AYLIK HAYVAN SAĞLIĞI SEKTÖRÜ DERGİSİ MAYIS 2015 137 Yumurtacılık endüstrisinin son 50 yılı Uluslararası Yumurta Komisyonu bu yıl, 50. yıldönümünü kutladı ve bu yıldönümü, küresel yumurtacılığın tarihini ve gelişimini, geçmiş son 50 yıl bazında değerlendirmek ve günümüzdeki trendleri tartışmak için iyi bir nedendi. Biz de bu vesile ile 1962 den 2012 ye kadarki gelişmelere göz attık.
EDİTÖR İNFOVET MAYIS SAYI 137 YAYIN TÜRÜ SÜRELİ YEREL SAHİBİ Mat Medya Tanıtım Hizmetleri Tic. Ltd. Şti. MEHMET AKTOP GENEL KOORDİNATÖR Barış Kolgu bariskolgu@matmedya.com ADRES: İ.KARAOĞLANOĞLU CAD. YAYINCILAR SOK. NO: 10/4 34418 SEYRANTEPE / İSTANBUL TEL: 0212 324 50 56 0212 324 50 59 FAX: 0212 324 50 06 www.infovetdergi.com info@infovetdergi.com Genel yayın yönetmeni Veteriner Hekim Yağmur Ağcaoğlu yagmuragcaoglu@matmedya.com Yazı işleri sorumlusu Veteriner Hekim gizem kutun gizemkutun@matmedya.com Veteriner Hekim Ayça Üvez aycauvez@matmedya.com KATKIDA BULUNANLAR Prof. Dr. Güven Kaşıkçı Dr. Özge Yılmaz Dr. Hüseyin Sungur Hüseyin Yılmaz Yıldıray Soylu Yunus Emre Dikmeer ART DİREKTÖR EBRU DERELİ ebrudereli@matmedya.com GRAFİK TASARIM EMEL VURAL emelvural@matmedya.com SOSYAL MEDYA SORUMLUSU BANU SAYINÇ banusayinc@matmedya.com DANIŞMA KURULU PROF. DR. ŞAKİR DOĞAN TUNCER PROF. DR. U. TANSEL ŞİRELİ Prof. DR. AHMET ERGÜN Prof. Dr. Sezgin Şentürk PROF. DR. EROL ŞENGÖR Prof. Dr. Murat Fındık Prof. Dr. İsmail Bayram Prof. Dr. Tolga Güvenç Prof. Dr. Necmettin Ceylan Prof. Dr. Doğa Temizsoylu Doç. Dr. Süleyman BacINOĞLU Yrd. Doç. Dr. Seval Çetİn DR. SAİT KOCA SÜLEYMAN ÖZTÜRK RENK AYRIMI ve BASKI Gezegen Basım San. Ve Tic. Ltd. Şti. 100 YIL MAHallesi MASSİT MATBAACILAR SİTESİ 2. CADDE GEZEGEN BİNASI NO: 202/A BAĞCILAR/İST Sertifika No: 12002 Dergimizde yayınlanan röportaj ve ilanların sorumluluğu sahiplerine aittir. Fotoğraflar izinsiz kullanılamaz. İnfovet Dergisi veteriner hekimlere ve ecza depolarına yönelik bilimsel içerikli, mesleki, ücretsiz sektörel bir yayındır. BAHARIN GELİŞİYLE ETKİNLİKLER DE HIZINI KESMİYOR Uluslararası Yumurta Komisyonu IEC, geçen yıl 50. yıl dönümünü kutladı ve bu yıl dönümü; Danimarka, Hollanda ve Amerika daki küresel yumurtacılığın tarihini ve gelişimini, geçmiş son 50 yıl bazında değerlendirmek ve günümüzdeki trendleri tartışmak için vesile oldu. 1964 den bu yana çalışmalarını sürdüren IEC, son 50 yıldaki fırsatlara ve olanaklara göz atmakla birlikte, yumurtacılık sektörünün gelişimini de gözden geçirdi. Elde edilen veriler birçok ülkeden toplanan gelişim raporlarının, yumurtacı tavukların performansı, ürünlerin maliyetleri ve tüketim seviyeleri bazında örneklendirilmesi ile oluşturuldu. Ne yazık ki bu noktada, sadece Danimarka, Amerika ve Hollanda nın son 50 yıllarını derlediği, birçok ülkenin son 20-30 yıllık geçmişi ile ilgili bilgi depolamadığıyla karşılaşıldı. Depolanan bilgilerin ise ana olarak çiftlik bazındaki gelişimi kapsadığı, yumurtaların paketlenmesi ve işleme prosesleri ile ilgili bir bilginin olmadığı fark edildi. Biz de bu sayımızda ismi geçen ülkelerin 1962 den 2012 ye kadarki gelişmelerini ve Yum-Bir Genel Sekreteri Dr. Hüseyin Sungur un değerli görüşleriyle geçmişten günümüze Türkiye nin durumunu sizlere aktarmaya çalıştık. Geçtiğimiz ay kongrelerle, toplantılarla ve sempozyumlarla dolu yoğun bir aydı. BESD-BİR geleneksel olarak iki yılda bir düzenlediği Uluslararası Beyaz Et Kongresi nin üçüncüsünü Antalya da gerçekleştirdi ve kongrede sektörle ilgili tüm sorulara bilimsel yanıtlar verildi. Bunun yanında VİSAD, 22. Dönem Olağan Genel Kurulu nda yönetim kurulu üyeleri arasında görev dağılımlarını yaptı. Sektörün önde gelen firmalarının da yararlı geçen etkinliklerini dergimizden eksik etmedik. Ve yine her zamanki gibi, dünyadan ve ülkemizden güncel sektörel haberlerini ve makalelerini işledik; değerli hocalarımıza yer verdik. Her yılın baharları gibi bu bahar da çağrıda bulunuyor hepimize ve tüm canlılara Bahar heyecanıyla hazırladığımız dergimizi, umuyorum keyifle okursunuz. Sevgiyle kalın! Veteriner Hekim Gizem Kutun VetERİNER Hekim YAĞMUR AĞCAOĞLU TVHB den Dünya Veteriner Hekimler Günü mesajı Türk Veteriner Hekimler Birliği Merkez Konseyi Başkanı Talat Gözet in, her yıl farklı bir temayla tüm dünyada kutlanan Dünya Veteriner Hekimler Günü açıklamasını sizler için paylaşıyoruz. SAYFA 30 SAYFA 72 SAYFA 154 İNFOVET 04-05
