PATOJEN BAKTERİLERİ [ BLOKLAMA ] ETKİSİ

Transkript

1 The Mannan - Oligosaccharides enriched yeast fraction PATOJEN BAKTERİLERİ [ BLOKLAMA ] ETKİSİ OPTİMUM VERİMLİLİK İÇİN DEVAMLI YÜKSEK KALİTE LALLEMAND ANIMAL NUTRITION SPECIFIC FOR YOUR SUCCESS

2 BİR KAÇ BASİT MOS ÜRÜNLERİNİN 1 2 ÜRÜNÜN ORİJİNİ VE ÜRETİM SÜRECİ HAKKINDA BİLGİ EDİNİN Y üksek kaliteli MOS, iyi tanımlanmış ve kontrollü koşullar altında, özel olarak hayvancılıkta kullanılmak üzere primer* mayalardan üretilir. P rotein konsantrasyonu, ürünün saflık derecesinin iyi bir göstergesidir. Protein içeriği ne kadar düşük olursa, ekstrakt ile hücre duvarı arasındaki ayırma işlemi o kadar etkili olur. Bira fabrikaları ve/veya alkol sanayi yan ürünlerinden elde edilen ürünler: - düşük kalite seviyeleri, - yan ürün kullanımı dolayısı ile değişken ve bilinmeyen kalite seviyeleri - yan ürünlerin menşei konusundaki berlirsizlikler nedeniyle kirlenme riski taşır. Örnek: antibiyotikler. * Primer maya, maya hücresinin farklı fraksiyonlarını (maya hücre duvarı, sitoplazmik içeriği ) elde etmek ve optimize etmek için özel olarak yetiştirilmiş mayalara denir. DÜŞÜK KALİTELİ «MOS» Değişken özel olmayan maya suşları Saflaştırma aşaması çok az veya hiç yok Bira fabrikası yan ürünleri Damıtım yan ürünleri YÜKSEK KALİTELİ MOS Özel & Spesifik maya suşu +/- Maya hücreleri otolizi Primer fermantasyon Santrifüj Maya hücreleri otolizi Çözünmeyen fraksiyonun geri kazanılması (maya hücre duvarı) Santrifüj Çözünmeyen fraksiyonun geri kazanılması/yıkanması (maya hücre duvarı) Kurutma Partiden partiye değişen düşük saflık seviyeleri Değişken renk ve boyutta parçacıklar % ß-Glukanlar ve Mannanlar nadiren ölçülür Genellikle analiz yöntemi sağlanmaz Enzimler Püskürtmeyle kurutma «MOS» % Protein % Mannan % ß-glukan Kalite kontrol

3 İPUCU KALİTESİNI DEĞERLENDİRMEK 3 ÜRÜN BİLEŞİMİNİN NASIL YORUMLANACAĞINI BİLİN ÜRÜNÜ FİZİKSEL AÇIDAN KONTROL EDİN Ürün bileşiminin tutarlı ve izlenebilir olması, garanti edilen etkinlik için temel kriterdir. Açık krem rengi ve tipik bir maya kokusu iyi saflaştırılmış bir ürünün belirtileridir. - Mannan ve ß-Glukan içeriği sistematik olarak ölçülmüş ve garanti ediliyor olmalıdır. Partiküllerin küçük boyutlu ve homojen olması, ürün etkinliğini oldukça arttırır ( μm). - Her aktif madde için standart sapma belirtilmelidir. - Analiz yöntemleri mutlaka sağlanmalıdır. Ürünün suda çözünürlüğü, saflaştırma seviyesini değerlendirmek için kolay bir kriterdir. Çözünürlüğün düşük olması iyi bir saflık işaretidir. : AGRIMOS için garanti edilen özellikler: Özel bir maya suşundan üretilmiş olması AGRIMOS özel primer maya suşundan (Saccharomyces cerevisiae) ekstrakte edilmiş bir Mannan (MOS) ve ß-Glukan kombinasyonudur Yüksek düzeyde saflık Aktif maddelerin yüksek ve garantili konsantrasyonları: - Her parti üretimde sabit kalite. - Titiz analiz yöntemleri. - Her parti üretim için analiz sertfikası. Saflaştırma Açık krem rengi İnce ve homojen parçacıklar (< μm) Suda düşük çözünürlük (< 10%) Saflık Seviyesi BİLEŞİM PRİMER FERMANTASYON Protein Mannan ß-Glukan max. 25 % min. 24 % typ. 25 % Kül max. 6 % Lif max. 3 % Çözünürlük max. 8 %

