Türk industrial sanitizing with ecological dry steam. Kuru buhar teknolojisinde lider

Transkript

1 Türk industrial sanitizing with ecological dry steam Kuru buhar teknolojisinde lider

2 Çevreci olalım Sürdürülebilirlik taahhüdü Doymuş kuru buhar tamamen yeşil teknolojidir

3 Temizlik metodlarının karşılaştırması Geleneksel metodla temizlik 6 aşamada yapılırken kuru buhar 3 aşama gerektirir Geleneksel metod 1. Katı kirlerin fiziksel olarak sökülmesi 2. Ön yıkama 3. Ana yıkama 4. Durulama 5. Kurutma 6. Dezenfeksiyon Doymuş kuru buhar 1. Katı kirlerin fiziksel olarak sökülmesi 2. Sadece buharla veya buhar/su/deterjanla temizleme 3. Emerek veya silerek kurutma

4 Buharlı temizliğin kazandıran özellikleri 1. Termal şok Patojenik ajanlar buharlı temizliğin termal şokuna dayanıklı değildir

5 Buharlı temizliğin kazandıran özellikleri 2. Kompleks yüzeyler için ideal Geleneksel metodla ulaşılması zor alanlar için etkili hijyenik temizlik işlemi

6 Buharlı temizliğin kazandıran özellikleri 3. Kontrol panellerinin temizliği Mikron mertebesindeki su damlalarının sınırlı sayısı ve ısı yoluyla yüzeyin hızlı kurutulması

7 Buharlı temizliğin kazandıran özellikleri 4. Yüzey hasarı olmaz Buhar aşındırıcı değildir ve bu nedenle hassas yüzeyler için uygundur

8 Buharlı temizliğin kazandıran özellikleri 5. Su tasarrufu Geleneksel basınçlı su sistemi her durumda 600 ila 2000 lt/h su tüketir Menikini 10 Kw lık buhar jeneratörünün su tüketimi 10 lt/h dir

9 Buharlı temizliğin kazandıran özellikleri 6. Çevre dostu Geleneksel temizlikte kullanılanın %20 si kadar deterjan gerektirir

10 Buharlı temizliğin kazandıran özellikleri 7. Kimyasal gerektirmez Genel atık ve kirlilik azalırken yeraltı suyu kirliliği olmaz

11 Üretim kontrol Her makine Avrupa standartları ile belirlenen parametrelere göre sıkı kontrollerden geçirilir

12 Gıda güvenliğini tehditlerine karşı HACCP Results Bactericidal and fungicidal efficacy of dry steam Pre-treatment Post-treatment count Code Microbial species Strain Sampling count Quantification (CFU/4.000cmq) (CFU/4.000cmq) 08F09712 Surface check before treatment < LQ (#) 0,00E+00 08F09719 Pseudomonas aeruginosa ATCC surface 1,00E+09 < LQ 0,00E+00 08F09720 Pseudomonas aeruginosa ATCC surface 1,00E+09 2,00E+01 2,00E+01 08F09715 Escherichia coli ATCC surface 1,00E+09 < LQ 0,00E+00 08F09713 Staphylococcus aureus ATCC 6538 condensation 1,00E+09 < LQ 0,00E+00 Study sponsored by 08F09714 Staphylococcus aureus ATCC 6538 surface 1,00E+09 1,00E+01 1,00E+01 08F09716 Enterococcus hirae ATCC surface 1,00E+09 2,00E+01 2,00E+01 08F09724 Enterococcus hirae ATCC surface 1,00E+09 < LQ 0,00E+00 08F09725 Enterococcus hirae ATCC surface 1,00E+09 < LQ 0,00E+00 Objective Evaluation of the efficacy of dry steam treatment realised by menikini machines in order to clean surfaces contaminated by bacteria and fungi. 08F09717 Salmonella typhimurium ATCC surface 1,00E+09 4,00E+01 4,00E+01 08F09718 Lactobacillus plantarum (*) DSM 6235 surface 1,00E+09 < LQ 0,00E+00 08F09721 Candida albicans ATCC surface 1,00E+08 < LQ 0,00E+00 08F09722 Aspergillus niger ATCC surface 1,00E+07 2,00E+01 2,00E+01 08F09723 Aspergillus niger ATCC condensation 1,00E+07 < LQ 0,00E+00 Reference 1,00E+09 1,00E+08 Ante Post Trials were based on the European Regulation related to chemical disinfectants and antiseptics with the aim to evaluate the ability of dry steam to decrease bacterial and fungi contamination of surfaces. 1,00E+07 1,00E+06 List of EU rules: EN 1040:2005 EN 1275:2006 EN 1276:2000 EN 1650:2000 1,00E+05 1,00E+04 1,00E+03 Methods 1,00E+02 One billion of colony forming units of each microorganism were uniformly distributed on a polymeric surface (as used in food industry), previously cleaned to remove any contamination. After the distribution of the test microorganism, the surface was treated with saturated dry steam. At the end of the treatment, bacteria on the surface and in the residual condensation liquid were sampled and lab analysed by sterile pads. 1,00E+01 1,00E+00 Pseudomonas Escherichia coli Staphylococcus Enterococcus aeruginosa aureus hirae Salmonella typhimurium Lactobacillus plantarum Buharın yeterliliği bağımsız laboratuarlarda yapılan çalışmalar tarafından ispatlanmıştır Results In vitro trials demonstrated that the treatment with saturated dry steam was effective in the reduction of bacterial and fungal contamination of surfaces The analytical values of bacterial and fungal contamination after treatment were always below the levels indicated by the EU rules that refer to a decrease of 10 4 UFC for fungicides and 10 5 UFC for bactericides. Results and graphs at sh. 2 1,00E+08 1,00E+07 Ante 1,00E+06 Post Reference values for 1,00E+05 EU regulation 1,00E+04 1,00E+03 1,00E+02 1,00E+01 1,00E+00 Candida albicans Aspergillus niger Complete results and reports are available Menikini S.r.l. and can be supplied to the customer following request

