Atatürk Orman Çiftliği

Transkript

1 Atatürk Orman Çiftliği Ürün Kataloğu 1925 ten bugüne...

2 Türkiye Cumhuriyetinin Kurucusu, Gazi Mustafa Kemal ATATÜRK 1925 senesinin İlkbahar mevsiminde, tanınmış yerli ve yabancı teknik elemanları davet ederek Ankara civarında kurulması icap eden böyle bir çiftlik için müsait arazinin aranması emrini verdi. ATATÜRK eliyle çiftliğin bugünkü yerini işaret ederek Burayı gezdiniz mi? teknik elemanlar ise Burası çiftlik kurulması için aranan vasıflardan hiç birini taşımıyor. Bataklık, çorak ve fakir bir yer dediler. Atatürk bu görüşe hiç iştirak etmedi ve İstediğim yer böyle bir yer olmalıdır. Ankara nın kenarında hem batak hem çorak hemde fena bir yer. Bunu biz ıslah etmezsek kim gelip ıslah edecektir. diyerek talimat vermiş ve çiftliğin kurulma çalışmaları başlamıştır. Ata nın buraya olan sevgisi ve çiftliğin içerdiği kendisine has özellikler nedeniyle vasiyet doğrultusunda 24/03/1950 tarihinde çıkarılan 5659 Sayılı Kanunla Atatürk Orman Çiftliği, bugünkü hüviyetine kavuşmuştur. Atatürk ün 1937 yılındaki feragat mektubunda Atatürk Orman Çiftliği Hilesiz ve Nefis gıda maddeleri üretmekle görevlidir demiştir. Atatük Orman Çiftliği, Atanın vasiyetine uygun olarak bu sözünden hiç çıkmamış ve çıkmadan devam ettirecektir.

3 Sütler Süt besin olarak en yüksek besin değerine sahip gıdadır. Önemli bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Protein özellikle büyüme çağındaki çocukların zihinsel ve bedensel gelişimiyle hücre yenilenmesi ve onarımı için çok önemlidir. Içeriğindeki kalsiyum ise vücudumuzdaki kemik ve diş gelişimi, kasların düzgün çalışabilmesi ve sinir sistemi için önemli fonksiyonları olan bir mineraldir. Atatürk Orman Çiftliği nin sütleri Türkiye nin en lezzetli ve doğal sütlerine sahip köylerinden ve TİGEM in farklı işletmelerinden toplanır. Pastörizasyon işlemi ile sağlığa zararlı bakteriler yok olurken, süt besin değerlerinden ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmiyor. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ AÇIK SÜT 10 LT BAG IN BOX GÜNLÜK PASTÖRİZE SÜT ½ LT KUTU GÜNLÜK PASTÖRİZE SÜT 1 LT KUTU GÜNLÜK PASTÖRİZE LİGHT SÜT ½ LT KUTU GÜNLÜK PASTÖRİZE SÜT 0.2 LT KUTU GERİ DÖNÜŞÜMSÜZ ŞİŞE SÜT ½ LT ŞİŞE GERİ DÖNÜŞÜMSÜZ ŞİŞE SÜT 1 LT ŞİŞE

4 Yoğurtlar Binlerce yıldır kültürümüzün ayrılmaz bir parçası olan yoğurt, hem besleyici, hem de önemli bir kalsiyum kaynağıdır. Atatürk Orman Çiftliği nin sütleri Türkiye nin en lezzetli ve doğal sütlerine sahip köylerinden ve TİGEM in farklı işletmelerinden toplanır. Kaliteli ve lezzetli süt, titiz kontrollerden geçer. Geleneksel damak zevkimize uygun olarak el değmeden hijyenik koşullarda üretilir. Sütler pastörize edilerek vakumla suyu uçurularak kültür ilavesi ile yoğurda dönüştürülür.

