AĞUSTOS 2014 İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü E-Bülteni Yıl:04 Sayı: 37 www.halistanbul.com İstanbul Halinde iftar programı ilgi gördü HALİSTANBUL E-BÜLTENİ 4. YILINDA MEYVE SEBZEDE ' KÜNYE ' DÖNEMİ
Değerli okuyucularımız, Bayram Ali ÇAKIROĞLU İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürü İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü olarak Ağustos 2011'den itibaren yayınladığımız Halistanbul E-Bültenimiz, 3 yılını geride bırakarak 4. yayın yılına adımını attı. Bülten aracılığıyla yaptığımız çalışmaları, organizasyonlarımızı ve İstanbul Halindeki gelişmeleri sizlere aktarıyoruz. Gerek web sayfamız üzerinden yayınlanması gerekse esnaflarımızın mail adreslerine göndermemiz sebebiyle geniş bir kitleye iletilen Halistanbul E-Bülteninde, sadece müdürlüğümüzü ilgilendiren içerikler değil, meyve sebze sektörünü ilgilendiren haberlere ve yazılara yer veriyoruz. Kanun değişikliklerinden, yönetmelik uygulamalarının ayrıntılarından tutun da geçmişte meyve sebze sektörünün durumuna kadar geniş bir yelpazede yayın yapıyoruz. Ayrıca bültenimizde sektör temsilcilerini bilgilendirici 'iyi tarım uygulamaları, organik tarım, frigorifik araçla taşımacılık, ihracatçı nasıl olunur?' gibi araştırmalar yayınlandı. Bunun yanı sıra meyve sebze sektörünün yurt dışındaki durumunu okuyucularımızın yakından tanıması amacıyla da Avrupa'nın çeşitli ülkelerindeki önemli hallerin yöneticileri ile gerçekleştirilen röportajlar okuyuculara sunuldu. Geçtiğimiz 3 yıllık süreçte bültenimiz gerçekten iyi bir içerikle sizlere sunuldu. Aldığımız olumlu tepkilerle bu yayını sürdürmeye devam ediyoruz. Bildiğiniz gibi 2012 yılından itibaren kullanılmaya başlanılan ürün künye numaraları artık perakende satışlarda da raflarda yer almaya başladı. Bu gelişme hem ürün kalitesi ve bilinirliği için hem de tüketicinin sorgulama yapabilmesi açısından oldukça önemli. Artık tüketiciler, aldıkları ürünü künye numarası ile www.hal.gov.tr adresinden sorgulayabilecek. Sorgulama sayesinde de ürünlerin nerede üretildiği, nasıl üretildiği, ne zaman sevk edildiği gibi birçok bilgiye ulaşabilecek. Uygulamanın yaygınlaşması ile biz de özellikle dış denetim olarak tabir ettiğimiz market, manav vb. yerlerdeki denetimlerimizde daha kolay denetim yapabileceğiz. Son olarak bir konuya daha değinerek yazımı sonlandırmak istiyorum. Ramazan ayını yeni geride bıraktık. Halimizde geleneksel olarak sürdürülen iftar programı bu yıl da gerçekleştirildi. Bizim desteğimizle ve İSMEYDER'in organizasyonuyla gerçekleştirilen 8. İftar Programına esnaflarımızın ilgi gösterdi. Katılımın bu derece fazla olması ve esnaflarımızla bir araya gelmek bizleri memnun ederken, gelecek yıllarda da bu güzel etkinliğin sürmesi gerektiğine inanıyorum. Sözlerime son verirken geçmiş Ramazan Bayramınızı kutluyor, mutlu bir ay geçirmenizi diliyorum.
