Laleli Ür ün Rehb er i. Bil g e a ğ a cın in sa n l ı ğa a r ma ğa nı : Ze y t i n

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Laleli Ür ün Rehb er i. Bil g e a ğ a cın in sa n l ı ğa a r ma ğa nı : Ze y t i n"

Duygu Soysal
5 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Laleli Ür ün Rehb er i Bil g e a ğ a cın in sa n l ı ğa a r ma ğa nı : Ze y t i n

3 Laleli Aile si: Bi r Sa ğl ı k ve L e z z e t Ö ykü sü Her şey Dr. Yahya Laleli nin 1967 yılında Düzen Laboratuvarlar Grubu nu kurmasıyla başladı. Yıllar içinde insan ve çevre sağlığı odaklı çok çeşitli bilimsel araştırmalara ev sahipliği yapan Yahya Bey ve ailesi, kalp hastalıkları, obezite, karaciğer yağlanması gibi konularda edindikleri zengin bilgi birikimini, aile köklerinden gelen zeytincilik kültürü ve memleketleri olan Midilli Adası ndan gelen doğayla barışık tarım anlayışıyla birleştirerek, 1996 yılında Taylıeli Zeytin ve Zeytinyağı işletmesini kurdular. Laleli aile ismini de markalarına taşıdılar. Laleli nin tüm ürünleri, Edremit Körfezi nin Taylıeli Köyü nde üretiliyor. Laleli zeytinyağları, Edremit körfez bölgesi zeytinlerinin zengin biofenol, flavonoid, alkeloid yapısını ve zeytinyağının doğal antioksidan gücünü en yüksek düzeyde koruyarak elde ediliyor. Piyasada çok sevilen ve aranan Erken Hasat zeytinyağı Türkiye de ilk olarak Laleli markası tarafından üretilmiştir. Sürdürülebilir kalite kontrolü ve kalite güvencesi, Laleli ailesinin ana kuruluşu olan Düzen Laboratuvarlar Grubu bünyesinde, Düzen-Norwest Çevre Gıda Laboratuvarının analitik hizmetleri ve ISO kalite sistemi ile sağlanıyor. TSE ve International Olive Oil Council (IOOC) un öngördüğü tüm parametreler takip ediliyor. Sağlık açısından faydaları gözlenen L116, L137, Quercetin, Oleocanthal, Oleuropein, Hydroxytyrozol, Q-10 gibi maddelerin, coğrafi bölgelere ve zeytinin genetik tipine göre farklılık seviyelerini karşılaştıran araştırma çalışmalarını, kontrollü organik tarım uygulamaları ile birleştiren Laleli, zeytinyağının sadece yağ olmadığını ustalıkla kanıtlıyor. Laleli Ailesi, hem sağlık hem de lezzet alanında gösterdiği titizlikle, zeytin ziraat sektörünün eski saygınlığını yeniden kazanması için katkıda bulunmayı hedefliyor.

4 Ödüle Doy may an L ez z et Şifa lı öze lliklerinin ya n ı sır a, eşsiz lez zet iy le ulusla r a r a sı y a r ışm a lar d a e n p r e s t i j l i öd ü l l e r i kaz an mayı b ir ge le ne k h a lin e ge tire n L a leli zey t iny a ğ la r ı, Tür k zey t in z ir a a t sekt ör ü n ü n me d ar ı i f t ah ar ı kon u mu n d a. 20 yıllık üre tim deney im ine 60 ın üzer inde ö dül v e m a da ly a s ı ğ d ı r mı ş ol an Lal e l i mar kas ı, üre ttiği ze y t iny a ğ ının o r a no lept ik y a pısına v e lez zet in e g ü v e n e r e k kat ı l d ı ğ ı Mond e S electio n, BIOL, ITQI Su per io r Ta st e Aw a r d, L eo ne d Or o g ibi pr est ijl i u l u s l ar ar as ı d e ğ e r l e n d i r me v e yar ı ş mal ar d a en yüksek derece le r le ö düllendir iler ek Tür k zey t iny a ğ ını t üm d ü nyad a g u r u r l a t e ms i l e d i yor.

