MOPAfi V TR N YIL: 3 SAYI: 12 / 2011

MOPAfi V TR N YIL: 3 SAYI: 12 / 2011

EDİTÖRDEN 12 Mopaş, unlu mamuller ve et sektörüne yeni bir soluk getirecek MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 Değerli Mopaş Vitrin dergisi okurları, Temmuz-Ağustos-Eylül sayımızla yine karşınızdayız. Mübarek ramazan ayını da kapsayan bu üç aylık zaman diliminde birbirinden faydalı konularla dolu bir dergi bulacaksınız. 2011 Mopaş için başarı dolu bir yıl oldu dersek yeridir. Zira Bursa da AkMopaş tabelasıyla hizmet sunan 18 şubeyi devralan şirket, şu sıralar unlu mamuller ve et sektörüne giriş yaptı. Yatırımlarıyla bölgesel gücünü taçlandıran Mopaş, adım attığı yeni sektörlere farklı bir soluk getirmeye hazırlanıyor. Konu ile ilgili bilgi aldığımız Mopaş Satın Alma Müdürü Bedrettin Demirer, yatırımlarla ilgili ayrıntıları okurlarımızla paylaştı. Yüzde 100 yerli sermaye ile yatırımlarına ara vermeden devam eden Mopaş, Gebze de açtığı son mağaza ile ilçedeki mağaza sayısını 10 a, Marmara bölgesindeki mağaza sayısını da 80 e çıkarmayı başardı. Şirket yeni mağazalarla şube zincirine yeni halkalar eklemeye devam edecek. Bu sayımızda Mopaş ın AkMopaş tan devraldığı 18 mağazadan biri olan Beyazıt şubesini tanıtıyoruz sizlere. 2000 metrekareye, 4 kasaya ve 25 eğitimli çalışana sahip olan mağaza nitelikleri ile Bursalıların gönlünü çoktan fethetmiş. Ucuz olsun diye kalitesiz ürünleri satmak yerine kaliteli ürünleri ucuza satıyoruz diyen Şube Müdürü Ersin Hacılar, şube ile ilgili her ayrıntıyı anlattı. Bu sayımızda bilgi teknolojilerinde çağı yakalayan Mopaş ın Bilgi İşlem Müdürü Rahim Alkan ve Mopaş a yazılım programlayan Sistem Proje Müdürü Mahmut Ülkü ile Neslihan Tunç keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik. Düzenlediği kampanyalarla farkını ortaya koyan Mopaş, şimdi de Coca Cola ile işbirliği yaptı. Bu işten kazançlı çıkanlar ise Mopaş müşterileri oldu. Zira Coca Cola, Fanta, Sprite, Sensun ve Schweppes markalı içeceklerden 5 TL tutarında alışveriş yapan herkes, Mc Donald s menüsünü elde etme şansını yakaladı. Her kampanyasıyla ses getiren şirket müşterisinin yüzünü güldürmeyi sürdürecek. Bildiğiniz gibi geçen sayımızda Mopaş ı müşterilerinden dinlemeye başlamıştık. Bu sayımızda da Mopaş ı müşterisine sorduk. Şirketten hayli memnun olan müşteriler, bakın neler düşünüyor şirket için. Mopaş ın danışmanlarından Ankara Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Erten Gökçe nin Tatil Eğlencelidir, Değer Danışmanlık Yönetim Kurulu Başkanı İlhami Fındıkçı nın ise Aile mi Baskın Olmalı Yoksa İşletme mi? konulu makaleleri sizleri bekliyor. Bu sayımızın ünlü konuğu ise Küçük Kadınlar diziyle tanıdığımız, şu sıralar Tövbeler Tövbesi dizisi ile evlerimize konuk olan Fulya Zenginer. Tabii bir de Ediz Hun var. Makaleleri ile dergimizi renklendiren Hun, gündeme bomba gibi düşen EHEC kâbusu ile ilgili bir yazı kaleme aldı. Dergimizde yer alan konuların bunlarla sınırlı olduğunu düşünüyorsanız yanılırsınız. Bu köşeye sığdıramayacağım kadar birbirinden değerli konuları görmek istiyorsanız, sayfaları çevirmeniz yeterli. Keyifli okumalar TEMMUZ-AĞUSTOS-EYLÜL 2011 YIL: 3 SAYI: 12 MOPAŞ ADINA SAHİBİ MUSTAFA NARMAN EDİTÖR NESLİHAN TUNÇ YAZI İŞLERİ SABİNA SHANSLY KARATAŞ ERKAN ŞİMŞEK GRAFİK TASARIM NUMAN İLHAN MUSTAFA ÖZEN GÖKAY YILMAZ YAYINA HAZIRLIK (0212) 640 60 11 YÖNETİM YERİ MOPAŞ Genel Müdürlüğü Ramazanoğlu Mahallesi Beyazıt Sokak, No: 51 Kurtköy - Pendik / İstanbul Tel: (0216) 595 40 40 BASKI VE CİLT ŞAN OFSET 01

