Bu kullanım kılavuzunda önerileri okuyabilir, teknik kılavuz veya için kurulum kılavuzu. Bu kılavuzdaki tüm sorularınızı (bilgi, özellikler, güvenlik danışma, boyut, aksesuarlar, vb) cevaplarını bulacaksınız. Detaylı kullanım talimatları kullanım kılavuzunun içindedir. Kullanım kılavuzu Kullanma kılavuzu Kullanma talimati Kullanıcı kılavuzu Kullanıcı el kitabı http://tr.yourpdfguides.com/dref/3555753
Manuel özet: Yeni frnnzn tüm parçalar açklanmaktadr. Ve size adm adm ayarlamalar göstermekteyiz. Çok basit. @@@@Bir arzann meydana gelmesi durumunda da - küçük arzalr ortadan kaldrmak için bilgiler bulabilirsiniz. Detayl bir içindekiler listesi kolayca yol bulmanz salamaktadr. Ve åimdi Afiyet olsun. Kullanma klavuzu HE 100.20 tr 9000 048 738 S191084 çindekiler Dikkat etmeniz gereken hususlar..... Montajdan önce... Güvenlik bilgileri... Hasar sebepleri.... Yeni ocanz..... Kumanda bölümü....... Fonksiyon ayar dümesi. Is ayar dümesi... Piåirme yeri åalteri...... Istma türleri.. Frn ve aksesuar........ Soutma fan. Frnn stlmas.... Aksesuar önceden temizleyin. 4 4 4 5 6 6 6 7 7 8 9 12 12 13 lk kullanmdan önce
.. 12 Piåirme alannn ayarlanmas.... 13 Frnn ayarlanmas.... 13 Åu åekilde ayarlanr Cihazn då... Frn.... Cam yüzey ve levhalarn temizlenmesi... Ayaklarn temizlenmesi.. Conta... Ocak... Aksesuarlar.. 13 14 15 16 17 17 17 17 Bakm ve Temizlik 14 2 çindekiler Bir arza halinde yaplmas gereken iålemler 18 Frnn lambasnn deiåtirilmesi.... 18 Yetkili servis..... 19 Ambalaj ve eski cihaz. 19 Tablolar ve yararl bilgiler.. Pasta ve çörek...
. Kek türü piåirmeye yönelik ipuçlar...... Et, tavuk, balk..... Kzartma ve zgaraya yönelik ip uçlar.... Sufleler, gratenli yemekler, tost.... Derin dondurulmuå hazr yemekler. Konservasyon..... Enerji tasarrfuna yönelik ip uçlar........ Gda maddelerinde bulunan akrilamid..... Ne yapabilirsiniz... Test yemekleri... @@+49-6983060 Lütfen bu kullanm klavuzunu dikkatlice okuyunuz. @@Kullanm ve montaj klavuzunu saklaynz. @@Nakliye hasar varsa cihaz balantlarn kurmayn. Frn balantlar sadece deneyimli bir uzman tarafndan kurulmaldr. @@Frn sadece yemek piåirmek için kullann. Frnn kapsn dikkatlice açnz. Dåarya scak buhar çkabilir. Hiö bir zaman scak frna ve stma elemanlarna dokununuz.yanma tehlikesi! Çocuklar bu cihazlardan genel olarak uzak tutunuz. Alev alabilen nesneleri frnda saklamaynz. Yangn tehlikesi! Elektrkli cihazlarn balant kablolarn scak frn kapsnda skåtrmaynz. Kablo izolasyonu eriyebilir. Ksa devre tehlikesi! d 4 Tamirler d Gerektii gibi yaplmayan onarmlar tehlikelidir. Cereyan çarpma tehlikesi! Sadece tarafmzdan eitilmiå yetkili servis teknisyenleri cihazda yaplacak onarmlar uygulayabilir. Cihazn arzal olmas durumunda sigorta kutusundaki frn sigortas kapatlmaldr. Yetkili servisi çarnz. Hasar