4 LALLEMAND TARAFINDAN GELİŞTİRİLEN ÖZEL BİR ÜRETİM SÜRECİ ÜRETİMİN TÜM AŞAMALARINDA KONTROL: MAYA HÜCRESİNDEN, SAFLAŞTIRILMIŞ HÜCRE DUVARI YAPISININ AYRIMINA ÜRETİM SÜRECİ AGRIMOS üretiminin tamamı Danimarka Grenada daki üretim tesisimizde tamamlanır. Bu tesis hem ISO 9001 hem de FAMI-QS sertfikasyonuna sahiptir. AGRIMOS, Lallemand araştırma ekipleri tarafından geliştirilen belirli bir üretim prosesi, altında seçilen bir maya suşundan elde edilir. Dikkatle izlenen fermantasyon koşulları, maya hücre duvarının yapısını büyük ölçüde etkiler ve garanti edilen Mannan ve ß-Glukan komposizyonununda devamlılık sağlar. Maya hücre duvarlarının ekstraksiyonu ve saflaştırılması, ardışık santrifüjler ile elde edilir ve daha sonra hücre duvarı fraksiyonunun ayrılmasının ve saflığının artmasına izin veren spesifik bir enzimatik işlemle tamamlanır. Bu işlemler AGRIMOS un açık krem rengini ve düşük protein içeriğini sağlar. Son olarak, maya hücresi duvarlarının püskürtülerek kurutulması, sindirim kanalındaki aglütinasyonu sınırlandırarak AGRIMOS un Mannan ve ß-Glukan reseptörlerine karşı etkinliğinin arttırılmasına yol açar. Rakiplerin ürünleri Mannoproteinler dış tabaka ß-glukan katmanı Sitoplazmik içerik Fosfolipidik membran Ekstraksiyon ve Saflaştırma Maya hücre duvarı katmanlarının yapısı ve organizasyonu AGRIMOS ve diğer iki rakip firmanın MOS ürünlerinin mikroskobik incelemesi (ürünler, floresan izotiyosiyanat (FTIC) ile boyandı ve daha sonra argon lambalı bir mikroskop altında gözlemlendi). 150 nm Maya suşundan son ürüne kadar olan üretim sürecinin tüm aşamaları dikkatle izlenir. Hücre dışı boşluk Üretim sürecinin standardizasyonu ve saflaştırmanın etkinliği AGRIMOS a sürekli olarak yüksek seviyede Mannan ve ß-Glukan kazandırır. Hücre içi boşluk ß-(1,3) Glukanlar ß-(1,6) Glukanlar Kitin Mannoproteinler GPI Transmembran proteinleri Diğer parietal proteinler Maya hücre duvarının yapısı Bu özellikler kalitede sürekliliği garanti ederek AGRIMOS u farklılaştırır.