INDEX MOPAŞ GEBZE DEKİ 06 MAĞAZA SAYISINI 10 LADI Perakende sektöründe Marmara bölgesinin bölgesel gücü olan Mopaş, dur durak bilmeden yatırımlarına devam ediyor. 5 TL LİK COCA COLA ALANLAR MENÜLERİNİ KAPTI Şube sayısını 80 e çıkaran Mopaş, düzenlediği 08kampanyalarla da farkını ortaya koyuyor. 10 06 08 MOPAŞ RAKİPLERİNİN BİR ADIM ÖNÜNE GEÇTİ Yüzde 100 yerli sermaye ile 80 şubeye ulaşmayı başaran Mopaş, bölgesel gücünü taçlandırmaya devam ediyor. Başarılarına her geçen gün bir yenisini ekleyen şirket, şimdi de yepyeni iki yatırımla karşımıza çıktı.10 KRALLARA LAYIK ALIŞVERİŞ KEYFİ BEYAZIT ŞUBESİNDE Bursa Beyazıt ta hizmet sunan Beyazıt şubesinin 16hedefi, müşteri portföyünü her geçen gün arttırmak. 16 MÜŞTERİSİ MOPAŞ I ANLATIYOR Mopaş ın velinimeti olan müşterileri, bölgesel bir güç haline gelen şirketi tercih etme sebeplerini anlatıyor. 20 28 TATİL EĞLENCELİDİR Farklı bir gün yaşamak, o günü tatile çevirmektir. Artık tatil deyince herkesin aklına deniz ve sahil geliyor. Çünkü cıvıl cıvıl renkler, denizin maviliği, akşamları esen meltem ve farklı bir mekan herkesi cezbediyor. MOPAŞ BİLGİ TEKNOLOJİLERİNDE 34 ÇAĞI YAKALADI Bilgi teknolojilerindeki son gelişmelerin peşini bırakmayan Mopaş, kullanıcılarını sorunsuz bir sistemle baş başa bırakıyor. 20 28 42 MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 AİLE Mİ BASKIN OLMALI YOKSA İŞLETME Mİ? Aile şirketlerindeki sıkıntıların temelinde ailenin değerlerin hâkim olduğu bir sosyal yapı, şirketin ise mantık ve kuralların hâkim olduğu bir sosyal yapı 38olmasından gelir. SUÇLU SALATALIK DEĞİL EHEC Değerli bir biyolog ve ünlü bir aktör olan Ediz Hun, gündeme bomba gibi düşen EHEC kâbusunu kaleme aldı. 42 34 28 02 03

INDEX YAZILIM PERAKENDEYE BAŞARIYI PROGRAMLIYOR Verilerin doğru ve süratli bir şekilde raporlanmasını sağlayan yazılım, yöneticilerin karar verme sürecini 46de hızlandırıyor. OYUNCULUK BENİ MUTLU ETMEZSE BIRAKIRIM Küçük Kadınlar ın Yeliz i Fulya Zenginer, şimdilerde Tövbeler Tövbesi nin Fidan ı olarak evlerimize konuk oluyor.50 METROPOLDEN KAÇIŞIN YOLU BALKONDAN GEÇER Yaz sıcaklarında ve şehrin kalabalığında evinizin terası ya da balkonu olması nefes alacağınız bir 52köşenin olması demektir. 52 50 46 MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 YAZ GELDİ ALERJİK HASTALIKLAR AYYUKA ÇIKTI Yaz aylarında artışa geçen alerjik hastalıklar ile ilgili kafaları kurcalayan tüm soruları Amerikan Hastanesi Göğüs Hastalıkları Bölümü Dr. Elif Altuğ Kolsuk yanıtladı.56 GÜNEŞE MARUZ KALAN CİLDE BAKIM ŞART Yaz aylarında ultraviyole ışınlara maruz kalan cildinize uygulamanız gereken bakımı biliyor musunuz? Bilmi- 60yorsanız şayet, buyurun haberimizi okuyun. AÇ KALMAMAK İÇİN 64 TOK TUTAN MENÜ İftar ve sahur menülerinin tok tutan besinlerle hazırlanması daha sağlıklı ve kolay oruç tutulabilmesini sağlıyor. 70 ORUCUNUZ KAZAYA KURBAN GİTMESİN! Ramazanda orucunuzun bozulmasını istemiyorsanız orucu bozan hallere dikkat etmelisiniz. DİLLERE DESTANDIR 74 RAMAZAN MANİLERİ Ramazanda sokaktan evlere sirayet eden maniler vardır ya, davulun sesiyle karışır ve sahur sofralarını şenlendirir. 76 ÇOCUKLAR HEYECANLI VELİLER TELAŞLI Fiyatlarıyla velilerin kesesini zorlayan okul alışverişinde kaliteyi yakalamayı sağlayacak rehber niteliğinde bir çalışma sizi bekliyor. 04 05 56 60 76 70 74

