VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi. VI. International Nutrition and Dietetics Congress Duyuru Second Announcement

Transkript

1 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi VI. International Nutrition and Dietetics Congress 2-6 Nisan 2008 April 2-6, 2008 Kervansaray Lara, ANTALYA 2. Duyuru Second Announcement

2 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi VI. International Nutrition and Dietetics Congress 2-6 Nisan 2008 April 2-6, 2008 Kervansaray Lara, ANTALYA

3 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi VI. International Nutrition and Dietetics Congress İçindekiler Index KONGRE DÜZENLEME KURULU 4 CONGRESS ORGANIZATION COMMITTEE 5 İŞBİRLİĞİ YAPAN KURULUŞLAR 4 COLLABORATING INSTITUTIONS 5 BİLİMSEL DANIŞMA KURULU 6 SCIENTIFIC ADVISORY COMMITTEE 7 SOSYAL PROGRAM 8 SOCIAL PROGRAM 9 GENEL BİLGİLER 8 GENERAL INFORMATION 9 BİLİMSEL PROGRAM 10 SCIENTIFIC PROGRAM 10 KAYIT - KONAKLAMA - TRANSFER 15 REGISTRATION - ACCOMMODATION - TRANSFER 16 İLETİŞİM 17 CONTACT 17

4 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi Değerli Arkadaşlar, VI. Beslenme ve Diyetetik Kongresi 2-6 Nisan 2008 tarihleri arasında Lara, Antalya da yapılacaktır Nisan 2006 tarihinde Ankara Hacettepe Üniversitesi Kongre ve Kültür Merkezi nde çok başarılı geçen V. Beslenme ve Diyetetik Kongresi nin ardından üç yılda bir düzenlemekte olduğumuz kongremizi bundan böyle iki yılda bir yapma kararı almış bulunmaktayız. Bu kararı almamızdaki en temel etken; beslenme ve diyetetik alanındaki olağanüstü ve büyük hızla izlenmekte olan bilimsel değişiklikler olmuştur. Altıncısını 2008 yılında gerçekleştireceğimiz kongremize 1300 ü aşkın beslenme ve diyetetik alanında çalışan, araştırma yapan ve ilgi duyan kişinin katılımını bekliyoruz. Yıllardır büyük başarılara imza atmış kongremizin bir özelliği de bu yıl, destek veren kurum ve kuruluşların artmış olmasıdır. Şubeleriyle birlikte Türkiye Diyetisyenler Derneği nin yanında Türk İç Hastalıkları Uzmanlık Derneği, Beslenme ve Diyetetik programı bulunan Hacettepe, Erciyes ve Başkent Üniversiteleri ve Hacettepe Üniversitesi nin değişik Fakülte ve Bölümleri de yer almaktadır. Beslenme ve Diyetetik Kongrelerinin bu düzeye gelmesinde katkısı olan herkese, özellikle Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü ne ve bundan böyle destek verecek olan tüm birey, kurum ve kuruluşlara saygılarımı sunmayı bir borç bilirim. Antalya Lara da 2-6 Nisan 2008 tarihleri arasında yapılacak olan VI. Beslenme ve Diyetetik Kongresi nin bilimsel içerik ve kurgusu günün gereği bilimsel düşünce ve bilgideki değişiklikleri de dikkate alarak daha aktif ve katılımlı, eğitim/bilim ve mesleki etkileşim bakımından doyurucu, uluslar arası katılımın arttığı bir kongre planlama çabasında olduğumuzu belirtmek isterim. Ayrıca bilimsel olduğu kadar sosyal programı ile de anılarımızda kalıcı olmasını dilediğimiz Kongremizde buluşmak dileği ile Kongre Düzenleme Kurulu adına saygı ve sevgilerimi arz ederim. Prof. Dr. H. Tanju Besler 2

5 VI. International Nutrition and Dietetics Congress Dear Colleagues, The 6th Nutrition and Dietetics Congress will be held in Lara, Antalya, in 2-6 April So far, we have been organizing these congresses triennially; however, following the highly satisfactory 5th Nutrition and Dietetics Congress, April 2006, held at the Hacettepe University Convention Center, Ankara, we have decided to hold it biennially hereafter. The basic factor in taking such a decision is the extraordinary pace of scientific change followed at close range. In our sixth congress in 2008, we expect participation of more than 1300 persons that study, conduct research or take interest in the field, nutrition and dietetics. An important feature of our congress, which has achieved significant successes throughout the years, is that the number of institutions and establishments that support our Congress has increased this year. Among these we have the Turkish Dietetic Association, and with its branches, the Turkish Society of Internal Medicine, Hacettepe, Erciyes and Başkent Universities, which have Nutrition and Dietetics Programs, and various faculties and departments within the Hacettepe University. I would like to take the opportunity to express my gratitude for all the persons, institutions and establishments, especially the Department of Nutrition and Dietetics in Hacettepe University, that have played a significant role in the attainment of this level by our Nutrition and Dietetics Congresses and which will provide their supports also in the future. I would like to note that we are endeavoring to render the 6th Nutrition and Dietetics Congress 2-6 April 2008, to be held in Lara, Antalya, a congress whose content and organization is more active and participative in consideration of the changes in the contemporary scientific thinking and information, more satisfactory with respect to its educational/scientific and professional interaction, and a congress where there is an increased international participation. On behalf of the Congress Organization Committee, it is my great pleasure to extend to you an invitation to participate in our congress, which we hope will remain indelible in our memories not only for its scientific content but also because of its social program. Prof. Dr. H. Tanju Besler 3

6 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi KONGRE DÜZENLEME KURULU Kongre Onursal Başkanları Prof. Dr. Uğur ERDENER Hacettepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Tunçalp ÖZGEN Hacettepe Üniversitesi Önceki Rektörü Kongre Başkanı Prof. Dr. H. Tanju BESLER Bilimsel Sekreterya Prof. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU Yrd. Doç. Dr. Gülhan SAMUR Yrd. Doç. Dr. Emine AKAL YILDIZ Organizasyon Komitesi (Alfabetik Düzende) Prof. Dr. Meral AKSOY Prof. Dr. Perihan ARSLAN Prof. Dr. Yasemin BEYHAN Prof. Dr. Gülgün ERSOY Prof. Dr. Gülden KÖKSAL Prof. Dr. Türkan KUTLUAY MERDOL Prof. Dr. Gülden PEKCAN Prof. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU Prof. Dr. Fatma SAĞLAM Prof. Dr. Mine YURTTAGÜL Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN Doç. Dr. Seyit M. MERCANLIGİL Yrd. Doç. Dr. Emine AKAL YILDIZ Yrd. Doç. Dr. Gülhan SAMUR Öğr. Gör. Dr. Aylin AYAZ Öğr. Gör. Dr. Eda KÖKSAL Öğr. Gör. Dr. Hülya GÖKMEN ÖZEL İŞBİRLİĞİ YAPAN KURULUŞLAR Başkent Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Erciyes Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Türkiye Diyetisyenler Derneği Türk İç Hastalıkları Uzmanlık Derneği Hacettepe Üniversitesi Spor Bilimleri ve Teknolojisi Yüksekokulu 4

