IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi 2-5 Nisan 2014 Sheraton Hotel, Ankara, Türkiye IX th International Nutrition & Dietetics Congress April 2-5, 2014 Sheraton Hotel, Ankara, Turkey BİR BAKIŞTA PROGRAMME AT PROGRAM A GLANCE w w w. b d k 2 0 1 4. o r g
KURSLAR TOPLU BESLENME SİSTEMLERİNDE ÖZEL GRUPLARDA MENÜ PLANLAMA KURSU SALON D 09:00-09:15 Açılış 2 NİSAN 2014, ÇARŞAMBA 09:15-10:15 Dr. Yasemin Beyhan, Dr. Muhittin Tayfur Özel Gruplara Yönelik Menü Planlama İlkeleri-I Genel Menü Planlama İlkeleri Dr. Mevlüde Kızıl Okul Öncesi ve Okul Çağı Çocuklara Yönelik Menü Planlama İlkeleri Dr. Derya Dikmen 10:15-10:30 ÇAY / KAHVE MOLASI 10:30-12:00 Dr. Yasemin Beyhan, Dr. Muhittin Tayfur Özel Gruplara Yönelik Menü Planlama İlkeleri-II İşçilere Yönelik Menü Planlama İlkeleri Uzm. Dyt. M. Merve Tengilimoğlu Metin Huzurevlerine Yönelik Menü Planlama İlkeleri Dyt. Damla Gümüş Sporculara Yönelik Menü Planlama İlkeleri Uzm. Dyt. Elif İnan 12:00-13:30 Öğle Yemeği 13.30-15.00 Özel Gruplarda Menü Uygulamaları Grup Çalışması 1. Grup Moderatörler: Dr. Muhittin Tayfur, Dr. Derya Dikmen Okul Öncesi ve Okul Çağı Çocuklara Yönelik Menü Planlama Uygulaması İşçilere Yönelik Menü Planlama Uygulaması 15:00-15:30 ÇAY / KAHVE MOLASI 15:30-17:00 Özel Gruplarda Menü Uygulamaları Grup Çalışması 2. Grup Moderatörler: Dr. Muhittin Tayfur, Dr. Derya Dikmen Okul Öncesi ve Okul Çağı Çocuklara Yönelik Menü Planlama Uygulaması İşçilere Yönelik Menü Planlama Uygulaması 17:00-17:30 Genel Değerlendirme 2 2. Grup Moderatörler: Dr. Yasemin Beyhan, Dr. Mevlüde Kızıl Sporculara Yönelik Menü Planlama Uygulaması Yaşlılara Yönelik Menü Planlama Uygulaması 1. Grup Moderatörler: Dr. Yasemin Beyhan, Dr. Mevlüde Kızıl Sporculara Yönelik Menü Planlama Uygulaması Yaşlılara Yönelik Menü Planlama Uygulaması
KURSLAR UYGULAMALI KARBONHİDRAT SAYIMI KURSU SALON E 2 NİSAN 2014, ÇARŞAMBA 09:00-09:15 Açılış 09:15-10:15 Oturum Başkanı: Dr. Seyit M. Mercanlıgil Karbonhidrat Sayımında 3 N 1K: Kime, Neden? Ne zaman, Nasıl Uygulanır? Dr. Emel Özer 10:15-10:30 ÇAY / KAHVE MOLASI 10:30-11:30 Oturum Başkanı: Dr. Emine Yıldız Karbonhidrat Sayımı Yönteminin Avantajları, Dezavantajları: Uzman Yorumları Uzm. Dyt. Nesil Gören Atalay Uzm. Dyt. Sabriye Saruhan Uzm. Dyt. Nüket Yumuk 11:30-12:30 Oturum Başkanı: Dr. Hülya Gökmen Özel İnsülin Tedavi Protokolleri Dr. Selçuk Dağdelen 12:30-13:30 Öğle Yemeği 13:30-15:00 Algoritmalar ve Vakalarla Karbonhidrat Sayımı (Uygulamalı-İnteraktif)-I Moderatör: Uzm. Dyt. Selda Seçkiner, Uzm. Dyt. Yasemin Hande Altınok 15:00-15:30 ÇAY / KAHVE MOLASI 15:30-17:00 Algoritmalar ve Vakalarla Karbonhidrat Sayımı (Uygulamalı-İnteraktif)-II Moderatör: Dyt. Meral Mercanlıgil, Dyt. Simge Yılmaz 17:00-17:30 Genel Değerlendirme 3
BİLİMSEL PROGRAM 2 NİSAN 2014, ÇARŞAMBA 16:00-17:30 KAYIT SALON A 17:30-18:00 AÇILIŞ 18:00-19:00 19:30-21:00 Dr. Ayşe Baysal, Dr. Gülden Pekcan Sürdürülebilir Diyetler: Beslenme ve Gıda Güvencesinde Yeni Yaklaşım Dr. Barbara Burlingame AÇILIŞ KOKTEYLİ 4