t ŞUBEAÇILIŞI MOPAŞ GEBZE DEKİ MAĞAZA SAYISINI 10 LADI MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 PERAKENDE sektöründe Marmara bölgesinin bölgesel gücü olan Mopaş, dur durak bilmeden yatırımlarına devam ediyor. En yeni şubesini Gebze de hizmete sunan şirket, ilçedeki mağaza sayısını 10 a çıkarmayı başardı. Şirketin Marmara bölgesindeki mağaza sayısı ise 80 e çıktı. 11 Haziran Cumartesi günü H. Halil Mahallesi Şehit Numan Dede Caddesi Gebze Kocaeli nde açılan şube bölge halkı tarafından yoğun ilgi görüyor. Mağazanın özellikleri de yabana atılacak gibi değil. 700 metrekare satış alanına, 25 eğitimli çalışana ve 3 kasaya sahip olan mağaza aynı zamanda şirketin Kocaeli ndeki 18. şubesi. Mağazanın MOPAŞ GEBZE DEKİ MAĞAZA SAYISINI 10 A, MARMARA BÖLGESİNDEKİ MAĞAZA SAYISINI İSE 80 E ÇIKARDI. açılışında katkıda bulunanlara minnetlerini sunan Mopaş Genel Müdürü Reşat Narman, Teşrifleriyle bizleri yalnız bırakmayarak onurlandıran Gebze Kaymakamı Salih Karabulut a, Gebze Belediye Başkanı Adnan Köşker e, Gebze Ticaret Odası Başkanı Nail Çiler e, siyasi parti temsilcilerine, STK başkanlarına, müşterilerimize, tedarikçilerimize ve değerli dostlarımıza yürekten teşekkür ederiz dedi. İSTİKRAR İÇİN VAR GÜCÜMÜZLE ÇALIŞIYORUZ 2011 yılının ilk altı ayı içerisinde hissedarı oldukları Bursa daki 18 şubeyi bünyelerine kattıklarına değinen Narman, sözlerine şöyle devam etti: 1 yeni mağaza açan (Yalova-2) ve 1 mağaza devir alan (Gebze- 4) şirketimiz, müşterilerinden aldığı güç ile perakende sektöründeki istikrarlı büyümesini sağlamak için var gücüyle çalışmaktadır. Bizim için rekabetten önce müşteri memnuniyeti gelir. Müşteriye sunuşta, düzende ve hizmette layık olduğu değeri verecek şekilde ticaret yapma anlayışıyla koşulsuz müşteri memnuniyeti ilkesiyle hareket eden Mopaş olarak, teknolojik gelişmeleri yakından takip ederek, yenilikçi iş ilkelerini benimseyen yatırımlarımızla perakende sektöründe marka olmak ve daha ileriye taşımak için çalışmalarımıza emin adımlarla devam etmeyi hedefliyoruz. Mopaş Marketçilik Ticaret A.Ş. bugün İstanbul da 40, Kocaeli nde 18, Yalova da 2, Sakarya da 2, Bursa da 18 olmak üzere 80 şubesiyle ve Pendik/Kurtköy de 13 bin metrekarelik kapalı alan üzerine kurulu Genel Müdürlük&Antrepo binaları ile hizmet veriyor. 06 07

t MOPAŞKAMPANYA ŞUBE SAYISINI 80 LEYEN MOPAŞ, DÜZENLEDİĞİ KAMPANYALARA DA TAM GAZ DEVAM EDİYOR. 5TL LİK COCA COLA ALANLAR MENÜLERİNİ KAPTI Şube sayısını 80 e çıkaran Mopaş, düzenlediği kampanyalarla da farkını ortaya koyuyor. En son Nestle ile işbirliğine giden şirket şimdi de Coca Cola ile ortaklaşa hareket ederek yeni bir kampanyaya imza attı. Katılım şartları çok cazip olan kampanyaya başvurmak için Coca Cola, Fanta, Sprite, Sensun ve Schweppes markalı ürünlerden almak yeterliydi. Coca Cola, Fanta, Sprite, Sensun ve Schweppes markalı içeceklerden 5 TL tutarında alışveriş yapan Mopaş müşterilerine 3 farklı Mc Donald s menüsünden seçme şansı tanıtıldı. Yaz aylarında soğuk içeceklerin fazla tüketilmesi nedeniyle kampanyaya olan ilgi yoğun oldu. MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 38.300 ADET KUPON DAĞITILDI Mopaş ve Coca Cola açısından verimli bir kampanya süreci olan etkinliğe katılımcı sayısı damga vurdu. Mopaş müşterilerinin büyük bir ilgi gösterdiği kampanyada tam 38.300 adet kupon dağıtıldı. Dağıtılan kuponların 29.285 adeti Türkiye genelinde hizmet sunan MC Donald s ın 105 noktasındaki şubelerinde tüketici ile buluştu. 08 09

t MOPAŞYATIRIM MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 YÜZDE 100 YERLİ SERMAYE İLE 80 ŞUBEYE ULAŞMAYI BAŞARAN MOPAŞ, BÖLGESEL GÜCÜNÜ TAÇLANDIRMAYA DEVAM EDİYOR. BAŞARILARINA HER GEÇEN GÜN BİR YENİSİNİ EKLEYEN ŞİRKET ŞİMDİ DE YEPYENİ İKİ YATIRIMLA KARŞIMIZA ÇIKTI. UNLU MAMULLER VE ET SEKTÖRÜNE YATIRIM YAPAN ŞİRKETİN FAALİYETLERİNİ MOPAŞ SATIN ALMA MÜDÜRÜ BEDRETTİN DEMİRER DEN DİNLEDİK. Mopaş Satın Alma Müdürü Bedrettin DEMİRER RAKİPLERİNİN BİR ADIM DAHA ÖNÜNE GEÇTİ n Bedrettin Bey, unlu mamuller ve et tesislerini kurma fikri nasıl ortaya çıktı? Bu aslında bizim için yeni bir fikir değil. Biz bu iki yatırımı 2-3 senedir kafamızda şekillendirip hayata geçirmek için çalışmalar yapıyorduk. Projeleri hızlandırmamızdaki sebep ise hizmet aldığımız tedarikçi firmalarımızın bizlere istediğimiz kalitede ve miktarlarda sağlıklı unlu mamul üretimi yapıp hizmet veremediklerinden dolayı bu kararları almış durumdayız. Et tesisini açmamızın da sebepleri var. Mağazalarımızda et parçalama bölümleri ayrı ayrı bulunmaktaydı. Tedarikçi firmalar etleri karkas halinde indirdikten sonra kasaplar UNLU MAMULLER VE ET TESİSLERİYLE tarafından parçalanıp satışa sunuluyordu. Bu da bazen istediğimiz standartlarda ürün elde etmemizi engelliyordu. Bundan sonra karkas etlerin kesimi tesislerimizde kendi ekiplerimiz kontrolünde yapılacak. Daha sonra kendi soğuk zincir araçlarımızla bu tesise nakliyesini sağlayacağız. Bünyemizde istihdam ettiğimiz veteriner hekim ve gıda mühendislerinin kontrollünden geçtikten sonra ürünleri bu tesiste parçalayarak ve gerekli mamule dönüştürdükten sonra yine soğuk zincir araçlarımızla mağazalarımıza sevkiyatını yapıp tüketicimize sunmak arzusundayız. n Yatırımlarınızı ne zaman hayata geçirmeyi planlıyorsunuz? Bu tesisler için yaklaşık 8 aydır çalışma yaptık. Bu konuda üretim yapan onlarca tesis gezdik. Edindiğimiz tecrübeler ve konusunda uzman kişilerden aldığımız bilgiler doğrultusunda gerekli ekipmanları temin ettik. 2010 un Mart ayında Gebze de 3000 metrekare kapalı alana sahip olan tesisimizi açtık. Şu anda deneme üretimlerini yapmaktayız. 15 Temmuz dan itibaren deneme üretimini sonlandırıp seri üretime geçeceğiz. 10 11

