YURTDIġI GEÇĠCĠ GÖREV DÖNÜġÜ BĠLGĠLENDĠRME TOPLANTISI BAĞCILIKTA MODERN TERBĠYE SĠSTEMLERĠ VE BUDAMA UYGULAMALARI KONULU EĞĠTĠM Gidilen Ülke : Ġtalya Görev Tarihi : 05 Aralık 2012-05 ġubat 2013 SEÇKĠN GARGIN ZĠRAAT YÜKSEK MÜHENDĠSĠ TARIMSAL ARAġTIRMALAR VE POLĠTĠKALAR GENEL MÜDÜRLÜĞÜ MEYVECĠLĠK ARAġTIRMA ĠSTASYON MÜDÜRLÜĞÜ EĞĠRDĠR/ISPARTA
Eğitim ile ilgili bilgiler 2
2012 yılı Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yurt dıģı eğitim kontenjanları kapsamında 05 Aralık 2012-05 ġubat 2013 tarihleri arasında 2 ay süre ile Ġtalya da Bağcılıkta modern terbiye sistemleri ve budama uygulamaları konulu eğitimi almak üzere görevlendirildim. Università degli Studi di Torino Facolta di Agraria Dipartimento di Colture Arboree (Torino Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü) Prof. Dr. Vittorino NOVELLO Università degli Studi di Foggia Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'ambiente (Foggia Üniversitesi Ziraat, Gıda ve Çevre Bilimleri Bahçe Bitkileri Bölümü) Prof. Dr. Laura De PALMA 3
4
5
Bağcılığın ülkedeki önemi kapladığı alan, yetiģtirilen çeģitler, yetiģtirme teknikleri, terbiye ve budama sistemleri bağ ürünlerinin nasıl tüketildiği konusunda detaylı bilgi aldım. Sofralık ve Ģaraplık olarak iki yönde üretim mevcuttur. 1960 yıllarda Ġtalyan bağcılığı bir patlama göstermiģ, bu artıģ 80 li yıllara kadar hızla devam etmiģtir. Bundan sonra sabit bir seviyede devam etmiģtir. Tüm Avrupa ülkelerinin sofralık üzüm üretiminin % 50-55 i Ġtalya tarafından yapılmaktadır. Kuzey de Ģaraplık üzüm üretim, hakim iken, Güney ve orta Ġtalya da Puglia, Sicilya bölgelerinde ağırlıklı sofralık üzüm üretimi yapılmaktadır.
Önemli üretilen sofralık üzüm çeģitleri olarak dünyaca bilinen Italia çeģidi olup üretilen çeģitleri içinde % 50-60 ını kapsamaktadır ve Sicilya bölgesinde % 80 e yakın üretim Italia çeģidi ile yapılmaktadır. Orta mevsim çeģidi, Regina Bianca üretimin % 15-20 sini kapsamaktadır. Erkenci çeģitlerde Cardinal, orta geç mevsim çeģitlerinden Alphons Lavallee, M. Palieri de üretilmektedir. Victoria, Matilde, Red Globe, Black Magic, Centenneial Seedless, Big Perlon gibi çeģitlerde hızla üretimde artmaktadır
8
Amerikan asma ancına aģılı asma fidanı kullanımı neredeyse yüzde yüze yakındır. En çok 1103P, 140R, 157.11 ve 34Em anaçları kullanılmaktadır. Düz arazilerde ve Ģaraplık çeģitler ise yüksek eğime sahip yerlerde bağ tesis edilmektedir. T Tendon diye bilinen yüksek terbiye sistemleri tüm bağ alanlarında uygulanmaktadır. En yaygın dikim mesafesi 2.5m X 2.5 m olup hektara 1600 bitki ile bağ tesis edilmektedir. 9
10
En sıklıkla Ġtalyan sofralık çeģitleri için tendone sistemi kullanılır. Puglia tipi tendon olarak anılan sistem kullanılmaktadır. Yatay seviyede sürekli devam eden hat Ģeklinde asma baģı tel üzerinde 170-180 cmde bulunur. Ġki tane zıt yönde ana dal bulunur ve 12 veya 15 çift göz üzerinden budanır. Sürgünler 200 cm seviyesinde tele bağlanır. Özellikle aģırı güneģlenme ve ıģıklanma etkisinde üzümlerin korunması hedeflenir. Bu sistemde sürekli koruyucu etkisi olan bir kemer oluģturulur. 11
