ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ

Transkript

1 ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Ayşe Tülin ÖZ Doğum Tarihi: Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Bahçe Bitkileri Çukurova Üniversitesi 1995 Y. Lisans Horticultura Mediterranean Agronomic Institute, Hanya/Girit/Yunanistan Y. Lisans Bahçe Bitkileri Kahramanmaraş Sütçü İmam 2000 Üniversitesi Doktora/S.Yeterlik/ Bahçe Bitkileri Tıpta Uzmanlık Uludağ Üniversitesi 2006 Yüksek Lisans Tez Başlığı (özeti ekte) ve Tez Danışman(lar)ı: Farklı Muhafaza Sıcaklıklarının ve Polietilen Torbaların İki Farklı Yerel Trabzonhurmasının Muhafaza Ömrü ve Kalitesine Etkileri Yüksek Tez Danışmanı: Prof. Dr. Nurettin KAŞKA Doktora Tezi/S.Yeterlik Çalışması/Tıpta Uzmanlık Tezi Başlığı (özeti ekte) ve Danışman(lar)ı: Farklı Zamanlarda Hasat Edilen Kivilerde (Actinidia deliciosa Cv. Hayward) Normal ve Kontrollü Atmosfer Koşullarında Soğuk Muhafaza Süresinin Etilen Biyosentezine Etkisi Doktora Tez Danışmanı: Prof Dr. Atilla ERİŞ Görevler: Görev Görev Yeri Yıl Unvanı Arş.Gör. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Uzman Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü/ Yalova Dr. Kahramanmaraş Tarımsal Araştırma Enstitüsü Yrd. Doç. Dr. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Müh. Fak. Gıda Müh. Böl Yönetilen Yüksek Lisans Tezleri : Yönetilen Doktora Tezleri/Sanatta Yeterlik Çalışmaları:

2 Projelerde Yaptığı Görevler: PROJENİN ADI DESTEKLEYEN KURUM PROJEDEKİ GÖREVİ PROJENİN DURUMU Narenciye Mumu Üretimi ve Geliştirilmesi KOSGEB Danışman Tarımsal Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezinin Kurulmasına Yönelik Fizibilite Çalışması Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrenci Laboratuarları Alt Yapı Projesi Moleküler Markırlar Kullanılarak Önemli Bazı Standart Zeytin Çeşit Ve Melezlerinin DNA Profillerinin Belirlenmesi Ve Gen Haritasının Çıkarılması Bazı Erik Çeşitlerinde Soğuk Muhafaza ve Modifiye Atmosfer (MAP) Depolama Çalışmaları Farklı Zamanlarda Hasat Edilen Kivilerde (Actinidia deliciosa Cv. Hayward) Normal Ve Kontrollü Atmosfer Koşullarında Soğuk Muhafaza Süresinin Etilen Biyosentezine Etkisi Bazı Elma Çeşitlerinin Taşımaya Duyarlılıklarının Farklı Ambalaj Materyalleri ile Yapay Koşullarda Belirlenmesi Bazı Kestane Çeşitlerinde Soğuk ve Modifiye Atmosfer (MAP) Depolama Uygulamaları Buruk Trabzonhurması Meyvesinin Kuru Buz Uygulaması ile Olgunlaştırma Çalışmaları Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOGAKA) Yürütücü Ocak Mayıs 2011 BAP Yürütücü TÜBİTAK-TOVAG-105 O 071 Araştırmacı TAGEM Araştırmacı TAGEM Yürütücü TAGEM Araştırmacı TAGEM Yürütücü TAGEM Yürütücü İdari Görevler : Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı; Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, Bilimsel Kuruluşlara Üyelikler: ( ) Bahçe Bitkileri Derneği

