Transkript

1 KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Ünvan Yaşar KARADUMAN Mühendis, Yüksek Lisans Telefon Doğum Tarihi - Yeri EĞİTİM BİLGİLERİ Doktora Üniversite Adı Akademik Birim / Mezuniyet Yılı Yüksek Lisans Üniversite Adı Akademik Birim / Mezuniyet Yılı Lisans Üniversite Adı Akademik Birim / Mezuniyet Yılı Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri, Ankara Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri, İzmir Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, 2002 Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 1996 Diğer Eğitimleri Gıda Kontrolör Kursu Katılım (Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü) larda İstatistiğin Kullanımı Kursu Katılım (lar Genel Müdürlüğü Anadolu Enstitü Müdürlüğü) Teknoloji ve Kalite Değerlendirme Kursu Katılım (lar Genel Müdürlüğü Tarla Bitkileri Müdürlüğü) Near Infrared Kullanım Eğitimi (lar Genel Müdürlüğü Tarla Bitkileri Müdürlüğü) Yönetimi Kursu Katılım (lar Genel Müdürlüğü) Laboratuarda Kalite Yeterliliği ve TS EN ISO/EC Deney ve Kalibrasyon Laboratuarlarının Yeterliliği İçin Genel Şartlar konulu kursa katılmıştır (Eskişehir Sanayi ve Ticaret Odası) International Agricultural Research and Training Center (IARTC), The General Directorate of Agricultural Research (GDAR),The Mınıstry of Agrıculture and Rural Affairs ve Turkish International Cooperation and Development Agency (TİKA) tarafından düzenlenen Cereals Agronomy and Breeding Kursunda eğitmen olarak görev yapmıştır. 1. Uluslararası Tahıl Kalite Kontrol Workshop a katılmıştır (Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü) Kalite ve Teknoloji Bölüm Başkanı olarak stajyer öğrencilerin eğitiminde görev almaktadır (

2 lar Genel Müdürlüğü Anadolu Enstitü Müdürlüğü) Bakanlık Hizmetiçi Eğitim Programları nda eğitmen olarak Buğday Kalite ve Teknolojisi konusunda eğitimler vermiştir (lar Genel Müdürlüğü Anadolu Enstitü Müdürlüğü) Mumsu buğday ve özellikleri, nişasta, fonksiyonel gıdalar, katkı maddeleri, ekmek üretim teknolojisi, unun hammaddesi-buğday, SDS PAGE Elektroforez Tekniği-Buğday ve Islahı ve Teknolojisinde Kullanımı konularında seminer vermiştir (lar Genel Müdürlüğü Enstitü Müdürlüğü) Sanayici, çiftçi, birlikler, özel sektör vb toplantılarda eğitmen olarak görev yapmıştır Rapid Visco Analyser (RVA), Differantial Scanning Colorimeter (DSC) analizleri konusunda çalışmalarda bulunmuştur (Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü) Eğitim programı Avrupa Birliği 6. Çerçeve Programı tarafından desteklenen MoniQA projesi kapsamında Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile Eurofins (Almanya) ve Campden BRI (İngiltere) kuruluşları ortaklığında düzenlenen. Ankara Halk Ekmek Fabrikası, ABP ve Neogen firmaları tarafından desteklenen Food Industry & Allergens: Legislation, Analysis and Risk Management (Gıda Endüstrisi ve Alerjenler: Mevzuat, Analiz ve Risk Yönetimi) Eğitimine katılmıştır ve sertifika almıştır. 24 Mart 2011 Ankara, TURKEY Mart 2011 tarihleri arasında düzenlenen Serin İklim Tahılları ları Program Değerlendirme Toplantısında Seçilmiş Yumuşak Ekmeklik Buğday Hatlarında Bisküvilik Kalite Özelliklerinin Araştırılması isimli proje ile En İyi 3. proje ödülü almıştır. lar ve Politikala Genel Müdürlüğü, International Wheat and Maize Improvement Center (CIMMYT), International Center for Agricultural Research in the Dry Areas tarafından Mayıs 2012 tarihlerinde Ankara da organize edilen Buğday Dane Kalitesi konulu International Winter Wheat Improvement Program (IWWIP) eğitim kursuna katılarak sertifika almıştır. Opatija-Hırvatistan da düzenlenen 6. Uluslararası Un-Ekmek Kogresine Ekim 2011 tarihinde sunulu bildiri ile katılmıştır YABANCI DİL BİLGİSİ Yabancı Dil / Derecesi KPDS ÜDS TOEFL IELTS GÖREV YERLERİ (Tarih / Unvan / Kurum) Mühendis Ağrı İl Tarım Müdürlüğü Kontrol Şubesi -Ağrı Mühendis, cı,, Kalite ve Teknoloji Böl. Eskişehir Bölüm Başkanı,, Kalite ve Teknoloji Böl. Eskişehir