İÇİNDEKİLER SAYFA 98 Antalya da gerçekleştirilen Üçüncü Uluslararası Beyaz Et Kongresi nin açılış konuşmasını BESD-BİR Başkanı Dr. Sait Koca yaptı. 34 > Mucizeler gün geçtikçe artıyor Yapılan araştırmalar yumurta sarısında bulunan yüksek kaliteli antioksidanların çağın vebası kanser gibi hastalıklardan da koruduğunu ortaya koydu. 36 > ELISA testleri ve sürü sağlığı yönetimi ELISA testleri ile aşılama programlarının etkinliği ve biyogüvenlik uygulamalarında kırılma olup olmadığı güvenilir bir şekilde belirlenebilir. 38 > bir ksilanazdan daha fazlası Hostazym X, fark yaratan ürün özellikleri ile yem ham maddelerinden tam yarar sağlamaya yardımcı olur. 42 > LIVACOX : Etlik piliç 10 yıllık Livacox kullanımı boyunca elden edilen veriler koksidiyozun önlenmedeki katkısını ispatlamıştır. 46 > Süt çiftçilerinde verimli ve karlı bir gelecek için Bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilen Alltech Dairy Academy III organizasyonu ile Türkiye de süt hayvancılığına yön veren üreticiler Antalya da bir araya gelme fırsatı buldular. 54 > ışık olmaya devam Önemli mesafeler kaydeden ve sektöre büyük desteklerde bulunan VİSAD ın 22.Dönem Olağan Genel Kurulu için bir araya gelindi. 60 > Farmasötik Denetim İş Birliği Planı PIC/S PIC ve PIC/S, GMP alanında ş birliği sağlamak üzere, ülkeler arasında kullanılan iki araçtır. 66 > Nutrivet ten asidozise yeni çözümler Nutrivet in, Celtic Sea Minerals firması ile ortaklaşa asidozise ve rumen sağlığına yeni çözümler sunmaya yönelik gerçekleştirilen toplantıya yoğun ilgi vardı. 68 > Yem-Vit Gaziantep buluşması gerçekleşti Düzenli bilgilendirme toplantıları düzenleyen Yem- Vit, bu toplantıların bir yenisini Gaziantep te gerçekleştirdi. 72 > Koyunlarda kolostrum kalitesini ve immünostimülasyon Yenidoğanlarda mortalite oranlarını azaltmak için gebe koyunlara immünostimülasyon uygulanmasının yararlı olacağı düşünülmektedir. 82 > IB aşılarının kuluçka spreyleme etkinliği IB ye karşı aşılama sürecindeki ilk adım, sprey yöntemi ile aşılanma ile birlikte uygun sprey kabini kullanımı adına eğitimin ve izlemenin yapılmasıdır. 86 > Gelecek günlere güvenle bakıyoruz 2014 yılında başladığımız öğrenci kolektifleri projemiz IAT adından söz ettirmeye devam ediyor. Biz de sizler için, konuyla ilgili bilinmeyenleri IAT Başkanı Hüseyin Yılmaz la konuştuk. 90 > Yumurtacılık endüstrisinin son 50 yılına bakış Uluslararası Yumurta Komisyonu bu yıl, 50. yıldönümünü kutladı ve bu yıldönümü, geçmiş son 50 yılı değerlendirmek ve günümüzdeki trendleri tartışmak için iyi bir nedendi. 96 > Teşhisin değeri Zamanında teşhisi yapılamayan enfeksiyöz hastalıklar, günümüzde hayvancılığın en büyük ekonomik kaybı olmaya devam etmektedir. 98 > Kanatlı ticaretinde hedef dünya üçüncülüğü BESD-BİR tarafından geleneksel olarak iki yılda bir düzenlenen Uluslararası Beyaz Et Kongresi nin üçüncüsü Antalya da gerçekleştirildi. Kongrede tavukla ilgili tüm sorulara bilimsel yanıtlar verildi. 124 > Pnömonik pasteurellosis Solunum sistemi enfeksiyonları yetiştiriciler açısından halen ekonomik kayıplar meydana getirmeye devam etmektedir. 130 > antibiyotiklere alternatif yenilikler Son zamanlarda fungisit etkisi de bulunan yeni yem katkı maddelerinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar hızlandı. 132 > Mavi Dil, çarpık kamu örgütlenmesi ile ilişkili 2. Koyun & Keçi Sağlığı ve Yönetimi Sempozyumu, beş farklı üniversitenin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. 138 > VAtanka 2. kariyer Günleri coşkusu Ankara Üniversitesi Öğrenci Toplulukları ndan VetAnka tarafından; 2. Kariyer Günleri Sempozyumu başarılı bir şekilde gerçekleştirildi. 142 > Rumendeki selüloz sindirimini optimize etmek Optimum selüloz sindirimi için rumendeki mikroorganizmalara gerekli olan parçalanabilir azot, kontrollü salınıma sahip bir azot kaynağı tarafından karşılanabilir. 144 > Yem sektörü sorunlarını tartışıyor Türkiyem-Bir Genel Kurulu na, üyelerinin yanı sıra, milletvekilleri ve Bakanlık a bağlı temsilciler, STK lar ve akademisyenler katıldı. 154 > Kuru dönem boyunca alternatif yemler Sığırlarda kuru dönem boyunca sunulan kaba yem seçeneklerinin zenginleştirilmesi ve optimum beslenmenin sunulması mümkün olmaktadır. 162 > Kümeste büyük tehdit: Kırmızı tünek akarı Dünya çapında yayılım gösteren hastalığa karşı birçok akarisit kullanılıyor olmasına rağmen, direnç gelişimi nedeniyle kontrolünde güçlük çekiliyor. İNFOVET 06-07