5 GARANTİLİ YÜKSEK KALİTE Kalite kontrolü Tarafından garantili PROSES KALİTE YÖNETİMİ: STANDART KALİTE GARANTİSİ AGRIMOS, istikrarlı ve yüksek seviyede Mannan ve ß-glukanı garanti edebilen piyasada ki bir kaç üründen biridir. Standart parametrelere ek olarak (proteinler, mineraller, mikrobiyolojik analiz...), Mannan ve ß-Glukan içeriğinin belirlenmesi için her parti üretimde, güvenilir ve tekrarlanabilir analiz metotları sistematik olarak gerçekleştirilir (Megazyme analiz prosedürü). Sonuçlar, her AGRIMOS üretim partisine analiz sertfikaları ile sistematik olarak iletilir. % ß-Glukan ÖZELLİKLER Nem... max. 8 % Kül... max. 6 % Protein (Nx6.25)... max. 25 % ph BİLEŞİM 10 Standard MOS Mannan... min. 24 % ß-Glukan... typ. 25 % AGRIMOS un nutrisyonel karakteristiği Analitik değerler % Mannan Beklenen teorik değerler Başlıca MOS rakiplerinin ortalaması (n>10) Ortalama Fark % ß-Glukan 19 % typ. 25 % + 42 % % Mannan 10 % min. 24 % % 1 Adapted version of the kit Mégazyme - Yeast Beta-Glucan - Assay Procedure - K- YBGL 10/2005. Adapted version of the kit Mégazyme - D-Mannose/D-Fructose Assay Procedure - K-MANGL 01/2005 Aynı analiz yöntemiyle belirlenen Mannan ve ß-Glukan komposizyonu için çeşitli MOS ve AGRIMOS un karşılaştırılması (Megazyme prosedürü).

6 OPTİMUM VERİMLİLİK İÇİN İSTİKRARLI YÜKSEK KALİTE AGRIMOS: 2 FARKLI ETKİ MEKANİZMASI GÖSTEREN BİR ÜRÜN 1. BAĞLANMA ETKİSİ: PATOJENLERE BAĞLANARAK GELİŞİMİNİ BLOKE EDER Maya hücre duvarının dış katmanındaki Mannan-Oligosakkarit (MOS) partikülleri, patojenik bakteriler yüzeyinde mevcut olan lektin bağlayıcı proteinler için bağırsak epiteli yüzeyinde ki glikosidik reseptörler ile rekabet etme kapasitesine sahiptir. (Mannoz spesifik reseptörlü bakteriler veya tip 1 Fimbriae). AGRIMOS partikülleri, lektin bağlama proteinlerine yapışır ve bağırsak mukusundaki patojenik bakterilerin yapışmasını önler, dolayısıyla bunların giderilmesini kolaylaştırır. E. coli 11A nın % yapışma oranı E. coli 11A bakterilerinin, farklı maya hücre duvarı ile inkübe edilmiş olan epitellere yapışması (ticari markalar) Temoin AGRIMOS MOS A MOS B MOS C MOS D MOS E Ürün konsantrasyonu (mg/ml) * p 0,05 Farklı maya hücre duvarları, Lallemand ve INRA tarafından geliştirilen yeni in vitro test ile test edildi. (Chaucheyras-Durand et al, 2012) The Mannan - Oligosaccharides enriched yeast fraction F1 fimbria lı bakteri F1 fimbria Glukosidik desen Epitelyum YOK VAR The Mannan - Oligosaccharides enriched yeast fraction The Mannan - Oligosaccharides enriched yeast fraction 2. PREBİYOTİK ETKİ: BAĞIRSAK MİKROFLORASINDA YARARLI BAKTERİ OLUŞUMUNA ETKİSİ AGRIMOS, patojenleri bağlar ve bunların sindirim kanalına yapışmasını (rekabetçi-dışlama) sınırlar, bu durum Mannan ları bir enerji kaynağı olarak kullanabilecek yararlı mikrofloranın gelişimine izin verir (Lactobacillus, Bifidobacterium). AGRIMOS bağırsak florasının düzenlenmesine katkıda bulunur. Sindirim sisteminin içi Yüksek konsantrasyondaki Mannanlar ve ß-glukanlar ile AGRIMOS, bağlanma ve patojenik bakteri gelişimini sınırlama konusunda çok etkilidir. Dışkıda mikrobiyal sayım (Log10) AGRIMOS un fekal mikroflora üzerindeki etkileri Toplam aerobe Lactob. Gün 0 Clostr. Toplam aerobe Lactob. Clostr. Gün 14 Kontrol AGRIMOS Toplam aerobe Lactob. AGRIMOS kanatlılarda bağırsak mikroflorasını destekler: Gün 35 Clostr ve 35. günlerde dışkıda belirgin derecede daha yüksek aerobik bakteri sayısı Ve 35. günlerde belirgin derecede daha yüksek laktobasil sayımı (P = 0.04 & P = 0.02) günde Clostridia nın fekal içerikte belirgin derecede azalması (P=0.02) AGRIMOS yumurtacı ve etlik piliçlerde bağırsak mikroflorasını desteklemektedir. (universita Degli Studi Di Milano, 2010)