5 Köy Yoğurdu, Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Mikrobiyoloji Labarotuvarı ve AOÇ Süt Fabrikasının ortaklaşa çalışmaları sonucu elde edilen yoğurt mayası ile üretilmektedir. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ AÇIK YOĞURT KG YOĞURT 200 GR POŞET YOĞURT 250 GR POŞET YOĞURT 350 GR KASE YOĞURT 650 GR KASE YOĞURT 650 GR CAM LİGHT YOĞURT 650 GR KASE YOĞURT 900 GR KASE KAYMAKLI YOĞURT 1000 GR KASE YOĞURT 1500 GR KASE YOĞURT 2000 GR KOVA TAVA YOĞURT 2000 GR TAVA KAYMAKLI YOĞURT 2,750 GR KOVA YOĞURT 3000 GR KOVA YOĞURT 10 KG KOVA YOĞURT 20 KG KOVA KÖY YOĞURDU 650 GR CAM SÜZME YOĞURT 500 GR KUTU SÜZME YOĞURT 900 GR POŞET SÜZME YOĞURT 3000 GR KOVA SÜZME YOĞURT 1000 GR KUTU SÜZME YOĞURT 10 KG KOVA

6 Dondurmalar Atatürk Orman Çiftliği dondurmaları süt ve içeriğindeki süt tozu, krema, şeker ve stabilizör maddenin pastörize edilip soğutulması ve sürekli dondurucudan şoklama tüneline ulaşılmasıyla üretilmektedir.

7 ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ SADE DONDURMA 100 ML KASE SADE DONDURMA 600 ML KASE SADE DONDURMA 1000 ML KASE KAKOLU DONDURMA 100 ML KASE KAKOLU DONDURMA 600 ML KASE KAKOLU DONDURMA 1000 ML KASE FRAMBUAZLI DONDURMA 100 ML KASE FRAMBUAZLI DONDURMA 600 ML KASE FRAMBUAZLI DONDURMA 1000 ML KASE MARAŞ USULÜ DONDURMA 100 ML KASE MARAŞ USULÜ DONDURMA 1000 ML KASE ANTEP FISTIKLI 600 ML KASE ANTEP FISTIKLI 1000 ML KASE DAMLA SAKIZLI DONDURMA 100 ML KASE DAMLA SAKIZLI DONDURMA 1000 ML KASE NARLI DONDURMA 100 ML KASE BALLI DONDURMA 100 ML KASE DİYABETİK DONDURMA 1000 ML KASE YABANMERSİNLİ DONDURMA 1000 ML KASE ÇİLEKLİ DONDURMA 1000 ML KASE

8 Keçi Ürünleri Anne sütüne en yakın süttür. Doğal olan her besinin şifa dağıtması gibi keçi sütü de şifa dağıtmaktadır. Keçi sütünden yapılmış ürünler Avrupa da özel sağlık marketlerinde özel fiyatlarla satılmakta ve bebeklere anne sütü alternatifi olarak verilmektedir. Türkiye nin değişik bölgelerinden üreticilerden topladığımız keçi sütlerini pastörize ederek ürünlere dönüştürmekte ve pastörize olarak ilk sunan kurum olmanın gururunu yaşıyoruz. Keçi sütünün faydaları; 1- Keçi sütünün yağ molekülleri daha ufak ve proteinin oluşturduğu pıhtı daha yumuşak olduğu için sindirimi inek sütünden daha kolaydır. 2- Keçi sütü proteininin kolay hazmı, bebeklerin beslenmeleri, hasta ve engelli kimselerin diyetlerinde pratik ve özel bir yere sahiptir. 3- Stres-gerginlik, sinirsel nedenlerle hazımsızlık ve kabızlık durumlarında da keçi sütünün kolay hazmı ve yüksek B1, B2 vitamin içeriği yararlı olmaktadır. 4- İlaçların kullanılmasını gerektiren hazım sorunlarında ve peptik ülserlerin tedavisinde keçi sütünün yüksek buffer özelliği yarar sağlar. 5- Keçi sütünün yüksek fosfat içeriği, ülkemizi gibi yeterince et ve balık tüketemeyen toplumlarda beslenmeye önemli bir katkı sağlar. 6- Keçi sütü bileşimi, bebek beslenmesinde sulandırılarak verildiğinde inek sütünden daha fazla olarak anne sütüne benzer yapıdadır. 7- Keçi sütünün düzenli olarak tüketilmesinin, egzama, astım, sindirim rahatsızlıkları, varisle ilgili bazı rahatsızlıkların ve alerjik durumların tedavisinde yararlı olmaktadır. 100% Keçi Sütü ve kültür kullanılmadan üretilmiş olup 6-8 ay uygun şartlarda olgunlaştırıldıktan sonra satışa sunulmaktadır.