3 Ödüller ve Faaliyetler: (1997) Mediterranean Agronomic Institute, Hanya/Girit/Yunanistan (CIHEAM) da Yüksek lisans ders aşamasını bitirme belgesi. (1999) Mediterranean Agronomic Institute, Hanya/Girit/Yunanistan (CIHEAM) da Yüksek lisans tez deneme aşamasını bitirme belgesi. (2000) The Volcani Center, ARO, Bet Dagan, Israel (MASHAV), The Institute of Technology and Storage of Agricultural Products kapsamında yapılan International Course on Research & Development in Postharvest Biology and Technology kursunu tamamlama belgesi. (2010) TÜBİTAK tarafından Bilimsel Yayınları Teşvik Programı çerçevesinde Journal of Food, Agriculture & Environment dergisinde yayınlanan Effects of harvests date and conditions of storage of Hayward kiwifruits on contents of L- ascorbic acid Vol.8 (2): , adlı makaleye teşvik ödülü. (2011) Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi tarafından 2010 yılında SCI kapsamındaki dergilerde yer alan dört makaleye verilen teşvik ödülü. (2011) Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi tarafından Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı tarafından destek gören Tarımsal Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezinin Fizibilite Çalışması başlıklı proje yürütücüsü olarak teşekkür belgesi. (2012) Ulusal Ajans Erasmus programı tarafından desteklenen öğretim üyesi değişimi kapsamında tarihleri arasında University of West Hungaria da ders verme hareketliliğine katılım. (2012) Çukurova Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen Rekabet Gücünün Arttırılması Mali Destek Programı kapsamında proje değerlendirme komitesinde görevlendirilme. (2012) Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen Mali Destek Programı kapsamında proje değerlendirme komitesinde görevlendirilme. (2013) Ulusal Ajans Erasmus programı tarafından desteklenen öğretim üyesi değişimi kapsamında Nisan 2013 tarihleri arasında Mediterranean Agronomic Institute of Chania Girit/Yunanistan da ders verme hareketliliğine katılım. (2013) Cornell University, College of Agriculture and Life Science da 3 ay süresince To determine Genomic changes in apple fruit in response to the ethylene inhibitor, 1-methylcyclopropene, in relation to increased susceptibility of fruit to storage disorders başlıklı projede çalışma yapmak üzere YÖK bursu kapsamında görevlendirilme. Haziran 2013-Ağustos ( ) TUBİTAK 2219 Doktora Sonrası Araştırma bursu kapsamında Cornell University, College of Agriculture and Life Science da 12 ay süresince Prediction of optimum harvest time of some fruits by nondestructive measurements as DA meter and possible technology transfer to Turkey başlıklı proje konusunda çalışma yapmak üzere Ağustos Ağustos 2015 tarihleri arasında görevlendirilme. Hakemlik Yaptığı Bazı Uluslar Arası Bilimsel Dergiler: Turkish Journal of Botany Food Science of Technology Journal of Biotechnology Letters Journal of Stored Products and Postharvest Research Journal of Food Engineering Acta Agricultural Scandinavica, Section B-Plant Soil Science Journal of Agricultural Science and Technology HortScience Journal of the Science of Food and Agriculture African Journal of Biotechnology

4 Journal of Food Quality Journal of Food Processing and Preservation Fruits Agricultural Science Research Journal International Journal of Agricultural Sciences Son iki yılda verdiği lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler Akademik Yıl Haftalık Saati Öğrenci Sayısı Dönem Dersin Adı Teorik Uygulama Güz Gıda Biyolojisi Teknik İngilizce I Enstrümental Gıda Analizleri İlkbahar Teknik İngilizce II Temel Genetik Gıda Ambalajlama İlkeleri Gıda Depolama ve Muhafaza Güz Gıda Biyolojisi Teknik İngilizce I Enstrümental Gıda Analizleri İlkbahar Teknik İngilizce II Temel Genetik Gıda Depolama ve Muhafaza Yüksek Lisans dersleri: Akademik Yıl Dönem Güz Bahar Güz Bahar Dersin Adı Haftalık Saati Öğrenci Teorik Uygulama Sayısı Gıda Analizlerinde Kromatografi Teknikleri Meyve Sebze Teknolojisinde Yeni Gelişmeler Uzmanlık Alan Dersi I Yüksek Lisans Danışmanlığı Hasat Sonrası Fizyolojisi Raf Ömrü ve Depolama Teknikleri Uzmanlık Alan Dersi II Yüksek Lisans Danışmanlığı 0 1 1