NOTLAR Bu yıl ilki İstanbul da gerçekleştirilen Bayer Liseler Arası Bilim Yarışması nda birinciliği, Görme Engelliler İçin Tasarlanmış Pasif RFID Tabanlı Akıllı Sinyalizasyon ve Navigasyon Sistemi projesi ile görme engelliler için ileri teknolojili bir baston geliştiren Özel Ege Lisesi öğrencileri Berker Alpöz ve Mustafa Emin Tos kazandı. İkinciliği Gençler Uyansın İşe Gitsin, Yaşlılar Rahat Etsin projesi ile gençlerin duyduğu ama yaşlıları uyandırmayan çalar saat geliştiren Özel Darüşşafaka Lisesi öğrencisi Ecem Sekban kazandı. Üçüncülük ödülü ise Yolun Elektriksel Direncini Kullanarak Yol Durumunu Tespit Etmek isimli proje ile araç lastiklerine monte edilerek yol durumunu tespit eden bir sistem geliştiren Özel Darüşşafaka Lisesi öğrencileri Nuriye Varoğlu ve Özkan Serkek in oldu. Bayer Liseler Arası Bilim Yarışması na ilk yılında 201 liseden 650 öğrenci 401 projeyle başvurdu. İlk üçe giren projelerin dışında ilk 10 a kalarak finalde yarışan diğer yedi proje ise şunlar oldu: Daha iyi bir yaşam için bilim Bu yıl 17 Nisan tarihinde ilki düzenlenen Bayer Liseler Arası Bilim Yarışması nda ilk üç dereceyi alan öğrenciler ve okullar jüri tarafından belirlendi. Bayer, bilimin yanında ve ışığında Bayer, temel olarak sağlık, beslenme ve ileri teknoloji ürünleri alanlarında uzmanlaşmış küresel bir şirkettir. İnsanlığa faydalı olabilmek ve yaşam kalitesini arttırabilmek amacıyla ürün ve hizmetler geliştiren Bayer aynı zamanda; inovasyon, büyüme ve yüksek kazanma gücü ile değer yaratır. Sürdürülebilir kalkınma ilkelerine bağlı olan Bayer, kurumsal vatandaş olarak sahip olduğu sosyal ve ahlaki sorumlulukların bilincindedir. Ekonomi, ekoloji ve sosyal sorumluluk, Bayer in kurumsal amaçları içinde aynı önem derecesindedir. 2013 yılı itibariyle 113.200 den fazla çalışana ve 40,2 milyar Avro satış cirosuna sahip olan Bayer in, Ar-Ge harcaması ise 3,19 milyar Avro ya ulaşıyor. Daha fazla bilgiye www.bayer.com adresinden ulaşabilirsiniz. İlk 10 a kalarak finalde yarışan diğer yedi proje Güneş Panellerinin Optik İletişim Alıcısı Olarak Kullanılması ve Kaynak Tasarrufunun Araştırılması Okulumuzda Polipropilen (Pp) Atıklardan ve Kestane Kupulasından Biyobozunur Polimer Biyokompozit Malzeme Üretimi, Değerlendirilmesi ve Ekolojik Önemi Atık Bitkiler Sayesinde Isınan Kumaş Geleneksel Yönteme Modern Bir Yaklaşım: İki Bitkinin Sinerjik Etkisiyle Yeni Bir Yanık İyileştirici Sprey Üretimi Atık Teknolojik Araçlardan Laboratuvara Deney Seti Yapımı Üçüncü Göz Işığım Yanıyor Para Ödemiyorum Mehmet Metin Çaylı İsmail Aydoğar Kerem Koçer Kaan Sarpkaya Beyza Çetin İzel Top Ahmet Yıldız İlhami Tanhal Furkan Büyükçolak Burak Benli Ömer Can Çolak Yasemin Genç Ahmet Cüce Kubilay Özaslan Katılımcı lise Kahramanmaraş Çukurova Elektrik Anadolu Lisesi Sarıyer Özel Mürüvvet Evyap Fen Lisesi Samsun Garip Zeycan Yıldırım Fen Lisesi Kuleli Askeri Lisesi Bartın Fatih Sultan Mehmet Anadolu Lisesi Gemlik Hisar Anadolu Lisesi Özel Darüşşafaka Lisesi İNFOVET 10-11
NOTLAR olmak üzere, 2014 yılını bölgesel belirsizliklerin küresel ekonomiyi şekillendirdiği bir yıl olarak geride bıraktık. Küresel ekonomide oluşan bu tablo yıl boyunca ekonomiyi etkiledi. İç ve dış piyasalarda yaşanan bu şoklara rağmen Türkiye ekonomisi 2014 yılında da büyüme trendini sürdürdü. İhracat performansımız da ekonomimize pozitif yönde etki etti. İhracatçımız 2014 yılında gelişmeye, büyümeye ve pazarlarını genişletmeye devam etti. İhracatta yakalanan yüzde 4 lük başarı, 2014 yılı küresel konjonktür düşünüldüğünde oldukça başarılı bir sonuçtur. Tüm bu göstergeler ihracatın ülkemiz için ne kadar önemli olduğunu göstermekte. Hatta geçen yıl toplam büyümemize ihracatımızın nasıl olumlu katkılar yaptığını görerek seviniyor, ihracatçılar olarak gurur duyuyoruz. 