T Ülkemizde helvacılık faaliyetlerinin ne kadar yaygın olduğunun göstergelerinden biri de hiç kuşkusuz, helva üretimi alanında faaliyet gösteren asırlık şirketlerimizin sayısıdır. Bu asırlık şirketlerimizden biri de Konya da faaliyet gösteren Çöğenler Helva dır. Şirketimiz, 1883 yılından beri hala bir aile şirketi olarak faaliyetini sürdürmektedir. Helva, Türkiye nin yanı sıra, pek çok Orta Doğu ülkesinde de yaygın olarak tüketilen geleneksel bir tatlıdır. Besin değeri oldukça yüksek olan helva, enfes lezzetiyle de damaklara hitap ediyor. Çöğenler Helva nın hikâyesi de Hacı Rasıh Bey le 1883 yılında başlamıştır. 15-16 yaşlarındayken babasıyla tartışan Rasıh Bey, baba ocağından ayrılıp İzmir e göç eder. Henüz genç yaşta olmasına rağmen, kendini bir hayat mücadelesi içinde bulan Rasıh Bey, rivayete göre bir gayrimüslimin yanında helva imalathanesinde çalışmaya başlar. Burada helva yapımının inceliklerini tüm detaylarıyla öğrenen Rasıh Bey, daha sonraki yıllarda Konya ya geri döner. O zamanki adıyla Daybana denilen basit helva üretimini evinin yakınında başlatır. Zaman içinde yaptığı lezzetli helvalar insanlar tarafından sevilir ve Hacı Rasıh Bey, işini günden güne büyütür. O dönemlerde hacca da giden Rasıh Bey, artık hacılık mertebesine erişerek; Hacı Rasıh Bey olur. Hacı Rasıh Bey, helva üretiminin tüm inceliklerini çocuklarına öğreterek, bu tadın nesilden nesile aktarılmasına ve helvacılık işinin günümüze kadar gelmesine zemin hazırlamıştır. Hacı Rasıh Bey den sonra oğulları Nuri ve Ahmet Çöğen, baba mesleğini aynı yerde sürdürmeye devam ederler. Nuri Bey, babası Hacı Rasıh Bey den öğrendiği gibi oğlu Fatin i de yetiştirerek, baba mesleğinin devam etmesini sağlamıştır. Fatin Çöğen, dedesi Hacı Rasıh Bey in başlattığı helva üretimini daha sistemli hale getirmiştir. Çöğenler Helva, özellikle Fatin Bey in oğlu Abdullah Çöğen zamanında büyük bir atılım gerçekleştirmiştir. Genç yaşta Çöğenler Helva nın başına geçen Abdullah Çöğen, üretim yerini modernize ederek, Çöğenler Helva nın patentini almış ve Çöğenler Helva yı tescilli bir marka haline getirmiştir. Abdullah Bey in genç yaşta vefat etmesi üzerine oğlu Fatin Çöğen işletmenin başına geçmiştir. Fatin Bey de babasının yolundan giderek, şirketi daha modern ve daha büyük bir üretim yerine taşımıştır. Yeni üretim yerinde geniş ürün yelpazesiyle tüketicilere hitap eden Çöğenler Helva, 135 yılı aşkın geçmişiyle geleneksel lezzetlerinden ödün vermeden; bu lezzetleri ve aile şirketini geleceğe taşıma gayreti içerisindedir.

04 cogenler.com

cogenler.com 05

06 cogenler.com HELVA RESMİ

cogenler.com 07 TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI ÇÖREK HELVA TAHİN HELVASI ANTEPLİ TAHİN HELVASI BADEMLİ HEL 2005 500 GR 35,5x35,5x14,5 cm 500 gr HEL 2006 500 GR 35,5x35,5x14,5 cm 500 gr HEL 2007 500 GR 35,5x35,5x14,5 cm 500 gr HEL 2008 500 gr 35,5x35,5x14,5 cm 500 gr TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI TAHİN HELVASI ANTEPLİ HEL 2031 400 GR 35,5x35,5x14,5 cm 400 gr HEL 2032 400 GR 35,5x35,5x14,5 cm 400 gr HEL 2033 400 GR 35,5x35,5x14,5 cm 400 gr

08 cogenler.com TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI KUŞE HELVA TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI HEL 2001 60 GR 23x30x13,5 cm 60 gr 60 Adet HEL 2002 60 GR 23x30x13,5 cm 60 gr 60 Adet HEL 2001 80 GR 23x30x13,5 cm 80 gr 60 Adet HEL 2002 80 gr 23x30x13,5 cm 80 gr 60 Adet TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI TAHİN HELVASI ANTEPLİ HEL 2024 200 GR 28x33x14 cm 200 gr 32 Adet HEL 2026 200 GR 28x33x14 cm 200 gr 32 Adet HEL 2025 200 GR 28x33x14 cm 200 gr 32 Adet

cogenler.com 09 TAHİN HELVASI ANTEPLİ KUŞE HELVA TAHİN HELVASI VANİLYALI TAHİN HELVASI kakaolu HEL 3027 500 GR 25x46x11 cm 500 gr 1 HEL 3026 500 GR 25x46x11 cm 500 gr 1 HEL 3025 500 GR 25x46x11 cm 500 gr 1 TAHİN HELVASI ANTEPLİ TAHİN HELVASI VANİLYALI TAHİN HELVASI kakaolu HEL 2017 3000 GR 20x30x10 cm 3000 gr 2 Adet HEL 2016 3000 GR 20x30x10 cm 3000 gr 2 Adet HEL 2015 3000 gr 20x30x10 cm 3000 gr 2 Adet