7 VI. International Nutrition and Dietetics Congress CONGRESS ORGANIZATION COMMITTEE Congress Honorary Presidents Prof. Dr. Uğur ERDENER, MD President of Hacettepe University Prof. Dr. Tunçalp ÖZGEN, MD Former President of Hacettepe University Congress President Prof. Dr. H. Tanju BESLER, PhD Scientific Secretariat Prof. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU, PhD Assist. Prof. Gülhan SAMUR, PhD Assist. Prof. Emine AKAL YILDIZ, PhD Organization Committee (in Alphabetical Order) Prof. Dr. Meral AKSOY, PhD Prof. Dr. Perihan ARSLAN, PhD Prof. Dr. Yasemin BEYHAN, PhD Prof. Dr. Gülgün ERSOY, PhD Prof. Dr. Gülden KÖKSAL, PhD Prof. Dr. Türkan KUTLUAY MERDOL, PhD Prof. Dr. Gülden PEKCAN, PhD Prof. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU, PhD Prof. Dr. Fatma SAĞLAM, PhD Prof. Dr. Mine YURTTAGÜL, PhD Prof. Dr. Sevinç YÜCECAN, PhD Assoc. Prof. Seyit M. MERCANLIGİL, PhD Assist. Prof. Emine AKAL YILDIZ, PhD Assist. Prof. Gülhan SAMUR, PhD Dr. Aylin AYAZ, PhD Dr. Eda KÖKSAL, PhD COLLABORATING INSTITUTIONS Başkent University, Department of Nutrition and Dietetics Erciyes University, Department of Nutrition and Dietetics Turkish Dietetic Association Turkish Society of Internal Medicine Hacettepe University School of Sport Sciences and Technology 5

8 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi BİLİMSEL DANIŞMA KURULU Prof. Dr. Osman Abbasoğlu Hacettepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Genel Cerrahi AD, ANKARA Muhsin Açık - Kamu İhale Kurumu, Hizmet Alımları İhalelerini Düzenleme ve İnceleme Dairesi, ANKARA Prof. Dr. Meral Aksoy Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Emel Alphan - Marmara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, İSTANBUL Dr. Philippe Alibert Danone, Türkiye ve İran ARGE Bölümü Dr. Ali Tanju Altunsu T.C. Sağlık Bakanlığı, AÇSAP Genel Müdürlüğü, ANKARA Prof. Dr. Servet Arıoğul Hacettepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, İç Hastalıkları AD, Geriatri Ünitesi, ANKARA Prof. Dr. Perihan Arslan Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Nevzat Artık Ankara Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, ANKARA Arslan Atlı - Yemek Sanayicileri ve İş Adamları Derneği, ANKARA Prof. Dr. A. Ahmet Başaran - Hacettepe Üniversitesi, Eczacılık Fakültesi, Farmakognozi AD, ANKARA Prof. Dr. Sevil Başoğlu Pamukkale Üniversitesi, Spor Bilimleri ve Teknolojisi Yüksekokulu, DENİZLİ Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitim ve Araştırma Vakfı, ANKARA Prof. Dr. H. Tanju Besler Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Yasemin Beyhan - Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski - Department of Biological Chemistry and Nutrition, University of Hohenheim, GERMANY Prof. Dr. Nazan Bozkurt, Hacettepe Üniversitesi, Emekli Öğretim Üyesi, ANKARA Prof. Dr. Nevin Ciğerim Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Turgay Coşkun Hacettepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Metabolizma ve Beslenme Ünitesi, ANKARA Uzm. Dyt. Hilal Çiftçi - Gülhane Askeri Tıp Akademisi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Haydar Demirel Hacettepe Üniversitesi, Spor Bilimleri ve Teknolojisi Yüksekokulu, ANKARA Prof. Dr. Nevin Dinççağ İstanbul Üniversitesi, İstanbul Tıp Fakültesi, İç Hastalıkları AD, Endokrinoloji ve Metabolizma Bilim Dalı, İSTANBUL Dyt. Ece Nevra Durukan Nestle Türkiye, Beslenme Uzmanı, İSTANBUL Dr. Dyt. Nihal Z. Erdem Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Klinik Nutrisyon Ünitesi, ANKARA Bil Ergin Unilever Algida, İSTANBUL Prof. Dr. İrfan Erol Ankara Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi AD, ANKARA Prof. Dr. Tayfun Ersöz Hacettepe Üniversitesi, Eczacılık Fakültesi, Farmakognozi AD, ANKARA Prof. Dr. Gülgün Ersoy Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Kenneth R. Fox - Department of Exercise and Health Sciences, University of Bristol, UNITED KINGDOM Prof. Dr. Robert Francis Grimble Faculty of Medicine, Southampton University, UNITED KINGDOM Uzm. Dyt. Pınar Gülşener Başkent Üniversitesi Hastanesi, Diyet Ünitesi, ANKARA Dyt. Sacide Gümüşel Türkiye Diyetisyenler Derneği, ANKARA Sibel Güneş Eğitim ve Sağlık Muhabirleri Derneği, İSTANBUL Dr. Aylin Hasbay - Değişim Beslenme Danışmanlığı ve Eğitimi, ANKARA Dyt. Eda Hekimci - İstanbul Üniversitesi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Beslenme ve Metabolizma BD, Diyet Ünitesi, İSTANBUL İbrahim İlbeği T. C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü, ANKARA Prof. Dr. Neriman İnanç Erciyes Üniversitesi, Atatürk