2023 hedeflerimize ulaşmak için var gücümüzle çalışıyoruz dedi. Azim, irade ve cesaretle gelen ödül İstanbul İhracatçılar Birlikleri nin bu yıl 11.sini düzenlediği En Başarılı İhracatçılar ödül töreninde HasTavuk, 2014 yılının başarılı ihracatçıları arasına girmeyi başardı. Geçtiğimiz günlerde Çırağan Sarayı nda gerçekleştirilen ödül töreninde en başarılı ihracatçı firmalar, Ekonomi Bakanlığı ve Tarım Bakanlığı ile diğer kurum ve kuruluşların üst düzey yetkilileriyle bir araya geldiler ve İstanbul İhracatçı Birlikleri (İİB), Düşünenleri, fikir oluşturanları, üretenleri, çalışanları, cesaret edenleri, risk alanları, istihdam sağlayanları, katma değer yaratanları, mücadele edenleri, kendi dünyasından çıkıp dış dünyaya açılanları, rekabet edenleri, bir saniye durmadan koşanları, hep koşanları ihracatçıları ödüllendirdi. İstanbul İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği bünyesinde faaliyet gösteren 7 ihracatçı birliğinin 2014 yılı ihracat kayıt rakamlarına göre alt sektörleri bazında en çok ihracat gerçekleştiren firmalarına ödülleri takdim edildi. İstanbul İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı, Türkiye İhracatçılar Meclisi Yönetim Kurulu Üyesi Ahmet Güleç yaptığı açılış konuşmasında şöyle konuştu: Başta Ukrayna ve Ortadoğu BAŞARININ SIRRI CESARET Sektöründe en fazla ihracat yapan firmaların ödül aldığı gecede HasTavuk adına ödülü, Ticaret Müdürü Cihan Genç teslim aldı. Tören sonrasında açıklama yapan Genç, 1972 yılından beri kanatlı sektörünün ham maddeci pozisyonunda yer alırken 2 yıl önce gıda sektörüne de hızlı bir giriş yaptıklarını dile getirdi. HasTavuk olarak damızlık sektöründe yakaladıkları başarıyı, gıda sektöründe de gerçekleştirmeyi amaçladıklarını belirten Genç, Bugün burada sektöründe en fazla ihracat yapan ilk 3 firmadan biri olmanın haklı gururunu yaşıyoruz. Bence HasTavuk un bu başarısının ardında yatan; cesur kararlar alıp, yola çıkmaktır. Azim, irade ve koşmaktır. Bu başarımızı çok daha ileriye taşımak amacımızdır dedi. İstanbul Çırağan Sarayı nda gerçekleşen törene Ticaret Müdürü Cihan Genç le beraber dış ticaret bölüm sorumluları Mehmet Akınal ve Ömer Karaali katıldı. İhracat Genel Müdürü Veysel Parlak ve TİM Başkanvekili Tahsin Öztiryaki nin de birer konuşma yaptığı ödül töreninde, başarılı ihracatçılara ödüllerini Veysel Parlak ve sektör başkanları olarak Ali Haydar Gören, Başaran Bayrak, İstanbul Hububat Bakliyat Zekeriya Mete, Muhsin Çakıcı, Ahmet Güleç, Ahmet Sagun ve Latif Ünal takdim etti. faaliyet gösteren ihracatçı birlikleri İstanbul Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, Gemi ve Yat İhracatçıları Birliği, İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, İstanbul Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, İstanbul Mobilya, Kâğıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği, İstanbul Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği İNFOVET 12-13
NOTLAR Ameraucana ve Araucanas ırklarının yaptığı mavi yumurtalar düşük kolestrol içeriyor Görenlerin hayrete düştüğü yumurtaları üreten Ameraucana cinsi tavuklar elde eden Çakal, yumurtaların tane fiyatlarını 5 ile 10 lira arasında satıyor. Bu yumurtalarda kolesterol bulunmuyor ve astım hastalığının tedavisinde kullanılıyor. Mavi yumurtlayan Ameraucana cinsi tavukları besleyen Bursa Süs Tavukları ve Bahçe Hayvanları Yetiştiricileri Birliği Derneği Ömer Çakal, mavi ve yeşil yumurtlayan tavukların Ameraucana ve Araucanas ırkları olduğunu; Araucanas ırklarının senede 180 200, Ameraucana ırklarının ise 240 adet yumurta yapabildiklerini söyledi. Hayvanların rengine ve güzelliğine göre tavukların çifti 350-450 TL arasında değişebiliyor. Yumurta fiyatları ise 5 TL, 7.5 TL ve 10 TL olarak değişiyor. Tavukların yaşam süreleri 8 ila 10 yıl arası ancak fazla yumurtladıkları için o sürelere dayanmıyorlar. En verimli dönemleri ise de ilk 18 ay. Rusya; Kıbrıs, Yunanistan ve Macaristan ambargosunu kaldırmayı düşünüyor Rusya Tarım ve Hayvancılık Bakanı Nikolai Fyodorov geçtiğimiz günlerde, Rus hükümetinin birçok batı ülkesine uyguladığı gıda