Komite Tarih Komite ve Talepleri Sonuç 16 16. MESLEK KOMİTESİ - UNLU VE SÜTLÜ GIDA ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ VE TİCARETİ 16 KAYSERİ TİCARET ODASI OLARAK YAPILAN İŞLER 2014 yılı Nisan ayında İstanbul da fuar olduğu belirtilerek bu fuarın takip edilmesi ve katılım organizasyonu düzenlenmesine; Fuar üyelerimize duyurulmuş, fakat yeterli çoğunluk sağlanamadığından katılım organizasyonu düzenlenememiştir. 16 04.02.2014 10-13 Nisan 2014 tarihleri arasında yapılacak 7.uluslararası ekmek, pasta makinaları, dondurma, çikolata ve teknoloji fuarının 16. Meslek Komitesi Üyelerine duyurulmasına, 16. grup tüm Üyelerine duyurulmuştur. 16 25.03.2014 Kayseri için un ve unlu mamüller ve ekmek imalatı ile ilgili sektörlerdeki ayrıca süt ve süt ürünleri sektöründeki teşviklerin araştırılmasına karar verilmiştir Araştırma yapılmış ve komiteye bilgi verilmiştir. 16 24.10.2014 Somun ekmek pide ve diğer unlu mamullerin imalatta kullandıkları un,maya,odun, akaryakıt,doğalgaz,elektrik, su,personel giderlerinin artışından dolayı ekmek,pide ve diğer mamullerin fiyatları görüşülmüş ve aşağıdaki gider tablosu sunulmuş olup ekmek fiyatlarının 0,85 Kuruş olarak uygulanması talep edilmiştir 29.10.2014 tarih ve 19 sayılı toplantıda Meclis Kararı alınmış, fiyat tarifesi onaylanmıştır.
Üretim ve maliyet açısından, pide ve somun ekmek arasındaki haksız rekabetin giderilmesi konusunda Odamız hukuk müşavirliğinden bilgi alınabileceği görüşülmüştür. Yönetim 16 30.09.2015 Kurulumuzca uygun görüldüğü takdir de bilgi alınmak üzere, bir sonraki komite toplantısına hukuk müşavirimizin davet edilmesi talep edilmiştir. Hukuk danışmanımız Avukat Can YILMAZ toplantımıza katılmış ve komite üyelerimizin sorularını yanıtlanmıştır. 16 22.02.2016 3.2. Ekmek fiyatının 85 kuruştan satılması gerekirken, bazı fırıncılar tarafından belirlenen fiyatın altında satıldığı bu durumunda meslektaşlar arasında haksız rekabete yol açtığı belirtilmiştir. Bu konunun Odamız hukuk müşavirliğinden sorulması ve konunun odamız tarafından takip edilmesi talep edilmiştir, Genel Sekreterimiz Murat Yerlikhan tarafından konu hukuk müşavirliğimizle görüşülmüştür. Ayrıca konu üzerine fırıncı üyelerimiz, hukuk danışmanımız ve Yön.Kur.Bşk. Mahmut HİÇYILMAZ'ın da katılıyla toplantı düzenlenmiştir. 16 TOBB VASITASI İLE YAPILAN İŞLER 16 18.11.2013 Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğinden gelen 06.11.2013 tarih ve 22646 sayılı yazının görüşülmesi Kepeğin Gümrük Vergisinin %5 den %13,5 e çıkarılmasının uygun bir düşünce ve görüş olmadığı görüşüne varılmıştır. Görüş bildirilmiştir. 16 30.07.2015 Komite üyeleri Fırıncılar Odasının ekmeğin gramını 250 den gr. dan 200 grama düşürdüğünü bu durumun piyasada haksız rekabet yarattığını dile getirdiler. Yönetim Kurulu Temsilcisi Hüseyin CİNDORUK konunun Yönetim Kurulunda görüşülmesi talep etti. Konu TOBB'a 5. kez yazılmış, konu hakkında çalışmalar olduğu bilgisi edinilmiştir.
3.1. Komite üyeleri tarafından bir çok fırıncının ekmek fiyatını 85 krş. dan aşağıya satmasının 16 21.03.2016 getirdiği sıkıntılar görüşülmüş olup, ekmek fiyatları için asgari bir fiyat belirlenmesinin uygun olacağı belirtilmiş ve konunun TOBB a yazılmasını talep etmişlerdir. 20.04.2016 tarih ve 2198 sayılı yazımız ile konu TOBB 'a yazılmıştır. 16 21.03.2016 3.2. Ekmek israfının azaltılması için ekmeğin gramajının 200 gr. olarak belirlenmesinin daha uygun olacağı görüşülmüş, konunun ilgili mercilere iletilmesi talep edilmiştir. 20.04.2016 tarih ve 2199 sayılı yazımız ile konu TOBB 'a yazılmıştır. 16 KAYSERİ YEREL YÖNETİMLER İLE BAĞ KURULARAK YAPILAN İŞLER Fırıncıların denetimlerinin sıklaştırılması ile ilgili olarak Tarım Hayvancılık ve İl Müdürlüğünden randevu alınması talep edilmiştir, Randevu gerçekleştırılmiştir. 16 05.08.2014 Pidenin gramaj ve fiyat tarifesinin Esnaf ve sanatkarlardan, Fırıncılar Odasından, sorularak alınması ve bunun denetlenmesi için Tarım İl Müdürlüğü ve ilgili Belediyenin Zabıta Müdürlüklerine yazı yazılmasına, ayrıca halkımızın bilinçlendirilmesi için billboard çalışması yapılması talep edilmiştir, Konu ile ilgili müdürlüklere yazı yazılmıış ve cevapları gelmiştir. 16 30.07.2015 Komite, bir sonraki ay yapılacak toplantıda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının İlgili Müdürlüklerinden bir yetkilinin davet edilerek, Ekmek, ekmek çeşitleri ve pide ürünlerinin tanıtılması ve pide ekmeğinin, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğine dahil olması konularının görüşüleceği bir toplantı tertip edilmesini talep etmişlerdir Toplantı 28.08.2015 tarihinde saat 14.00 de gerçekleştirilmiştir.