sebepleri Kek sac veya alüminyum folyo frn tabannda Frn tabanna kek sac yerleåtirmeyiniz. Tabana alüminyum folyo yerleåtirmeyiniz. Scaklk skåmas oluåmaktadr. Böyle bir durumda piåirme ve kzartma süreleri yanlå olur ve frnn emaye kaplamas zarar görür. Asla scak frna su dökümeyiniz. Frnn emaye kaplamasnda hasar meydana gelebilir. Çok sulu meyve keklerinde fazla meyve koymaynz. Meyve suyu, daha sonra çkaramayacanz lekeler brakmaktadr. Daha derin olan üniversel tavay kullanmanz tavsiye etmekteyiz. Frn sadece kapalyken soutmaya brakn. Frn kapsna biråey skåtrmaynz. Frn çok az açk brakmanz durumunda bile yanda bulunan mobilya kenarlar zamanla hasar görebilirler. Frn izolasyonu çok kirlenmiå ise frn kaps iåletme esnasnda tam kapanmamaktadr. Yandaki mobilyalar hasar görebilirler. Frn izolasyonu temiz tutunuz. Açk frn kapsna basmaynz veya oturmaynz. Frnda su Meyve suyu Açk frn sürgüsü ile soutma Çok kirlenmiå frn izolasyonu Frn sürgüsü oturma yüzeyi 5 Yeni ocanz Buarada yeni bir cihaz ile tanåmaktasnz. Åalterlerli ve göstergeli kullanm alann açklamaktayz. stma türleri ve ekte buluna aksesuar hakknda bilgi edinmektesiniz. Kumanda bölümü Detay sapmalar cihaz tipine göre. 2 ocak åalteri Fonksiyon ayar dümesi Is ayar dümesi 2 ocak åalteri Fonksiyon ayar dümesi Fonksiyon seçme dümesi ile frn için stma türünü ayarlamaktasnz. Pozisyonlar t s V x Üstten ve alttan stma Alt s Yass zgara, küçük yüzey Yass zgara, büyük yüzey Ayarlama esnasnda fonksiyon seçme dümesinin üstünde bulunan gösterge lambas yanmaktadr. Frndaki lamba yanmaya baålamaktadr. 6 Is ayar dümesi Is seçim düzenei ile sy ve zgara kademesini ayarlayabilirsiniz. Scaklk 50 50 270 C olarak s alan Kademe Hafif zgara Orta zgara Izgara kuvvetli 1 2 3 100 Izgara x S SS SSS 250 Piåirme yeri åalteri 200 150 Is ayar dümesinin üst tarafndaki gösterge lambas, frn stt zaman yanar. Istma molalarnda söner. Izgara fonksiyonunda lamba yanmaz. 4 piåirme yeri åalterleri ile piåirme yerlerinin stma performansn ayarlamaktasnz. Pozisyonlar Piåirme kademesi 1 Piåirme kademesi 9 en düåük performans en yüksek performans Bir piåirme yerini ayarlamanz durumunda gösterge lambas yanmkatadr. 7 Istma türleri Frn için farkl stma åekillerini kullanma olanana sahipsiniz. Her yemek için en uygun stma åeklini seçebilirsiniz. Üstten ve alttan stma Burada s muntazam bir åekilde üst ve alt taraftan pastaya ve kzartmaya verilir. Kalplarda karåtrmal kekler ve sufleler en iyi bu biçimde piåmektedir. Sr, dana ve yabani hayvan etlerini (av eti) de üsten ve alttan gelen s yöntemi ile en iyi åekilde kzartabilirsiniz. Alttan stma Alttan s ile yemekleri alltan daha falza piåirebilir veya daha fazla kzartabilirsiniz. Konserve yapmak için çok uygundur. Yass zgara, küçük yüzey Izgara kzgn gövdenin sadece orta parças snmaktadr.
