Ali Kozan ile, Sende KAZAN.

Transkript

1 Ali Kozan EK-MAK-SAN Fabrika Makine ve Ekipmanları Fabrikası 1. Organize San. Emir Paşa Cd. 6. Sk. No. 3 - SİVAS Tel: Fax: Ali Kozan Ata Ekmeği Fabrika Ekmek Üretim Tesisleri Toptancılar Sitesi 11. Sk 14.Blok No:49 Ankara Yolu Üzeri - SİVAS Tel Fax

2 Çeyrek asırlık tecrübe Yarının teknolojisi Fırıncılıkta Yeni Vizyon... HAKKIMIZDA Ali Kozan Fırıncılık sektörüne 1990 yılında ekmek üretimi ile başlamış ve kısa sürede ürettiği naturel ekmek ile halkın beğenisini kazanmıştır. Ekmek üretim kapasitemizin yüksek oluşu, 3 ayrı fırında üretim yapmamızın zorluğu, vasıflı personellere olan bağımlılığımız, ve çözümlenemez personel problemlerimiz bizi yeni arayışlara sevketti. Türkiyede ve birçok Avrupa ülkelerinde fırın ve makina ekipmanları fuarlarına katılarak, ihtiyaçlarımıza çözüm aradık fakat, istediğimiz niteliklerde fırın ve hamurhane ekipmanlarını bulamadık. Mevcut ekmek üretim kalitemizi ve standardımızı bozmadan hamur hane ve pişirme ünitelerimizde nasıl Makina İmalatı yapabiliriz düşüncesi ile yoğun bir ar-ge çalışması yaptık. Vasıflı elemanların fırıncıları yorması ve üzmesi, bizi insan gücünü aratmayacak tarzda fırın ve makine ekipmanlarını yapmaya sevketti. Birikim ve sermayemizi, mesleğimizin bu çıkmazlarına çözüm bulmak için cesaret ve büyük bir inançla Fırın ve Hamur hane makine ekipmanlarının üretimine karar verdik. Sivas 1. Organize Sanayi Bölgesinde 6500 m² açık 1750 m² kapalı alanda tüm metal işleme ekipmanları ve NC Makina üretim tezgahlarımla profesyonel ekibimizi kurarak 2009 yılında üretime başladık. Kendi fırın tesisimiz bizim için ciddi bir ar-ge çalışması olmuştur. Çok kısa bir zamanda gerekli kalite belgelerini alarak uzman bir ekip ile gerçek harman tuğlalı ekmek pişirme fırınını, yarım otomatik kürek ve hamur hane makine ekipmanlarını kısa sürede üreterek, fırıncının beğenisine sunduk. 2009'dan 2011 e kadar 10 ilde fırın ve makine ekipmanları kurup, gerekli teknik servis ve eğitimlerini vererek önemli bir tecrübe kazandık. Müşterilerimizin memnuniyeti sayesinde bugüne kadar 30 ilde yaklaşık 110 fırına, ekmek pişirme robotları ve hamurhane makinaları kurarak önemli bir başarıya imza attık. 30 ildeki referanslarımız bizlere büyük bir güç ve tecrübe kazandırdı, Türkiyedeki Fırıncının sorunlarına çözüm bularak ayrıca mesleki bir onur yaşadık yılında tüm modellerimizi yenileyerek, bir çok teknolojik üstünlükler kazandırdık. Türkiye nin heryerine hızlı montaj ve teknik servis ağımızı kurarak satış sonrası hizmet kalitemizi müşterilerimize sunduk. Ülkemizdeki endüstriyel fırıncıdan orta ve küçük işletmelere, farklı bütçelere hitab eden üretimimiz, sektördeki yüksek fiyat uygulamasına son vererek, fırıncı esnafına büyük bir hizmet vermektedir. Misyon Vizyon Sağlıklı bir yaşam için gerçek doğal, ekşi mayalı naturel ekmeğin üretimini Geliştirdiğimiz Teknolojik ve Otomatik makina ve ekipmanlarıyla, standart kalitede ve lezzetde üreterek, Özlenilen eski lezzetleri sofralara ulaştırmaktır. Kaliteli, doğal ve yenilikçi ürünleri pazara sunarak, tüketicinin yaşam kalitesini yükseltmek, Ülkemiz gıda sektörünü daha iyi yerlere taşıyarak, Uluslararası örnek bir kuruluş olmaktır. -1-

