571 102 407 577 000 239 005 898 151-200 330 7 427 7 452 24 707 648 97 453 759 217 983 056 120 529 298 201 + 807 80 306 80 339 439 497 417 1 631 211 173 3 759 110 383 2 127 899 209 2.17 Yatak sayısına göre katma değer Value added by number of beds (000 000 TL) Katma değer - Value added 2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101-150 151-200 201+ Yatak sayısı grubu - Number of bed's groups Veri için Tablo 2.7' ye bakınız. For data, see table 2.7 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 35 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

90 000 Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 2.18 Yatak sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by number of beds 80 000 70 000 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101-150 151-200 201+ Yatak sayısı grubu - Number of bed's groups Veri için Tablo 2.7' ye bakınız. For data, see table 2.7 2.19 Yatak sayısına göre işyeri sayısı Number of establishments by number of beds İşyeri sayısı Number of establishment 4 000 3 500 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101-150 151-200 201+ Yatak sayısı grubu - Number of bed's groups Veri için Tablo 2.7' ye bakınız. For data, see table 2.7 DİE,OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 36 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.8 Masa sayısına göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer Number of establishments, employment and payments, input, output and value added by number of tables (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Masa sayısı Number of Annual average Annual average Annual gross grubu establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer Number of ments employees persons engaged employees Input Output Value added table's groups '000 000 TL Toplam - Total 150 548 307 148 509 671 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585-10 107 097 135 887 288 735 336 348 601 1 620 474 358 3 401 104 484 1 780 630 126 11-25 36 474 104 761 149 122 279 129 642 1 132 518 741 2 329 647 666 1 197 128 925 26-50 5 151 33 806 38 226 90 654 550 366 375 739 729 974 966 363 599 227 51-75 855 6 768 7 208 18 893 971 89 128 550 179 863 810 90 735 260 76-100 869 19 630 20 019 59 482 761 442 920 533 845 811 006 402 890 473 101 + 102 6 296 6 361 27 316 883 124 975 690 272 361 264 147 385 574 2.20 Masa sayısına göre katma değer Value added by number of tables (000 000 TL) Katma değer - Value added 1 800 000 000 1 600 000 000 1 400 000 000 1 200 000 000 1 000 000 000 800 000 000 600 000 000 400 000 000 200 000 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101+ Masa sayısı grubu - Number of table's groups Veri için Tablo 2.8' e bakınız. For data, see table 2.8 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 37 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

2.21 Masa sayısına göre çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged by number of tables Çalışanların yıllık ortalama sayısı Annual average number of persons engaged 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 50 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101+ Veri için Tablo 2.8' e bakınız. For data, see table 2.8 Masa sayısı grubu - Number of table's groups 2.22 Masa sayısına göre işyeri sayısı Number of establishments by number of tables İşyeri sayısı Number of establishment 120 000 100 000 80 000 60 000 40 000 20 000 0-10 11-25 26-50 51-75 76-100 101+ Masa sayısı grubu- Number of table's groups Veri için Tablo 2.8' e bakınız. For data, see table 2.8 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 38 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.9 Turizm Bakanlığı ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer Number of establishments, employment and payments, input, output and value added by classification of Ministry of Tourism and Municipalities (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of Annual average Annual average Annual gross establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer USSS, 3. Rev. ments employees persons engaged employees Input Output Value added ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037 551 A 3 028 108 057 109 366 526 445 276 2 108 769 977 4 804 980 206 2 696 210 229 B 7 119 27 691 36 795 73 794 619 306 266 824 620 735 050 314 468 226 552 C 503 14 460 14 631 49 663 387 211 840 759 433 497 991 221 657 232 D 149 592 282 356 484 444 735 739 488 3 426 752 710 7 046 693 868 3 619 941 158 E 807 14 069 14 409 40 245 059 167 901 296 347 936 489 180 035 193 A : Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre konaklama yerleri - Accommodations by classification of Ministry of Tourism B : Belediyelerce verilen sınıflamaya göre konaklama yerleri -Accommodations by classification of municipalities C : Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre yeme-içme yerleri - Eating and drinking places by classification of Ministry of Tourism D : Belediyelerce verilen sınıflamaya göre yeme-içme yerleri - Eating and drinking places by classification of municipalities E : Sınıflama almayan işyerleri - Establishments which are not taken any classification 2.23 Turizm Bakanlığı ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre katma değer ( 000 000 TL ) Katma değer - Value added 4 500 000 000 4 000 000 000 3 500 000 000 3 000 000 000 2 500 000 000 2 000 000 000 1 500 000 000 1 000 000 000 500 000 000 0 Turizm Bakanlığı Ministry of Tourism Belediyeler Municipalities Sınıfsız Not classification Sınıflamalar - Classifications Veri için Tablo 2.9' a bakınız. For data, see table 2.9 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 39 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.10 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, istihdam ve ödemeler, girdi, çıktı, katma değer ve katma değerin oransal dağılımı Number of establishments, employment and payments, input, output, value added and proportional distribution of value added by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam ve ödemeler Employment and payments Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of Annual average Annual average Annual gross establish- number of number of payments to Girdi Çıktı Katma değer USSS, 3. Rev. ments employees persons engaged employees Input Output Value added ( % ) ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 1 425 887 828 6 221 531 567 13 253 843 604 7 032 312 037 100 551001 2 932 94 020 95 303 410 761 767 1 804 889 028 4 070 403 269 2 265 514 241 32,22 552002 28 095 129 931 162 324 339 647 768 1 769 921 630 3 529 221 426 1 759 299 796 25,02 552007 59 358 50 319 130 986 120 877 700 463 643 250 1 035 223 051 571 579 801 8,13 552010 13 831 42 086 62 603 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686 7,57 552005 104 14 117 14 118 118 338 528 358 716 264 798 267 505 439 551 242 6,25 551009 13 117 30 245 47 353 79 607 414 345 521 684 678 670 587 333 148 903 4,74 552003 4 614 21 207 26 217 56 289 817 183 076 972 413 821 261 230 744 289 3,28 552012 26 801 12 874 53 460 30 483 436 177 087 443 388 061 074 210 973 631 3,00 552004 453 10 332 10 596 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196 2,00 551013 311 7 894 8 015 28 633 613 129 359 846 267 731 028 138 371 182 1,97 552001 1 878 5 202 7 912 14 778 754 97 405 809 192 981 573 95 575 764 1,36 552006 2 589 6 308 9 342 19 004 813 88 715 696 167 743 573 79 027 877 1,12 552099 2 354 5 444 8 690 9 448 836 61 285 876 107 065 191 45 779 316 0,65 551006 354 3 737 3 813 13 821 526 30 101 154 69 365 152 39 263 997 0,56 552011 846 2 355 3 253 7 686 126 23 806 694 55 411 058 31 604 364 0,45 551004 1 886 1 873 5 427 4 603 226 22 127 398 50 608 045 28 480 647 0,40 552009 200 2 155 2 379 5 677 226 28 442 110 55 160 996 26 718 886 0,38 551002 145 2 296 2 392 7 465 792 18 773 841 40 881 833 22 107 992 0,31 552008 770 1 862 2 745 5 329 934 23 686 486 45 554 564 21 868 078 0,31 551003 223 1 470 1 589 2 644 731 11 597 969 23 237 594 11 639 625 0,17 551014 140 449 659 813 534 2 981 186 6 436 832 3 455 646 0,05 551005 5 186 186 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 0,04 551011 43 271 283 422 351 1 491 998 3 208 435 1 716 437 0,02 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 40 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL VE LOKANTA HOTEL AND RESTAURANT 2.11 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, istihdam, gayri safi satış hasılatı, kişi başına ve işyeri başına gayri safi satış hasılatı, kişi başına aylık ücret Number of establishments, employment, gross sale revenues, gross sale revenues per capita and establishment and monthly wages and salaries per capita by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam-Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Kişi başına İşyeri başına İşyeri ların yıllık yıllık ortalama gayri safi gayri safi Kişi başına sayısı ortalama sayısı sayısı Gayri safi satış hasılatı satış hasılatı aylık ücret Number of Annual average Annual average satış hasılatı Gross sale Gross sale Monthly wages estab- number of number of Gross sale revenues revenues per and salaries USSS, 3. Rev. lishments employees persons engaged revenues per capita establishment per capita ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 161 049 446 633 659 645 13 272 900 068 20 121 82 415 266 551 10 501 139 485 149 974 5 511 118 273 36 747 524 818 367 5510 10 501 139 485 149 974 5 511 118 273 36 747 524 818 367 551001 2 932 94 020 95 303 4 081 580 729 42 827 1 392 081 364 551002 200 2 155 2 379 57 585 658 24 206 287 928 220 551003 223 1 470 1 589 23 237 594 14 624 104 204 150 551004 1 886 1 873 5 427 50 608 045 9 325 26 834 205 551005 43 271 283 3 208 435 11 337 74 615 130 551006 354 3 737 3 813 69 365 152 18 192 195 947 308 551009 104 14 117 14 118 799 460 356 56 627 7 687 119 699 551011 5 186 186 4 571 371 24 577 914 274 309 551013 4 614 21 207 26 217 415 061 255 15 832 89 957 221 551014 140 449 659 6 439 679 9 772 45 998 151 552 150 548 307 148 509 671 7 761 781 794 15 229 51 557 220 5520 150 548 307 148 509 671 7 761 781 794 15 229 51 557 220 552001 453 10 332 10 596 278 571 337 26 290 614 948 213 552002 28 095 129 931 162 324 3 532 240 024 21 760 125 725 218 552003 13 117 30 245 47 353 678 670 587 14 332 51 740 219 552004 311 7 894 8 015 267 731 028 33 404 860 871 302 552005 13 831 42 086 62 603 971 646 901 15 521 70 251 242 552006 2 589 6 308 9 342 167 743 573 17 956 64 791 251 552007 846 2 355 3 253 55 411 058 17 034 65 498 272 552008 145 2 296 2 392 40 881 833 17 091 281 944 271 552009 770 1 862 2 745 45 554 564 16 595 59 162 239 552010 59 358 50 319 130 986 1 035 223 051 7 903 17 440 200 552011 2 354 5 444 8 690 107 065 191 12 321 45 482 145 552012 26 801 12 874 53 460 388 061 074 7 259 14 479 197 552099 1 878 5 202 7 912 192 981 573 24 391 102 759 237 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 41 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.1 Ekonomik faaliyet ve gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı, Istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added economic activity and value of gross sales (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve gayri safi satış İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık değeri grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and value of estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer gross sale groups lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( 000 000 TL) '000 000 TL Genel toplam General total 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451-20800 2 170 1 802 6 178 17 315 451 3 665 093 14 566 672 33 171 605 18 604 933 20801-42000 2 455 6 038 9 060 26 548 549 13 976 923 33 565 266 77 126 209 43 560 943 42001-111000 2 616 11 631 14 084 40 100 586 29 155 736 80 900 494 179 799 424 98 898 930 111001-207500 1 010 8 106 8 473 22 548 891 20 372 510 68 255 385 150 909 888 82 654 504 207501-415000 772 10 339 10 513 28 651 252 28 452 431 98 736 034 216 773 973 118 037 939 415001-830000 528 12 471 12 563 33 371 591 35 691 645 146 671 910 313 512 169 166 840 260 830001 + 950 89 098 89 103 251 604 348 482 747 082 2 002 442 196 4 523 787 139 2 521 344 942 551001 2 932 94 020 95 303 268 984 596 410 761 767 1 804 889 028 4 070 403 269 2 265 514 241-20800 16 2 48 132 480 3 960 213 960 319 128 105 168 20801-42000 181 458 688 1 941 973 1 299 452 2 478 124 6 255 360 3 777 237 42001-111000 570 2 930 3 635 9 616 639 6 864 387 21 134 203 45 547 376 24 413 172 111001-207500 473 3 579 3 694 9 964 161 8 956 428 32 366 581 72 462 865 40 096 283 207501-415000 454 6 384 6 484 17 675 003 17 323 246 60 306 661 125 989 380 65 682 719 415001-830000 443 10 521 10 604 28 171 339 29 566 296 122 819 445 263 365 504 140 546 059 830001 + 795 70 146 70 150 201 483 000 346 747 997 1 565 570 054 3 556 463 657 1 990 893 603 551002 200 2 155 2 379 5 854 711 5 677 226 28 442 110 55 160 996 26 718 886-20800 69 276 399 818 819 195 173 360 311 944 031 583 720 20801-42000 28 50 105 155 906 60 723 401 137 877 850 476 713 42001-111000 57 271 309 565 694 407 359 1 590 777 3 524 284 1 933 507 111001-207500 17 159 165 445 308 369 041 1 334 038 2 549 308 1 215 270 207501-415000 11 130 132 273 127 293 624 1 853 910 3 521 084 1 667 174 415001-830000 1 18 18 51 840 45 876 234 142 436 338 202 196 830001 + 17 1 251 1 251 3 544 016 4 305 430 22 667 794 43 308 101 20 640 307 551003 223 1 470 1 589 2 867 317 2 644 731 11 597 969 23 237 594 11 639 625-20800 2 3 5 6 000 4 208 11 440 27 954 16 514 20801-42000 24 86 109 189 972 167 646 396 509 845 408 448 899 42001-111000 107 456 529 981 114 823 739 3 932 791 7 366 481 3 433 689 111001-207500 78 703 723 1 203 386 1 112 896 5 319 937 10 688 512 5 368 575 207501-415000 9 141 141 296 445 346 667 1 263 327 2 652 204 1 388 877 415001-830000 3 81 82 190 400 189 575 673 965 1 657 036 983 071 551004 1 886 1 873 5 427 15 980 401 4 603 226 22 127 398 50 608 045 28 480 647-20800 1 144 372 2 915 8 427 621 891 272 7 338 875 16 114 061 8 775 186 20801-42000 456 477 1 259 3 391 401 1 352 382 5 697 389 13 063 960 7 366 572 42001-111000 261 910 1 122 3 863 903 2 066 135 7 464 832 17 063 582 9 598 750 111001-207500 18 70 74 185 436 194 098 902 431 2 477 060 1 574 630 207501-415000 6 43 53 106 760 96 068 673 174 1 453 062 779 888 415001-830000 1 1 4 5 280 3 272 50 697 436 319 385 622 551005 43 271 283 752 692 422 351 1 491 998 3 208 435 1 716 437-20800 5 5 10 12 960 8 726 32 185 79 329 47 144 20801 42000 28 87 92 211 812 84 344 381 597 756 731 375 134 42001 111000 5 26 28 84 200 51 627 172 227 348 349 176 122 207501 415000 3 88 88 227 400 112 530 507 746 1 092 960 585 214 415001 830000 2 65 65 216 320 165 124 398 243 931 066 532 823 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 42 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.1 Ekonomik faaliyet ve gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı, Istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added economic activity and value of gross sales (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve gayri safi satış İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık değeri grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and value of estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer gross sale groups lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( 000 000 TL) '000 000 TL 551006 354 3 737 3 813 10 053 917 13 821 526 30 101 154 69 365 152 39 263 997-20800 3 10 11 29 520 20 397 22 537 54 589 32 052 20801-42000 60 188 219 590 952 493 683 847 591 1 972 846 1 125 255 42001-111000 168 793 830 2 215 219 2 651 300 5 103 911 11 631 002 6 527 090 111001-207500 62 503 510 1 345 088 1 724 865 3 916 890 9 079 194 5 162 304 207501-415000 33 512 512 1 411 930 1 679 965 3 777 507 8 736 092 4 958 585 415001-830000 15 495 495 1 267 168 1 779 563 3 193 201 8 465 349 5 272 148 830001 + 13 1 236 1 236 3 194 040 5 471 753 13 239 517 29 426 080 16 186 563 551009 104 14 117 14 118 36 980 947 118 338 528 358 716 264 798 267 505 439 551 242 111001-207500 8 256 256 686 420 377 005 624 510 1 334 017 709 507 207501-415000 2 41 41 61 120 77 559 268 338 624 152 355 814 415001-830000 3 69 70 208 300 212 447 795 577 2 120 678 1 325 101 830001 + 91 13 751 13 751 36 025 107 117 671 517 357 027 839 794 188 658 437 160 820 551011 5 186 186 472 352 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 207501-415000 2 26 26 32 240 58 499 160 358 470 620 310 262 415001-830000 2 46 46 142 800 171 582 562 994 1 097 170 534 176 830001 + 1 114 114 297 312 458 633 990 526 3 003 529 2 013 003 551013 4 614 21 207 26 217 76 988 310 56 289 817 183 076 972 413 821 261 230 744 289-20800 906 1 121 2 691 7 698 091 2 533 827 6 422 602 15 254 879 8 832 278 20801-42000 1 622 4 617 6 445 19 809 067 10 378 096 22 711 900 51 889 759 29 177 859 42001-111000 1 393 5 939 7 270 22 164 817 15 804 713 40 104 713 91 367 673 51 262 960 111001-207500 353 2 830 3 044 8 698 651 7 615 065 23 736 926 52 163 755 28 426 828 207501-415000 250 2 956 3 018 8 529 186 8 428 334 29 651 919 71 691 520 42 039 601 415001-830000 58 1 175 1 179 3 118 144 3 557 910 17 943 646 35 002 709 17 059 063 830001 + 32 2 569 2 570 6 970 354 7 971 872 42 505 266 96 450 966 53 945 700 551014 140 449 659 1 205 425 813 534 2 981 186 6 436 832 3 455 646-20800 25 13 99 189 960 7 531 164 762 377 633 212 871 20801-42000 56 75 143 257 466 140 598 651 020 1 464 295 813 275 42001-111000 55 306 361 608 999 486 476 1 397 039 2 950 679 1 553 640 111001-207500 1 6 7 20 440 23 111 54 071 155 178 101 107 207501-415000 2 18 18 38 040 35 940 273 093 542 899 269 806 830001 + 1 31 31 90 520 119 879 441 201 946 148 504 947 5510 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451-20800 2 170 1 802 6 178 17 315 451 3 665 093 14 566 672 33 171 605 18 604 933 20801-42000 2 455 6 038 9 060 26 548 549 13 976 923 33 565 266 77 126 209 43 560 943 42001-111000 2 616 11 631 14 084 40 100 586 29 155 736 80 900 494 179 799 424 98 898 930 111001-207500 1 010 8 106 8 473 22 548 891 20 372 510 68 255 385 150 909 888 82 654 504 207501-415000 772 10 339 10 513 28 651 252 28 452 431 98 736 034 216 773 973 118 037 939 415001-830000 528 12 471 12 563 33 371 591 35 691 645 146 671 910 313 512 169 166 840 260 830001 + 950 89 098 89 103 251 604 348 482 747 082 2 002 442 196 4 523 787 139 2 521 344 942 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 43 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.2. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük İstihdam - Employment grubu Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ( Kişi ) İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ISIC Rev. 3 sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler and size of Number of Annual average Annual average Total number Annual gross establishment's estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer group's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( Person ) '000 000 TL Genel toplam General total 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 1 286 138 286 818 539 401 109 3 084 973 7 183 353 4 098 380 2 1 345 1 094 2 690 7 688 194 3 351 965 14 182 698 33 767 801 19 585 103 3-4 3 609 6 387 12 257 35 930 231 17 029 295 65 566 092 147 617 002 82 050 910 5-6 1 324 5 834 7 075 18 879 100 14 517 063 57 972 800 125 511 098 67 538 298 7-9 1 544 10 617 11 739 32 141 629 24 758 965 82 338 289 181 238 806 98 900 517 10-19 1 073 14 059 14 508 40 544 398 39 114 078 355 833 538 692 250 208 336 416 670 20-49 767 23 867 23 927 65 468 795 80 270 427 307 953 091 707 727 657 399 774 567 50-99 265 18 203 18 206 50 986 624 61 763 001 249 754 225 528 712 383 278 958 159 100-199 171 24 869 24 869 68 082 719 159 566 808 483 329 454 1 162 082 411 678 752 957 200-499 110 30 373 30 373 87 351 592 176 356 697 589 207 472 1 373 614 224 784 406 753 500 + 7 4 044 4 044 12 248 846 36 932 013 235 915 326 535 375 464 299 460 139 551001 2 932 94 020 95 303 268 984 596 410 761 767 1 804 889 028 4 070 403 269 2 265 514 241 1 12 12 12 36 360 95 940 611 145 1 846 796 1 235 651 2 49 32 98 222 454 108 192 842 312 2 178 700 1 336 388 3-4 285 773 1 005 2 780 428 2 375 570 10 496 783 23 760 282 13 263 500 5-6 337 1 525 1 835 4 459 254 3 508 163 25 767 626 54 422 078 28 654 452 7-9 592 3 969 4 454 11 800 591 10 234 396 46 418 415 97 697 324 51 278 909 10-19 592 8 352 8 484 23 560 678 23 779 263 304 501 693 586 420 055 281 918 362 20-49 633 19 957 20 012 55 326 448 69 101 674 263 250 851 606 627 563 343 376 713 50-99 217 14 402 14 405 40 778 930 47 691 986 198 993 056 417 664 085 218 671 029 100-199 122 17 553 17 553 49 272 367 89 567 363 281 637 327 737 105 291 455 467 965 200-499 87 23 907 23 907 69 915 040 129 649 177 447 138 102 1 038 147 066 591 008 964 500 + 6 3 538 3 538 10 832 046 34 650 044 225 231 719 504 534 026 279 302 308 551002 200 2 155 2 379 5 854 711 5 677 226 28 442 110 55 160 996 26 718 886 2 11 12 22 32 528 20 980 141 351 338 693 197 342 3-4 51 123 173 334 844 159 024 786 771 1 623 040 836 269 5-6 59 223 318 661 479 364 059 1 983 093 3 784 391 1 801 297 7-9 45 306 371 714 757 299 043 701 480 1 922 077 1 220 598 10-19 17 218 222 505 487 404 512 3 888 260 5 936 766 2 048 506 20-49 4 114 114 319 200 375 591 1 925 656 4 887 022 2 961 366 50-99 13 1 159 1 159 3 286 416 4 054 016 19 015 498 36 669 007 17 653 509 551003 223 1 470 1 589 2 867 317 2 644 731 11 597 969 23 237 594 11 639 625 1 1-1 2 480-24 863 70 171 45 308 2 4 6 8 18 560 12 018 103 744 202 260 98 516 3-4 44 63 135 281 493 159 529 1 769 020 2 600 867 831 847 5-6 67 314 337 602 265 584 405 1 969 653 4 475 082 2 505 429 7-9 76 558 578 989 088 1 003 167 4 459 716 9 080 690 4 620 974 10-19 19 211 211 391 840 462 899 1 812 794 3 439 221 1 626 427 20-49 12 318 319 581 590 422 713 1 458 179 3 369 303 1 911 124 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 44 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.2. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük İstihdam - Employment grubu Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ( Kişi ) İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ISIC Rev. 3 sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler and size of Number of Annual average Annual average Total number Annual gross establishment's estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer group's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( Person ) '000 000 TL 551004 1 886 1 873 5 427 15 980 401 4 603 226 22 127 398 50 608 045 28 480 647 1 148 95 148 315 306 223 790 1 555 210 3 192 650 1 637 440 2 616 303 1 232 3 147 784 1 046 648 5 281 116 12 318 504 7 037 388 3-4 1 006 798 3 264 9 840 158 1 888 872 10 923 971 25 981 423 15 057 453 5-6 54 224 293 656 874 643 113 1 977 239 3 959 842 1 982 603 7-9 50 340 353 1 630 417 572 204 1 584 613 3 435 274 1 850 661 10-19 12 113 137 389 862 228 600 805 249 1 720 352 915 103 551005 43 271 283 752 692 422 351 1 491 998 3 208 435 1 716 437 1 2 1 2 3 840 1 711 10 123 27 907 17 784 2 1-2 1 920-8 593 20 349 11 756 3-4 32 93 100 235 032 103 980 497 975 977 104 479 129 5-6 1 5 6 12 600 5 833 9 986 33 179 23 193 7-9 1 6 7 10 080 6 999 13 615 32 609 18 994 10-19 2 32 32 98 700 76 414 172 397 441 467 269 070 20-49 4 134 134 390 520 227 414 779 309 1 675 820 896 511 551006 354 3 737 3 813 10 053 917 13 821 526 30 101 154 69 365 152 39 263 997 1 1 1 1 2 800 4 158 22 453 55 406 32 953 2 25 47 50 130 674 174 116 598 650 1 440 770 842 120 3-4 119 387 416 1 127 734 1 368 308 3 626 122 8 021 416 4 395 294 5-6 101 510 548 1 451 003 1 719 308 4 042 888 9 436 560 5 393 671 7-9 45 360 363 968 766 1 186 831 2 980 549 7 225 260 4 244 711 10-19 31 408 411 1 094 256 1 298 211 3 584 921 7 275 636 3 690 715 20-49 17 512 512 1 363 604 2 054 573 2 798 344 7 161 839 4 363 495 50-99 10 736 736 1 917 880 2 500 909 4 060 415 9 511 533 5 451 118 100-199 3 359 359 916 000 1 305 007 4 472 019 10 237 284 5 765 265 200-499 2 417 417 1 081 200 2 210 105 3 914 793 8 999 448 5 084 655 551009 104 14 117 14 118 36 980 947 118 338 528 358 716 264 798 267 505 439 551 242 10-19 4 52 53 132 800 150 883 730 326 1 822 920 1 092 594 20-49 24 790 790 1 882 870 2 027 676 17 264 469 38 263 770 20 999 301 50-99 14 1 258 1 258 3 485 324 5 651 788 19 381 360 46 275 625 26 894 264 100-199 43 6 544 6 544 16 737 400 67 358 315 189 287 447 398 779 821 209 492 373 200-499 19 5 473 5 473 14 742 552 43 149 867 132 052 661 313 125 370 181 072 709 551011 5 186 186 472 352 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 10-19 2 26 26 32 240 58 499 160 358 470 620 310 262 20-49 2 46 46 142 800 171 582 562 994 1 097 170 534 176 100-199 1 114 114 297 312 458 633 990 526 3 003 529 2 013 003 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 45 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.2. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük İstihdam - Employment grubu Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ( Kişi ) İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ISIC Rev. 3 sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler and size of Number of Annual average Annual average Total number Annual gross establishment's estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer group's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( Person ) '000 000 TL 551013 4 614 21 207 26 217 76 988 310 56 289 817 183 076 972 413 821 261 230 744 289 1 101 8 101 416 916 24 462 642 502 1 474 626 832 123 2 631 686 1 262 4 104 885 1 974 966 7 096 586 17 077 306 9 980 720 3-4 2 015 4 085 6 951 20 924 754 10 868 694 36 749 412 82 887 142 46 137 730 5-6 703 3 023 3 727 11 013 113 7 674 127 22 192 551 49 334 051 27 141 500 7-9 686 4 784 5 269 15 429 152 10 972 194 24 823 875 59 157 383 34 333 507 10-19 392 4 627 4 909 14 320 935 12 634 739 40 068 404 84 459 333 44 390 929 20-49 70 1 965 1 969 5 371 242 5 769 325 19 472 089 43 699 022 24 226 933 50-99 11 648 648 1 518 074 1 864 302 8 303 895 18 592 134 10 288 239 100-199 2 299 299 859 640 877 490 6 942 135 12 956 486 6 014 351 200-499 2 576 576 1 612 800 1 347 548 6 101 915 13 342 340 7 240 425 500 + 1 506 506 1 416 800 2 281 969 10 683 607 30 841 438 20 157 831 551014 140 449 659 1 205 425 813 534 2 981 186 6 436 832 3 455 646 1 21 21 21 40 838 51 048 218 677 515 798 297 121 2 8 8 16 29 389 15 045 110 346 191 219 80 873 3-4 57 65 213 405 788 105 318 716 038 1 765 726 1 049 689 5-6 2 10 11 22 512 18 055 29 763 65 915 36 152 7-9 49 294 344 598 778 484 131 1 356 026 2 688 188 1 332 162 10-19 2 20 23 17 600 20 058 109 136 263 838 154 702 20-49 1 31 31 90 520 119 879 441 201 946 148 504 947 5510 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 1 286 138 286 818 539 401 109 3 084 973 7 183 353 4 098 380 2 1 345 1 094 2 690 7 688 194 3 351 965 14 182 698 33 767 801 19 585 103 3-4 3 609 6 387 12 257 35 930 231 17 029 295 65 566 092 147 617 002 82 050 910 5-6 1 324 5 834 7 075 18 879 100 14 517 063 57 972 800 125 511 098 67 538 298 7-9 1 544 10 617 11 739 32 141 629 24 758 965 82 338 289 181 238 806 98 900 517 10-19 1 073 14 059 14 508 40 544 398 39 114 078 355 833 538 692 250 208 336 416 670 20-49 767 23 867 23 927 65 468 795 80 270 427 307 953 091 707 727 657 399 774 567 50-99 265 18 203 18 206 50 986 624 61 763 001 249 754 225 528 712 383 278 958 159 100-199 171 24 869 24 869 68 082 719 159 566 808 483 329 454 1 162 082 411 678 752 957 200-499 110 30 373 30 373 87 351 592 176 356 697 589 207 472 1 373 614 224 784 406 753 500 + 7 4 044 4 044 12 248 846 36 932 013 235 915 326 535 375 464 299 460 139 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 46 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.3 Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and legal status (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan cretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve hukuki sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler durum kodu Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and legal lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added status code '000 000 TL Genel toplam General total 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 1 5 623 13 475 23 007 65 902 708 33 952 595 121 965 808 274 620 510 152 654 702 2 577 3 228 4 031 12 238 965 8 988 944 20 782 078 48 369 615 27 587 537 3 74 696 848 2 652 481 2 371 813 4 331 773 9 695 249 5 363 476 4 2 15 17 33 600 22 727 114 898 269 465 154 567 5 1 821 17 692 17 692 47 197 698 51 108 339 226 073 685 462 590 452 236 516 767 6 2 156 101 649 101 649 284 771 128 511 245 185 2 054 676 300 4 658 381 341 2 603 705 041 8 248 2 730 2 730 7 344 088 6 371 818 17 193 415 41 153 775 23 960 361 551001 2 932 94 020 95 303 268 984 596 410 761 767 1 804 889 028 4 070 403 269 2 265 514 241 1 699 3 501 4 658 12 586 068 8 641 611 40 516 566 87 146 744 46 630 178 2 67 530 607 1 620 654 1 363 313 3 327 002 7 864 116 4 537 114 3 19 316 363 998 471 1 517 329 3 157 100 6 795 387 3 638 287 4 2 15 17 33 600 22 727 114 898 269 465 154 567 5 703 10 801 10 801 29 229 916 32 420 231 162 732 553 324 644 495 161 911 942 6 1 424 78 049 78 049 222 316 389 364 788 975 1 588 534 781 3 626 070 836 2 037 536 055 8 18 808 808 2 199 498 2 007 580 6 506 128 17 612 226 11 106 098 551002 200 2 155 2 379 5 854 711 5 677 226 28 442 110 55 160 996 26 718 886 1 111 354 532 1 052 685 482 896 2 009 297 4 351 998 2 342 702 2 22 160 203 438 403 151 464 129 846 507 345 377 499 3 1 1 4 11 680 1 683 15 976 39 395 23 419 5 30 267 267 521 023 494 627 3 343 269 6 203 209 2 859 940 6 36 1 373 1 373 3 830 920 4 546 556 22 943 723 44 059 048 21 115 326 551003 223 1 470 1 589 2 867 317 2 644 731 11 597 969 23 237 594 11 639 625 1 81 270 385 762 681 691 960 3 308 952 5 949 722 2 640 770 2 14 113 117 173 634 160 510 599 490 1 485 179 885 689 5 84 519 519 872 142 850 542 4 109 503 8 153 040 4 043 537 6 44 568 568 1 058 861 941 719 3 580 024 7 649 652 4 069 629 551004 1 886 1 873 5 427 15 980 401 4 603 226 22 127 398 50 608 045 28 480 647 1 1 586 994 4 497 12 906 665 2 607 744 15 439 122 35 682 997 20 243 875 2 34 70 121 324 669 188 524 590 661 1 359 311 768 649 5 230 732 732 2 546 961 1 588 083 5 123 065 11 582 604 6 459 539 6 35 76 76 200 186 216 516 965 699 1 966 767 1 001 068 8 1 1 1 1 920 2 360 8 850 16 366 7 516 551005 43 271 283 752 692 422 351 1 491 998 3 208 435 1 716 437 1 9 21 33 59 580 29 051 120 496 276 072 155 576 5 4 40 40 135 460 97 612 309 120 639 222 330 102 6 29 176 176 530 452 276 788 892 786 1 916 927 1 024 141 8 1 34 34 27 200 18 900 169 596 376 214 206 618 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 47 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.3 Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and legal status (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan cretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve hukuki sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler durum kodu Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and legal lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added status code '000 000 TL 551006 354 3 737 3 813 10 053 917 13 821 526 30 101 154 69 365 152 39 263 997 1 60 213 289 770 390 680 855 1 577 103 3 642 815 2 065 712 5 90 802 802 2 098 502 3 535 893 8 519 406 18 800 677 10 281 271 6 168 2 420 2 420 6 423 852 8 377 011 15 437 304 37 006 337 21 569 033 8 36 302 302 761 173 1 227 767 4 567 341 9 915 323 5 347 981 551009 104 14 117 14 118 36 980 947 118 338 528 358 716 264 798 267 505 439 551 242 1 1 17 18 50 400 48 272 163 359 505 891 342 532 5 11 502 502 1 046 517 2 009 437 8 093 814 16 160 624 8 066 809 6 92 13 598 13 598 35 884 030 116 280 820 350 459 090 781 600 991 431 141 900 551011 5 186 186 472 352 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 5 1 13 13 19 760 19 701 88 571 222 099 133 528 6 4 173 173 452 592 669 013 1 625 307 4 349 220 2 723 913 551013 4 614 21 207 26 217 76 988 310 56 289 817 183 076 972 413 821 261 230 744 289 1 2 965 7 743 12 023 36 719 452 20 205 176 56 896 424 132 893 762 75 997 338 2 440 2 355 2 983 9 681 605 7 125 132 16 135 079 37 153 664 21 018 585 3 53 377 479 1 636 730 848 396 1 140 404 2 825 164 1 684 760 5 642 3 965 3 965 10 621 299 9 978 391 33 217 773 74 997 014 41 779 241 6 322 5 182 5 182 13 974 926 15 017 511 69 745 794 152 718 010 82 972 217 8 192 1 585 1 585 4 354 298 3 115 211 5 941 500 13 233 647 7 292 147 551014 140 449 659 1 205 425 813 534 2 981 186 6 436 832 3 455 646 1 111 362 572 994 787 565 029 1 934 489 4 170 508 2 236 019 3 1 2 2 5 600 4 405 18 293 35 303 17 010 5 26 51 51 106 118 113 823 536 612 1 187 468 650 857 6 2 34 34 98 920 130 277 491 792 1 043 552 551 760 5510 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 1 5 623 13 475 23 007 65 902 708 33 952 595 121 965 808 274 620 510 152 654 702 2 577 3 228 4 031 12 238 965 8 988 944 20 782 078 48 369 615 27 587 537 3 74 696 848 2 652 481 2 371 813 4 331 773 9 695 249 5 363 476 4 2 15 17 33 600 22 727 114 898 269 465 154 567 5 1 821 17 692 17 692 47 197 698 51 108 339 226 073 685 462 590 452 236 516 767 6 2 156 101 649 101 649 284 771 128 511 245 185 2 054 676 300 4 658 381 341 2 603 705 041 8 248 2 730 2 730 7 344 088 6 371 818 17 193 415 41 153 775 23 960 361 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 48 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.4 Ekonomik faaliyet ve çalışma durumuna göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and working status (KDV hariç - Excluded VAT) A. Sürekli-Year-round B. Mevsimlik - Seasonal İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve çalışma sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler durumu Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and working lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added status '000 000 TL Genel toplam General total 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 A 8 351 128 861 136 483 396 198 442 583 285 582 2 302 960 704 5 183 738 828 2 880 778 124 B 2 150 10 624 13 491 23 942 226 30 775 839 142 177 252 311 341 579 169 164 328 551001 2 932 94 020 95 303 268 984 596 410 761 767 1 804 889 028 4 070 403 269 2 265 514 241 A 2 409 88 769 89 560 258 629 952 400 692 880 1 728 663 784 3 909 181 518 2 180 517 734 B 523 5 251 5 743 10 354 643 10 068 887 76 225 244 161 221 750 84 996 507 551002 200 2 155 2 379 5 854 711 5 677 226 28 442 110 55 160 996 26 718 886 A 75 1 565 1 612 4 518 449 5 006 097 24 961 234 47 981 607 23 020 373 B 125 590 767 1 336 262 671 129 3 480 876 7 179 389 3 698 513 551003 223 1 470 1 589 2 867 317 2 644 731 11 597 969 23 237 594 11 639 625 A 13 129 133 377 945 360 504 1 107 306 2 714 705 1 607 399 B 210 1 341 1 456 2 489 372 2 284 227 10 490 663 20 522 889 10 032 226 551004 1 886 1 873 5 427 15 980 401 4 603 226 22 127 398 50 608 045 28 480 647 A 1 056 1 305 3 230 11 765 095 3 285 778 13 633 554 29 951 827 16 318 273 B 830 568 2 197 4 215 306 1 317 449 8 493 843 20 656 218 12 162 375 551005 43 271 283 752 692 422 351 1 491 998 3 208 435 1 716 437 A 8 143 144 494 820 307 645 873 063 1 925 573 1 052 510 B 35 128 139 257 872 114 706 618 935 1 282 862 663 927 551006 354 3 737 3 813 10 053 917 13 821 526 30 101 154 69 365 152 39 263 997 A 354 3 737 3 813 10 053 917 13 821 526 30 101 154 69 365 152 39 263 997 551009 104 14 117 14 118 36 980 947 118 338 528 358 716 264 798 267 505 439 551 242 A 91 13 164 13 165 35 491 918 105 421 430 329 825 098 727 964 200 398 139 102 B 13 953 953 1 489 029 12 917 099 28 891 165 70 303 306 41 412 140 551011 5 186 186 472 352 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 A 3 160 160 440 112 630 215 1 553 520 4 100 699 2 547 179 B 2 26 26 32 240 58 499 160 358 470 620 310 262 551013 4 614 21 207 26 217 76 988 310 56 289 817 183 076 972 413 821 261 230 744 289 A 4 322 19 823 24 563 74 122 881 53 537 435 171 374 898 388 717 491 217 342 593 B 292 1 384 1 654 2 865 429 2 752 382 11 702 074 25 103 770 13 401 696 551014 140 449 659 1 205 425 813 534 2 981 186 6 436 832 3 455 646 A 20 66 103 303 352 222 073 867 092 1 836 056 968 964 B 120 383 556 902 073 591 461 2 114 094 4 600 776 2 486 682 5510 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451 A 8 351 128 861 136 483 396 198 442 583 285 582 2 302 960 704 5 183 738 828 2 880 778 124 B 2 150 10 624 13 491 23 942 226 30 775 839 142 177 252 311 341 579 169 164 328 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 49 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.5 Ekonomik faaliyet ve yatak sayısına göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value adde by economic activity and number of beds (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam- Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve yatak sayısı İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and number estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer of bed's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added groups '000 000 TL Genel toplam General tota 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451-10 6 221 227 624 080 818 197 2 261 376 4 843 748 2 582 372 11-25 1 437 1 311 4 193 12 862 234 2 890 649 14 332 561 33 665 933 19 333 372 26-50 3 767 10 877 15 546 44 517 411 27 255 555 121 939 080 243 970 625 122 031 545 51-75 2 119 12 835 14 869 42 369 951 37 861 717 300 205 908 582 622 628 282 416 720 76-100 1 133 10 610 11 160 31 177 250 33 162 972 109 162 997 245 307 035 136 144 038 101-150 902 15 898 16 188 44 421 114 47 867 266 168 571 102 407 577 000 239 005 898 151-200 330 7 427 7 452 18 913 818 24 707 648 97 453 759 217 983 056 120 529 298 201 + 807 80 306 80 339 225 254 811 439 497 417 1 631 211 173 3 759 110 383 2 127 899 209 551001 2 932 94 020 95 303 268 984 596 410 761 767 1 804 889 028 4 070 403 269 2 265 514 241-10 1 9 10 33 500 52 935 199 884 336 636 136 752 11-25 82 108 244 639 486 314 591 1 685 625 3 670 425 1 984 801 26-50 434 2 331 2 906 7 709 267 6 836 356 60 750 449 107 630 745 46 880 296 51-75 581 6 617 6 936 19 755 629 21 325 356 251 468 181 478 166 263 226 698 082 76-100 450 5 597 5 724 16 293 585 19 307 770 62 999 355 143 157 881 80 158 525 101-150 570 11 992 12 106 33 997 304 37 594 808 138 941 707 335 555 845 196 614 138 151-200 204 5 668 5 676 14 796 472 19 360 333 79 316 761 179 810 508 100 493 747 201 + 610 61 698 61 701 175 759 353 305 969 618 1 209 527 066 2 822 074 966 1 612 547 900 551002 200 2 155 2 379 5 854 711 5 677 226 28 442 110 55 160 996 26 718 886 11-25 27 84 141 210 125 106 096 482 588 1 103 110 620 522 26-50 76 309 415 942 218 612 212 2 459 311 5 639 552 3 180 241 51-75 18 114 124 349 846 195 162 2 803 328 3 895 390 1 092 062 76-100 25 184 229 491 163 201 300 925 359 2 477 239 1 551 880 101-150 32 187 192 327 316 290 529 1 272 318 2 759 255 1 486 937 151-200 7 83 83 155 467 133 440 1 177 206 2 028 455 851 249 201 + 15 1 194 1 195 3 378 576 4 138 487 19 322 000 37 257 995 17 935 995 551003 223 1 470 1 589 2 867 317 2 644 731 11 597 969 23 237 594 11 639 625 11 25 2 5 6 8 520 7 910 38 912 60 825 21 913 26 50 84 312 406 826 999 785 804 3 704 324 6 854 063 3 149 739 51 75 36 282 287 502 549 505 834 2 408 830 4 534 133 2 125 303 76 100 72 422 440 761 099 702 852 2 802 081 6 234 013 3 431 932 101 150 8 170 170 259 990 86 351 441 749 1 130 158 688 409 151 200 16 201 201 341 920 389 461 1 527 601 3 057 903 1 530 302 201 + 5 78 79 166 240 166 520 674 472 1 366 499 692 027 551004 1 886 1 873 5 427 15 980 401 4 603 226 22 127 398 50 608 045 28 480 647-10 2 7 10 20 580 9 480 27 625 86 016 58 391 11-25 936 684 2 684 8 478 197 1 311 178 8 511 742 19 814 946 11 303 203 26-50 791 833 2 145 5 909 796 2 474 413 10 000 029 22 974 904 12 974 875 51-75 87 175 357 881 252 406 194 1 711 248 3 565 620 1 854 371 76-100 52 147 177 534 623 370 935 1 431 314 3 219 876 1 788 563 101-150 18 27 54 155 952 31 026 445 439 946 683 501 244 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 50 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.5 Ekonomik faaliyet ve yatak sayısına göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value adde by economic activity and number of beds (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam- Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve yatak sayısı İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and number estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer of bed's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added groups '000 000 TL 551005 43 271 283 752 692 422 351 1 491 998 3 208 435 1 716 437-10 2 4 6 7 200 7 015 13 469 31 073 17 604 11-25 1 4 4 9 600 8 500 14 771 38 500 23 729 26-50 30 113 115 293 972 153 688 647 054 1 288 230 641 176 51-75 3 22 25 64 320 55 070 157 893 425 005 267 112 76-100 2 3 7 16 180 4 374 46 291 88 762 42 471 101-150 3 91 91 331 820 174 804 437 002 947 001 509 999 151-200 1-1 2 400-5 922 13 650 7 728 201 + 1 34 34 27 200 18 900 169 596 376 214 206 618 551006 354 3 737 3 813 10 053 917 13 821 526 30 101 154 69 365 152 39 263 997-10 1 201 201 562 800 748 767 2 020 398 4 390 023 2 369 625 11-25 14 53 58 150 640 172 807 336 342 828 194 491 852 26-50 87 352 373 1 014 048 1 187 666 3 638 202 7 328 030 3 689 828 51-75 95 542 570 1 509 006 2 061 229 3 979 078 9 731 950 5 752 872 76-100 72 664 678 1 736 296 2 393 850 4 785 667 11 217 589 6 431 922 101-150 39 693 697 1 882 168 2 239 310 4 130 324 10 050 299 5 919 975 151-200 24 425 426 1 113 443 1 621 604 2 958 741 7 402 195 4 443 453 201 + 22 807 810 2 085 516 3 396 293 8 252 402 18 416 872 10 164 470 551009 104 14 117 14 118 36 980 947 118 338 528 358 716 264 798 267 505 439 551 242 101-150 1 17 18 50 400 48 272 163 359 505 891 342 532 151-200 10 391 391 735 957 1 179 148 5 511 559 11 252 142 5 740 583 201 + 93 13 709 13 709 36 194 590 117 111 109 353 041 345 786 509 472 433 468 126 551011 5 186 186 472 352 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 51-75 2 33 33 89 760 86 480 317 584 738 467 420 883 101-150 1 13 13 12 480 38 798 71 787 248 521 176 734 151-200 1 26 26 72 800 104 803 333 981 580 802 246 821 201 + 1 114 114 297 312 458 633 990 526 3 003 529 2 013 003 551013 4 614 21 207 26 217 76 988 310 56 289 817 183 076 972 413 821 261 230 744 289 11-25 348 346 1 017 3 273 756 900 279 2 994 961 7 497 336 4 502 375 26-50 2 237 6 571 9 091 27 606 576 15 114 635 40 348 965 91 432 014 51 083 050 51-75 1 220 4 749 6 088 18 481 528 12 752 901 35 696 212 78 041 471 42 345 259 76-100 455 3 547 3 848 11 219 383 10 047 055 35 686 377 77 871 534 42 185 157 101-150 227 2 689 2 828 7 365 684 7 318 230 22 494 705 55 036 669 32 541 963 151-200 67 633 648 1 695 359 1 918 860 6 621 987 13 837 402 7 215 415 201 + 60 2 672 2 697 7 346 024 8 237 857 39 233 766 90 104 835 50 871 070 551014 140 449 659 1 205 425 813 534 2 981 186 6 436 832 3 455 646 11-25 27 27 39 91 910 69 288 267 621 652 598 384 977 26-50 28 56 95 214 535 90 781 390 745 823 086 432 340 51-75 77 301 449 736 060 473 491 1 663 553 3 524 329 1 860 776 76-100 5 46 57 124 920 134 837 486 553 1 040 141 553 588 101-150 3 19 19 38 000 45 138 172 713 396 678 223 965 5510 10 501 139 485 149 974 420 140 668 614 061 420 2 445 137 956 5 495 080 407 3 049 942 451-10 6 221 227 624 080 818 197 2 261 376 4 843 748 2 582 372 11-25 1 437 1 311 4 193 12 862 234 2 890 649 14 332 561 33 665 933 19 333 372 26-50 3 767 10 877 15 546 44 517 411 27 255 555 121 939 080 243 970 625 122 031 545 51-75 2 119 12 835 14 869 42 369 951 37 861 717 300 205 908 582 622 628 282 416 720 76-100 1 133 10 610 11 160 31 177 250 33 162 972 109 162 997 245 307 035 136 144 038 101-150 902 15 898 16 188 44 421 114 47 867 266 168 571 102 407 577 000 239 005 898 151-200 330 7 427 7 452 18 913 818 24 707 648 97 453 759 217 983 056 120 529 298 201 + 807 80 306 80 339 225 254 811 439 497 417 1 631 211 173 3 759 110 383 2 127 899 209 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 51 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.6. Ekonomik faaliyet ve Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and val added by economic activity and classification of Ministry of Tourism (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. İstihdam - Employment ve Turizm Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara Bakanlığınca İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık verilen sınıflama sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and classification estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer of Ministry lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added of Tourism '000 000 TL Genel toplam General total 3 028 108 057 109 366 306 034 190 526 445 276 2 108 769 977 4 804 980 206 2 696 210 229 1 168 31 919 31 921 92 379 306 188 700 304 775 889 648 1 744 328 033 968 438 385 2 404 33 688 33 704 94 359 293 208 871 583 642 274 172 1 554 415 169 912 140 997 3 933 26 523 26 644 72 334 833 83 912 469 517 502 586 1 116 932 285 599 429 699 4 750 9 399 9 924 27 240 702 26 464 509 102 155 258 231 250 011 129 094 753 5 344 3 764 3 988 11 172 516 10 179 287 40 607 373 85 535 905 44 928 532 6 53 1 004 1 021 2 874 776 4 111 630 15 289 409 37 805 114 22 515 706 7 376 1 760 2 164 5 672 763 4 205 494 15 051 530 34 713 688 19 662 157 551001 1 861 83 879 84 399 240 042 854 380 535 921 1 640 050 765 3 762 581 462 2 122 530 697 1 153 30 625 30 626 88 800 874 184 498 516 755 598 288 1 693 324 158 937 725 870 2 273 20 309 20 317 59 512 250 93 649 710 302 247 363 801 051 772 498 804 408 3 765 23 197 23 267 63 405 044 74 066 883 459 905 386 995 597 841 535 692 455 4 462 6 447 6 795 18 732 017 18 387 028 79 150 996 176 968 822 97 817 826 5 170 2 386 2 476 7 039 933 6 101 226 30 073 075 61 115 450 31 042 375 6 38 915 918 2 552 736 3 832 557 13 075 657 34 523 419 21 447 763 551002 25 276 292 760 944 715 116 5 131 332 9 895 786 4 764 454 2 4 36 38 81 280 43 893 2 042 488 2 545 438 502 950 3 21 240 254 679 664 671 223 3 088 844 7 350 348 4 261 504 551003 57 525 551 1 106 860 1 255 130 4 597 780 9 677 342 5 079 562 7 57 525 551 1 106 860 1 255 130 4 597 780 9 677 342 5 079 562 551004 302 876 1 251 3 597 211 1 945 636 7 683 225 18 120 972 10 437 747 7 302 876 1 251 3 597 211 1 945 636 7 683 225 18 120 972 10 437 747 551005 12 173 176 496 340 316 013 1 056 647 2 344 054 1 287 407 7 12 173 176 496 340 316 013 1 056 647 2 344 054 1 287 407 551009 103 14 029 14 030 36 670 483 117 758 732 356 908 988 792 457 916 435 548 929 2 87 12 621 12 621 32 730 203 113 157 163 324 374 823 724 752 702 400 377 879 3 16 1 408 1 409 3 940 280 4 601 569 32 534 164 67 705 214 35 171 050 551011 5 186 186 472 352 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 7 5 186 186 472 352 688 714 1 713 878 4 571 319 2 857 441 551013 650 8 021 8 378 22 658 874 22 991 706 90 691 072 203 314 806 112 623 734 1 15 1 294 1 295 3 578 432 4 201 787 20 291 361 51 003 876 30 712 515 2 40 722 728 2 035 560 2 020 817 13 609 498 26 065 258 12 455 760 3 118 1 586 1 611 4 081 573 4 334 487 21 037 902 44 262 334 23 224 432 4 288 2 952 3 129 8 508 685 8 077 481 23 004 261 54 281 189 31 276 928 5 174 1 378 1 512 4 132 583 4 078 061 10 534 298 24 420 455 13 886 157 6 15 89 103 322 040 279 073 2 213 752 3 281 695 1 067 943 551014 13 92 103 228 272 238 306 936 290 2 016 548 1 080 258 3 13 92 103 228 272 238 306 936 290 2 016 548 1 080 258 5510 3 028 108 057 109 366 306 034 190 526 445 276 2 108 769 977 4 804 980 206 2 696 210 229 1 168 31 919 31 921 92 379 306 188 700 304 775 889 648 1 744 328 033 968 438 385 2 404 33 688 33 704 94 359 293 208 871 583 642 274 172 1 554 415 169 912 140 997 3 933 26 523 26 644 72 334 833 83 912 469 517 502 586 1 116 932 285 599 429 699 4 750 9 399 9 924 27 240 702 26 464 509 102 155 258 231 250 011 129 094 753 5 344 3 764 3 988 11 172 516 10 179 287 40 607 373 85 535 905 44 928 532 6 53 1 004 1 021 2 874 776 4 111 630 15 289 409 37 805 114 22 515 706 7 376 1 760 2 164 5 672 763 4 205 494 15 051 530 34 713 688 19 662 157 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 52 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS,2001