Komite üyeleri Kayseri de yeterli bir un analiz laboratuvarı olmadığını Ticaret Borsasında bulunan cihazın enerji, direnç ve su kaldırma kapasitesi ölçemediğini bu durumdan ötürü de 16 28.08.2015 Nevşehir Ticaret Borsasına göndermek zorunda kaldıklarını dile getirmişlerdir. Kayseri Ticaret Borsasından cihazın sadece sedimantasyon, glüten, buğday ve kül ölçebildiği bilgisi alınmıştır. Konunun Ticaret Borsasına iletilmesi talep edilmiştir, 12.10.2015/16167 sayılı evrak ile ileri tarihlerde programa alınacağının bilgisini vermişleridir. 16 28.08.2015 Büyükşehir belediyesi ekmek büfelerinin işletmeciliğini belediyeye ait olmadığı dile getirilmiş ve bahse konu ile ilgili olarak belediyeden ihale sürecinin nasıl olduğu ile ilgili bilgi talebinde bulunulmuştur, Konu ile ilgili yazımıza dönüş olmamış ve Büyükşehir Belediyesine yapılan ziyarette iletilmiş, zaten büfelerin kaldıracağı çalışmaların başladığı bilgisi alınmış, komiteye iletilmiştir. 30.09.2015 Yatılı okulların satın aldığı su böreği, yufka ve benzeri ürünlerin ve Okul kantinlerinin birçoğunda satışa sunulan poğaça, simit ve hamburger ekmeklerinin sertifikası olmayan firmalardan temin edildiği ve bunların sertifika denetimlerinin yeterli ölçüde yapılamadığı belirtildi. Bu hususta yetkili kurumların denetimlerinin artırılması ve cezai işlemlerin yapılması için Odamızca konunun ilgili kurumlara iletilmesi talep edilmiştir. Talas Belediyesinden 19.11.2015 /18366 sayılı evrakla yazımış cevabı gelmiş. Gerekli denetimlerin yapıldığının bilgisini vermişlerdir. 22.02.2016 3.1. Büyükşehir Belediyesine ekmek büfeleri ile ilgili iletmiş olduğumuz 11.09.2015 tarih ve 3.01/4246 sayılı yazımızın cevabının gelmediğini, bundan dolayı da konunun Büyükşehir Belediyesine yazılmasını talep etmişlerdir, Konu Büyükşehir Belediyesine yapılan ziyarette iletilmiş, zaten büfelerin kaldıracağı çalışmaların başladığı bilgisi alınmış, komiteye iletilmiştir. 16 MERKEZİ HUKÜMETTEN İSTENEN İŞLER Pidenin Gıda Kodeksine girmesi için çalışmalar yapılması, pidenin imalatında taban gramajının belirlenmesi ve kodekse girmesi gerektiği ile ilgili konunun gerekli bakanlıklara iletilmesi talep edilmiştir.
Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde belirtilen kepekli ekmek, tam buğday unlu ekmek, tam buğday ekmeği ve ekşi hamur ekmekleri en az 250 gram ağırlıktan başlayarak 16 07.01.2014 50 şer gram artırılmak suretiyle piyasaya arz edilir, şeklinde belirtilen taban en az gramajın 200 gram olarak belirlenmesi gerektiği böyle bir durumda pidenin gramajındaki oynamaların önlenebileceği dile getirilmiştir. Bu iki hususun ilgili Bakanlığa yazılması talep edilmiştir 16 29.04.2014 Komite toplantılarında talep edilen ve daha evvelinde KTO tarafından Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'na yazılan Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri tebliğinin 2.maddesinde geçen Bu tebliğ kurutulmuş ekmekleri,dondurulmuş hamur teknolojisi ile üretilen ekmekleri,yufka,bazlama,pide,simit ve benzerlerini kapsamaz seklinde belirtilen maddesinde değişiklik yapılmasını yönetmelikte pideyi de kapsayacak şekilde değişiklik yapılması ile ilgili yazının cevap alınana kadar yeniden gönderilmesi talep edilmiştir. 16 29.06.2015 Komite, Türk gıda kodeksinde bulunan ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğine uygun olarak üretim yapılması için sade pide çeşitlerinin de Türk gıda kodeksine dahil edilmesinin gerekliliği Konu ile ilgili belirtilmiştir. Pidenin gramının kodekse uygun olarak sabitlenmesi ve denetimlerin artırılması için de gerekli mercilere konunun yazılması talep edilmiştir.