ORGANİK YEŞİL ZEYTİN

Transkript

1 ORGANİK YEŞİL ZEYTİN önerilir. 2 Yıl (5XL) 680 gr 400 gr 15 TL önerilir. 2 Yıl (4XL) 680 gr 400 gr 14 TL önerilir. 2 Yıl (3XL) 680 gr 400 gr 13 TL önerilir. 2 Yıl (2XL) 680 gr 400 gr 12 TL

2 İçindekiler: Domat zeytin, tuz, su, sitrik asit, kalsiyum klorür ORGANİK PEMBE CİZME ZEYTİN önerilir. 2 Yıl (L) 680 gr 400 gr 14 TL önerilir. 2 Yıl (M) 680 gr 400 gr 13 TL önerilir. 2 Yıl (S) 680 gr 400 gr 12 TL önerilir. 2 Yıl (2XS) 680 gr 400 gr 11 TL İçindekiler: Ayvalık zeytin, tuz, su, sitrik asit, kalsiyum klorür

3 ORGANİK SİYAH SELE ZEYTİN Adı Siyah Sele Zeytin Siyah Sele Zeytin Varyete Saklama koşulları Gemlik önerilir. Gemlik önerilir. 2 yıl 2 yıl (XL) 450 gr (L) 450 gr 14 İçindekiler: Gemlik zeytin, tuz, asetik asit

4 ÇEŞNİLİ YEŞİL ZEYTİN önerilir. 2 Yıl (5XL) 680 gr 400 gr 16 TL önerilir. 2 Yıl (4XL) 680 gr 400 gr 15 TL önerilir. 2 Yıl (3XL) 680 gr 400 gr 14 TL muhafaza edilmelidir. 2 Yıl (2XL) 680 gr 400 gr 13 TL İçindekiler: domat zeytin, tuz, su,sirke, limon, kişniş, biberiye, sarımsak, sitrik asit, kalsiyum klorür *Zeytinlerimiz Bioinspecta tarafından sertifikalanmış Ayerya Rüzgarlı Vadi Çiftliğinde üretilmiştir.

5 YEŞİL ZEYTİNDE ACILIK Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindeki tüm meyvelerden sadece zeytinde bulunarak zeytine acılık tadını veren oleuropein adlı fenolik bir madde sebep olmaktadır. Zeytine acılık tadını veren oleuropein adlı bu fenolik maddenin, zeytinin bünyesinden dışarı alınması için uygulanan işlemler dizisi de sofralık zeytin işleme tekniklerini kapsamaktadır. Oleuropein, aynı zamanda insan sağlığı açısından oldukça önemli bir madde olarak kabul edilmektedir. Sofralık zeytin işlenirken her ne kadar zeytinin bünyesinden bu madde dışarı atılsa ya da parçalanarak başka maddelere dönüşse bile, zeytinin bünyesinde kalan miktarının insan sağlığı için yeterli düzeyde olduğu araştırıcılar tarafından bildirilmektedir. (TGK ) Zeytinde bulunan fenolik bileşikler ve diğer antioksidan maddeler insan sağlığını olumlu etkileyen maddelerdir. Özellikle kanser ve kalp-damar hastalıklarının oluşmaması için insan vücuduna destek olması, içerdiği lifli yapısı nedeniyle hazmı olumlu etkilemesi ve yine özellikle içerdiği antioksidan maddelerle hücrelerin yaşlanmasını geciktirmesi zeytinin sayısız faydalarındandır. OLIVURLA olarak bizler, zeytinlerimize kostik veya herhangi bir kimyasal ile acılığı giderme işlemi uygulamıyoruz. Bu sebeple zeytinlerimizin özellikle çekirdeğe yakın kısımlarında tadında hafif acılığa rastlanmaktadır. Bu da zeytinimin doğallığının ve işlem görmediğinin ispatlarındandır.