T.C. KAHRAMANMARAŞ SÜTÇÜİMAM ÜNİVERSİTESİ EĞİTİM FAKÜLTESİ BÜTÜNLEŞİK ÖĞRETİM MATERYALİ TASARIMI STEM İLİŞKİLENDİRMESİ PEDAGOJİK FORMASYON PROGRAMI ÖĞRETİM TEKNOLOJİLERİ VE MATERYAL TASARIMI DERSİ HAZIRLAYAN 4.STEM GRUBU ÖZGE YOLCUSOY-16PF0436 BİRCAN ERDOĞAN-16PF0413 BETÜL DAL-16PF0446 NİSAN 2017
TEMA: Bütünleşik Öğretim Materyali Tasarımı KAVRAMLAR: STEM İlişkilendirmesi, Bütünleşik Öğretim Materyali GRUP 4: BETÜL DAL(16PF0446)-TEKSTİL TEKNOLOJİSİ BİRCAN ERDOĞAN(16PF0413)-GIDA TEKNOLOJİSİ ÖZGE YOLCUSOY(16PF0436)-MATEMATİK ÜRÜN 1: 1.ADIM: Grup elemanları tarafından ders programları incelendi. 2.ADIM: İlişkilendirme konuları belirlendi. 4. STEM MATERYAL GRUBU BÜTÜNLEŞİK ÖĞRETİM MATERYALİ TASARIMI KONU: STEM İLİŞKİLENDİRME GRUP ÜYELERİ ÖZGE YOLCUSOY BİRCAN ERDOĞAN BETÜL DAL OKUL NO 16PF0436 16PF0413 16PF0446 BRANŞ UYGULAMA OKULU DERS ADI UYGULAMA SINIFI GRUP DERSLERİ PLAN İNCELEME HAFTALIK DERS SAATİ MATEMATİK MATEMATİK GIDA MÜHENDİSLİĞİ GIDA TEKNOLOJİLERİ TEKSTİL MÜHENDİSLİĞİ TEKSTİL TEKNOLOJİLERİ 9.SINIF 12.SINIF 10.SINIF İNCELENDİ İNCELENDİ İNCELENDİ 6 SAAT 4 SAAT 4 SAAT
3.ADIM: 1.ÖZET Matematik dersi 9.sınıf, Gıda Teknolojileri dersi 12.sınıf ve Tekstil Teknolojileri derslerinin 10.sınıf müfredatında bulunan; Matematik dersi: Denklem ve Eşitsizlikler (Problemler) Gıda Teknolojileri dersi: Bitkisel Çay Üretimi Tekstil Teknolojileri dersi: Tekstil Teknolojisi, Konularının bütünleşik öğretim materyali tasarımı STEM ilişkilendirmesi kullanılarak tasarlanması ve tasarlanan bu materyal ile öğrencilere kazanımların yaparak yaşayarak öğretilerek kalıcı izli öğrenmeleri amaçlanmıştır. Bu amaçtan hareketle tek bir materyal tasarlanacak olup bu materyal, her 3 dersinde ortak konularının özelliklerin içerecektir. 2.PROBLEM TANIMI, ÇALIŞMA AMACI Bütünleşik Ders Planı için tekstil teknoloji dersindeki Tekstil Teknolojisi konusu ile gıda teknolojisi dersindeki Bitkisel Çay Üretimi ve matematik dersindeki Problemler konuları arasında ilişkilendirme yapıldı. Bu tablodan bu konuların seçilme nedeni hazırlanacak olan materyalin üç ders içinde kullanımının mümkün olmasıdır. Gıda teknolojisi kapsamında bitkisel çayların üretimi ve ambalajlanması anlatılacaktır, kullanılan çay poşeti malzemesi tekstil teknolojisi ile hesaplamalar iste matematik dersi ile ilişkilendirilmiştir.
İŞ-ZAMAN ÇİZELGESİ
DERS KONULARI LİSTE-1 METAMATİK LİSTE-2 GIDA TEKNOLOJİLERİ LİSTE-1 TEKSTİL TEKNOLOJİLERİ Kümeler Mesleki Gelişim Tekstil Lifleri Denklem ve Eşitsizlikler (oran-orantı, Gıda İşletmelerinde Doğal Lif Üretini yüzde,problemler) Hijyen Fonksiyonlar Gıda Kimyası Pamuk İplik Hazırlama Üretim Hesabı Üçgenler Vektörler Madde Temel Değişimi Ve Ölçüler Makarna üretim teknolojisi Pamuk İplik Hazırlıkta Üretim Pamuk Hammadde ve Yarı Mamul Kontrolleri Verilerin Grafikle Gösterilmesi Bitkisel yağ üretimi Pamuk İplik Üretimi Olasılık Faktöriyel,Permütasyon,Kombinasyon İkinci Dereceden Denklemler Polinomlar Analitik Geometri Dörtgenler ve Çokgenler Çember ve Daire Geometrik Cisimler Sayılar ve Cebir Hububat ve hububat ürünleri teknolojisi Alkollü ve alkolsüz içecek teknolojisi Gıdada Temel kimyasal Analizler Gıda Kalite Kontrol Analizi Gıda Mikrobiyolojik Analizi Gıdada Nitel-Nicel Analizler Et ve Et Ürünleri teknolojisi İşletmelerde Beceri Eğitimi Gıdalarda fiziksel ve duyusal analizler Yün İplik Üretimi Suni-Sentetik Lif ve İplik Üretimi Dokuma Hazırlık Dokuma Örgüleri Numune Kumaş Dokuma Dokuma Makine Örgü ve Analizi Doku Oluşturma Bağlama Sonrası İşlemleri Tafting Yüzeyler Mantık Ekmek Üretim teknolojisi Örme Kumaş Analizi Modüler Aritmetik Öğütme Teknolojisi Düz Örme Analizi ve Desen Denklem ve Eşitsizlik Sistemleri Peynir Teknolojisi Boyama Kimyası Trigonometri Bitkisel Çay Üretimi Tekstil Teknolojisi Üstel ve Logaritmik Fonksiyonlar Süt Ürünleri Üretimi Teknolojisi Baskı Kimyası Diziler Teknik Resim Yapay Lif ve Filament Üretimi Türev Zeytinyağı Üretimi Üretim Kontrolleri İntegral Sebze ve meyve üretim Teknik Resim