Sağlık Yüksekokulu, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, KAYSERİ Prof. Dr. Arzu Topeli İskit - Hacettepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, İç Hastalıkları AD, ANKARA Prof. Dr. H. Serap Kalkanoğlu Sivri Hacettepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Metabolizma ve Beslenme Ünitesi, ANKARA Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Cengiz Kesici - T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü, ANKARA Dyt. Neslihan Koyunoğlu Türkiye Diyabet Vakfı, İSTANBUL Prof. Dr. Gülden Köksal - Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Doç. Dr. Hakan Kulaçoğlu Dışkapı Yıldırım Beyazıt Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Genel Cerrahi Kliniği, ANKARA Dyt. Hülya Kutlar Dr. Zekai Tahir Burak Kadın Sağlığı Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Diyet Ünitesi, ANKARA Uzm. Dyt. Özge Küçükerdönmez Gülhane Askeri Tıp Akademisi, Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı, Diyet Ünitesi, ANKARA Dr. Anita MacDonald Birmingham Children s Hospital, UNITED KINGDOM Dr. Pamela Mason - Pharmaceutical and Nutrition Writer and Consultant, UNITED KINGDOM İlknur Menlik Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu, ANKARA Dyt. Meral Mercanlıgil Hacettepe Üniversitesi Hastanesi, Endokrinoloji Bölümü, Diyet Ünitesi, ANKARA Doç. Dr. Seyit M. Mercanlıgil Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Dyt. Carole Middleton - European Federation of the Association of Dietitians, UNITED KINGDOM Dr. Berrin Oğuzhan - Türkiye Diyabet Vakfı, İSTANBUL Dr. Hülya Gökmen Özel Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Hasan Özen Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları AD, Gastroenteroloji, Hepatoloji ve Beslenme Ünitesi, ANKARA Doç. Dr. Emel Özer - Yakın Doğu Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, K.K.T.C. Doç. Dr. Gül Özkaya - Akdeniz Üniversitesi, Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu, ANTALYA Doç. Dr. Mahir Özmen Ankara Numune Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Genel Cerrahi Kliniği, ANKARA Dyt. Nevin Özyurt Türkiye Diyabet Vakfı, İSTANBUL Prof. Dr. Gülden Pekcan - Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Angelo Pietrobelli Pediatric Unit, Verona University, Medical School, ITALY Prof. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Yrd. Doç. Dr. Gülhan Samur Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Uzm. Dyt. Sabriye Saruhan Hacettepe Üniversitesi, İhsan Doğramacı Çocuk Hastanesi, Diyet Ünitesi, ANKARA Prof. Dr. Chris Seal - School of Agriculture, Food & Rural Development, Human Nutrition Research Centre, Newcastle University, UNITED KINGDOM Dyt. Marsha Sharp International Confederation of Dietetic Associations, CANADA Dyt. Nazan Son Osmangazi Üniversitesi, Tıp Fakültesi Hastanesi, Diyet Ünitesi, ESKİŞEHİR Prof. Dr. Metin Saip Sürücüoğlu Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Doç. Dr. Adem Şahin - TOBB Ekonomi ve Teknoloji Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, ANKARA Murat Tarakçıoğlu Cargill Gıda Türkiye, İSTANBUL Doç. Dr. Muhittin Tayfur - Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Dyt. Zeynep Tuncay S.B. Dr. Abdurrahman Yurtaslan Ankara Onkoloji Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Nutrisyon Ünitesi, ANKARA Ömer Uçman - Tüketici ve Çevre Eğitim Vakfı, ANKARA Prof. Dr. Serhat Ünal Hacettepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, İç Hastalıkları AD, ANKARA Uzm. Dyt. Yurdanur Selçuk Ünal Dokuz Eylül Üniversitesi Hastanesi, Diyet Ünitesi, İZMİR Prof. Dr. Greet Vansant - Catholic University of Leuven, Faculty of Medical Science, Nutrition & Health - Preventive Healthcare, BELGIUM Prof. Dr. Hans Verhagen - National Institute for Public Health and the Environment (RIVM), Centre for Nutrition and Health, THE NETHERLANDS Prof. Dr. Geoffrey P. Webb - School of Health and Bioscience, University of East London, UNITED KINGDOM Dr. Ursula Werneke - Sunderby Hospital, Department of Psychiatry, SWEDEN Dr. Elizabeth Williams - Human Nutrition Unit, The University of Sheffield, UNITED KINGDOM Yrd. Doç. Dr. Emine Akal Yıldız - Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Dyt. Serpil Yurteri Gülhane Askeri Tıp Akademisi, Diyet Gıda Hazırlama Kısım Birimi, ANKARA Prof. Dr. Mine Yurttagül Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Prof. Dr. Sevinç Yücecan Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, ANKARA Dr. Karl-Heinz Zirzow Business Director Health & Nutrition, Cargill Texturizing Solutions, BELGIUM 6

