Posta adresi: Altıntaş Meslek Yüksek Okulu Altıntaş /KÜTAHYA

Transkript

1 Laboratuvar adı: Gıda Eğitim Laboratuvarı Bağlı olduğu kurum: Altıntaş Meslek Yüksekokulu Laboratuvar Sorumlusu: - e-posta: - Posta adresi: Altıntaş Meslek Yüksek Okulu Altıntaş /KÜTAHYA Telefon: NOT: Okul Laboratuvarımızda Dışarıya Ücretli Olarak Analiz Yapılmamaktadır. Bizim Okulumuzdaki Laboratuvarımız Sadece Öğrencilere Derslerde Teorik Olarak İşledikleri Konuların Uygulamalarını Yapabilmeleri İçin Uygulanan Temel Analizlerdir. LABORATUVARDA YAPILAN ANALİZLER Malzeme: Tahıllar, Baklagiller ve Yan Ürünleri, Bisküvi, Buğday Unu, Bulgur, Gofret, İrmik, Kemalpaşa Tatlısı, Makarna, Hazır Kek Metod: TS EN ISO 2171 Malzeme: Baharat ve Çeşni Veren Bitkiler, Adaçayı, Bal Metod: TS 2131 ISO 928 Malzeme: Böreklik Yufka, Ekmek Metod: TS 5000 Malzeme: Çay Metod: TS 1564 Malzeme: Çikolata Metod: AOAC Official Method Malzeme: Et ve Et ürünleri Metod: TS 1746 ISO 936 Malzeme: Meyve ve Sebze Suları, Meyve ve Sebze Ürünleri Metod: TS EN 1135

2 Malzeme: Öğütülmüş Kakao Metod: TS Malzeme: Sirke Metod: AOAC Official Method Malzeme: Şarap Metod: TS 522 Malzeme: Tahin ve Tahin helvası Metod: TS 6399 Malzeme: Üzüm pekmezi Metod: TS 3792 Malzeme: Yağlı Tohum Küspeleri Metod: TS 921 Malzeme: Çikolata Metod: TS 7800 Malzeme: Ekmek Metod: TS 5000 Malzeme: Ekmek mayası Metod: TS 3522 Malzeme: Et ve Et Ürünleri Metod: TS 1743 ISO 1442 Malzeme: Glukoz Şurubu, Domates Salçası ve Püresi Metod: TS 1208 ISO 1742 Malzeme: Meyve ve Sebze Ürünleri Metod: TS 1129 ISO 1026

3 Malzeme: Mısır (Dane Halindeki ve Öğütülmüş) Metod: TS EN ISO 6540 Malzeme: Nişasta, Süt Katılarak Hazırlanan Pişmeye Hazır Toz Tatlılar Metod: TS 1252 EN ISO 1666 Malzeme: Peynir ve İşlenmiş Peynir Metod: TS EN ISO 5534 Malzeme: Sirke Metod: TS 1880 Malzeme: Süt, Ayran Metod: TS 1018 Malzeme: Tahin, Tahin Helvası, Hazır Kek Metod: TS 1201 EN ISO 1741 Malzeme: Tereyağı, Sadeyağ Metod: TS 1331 Malzeme: Yemeklik Tuz Metod: TS 933 Malzeme: Yoğurt Metod: TS 1330 Malzeme: Krema Metod: TS 1864 Malzeme: Bitkisel Margarin Metod: TS 2812

4 Malzeme: Siyah Çay Metod: TS 1562 Malzeme: Yemeklik Tuz Metod: TS 933 Malzeme: Hazır Kuru Çorba Metod: TS 3190 Malzeme: Kakao Metod: TS 3076 Malzeme: Tahıl ve Tahıl Ürünleri Metod: TS EN ISO 712 Malzeme: Baklagiller Metod: TS 142 Malzeme: Kahve Metod: TS 3117 Malzeme: Çözünebilir Kahve Metod: TS 5839 Malzeme: Hurma Metod: TS 7420 Analiz: Nem Tayini Malzeme: Hayvan Yemleri Metod: TS 6318, Yem Maddeleri ve Karma Yemlerin Bileşiminin Kontrol Edilmesinde Kullanılan Analiz Metotları Analiz: Nem Tayini Malzeme: Tahıl ve Tahıl Ürünleri, Bisküvi, Bulgur, Gofret, İrmik, Kemalpaşa Tatlısı, Makarna, Tarhana Metod: TS EN ISO 712 Analiz: Nem Tayini (Refraktometrik Metot)

