GENÇ ÇİFTÇİ PROJESİ 1.FAALİYET TANIMI 1.a Projenin Adı :GENÇ ÇİFTÇİ 1.b Projenin Uygulama Alanı: Çanakkale ilinde tarımsal faaliyet alanı içerisinde seçilmiş proje formatına ve hedef kitleye uygun özellikli tarımsal işletmeler. 1.c Hedef Kitle: Çanakkale İl Milli Eğitim Müdürlüğüne bağlı Bilim ve Sanat Merkezinde eğitim gören genel yetenek alanı 9-16 yaş aralığında özel yetenekli 37 öğrenci. 1.d Proje Başlama ve Bitiş Süresi : 11.04.2016-10.06.2016 ( 2 ay ) 1.e Projenin Maliyeti: 12.000 TL 1.f Projenin Bütçesi : Reklam/tanıtım giderleri, laboratuvar ile sera oluşturulması. 1.g Projeyi Düzenleyen Kurum : Çanakkale Bilim ve Sanat Merkezi 1.h Kurum Yetkilisi : Şule YILDIZOĞLU Merkez Müdürü 1.i Projenin Ortakları : İl Gıda Tarım Hayvancılık Müdürlüğü - İl Milli Eğitim Müdürlüğü- Çanakkale Bilim ve Sanat Merlezi 1.k Proje Koordinatörleri : Şule YILDIZOĞLU Merkez Müdürü Alper YANCAR - Mühendis 2.PROJE BİLGİLERİ 2.1 Projenin Amacı: Hedef kitlede belirtilen Bilim ve Sanat Merkezinde okuyan özel yetenekli çocukların yetenek ve düşünce sistematikleri içerisinde yer alan ve kentimizin en önemli ekonomik ölçeğini oluşturan tarım sektörü ile ilgili bilgilenmelerine ve gelişimlerine yardımcı olmak ve sektörle olan buluşmalarını sağlamak. Tarımsal döngü ve tarımsal mekanizasyon konularında ufuklarını genişletmek ve farkındalık yaratmak. Ayrıca orta ve uzun vadede tarım sektörünün AR-GE ve know-how ihtiyacını nitelikli ve özel yetenekli genç beyinlerle buluşturmak suretiyle geleceğin tohumlarını atmak. 2.2 Proje Gerekçesi: Bilim ve Sanat Merkezinde eğitim gören özel yetenekli çocukların yetenek ve zekâlarını kentimizin öncelikli ekonomik ölçeğini oluşturan tarım sektörü ile ilgili yönlendirici ve geliştirici unsur olarak kullanılmasını sağlamak. Hem tarım sektörünün hem de kentimizin ekonomik ölçeğinin genişletilmesi ve inovasyon kapasitesinin artırılmasını sağlamak. 2.3 Faaliyetlerin Özeti:
*Toprak Yapısı ve İncelenmesi ve Laboratuvar Çalışması: Tarımın birincil ve en önemli unsuru olan toprak ve yapısı üzerine öngörü kazanmaya yönelik laboratuvar çalışmasının yapılması planlanmaktadır. Böylece toprağın yapısı ve sınıflandırılması ile Tarımsal üretim döngüsünün ilk basamağı ile farkındalık yaratılacaktır. *Süne Zararlısı ve Mücadelesi Anlatımı ve Sünenin Yumurta Nimf Dönemlerinin Arazide İncelenmesi: Proje dönemi içerisinde yer alması nedeniyle Buğday tarımsal döngünün tam olarak gösterilip incelenebilmesi açısından seçilmiş bir üründür. Ayrıca bakanlığımızın ve tarımsal perspektifin belirleyici ve stratejik ürün olarak seçtiği Buğday konusunda detaylı bir inceleme yapma imkanı yaratılacaktır. Buradan hareketle Buğday ın en önemli ekonomik kayıp sebebi olan süne zararlısı ile ilgili saha çalışması yapılacak ve Sünenin yumurta,nimf dönemlerini de kapsayan kapsamlı bir inceleme ve gözlem planlanmaktadır. Ayrıca önemli bir biyolojik mücadele örneği ile ilgili olarak ta çocuklar bu mücadeleyi tam olarak öğrenme fırsatı bulacaklardır. *Biçerdöver Hasadı Gözlemleme ve Mekanizasyon Deneyimi : Tarımsal döngünün ikinci ayağı olan ve Olgunlaşmış ve hasat zamanı gelmiş olan buğdayın hasatının nasıl yapıldığı bir arazi çalışmasıyla gösterilecektir. Önemli bir mekanizasyon faaliyeti olduğu için biçerdöver ile buğday hasadı çocuklarda analitik düşünme ve zihinsel egzersiz bakımından oldukça önemli bir faaliyet olarak