9 ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ PASTÖRİZE KEÇİ SÜTÜ ½ LT ŞİŞE PASTÖRİZE KEÇİ SÜTÜ 1 LT ŞİŞE KEÇİ YOĞURDU 200 GR TOPRAK KAP KEÇİ YOĞURDU 1 KG TOPRAK KAP KEÇİ SÜZME YOĞURT 500 GR KASE KEÇİ SÜZME YOĞURT 900 GR POŞET PASTÖRİZE KEÇİ TEREYAĞI 250 GR KASE PASTÖRİZE KEÇİ TEREYAĞI 500 GR VAKUMLU KEÇİ DONDURMASI 100 ML KASE KEÇİ DONDURMASI 1000 ML KASE KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ 500 GR PLASTİK KUTU KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ KG VAKUMLU KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ 5 KG TENEKE KÜLTÜR KEÇİ PEYNİRİ 17 KG TENEKE KEÇİ EKO PEYNİRİ KG VAKUMLU KEÇİ KAŞARI KG VAKUMLU ESKİ KAŞAR - KEÇİ KG VAKUMLU 4

10 Ayran-Kefir AYRAN Kültürümüzün ayrılmaz bir parçasıdır. Doğal içeriği ile sağlıklı, leziz ve ferahlatıcı bir içecektir. KEFİR Kefir fermente süt içeceğidir. Doğal sağlık iksiri ve enerji kaynağıdır. Koyu ayran yada sulu yoğurt kıvamında hafif ekşimsi aroması ve ferahlatıcı tadıyla nefis bir süt ürünüdür. Mucizevi sırrı; içerdiği maya ve bakterilerden kaynaklanmaktadır. İçerdiği vitami, mineral ve proteinler kolay ve tamamen sindirildiği için enfeksiyonlara karşı koruyucu, doğal antibiyotik görevini görmektedir. Antioksidan özelliğiyle vücudun zehirli maddelerden temizlenmesine yardımcı olur. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ AYRAN 200 GR POŞET AYRAN 230 GR POŞET AYRAN 300 GR POŞET LI AYRAN 230 GR POŞET GERİ DÖNÜŞÜMSÜZ AYRAN 1 LT ŞİŞE KEFİR 300 ML BARDAK KEFİR 1 LT CAM ŞİŞE KEFİRLİ DONDURMA 100 ML KASE

11 Peynirler Peynirde lezzet ve kıvamı sağlayan, kullanılan sütün kalitesi ve üretim tekniğidir. Sofralarımızın geleneksel lezzeti olan peynir; İçerdiği kalsiyum, protein, D vitamini ve çinko mineralleri açısından da zengin bir besin kaynağıdır. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ BEYAZ PEYNİR KG VAKUMLU BEYAZ PEYNİR 500 GR PLASTİK KUTU BEYAZ PEYNİR 1000 GR TENEKE BEYAZ PEYNİR 5 KG TENEKE BEYAZ PEYNİR 17 KG TENEKE KAŞAR PEYNİRİ 500 GR POŞET KAŞAR PEYNİRİ KG VAKUMLU ESKİ KAŞAR - İNEK KG VAKUMLU

12 Tereyağ Türk mutfağının vazgeçilmezi olan Atatürk Orman Çiftliği tereyağı temiz, saf ve lezzetlidir. Mis gibi kokusuyla tüm yemeklere enfes lezzetler katan Atatürk Orman Çiftliği tereyağı kremanın standardize edilerek pastörizasyonu ve yayıklanmasıyla en kaliteli şekilde üretilir, en temiz ve kullanışlı ambalajında satışa sunulur. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ PASTÖRİZE TEREYAĞI 250 GR PAKET PASTÖRİZE TEREYAĞI 250 GR KASE PASTORİZE TEREYAĞI 500 GR VAKUMLU PASTORİZE TEREYAĞI 1 KG VAKUMLU

