/ BIOLOGY / BIOLOGY GENEL TANIM / GENERAL DESCRIPTION

Transkript

1 / BIOLOGY / BIOLOGY Ders Adı / Course Name BIOLOGY / BIOLOGY GENEL TANIM / GENERAL DESCRIPTION Ders Kodu / Course Code Ders Türü / Course Type Ders Seviyesi / Course Level First Cycle / First Cycle Ders Akts Kredi / ECTS 2.00 Haftalık Ders Saati (Kuramsal) / Course Hours For Week (Theoretical) Haftalık Saati / Course Hours For Week (Objected) Haftalık oratuar Saati / Course Hours For Week (oratory) Dersin Verildiği Yıl / Year Öğretim Sistemi / Teaching System Eğitim Dili / Education Language Face to Face / Face to Face English / English Ön Koşulu Olan Ders(ler) / Precondition Courses Amacı / Purpose İçeriği / Content Önerilen Diğer Hususlar / Recommended Other Considerations Yok Bu dersin amacı Gıda mühendisliği lisans öğrencilerinin; biyoloji ve moleküler biyolojinin kapsadığı temel konuları öğrenmesini ve gıda mühendisliği alanlarında önemini ve uygulamalarını inceleyerek anlamalarını sağlamaktır. Biyolojinin tanımı ve kısa tarihçesi; Kimyasal bağlar ve Biyomoleküller; Hücre yapısı ve organeller Hücre metabolizması (Solunum, Fermentasyon, Fotosentez) Hücre döngüsü, mitoz ve mayoz bölünme Hücreler arası iletişim Kalıtım,Genetik materyal ve bilgi akışı Gen-protein ilişkisi, gen ifadesi kontrolü DNA Teknolojisi ve Moleküler Biyoloji uygulamaları Moleküler Biyoteknoloji Tarımsal biyoteknoloji Genomik ve Moleküler Evrim Omik teknolojileri ve bakteri-insan hücresi etkileşimi Yok Staj Durumu / Internship Status Yok None None The aim of the course is to provide information about basic concepts and techniques of biology and molecular biology and their importance and applications in food engineering Chemical bonds and biomolecules, cell structure and organelles, Cellular Metabolism, Cell cycle, mitosis and meosis, cellular communication and signal transduction, Molecular Basis of Inheritance, Central Dogma, Gene Expression and regulation of gene expression, DNA Tools and Biotechnology, Molecular Biology techniques, Molecular Biotechnology, Agricultural Biotechnology, Genomics and Molecular evolution, Omic technologies and host-bacteria interactions None / 7