3 GÖREV ALDIĞI PROJELER PROJE ADI KURUM BÜTÇE TARİH GÖREV PROJE TÜRÜ ARDEB NO Eskişehir Koşullarında Mevsim İçi Azotlu Gübre Yönetim Sistemlerinin Ekmeklik Buğdayın Verim ve Kalitesi Üzerine Etkisinin Araştırılması TUBİTAK , G111 Kışlık Ekmeklik Buğday Islah Materyalinin Kalite Özelliklerinin Kışlık Makarnalık Buğday Islah Materyalinin Kalite Özelliklerinin Bazı Buğday Genotiplerinde Farklı Zamanda Erken Hasat Uygulamasının Dane Kalitesi ve Dane Verimi

4 Üzerine Etkisi Geçit Bölgesi Ekmeklik Buğday Islah ları (Wheat Breeding in Transitional Zone for Rainfed Areas) Geçit Bölgesi Makarnalık Buğday Islah Çalışmaları (Durum Wheat Breeding in Transitional Zone) Geçit Bölgesi Arpa Islah ları Yemeklik Tane Baklagiller (Kuru Fasulye, Nohut ve Mercimek) Islah Materyallerinin Bazı Kalite Özelliklerinin Seçilmiş Yumuşak Ekmeklik Buğday Hatlarında Bisküvilik Kalite Özelliklerinin Araştırılması Alt proje ETİ-TAM Gıda TL katkı yapmıştır

5 (Doktora Çalışması) Anadolu Tarafından Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin ve İleri Kademe Hatlarının Bisküvilik Kalitelerinin Eskişehir İli Buğday Ekim Alanlarının Kaliteleri Yönünden İncelenmesi Alt proje Ekmeklik Buğdayda Azot Dozu, Ekim Zamanı ve Sıklık İle Kalite Kriterleri Arasındaki İlişkilerin Ülkesel Süne Projesi lar Genel Müdürlüğü (TAGEM) Orta Anadolu Bölgesinde Bazı Serin İklim Tahılları Çeşitlerinin Yaygınlığının İzlenmesi Bahri Dağdaş Uluslararası Müdürlüğü

6 Eskişehir Koşullarında Mevsim İçi Azotlu Gübre Yönetim Sistemlerinin Ekmeklik Buğdayın Verim ve Kalitesi Üzerine Etkisinin Araştırılması Müdürlüğü 2012 Arpa Kalite Çalışmalar Müdürlüğü MAKALELER & BİLDİRİLER & YAYINLAR Dergilerde yayınlanan makaleler * 1- Karaduman Y., Buğdayda Kalite Değerlendirmesi. Eskişehir Ziraat Odası Tarım Rehberi. Sayfa: Karaduman, Y., Buğdayda Kalite Değerlendirmesi. Eskişehir Ticaret Borsası Dergisi. Cilt:1 Sayı:1 Sayfa: Karaduman Y., 2006.Kavuzsuz Arpa Potansiyeli-Unlu Mamuller Teknolojisi 74: Karaduman,Y., Buğdayda kalite değerlendirmesi. Eskişehir Tarım, Yıl:1 sayı:4, s: 12-14, Eskişehir 5- Karaduman, Y., Ercan,R., Bisküvilik İçin Seçilmiş İleri Kademe Yumuşak Ekmeklik Buğday Hatlarının Kuru ve Sulu Koşullarda Verim ve Bazı Tane Özellikleri, Tarla Bitkileri Merkez Müdürlüğü Dergisi, cilt:20,sayı:2, s: 1-9. Hakemli konferans/sempozyumların bildiri kitaplarında yer alan yayınlar * 1- Karaduman, Y., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., Anadolu Enstitü Kışlık Ekmeklik Buğday Islah Materyali Kalite Çalışmaları, Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı Nisan 2011, Cilt:2 Vol:II, s: , Eskişehir.