t MOPAŞYATIRIM 160 KİŞİYE İSTİHDAM SAĞLAYACAĞIZ n Bu projelerde yaklaşık kaç kişiyi istihdam edeceksiniz? Şu anda 38-40 kişiyle üretim gerçekleştiriyoruz. Tesis tam kapasiteyle faaliyete geçtiğinde 75-80 civarında kişi ile hizmet sunacağız. Ürünlerin mağazalarda pazarlanmasını sağlayacak kişi sayısı da 80 kişi olacak. Yani toplamda 160 kişiye istihdam sağlayacağız. MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 n Şu anda hangi ürünleri üretiyorsunuz ve yakın zamanda hangi ürünleri üretmeyi planlıyorsunuz? Henüz yolun başındayız, dolayısıyla ürün çeşitliliğimiz çok fazla yok şu anda. Ürettiğimiz ürünler arasında baklava, kuru pasta ve yaş pasta çeşitleri ve mayalı hamur grubu var. Yakın planda ise sütlü tatlılar, tost ekmeği, baklava harici şerbetli tatlılar, hamburger ekmeği, sandviç ekmeği, yufka, mantı ve dondurma üretimine geçmeyi planlıyoruz. Et tesisimizde ise parçalanmış kırmızı etin dışında dana ve piliç köfte çeşitleri, soslu piliç ürünleri gibi ürünlerle müşterimizin karşısına çıkacağız. n Sektörde üretim yapan firmaların sayısı malumunuz çok. Diğerlerinden farklı olmak için ne yapacaksınız? Konusunda uzman bir ekibimiz var. Bu tesisle iyi ekip bir araya gelince hakikaten güzel bir çalışma ortaya çıktı. Tabii ki bunun kararını müşterilerimiz verecek. Biz farkımızı kaliteli ürünler üreterek ortaya koyacağız. Tamamen doğal malzemelerle sağlıklı ürünler ortaya çıkarmayı görev edindik. Tesislerimizde sağlığa zararlı hammadde kullanmayacağız. Müşterilerimizin kaliteli ürünleri uygun fiyata alması için çalışacağız. n Unlu mamuller ve et sektörünün sorunları nelerdir? Unlu mamullerde en önemli sorun merdiven altı imalathanelerin olması. Bu da sağlıksız ürünlerin ve haksız rekabetin oluşmasına neden oluyor. Öte yandan marka olmuş birçok üreticinin hala tesisleşememesi ve fahiş fiyatlara ürün satması pazarın daralmasına sebep oluyor. Kırmızı ette ise geçmiş yönetimlerin tarım ve besicilikteki yanlış politikaları bilindiği gibi ülkeyi kırmızı et krizine soktu. Böylece ülkemize yıllar sonra ithal karkas etin girmesine ve akıl almaz rantların elde edilmesine şahit olduk. İthal etin ülkeye girmesiyle beraber organize perakendecilerin hemen hemen hepsi fiyatları geri çekmiş, yalnız işlenmiş et üreticileri bütün üretimlerini ithal etle yapmasına rağmen fiyatlarını hiçbir şekilde geri çekmeyip haksız kazanç elde etmişlerdir. Tarım Bakanlığı yetkilileri her gün mağazalarımızı gezip fiyat kontrolleri yaptı, ancak bahsettiğim üreticilerin 12 13