13 Gıda güvenliği tehditlerine karşı HACCP Restoranlara referans olacak doğru hijyen uygulamalarının İtalyan Halk İşletmeleri Federasyonu tarafından hazırlanan el kitabında belirtildiğine göre:...kirli yüzeyleri temizlemek için C sıcaklıktaki basınçlı kuru buhar kullanımı en ekolojik ve modern metoddur. Isıyla desteklenen basınç, temizlik ve hijyen uygulamalarında etkili bir rol oynar

14 Buharın Yararları Ekonomik yararlar İşçilik maliyetleri azalır (30%) Su kullanımı azalır (%80) Sistem ve hat duruşları azalır Toksik atıklar azalır Kalite kontrol sonuçları gelişir Kolay ve güvenli kullanım sağlar

15 Buharın Yararları Sosyal yararlar Tesisin genel görüntüsüyle beraber güvenirliliğini de geliştirir Kimyasal madde kullanımı azalır Zararlı olabilecek maddelere işçilerin maruz kalmasını önler Kötü kokuları yok eder Tesis içindeki hava kalitesini iyileştirir Havadaki kir ve toz zerreciklerini azaltır Kaza riskini azaltır

16 Buharın Yararları Çevresel yararlar Atık ve kirliliği azaltırken suyu korur Çevreye zararlı etkisi olmayan bir iş yerinin oluşumunu sağlar Kimyasal kullanımını azaltır Yeraltı suyunun kirlenmesini önler Atık kimyasal ambalajlarını minimize eder Doldurulan arazilerdeki atık ürünleri azaltır

17 Buhar Uygulamaları Gıda ve İçecek Gıda Catering İçecek Şarapçılık Sayısız fırsatlar

18 Gıda Buharla hijyenik temizlik Gıda ürünlerinin depolanması ve ambalajlaması, fırınlar, makarna fabrikaları ve dükkanları, süt üreticileri, bakkaliyeler, kasaplar, et işleyen tesisler, balık marketleri, dondurma dükkanları Tezgahların, duvarların ve tavanların temizliği ve yağdan arındırılması Boru ve kanallardaki listerya bakterisinin kimyasal olmadan öldürülmesi Havalandırma kanallarının bakım ve temizliği Gıda kalıntılarının temizliği Kontrol panellerinden ve bordlardan yağların temizlenmesi Filtre ve ızgaraların temizlenmesi Konveyör, zincir, kayış, rulman ve balataların temizliği Soğutma hava gıda depolarının boşaltılmadan temizlenmesi Önce Sonra Sac basamak Taze makarna-önce Taze makarna-sonra Salam fabrikası Mikser temizliği Çikolata fabrikası

