T.C. YÜKSEKÖĞRETİM KURULU OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI TEMMUZ, 011
DERS KATEGORİLERİ ZORUNLU DERSLER MESLEK DERSLERİ T.C. OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI DERS DAĞILIM ÇİZELGESİ DERSLER DERS PLANI ATATÜRK İLKELERİ VE İNK. TARİHİ1-1.. 3. 4. - - TÜRK DİLİ 1- - - YABANCI DİL 1-3 - - TOPLAM DERS SAATİ 7 6 ÖN BÜRO HİZMETLERİ KAT HİZMETLERİ 3 KONUKLA İLETİŞİM DOSYALAMA VE ARŞİVLEME GENEL TURİZM 3 MESLEK ETİĞİ ÇEVRE KORUMA BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ 3 İŞLETME YÖNETİMİ-1 3 MESLEKİ YABANCI DİL-1 4 GENEL ALAN KONTROLÜ TURİZM EKONOMİSİ İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ 4 OTEL İŞLETMECİLİĞİ İŞ ORGANIZASYONLARI 3 MENÜ PLANLAMA 3 İŞLETME YÖNETİMİ II 3 TUR OPERATÖRLÜĞÜ VE SEYAHAT ACENTECILIĞI KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİ OTELCİLİK OTOMASYON HİZMETLERİ MESLEKİ YABANCI DİL - 4. YABANCI DİL-1 4 KONUK GİRİŞ - ÇIKIŞ İŞLEMLERİ ÖNBÜRODA VARDİYA İŞLEMLERİ TURİZM MEVZUATI ENVANTER İŞLEMLERİ ARAŞTIRMA YÖNTEM VE TEKNİKLERİ YIYECEK İÇECEK SERVISI I 6 ODA SERVISI 6 BARDA SERVİS 6 İŞE HAZIRLIK YAPMA VE KIŞISEL BAKIM 6 1
PROTOKOL VE SOSYAL DAVRANIŞ KURALLARI BEDEN EĞİTİMİ-1 GÜZEL SANATLAR-1(RESİM) ÖN BÜRODA ODA İŞLEMLERİ ÖN BÜRODA RAPORLAMA İŞLEMLERİ DEKORASYON HİZMETLERİ İŞÇİ SAĞLIĞI VE İŞ GÜVENLİĞİ ÇAMAŞIRHANE KONTROLÜ KAT KONTROLÜ YIYECEK İÇECEK SERVISI II 6 ZIYAFET SERVISI YÖNETIMI 6 KAT HİZMETLERİNDE TEMİZLİK İŞLEMLERİ İLK YARDIM 6 TURİZM PAZARLAMASI 3 TİCARİ MATEMATİK 3 BEDEN EĞİTİMİ- GÜZEL SANATLAR-(RESİM) 1 TOPLAM DERS SAATİ 9 33 48 4 (Dört dönem sonunda toplam 30 AKTS kredisine ulaşılmalıdır.) GENEL TOPLAM 10 3
T.C. OTEL LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ PROGRAMI DERS DAĞILIM ÇİZELGESİ 1. SINIF GÜZ YARIYILI 8505101 TÜRK DİLİ-1 0 Z 8505103 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ-1 0 Z 8505105 YABANCI DİL-1 3 0 3 Z 3 8505107 ÖN BÜRO HİZMETLERİ 1 1 M 5 8505109 KAT HİZMETLERİ 1 3 M 3 8505111 KONUKLA İLETİŞİM 0 M 4 8505113 DOSYALAMA VE ARŞİVLEME 0 M 3 8505115 GENEL TURİZM 1 3 M 3 8505117 BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ 1 3 M 3 8505119 MESLEK ETİĞİ 0 M TOPLAM 5 30 1. SINIF BAHAR YARIYILI 850510 TÜRK DİLİ- 0 Z 8505104 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ- 0 Z 8505106 YABANCI DİL- 0 Z 8505108 MESLEKİ YABANCI DİL-1 4 M 3 8505110 İNSAN KAYNAKLARI YÖNETİMİ 0 M 3 850511 OTEL İŞLETMECİLİĞİ 0 M 5 8505114 İŞLETME YÖNETİMİ-1 3 0 3 M 3 TOPLAM 17 0 8505116 ÇEVRE KORUMA 0 S 8505118 TUR OPERATÖRLÜĞÜ VE SEYAHAT 0 S 850510 ACENTECILIĞI KALİTE YÖNETİM SİSTEMLERİ 0 S 85051 TURİZM EKONOMİSİ 0 M 4 850514 GENEL ALAN KONTROLÜ 1 1 M TOPLAM 30 1. Sınıf Bahar Yarıyılında 10 Akts lik Seçmeli Ders Seçilecektir. 4
. SINIF GÜZ YARIYILI 850501 OTELCİLİK OTOMASYON HİZMETLERİ 4 6 M 4 850503 MESLEKİ YABANCI DİL - 4 M 850505. YABANCI DİL-1 4 M 850507 KONUK GİRİŞ - ÇIKIŞ İŞLEMLERİ 1 1 M 3 850509 YİYECEK İÇECEK SERVİSİ-1 4 6 M 6 TOPLAM 17 850511 TURİZM MEVZUATI 0 S 850513 ODA SERVİSİ 4 6 S 6 850515 ENVANTER İŞLEMLERİ 0 S 850517 İŞE HAZIRLIK YAPMA VE KİŞİSEL BAKIM 1 0 1 S 850519 PROTOKOL VE SOSYAL DAVRANIŞ 1 0 1 S 85051 KURALLARI BEDEN EĞİTİMİ-1 0 S 85053 GÜZEL SANATLAR-1(RESİM) 0 S TOPLAM 7. Sınıf Güz Yarıyılında 10 Akts lik Seçmeli Ders Seçilecektir.. SINIF BAHAR YARIYILI 85050 YIYECEK İÇECEK SERVISI II 4 6 M 6 850504 ZIYAFET SERVISI YÖNETIMI 4 6 M 6 850506 KAT HİZMETLERİNDE TEMİZLİK İŞLEMLERİ 1 1 M 3 TOPLAM 15 850508 TURİZM PAZARLAMASI 1 3 S 3 850510 ÖN BÜRODA ODA İŞLEMLERİ 1 1 S 3 85051 KAT KONTROLÜ 0 S 3 850514 ÖN BURODA RAPORLAMA İŞLEMLERİ 1 1 S 850516 BARDA SERVİS 4 6 S 6 850518 İŞÇİ SAĞLIĞI VE İŞ GÜVENLİĞİ 0 S 85050 DEKORASYON HİZMETLERİ 0 S 8505 ÇAMAŞIRHANE KONTROLÜ 0 S 3 85054 BEDEN EĞİTİMİ- 0 S 85056 GÜZEL SANATLAR-(RESİM) 0 S TOPLAM 5 STAJ 8 GENEL TOPLAM 10. Sınıf Bahar Yarıyılında 10 Akts lik Seçmeli Ders Seçilecektir. Z = Zorunlu ders, M = Meslek dersi, S = Seçmeli ders Staj 1. veya. sınıf sonu yaz tatilinde 30 gün olmak üzere bir kez yapılacak olup, AKTS kredisi 8 olacaktır. 5