http://tr.yourpdfguides.com/dref/3555753
Bu stma åekli, az miktarda yiyecek için uygundur. Böylelikle enerjiden tasarruf etmiå olursunuz. Kzartmak istediiniz zgaralk et veya dier parçalar zgarann orta ksmna yerleåtiriniz. 8 Yass zgara, büyük yüzey Izgara stcsnn altndaki bütün yüzey snr. Bu yöntemle çok miktarda biftei, sucuu, bal veya tostu ayn anda kzartabilirsiniz. Frn ve aksesuar Aksesuarlar 5 farkl raf seviyesinede frna sürülebilir. Aksesuarn üçte ikisini devrilmeden dåar çekilebilmektedir. Böylece yemekler kolayca dåar çekilebilmektedir. Aksesuarlar Özel aksesuar müåteri hizmetlerinden veya bayilerden temin edinebilirsiniz. Lütfen HZ numarasn belirtiniz. Izgara HZ 334000 tencereler, kek kaplar, et yemekleri, kzartma parçalar ve derin dondurulmuå yemekler için. Izgaray eik taraf aåaya bakacak biçimde ( içeri itiniz. Universel tava HEZ 332000 nemli kekler, kurabiyeler, derin dondurulmuå yemekler ve büyük et yemekleri için. Dorudan zgara üzerinde kzartma yapmanz durumunda ya toplama kab olarak da kullanlabilmektedir. Universel tavay eik yeri frn kapsna dayanncaya kadar frna sürünüz. 9 Özel aksesuar Özel aksesuarlar müåteri hizmetlerinden veya bayilerden temin edebilirsiniz. Kzartma zgaras HEZ 325000 tel zgara yerine kzartma zgaras olarak veya frnn fazla kirlenmemesi için sçrama emniyeti olarak. Kzartma zgarasn sadece Universel tavada kullannz. Izgara sacnda zgara yapma: Tel zgaradaki ile ayn yerleåtirme yüksekliini kullannz. Sçrama emniyeti olarak zgara sac: Üniversal tavay zgara sac ile tel zgarann altna itiniz. Emaye tepsi HZ 331000 kek ve kurabiyeler için. Kek tepsisini eik yeri frn kapsna dayanncaya kadar frna sürünüz. Emaye piåirme sac HZ 331010, yapåmayan kaplama ile Kekler ve kurabiyeler, piåirme sacndan daha rahat alnr. Tepsiyi eik taraf frnn kapsna dayanncaya kadar drna sürünüz. Universal tava HZ 332010, yapåmay önleyen kaplamayla Yaå pastalar, kurabiye, derin dondurucudan çkmå besinler ve büyük kzartmalar üniversal tavadan kolayca çkartlmaktadr. Universel tavay eik yeri frn kapsna dayanncaya kadar frna sürünüz. Cam tava HZ 336000 camdan oluåan derin piåirme sac. Servis taba olarak da kullanlabilmektedir. Izgara HZ 324000 kzartmalar için. Tel zgaray daima üniversal tavann içine koyunuz. Aåaya damlayan ya ve et suyu toplanr. 10 Pizza sac HZ 317000 örn. @@Pizza sacn üniversal tavann yerine kullanabilirsiniz. Sac tel zgarann üzerine yerleåtiriniz. Tablolardaki bilgilere göre hareket ediniz. @@@@@@@@@@@@@@@@Frn kapann sökülmesi oldukça basittir. 1. Frn kapan tamamen açn. 2. Sa ve sol taraftaki her iki kilitleme kolunu çevirin. 