İÇİNDEKİLER İÇİNDEKİLER Ekonomi Bakanlığı'ndan meyve sebze ihracatına destek 13 İstanbul Halinde 4 iftar programı ilgi gördü 9 Halistanbul E-Bülteni 4. yılında 5 Güney Koreli üreticilerden İstanbul Haline ziyaret 10 İSKİ'ye Uluslararası 1.lik ödülü 6 İBB'nin 5 şirketi, Türkiye'nin en büyük 500 şirketi arasında 11 Meyve ve sebzede 'künye' dönemi 7 Yerli üretime destek 12 Geçmişten Yansımalar İşgal Yıllarında İstanbul Hali 8 Müdürlük personeline, İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri 14 Temiz tüneller, temiz İstanbul 15 Patatesin faydaları saymakla bitmiyor
İstanbul Halinde iftar programı ilgi gördü İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün desteğiyle, İSMEYDER tarafından İstanbul Halinde organize edilen 8. Geleneksel İftar Programına, hal esnafı yoğun ilgi gösterdi. İstanbul Hali'nde gelenekselleşen iftar programı bu yıl da gerçekleştirildi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün ve İSMEYDER'in organizasyonu ile düzenlenen 8. Geleneksel İftar Programı, Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali'nin A-B Blok üst koridorlarında gerçekleştirildi Programa İBB Meclis Üyesi Ahmet Bilal Kıymaz, eski İBB Satınalma Daire Başkanı Mehmet Sabri Erten, Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, İstanbul Şehircilik Atölyesi (İŞAT) Müdürü Abdullah Çolak, AB ve İstanbul Uluslararası Finans Merkezi(İFM) Müdürü Nafız Eyüp Korkut, Strateji Geliştirme Müdürü Şevki Sırma, İSMEYDER Başkanı Nevzat Dayan, AYMESKİAD Başkanı Mevlüt Yılmaz, Hal Müdür Yardımcılarımız Ruhi Ergan, Murat Karkaş, Tahsin Aksoy, Bilal Başar, eski Hal Müdürü Tuncer Arabul, Hal Müdürlüğümüz personeli ve çok sayıda esnaf katıldı. İftar öncesinde ilahiler okundu. Akşam ezanın okunmasıyla hal esnafları ve protokol üyeleri birlikte iftar açtı. 4 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
Güney Koreli üreticilerden İstanbul Haline ziyaret Yurt içi ve yurt dışından birçok ziyaretçinin ilgi odağı olan İstanbul Halini, Güney Koreli üreticiler ziyaret ederek, ülkemizin meyve sebze sektörü ve halin işleyişi hakkında bilgi aldı. Güney Kore'nin Jeju şehrinden gelen sarımsak, portakal ve turp üreticileri, İstanbul Halini ziyaret ederek incelemelerde bulundu. Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu ve Hal Müdür Yardımcımız Ahmet Hüsrev Köse tarafından ağırlanan üreticilere, gerçekleştirilen toplantıda ülkemizin meyve sebze sektöründeki durumu ile hallerin işleyişi hakkında bir sunum gerçekleştirildi. Sunumun ardından üreticilerin sorularını cevaplayan Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu, ülkemizin sektördeki gelişimi ile potansiyelini de anlattı. Daha sonra açıklamalarda bulunan Jeju Özel Çiftçiler Grup Konseyi Başkanı Moon-Sam Ko da kendilerine verilen bilgi, sıcak yaklaşım ile güzel bir şekilde ağırlanmalarından duyduğu memnuniyeti dile getirdi ve Hal Müdürümüz Bayram Ali Çakıroğlu'na hediye verdi. Toplantının ardından Güney Koreli üretici heyeti, İstanbul Hali esnaflarını gezerek, ürünleri inceledi ve halin işleyişi ile ilgili bilgi aldı. 5 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
İBB'nin 5 şirketi, Türkiye'nin en büyük 500 şirketi arasında Yatırımları ile ülke ekonomisine katkı sunmaya devam eden İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin 5 iştirak şirketi, Fortune Türkiye Dergisi tarafından yayınlanan 2013 bilanço rakamlarına göre ilk 500'de yer aldı. Farklı alanlarda faaliyet gösteren iştirak şirketleri ile İSTON A.