7 2- Karaduman, Y., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., Yüksel, S., Anadolu Enstitü Kışlık Makarnalık Buğday Islah Materyali Kalite Çalışmaları, Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı Nisan 2011, Nisan, Cilt:2 Vol:II, s: , Eskişehir. 3-Yüksel, S., İncikarakaya, Ü., S., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., Şentürk, Ş., Yorgancılar, Ö., Yorgancılar, A., Kılınç, A., T., Karaduman, Y., Eskişehir Anadolu Tarafından Yılları Arasında Tescil Ettirilen Arpa Çeşitlerinin Bazı Özellikleri. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı Nisan 2011,, Cilt:2 Vol:II, s: , Eskişehir 4- Belen, S., Geçit, H. H., Bolat, N., Çakmak, M., Yüksel, S., Karaduman, Y.,Şentürk, Ş., Özdemir, S., Orta Anadolu ve Batı Geçit Bölgesinde Kuraklık Stresinin Ekmeklik Buğdayda Tane Verim ve Kalitesine Etkileri. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı Nisan 2011, Cilt:2 Vol:II, s: Eskişehir. Karaduman,Y., Şentürk, Ş., Akın,A., Emir, D.D., Yıldız,M., Son yıllarda geliştirilen ekmeklik buğday çeşitlerinde bazı kalite özelliklerinin araştırılması. Türkiye IX. Tarla Bitkileri Kongresi, s: Eylül, Bursa. 5- Karaduman, Y., Mumsu Buğday ve Özellikleri. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı Nisan 2011, Cilt:2 Vol:II, s: , Eskişehir 6- Karaduman, Y., Fonksiyonel Gıdalar. Uluslarası Katılımlı I. Ali Numan Kıraç Tarım Kongresi ve Fuarı Nisan 2011,, Cilt:2 Vol:II, s: , Eskişehir 7- Savaşlı, E., Çekiç,C., Önder,O., Dayıoğlu, R., Karaduman, Y., Avcıoğlu, R.,Kalaycı, M., Ekmeklik Buğdayda Azot Dozu İle alite Kriterleri rasındaki İlişkilerin. I. Toprak ve Su Kaynakları Kongresi, 1-4 Haziran 2010, s: , Eskişehir. 8- Çekiç, C., Savaşlı, E., Önder, O, Dayıoğlu, R., Karaduman,Y., Ekmeklik Buğdayda (Triticum aestivum L.) Ekim Zamanı ve Sıklığı ile Kalite Kriterleri Arasındaki İlişkilerin. Ülkesel Tahıl Sempozyumu, 2-5 Haziran-Konya 9- Yıldırım, M., Karaduman, Y., Bolat, N., Çakmak, M., Belen, S., Tülek, A., Bazı Tescilli Ekmeklik Buğday Çeşitlerinden Seçilen Tip Dışı Materyallerde Dane Verimi ve Bazı Dane Kalite Karakterlerinin Üzerine Bir Çalışma. Ülkesel Tahıl Sempozyumu 25 Haziran, Konya. 10- Avcıoğlu R., Karaduman Y ve Bolat, N., Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitleri ve İleri Kademe Hatların Bisküvilik Kalite Özelliklerinin, Ülkesel Tahıl Sempozyumu, 2-5 Haziran, Konya. 11- Karaduman Y., Avcıoğlu R. ve Çakmak, M., Makanalık Buğday Islah Materyalinde Karotenoid Pigment Miktarının Ekstraksiyon ve Reflektans Kolorimetre Metotları İle, Ülkesel Tahıl Sempozyumu, 2-5 Haziran, Konya. 12- Karaduman Y. and CAKMAKLI U., Evaluation of Bread-Making Quality of Some Bread Wheat Varieties and Lines. s:163. Proceedings of Bosphorus 2008 ICC International Conference, April , İSTANBUL. 13- Yıldırım, M., Bolat, N., Çakmak M., Belen S., Karaduman, Y., Kırmızı daneli buğdaylarda