5 Malzeme: Bal Metod: TS Analiz: Suda Çözünebilen Katı Madde (Briks) Malzeme: Domates Salçası ve Püresi, Gazlı Alkolsüz İçecekler- Meyve ve Sebze Mamulleri, Reçel, Üzüm Pekmezi, Nar Ekşisi Metod: TS TS 4890 Malzeme: Beyaz Peynir-Eritme Peyniri Metod: TS 591- TS 2176 Malzeme: Et ve Et Ürünleri Metod: TS 3136 ISO 2917 Malzeme: Meyve ve Sebze Suları Metod: TS EN 1132 Malzeme: Meyve ve Sebze Ürünleri, Reçeller Metod: TS 1728 ISO 1842 Malzeme: Su Metod: Standard Methods 4500-H + B.pH Value Electrometric Method Malzeme: Üzüm Pekmezi Metod: TS 3792 Analiz: Asitlik Miktarı Tayini Malzeme: Ekmek-Yoğurt-Tereyağı-Tarhana-Şarap-Süt/Ayran-Süt tozu-sirke-salamura- Nişasta-Meyve ve Sebze Mamülleri-Bitkisel ve Hayvansal Yağlar Metod: TS 5000-TS 1330-TS ISO 1740-TS 2282-AOAC TS 1018-TS TS 1880 EN TS 774- TS TS 1125 ISO 750- TS EN ISO 660 Analiz: Yoğunluk (Özgül Ağırlık) Tayini Malzeme: Çiğ İnek Sütü, Ayran Metod: TS 1018 Analiz: Yağ Tayini Malzeme: Mısır İrmiği- Soya Unu Metod: TS TS 9779

6 Analiz: Yağ Tayini (Süt ve Süt Ürünlerinde) Malzeme: Et ve Et Ürünleri-/Çiğ Süt - Pastörize Süt - Krema Ayran/ Yoğurt Metod: TS 1744/ TS 8189/ TS 1330 Analiz: Aerobik Bakteri Sayısı (Aerobik Mezofilik Bakteri Sayısı, Aerobik Koloni Sayısı) Metod: TSE 7703 EN ISO 4833 Analiz: E.coli (Katı Ortam) Metod: TS ISO Analiz: Koliform (EMS) ISO Metodu Metod: TS ISO Analiz: Koliform (katı besiyerinde) Metod: TS ISO 4832 Analiz: Küf ve Maya Sayımı Metod: ISO Analiz: Staphylococcus Aureus (Koagülaz Pozitif Staphylococ) Metod: TS EN ISO LABORATUVARDA BULUNAN CİHAZLAR Cihaz: Kül Fırını Marka: Protherm Furnaces Model: PLF 115 M Serial no: Kapasite/teknik özellik: Power:2700 Frequency:50/60 Hz Fuse:2/A Uygulama: Gıdalarda Kül Miktarı Analizi Cihaz: Nem tayin cihazı Marka: OHAUS Model: MB 45 Kapasite/teknik özellik: Max:45 g d:0,001g V/2A 50/60 Hz Uygulama: Gıdalarda nem miktarı analizi Cihaz: inkübatör Marka: Nüve İncubator Model: EN 120 Kapasite/teknik özellik: Uygulama: İnkübasyon

7 Cihaz: Su banyosu Marka: Nüve Bath Model: NB 20 Kapasite/teknik özellik: Max. Temp:80C Usefull vol: 15L Fuse:2x10 A Power:1600w 230 V,50 Hz Uygulama: Isıtma Cihaz: Saf su Cihazı Marka: Iso Lab WD-1350 Model: Serial no: 02/2010 Kapasite/teknik özellik: 3Kwatts 220 VAC 50/60 Hz Uygulama: Saf su eldesi Cihaz: Hassas terazi Marka: And Model: GX-600 Serial no: Kapasite/teknik özellik: Acadater DC 12 V 0,3 A Uygulama: Tartma Sorumlu: Diğer: Cihaz: Otoklav Marka: Jeıo-Tech Lab Companion Autoclave Model: ST-50 G SERİES Serial no: U Kapasite/teknik özellik: 230 VAC 50 HZ/ 5,0 A Uygulama: Sterilizasyon Cihaz: Sterilizatör Marka: Santez Model: SE-45 FCC-2000 Serials Kapasite/teknik özellik: Temp. range: 300 C Frequency:50 Hz Rated Power: 1Kw Uygulama: Sterilizasyon Cihaz: Mikroskop Marka: Teknosem avicenna Model: GSX Series Kapasite/teknik özellik: ACV Hz Uygulama: Mikroorganizmaların incelenmesi Cihaz: Stereo Mikroskobu Marka: Nikon SMZ 745T Model: C-LEDS Kapasite/teknik özellik: V 0,2 A Hz Uygulama: Bitki morfolojilerinin incelenmesi

8 Cihaz: ph metre Marka: WTW Wissenschattlich-Technische-Workstatten Model: ph 315İ /SET Kapasite/teknik özellik: 2A Uygulama: Gıdalarda ph nın Ölçülmesi Cihaz: Soxhlet Ekstraksiyon Cihazı Düzeneği Marka: Heating Mantle Model: MHT 403 C Kapasite/teknik özellik: 500 Ml Watts 470 Volts 220V Temp. Max: 600 C Uygulama: Gıdalarda Ham Yağ tayini Cihaz: Rotary Evaporatör Marka: SCİLOGEX Model: RE100-Pro Kapasite/teknik özellik: Uygulama: Buharlı Ekstraksiyon Cihaz: Gerber santrifüjü Marka: Funke Gerber Model: Type: Nova-Safety Serino: Kapasite/teknik özellik: Uygulama: Sütte Yağ tayini Cihaz: Refraktometre Marka: GREI NORM Model: Brix Kapasite/teknik özellik: Uygulama: Sütte yağsız KM ölçümü Gıdalarda Brix Ölçümü