19 Catering Deterjan kullanmadan baştan başa temizlik Catering şirketleri, restoranlar, fast food dükkanları, barlar, kulüpler, kafeterya ve büfeler Soğutucuların hijyenik temizliği Tüm ekipmanların temizliği: Bulaşık makinası, mangal, mikro dalga, içecek ve dondurma dispenserleri, kızartma kapları Evye, tank ve yıkanabilen duvarların derin temizliği Yağların ve kalıntıların yokedilmesi Ekipmanların ve havalandırma kanallarının temizliği Kokuların, mikrop ve parazitlerin yok edilmesi Zemin, tavan ve pencerelerin temizliği Yapışkan-önce Yapışkan-sonra Izgara-önce Izgara-sonra Tencere-önce Tencere-sonra

20 İçecek Hijyen değer katar Şarap, bira, süt ve yağ fabrikalarındaki şişeleme hatları, meyve suyu ve gazlı içecek tesisleri Şişeleme hatları ve nozulların temizlenmesi ve sıhhi hale getirilmesi Küf ve bakterilerin yok edilmesi Konveyör, zincir, kayış, rulman ve balataların temizliği Posa ve kalıntıların temizlenmesi Kromajlı yüzeylerin parlatılması Makinelerin genel temizliği Zeminlerin sıhhi temizliği Dişlilerin temizliği Fayans temizliği Makine temizliği Yürüme yollarının temizliği machinery cleaning Bant temizliği

21 Şarapçılık Lezzeti korur Şarap mahzeni ve şarap fabrikaları Ahşap fıçıların yenilenmesi Posaların yok edilmesi Çelik tankların sıhhi hale getirilmesi Filtrelerin temizlenmesi Camların, armatürlerin ve zeminlerin temizlenmesi Küf, bakteri ve parazitlerin yok edilmesi Yüzey üzerindeki Ph değerinin dengelenmesi Dekantasyon boruları, bağlantı elemanları, makinalar ve kromajlı yüzeylerin temizliği Kalıntılar-önce Kalıntılar-sonra Makine-sonra machinery after Kabuklanma-önce Soymadan-sonra

22 Buhar Uygulamaları Konaklama, Sağlık & Kamusal Yerler Konaklama Bina temizliği Spa & Spor Salonları Eğitim & Kamusal Yerler Sağlık Merkezleri Sayısız fırsatlar

23 Konaklama Koku ve maytların bertaraf edilmesi Oteller, konferans salonları, tatil köyleri, apart oteller, resortlar, tekneler, turistik işletmeler, hosteller Fayans ve çinilerin temizliği Parke ve ahşap yüzeylerin temizliği Koltuk, perde, çarşaf ve halılardan koku ve lekelerin çıkartılması Zemin ve kaplamalardan kauçuk parçacıklarının arındırılması Banyoların temizlenmesi Kromajlı yüzey ve boruların parlatılması Asansörlerin, havalandırma kanallarının, pencerelerin, ayna ve parkelerin temizliği Mutfak ve yemek salonlarının temizlik ve dezenfeksiyonu Hava kanalı-önce Yatak temizliği Yatak temizliği Halı temizliği Banyo temizliği Maytlara son

24 Spa & Spor Salonları Temizliğin güzel yüzü Türk Hamamları, güzellik salonları, saunalar, fitness salonları, soyunma odaları, yüzme havuzları, bowling salonları, berber ve kuaförler Virüs, bakteri ve mantarların yok edilmesi Temas edilen tüm yüzeylerin sıhhi şekilde temizlenmesi Pencereler, aynalar ve parkelerin temizlenmesi Sauna, Türk Hamamı, hidro masaj ve masaj salonlarının sıhhi temizliği Yüzme havuzlarının çevresi, duşlar ve soyunma kabinlerinin temizliği Parke zeminlerin temizliği Duş temizliği-önce Duş temizliği-sonra Duş temizliği-önce Duş temizliği-sonra Yüzme havuzunun hijyenik temizliği Kirlerin sökülmesi

