Her gün ilham kaynağınız Lezzet Ustalarına Profesyonel Çözümler Her gün ilham kaynağınız
Her gün ilham kaynağınız Genel Müdürlük Saray Mahallesi, Dr. Adnan Büyükdeniz Caddesi, No: 13 Ümraniye / İstanbul Tel: (0216) 633 90 90 Faks: (216) 633 93 23 Antalya Satış Ofisi Altınova Menderes Mahallesi, Şelale Caddesi No: 356 Antalya Tel: (0242) 340 39 04 Faks: (0242) 340 38 95 Ankara Satış Ofisi 3. Cadde 41. Sokak, Seferoğlu Ticaret Merkezi No: 38 Kat: 3, Bahçelievler / Ankara Tel: (0312) 213 28 45 Faks: (0312) 213 38 40 İzmir Satış Ofisi 1587/1 Sokak, Rodkar 2 İş Merkezi No: 8 K: 3 D: 303 Konak / İzmir Tel: (0232) 462 60 15 Faks: (0232) 462 44 39 Bursa Satış Ofisi Demirtaş Organize Sanayi Bölgesi, Papatya Sokak, No: 14 Bursa Tel: (0224) 261 12 15 Faks: (0224) 261 12 15-16 Adana Satış Ofisi Döşeme Mahallesi, Mücahitler Bulvarı, Yeni Vilayet Karşısı, Baysan İş Merkezi, Kat: 6 Seyhan / Adana Tel: (0322) 459 52 76 Faks: (0322) 459 81 46 İstanbul Satış Ofisi Meclis Mahallesi, Teraziciler Caddesi, Çamlık Durağı, Karsan Plaza, No: 11 K: 2 Sancaktepe / İstanbul Tel: (0216) 625 14 25-26 Faks: (216) 625 13 84
İçindekiler Bulyonlar 4 Çorbalar 5 Çeşniler 6 Soslar 8 Yemek Hazırlayıcıları 10 Soğuk Soslar 11 Tatlılar 12 Çaylar 14 Krema & Margarin & Yağlar 15 Ekonomik Bulyon & Çorbalar 16 İletişim 19 3
Çorbalar Bulyonlar Geleneksel Çorbalar Profesyonellerin mutfaktaki en temel ihtiyacı olan Knorr Bulyonlar; kolay saklama özelliği, kullanım kolaylığı ve 3 dakikalık kısa hazırlama süresi ile zamandan ve enerjiden tasarruf sağlar. Gerçek tavuk ve sığır etinden elde edilen Knorr Bulyonlar, zengin sebze ve baharat içeriği ile her türlü çorba yapımında, pilavlarda ve ana yemeklerde şeflerin en doğru seçimidir. Knorr Bulyonlar Macun Tavuk Bulyon Kodu L 20034465 Macun Tavuk Bulyon 1 kg x 6 50 L 70008350 Tavuk Bulyon 70008353 Et Bulyon 5 kg x 2 250 70008487 Tavuk Bulyon 70008431 Et Bulyon 750 g x 6 37.5 Bulyonlar Macun Tavuk Bulyon Uluslararası Çorbalar Yöresel Çorbalar Çabuk Çorbalar Geleneksel Çorbalar Uluslararası Çorbalar Yöresel Çorbalar Çabuk Çorbalar Kodu L 70008371 Tarhana 40 200 3 kg x 3 70008378 Ezogelin 37.5 188 70008432 Ezogelin 750 g x 6 9 47 70008379 Mercimek 38 190 3 kg x 3 70008366 Yayla 34 170 70008367 Kremalı Domates 39 195 70008369 Kremalı Sebze 3 kg x 3 43 214 20049571 Terbiyeli Tavuk 42 208 70008477 Kremalı Tavuk 750 g x 6 11 55 70008374 Kremalı Mantar 3 kg x 3 43 214 70008473 Kremalı Mantar 750 g x 6 11 54 70008381 Kremalı Brokoli 42 210 3 kg x 3 70008533 Kremalı Ispanak 42 210 70021681 Kafkas 33 165 70021645 Mahluta 32 160 70021647 Tutmaç 24 120 20040588 Yüksük 3 kg x 3 27 134 20034313 Alaca 33 166 20080706 Gendime 30 150 20080704 Yoğurtlu Çatalaşı 30 150 20018418 Kıtır Domates 22 g x 140 20051884 Ezogelin 21 g x 140 1 20018421 Mercimek 22 g x 140 170 ml 1 20018424 Kremalı Tavuk 18 g x 140 1 70021934 Kremalı Mantar 19 g x 140 1 20069130 Bardaklı Karma * 1875 g 170 ml 90 *Bardaklı karma koli içeriği; 90 adet bardak, 100 adet karıştırıcı, 30 adet Mercimek 15 adet Kremalı Mantar, 15 adet Kremalı Tavuk, 15 adet Ezogelin, 15 adet Kıtırlı Domates. 1 4 5