3. Frn kapan eri olarak yerleåtirin. Her iki el ile sa ve sol alt kenarlar kavruml;tfen cihaznzn E numarasn ve FD numarasn bildiriniz. Yetkili servis Cihaznzn tamir edilmesi gerekiyorsa müåteri hizmetlerimiz size yardmc olacaktr. @@@@Numaralarn yer ald tip levhas sa tarafta, frn kapsnn yannda yer almaktadr. @@@@@@Eski cihazlar deersiz çöp deildir. @@@@@@@@@@Pasta kalbn daima tel zgarann üzerine koyunuz. @@Böylece enerji tasarruf etmiå olursunuz. @@@@@@@@Önce daha düåük olan deeri deneyiniz. @@Gerekirse bir sonraki sefer daha yüksek olan deeri ayarlaynz. @@@@pastaya benzer baharatl yemekler/soan pastas) * Pastay yakl. @@@@@@Kek çökmektedir. Tablolarda bulunan benzeri unlu mamüllere baknz. @@@@@@Tarifte verilmiå karåtrma sürelerine dikkat ediniz. Kalbn kenarlarn yalamaynz. Piåirmeden sonra keki dikkatlice bir bçak ile kalptan ayrnz. Keki daha düåük bir seviyede frna sürünüz, daha düåük bir s seçiniz ve daha uzun bir süre piåiriniz. Kek ortada yükselmiå ancak kenarlar daha alçakta kalmå. Kekin üstü fazla kzarmaktadr. 22 Kek kuru. Ekmek veya kek (örn. Cheesecake) güzel görünüyor ancak içi slak (su åeritleri var) kalmå. Küçük tahta bir çubuk ile hazr keke ufak delikler açnz. Ardndan meyve suyu veya alkollü bir sv damlatnz. Bir sonraki seferde frn ssn 10 derece daha yüksek ayarlaynz ve piåirme süresini ksaltnz. Bir sonraki seferde daha az sv kullannz ve frn ssn daha düåük ayarlayp, keki daha uzun piåiriniz. Sulu malzemeli keklerde: Önce tabann piåirmeye baålaynz. Üzerine badem veya susam serpiåtiriniz ve ardndan malzemeyi yerleåtiriniz. Lütfen tarifi ve piåirme sürelerini dikkate alnz. Scakl biraz daha düåük ayarlarsanz, pasta veya kek daha düzgün kzarr. Fazla büyük olan ve tepsiden sarkan yal kat da hava dolaåmn etkileyebilir. Yal kad daima tepsiye göre kesiniz. Pasta piåirirken buhar oluåabilir. Kap tutamandan çkmaktadr. Buhar kumanda alannda veya komåu mobilyalarda birikip su olarak damlayabilmektedir. Bu fiziksel bir olaydr. Pastann veya kekin her taraf ayn kzarmamå. Meyveli veya sulu pasta piåirirken younlaåmå su oluåur. Et, tavuk, balk Tabak ve çanaklar Scaa dayankl olan her kab kullanabilirsiniz. Daha büyük et parçalar üniversel tava da uygundur. Kab daima tel zgarann ortasna yerleåtiriniz. Camdan kablar frndan çkarnca kuru bir bez üzerine koyunuz, souk veya slak bir yere deil. Aksi halde camn çatlama tehlikesi söz konusudur. Kzartma hakknda bilgiler Kzartma iåleminde elde edeceiniz sonuç, etin kalitesine ve türüne baldr. Yasz etlere 2-3 çorba kaå, buulama ete ise (büyüklüüne göre) 8-10 çorba kaå su (veya koymak istediiniz svdan) ilave ediniz. Daha ar olan tek parça eti, piåirme süresinin yars sona erdikten sonra çeviriniz. Kzartma piåtikten sonra, frnn kapa kapal olmak åartyla 10 dakika daha frnda bekletilmelidir. Böylelikle kzartma dinlenmiå olur ve etin suyu daha iyi dalr. Izgara yapma (grill) hakknda bilgiler Izgara yaparken, frnn kapsnn daima kapal olmasna dikkat ediniz. Izgara yaplan etlerin mümkün olduu kadar ayn kalnlkta olmasna özen gösteriniz. Et dilimleri en az 2 3 cm kalnlkta olmaldr. Böylelikle etler muntazam ve ayn oranda kzarp lezzetlerini korurlar; ayrca fazla kurumalar önlenmiå olur. @@dorudan tel zgarann üzerine diziniz. Tek bir parça zgaralk et vs. kzartacaksanz, tel zgarann tam ortasna koyunuz. http://tr.yourpdfguides.com/dref/3555753