Ş., 198 sıra birden yükseldi değer yaratan İstanbul Büyükşehir Belediyesi, istihdam İSTON, Fortune Dergisi'nin Türkiye'nin ilk 500 büyük olanakları ile sosyal ve ekonomik anlamda da kentin kuruluşu listesinde 198 sıra yükselerek 291. oldu. kalkınmasına önemli katkılar sunuyor. Ulaşımdan İSTON, 2013 yılında 430 milyon 476 bin 065 TL'lik net enerjiye, konuttan çevreci yatırımlara kadar birçok farklı satışları üzerinden yapılan değerlendirme sonucu; alanda faaliyet gösteren Büyükşehir şirketleri, İstanbul genelinde de 127 sıra yükselerek 164. sırada gösterdikleri başarılarla sektörlerine de yön veren yer aldı. İSTON, Fortune 500'de kendi sektöründe de şirketler arasında olmaya devam ediyor. 10. Olurken, öz kaynak sıralamasında da 197. sırada yer Türkiye'nin en büyük 500 şirketini bilanço rakamlarına aldı. göre sıralayan ve bu yıl 7'nci araştırmasını gerçekleştiren, iş dünyasının önde gelen dergilerinden İSTAÇ A.Ş., ilk 250'ye girdi Fortune Türkiye Dergisi, 2013 rakamlarına göre Fortune Listede 341. sırada yer alan İSTAÇ, 2013 yılı 351 500 değerlendirmesini sonuçlandırdı. milyon 995 bin 919 TL'lik net satışları üzerinden Geçtiğimiz yıl sıralamada 489. sırada yer alan İstanbul yapılan değerlendirme sonucu öz kaynak sıralamasında Büyükşehir Belediyesi İSTON A.Ş. 198 sıra yükselerek 250. kendi sektöründe ise 5. sırada yer aldı. 291. oldu. Geçen yılı göre üç basamak yükselerek ilk 30 şirket arasında kalmayı başaran İGDAŞ'ın 26., İSTAÇ'ın KİPTAŞ, 370. sırada yer aldı ise 341. olduğu listede, bu yıl İSTANBUL ULAŞIM Listeye 370. sıradan giriş yapan KİPTAŞ, 2013 yılında A.Ş. ve KİPTAŞ da yer alma başarısı gösterdi. 316 milyon 867 bin 452 TL'lik net satışları üzerinden yapılan değerlendirme sonucu; öz kaynak sıralamasında İGDAŞ, 26. sırada yer aldı 87. kendi sektöründe 17. sırada yer aldı. Geçen yıl listede 29. sırada yer alan İGDAŞ bu sene 3 sıra yükselerek 26. oldu. 2013 yılı 4 milyar 603 milyon 561 bin 806 TL'lik net satışları üzerinden yapılan değerlendirme sonucunda; öz kaynak sıralamasında 26. sırada yer alan İGDAŞ, kendi sektöründe ise 7. sırada yer aldı. İSTANBUL ULAŞIM, kendi sektöründe 12. sırada Bu sene listeye 274. sıradan giriş yapan İstanbul Ulaşım A.Ş. 2013 yılında 463 milyon 400 bin 755 TL'lik net satışları üzerinden yapılan değerlendirme sonucu; kendi sektöründe 12., öz kaynak sıralamasında ise 103. sırada yer aldı. 6 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
Yerli üretimi destektekliyoruz İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş, yerli tramvay ve metro vagonu üretiminde yerli sanayiciyi destekleyeceklerini söyledi. İstanbul Ticaret Odası Meclis Başkanı Şekib Avdagiç önünü açmak için elimizden gelen desteği vereceğiz ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin ürettiği yerli bizimle iş yapacak olan yabancı firmalara da üretimde tramvayda katkısı olan yerli sanayicilerle birlikte İBB yerli payının yüksek tutulacağını vurgulayacağız diye Başkanı Kadir Topbaş'a teşekkür ziyaretinde bulundu. konuştu. Avdagiç, İstanbul Büyükşehir Belediyesi'nin Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın 1994 yılında iştiraklerinden Ulaşım AŞ'nin öncülüğünde üretilen yerli belediye başkanı seçilmesiyle İstanbul'un büyük bir tramvay sayesinde bu sektörde iş yapan yerli atılım sürecine girdiğini, daha önce çek karnesi dahi sanayicilerin güç kazandığını belirtti. Yerli firmaların alamayan belediyenin her alanda öncü konuma uluslararası alanda söz sahibi olmaya başladığını yükseldiğini vurgulayan Başkan Topbaş, İstanbul belirten Avdagiç desteklerinden dolayı Başkan Topbaş'a Büyükşehir Belediyesi olarak süs bitkiciliği ve çiçek teşekkür etti. üretiminin yanı sıra 3 bin tane yerli otobüs alımıyla da Ziyaretten duyduğu memnuniyeti belirten Başkan Kadir ülke ekonomisine büyük güç verdiklerini söyledi. Topbaş da İstanbul'da raylı sistem yatırımlarına hız Topbaş, tramvay ve metro vagonu üretiminde de yerli verdiklerini belirterek, Yerel seçim sürecinde raylı firmaları desteklemeye devam edeceklerinin altını çizdi. sistem hedeflerimizi açıkladık. İstanbul Büyükşehir Yüzde Yüz İstanbullu sloganıyla raylara inen İstanbul Belediyesi metro yatırımı yapan Dünya'daki tek Büyükşehir Belediyesi'nin yerli tramvayı Başkan belediye... Biz vagon üretimi noktasında yerli firmaların Topbaş tarafından Şubat ayında tanıtılmıştı. 7 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
