EasyCook Combair XSL XSLP Fırın
İçindekiler EasyCook 3 Simgelerin açıklamaları... 3 Çalışma modları... 3 GourmetGuide... 3 Optimum kullanım... 4 Ayarlar 5 Unlu mamuller... 5 Tart ve pizza... Patates... Güveç ve graten... 3 Et... 4 Kümes hayvanları... 9 Balık ve deniz ürünleri... 9 Yemiş ve meyve... 0 Mantar... 0 Sterilizasyon, konserve 8
EasyCook Simgelerin açıklamaları Çalışma modu Fırın sıcaklığına ulaşılıncaya kadar ön ısıtma GourmetGuide Süre İç ısı Raflar Fırın sıcaklığı Aksesuar Sıcaklık kademeleri Çalışma modları Üstten/alttan ısıtma PizzaPlus Üstten/alttan ısıtma nemli Izgara Sıcak hava Izgara turbo Nemli sıcak hava GourmetGuide Yumuşak pişirme 3
EasyCook Optimum kullanım Yabancı yemek tarifleri kitaplarında verilen fırın sıcaklıkları ve raflar kısmen bu cihazlar için uygun değildir. Aşağıdaki tablolarda cihazdan en iyi şekilde faydalanmak için çeşitli bilgiler bulacaksınız. Fırın sıcaklığı için verilen değerler veya sıcaklık kademeleri ve süreler kılavuz değerlerdir. Yiyeceklerin türü ve büyüklüğü ile kişisel tercihlere bağlı olarak bunlar farklı olabilir. Fırın tepsisi «eğimli kısmı» arkada olacak şekilde pişirme bölmesi içine yerleştirilir. ve çalışma modlarında çıtır çıtır bir sonuç elde etmek için koyu renkli emaye tepsi veya siyah fırın tepsisi kullanın. 4
Ayarlar Unlu mamuller / Ekmek Fırınlama. raf 90-0 C 30-50 dak Fırınlama. raf 80-00 C 35-50 dak +3 Örgülü çörek Fırınlama. raf 80-00 C 5-50 dak Fırınlama. raf 70-90 C +3 Küçük ekmek Fırınlama. raf 00-0 C 0-30 dak Fırınlama. raf 80-00 C +3 +3 5
Ayarlar Unlu mamuller / Tatlı küçük hamur işleri Basel kurabiyesi Kakaolu kurabiye Fırınlama 60-80 C 5-5 dak Fırınlama. raf 50-70 C 8-5 dak Fırınlama. raf 40-60 C +3 Chräbeli Fırınlama. raf 30-40 C 8-5 dak Fırınlama. raf 0-30 C 0-30 dak +3 Ekler, fırın pastacıkları Milano kurabiyesi Fırınlama 60-80 C 0-35 dak Fırınlama. raf 60-70 C 0-6 dak Fırınlama. raf 50-60 C +3 Kurabiye Fırınlama 60-80 C 8-5 dak Vanilyalı kurabiye Tarçınlı yıldız kurabiye Mayalı hamur işi Fırınlama. raf 60-70 C 0-6 dak Fırınlama. raf 50-60 C +3 Fırınlama. raf 50-70 C 8-5 dak Fırınlama. raf 40-60 C +3 Fırınlama 70-90 C 5-30 dak +3 6
Ayarlar / Unlu mamuller Tuzlu küçük hamur işleri Taze aperatif çörekler Fırınlama. raf 90-00 C Fırınlama. raf 70-90 C 7-5 dak 0-0 dak +3 +3 Bruschetta Mayalı hamur işi Fırınlama 00-0 C 5-0 dak Fırınlama 4,5-4 dak Fırınlama 70-90 C 5-30 dak +3 Milföy Bisküvi Sarımsaklı ekmek Fırınlama 00-0 C 5-0 dak Fırınlama 4-4 dak Hawai tost Fırınlama 00-0 C 5- dak Ayçöreği Fırınlama 70-90 C 5-5 dak Paçanga böreği Fırınlama 70-90 C 5-5 dak Et sarma Fırınlama. raf 70-90 C 6- dak Fırınlama. raf 60-80 C 7-5 dak +3 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 7
Ayarlar Unlu mamuller / Bisküvi Pasta Fırınlama 70-90 C 5-40 dak Pasta Linz pastası Fırınlama 70-80 C 40-60 dak Havuçlu pasta Fırınlama 60-80 C 40-60 dak Çikolatalı pasta Fırınlama 70-90 C 5-40 dak Japon pasta tabanı Fırınlama. raf 40-60 C 0-35 dak Fırınlama. raf 30-50 C +3 Kek Fırınlama 50-70 C 50 dak - sa 0 dak Pasta Tepsi keki Fırınlama 80-90 C 8-30 dak Zencefilli kek Fırınlama 70-80 C 50 dak - sa 0 dak Üzümlü pasta Mayalı hamurdan üzümlü pasta Karışık hamurdan üzümlü pasta Fırınlama 70-90 C 30-45 dak Fırınlama 50-70 C 50 dak - sa 0 dak 8
Ayarlar Unlu mamuller / Mayalı hamur işi Üzümlü pasta Fırınlama 70-90 C 30-45 dak Mayalı poğaça Fırınlama 70-90 C 30-45 dak Küçük hamur işleri Fırınlama 70-90 C 5-30 dak +3 Gül poğaça Fırınlama 70-90 C 5-45 dak Örgülü poğaça Fırınlama 70-90 C 30-45 dak 9
