ÖRTÜ ALTI VE TOPRAKSIZ ÜRÜN YÖNETÝMÝ Antalya 25 Nisan 2007 TEKNÝK TOPLANTI: Kesme çiçek yetiºtirme teknikleri CERES srl Paolo Battistel - Ýtalya CERES 1
ÜRÜNLER GERBERA KARANFÝL GÜL TÝPLENDÝRME BESLEME ÝKLÝM BÝTKÝ SIKLIÐI YETݪTÝRME TEKNÝKLERÝ CERES 2
GERBERA TÝPLENDÝRME TERLEME (su alýným, EC, ph) ÇÝÇEKLER (renk, boyut, morfoloji) ÜRETÝM (kýº/yaz) BESLEME TUZLULUK: kesin EC 1,6-2,2, ÄEC (damlama/subst 0,3-0,5, gündüz/gece 6%) SUBSTRAT NEMÝ (kesin 65-75%, deðiºimler) GÜNLÜK SULAMA (gün doðuºu/gün batýºý) SULAMA: sýklýk ve hacim FÝZYOLOJÝK-BOZUKLUKLAR (gutasyon, çiçek sapý kýrýlmalarý, ºekil bozukluklarý) CERES 3
GERBERA ÝKLÝM SICAKLIK (ortalama 22-->16 C, min 16-->14 C, max 26 C) SUBSTRAT SICAKLIÐI (20-->16 C) HAVA NEMÝ (nisbi 80-->65%, deðiºimler) BÝTKÝ SIKLIÐI BÝTKÝLER (6,5-->5,5 bitki/m2) ÇÝÇEKLER (göz sayýsý, geliºen çiçek) YAPRAKLAR (2-4 yaprak/çiçek) YETݪTÝRME TEKNÝKLERÝ YAPRAK ALMA (kesme veya kýsa) YAPRAK ALANI YAPILANDIRMA (çiçek budama) YENÝDEN KÖKLENDÝRME (ºaºýrtma zamaný, 1-2 veya daha çok yýl üretim) CERES 4
GERBERA ÇOÐALTIMI YENÝ ÇEªÝTLER: Pazarlama Islah Seleksyon Parametreler Royalite haklarý Islahçý haklarý Damga haklarý Üretilmiº esas çeºitler ÇOÐALTIM: Tohumla çoðaltým Vejatatif çoðaltým Laboratuvar safhasý Sera safhasý Substratlar ªaºýrtma & Sulama Ýklim parametreleri Iºýk Sýcaklýk Nisbi nem CERES 5
PAZARLAMA Karar verenler: yetiºtirici, pazarlayýcýlar, müºteriler Global Pazar: üretim, raf ömrü, nakliye, moda Trend takipcileri: Hollanda mezatlarý, Italyan Stilistler, Coca Cola CERES 6
ISLAH & SEÇÝM ISLAH Ebeveyn veri tabaný Islah Etkinliði Monoicous + Protogyni 22.000 tohum -> 65 çeºit Polen toplama + depolama Aºamalar & Çeºitler Müdahale & Zaman Islah -> Tohum 4 hafta Tohum depolama -> 2 hafta Ekim -> Çiçeklenme 16 hafta SEÇÝM 1) 25.000 tohum -> 250 var 2) 250 varyete -> 100 var 3) 100 varyete -> 50 var CERES 7
SEÇÝM PARAMETRELERÝ YETݪTÝRME PAZAR Sap/bitki/sene Dikim zamaný/çiçeklenme Sap uzunluðu Çiçek çapý Sap kalitesi (kýrýlganlýk, eðilim) Çiçek kalitesi (petallerin kalýcýlýðý) Hastalýklar, mutasyonlar Süs bitkisi olarak deðeri Vazo-ömrü Nakliye dayanýklýlýðý Karanlýk koºullarda sap uzatma Petallerin kývrýlmasý veya bükülmesi Bakteri dayanýklýlýk CERES 8
GERBERA ÇOÐALTIM TOHUM Allogami (çapraz-ýslah) Fýrça ile polen + torba 1 çiçek -> 50-100 tohum Sadece yeni çeºitleri edinmek için VEJETATÝF Ana bitkilerin bölünmesi Mikro-kesim Büyümenin su kesimi ile durdurulmasý Kök sisteminin alýnmasý Yeni kökler 27 C/85%RH 40 yeni sürgün 3 ay içinde MICRO-ÇOÐALTIM Gözler Virusten ari Mutasyon yok Kýsa zamanda çok sayý CERES 9