t MOPAŞYATIRIM planlamaktayız. n Planlarınız içerisinde unlu mamullerde şubeleşme bulunuyor mu? Yönetim şubeleşme kararı alırsa uygun yerlerde hızla şubeleşebiliriz. Alt yapımızı buna göre hazırladık. MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 kapılarını bile çalmadılar. Şu anda ülkemize hala kasaplık canlı sığır girmekte ve talebin çoğu bu sığırlar üzerinden karşılanmaktadır. Hükümet bu konuya odaklanarak çiftçiyi daha fazla desteklemeli, sorunu kısa vadede çözme yoluna gitmelidir. n Başarılı bir yönetici olarak sizin sorunlara çözüm önerileriniz var mı? Avrupa Birliği sürecinde olan ülkemizin sadece unlu mamul ve et sektöründe değil bütün sektörlerde merdiven altı imalatı bitirip firmaların tesisleşmesiyle alakalı gerek proje desteği gerekse makine ekipman desteği vermelidir. Resmi dairelerdeki bürokrasiyi azaltıp yatırımcılara yardımcı olunmalıdır. Çünkü bütün sanayiciler bu konuda çok mağdur durumdadır. Bizde bu tesisi kurarken çok ciddi uğraşlar verdik, vermeye de devam ediyoruz. Üretim yapan tesisleri denetleyip hijyen kurallarına ve sağlıklı hammaddeyi denetlemelilerdir. Gerek ülkemizde üretilen gerekse yurtdışından gelen hammaddeleri çok iyi tahlil edip ondan sonra ithalatına ve üretimine izin verilmelidir. Üreticilerin zihniyetini değiştirip insan sağlığını etkilemeyip sağlıklı ürünler üretmelidirler. n Kısa ve uzun vadede büyüme hedefleriniz nelerdir? Hedefimiz unlu mamullerin cirodaki payını kısa vadede %3-3,5 civarlarına yükseltmek, uzun vadede de % 5-5,5 civarlarına çıkarmaktır. Et ürünleriyle alakalı da cirodaki payını mevcuda göre 2-3 puan daha artırmayı n Röportajımız esnasında sıkça hijyenden, kaliteli üründen ve insan sağlığından bahsettiniz. Hakikaten bu kadar problemli ürünler mi tüketiyoruz? Biz bu tesisi kurarken çok titiz davrandık. Hakikaten hiçbir maliyetten kaçınmadık. Tesisimizi ziyaret eden sektörün önde gelenleri on üzerinden on veriyorlar. Bu da bizi mutlu ediyor. Biraz önce bahsettiğim gibi en üst düzeyde kaliteli ürünler üretiyoruz. Maalesef birçok üretici bu konulara dikkat etmiyor. Ürünü üretip satalım da ondan sonrası bizi ilgilendirmez mantığında hareket ediyorlar. Böyle hareket eden üreticilerin imalatları da çokta hijyenik değil ve kullandığı hammadde sağlığa zararlı. Bu da sektörde çok fazla tutunamamalarına sebep oluyor. ÜRÜNLERİMİZ GÖNÜL RAHATLIĞIYLA TÜKETİLEBİLİR n Son olarak söylemek istediğiniz bir şey var mı? Bu tesisin hazırlanmasında yardımcı olan Fimak Makine ye, Kayalar Mutfak a, Ekip Mühendislik e, Enalsan Elektrik e, Kaan Elektrik e, Yılmazer İnşaat a ve ismini söyleyemediğim diğer firmalara, en önemlisi de bünyemizde çalışan teknik ekibime teşekkür ediyorum. Müşterilerimize de bu tesislerde üretilen bütün ürünleri MOPAŞ şubelerinden alarak gönül rahatlığıyla, sevdikleriyle beraber tüketmelerini tavsiye ediyorum. 14 15

t ŞUBETANITIMI KRALLARA LAYIK ALIŞVERİŞ KEYFİ BEYAZIT ŞUBESİNDE MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 BURSA BEYAZIT TA HİZMET SUNAN BEYAZIT ŞUBESİ- NİN HEDEFİ, MÜŞ- TERİ PORTFÖYÜNÜ HER GEÇEN GÜN ARTTIRMAK. MOPAŞ IN Ak- Mopaş tan devraldığı 18 mağazadan biri olan Beyazıt şubesi, 2000 metrekareye, 4 kasaya ve 25 eğitimli çalışana sahip. Sahip olduğu niteliklerle Bursalıların gönlünü fetheden mağaza rakiplerine de göz açtırmıyor. Ucuz olsun diye kalitesiz ürünleri satmak yerine kaliteli ürünleri ucuza satıyoruz diyen Şube Müdürü Ersin Hacılar, şubeye dair merak edilenleri anlattı. n Ersin Bey kaç senedir Mopaş ailesinde hizmet sunuyorsunuz? Mopaş ailesine 2004 yılında İhsaniye merkez şubesinde katıldım. Çeşitli departmanlarda çalıştıktan sonra müdür yardımcılığı görevine atandım. Ardından Beşevler, Yeşil, Güzelyalı, Ergaz şubelerinde mağaza müdürlüğü yaptım. Şu anda 2010 un Ocak ayında faaliyete geçen Beyazıt şubesinde görevime devam etmekteyim. KALİTELİ ÜRÜNÜ UCUZA SATIYORUZ n Beyazıt şubesi nitelikleri ile rakiplerine fark atıyor. Peki, nedir bu nitelikler? Beyazıt şubesinde 1500 metrekaresi satış alanı olmak üzere 2000 metrekare alanda, 4 kasa ve yüzde 100 müşteri memnuniyetiyle hizmet sunuyoruz. Ürün yelpazemizle ve 25 eğitimli çalışanımızla rakiplerimize fark atmaktayız. Bunların yanı sıra müşterilerimizin beklenti, öneri ve taleplerini dikkate alıyoruz. Artık müşterilerimiz Mopaş ı benimsedi. Bir aile gibi olduk. Rakiplerimizde böyle bir ortam bulamadıklarını söyleyip mağazamızdan memnun olarak ayrılıyorlar. Rekabetin acımasız olduğu bir şehirde yaşıyoruz. Her şehirde rekabet vardır ama Bursa diğerlerinden farklı bir şehir. Bazı semtlerde yerel ve ulusal zincirlerin iç içe olduğunu görebiliyoruz. Bizler bu acımasız rekabet ortamında eğitimli, takım ruhu gelişmiş, güler yüzlü, müşterilerine önem ve değer veren çalışanlarla hizmet sunuyoruz. Ucuz olsun diye kalitesiz ürünleri satmak yerine kaliteli ürünleri ucuza satıyoruz ve ses getiren kampanyalara imza atıyoruz. Ayrıca yüzde 80 i üreticiden tedarik edilen en taze ve en kaliteli sebze-meyve ürünlerini en uygun fiyatlarla müş- 16 17

