Menu 1. Traditional Turkish Mezzes Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken. Chicken Soup With Orzo

Transkript

1 Menu 1 Starters Tomato, Cucumber, White Cheese, Kasar Cheese, Marinated Olives, Jam, Honey, Butter, Dates, Smoked Turkey Traditional Turkish Mezzes Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken Chicken Soup With Orzo Rocket Salad With Walnut And Pomegranate Chicken Topkapı Chicken Stuffed With Rice, Served With Creamy Spinach Sauté Traditional Güllaç Dessert With Cherry And Pistachio Soft Beverages, Tea & Coffee 95 TL + VAT, Per Person

2 Menü 1 İftariyelikler (Serpme) Domates, Salatalık, Beyaz peynir, Kaşar Peyniri, Marine Zeytin, Reçel, Bal, Tereyağ, Hurma, Hindi Füme Zeytinyağlı Ve Mezeler (Serpme) Humus, Muhammara, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Çerkez Tavuğu Şehriyeli Tavuk Çorba Roka Salatası Cevizli Nar Ekşi Sosu İle Piliç Topkapı Kremalı Ispanak Sote İle Fıstıklı Ve Vişneli Güllaç Meşrubat, Çay & Kahve 95 TL + KDV, Kişi Başı

3 Menu 2 Starters Pastrami, Tomato, Cucumber, White Cheese, Kasar Cheese, Marinated Olives, Jam, Honey, Butter, Dates, Dried Apricot Traditional Turkish Mezzes Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken Traditional Wedding Soup Bostana Salad With Purslane Traditional Bohça Pastry With Saffron Sauce Hünkar Beğendi Stewed Lamb Served With Eggplant Purée, Grilled Tomato And Pepper Trileçe Dessert Soft Beverages, Tea & Coffee 110 TL + VAT, Per Person

4 Menü 2 İftariyelikler (Serpme) Pastırma, Domates, Salatalık, Beyaz peynir, Kaşar Peyniri, Marine Zeytin, Vişne Reçeli, Bal, Tereyağ, Hurma, Kuru Kayısı Zeytinyağlı Ve Mezeler (Serpme) Humus, Muhammara, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Çerkez Tavuğu Geleneksel Düğün Çorbası Semizotlu Bostana Salatası Safran Soslu Bohça Böreği Hünkar Beğendi Izgara Domates ve Biber İle Trileçe Meşrubat, Çay & Kahve 110 TL + KDV, Kişi Başı

5 Menu 3 Starters Pastrami, Tomato, Cucumber, White Cheese, Kasar Cheese, Olive, Jam, Honey, Butter, Dates, Dried Apricot & Dired Fig Traditional Turkish Mezzes Artichoke In Olive Oil, Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken Lebeniye Soup Mini Meatballs, Chickpea And Mint With Yoghurt Shepherd Salad With Feta Cheese Traditional Bosnian Pastry Stuffed With Lamb, Persian Pilaf, Grilled Tomato, Pepper And Lamb Sauce Royal Trio Semolina Dessert With Pistachio, Sweet Semolina Pastry, Fig Dessert Served With Clotted Cream Soft Beverages, Tea & Coffee 125 TL + VAT, Per Person

6 Menü 3 İftariyelikler (Serpme) Pastırma, Domates, Salatalık, Beyaz peynir, Dil Peyniri, Zeytin, Vişne Reçeli, Bal, Tereyağ, Hurma, Kuru Kayısı & Kuru İncir Zeytinyağlı Ve Mezeler (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Humus, Muhammara, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Çerkez Tavuğu Lebeniye Çorbası Mini Köfte, Nohut Ve Naneli Yoğurt Beyaz Peynirli Çoban Salatası Kıymalı Boşnak Böreği Kuzu Tandır Acem Pilavı, Izagara Domates, Biber Ve Kekikli Kuzu Sosu İle Saray Üçlüsü Fıstıklı İrmik Helvası, Revani, Kaymaklı İncir Dolması Meşrubat, Çay & Kahve 125 TL + KDV, Kişi Başı

7 Menu 4 Starters White Cheese, Kasar Cheese, Tomato, Cucumber, Marinated Olives, Cherry Jam, Honey, Dates, Dried Apricot & Dried Fig Traditional Turkish Mezzes Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves, Circassian Chicken Muhluta Soup Red Lentil, Rice, Cumin And Red Pepper Farm Salad Vegetables Crepe Beef Tandır With Rice Pilaf, Beef Sauce, Grilled Tomato And Pepper Traditional Turkish Dessert Plate Fruit Plate Soft Beverages, Tea & Coffee 135 TL + VAT, Per Person