İBB'den engelsiz yaşam için destek Müdürlük personeline, İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz, veri girişi personellerimiz için İş Sağlığı ve Güvenliği Semineri gerçekleştirdi. Personel eğitimlerine önem veren İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından gerçekleştirilen eğitim çalışmaları devam ediyor. Müdürlük personelinin görev yaptığı mesleki konuları başta olmak üzere, temel eğitim konularında birçok eğitimi veriliyor. Bu eğitimlerin en önemlerinden biri olan İş Sağlığı ve Güvenliği konusunda, Müdürlüğümüz veri girişi personellerine üç grup halinde seminer verildi. İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanı Derya Sarıgül tarafından verilen 5 saatlik seminerler kapsamında, iş sağlığı, iş güvenliği, işçi sağlığı, iş sağlığı ve güvenliği kanunu çerçevesinde çalışanların sorumlulukları, iş kazalarının en çok yaşandığı zamanlar, iş kazalarının nedenleri, tehlikenin nasıl kontrol altına alınabileceği konuları üzerinde durularak, ayrıntılı bilgi verildi. Seminerde ayrıca personelin iş sağlığı ve güvenliği konusundaki soruları da yanıtlandı. 8 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
Halistanbul E-Bülteni 4. yılında İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından Ağustos 2011'den bu yana İstanbul hazırlanarak yayınlanan Halistanbul E-Bülteni, yayın hayatında 4. yılına adımını attı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüz tarafından çıkarılan Halistanbul E-Bülteni, yayın hayatına düzenli bir şekilde devam ediyor. 2011 yılının Ağustos ayından itibaren yayınlanmaya başlanan Halistanbul E-Bülteni, geçen 3 yıllık hayatını dolu dolu geçirdi. Meyve sebze sektöründeki gelişmelerden ihracat rakamlarına kadar çok sayıda haberi okuyucularına ulaştıran Halistanbul E-Bülteni, geçen 3 yıllık süreçte İstanbul Halinde gerçekleştirilen faaliyetlerden ziyaretçilere, yatırımlardan etkinliklere kadar konuyu ele aldı. Yine meyve sebze sektörünü ilgilendiren yasa değişikliklerine, genelgelere kadar birçok konu işlendi. Ayrıca sektörü ilgilendiren 'organik tarım', 'nasıl ihracatçı olunur' gibi birçok araştırma konusuna yer verilirken, yurt dışındaki hallerin yöneticileri ile gerçekleştirilen röportajlarla da yurt dışındaki sektörün durumu ile ilgili bilgiler verildi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğümüzün web sitesi olan www.halistanbul.com adresinde yayınlanan Halistanbul E-Bülteni, çok sayıda okuyucusundan olumlu tepkiler aldığı gibi, sizlerden yeni öneriler de beklemektedir. Halistanbul, İngilizce olarak da yayında Tüm bu çalışmaların yanı sıra Halistanbul E-Bülteni, 2014 yılından itibaren sadece yurtiçindeki okuyucular için değil, uluslararası sektör için de yayın hayatını başlattı. Dünyanın meyve sebze potansiyeli bakımından önemli ülkelerinden biri olan ülkemizin, meyve sebze sektöründeki potansiyelinin yurt dışında da yeteri derece ortaya konulmasına katkı sağlamak için yayınlanan İngilizce Halistanbul E-Bülteni, özellikle Dünya Haller Birliği çerçevesinde ve uluslararası ziyaretçilerle kurulan bağlantı çerçevesinde dağıtımı gerçekleştiriliyor. Ayrıca Müdürlüğümüzün İngilizce web sayfası olan en.halistanbul.com adresinden de yayınlanan İngilizce Halistanbul E-Bülteni, 3 ayda bir okuyucularıyla buluşuyor. 9 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