ambargosunu, Yunanistan, Macaristan ve Kıbrıs için kaldırmayı düşündüğünü belirtti. Rusya ambargosu, geçtiğimiz yılın Ağustos ayının başlarında Ukrayna krizinde, Moskova nın batılı yaptırımlara misilleme yapması amacı ile koyuldu. Fyodorov un TASS Haber Ajansı na verdiği demeçte, Rus Devlet Başkanı önerisi ile bazı ülkeler için ambargonun kaldırılması üzerine çalışmalara başladık. Hükümet ilk olarak Yunanistan, Macaristan ve Kıbrıs ın gıda ithalatı girişimlerini kabul etti şeklinde konuştu. Rusya, 2014 yılının Ağustos ayı başlarında Avrupa Birliği ve diğer ülkelerden 9 milyar dolar değerinde meyve, sebze, et, kanatlı hayvan, balık Rusya Tarım ve Hayvancılık Bakanı Nikolai Fyodorov ve süt ithalatını durdurmuştu. Hayvan yeminde haşereler soya ile eş değerde Gıda ve Çevre Araştırma Ajansı ve AB nin, İngiltere de, ağırlıkla tavuk, domuz ve balıklar üzerine yaptıkları bir çalışmada haşerelerin hayvan yemlerinde verimli bir protein deposu olup olamayacağı üzerinde kapsamlı bir araştırma yaptılar. AB de soya ithalatı hayvan yemlerinde büyük yer kapladığından haşerelerin kullanımı çok önemli olarak nitelendirilmekte. Haşereler soyanın yerini almak için aday konumunda çünkü hem gerçek birer protein deposu hem de atıklar üzerinde yaşayabilmekteler. Araştırmacılar deneylerinde özellikle sivrisinek larvalarını kullandılar. En optimum üretim yöntemini bulmaya çalışarak larvanın gelişeceği en uygun şartları sağlamayı hedeflediler. Soya ve balık yemi ile karşılaştırıldığında haşerelerin amino asit ve protein oranları oldukça fazla gözüküyor. Bu sayede hayvan diyetlerinde de kontrol edilebilir - sürdürebilir metodlar izlenebilecek. Araştırmacılar ayrıca hayvan yeminin güvenli olmasını da test etti ve bu araştırmalarda herhangi bir riskli sonuca ulaşılmadı. İNFOVET 14-15
NOTLAR Süt otu bitkisi ile süt veriminin artacağı düşünülüyor Ata Fen, İtalyan çiftliklerinde incelemelerde bulundu Dr. Nuran Yavuz ve Tahir S. Yavuz 31 Mart-5 Nisan tarihlerinde Kuzey İtalya da Dr. Camillo Canizzaro ve Dr. Paola Luparia ile birlikte altlık ve gübre ıslahı konusunda sığır çiftliklerinde ziyaretler gerçekleştirdiler. Gübre ve altlıkların ıslahıyla mikrop, sinek ve kokunun nasıl azaltılabileceği konusunda teorik bilgi alan ve aynı zamanda uygulayan çiftlik sahipleriyle görüşen Ata Fen yetkilileri mastitis, ayak hastalıkları, buzağı ölümleri konularındaki düzelmeyi de sürü sahiplerinden öğrenme fırsatını buldular. Diğer yandan biyogaz ve biyogazdan elektrik üretimini de inceleyen yetkililer gübre ıslahıyla biyogazdan % 10 daha fazla enerji sağlandığını, altlık ıslahının hastalıkların azaltılmasındaki etkisinin yanı sıra altlık olarak kullanılan sap ve samandan tasarruf edilmesi yönünde faydalarını da izlediler. İtalya çiftliklerindeki genel sürü yönetimi programlarını da inceleyen Ata Fen yetkilileri ülkemizde de bu bilgilerin değerlendirilmesi gerektiğini ifade ederek yapılan uygulamaların aslında koruyucu hekimliğin bir parçası olduğunu vurguladılar. Süt veriminin arttırılması amacıyla ilk defa ekilen trinova (süt otu) bitkisinin tanıtımı birçok devlet temsilcisi, bakan ve valinin katılımı ile Burdur da gerçekleştirildi ve bu bitkinin Burdur un markası olması gerektiği konuşuldu. İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Burdur un köylerinde deneme amaçlı yapılan ekimlerin üretiminin gerçekleştiğini, yılda beş biçim yapılan yüksek protein değerine sahip trivona ile beslenen hayvanlarda süt üretiminin % 15 artmasının hedeflendiğini belirtti. Vali Hasan Kürklü, Burdur, çok kaliteli yıllık 350-400 bin ton süt üretiyor. Bizim de Ezine ve Urfa peyniri gibi markalaşmamız gerekiyor. Üreticilere elimizden geldiğince destek olmaya gayret edeceğiz dedi. Mevzuatı dört kere değişen canlı hayvan ithalatı bilmeceye dönüştü Dışarıdan canlı hayvan getirilmesine izin verildiği 2014 Eylül ayından bu yana sıkıntılar devam ediyor. İthalat mevzuatı sürekli değişiyor. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, söz konusu mevzuatı son altı ayda dört kere değiştirdi. Et fiyatlarındaki yükselişi önlemek için Bakanlık, 2010 yılında olduğu gibi yine ithalat kapısını açtı. Geçen yıl Eylül ayında alınan kararla, besilik dana ithalatına yeniden izin çıktı. Besicilik işletmelerine, her 100 yerli hayvana karşılık 40 baş ithal etme hakkı tanındı. Çok geçmeden uygulamada değişikliğe gidildi. Yerli ırkın % 40 ı kadar ithal hayvan getirme şartı, % 100 e çıkarıldı; yani 100 baş hayvanı olana, 100 baş getirme izni verildi ancak bu prosedür de kısa bir süre sonra değiştirildi. Bu kez sözleşme şartı getirildi. Entegre bir işletmeyle, yani bir kesimhaneyle sözleşme yapan besicilere de ithalat hakkı tanındı. Birkaç hafta önce bu mevzuatta da değişiklik yapıldı. Canlı hayvan ithalatı ile ilgili yaşanan mevzuat değişiklikleri bu nedenle tam bir bilmeceye dönüştü. İNFOVET 16-17
NOTLAR Protein paketleme sektörü 2019 yılında 11 Milyar dolar olacak Brezilya için Çin in tavuk alması çok önemli Brezilya kanatlı hayvan sektörü, Çin in tavuk alımlarının, sektör için öneminin altını çizdi. Brezilya dan Çin e ihracatların geçen yılın Mart ayına göre % 19 artmasına karşın, bu oranın genel Çin ithalatlarındaki yükseliş oranının altında kaldı. Bu bilgileri sağlayan Brezilya Hayvan Protein Birliği, Hong Kong un ihracat fırsatlarındaki önemini de vurguladı. Çin ve Hong Kong birlikte geçen yıl toplamda 51.000 ton tavuk alımı gerçekleştirirken bunun % 42 si Çin e, kalanı Hong Kong a yüklendi. Orta Doğu hala en güçlü ihracat merkezi konumunu korurken bu bölgede en güçlü ülke Suudi Arabistan olarak görülüyor. Nüfus artışındaki değişim, daha çok et kaynaklı hayvan ve deniz ürünü üretimi ile ilgili daha fazla ihracat fırsatı yakalanmasını sağlayacak. Ayrıca, tüketicilerin daha çok hazır yemek ve az porsiyonlu yemeğe rağbet göstereceği öngörülüyor. Araştırmaya göre esnek ve küçük porsiyonlu paketlemeler yakın zamanda büyük paketlerin yerini alacak. Buna göre et ve deniz ürünlerinde torba ya da kase seklinde paketlemeler daha çok rağbet görecek. Hazır yemeklerin daha çok talep edileceği öngörüldüğü için eski katı ve büyük paketler de değişmek zorunda kalacak. Tüm bu değişenlerin talep alışkanlıklarının paketleme sektörüne yenilikçi bir yaklaşım getireceği ve sektörün büyüme ivmesine geçeceği düşünülüyor. Rusya ya üç ayda 2.6 milyon dolarlık ihracat yapıldı Rusya ya son 15 yılda 10 bin dolarlık piliç üretiminde kullanılan kuluçkalık yumurta ihracatı gerçekleştiren Türkiye, bu ülkenin AB ye uyguladığı gıda ambargosunun da etkisiyle rakamı 3 ayda 2.6 milyon dolara taşıdı. ABD ve AB nin, Ukrayna krizinde oynadığı rol nedeniyle Rusya ya karşı devreye soktuğu ekonomik içerikli yaptırımlara, bu ülkenin gıda ambargosu ile karşılık vermesinin ardından Rusya nın gıda ürünlerinin tedarikinde Türkiye ye yönelmesi özellikle kuluçkalık yumurta ihracatına olumlu katkı sağladı. TÜİK verilerine göre, 2000 yılından bugüne kadar Rusya ya sadece 10 bin dolarlık kuluçkalık yumurta ihracatı gerçekleştiren Türkiye, geçen yılın aralık ayından itibaren bu alandaki ihracatını hızla artırdı. Geçen yılın sonlarında gıda ürünleri tedariki konusunda görüşmeler için Türkiye ye heyet gönderen Rusya, 2014 yılının aralık ayında 100 bin dolar seviyesinde yumurta satın aldı diyen BESD-BİR Başkanı Sait Koca, Rusya ya kuluçkalık yumurta ihracatı konusunda izinlerin yeni alındığını belirterek, geçen yılın sonundan itibaren de bunun etkisinin görüldüğünü söyledi. İhracattaki artış Rusya yı yumurta ihracatında üst sıralara taşırken, söz konusu ülke, şubat ayı sonu itibarıyla Irak ın ardından en fazla ihracat yapılan 2. ülke konumuna yerleşti. İNFOVET 18-19
NOTLAR NIck Adams Global Direktör, Mikotoksin Yönetim Ekibi Jonathan Younger Global Pazarlama Müdürü, Mikotoksin Yönetim Ekibi Alltech, Mikotoksin Yönetimi Ekibi ne yatırım yapmaya devam ediyor Kenya Kanatlı Hayvan Fuarı temmuzda açılıyor Kenya Kanatlı Hayvan Fuarı, uluslararası 80 firmanın katılımıyla Temmuz 2015 te Nairobi de gerçekleştirilecek. Aviana Kenya 2015 e; Afrika, Avrupa, Orta Doğu ve Asya dan 20 farklı ülkeden gelecek firmalar katılacak. Tarım ve ormancılık Kenya nın en önemli ekonomik sektörleridir. Hayvancılık ise ülkenin bir diğer önde gelen sektörüdür. Kenya nın tavuk nüfusu yaklaşık 32 milyondur ve bunların % 80 i yerli hayvanlardan, kalanı ticari olarak ithal