t ŞUBETANITIMI terilerimizin beğenisine sunarak rakiplerimizden daima bir adım önde oluyoruz. Hedef kitlemiz Beyazıt ancak diğer bölgelerden de müşteri portföyüne sahibiz. MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 n Ürün çeşitliliği müşterinin rakip firmalara yönelmesini engelleyen unsurlar arasında. Siz mağazanızda kaç çeşit ürünle müşterilerinizin karşısına çıkıyorsunuz? Şubemizde şu anda yaklaşık 10 bin çeşit ürün bulunuyor. Mopaş, müşterilerinin talep ve beklentisi doğrultusunda kaliteden asla ödün vermeden ürün yelpazesini her geçen gün genişletmektedir. n Beyazıt şubesinin dizaynında ön plana çıkardığınız unsurlar nelerdir? Bazı alışveriş merkezlerinde reyonların iç içe olduğunu gözlemliyoruz. Müşteriler market arabalarıyla reyon aralarından geçmek için birbirlerini beklemek zorunda kalıyor. Bu durum müşterilere rahatsızlık veriyor. Müşteri gerek hizmet tezgâhlarında, gerek kasalarda beklemeyi sevmez. Biz Mopaş olarak müşterilerimize rahat ve huzurlu bir şekilde alışveriş yapacağı düzenli, geniş ve ferah bir ortam sunuyoruz. Ayrıca raf temizliği ve ürün yönetimine de çok önem veriyoruz. n Şubenizin hedef kitlesinde hangi bölgeler bulunuyor? n Bursa Beyazıt bölgesinde faaliyet gösteriyorsunuz. Bölgedeki müşteri profiliniz nasıl? Müşteri profilimiz bilinçli tüketicilerden oluşmakta. Ayrıca sadık bir müşteri kitlesine sahibiz. Hemen hemen her gün aynı yüzler ile karşılaşmak bizi mutlu ediyor. Müşterilerimizin almış oldukları hizmeti tavsiye yoluyla yaymalarıyla da yeni yüzleri portföyümüze eklemekteyiz. MÜŞTERİNİN KRAL OLDUĞU BİR DÖNEMDEYİZ n Müşteri memnuniyeti sizin için ne demek? Tüm tüketicilerin bilinçli ve müşterinin kral olduğu bir dönemdeyiz. Ekip olarak müşterilerimizin bizden memnun ayrılmaları ve bizi tekrar tercih etmeleri için ilgi ve alaka ile ağırlıyoruz. Müşterilerimizin herhangi bir sorunla karşılaşmaması ve akıllarında soru işareti kalmaması için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz. n Şubenizin kısa ve uzun vadede hedefleri nelerdir? Hedefimiz, mevcut müşterilerimizin yanı sıra potansiyel müşterileri de bünyemize katarak mağazamızın olanaklarından yararlanmalarını sağlamak. 18 19

t MOPAŞ TAN MOPAŞ IN VELİNİMETİ OLAN MÜŞTERİLERİ, BÖLGESEL BİR GÜÇ HALİNE GELEN ŞİRKETİ TERCİH ETME SEBEPLERİNİ ANLATIYOR. MUSTERISI MOPAS I ANLATIYOR MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 Bölgesel bir güç haline gelen Mopaş ı bildiğiniz gibi büyümesinin lokomotifi müşterilerinden dinlemeye başlamıştık. Geçen sayımızda Kozyatağı-2, Göztepe-1 ve Acıbadem-1 şubelerini ziyaret etmiştik ve Mopaş ı ilk önce bu şubenin müşterilerinden dinlemiştik. Bu sayımızda müşterinin nabzını yoklamaya devam ettik. Erenköy, Kızıltoprak ve Acıbadem-2 şubelerinin kapısını arşınladık. Mopaş için büyük bir değere sahip olan şube müşterilerinden şirketi dinledik. Bakalım şube müşterileri şirket için neler düşünüyor? Gelin hep birlikte görelim. 20 21