İSKİ'ye Uluslararası 1.lik ödülü Su Temini, İçmesuyu ve Atıksu Arıtma, Laboratuar, Faturalama, Tahsilat ve Abonelik gibi tüm işlemlerinde gelişen teknolojiyi yakından takip eden ve kullanan İSKİ e-çevre projeleri dalında uluslararası birincilik ödülüne layık görüldü. Ödülü İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Kadir Topbaş'a Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu Başkanı Tayfun Acarer verdi. Birleşmiş Milletlerin desteğiyle Uluslararası - Bu sayede şehir şebekesinin içmesuyu kalitesi anlık Telekomünikasyon Birliği tarafından organize edilen olarak takip edilebiliyor. Gereklilik tespit edilmesi WSIS Proje Yarışması'na Almanya, İtalya, Japonya, halinde anlık müdahale gerçekleştirilebiliyor. İran, Malezya, Hindistan gibi 44 farklı ülkeden toplam - Atıksu kontrol noktalarından alınan numunelerin İSKİ 141 adet proje katıldı. Laboratuvarları'nda uygun görülmemesi halinde sistem Bilgi ve iletişim altyapısı, kapasite oluşturma, çevre gibi tarafından otomatik olarak iş emri çıkarılıyor ve gerekli 18 farklı dalda düzenlenen yarışmaya İSKİ 10 Proje ile yaptırımların yapılması için süreç başlatılıyor. katıldı. 3 proje ile finale kalan İSKİ, "Su ve Atıksu - Gerek içme suyu gerekse atıksu noktalarından alınan Analizi için Bilgi Tekonolojisi Kullanımı Projesi" ile e- tüm numunelerin sonuçları arşivlenebiliyor, 50'ye varan çevre dalında birinci oldu. farklı parametrelerde raporlanabiliyor. "Su ve Atıksu Analizi için Bilgi Tekonolojisi Kullanımı - Sistemin CRM ve Oracle BI altyapısı ile kurgulanmış Projesi ile (Use Of Information Technology for Water olması sayesinde numune almadan iş emri and Wastewater Management) ; oluşturulmasına kadar her aşama an be an takip - İSKİ'nin 5.461 km2'lik hizmet alanında her gün edilebiliyor. yapılan 350-400 adet numune alımı ve analizi on-line sistem üzerinden anlık takip edilebiliyor. Finale kalan İSKİ'nin diğer projeleri: - Alınacak numuneler ve yapılacak analizler sistem - CRM Müşteri İlişkileri Yönetimi Sistemi Kayıtlarının tarafından koordinatlar ve sıralama vazifesiyle CBS-Coğrafi Bilgi Sistemi Üzerinden Arıza Takibi planlanıyor, zaman ve maliyet tasarrufu sağlanıyor. (Breakdown Follow) - Numune noktalarında anında klor analizi - İSKİ Su Yönetimi On-line Bilgi Paylaşımı - WS gerçekleştirilebiliyor. Sonuçlar İSKİ'nin uluslararası Teknolojisi (İSKİ Water Management On-line akredite olmuş Laboratuvarları'nda anında görülebiliyor. Information Sharing) 10 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
Meyve sebzede 'künye' dönemi Gümrük ve Ticaret Bakanı Hayati Yazıcı, sebze ve meyvelerin nerede ve nasıl üretildiği gibi bilgileri içeren ürün künyelerinin perakende satış noktalarında yer almaya başladığını bildirdi. Gümrük ve Ticaret Bakanı Hayati Yazıcı yazılı açıklamasında, sebze ve meyve ticaretini yeniden düzenlemek amacıyla hazırlanan ve kamuoyunda "hal kanunu" olarak bilinen 5957 sayılı Sebze ve Meyveler ile Yeterli Arz ve Talep Derinliği Bulunan Diğer Malların Ticaretinin Düzenlenmesi Hakkında Kanun'un 2012 yılı başında geçirildiğini hatırlattı. Hal kanununun getirdiği yeniliklerin uygulamaya geçirilmesi ve ilgililerin düzenlemelere uyum sağlayabilmesi için geçiş süreci öngördüklerini belirten Yazıcı, bu dönemde ilk kez uygulanan hal kayıt sisteminde sektörün ihtiyaç duyduğu gerekli değişikliklerin yapıldığını ifade etti. Süreç sonunda, kanunun öngördüğü uygulamaları da devreye aldıklarını belirten Yazıcı, hal kayıt sistemi üzerinden üretilen ürün künyelerinin de perakende satış noktalarında vatandaşların hizmetine sunulmaya başlandığını kaydetti. Künyeler, kimlik vazifesi görecek Ürün künyelerinin, sebze ve meyve ticareti yapan kişilerin işlemlerini hal kayıt sistemine beyan etmeleri sonucunda oluşturulduğunu ifade eden Yazıcı, "Sebze ve meyvelerin nerede