9 VI. International Nutrition and Dietetics Congress SCIENTIFIC ADVISORY COMMITTEE Prof. Dr. Osman Abbasoğlu Hacettepe University, Faculty of Medicine, Department of General Surgery Muhsin Açık - Public Procurement Authority of Turkey, Department of Review and Regulation of Service Procurement, ANKARA Prof. Dr. Meral Aksoy Hacettepe University, Faculty of Health Science, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Philippe Alibert Danone, Turkey and Iran R&D Department Prof. Dr. Emel Alphan - Marmara University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, İSTANBUL Dr. Ali Tanju Altunsu The Ministry of Health of Turkey, General Directorate of MCHFP, ANKARA Prof. Dr. Servet Arıoğul Hacettepe University, Faculty of Medicine, Department of Internal Medicine, Division of Geriatrics, ANKARA Prof. Dr. Perihan Arslan Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Nevzat Artık Ankara University, Faculty of Engineering, Department of Food Engineering, ANKARA Arslan Atlı Food Industry and Business Men Foundation, ANKARA Prof. Dr. A. Ahmet Başaran - Hacettepe University, Faculty of Pharmacy, Department of Pharmacognosy, ANKARA Prof. Dr. Sevil Başoğlu Pamukkale University, School of Sport Sciences & Technology, DENİZLİ Prof. Dr. Ayşe Baysal The Foundation of Nutrition Education and Research (BESVAK), ANKARA Prof. Dr. H. Tanju Besler Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Yasemin Beyhan - Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Hans Konrad Biesalski - Department of Biological Chemistry and Nutrition, University of Hohenheim, GERMANY Prof. Dr. Nazan Bozkurt - Hacettepe University, Retired Faculty Member, ANKARA Prof. Dr. Nevin Ciğerim Başkent University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Turgay Coşkun Hacettepe University, Faculty of Medicine, Department of Pediatrics, Division of Metabolism and Nutrition Hilal Çiftçi, RD - Gülhane Military Medical Academy, Department of Nutrition and Dietetics, ANKARA Prof. Dr. Haydar Demirel Hacettepe University, School of Sport Sciences & Technology, ANKARA Prof. Dr. Nevin Dinççağ İstanbul University, Faculty of İstanbul Medicine, Department of Internal Medicine, Division of Endocrinology and Metabolism, İSTANBUL Ece Nevra Durukan, RD Nestle Turkey, Market Nutritionist, İSTANBUL Dr. Nihal Z. Erdem, RD Ankara Numune Education and Research Hospital, Clinical Nutrition Unit, ANKARA Bil Ergin - Unilever Algida, İSTANBUL Prof. Dr. İrfan Erol Ankara University, School of Veterinary Medicine, Department of Food Hygiene and Technology, ANKARA Prof. Dr. Gülgün Ersoy Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Tayfun Ersöz Hacettepe University, Faculty of Pharmacy, Department of Pharmacognosy, ANKARA Prof. Dr. Kenneth R. Fox - Department of Exercise and Health Sciences, University of Bristol, UNITED KINGDOM Prof. Dr. Robert Francis Grimble - Southampton University Medical School, UNITED KINGDOM Pınar Gülşener, RD Başkent University Hospital, Dietetic Unit, ANKARA Sacide Gümüşel, RD Turkish Dietetic Association, ANKARA Sibel Güneş Association of Education and Health Journalists, İSTANBUL Dr. Aylin Hasbay - DEĞİŞİM Nutrition Counseling and Education, ANKARA Eda Hekimci, RD İstanbul University, Faculty of Medicine, Department of Pediatrics, Division of Metabolism and Nutrition, Dietetic Unit, İSTANBUL İbrahim İlbeği The Ministry of Agriculture and Village Affairs of Turkey, General Directorate of Protection and Control Vision, ANKARA Prof. Dr. Neriman İnanç Erciyes University, Atatürk Health Vocational College, Nutrition and Dietetics Department, KAYSERİ Prof. Dr. Arzu Topeli İskit - Hacettepe University, Faculty of Medicine, Department of Internal Medicine, ANKARA Prof. Dr. Nilgün Karaağaoğlu Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Cengiz Kesici - The Ministry of Health of Turkey, General Directorate of Primary Health Care Services, ANKARA Neslihan Koyunoğlu, RD Turkish Diabetes Foundation, İSTANBUL Prof. Dr. Gülden Köksal - Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Assoc. Prof.Hakan Kulaçoğlu Dışkapı Yıldırım Beyazıt Education and Research Hospital, General Surgery Clinic, ANKARA Hülya Kutlar, RD Dr. Zekai Tahir Burak Women Health Education and Research Hospital, Dietetic Unit, ANKARA Özge Küçükerdönmez, RD Gulhane Military Medical Academy, Department of Endocrinology and Metabolism, Dietetic Unit, ANKARA Dr. Anita MacDonald Birmingham Children s Hospital, UNITED KINGDOM Dr. Pamela Mason - Pharmaceutical and Nutrition Writer and Consultant, UNITED KINGDOM İlknur Menlik Federation of Food and Drink Industry Associations of Turkey, ANKARA Dyt. Meral Mercanlıgil Hacettepe University Hospital, Department of Endocrinology, Dietetic Unit, ANKARA Assoc. Prof.Seyit M. Mercanlıgil Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Carole Middleton, RD - European Federation of the Association of Dietitians, UNITED KINGDOM Dr. Berrin Oğuzhan, Turkish Diabetes Foundation, İSTANBUL Dr. Hülya Gökmen Özel Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Hasan Özen Hacettepe School of Medicine, Department of Pediatrics, Division of Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, ANKARA Assoc. Prof. Emel Özer - Near Easth University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, CYPRUS Assoc. Prof.Gül Özkaya - Akdeniz University, School of Physical Education and Sports, ANTALYA Assoc. Prof.Mahir Özmen Ankara Numune Education and Research Hospital, General Surgery Clinic, ANKARA Nevin Özyurt, RD Turkish Diabetes Foundation, İSTANBUL Prof. Dr. Gülden Pekcan - Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Angelo Pietrobelli - Pediatric Unit, Verona University, Medical School, ITALY Prof. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Assist. Prof.Gülhan Samur Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Sabriye Saruhan, RD Hacettepe University, İhsan Doğramacı Children Hospital, Dietetic Unit, ANKARA Prof. Dr. Chris Seal - School of Agriculture, Food & Rural Development, Human Nutrition Research Centre, Newcastle University, UNITED KINGDOM Marsha Sharp, RD International Confederation of Dietetic Associations, CANADA Prof. Dr. H. Serap Kalkanoğlu Sivri Hacettepe University, Faculty of Medicine, Department of Pediatrics, Division of Metabolism and Nutrition, ANKARA Nazan Son, RD Osmangazi University Hospital, Dietetic Unit, ESKİŞEHİR Prof. Dr. Metin Saip Sürücüoğlu Ankara University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Assoc. Prof. Adem Şahin - TOBB University of Economics and Technology, Faculty of Economics and Administrative Sciences, Department of Economics, ANKARA Murat Tarakçıoğlu Cargill Turkey, İSTANBUL Assoc. Prof.Muhittin Tayfur Başkent University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Zeynep Tuncay, RD Health of Ministry Dr. Abdurrahman Yurtarslan Ankara Oncology Education and Research Hospital, Nutrition Unit, ANKARA Ömer Uçman - Consumer and Environment Education Foundation, ANKARA Prof. Dr. Serhat Ünal Hacettepe University, Faculty of Medicine, Department of Internal Medicine, ANKARA Yurdanur Selçuk Ünal, RD Dokuz Eylül University Hospital, Dietetic Unit, İZMİR Prof. Dr. Greet Vansant - Catholic University of Leuven, Faculty of Medical Science, Nutrition & Health - Preventive Healthcare, BELGIUM Prof. Dr. Hans Verhagen - National Institute for Public Health and the Environment (RIVM), Centre for Nutrition and Health, THE NETHERLANDS Prof. Dr. Geoffrey P. Webb - School of Health and Bioscience, University of East London, UNITED KINGDOM Dr. Ursula Werneke - Sunderby Hospital, Department of Psychiatry, SWEDEN Dr. Elizabeth Williams - Human Nutrition Unit, The University of Sheffield, UNITED KINGDOM Assist. Prof.Emine Akal Yıldız - Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Serpil Yurteri, RD Gülhane Military Medical Academy, Preparing Diet Nutrition Section, ANKARA Prof. Dr. Mine Yurttagül Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Prof. Dr. Sevinç Yücecan Hacettepe University, Faculty of Health Sciences, Nutrition and Dietetics Department, ANKARA Dr. Karl-Heinz Zirzow Business Director Health & Nutrition, Cargill Texturizing Solutions, BELGIUM 7