3 Ekmeğin pişirilmesi, bizim için en önemli aşamalardan biridir. Un ile başlayan lezzet yolcuğumuz, ekşi maya ve katkı maddesi kullanmadan hamurun yoğrulması aşamaları geçildikten sonra, ekmeğin pişirilmesinde de yine eski taş fırınların, zemin taşları günümüz teknolojisi ile birleştirilerek geliştirilmiştir. Türkiye'de ve dünyadaki mevcut teknolojide ekmekler metal Hamurlara suni buhar verilmeden, hamurun kendi neminde ürettiği buhar ile pişirilir, lezzetli alikozan ekmekleri fırınlarda pişirilmektedir yıl önceki ekmeğin lezzetinden uzak bu pişirme yöntemi ile ekmeğin metal üzerinde kansorejen madde ürettiği ve sağlıksız olduğu bilim adamlarınca da ispatlanmıştır. Oysa bu tür ekmeklerin, Pişmiş toprak tuğlasından yapılan fırınlarda pişirilmesi gerekir, Diğer metal fırınlarda ekmek pişerken hamurlara sunni buhar veriliyor. Bizim yöntemimizde hamur pişerken kendi üretmiş olduğu nem ile pişer. Fırınlardaki ısı enerjisini, üretmek için fırın teknolojilerinin tamamında, fırın içerisindeki ateş, direk ekmeğe temas etmektedir. Bizim yöntemimizde ateş fırının dışında bırakılarak, pişen ekmeklere teması engellenmektedir. El ile pişirilen ekmeklerde, istenilen kalite ve seri üretim ihtiyacı karşılamadığı için, biz otomatik ekmek pişirme robotunu geliştirerek el değmeden, istenilen adetlerde, ve kalitede ekmek üretimi gerçekleştirilmektedir. Fırıncıların yeni Fırıncılık hayali -2- Ekmek, Gerçek taş fırınlarda el değmeden pişirilir. -3-

4 Ekmek Pişirme Robotları, Taş Fırınları, Makina Ekipmanları ve EKMEK ÜRETİM HATTI -4- Un eleme makinasından başlayan, hamur yoğurma, şekil verme, fırın ve ekmek pişirme robotlarına kadar tüm makinalar Ali Kozan EK-MAK-SAN tarafından üretilmektedir. Makinalarımızın üretimlerinin tamamı kendi fabrikamızda deneyimli Mühendis ve teknik personelimiz tarafından gerçekleştirilmektedir. -5-

5 AK KATLI - 2 FIRIN ve EKMEK PİŞİRME ROBOTU KAFES BORULU Ç O K K AT L I YO Ğ U Ş M A DÖNÜŞÜM ISITMALI HARMAN TUĞLALI KÜTÜK TAŞ FIRIN YARININ TEKNOLOJOSİ İLE Diğer fırınlara kıyasla %30 yakıt tasarrufu sağlar, Katı ve Doğalgaz yakıt özelliği vardır, Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm, Matador tarzı değil harman tuğlasıyla örülen GERÇEK TAŞFIRIN, Fırın taban taşlarının mozaikten değil Ateş tuğlasından üretilmesi, 10 günde Kurulum ve Montaj avantajı, Her katta aynı ısı dengesi korunarak, eşit ekmek pişirilmesi sağlanır. -6- TEKNİK ÖZELLİKLER TAMAMEN YENİLENDİ Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 2500 adet (Katkısız) 2048 adet (Katkılı) 48 m² 1350 cm 604 cm 250 cm kg 1600 kg SAATTE 2500 EKMEK -7-

6 AK KATLI - 2 FIRIN ve EKMEK PİŞİRME ROBOTU KAFES BORULU Ç O K K AT L I YO Ğ U Ş M A DÖNÜŞÜM ISITMALI HARMAN TUĞLALI KÜTÜK TAŞ FIRIN YARININ TEKNOLOJOSİ İLE Diğer fırınlara kıyasla %30 yakıt tasarrufu sağlar, Katı ve Doğalgaz yakıt özelliği vardır, Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm, Matador tarzı değil harman tuğlasıyla örülen GERÇEK TAŞFIRIN, Fırın taban taşlarının mozaikten değil Ateş tuğlasından üretilmesi, 10 günde Kurulum ve Montaj avantajı, Her katta aynı ısı dengesi korunarak, eşit ekmek pişirilmesi sağlanır. -8- TEKNİK ÖZELLİKLER TAMAMEN YENİLENDİ Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 1850 adet (Katkısız) 1535 adet (Katkılı) 36 m² 1350 cm 604 cm 220 cm kg 1600 kg SAATTE 1850 EKMEK -9-

7 AK KATLI - TEK FIRIN EKMEK PİŞİRME ROBOTU KAFES BORULU Ç O K K AT L I YO Ğ U Ş M A DÖNÜŞÜM ISITMALI HARMAN TUĞLALI KÜTÜK TAŞ FIRIN YARININ TEKNOLOJOSİ İLE Diğer fırınlara kıyasla %30 yakıt tasarrufu sağlar, Katı ve Doğalgaz yakıt özelliği vardır, Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm, Matador tarzı değil harman tuğlasıyla örülen GERÇEK TAŞFIRIN, Fırın taban taşlarının mozaikten değil Ateş tuğlasından üretilmesi, 10 günde Kurulum ve Montaj avantajı, Her katta aynı ısı dengesi korunarak, eşit ekmek pişirilmesi sağlanır TEKNİK ÖZELLİKLER TAMAMEN YENİLENDİ Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 1250 adet (Katkısız) 1024 adet (Katkılı) 24 m² 1350 cm 302 cm 250 cm kg 1600 kg SAATTE 1250 EKMEK -11-

8 AK KATLI - TEK FIRIN EKMEK PİŞİRME ROBOTU KAFES BORULU Ç O K K AT L I YO Ğ U Ş M A DÖNÜŞÜM ISITMALI HARMAN TUĞLALI KÜTÜK TAŞ FIRIN YARININ TEKNOLOJOSİ İLE Diğer fırınlara kıyasla %30 yakıt tasarrufu sağlar, Katı ve Doğalgaz yakıt özelliği vardır, Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm, Matador tarzı değil harman tuğlasıyla örülen GERÇEK TAŞFIRIN, Fırın taban taşlarının mozaikten değil Ateş tuğlasından üretilmesi, 10 günde Kurulum ve Montaj avantajı, Her katta aynı ısı dengesi korunarak, eşit ekmek pişirilmesi sağlanır TEKNİK ÖZELLİKLER TAMAMEN YENİLENDİ Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 950 adet (Katkısız) 768 adet (Katkılı) 18 m² 1050 cm 302 cm 220 cm kg 1600 kg SAATTE 950 EKMEK -13-

9 L AK 201 BORULU HARMAN TUĞLALI 2 KATLI - 6 GÖZLÜ KÜTÜK TAŞ FIRIN EKMEK PİŞİRME ROBOTU YARININ TEKNOLOJOSİ İLE Diğer fırınlara kıyasla %30 yakıt tasarrufu sağlar, Katı ve Doğalgaz yakıt özelliği vardır, Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm, Fırın taban taşlarının mozaikten değil Ateş tuğlasından üretilmesi, 70 yıldır bilinen L borulu kütük fırınları son teknoloji ile revize ettik, Her katta aynı ısı dengesi korunarak, eşit ekmek pişirilmesi sağlanır. 20 günde Kurulum ve Montaj avantajı, -14- TEKNİK ÖZELLİKLER TAMAMEN YENİLENDİ Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 950 adet (Katkısız) 768 adet (Katkılı) 18 m² 970 cm 513 cm 220 cm kg 1600 kg SAATTE 950 EKMEK -15-

10 L BORULU HARMAN TUĞLALI KÜTÜK TAŞ FIRIN AK KATLI - 4 GÖZLÜ EKMEK PİŞİRME ROBOTU PAT İ K İ L E D Ü Z M E YARININ TEKNOLOJOSİ İLE TAMAMEN YENİLENDİ TEKNİK ÖZELLİKLER Diğer fırınlara göre %30 yakıttan tasarruf Katı ve sıvı yakıt özelliği Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm 70 yıldır bilinen L borulu kütük fırınları tamamen revize edip yeni teknolojik sistemle birleştirerek sizlere sunduk Taban taşlarının ateş tuğladan yapılması -16- Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 650 adet (Katkısız) 512 adet (Katkılı) 12 m² 970 cm 420 cm 220 cm kg 1500 kg SAATTE 650 EKMEK -17-

11 L BORULU HARMAN TUĞLALI KÜTÜK TAŞ FIRIN AK 203 TEK KATLI - 3 GÖZLÜ EKMEK PİŞİRME ROBOTU PAT İ K İ L E D Ü Z M E YARININ TEKNOLOJOSİ İLE Diğer fırınlara göre %30 yakıttan tasarruf Katı ve sıvı yakıt özelliği Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm 70 yıldır bilinen L borulu kütük fırınları tamamen revize edip yeni teknolojik sistemle birleştirerek sizlere sunduk Taban taşlarının ateş tuğladan yapılması -18- TEKNİK ÖZELLİKLER TAMAMEN YENİLENDİ Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 460 adet (Katkısız) 384 adet (Katkılı) 12 m² 970 cm 420 cm 220 cm kg 1500 kg SAATTE 460 EKMEK -19-

12 L BORULU AK 204 HARMAN TUĞLALI TEK KATLI -2 GÖZLÜ KÜTÜK TAŞ FIRIN EKMEK PİŞİRME ROBOTU PAT İ K İ L E D Ü Z M E YARININ TEKNOLOJOSİ İLE Diğer fırınlara göre %30 yakıttan tasarruf Katı ve sıvı yakıt özelliği Buhar (İslim) sorununda kesin çözüm 70 yıldır bilinen L borulu kütük fırınları tamamen revize edip yeni teknolojik sistemle birleştirerek sizlere sunduk Taban taşlarının ateş tuğladan yapılması -20- TEKNİK ÖZELLİKLER TAMAMEN YENİLENDİ Pişirme alanı Boy En Yükseklik Fırın Ağırlık Robot Ağırlık 320 adet (Katkısız) 256 adet (Katkılı) 6 m² 970 cm 420 cm 150 cm kg 1500 kg SAATTE 320 EKMEK -21-

13 ÇATAL KAZAN HAMUR YUĞURMA MİKSERİ AK 801 AK 402 HAMUR KALDIR HAMUR YOĞURMA 4-) DEVİR LİFTİ MİKSERİ 5-) 1-) 2-) 3-) 6-) 7-) TEKNİK ÖZELLİKLERİ AĞIRLIK=350 KG HİDROLİK KALDIRMA KAPASİTESİ =2 TON MOTOR GÜCÜ =2,5 KW 8-) 9-) Eski büyük klasik kazanlara kıyasla hamur yoğurma zamanı %50 azalması Eski klasik kazanlarda yoğrulan hamurların 5-6 çuval olmasından dolayı hamur sonunun mayalanması,bu açığı ve hatayı kapatması Bu yapılan ar-ge çalışmaları sonucunda çatal mikser ile fren sisteminin uyumları sayesinde bir çuval un veya yumuşak hamur olsa dahi yoğurabilmesi. Bu hamur yoğurma mikseri mobil sistem olduğundan, birden fazla iş kapasitesine göre kazanlar ilave edilebilir ve çalışmasına imkan sağlar. Çıkmalı mobil sistem olduğundan, klasik yöntemler olan el ile tekneye, veya kesme makinasına gerek kalmadan kaldır devir ile boşaltmasına imkan tanır. Dijital kumanda ve çift devir olmasından dolayı yoğurma süreleri isteğe ve tercihe göre kolay ayarlanabilmesi. Takribi 10 saat çalışma süresinde, çuval rahatlıkla istenildiği gibi hamurun yogrulması. Diğer siprel mikserlere kıyasla,istenilmeyen hamur ısısını artırmaması. Bu hamur yoğurma mikseri hamuru standartlara uygun yoğurmasından dolayı hamuru özleştirir, Hamur randımanını artırır. TEKNİK ÖZELLİKLER AĞIRLIK = 500 KG MOTOR GÜCÜ = 1. KADEME 3 KW 2.KADEME 5 KW MALZEME YAPISI = 304 KALİTE PASLANMAZ HAMUR KALDIR DEVİR LİFTİ 1-) Tasarımı sayesinde kazanlardaki yoğrulmuş hamurları insan gücü gerektirmeden kes tarta otomatik olarak boşatmasını ve aktarılmasını sağlar 2-) Diğer makinalara kıyasla düşme ve tehlikelere karşı üç kademeli hidrolik sistem ve piston sayesinde güvenli olarak çalışması sağlanmıştır Ekmeğin kalitesini, usta ve undan önce hamur yoğurma kazanı belirler. Yılların fırıncısı ve hamur ustası olarak hamur yoğurma kazanlarındaki problemleri çözüp en güzel ve marifetli kazanı biz ürettik

14 SABİT ÇATAL KAZAN HAMUR YUĞURMA MİKSERİ 1-) 2-) 3-) 4-) 5-) 6-) 7-) 8-) Eski büyük klasik kazanlara kıyasla hamur yoğurma zamanı %50 azalması Eski klasik kazanlarda yoğrulan hamurların 5-6 çuval olmasından dolayı hamur sonunun mayalanması, bu açığı ve hatayı kapatması Bu yapılan ar-ge çalışmaları sonucunda çatal mikser ile fren sisteminin uyumları sayesinde bir çuval un veya yumuşak hamur olsa dahi yoğurabilmesi. Bu hamur yoğurma mikseri mobil sistem olduğundan, birden fazla iş kapasitesine göre kazanlar ilave edilebilir ve çalışmasına imkan sağlar. Dijital kumanda ve çift devir olmasından dolayı yoğurma süreleri isteğe ve tercihe göre kolay ayarlanabilmesi. Takribi 10 saat çalışma süresinde, çuval rahatlıkla istenildiği gibi hamurun yoğrulması. Diğer siprel mikserlere kıyasla,istenilmeyen hamur ısısını artırmaması. Bu hamur yoğurma mikseri hamuru standartlara uygun yoğurmasından dolayı hamuru özleştirir, Hamur randımanını artırır. AK 403 HAMUR YOĞURMA MİKSERİ HELEZON SİSTEMLİ HAMUR YOĞURMA (SOĞUTUCULU) MİKSERİ 1-) 2-) 3-) 4-) 5-) 6-) 7-) 8-) 9-) Eski büyük klasik kazanlara kıyasla hamur yoğurma zamanı %50 azalması Eski klasik kazanlarda yoğrulan hamurların 5-6 çuval olmasından dolayı hamur sonunun mayalanması, bu açığı ve hatayı kapatması Bu yapılan ar-ge çalışmaları sonucunda helezon sisteminden dolayı hamurun yavaş dönmesi ve hamurun tamamının aynı anda dönmesinden dolayı çabuk yoğrulur ve ısınmaz. Gövdesinde bulunan soğutma sistemi sayesinde hamurlarda buz kullanılmasına gerek kalmaz, Hamurun yoğrulma esnasına aynı ısıda tutar. LC kumanda sayesinde otomatik süre dolduğunda Hamuru otomatik olarak tekneye veya kesme makinasına boşaltır. 1 saat çalışma süresinde, takribi çuval hamur yoğurma kapasitesine sahiptir. Diğer siprel mikserlere kıyasla,istenilmeyen hamur ısısını artırmaması. Bu hamur yoğurma mikseri hamuru standartlara uygun yoğurmasından dolayı hamuru özleştirir, Hamur randımanını artırır. Bu arge çalışmamız yaz aylarını sıcak geçiren şehirlerimiz için özel tasarlanmıştır. AK 404 HAMUR YOĞURMA MİKSERİ Ekmeğin kalitesini, usta ve undan önce hamur yoğurma kazanı belirler Yılların fırıncısı ve hamur ustası olarak hamur yoğurma kazanlarındaki problemleri çözüp en güzel ve marifetli kazanı biz ürettik. -25-

15 TÜRKİYENİN MODELİ YENİ KES-TART AK 501 AK 502 HAMUR KES-TART HAMUR KES-TART TÜRKİYENİN MODELİ YENİ KES-TART HELEZONLU VE BIÇAK KESİM SİSTEMLİ KES-TART 1-) 2-) 3-) 4-) VAKUMLU KES-TART 5-) 6-) 1-) 2-) 3-) 4-) 7-) 5-) 6-) 7-) 100 gr ile 700 gr arasında hamur keser 1 saatte 900 ila 1200 adet hamur keser Gram ayarlam sistemi LC pano ile otomatik ayarlanır istediğiniz garamajdaki hamuru istenilen adet sayısında otomatik kestikten sonra durur. 1 günde kaç adet hamur kestiğini rapor verir. Diğer kes-tartlara göre mekanik özelliğinden dolayı çok az yağ tüketimi vardır. Dİğer Kes-tartlardan en önemli farkı hamur haznesinin ileri geri hareketi sayesinde hamuru ezmeden, yıpratmadan kesmesidir. 8-) 100 gr ile 1500 gr arasında hamur keser 1 saatte 900 ila 3000 adet hamur keser Gram ayarlama sistemi LC pano ile otomatik ayarlanır İstediğiniz gramajdaki hamuru istenilen adet sayısında otomatik kestikten sonra durur. 1 günde kaç adet hamur kestiğini rapor verir. Diğer kes-tartlara göre mekanik özelliğinden dolayı hiç yağ kullanılmaz. Dİğer Kes-tartlardan en önemli farkı helezon sistem sayesinde hamuru ezmeden iterek bıçak ile kesmesi, Hamur bıçak ile kesildikten sonra, önüne konulan konveyör terazi sistemi ile her hamuru tek tek tartar hamur gramajındaki hatayı otomatik kendisi düzeltir. 30 yıllık fırıncılık tecrübemiz ile KAS-TART lardaki hamurun ezilmesi ve gramaj hatalkarını çözdük

16 AK 503 HAMUR KONİK HAMUR YUVARLAMA 1-) K O N İ K Ayarlı yapraklar ve sabit YUVARLAMA yapraklar sayesinde 50 AK 601 SANAYİ TİPİ ARA FERMANTASYON gram dan 1 kg hamuru yuvarlar 2-) Diger makinelara göre ÖZELLİKLER yuvarlama turunun fazla NET AĞIRLIK =250 KG olmasından dolayı hamurun MOTOR GÜCÜ =1,5 KW MALZEME =KOMPLE 304 içini tam doldurması sağlanır 3-) PASLANMAZ KALİTE Özel tasarım sayesinde hamura SANAYİ TİPİ ARA FERMANTASYON MAKİNASI dökülen un miktarı ölçülendirme imkanı sunar 1-) Ana gövde ayrılabilir tasarımından dolayı istenen yerlere kolaylıkla montajı sağlanabilmektedir. 2-) Ac hız kontrol sistem sayesinde iş kapasitesi ve mevsim şartlarına göre uyarlanabilir. 3-) Zaman içerisinde kirlenen ve yıpranan tasların kolaylıkla temizlenmesi veya değişimi kolaylıkla yapılmasına olanak sağlar. 4-) Standart tipi 280 taslı olup 1saatde ortalama hamur kapasitesine sahiptir Not: Özel boyutlarda ve farklı özelliklerde siparişleriniz projelendirilip, üretilebilir. Fırıncılıkta -28- ÖZELLİKLER AĞIRLIK =500 KG MOTOR =1,5 KW Yeni Vizyon