ve nasıl üretildiği gibi bilgileri içeren ürün künyeleri perakende satış noktalarında yer almaya başladı. Ürünler için adeta kimlik vazifesi gören künyeler, ürünlerin kasalarının üzerinde yer alıyor. Örneğin, domates gerçekten Ayaş domatesi mi, organik olarak mı üretildi, taze mi, tüketicilerimiz tüm bu soruların cevabını ürün künyesinden öğrenebilir. Tüketicilerimiz, ürün künyesinde yer alan künye numarasını hal kayıt sistemi üzerinden sorgulayarak satın alacağı ürünler hakkında daha detaylı bilgilere de ulaşabiliyor. Ürün künyesi uygulamasıyla, tüketicilerimizin tercih haklarını koruma altına almış olduk, kaliteli üretimin önünü açtık. Uygulamanın diğer perakende satış noktalarında da bütünüyle hayata geçmesini hedefliyoruz." dedi. 11 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
İşgal Yıllarında İstanbul Hali Birinci Dünya Savaşının ardından 1920 yılında işgale maruz kalan İstanbul'da Halde sebze ve meyve ticareti yapılmasının dışında ilginç bir olaya rastlıyoruz. İstanbul'un işgali sırasında postane ve telgrafhaneyi işgal eden İngilizler, Anadolu ile telgraf haberleşmesini de yasaklarlar. Bundan sonra haberleşmeler kuryeler aracılığı ile sağlanır. Bu arada gizli haberleşme adına çeşitli metotlar da geliştirilmiştir. Ürünlerin gemilerle getirildiği İstanbul Hali yani Meyvehoş piyasası da haberleşme için önemli bir vasıtaydı. Gazeteci Halil Lütfü Dördüncü bir dergi röportajında şunları ifade eder: Bir gün aynı kahvede oturup Kızkulesi'ni ve İngiliz kontrol gemisini ve gelen giden deniz vasıtalarını uzaktan biz de kontrol ederken arkadaşlara Meyvehoş'u da bir yoklayalım dedim. Bazımız kontrole devamı ve bazımız Meyvehoş'u yoklamayı tercih ettik. O zaman Meyvehoş mühim haber ve havadis kaynaklarından biri idi. Çünkü meyve ve sebze getiren gemiler ve motorlardan Anadolu harekâtına dair havadis alınır, kabzımallar vasıtasıyla karşı tarafa silâh, cephane kaçırılır, velhasıl bir takım mühim malûmat toplanırdı Kabzımallar vasıtasıyla Anadolu'ya silah ve cephane kaçırılması şehrin işgal altında oluşu ve önemli noktaların İtilaf Devletleri askerlerince tutulması nedeniyle zor olmaktadır. Ayrıca yerli halktan pek çok kişinin işgalcilere yardımcı olduğu düşünüldüğünde sevk edilecek malzemenin bulunması, depo ve 12 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014 Hazırlayan: Erol BİLEN ambarlardan malzeme kaçırılması hiç de kolay bir iş değildir. İstanbul'da Haliç iskelelerindeki gemilere yüklenmek üzere hazırlanan silah ve cephane farklı adlarla sandıklanmaktadır. Sandıklanan malzeme için hazırlanan belgelere çeşitli malzeme isimleri yanında sebze ve meyve adlarıyla kayıt yaptırılırdı. Hazırlanan sandıkların en üstüne çeşitli sebze, meyve, ot gibi şeyler konup sandığın üzeri kapatılır, gemilere yüklenen sandıklar yolculuk esnasında da sahipsiz bırakılmaz gemide kontrol yapan görevlilere rüşvet verilirdi. Böylece son engeli de aşan malzemeler İzmit, Yalova, Karamürsel, Akçakoca, Ereğli, İnebolu, Samsun, Trabzon ya da daha küçük limanlara ulaştırılmış olurdu. Bu limanlarda da boşaltma işinden sorumlu ekipler hazır bulundurulur. İstanbul'daki Mavnacılar Cemiyeti'ne benzer hamal örgütleri Anadolu'nun hemen her limanında bulunmaktadır. Bu örgütlere ait sandallar limana giren gemileri derhal boşaltıp malzemeyi kıyıdaki depolara taşır. Bu malzemeler daha sonra ilk fırsatta buradan Anadolu'nun içlerine sevk edilirdi. Ağır yüklerin ve büyük malzemelerin taşınmasında yabancı bandıralı gemilerin dışında Seyr-i Sefain'e ait gemilerden de faydalanılmış, özellikle Alemdar Gemisiyle Anadolu'ya yapılan sevkiyat efsane haline gelmiştir. Alemdar Gemisi bu tarihi misyonuna binaen yakın zamanda aslına uygun olarak yeniden yapılarak Kdz. Ereğli'de müze haline getirilmiştir.