10 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi SOSYAL PROGRAM 2 Nisan 2008 Açılış Kokteyli 3 Nisan 2008 Barbekü Partisi 5 Nisan 2008 Gala Yemeği GENEL BİLGİLER Kongre Tarihi: 2-6 Nisan 2008 Kongre Merkezi: Kervansaray Lara, ANTALYA Kongre Dili: Kongrenin dili simültane tercümeli Türkçe ve İngilizcedir. Kredilendirme: Kongre TTB Sürekli Tıp Eğitimi Kredilendirme Kurulu tarafından kredilendirilecektir. Davet Mektubu: Kongre katılımı için kurumlara verilmek üzere talep edilecek kongre davet yazıları organizasyon sekreteryası aracılığı ile isteyen katılımcılara gönderilecektir. Katılım Sertifikası: Tüm kongre katılımcılarına katılım sertifikaları 5 Nisan 2008 tarihinde dağıtılacaktır. Önemli Tarihler: İndirimli kayıt için son başvuru tarihi: 22 Şubat 2008 İndirimli konaklama için son başvuru tarihi : 22 Şubat

11 VI. International Nutrition and Dietetics Congress SOCIAL PROGRAM 2 April 2008 Opening Coctail 3 April 2008 Barbeque Party 5 April 2008 Gala Dinner GENERAL INFORMATION Congress Date: April 2-6, 2008 Congress Center: Kervansaray Lara, ANTALYA Congress Language: Official languages of the congress are Turkish and English with simultaneous translation. Accreditation: The congress will be credited by the Turkish Medical Association Permanent Medical Training Council. Invitation Letters: Congress invitation letters will be sent by the organization secretariat to those participants who want to give the invitation letters to their institutions in order to participate in the congress. Certificate of Participation: Certificates of participation will be distributed to all congress participants on April 5, Significant Dates: Deadline for applications for discounted registration: February 22, 2008 Deadline for applications for discounted accommodation: February 22,

12 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi BİLİMSEL PROGRAM / SCIENTIFIC PROGRAM 2 NİSAN 2008, ÇARŞAMBA / WEDNESDAY, 2 APRIL, 2008 SAAT HOUR 16:00-18:00 18:00-18:15 18:15-19:30 SALON I HALL I KAYIT / REGISTRATION KONGRE ÖNCESİ OTURUM AÇILIŞI PRE CONGRESS OPENING SESSION PANEL / PANEL Dr. H. Tanju Besler Kardiyovasküler Hastalıklarda Beslenme, Beslenmede Yeni Yaklaşımlar Nutrition in Cardiovascular Diseases, New Approaches TEKHARF araştırması: Beslenme boyutu TEKHARF survey: Nutritional aspects Dr. Perihan Arslan Kalp damar hastalıklarında beslenme önerileri Nutritional advices in cardiovascular diseases Dr. Seyit M Mercanlıgil Bitkisel stanol ve sterollerin kalp sağlığı üzerine etkileri Plant sterol and stanols in heart health Uzm. Dyt. Hilal Çiftçi 10

13 VI. International Nutrition and Dietetics Congress BİLİMSEL PROGRAM / SCIENTIFIC PROGRAM 3 NİSAN 2008, PERŞEMBE / THURSDAY, 3 APRIL, 2008 SAAT HOUR SALON I HALL I SALON II HALL II SALON III HALL III 09:00-09:30 KAYIT / REGISTRATION 09:30-10:30 AÇILIŞ / OPENING CEREMONY Kongre Başkanı / Congress President Dr. H. Tanju Besler Gıda Sektörünün Kongreye Bakışı Foods Industry's Comments Murat Tarakçıoğlu-Cargill 10:30-12:00 KONFERANS / CONFERENCE Dr. Serhat Ünal / Dr. Perihan Arslan İmmünite : İnflamasyonda Temel Rolü ve İmmünonutrisyonda Genomik, Fenomik Faktörlere Etkisi Immunity : The Central Role of Inflamation and Influence of Genomics and Phenomic Factors on Immunonutrition Dr. Robert Francis Grimble 12:15-13:45 UYDU SEMPOZYUMU VE ÖĞLE YEMEĞİ SATTELITE SYMPOSIUM and LUNCH Dr. H. Tanju Besler Fiziksel Aktivite, Obezite ve Sağlık Physical Activity, Obesity and Health Dr. Kenneth R. Fox 14:00-15:30 KONFERANS / CONFERENCE Dr. Ayşe Baysal / Dr. Meral Aksoy Beslenme ve Besinlerdeki Sağlık Beyanları Nutrition and Health Claims on Foods Dr. Hans Verhagen Türkiye de Beslenme ve Besinlerdeki Sağlık Beyanlarının Yasal Durumu Nutrition and Health Claims on Foods in Turkey T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı The Ministry of Agriculture and Village Affairs of Turkey KONFERANS / CONFERENCE Dr. Servet Arıoğul / Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Beslenme ve Sağlıklı Yaşlanma Nutrition and Successful Aging Dr. Elizabeth Williams UYDU SEMPOZYUMU / SATTELITE SYMPOSIUM Dr. Metin Saip Sürücüoğu Kahvenin Tanımlanan Koruyucu Sağlık Faydaları ve Potansiyel Antioksidan Mekanizmaları Coffee s Recognized Protective Health Benefits and Potential Antioxidant Mechanisms Dyt. Ece Nevra Durukan 15:30-16:00 16:00-18:30 KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK PANEL / PANEL Dr. İrfan Erol / Dr Mine Yurttagül Çiftlikten Sofraya Besin Güvenliği Yaklaşımında Besin Zincirinde Başlıca Kontaminasyon Kaynakları Main Contamination Sources in Food Chain From Farm to Fork in Approaches of Food Safety Hayvansal besinlerde antibiyotik ve hormon kalıntılarının halk sağlığı üzerine etkileri Antibiotic and hormone residues in foods of animal origin and their effects on public health Dr. İrfan Erol Besinlerdeki pestisit kalıntıları : Endişe duymalı mıyız? Pesticide residues on foods: Might be fear? Dr. Muhittin Tayfur Besin kontaminasyonları ve nörotoksisite Food contamination and neurotoxicity Dr. Meral Aksoy Genetik modifiye besinler ve sağlığa etkileri Genetically modified foods and health effects Dr. Sevil Başoğlu PANEL / PANEL, Dr. A. Ahmet Başaran / Dr. Sevinç Yücecan Besin Destek Kullanımı: Yaşam Kalitesini Yükseltir mi? Nutritional Supplements: Is It Improves Health Quality? Besin desteklerine genel bakış ve kritiği Dietary supplements : A structured overview and critique Dr. Geoffrey P. Webb Besin destekleri : Güvenirliliği ve kullanılımının değerlendirilmesi Nutritional supplements : Safety and usage Dr. Tayfun Ersöz Tek etken mi, karışım mı? Besin desteklerinin farmakolojik yönleri ve güven sınırları One is okay, more is better? Pharmacological aspects and safe limits of nutritional supplements Dr. Pamela Mason Kronik hastalıklarda besin takviyesi risk yönetimi : Kanser ve depresyon Risk management of nutritional supplements in chronic illness : The implications for the care of cancer and depression Dr. Ursula Werneke PANEL / PANEL Dr. Hasan Özen / Dr. Emel Alphan Posa ve Sağlık Etkileşimi Fiber and Health Interactions Posa; Tanımı, gereksinim ve sağlık etkileşiminde genel yaklaşımlar Fiber; definition, requirements and general approaches of health effects Dr. Gülhan Samur Diyet posasının glisemik kontrolde önemi The importance of fiber on glycemic control Dr. Emel Alphan Yüksek posalı diyetler ağırlık denetimine ve kalp sağlığına katkıda bulunur mu? Is high dietary fiber improving health of heart and weight management? Dr. Seyit M. Mercanlıgil Fonksiyonel barsak hastalıkları ve posa Functional bowel disorders and fiber Dr. Hasan Özen Maltodekstrin: Tip 3 Dirençli Nişasta Maltodextrin: Type 3-Resistant Starch Dr. Karl - Heinz Zirzow 11