5 ESERLER A. Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler: A1. Ulukanli, Z., Oz, A.T The effect of oleum myrtle on the fruit quality of strawberries during MAP storage. Food Science and Technology. DOI: /s A2. Oz, A.T., Baktemur, G., Kafkas, E. and Kargi Paydas S Volatile compounds of strawberry varieties. Chemistry of Natural Compounds. A3. Güney,M., Oz, A.T. and Kafkas, E Comparison of lipids, fatty acids and volatile compounds of various kumquat species using HS/GC/MS/FID techniques. Journal of Science of Food and Agriculture. DOI: /jsfa.6817 A4. Oz, A.T. and Ulukanli, Z., The effects of calcium chloride and 1- methylcyclopropene (1-MCP) on the shelf life of mulberries (Morus alba L.). Journal of Food Proceessing and Preservation. 38: (doi: /jfpp.12089). A5. Oz, A.T., Ulukanli, Z., Bozok, F., Baktemur, G The postharvest quality, sensory and shelf life of Agaricus bisporus in active MAP. Journal of Food Proceessing and Preservation. doi: /jfpp A6. Oz, A.T. and Ulukanli, Z., Application of edible starch-based coating including glycerol plus oleum nigella on arils from long-stored whole pomegranate fruits. Journal of Food Proceessing and Preservation, 36: A7. Ulukanli, Z., Oz, A.T. and Cenet, M., The authenticity of honey and its effect on strawberry fruits. Journal of Food Proceessing and Preservation, 36: (doi: /j x) A8. Oz, A.T. and Ulukanli, Z., Effects of 1-methylcylopropene (1-MCP) and Modifed Atmopshere Packing (MAP) on postharvest browning and microbial growth of loquat fruit. Journal of Applied Botany and Food Quality, 84(2): A9. Oz, A.T., Combined effects of 1-methyl cyclopropene (1-MCP) and modified atmosphere packaging (MAP) on different ripening stages of persimmon fruit during storage. African Journal of Biotechnology, 10 (5): A10. Oz, A.T Effects of harvests date and conditions of storage of Hayward kiwifruits on contents of L-ascorbic acid. Journal of Food Agriculture & Environment, Vol.8 (2): A11. Oz, A.T and Eris, A Influence of harvest time maturity and storage condition on internal ethylene production rate of Hayward kiwifruits. Journal of Food Agriculture & Environment, Vol: 8 (3&4): A12. Oz, A.T and Kefelas, P Quantity of the flavonoid profile peaks during storage and ripening in persimmon fruit. Journal of Food Agriculture & Environment, Vol: 8 (3&4): A13. Oz, A.T, Gulen, H.and Eris, A Determined differently harvested kiwifruits ACC synthase activities and total proteins during normal and controlled atmosphere storages. Internatıonal Journal of Agrıculture & Biology, 12: (Doktora Tezinden Üretilmiştir).