13 Bal-Pekmez Atatürk Orman Çiftliği nde bal üretimi 1965 yılında petekli bal satışları ile başlamıştır. Türkiye nin farklı bölgelerinden doğrudan üreticilerden ve kooperatiflerden alınan ve gerekli tüm analizleri yapılan farklı yayla ballarının harmanlanmasıyla piyasaya sürülen AOÇ Ankara Balı yıllardır değişmeyen tadı ve aroması ile tüketicinin beğenisini ve güvenini kazamıştır., Bal; arıların çeşitli bitkilerden topladıkları öz sulardan ürettikleri kıvamlı, sindirimi kolay, bol enerji veren, şifa verici özellikleri olan besin değeri çok yüksek bir gıda maddesidir. Kalsiyum, fosfor, demir, potasyum, magnezyum, sodum, kükürt, iyot gibi mineraller ve B1, B2, B6, C, ve K vitaminlerince oldukça zengindir. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ ÇİÇEK BALI 850 GR CAM KAVANOZ ÇİÇEK BALI 480 GR CAM KAVANOZ ÇİÇEK BALI 250 GR CAM KAVANOZ ÇAM BALI 850 GR CAM KAVANOZ ÇAM BALI 480 GR CAM KAVANOZ ÇAM BALI 250 GR CAM KAVANOZ ÜZÜM PEKMEZİ 440 GR CAM ÜZÜM PEKMEZİ 800 GR CAM SUSAM TAHİNİ 350 GR CAM SUSAM TAHİNİ 650 GR CAM

14 Meyve Suları İlk olarak 1961 yılından itibaren üzüm suyu ve domates üretimi ile üretime başlanmıştır. Meyve suyu taze meyvenin ezilmesi veya sıkıştırılması ile hazırlanarak elde edilen meyvenin doğal özütüdür. Meyvenin dokusunda bulunan vitamin ve mineral deposu olan sıvıdır. 200 cc ve 1000 cc olarak cam şişe Üzüm, nar, elma, portakal ve domates suyu ile vişne, kayısı, şeftali, kuşburnu ve portakal nektarı üretimi yapılmaktadır. Domates Suyu Ayaş yöresi domateslerinin en olgun ve en lezzetli olduğu dönemlerde toplanarak, özenle işlenip pastorize edilerek doğallığından ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden üretilmektedir.mükemmel lezzeti arayan ve sağlığına özen gösteren tüketicinin beğenisine sunulmaktadır.

15 ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ DOMATES SUYU 200 CC CAM ŞİŞE DOMATES SUYU 1 LT CAM ŞİŞE NAR SUYU 200 CC CAM ŞİŞE NAR SUYU 1 LT CAM ŞİŞE ÜZÜM SUYU 200 CC CAM ŞİŞE ÜZÜM SUYU 1 LT CAM ŞİŞE ELMA SUYU 200 CC CAM ŞİŞE ELMA SUYU 1 LT CAM ŞİŞE VİŞNE SUYU 200 CC CAM ŞİŞE VİŞNE SUYU 1 LT CAM ŞİŞE KAYISI SUYU 200 CC CAM ŞİŞE KAYISI SUYU 1 LT CAM ŞİŞE ŞEFTALİ SUYU 200 CC CAM ŞİŞE ŞEFTALİ SUYU 1 LT CAM ŞİŞE KUŞBURNU SUYU 200 CC CAM ŞİŞE KUŞBURNU SUYU 1 LT CAM ŞİŞE PORTAKAL SUYU 200 CC CAM ŞİŞE PORTAKAL SUYU 1 LT CAM ŞİŞE PORTAKAL NEKTARI 200 CC CAM ŞİŞE PORTAKAL NEKTARI 1 LT CAM ŞİŞE