14 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi BİLİMSEL PROGRAM / SCIENTIFIC PROGRAM 4 NİSAN 2008, CUMA / FRIDAY, 4 APRIL, 2008 SAAT HOUR SALON I HALL I SALON II HALL II SALON III HALL III 09:00-10:30 10:30-11:00 11:00-12:30 PANEL / PANEL Dr. Haydar Demirel / Dr. Gülgün Ersoy Egzersiz Fizyolojisi, Performans ve Sporcu Beslenmesi Exercise Physiology, Performance and Athlete s KONFERANS / CONFERENCE Dr. Nevzat Artık / Dr. Gülden Pekcan Besin Ögesi Profili Nutrient Profiling Dr. Greet Vansant Nutrition Kas atrofisinde oksidatif stresin yeri Oksidative stress in muscle atrophy SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS Dr. Haydar Demirel İskelet kası egzersize nasıl adapte olur? How is skeleton muscle adapted to exercise? Dr. Gül Özkaya Spor performansı için besinsel ergojenik destek gerekli midir? Are ergogenic nutritional supplements necessary for sport performance? Dr. Gülgün Ersoy KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK PANEL (devam) / PANEL (continue) Sporcu beslenmesinde pratik yaklaşımlar Practical approaches in sports nutrition Dr. Aylin Hasbay UYDU SEMPOZYUMU / SATTELITE SYMPOSIUM Dr. Haydar Demirel / Dr. Gülgün Ersoy Çocukluk Obezitesi - Bazal Metabolik Hız - Oksijen Tüketimi Children Obesity Basal Metabolic Rate (BMR) Oxygen Consumption (VO2) Dr. Angelo Pietrobelli PANEL / PANEL Dr. Nevzat Artık / Dr. Gülden Pekcan Besin Endüstrisinde ARGE ve Yeni Ürün Geliştirme R&D in Food Industry and Improving New Products Bil Ergin (UNILEVER) Philippe Alibert (DANONE TİKVEŞLİ) SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS 12:30-14:00 14:00-15:30 15:30-16:00 16:00-18:30 PANEL / PANEL Sibel Güneş / Dr. Gülden Pekcan Medya Sorumluluğu, Toplum ve Beslenme Media Responsibility, Community and Nutrition Sağlık muhabirlerinin medyada beslenmeye bakışı The views of health journalist to nutrition in media Sibel Güneş Tüketici derneklerinin medyadaki beslenme ve diyet haberlerine bakışı ve yaklaşımı The view and approaches of Consumer s Associations to nutrition and dietetics news in media Ömer Uçman Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu'nun medyada beslenmeye bakışı The views of Federation of Food & Drink Industry Associations of Turkey to nutrition in media İlknur Menlik UYDU SEMPOZYUMU VE ÖĞLE YEMEĞİ / SATTELITE SYMPOSIUM and LUNCH H. Tanju Besler Vitamin ve Mineral Dünyasında Son Gelişmeler New Insights Towards Vitamins and Minerals Dr. Hans K. Biesalski SEMPOZYUM / SYMPOSIUM Dr. Perihan Arslan / Dr. Gülden Köksal T.C. Sağlık Bakanlığı Türkiye'de Beslenme Projeleri Republic of Turkey, Minister of Health Nutritional Projects in Turkey UYDU SEMPOZYUMU / SEMPOZYUM / SYMPOSIUM 15:10-16:10 SATTELITE SYMPOSIUM Dr. Osman Abbasoğlu / Dr. Seyit M. Dr. Ayşe Baysal Mercanlıgil Yüksek Oleik Asitli Ayçiçek Yağı Temel Klinik Beslenmede (HOSO)'nın Sağlık Üzerine Güncel Tartışma Current Arguments in Basic Clinic Etkileri Nutriton The Health Effects of High Oleic Enteral ve parenteral beslenmede genel yaklaşımlar Acid Sunflower Oil General approaches in enteralparenteral nutrition Dr. H. Tanju Besler Dr. Osman Abbasoğlu Arginin ve glutamin Arginine and glutamine Dr. Mahir Özmen KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK PANEL (devam) / PANEL (continue) Reklamlar; besin tercihine etkisi ve mevzuatlar Advertisements; the effects on food preference and legislation Dr. Adem Şahin Beslenme ve diyet ile ilişkili medya haberlerine yaklaşım The approaches to media news about nutrition and diet T.C. Sağlık Bakanlığı Değerlendirmesi The Ministry of Health of Turkey T.C. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Değerlendirmesi The Ministry of Agriculture and Village Affairs of Turkey Medyadaki beslenme ve diyet haberlerine beslenme profesyonellerinin bakış açısı The opinion of nutrition professionals to nutrition and diet new in media Dr. Gülden Pekcan SAAT / HOUR 14:00-15:00 15:00-15:10 16:10-17:10 17:10-17:20 17:20-18:30 UYDU SEMPOZYUMU / SATTELITE SYMPOSIUM Dr. H. Tanju Besler Margarin ve Sağlık Margarine and Health Dr. Ayşe Baysal SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS SEMPOZYUM (devam) / SYMPOSIUM (continue) Kritik hastalarda klinik beslenme prensipleri ve yeni yaklaşımlar Clinical nutrition princeples in critical patients and new approaches Dr. Hakan Kulaçoğlu Klinik beslenmede lipitler Lipids in clinical nutrition Dr. Tanju Besler Yoğun bakımda beslenme endikasyonu ve beslenmenin izlenmesi Nutrition indication and monitorization in intensive care Dr. Arzu Topeli İskit Klinik beslenmede uygulama Practice in clinical nutrition Dr.Dyt. Nihal Z. Erdem Uzm.Dyt. Pınar Gülşener Dyt. Zeynep Tuncay SALON IV / HALL IV SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS 12