OTEL HOTEL 2.7 Ekonomik faaliyet ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Municipalities (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve Belediyelerce sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler verilen sınıflama Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and classification lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added of Municipalities '000 000 TL Genel toplam General total 7 119 27 691 36 795 104 052 561 73 794 619 306 266 824 620 735 050 314 468 226 1 327 2 642 2 917 8 391 706 6 806 662 20 003 249 48 547 880 28 544 631 2 316 1 228 1 628 4 787 470 3 544 075 16 444 329 33 730 771 17 286 442 3 359 2 337 2 588 6 907 268 7 098 487 28 162 568 58 730 061 30 567 493 4 1 523 9 212 10 644 31 025 919 24 969 015 94 264 444 185 450 429 91 185 985 5 1 734 5 639 7 840 20 541 558 15 337 577 98 534 870 182 429 530 83 894 660 6 2 860 6 633 11 178 32 398 640 16 038 804 48 857 365 111 846 379 62 989 015 551001 1 071 10 141 10 904 28 941 742 30 225 846 164 838 263 307 821 807 142 983 544 1 102 1 232 1 233 3 137 002 2 935 694 9 210 375 23 346 684 14 136 309 2 84 560 638 1 710 552 1 338 727 5 604 570 11 538 824 5 934 254 3 94 1 294 1 339 3 459 850 4 748 419 19 104 296 40 173 927 21 069 631 4 423 4 738 5 002 13 557 378 13 919 703 65 911 851 118 888 097 52 976 246 5 220 1 135 1 339 3 346 088 3 629 339 53 628 898 88 174 999 34 546 101 6 148 1 182 1 353 3 730 870 3 653 962 11 378 273 25 699 277 14 321 004 551002 175 1 879 2 087 5 093 767 4 962 110 23 310 778 45 265 210 21 954 432 1 1 17 18 40 320 38 595 72 360 152 650 80 290 2 11 118 136 326 498 176 012 820 367 1 432 313 611 947 3 12 82 84 106 952 103 512 336 389 787 010 450 621 4 70 275 371 781 912 277 186 883 960 1 940 346 1 056 386 5 68 1 368 1 428 3 709 016 4 354 113 21 107 565 40 723 851 19 616 286 6 13 19 50 129 069 12 691 90 137 229 040 138 903 551003 166 945 1 038 1 760 457 1 389 600 7 000 189 13 560 252 6 560 063 2 33 33 99 212 113 106 775 1 422 814 1 847 743 424 929 3 13 101 101 208 986 158 747 761 069 1 580 736 819 666 4 2 9 10 3 856 11 714 33 156 136 424 103 268 5 53 371 391 635 290 465 478 1 622 449 3 642 482 2 020 033 6 65 431 437 700 212 646 887 3 160 700 6 352 867 3 192 167 551004 1 584 997 4 176 12 383 190 2 657 590 14 444 172 32 487 073 18 042 900 2 51 1 152 620 292 2 360 265 706 559 966 294 260 3 37 109 148 427 310 187 524 374 647 914 949 540 302 4 159 186 426 1 181 188 446 010 1 548 655 3 653 733 2 105 078 5 272 158 654 1 760 679 416 457 3 177 336 6 639 697 3 462 361 6 1 065 543 2 796 8 393 721 1 605 239 9 077 827 20 718 726 11 640 899 551005 31 98 107 256 352 106 338 435 351 864 381 429 030 4 1 13 13 45 500 26 174 45 717 93 261 47 544 5 25 72 74 176 952 63 012 340 935 644 192 303 257 6 5 13 20 33 900 17 152 48 699 126 928 78 229 551009 (*) 1 - - - - - - - 2 (*) 1 - - - - - - - DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 53 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.7 Ekonomik faaliyet ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Municipalities (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve Belediyelerce sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler verilen sınıflama Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and classification lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added of Municipalities '000 000 TL 551013 3 964 13 186 17 839 54 329 436 33 298 111 92 385 900 210 506 455 118 120 555 1 224 1 393 1 666 5 214 383 3 832 373 10 720 514 25 048 546 14 328 032 2 115 407 494 1 566 712 1 289 356 6 304 919 12 026 538 5 721 619 3 203 751 916 2 704 171 1 900 284 7 586 167 15 273 439 7 687 273 4 867 3 989 4 819 15 449 035 10 285 228 25 823 754 60 702 568 34 878 814 5 1 064 2 528 3 840 10 736 003 6 395 613 18 353 716 41 899 368 23 545 653 6 1 491 4 118 6 104 18 659 132 9 595 258 23 596 830 55 555 995 31 959 165 551014 127 357 556 977 153 575 228 2 044 896 4 420 284 2 375 388 2 21 21 21 40 838 51 048 218 677 515 798 297 121 4 1 2 3 7 050 3 000 17 350 36 000 18 650 5 32 7 114 177 530 13 565 303 971 704 940 400 970 6 73 327 418 751 735 507 615 1 504 898 3 163 546 1 658 648 5510 7 119 27 691 36 795 104 052 561 73 794 619 306 266 824 620 735 050 314 468 226 1 327 2 642 2 917 8 391 706 6 806 662 20 003 249 48 547 880 28 544 631 2 316 1 228 1 628 4 787 470 3 544 075 16 444 329 33 730 771 17 286 442 3 359 2 337 2 588 6 907 268 7 098 487 28 162 568 58 730 061 30 567 493 4 1 523 9 212 10 644 31 025 919 24 969 015 94 264 444 185 450 429 91 185 985 5 1 734 5 639 7 840 20 541 558 15 337 577 98 534 870 182 429 530 83 894 660 6 2 860 6 633 11 178 32 398 640 16 038 804 48 857 365 111 846 379 62 989 015 ( * ) Açıklama bölümü Sayfa XXVIII'e bakınız. ( * ) Explanation part See page XXVIII. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 54 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.8 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, konaklama yerleri ve gayri safi satış hasılatı Number of establishments, accommodations and gross sale revenues by classification of Ministry of Tourism (KDV hariç - Excluded VAT) Turizm Konaklama yerleri Bakanlığınca İşyeri Accommodations verilen sayısı Apart Gayri safi sınıflama Number Tatil köyü Pansiyon otel satış hasılatı Classification of estab- Otel Motel Holiday Boarding Kamping Apart Oberj Diğer Gross sale of Ministry lishments Hotel Motel village house Camping hotel Oberj Other revenues of Tourism '000 000 TL Toplam - Total 3 028 2 511 38 103 302 12 57 5-4 820 828 845 1 168 168 - - - - - - - 1 745 311 532 2 404 313 4 87 - - - - - 1 564 264 038 3 933 883 34 16 - - - - - 1 121 104 363 4 750 750 - - - - - - - 232 094 153 5 344 344 - - - - - - - 85 535 905 6 53 53 - - - - - - - 37 805 114 7 376 - - - 302 12 57 5-34 713 740 2.1 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı Number of establishments by classification of Ministry of Tourism 10% 2% 0% 0% 3% 1% 84% Otel - Hotel Motel - Motel Tatil Köyü - Holiday Village Pansiyon - Boarding House Kamping - Camping Apart Otel - Apart Hotel Oberj - Oberj Veri için Tablo 2.8' e bakınız. For data, see table 2.8 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 55 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.9 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, konaklama yerleri ve gayri safi satış hasılatı Number of establishments, accommodations and gross sale revenues by classification of Municipalities (KDV hariç - Excluded VAT) Konaklama yerleri İşyeri Accommodations Belediyelerce sayısı Apart Gayri safi verilen Number Tatil köyü Pansiyon otel satış hasılatı sınıflama of estab- Otel Motel Holiday Boarding Kamping Apart Oberj Diğer Gross sale Classification lishments Hotel Motel village house Camping hotel Oberj Other revenues of Municipalities '000 000 TL Toplam - Total 7 119 5 035 302 1 1 584 31 166 - - 620 924 277 1 327 326 1 - - - - - - 48 547 880 2 316 199 32 1 51-33 - - 33 778 042 3 359 297 12-37 - 13 - - 58 730 061 4 1 523 1 290 71-159 1 2 - - 185 592 385 5 1 734 1 284 100-272 25 53 - - 182 429 530 6 2 860 1 639 86-1 065 5 65 - - 111 846 379 2.2 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı Number of establishments by classification of Municipalities 0% 2% 22% 0% 4% 72% Otel - Hotel Motel - Motel Tatil Köyü - Holiday Village Pansiyon - Boarding House Kamping - Camping Apart Otel - Apart Hotel Veri için Tablo 2.9' a bakınız. For data, see table 2.9 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 56 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.10 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların istihdam şekli Number of establishments and employment status of employees in November by economic activity A. Toplam-Total B. Erkek -Male C. Kadın -Female İşyeri sayısı Kasım ayında ücretle çalışanların istihdam şekli Number Employment status of employees in November of estab- Toplam Düzenli Geçici Part-time USSS, 3 Rev. lishments Total Regular employee Casual employee Part-time employee ISIC Rev. 3, A B C A B C A B C A B C Toplam - Total 10 501 113 994 88 359 25 635 109 728 85 104 24 624 3 948 2 996 952 318 259 59 551001 2 932 78 497 60 364 18 133 76 190 58 550 17 640 2 008 1 571 437 299 243 56 551002 200 1 427 997 430 1 427 997 430 - - - - - - 551003 223 380 345 35 380 345 35 - - - - - - 551004 1 886 1 229 1 053 176 1 207 1 052 155 22 1 21 - - - 551005 43 85 59 26 85 59 26 - - - - - - 551006 354 3 672 2 758 914 3 610 2 728 882 43 14 29 19 16 3 551009 104 11 609 9 393 2 216 9 963 8 187 1 776 1 646 1 206 440 - - - 551011 5 143 124 19 75 56 19 68 68 - - - - 551013 4 614 16 873 13 199 3 674 16 712 13 063 3 649 161 136 25 - - - 551014 140 79 67 12 79 67 12 - - - - - - 5510 10 501 113 994 88 359 25 635 109 728 85 104 24 624 3 948 2 996 952 318 259 59 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 57 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL 2.11 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, ücretle çalışanlar, Kasım ayında ücretsiz çalışanlar, yılda çalışılan işçi - saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler ve SSK' na ödenen işveren payı USSS, 3 Rev. Seçilmiş dört ayda ücretle çalışanlar sayısı Kasım ayında ücretsiz çalışanlar sayısı Number of employees in selected four months Number of unpaid workers in November Ücretle Ücretle çalışanların İş sahibi Aile fertleri İşyeri çalışanlar yıllık ortalama ve ve çıraklar sayısı toplamı sayısı ortaklar Family Number Total Annual average Owners workers of estab- Şubat Mayıs Ağustos Kasım number of number of and and lishments February May August November employees employees partners apprentices Toplam 10 501 111 212 147 027 163 459 113 994 535 692 139 485 6 266 4 223 551001 2 932 77 399 99 811 109 970 78 497 365 677 94 020 766 517 551002 200 1 326 2 167 2 599 1 427 7 519 2 155 157 67 551003 223 208 1 457 1 614 380 3 659 1 470 83 36 551004 1 886 1 339 1 795 1 979 1 229 6 342 1 873 1 621 1 933 551005 43 141 244 328 85 798 271 9 3 551006 354 3 823 3 784 3 469 3 672 14 748 3 737 60 16 551009 104 7 584 15 617 19 944 11 609 54 754 14 117 1-551011 5 194 182 198 143 717 186 - - 551013 4 614 19 115 21 527 22 905 16 873 80 420 21 207 3 458 1 552 551014 140 83 443 453 79 1 058 449 111 99 5510 10 501 111 212 147 027 163 459 113 994 535 692 139 485 6 266 4 223 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 58