12
Uygulamalı olarak Torino ya 80 km uzaklıktaki da bulunan Alba meslek yüksek okulundaki deneme bağlarında uzmanlarla birlikte çalıģılmıģtır. Pratik uygulamalar gerçekleģtirilmiģtir. 13
Torino Üniversitesi Ziraat Fakültesi nin eski binası meyve koleksiyonları müzesi haline getirilmiştir. Müze de meyve çeşitleri mumyalanmış olarak muhafaza edilmektedir. 14
15
Eğitim programının ikinci bölümünde ise Foggia Üniversitesinde Prof Dr. Laura De PALMA ve ekibi ile çalışılmıştır. Foggia ili İtalya nın Güneyinde Puglia bölgesinde yer almaktadır. Sofralık üzüm üretimi daha çok olmakla beraber, şaraplık üzüm üretimi de yapılmaktadır. Torino nun aksine sıcak Akdeniz iklimine sahip bir bölgedir. 16
Bari, Taranto daki bağ alanlarına teknik geziler düzenlenmiştir. Sofralık çeşitlerdeki yüksek terbiye sistemleri dikkatimi çekmiştir. Yaz aylarında meydan gelen dolu zararını önlemek için file sistemi kullandıkları tespit edilmiştir. Sofralık çeşitlerde kaliteyi artırmak yaz budamasına önem verdikleri görüşmeler sırasında öğrenilmiştir. Black Emerald adlı projenin veri değerlendirme ve bazı analizlerinin yapılmasında projede çalışılmıştır. Arazi koşullarında verim ve kaliteyi ölçmeye yarayan bazı cihazların kullanımı görülmüştür. 17
18
19
20
21
22
23
24
25
Bilgilendirme toplantısı 26
Foggia Üniversitesi Ziraat Fakültesinde tüm akademisyenlerin ve doktora ve yüksek lisans öğrencilerinin katıldığı bir bilgilendirme toplantısı tarafımdan gerçekleştirilmiştir. Ülkemizi, Türk tarımını Bakanlığımızı, kurumumu ve yapılan bağcılık faaliyetlerini, projelerimizi tanıtan sunum tarafımdan yapılmıştır. Incontro con Seckin GARGIN Si terrà un seminario di studio con il dottorando turco Seckin GARGIN. In quest'occasione, Seckin GARGIN parlerà dell'attività della Egirdir Fruit Research Station (Egirdir, Isparta, Turchia) e descriverà le varietà di vite ad uva da tavola e di vino della sua regione. Tutti i dottorandi sono invitati a partecipare. Categoria Convegni e seminari Data 30 Jan 2013 Ora inizio 11:30 Luogo Aula 9 - Universita' Degli Studi Di Foggia, Via Antonio 27 Gramsci, 89, 71122 Foggia FG, Italia
28
Uygulamaya aktarabilecek sonuçlar ve kazanımlar 29
Özellikle yeni planlamıģ olduğumuz projelerde farklı sistemlerin denenmesi pratiğe aktarılması yönüyle eğitimin katkısı olmuģtur. Yüksek sistemlerin gerekliliği ve avantajları en net olarak anlaģılmıģtır. Bağcılıkta söz sahibi bir ülkenin durumu bizzat yerinde incelenmiģtir. Bağcılığın yararına olabilecek teknikler geliģmeler uygulamaya aktarılacaktır. ĠĢbirliği yönüyle bazı AB projelerinde ortaklık için bizzat tanıģılarak zemin hazırlanmıģtır. Ortak proje üretilmek üzere görüģmelerimiz devam etmektedir. 30
Bu eğitime katılımımı sağlayan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına ve yöneticilerime teģekkür ederim. 31
Seçkin GARGIN sgargin@marim.gov.tr TARIMSAL ARAġTIRMALAR VE POLĠTĠKALAR GENEL MÜDÜRLÜĞÜ MEYVECĠLĠK ARAġTIRMA ĠSTASYON MÜDÜRLÜĞÜ EĞĠRDĠR/ISPARTA www.marim.gov.tr TEġEKKÜRLER www.tarim.gov.tr