10 cogenler.com TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI KASE HELVA TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI HEL 2003 370 GR 26x32x18 cm 370 gr 20 Adet HEL 2004 370 GR 26x32x18 cm 370 gr 20 Adet HEL 2009 750 GR 28x38x18 cm 750 gr HEL 2010 750 GR 28x38x18 cm 750 gr TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI HEL 2013 1500 GR 25x37x21 cm 1500 gr HEL 2014 1500 GR 25x37x21 cm 1500 gr HEL 2019 4500 GR 27x32x18 cm 4500 gr 2 Adet HEL 2020 4500 GR 27x32x18 cm 4500 gr 2 Adet

cogenler.com 11 TEPSİ HELVA TAHİN HELVASI kakaolu TAHİN HELVASI VANİLYALI TAHİN HELVASI ANTEPLİ HEL 2021 5000 GR 38x38x8 cm 5000 gr 1 Adet HEL 2022 5000 GR 38x38x8 cm 5000 gr 1 Adet HEL 2023 5000 GR 38x38x8 cm 5000 gr 1 Adet

12 cogenler.com

cogenler.com 13 TAHİN KOVA TAHİN KOVA TAHİN KOVA TAHİN KOVA TAHİN TAH 3003 800 GR 25x25x25 cm 800 gr 8 Adet TAH 3004 950 GR 27x27x25 cm 950 gr 8 Adet TAH 3005 1600 GR 35x51x16 cm 1600 gr TAH 3006 1900 GR 20x38x26 cm 1900 gr 4 Adet BİDON TAHİN BİDON TAHİN BİDON TAHİN BİDON TAHİN TAH 3001 460 GR 27x35x19 cm 460 gr 20 Adet TAH 3002 760 GR 27x50x21 cm 760 gr 20 Adet TAH 3022 1350 GR 27x50x21 cm 1350 gr TAH 3023 2900 GR 31,5x35x27,5 cm 2900 gr

14 cogenler.com

cogenler.com 15 REÇEL GÜL REÇELİ ÇİLEK REÇELİ KAYISI REÇELİ VİŞNE REÇELİ REÇ 1001 860 GR 26x36x23 cm 860 gr REÇ 1002 860 GR 26x36x23 cm 860 gr REÇ 1003 860 GR 26x36x23 cm 860 gr REÇ 1004 860 GR 26x36x23 cm 860 gr

16 cogenler.com REÇEL GÜL REÇELİ ÇİLEK REÇELİ VİŞNE REÇELİ KAYISI REÇELİ REÇ 1005 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr REÇ 1006 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr REÇ 1007 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr REÇ 1008 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr

cogenler.com 17 BÖĞÜRTLEN REÇELİ REÇEL AHUDUDU REÇELİ KARADUT REÇELİ REÇ 1028 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr REÇ 1029 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr REÇ 1030 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr AYVA REÇELİ İNCİR REÇELİ REÇ 1016 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr REÇ 1017 1730 GR 33x46x15 cm 1730 gr

18 cogenler.com REÇEL GÜL REÇELİ ÇİLEK REÇELİ VİŞNE REÇELİ KAYISI REÇELİ REÇ 1010 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet REÇ 1011 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet REÇ 1013 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet REÇ 1012 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet

cogenler.com 19 BÖĞÜRTLEN REÇELİ REÇEL AHUDUDU REÇELİ KARADUT REÇELİ REÇ 1033 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet REÇ 1032 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet REÇ 1031 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet AYVA REÇELİ İNCİR REÇELİ REÇ 1015 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet REÇ 1014 3200 GR 41x41x15 cm 3200 gr 4 Adet

20 cogenler.com

cogenler.com 21 YÖRESEL YÖRESEL YAZ HELVASI SADE YÖRESEL YAZ HELVASI KAKAOLU YÖRESEL YAZ HELVASI CEVİZLİ İRM 6003 500 GR 20x30x10 500 gr 24 Adet İRM 6001 3000 GR 20x30x10 3000 gr 2 Adet İRM 6001 3000 GR 20x30x10 3000 gr 2 Adet KÖPÜK HELVASI PEKMEZ MEVLANÂ ŞEKERİ KÖP 1001 850 GR 30x44x27 cm 850 gr PEK 1011 600 GR 28x35x19 cm 600 gr 20 Adet MEV 1001 400 GR 28x35x19 cm 400 gr 20 Adet

22 cogenler.com

cogenler.com 23