HOTEL 2.11 Number of establishments, number of employees, number of unpaid workers in November,total number of man -hours worked in the year, payments to employees and the employer's contributions to social security for employees by economic activity Ücretle çalışanlara yapılan yıllık brüt ödemeler Annual gross payments to employees Çalışanların yıllık Yılda çalışılan Maaş,ücret, İkramiye, Sosyal ve ortalama sayısı işçi-saat gündelik vb. prim ve ayni yardımlar SSK'na ödenen Annual average toplamı Wages, Fazla tazminatlar Social işveren payı number of Total number salaries, mesai Bonus, contributions The employer's contripersons of man-hours Toplam daily Over premium and and payments butions to social security engaged worked in the year Total wage etc. time indemnity in kind Institution '000 000 TL ISIC Rev. 3 149 974 420 140 668 614 061 420 545 037 646 3 733 449 43 524 440 21 765 886 117 147 225 Total 95 303 268 984 596 410 761 767 360 860 692 3 341 634 33 077 091 13 482 350 79 806 164 551001 2 379 5 854 711 5 677 226 5 673 782 3 444 - - 1 100 004 551002 1 589 2 867 317 2 644 731 2 644 040 691 - - 500 001 551003 5 427 15 980 401 4 603 226 4 603 226 - - - 910 202 551004 283 752 692 422 351 422 351 - - - 85 466 551005 3 813 10 053 917 13 821 526 13 590 457 72 045 81 945 77 079 2 649 203 551006 14 118 36 980 947 118 338 528 99 823 842 247 032 10 327 155 7 940 500 20 486 281 551009 186 472 352 688 714 688 714 - - - 136 195 551011 26 217 76 988 310 56 289 817 55 917 008 68 603 38 249 265 957 11 316 657 551013 659 1 205 425 813 534 813 534 - - - 157 052 551014 149 974 420 140 668 614 061 420 545 037 646 3 733 449 43 524 440 21 765 886 117 147 225 5510 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS,2001 59

OTEL 2.12 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların nitelikleri A. Erkek B. Kadın Kasım ayında ücretle çalışanların nitelikleri Ücretle çalışanlar toplamı Yöneticiler Teknik personel Total number of employees Managers Technical personnel İşyeri Üniversite ve Üniversite ve Üniversite ve sayısı yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu Number University University University of estab- Toplam and other higher Diğer and other higher Diğer and other higher Diğer lishments Total education Other education Other education Other USSS, 3 Rev. A B A B A B A B A B A B A B Toplam 10 501 87 608 25 491 8 431 3 922 79 177 21 569 3 087 950 2 004 554 1 196 370 6 834 278 551001 2 932 59 933 17 981 5 900 2 776 54 033 15 205 2 154 654 1 237 402 756 209 4 826 196 551002 200 997 430 48 75 949 355 38 2 22 12 2 1 81-551003 223 345 33 6 6 339 27 3 4 25 1 1-4 - 551004 1 886 1 053 176 37 10 1 016 166 12-143 1 8 7 29-551005 43 59 26 8 3 51 23 4 2 1 1 1-3 - 551006 354 2 678 913 906 399 1 772 514 298 80 26 10 280 138 48 6 551009 104 9 341 2 208 702 311 8 639 1 897 225 89 210 45 89 5 1 151 32 551011 5 124 19 5 15 119 4 2-2 2 - - 4-551013 4 614 13 013 3 693 814 326 12 199 3 367 349 119 331 79 57 9 686 44 551014 140 65 12 5 1 60 11 2-7 1 2 1 2-5510 10 501 87 608 25 491 8 431 3 922 79 177 21 569 3 087 950 2 004 554 1 196 370 6 834 278 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 60

HOTEL 2.12 Number of establishments and characteristics of employees in November by economic activity A. Male B. Female Characteristics of employees in November Satış personeli Büro personeli Diğer işlerde çalışan personel Sales personnel Office personnel Other employees Üniversite ve Üniversite ve Üniversite ve yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu University University University and other higher Diğer and other higher Diğer and other higher Diğer education Other education Other education Other A B A B A B A B A B A B ISIC Rev. 3 752 604 4 256 926 2 153 1 301 6 713 3 319 1 243 697 59 370 16 492 Total 686 528 3 292 769 1 402 968 4 430 2 478 902 417 40 248 11 360 551001 - - 66 5 8 12 109 60-60 671 278 551002 - - 5-2 - 14 8-2 291 18 551003-2 - - 17-169 16-1 675 149 551004 1 1 - - 2 - - 3 - - 47 19 551005 2 - - 6 160 65 120 64 166 116 1 578 428 551006 40 54 107 45 244 126 510 217 104 37 6 661 1 558 551009 - - - - 3 3 9 - - 12 104 2 551011 23 19 782 100 314 127 1 347 472 71 52 9 053 2 672 551013 - - 4 1 1-5 1 - - 42 8 551014 752 604 4 256 926 2 153 1 301 6 713 3 319 1 243 697 59 370 16 492 5510 61 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL 2.13 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, satın alınan mal ve hizmetler, malzeme ve yakıt stokları, girdi, kira ve faiz giderleri (KDV hariç) Satın alınan mal ve hizmetler Üzerinde değişiklik Hizmetin yapıla- yapmadan satmak bilmesi için amacıyla satın Küçük satın alınan alınan mallar bakım ve İşyeri hammadde ve Goods Kırtasiye, onarım sayısı malzemeler purchased Ambalaj giderleri Number Raw material to be resold malzemeleri Small of and materials without any Stationery, repair and establish- purchased further Yakıtlar Packing Elektrik Su maintenance ments for services processing Fuel materials Electricity Water expenses USSS, 3. Rev. '000 000 TL Toplam 10 501 1 838 300 428 16 751 925 99 327 866 19 087 708 130 609 796 54 687 307 92 681 400 551001 2 932 1 388 165 180 11 741 541 66 749 246 14 513 287 89 237 957 36 657 028 60 361 329 551002 200 23 176 388 2 268 482 1 025 353 89 004 1 459 839 807 473 992 073 551003 223 8 156 560-331 369 45 265 880 962 413 430 454 164 551004 1 886 14 638 653-1 088 914 71 489 2 013 415 1 364 111 789 035 551005 43 1 159 721-49 262 2 767 57 554 28 947 58 302 551006 354 21 355 662-2 724 519 309 891 1 284 547 1 051 826 1 122 582 551009 104 246 314 970 1 497 303 15 322 648 2 574 844 23 578 417 7 300 281 22 313 529 551011 5 1 017 484 14 299 265 733 18 196 127 816 39 139 110 450 551013 4 614 132 224 188 1 227 453 11 629 544 1 453 934 11 725 011 6 861 809 6 428 965 551014 140 2 091 623 2 847 141 277 9 032 244 277 163 263 50 970 5510 10 501 1 838 300 428 16 751 925 99 327 866 19 087 708 130 609 796 54 687 307 92 681 400 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ,2001 62

HOTEL 2.13 Number of establishments,purchases of goods and services,stocks of material and fuel,input,expenses of rent and interest by economic activity (Excluded VAT) Purchases of goods and services Malzeme ve yakıt stokları Stocks of material and fuel Satışlar ve satın alışlarla ilgili ödenen komisyon Yılbaşı Com- Value Yılsonu missions Diğer at the Value Kira Faiz paid related giderler beginning at the gideri gideri to sales and Other of the end of Girdi Rent Interest purchases expenses year the year Input expense expense '000 000 TL ISIC Rev. 3 19 520 052 191 982 160 50 365 854 51 424 615 2 445 137 956 115 874 168 50 523 393 Total 16 191 445 137 540 038 32 607 232 37 133 714 1 804 889 028 88 336 206 39 986 418 551001 3 007 977 988 349 960 438 976 28 442 110 262 435 2 762 883 551002 15 960 1 290 471 20 989 11 201 11 597 969 710 629 80 061 551003 4 230 2 129 071 169 570 141 091 22 127 398 1 097 074 42 049 551004 884 131 545 92 814 89 799 1 491 998 32 762 3 000 551005 11 722 2 854 992 572 178 1 186 764 30 101 154 2 027 422 64 495 551006 3 078 851 34 213 634 13 744 526 9 725 436 358 716 264 16 533 976 5 226 903 551009 83 970 58 215 135 718 142 843 1 713 878 122 941 65 021 551011 129 983 12 510 794 2 643 996 2 531 252 183 076 972 6 536 022 2 289 563 551013-275 411 28 871 23 539 2 981 186 214 701 3 000 551014 19 520 052 191 982 160 50 365 854 51 424 615 2 445 137 956 115 874 168 50 523 393 5510 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS,2001 63

OTEL 2.14 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, ticari mal stokları, üzerinde değişiklik yapmadan satmak amacıyla satın alınan mallar, sabit kıymet üretimi ve çıktı (KDV hariç) Gayri safi gelir USSS, 3. Rev. Kamp alanları ve diğer kısa süreli konaklama hizmet geliri Revenues from Yiyecek sunma accommodation hizmetlerinden Oda ücretlerinden services on elde edilen elde edilen gelir camping sites and gelir Annual gross revenues other short stay Revenues from Toplam obtained from accommodation food serving İşyeri Total the room fees services services sayısı Number of estab- Toplam Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı lishments Total Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad '000 000 TL Toplam 10 501 5 511 118 273 4 683 316 614 827 801 659 3 736 297 707 651 785 304 6 350 403-515 204 829 104 108 629 551001 2 932 4 081 580 729 3 501 815 842 579 764 887 2 695 831 822 425 272 518 - - 442 855 155 94 348 658 551002 200 57 585 658 57 555 361 30 297 37 411 978 26 130 - - 10 928 553 4 167 551003 223 23 237 594 22 518 688 718 906 22 353 808 718 906 - - - - 551004 1 886 50 608 045 50 537 529 70 516 50 484 314 70 516 - - - - 551005 43 3 208 435 3 208 435 - - - 3 208 435 - - - 551006 354 69 365 152 69 365 152-69 170 718 - - - - - 551009 104 799 460 356 568 751 386 230 708 969 456 404 276 209 247 850 3 141 968-60 950 986 9 755 804 551011 5 4 571 371 4 571 371-3 646 851 - - - 470 135-551013 4 614 415 061 255 398 553 171 16 508 084 394 612 341 16 449 384 - - - - 551014 140 6 439 679 6 439 679-6 381 600 - - - - - 5510 10 501 5 511 118 273 4 683 316 614 827 801 659 3 736 297 707 651 785 304 6 350 403-515 204 829 104 108 629 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 64

HOTEL 2.14 Number of establishments, gross revenues,stocks of trade goods, goods purchased to be resold without any further processing, production of fixed assets and output, by economic activity (Excluded VAT) Gross revenues Ticari mal stokları Stocks of trade goods Üzerinde değişiklik İçecek sunma yapılmadan alındığı n hizmetlerinden gibi satılan malların elde edilen satış değeri Üzerinde değişiklik gelir The value of sales of yapmadan satmak Revenues from goods purchased amacıyla satın beverages serving to be resold without Diğer gelirler alınan mallar Sabit services any processing Other revenues Yılbaşı Yılsonu Goods kıymet Value Value purchased üretimi at the at the to be resold Production Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı beginning end of without any furt- of fixed Çıktı Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad of the year the year her processing assets Output '000 000 TL ISIC Rev. 3 287 976 995 53 763 144 24 726 521 855 112 760 158 18 143 726 1 930 738 2 210 221 16 751 925 434 577 5 495 080 407 Total 246 919 016 46 264 013 17 034 706 855 99 175 143 13 878 843 1 344 250 1 729 870 11 741 541 178 461 4 070 403 269 551001 5 891 972-3 287 686-35 172-443 821 287 641 2 268 482-55 160 996 551002 - - - - 164 879 - - - - - 23 237 594 551003 - - - - 53 215 - - - - - 50 608 045 551004 - - - - - - - - - - 3 208 435 551005 - - - - 194 434 - - - - - 69 365 152 551006 34 889 176 7 499 131 3 361 522-10 003 459 4 206 184 55 286 107 911 1 497 303 251 828 798 267 505 551009 276 831-14 702-162 852-15 400 29 647 14 299-4 571 319 551011 - - 1 022 941-2 917 889 58 700 71 981 55 152 1 227 453 4 288 413 821 261 551013 - - 4 964-53 115 - - - 2 847-6 436 832 551014 287 976 995 53 763 144 24 726 521 855 112 760 158 18 143 726 1 930 738 2 210 221 16 751 925 434 577 5 495 080 407 5510 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 65

OTEL 2.15 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, kira, faiz ve sermaye katılım geliri (KDV hariç) Gayri safi gelir USSS, 3. Rev. Kamp alanları ve diğer kısa süreli konaklama hizmet geliri Revenues from Yiyecek sunma accommodation hizmetlerinden Oda ücretlerinden services on elde edilen elde edilen gelir camping sites and gelir Annual gross revenues other short stay Revenues from Toplam obtained from accommodation food serving İşyeri Total the room fees services services sayısı Number of estab- Toplam Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı lishments Total Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad '000 000 TL Toplam 10 501 5 511 118 273 4 683 316 614 827 801 659 3 736 297 707 651 785 304 6 350 403-515 204 829 104 108 629 551001 2 932 4 081 580 729 3 501 815 842 579 764 887 2 695 831 822 425 272 518 - - 442 855 155 94 348 658 551002 200 57 585 658 57 555 361 30 297 37 411 978 26 130 - - 10 928 553 4 167 551003 223 23 237 594 22 518 688 718 906 22 353 808 718 906 - - - - 551004 1 886 50 608 045 50 537 529 70 516 50 484 314 70 516 - - - - 551005 43 3 208 435 3 208 435 - - - 3 208 435 - - - 551006 354 69 365 152 69 365 152-69 170 718 - - - - - 551009 104 799 460 356 568 751 386 230 708 969 456 404 276 209 247 850 3 141 968-60 950 986 9 755 804 551011 5 4 571 371 4 571 371-3 646 851 - - - 470 135-551013 4 614 415 061 255 398 553 171 16 508 084 394 612 341 16 449 384 - - - - 551014 140 6 439 679 6 439 679-6 381 600 - - - - - 5510 10 501 5 511 118 273 4 683 316 614 827 801 659 3 736 297 707 651 785 304 6 350 403-515 204 829 104 108 629 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 66

HOTEL 2.15 Number of establishments, gross revenues, rent, interest and merging capital revenue by economic activity (Excluded VAT) Gross revenues Üzerinde değişiklik İçecek sunma yapılmadan alındığı hizmetlerinden gibi satılan malların elde edilen satış değeri gelir The value of sales of Revenues from goods purchased beverages serving to be resold without Diğer gelirler Sermaye services any processing Other revenues katılım Kira Faiz geliri geliri geliri Merging Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Rent Interest capital Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad revenue revenue revenue '000 000 TL ISIC Rev. 3 287 976 995 53 763 144 24 726 521 855 112 760 158 18 143 726 41 780 501 28 815 627 562 760 Total 246 919 016 46 264 013 17 034 706 855 99 175 143 13 878 843 28 525 428 24 715 621 562 760 551001 5 891 972-3 287 686-35 172-29 792 77 300-551002 - - - - 164 879-22 659 4 422-551003 - - - - 53 215-73 954 13 981-551004 - - - - - - - - - 551005 - - - - 194 434-192 708 14 613-551006 34 889 176 7 499 131 3 361 522-10 003 459 4 206 184 11 098 887 3 431 062-551009 276 831-14 702-162 852-72 852 115 622-551011 - - 1 022 941-2 917 889 58 700 1 553 759 442 469-551013 - - 4 964-53 115-210 462 537-551014 287 976 995 53 763 144 24 726 521 855 112 760 158 18 143 726 41 780 501 28 815 627 562 760 5510 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 67

OTEL HOTEL 2.16 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, mal ve hizmet ithalatı ve ihracat Number of establishments, imports and exports of goods and services by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) İşyeri sayısı İthalat-Imports İhracat-Exports Number of estab- Mal Hizmet Mal Hizmet USSS, 3. Rev. lishments Goods Services Goods Services ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 10 501 529 939-855 827 800 930 551001 2 932 415 829-855 579 764 171 551002 200 - - - 30 296 551003 223 - - - 718 906 551004 1 886 - - - 70 516 551005 43 - - - - 551006 354 - - - - 551009 104 114 110 - - 230 708 969 551011 5 - - - - 551013 4 614 - - - 16 508 072 551014 140 - - - - 5510 10 501 529 939-855 827 800 930 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 68 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.17 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, sabit sermaye yatırımları, sabit sermaye satışları ve amortismanlar Number of establishments, fixed capital investments, sales of fixed capital and depreciation fund by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) Toplam USSS, 3. Rev. - ISIC Rev. 3 Total 551001 551002 551003 551004 551005 551006 551009 551011 551013 551014 5510 İşyeri sayısı-number of establishments 10 501 2 932 200 223 1 886 43 354 104 5 4 614 140 10 501 Sabit sermaye yatırımları -Fixed capital investments ('000 000 TL) 59 339 919 43 797 878 304 607 542 220 111 626 15 100 1 150 384 10 834 202 84 269 2 442 769 56 863 59 339 919 Bilgisayar ve yazılım programları Computer and software programmes 2 932 468 2 492 480 36 200 13 399 47 411 3 800 22 289 205 057 460 111 373-2 932 468 Makine ve teçhizat-machinery and equipment 17 437 099 11 525 632 143 018 144 527 9 353 2 100 499 621 4 169 310 135 886 540 56 863 17 437 099 Ulaştırma aracı -Transportation vehicle 6 680 631 4 803 375 11 910 22 794 7 019-88 159 1 479 850 1 959 265 566-6 680 631 Bina inşaatı-building construction 8 202 158 6 875 640 8 874 3 100 - - 207 037 977 739 62 576 67 192-8 202 158 Arsa ve arazi ıslahı,bina dışı inşaat Building land and land improvements non-building construction 1 672 397 1 441 271 - - - - 3 342 224 926-2 858-1 672 397 Arsa ve arazi - Land 963 691 741 062-41 028 - - 4 602 177 000 - - - 963 691 Demirbaş türünden büro malzemesi ve döşeme - Office equipment and furniture in nature of fixtures 21 338 439 15 813 425 104 506 317 373 47 000 9 200 325 334 3 600 321 19 139 1 102 141-21 338 439 Orijinal film,bant,reklam filmi, radyo -TV prog. vb.-original film, tape, advertisement film, radio - tv programmes etc 113 036 104 994 100-842 - - - - 7 100-113 036 Sabit sermaye satışları - Sales of fixed capital ('000 000 TL) 271 814 268 844 - - - - - - - 2 970-271 814 Amortisman - Depreciation fund (' 000 000 TL) 117 105 199 84 573 295 1 695 170 1 169 160 279 099 27 087 780 968 24 134 907 237 248 4 164 432 43 833 117 105 199 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 69 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.18 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, araştırma - geliştirme harcamaları ve gelirleri, 2001 yılı kârına yansıyan geçmiş yıllara ilişkin gider ve zararlar, gelir ve kârlar Number of establishments, research and development expenditures and revenues and expenses, profits and revenues and loss of the past years, which are reflected in 2001 by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) 2001 yılı kârına 2001 yılı kârına Araştırma Araştırma yansıyan geçmiş yansıyan geçmiş İşyeri ve geliştirme ve geliştirme yıllara ilişkin yıllara ilişkin sayısı harcamaları gelirleri gider ve zararlar gelir ve kârlar Number Research and Research and Expenses and loss Revenues and profits of estab- development development of the past years, which are of the past years, which are USSS, 3. Rev. lishments expenditures revenues reflected in 2001 profits reflected in 2001 profits ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 10 501 892 911 3 372 12 713 078 1 744 476 551001 2 932 412 595-3 653 532 1 441 138 551002 200 - - 99 506 68 669 551003 223 51 388-6 500-551004 1 886 - - 155 968 2 927 551005 43 - - 866-551006 354 1 500 3 372 167 894 15 599 551009 104 416 703-8 098 543-551011 5 - - 19 011-551013 4 614 10 725-511 259 216 143 551014 140 - - - - 5510 10 501 892 911 3 372 12 713 078 1 744 476 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 70 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm(Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Yatak Oda ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı sayısı Annual average Annual average Annual gross estab- Number Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer İl USSS, 3. Rev lishments of bed of room employees persons engaged to employees Input Output Value added Provinces ISIC Rev. 3 '000 000 TL Genel toplam General total 3 028 548 351 260 330 108 057 109 366 526 445 276 2 108 769 977 4 804 980 206 2 696 210 229 01 - Adana 32 5 549 2 693 2 387 2 392 11 138 904 32 403 793 67 338 250 34 934 456 551001 28 5 292 2 523 2 318 2 320 10 916 668 31 652 023 65 160 517 33 508 493 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 3 227 155 44 47 139 936 310 630 700 794 390 164 5510 32 5 549 2 693 2 387 2 392 11 138 904 32 403 793 67 338 250 34 934 456 02 - Adıyaman 12 809 400 86 95 196 730 758 952 1 571 177 812 225 551001 5 384 195 57 59 119 710 370 451 771 326 400 875 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 551004 5 240 120 20 25 55 220 248 450 435 234 186 784 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 12 809 400 86 95 196 730 758 952 1 571 177 812 225 03 - Afyon 16 15 119 5 070 1 785 1 785 5 486 609 19 085 689 46 516 696 27 431 007 551001 15 15 075 5 052 1 758 1 758 5 399 491 18 544 902 45 411 650 26 866 748 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 16 15 119 5 070 1 785 1 785 5 486 609 19 085 689 46 516 696 27 431 007 04 - Ağrı 7 840 436 68 70 158 884 1 040 438 2 161 310 1 120 872 551001 6 795 415 64 64 148 188 1 001 223 2 064 408 1 063 185 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 7 840 436 68 70 158 884 1 040 438 2 161 310 1 120 872 05 - Amasya ( * ) 2 - - - - - - - - 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 ( * ) 2 - - - - - - - - 06 - Ankara 162 27 785 14 164 7 251 7 317 44 843 681 128 504 086 307 531 078 179 026 992 551001 86 20 602 10 771 6 108 6 117 41 717 463 119 643 372 285 373 970 165 730 598 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 551003 4 428 163 60 60 190 113 489 490 1 068 758 579 268 551004 ( * ) 1 - - - - - - - - 551005 ( * ) 1 - - - - - - - - 551011 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 68 6 615 3 162 1 018 1 072 2 723 381 7 951 368 20 127 211 12 175 843 5510 162 27 785 14 164 7 251 7 317 44 843 681 128 504 086 307 531 078 179 026 992 07 - Antalya 701 184 411 87 005 36 489 37 039 191 217 185 657 375 111 1 578 494 569 921 119 458 551001 405 115 038 54 224 23 153 23 429 94 737 007 383 915 476 941 629 980 557 714 504 551003 44 4 397 4 284 395 420 916 814 3 442 693 6 912 303 3 469 610 551004 148 4 474 2 161 340 574 791 564 3 886 212 9 939 069 6 052 857 551009 60 50 781 21 815 10 841 10 841 89 372 074 237 441 412 550 710 168 313 268 756 551013 43 9 621 4 471 1 751 1 763 5 399 208 28 686 354 69 299 485 40 613 131 551014 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 701 184 411 87 005 36 489 37 039 191 217 185 657 375 111 1 578 494 569 921 119 458 08 - Artvin 21 2 110 1 070 241 259 515 739 2 267 372 5 204 490 2 937 118 551001 20 2 042 1 034 230 248 492 892 2 158 420 4 965 979 2 807 559 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 21 2 110 1 070 241 259 515 739 2 267 372 5 204 490 2 937 118 ( * ) Açıklama bölümü Sayfa XXVIII'e bakınız. ( * ) Explanation part See page XXVIII. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 71 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm(Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Yatak Oda ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı sayısı Annual average Annual average Annual gross estab- Number Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer İl USSS, 3. Rev lishments of bed of room employees persons engaged to employees Input Output Value added Provinces ISIC Rev. 3 '000 000 TL 09 - Aydın 180 25 212 12 154 4 399 4 466 15 059 461 235 827 977 472 675 719 236 847 742 551001 111 20 686 10 137 4 044 4 049 14 311 610 232 737 451 465 589 653 232 852 203 551003 3 372 139 25 25 25 959 229 929 566 624 336 695 551004 12 456 197 36 55 61 751 173 428 402 478 229 050 551013 54 3 698 1 681 294 337 660 141 2 687 169 6 116 964 3 429 795 5510 180 25 212 12 154 4 399 4 466 15 059 461 235 827 977 472 675 719 236 847 742 10 - Balıkesir 80 11 537 5 250 1 530 1 556 4 721 588 17 854 739 37 904 138 20 049 399 551001 44 7 221 3 443 1 007 1 015 3 494 507 11 719 763 25 344 572 13 624 810 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 551004 ( * ) 2 - - - - - - - - 551005 3 80 29 7 8 14 249 50 151 112 278 62 127 551009 11 2 517 968 344 344 733 676 4 850 599 9 662 808 4 812 208 551013 17 1 417 657 155 165 457 039 1 153 662 2 562 619 1 408 957 551014 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 80 11 537 5 250 1 530 1 556 4 721 588 17 854 739 37 904 138 20 049 399 11 - Bilecik 4 311 169 52 54 141 783 443 117 1 011 697 568 580 551001 3 251 139 41 42 122 583 401 822 884 747 482 925 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 4 311 169 52 54 141 783 443 117 1 011 697 568 580 12 - Bingöl ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 13 - Bitlis ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 14 - Bolu 18 3 865 1 893 1 107 1 107 2 730 095 10 558 169 21 489 448 10 931 279 551001 16 3 135 1 557 962 962 2 151 583 9 126 442 17 539 771 8 413 329 551011 ( * ) 1 - - - - - - - - 551014 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 18 3 865 1 893 1 107 1 107 2 730 095 10 558 169 21 489 448 10 931 279 15 - Burdur 13 2 000 996 94 94 386 944 603 521 1 213 741 610 220 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 12 1 920 960 84 84 364 544 544 878 1 097 976 553 098 5510 13 2 000 996 94 94 386 944 603 521 1 213 741 610 220 16 - Bursa 60 11 585 5 199 3 116 3 122 10 566 877 35 418 958 83 443 330 48 024 372 551001 38 9 152 4 329 2 777 2 781 9 689 275 29 608 943 72 376 083 42 767 140 551011 3 340 147 52 52 163 302 494 339 1 051 422 557 083 551013 18 2 053 691 281 282 691 188 5 261 605 9 860 647 4 599 042 551014 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 60 11 585 5 199 3 116 3 122 10 566 877 35 418 958 83 443 330 48 024 372 17 - Çanakkale 38 5 415 2 150 847 861 2 071 177 8 550 800 20 958 643 12 407 842 551001 21 2 914 1 411 642 645 1 523 460 7 183 420 18 449 755 11 266 335 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 16 2 351 692 201 210 541 168 1 335 298 2 436 139 1 100 841 5510 38 5 415 2 150 847 861 2 071 177 8 550 800 20 958 643 12 407 842 18 - Çankırı ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 72 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm(Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Yatak Oda ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı sayısı Annual average Annual average Annual gross estab- Number Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer İl USSS, 3. Rev lishments of bed of room employees persons engaged to employees Input Output Value added Provinces ISIC Rev. 3 '000 000 TL 19 - Çorum 4 224 125 44 47 104 535 460 553 893 150 432 597 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 551014 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 4 224 125 44 47 104 535 460 553 893 150 432 597 20 - Denizli 32 6 332 3 065 670 677 2 019 186 18 408 513 39 919 149 21 510 636 551001 21 3 246 1 525 307 310 756 015 4 198 470 8 201 994 4 003 525 551004 ( * ) 1 - - - - - - - - 551009 5 2 110 1 055 145 145 499 992 9 903 958 24 227 941 14 323 983 551013 5 948 469 214 217 750 374 4 276 507 7 415 497 3 138 990 5510 32 6 332 3 065 670 677 2 019 186 18 408 513 39 919 149 21 510 636 21 - Diyarbakır 25 2 451 1 291 724 729 1 888 950 6 759 521 13 944 365 7 184 844 551001 20 2 139 1 117 696 697 1 820 952 6 509 471 13 368 501 6 859 030 551013 5 312 174 28 32 67 998 250 050 575 864 325 814 5510 25 2 451 1 291 724 729 1 888 950 6 759 521 13 944 365 7 184 844 22 - Edirne 25 2 759 1 379 408 451 1 819 319 4 054 264 9 021 210 4 966 946 551001 19 2 454 1 236 343 383 1 606 691 3 011 657 6 466 732 3 455 075 551002 3 170 77 41 43 136 654 897 426 2 170 458 1 273 032 551013 3 135 66 24 25 75 974 145 181 384 020 238 839 5510 25 2 759 1 379 408 451 1 819 319 4 054 264 9 021 210 4 966 946 23 - Elazığ ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 24 - Erzincan ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 25 - Erzurum 8 1 351 605 199 200 650 648 1 869 498 4 493 114 2 623 616 551001 5 985 381 167 168 562 193 1 578 782 3 836 935 2 258 153 551013 3 366 224 32 32 88 455 290 716 656 179 365 463 5510 8 1 351 605 199 200 650 648 1 869 498 4 493 114 2 623 616 26 - Eskişehir 37 3 389 1 725 723 748 2 437 828 4 136 797 10 598 682 6 461 885 551001 4 313 164 62 65 187 304 639 208 1 460 917 821 709 551013 33 3 076 1 561 661 683 2 250 524 3 497 589 9 137 765 5 640 176 5510 37 3 389 1 725 723 748 2 437 828 4 136 797 10 598 682 6 461 885 27 - Gaziantep 9 1 079 545 337 340 911 875 2 948 207 6 700 575 3 752 368 551001 7 934 458 312 315 868 368 2 791 894 6 237 679 3 445 785 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 9 1 079 545 337 340 911 875 2 948 207 6 700 575 3 752 368 28 - Giresun 26 2 272 1 146 394 398 831 885 2 655 156 5 207 210 2 552 054 551001 22 2 099 1 052 370 371 786 422 2 440 029 4 754 065 2 314 036 551004 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 3 153 82 21 23 39 837 197 757 416 445 218 688 5510 26 2 272 1 146 394 398 831 885 2 655 156 5 207 210 2 552 054 30 - Hakkari ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 ( * ) 2 - - - - - - - - 31 - Hatay 30 3 487 1 669 283 299 683 862 2 163 016 4 576 573 2 413 557 551001 25 3 197 1 528 254 266 617 918 1 939 090 4 066 830 2 127 740 551013 5 290 141 29 33 65 944 223 926 509 743 285 817 5510 30 3 487 1 669 283 299 683 862 2 163 016 4 576 573 2 413 557 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 73 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm(Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Yatak Oda ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı sayısı Annual average Annual average Annual gross estab- Number Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer İl USSS, 3. Rev lishments of bed of room employees persons engaged to employees Input Output Value added Provinces ISIC Rev. 3 '000 000 TL 32 - Isparta 5 380 188 45 46 130 522 355 403 800 739 445 336 551001 3 271 137 31 31 93 250 257 535 588 802 331 267 551004 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 5 380 188 45 46 130 522 355 403 800 739 445 336 33 - İçel 108 8 631 4 230 1 396 1 499 4 810 769 16 112 618 34 032 512 17 919 894 551001 69 6 511 3 186 1 222 1 270 4 426 288 14 921 844 31 208 158 16 286 314 551002 ( * ) 2 - - - - - - - - 551004 11 330 159 12 43 45 332 104 527 231 326 126 800 551005 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 24 1 450 731 134 157 292 172 699 685 1 765 200 1 065 514 551014 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 108 8 631 4 230 1 396 1 499 4 810 769 16 112 618 34 032 512 17 919 894 34 - İstanbul 487 88 553 43 839 23 739 23 890 141 434 763 554 912 063 1 304 205 375 749 293 313 551001 320 72 336 35 889 21 583 21 616 132 625 134 528 168 778 1 247 617 193 719 448 414 551002 ( * ) 2 - - - - - - - - 551003 ( * ) 1 - - - - - - - - 551004 4 187 92 17 22 74 351 170 204 406 221 236 017 551005 ( * ) 1 - - - - - - - - 551009 8 2 642 1 238 822 822 4 862 010 9 796 189 22 854 769 13 058 579 551013 150 13 038 6 472 1 240 1 352 3 694 493 14 515 373 30 240 563 15 725 190 551014 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 487 88 553 43 839 23 739 23 890 141 434 763 554 912 063 1 304 205 375 749 293 313 35 - İzmir 168 30 947 13 608 5 166 5 230 24 307 326 80 658 995 175 071 182 94 412 186 551001 82 20 342 8 987 3 897 3 910 18 566 965 63 921 679 137 831 778 73 910 099 551002 ( * ) 2 - - - - - - - - 551003 ( * ) 1 - - - - - - - - 551004 37 1 460 622 60 90 108 134 704 469 1 360 157 655 688 551005 4 740 255 91 92 116 904 543 154 1 153 122 609 968 551009 12 5 780 2 442 817 818 4 682 139 12 652 942 28 113 433 15 460 491 551013 30 2 297 1 173 272 290 778 286 2 695 713 6 157 487 3 461 774 5510 168 30 947 13 608 5 166 5 230 24 307 326 80 658 995 175 071 182 94 412 186 36 - Kars 5 289 146 93 94 167 060 554 955 1 278 119 723 164 551001 3 160 76 79 79 124 590 323 176 853 020 529 844 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 5 289 146 93 94 167 060 554 955 1 278 119 723 164 37 - Kastamonu 3 227 110 26 27 60 668 277 663 649 632 371 969 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 3 227 110 26 27 60 668 277 663 649 632 371 969 38 - Kayseri 6 638 320 106 107 294 966 838 790 2 538 242 1 699 452 551001 5 576 288 94 94 253 893 739 068 2 320 189 1 581 121 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 6 638 320 106 107 294 966 838 790 2 538 242 1 699 452 39 - Kırklareli 13 2 140 1 072 241 242 474 021 3 521 907 6 477 641 2 955 734 551001 11 1 962 981 222 223 421 369 3 347 134 6 059 167 2 712 033 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 13 2 140 1 072 241 242 474 021 3 521 907 6 477 641 2 955 734 40 - Kırşehir ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 74 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm(Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Yatak Oda ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı sayısı Annual average Annual average Annual gross estab- Number Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer İl USSS, 3. Rev lishments of bed of room employees persons engaged to employees Input Output Value added Provinces ISIC Rev. 3 '000 000 TL 41 - Kocaeli 20 1 517 936 297 299 1 038 713 3 772 257 7 760 182 3 987 925 551001 9 575 334 149 151 563 831 2 164 661 4 658 980 2 494 319 551002 ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 9 870 570 122 122 424 488 1 485 517 2 835 038 1 349 521 5510 20 1 517 936 297 299 1 038 713 3 772 257 7 760 182 3 987 925 42 - Konya 26 3 725 2 008 675 677 1 742 131 11 354 582 24 054 571 12 699 989 551001 18 2 565 1 430 521 522 1 330 453 8 752 095 18 623 895 9 871 800 551013 8 1 160 578 154 155 411 678 2 602 487 5 430 676 2 828 189 5510 26 3 725 2 008 675 677 1 742 131 11 354 582 24 054 571 12 699 989 43 - Kütahya 7 738 359 111 113 270 603 941 312 1 983 529 1 042 217 551001 5 495 240 71 72 152 665 687 245 1 468 826 781 581 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 7 738 359 111 113 270 603 941 312 1 983 529 1 042 217 44 - Malatya 21 2 975 1 434 770 771 2 433 543 6 992 158 12 949 717 5 957 559 551001 10 1 934 911 633 633 2 154 320 5 941 448 10 528 013 4 586 564 551013 11 1 041 523 137 138 279 223 1 050 710 2 421 705 1 370 995 5510 21 2 975 1 434 770 771 2 433 543 6 992 158 12 949 717 5 957 559 45 - Manisa 8 910 424 152 153 380 243 2 929 087 5 596 413 2 667 326 551001 5 504 238 93 93 249 037 2 249 541 4 197 894 1 948 353 551013 3 406 186 59 60 131 206 679 546 1 398 519 718 973 5510 8 910 424 152 153 380 243 2 929 087 5 596 413 2 667 326 46 - K.Maraş 3 206 101 46 47 76 452 396 764 725 321 328 557 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 3 206 101 46 47 76 452 396 764 725 321 328 557 47 - Mardin 7 756 315 70 70 175 171 398 390 712 485 314 096 551001 7 756 315 70 70 175 171 398 390 712 485 314 096 5510 7 756 315 70 70 175 171 398 390 712 485 314 096 48 - Muğla 336 56 657 27 157 6 887 6 949 35 269 245 171 838 679 361 957 103 190 118 424 551001 213 39 666 19 198 5 181 5 188 15 883 848 82 032 479 189 515 716 107 483 237 551002 ( * ) 2 - - - - - - - - 551003 4 491 212 30 31 70 326 320 348 699 813 379 465 551004 41 1 687 761 131 170 415 594 1 151 956 2 728 168 1 576 212 551005 ( * ) 2 - - - - - - - - 551009 7 5 891 2 698 1 060 1 060 17 608 842 82 263 887 156 888 799 74 624 912 551013 64 8 429 4 048 434 442 1 154 848 5 392 009 10 880 115 5 488 105 551014 3 270 129 17 23 33 905 143 594 340 639 197 045 5510 336 56 657 27 157 6 887 6 949 35 269 245 171 838 679 361 957 103 190 118 424 50 - Nevşehir 39 8 989 4 426 1 099 1 100 2 540 692 19 948 161 36 421 802 16 473 641 551001 35 8 673 4 307 1 079 1 080 2 492 607 19 857 144 36 241 622 16 384 478 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 551014 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 39 8 989 4 426 1 099 1 100 2 540 692 19 948 161 36 421 802 16 473 641 51 - Niğde 3 615 238 47 48 96 222 198 360 535 978 337 618 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 3 615 238 47 48 96 222 198 360 535 978 337 618 52 - Ordu 31 2 908 1 299 498 500 1 104 600 3 775 763 7 048 656 3 272 893 551001 30 2 876 1 279 489 490 1 075 000 3 695 433 6 908 424 3 212 991 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 31 2 908 1 299 498 500 1 104 600 3 775 763 7 048 656 3 272 893 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 75 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm(Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Yatak Oda ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı sayısı Annual average Annual average Annual gross estab- Number Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer İl USSS, 3. Rev lishments of bed of room employees persons engaged to employees Input Output Value added Provinces ISIC Rev. 3 '000 000 TL 53 - Rize 6 574 274 111 113 485 085 1 365 362 2 684 236 1 318 874 551001 5 418 202 98 100 458 385 1 204 076 2 321 661 1 117 585 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 6 574 274 111 113 485 085 1 365 362 2 684 236 1 318 874 54 - Sakarya 3 335 147 63 63 126 715 467 000 907 958 440 958 551001 3 335 147 63 63 126 715 467 000 907 958 440 958 5510 3 335 147 63 63 126 715 467 000 907 958 440 958 55 - Samsun 13 2 194 1 143 538 539 1 467 456 5 218 986 10 847 639 5 628 654 551001 13 2 194 1 143 538 539 1 467 456 5 218 986 10 847 639 5 628 654 5510 13 2 194 1 143 538 539 1 467 456 5 218 986 10 847 639 5 628 654 57 - Sinop ( * ) 2 - - - - - - - - 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 ( * ) 2 - - - - - - - - 58 - Sivas 3 425 212 62 64 205 175 779 747 1 541 444 761 697 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 3 425 212 62 64 205 175 779 747 1 541 444 761 697 59 - Tekirdağ 9 715 350 58 64 171 296 716 627 1 519 935 803 308 551001 7 623 309 48 52 156 154 675 788 1 405 324 729 536 551002 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 9 715 350 58 64 171 296 716 627 1 519 935 803 308 60 - Tokat 4 542 243 53 54 183 537 1 180 427 2 197 607 1 017 180 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 4 542 243 53 54 183 537 1 180 427 2 197 607 1 017 180 61 - Trabzon 37 3 293 1 707 628 629 1 668 704 5 952 658 12 410 712 6 458 054 551001 28 2 598 1 352 533 534 1 457 949 5 248 623 10 859 945 5 611 322 551013 9 695 355 95 95 210 755 704 035 1 550 767 846 732 5510 37 3 293 1 707 628 629 1 668 704 5 952 658 12 410 712 6 458 054 62 - Tunceli ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 63 - Şanlıurfa 5 398 202 75 76 222 713 1 276 367 2 494 926 1 218 559 551001 4 364 184 71 72 217 013 1 239 471 2 408 910 1 169 439 551002 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 5 398 202 75 76 222 713 1 276 367 2 494 926 1 218 559 64 - Uşak 5 302 148 81 82 227 481 703 179 1 507 707 804 528 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 3 212 104 46 47 137 824 393 421 874 303 480 882 5510 5 302 148 81 82 227 481 703 179 1 507 707 804 528 65 - Van 20 2 688 1 341 586 592 1 640 025 5 178 478 10 098 699 4 920 222 551001 16 2 308 1 139 557 558 1 563 354 4 917 055 9 592 894 4 675 840 551013 4 380 202 29 34 76 671 261 423 505 805 244 382 5510 20 2 688 1 341 586 592 1 640 025 5 178 478 10 098 699 4 920 222 66 - Yozgat 11 640 144 142 144 290 226 585 468 1 593 876 1 008 407 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 10 600 120 140 140 287 646 469 962 1 361 826 891 863 5510 11 640 144 142 144 290 226 585 468 1 593 876 1 008 407 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 76 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