Çeşniler Knorr Püre Çeşniler, taze otların mükemmel tadını mutfaklara taşır. Mevsimden kaynaklanan sıkıntıları ortadan kaldırır ve şeflerin her an kolaylıkla ulaşabilecekleri, depolaması kolay ve mutfaklara yenilik katan bir taze ot püresidir. Knorr Püre Çeşniler, tüm yemeklerde kullanıldığında kokusunu, aroma ve rengini kesinlikle kaybetmez. Hiçbir koruyucu madde içermeyen Knorr Püre Çeşniler her mevsim tazeliği mutfağınıza taşır. Çeşniler 70008429 Domatesli Soğanlı 750 g x 6 70008482 Sebzeli 20033164 Sebzeli 5 kg x 2 70008484 Soğanlı 70008481 Sarımsaklı 750 g x 6 Çeşniler Püre Çeşniler 20052508 Tane Biber Karışımı Püresi 20052509 Zencefil Püresi 750 g x 2 Püre Çeşniler 70008330 Aromat 70006970 Acısso 160 ml x 12 70006661 Acısso 50 ml x 24 Salata Sosları Bahçeden toplanan taze otların, bitkisel yağ içinde hiçbir katkı maddesi kullanılmadan dinlendirilip, püre haline getirilmesiyle oluşan Knorr Mise en Place, üstün lezzeti ile çorbalar, sıcak-soğuk yemekler ve makarna gibi tatlı olmayan her türlü uygulamada rahatlıkla kullanılabildiği gibi, mezelerde de mükemmel sonuç verir. Macun Çeşniler Salata Sosları 70008485 Sirkeli - Sarımsaklı 70008433 Fesleğenli - Kekikli 70008488 Tatlı Kırmızı Biberli - Maydanozlu 20019568 Balzamik Sirkeli 750 g x 6 Macun Çeşniler 70021251 Mise en Place Fesleğen 70021253 Mise en Place Pesto 70021254 Mise en Place İtalyan Otları 70021252 Mise en Place Fransız Otları 20021862 Mise en Place Köri 340 g x 2 6 7
Soslar Yemek Sosları 70008356 Demi Glace 70008359 Domates 20028921 Gravy 70004698 Beşamel 1 kg x 4 20019518 Bearnez 500 g x 6 Yemek Sosları 20019520 Cafe de Paris 1 kg x 6 Dünyada sos üreticisi olarak bilinen Knorr, sosları ile yemeklere zengin bir görünüm ve mükemmel bir tat kazandırır. Kıvamlarını uzun süre koruyarak profesyonellere servis kolaylığı sağlayan Knorr Soslar, değişik sos alternatifleri yaratmaya olanak verir, standart kalite, kıvam ve hijyen sağlar. Dünya Sosları Makarna Sosları Kodu 70004928 Bolonez 70006602 Kremalı Mantarlı 1 kg x 4 126 70006603 Napoliten 93 70007023 Peynirli 85 72 Makarna Sosları Makarnalar Dünya Sosları 20051770 Barbekü 20051767 Salsa 20051776 Kanton Usulü Tatlı Ekşi 20051775 Fajita 20051773 Cajun 20051769 Arrabbiata 2.25 L x 2 Makarnalar 20037375 Burgu 20037377 3 Renk Burgu 20037378 Kelebek 20037378 Penne 20037376 Fettucine 20037379 Helezon 20037380 Spagetti 5 kg x 2 8 9