t MOPAŞ TAN Erenköy müşterilerimiz İLK DURAĞIMIZ ERENKÖY ŞUBESİ OLUYOR. GENİŞ BİR ALANA SAHİP OLAN MAĞAZADA MÜŞTERİLERİN RAHAT BİR ORTAMDA ALIŞVERİŞ YAPMALARI İÇİN HER AYRINTI DÜŞÜNÜLMÜŞ. MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 n EMİNE BURSALIOĞLU KALİTEYİ ARIYOR Mağazaya adım atar atmaz soluğu manav reyonunda alışveriş yapan Emine Bursalıoğlu nun yanında alıyoruz. Doktor olan Bursalıoğlu, haftada 2 ya da 3 kez muhakkak Mopaş a uğruyor. Alışverişlerinde kaliteyi arayan müşterimiz, ihtiyacı doğrultusunda tüm ürünlerden alıyor. Mopaş tan kalite anlayışını arttırmasını isteyen Bursalıoğlu, şube çalışanlarından da son derece memnun. n CENGİZ KOÇAK ARADIĞI ÜRÜNÜ MOPAŞ TA BULUYOR Ticaretle uğraşan Cengiz Koçak şubenin daimi müşterilerinden. Ürünlerin taze, kaliteli ve ekonomik olması nedeniyle haftanın 2-3 günü şubeyi ziyaret ettiğini söyleyen Cengiz Bey, toptan alışverişini buradan yapıyor. Ürün çeşitliliği konusunda Mopaş ı iyi bulan şube müşterisi, aradığı her ürüne ulaşabiliyor. Mağaza dizaynını da alışveriş için uygun bulan Cengiz Koçak, Salı ve perşembe günü indirim uygulanıyor. Böylece taze ürün alıyoruz. Pazara gitmeye gerek kalmıyor diyor. n AYŞE ÖZKAN SIK SIK MOPAŞ A UĞRUYOR Ayşe Özkan da alışverişlerinde Mopaş ı tercih ediyor. Sık sık şubeye gelen Ayşe Hanım, ihtiyacı olan ürünleri şubeden temin ediyor. Özellikle sebze ve meyve ürünlerinde fiyatların uygun olduğunu dile getiren Ayşe Hanım, temizlik ürünlerini de şubeden temin etmeyi yeğliyor. Şubenin evine çok yakın olduğunu da söylemeden geçmeyen müşterimiz, sözlerini şöyle sürdürüyor: Şube çalışanları bir sorun olduğu zaman yardımcı oluyor. Olumsuz bir durumla karşılaşmadım. Mopaş tan memnunum. 22 23 n YALÇIN ÇİFTİ KAMPANYALARI TAKİP EDİYOR Emine Hanım dan sonra eşiyle birlikte alışveriş yapan Serap Yalçın ın yanına gidiyoruz. Mopaş ın seçme imkanı sunmasından hoşnut olan Serap Hanım, özellikle kampanyalar sayesinde uygun fiyatla ürün alabildiğini söylüyor. Manav reyonundaki ürünlerin kaliteli ve taze olması nedeniyle pazara gitmediğini belirten müşterimiz, haſtada iki kez ihtiyacı olan ürünleri şubeden temin ediyor. Şube çalışanlarından memnun musunuz diye sorduğumuzda ise şöyle yanıtlıyor: Çalışanları yemin ediyorum çok seviyorum. Hepsi anne diyorlar bana. n EMRE KAYA FİYATLARDAN MEMNUN Öğrenci olan Emre Kaya, şubenin en eski müşterilerinden. Fiyatların hesaplı olduğunu söyleyen Kaya, özellikle bir öğrencinin bütçesini zorlamadığını belirtiyor. Daha çok et ve sebze-meyve reyonundan ürün aldığını ifade eden daimi müşterimiz, İstediğim ürüne rahatlıkla ulaşabiliyorum. Mağaza dizaynı toplu ve düzgün. Mopaş ın kalite anlayışının devam etmesini diliyorum diye konuşuyor.

t MOPAŞ TAN Kızıltoprak müşterilerimiz İKİNCİ DURAĞIMIZ İSE KIZILTOPRAK ŞUBESİ. FİYAT, KALİTE VE ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİNDE BİR ADIM ÖNDE OLAN ŞUBE, HİZMET ANLAYIŞI İLE MÜŞTERİLERİNİN GÖNLÜNÜ FETHETMİŞ. MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 n EMİNE GİRİTLİ HER GÜN MOPAŞ TA Ev hanımı olan Emine Giritli, elemanları güler yüzlü olduğu için her gün Mopaş a geliyor. Fiyatların ekonomik olduğunu da belirtmeden geçmiyor. Mopaş çalışanlarından çok memnun olan Emine Hanım, Çok iyiler. Aileden biri gibi yardımcı oluyorlar diyor. Aradığı her ürüne rahatça ulaşması ve seçme şansı sunulması tercih etmesindeki nedenler arasında yer alıyor. Son kullanma tarihi geçmiş bir ürünle karşılaşmadığını dile getiren şube müşterisi, Bu konuda çok dikkatliyimdir. Belli ki çalışanlar da dikkatli şeklinde konuşuyor. n MUALLA EMRE İŞ YERİNE YAKIN OLDUĞU İÇİN TERCİH EDİYOR Manav reyonunda karşılaştığımız Doktor Mualla Emre, iş yerine yakın olduğu için haftada en az 1 kez Mopaş a geliyor. Fiyatları makul bulan Mualla Hanım, ürünlerin kalitesinden memnun. Personelin her konuda yardımcı olduğunu dile getiriyor. Mağaza dizaynının alışveriş yapmak için müsait olduğunu da ifade etmeden duramıyor. n MURAT COŞKUN ET ÜRÜNLERİNİ TEMİN EDİYOR Lokanta işletmecisi olan Murat Coşkun, daha çok lokantası için alışveriş yapıyor. Et, tavuk, sebze ve meyve ürünlerini şubeden temin eden Murat Bey, ürünleri kaliteli, taze ve bütçesine uygun buluyor. Mopaş ın bol çeşit sunduğunun altını çizen müşterimiz, çalışanlardan yana şikâyeti olmadığını vurguluyor. Lokantası yakın olduğu için şubenin servis hizmetini kullanmayan Murat Bey, gerekli durumlarda personelin yardımcı olduğunu söylüyor ve devam ediyor: 4 yıldır buradan alışveriş yapıyorum. Mağazanın dizaynı rahat alışveriş yapmak için tasarlanmış. Manav ürünleri sabah 9 da geliyor ve gün içinde tükeniyor. n CEMAL YENİDOĞAN SORUNUNUN ÇÖZÜLMESİNDEN HOŞNUT Cemal Yenidoğan Mopaş ı evine yakın olduğu için tercih ediyor. Emekli ekonomist olan Cemal Bey, fiyat cazibesine kapılıp şubeye gelenlerden. Ürünlerin kalitesinden de memnun olan müşterimiz, sürekli şubeye geliyor. İhtiyacı doğrultusunda da her reyondan alışveriş yapıyor. Özellikle personelin sorunlarını çözmesinden hoşnut olan Yenidoğan, mağazanın dizaynını da güzel buluyor. n FAHRİ AYDIN ÇALIŞANLARIN NAZİK OLDUĞUNU DÜŞÜNÜYOR Evi uzak olmasına rağmen Mopaş a gelen Fahri Aydın, Çalışanlar terbiyeli ve iyi niyetli. Ayrıca çok nazik ve güler yüzlüler. Bu nedenle karşıdan bile müşteriler geliyor diyor. Doktor olan Fahri Bey, Mopaş ı tercih etmesinde ki ana unsurun çalışanlar olduğunu söylüyor. Yanı sıra ürünlerin kalitesinden ve fiyatlardan memnun. Haſtada 2 kez şubeye gelerek haſtalık alışverişini yapıyor. İhtiyacı olan her ürünü de şubeden temin ediyor. 24 25