25 Eğitim & Kamusal Yerler Toplum ve hijyen Okul, kreş, üniversite, tiyatro, sinema ve kongre salonları Banyo ve tuvaletlerin temizliği Havalandırma kanallarının bakım ve temizliği Plastik ve krom ekipmanların temizliği Filtre ve mazgalların temizliği Koltuk, perde, çarşaf ve halılardan koku ve lekelerin çıkartılması Bakteri,virüs ve mantarların yok edilmesi Sakızların sökülmesi Kokuların yok edilmesi Koltuklardan lekelerin çıkartılması Hijyenik temizlik olanakları Fitness aletlerinin temizliği Bakterilerin yok edilmesi

26 Sağlık Merkezleri Her şeyden önce sağlıklı yaşam Hastaneler, medikal merkezler, diş klinikleri, test laboratuarları, veteriner klinikleri Ambulansların temizliği Ameliyat masalarının temizliği Medikal kabinlerin temizliği Medikal ve ortopedik ekipmanların temizliği Yatak ve yastıkların temizliği Bekleme salonları ve zeminlerin derin temizliği Çöp kutuları ve döner koltukların temizliği Yatak ve yastıkların temizliği Küflerin sökülmesi Ayna temizliği Karoların temizliği Tavan temizliği Yatak temizliği

27 Buhar Uygulamaları Endüstriyel Eczacılık Kozmetik Üretim Taşımacılık Araç Bakımı Sayısız fırsatlar

28 Üretim Toksik atık artık yok Mekanik ve elektromekanik atölyeler, genel üretim alanları, elektronik laboratuarlar Yağlı kalıntılarından arıdırma Motor ve karterlerin temizliği Filtre ve havalandırma kanallarının hijyenik temizliği Elektrik panolarının temizliği Mekanik parçaların, filtre ve mazgalların temizliği Zeminlerin temizliği Isı eşanjörleri ve klimaların temizlenmesi Aktarma sistemlerinin ve yağ haznelerinin temizliği Yağ ve kabukların sökülmesi Elektrik motoru-önce Elektrik motoru-sonra Motor bloğu-önce Motor bloğu-sonra Zincir-önce Zincir-sonra

29 Taşımacılık Parazitlere karşı etkili Garajlar, limanlar, uçaklar, trenler, otobüsler, gemi temizliğinde uzman tersane şirketleri; gıda maddeleri, balık ve hayvan taşımacılığı Kokuların giderilmesi İç döşemelerin kısa zamanda kuru olarak temizlenmesi Erişilmesi güç noktaların temizliği Motor ve alt aksamın temizliği Aktarım sistemleri ve yağ haznelerinin temizliği Pencerelerin iz bırakmadan temizlenmesi Patentli Twister turbo ile vortex şeklinde emme Platform temizliği Döşemelerin temizliği Mekanik parçalar Kapı basamakları-önce ve sonra Otobüsler için ideal Parazitlerle savaş

30 Araç Bakımı Yeşil buharın gücü Araç yıkama ve araç satış bayileri, araç kiralama şirketleri, yakıt istasyonları, tamir servisleri Ön konsol, cam, döşeme ve halıların temizliği Kimyasal kullanmaksızın koku giderme ve sterilize etme Mikrop ve maytların yok edilerek iç temizlik yapılması İç döşeme ve halılar birkaç dakikada kuru ve kullanıma hazır hale gelir Ulaşılması zor olan yerler ve parçalar kolayca temizlenir Motor ve alt aksamın temizliği Işıltılı parlatma Farklı tip araçlar için idealdir Ön konsol hijyenik temizliği İç döşeme temizliği Motor temizliği Tekerlek temizliği Kirler ve yağlar eriyip gider Mobil, esnek ve hızlı

31 Kozmetik Su olmadan derin temizlik Kozmetik üreticileri; güzellik, hijyen, vücut temizlik ürünleri ve sabun üreticileri Üretim hatları ve şişeleme ünitelerinin temizliği Konveyör bantları ve dişli sistemlerinden tortuların sökülmesi Atık prosesini elimine eder Laboratuarların hijyenik temizliği Ayar cihazlarının temizliği Yürüme yolu temizliği Kabuk sökme Mikser temizliği Fayans temizliği Makine temizliği Su gerektirmez

32 İhtiyaçlarınız için en doğru ürün industrial sanitizing with ecological dry steam FENIKS Yeşilbağlar Mahallesi, Selvili Sok. Helis Beyaz Ofis No : 2A/ Pendik - İstanbul Phone: (216) Fax: (216)