OTEL HOTEL 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm(Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, yatak sayısı, oda sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of bed, number of room, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Yatak Oda ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı sayısı Annual average Annual average Annual gross estab- Number Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer İl USSS, 3. Rev lishments of bed of room employees persons engaged to employees Input Output Value added Provinces ISIC Rev. 3 '000 000 TL 67 - Zonguldak 4 282 153 28 31 58 645 257 233 492 042 234 809 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 4 282 153 28 31 58 645 257 233 492 042 234 809 68 - Aksaray 3 299 145 213 213 503 977 5 174 984 15 515 114 10 340 130 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 3 299 145 213 213 503 977 5 174 984 15 515 114 10 340 130 70 - Karaman ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 71 - Kırıkkale ( * ) 2 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 2 - - - - - - - - 72 - Batman ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 74 - Bartın ( * ) 2 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 551004 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 2 - - - - - - - - 76 - Iğdır 4 353 180 25 27 72 120 443 560 1 039 470 595 910 551001 3 270 134 15 16 49 720 364 160 844 020 479 860 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 4 353 180 25 27 72 120 443 560 1 039 470 595 910 77 - Yalova 6 342 170 62 65 286 633 876 987 2 037 638 1 160 651 551001 3 210 105 43 43 250 338 655 014 1 468 743 813 729 551004 ( * ) 1 - - - - - - - - 551013 ( * ) 2 - - - - - - - - 5510 6 342 170 62 65 286 633 876 987 2 037 638 1 160 651 78 - Karabük 36 930 310 254 255 390 131 1 310 057 2 688 340 1 378 283 551004 35 875 280 245 245 359 623 1 138 044 2 347 001 1 208 957 551013 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 36 930 310 254 255 390 131 1 310 057 2 688 340 1 378 283 80 - Osmaniye ( * ) 1 - - - - - - - - 551001 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 ( * ) 1 - - - - - - - - 81 - Düzce 3 276 106 75 75 164 940 789 128 1 821 916 1 032 788 551001 ( * ) 2 - - - - - - - - 551004 ( * ) 1 - - - - - - - - 5510 3 276 106 75 75 164 940 789 128 1 821 916 1 032 788 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 77 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.1 Ekonomik faaliyet ve gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı,istihdam,yılda çalışılan işçi-saat toplamı,ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and value of gross sales (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve gayri safi satış İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık değeri grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and value of estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer gross sale groups lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( 000 000 TL) '000 000 TL Genel toplam General total 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585-20800 75 408 45 804 154 353 475 489 819 99 129 261 421 319 716 931 182 404 509 862 688 20801-42000 41 652 67 309 127 316 400 857 022 160 292 690 567 740 861 1 227 800 077 660 059 216 42001-111000 21 066 65 766 90 865 263 720 637 174 360 380 675 958 098 1 379 103 118 703 145 020 111001-207500 7 789 41 551 47 915 129 189 682 109 628 225 534 856 302 1 041 429 602 506 573 300 207501-415000 2 370 26 637 27 998 73 577 329 72 865 979 300 296 085 682 366 341 382 070 255 415001-830000 1 636 30 082 30 988 83 084 491 97 449 223 509 270 964 961 539 516 452 268 552 830001 + 627 29 999 30 236 85 462 230 98 100 649 766 951 585 1 535 342 139 768 390 554 552001 453 10 332 10 596 29 412 570 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196 20801-42000 10 75 75 196 896 131 432 48 308 260 298 211 990 42001-111000 181 569 748 2 068 704 1 009 685 9 295 065 15 159 449 5 864 384 111001-207500 14 33 34 94 496 103 023 974 098 2 322 424 1 348 326 207501-415000 88 2 420 2 436 6 746 606 3 421 790 17 564 403 27 397 714 9 833 311 415001-830000 76 1 097 1 109 2 842 181 2 789 283 20 131 014 40 958 800 20 827 786 830001 + 84 6 138 6 194 17 463 686 18 968 321 89 787 254 192 472 652 102 685 398 552002 28 095 129 931 162 324 469 387 617 339 647 768 1 769 921 630 3 529 221 426 1 759 299 796-20800 1 831 2 389 4 748 16 578 538 3 889 439 16 634 745 33 142 794 16 508 049 20801-42000 9 847 25 433 41 359 135 351 992 58 264 014 145 763 963 308 091 006 162 327 043 42001-111000 9 166 32 396 42 184 117 723 492 83 732 933 301 945 051 631 319 568 329 374 517 111001-207500 4 829 29 541 32 420 85 815 284 71 900 794 329 170 310 623 662 234 294 491 924 207501-415000 990 9 865 10 349 26 727 620 29 323 095 127 645 321 315 283 043 187 637 722 415001-830000 979 14 756 15 562 42 905 989 46 696 880 312 136 858 579 014 375 266 877 518 830001 + 453 15 551 15 702 44 284 703 45 840 614 536 625 382 1 038 708 405 502 083 023 552003 13 117 30 245 47 353 136 359 814 79 607 414 345 521 684 678 670 587 333 148 903-20800 4 738 5 715 11 500 30 618 482 9 795 589 24 604 182 54 423 784 29 819 602 20801-42000 3 264 4 709 9 079 25 261 827 10 826 068 49 532 237 97 609 224 48 076 987 42001-111000 3 708 10 445 16 314 52 118 234 29 090 574 124 223 322 236 415 330 112 192 008 111001-207500 1 058 4 630 5 592 15 182 594 17 238 971 81 273 067 162 689 534 81 416 467 207501-415000 305 3 656 3 778 9 985 673 10 345 136 45 244 123 92 061 397 46 817 274 415001-830000 42 1 050 1 050 3 090 284 2 197 789 19 371 684 33 111 908 13 740 224 830001 + 2 40 40 102 720 113 287 1 273 069 2 359 410 1 086 341 552004 311 7 894 8 015 22 731 582 28 633 613 129 359 846 267 731 028 138 371 182-20800 9-27 85 637-82 737 144 169 61 432 20801-42000 1 1 3 7 200 2 900 12 025 30 000 17 975 42001-111000 127 363 409 1 102 432 1 067 409 3 921 177 8 770 638 4 849 462 111001-207500 39 135 165 417 088 336 622 2 929 545 5 825 427 2 895 883 207501-415000 63 270 285 782 373 1 288 498 11 576 501 17 302 499 5 725 998 415001-830000 52 1 350 1 351 3 726 382 3 844 459 15 723 936 27 807 312 12 083 375 830001 + 20 5 775 5 775 16 610 470 22 093 725 95 113 926 207 850 983 112 737 057 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 78 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.1 Ekonomik faaliyet ve gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı,istihdam,yılda çalışılan işçi-saat toplamı,ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and value of gross sales (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve gayri safi satış İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık değeri grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and value of estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer gross sale groups lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( 000 000 TL) '000 000 TL 552005 13 831 42 086 62 603 177 958 007 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686-20800 2 502 278 5 734 16 813 110 583 518 14 769 947 33 068 882 18 298 935 20801-42000 5 312 6 781 14 870 47 851 917 17 246 684 74 154 205 167 466 978 93 312 773 42001-111000 3 802 10 250 15 045 41 736 241 28 698 499 100 901 842 210 118 247 109 216 405 111001-207500 1 103 4 815 6 363 18 698 546 11 888 730 63 212 750 145 732 855 82 520 105 207501-415000 730 9 069 9 607 25 212 466 23 281 344 72 753 723 180 465 987 107 712 265 415001-830000 333 9 206 9 273 22 832 575 34 294 284 84 195 720 170 692 605 86 496 885 830001 + 49 1 687 1 711 4 813 153 6 445 629 29 397 028 64 101 346 34 704 318 552006 2 589 6 308 9 342 29 387 378 19 004 813 88 715 696 167 743 573 79 027 877-20800 660 943 1 648 5 179 527 1 753 327 4 249 003 8 880 394 4 631 390 20801-42000 575 964 1 804 5 084 240 1 984 128 9 078 874 18 352 202 9 273 328 42001-111000 986 3 088 4 161 14 211 016 8 879 470 37 928 624 73 592 048 35 663 424 111001-207500 238 739 998 2 874 015 3 541 103 20 094 301 34 461 831 14 367 531 207501-415000 130 574 731 2 038 580 2 846 785 17 364 895 32 457 099 15 092 204 552007 846 2 355 3 253 7 961 236 7 686 126 23 806 694 55 411 058 31 604 364-20800 17 54 83 235 552 75 421 146 628 316 547 169 918 20801-42000 340 368 780 1 565 545 856 132 2 781 881 8 852 182 6 070 300 42001-111000 404 1 263 1 690 4 556 470 4 895 262 11 504 363 25 793 435 14 289 072 111001-207500 49 391 408 838 135 689 415 3 954 187 9 096 763 5 142 576 207501-415000 33 199 212 540 173 861 242 3 878 492 8 459 649 4 581 157 415001-830000 1 17 17 48 960 44 870 247 280 483 640 236 360 830001 + 2 63 63 176 400 263 784 1 293 862 2 408 843 1 114 981 552008 145 2 296 2 392 6 291 116 7 465 792 18 773 841 40 881 833 22 107 992-20800 6 22 27 57 656 17 463 29 901 68 767 38 866 20801-42000 18 65 91 225 992 101 604 309 600 665 152 355 551 42001-111000 69 733 768 2 176 908 1 541 509 2 983 606 6 769 761 3 786 155 111001-207500 13 179 189 502 234 398 003 889 259 1 926 947 1 037 688 207501-415000 15 447 456 1 119 060 1 004 093 1 933 703 4 753 720 2 820 017 415001-830000 13 361 366 889 536 928 817 2 989 925 6 810 716 3 820 791 830001 + 11 489 495 1 319 730 3 474 303 9 637 847 19 886 770 10 248 923 552009 770 1 862 2 745 7 485 107 5 329 934 23 686 486 45 554 564 21 868 078-20800 175 62 238 574 209 128 096 1 325 917 2 472 323 1 146 406 20801-42000 348 511 1 037 2 783 696 1 079 063 6 721 968 12 549 357 5 827 389 42001-111000 212 860 1 016 2 855 897 2 669 039 8 813 081 17 348 955 8 535 873 111001-207500 14 61 79 227 160 173 403 857 956 1 805 094 947 138 207501-415000 15 112 119 352 778 379 346 2 144 346 3 825 105 1 680 759 830001 + 6 256 256 691 368 900 987 3 823 217 7 553 730 3 730 513 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 79 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.1 Ekonomik faaliyet ve gayri safi satış değerine göre işyeri sayısı,istihdam,yılda çalışılan işçi-saat toplamı,ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and value of gross sales (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve gayri safi satış İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık değeri grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and value of estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer gross sale groups lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( 000 000 TL) '000 000 TL 552010 59 358 50 319 130 986 418 204 943 120 877 700 463 643 250 1 035 223 051 571 579 801-20800 42 756 27 213 85 927 272 052 316 62 623 799 239 574 722 533 452 775 293 878 054 20801-42000 15 425 21 004 41 531 134 244 147 51 908 021 192 271 498 428 056 867 235 785 369 42001-111000 1 025 1 914 2 942 10 083 737 5 103 627 22 809 755 56 050 886 33 241 130 111001-207500 152 188 586 1 824 742 1 242 253 8 987 276 17 662 524 8 675 248 552011 2 354 5 444 8 690 20 106 036 9 448 836 61 285 876 107 065 191 45 779 316-20800 321 286 806 2 284 103 623 359 2 326 595 5 215 785 2 889 191 20801-42000 1 307 2 596 4 701 11 007 001 4 949 762 20 401 710 42 212 876 21 811 166 42001-111000 579 1 994 2 469 5 108 372 2 603 124 26 540 330 41 741 590 15 201 260 111001-207500 147 568 714 1 706 560 1 272 590 12 017 241 17 894 940 5 877 699 552012 26 801 12 874 53 460 162 549 132 30 483 436 177 087 443 388 061 074 210 973 631-20800 21 865 8 619 42 330 127 711 002 19 015 907 114 162 583 252 705 781 138 543 198 20801-42000 4 898 4 177 11 012 34 422 795 11 302 565 62 006 056 133 681 622 71 675 566 42001-111000 38 78 118 415 335 164 964 918 804 1 673 672 754 867 552099 1 878 5 202 7 912 23 546 670 14 778 754 97 405 809 192 981 573 95 575 764-20800 528 223 1 285 3 299 688 623 343 3 412 756 7 290 403 3 877 647 20801-42000 307 625 974 2 853 774 1 640 316 4 658 536 9 972 314 5 313 778 42001-111000 769 1 813 3 001 9 563 797 4 904 285 24 173 077 54 349 539 30 176 462 111001-207500 133 271 367 1 008 828 843 318 10 496 312 18 349 028 7 852 715 207501-415000 1 25 25 72 000 114 650 190 579 360 128 169 549 415001-830000 140 2 245 2 260 6 748 584 6 652 842 54 474 548 102 660 161 48 185 613 5520 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585-20800 75 408 45 804 154 353 475 489 819 99 129 261 421 319 716 931 182 404 509 862 688 20801-42000 41 652 67 309 127 316 400 857 022 160 292 690 567 740 861 1 227 800 077 660 059 216 42001-111000 21 066 65 766 90 865 263 720 637 174 360 380 675 958 098 1 379 103 118 703 145 020 111001-207500 7 789 41 551 47 915 129 189 682 109 628 225 534 856 302 1 041 429 602 506 573 300 207501-415000 2 370 26 637 27 998 73 577 329 72 865 979 300 296 085 682 366 341 382 070 255 415001-830000 1 636 30 082 30 988 83 084 491 97 449 223 509 270 964 961 539 516 452 268 552 830001 + 627 29 999 30 236 85 462 230 98 100 649 766 951 585 1 535 342 139 768 390 554 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 80 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.2. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük İstihdam - Employment grubu Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ( Kişi ) İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ISIC Rev. 3 sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler and size of Number of Annual average Annual average Total number Annual gross establishment's estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer group's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( Person ) '000 000 TL Genel toplam General total 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 1 21 491 1 167 21 491 60 968 264 2 458 188 125 311 135 262 078 787 136 767 652 2 57 407 36 949 114 814 357 489 011 89 957 901 514 627 309 1 095 119 251 580 491 942 3-4 49 004 84 710 159 127 478 172 813 206 225 117 901 009 909 1 848 818 335 947 808 426 5-6 11 219 42 551 60 975 179 989 525 113 678 686 387 632 927 836 207 413 448 574 487 7-9 6 126 43 251 48 837 133 461 643 115 752 559 440 530 778 914 035 640 473 504 862 10-19 3 976 41 794 47 562 144 144 073 109 613 175 549 979 455 1 085 129 228 535 149 773 20-49 1 256 41 830 41 958 114 678 565 117 975 309 649 911 522 1 274 338 420 624 426 898 50-99 39 2 680 2 688 7 265 637 9 266 281 44 983 235 88 824 716 43 841 481 100-199 15 1 896 1 897 5 482 550 7 640 124 31 264 435 65 625 750 34 361 315 200-499 10 2 851 2 853 7 977 008 12 284 575 52 671 326 123 474 895 70 803 569 500 + 5 7 469 7 469 21 752 120 26 974 494 78 471 580 165 110 759 86 639 179 552001 453 10 332 10 596 29 412 570 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196 2 12 24 24 68 096 68 315 858 350 2 001 025 1 142 675 3-4 172 517 687 1 922 816 985 453 8 691 140 14 537 843 5 846 703 5-6 26 128 147 383 078 284 601 3 152 016 5 986 352 2 834 336 7-9 26 193 200 504 515 541 414 3 619 352 8 188 177 4 568 825 10-19 110 1 387 1 451 3 533 914 2 286 007 40 226 458 80 653 597 40 427 139 20-49 97 3 422 3 424 9 477 020 6 861 615 34 092 039 68 492 189 34 400 150 50-99 3 207 208 549 050 626 795 6 009 340 11 644 153 5 634 813 100-199 2 214 214 554 400 767 955 4 396 830 9 203 770 4 806 940 200-499 3 776 777 2 180 840 2 317 669 10 451 062 20 912 738 10 461 676 500 + 2 3 464 3 464 10 238 840 11 683 709 26 303 555 56 951 493 30 647 938 552002 28 095 129 931 162 324 469 387 617 339 647 768 1 769 921 630 3 529 221 426 1 759 299 796 1 79 3 79 305 199 8 206 937 215 1 915 889 978 674 2 4 863 5 736 9 726 26 985 310 13 419 219 88 193 362 171 896 208 83 702 847 3-4 10 877 22 888 35 682 101 695 179 54 319 917 322 115 394 640 545 957 318 430 563 5-6 4 237 16 862 23 917 72 932 793 45 507 959 126 098 614 266 606 259 140 507 644 7-9 4 397 31 272 35 226 93 028 309 82 447 512 335 323 910 686 732 910 351 409 000 10-19 3 070 31 226 35 728 111 953 304 81 886 044 383 188 756 758 394 960 375 206 205 20-49 541 18 507 18 526 52 802 728 47 419 411 455 254 615 882 868 429 427 613 814 50-99 22 1 568 1 569 4 414 027 6 437 510 32 935 423 63 385 326 30 449 903 100-199 5 770 771 2 207 400 3 683 292 11 812 746 24 604 725 12 791 979 200-499 4 1 099 1 100 3 063 368 4 518 695 14 061 595 32 270 762 18 209 167 552003 13 117 30 245 47 353 136 359 814 79 607 414 345 521 684 678 670 587 333 148 903 1 560 374 560 1 768 798 682 559 5 266 968 9 967 585 4 700 617 2 5 020 4 539 10 040 27 418 523 11 331 421 54 238 243 104 271 013 50 032 770 3-4 4 553 8 654 15 375 43 054 422 20 472 400 103 897 926 205 134 870 101 236 944 5-6 2 082 7 209 11 324 33 584 556 20 028 714 84 370 894 168 201 332 83 830 438 7-9 643 5 104 5 397 17 311 439 14 229 117 48 912 657 97 886 014 48 973 357 10-19 164 1 798 2 090 6 034 435 6 280 519 22 573 467 43 217 099 20 643 632 20-49 95 2 567 2 567 7 187 640 6 582 685 26 261 530 49 992 675 23 731 145 552004 311 7 894 8 015 22 731 582 28 633 613 129 359 846 267 731 028 138 371 182 1 24 24 24 58 344 403 643 5 725 078 6 717 631 992 553 2 54 93 108 306 376 374 839 2 476 655 5 534 299 3 057 644 3-4 102 300 355 978 301 826 727 5 602 364 11 054 142 5 451 778 5-6 45 204 240 587 208 532 871 2 398 557 4 927 722 2 529 165 7-9 9 72 81 226 541 383 186 1 352 286 2 258 668 906 382 10-19 7 94 100 306 950 220 688 1 852 985 2 992 044 1 139 059 20-49 55 1 469 1 469 4 059 576 4 288 306 18 616 460 33 622 860 15 006 399 50-99 2 112 112 269 056 198 593 1 145 031 2 603 352 1 458 321 100-199 8 912 912 2 720 750 3 188 877 15 054 859 31 817 255 16 762 396 200-499 2 609 609 1 705 200 2 925 098 22 967 546 58 043 790 35 076 244 500 + 3 4 005 4 005 11 513 280 15 290 785 52 168 025 108 159 266 55 991 241 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 81 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.2. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük İstihdam - Employment grubu Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ( Kişi ) İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ISIC Rev. 3 sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler and size of Number of Annual average Annual average Total number Annual gross establishment's estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer group's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( Person ) '000 000 TL 552005 13 831 42 086 62 603 177 958 007 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686 1 607-607 1 904 794-8 398 222 18 093 919 9 695 697 2 2 950 1 501 5 900 19 330 846 3 264 822 26 856 790 63 165 221 36 308 432 3-4 7 335 11 576 23 958 71 251 762 32 250 087 141 202 512 293 946 664 152 744 152 5-6 1 840 8 122 10 042 28 238 991 21 864 347 89 524 031 228 959 268 139 435 237 7-9 296 2 022 2 338 5 972 782 5 182 320 21 608 520 53 853 489 32 244 969 10-19 384 3 916 4 742 12 672 632 9 781 721 43 269 123 87 322 619 44 053 496 20-49 418 14 582 14 649 37 558 600 47 572 278 103 334 893 214 058 115 110 723 221 200-499 1 367 367 1 027 600 2 523 113 5 191 123 12 247 605 7 056 482 552006 2 589 6 308 9 342 29 387 378 19 004 813 88 715 696 167 743 573 79 027 877 2 739 721 1 478 4 842 213 1 737 077 11 785 457 20 908 683 9 123 226 3-4 1 231 2 513 4 089 13 387 847 8 638 121 40 204 880 76 277 635 36 072 756 5-6 408 1 655 2 074 5 949 955 4 653 885 23 914 702 45 038 156 21 123 453 7-9 171 1 059 1 301 4 211 712 3 215 004 11 348 352 21 948 738 10 600 386 10-19 40 360 400 995 652 760 726 1 462 305 3 570 361 2 108 056 552007 846 2 355 3 253 7 961 236 7 686 126 23 806 694 55 411 058 31 604 364 1 15-15 54 720-435 237 551 623 116 386 2 313 318 626 1 297 912 792 745 2 314 187 8 187 718 5 873 531 3-4 295 645 987 2 566 196 2 923 782 10 232 270 21 828 695 11 596 425 5-6 101 382 534 1 342 764 891 486 3 228 837 6 569 723 3 340 886 7-9 91 572 651 1 790 621 2 192 014 3 715 030 9 619 334 5 904 305 10-19 28 356 357 687 822 560 208 2 559 603 6 130 778 3 571 175 20-49 3 82 83 221 200 325 891 1 321 531 2 523 187 1 201 656 552008 145 2 296 2 392 6 291 116 7 465 792 18 773 841 40 881 833 22 107 992 1 1 1 1 2 800 1 831 5 938 12 955 7 017 2 2 3 4 5 760 4 573 24 725 59 536 34 811 3-4 19 44 69 178 008 83 389 444 533 949 048 504 514 5-6 37 181 188 479 112 389 054 1 568 071 3 343 957 1 775 886 7-9 15 110 118 308 910 318 085 1 994 898 4 175 722 2 180 824 10-19 19 244 254 674 590 755 991 2 825 578 6 281 623 3 456 045 20-49 41 994 1 033 2 796 096 4 166 499 7 663 797 16 054 665 8 390 869 50-99 11 719 725 1 845 840 1 746 370 4 246 302 10 004 327 5 758 025 552009 770 1 862 2 745 7 485 107 5 329 934 23 686 486 45 554 564 21 868 078 1 145 13 145 329 455 42 222 1 427 261 2 707 204 1 279 943 2 46 28 92 235 002 61 506 494 878 978 433 483 555 3-4 429 728 1 329 3 572 959 1 820 133 10 245 883 18 934 167 8 688 284 5-6 86 408 448 1 246 742 1 117 702 4 487 231 8 356 515 3 869 284 7-9 46 305 340 995 792 986 983 1 981 059 4 439 723 2 458 664 10-19 12 124 135 413 790 400 400 1 226 956 2 584 792 1 357 835 20-49 5 182 182 503 704 643 974 3 176 078 6 366 172 3 190 094 50-99 1 74 74 187 664 257 013 647 139 1 187 558 540 419 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 82 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.2. Ekonomik faaliyet ve işyeri büyüklüğüne göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and size of establishment (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. ve işyeri büyüklük İstihdam - Employment grubu Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ( Kişi ) İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ISIC Rev. 3 sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler and size of Number of Annual average Annual average Total number Annual gross establishment's estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer group's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added ( Person ) '000 000 TL 552010 59 358 50 319 130 986 418 204 943 120 877 700 463 643 250 1 035 223 051 571 579 801 1 12 168 752 12 168 32 602 683 1 319 726 54 168 346 117 684 223 63 515 876 2 29 190 17 254 58 380 192 815 077 42 757 984 227 761 939 503 164 056 275 402 117 3-4 16 285 26 577 51 272 165 329 800 62 113 802 156 238 223 359 064 018 202 825 794 5-6 1 432 4 321 7 185 21 680 426 11 096 787 23 298 491 49 008 106 25 709 615 7-9 283 1 415 1 981 5 776 957 3 589 401 2 176 251 6 302 649 4 126 398 552011 2 354 5 444 8 690 20 106 036 9 448 836 61 285 876 107 065 191 45 779 316 1 37-37 90 008-293 890 648 957 355 066 2 149 150 298 894 016 384 749 1 569 295 3 006 756 1 437 461 3-4 1 877 3 878 6 593 14 697 573 6 338 995 45 541 554 81 966 765 36 425 211 5-6 211 845 1 127 2 684 162 1 542 858 11 774 459 17 023 321 5 248 861 7-9 63 407 455 1 223 894 781 577 1 299 230 2 843 639 1 544 409 10-19 17 164 180 516 384 400 657 807 447 1 575 754 768 307 552012 26 801 12 874 53 460 162 549 132 30 483 436 177 087 443 388 061 074 210 973 631 1 7 722-7 722 23 397 609-44 803 829 94 416 248 49 612 419 2 13 465 6 138 26 930 79 905 390 14 398 212 83 080 142 184 127 143 101 047 001 3-4 5 124 5 263 16 355 52 612 853 12 413 401 42 866 280 93 790 104 50 923 824 5-6 489 1 467 2 445 6 605 280 3 659 814 6 316 605 15 681 424 9 364 819 7-9 1 6 8 28 000 12 009 20 588 46 155 25 567 552099 1 878 5 202 7 912 23 546 670 14 778 754 97 405 809 192 981 573 95 575 764 1 133-133 453 854-3 849 150 9 362 554 5 513 404 2 604 444 1 208 3 384 490 1 362 438 14 973 287 27 819 159 12 845 873 3-4 705 1 127 2 376 6 925 098 3 038 910 13 726 950 30 788 428 17 061 478 5-6 225 767 1 304 4 274 458 2 108 606 7 500 418 16 505 279 9 004 860 7-9 85 714 741 2 082 171 1 873 936 7 178 646 15 740 423 8 561 777 10-19 125 2 125 2 125 6 354 600 6 280 214 49 986 779 92 405 603 42 418 824 20-49 1 25 25 72 000 114 650 190 579 360 128 169 549 5520 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 1 21 491 1 167 21 491 60 968 264 2 458 188 125 311 135 262 078 787 136 767 652 2 57 407 36 949 114 814 357 489 011 89 957 901 514 627 309 1 095 119 251 580 491 942 3-4 49 004 84 710 159 127 478 172 813 206 225 117 901 009 909 1 848 818 335 947 808 426 5-6 11 219 42 551 60 975 179 989 525 113 678 686 387 632 927 836 207 413 448 574 487 7-9 6 126 43 251 48 837 133 461 643 115 752 559 440 530 778 914 035 640 473 504 862 10-19 3 976 41 794 47 562 144 144 073 109 613 175 549 979 455 1 085 129 228 535 149 773 20-49 1 256 41 830 41 958 114 678 565 117 975 309 649 911 522 1 274 338 420 624 426 898 50-99 39 2 680 2 688 7 265 637 9 266 281 44 983 235 88 824 716 43 841 481 100-199 15 1 896 1 897 5 482 550 7 640 124 31 264 435 65 625 750 34 361 315 200-499 10 2 851 2 853 7 977 008 12 284 575 52 671 326 123 474 895 70 803 569 500 + 5 7 469 7 469 21 752 120 26 974 494 78 471 580 165 110 759 86 639 179 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 83 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.3 Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and legal status (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve hukuki sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler durum kodu Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and legal lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added status code '000 000 TL Genel toplam General total 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 1 138 350 202 237 401 753 1 211 441 868 514 067 086 2 392 682 277 4 992 749 047 2 600 066 770 2 2 727 10 386 13 392 39 088 904 29 890 110 132 350 150 274 471 999 142 121 849 4 1 20 21 58 800 45 400 198 895 421 214 222 319 5 8 102 72 337 72 337 198 738 017 195 184 896 1 004 971 153 1 965 627 386 960 656 233 6 487 21 099 21 099 59 178 593 70 431 524 241 522 442 513 413 372 271 890 930 8 881 1 069 1 069 2 875 027 2 207 392 4 668 694 12 080 178 7 411 484 552001 453 10 332 10 596 29 412 570 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196 1 263 1 801 2 065 5 454 474 3 501 046 44 850 368 85 354 171 40 503 804 2 1 8 8 14 560 6 629 91 917 107 001 15 084 5 174 4 519 4 519 12 187 704 9 275 309 58 154 752 110 075 826 51 921 075 6 15 4 004 4 004 11 755 832 13 640 549 34 703 105 83 034 338 48 331 233 552002 28 095 129 931 162 324 469 387 617 339 647 768 1 769 921 630 3 529 221 426 1 759 299 796 1 22 042 77 573 109 204 322 408 985 201 896 390 956 453 153 1 913 646 693 957 193 540 2 848 6 760 7 521 20 437 019 19 494 920 99 164 870 197 660 751 98 495 881 4 1 20 21 58 800 45 400 198 895 421 214 222 319 5 4 858 40 395 40 395 112 078 241 99 694 584 628 382 208 1 251 281 792 622 899 584 6 251 4 935 4 935 13 554 289 17 771 117 84 007 106 162 608 095 78 600 990 8 95 248 248 850 284 745 356 1 715 397 3 602 880 1 887 482 552003 13 117 30 245 47 353 136 359 814 79 607 414 345 521 684 678 670 587 333 148 903 1 11 551 21 030 37 953 107 985 047 52 907 997 247 742 789 487 634 382 239 891 593 2 247 801 986 2 821 242 2 278 076 6 976 503 14 842 381 7 865 879 5 1 312 8 307 8 307 25 266 616 24 120 158 87 915 843 170 681 061 82 765 218 6 7 107 107 286 909 301 184 2 886 549 5 512 763 2 626 214 552004 311 7 894 8 015 22 731 582 28 633 613 129 359 846 267 731 028 138 371 182 1 102 402 523 1 402 990 1 215 805 6 630 172 13 099 812 6 469 640 2 6 12 12 34 048 46 743 180 503 373 063 192 560 5 172 1 905 1 905 5 281 314 6 114 084 31 776 921 56 328 511 24 551 590 6 31 5 575 5 575 16 013 230 21 256 981 90 772 250 197 929 643 107 157 393 552005 13 831 42 086 62 603 177 958 007 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686 1 12 851 24 351 44 731 131 551 203 64 899 191 298 738 734 689 198 897 390 460 163 2 91 394 531 1 549 795 1 301 654 5 958 233 17 180 600 11 222 367 5 766 11 484 11 484 28 950 465 40 344 832 110 465 083 210 895 490 100 430 407 6 123 5 857 5 857 15 906 544 15 893 011 24 223 164 54 371 913 30 148 749 552006 2 589 6 308 9 342 29 387 378 19 004 813 88 715 696 167 743 573 79 027 877 1 2 511 6 038 8 963 28 114 866 17 657 342 82 553 374 155 844 770 73 291 396 2 76 260 369 1 239 212 1 321 138 6 060 023 11 691 310 5 631 287 5 2 10 10 33 300 26 333 102 299 207 493 105 194 552007 846 2 355 3 253 7 961 236 7 686 126 23 806 694 55 411 058 31 604 364 1 716 1 549 2 373 5 937 972 5 838 836 14 751 080 36 318 017 21 566 937 2 53 136 210 500 068 273 397 1 803 070 3 525 083 1 722 013 5 72 588 588 1 290 436 1 259 977 5 713 406 12 579 530 6 866 124 6 5 82 82 232 760 313 917 1 539 138 2 988 428 1 449 290 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 84 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.3 Ekonomik faaliyet ve hukuki duruma göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year payments to employees, input, output and value added by economic activity and legal status (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve hukuki sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler durum kodu Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and legal lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added status code '000 000 TL 552008 145 2 296 2 392 6 291 116 7 465 792 18 773 841 40 881 833 22 107 992 1 76 1 330 1 421 3 761 118 4 740 249 8 529 115 19 197 152 10 668 037 2 5 124 129 348 400 496 817 627 143 1 814 214 1 187 071 5 59 756 756 1 947 238 2 044 780 8 760 050 18 189 919 9 429 869 6 5 86 86 234 360 183 946 857 533 1 680 548 823 015 552009 770 1 862 2 745 7 485 107 5 329 934 23 686 486 45 554 564 21 868 078 1 639 1 016 1 862 5 068 200 2 632 804 13 298 789 25 417 878 12 119 088 2 19 84 121 355 790 216 291 850 868 1 774 447 923 578 5 108 631 631 1 715 333 1 973 376 7 912 480 14 982 174 7 069 694 6 4 131 131 345 784 507 464 1 624 349 3 380 066 1 755 717 552010 59 358 50 319 130 986 418 204 943 120 877 700 463 643 250 1 035 223 051 571 579 801 1 57 027 47 445 126 501 403 899 297 113 828 326 447 264 217 996 739 836 549 475 619 2 1 323 1 609 3 220 11 143 086 3 999 549 9 638 334 23 185 539 13 547 205 5 228 456 456 1 167 002 1 595 510 3 799 137 6 856 134 3 056 997 8 780 809 809 1 995 559 1 454 315 2 941 563 8 441 542 5 499 980 552011 2 354 5 444 8 690 20 106 036 9 448 836 61 285 876 107 065 191 45 779 316 1 2 146 4 483 7 652 18 109 758 7 898 649 54 706 937 94 710 121 40 003 184 2 50 165 242 518 364 329 293 662 810 1 491 779 828 969 5 112 474 474 629 029 657 538 5 006 882 8 955 715 3 948 832 6 46 322 322 848 886 563 356 909 247 1 907 577 998 330 552012 26 801 12 874 53 460 162 549 132 30 483 436 177 087 443 388 061 074 210 973 631 1 26 793 12 859 53 441 162 499 148 30 471 712 177 068 365 388 009 179 210 940 814 2 2 3 7 20 800 4 002 7 344 16 139 8 795 8 6 12 12 29 184 7 722 11 734 35 756 24 022 552099 1 878 5 202 7 912 23 546 670 14 778 754 97 405 809 192 981 573 95 575 764 1 1 633 2 360 5 064 15 248 809 6 578 739 40 095 184 87 578 140 47 482 956 2 6 30 36 106 522 121 600 328 533 809 692 481 159 5 239 2 812 2 812 8 191 339 8 078 415 56 982 092 104 593 741 47 611 649 5520 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 1 138 350 202 237 401 753 1 211 441 868 514 067 086 2 392 682 277 4 992 749 047 2 600 066 770 2 2 727 10 386 13 392 39 088 904 29 890 110 132 350 150 274 471 999 142 121 849 4 1 20 21 58 800 45 400 198 895 421 214 222 319 5 8 102 72 337 72 337 198 738 017 195 184 896 1 004 971 153 1 965 627 386 960 656 233 6 487 21 099 21 099 59 178 593 70 431 524 241 522 442 513 413 372 271 890 930 8 881 1 069 1 069 2 875 027 2 207 392 4 668 694 12 080 178 7 411 484 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 85 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.4 Ekonomik faaliyet ve çalışma durumuna göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and working status (KDV hariç - Excluded VAT) A. Sürekli-Year-round B. Mevsimlik - Seasonal İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve çalışma sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler durumu Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and working lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added status '000 000 TL Genel toplam General total 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 A 147 196 296 494 495 224 1 487 976 418 795 382 735 3 639 224 766 7 532 656 073 3 893 431 307 B 3 352 10 654 14 447 23 404 790 16 443 673 137 168 845 226 107 124 88 938 278 552001 453 10 332 10 596 29 412 570 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196 A 453 10 332 10 596 29 412 570 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196 552002 28 095 129 931 162 324 469 387 617 339 647 768 1 769 921 630 3 529 221 426 1 759 299 796 A 26 622 124 363 155 177 457 811 215 330 718 446 1 673 052 317 3 381 696 166 1 708 643 849 B 1 473 5 568 7 147 11 576 402 8 929 322 96 869 313 147 525 260 50 655 947 552003 13 117 30 245 47 353 136 359 814 79 607 414 345 521 684 678 670 587 333 148 903 A 12 679 28 931 45 601 134 259 238 78 010 539 342 718 728 673 373 635 330 654 907 B 438 1 314 1 752 2 100 576 1 596 875 2 802 956 5 296 952 2 493 996 552004 311 7 894 8 015 22 731 582 28 633 613 129 359 846 267 731 028 138 371 182 A. 311 7 894 8 015 22 731 582 28 633 613 129 359 846 267 731 028 138 371 182 552005 13 831 42 086 62 603 177 958 007 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686 A. 13 831 42 086 62 603 177 958 007 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686 552006 2 589 6 308 9 342 29 387 378 19 004 813 88 715 696 167 743 573 79 027 877 A 2 507 5 980 8 932 28 205 858 18 509 642 88 196 320 166 317 790 78 121 470 B 82 328 410 1 181 520 495 172 519 376 1 425 783 906 406 552007 846 2 355 3 253 7 961 236 7 686 126 23 806 694 55 411 058 31 604 364 A 478 1 689 2 145 5 938 100 6 330 777 18 911 778 40 786 956 21 875 178 B 368 666 1 108 2 023 136 1 355 349 4 894 915 14 624 102 9 729 186 552008 145 2 296 2 392 6 291 116 7 465 792 18 773 841 40 881 833 22 107 992 A 142 2 242 2 335 6 146 756 7 126 644 16 698 577 35 406 303 18 707 726 B 3 54 57 144 360 339 148 2 075 264 5 475 530 3 400 266 552009 770 1 862 2 745 7 485 107 5 329 934 23 686 486 45 554 564 21 868 078 A 751 1 855 2 719 7 453 056 5 318 314 23 614 764 45 431 853 21 817 089 B 19 7 26 32 051 11 620 71 722 122 711 50 989 552010 59 358 50 319 130 986 418 204 943 120 877 700 463 643 250 1 035 223 051 571 579 801 A 59 328 50 319 130 926 418 097 970 120 877 700 463 468 781 1 034 907 330 571 438 548 B 30-60 106 973-174 469 315 722 141 253 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 86 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.4 Ekonomik faaliyet ve çalışma durumuna göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and working status (KDV hariç - Excluded VAT) A. Sürekli-Year-round B. Mevsimlik - Seasonal İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve çalışma sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler durumu Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and working lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added status '000 000 TL 552011 2 354 5 444 8 690 20 106 036 9 448 836 61 285 876 107 065 191 45 779 316 A 1 434 2 781 4 860 13 965 703 5 881 296 31 956 598 56 932 676 24 976 079 B 920 2 663 3 830 6 140 333 3 567 540 29 329 278 50 132 515 20 803 237 552012 26 801 12 874 53 460 162 549 132 30 483 436 177 087 443 388 061 074 210 973 631 A 26 800 12 874 53 457 162 541 572 30 483 436 177 086 174 388 057 310 210 971 136 B 1-3 7 560-1 269 3 764 2 495 552099 1 878 5 202 7 912 23 546 670 14 778 754 97 405 809 192 981 573 95 575 764 A 1 860 5 148 7 858 23 454 791 14 630 107 96 975 526 191 796 787 94 821 261 B 18 54 54 91 879 148 647 430 283 1 184 786 754 503 5520 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585 A 147 196 296 494 495 224 1 487 976 418 795 382 735 3 639 224 766 7 532 656 073 3 893 431 307 B 3 352 10 654 14 447 23 404 790 16 443 673 137 168 845 226 107 124 88 938 278 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 87 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.5 Ekonomik faaliyet ve masa sayısına göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value adde by economic activity and number of tables (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam- Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve masa sayısı İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and number estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer of table's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added groups '000 000 TL Genel toplam General total 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585-10 107 097 135 887 288 735 883 229 532 336 348 601 1 620 474 358 3 401 104 484 1 780 630 126 11-25 36 474 104 761 149 122 431 135 875 279 129 642 1 132 518 741 2 329 647 666 1 197 128 925 26-50 5 151 33 806 38 226 105 507 918 90 654 550 366 375 739 729 974 966 363 599 227 51-75 855 6 768 7 208 20 206 796 18 893 971 89 128 550 179 863 810 90 735 260 76-100 869 19 630 20 019 53 062 371 59 482 761 442 920 533 845 811 006 402 890 473 101 + 102 6 296 6 361 18 238 716 27 316 883 124 975 690 272 361 264 147 385 574 552001 453 10 332 10 596 29 412 570 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196-10 453 10 332 10 596 29 412 570 26 423 533 137 800 142 278 571 337 140 771 196 552002 28 095 129 931 162 324 469 387 617 339 647 768 1 769 921 630 3 529 221 426 1 759 299 796-10 15 774 49 687 71 614 218 900 366 122 791 277 529 245 841 1 049 440 351 520 194 510 11-25 7 793 41 300 48 049 134 332 291 112 753 465 522 038 050 1 060 371 976 538 333 926 26-50 3 542 21 232 24 472 64 458 795 54 509 214 236 269 327 482 513 063 246 243 735 51-75 571 3 669 3 960 11 564 377 10 687 032 63 337 399 124 900 653 61 563 255 76-100 362 10 958 11 113 31 035 676 26 564 773 370 728 193 709 558 871 338 830 678 101 + 53 3 085 3 116 9 096 112 12 342 007 48 302 819 102 436 512 54 133 693 552003 13 117 30 245 47 353 136 359 814 79 607 414 345 521 684 678 670 587 333 148 903-10 9 061 13 620 25 662 79 005 339 35 409 436 168 237 623 327 231 877 158 994 254 11-25 3 329 8 918 13 611 32 342 190 22 257 706 101 360 012 204 423 034 103 063 022 26-50 663 6 063 6 436 20 556 870 17 221 006 64 614 173 121 959 191 57 345 018 51-75 64 1 644 1 644 4 455 414 4 719 267 11 309 876 25 056 485 13 746 610 552004 311 7 894 8 015 22 731 582 28 633 613 129 359 846 267 731 028 138 371 182-10 151 382 486 1 282 989 1 425 039 11 103 458 18 196 598 7 093 140 11-25 57 3 263 3 280 9 407 771 10 701 652 28 080 419 57 860 806 29 780 387 26-50 86 1 499 1 499 4 175 456 4 285 995 18 310 961 33 172 693 14 861 733 51-75 3 206 206 700 670 588 503 3 044 668 6 175 051 3 130 383 76-100 1 36 36 100 800 120 525 737 058 1 245 507 508 449 101 + 13 2 508 2 508 7 063 896 11 511 898 68 083 283 151 080 373 82 997 090 552005 13 831 42 086 62 603 177 958 007 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686-10 10 732 16 730 33 375 99 446 644 43 019 399 220 369 413 516 918 109 296 548 697 11-25 2 809 16 175 20 047 55 384 147 43 756 998 131 963 211 291 669 028 159 705 817 26-50 24 984 984 2 910 393 3 010 550 16 824 854 30 718 772 13 893 919 76-100 265 7 830 7 830 19 189 224 30 128 628 65 036 614 120 093 387 55 056 773 101 + 1 367 367 1 027 600 2 523 113 5 191 123 12 247 605 7 056 482 552006 2 589 6 308 9 342 29 387 378 19 004 813 88 715 696 167 743 573 79 027 877-10 1 344 2 175 3 859 12 034 790 6 250 100 31 043 896 61 357 444 30 313 549 11-25 1 110 3 404 4 570 14 262 930 11 064 868 52 130 352 96 288 598 44 158 246 26-50 135 729 913 3 089 659 1 689 846 5 541 448 10 097 530 4 556 082 552007 846 2 355 3 253 7 961 236 7 686 126 23 806 694 55 411 058 31 604 364-10 455 637 1 090 2 592 200 2 021 326 5 209 435 14 161 554 8 952 119 11-25 179 495 695 1 694 844 1 856 316 8 267 359 16 805 467 8 538 108 26-50 102 407 558 1 431 745 1 356 699 4 743 066 10 450 311 5 707 245 51-75 31 327 345 666 918 544 669 2 771 862 6 364 836 3 592 973 76-100 78 481 557 1 553 128 1 879 847 2 700 156 7 279 455 4 579 300 101 + 1 8 8 22 400 27 270 114 815 349 434 234 619 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 88 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.5 Ekonomik faaliyet ve masa sayısına göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value adde by economic activity and number of tables (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam- Employment USSS, 3. Rev. Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara ve masa sayısı İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık grubu sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and number estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer of table's lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added groups '000 000 TL 552008 145 2 296 2 392 6 291 116 7 465 792 18 773 841 40 881 833 22 107 992-10 2 3 4 11 200 6 734 37 844 95 293 57 449 11-25 89 902 962 2 673 850 2 115 284 7 445 138 17 577 604 10 132 466 26-50 43 919 946 2 317 106 4 086 378 6 562 821 13 666 407 7 103 586 51-75 5 265 269 714 080 605 869 1 824 331 4 088 075 2 263 744 76-100 2 76 78 196 640 223 274 1 310 826 2 430 586 1 119 760 101 + 4 131 133 378 240 428 253 1 592 882 3 023 868 1 430 986 552009 770 1 862 2 745 7 485 107 5 329 934 23 686 486 45 554 564 21 868 078-10 396 581 965 2 430 294 1 441 441 6 725 775 13 279 907 6 554 133 11-25 270 647 1 110 3 206 596 1 900 698 8 358 405 15 517 082 7 158 677 26-50 29 201 229 641 241 749 377 2 955 635 6 072 347 3 116 712 51-75 74 399 407 1 111 776 1 147 439 5 148 369 9 764 541 4 616 172 101 + 1 34 34 95 200 90 979 498 302 920 686 422 384 552010 59 358 50 319 130 986 418 204 943 120 877 700 463 643 250 1 035 223 051 571 579 801-10 39 340 24 780 79 154 253 720 234 58 250 935 264 753 736 598 002 334 333 248 598 11-25 19 586 24 842 50 717 161 347 887 61 242 807 193 835 807 427 188 188 233 352 382 26-50 310 575 871 2 553 335 1 133 787 3 561 437 6 887 893 3 326 456 76-100 122 122 244 583 488 250 170 1 492 271 3 144 636 1 652 365 552011 2 354 5 444 8 690 20 106 036 9 448 836 61 285 876 107 065 191 45 779 316-10 990 1 805 3 584 7 261 542 2 288 006 26 595 777 45 273 590 18 677 813 11-25 1 031 2 441 3 602 9 040 784 4 622 578 26 708 109 44 941 937 18 233 827 26-50 158 650 771 1 851 466 1 228 153 4 182 063 8 974 147 4 792 084 51-75 107 258 377 993 561 601 192 1 692 045 3 514 168 1 822 123 76-100 39 127 161 403 415 315 543 915 415 2 058 564 1 143 149 101 + 29 163 195 555 268 393 363 1 192 466 2 302 786 1 110 320 552012 26 801 12 874 53 460 162 549 132 30 483 436 177 087 443 388 061 074 210 973 631-10 26 765 12 802 53 352 162 166 197 30 330 481 176 214 935 386 480 100 210 265 164 11-25 36 72 108 382 935 152 955 872 508 1 580 974 708 466 552099 1 878 5 202 7 912 23 546 670 14 778 754 97 405 809 192 981 573 95 575 764-10 1 634 2 353 4 994 14 965 168 6 690 894 43 136 484 92 095 990 48 959 506 11-25 185 2 302 2 371 7 059 651 6 704 316 51 459 371 95 422 971 43 963 601 26-50 59 547 547 1 521 851 1 383 544 2 809 954 5 462 612 2 652 658 5520 150 548 307 148 509 671 1 511 381 209 811 826 408 3 776 393 611 7 758 763 196 3 982 369 585-10 107 097 135 887 288 735 883 229 532 336 348 601 1 620 474 358 3 401 104 484 1 780 630 126 11-25 36 474 104 761 149 122 431 135 875 279 129 642 1 132 518 741 2 329 647 666 1 197 128 925 26-50 5 151 33 806 38 226 105 507 918 90 654 550 366 375 739 729 974 966 363 599 227 51-75 855 6 768 7 208 20 206 796 18 893 971 89 128 550 179 863 810 90 735 260 76-100 869 19 630 20 019 53 062 371 59 482 761 442 920 533 845 811 006 402 890 473 101 + 102 6 296 6 361 18 238 716 27 316 883 124 975 690 272 361 264 147 385 574 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 89 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.6 Ekonomik faaliyet ve Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışılan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Ministry of Tourism (KDV hariç - Excluded VAT) USSS, 3. Rev. İstihdam - Employment ve Turizm Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara Bakanlığınca İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık verilen sınıflama sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler ISIC Rev. 3 Number of Annual average Annual average Total number Annual gross and classification estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer of Ministry lishments employees persons engaged worked in the year to employees Input Output Value added of Tourism '000 000 TL Genel toplam General total 503 14 460 14 631 41 068 488 49 663 387 211 840 759 433 497 991 221 657 232 1 11 624 627 1 780 988 3 067 815 9 091 584 20 434 946 11 343 362 2 68 2 845 2 858 8 230 819 10 496 455 43 386 358 92 870 661 49 484 303 3 239 4 002 4 082 11 331 280 13 445 130 70 438 627 137 356 212 66 917 585 6 144 6 190 6 243 17 532 929 20 196 664 81 292 245 167 044 443 85 752 198 7 41 799 821 2 192 472 2 457 323 7 631 945 15 791 729 8 159 784 552002 349 7 867 7 968 22 368 769 28 512 633 130 258 062 265 146 357 134 888 295 1 11 624 627 1 780 988 3 067 815 9 091 584 20 434 946 11 343 362 2 55 2 469 2 480 7 057 029 9 527 043 37 750 179 81 819 045 44 068 866 3 228 3 920 3 996 11 086 680 13 167 550 69 293 938 134 813 659 65 519 721 6 55 854 865 2 444 072 2 750 225 14 122 361 28 078 707 13 956 346 552003 (*) 1 - - - - - - - 3 (*) 1 - - - - - - - 552004 16 4 349 4 351 12 572 116 14 616 188 58 852 193 118 647 315 59 795 122 2 7 308 309 996 470 798 464 5 210 206 10 148 247 4 938 041 6 9 4 041 4 042 11 575 646 13 817 724 53 641 987 108 499 068 54 857 081 552006 (*) 2 - - - - - - - 6 (*) 2 - - - - - - - 552007 51 371 388 1 043 927 1 172 518 4 466 753 9 176 015 4 709 262 2 6 68 69 177 320 170 948 425 973 903 369 477 396 3 10 80 82 227 800 273 460 1 127 795 2 502 132 1 374 337 6 35 223 237 638 807 728 110 2 912 985 5 770 514 2 857 529 552008 61 1 521 1 561 4 058 500 4 153 242 13 448 877 30 712 463 17 263 586 6 36 969 993 2 575 504 2 629 449 9 225 102 21 894 864 12 669 762 7 25 552 568 1 482 996 1 523 793 4 223 775 8 817 599 4 593 824 552009 23 340 349 975 076 1 178 353 4 695 681 9 567 927 4 872 246 6 7 93 96 265 600 244 823 1 287 511 2 593 797 1 306 286 7 16 247 253 709 476 933 530 3 408 170 6 974 130 3 565 960 5520 503 14 460 14 631 41 068 488 49 663 387 211 840 759 433 497 991 221 657 232 1 11 624 627 1 780 988 3 067 815 9 091 584 20 434 946 11 343 362 2 68 2 845 2 858 8 230 819 10 496 455 43 386 358 92 870 661 49 484 303 3 239 4 002 4 082 11 331 280 13 445 130 70 438 627 137 356 212 66 917 585 6 144 6 190 6 243 17 532 929 20 196 664 81 292 245 167 044 443 85 752 198 7 41 799 821 2 192 472 2 457 323 7 631 945 15 791 729 8 159 784 ( * ) Açıklama bölümü ( * ) Explanation part Sayfa XXVIII'e bakınız. See page XXVIII. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 90 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.7 Ekonomik faaliyet ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Municipalities (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve Belediyelerce sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler verilen sınıflama Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and classification lishments employees persons engagedworked in the year to employees Input Output Value added of Municipalities '000 000 TL Genel toplam General total 149 592 282 356 484 444 1 440 900 151 735 739 488 3 426 752 710 7 046 693 868 3 619 941 158 1 333 1 279 1 851 4 542 578 5 479 102 19 575 810 40 345 194 20 769 385 2 2 099 13 656 14 332 41 970 487 31 658 133 86 738 609 176 049 098 89 310 490 3 4 023 10 397 15 100 41 945 200 31 802 597 251 373 053 460 816 755 209 443 702 4 6 262 27 983 34 874 92 324 904 80 691 327 340 248 999 753 643 716 413 394 716 5 24 389 59 939 94 271 275 461 330 150 884 128 906 543 942 1 842 331 211 935 787 269 6 112 486 169 102 324 016 984 655 653 435 224 201 1 822 272 297 3 773 507 893 1 951 235 596 552002 27 746 122 064 154 356 447 018 848 311 135 134 1 639 663 568 3 264 075 069 1 624 411 501 1 7 28 35 70 042 121 309 500 236 816 552 316 316 2 1 594 11 634 11 807 34 229 561 26 303 196 61 107 950 130 694 284 69 586 334 3 1 226 7 489 9 506 24 596 652 23 599 474 214 384 977 376 804 468 162 419 491 4 3 189 17 144 20 058 51 518 508 46 057 889 198 802 936 458 043 098 259 240 162 5 5 455 28 072 35 343 102 227 525 68 640 215 582 262 616 1 135 421 269 553 158 653 6 16 275 57 697 77 607 234 376 559 146 413 052 582 604 853 1 162 295 398 579 690 546 552003 13 116 30 243 47 349 136 343 014 79 603 294 345 504 790 678 630 166 333 125 376 1 325 1 249 1 813 4 463 776 5 351 931 19 048 308 39 472 901 20 424 593 2 73 1 559 1 631 4 812 455 4 101 447 21 616 401 36 796 971 15 180 570 4 242 607 927 2 741 798 1 814 765 8 587 525 18 278 230 9 690 704 5 2 861 6 103 10 073 28 840 681 16 728 831 88 570 563 177 850 723 89 280 160 6 9 615 20 725 32 905 95 484 303 51 606 321 207 681 992 406 231 341 198 549 349 552004 295 3 545 3 664 10 159 466 14 017 425 70 507 653 149 083 713 78 576 060 4 86 2 493 2 517 7 043 645 9 922 682 37 609 812 76 566 078 38 956 266 5 48 174 213 538 576 430 749 1 993 645 4 121 868 2 128 222 6 161 878 934 2 577 245 3 663 994 30 904 196 68 395 768 37 491 572 552005 13 831 42 086 62 603 177 958 007 122 438 688 439 385 214 971 646 901 532 261 686 2 15 27 42 126 707 57 620 808 306 1 173 382 365 077 3 223 1 392 1 502 3 632 288 3 595 942 14 041 251 32 769 064 18 727 813 4 1 066 5 132 6 297 17 597 339 14 846 821 66 280 899 141 295 263 75 014 365 5 4 471 10 934 18 539 52 787 385 29 059 628 113 029 257 270 146 651 157 117 395 6 8 056 24 601 36 223 103 814 288 74 878 676 245 225 502 526 262 540 281 037 037 552006 2 587 6 298 9 332 29 354 078 18 978 480 88 613 397 167 536 080 78 922 683 3 164 508 672 1 921 664 1 201 040 4 999 826 9 306 162 4 306 336 4 79 415 527 2 287 235 865 772 2 668 594 4 412 172 1 743 578 5 662 1 678 2 382 7 581 451 4 631 216 18 425 460 37 736 700 19 311 240 6 1 682 3 697 5 751 17 563 728 12 280 452 62 519 517 116 081 046 53 561 529 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 91 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.7 Ekonomik faaliyet ve Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, istihdam, yılda çalışan işçi-saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of establishments, employment, total number of man-hours worked in the year, payments to employees, input, output and value added by economic activity and classification of Municipalities (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam - Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Yılda çalışılan Ücretle çalışanlara USSS, 3. Rev. İşyeri ların yıllık yıllık ortalama işçi-saat yapılan yıllık ve Belediyelerce sayısı ortalama sayısı sayısı toplamı brüt ödemeler verilen sınıflama Number of Annual average Annual average Total number Annual gross ISIC Rev. 3 estab- number of number of of man-hours payments Girdi Çıktı Katma değer and classification lishments employees persons engagedworked in the year to employees Input Output Value added of Municipalities '000 000 TL 552007 795 1 984 2 865 6 917 309 6 513 608 19 339 941 46 235 043 26 895 102 1 1 2 3 8 760 5 862 27 265 55 741 28 476 3 36 21 57 173 832 52 962 947 801 1 617 250 669 449 4 106 516 622 1 762 718 2 484 670 3 527 351 9 225 311 5 697 960 5 96 272 410 1 038 472 904 512 4 110 411 9 266 775 5 156 364 6 556 1 173 1 773 3 933 527 3 065 603 10 727 113 26 069 966 15 342 853 552008 84 775 831 2 232 616 3 312 550 5 324 964 10 169 370 4 844 406 2 2 21 22 57 280 43 240 68 681 162 929 94 248 4 7 49 50 116 736 187 632 1 311 571 2 656 058 1 344 487 5 12 60 80 138 972 1 668 363 1 121 219 818 122-303 098 6 63 645 679 1 919 628 1 413 315 2 823 493 6 532 261 3 708 768 552009 747 1 522 2 396 6 510 031 4 151 581 18 990 805 35 986 637 16 995 832 4 6 18 24 71 014 107 586 234 196 455 508 221 312 5 355 563 1 110 2 983 881 1 179 959 7 352 853 13 788 814 6 435 961 6 386 941 1 262 3 455 135 2 864 037 11 403 757 21 742 315 10 338 559 552010 59 358 50 319 130 986 418 204 943 120 877 700 463 643 250 1 035 223 051 571 579 801 2 415 415 830 2 744 484 1 152 630 3 137 271 7 221 532 4 084 261 3 635 4 640 1 924 930 12 700 4 309 569 9 806 452 5 496 884 4 1 308 684 2 755 5 997 993 2 127 973 14 438 998 29 001 624 14 562 626 5 8 619 9 915 21 334 63 709 355 22 836 415 68 945 648 149 056 356 80 110 708 6 48 381 39 301 105 427 343 828 181 94 747 982 372 811 764 840 137 087 467 325 322 552011 2 354 5 444 8 690 20 106 036 9 448 836 61 285 876 107 065 191 45 779 316 4 85 346 437 1 195 782 843 437 3 202 243 6 927 362 3 725 119 5 494 862 1 809 5 465 334 1 763 103 7 855 899 16 156 495 8 300 597 6 1 775 4 236 6 444 13 444 920 6 842 296 50 227 734 83 981 334 33 753 600 552012 26 801 12 874 53 460 162 549 132 30 483 436 177 087 443 388 061 074 210 973 631 3 1 739 983 2 723 9 695 834 3 340 479 12 689 629 30 513 359 17 823 730 5 1 110 1 061 2 527 8 876 274 2 391 809 11 220 095 24 415 128 13 195 034 6 23 952 10 830 48 210 143 977 024 24 751 148 153 177 720 333 132 587 179 954 867 552099 1 878 5 202 7 912 23 546 670 14 778 754 97 405 809 192 981 573 95 575 764 4 88 579 660 1 992 134 1 432 100 3 584 875 6 783 012 3 198 137 5 206 245 451 1 273 424 649 328 1 656 276 3 552 310 1 896 034 6 1 584 4 378 6 801 20 281 113 12 697 326 92 164 657 182 646 251 90 481 593 5520 149 592 282 356 484 444 1 440 900 151 735 739 488 3 426 752 710 7 046 693 868 3 619 941 158 1 333 1 279 1 851 4 542 578 5 479 102 19 575 810 40 345 194 20 769 385 2 2 099 13 656 14 332 41 970 487 31 658 133 86 738 609 176 049 098 89 310 490 3 4 023 10 397 15 100 41 945 200 31 802 597 251 373 053 460 816 755 209 443 702 4 6 262 27 983 34 874 92 324 904 80 691 327 340 248 999 753 643 716 413 394 716 5 24 389 59 939 94 271 275 461 330 150 884 128 906 543 942 1 842 331 211 935 787 269 6 112 486 169 102 324 016 984 655 653 435 224 201 1 822 272 297 3 773 507 893 1 951 235 596 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 92 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.8 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, yeme - içme yerleri ve gayri safi satış hasılatı Number of establishments, eating and drinking places and gross sale revenues by classification of Ministry of Tourism (KDV hariç - Excluded VAT) Turizm Yeme - içme yerleri Bakanlığınca Eating and drinking places verilen İşyeri Gayri safi sınıflama sayısı Ayaküstü yeme - satış hasılatı Classification Number Lokanta Kahvehane Pastahane içme yerleri Diğer Gross sale of Ministry of estab- Restaurant Cafes Pastry - house Fast-food Other revenues of Tourism lishments '000 000 TL Toplam - Total 503 350 - - - 153 436 118 538 1 11 11 - - - - 20 434 946 2 68 55 - - - 13 93 791 582 3 239 229 - - - 10 139 055 838 6 144 55 - - - 89 167 044 443 7 41 - - - - 41 15 791 729 2.1 Turizm Bakanlığınca verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı Number of establishments by classification of Ministry of Tourism 30% 70% Lokanta - Restaurant Diğer - Other Veri için Tablo 2.8' e bakınız. For data, see table 2.8 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 93 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.9 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı, yeme ve içme yerleri ve gayri safi satış hasılatı Number of establishments, eating and drinking places and gross sale revenues by classification of Municipalities (KDV hariç - Excluded VAT) Yeme - içme yerleri İşyeri Eating and drinking places Belediyelerce sayısı Gayri safi verilen Number Ayaküstü yeme - satış hasılatı sınıflama of estab- Lokanta Kahvehane Pastahane içme yerleri Çay bahçesi Çay ocağı Diğer Gross sale Classification lishments Restaurant Cafes Pastry-house Fast-food Tearooms Small teahouses Other revenues of Municipalities '000 000 TL Toplam - Total 149 592 40 862 59 358 13 831 1 878 2 354 26 801 4 508 7 047 091 919 1 333 332 - - - - - 1 40 345 194 2 2 099 1 667 415 15 - - - 2 176 049 098 3 4 023 1 226 635 223 - - 1 739 200 460 816 755 4 6 262 3 431 1 308 1 066 88 85-284 753 643 716 5 24 389 8 316 8 619 4 471 206 494 1 110 1 173 1 842 331 211 6 112 486 25 890 48 381 8 056 1 584 1 775 23 952 2 848 3 773 905 944 2.2 Belediyelerce verilen sınıflamaya göre işyeri sayısı Number of establishments by classification of Municipalities 3% 18% 27% 2% 1% 9% 40% Lokanta - Restaurant Kahvehane - Cafes Pastahane - Pastry House Ayaküstü Yeme İçme Yerleri - Fast-food Çay Bahçesi - Tearooms Çay Ocağı - Small Teahouses Diğer - Other Veri için Tablo 2.9' a bakınız. For data, see table 2.9 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 94 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.10 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların istihdam şekli Number of establishments and employment status of employees in November by economic activity A. Toplam- Total B. Erkek -Male C. Kadın- Female İşyeri sayısı Kasım ayında ücretle çalışanların istihdam şekli Number Employment status of employees in November of estab- Toplam Düzenli Geçici Part-time USSS, 3 Rev. lishments Total Regular employee Casual employee Part-time employee ISIC Rev. 3, A B C A B C A B C A B C Toplam - Total 150 548 272 618 254 212 18 406 268 495 251 415 17 080 1 287 722 565 2 836 2 075 761 552001 453 12 703 9 442 3 261 12 697 9 437 3 260 6 5 1 - - - 552002 28 095 111 252 105 566 5 686 110 777 105 547 5 230 450 5 445 25 14 11 552003 13 117 26 913 25 890 1 023 26 913 25 890 1 023 - - - - - - 552004 311 7 044 5 078 1 966 4 252 3 026 1 226 - - - 2 792 2 052 740 552005 13 831 36 836 32 228 4 608 36 832 32 225 4 607 4 3 1 - - - 552006 2 589 5 357 5 085 272 5 324 5 085 239 33-33 - - - 552007 846 1 990 1 784 206 1 971 1 767 204 19 17 2 - - - 552008 145 2 026 1 358 668 1 794 1 219 575 217 134 83 15 5 10 552009 770 1 933 1 805 128 1 920 1 792 128 13 13 - - - - 552010 59 358 46 288 45 770 518 46 288 45 770 518 - - - - - - 552011 2 354 3 873 3 862 11 3 868 3 857 11 1 1-4 4-552012 26 801 12 489 12 489-11 945 11 945-544 544 - - - - 552099 1 878 3 914 3 855 59 3 914 3 855 59 - - - - - - 5520 150 548 272 618 254 212 18 406 268 495 251 415 17 080 1 287 722 565 2 836 2 075 761 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 95 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA 2.11 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, ücretle çalışanlar, Kasım ayında ücretsiz çalışanlar, yılda çalışılan işçi - saat toplamı, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler ve SSK' na ödenen işveren payı USSS, 3 Rev. Seçilmiş dört ayda ücretle çalışanlar sayısı Kasım ayında ücretsiz çalışanlar sayısı Number of employees in selected four months Number of unpaid workers in November Ücretle Ücretle çalışanların İş sahibi Aile fertleri İşyeri çalışanlar yıllık ortalama ve ve çıraklar sayısı toplamı sayısı ortaklar Family Number Total Annual average Owners workers of estab- Şubat Mayıs Ağustos Kasım number of number of and and lishments February May August November employees employees partners apprentices Toplam 150 548 296 995 305 692 303 998 272 618 1 179 303 307 148 140 730 61 793 552001 453 9 342 9 090 9 867 12 703 41 002 10 332 263 1 552002 28 095 123 258 130 718 130 617 111 252 495 845 129 931 22 726 9 667 552003 13 117 28 800 29 748 29 329 26 913 114 790 30 245 11 598 5 510 552004 311 7 656 8 379 8 419 7 044 31 498 7 894 102 19 552005 13 831 44 340 41 658 40 257 36 836 163 091 42 086 12 988 7 529 552006 2 589 5 977 6 134 6 131 5 357 23 599 6 308 2 587 447 552007 846 1 636 1 953 2 343 1 990 7 922 2 355 769 129 552008 145 2 203 2 385 2 429 2 026 9 043 2 296 80 16 552009 770 1 849 1 865 1 821 1 933 7 468 1 862 658 225 552010 59 358 50 139 50 090 49 125 46 288 195 642 50 319 58 320 22 347 552011 2 354 3 610 5 465 5 551 3 873 18 499 5 444 2 205 1 041 552012 26 801 12 874 12 874 12 874 12 489 51 111 12 874 26 795 13 791 552099 1 878 5 311 5 333 5 235 3 914 19 793 5 202 1 639 1 071 5520 150 548 296 995 305 692 303 998 272 618 1 179 303 307 148 140 730 61 793 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 96