edilen hayvanlardan oluşmaktadır. Hindi, ördek, kumru, bıldırcın ve devekuşu gibi diğer kanatlı hayvanlar da ülkenin yükselen değerleri olarak göze çarpmaktadır. Şu anda ülke yıllık olarak 40 milyon US Dolar değerinde 20 ton kanatlı hayvan eti ve 115 milyon US Dolar değerinde 1.3 milyar yumurta üretmektedir. Fuar organizatörleri bu fuar ile birlikte yenilikçi teknolojilerin Afrika ile buluşması ve uzun dönemli kazançlı anlaşmalar yapılabilmesini amaçlamaktadır. Kapsamlı mikotoksin hizmeti ve ürün sunumuna yatırım yapmaya devam eden Alltech, 2011 de kurulan başarılı Mikotoksin Yönetim Ekibi nde strateji yönetimi yapmak üzere Nick Adams ı kısa bir süre önce global direktör pozisyonuna terfi ettirmişti. Adams, Alltech le toplamda on beş yılı aşkın beraberliğine İngiltere de başladı ve sekiz sene boyunca Kaliforniya da devam etti. Önceden global satış direktörlüğü yapan Adams, şirketin 50 kişiye ulaşan Mikotoksin Yönetim Ekibi nin kilit distribütörler ve büyükbaş yetiştiricileri için kusursuz değer sunmak üzerine kurulmuş temelinin sağlam bir şekilde devam etmesini sağlıyor. Adams konu hakkında yorum yaptı: Amacım; Alltech 37+ Mikotoksin Analiz rogramını daha da geliştirmek ve MIKO risk değerlendirme hizmetini mümkün olduğunca çok sayıda çiftçiye ulaştırmak. Programı başlattığımız andan beri müşterilerimizden gelen olumlu geri dönüşler bizi çok teşvik etti ve sonuç olarak işimizde büyük bir büyüme kaydettik. İzmir de meslek büyükleri günü kutladı İzmir Veteriner Hekimler Odası ve Ata Fen işbirliğiyle 4. sü gerçekleştirilen organizasyonda Meslek Büyükleri Günü kutlandı. Karşıyaka da 8 Nisan da buluşan meslek büyükleri hatıralarını paylaşarak birlikte güzel bir gün geçirdiler. Odası Başkanı Gökhan Özdemir ve Tahir S. Yavuz un konuşmalarının ardından tüm meslek büyüklerine söz verilerek mesleki faaliyetleri hakkında bilgi alındı. Gökhan Özdemir ve Tahir S. Yavuz konuşmalarında Meslek Büyükleri Günü nün önümüzdeki yıllarda ülke geneline yayılacağı konusunda güzel duyumlar aldıklarını belirttiler. İNFOVET 20-21
NOTLAR Ata Fen, Tübitak Başarı Hikayeleri 2015 kitabında yer aldi Kansas Devlet Üniversitesi subklinik mastitis teşhisi için yeni test geliştirdi Test, piyasadaki mevcut teknolojilere göre daha düşük maliyet ile süt ineklerinin erken dönem mastitis olgularını tespit etmek amacıyla Kansas Devlet Üniversitesi tarafından geliştirildi. Test, inek sütünde bulunan spesifik enzimler ile subklinik mastitisi teşhis ediyor. Anatomi ve fizyoloji profesörü Deryl Troyer, testin piyasadaki mevcut sistemlere göre daha az maliyetli olan bir nanoplatform teknolojisi kullanılarak geliştirildiğini; bu sayede hastalığın fiziksel semptomları açığa çıkmadan önce kanser hücrelerini ve tümörleri kolaylıkla tespit ettiğini belirtti. Bu test ile mastitis tespit etmek için, öncelikle pastörize süt numunesi anılır ve nanoplatform ihtiva eden bir tampon solüsyon içine konur; sütün içerisindeki aminoasitler floresan boya ile kaplı demir nanopartiküllerini oluşturur ve boya süt enzimleri ile etkileşime girer. Sonrasında mastitise yol açan üç enzim yönünden test incelenir. Ata Fen kolay ve kitlesel kullanıma uygun Konjuktival Brusellosis aşısını ilk üreten firma olarak TÜBİ- TAK TEYDEP Başarı Hikayeleri 2015 kitabında yer aldı. Özel sektörün yenilikçi projelerine destek sağlayan TÜBİTAK, TEYDEP, BİYOTEG, Tarım, Sağlık, İlaç Veteriner - Hayvancılık, Çevre - Gıda teknolojileri grubunda, tek veteriner firması olarak kitapta yer alan Ata Fen, mesleki bir gururun vesilesi oldu. Kitabın 60. ve 61. sayfalarında yer alan Ata Fen in çalışması hakkında Kullanımı kolay, riski az, sorunları çözen aşıların geliştirilmesinin ekonomik getirisi, hesaplanabilirin çok üzerindedir ifadesi kullanıldı. Ata Fen yetkililerinden, başka projeler üzerinde de çalışmaların sürdüğü öğrenildi. Alltech, Ridley Inc. ı satın alarak hayvan besleme alanında global liderliğini güçlendirdi Alltech ve Ridley Inc. (TSX: RCL) ( Ridley ) 23 Nisan tarihinde, Alltech in hisse başına CAD $ 40.75 lik değerle Kuzey Amerika nın ticari hayvan besleme alanında öncü şirketlerinden biri olan Ridley nin tedavüldeki hisse senetlerininin % 