16 Salça-Sirke Tamamen saf ve doğal olarak %100 üzümden üretilmektedir. Üretim tesislerimiz yenilenmiş, kapasitemiz arttırılmıştır. Doğal koşullarda üretilen sirkeler 6-12 ay meşe fıçılarda dinlendirilerek hiçbir katkı ve koruyucu madde kullanılmadan hijyenik şartlarda dolumu yapılmaktadır. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ ÜZÜM SİRKESİ 250 ML PLASTİK ÜZÜM SİRKESİ 500 ML ŞİŞE ÜZÜM SİRKESİ 750 ML ŞİŞE ÜZÜM SİRKESİ 1 LT PLASTİK PET ÜZÜM SİRKESİ 2 LT PLASTİK ÜZÜM SİRKESİ 5 LT PLASTİK NAR EKŞİSİ 250 CC ŞİŞE SALÇA 1700 GR CAM KAVANOZ SALÇA 700 GR CAM KAVANOZ

17 Turşular Atatürk Orman Çiftliği 1961 ylından itibaren turşu üretimine başlamıştır. Kornişon, Biber, Lahana, Domates ve Cin Biberi turşuları doğal sirkemiz, tuz ve sarımsak ilavesi ile üretilmektedir. ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ SALATALIK TURŞUSU 300 GR POŞET KARIŞIK TURŞU 300 GR POŞET BİBER TURŞUSU 200 GR POŞET SALATALIK TURŞUSU 1,600 GR CAM KAVANOZ KARIŞIK TURŞU 1,600 GR CAM KAVANOZ GR BİBERİYE TURŞUSU 165 GR CAM KAVANOZ NUMARA SALATALIK TURŞUSU 11 KG TENEKE 2 NUMARA SALATALIK TURŞUSU 11 KG TENEKE 3 NUMARA SALATALIK TURŞUSU 10 KG TENEKE BİBERİYE TURŞUSU 6 KG TENEKE BİBER TURŞUSU 8 KG TENEKE KARIŞIK TURŞU 8 KG TENEKE CİNBİBER TURŞUSU 8 KG TENEKE

18 Şaraplar Bölge üreticilerinin ürünlerinin değerlendirilmesi amacıyla 1925 yılında Atatürk tarafından kurulan ilk şarap fabrikalarından biridir. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, KalecikKarası, Öküzgözü, Boğazkere, Narince ve Chardonnay üzüm çeşitleri işlenerek Ankara Altını, Kalecik Karası, Çiftlik Altını, Kilis Şarabı, Şaheser Şarabı ve Boğa Kanı şarapları üretimi yapılmaktadır.

19 ÜRÜN ADI MİKTARI GR / KG AMBALAJ ŞEKLİ ANKARA ALTINI ŞARABI (SYRAH) 75 CL CAM ŞİŞE ANKARA ALTINI ŞARABI (MERLOT) 75 CL CAM ŞİŞE ANKARA ŞARABI (KALECİK KARASI) 75 CL CAM ŞİŞE BOĞA KANI ŞARABI (CABERNET SAUVİGNON) 75 CL CAM ŞİŞE ÇİFTLİK ALTINI ŞARABI (NARİNCE) 75 CL CAM ŞİŞE KİLİS ŞARABI (ÖKÜZGÖZÜ) 75 CL CAM ŞİŞE KİLİS ŞARABI (BOĞAZKERE) 75 CL CAM ŞİŞE ŞAHESER ŞARABI ( CHARDONNAY) 75 CL CAM ŞİŞE

20 SÜT FABRİKASI MÜDÜRLÜĞÜ Tel : 0(312) Fax : 0(312) ŞARAP FABRİKASI MÜDÜRLÜĞÜ Tel : 0(312) Fax : 0(312) PAZARLAMA VE HALKLA İLİŞKİLER MÜDÜRLÜĞÜ Tel : 0(312) Fax : 0(312) BOZTEPE Gıda ve İhtiyaç Mad. Tic. Ltd. Şti. A.O.Ç Ankara Baş Bayii Tel : 0 (312) Fax : 0 (312) ÖZ BAĞLILAR Organik Tarım Sera ve Gıda San. Tic. A.Ş. A.O.Ç. İstanbul-Avrupa Yakası Baş Bayii Tel : 0(212) Fax : 0(312) BİLAL UYAR A.O.Ç Ankara Dondurma Baş Bayii Tel : 0(312) Fax : 0(312)