Ayarlar Unlu mamuller / Elmalı tart Fırınlama 80-00 C 30-45 dak Poğaça hamuru Beze Poğaça hamuru, boş Meyveli poğaça hamuru Japon pasta tabanı Küçük hamur işleri Fırınlama 90-00 C 5- dak Fırınlama 80-90 C 40-55 dak Fırınlama 70-80 C Fırınlama. raf 40-60 C 0-35 dak Fırınlama. raf 30-50 C +3 Fırınlama 90-0 C 40 dak - sa 0 dak Pişirdikten sonra bir gece kurumaya bırakın. 0
Ayarlar Tart ve pizza / Meyveli tart Fırınlama 70-90 C 35-50 dak Fırınlama 90-0 C Baharlı Tart Fırınlama 70-90 C 35-50 dak Fırınlama 80-00 C Peynirli tart Fırınlama 70-90 C 35-50 dak Fırınlama 80-00 C Aşırı su bırakan yemişlerde sosu, 5 0 dakika piştikten sonra tartın üzerine dökün.
Ayarlar / Tart ve pizza Taze pizza Fırınlama 90-0 C Fırınlama Patates / Pişirme 80-00 C Elma dilimli patates 8-5 dak Patates graten 5-5 dak Fırınlama 30-60 dak 0-40 dak 0-30 C +3 Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin.
Ayarlar Güveç ve graten / Balık graten Pişirme 80-00 C 30-50 dak Sebze graten Pişirme 80-00 C 35-55 dak Patates graten Pişirme 80-00 C 40-60 dak Lazanya Pişirme 90-0 C 30-50 dak Musakka Pişirme 90-0 C 30-45 dak Tatlı güveç Fırınlama 80-00 C 30-50 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 3
Ayarlar Et Dana / Antrikot/fileto parça Sote yumuşak pişirme Dana bonfile Sote yumuşak pişirme Dana gerdan Sote yumuşak pişirme Dana kürek Sote yumuşak pişirme Kızartma 90-0 C 4 sa - sa 30 dak Dana Sarma Buğulama 90-0 C sa - sa Dana rosto Güveçte 00-0 C sa 5 dak - sa 35 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin.
Ayarlar Et Sığır / Antrikot/fileto parça Sote yumuşak pişirme Sığır bonfile Sote yumuşak pişirme Düşük ısıda pişirme Sığır bonfile, rozbif 53-57 C 80-90 C Sote yumuşak pişirme Kızartma sa - 3 sa 53-57 C 00-0 C 30-50 dak 3 Düşük ısıda pişirme Sığır kürek 80-90 C Sote yumuşak pişirme Kızartma Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. 3 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. sa - 3 sa 30 dak 80-00 C sa 05 dak - sa 30 dak 5
Ayarlar Et Sığır / Sığır gerdan Sote yumuşak pişirme Sığır rosto Güveçte 00-0 C sa 5 dak - sa 35 dak Soslu sığır şnitzel Jambon Antrikot/fileto parça Yufkalı fileto Güveçte 00-0 C Sote yumuşak pişirme 65 C Fırınlama 90-00 C 00-0 C Jambon gerdan Sote yumuşak pişirme 90-0 C 6 50 dak - sa 0 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. sa - 3 sa 30 dak 5-35 dak Kızartma Düşük ısıda pişirme sa - sa 30 dak
Ayarlar Et / Jambon Jambon kürek Kızartma 80-0 C Jambon rosto Güveçte sa - sa 30 dak sa 5 dak - sa 35 dak 00-0 C Jambon pirzola Kuzu but Izgara 5 Sote yumuşak pişirme 00-0 C Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. 3 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 4 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 5 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 6 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 0-6 dak4 Kızartma 3 3 5 6 sa - sa 40 dak 7
Ayarlar Et / Et ürünleri Kızartmalık sucuk Spesiyal fırında köfte Izgara 4 3-8 dak 4 3 Fırınlama 70-80 C 40-60 dak Fırında köfte Pişirme 90-0 C 45 dak - sa 5 dak 5 Güveçte Tavuk Buğulama 00-0 C 55 dak - sa 5 dak Soslu şnitzel Buğulama 00-0 C 50 dak - sa 0 dak Kızartma Buğulama 00-0 C sa 5 dak - sa 35 dak Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. 3 Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 4 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 5 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. 8