8 çeşit karışımlarının (5x5) diallel analizi. Türkiye VII. Tarla Bitkileri Kongresi, Haziran 2007, ERZURUM. 14- Eskişehir İlinde Üretilen Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri 1. Eskişehir İlinin Potansiyeli, Sorunları ve Çözüm Yolları-2 (Un ve Yem Sanayii)-Sempozyum Bildirileri. Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Eskişehir Karaduman, Y., Avcıoğlu, R., Anadolu Tarafından Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin Un Sanayinde Kullanım Olanakları. Türkiye VII. Tarla Bitkileri Kongresi, Haziran 2007, ERZURUM. 16- Keser M., Avcıoğlu, R., Karaduman, Y., 2002.Buğday Islahında Kalite Çalışmaları. Un Sanayii- Sorunları ve Çözüm Yolları Toplantısı Tebliğler-Panel. S : Avcıoğlu, R., Karaduman, Y., Çeşitlerin Kalite Özellikleri. Un Sanayii-Sorunları ve Çözüm Yolları Toplantısı Tebliğler-Panel.s: Yüksel, S., İkincikarakaya,S.Ü., Bolat,N., Çakmak,M., Belen,S., Şentürk,Ş., Karaduman,Y., Erdoğdu,İ., Farklı Ekolojik Koşulların Arpa Verim ve Kalitesine Etkisi-Kili (ekoloji sempbasımda). 19- Karaduman,Y., Ercan,R., Çakmak,M., Mumsu buğday hatlarında bazı kalite özelliklerinin araştırılması. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, s: Kasım, Başkent Öğretmenevi, Ankara. 20- Karaduman,Y., Bolat,N., Belen,S., Çakmak,M., Yüksel,S., Akın,A., Effect of Nitrogen Fertilizer Application on Biscuit Wheat Quality Characteristics. 6 th International Congress Flour- Bread& 8 th Croatian Congress of Cereal Technologists Brasno-Kruh 11, p:33, October, Opatija,CROTIA. 21-Şentürk,Ş., Yorgancılar,Ö., Bilir,Ö., Bolat,N.,Belen,S., Çakmak,M., Yüksel,S., Karaduman,Y., Buğday çeşitlerinin muhafaza ıslahında biyokimyasal işaretleyicilerden gliadin analizinin kullanımı. Türkiye IV. Tohumculuk Kongresi On Dokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat fakültesi Haziran 2011, s: , Samsun. 22-Yüksel,S., Bolat,N., Çakmak,M., Belen,S., Şentürk,Ş., Karaduman,Y., Özdemir;S., Yorgancılar,A., Kılınç,A..T., Türkiye IV. Tohumculuk Kongresi On Dokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Haziran 2011, s: , Samsun. Diğer Yayınlar * 1- Karaduman Y., Mumsu Buğday ve Özellikleri. A.Ü. Fen Bilimleri Enstitü Gıda Mühendisliği 2008 Yılı Seminerleri, Ankara. 2- Karaduman, Y., Anadolu Tarafından Geliştirilen Bazı Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin ve Çeşit Adayı Hatlarının Kalite Özelliklerinin Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Yüksek Lisans Tezi, Bornova-İzmir. 3- Karaduman, Y., Unun Hammaddesi Buğday, ETİ-TAM Gıda Eğitim Semineri, ETİ Eğitim ve

9 Geliştirme Müdürlüğü Yayınları, Eskişehir. 4-Karaduman,Y.,2011. Unun hammaddesi-buğday, Ticaret Borsası Dergisi, s:17-19, Eskişehir.