Ek olarak üniversal tavay 1. raf seviyesine taknz. @@@@Izgara stma eleman sürekli açlp kapanmaktadr. Bu normal bir durumdur. @@Tablodaki süreler klavuz deerlerdir. @@@@ense) Derili domuz eti** (örn. @@@@@@*** Üniversal tavay 1. raf seviyesine taknz. Kümes hayvanlar @@@@@@raf seviyesine taknz. Ördek ve kazlarda, kanadn alt tarafndaki deriyi deliniz, böylelikle ya dåarya akabilir. Kümes hayvanlar kzartmalar, kzartma süresinin sonuna doru üzerine tereya, tuzlu su veya portakal suyu sürülürse daha iyi kzarr ve daha güzel görünür. Kümes hayvanlar 1 4 adet yarmåar tavuk Tavuk parçalar 1 4 adet bütün tavuk Ördek Kaz Yavru hindi 2 hindi budu Arlk herbiri 400 g herbiri 250 g herbiri 1 kg 1,7 kg 3 kg 3 kg herbiri 800 g Tabak ve çanaklar Izgara teli Izgara teli Izgara teli Izgara teli Izgara teli Izgara teli Izgara teli Yük seklik 2 2 2 2 2 2 2 Istma åekli t t t t t t t Scaklk C 220 240 220 240 220 240 210 230 200 220 210 230 210 230 Süre, dakika 50 60 30 40 60 80 90 100 100 120 80 100 100 120 25 Balk Balk Balk, zgara balk, zgara Arlk herbiri 300 g 1 kg 1,5 kg Tabak ve çanaklar Izgara teli* Yük seklik 3 2 2 Istma åekli x t t Is C, zgara 2 190 21 0 180 20 0 2 Süre, dakika 20 25 45 50 50 60 Dilim balk, örn. pirzola * herbiri 300 g Izgara teli* 4 x 20 25 Üniversal tavay 1. raf seviyesine taknz. Kzartma ve zgaraya yönelik ip uçlar Tabloda ilgili kzartma için bir arlk bildirilmemiå. Kzartma etin iyice piåip piåmediini åu åekilde tespit edebilirsiniz. Ayar yaparken, kzartmann arlndan daha düåük ve en yakn arl ayarlaynz ve kzartma süresini uzatnz. Bir et veya kzartma termometresi (ilgili satclarda vardr) kullannz veya kaåk testi yapnz. Kaåkla kzartmann üzerine bastrnz. Eer et salam ve dayankl ise, piåmiå demektir. Eer çabuk ezilirse veya basnca yumuåak olduunu fark ederseniz, biraz daha piåmesi gerekir. Taklan raf yüksekliini (seviyesini) ve scakl kontrol ediniz. Bir dahaki sefer daha küçük bir kzartma kab kullannz veya biraz daha fazla su ilave ediniz. Bir dahaki sefer daha büyük bir kzartma kab kullannz ve biraz daha az su ilave ediniz. Bu buharn büyük bir ksm, buhar çkå deliinden dåar çkar. Buhar, kumanda panosunda veya cihazn yanndaki mobilya veya cihaz yüzeylerinde youåup, kondanse su olarak yere damlayabilir. Bu fiziksel bir olaydr ve normaldir. Kzartmann rengi çok koyu oldu ve kabuu (üstü) ksmen yand. Kzartma güzel görünüyor ama kabn içindeki sos yand veya dibi tuttu. Kzartma güzel görünüyor ama kabn içindeki sosun rengi çok açk ve sulu. Kzartmann üzerine sosundan veya suyundan dökünce buhar oluåuyor. 