RESTAURANT 2.11 Number of establishments, number of employees, number of unpaid workers in November,total number of man -hours worked in the year, payments to employees and the employer's contributions to social security for employees by economic activity Ücretle çalışanlara yapılan yıllık brüt ödemeler Annual gross payments to employees Çalışanların yıllık Yılda çalışılan Maaş,ücret, İkramiye, Sosyal ve ortalama sayısı işçi-saat gündelik vb. prim ve ayni yardımlar SSK'na ödenen Annual average toplamı Wages, Fazla tazminatlar Social işveren payı number of Total number salaries, mesai Bonus, contributions The employer's contripersons of man-hours Toplam daily Over premium and and payments butions to social security engaged worked in the year Total wage etc. time indemnity in kind Institution '000 000 TL ISIC Rev. 3 509 671 1 511 381 209 811 826 408 804 356 338 1 287 986 4 324 148 1 857 936 160 415 492 Total 10 596 29 412 570 26 423 533 25 087 118 526 958 459 427 350 030 5 145 192 552001 162 324 469 387 617 339 647 768 338 031 472 145 148 692 811 778 337 67 381 454 552002 47 353 136 359 814 79 607 414 79 601 334 6 080 - - 15 831 103 552003 8 015 22 731 582 28 633 613 25 723 830 591 499 2 316 074 2 210 5 556 548 552004 62 603 177 958 007 122 438 688 120 867 448 10 879 844 728 715 633 24 502 262 552005 9 342 29 387 378 19 004 813 19 004 813 - - - 3 776 326 552006 3 253 7 961 236 7 686 126 7 683 886-2 240-1 492 895 552007 2 392 6 291 116 7 465 792 7 465 792 - - - 1 483 671 552008 2 745 7 485 107 5 329 934 5 316 900-8 249 4 785 1 033 300 552009 130 986 418 204 943 120 877 700 120 877 700 - - - 23 542 905 552010 8 690 20 106 036 9 448 836 9 448 836 - - - 1 884 710 552011 53 460 162 549 132 30 483 436 30 483 436 - - - 5 925 351 552012 7 912 23 546 670 14 778 754 14 763 772 7 422 619 6 941 2 859 775 552099 509 671 1 511 381 209 811 826 408 804 356 338 1 287 986 4 324 148 1 857 936 160 415 492 5520 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 97