7 BÜYÜME VE PERFORMANS GELİŞİMİ YATIRIMINIZA İADE ORANI (ROI) OF1 E 3 AGRIMOS, İSTİKRARLI VE TEKRARLANABİLİR FAYDALAR İÇİN GÜVENİLİR VE İYİ ADAPTE EDİLMİŞ BİR ÇÖZÜM SUNAR. BROYLER AGRIMOS çeşitli besleme denemelerinde test edilmiştir ve özellikle zorlu koşullar altında bir çok yararlı etki göstermiştir: Büyüme performansı (yemden yararlanma ve canlı ağırlık artışı) Ölüm oranı Üniformite Ekonomik performans AGRIMOS, ölüm oranlarında düşüşe, yemden yararlanma ve canlı ağırlık artışına katkıda bulunur. Örnek: Broyler tavuklarda / Orta virülanslı bir E. Coli suşu ile oral inokulasyon Canlı Kalma (%) Canlı Kalma Oranı Kontrol AGRIMOS E.Coli AGRIMOS + E.Coli Canlı Ağırlık (g) Final Canlı Ağırlık Kontrol AGRIMOS E.Coli AGRIMOS + E.Coli FCR 1,9 1,8 1,7 1,6 1,5 FCR Kontrol AGRIMOS E.Coli AGRIMOS + E.Coli DİĞER TÜRLER AGRIMOS un karasal ve deniz canlılar üzerinde ki etkileri değerlendirilmiştir. Deneme sonuçları AGRIMOS un aşağıdaki durumlara katkıda bulunduğunu göstermektedir: zorlu koşullarda yemden yararlanmayı optimize etmek, bağırsak dengesinin güçlendirilmesi. AGRIMOS performans optimizasyonu sağlar.

8 YEMDE TAVSİYE EDİLEN KULLANIM ORANLARI YUMURTACI 0.5 kg/ton KANATLI (BROYLER) CİVCİV & BÜYÜTME 1 kg/ton KOYUN / KUZU 1 ila 2 kg/ton ÖRDEK 1 kg/ton BİTİRME 0.5 kg/ton BALIK 1 ila 2 kg/ton ATLAR 1 ila 2 kg/ton BUZAĞI 1 ila 2 kg/ton PET 0,5 ila 2 kg/ton DÜŞÜK KALİTE MOS YÜKSEK KALİTE MOS Damıtma/Bira fabrikası yan ürünleri Primer fermantasyon ÜRETİM SÜRECİ spesifik mi? hayır evet Kullanılan MAYA SUŞU EŞSİZ VE SPESİFİK Mİ? hayır evet Ürünün BİLEŞİMİ GARANTİ ALTINDA MI? (Mannan ve ß-Glukan içeriği ile protein içeriğinin % varyasyonu) hayır evet ANALİZ YÖNTEMLERİ ve ürün içeriğinde ki aktif maddelerin bileşeni SAĞLANIYOR MU? hayır evet Heterojen parçacıklar Koyu renk İnce ve uniform parçacıklar Açık krem rengi Ürünün ORİJİNİ Nedir? Ürünün FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ nasıl? AGRIMOS is not available in all markets nor associated claims allowed in all regions. NOTAVET tarafından dağıtılmaktadır AGRIMOS, LALLEMAND ın bir ticari markasıdır LALLEMAND ANIMAL NUTRITION SPECIFIC FOR YOUR SUCCESS - RCS Lallemand AMOS_FOLDER_TURK_0119. YÜKSEK KALİTELİ MOS SEÇİMİNDE SORULMASI GEREKEN ÖNEMLİ SORULAR: