DİVAN Marketlerde de satılıyor

Transkript

1 Her ne kadar kurabiye yemek, Susam Sokağı'nın boğazına düşkün karakteri Kurabiye Canavarı'na yasaklanmış olsa da, biz bu hafta en iyiler sayfasına kurabiyeyi konuk ediyoruz. Elbette her şeyin fazlası zarar, ama fırından yeni çıkmış, ısırınca ağızda dağılan, mis kokulu bir kurabiye ve yanında bir bardak çaya kim hayır diyebilir ki? Çay saatlerinin vazgeçilmez yiyeceğidir kurabiye. Bir iddiaya göre ilk kurabiye Hollandalı fırıncılar tarafından rastlantı sonucu keşfedilmiş. Bir başka görüşe göre ise 7. yüzyılda ilk kez Persler pişirmiş. Bugün en çok tüketildiği ülke de ABD. Gelelim Türkiye ye. Her gün 100 çeşit kurabiyeyi kim üretiyor, hangi fırın yurtdışına sipariş gönderiyor, hangi pastanenin kurabiyeleri marketlerde de satılıyor öğrenmek istiyorsanız işte en iyi 10 listemiz. DİVAN Marketlerde de satılıyor İstanbul da, Migros marketlerdeki Divan Express reyonları dahil 28 şubesi var. 40 çeşit tatlı kurabiye ve 3 çeşit light kurabiye yapıyorlar. Sade, vişneli ve meyveli mekikleri ile çikolatalı breçel i denemeniz tavsiye edilir. Donatella Piatti çikolatalı bisküvilerini çok sevdiğini söylüyor. Kurabiyelerin kilosu 26 YTL. Hergün saatleri arasında açık. İSTANBUL / Tel: (212) CAFE MARMARA Hermit i mutlaka deneyin 1 / 5

2 Taksim The Marmara Otel in girişinde, 1990 dan bu yana hizmet veren kafede yaklaşık 30 çeşit kurabiye bulmak mümkün. Pasta ustası Halil Kaya nın elinden çıkma kurabiyelerden hermit (üzümlü çikolatalı), chevy brownie (sakızlı), mekik (ananas, vişneli, frambuazlı ve çikolata parçalı) özellikle tavsiye ediliyor. Fiyatlar kilo başına YTL arasında değişiyor. The Marmara Cafe her gün saatleri arasında açık. İSTANBUL / Tel: (212) PELİT Sahibinin elinden kurabiye İstanbul da tam 12 şubesi var. Pelit pastanelerinde 80 çeşit kurabiye bulmak mümkün. Mutfaktan pastane sahibi ve ustabaşı Selahattin Ayan sorumlu. Fıstıklı çatlak, tahinli, elmalı ve içinde incir olan un kurabiyesi spesiyalleri arasında. Bir kilo kurabiyenin fiyatı 24 YTL. Her gün saatleri arasında açık. İSTANBUL / Tel: (212) GEZİ Yakında şubeleri açılacak Taksim AKM yanında bulunan Gezi Pastanesi nin şimdilik şubesi yok ama eylül ayından sonra şubeleşmeye gitmeyi düşünüyorlar. Her gün çeşit kurabiye yapılıyor. Kurabiyelerin lezzetinden Yılmaz Akyüz sorumlu. Sakızlı muhallebili, muzlu-kakaolu ve damla çikolatalı kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Kurabiyelerin kilosu YTL arasında fiyatlarla satılıyor. Ünlü müdavimleri arasında Lale Mansur, Gülriz Sururi, Ali Poyrazoğlu gibi isimler var. Her gün 2 / 5