LOKANTA 2.12 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı ve Kasım ayında ücretle çalışanların nitelikler A. Erkek B. Kadın Kasım ayında ücretle çalışanların nitelikleri Ücretle çalışanlar toplamı Yöneticiler Teknik personel Total number of employees Managers Technical personnel İşyeri Üniversite ve Üniversite ve Üniversite ve sayısı yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu Number University University University of estab- Toplam and other higher Diğer and other higher Diğer and other higher Diğer lishments Total education Other education Other education Other USSS, 3 Rev. A B A B A B A B A B A B A B Toplam 150 548 253 007 18 400 4 300 1 943 248 707 16 457 1 132 180 4 232 199 154 403 11 899 847 552001 453 9 442 3 264 430 181 9 012 3 083 119 44 115 11 26 14 239 114 552002 28 095 104 340 5 666 904 790 103 436 4 876 433 51 1 901 141 17 182 6 352 627 552003 13 117 25 890 1 023 48 2 25 842 1 021 - - 383 - - - 1 945 85 552004 311 5 089 1 977 834 505 4 255 1 472 116 74 68 37 102-19 1 552005 13 831 32 238 4 608 806 403 31 432 4 205 314 5 549 2 2 204 2 775 9 552006 2 589 5 085 272 235 42 4 850 230 125-1 - - - 9-552007 846 1 784 206 28 7 1 756 199 12 2 35 1 2-19 2 552008 145 1 358 668 12 5 1 346 663 3 1 53 4-1 79 6 552009 770 1 805 128 12 8 1 793 120 4 3 8 2 5 2 8 3 552010 59 358 45 770 518 1-45 769 518 - - 820 - - - 392-552011 2 354 3 862 11 6-3 856 11 6-64 1 - - 4-552012 26 801 12 489-984 - 11 505 - - - - - - - - - 552099 1 878 3 855 59 - - 3 855 59 - - 235 - - - 58-5520 150 548 253 007 18 400 4 300 1 943 248 707 16 457 1 132 180 4 232 199 154 403 11 899 847 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 98

RESTAURANT 2.12 Number of establishments and characteristics of employees in November by economic activity A. Male B.Female Characteristics of employees in November Satış personeli Büro personeli Diğer işlerde çalışan personel Sales personnel Office personnel Other employees Üniversite ve Üniversite ve Üniversite ve yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu yüksekokul mezunu University University University and other higher Diğer and other higher Diğer and other higher Diğer education Other education Other education Other A B A B A B A B A B A B ISIC Rev. 3 1 074 492 75 152 2 420 1 406 756 4 848 1 278 534 112 152 576 11 713 Total 4 3 15 3 69 67 307 107 212 53 8 336 2 848 552001 14 11 26 834 368 266 501 801 115 174 45 67 548 3 625 552002 - - 7 407 96 48 2 1 050 456 - - 15 057 384 552003 588 302 2 014 731 16 117 701 63 12 12 1 453 640 552004 467 176 10 141 1 171 12 18 109 495 11-17 858 2 528 552005 - - 1 853 - - 42 1-110 - 2 986 230 552006 - - 223 10 7 3 60 4 7 2 1 419 182 552007 1-191 24 3 3 97 27 5-926 602 552008 - - 312 9 3 3 2 8 - - 1 463 98 552009 - - 18 545 - - - 1 674-1 - 24 338 518 552010 - - 938 7 - - 46 3 - - 2 804-552011 - - 5 622-982 - - - 2-5 883-552012 - - 1 057 1 - - - - - - 2 505 58 552099 1 074 492 75 152 2 420 1 406 756 4 848 1 278 534 112 152 576 11 713 5520 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 99

LOKANTA 2.13 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, satın alınan mal ve hizmetler, malzeme ve yakıt stokları, girdi, kira ve faiz giderleri (KDV hariç) Satın alınan mal ve hizmetler Üzerinde değişiklik Hizmetin yapıla- yapmadan satmak bilmesi için amacıyla satın Küçük satın alınan alınan mallar bakım ve İşyeri hammadde ve Goods Kırtasiye, onarım sayısı malzemeler purchased Ambalaj giderleri Number Raw material to be resold malzemeleri Small of and materials without any Stationery, repair and establish- purchased further Yakıtlar Packing Elektrik Su maintenance ments for services processing Fuel materials Electricity Water expenses USSS, 3. Rev. '000 000 TL Toplam 150 548 3 120 390 888 4 135 513 151 603 542 18 704 924 178 106 408 111 329 155 59 429 539 552001 453 125 543 200-3 725 404 449 279 2 552 316 2 116 657 2 359 723 552002 28 095 1 522 133 327 4 135 513 52 990 143 6 658 331 56 268 768 36 241 010 27 847 346 552003 13 117 278 661 708-16 212 738 2 825 293 17 798 537 10 541 648 6 264 986 552004 311 103 161 968-1 741 866 998 803 8 651 713 3 013 076 3 446 081 552005 13 831 379 401 424-19 384 137 4 464 272 21 019 753 13 175 213 6 476 047 552006 2 589 70 951 347-3 509 371 42 825 5 154 894 2 734 274 1 743 772 552007 846 19 282 157-557 664 41 470 1 359 661 744 237 505 519 552008 145 15 217 800-490 494 52 684 806 889 392 900 444 813 552009 770 18 999 269-1 000 900 165 597 1 279 323 723 150 299 107 552010 59 358 319 830 807-34 261 905 2 196 714 40 251 297 27 882 842 7 152 679 552011 2 354 51 208 983-1 326 654 119 401 3 304 955 1 544 974 598 330 552012 26 801 132 271 434-13 209 973 114 228 15 932 617 10 036 878 846 088 552099 1 878 83 727 465-3 192 294 576 028 3 725 686 2 182 294 1 445 048 5520 150 548 3 120 390 888 4 135 513 151 603 542 18 704 924 178 106 408 111 329 155 59 429 539 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ,2001 100

RESTAURANT 2.13 Number of establishments, purchases of goods and services, stocks of material and fuel, input, expenses of rent and interest by economic activity (Excluded VAT) Purchases of goods and services Malzeme ve yakıt stokları Stocks of material and fuel Satışlar ve satın alışlarla ilgili ödenen komisyon Yılbaşı Com- Value Yılsonu missions Diğer at the Value Kira Faiz paid related giderler beginning at the gideri gideri to sales and Other of the end of Girdi Rent Interest purchases expenses year the year Input expense expense '000 000 TL ISIC Rev. 3 1 385 663 186 169 626 164 257 713 214 983 848 3 776 393 611 182 222 493 27 579 242 Total 211 104 6 064 672 10 106 495 15 328 709 137 800 142 14 077 366 203 057 552001 311 330 80 862 643 62 564 551 75 955 820 1 769 921 630 35 907 215 5 480 505 552002 416 255 18 421 724 7 944 003 13 565 207 345 521 684 18 549 960 122 473 552003 65 457 7 216 251 4 074 761 3 010 129 129 359 846 9 882 931 3 195 652 552004 1 982 24 272 266 57 347 019 86 156 899 439 385 214 23 569 655 15 782 352 552005 31 726 4 816 068 3 592 524 3 861 104 88 715 696 5 805 012 503 284 552006 2 988 1 854 642 1 066 326 1 607 971 23 806 694 2 214 138 5 683 552007 31 916 1 370 749 257 253 291 657 18 773 841 731 397 7 216 552008 40 294 1 309 903 1 666 945 1 798 002 23 686 486 1 829 318 68 931 552009 272 612 29 974 986 6 621 453 4 802 045 463 643 250 45 837 644 1 397 206 552010-2 492 832 1 332 296 642 550 61 285 876 2 290 513-552011 - 5 340 301 1 316 843 1 980 919 177 087 443 12 882 004 812 883 552012-2 172 587 6 367 244 5 982 838 97 405 809 8 645 342-552099 1 385 663 186 169 626 164 257 713 214 983 848 3 776 393 611 182 222 493 27 579 242 5520 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 101

LOKANTA 2.14 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, ticari mal stokları, üzerinde değişiklik yapmadan satmak amacıyla satın alınan mallar, sabit kıymet üretimi ve çıktı (KDV hariç) Gayri safi gelir USSS, 3. Rev. Kamp alanları ve diğer kısa süreli konaklama hizmet geliri Revenues from Yiyecek sunma accommodation hizmetlerinden Oda ücretlerinden services on elde edilen elde edilen gelir camping sites and gelir Annual gross revenues other short stay Revenues from Toplam obtained from accommodation food serving İşyeri Total the room fees services services sayısı Number of estab- Toplam Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı lishments Total Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad '000 000 TL Toplam 150 548 7 761 781 794 7 756 039 536 5 742 258 - - - - 4 315 968 666 4 862 662 552001 453 278 571 337 275 706 283 2 865 054 - - - - 275 055 733 2 865 054 552002 28 095 3 532 240 024 3 532 017 526 222 498 - - - - 2 385 029 626 192 646 552003 13 117 678 670 587 678 670 587 - - - - - 475 353 319-552004 311 267 731 028 267 731 028 - - - - - 198 970 439-552005 13 831 971 646 901 971 646 901 - - - - - 657 088 922-552006 2 589 167 743 573 167 743 573 - - - - - 65 797 581-552007 846 55 411 058 55 411 058 - - - - - 22 600 894-552008 145 40 881 833 38 286 959 2 594 874 - - - - 19 632 777 1 747 290 552009 770 45 554 564 45 494 732 59 832 - - - - 32 515 545 57 672 552010 59 358 1 035 223 051 1 035 223 051 - - - - - 1 888 412-552011 2 354 107 065 191 107 065 191 - - - - - 50 240 748-552012 26 801 388 061 074 388 061 074 - - - - - - - 552099 1 878 192 981 573 192 981 573 - - - - - 131 794 671-5520 150 548 7 761 781 794 7 756 039 536 5 742 258 - - - - 4 315 968 666 4 862 662 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 102

RESTAURANT 2.14 Number of establishments, gross revenues, stocks of trade goods, goods purchased to be resold without any further processing, production of fixed assets and output, by economic activity (Excluded VAT) Gross revenues Ticari mal stokları Stocks of trade goods Üzerinde değişiklik İçecek sunma yapılmadan alındığı hizmetlerinden gibi satılan malların elde edilen satış değeri Üzerinde değişiklik gelir The value of sales of yapmadan satmak Revenues from goods purchased amacıyla satın beverages serving to be resold without Diğer gelirler alınan mallar Sabit services any processing Other revenues Yılbaşı Yılsonu Goods kıymet Value Value purchased üretimi at the at the to be resold Production Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı beginning end of without any furt- of fixed Çıktı Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad of the year the year her processing assets Output '000 000 TL ISIC Rev. 3 3 398 068 954 879 596 5 455 629-36 546 287-1 132 320 2 249 234 4 135 513-7 758 763 196 Total - - - - 650 550 - - - - - 278 571 337 552001 1 125 191 465 29 852 5 455 629-16 340 806-1 132 320 2 249 234 4 135 513-3 529 221 426 552002 202 299 108 - - - 1 018 160 - - - - - 678 670 587 552003 61 343 664 - - - 7 416 925 - - - - - 267 731 028 552004 311 053 606 - - - 3 504 372 - - - - - 971 646 901 552005 101 885 363 - - - 60 629 - - - - - 167 743 573 552006 32 662 657 - - - 147 507 - - - - - 55 411 058 552007 18 291 411 847 584 - - 362 771 - - - - - 40 881 833 552008 12 669 255 2 160 - - 309 932 - - - - - 45 554 564 552009 1 031 414 871 - - - 1 919 768 - - - - - 1 035 223 051 552010 52 020 893 - - - 4 803 550 - - - - - 107 065 191 552011 388 061 074 - - - - - - - - - 388 061 074 552012 61 175 585 - - - 11 317 - - - - - 192 981 573 552099 3 398 068 954 879 596 5 455 629-36 546 287-1 132 320 2 249 234 4 135 513-7 758 763 196 5520 103 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA 2.15 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, gayri safi gelir, kira, faiz ve sermaye katılım geliri (KDV hariç) Gayri safi gelir USSS, 3. Rev. Kamp alanları ve diğer kısa süreli konaklama hizmet geliri Revenues from Yiyecek sunma accommodation hizmetlerinden Oda ücretlerinden services on elde edilen elde edilen gelir camping sites and gelir Annual gross revenues other short stay Revenues from Toplam obtained from accommodation food serving İşyeri Total the room fees services services sayısı Number of estab- Toplam Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı lishments Total Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad '000 000 TL Toplam ######### 7 761 781 794 7 756 039 536 5 742 258 - - - - 4 315 968 666 4 862 662 552001 453 278 571 337 275 706 283 2 865 054 - - - - 275 055 733 2 865 054 552002 28 095 3 532 240 024 3 532 017 526 222 498 - - - - 2 385 029 626 192 646 552003 13 117 678 670 587 678 670 587 - - - - - 475 353 319-552004 311 267 731 028 267 731 028 - - - - - 198 970 439-552005 13 831 971 646 901 971 646 901 - - - - - 657 088 922-552006 2 589 167 743 573 167 743 573 - - - - - 65 797 581-552007 846 55 411 058 55 411 058 - - - - - 22 600 894-552008 145 40 881 833 38 286 959 2 594 874 - - - - 19 632 777 1 747 290 552009 770 45 554 564 45 494 732 59 832 - - - - 32 515 545 57 672 552010 59 358 1 035 223 051 1 035 223 051 - - - - - 1 888 412-552011 2 354 107 065 191 107 065 191 - - - - - 50 240 748-552012 26 801 388 061 074 388 061 074 - - - - - - - 552099 1 878 192 981 573 192 981 573 - - - - - 131 794 671-5520 ######### 7 761 781 794 7 756 039 536 5 742 258 - - - - 4 315 968 666 4 862 662 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 104

RESTAURANT 2.15 Number of establishments, gross revenues, rent, interest and merging capital revenue by economic activity (Excluded VAT ) Gross revenues Üzerinde değişiklik İçecek sunma yapılmadan alındığı hizmetlerinden gibi satılan malların elde edilen satış değeri gelir The value of sales of Revenues from goods purchased beverages serving to be resold without Diğer gelirler Sermaye services any processing Other revenues katılım Kira Faiz geliri geliri geliri Merging Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Yurt içi Yurt dışı Rent Interest capital Domestic Abroad Domestic Abroad Domestic Abroad revenue revenue revenue '000 000 TL ISIC Rev. 3 3 398 068 954 879 596 5 455 629-36 546 287-6 607 132 4 193 718 103 639 Total - - - - 650 550 - - 448 949-552001 1 125 191 465 29 852 5 455 629-16 340 806-2 685 012 1 285 542 16 202 552002 202 299 108 - - - 1 018 160 - - - - 552003 61 343 664 - - - 7 416 925-3 189 016 2 360 778 87 437 552004 311 053 606 - - - 3 504 372-543 911 - - 552005 101 885 363 - - - 60 629-44 506 - - 552006 32 662 657 - - - 147 507 - - - - 552007 18 291 411 847 584 - - 362 771-12 083 31 878-552008 12 669 255 2 160 - - 309 932-1 020 66 571-552009 1 031 414 871 - - - 1 919 768-113 345 - - 552010 52 020 893 - - - 4 803 550-18 240 - - 552011 388 061 074 - - - - - - - - 552012 61 175 585 - - - 11 317 - - - - 552099 3 398 068 954 879 596 5 455 629-36 546 287-6 607 132 4 193 718 103 639 5520 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001 105