LABORATUAR & SERA SAFHALARI LAB Steril odalar& aletler Göz toplama Yüzey sterilizasyon (2 ile % 70 etanol + 90 ile 1,5% NaOCl) Gözlerin dýº kýsmýndan 4-6 parça Yetiºtirme ortamý (mineraller, ºekerler, hormonlar) 3 adým: 1) 25 C/karanlýk (2hft) 2) 23 C/2100lux*24h (3hft) Seçim 5 mm geliºme 3) 27 C/800lux*16h (3hft) SERA SUBSTRATLAR Peat + Perlit Jiffy gatýrlar Kayayünü týkaçlar 70%WRC/30%hava EC 0,7-1,0/pH 5,5-6,2 ªAªIRTMA Yakalarýn doðru pozisyonu Zarar görmemesi Kýsa süre/küçük gruplar SULAMA Yaprak besleme E&F gübreleme Temiz çevre CERES 10
ÝKLÝM PARAMETRELERÝ 3 ADIM STRATEJÝ 1) Köklendirme (2hft Jiffy 6, 4 hft kayayünü 10x10 bloklar) 2) Yavaº geliºme (2hft) 3) Adaptasyon (2hft) ÝKLÝM PARAMETRELERÝ 1) % 65 gölge 28 C 90% Nisbi Nem 2) 2,5klux (lambalar) 24 C %80 Nisbi nem 3) doðal ýºýk 20 C % 65 Nisbi nem CERES 11
KARANFÝL TÝPLENDÝRME KARAKTERLER: yaprak ºekli, internod uzunluklarý, renk tasnifi, sýcaklýða dayanýklýlýk, çiçeklenme deseni AKDENÝZ: dar yapraklar, kýsa internod, çok parlak renkler, mikro-termal çeºitler (açýk alan bitkisi), yoðun çiçeklenme AMERICAN (SIM): geniº yapraklar, az sayýda renk, makro-termal (sera bitkisi), devamlý üretim SPRAY: çok sayýda çiçek, gerçek çiçekte sürgün budama, orta termal dayanýklýlýk var. BESLEME TUZLULUK: EC (1,2-->1,7) ÄEC (damlama/subst0,2-0,5); ph 6,5-6,8. SUBSTRAT NEMÝ (%50-60, en yüksek substrat) GÜNLÜK SULAMA (gündoðumu/günbatýmý, damla sulama) SULAMA: Sýklýk ve hacim; iyi K+ and Ca++ besleme FÝZYO-PATOLOJÝ (SAPLAR: 1) uzun/zayýf + Küçük çiçekler yüksek gece T + düºük ýºýk + düºük Mg; 2) uzun/zayýf + büyük çiçekler + kýsa ömür düºük gece T + yüksek K/N oran; güçlü saplar + küçük yapraklar + küçük çiçekler yüksek gün T + yüksek EC + düºük P) CERES 12
KARANFÝL ÝKLÝM SICAKLIK (Kesin 4 min 6 C, min 10-->12 C, max 20-22 C) SUBSTRAT SICAKLIÐI (16-->20 C) HAVA NEMÝ (relative 70-->55%, deðiºimler) BÝTKÝ SIKLIÐI BÝTKÝLER (20-->30 bitki /m2) TOPRAKSIZ KURULUMU (concrete or plastic gatýr 1-1,20 m geniºlik 5-7 yetiºtirme hatlarý) YETݪTÝRME TEKNÝKLERÝ Düºürme: 2 sefer 4-6 : 1 st after 3-4 weeks, 2 planlanmýº hasatýn önünde (düºürmenin 60-90 gün sonrasý) Sürgün budama (yan sürgünler > 5-7 mm; minyatür çeºitler: çiçek tepesinin alýnmasý) Bitkileri destekleme: 4-5 plastik veya demir netler Hasat (öðleden sonra geç, su alýnýmý, sap muameleleri, soðukta muhafaza 0-2 C) CERES 13
GÜL TÝPLENDÝRME ÇÝÇEKLER (renk, boyutlar, morphology, vase-life) SAPLAR (long, medium, short) ÜRETÝM (winter/summer, continuous/dates) BESLEME TUZLULUK: Kesin EC 1,7-2,8, ÄEC (damlama/subst 0,5-0,7, gündüz/gece %8-12) SUBSTRAT NEMÝ (kesin% 45-65, deðiºimler) GÜNLÜK SULAMA (gün doðumu /gün batýmý) SULAMA: sýklýk and hacim FÝZYOLOJÝK-BOZUKLUKLAR (çiçekte ºekil bozukluðu, kör çiçekler) CERES 14
GÜL ÝKLÝM SICAKLIK (ortalama 24-->14 C, min 16-->12 C, max 30 C) SUBSTRAT SICAKLIÐI (22-->15 C) HAVA NEMÝ (relatif %, 70-->55 deðiºim) BÝTKÝ SIKLIÐI BÝTKÝLER (9-->5,5 bitki/m2) ÇÝÇEKLER(göz sayýsý, çiçek geliºimi) YETݪTÝRME TEKNÝKLERÝ GELݪME ªEKLÝ (odunlaºma/bükülme, yüksek/düºük, uzun/kýsa) BUDAMA(kuru/yeºil) SAP BÜKÜLMELERÝ (tepe baskýnlýðý) HASAT CERES 15