8 Menü 4 İftariyelikler (Serpme) Domates, Salatalık, Beyaz peynir, Kaşar Peyniri, Marine Zeytin, Vişne Reçeli, Bal, Hurma, Kuru Kayısı & Kuru İncir Zeytinyağlı Ve Mezeler (Serpme) Humus, Muhammara, Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Çerkez Tavuğu Muhluta Çorbası Kırmızı Mercimek, Pirinç, Kimyon Ve Pul Biber Çiftlik Salatası Sebzeli Akıtma Dana Tandır İç Pilav, Et Sosu, Izgara Domates Ve Biber İle Geleneksel Türk Tatlı Tabağı Meyve Tabağı Meşrubat, Çay & Kahve 135 TL + KDV, Kişi Başı

9 155 TL + VAT, Per Person Menu 5 Starters Pastrami, Sausage, Tomato, Cucumber, White Cheese, Kasar Cheese, Marinated Olives, Cherry Jam, Honey, Clotted Cream, Dates, Dried Apricot & Dried Fig, Walnut Traditional Turkish Mezzes Artichoke In Olive Oil, Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves With Cherry, Circassian Chicken, Stuffed Dried Eggplant Sultana Soup Antakya Sürk (Dried Çökelek) Salad Kibbeh (Stuffed Meatballs) Beef Neck With Grilled Artichoke And Siyez Wheat Pilaf Traditional Turkish Dessert Plate Pistachio Rolls, Chocolate Baklava, Pumpkin Dessert, Şekerpare (Small Cakes with Syrup) Served With Clotted Cream Soft Beverages, Tea & Coffee

10 Menü 5 İftariyelikler (Serpme) Pastırma, Domates, Salatalık, Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri, Marine Zeytin, Vişne Reçeli, Bal, Hurma, Kuru Kayısı & Kuru İncir, Ceviz Zeytinyağlı Ve Mezeler (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Humus, Muhammara, Vişneli Yaprak Sarma, Çerkez Tavuğu Ve Kuru Patlıcan Dolması Valide Sultan Çorbası Kırmızı Mercimek, Pirinç, Kimyon Ve Pul Biber Antakya Sürk (Kuru Çökelek) Salatası İçli Köfte Dana Gerdan Izgara Enginar Ve Siyez Buğdaylı Pilav İle Geleneksel Türk Tatlı Tabağı Fıstıklı Sarma, Çikolatalı Baklava, Şekerpare, Balkabağı Tatlısı Kaymak İle Meşrubat, Çay & Kahve 155 TL + KDV, Kişi Başı

11 Menu 6 Starters Pastrami, Sausage, Tomato, Cucumber, White Cheese, Kasar Cheese, Marinated Olives, Cherry Jam, Honey, Clotted Cream, Dates, Dried Apricot & Fig, Walnut Traditional Turkish Mezzes Artichoke In Olive Oil, Hummus, Muhammara, Stuffed Vine-Leaves With Cherry, Circassian Chicken, Stuffed Dried Eggplant Beyrani Soup (With Lamb And Rice) Fresh Zahter Salad Baked Walnut And Pomegranate Sauce From Hatay Region Warm Stuffed Eggplant Lamb s Shank Wheat Dish With Dates, Dried Fig, Lamb Sauce With Dried Apricot Traditional Turkish Dessert Plate Pistachio Rolls, Chocolate Baklava, Pumpkin Dessert, Walnut Baklava, Served With Clotted Cream Fruit Plate Cinnamon Tamarind Sherbet, Soft Beverages, Tea & Coffee 165 TL + VAT, Per Person

12 Menü 6 İftariyelikler (Serpme) Pastırma, Sucuk, Domates, Salatalık, Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri, Marine Zeytin, Vişne Reçeli, Bal, Kaymak, Hurma, Kuru Kayısı & Kuru İncir, Ceviz Zeytinyağlı Ve Mezeler (Serpme) Zeytinyağlı Enginar, Humus, Muhammara, Vişneli Yaprak Sarma, Çerkez Tavuğu Ve Kuru Patlıcan Dolması Beyrani Çorbası (Kuzu ve Pirinçli) Taze Zahter Salatası Fırınlanmış Ceviz Ve Hatay Nar Ekşisi İle Ilık Kuru Patlıcan Dolması Kuzu İncik Hurmalı Keşkek, Kuru İncir, Kuru Kayısılı Kuzu Sosu İle Geleneksel Türk Tatlı Tabağı Fıstıklı Sarma, Çikolatalı Baklava, Şekerpare, Balkabağı Tatlısı Kaymak İle Meyve Tabağı Tarçınlı Demirhindi Şerbeti, Meşrubat, Çay & Kahve 165 TL + KDV, Kişi Başı