2 Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar / Books / Materials / Recommended Reading Campbell Biology 0th Edition, Jane B. Reece, Lisa A. Urry, Michael L. Cain, Steven A. Wasserman, Peter V. Minorsky, Robert B. Jackson. Benjamin Cummings, 203 Molecular Biology of the Cell, Alberts B., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K. and Walter P Garland Science, Campbell Biology 0th Edition, Jane B. Reece, Lisa A. Urry, Michael L. Cain, Steven A. Wasserman, Peter V. Minorsky, Robert B. Jackson. Benjamin Cummings, 203 Molecular Biology of the Cell, Alberts B., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K. and Walter P Garland Science, Öğretim Üyesi (Üyeleri) / Faculty Member (Members) Plants, Genes, and Crop Biotechnology, Maarten J. Chrispeels, David E. Sadava, Jones & Bartlett Learning, 2003 Dr. Öğr. Üyesi Burcu Kaplan Türköz Plants, Genes, and Crop Biotechnology, Maarten J. Chrispeels, David E. Sadava, Jones & Bartlett Learning, 2003 ÖĞRENME ÇIKTILARI / LEARNING OUTCOMES Biyomoleküllerin temel taşları ve bunların polimerleri ile kimyasal bağlar arasındaki bağlantıyı kavrayabilme To understand the relationship between the synthesis of biomolecules and chemical bonds 2 Hücre yapısını ve fonksiyonunu anlama To understand cell structure and function 3 Canlıların evrimini, sınıflandırılmasını ve enerji metabolizmalarını kavrama To learn evolution, classification and energy metabolisms of organisms Biyomoleküllerin sentezini moleküler yapılarını, biyolojik olayları ve moleküler mekanizmalarını açıklayabilme To be able to explain the importance of synthesis of biomolecules, their structures and molecular mechanisms in biological systems 5 Moleküler biyoloji, genomik ve proteomik konuları hakkında temel ve güncel teknikleri öğrenme To learn the basic techniques used in molecular biology, genomics and proteomics Hücreler arası iletişim, gen ifadesi ve biyomoleküller arasındaki ilişkiyi kavrama ve probiyotik ve patojen moleküllerinin ökaryot hücreye etkilerini bu açıdan değerlendirme becerisine sahip olma Protein mühendisliği yöntemleri ile üretilen rekombinant enzimler ve bunların gıda endüstrisinde kullanım alanları hakkında güncel bilgilere sahip olma Biyoloji ve Moleküler biyolojinin gıda alanındaki güncel uygulamaları hakkında fikir sahibi olma ve bu bilgileri güncel hayata uyarlayabilme becerisi kazanma To learn cellular communication and gene expression regulation in a way to understand the effects of bacterial molecules on of eukaryotic cells To learn the importance of recombinant enzymes produced by protein engineering methods and their usage in food industry To have an idea about current applications of biology and molecular biology in food engineering research and acquire the ability to adapt this information to daily life HAFTALIK DERS İÇERİĞİ / DETAILED COURSE OUTLINE 2 / 7

3 Hafta / Week Dersin tanıtımı ve haftalık konuların özeti Description of the course and summary of the weekly lectures 2 Kimyasal bağlar ve Biyomoleküller Chemicals bonds and Biomolecules 3 Hücre yapısı ve organeller General properties of cells, prokaryotes and eukaryotes, cell structure, Organelles Hücre membranı yapısı ve fonksiyonu Cell membrane structure and function 5 Canlılarda beslenme ve enerji metabolizması, Metabolizma, enzimler, hücresel solunum Nutrition and energy metabolisms of living organisms; metabolism, enzymes, cellular respiration 3 / 7

4 6 Canlılarda beslenme ve enerji metabolizması, Fermantasyon, Fotosentez Nutrition and energy metabolisms of living organisms; Fermentation, Photosynthesis 7 Mitoz bölünme, hücre döngüsü, mayoz bölünme, hücrelerde iletişim Cell cycle and cell division; mitosis and meiosis, cellular communication 8 Arasınav Midterm Exam 9 Genetik materyal ve bilgi akışı: Nükleik asitler: yapısı ve analizi, DNA Sentezi-Replikasyon Genetic material and information flow: Nucleic acids: structure and analysis, DNA synthesis: replication 0 Genetik materyal ve bilgi akışı:genetik kod, Transkripsiyon,Translasyon, Genetic material and information flow: Genetic code, Transcription,Translation, Genetik materyal ve bilgi akışı:mutasyonlar, Gen ifadesi kontrolü Genetic material and information flow: mutations and regulation of gene expression / 7

5 2 Genomik, DNA Teknolojisi ve Moleküler Biyoloji uygulamaları, DNA izolasyonu,polimeraz zincir reaksiyon, gen klonlama Genomics, DNA technology and Molecular Biology Tools: DNA isolation, PCR, gene cloning 3 Moleküler Biyoteknoloji, rekombinant enzim üretimi ve protein mühendisliği Molecular Biotechnology, recombinant enzyme production and protein engineering Tarımsal biyoteknoloji Agricultural Biotechnology 5 Moleküler Evrim, Omik teknolojileri, Mikrobiyom ve bakteri-insan hücresi etkileşimi Molecular evolution, omic technologies, microbiota ve host-bacteria interactions 6 Final sınavı Final exam 5 / 7