26 Sufleler, gratenli yemekler, tost Yemek Frn tatllar (örn. meyveli sümze yourt frn tatls) Piåmiå malzemelerle yaplan baharatl sufleler (örn. frnda makarna) Çi malzemelerle yaplan baharatl sufleler* (örn. patates graten) Tost kzartmak 4 adet 12 adet Tabak ve çanaklar Sufle kab Yük seklik 2 Istma åekli t Is C, zgara 180 20 0 210 23 0 210 23 0 160 18 0 3 3 3 3 Süre dakika 40 50 Sufle kab, üniversal tava 3 3 t t 30 40 20 30 Sufle kab veya üniversal tava Izgara teli Izgara teli** 2 t 50 60 5 5 4 4 V x V x 67 45 7 10 58 Döåenmiå tostun üstten kzartlmas 4 adet 12 adet * Sufle en fazla 2 cm yükseklikte olmaldr. ** Üniversel tavay daima 1. @@@@@@@@Bunun sebebi, aksesuarlarn maruz kald büyük s farkllklardr. Daha piåirme iålemi esnasnda bu deformasyon yine kaybolur. Not Konservasyon Hazrlklar Cam kavanozlar ve lastikler temiz ve sorunsuz olmaldr. Mümkün olduu kadar ayn boyda kavanozlar kullannz. Tablodaki veriler bir litrelik yuvarlak kavanozlar için geçerlidir. Dikkat! Daha büyük veya yüksek kavanozlar kullanmaynz. Kapaklar patlayabilmektedir. Sadece en iyi durumdaki meyve ve sebzeyi kullannz. tina ile ykaynz. Meyve veya sebzeleri kavanozlara doldurunuz. Kavanoz kenarlarn gerekirse bir daha siliniz. Temiz olmaldr. Her kavanozun üzerinde bir adet slak lastik ve kapa koyunuz. Kavanozlar mandallar ile kapatnz. Alt adet kavanozdan daha fazla kavanoz frna yerleåtirmeyiniz. Tablolardaki belirtilmiå süreler öngörülen deerlerdir. Oda ss, kavanoz says, kavanoz dahilinde bulunanlarn miktarndan ve ssndan etkilenebilmektedir. Ayar deiåtirmeden veya frn kapatmadan önce kavanozlarn içinde hava kabarcklarnn iyice yükseldiinden emin olunuz. Åu åekilde ayarlanr 1. Üniversal tavay 2. raf seviyesine taknz. @@veriniz. 2. ½ litre scak suyu (yakl. 80 C) üniversel tavaya 3. Frnn kapsn kapatnz. 4. Fonksiyon seçme dümesini s'e ayarlaynz. 5. @@40 ila 50 dakika sonra s seçme dümesini kapatnz. Fonksiyon seçme dümesi açk kalmaktadr. 25 ila 35 dakika sonradan stmadan sonra kavanozlar frndan almalsnz. @@@@25 dakika yakl. 30 dakika yakl. 35 dakika Sebzelerin konserve edilmesi kavanozlarda kabacklar oluåmaya baåladnda s seçme dümesini yaklaåk 120 ila 40 C'ye geri ayarlaynz. s seçme dümesini ne zmaan kapatabileceinizi tablodan örenebilirsiniz. Sebzeyi daha 30 35 dakika boyunca frnda braknz. Fonksiyon seçme dümesi açk kalmaktadr. Sebze soumuå suyu ile bir litrelik kavanozlarda salatalklar krmz pancar Brüksel lahanas Fasülyeler, kvrck lahana, krmz lahana Bezelyeler kabarck çkmaya baåladndan itibaren 120 140 C yakl. 35 dakika yakl. 45 dakika yakl. 60 dakika yakl. 70 dakika sonradan s yakl. 35 dakika yakl. 30 dakika yakl. 30 dakika yakl. 30 dakika yakl. 30 dakika Kavanozlar çkarnz Kavanozlar souk veya slak bir zemine koymaynz. Çatlayabilirler. 29 Enerji tasarrfuna yönelik ip uçlar Sadece eer yemek tarifesinde veya tabloda özellikle bildirilmiåse, ön stma fonksiyonunu kullannz. Koyu renkli, siyah cilal veya emaye kaplama kalplar kullannz. Bu tür kalplar frnn scan en iyi åekilde deerlendirir. Birden fazla pasta piåirecekseniz, peå peåe piåirmeniz uygun olur. Frn henüz scaktr. Böylelikle, frn bir önceki pastadan dolay daha scak olduu için, bir sonraki pastann piåme süresi ksalr. ki kalb yanyana da frna sürebilirsiniz. Daha uzun piåme sürelerinde frn piåme süresinin bitiminden 10 dakika önce kapatabilir ve artk sy yemein piåmesine kullanabilirsiniz. http://tr.yourpdfguides.com/dref/3555753