Ayarlar / Kümes hayvanları Tavuk but Izgara5 3-4 6-5 dak 3 3 Yarım tavuk 5 Izgara -3 50 dak - sa 0 dak 4 Bütün tavuk 5 Izgara 80-00 C sa - sa 0 dak 4 Güveçte 00-0 C 55 dak - sa 5 dak Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 4 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. Pişirme süresinin yarısında çevirin. 5 Yiyecekleri doğrudan ızgara teli üzerine yerleştirin. 3 Fırın tepsisini. rafa, ızgara telinin altına yerleştirin. Balık ve deniz ürünleri Balık graten / Pişirme 80-00 C 35-55 dak Dorat, bütün Kızartma 00-0 C 0-30 dak Alabalık, bütün Kızartma 00-0 C 0-30 dak Derin dondurulmuş balık kroket Fırınlama Yiyecekleri uygun bir kap içinde ızgara teli üzerine yerleştirin. 5 3 8- dak Fırını 3 dakika önceden ısıtın. 3 Pişirme süresinin yarısında çevirin. 9
Ayarlar Yemiş ve meyve / Elma Elma halkaları Havalı kurutma 60-70 C 7 sa - 8 sa +(+3 İkiye bölünmüş kayısı Havalı kurutma 65-75 C 4 sa - 6 sa +(+3 Sadece olgun ve taze gıdalar kullanın. Cihaz kapağı yakl. cm aralık kalacak şekilde kumanda paneli ile fırın kapağı arasına bir tahta kaşık koyun. Yiyecekleri düzenli olarak çevirin, bu sayede daha homojen kururlar. Aşırı kurutma, yangın tehlikesine neden olur! Havalı kurutma ve kurutma işlemlerini gözlemleyin. Mantar / Mantar, dilimlenmiş Havalı kurutma 50-60 C 5 sa - 8 sa +(+3 Sadece olgun ve taze gıdalar kullanın. Cihaz kapağı yakl. cm aralık kalacak şekilde kumanda paneli ile fırın kapağı arasına bir tahta kaşık koyun. Yiyecekleri düzenli olarak çevirin, bu sayede daha homojen kururlar. Aşırı kurutma, yangın tehlikesine neden olur! Havalı kurutma ve kurutma işlemlerini gözlemleyin. 0
Taze aperatif çörekler Uygulamalar Notlar 5-30 dak * Az, orta ve iyi kızarmış seçilebilir,, Raf veya +3 Milföy veya başka hamurdan küçük hamur işleri, açık veya kapalı, örn.: Dolgulu milföy Rulo pizza Sade aperatif çubuk Paçanga böreği Sade aperatif çubuk: «az kızarmış» ayarını seçin. Aperatif atıştırmalıklar, derin dondurulmuş 0-35 dak * Raf veya +3 * muhtemel süresi Uygulamalar Derin dondurulmuş aperatif hazır yiyecekler, örn. Paçanga böreği Peynirli pastacık Milföy torbaları Notlar Derin dondurulmuş ürünler farklı şekillerde önceden pişirilmiştir. Süreyi ambalaj üzerinde verilen bilgiye göre seçin: 8- dak 3-0 dak -35 dak
Graten Uygulamalar Notlar 30-50 dak * Fırında güveç ve graten, örn.: Patates graten Orta kızarmış Hamur işi graten Pirinçli güveç Musakka Raf Sufle, tatlı güveç Uygulamalar Notlar 30-60 dak * Orta kızarmış Tatlı ve baharatlı sufleler ve çırpılmış yumurtalı güveçler Raf * muhtemel süresi
Fırında patates Uygulamalar Notlar 30-65 dak * Orta kızarmış Raf veya +3 Fırında patatesli garnitürler, örn.: Elma dilimli patates Halka dilim patates Küp patates Fırında patates Marine sebze (iri kesilmiş Fırın patatesleri alüminyum folyoya sarın. Derin dondurulmuş ürünler kullanmayın. Önceden kızartılmış ürünler 0-35 dak * Raf veya +3 * muhtemel süresi Uygulamalar Derin dondurulmuş, önceden kızartılmış ürünler, örn. Pommes frites Kroket Çin böreği Tavuk nugget Notlar Derin dondurulmuş ürünler farklı şekillerde önceden pişirilmiştir. Süreyi ambalaj üzerinde verilen bilgiye göre seçin: 8- dak 3-0 dak -35 dak 3