Ekonomi Bakanlığı'ndan meyve sebze ihracatına destek Ekonomi bakanlığı, taze meyve sebze sektöründeki ihracat desteklerinin, geçmiş dönemlerden süregelen bir yapıda, 2014-2015 sezonunda da uygulanacağını açıkladı. Taze meyve sebze sektöründeki ihracat destekleri, 2014- anlaşılmalara yol açtığının görüldüğü ifade edilen 2015 sezonunda da Ekonomi Bakanlığı'nca açıklamada, Bu bağlamda; ülkemizde 2013 yılında 50 uygulanacak. Ekonomi Bakanlığından taze meyve sebze milyon tona dayanan üretim seviyesi, 50 milyar Türk ürünleri ihracatına yönelik desteklere ilişkin yapılan Lirası'nı aşan üretim değeriyle 2,3 milyar dolarlık döviz açıklamada, taze meyve sebze ürünlerimize uluslararası girdisi sağlayan taze meyve sebze sektöründeki ihracat piyasalarda rekabet gücü kazandırmak, ihraç pazarlarını desteklerinin, geçmiş dönemlerden süregelen bir yapıda, geliştirmek ve ihraç ürünlerimizi çeşitlendirmek Bakanlığımızca 2014/2015 sezonunda da amacıyla, Bakanlığın ihracat destekleri sağladığı uygulanacağına dair kamuoyunun bilgilendirilmesinde hatırlatıldı. fayda görülmektedir. Ancak, söz konusu ihracat desteği uygulamalarının, müteakip dönemlerde, üreticilere Ancak son dönemde yaş meyve sebze sektörüne ilişkin yönelik desteklere de yön veren Gıda, Tarım ve olarak Ekonomi Bakanı Nihat Zeybekci tarafından Hayvancılık Bakanlığınca yürütülmesi yönündeki basında yapılan açıklamaların kamuoyunda yanlış çalışmalarımız sürdürülmektedir denildi. 13 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
Temiz tüneller, temiz İstanbul İstanbul Büyükşehir Belediyesi, çevre temizliği için İstanbul genelinde çalışmalarını aralıksız sürdürüyor. Büyükşehir ekipleri, ana arterler, meydanlar, alt geçitler ve tünellerde modern donanımlı araçlarla çalışmalarını yürütüyor. Temiz ve sağlıklı bir İstanbul için gece gündüz demeden yüksek basınçlı hava aracıyla temizlenerek sistemlerin çalışan İstanbul Büyükşehir Belediyesi, İstanbul daha güvenle hizmet vermesi sağlanıyor. Kışla genelinde 1015 ana arter ve meydanda toplam 249 araç mücadelede kullanılan Unimog U500 araçlarına yıkama ve 1011 personelle kent temizliği çalışmalarını yapıyor. aparatı takılarak alt geçit ve tünel duvarlarının Günlük ortalama 3 milyon 700 bin m2 alanda temizlik temizlenmesi sağlanıyor. Eş zamanlı olarak basınçlı çalışmaları gerçekleştiren Büyükşehir ekipleri, bu yıkama araçları ve mekanik süpürme araçları da zemin kapsamda alt geçit ve tünellerin de bakımını temizliğini gerçekleştiriyor. yapıyor. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Atık Yönetim Uzman personel tarafından kullanılan 5 adet Tünel Müdürlüğü ekipleri tünel yıkama çalışmalarını, Trafik Yıkama Makinası ile zamandan ve emekten tasarruf Müdürlüğü'nün tünellerde yapacağı bakım günleri baz sağlanırken su kullanımı da büyük ölçüde azaltılıyor. alınarak hazırlanan program çerçevesinde koordineli Tünel temizlik çalışmaları her ay periyodik olarak olarak gerçekleştiriliyor. Trafiği aksatmayacak şekilde yapılıyor. gece 00.00 ile 05.00 saatleri arasında yapılan çalışmalarda modern donanıma sahip, özel tasarımlı İBB Atık Yönetim Müdürlüğü ekipleri; Kağıthane, yüksek basınçlı yıkama araçları kullanılıyor. Bomonti, Çayırbaşı, Vecdi Diker, Halit Ulukurt, Harbiye, Balmumcu, Taksim, Tantavi, Kavacık Tünel temizliğinde son teknoloji kullanılıyor Tünelleri ile Vali Recep Yazıcıoğlu ve Levazım alt Tünel içerisinde egzoz dumanlarından oluşan kirlenme geçitlerinde düzenli olarak temizleme işlemleri yapıyor. 14 İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014