6 DEĞERLENDİRME / EVALUATION Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri / Term (or Year) Learning Activities Sayı / Number Katkı Yüzdesi / Percentage of Contribution (%) Ara Sınav / Midterm Examination 00 Toplam / Total: 00 Başarı Notuna Katkı Yüzdesi / Contribution to Success Grade(%): 50 Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri / End Of Term (or Year) Learning Activities Final Sınavı / Final Examination Sayı / Number Katkı Yüzdesi / Percentage of Contribution (%) 00 Toplam / Total: 00 Başarı Notuna Katkı Yüzdesi / Contribution to Success Grade(%): 50 Etkinliklerinin Başarı Notuna Katkı Yüzdesi(%) Toplamı / Total Percentage of Contribution (%) to Success Grade: 00 Değerlendirme Tipi / Evaluation Type: İŞ YÜKÜ / WORKLOADS Etkinlikler / Workloads Sayı / Number Süresi (Saat) / Duration (Hours) Toplam İş Yükü (Saat) / Total Work Load (Hour) Ara Sınav / Midterm Examination Final Sınavı / Final Examination Derse Katılım / Attending Lectures Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma / Individual Study for Mid term Examination Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma / Individual Study for Final Examination Toplam / Total: Dersin AKTS Kredisi = Toplam İş Yükü (Saat) / (Saat/AKTS) = 72.00/30.00 = 2.0 ~ / Course ECTS Credit = Total Workload (Hour) / (Hour / ECTS) = / = 2.0 ~ 6 / 7

7 Öğrenme Çıktıları / Learning Outcomes PROGRAM VE ÖĞRENME ÇIKTISI / PROGRAM LEARNING OUTCOMES Program Çıktıları / Program Outcomes Biyomoleküllerin temel taşları ve bunların polimerleri ile kimyasal bağlar arasındaki bağlantıyı kavrayabilme / To understand the relationship between the synthesis of biomolecules and chemical bonds 2.Hücre yapısını ve fonksiyonunu anlama / To understand cell structure and function 3.Canlıların evrimini, sınıflandırılmasını ve enerji metabolizmalarını kavrama / To learn evolution, classification and energy metabolisms of organisms.biyomoleküllerin sentezini moleküler yapılarını, biyolojik olayları ve moleküler mekanizmalarını açıklayabilme / To be able to explain the importance of synthesis of biomolecules, their structures and molecular mechanisms in biological systems 5.Moleküler biyoloji, genomik ve proteomik konuları hakkında temel ve güncel teknikleri öğrenme / To learn the basic techniques used in molecular biology, genomics and proteomics 6.Hücreler arası iletişim, gen ifadesi ve biyomoleküller arasındaki ilişkiyi kavrama ve probiyotik ve patojen moleküllerinin ökaryot hücreye etkilerini bu açıdan değerlendirme becerisine sahip olma / To learn cellular communication and gene expression regulation in a way to understand the effects of bacterial molecules on of eukaryotic cells 7.Protein mühendisliği yöntemleri ile üretilen rekombinant enzimler ve bunların gıda endüstrisinde kullanım alanları hakkında güncel bilgilere sahip olma / To learn the importance of recombinant enzymes produced by protein engineering methods and their usage in food industry 8.Biyoloji ve Moleküler biyolojinin gıda alanındaki güncel uygulamaları hakkında fikir sahibi olma ve bu bilgileri güncel hayata uyarlayabilme becerisi kazanma / To have an idea about current applications of biology and molecular biology in food engineering research and acquire the ability to adapt this information to daily life 5 Katkı Düzeyi / Contribution Level : -Çok Düşük / Very low, 2-Düşük / Low, 3-Orta / Moderate, -Yüksek / High, 5-Çok Yüksek / Very high 7 / 7