5 Organik Naturel Sızma Zeytinyağları Hasat dönemine göre farklı lezzet ve çeşit paneleri geliştiren Laleli, zeytini zaman ekseninde toplar. İlk dönem toplanan zeytinlerden Erken Hasat, olgunlaşmaya başlamış zeytinlerden Hasat Harmanı, olgunlaşmış zeytinlerden ise Klasik Sızma üretilir. Antik Sızma için yüz yıllık ağaçlardan toplanan zeytinler kullanılırken, fiziksel özelliklerine göre ayırılan zeytinler ise Selection Sızma için işlenir.

6 Selection Seçilmiş zeytinlerin seçkin lezzeti Özenle toplanmış 16 mm'den büyük zeytinler arasından hiç zedelenmemişleri seçildikten sonra, diskle kırılıp, soğuk sıkım yöntemiyle işlenerek elde edilen Selection, doğal sızma zeytinyağları arasında çok özel bir yere sahip. Çekirdek oranı daha düşük olduğu için acı karakteri dengeli, dolgun ve lezzetli bir yağdır. Et miktarının yüksek olmasından dolayı asiditesi az ve damakta bıraktığı yağlama hissi çok daha hafiftir. Filtre edilmeksizin çelik tanklarda dinlendirme suretiyle çöktürülüp, sırasıyla yatay ve dikey inox tanklarda nitrojen altında depolanan Selection, yüksek flavonoid düzeyi sayesinde uzun raf ömrüne sahiptir. SIENA Belediyesi Tadım Komisyonu tarafından hafif meyve tadında, iştah açıcı lezzet Avustralya Yarışma Jürisi tarafından da iyi meyve aromasıyla, çok sert olmayan hafif tat yorumu yapılmıştır. 3 defa üstüste Altın Madalya kazandığı için, Kalite Sınıflandırma Enstitüsü Monde Selection protokolleri gereği olarak International High Quality Award a layık görülmüştür. 0,5 lt

7 Erken Hasat Taze zeytinin yoğun lezzeti Elle hasat edilmiş, sezonun ilk ürünü zeytinlerin, hiç bekletilmeden mekanik yöntemlerle kırılıp, düşük ısıda oluşturulan yağ zerrelerinin, sırasıyla yatay ve dikey santrifüjler kullanılarak posa ve sudan ayrıştırılmasıyla elde edilir. Yüksek antioksidan gücüyle, zengin zeytin lezzetini birleştiren, yakıcılığı dengeli bir yağdır. Siena Belediyesi Tadım Komisyonu tarafından hafif meyve tadında, iştah açıcı yağ şeklinde yorumlanmıştır. Avustralya yarışma jürisi tarafından da aşırıya kaçmayan, hafif keskinlikte aroması ile hafif bir his veren yağ olarak değerlendirilmiştir. Biol, ITQI, WEOC, Leono D'oro gibi prestijli yarışma ve değerledirmelerde katıldığı her yıl dereceye girmiş, yıllar içinde birçok kez madalya ve mansiyona layık görülmüştür. 5 lt 0,75 lt 0,5 lt 250 ml 50 ml

8 Antik Bilge zeytinin leziz serveti 100 yaşının üstündeki antik zeytin ağaçlarının, derin köklerinden güç alan zeytinlerin işlenmesiyle elde edilen Laleli Antik Sızma, Edremit yöresinde üretilen en özgün zeytinyağıdır. Bilge ağacın insanlığa armağanı zeytin, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla hem leziz hem de oldukça seçkin bir zeytinyağına dönüşüyor. Her yıl sınırlı sayıda üretilen Antik Sızma zeytinyağı, tüm dünyadan lezzetseverler tarafından takip ediliyor. 250 ml