LOKANTA RESTAURANT 2.16 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, mal ve hizmet ithalatı ve ihracat Number of establishments, imports and exports of goods and services by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) İşyeri sayısı İthalat-Imports İhracat-Exports Number of estab- Mal Hizmet Mal Hizmet USSS, 3. Rev. lishments Goods Services Goods Services ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 150 548 882 816 - - 5 742 256 552001 453 - - - 2 865 054 552002 28 095 882 615 - - 222 498 552003 13 117 - - - - 552004 311 - - - - 552005 13 831 - - - - 552006 2 589 - - - - 552007 846 - - - - 552008 145 - - - 2 594 872 552009 770 - - - 59 832 552010 59 358 - - - - 552011 2 354 201 - - - 552012 26 801 - - - - 552099 1 878 - - - - 5520 150 548 882 816 - - 5 742 256 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 106 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.17 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, sabit sermaye yatırımları, sabit sermaye satışları ve amortismanlar Number of establishments, fixed capital investments, sales of fixed capital and depreciation fund by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) Toplam USSS, 3. Rev. - ISIC Rev. 3 Total 552001 552002 552003 552004 552005 552006 552007 552008 552009 552010 552011 552012 552099 5520 İşyeri sayısı-number of establishments 150 548 453 28 095 13 117 311 13 831 2 589 846 145 770 59 358 2 354 26 801 1 878 150 548 Sabit sermaye yatırımları -Fixed capital investments (' 000 000 TL) 18 572 541 4 762 729 7 221 552 1 711 039 1 127 311 2 030 055 147 998 150 466 566 760 108 214 746 167 250 - - 18 572 541 Bilgisayar ve yazılım programları Computer and software programmes 448 035 119 313 86 827 100 987 101 558 26 513-3 956 6 080 2 800 - - - - 448 035 Makine ve teçhizat-machinery and equipment 4 294 621 1 077 111 1 117 701 936 911 80 947 398 733 264 61 823 18 919 26 528 575 435 250 - - 4 294 621 Ulaştırma aracı -Transportation vehicle 3 013 909 2 525 578 154 278 154 724 99 688 32 667 - - - 46 973 - - - - 3 013 909 Bina inşaatı-building construction 1 430 203-577 089-237 631 431 912 147 734 310 35 527 - - - - - 1 430 203 Arsa ve arazi ıslahı,bina dışı inşaat Building land and land improvements non-building construction 62 385-37 085-25 300 - - - - - - - - - 62 385 Arsa ve arazi - Land 39 782-6 202-33 580 - - - - - - - - - 39 782 Demirbaş türünden büro malzemesi ve döşeme - Office equipment and furniture in nature of fixtures 9 255 099 1 040 727 5 213 862 518 417 548 607 1 140 231-84 376 506 234 31 913 170 732 - - - 9 255 099 Orijinal film, bant, reklam filmi, radyo -TV prog. vb.-original film, tape, advertisement film, radio - tv programmes etc 28 508-28 508 - - - - - - - - - - - 28 508 Sabit sermaye satışları-sales of fixed capital ('000 000 TL) 16 234 11 204 3 450 - - - - - - - 1 580 - - - 16 234 Amortisman - Depreciation fund (' 000 000 TL) 20 716 328 1 244 653 11 834 969 2 395 391 1 257 060 1 497 994 297 570 724 861 512 064 476 588 111 004 93 971 650 269 554 20 716 328 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 107 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.18 Ekonomik faaliyete göre işyeri sayısı, araştırma - geliştirme harcamaları ve gelirleri, 2001 yılı kârına yansıyan geçmiş yıllara ilişkin gider ve zararlar, gelir ve kârlar Number of establishments, research and development expenditures and revenues and expenses, profits and revenues and loss of the past years, which are reflected in 2001 by economic activity (KDV hariç - Excluded VAT) 2001 yılı kârına 2001 yılı kârına Araştırma Araştırma yansıyan geçmiş yansıyan geçmiş İşyeri ve geliştirme ve geliştirme yıllara ilişkin yıllara ilişkin sayısı harcamaları gelirleri gider ve zararlar gelir ve kârlar Number Research and Research and Expenses and loss Revenues and profits of estab- development development of the past years, which are of the past years, which are USSS, 3. Rev. lishments expenditures revenues reflected in 2001 profits reflected in 2001 profits ISIC Rev. 3 '000 000 TL Toplam - Total 150 548 367 643-29 378 348 202 752 552001 453 - - 2 360 25 293 552002 28 095 262 987-5 806 290 107 633 552003 13 117 47 087-990 624-552004 311 22 500-20 776 354 63 995 552005 13 831 - - 304 458-552006 2 589 - - - - 552007 846 - - 207 245 1 983 552008 145 - - 105 796 2 520 552009 770 13 826-104 981 1 328 552010 59 358 - - 538 392-552011 2 354 21 244-405 077-552012 26 801 - - 110 805-552099 1 878 - - 25 965-5520 150 548 367 643-29 378 348 202 752 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 108 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm (Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, masa sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of table, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Masa ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı Annual average Annual average Annual gross Il estab- Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer Provinces USSS, 3. Rev. lishments of table employees persons engaged to employees Input Output Value added ISIC Rev. 3 '000 000 TL Genel toplam General total 503 26 669 14 460 14 631 49 663 387 211 840 759 433 497 991 221 657 232 01 - Adana 10 414 157 160 354 339 3 780 288 8 216 684 4 436 396 552002 7 299 112 112 270 421 3 498 014 7 639 876 4 141 862 552008 3 115 45 48 83 918 282 274 576 808 294 534 5520 10 414 157 160 354 339 3 780 288 8 216 684 4 436 396 03 - Afyon 4 251 70 70 174 243 1 401 374 2 990 464 1 589 090 552002 4 251 70 70 174 243 1 401 374 2 990 464 1 589 090 5520 4 251 70 70 174 243 1 401 374 2 990 464 1 589 090 06 - Ankara 81 3 746 1 944 1 964 5 844 488 25 820 455 54 476 113 28 655 658 552002 59 2 885 1 202 1 213 3 951 905 19 076 646 39 484 384 20 407 738 552004 3 152 200 200 528 869 3 019 948 6 025 594 3 005 646 552006 ( * ) 1 - - - - - - - 552007 4 108 28 28 98 616 417 340 962 137 544 797 552008 11 448 468 477 1 140 830 2 305 191 6 014 219 3 709 028 552009 3 138 42 42 111 399 958 616 1 888 362 929 746 5520 81 3 746 1 944 1 964 5 844 488 25 820 455 54 476 113 28 655 658 07 - Antalya 20 768 186 192 546 681 2 049 184 4 059 368 2 010 184 552002 15 616 152 155 434 646 1 707 294 3 256 437 1 549 143 552007 3 80 18 19 38 778 212 203 427 247 215 044 552009 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 20 768 186 192 546 681 2 049 184 4 059 368 2 010 184 08 - Artvin ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 09 - Aydın ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 10 - Balıkesir 5 118 54 57 100 713 320 703 637 328 316 625 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552008 3 58 39 41 70 820 207 594 441 613 234 019 5520 5 118 54 57 100 713 320 703 637 328 316 625 11 - Bilecik ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 14 - Bolu ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 16 - Bursa 15 657 308 314 849 363 2 808 500 6 149 468 3 340 968 552002 10 341 159 163 474 140 1 626 694 3 710 914 2 084 220 552004 ( * ) 1 - - - - - - - 552007 ( * ) 2 - - - - - - - 552008 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 15 657 308 314 849 363 2 808 500 6 149 468 3 340 968 ( * ) Açıklama bölümü Sayfa XXVIII'e bakınız. ( * ) Explanation part See page XXVIII. DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 109 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm (Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, masa sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of table, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Masa ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı Annual average Annual average Annual gross Il estab- Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer Provinces USSS, 3. Rev. lishments of table employees persons engaged to employees Input Output Value added ISIC Rev. 3 '000 000 TL 17 - Çanakkale ( * ) 1 - - - - - - - 552007 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 19 - Çorum ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 20 - Denizli 5 192 88 89 189 199 892 049 1 824 684 932 635 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552007 ( * ) 2 - - - - - - - 552008 ( * ) 1 - - - - - - - 552009 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 5 192 88 89 189 199 892 049 1 824 684 932 635 21 - Diyarbakır ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 22 - Edirne ( * ) 1 - - - - - - - 552009 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 23 - Elazığ 3 120 19 20 56 883 157 835 282 740 124 905 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552009 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 3 120 19 20 56 883 157 835 282 740 124 905 25 - Erzurum 4 125 18 24 54 298 332 772 857 243 524 471 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552004 ( * ) 1 - - - - - - - 552009 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 4 125 18 24 54 298 332 772 857 243 524 471 26 - Eskişehir 5 205 50 53 167 436 499 497 1 306 609 807 112 552002 3 155 39 41 126 815 454 368 1 184 921 730 553 552007 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 5 205 50 53 167 436 499 497 1 306 609 807 112 27 - Gaziantep 10 517 146 152 357 919 1 138 563 2 248 076 1 109 513 552002 7 251 71 76 197 498 522 892 1 110 174 587 282 552004 ( * ) 1 - - - - - - - 552008 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 10 517 146 152 357 919 1 138 563 2 248 076 1 109 513 28 - Giresun 3 88 16 17 37 583 93 461 246 340 152 879 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552007 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 3 88 16 17 37 583 93 461 246 340 152 879 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 110 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm (Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, masa sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of table, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Masa ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı Annual average Annual average Annual gross Il estab- Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer Provinces USSS, 3. Rev. lishments of table employees persons engaged to employees Input Output Value added ISIC Rev. 3 '000 000 TL 31 - Hatay 4 135 33 36 74 779 135 988 352 349 216 361 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552008 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 4 135 33 36 74 779 135 988 352 349 216 361 32 - Isparta ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 33 - İçel 7 209 70 72 167 111 668 379 1 418 662 750 283 552002 7 209 70 72 167 111 668 379 1 418 662 750 283 5520 7 209 70 72 167 111 668 379 1 418 662 750 283 34 - İstanbul 172 11 319 8 973 9 016 33 988 782 143 535 747 289 409 421 145 873 674 552002 123 8 699 4 381 4 407 18 285 721 81 867 762 165 160 420 83 292 658 552004 7 1 061 3 953 3 953 13 671 984 53 052 642 106 885 014 53 832 372 552006 ( * ) 1 - - - - - - - 552007 19 509 181 189 635 288 2 257 126 4 591 959 2 334 833 552008 14 546 306 313 799 670 4 083 257 8 121 822 4 038 565 552009 8 474 146 148 582 655 2 215 375 4 544 130 2 328 755 5520 172 11 319 8 973 9 016 33 988 782 143 535 747 289 409 421 145 873 674 35 - İzmir 59 3 847 1 228 1 244 3 414 670 12 764 259 27 027 132 14 262 873 552002 31 2 777 706 713 2 142 042 9 098 139 18 726 276 9 628 137 552003 ( * ) 1 - - - - - - - 552004 ( * ) 2 - - - - - - - 552007 13 505 109 110 276 672 1 165 872 2 331 981 1 166 109 552008 8 320 287 291 760 200 1 216 195 3 062 848 1 846 653 552009 4 102 12 14 33 043 122 128 262 254 140 126 5520 59 3 847 1 228 1 244 3 414 670 12 764 259 27 027 132 14 262 873 36 - Kars ( * ) 1 - - - - - - - 552009 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 38 - Kayseri 3 150 47 48 128 307 757 367 1 351 774 594 407 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552004 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 3 150 47 48 128 307 757 367 1 351 774 594 407 39 - Kırklareli ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 40 - Kırşehir ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 111 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm (Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, masa sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of table, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Masa ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı Annual average Annual average Annual gross Il estab- Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer Provinces USSS, 3. Rev. lishments of table employees persons engaged to employees Input Output Value added ISIC Rev. 3 '000 000 TL 41 - Kocaeli 6 167 97 99 306 520 816 752 1 536 235 719 483 552002 4 139 22 24 47 676 163 675 335 722 172 047 552008 ( * ) 1 - - - - - - - 552009 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 6 167 97 99 306 520 816 752 1 536 235 719 483 42 - Konya 11 344 64 70 131 428 1 029 027 1 988 833 959 806 552002 8 286 53 56 106 537 913 420 1 765 289 851 869 552007 ( * ) 1 - - - - - - - 552008 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 11 344 64 70 131 428 1 029 027 1 988 833 959 806 44 - Malatya ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 45 - Manisa 4 333 56 59 178 898 696 379 1 363 906 667 527 552002 4 333 56 59 178 898 696 379 1 363 906 667 527 5520 4 333 56 59 178 898 696 379 1 363 906 667 527 46 - K.Maraş 3 125 51 55 87 501 123 374 264 490 141 116 552008 3 125 51 55 87 501 123 374 264 490 141 116 5520 3 125 51 55 87 501 123 374 264 490 141 116 48 - Muğla 10 299 147 153 895 814 5 128 274 11 979 670 6 851 396 552002 7 224 71 76 262 412 1 140 269 2 463 030 1 322 761 552008 3 75 76 77 633 402 3 988 005 9 516 640 5 528 635 5520 10 299 147 153 895 814 5 128 274 11 979 670 6 851 396 50 - Nevşehir ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 52 - Ordu 3 54 12 15 36 620 96 543 194 670 98 127 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 552007 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 3 54 12 15 36 620 96 543 194 670 98 127 53 - Rize ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 55 - Samsun 9 226 61 69 149 672 403 922 902 642 498 720 552002 4 93 26 29 70 929 274 505 624 569 350 064 552007 ( * ) 1 - - - - - - - 552008 4 108 31 35 70 583 115 337 248 886 133 549 5520 9 226 61 69 149 672 403 922 902 642 498 720 DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 112 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

LOKANTA RESTAURANT 2.19 Ekonomik faaliyet ve illere göre Turizm (Bakanlığı) belgeli işyeri sayısı, masa sayısı, istihdam, ücretle çalışanlara yapılan ödemeler, girdi, çıktı ve katma değer Number of Tourism ( Ministry ) certificated establishments, number of table, employment, payments to employees, input, output and value added by economic activity and provinces (KDV hariç - Excluded VAT) İstihdam Employment Ücretle çalışan- Çalışanların Ücretle çalışanlara İşyeri ların yıllık yıllık ortalama yapılan yıllık sayısı Masa ortalama sayısı sayısı brüt ödemeler Number of sayısı Annual average Annual average Annual gross Il estab- Number number of number of payments Girdi Çıktı Katma değer Provinces USSS, 3. Rev. lishments of table employees persons engaged to employees Input Output Value added ISIC Rev. 3 '000 000 TL 57 - Sinop ( * ) 1 - - - - - - - 552007 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 58 - Sivas ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 59 - Tekirdağ ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 552007 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 60 - Tokat ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 61 - Trabzon 7 164 33 37 75 504 284 594 643 973 359 379 552002 7 164 33 37 75 504 284 594 643 973 359 379 5520 7 164 33 37 75 504 284 594 643 973 359 379 64 - Uşak ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 65 - Van ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 67 - Zonguldak ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 552008 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 68 - Aksaray 5 245 108 108 283 343 1 267 558 2 256 588 989 030 552002 5 245 108 108 283 343 1 267 558 2 256 588 989 030 5520 5 245 108 108 283 343 1 267 558 2 256 588 989 030 70 - Karaman ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 71 - Kırıkkale ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 76 - Iğdır ( * ) 1 - - - - - - - 552008 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - 77 - Yalova ( * ) 2 - - - - - - - 552002 ( * ) 2 - - - - - - - 5520 ( * ) 2 - - - - - - - 78 - Karabük ( * ) 1 - - - - - - - 552002 ( * ) 1 - - - - - - - 5520 ( * ) 1 - - - - - - - DİE, OTEL VE LOKANTA İSTATİSTİKLERİ, 2001 113 SIS, HOTEL AND RESTAURANT STATISTICS, 2001

EK ANNEX

T.C. FORM 2 BAŞBAKANLIK 2001 DEVLET İSTATİSTİK ENSTİTÜSÜ OTEL, LOKANTA, KAHVEHANE, PASTANE VB. BAŞKANLIĞI İŞYERLERİ SORU KAĞIDI Ticaret ve Hizmet İstatistikleri Şubesi DİKKAT: Bu anket; ülkemizin 2001 yılı ekonomik durumu hakkında bilgi edinmek amacı ile 8.6.1984 Tarih ve 219 Sayılı Kanun Hükmünde Kararname uyarınca yapılmaktadır. Soru kağıdına zamanında ve doğru cevap vermeyenler ile toplanan kişisel bilgileri resmi veya özel kişi veya kuruluşlara açıklayanlar Kararnamenin atıfta bulunduğu 53 Sayılı Kanun Hükümlerine göre cezalandırılırlar. BİLGİLER, YALNIZ İSTATİSTİKSEL AMAÇLARLA TOPLANMAKTADIR VE TAMAMEN GİZLİDİR. Bu bilgiler istatistik amaçları dışında kullanılamaz ve subut (delil) vasıtası olamaz. GEREKTİĞİNDE BİLGİ İÇİN BAŞVURULABİLECEK TELEFON VE FAX NUMARALARI KOD TELEFON FAX KOD TELEFON FAX KİMLİK NO İL İLÇE EKONOMİK FAALİYET KODU Adana 322 457 65 24 457 64 19 İzmir 232 483 14 54 483 70 81 Ankara 312 417 49 38 425 40 27 Kars 474 223 26 02 223 58 41 Antalya 242 243 45 61 243 45 62 Kayseri 352 221 31 22 221 31 26 Bursa 224 361 75 25 361 84 88 Kocaeli 262 321 52 86 322 44 25 Denizli 258 265 54 43 265 54 40 Konya 332 353 25 61 350 16 40 Diyarbakır 412 223 80 24 223 87 14 Malatya 422 323 06 64 323 07 84 Edirne 284 213 64 48 212 03 51 Muğla 252 214 08 92 214 08 92 Erzurum 442 234 41 35 234 40 32 Ordu 452 223 21 87 225 00 70 Eskişehir 222 230 14 68 230 16 01 Samsun 362 431 21 78 432 50 88 Gaziantep 342 335 17 24 336 16 22 Trabzon 462 321 46 74 322 57 44 İçel 324 337 45 30 337 45 31 Van 432 214 25 11 216 30 06 İstanbul 212 258 66 71 258 36 76 Zonguldak 372 253 79 70 253 71 28 SORU KAĞIDINA CEVAP VEREN KİŞİNİN : İŞYERİNİN ADRESİ LÜTFEN ETİKETİ ÇIKARTMAYINIZ!... LÜTFEN, Adı, Soyadı :... İli :... SORU KAĞIDINI ELİNİZE GEÇTİĞİ TARİHTEN Ünvanı / Görevi :... İlçesi :... İTİBAREN 15 GÜN İÇİNDE DOLDURARAK İli :... Bucağı :... AŞAĞIDA VERİLEN ADRESE GÖNDERİNİZ. İlçesi :... Köyü :... Bucağı :... Mahallesi :... Köyü :... Cadde, sokak. bulvarı :... Mahallesi :... Semti :... Cadde, sokak, bulvarı :... Bina no :... Semti :... Bina harfi :... Bina no :... Bina iç kapı no :... Bina harfi :... Posta kodu :... Bina iç kapı no :... Telefon no :... Posta kodu :... Fax no :... Telefon no :... Fax no :... İşyerinin kaşesi : İmza :... 1. İşyeriniz 2001 yılında faaliyete geçti ise hangi ayda faaliyete geçtiğini yazınız.... 2. İşyeriniz 2002 yılında faaliyet değiştirdi ise yeni faaliyetini yazınız.... ( Boş bırakınız. ) KOD ( Boş bırakınız. ) 3. İşyerinizin çalışma durumu aşağıdaki hallerden hangisine uygun ise ilgili kutuya ( X ) işareti koyunuz. Sürekli çalışır Mevsimlik çalışır İşyerinizin 2001 yılında faaliyette bulunduğu ayları ilgili kutuya ( X ) işareti koyarak belirtiniz. 1 2 Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Çalışma durumu: Eğer işyeriniz 2001 yılında 8 ay ve daha fazla faaliyette bulunmuş ise Sürekli Çalışır (1) kutusunu, 8 aydan daha az faaliyette bulunmuş ise Mevsimlik Çalışır (2) kutusunu işaretleyiniz. BÖLÜM 1 - İŞYERİNİN ÜNVAN VE HUKUKİ DURUMU 01 1. İşyerinin ünvanı:...... 2. İşyerinin hukuki durumu aşağıdakilerden hangisine uygun Ferdi Adi Kolektif Komandit Limited Anonim ise ilgili kutuya (X) işareti koyunuz. Mülkiyet Ortaklık Şirket Şirket Şirket Şirket Kooperatif Diğer ( Belirtiniz)... 1 2 3 4 5 6 7 8 3. İşyeri ferdi mülkiyet, adi ortaklık, kolektif şirket veya komandit.... şirket ise sahip / sahiplerinin adı ve soyadı :..... 4. İşyerinin şu andaki sahibinin cinsiyeti ( En büyük paya sahip olan kişinin ) Kadın Erkek 1 2 5. İşyerinize bağlı olarak çalışan işyerleri var mı? Hayır Evet 5.1. İşyerinize bağlı olarak çalışan işyerlerinin ünvanını yazınız. KİMLİK NO ( Boş bırakınız. ) 2 Soru 7' ye geçiniz. 1.... 1.... 2 DİKKAT :.... 3 İşyerinize bağlı olarak çalışan işyerleri var ise muhasebe.... 4 kayıtları ayrı tutulan işyerlerinin bilgilerini soru kağıdına.... 5 kayıt etmeyiniz..... 6 6. Vereceğiniz bilgiler işyerinize bağlı olarak çalışan işyerlerine ait bilgilerin tamamını kapsıyor mu? Evet Soru 8' e geçiniz. Hayır Soru 5.1.'de muhasebe kaydı ortak olan ve bilgisini verebileceğiniz işyerlerinin karşılarına (X) işareti koyunuz. 1 2 7. Bağlı olarak çalıştığınız işyeri var mı? 7.1. Bağlı olarak çalıştığınız işyerinin ünvanını yazınız. Hayır Soru 8' e geçiniz. Evet KİMLİK NO ( Boş bırakınız. ) 2 1.... 8. İşyeriniz hangi kesimde faaliyet gösteriyorsa ilgili kutuya ( X ) işareti koyunuz Kamu Özel 1 2 Sayfa 2' ye devam ediniz.

Sayfa 2 BÖLÜM 2 - İŞYERİNİN ANA FAALİYET KONUSU KOD 02 1. Bu işyerinde ne tür hizmet verilir? İşyerinin "ANA FAALİYET" konusunu açıkça yazınız. Örneğin; Otel işletmeciliği, Lokanta işletmeciliği vb. (Eğer işyerinin faaliyet konusu birden fazla ise ANA FAALİYET işyerinde en çok gayri safi hasılanın elde edildiği faaliyettir. İşyerinin faaliyet konusu tek ise ana faaliyet olarak onu yazınız. )... 2. İşyerinin varsa "DİĞER FAALİYET KONULARINI" yazınız. KOD ( Boş bırakınız.) Dağıtıcı ticaret (Ticaret faaliyetini açık olarak tanımlayınız.) KOD ( Boş bırakınız. ) Ulaştırma hizmetleri 3.... Toptan ticaret (Belirtiniz) 1.... Seyahat acentası hiz. 4.... Perakende ticaret (Belirtiniz) 2.... Diğer (Belirtiniz) 5.... BÖLÜM 3 - İŞYERİNİN 2001 YILINDAKİ İSTİHDAM DURUMU 03 TOPLAM Düzenli Geçici Part-time DÜZENLİ: İşverence yazılı veya sözlü bir iş akdine dayanarak bir ünvan veya bir iş pozisyonu gösterilerek işyerinde devamlı 1. ŞUBAT ayında ücretle çalışan KADIN sayısı ve tam yıl çalışma esasına göre ücretle istihdam edilen kişilerdir. 2. ŞUBAT ayında ücretle çalışan ERKEK sayısı 3. MAYIS ayında ücretle çalışan KADIN sayısı GEÇİCİ: İşverence işin niteliği itibariyle mevsimlere bağlı olarak yıl içinde ancak belirli zamanlarda belirli sürelerle veya yıl 4. MAYIS ayında ücretle çalışan ERKEK sayısı içinde periyodik olarak belirli zaman ve sürelerle çalıştırılmak üzere istihdam edilen kişilerdir. 5. AĞUSTOS ayında ücretle çalışan KADIN sayısı 6. AĞUSTOS ayında ücretle çalışan ERKEK sayısı PART - TIME: Genel çalışma saatleri çalıştığı birimdeki 7. KASIM ayında ücretle çalışan KADIN sayısı aylık ya da haftalık normal çalışma saatinin % 70' inden az olan kişilerdir.bu tanım part-time çalışma şekillerinin tümünü kapsar. 8. KASIM ayında ücretle çalışan ERKEK sayısı ( Yarım gün, haftada bir gün, iki ya da üç gün çalışma vb.) 9. Ücretle çalışanlar toplamı Soru ( 1 + 2 +..+ 8 ) ÜCRETLE ÇALIŞANLAR: İşyerinde niteliği ne olursa olsun maaş, ücret, gündelik vb. adlar altında nakdi ve / veya ayni gelir karşılığı çalışanları kapsar. 10. Ücretle çalışanlar ortalaması 11. KASIM ayında çalışan İŞ SAHİBİ VE ORTAKLAR İŞ SAHİBİ VE ORTAKLAR: Ferdi mülkiyet, Adi ortaklık, Kollektif ve Komandit şirketlerde 2001 yılında zamanının çoğunu işyerinde çalışarak geçiren iş sahibi ve ortakları kapsar.bunlardan kar dışında emeği karşılığı ücret alanlar var ise burada değil, ücretle çalışanlar 12. KASIM ayında ÜCRETSİZ ÇALIŞAN AİLE FERTLERİ kısmında gösterilir. Limited, Anonim şirketlerle, Kooperatifler ve özel kanunla kurulmuş işyerlerinde buraya bir şey yazmayınız. VE ÇIRAKLAR 13. Çalışanlar ortalaması ÜCRETSİZ ÇALIŞAN AİLE FERTLERİ VE ÇIRAKLAR: Karı, koca ve aynı evde oturanlar, yeme ve giyimleri aynı aile sorumluluğu altında olan kişiler ile bir ücret almaksızın zamanının çoğunu işyerinde çalışarak geçirenleri ( çırak, stajyer vb. ) kapsar. Bunlardan emek- 14. 2001 yılında işyerinde çalışılan gün sayısı leri karşılığı ücret alanlar burada değil, ücretle çalışanlar kısmında gösterilir. Limited, Anonim şirketlerle, Kooperatifler ve özel kanunla kurulmuş işyerlerinde buraya birşey yazmayınız. 15. Günlük kişi başına ortalama çalışma saati 16. Yılda çalışılan işçi - saat toplamı ( Alanda boş bırakılacak ) BÖLÜM 3.1 - KASIM 2001 ' DE ÜCRETLE ÇALIŞANLARIN ( DÜZENLİ, GEÇİCİ, PART - TIME ) NİTELİKLERİ 03-1 Yöneticiler Teknik personel Satış personeli Büro personeli Ar-ge personeli Diğer işlerde çalışan Ücretle çalışanlar toplamı Öğrenim durumu ( 01 ) ( 02 ) ( 03 ) ( 04 ) ( 05 ) personel (06) ( 07 ) Kadın Erkek Kadın Erkek Kadın Erkek Kadın Erkek Kadın Erkek Kadın Erkek Kadın Erkek Toplam Üniversite, yüksekokul mezunu Diğer Toplam ÜCRETLE ÇALIŞANLAR : 01. YÖNETİCİLER : İşyerinin yönetimi ile görevli, imza yetkisi bulunan, ücretli, üst kademede çalışan elemanlardır. 02.TEKNİK PERSONEL : Mesleğinin türü aranmaksızın satışa ve/veya hizmete yön ve şekil veren, satıştan ve/veya verilen hizmetten üst düzeyde sorumlu, belli bir teknik eğitimden geçmiş elemanlardır. 03. SATIŞ PERSONELİ : Satışta fiilen çalışan ve yukarıda saydığımız elemanların dışında kalan elemanlardır. 04. BÜRO PERSONELİ : Muhasebeci, veznedar, sekreter, daktilo, dosya ve evrak elemanları gibi büro işlerinde çalışan personel ile işyerine ait sağlık ve eğitim tesislerinde çalışan personeli kapsar. 05. AR-GE PERSONELİ : Ar-ge'de doğrudan istihdam edilen bütün kişiler sayıldığı gibi, ar-ge yöneticileri, idareciler ve sekreter gibi doğrudan hizmet sağlayanlar da dahil edilmelidir. 06. DİĞER İŞLERDE ÇALIŞAN PERSONEL : Yukarıda sayılan işlerin dışında kalan, yükleme, boşaltma ve depolama elemanları, taşıt araçları kullanımı sevk ve kontrolünde çalışanlar, temizlik işçileri, bekçiler vb. elemanlardır. BÖLÜM - 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15 ve 16' DAKİ DEĞERLERİ NASIL KAYIT EDECEKSİNİZ? ÖRNEK- 1 : Eğer kayıt edeceğiniz rakam 1 255 850 950 000 TL. ise bu değer Trilyon Milyar Milyon 1 2 5 5 8 5 1 şeklinde kayıt edilecektir. ÖRNEK - 2 : Eğer kayıt edeceğiniz rakam 85 645 450 000 TL. ise bu değer Trilyon Milyar Milyon 8 5 6 4 5 şeklinde kayıt edilecektir. BÖLÜM 4-2001 YILINDA ÜCRETLE ÇALIŞANLARA YAPILAN YILLIK BRÜT ÖDEMELER DEĞER 04 Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon 1. Maaş, ücret gündelik vb..... 6. İşyerinin personeli için SSK' ya ödediği işveren payı.... 2. Fazla mesai.... 7. İhbar ve kıdem tazminatı.... 3. İkramiye, prim ve tazminat.... 8. İşsizlik sigortası.... 4. Sosyal ve ayni yardımlar.... 5. Toplam ( 1 + 2 + 3 + 4 ).... AÇIKLAMA: 1. Maaş, ücret, gündelik vb.: Sosyal sigortaya ve emekliliğe işverenin iştiraki ve benzeri ödemeler hariç olmak üzere gelir vergisi, emeklilik, sosyal sigorta ve benzeri keseneklerden önce bordrolarda "BRÜT" olarak görülen ödemeleri yazınız. 3. İkramiye, prim ve tazminatları "BRÜT" olarak yazınız. 4. Sosyal ve ayni yardımları (yiyecek, yakacak, ulaştırma, giyecek vb.) işyerine maloluş değeri ile yazınız. 7. 2001 yılı içerisinde ödenen ihbar ve kıdem tazminatı varsa yazınız. 8. 2001 yılı içerisinde işsizlik sigortası için ödenen %3 pirim tutarını yazınız. Sayfa 3' e devam ediniz.