Yemek Hazırlayıcıları Harçlar Soğuk Soslar Ketçap & Mayonez Harçlar 70008360 Köfte Harcı 1.05 kg x 4 170 70008479 Pane Harcı 750 g x 6 214 20018799 Meyhane Bulgur Pilavı Harcı 3 kg x 3 250 20019119 Çiftlik Sebzeli Pilavı Harcı 2.5 kg x 3 320 70008416 Soyalı Köfte Harcı 165 70022060 Soyalı Yemek Harcı 3 kg x 3 220 Püreler Ketçap Mayonez 70004707 Sachet (luk) 12 g x 500 20047873 Şişe (Masa üstü) 475 g x 16 20047875 Şişe (Büfe) 830 g x 16 70008665 Kova 9 kg x 2 70004708 Sachet (luk) 12 g x 500 20047876 Şişe (Masa üstü) 400 g x 16 20047878 Şişe (Büfe) 700 g x 16 70006041 Kova 8 kg x 2 Hardal Hardal 20047939 Şişe (Masa üstü) 450 g x 16 70009585 Kova 5.5 kg x 2 Özel Soslar Püreler Kodu 70020539 Knorr Patates Püresi 20034073 Pfanni Patates Püresi 20077851 Sütlü Patates Püresi 2 kg x 4 170 140 100 Özel Soslar 20032841 Acı Sos ( Küvet) 16 g x 120 20020200 Barbekü Sos 3.5 kg x 2 20052240 Sachet Barbekü Sos 12 g x 500 70004709 Sachet Salata Sosu 12 g x 500 10 11
Kodu Pudingler Tatlılar Pudingler 70009472 Çilekli Puding 800 g x 6 19 70009474 Kakaolu Puding 850 g x 6 28 20032917 Muzlu Puding 750 g x 4 32 70009478 Supangle 950 g x 6 24 70007875 Çilekli Puding 126 70007874 Kakaolu Puding 100 70007876 Muzlu Puding 3 kg x 3 126 20021059 Fındıklı Puding 126 20021061 Vanilyalı Puding 126 70007877 Supangle 76 Uluslararası Tatlılar Dünya mutfaklarının lezzetli tatlıları, şimdi de Carte d Or kolaylığı ve güvencesiyle mutfaklarımızda... Pratik hazırlanışları ve farklı aromalarıyla sizlerin hünerli ellerinde hayat bulacak Carte d Or Uluslararası Tatlılar ı mutlaka deneyin. Profesyonellere sunduğu iştah açıcı ürün yelpazesi ile Carte d Or Tatlılar, kolay hazırlanışları ile mutfakta zaman kazandıran eşsiz lezzetler sunar, menülere zenginlik katar. Geleneksel Tatlılar 70009477 Revani 750 g x 6 30 20034459 Tulumba 30 20034461 İrmik Helvası 750 g x 4 18 20040492 Sütlaç 27 70009475 Keşkül 900 g x 6 34 70009481 Damla Sakızlı Muhallebi 1 kg x 6 28 20020391 Tulumba 2.5 kg x 3 100 70007880 Revani 120 70007872 Keşkül 112 70007873 Damla Sakızlı Muhallebi 84 3 kg x 3 70007878 Sütlaç 110 70007882 Aşure 75 20021056 İrmik Helvası 68 20026909 Pratik Kazandibi 3.16 kg x 3 100 Geleneksel Tatlılar Uluslararası Tatlılar Kodu 20041013 Ballı Pot de Creme 48 20041063 Karamelli Pot de Creme 720 g x 6 48 20041065 Frambuaz&Liçili Pot de Creme 48 20041034 Panna Cotta 48 800 g x 6 20041020 Creme Brulee 54 70007426 Krem Karamel 4.2 kg x 1 200 20041067 Creme Catalan 516 g x 6 35 20041036 Sade Şarlot 35 20041022 Çikolatalı Şarlot 35 20041024 Çilekli Şarlot 35 20041028 Muzlu Şarlot 1 kg x 6 35 20041030 Mangolu Şarlot 35 20041032 Portakallı Şarlot 35 20041026 H. Cevizli Şarlot 35 20026584 Brownie 1.8 kg x 4 30 20026913 Cheesecake 3 kg x 2 28 20019295 Pancake 12 20033126 Pandispanya 3 kg x 3 12 70007912 Krem Şanti 48 70007428 Profiterol İç Krema 1.6 kg x 2 110 12 13