t MOPAŞ TAN Acıbadem-2 müşterilerimiz GELDİK SON DURAĞIMIZ ACIBADEM-2 ŞUBESİNE. KALİTELİ HİZMET ANLAYIŞIYLA ÖN PLANA ÇIKAN ŞUBE, BÖLGE HALKINDAN YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR. n SAKİNE GAYE ŞEN MOPAŞ A GÜVENİYOR Acıbadem-2 şubesine adım atar atmaz soluğu annesi ve oğluyla alışveriş yapan Sakine Gaye Şen in yanında aldık. Mopaş da gözü kapalı alışveriş yaptığını dile getiren Sakine Hanım, şubenin evine yakın olduğunu söylüyor. Ev hanımı olan müşterimiz her gün muhakkak şubeye uğruyor. Çalışanların güler yüzlü olmasından pek memnun olan müşterimiz, Mopaş ta fiyatlar uygun. Et ürünlerini ve zeytin çeşitlerini çok beğeniyorum şeklinde konuşuyor. Aradığı her ürüne rahatça ulaşan Sakine Hanım, çalışanların değişmemesini istiyor. n PERİHAN BÜYÜKGÖKÇESU MOPAŞ IN ÜRÜNLERİ SÜPER DİYOR Emekli muhasebeci olan Perihan Büyükgökçesu, Mopaş ı neden tercih ediyorsunuz diye sorduğumuzda, Ürünleri süper diye yanıtlıyor. Evine yakın olmasını da diğer bir neden olarak sıralayan müşterimiz, Mopaş ın rakiplerine göre daha kaliteli ve güzel olduğunu dile getiriyor. Şubeden daha çok sebze-meyve ve yumurta ürünlerini alıyor ve reyon ayırımı yapmıyor. Personelden memnun musunuz diye sorduğumuzda ise Süper diyor. n YASEMİN KURU HALK GÜNLERİNİ KAÇIRMIYOR Emekli olan Yasemin Kuru, ürünlerin kaliteli olması nedeniyle Mopaş ı tercih ediyor. Daha çok sebzemeyve ve et ürünlerini alan Yasemin Hanım, Mağazanın dizaynı alışveriş için müsait diyor ve sözlerini şöyle sürdürüyor: Ürünü bulamadığım zaman çalışanlar yardımıma koşuyor. Yüküm ağır olduğunda da taşımamda yardımcı oluyorlar. Şubede ürün çeşitliliği çok. n FATİH VE AYKUT İÇECEK ÜRÜNLERİNDEN VAZGEÇMİYOR MOPAŞVİTRİN, temmuz, ağustos, eylül 2011 n NURTEN CENGİZ E GÖRE MOPAŞ 1 NUMARA Emekli memur olan Nurten Cengiz de Mopaş tan memnun olanlardan. Hem de Mopaş kalitede 1 numara diyecek kadar. Kalitesine oranla fiyatların uygun olduğunu ifade eden Nurten Hanım, her gün buradan alışveriş yapıyor. Bütün reyonlardan alışveriş yapıyor ancak Mopaş ın peynir ve et ürünlerinde mükemmel olduğunu söylüyor. Çalışanların çok saygılı olduklarını da belirten şube müşterisi, Çalışanlardan çok memnunum. Akraba gibiyiz onlarla. Şube müdürü ile muhatap olabiliyorum diyor. Şubedeki son konuklarımız olan Fatih Oğuzhan Birinci ve Aykut İçöz, içecek ürünleri için Mopaş a geliyor. Öğrenci olan Fatih ve Aykut fiyatların uygun olmasından hoşnut. Evlerine yakın olması nedeniyle sık sık şubeye gelen genç müşterilerimiz, personelin ilgisinden de memnun. Bir sorunla karşılaştığımızda sorunu hemen çözüyorlar diyen Fatih, aradıkları her ürünü şubeden rahatça temin edebiliyor. 26 27