6 A14. Ipek, A., E. Barut, H. Gulen, A.T. Oz, N.A. Tangu and M. Ipek SSR analysis demonstrates that olive production in the southern Marmara region in Turkey uses a single genotype. Genetic and Molecular Research 8 (4): B. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitabında (Proceedings) basılan bildiriler : B1. Oz, A.T. and Ergun, N Effect of harvest maturity on shelf-life of Harbiye persimmon fruit. Acta Horticulturae, 876: B2. Oz, A.T. and Eris A Effects of controlled atmospheres storage on Hayward Kiwifruits harvested at Different TSS Levels. Acta Horticulturae, 876: B3. Oz, A.T., Ozelkok, İ.S. and Albayrak, B Sugar and Tannin Content Changes in Persimmon Fruits During Artificial Ripening with Dry Ice. Acta Horticulturae, 682(2): C. Yazılan uluslararası kitaplar veya kitaplarda bölümler: D. Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler: D1. Öz, A.T. ve Süfer, Ö Taze meyve ve sebzelerin muhafazasında modifiye atmosfer paketlemenin doğal bileşiklerle birlikte kullanımı. Akademik Gıda, 11(2): D2. Öz, A.T. ve Süfer, Ö Meyve ve sebzelerde hasat sonrası kalite üzerine yenilebilir film ve kaplamaların etkisi. Akademik Gıda, 10(1): D3. Öz, A.T. ve Eriş, A Kontrollü Atmosfer (KA) ve Normal Atmosfer (NA) Koşullarında Depolamanın Farklı Zamanlarda Derilen Hayward (Actinidia deliciosa) Kivi Çeşidinin Kalite Değişimine Etkisi. Gıda, 34(2): D4. Öz, A.T. ve Özelkök, İ.S 'Moralı' Trabzonhurması (Diospyros kaki L.) Meyvesinin Burukluğunun Giderilmesinde Kuru Buz Uygulamasının Etkisi. Atatürk Bahçe Kült. Merk. Araş. Enst., Bahçe, (32), No: 1-2, 7-13 s, Yalova. D5. Öz, A.T., İki Farklı Sıcaklığın Trabzonhurması nda L-Askorbik Asit (C Vitamini) İçeriği, Muhafaza Ömrü ve Meyve Kalite Kriterleri Üzerine Etkileri. Atatürk Bahçe Kült. Merk. Araş. Ens., Bahçe, (31), No: 1-2, 51-57s, Yalova. E. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler: E1. Öz, A.T. ve Eriş, A KA ve NA Muhafazasının Farklı Zamanlarda Derilen Hayward Kivi Çeşidinin Kalite Değişimine ve Raf Ömrüne Etkisinin Belirlenmesi. Bahçe Ürünlerinde IV. Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, s.17-24, Antalya, Ekim E2. Ergun, N., Ergun, M. ve Öz, A.T Sıcak Su Uygulamalarının Çubuk Şeklinde Doğranmış Havuçların Raf Ömrü Üzerine Etkileri. Bahçe Ürünlerinde IV. Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, s , Antalya, Ekim E3. Öz, A.T., Bazı Kestane Çeşitlerinin Modifiye Atmosferde (MAP) Muhafazası. 3. Ulusal Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, s: , Antakya- Hatay,06-09 Eylül 2005.

7 E4. Öz, A.T. ve Eriş, A Farklı Zamanlarda Derilen Hayward (Actinidia deliciosa) Kivi Çeşidinin Kontrollü ve Normal Atmosfer Koşullarında Muhafazası. 3. Ulusal Bahçe Ürünlerinde Muhafaza ve Pazarlama Sempozyumu, s: , Antakya-Hatay, Eylül F. Diğer yayınlar : F1. Öz, A.T, Bozdoğan, A., Demir, H., Dizlek, H Tarımsal Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi Fizibilite Raporu. Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı Doğrudan Faaliyet Mali Destek Proje Raporu. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Müh. Böl. Karacaoğlan Kampüsü Osmaniye. F2. Öz, A.T Enginarda olgunluk, hasat ve depolama. Tarım Türk, Sayı:35, F3. Öz, A.T Taze soğan ve pırasanın muhafazası. Tarım Türk, Sayı:37, F4. Öz, A.T Çilek Muhafazası. Tarım Türk, Sayı:41, F5. Öz, A.T Pırasanın depolanması ve değerlendirilmesi. Tarım Türk, Sayı:42,