17 HAMUR ŞEKİL VERME MAKİNASI 1-) 2-) 3-) Saat de 1000 ila 3000 hamur işleme kapasitesine sahiptir İşleme yastıklarının özel ayarlı olması sayesinde 100 gram ila 750 gr hamur işler Özel ar-ge ve tasarımlarından dolayı diger makinelere göre hamur içi daha dolu işlenmiş hamur elde edilir. AK 702 ÖZELLİKLER AĞRLIK =310 KG MOTOR =1 KW MALZEME =304 PASLANMAZ KALİTE HAMUR Ş E K İ L VERME HAMUR PASA DÜZME MAKİNASI 1-) 2-) 3-) 4-) Baston işleme makinasından çıkan işlenmiş hamurları otomatik hamurları pasa tahtalarına düzer. 1 saatte hamur düzme kapasitesindedir. Boş hamur pasa tahtalarını otomatik olarak kendisi alır Pasa tahtasına düzülmüş hamurları vasıfsız bir personel sadece kaldırarark boş arabalara istifler. AK 701 OTOMATİK HAMUR P A S A DÜZME Fırıncıların yeni -30- Fırıncılık hayali -31-

18 Üretim -32- Büyüyen Türkiyenin, Üreten markası. -33-

19 Fabrikamızda, tüm teknolojik metal işleme makinelerine sahibiz. Teknik elemanlarımız ile arge ve üretim çalışmalarımız profesyonelce yürütülmektedir. Hedefimiz; sektörümüzde aranan, tercih edilen ve güven duyulan bir marka olmaktır. Firmamız fırıncılık sektörünün en büyük sorunlarının işçiye bağımlı ve standart kaliteyi yakalayamamak olduğunu çok iyi biliyor. Bu sorunları çözmek için insan eli değmeden tam otomatik bir sistem ile fırıncılık yapmayı mümkün hale getirebilecek yeni bir arge çalışması sürdürmektedir. Çeyrek asırlık fırıncılık tecrübesi ve fırın makina ekipmanlarının kullanıcısı olarak, fırıncının ihtiyaçlarını çok iyi biliyoruz Fabrikamızda fırıncıların hayalini kurduğu, tam ihtiyaçlarını karşılayacak makina ve ekipmanlarını üretiyoruz. -35-

20 KULLANDIĞINIZ ESKİ MODEL BORULU VEYA FAN SİSTEMLİ HER MARKA MATADOR FIRINLARINIZIN ÖNÜNE PATİK İLE HAMUR DÜZME VEYA OTOMATİK PASA DÜZMELİ ROBOTLARIMIZI FIRIN ÖLÇÜLERİNİZE GÖRE ÜRETİLEREK MONTAJINI YAPIYORUZ. ESKİ FIRINLARINIZI SON TEKNOLOJİ ROBOTLARIMIZ İLE BULUŞTURUYORUZ Ülkemizdeki ekonomik şartları uygun olmayan Küçük ve Orta ölçekli Fırıncıların Eski fırınlarını Son Teknoloji Ekmek Pişirme Robotlarımız ile buluşturuyoruz. Fırıncının kullandığı eski tek katlı - iki katlı borulu Taş Fırın veya Her marka Matador Fırınlarını değerlendiriyoruz. Mevcut Fırınınızın Önüne ister Patik ile düzmeli ister Otomatik Pasadan düzmeli Ekmek pişirme Robotlarımızı Kuruyoruz. Hem eski fırınınızı kullanmaya devam ediyorsunuz, hemde Otomatik ekmek pişirme Robotu sayesinde, Yeni Teknoloji ile sizleri tanıştırıyoruz. Yeni Teknolojimiz ile, personel giderleriniz ve personel problemlerinizden kurtuluyorsunuz. Yeni sistemimiz, hızı ve kalitesi sayesinde kendi kendini kısa sürede amorti ediyor. Ali Kozan ile Kafanız Rahat, İşleriniz Yolunda KULLANDIĞINIZ ESKİ MODEL 2 KATLI VEYA TEK KATLI L BORULU TAŞ FIRINLARINIZIN ÖNÜNE PATİK İLE HAMUR DÜZME VEYA OTOMATİK PASA DÜZMELİ ROBOTLARIMIZI FIRIN ÖLÇÜLERİNİZE GÖRE ÜRETİLEREK MONTAJINI YAPIYORUZ. -37-