3 saatleri arasında açık. İSTANBUL / Tel: (212) BEYAZ FIRIN Her gün 100 çeşit kurabiye Anadolu yakasının önemli pastanelerinden Beyaz Fırın ın Kadıköy, Erenköy ve Çiftehavuzlar da üç şubesi bulunuyor. Her gün 100 den fazla kurabiye yapıyorlar. Kurabiyelerden Hıdır Usta sorumlu. Makaron (bademli kurabiye), bademli un kurabiyesi ve çikolatalı-fıstıklı kuki spesiyalleri arasında. Ahmet Güzelyağdöken ise tuzlu tartolet, kepekli-üzümlü kurabiye ve lübek çeşitlerini tavsiye ediyor. Kurabiyelerin kilosu 5-40 YTL arasında değişiyor. Her gün saatleri arasında hizmet veriyor. İSTANBUL / Tel: (216) KUKİ HOUSE THY ye kurabiye veriyorlar Arjantin Caddesi ndeki Kuki House un işletmecisi Gamze Cizreli Üner. Mekanın ismini İngilizce de kurabiye anlamına gelen cookie kelimesinden yola çıkarak koymuş. Kurabiyeler Turgut Özal ın aşçısı Şemsettin Balıkçıoğlu tarafından yapılıyor. İki ayda bir yeni tarifler ekleniyor. Tatlı ve tuzlu olmak üzere iki türde kurabiye var ama tatlılarda iddialılar. Sekiz çeşit tatlı kurabiye var. En çok tercih edileni zencefilli, muhallebili, elmalı, cevizli ve çikolata parçacıklı olanı. Çikolatalı kurabiye Türk Hava Yolları tarafından uçuşta yolculara veriliyor. Kurabiyeler 9.00 ve da, günde iki defa hazırlanıyor. Tatlı kurabiyelerin kilosu 22, tuzlu kurabiyelerin 3 / 5

4 ise 19 YTL arası açık. ANKARA / Tel: (312) BRAVO Akşam sekize kadar imalat İzmir Bostanlı da Nefsiye Sevgi nin sahibi olduğu Bravo Patisserie, 1998 yılından beri hizmet veriyor. Yaklaşık 40 çeşit kurabiye bulmak mümkün. Sabahın erken saatlerinde başlayan kurabiye imalatı, akşam ye kadar sürüyor. Tatlı kurabiyelerden cevizli sürpriz, bademli sürpriz, tuzlulardan ise kaşarlı-peynirli, kaşarlı-maydanozlu chester lar tercih ediliyor. Tatlıların kilosu 25, tuzluların ise 12.5 YTL. İzmir dışına da kargoyla kurabiye gönderiyorlar. İZMİR / Tel: (232) /8 HASANPAŞA Kurabiyelerin hepsi sekiz lira Beşiktaş çarşı içindeki fırında 30 çeşit kurabiye satılıyor. Kurabiyeler Sezai Kürekçi nin elinden çıkma. Portakallı, muzlu, üzümlü ve elmalı kurabiyelerinin tadını başka bir yerde bulamazsınız. Tek fiyat geçerli, kurabiyelerin hepsinin kilosu 8 YTL. Her gün saatleri arasında açık. Ünlü müdavimleri arasında Erdal Özyağcılar, Nejat Uygur, Ayşegül Aldinç gibi isimler bulunuyor. İSTANBUL / Tel: (212) / 5

5 BURHAN Yurtdışına Antep veriyor. torunuyla Sade şafak İÇEL / kurabiyenin sökmeden İstasyon Tel: İki birlikte İNAL asırdır (342) Caddesi ndeki çalışıyor. kurabiye 231 baklavacı kilosu gönderiyor 32 18, 26imalatına Türkiye nin bir fıstıklının dükkanında, ailenin başlıyor. kilosu dört üyesi bir sade olan ise yanına, 25 ve Burhan YTL. fıstıklı hatta İsim İnal, kurabiyeleriyle yurtdışına babası kendisiyle ve bile sahibi aynı 60 sipariş yıldır adı Burhan taşıyan gönderiyorlar. hizmet İnal, SALMAN Alman Haşim kendi alıyor. Salman bulunuyor. kilogram ANTALYA imalathanesinde Pastanenin İşcan turistlerin çifti fiyatları / Atom, Tel: işletiyor. Mahallesi, (242) gözdesi 8- florantina, en 12 Üç önemli 244 YTL 65 Fevzi katlı çeşit 14 arasında cezerye, özelliği, mekanın Çakmak 55kurabiye değişiyor. her İran ikinci Caddesi nde hazırlıyor. gün ve katında roll ayrı gibi bir Müşterileri 20 özel isimler ürünü yıldır günler vitrinine taşıyan hizmet arasında ve toplantılar 65 veren taşıyor çeşit ilk Salman sırayı olması. kurabiyenin için Alman VIP Pastanesi, Talia- salonu turistler Oğuz 5 / 5