Patatesin faydaları saymakla bitmiyor Amerikan Tarım Dairesi'ne göre en yararlı 100 besinler arasında 17. sırada yer alan patates, özellikle mide rahatsızlıkları olmak üzere birçok hastalığa iyi gelmektedir. Sofraların gözde besini patates, içinde, su, karbonhidratlar, fosfor, demir, manganez, bakır, sodyum ve kalsiyum gibi madensel tuzlar, B, B bir, B altı, K, PP vitaminleri bulunan patates çok zengin bir besindir. İçinde çok sayıda madensel tuz ve vitamin bulunduğundan, organizmanın madensel tuz ve vitamin gereksinimini karşılar. temizleyici özelliği vardır. - Enerji verir, beden işçileri patates sayesinde daha az - Kabızlığa karşı etkili ve kolon kanserine karşı yorgunluk duyarlar. koruyucudur. - Patates mide gazlarını giderir, mide gastritleri ve - B vitaminlerinden zengin olmasından dolayı sinir ülserlerine karşı ilaçtır. sistemini düzene sokar, yorgunluğa karşı etkili bir - Safra kesesindeki yangıları iyileştirir. sebzedir. - Kandaki şeker oranını düşürür. Bu nedenle patates - Patates etkili bir virüs yok edicidir ve bağışıklık şeker hastaları için yararlı bir besindir. sistemini güçlendirir. - Basura iyi gelir. - Damar sertliğini giderici etkisi vardır. - Patatesin yapısında su bulunduğu için, aynı zamanda - C vitamini açısından son derece zengindir. Günde 1 organizmanın su ihtiyacını da karşılar. adet orta boy patates tüketmek, vücudun günlük C - Yapısında fosfor bulunduğu için patates erkeğin cinsel vitamini ihtiyacının % 30 unu karşılar. gücünü arttırır. - Karaciğer için çok faydalı bir sebzedir ve - Hava kirliliği, radyasyon, sanayi ve tanm ilaçlarının karaciğerdeki şişkinliğin azalmasını sağlar. kimyasal artıklarına karşı kam zehirlerden temizler ve - Akciğer kanseri, diyabet ve kalp krizine karşı koruyor. hücreleri yeniler. - Manganez içeriği yüksektir. Bu nedenle cilt sağlığı Nasıl tüketilmeli? için önemlidir ve cildi güzelleştirir. Kabukları soyularak pişirilen patates C vitaminin yüzde - Normal ve kuru ciltler için yararlıdır. 25'ini kaybediyor. Bu nedenle patatesi fırında - Potasyumdan zengin, sodyumdan düşük olması kabuğuyla veya buharda ya nedeniyle kalp damar sağlığını korur ve tansiyon da az suda pişirmek Kabuğuyla hastalığında faydalıdır. gereklidir. Cips, kızartma, ya Haşlanmış Patatesin - Selenyumdan yana zengin bir sebze olan patates, da yağlı olarak tüketilmesi Besin Değeri (100 gr) troidin de düzenli çalışmasını sağlar. halinde kalp damar sağlığı 93 kalori; - Bol lifli yapısından dolayı bağırsakları çalıştırıcı ve açısından olumsuz etkiler. 2,6 gr. protein; 21,2 gr. karbonhidrat: 0 kolesterol; 0,1 gr. yağ; 0,6 gr. lif; 65 mgr. fosfor; 9 mgr. kalsiyum; 0,7 mgr. demir; 4 mgr. sodyum; 503 mgr. potasyum; 23 mgr. magnezyum; eser miktarda A vitamini; 0,1 mgr. B1 vitamini; 0,04 mgr. B2 vitamini; 1.7 mgr. B3 vitamini; 20 mgr. C vitamini. İBB Hal Müdürlüğü / Ağustos 2014 15
E-BÜLTENİ İstanbul Büyükşehir Belediyesi Hal Müdürlüğü Bayrampaşa Yaş Meyve ve Sebze Hali Bayrampaşa/İSTANBUL Tel : 0(212) 437 12 10 Faks : 0(212) 437 12 16 www. halistanbul.com facebook.com/halistanbul twitter.com/halistanbul halistanbul