100 ünü satın alacağı bir anlaşma imzaladıklarını duyurdu. Ridley hissedarlarına ödenecek karşılık yaklaşık CAD $ 521 milyonu bulacak. Ridley Başkanı ve CEO su Steven J. Van Roekel de konu hakkında görüşlerini dile getirdi: Ridley i Alltech ile birleştirmek bizim için dünyanın dört bir yanında bulunan et süt ve yumurta üreticilerine en iyi beslenme çözümlerini sunmak anlamına geliyor. Alltech büyük global ayak iziyle teknolojik bir lider; biz de güçlerimizi birleştirerek büyümek için bir platform ve üreticilerin karlılığını arttıracak piyasa çözümleri oluşturacağız. Aynı zamanda hayvan besleme alanında en ileri çözümler sunabilmek için kendini bilim ve inovasyona yatırım yapmaya adamış finansal bakımdan güçlü bir şirketin bünyesine katılıyoruz. Ridley Kuzey Amerika da yer alan en büyük ticari hayvan besleme işletmelerinden bir tanesi. Ridley formüle edilmiş tam yem, premiksler, yem katkı maddeleri, blok katkı maddeler, hayvan sağlığı ürünleri ve yem maddeleri olmak üzere her türlü hayvan besleme çözümünü üretmekte ve pazara sunmaktadır. İNFOVET 22-23
NOTLAR Texas A&M Veteriner İlaçları Tanı Laboratuvarı sahibi Dr. Bruce Akey, tanı testlerinde güvenirlilikten bahsetti. Ata Fen, Elazığ ve Malatya da Avrupa Simmental ırkını anlattı Malatya ve Elazığ da 12-16 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilen çiftlik ziyaretlerine Almanya merkezli Bayern Genetik şirketinden Vladimir Varchola, Ata Fen firmasından Veteriner Hekim Ali Ünal, Mehmet Demir, Kemal Cülhacı ve İthalat ve Ruhsatlandırma Sorumlusu Hüseyin Karabiber katıldı. Ayrıca, 14 Nisan tarihinde Malatya Anemon Otel de çiftlik sahiplerinin ve veteriner hekimlerin büyük ilgisini toplayan bir sunum gerçekleştirildi. Tur süresince, Simmental çiftliklerini ve veteriner klinikleri ziyaret eden Vladimir Varchola, kombine bir ırk olan Avrupa Simmentali nin özelliklerini anlattı. Yapılan ziyaretlerde ve sunumda, pedigri okuma ve Simmental ırkının hem et hem de süt yönünden üstün Fötal Aşırı büyüme Sendromu nun genetik markerleri keşfedildi İnsanlarda ve sığırlarda benzerlik gösteren fötusun aşırı büyümesi ile sonuçlanan hastalık ender olarak görülse de yenidoğan hayvanın erken ölümüne, annenin fiziksel anomalisine ve doğum esnasında sakatlanmasına neden olmaktadır. İnsanlarda Beckwith - Wiedemann Sendromu (BWS) olarak adlandırılan bu hastalık, sığırlarda Aşırı Büyüme Sendromu (LOS) olarak geçer ve ölümle sonuçlanabilir. Missouri Üniversitesi araştırmacıları bu hastalığa (Large Offspring Syndrome) sebep olan bir sizi geni tanımladılar. MU Üniversitesi Tarım, Gıda ve Doğal Kaynklar Doçenti Rocio Melissa Rivera, sığırlarda bu genlerin tanımlanmasının, insanlarda BWS ye neden olan genleri anlayabilmek için yararlı olacağını düşündüğünü belirtti. bir ırk olduğunu anlatmaya çalıştı. Çiftliklerin boğa seçim kriterleri üzerinde bilgi veren Vladimir, Türk çiftçisine göre aday boğa seçeceklerini söyledi. Ayrıca, Almanya, Avusturya ve Çek Cumhuriyeti nin Simmental ırkı için ortak bir veri tabanı oluşturdukları ve boğa özetlerinin (proof) bu üç ülke için ortak yayınlandığını söyledi. Hayvan hastalıklarına teşhis koymak göründüğünden daha zor Her gün üreticiler ve veteriner hekimler kümes sağlığını kontrol etmekte tanı testlerini kullanıyor. Doku veya kan örneklerini kullanarak onları tanı laboratuvarlarına götürme sureci görünüşte oldukça basit gözükmekte; ancak adımlar doğru yapılmazsa yanlış çıkacak sonuçlar yanlış teşhis konulmasını ve doğru tedavi yöntemlerinin uygulanmasını engelleyebilir. Texas A&M Veteriner İlaçları Tanı Laboratuvarı sahibi Dr. Bruce Akey, tanı testlerini sonuçlarına doğru olarak ulaşmak için gereken adımları anlattı. Hayvan hastalıklarının özellikleri için çeşitli düzenlemeler yapılırken, tanı testleri için bu düzenlemeler maalesef yapılmıyor. USDA ve devlet otoriteleri tarafından bazı testler için standartlar tanımlanmışken, bu standartlar, tanı testlerinin çok küçük bir kısmını oluşturmaktadır. Dr. Akey e göre, diğer tanı testlerini yorumlama ve hastalık teşhisi koymada herhangi bir ulusal düzenleme bulunmamakta ve bu da tanılarının farklı yorumlanmasına yol açmaktadır. İNFOVET 24-25