15 VI. International Nutrition and Dietetics Congress BİLİMSEL PROGRAM / SCIENTIFIC PROGRAM 5 NİSAN 2008, CUMARTESİ / SATURDAY, 5 APRIL, 2008 SAAT HOUR SALON I HALL I SALON II HALL II SALON III HALL III 09:00-10:30 SEMPOZYUM* / SYMPOSIUM* Dr. Turgay Coşkun / Dr. Gülden Köksal Fenilketonüri: Tedavi ve Yenilikler Phenylketonuria : Therapy and Innovations Fenilalanin metabolizması, kan fenilalanin düzeyini etkileyen etmenler Phenylalanine metabolism, the factors which effect blood phenylalanine levels Dr. Turgay Coşkun Fenilketonüri taramasının dünü ve bugünü Screening phenylketonuria : Past, present, future Dr. Tanju Altunsu SEMPOZYUM* / SYMPOSIUM* Dr. Nevin Dinççağ / Dr. Nazan Bozkurt Karbonhidrat Sayımı-İnsülin Pompası Uygulamaları Carbohydrate Counting-Practice of Insulin Pump Diyabette karbonhidratlar neden önemlidir? Why carbohydrates are important in diabetes? Dr. Emine Akal Yıldız Diyabette güncel insülin tedavisi Recent insulin therapy in diabetes Dr. Berrin Oğuzhan PANEL* / PANEL* İbrahim İlbeği / Dr. Yasemin Beyhan Toplu Beslenme Sistemlerinde Özelleştirme: Sorunlar ve Çözüm Önerileri Privatization in Food Service Systems: Problems and Solutions Hizmet alımı kapsamında toplu beslenme yöneticilerinin yetki, sorumlulukları ve karşılaşılan sorunlar Rights, responsibilities and problems of food service system managers in taking food service Dyt. Serpil Yurteri / Dyt. Hülya Kutlar Yemek sanayicilerinin sektörde yaşadığı sorunlar ve çözüm önerileri Problems and solutions in mass catering sector Arslan Atlı 10:30-11:00 11:00-12:30 12:30-14:00 14:00-15:30 15:30-16:00 KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK SEMPOZYUM (devam) SYMPOSIUM (continue) Fenilketonüri de tıbbi tedavi ve yenilikler New innovations and medical therapy in phenylketonuria Dr. H. Serap Kalkanoğlu Sivri Fenilketonüri nin diyet tedavisinde yeni yaklaşımlar New approaches in diet therapy of phenylketonuria Dr. Anita MacDonald SEMPOZYUM (devam) SYMPOSIUM (continue) Dr. H. Serap Kalkanoğlu Sivri Dr. Nilgün Karaağaoğlu Maternal fenilketonüri, anne sütü uygulamaları ve uygulamadaki yeni yaklaşımlar Maternal phenylketonuria, breastfeeding and new approaches of practice Dr. Gülden Köksal Fenilketonüri de çok uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitleri Very long chain polyunsaturated fatty acids in phenylketonuria Dr. Hülya Gökmen Özel SEMPOZYUM (devam) / SYMPOSIUM (continue) Dr. Nevin Dinççağ / Dr. Emine Akal Yıldız İnsülin pompa tedavisi, pompa uygulama protokolü Insulin pump therapy, protocol of insulin pump practice Dr. Berrin Oğuzhan Sürekli Glikoz İzleme Sistemi (CGMS) Diyabette kendi kendine izleme (Hekim ve diyetisyen bakış açısı) CGMS (Continuous Glucose Monitoring System)-Self monitoring of blood glucose in diabetes Dr. Nevin Dinççağ / Dr. Emel Özer UYDU SEMPOZYUMU VE ÖĞLE YEMEĞİ / SATTELITE SYMPOSIUM and LUNCH Dr. Ayşe Baysal / Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Tam Tahılların Sağlık Üzerine Etkisi ve Kahvaltılık Gevreklerin Beslenme Avantajları Health Aspects of Whole Grains and Dietary Advantages of Breakfast Cereals Dr. Chris Seal SEMPOZYUM (devam) SYMPOSIUM (continue) Dr. Nevin Ciğerim / Dr. Emel Özer Karbonhidrat sayımı; Kime, ne zaman, nasıl? Carbohydrate counting; Who, when, how? Uzm. Dyt. Özge Küçükerdönmez Glisemik indeks, glisemik yük Glycemic index and glysemic load Dr. Emel Özer / Dr. Emine Akal Yıldız PANEL (devam) / PANEL (continue) Toplu beslenmede hizmet alımının Kamu İhale Kanunu açısından dünü, bugünü ve geleceği Evaluation of mass catering by Public Procurement Authority: Past, present, future Muhsin Açık Toplu beslenmede özelleştirmenin yasal düzenlemeler açısından değerlendirilmesi; Denetimler, yaptırımlar Evaluation of privatization in food service system according to legislation; Inspection, sanction İbrahim İlbeği KONFERANS / CONFERENCE Dr. Neriman İnanç / Dr. Gülhan Samur Yeni Büyüme Eğrileri : Büyümenin İzlenmesi New Growth Standards : Growth Monitoring Dr. Gülden Pekcan Doğum Ağırlığı ile Obezite Gelişimi Arasındaki İlişki: Obezitenin Önlenmesinde Toplumsal ve Bireysel Yaklaşımlar The Interactions Between Birth Weight and Obesity: Community and Individual Approaches in Obesity Prevention Dr. Perihan Arslan KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK KAHVE ARASI / COFFEE BREAK 16:00-17:30 Olgu Sunumları / Case Reports Dyt. Eda Hekimci Uzm. Dyt. Sabriye Saruhan Uzm. Dyt. Yurdanur Selçuk Ünal Olgu Sunumları / Case Reports Dyt. Neslihan Koyunoğlu Dyt. Meral Mercanlıgil Dyt. Nevin Özyurt Dyt. Nazan Son SÖZLÜ BİLDİRİLER ORAL PRESENTATIONS 20:00 GALA YEMEĞİ / GALA DINNER 13