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Gda maddelerinde bulunan akrilamid Gda maddelerinde bulunan akrilamidin ne ölçüde zararl olduu, günümüzde uzmanlarca tartålmaktadr. Güncel araåtrma sonuçlarndan yola çkarak sizin için åu bilgileri hazrladk. Akrilamid nasl oluåur? Gda maddelerinde bulunan akrilamid, då etkenlerin yol açt kirlenmeden kaynaklanmaz. Akrilamid, özellikle besin karbonhidrat ve protein yap parçalar içeriyorsa, arlkl olarak yemein hazrlanmas esnasnda oluåur. Bu oluåumun ne åekilde gerçekleåtii henüz eksiksiz olarak açklanamamåtr. Fakat, akrilamid içeriinin aåadaki koåullardan büyük ölçüde etkilendii göz önünde bulundurulmaldr yüksek slar gda maddelerinde düåük su içerii ürünlerin åiddetli bir biçimde kararmas. 30 lgili besinler hangileridir? Akrilamid, özellikle yüksek slarda hazrlanan tahl ve patates ürünlerinde oluåur, örn. Patates cipsi, kzarmå patates, tost ekmei, sandöviç ekmei, ekmek, poaça hamurundan hazrlanmå hamur ürünleri (bisküvi, çörek v.s. ). Ne yapabilirsiniz Piåirme, kzartma ve zgara iålemlerinde yüksek akrilamid deerlerinden kaçnabilirsiniz. Aid 1 ve BMVEL2 tarafndan åu tavsiyelerde bulunulmuåtur: Piåme sürelerini mümkün olduunca ksa tutunuz. "Kömür yerine altn rengi" kadar piåiriniz. Besinleri altn rengini alana Genel olarak Piåirilecek besin ne kadar büyük ve kalnsa, o kadar az akrilamid içerecektir. Piåirme Üst ve alt stmada scakl maks. 200 C'ye ayarlaynz. Kurabiye: Üst ve alt stmada scakl maks. 190 C'ye ayarlaynz. Hazrlayacanz yemekte yumurta veya yumurta sarsnn bulunmas, akrilamid oluåumunu azaltacaktr. Frnda kzartlacak patatesleri dengeli bir åekilde ve mümkün olduunca tek katman halinde tepsiye yerleåtiriniz. Besinin hzla kurumasn önlemek için her tepside en az 400 g yiyecek piåiriniz. 1 aid Bilgilendirme Broåürü "Akrilamid", aid ve BMVEL tarafndan yaynlanmåtr, Durum 12/02, Internet: http://www.aid.de. 2 BMVEL'in 4.12.2002 tarihli basn açklamas 365, Internet: http://www.verbraucherministerium.de 31 Test yemekleri DIN 44547 ve EN 60350 standartlarna istinaden Hamur iåleri piåirilmesi Yemek Aksesuarlar ve bilgiler/uyarlar Üniversal tava Üniversal tava Yük seklik 2 3 Istma åekli t t Scaklk C Piåirme süresi, dakika 20 30 20 30 Skma çörek (tulumba tatls gibi) Small Cakes (küçük kek), her tepsiye 20 adet (frn önceden stlacak) Sulu bisküvi Mayal tepsi pastas Üstü kapal elmal pasta 150 170 160 180 Açlabilir kalp Üniversal tava Üniversel tava + 2 beyaz sac kabarma formlar Ø 20 cm* 2 3 1 t t t 160 180 170 190 200 220 30 40 40 50 70 80 * Pastalar birbirlerine göre diyagonal bir åekilde universel tava üzerine yerleåtiriniz. Izgaralama Yemek Tost kzartmak (10 dk. ön stma) Beefburger 12 adet* * Aksesuarlar Izgara teli Izgara teli Yük seklik 5 4 Istma åekli x x Izgara kademesi 3 3 Süre dakika 12 25 30 Sürenin 2/3'ü dolduunda çeviriniz. Üniversel tavay daima 1. rafa yerleåtiriniz. 32. http://tr.yourpdfguides.com/dref/3555753