Mısır nişastası (Roqutte) Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece Modifiye nişasta Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece Pirinç unu Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece döndürülerek geri çıkartılarak numune alınır. MPC-85 Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece Süttozu Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece SAYFA: 1/8 Miktarı Kontrol Kriteri Kabul Değeri Tolerans Analiz Yöntem Analiz Sıklığı Sorumlu Kayıt Antibiyotik ± 0.5 Beta star Antiyotik kiti -SH 14-17 ± 3,0 ph metre (1 çuval) Laktoz-Protein Max.%4,0 Pro:35 Laktoz:46-48 Kjeltech yakma Lane Eynon yöntemi 1 Aflatoksin Gdo Melamin Dioxin istenen değer Protein 85 ± 0.5 Kjeltech yakma 2 Max.%5,5 25kg ± 0.5 Hashas Max.%14,0 3 Pişirme Homojen yapıda GDO Olmamali Aflatoksin (1 çuval) 4,5-6,5 ± 0,2 ph metre Max.%13 4 Pişirme Homojen yapıda GDO analizi - 4,6 ± 0.5 ph metre Max.%11-14 5 GDO analizi -
Polydekstrose Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece döndürülerek geri çıkartılarak numune alınır. Fruktofin Allura red ADF-21 Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece Un Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece döndürülerek geri çıkartılarak numune alınır. Laktoz Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece Pudra Şekeri Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece döndürülerek geri çıkartılarak numune alınır. SAYFA: 2/8 5kg ± 0.5 Hashas Max.%0,041 6 /Tad (1 çuval) 0,2 ± 0,5 7 Laktaz-Protein Pro:0,3 Laktoz:99 Kjeltech yakma Lane Eynon yöntemi (1 çuval) Max.%14,5 Protein 10,5 Kjeltech yakma 8 GDO Olmamali Aflatoksin 25kg ± 0.5 Max.%12 9 8,0-11,0 ph metre 1kg ± 0,5 10 4,5-7,0 ph metre 0,1 11 belirtilen 5kg ± 0.5 Hashas Max.%4 12
Kasomel 2185 Kasomel 1112 Badem tozu Her paletten 1 Koli Her Girdide Analiz Sertifikasıyla Malzeme Girdi Kontrol Laborantı Malzeme giriş kontrol formu-2 Tuz (Kalın-İnce) Toz şeker Karamel tozu (607) Cx-800 xhanthan gum SAYFA: 3/8 (1 çuval) Max.%9,0 13 6,0-8,0 ph metre 25kg ± 0.5 Max.%5,0 14 2,5-3,5 ph metre 50kg ± 0,5 Max.%0,023 15 /Tad belirtilen 50kg ± 0,5 Max.%0,12 16 Koliform belirtilen değerler belirtilen Etiket Bilgisi ve Lot (1 paket) 1000 gr. ± 20 gr. Hashas 17 Max.%6,5 / Tad Duyusal Aflotoksin analizi belirtilen 12,10 ph metre 18 - belirtilen 8,50 ph metre 19 belirtilen
Sakız-Fındık- aromaları Peynir mayası Kalsiyum klorür Kasomel 3392 Kasomel 3138 Kasomel 3112 SAYFA: 4/8 11,40 ph metre 20 belirtilen 4,10 ph metre 21 belirtilen 9,0 ph metre 22 belirtilen 10,9 ph metre 23 belirtilen 5- ± 0,5 Mayalama Testi Pıhtı oluşmalı 24 - Domuz ve türevleri analizi (Ecoren) Domuz ve türevleri içermemeli ler 25 ler -
Beta Karoten Klorofil C Glikoz(Fruktoz) şurubu Prova vanilyası Çilek aroması Muz aroması Badem aroması SAYFA: 5/8 10kg ± 0,5 1,02874-1,04874 Dansimetre 26 ler - 10kg ± 0,5 1,004-1,024 Dansimetre 27 10kg ± 0,5 1,013-1,033 Dansimetre 28 1,071 ± 0,05 Dansimetre %Km 68 ± 2 Refraktometre 29 ler - 3,5-6,0 ph metre %Km 79-81 Refraktometre 30 ler - 10kg ± 0,5 1,02-1,04 Dansimetre 31 >10 ph metre 5kg ± 0,5 Çözelti Homajen dağılmalı 32
Kültür Her Girdide Analiz Sertifikasıyla Malzeme Girdi Kontrol Laborantı Malzeme giriş kontrol fo Krema %35 Pirinç Tavuk göğsü eti Her bidon Çikolata-Fındık Püresi Kakao tozu (S9/DB-82/GHR) Kuru ve temiz sonda açıklığı aşağıya doğru çevrilmiş şekilde ürün içinden geçirilir.sonda kabın sonuna ulaştığında 180 derece döndürülerek geri çıkartılarak numune alınır. Çilek püresi Muz püresi SAYFA: 6/8 ± 0,5 4,10-4,50 ph metre 33 %Km 47-51 Refraktometre ± 0,5 3,4-3,8 ph metre 34 %Km 45-50 Refraktometre (1 çuval) Max.%4,5 35 2,5- Max.%1,0 36 /Tad GDO analizi - Sıcaklık Min.40C' Termometre 37 /Tad (1 çuval) Max.%14,5 Pişirme Diri taneli 38 GDO Olmamali Yağ 35,0-36,0 Santrifüj 6,60-6,70 ph metre 39 Y.K.M %5,0-6,5 40 ler
Kayısı Sosu Orman Meyve Sosu Vişne Sosu Çilek Sosu Şeftali Sosu Profiterol Topu Her partiden 5 adet SAYFA: 7/8 Boyut 10 gr ± 1,0 30 mm ± 1,0 Kumpas Min.:58,00 41 Ph 6,40-6,70 ph metre Yağ Min.:6,2 Santrifüj Sıcaklık -18 C Termometre Duyusal Kontrol Toplar çözündürüldükten sonra kremanın yapısı kontrol edilir.kremada pütürlü yapı olmaması gerekir. 3,6-4,2 ph metre 42 5,0-9,0 3,4-4,0 ph metre 43 5,0-9,0 3,5-3,9 ph metre 44 5,0-9,0 3,0-3,6 ph metre 45 5,0-9,0 3,5-3,9 ph metre 46 5,0-9,0
Kayısı parçacığı Her paletten 250 gr İrmik Yumurta Bal Vanilya Sosu SAYFA: 8/8 3,7-3,9 ph metre 47 5,0-9,0 20 kg 48 4 ph metre Max. 20 Refraktometre 10 kg 7,0-8,0 ph metre Min. 24 Refraktometre 49 Dioxin 25 kg 50 14,5 25 kg 14,5 51 ler ler ler