Et kapama Uygulamalar Notlar sa 30 dak - sa 30 dak * Kızartma, yahni, gulaş, örn.: Gulaşın sıvıyla kaplanmasını sağlayın İtalyan usulü kapama rosto Orta ve iyi kızarmış, Yahni Büyük rozbif (> kg: Irish Stew «iyi kızarmış» ayarını seçin Raf Taze pizza Uygulamalar Notlar 0-30 dak * Ev yapımı pizzalar, örn.: Hawai pizza Orta kızarmış Calzone Mini pizza Pide Raf * muhtemel süresi 4
Pizza, derin dondurulmuş Uygulamalar Notlar 0-35 dak * Raf Derin dondurulmuş hazır pizza ürünleri, örn. Yuvarlak pizza Aile boyu pizza Mini pizza Derin dondurulmuş ürünler farklı şekillerde önceden pişirilmiştir. Süreyi ambalaj üzerinde verilen bilgiye göre seçin: 8- dak 3-0 dak -35 dak Tart Uygulamalar Notlar Ön ısıtma 35-55 dak * Az, orta ve iyi kızarmış seçilebilir,, Raf * muhtemel süresi Tart ve kiş, örn.: Taze meyveli tart Derin dondurulmuş meyveli tart Peynirli tart Soğan-pastırmalı tart Loren usulü kiş Peynirli tart: «az kızarmış» ayarını seçin. 5
Ekmek, Örgülü çörek Uygulamalar Notlar 5-50 dak * Az, orta ve iyi kızarmış seçilebilir,, Raf veya +3 Her biçim ve boyutta ekmek, örn.: Köy ekmeği Parti ekmeği Focaccia Küçük ekmek Tatlı hamur işi «az kızarmış» ayarını seçin. Büyük örgülü çörek ( kg un: «orta kızarmış» ayarını seçin. İçli pide Uygulamalar Notlar 5-45 dak * Tatlı ve baharlı mayalı hamur işi, örn.: Büyük hamur işi, örn. örgülü poğaça gibi: Ayçöreği «iyi kızarmış» ayarını seçin. Az, orta ve iyi kızarmış seçilebilir Örgülü poğaça Mayalı rulo çörek,, Rulo pizza Raf veya +3 * muhtemel süresi 6
Muffin, tepsi keki Uygulamalar Notlar 0-35 dak * Muffin Hamurdan tepsi keki Orta kızarmış Raf Kek Uygulamalar Notlar 40 dak - sa 0 dak * Her türden kek, örn.: Çikolatalı kek Orta kızarmış Limonlu kek Raf * muhtemel süresi 7
Sterilizasyon, konserve Gıdalar öngörülen kavanozlarda kaynatılabilir ve sterilize edilebilir. Bu işlemde yalnız cam kapaklı, uygun lastik contalı ve sıkıştırma mandalları doğru çalışan, hasar görmemiş cam kavanozlar kullanılmalıdır. Vidalı ve geçme kapaklı kavanozlar, ortaya çıkan basıncı tahliye edemezler ve bu nedenle kullanılmamalıdırlar. Fırın içine en fazla 5 adet litre hacimli kavanoz yerleştirilebilir. Daima eşit büyüklükte kavanoz kullanın. Orijinal fırın tepsisini. rafa yerleştirin. Oda sıcaklığındaki gıda maddelerini eşit olarak kavanozlara doldurun ve gerekiyorsa sıvı katın (duruma göre şekerli, tuzlu veya sirkeli. Kavanozları üretici talimatına uygun olarak kapatın. Kavanozları şekilde gösterildiği gibi Fırın tepsisi üzerine dizin. Kavanozlar birbirine değmemelidir. Kademe çalışma modunu seçin ve başlatın. Kavanozları içindeki sıvı boncuk boncuk olana kadar, yani kısa aralıklarla kabarcıklar çıkana kadar ısıtın. Bu, oda sıcaklığındaki konserve malzemesi için yakl. 60 ila 90 dakika sürer. Sterilizasyon işlemi sırasında cihaz kapağını daima kapalı tutun. seçin veya sensör düğmesine dokunun. Kavanozları 40 dakika boyunca fırın içinde bekletin. Cihaz kapağını aralık pozisyonda bırakın. Fırın içindeki kavanozların tamamen soğumasını bekleyin. Kavanozları çıkarın ve sızdırmazlığını kontrol edin. 8
Notlar 9
30
3
Geçerlilik kapsamı Bu ürün ailesi (model no tip levhasındaki ilk hanelere eşittir. Bu kullanma kılavuzu aşağıdakiler için geçerlidir: Tip Ürün grubu Ölçü sistemi BCXSLZ60 03 60-450 BCXSLZ60c 03 60-450 BCXSLPZ60 08 60-450 BCXSLPZ60c 08 60-450 BCXSLZ60Y 030 60-450 J03994-R03 V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, Posta kodu 59, CH-630 Zug info@vzug.com, www.vzug.com