BÖLÜM 5-2001 YILINDA İŞYERİNİN SINIF VE KAPASİTE DURUMU 05 1. İşyerinizin durumu ile ilgili olan kutuyu işaretleyiniz. Otel Motel Tatil Pansiyon Kamping Apart Oberj Öğrenci Diğerleri Lokanta Kahvehane Pastane Çay Çay Ayaküstü ye- Yemek Diğerleri köyü otel yurdu (Belirtiniz)... bahçesi ocağı me-içme yeri fab. (Belirtiniz)......... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 a) Yatak sayısı... b) Oda sayısı... c) Masa sayısı... d) Sandalye sayısı... 2. Bu işyeri kaçıncı sınıftır? (Bu soru öğrenci yurtları ve yemek fabrikaları için doldurulmayacaktır.) a) Belediyece verilen sınıflandırma b) Turizm Bakanlığınca verilen sınıflandırma Lüks A B 1. 2. 3. Lüks 1. Sınıf 2. Sınıf 3. Sınıf 4. Sınıf Özel Sınıf Sınıf Sınıf Sınıf Sınıf Sınıf Sınıf (5 Yıldız) (4 Yıldız) (3 Yıldız) (2 Yıldız) (1 Yıldız) Belgeliler Almayan 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 BÖLÜM 6-2001 YILINDA HİZMETİN YÜRÜTÜLMESİ İÇİN SATIN ALINAN HAMMADDE, MALZEME VE HİZMETLER DEĞER (KDV Hariç) 06 ( İşyerine giriş fiyatı ile ) (Stok devirlerini Bölüm 8' de gösteriniz.) Trilyon Milyar Milyon Not: 1'den 4' e kadar olan sorulara ulaştırma giderlerini dahil ediniz. 1. İşyerinin hizmetini yürütebilmesi için satın aldığı hammadde ve malzemeler.... 2. İşyerinin üzerinde değişiklik yapmadan satmak amacıyla satın aldığı mallar (Ticari mal ) (yılbaşı stoku hariç)... 3. Satın alınan yakıtlar (Odun, taşkömürü, doğalgaz vb. )... 4. Kırtasiye ve ambalaj malzemesi (Kağıt, kalem, mukavva kutu vb.).... 5. Küçük bakım ve onarım giderleri (Makine, teçhizat, işyerine ait bina, ulaştırma aracı vb.).... 6. Mal ve hizmet satışlarınızla ve satın alışlarınızla ilgili ödediğiniz komisyon.... 7. Elektrik.... 8. Su.... 9. Diğer giderler (PTT, ulaştırma, reklam, sigorta, muhasebeci, avukat, misafir ağırlama vb. ).... 10. İstihdam acentası ve benzer organizasyonların işçileri için yapılan ödemeler.... Sayfa 3 11. TOPLAM 1 (1+2+..+10).... 12. Yukarıdaki mal ve hizmet satın alışlarınız için ödediğiniz KDV' yi belirtiniz.... 13. Kira giderleri (İşyeri, makine vb. ) (İşletimsel (operating) kiralama dahil)... 14. Faiz giderleri.... 15. TOPLAM 2 (13+14).... 16. Toplam kurumiçi araştırma, geliştirme harcamaları (*).... 17. İşyerinin 2001 yılı kârına yansıyan, geçmiş yıllara ilişkin gider ve zararlar... 18. Maddi olmayan hakların kullanımı için ödemeler (Lisans, royalty vb.).... (*) Eğitim ve öğretim harcamaları, diğer bilimsel ve teknolojik faaliyetlere ilişkin harcamalar(bilgi hizmetleri, test etme ve standart sağlama, ön hazırlık çalışmaları vb.) ile tamamen finansman faaliyetlerine ilişkin harcamalar(diğer idari ve diğe dolaylı destekleyici faaliyetler içerir) HARİÇ TUTULMALIDIR. BÖLÜM 7-2001 YILINDA ELDE EDİLEN GAYRİ SAFİ DEĞER (KDV Hariç) 07 GELİRLER (Hiç bir harcama kalemi düşülmeden elde edilen gelirinizi, YURT İÇİ YURT DIŞI (*) TOPLAM cironuzu kayıt ediniz.) Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon 1. Oda (yatak) ücretlerinden yıllık olarak elde edilen gayri safi gelir ( tam pansiyon dahil ).... 2. Kamp alanları ve diğer kısa süreli konaklama hizmetlerinden elde edilen gelirler..... 3. Yiyecek sunma hizmetlerinden elde edilen gelirler... 4. İçecek sunma hizmetlerinden elde edilen gelirler... 5. Üzerinde değişiklik yapılmadan alındığı gibi satılan malların satış değeri.... 6. Diğer gelirler (Belirtiniz).... 7. TOPLAM 1 (1+2+...+6) 8. Kira gelirleri.... 9. Faiz gelirleri.... 10. Sermaye katılım gelirleri... 11. TOPLAM 2 (8+9+10) 12. Araştırma, geliştirme gelirleri.... 13. İşyerinin 2001 yılı kârına yansıyan, geçmiş yıllara ilişkin gelir ve karlar... 14. Maddi olmayan haklardan elde edilen gelirler ( Lisans, royalty vb.).... 15. Üretilen mal ve hizmet satışlarınız dolayısıyla tahsil ettiğiniz KDV' yi belirtiniz. BÖLÜM 8-2001 YILI STOKLARI ( İşyerine ait olmayan stokları yazmayınız. ) DEĞER (KDV Hariç) 08 NOT : Ticari mal yılbaşı stoku 2000 yılsonu satış fiyatıyla, yılsonu stoku ise 2001 yılsonu satış YILBAŞI STOKU YILSONU STOKU fiyatıyla değerlendirilecektir. Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon 1. Hammadde, malzeme ve yakıtlar (İşyerine giriş fiyatı ile).... 2. Üzerinde değişiklik yapılmadan satılmak üzere alınan mallar (Ticari mal).... BÖLÜM 9-2001 YILINDA İŞYERİNİN YAPMIŞ OLDUĞU MAL VE HİZMET İTHAL VE İHRACI DEĞER (KDV Hariç) 09 Trilyon Milyar Milyon 1. İşyerinin 2001 yılında yapmış olduğu mal ithali.... 2. İşyerinin 2001 yılında yapmış olduğu mal ihracı.... 3. İşyerinin 2001 yılında yapmış olduğu hizmet ithali (İşyerinin yurt dışında ya da yurt içindeki yabancı kişilere yapmış olduğu hizmet ödemeleri).... 4. İşyerinin 2001 yılında yapmış olduğu hizmet ihracı (İşyerinin yurt dışından ve yurt içindeki yabancı uyruklu kişilerden elde etmiş olduğu hizmet gelirleri)... (*) Yurt dışı : Yabancı ziyaretçilerden elde edilen gelir. Sayfa 4' e devam ediniz.

BÖLÜM 9-2001 YILINDA YAPILAN SABİT SERMAYE YATIRIMLARI, SATIŞLAR, SABİT KIYMETLERE İLİŞKİN HARCAMALAR VE AYRILAN AMORTİSMANLAR DEĞER (KDV Hariç) 09 Sayfa 4 Yurt içinden Yurt içinden Yurt dışından İşyerinin kendi İhale yolu ile Sabit Finansal kiralama Sabit YENİ olarak ESKİ olarak YENİ veya ESKİ personeline yaptırılanların kıymetler yoluyla elde edilen sermaye İÇERİĞİ satın alınan satın alınan olarak ithal yaptırdığı 2001'de biten için yapılan maddi malların değeri satışları edilen kısmının değeri harcamalar Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon Trilyon Milyar Milyon 1. Bilgisayar ve yazılım programları 2. Makine ve teçhizat (Elektrikli olanlar dahil) 3. Ulaştırma aracı 4. Bina inşaatı (Lojman dahil) 5. Arsa ve arazi ıslahı, bina dışı inş. (Anıt dahil) 6. Arsa ve arazi 7. Demirbaş türünden büro malzemesi ve döşeme 8. Orjinal film, bant, Reklam film., Radyo TV prog. vb. 9. TOPLAM 10. 2001 yılına ait sabit sermaye yatırımları için ödenen faiz ve kur farkları 11. Sabit sermaye alışlarından dolayı ödenen KDV' yi belirtiniz. Trilyon Milyar Milyon 12. 2001 yılı için ayrılan AMORTİSMANLAR (Makine ve teçhizat, ulaştırma aracı, bina ve inşaat) BÖLÜM 10 - KATMA DEĞER VERGİSİ VE DİĞER DOLAYLI VERGİLER DEĞER 10 Trilyon Milyar Milyon 1. 2001 yılında yaptığınız faaliyetlerden Maliye' ye ödediğiniz (tahakkuk eden) KDV' yi belirtiniz. 2. 2001 yılında Maliye' den aldığınız (tahakkuk eden) KDV' yi belirtiniz. 3. Basit usulde vergiye tabi iseniz 2001 yılında Maliye' ye ödediğiniz (tahakkuk eden) KDV' yi belirtiniz. 4. 2001 yılında Katma Değer Vergisi dışında tahakkuk ettirilen üretilen mal ve hizmetlerin maliyetine giren diğer dolaylı vergiler toplamını (KDV dışındaki dolaylı vergiler toplamı)belirtiniz. 5. 2001 yılında doğrudan üretilen mal ve hizmetlerin maliyetine giren diğer dolaylı vergileri (Damga vergisi, Akaryakıt tüketim vergisi, banka ve sigorta muamele vergisi, resim ve harçlar vb.) belirtiniz. BÖLÜM 11 - MADDİ OLMAYAN HAKLAR 11 BÖLÜM 12 - SERMAYE DAĞILIMI (%) 12 1. İşyerinizde 2001 yılında maddi olmayan haklar ( lisans, royalty vb.) kullanıldı ise belirtiniz. 1. Kamu kurum ve kuruluşları ile ikdisadi devlet teşekküllerinin payı %.... Adı Ülke Kod (Boş bırakınız.) Başlama Tarihi Bitiş Tarihi 2. Özel hukuk hükümlerine tabi gerçek ve tüzel kişilerin payı (Yabancı hariç) %.... a)........... /... /....... /... /.... 3. Yabancı sermaye payı %.... b)........... /... /....... /... /.... ÜLKE ADI (En büyük paya sahip iki ülke adını ve sermaye paylarını % olarak yazınız.) KOD (Boş bırakınız.) c)........... /... /....... /... /.... a -... : %... b -.... : %... d)........... /... /....... /... /.... BÖLÜM 13-2001 YILSONU İTİBARİYLE SERMAYE VE KREDİ DURUMU DEĞER 13 Trilyon Milyar Milyon A. ÖZ KAYNAKLAR :.... ÖZ KAYNAKLAR : Ödenmiş nominal sermaye, ihtiyat ve işyerinde bırakılan kar, değer artış B. DIŞ KAYNAKLAR : fonu toplamını kapsar. 1. Kısa vadeli dış kaynaklar : KISA VADELİ DIŞ KAYNAKLAR : Bir yıldan az vadeli olan banka kredileri ve diğer borçlardır. a. Banka kredileri :.... UZUN VE ORTA VADELİ DIŞ KAYNAKLAR : Bir yıl ve bir yıldan fazla vadeli olan banka b. Diğer borçlar :.... krediler ve diğer borçlardır. 2. Uzun ve orta vadeli dış kaynaklar : DÖNEN VARLIKLAR : Kasa, banka mevduatı, tahvil ve hisse senedi, senetli ve a. Banka kredileri :.... senetsiz alacaklar, mal stokları, akreditif ve diğer alacaklar toplamını kapsar. b. Diğer borçlar :.... DURAN VARLIKLAR : İştirakler, kredi teminatları, depozitolar, verilen avanslar, gelecek C. İŞLETME VARLIKLARI : yıl masrafları, menkul kıymetler, diğer mali duran varlıklar, bina, arsa, arazi, makine ve 1. Dönen varlıklar (cari aktifler) :.... techizat ulaştırma aracı ve diğer duran varlıkları kapsar. 2. Duran varlıklar :.... BÖLÜM 14 - İŞYERİNİN KREDİ DURUMU DEĞER 14 Trilyon Milyar Milyon 1. İşyerinin 2001 yılında kullanmış olduğu kredi miktarı.... BÖLÜM 15 - İŞYERİNİN KÂR / ZARAR DURUMU 15 BÖLÜM 16 - İŞYERİNİN SİCİL NUMARALARI 16 İşyerinin 2001 yılında : Trilyon Milyar Milyon ALDIĞI SÜBVANSİYONLAR TOPLAMI(*) 1. İşyeri Vergi Mükellef Sicil No: ÜRÜN VE HİZMET İÇİN ALDIĞI SÜBVANSİYON VERGİ ÖNCESİ KÂRI 2. İşyeri Ticaret Sicil No: VERGİ SONRASI KÂRI ZARARI (*) Satışlar ve üretim faaliyetleri ile ilişkili olsun veya olmasın devlet tarafından işyerine yapılan tüm cari yardımlar sübvansiyon olarak tanımlanmalıdır. ( Rakamları sağa yanaşık olarak yazınız. ) Anketörün : Adı, Soyadı:.... İmzası :... Tarih :... /... / 2002 Kontrolörün : Adı, Soyadı:.... İmzası :... Tarih :... /... / 2002

REPUBLIC OF TURKEY FORM 3 PRIME MINISTRY 2001 STATE INSTITUTE OF STATISTICS HOTELS, RESTAURANTS, PASTRY - HAUSES AND Trade and Services CAFES QUESTIONNAIRE Statistics Division CAUTION: This survey is being conducted to compile data on economic situation of country in 2001 in accordance with decree commandeers law 219 dates 8.6.1984.Those who do not give requested information correctly and those who disclose or give the collected individual data to public or private institutions are subjected to penalty according to the provisions of law 53 which is indicated by this decree mentioned above DATA COLLECTED ARE FOR STATISTICAL PURPOSES ONLY AND COMPLETELY CONFIDENTIAL.Data collected in the questionnaire can not be used for imposition or investigation purposes IF IT IS NECESSARY, PLEASE CALL THE FOLLOWING TELEPHONE AND FAX NUMBERS CODE TELEPHONE FAX CODE TELEPHONE FAX IDENTITY CODE PROVINCE DISTRICT CODE OF ECONOMIC ACTIVITY Adana 322 352 37 13 352 65 63 İzmir 232 483 14 54 484 42 97 Ankara 312 417 49 38 425 40 27 Kars 474 223 26 02 223 58 41 Antalya 242 243 45 61 243 45 62 Kayseri 352 320 97 07 320 69 77 Bursa 224 360 36 07 361 84 88 Kocaeli 262 325 77 94 322 44 25 Denizli 258 265 54 43 265 54 43 Konya 332 353 25 61 350 16 40 Diyarbakır 412 223 80 24 223 87 14 Malatya 422 323 06 64 323 07 84 Edirne 284 213 64 48 212 03 51 Muğla 252 214 08 92 214 18 96 Erzurum 442 218 79 20 234 40 32 Ordu 452 223 21 87 225 00 70 Eskişehir 222 230 14 68 230 16 01 Samsun 362 431 21 78 432 50 88 Gaziantep 342 335 17 24 336 16 22 Trabzon 462 321 46 74 322 57 44 İçel 324 231 63 04 232 44 70 Van 432 214 25 11 216 30 06 İstanbul 212 258 66 71 258 36 76 Zonguldak 372 253 79 70 253 71 28 PLEASE DON'T REMOVE THE LABEL!.. PERSON WHO ANSWERED THE QUESTIONNAIRE : ADDRESS OF THE ESTABLISHMENT : Please, Name, Surname :... SENT THE FILLED QUESTIONNAIRE TO THE Permanent position / Duty :... FOLLOWING ADDRESS WITHIN FIFTEEN DAYS Province :... Province :... FROM THE THE DAY THAT YOU RECEIVED. District :... District :... Town or village :... Town or village :... Quarter or location :... Quarter or location :... STATE INSTITUTE OF STATISTICS Street or substreet :... Street or substreet :... Necatibey Street Number :114 Door number :... Door number :... Trade and Service Department Postal code :... Postal code :... Bloc A Floor 4 Telephone number :... Telephone number :... Bakanlıklar/ANKARA Fax number :... Fax number :... Signature :... 1. If the establishment was founded in 2001, please write the month of foundation :... 2 If the establishment's activity was changed in 2002, please write the new activity... ( Leave empty. ) CODE ( Leave empty. ) 3. If your establishment has special accounting period, please indicate the data... /... /2001. -... /... /2001. working period of the establishment ( Mark X Year- round Seasonal Working months of the establishment in 2001 ( Mark X ) 1 2 January February March April May June July August September October November December 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Work situation : Please mark (X) the year-round box(1) if your establishment carry out your activity for 8 months and more than 8 months, mark (X) the Seasonal box (2) if working period less than 8 months in 2001 SECTION 1 - NAME AND LEGAL STATUS OF THE ESTABLISHMENT 01 1. Name of the establishment :... 2. MARK (x) the appropriate box which best describes Individual Simple General Limited Limited Joint Cooperative the legal status of the establishments proprietor partnership partnership partnership liability stock association Others (specify) ship company company... 1 2 3 4 5 6 7 8 3.Write the name of the owner or owners if the establishment is... individual proprietorship or simple partnership or general partnership or limited partnership.. 4. Mark(X) sexuality of owner, who has the biggest proportion of the share of establishmen Female 1 Male 2 5. Does this establishment own or control any other establishment or establishments No Yes 5.1. Write the owned or controlled establishment or establishments' name IDENTITY CODE ( Leave empty. ) 2 Go to item 7 1... 1... 2 CAUTION :... 3 If there are establishments owned or controlled by your establishment, please... do not write the information on the establishments which have separate 4 accounting record in this questionnaire.... 5... 6 6. Do data to be given cover all of the establishments that you owned or controlled? Yes Go to item 8 No Please mark (x) the establishments in the question 5.1, which have common accounting record and the information for which can be given. 1 2 7. Is this establishment owned or controlled by another establishment? 7.1. Write the name of the establishment that you depend on. No Go to item 8 Yes IDENTITY CODE ( Leave empty. ) 2 1... 8. Which of the following sectors does your establishment work on? Public Private 1 2 Continue on Page 2

Page 2 SECTION 2 - MAIN ACTIVITY OF THE ESTABLISHMENT CODE 02 1. What is the "MAIN ACTIVITY'' of your establishment, please write it clearly. For example ; hotel, restaurant, etc. ( If there is one activity, this activity is taken as '' MAIN ACTIVITY''. In case where the establishment is engaged in more than one type of activity, the main activity is the activity from which most of the value of the product is obtained. ). 2. If there is more than one activity, write the ''OTHER ACTIVITIES'' of the establishment. CODE (Leave empty) Distribution trade ( Plaıse, specify your trade activity ) CODE ( Leave empty ) Transportation services.... 3 Wholease trade ( Specify ).... Travel agency services.... 1 4 Retail trade ( Specify ).... Other ( Specify ).... 2 5 SECTION 3 - THE EMPLOYMENT STATUS OF THE ESTABLISHMENT IN 2001 03 1. Number of FEMALE employees in FEBRUARY TOTAL Regular employees Causal employees Part-time workers REGULAR : Persons who work continuously for a complete year within the permanent staff 2. Number of MALE employees in FEBRUARY CASUAL : Person who work for a specific period of time or periodically in the year 3. Number of FEMALE employees in MAY 4. Number of MALE employees in MAY PART-TIME WORKERS : Part-time workers are taken to persons whose usual hours of work are less than 70% of the 5. Number of FEMALE employees in AUGUST weekly or monthly number of hours normally worked in the unit concerned. This definition encompasses all forms of part- 6. Number of MALE employees in AUGUST time work (half day work, work limited to one, two or tree days a week, etc.). 7. Number of FEMALE employees in NOVEMBER 8. Number of MALE employees in NOVEMBER 9. Total number of employees EMPLOYEES : It covers the workers in the establishment whatever their title who were paid wages and salaries and the like. 10. Average number of employees OWNER AND PARTNERS : It consists of owners and partners who spend most of the time in an individual proprietorship, 11. OWNERS and PARTNERS IN NOVEMBER simple partnership, general partnership or limited liability company. If owners and partners are paid salaries for his labour excluding his profit gain, they are included in the ''EMPLOYEE'' category. Do not write anything here in the limited liability company, 12. Number of UNPAID FAMILY WORKERS and joint-stock company, co-operative association and the institution which is founded by special laws. APPRENTICES in NOVEMBER 13. Average number of person engaged UNPAID FAMILY WORKERS AND APPRENTICES : It covers wife, husband and others who live in the same time 14. Number of man-days worked in the establishment in 2001 household and whose food and clothing needs are provided by the family and who work without taking a regular payment and spending most of their working time in the establishment, and apprentices. If they receive payment for work, they are included in the ''EMPLOYEE'' category. Do not write anything here in the limited liability company, joint-stock company, co-operative association 15. Average number of daily working hours and the institution which is founded by special laws. 16. Total number of man-hours worked in 2001 (Do not write anything here) SECTION 3.1. CHARACTERISTICS OF EMPLOYEES ( REGULAR, CAUSAL, PART - TIME ) IN NOVEMBER 2001 03-1 Managers Technical personnel Sale personnel Office personnel Research and development Other employees Total number of employees Educational status ( 01 ) ( 02 ) ( 03 ) ( 04 ) personnel ( 05 ) ( 06 ) ( 07 ) Female Male Female Male Female Male Female Male Female Male Female Male Female Male Total University and other higher education Others Total EMPLOYEES : 01. MANAGERS : Those who are high level administrators and have management responsibility, representation agreement and authorisation. 02.TECHNICAL PERSONNEL : Those who have taken technical education and are responsible from sales and/or given services with the highest level. 03.SALES PERSONNEL : Those who are working on selling, except from the personnel that are mentioned above. 04.OFFICE PERSONNEL : It covers the personnel who works in bureau business such as accountant, cashier, secretary, type-writers, file and document employees, and covers the personnel who works in health and educational services of the establishment. 05.RESEARCH AND DEVELOMENT PERSONNEL : All person who are employeed and directly serve at the ar-ge deparment;administrators and secretary of research and development shoukd be included. 05.OTHER EMPLOYEES : Except from the personnel that are indicated above; loading, unloading and storage workers, the persons who work in controlling and sending of vehicles, doorkeepers, guards etc. SECTION - HOW WILL YOU REGISTER VALUE IN 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15? SAMPLE- 1 : If the digit that you register 1 255 850 950 000 TL. than this value registering in the form of like this. Trillion Billion Million 1 2 5 5 8 5 1 SAMPLE - 2 : If the digit that you register 85 645 450 000 TL. than this value registering in the form of like this. Trillion Billion Million 8 5 6 4 5 SECTION 4 - ANNUAL GROSS PAYMENTS TO EMPLOYEES IN 2001 VALUE 04 Trillion Billion Million Trillion Billion Million 1. Wages, salaries, daily wage etc..... 6. The employer's contribution to social security for employees 2. Overtime.... 7. Lay-off and severance pays... 3. Bonus, premium and indemnity.... 8. Unemployment insurance... 4. Social contributions payments in kind.... 5. Total ( 1 + 2 + 3 + 4 ).... EXPLANATION : 01. Wages, salaries, daily wage etc. : Write the gross payment indicated in pay roll before deducting the income tax, social security and retirement payments. 03. Write the gross payment for bonus, premium and indemnity. 04. Write the social contributions and payments in kind ( meal, transportation, clothing, etc. ) at the value of cost the establishment. 07. If there is severance pays and lay-off paid in 2001, write in this column. Continue on page 3

Page 3 SECTION 5 - CLASS AND CAPACITY SITUATION OF THE ESTABLISHMENT IN 2001 05 Caterer 1. Mark the appropriate box related to your establishmen services providing Hotel Motel Holiday Boarding- Camping Apart Oberj Hostels Others Restaurant Cafes Pastry- Small Fast meals to Others village Hause hotel (Specify)... house Tearooms Teahouses food outside (Specify).......... 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 a) Number of beds... b) Number of rooms... c) Number of tables... d) Number of chairs... 2. Which class is the establishment? ( Please do not mark (x) in the question 2, if the establishment is the hostel or provides meal to outside ) a) Classified by the municipality b) Classified by the Ministry of Tourism Luxury A B 1 st 2 nd 3 rd Luxury 1 st class 2 nd class 3 rd class 4 th class Special Nonclass class class class class class (5 stars) (4 stars) (3 stars) (2 stars) (1 stars) certificated Classifed 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 SECTION 6 - RAW MATERIALS, MATERIALS AND SERVICES PURCHASED BY THE ESTABLISHMENT IN 2001 ( with cost price ) VALUE (Excluded VAT) 06 (Show the stocks in section 8) Trillion Billion Million Note: Include the transportation expenses in the questions from 1 to 4 1. Materials purchased for providing services by the establishment.... 2. The value of goods purchased to be resold without any further processing (Trade goods)(except stocks at the beginning of the year).... 3. The value of fuel purchased (wood, coal, natural gas etc.).... 4. Stationery and packing materials (paper, pencil, cardboard box etc.).... 5. Small repair and maintenance expenses (machinery, equipment, building which belongs to the establishment, transporta.... 6. Commissions paid related to sales and purchases of the establishment.... 7. Electricity.... 8. Water.... 9. Other expenses (postal, transportation, advertisement, insurance, accountant, lawyer, quest expenses etc.).... 10. Payments to employment agency and employees of similar organization 11. TOPLAM 1 (1+2+..+10).... 12. Indicate the Value Added Tax paid for purchased of goods and services above.... 13. Rent expenses (establishment, machinery etc).... 14. Interest expenses.... 15. TOPLAM 2 (13+14).... 16. Total expenditure for research and development in the enterprise (*) 17. Expenses and loss of the past years, which are reflected in 2001 profits of the establishment.... 18. Expenses which belong to non-intangible right (license, royalty etc.).... (*) Education and training expenditures, other expenditures related with scientific activities (such as information services, tests and standardization, preliminary studies etc.) and expenditures which entirely related with financial activities (other administrative and indirect supportive activities included ) must be excluded. SECTION 7 - GROSS REVENUE OBTAINED IN 2001 VALUE (Excluded VAT) 07 (Please record your gross revenues obtained without deducting any of charges) DOMESTIC ABROAD (*) TOTAL Trillion Billion Million Trillion Billion Million Trillion Billion Million 1. Annual gross revenue obtained from the room fees ( bed ) ( included whole pansion ). 2. Revenues from accommodation services on camping sites and other, short stay accommodation services. 3. Revenues from food serving services. 4. Revenues from beverages serving services. 5. The value of sales of goods purchased to be resold without any further processing. 6. Others (specify)........ 7. TOPLAM 1 (1+2+...+6) 8. Rent revenues... 9. Interest revenues.... 10. Merging capıtal revenues.... 11. TOPLAM 2 (8+9+10) 12. Research and development revenues.......... 13. Revenues and profits of the past years, which are reflected in 2001 profits of the establishment. 14. Revenues which are taken from non-intangible right (license, royalty etc.) 15.Indicate the VAT (Value Added Tax)received from the sales of goods and services... SECTION 8- STOCKS IN 2001 (Do not write stocks which do not belong to the establishment ) VALUE (Excluded VAT) 08 NOTE : The stock value at the beginning of the year for trade goods will be evaluated selling price at the end of the year 2000 Stock value at the beginning of the year Stock value at the end of the year and the stock value at the end of the year for trade goods will be evaluated selling price at the end of the year 2001. Trillion Billion Million Trillion Billion Million 1. Raw materials, materials and fuel (with cost price ).... 2. The goods purchased to be resold without any further processing (trade goods). SECTION 9- GOODS AND SERVICES IMPORTED AND EXPORTED BY THE ESTABLISHMENT IN 2001 VALUE (Excluded VAT) 09 Trillion Billion Million 1. Goods imported by the establishment in 2001.... 2. Goods exported by the establishment in 2001..... 3. Services imported by the establishment in 2001 (Service payments which are made to foreigners in the country or abroad by the establishment). 4. Services exported by the establishment in 2001 (Service revenues which are obtained from foreigners in the country or abroad by the establishment ). (*) Abroad : Tourism revenue of foreign visitors. Continue on page 4

SECTION 10 - FIXED CAPITAL INVESTMENTS AND DEPRECIATION FUND OF THE ESTABLISHMENT IN 2001 VALUE (Excluded VAT) 10 The NEW fixed The USED fixed NEW or USED fixed Fixed capital value of part, made in Expenditure for Value of capital goods Sales of assets purchased assets purchased assets imported investments made by 2001 of fixed capital the fixes assets received by means fixed capital CONTENTS from domestic from abroad from abroad the establishment's investment made by of financial leasing own staff letting a contract by competitive bidding, etc. Trillion Billion Million Trillion Billion Million Trillion Billion Million Trillion Billion Million Trillion Billion Million Trillion Billion Million Trillion Billion Million Trillion Billion Million 1.Computer and software programmes 2.Machinery and equipment (included electric) 3.Transportation vehicle 4.Building construction (included residence) 5.Land and land improvments,nonbuilding construction (included monument) 6.Building land and land 7.Office equipment and furniture in nature of fixtures 8.Original film, tape, advertisement film, radio TV programme etc. 9. TOTAL 10.Interest & difference rate of exchange paid for fixed capital investments in 2001 Trillion Billion Million 11. Indicate the Value Added Tax paid for purchases of fix capital investments 12. Depreciation fund for 2001 ( Machinery and equipment, Transportation vehicle, Building and construction) SECTION 11 - VALUE ADDED TAX AND OTHER INDIRECT TAXES VALUE (Excluded VAT) 11 Trillion Billion Million 1. Indicate the total Value Added Tax (accrued) paid to the Ministry of Finance in 2001 2. Indicate the total Value Added Tax (accrued) received from the Ministry of Finance in 2001 3. Indicate the total Value Added Tax (accrued) paid to the Ministry of Finance if you have the Lump-sum tax 4. The sum of other indirect taxes (excluding VAT) which are included in the cost of goods and services produced and accrued in 2001 (stamp-tax, fees, etc.) 5. The other indirect taxes (excluding VAT) which are included in the cost of goods and services produced in 2001 (stamp-tax, fees, taxes related with banking and insurance activities, etc.) SECTION 12 - INTANGIBLE RIGHTS 12 SECTION 13 - CAPITAL DISTRIBUTION (%) 13 1. If the intangible rights ( lisans, royalty vb.) are used in your establishment in 2001, determine these. 1. The share of public institutions and organisations with public economic enterprises %.... Name Country Code ( Leave empty. ) Date of starting Date of ending 2. The share (excluding foreigner) of right and juristic person who belong to special law judgement %.... a)......... /... /...... /... /... 3. The share of foreign capital %.... b)......... /... /...... /... /... COUNTRY NAME (Write two countries' name and percentage of their capital portion which have the biggest share of the capital.) c)......... /... /...... /... /... CODE ( Leave empty. ) a -.... : %.... d)......... /... /...... /... /... b -.... : %.... SECTION 14 - STATUS OF CAPITAL AND CREDIT AT THE END OF THE YEAR, 2001 VALUE (Excluded VAT) 14 Trillion Billion Million A. EQUITY (OWN) CAPITAL :. EQUITY CAPITAL : Includes paid up nominal capital and the sum of reserve, B. FOREIGN CAPITAL : non-distributed profit and the value increased fund at the establishment. 1. Short term credits SHORT TERM CREDITS : Credits less than one year term. a. Bank credits :. LONG AND MID-TERM CREDITS : One year and over term credits. b. Other Debts :. FLOATING CAPITAL : Includes the sum of cash, bank deposits, bonds, shares, 2. Long and mid-term credits credits with and without bill, stocks, accredits and other credits a. Bank credits :. TIED AND FIXED CAPITAL : They are participation's, credit b. Other Debts :. guarantees, deposits, priority, indemnity, advances, next year expenses, C. WORKING CAPITAL financial stocks and bonds. It includes the sum of building land, machinery 1. Floating capital (current activities) :. and equipment, transportation vehicles etc. 2. Fixed capital :. SECTION 15 - CREDIT SITUATION OF THE BROADCASTING INSTITUTION VALUE 15 Trillion Billion Million 1. Credits used by broadcasting institution in 2001. SECTION 16 -THE PROFIT/LOSS OF THE ESTABLISHMENT 16 SECTION 17 - THE REGISTRATION NUMBER OF THE ESTABLISHMENT 17 IN 2001, THE ESTABLISHMENT : Trillion Billion Million 1. The tax-payer's registration number of the establishment TOTAL SUBSIDIES(*) RECEIVED SUBSİDİES FOR GOODS AND SERVICES 2. The trade registration number of the establishment PROFIT BEFORE TAX PROFIT AFTER TAX LOSS (*) Please write all current aids which related or not sales and production activities, given to establishment as subsidies by government ( Draw up numbers alongside the right. ) INTERVIEWER'S : Name and Surname :.... Signature :... Date :... /... / 2002 / 2002 CONTROLLER'S : Name and Surname :.... Signature :... Date :... /... / 2002 / 2002