Çaylar Krema & Margarin & Yağlar Bardak Poşet Çaylar Kodu Kutu İçi Kutu Bardak Poşet Demlik Poşet Bitkisel Sağlıklı Yaşam 20026821 Yellow Label 20026817 Golden Ceylon 20026815 Earl Grey 2 g x 100 6 20026819 English Breakfast 70002048 Yellow Label 2 g x 1000 1 20212323 Doğu Karadeniz 20031896 Yellow Label 20026825 Golden Ceylon 20026823 Earl Grey 3.2 g x 100 16 20026795 Ihlamur 1.6 g x 20 20030604 Adaçayı 20026805 Papatya 1.5 g x 20 20026801 Elma 2.6 g x 20 20031898 Naneli Rezene 20030602 Yaban Mersinli 20026803 Portakal - Limon 20030600 Narlı 20026807 Böğürtlenli 2 g x 20 20026797 Kuşburnu 20031900 Zencefil - Limon 20034447 Erik - Tarçın 20034472 Nane - Limon 20034453 Berrak Yeşil Çay Sade 1.8 g x 20 20034449 Berrak Yeşil Çay Limon 20034451 Berrak Yeşil Çay Nane 1.5 g x 20 Berrak Yeşil Çay 20034455 Yasemin 20026811 Form Plus 2.5 g x 20 20026813 Yemek Sonrası 20034467 Form Plus Limon 20034470 Form Plus Şeftali 2 g x 20 20031904 D-TOKS 20030608 Kış Çayı - Ekinezya 12 12 Demlik Poşet Çaylar Bitkisel Çaylar Sağlıklı Yaşam Çayları Yepyeni bir taze krema tadı ve yapısına sahip olan Rama Cremefine Bitkisel Krema tatlılardan soslara, çorbalardan fırınlamaya kadar tüm soğuk ve sıcak yemeklerde istenilen rengi, lezzeti ve kıvamı garanti eder. Krema Margarin 20019669 Rama Cremefine Bitkisel Krema 1 L x 12 20036981 Becel Kalbinizle Dost 12 g x 168 70020322 Sana dan Dorina 250 g x 48 70003515 Sana 70001133 Sana dan Dorina 15 kg x 1 70001144 Sana dan Frita 18 L x 1 20086591 Sana dan Frita 5 L x 1 Özel yağ dengesi ve besin değerleriyle margarinler tatlı, tuzlu sıcacık lezzetler yaratırken size vazgeçilmez seçenekler sunuyor. Krema Margarin 14 15
Ekonomik Çorbalar Adıyla bile içimizi ısıtan, güzel anılarımızı canlandıran, sıcacık duygular uyandıran çorba, Sofrabaşı nda yeniden hayat buluyor. Ekonomik Bulyonlar Hiçbir ön hazırlık gerektirmeyen, ağız tadımıza ve lezzet alışkanlıklarımıza göre, profesyoneller için hazırlanan Sofrabaşı Çorbalar, ekonomik ve doyurucu bir menüye giriş için eşsiz bir seçenek sunuyor. Sofrabaşı Çorbalar, kıvamı ve yüksek besin değeriyle beklentileri bire bir karşılayan çeşit yelpazesi sunarak lezzetten ödün vermeyen ekonomik mutfakların vazgeçilmez tercihi oluyor. Sofrabaşı Bulyonlar, mutfaklarında eşsiz lezzetleri ekonomik biçimde yaratmak isteyen profesyoneller için geliştirildi. Zengin et ve tavuk aromalarıyla Sofrabaşı Bulyonlar, lezzetli ve ekonomik menüler yaratırken en büyük yardımcınız. Ekonomik Bulyonlar Ekonomik Çorbalar Kodu L Sofrabaşı Bulyonlar L 20052207 Tavuk Bulyon 5 kg x 2 250 20052205 Et Bulyon Ekonomik Çorbalar 20056718 Tarhana 230 20056714 Ezogelin 230 20056722 Kremalı Mantar 230 20076726 Sebze 230 20076222 Domates 3 kg 230 46 20076219 Mercimek x 3 230 20076218 Kremalı Tavuk 230 20076220 Düğün 230 20076221 İşkembe 230 20076223 Yayla 230 16 17
18