9 Hasat Harmanı Mükemmel karışım Hamlıktan, olgulaşmaya uzanan süreçteki zeytinlerin bir karması olan Hasat Harmanı, genç ve olgun zeytinlerin karakterlerini birleştirerek, yoğunluğu ve yakıcılığı dengeli bir zeytinyağı oluşturuyor. Kullanım alanı geniş ve oldukça popüler bir zeytinyağı olan Hasat Harmanı, soğuk sıkım işlemiyle elde edilen ekstra natürel zeytinyağı kalitesini, zedelenmeden hasat edilmesi ve minimum bekleme süresi içinde işlenmesine borçlu. Hasat Harmanı, SIENA Belediyesi Tadım Komisyonu tarafından, tatlı ve hafif meyve tadında yorumuyla değerlendirilmiştir. OLIVE OIL OF THE WORLD COMPETITION da kazandığı bir bronz madalyası var. 5 lt 1,5 lt 1 lt 0,75 lt 0,5 lt

10 Organik Küçükkuyu Titizliğin tescillenmiş lezzeti Küçükkuyu bölgesinin yaklaşık 10 yıldır organik esaslara tabi tutulan ağaçlarından toplanan zeytinlerin, organik tarım ilkelerine uygun olarak işlenmesiyle elde edilir. Zeytinin ağaçtan toplanmasından başlayarak, soğuk sıkım işleminden ısı kontrollü paslanmaz çelik tanklarda depolanmasına kadar, üretim aşamalarının her biri, ECOCERT denetimi altında titizlikle takip edilir. Erken hasat zeytinyağlarının yakıcı karakterine sahiptir. Küçükkuyu bölgesinin zeytinlerine özgü taze ve baharlı aromasıyla Laleli Organik Zeytinyağı, Almanya'da yapılan değerlendirmede dünyanın en iyi 100 zeytinyağı listesine seçilmiştir. ECOCERT SA (TR-OT-003) Certificate No: 71861/Z lt 0,5 lt 250 ml

11 Klasik Klasik sevenlerin vazgeçilmezi Olgun zeytinlerden elde edilen, yakıcılık ve asiditesi oldukça düşük bir yağdır. Zeytinin yeşil-siyah döneminde hasat edilip, beklenmeden işlenerek elde edilir. Her damlasında taze zeytin tadını verir ve kendine has organoleptik özellikleri vardır. Çok amaçlı kullanım için idealdir. Tercihe göre hem sıcak yemeklerde, hem de soğuk salatalarda kullanılabilir. Tek tipten şaşmayan zeytinyağı tutkunlarına özellikle tavsiye ediyoruz. 5 lt 1 lt

12 Yemeklik Anneanne yemeklerindeki lezzet Ağızda hafif yağlanma hissi bırakan, klasik koku ve lezzetiyle anneannemizin yağı gibidir. Olgunlaşmış zeytinlerin işlenmesi ile ortaya çıkan organoleptik karakterinin yanısıra, kimyasal değerleriyle de klasik yağ grubunda yer alır. İlk çöktürme işleminden sonra filtre edilip, özenle şişeleneceği ana kadar paslanmaz çelik depolarda muhafaza edilir. Lezzetli ve az kalorili yemekler için idealdir. Çünkü güçlü yağlama yeteneği sayesinde daha az yağ kullanarak daha lezzetli yemek yapma imkanı verir. Özellikle zeytinyağlılar ve balık / sebze kızartmalarında kullanmanızı tavsiye ediyoruz. 5 lt 1 lt

Benzer belgeler

Laleli de hasat bir törendir!

Laleli de hasat bir törendir! Kozmetik Ürünleri Zeytinyağının sonsuz şifasını ve mucizevi etkilerini, kişisel temizlik ve bakım ürünlerine taşıyan Laleli, katkısız olarak ve tamamen doğal yöntemlerle ürettiği vücut ve saç yağlarının