tasarlanmıştır. *Çiftlikdere Taş Değirmeninde Buğdaydan Un Elde Etme ve Mekanizasyon Deneyimi : Tarımsal döngünün üçüncü ayağında olgunlaşmış ve hasadı yapılmış buğdayların nasıl un haline geldiği farklı bir mekanizasyon deneyimi ile tecrübe edilecektir. *Köy Ekmeği, Yoğurt ve Peynir Yapımı ( Akpınar Peynircilik Ziyareti ) Geleneksel ve doğal üretim yöntemlerinin kullanıldığı köy ekmeği peynir ve yoğurt yapımları konusunda hem teorik hem de pratik bilgiler vermek. Mayalanma, fermantasyon gibi kimyasal olaylar hakkında ufuk açmak. Ayrıca modern peynir üretim ve mayalama teknikleri konusunda da bilgi edinmek. *Domates Fide Dikimi ve Hasat : Kentimizin önemli bir tarımsal ürünü olan domates konusunda saha çalışması yapmak ve bizzat öğrencilerin fide dikimi bakımı ve gelişimi esnasında aktif rol almalarını sağlamak amaçlanmaktadır. Daha sonra yapılacak hasat şenliği ile tarımsal üretim motivasyonları artırılacaktır. *Kepez Meyvecilik Ziyaret ve Organik İstiridye Mantarı İşletme Ziyareti : Farklı bir üretim çeşidi olan istiridye mantarı konusunda deneyim kazanmış genç üreticimizle öğrencilerimizin buluşması amaçlanmaktadır. Klasik topraklı tarım üretimi dışında farklı bir üretim şekli olan istiridye mantarı
konusunda önemli bir deneyim kazanılması amaçlanmaktadır. Ayrıca meyvecilik konusunda kentimizin en önemli ihracatçılarından birisi olan kepez meyvecilik ziyareti ile paketleme ve mekanizasyon konusunda tecrübe paylaşımı yapılması amaçlanmaktadır. *Organik Tarım Anlatımı ve Salihler Organik Tarım Ziyareti ve Kemerdere Organik Köy Projesi Tanıtımı : Güvenilir Gıda konseptinin önemli argümanlarından olan Organik tarım konusunda öğrencilerin bilgilendirilmesi amaçlanmaktadır. Ayrıca yapılacak işletme ziyaretleriyle bu anlatıların sahadaki pratik yansımaları gözlemlenecektir. Ayrıca Kemerdere de kentin önemli bir tarımsal girişimcisinin öncülüğünü yaptığı organik köy projesi hakkında inceleme ve deneyim gerçekleştirilmesi planlanmaktadır. *Anadolu Etap İşletme Ziyareti : İlimizin 6000 dekarlık alanda tarımsal üretim yapmak suretiyle kentin en önemli tarımsal işletmelerinden ve ulusal ölçekli firması olan Anadolu etap ziyareti ile modern bir tarımsal üretim kültürü ve işlenmesi konusunda profesyonel bir deneyim kazanacaklardır. *Ulubay İşletme Ziyareti : Çanakkale nin çok geniş bir yelpazede uluslararası alana en fazla ihracat gerçekleştirme potansiyeline sahip olan işletmelerin başında gelen Ulubay soğuk hava deposu işletmesi, gerek tarım ürünlerinin işlenmesi ambalajlanması ve dış pazarlara pazarlanması bakımından önemli bir deneyim potansiyeline sahiptir. Tarımsal üründen endüstriyel ürüne geçiş aşamalarının farklı mekanizasyon yöntemleri kullanılarak gerçekleştirildiği bu işletmede yaşanacak deneyimin önemli bir ufuk turu olacağı planlanmaktadır. *Arıcılar Birliği Ziyaret Önemli bir faaliyet alanı olarak düşünülmüş Arıcılık faaliyetleri ve bal elde etme,hayvansal bir ürünün endüstriyel bir ürün haline gelme aşamaları bakımından önemli bir deneyimleme faaliyeti olarak planlanmıştır. 2.4 Proje Çıktısı: Proje boyunca gerçekleştirilen faaliyetler neticesinde öğrencilere bir törenle sembolik bir anlam içeren Genç Çiftçi Sertifikası verilmesi planlanmaktadır. Ayrıca domates, kiraz, erik gibi yöremizde yetişen ürünlerle ilgili düzenlenecek bir hasat şenliği de proje çıktısı olarak planlanmaktadır.