16 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi BİLİMSEL PROGRAM / SCIENTIFIC PROGRAM 6 NİSAN 2008, PAZAR / SUNDAY, 6 APRIL, 2008 SAAT HOUR 09:00-10:30 10:30-10:45 10:45-12:15 SALON I HALL I PANEL / PANEL Dyt. Sacide Gümüşel / Dr. Türkan Kutluay Merdol Uluslararası Meslek Örgütlerimiz: Sorumluluklar, Beklentiler International Organizations for Nutrition and Dietetics Professions: Responsibilities and Expectations Uluslararası meslek örgütlerimiz: Türkiye Diyetisyenler Derneği'nin bu kuruluşlarla ilişkileri International dietetics associations: Relationship of Turkish Dietetics Association Dr. Türkan Kutluay Merdol EFAD (European Federation of the Association of Dietitians) misyonu, sorumlulukları, yaptırım gücü, ülke meslek örgütleri ile ilişkileri: Katkılar ve beklentiler The mission, responsibility, sanction and relations with National Dietetic Associations of EFAD: Contributions and expectations Carole Middleton, RD KAHVE ARASI / COFFEE BREAK PANEL (devam) / PANEL (continue) ICDA (International Confederations of Dietetic Associations) misyonu, sorumlulukları, yaptırım gücü, ülke meslek örgütleri ile ilişkileri: Katkılar ve beklentiler The mission, responsibility, sanction and relations with National Dietetic Associations of ICDA: Contributions and Expectations Marsha Sharp, RD 14

17 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi KAYIT-KONAKLAMA-TRANSFER KONGRE KAYIT ÜCRETLERİ Öncesi Sonrası Katılımcı Firma Temsilcisi Refakatçi Öğrenci Kongre kayıt ücretlerine KDV eklenecektir. Sponsoru bulunmayan konaklama birlikte kayıt yaptırıcak şahsi katılımcıların ücretleri, SERENAS tarafından hazırlanan üzerinden kredi kartları ile; 6 taksite kadar vade farksız, 10 taksite kadar 15 vade farkı eklenerek taksitlendirilecektir. Sadece kayıt yaptıran katılımcıların kayıt ücretleri taksitlendirilmeyecektir. KONAKLAMA ÜCRETLERİ Paket Fiyatlar Öncesi Sonrası SNG oda DBL odada kişi başı SNG oda DBL odada kişi başı Kervansaray Lara Kervansaray Kundu Konaklama ücretlerine KDV eklenecektir. Paket fiyatlara 2 Nisan 2008 giriş, 6 Nisan 2008 çıkış olmak üzere 4 gece herşey dahil sisteminde konaklama dahildir. Sponsoru bulunmayan konaklama birlikte kayıt yaptırıcak şahsi katılımcıların ücretleri, SERENAS tarafından hazırlanan üzerinden kredi kartları ile; 6 taksite kadar vade farksız, 10 taksite kadar 15 vade farkı eklenerek taksitlendirilecektir. Sadece kayıt yaptıran katılımcıların kayıt ücretleri taksitlendirilmeyecektir. TRANSFER ÜCRETLERİ Transferlerini Serenas Turizm e bildirmiş tüm katılımcıların çift yön (havaalanı-otel-havaalanı) transferleri 40.- karşılığında yapılacaktır. Transfer ücretine KDV eklenecektir. Uçak değişikliklerinizi yazılı olarak 48 saat önceden bildirmeniz durumunda transfer değişikliğiniz dikkate alınacaktır. Özel transferler için lütfen Serenas Turizm ile irtibata geçiniz. İPTAL ŞARTLARI 22 Şubat 2008 tarihinden önce yazılı olarak bildirilen kayıt ve konaklama iptallerinde, 15.- banka gider kesintisi yapıldıktan sonra yatırılan ücret kongre bitiminden hemen sonra iade edilecektir. 22 Şubat 2008 tarihinden sonra bildirilen kayıt ve konaklama iptallerinde geri ödeme yapılmayacaktır. BANKA HESAP NUMARALARI Garanti Bankası, Çankaya Şubesi Serenas Turizm Hesabı YTL Hesap No : EURO Hesap No : YTL IBAN NO: TR EUR IBAN NO: TR Kredi kartı ve taksitli ödeme secenekleri için web sitemizi ziyaret ediniz. 15

18 VI. International Nutrition and Dietetics Congress REGISTRATION-ACCOMMODATION-TRANSFER CONGRESS REGISTRATION FEES Before After Delegates Firm Representative Companion Student VAT will be added to congress registration fees. ACCOMMODATION FEES Package Prices Before After SNG room DBL room (per person) SNG room DBL room (per person) Kervansaray Lara Kervansaray Kundu VAT will be added to accommodation fees. The fees cover a package price of all inclusive for 4 nights (April 2-6, 2008). TRANSFER FEES All participants who have submitted their transfer request to Serenas Tourism will pay 40.- for round-trip (airport-hotel-airport) transfers. VAT will be added to transfer fee. If you notify in writing the change in your flight schedules 48 hours before the flight, your request for change in transfer will be taken into consideration. For private transfers, please contact with Serenas Tourism. TERMS FOR CANCELLATION For registration and accommodation cancellations submitted in writing before 22 February 2008, the fee will be refunded after deduction of 15.- for bank charges. Fees will be refund after the congress. For registration and accommodation cancellations submitted in writing after 22 February 2008, no reimbursement will be done. BANK ACCOUNTS Garanti Bank, Çankaya Brunch Serenas Tourism Account YTL Account Number : EURO Account Number : YTL IBAN NUMBER: TR EUR IBAN NUMBER: TR

19 VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi İLETİŞİM CONTACT BİLİMSEL SEKRETERYA Prof. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU Yrd. Doç. Dr. Gülhan SAMUR Yrd. Doç. Dr. Emine AKAL YILDIZ Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Sıhhiye / ANKARA Tel : / 129, 127, 125 Faks : E-Posta : neslisah@hacettepe.edu.tr gsamur@hacettepe.edu.tr eakal@hacettepe.edu.tr SCIENTIFIC SECRETARIAT Prof. Dr. Neslişah RAKICIOĞLU, PhD Assist. Prof. Dr. Gülhan SAMUR Assist. Prof. Dr. Emine AKAL YILDIZ Hacettepe University Faculty of Health Sciences Department of Nutrition and Dietetics Sıhhiye / ANKARA / TURKIYE Phone : / 129, 127, 125 Fax : neslisah@hacettepe.edu.tr gsamur@hacettepe.edu.tr eakal@hacettepe.edu.tr ORGANİZASYON SEKRETERYASI ORGANIZATION SECRETARIAT SERENAS Turizm Kongre Organizasyon Hiz. Ltd. Şti. Turan Güneş Bulvarı 5. Cadde No : Çankaya / ANKARA Tel : Faks: E-Posta : bilgi.geyik@serenas.com.tr SERENAS Tourism Congress Organization Services Ltd. Co. Turan Güneş Bulvarı 5. Cadde No : Çankaya / ANKARA / TURKIYE Phone : Fax : bilgi.geyik@serenas.com.tr 17

20