SCIENTIFIC PROGRAMME WEDNESDAY, APRIL 2, 2014 16:00-17:30 REGISTRATION HALL A 17:30-18:00 WELCOME 18:00-19:00 19:30-21:00 Dr. Ayşe Baysal, Dr. Gülden Pekcan Sustainable Diets: A New Approach in Food Safety and Nutrition Dr. Barbara Burlingame WELCOME RECEPTION 5
3 NİSAN 2014, PERŞEMBE 08:00-09:00 KAYIT 09:00-10:00 10:00-11:00 6 SALON A Dr. Gülden Pekcan, Dr. H. Tanju Besler Besin Ögeleri ve Metabolik Regülasyon Dr. Alan Jackson Dr. Alan Jackson, Dr. Gülden Pekcan Beslenme ve Beyin Fonksiyonu Dr. H. Tanju Besler 11:00-11:30 ÇAY / KAHVE MOLASI SALON A SALON B 11:30-12:30 UYDU SEMPOZYUM UYDU SEMPOZYUM Sağlıklı Yaşamda Bal ve Arı Ürünlerinin Yeri Dr. Erdem Yeşilada 12:30-13:30 ÖĞLE YEMEĞİ SALON A SALON B SALON C 13:30-14:15 14:15-15:00 Dr. Nevin Şanlıer, Dr. Aylin Ayaz Besin Seçiminin Moleküler, Duygusal ve Çevresel Boyutları Besin Alımında Moleküler Mekanizmalar Dr. Aslı Akyol Duygusal Açlık ve Yeme Davranışında Psikolojik Faktörler Dr. Psk. Songül Bozkurt Besin Seçiminde Çevrenin Rolü Dr. Gülden Pekcan Dr. Bülent Sivri, Dr. Perihan Arslan İnflamatuvar Barsak Hastalıkları ve Beslenme Tedavisi İnflamatuvar Barsak Hastalıkları Dr. Güldem Kilciler Beslenme Tedavisi Dr. Mendane Saka Olgu Sunumu -1 Uzm. Dyt. Sabriye Saruhan Olgu Sunumu -2 Dyt. Sevan Çetin Dr. Meral Aksoy, Dr. Reyhan Nergiz Ünal Besin-İlaç Etkileşimleri ve Akılcı İlaç Kullanımı Dr. N. Tuğba Durlu Kandilci Dr. Nazif Bağrıaçık, Dr. Emel Özer Diyabet Tedavisinde Eğitim Dr. Sevim Güllü 15:00-15:30 ÇAY / KAHVE MOLASI SALON A Dr. Türkan Kutluay Merdol, Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel Diyetisyenlikte Mesleki Donanımların Geliştirilmesi: Uluslararası Yaklaşımlar DIETS NETWORK Örneği Avrupa da Diyetetik Araştırmaları 15:30-17:00 Dr. Elke Naumann Avrupa da Diyetetik Eğitimi ve Yaşam Boyu Öğrenme Dr. Agneta Hörnell Avrupa da Diyetisyenlerin Profesyonel Standartları-EFAD ve DIETS Judith Liddell Dr. Türkan Kutluay Merdol, Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel 17:00-18:00 Lider Olarak Diyetisyenler Dr. Sandra Capra
THURSDAY, APRIL 3, 2014 08:00-09:00 REGISTRATION 09:00-10:00 10:00-11:00 7 HALL A Dr. Gülden Pekcan, Dr. H. Tanju Besler Nutrients and Metabolic Regulation Dr. Alan Jackson Dr. Alan Jackson, Dr. Gülden Pekcan Nutrition and Brain Function Dr. H. Tanju Besler 11:00-11:30 TEA / COFFEE BREAK HALL A HALL B 11:30-12:30 SATELLITE SYMPOSIUM SATELLITE SYMPOSIUM Honey and Bee Products in Healthy Life Dr. Erdem Yeşilada 12:30-13:30 LUNCH HALL A HALL B HALL C 13:30-14:15 14:15-15:00 Dr. Nevin Şanlıer, Dr. Aylin Ayaz Molecular, Behavioural and Environmental Aspects of Food Preference Molecular Mechanisms in Food Intake Dr. Aslı Akyol Emotional Eating and Psychological Factors in Eating Behaviours Dr. Psk. Songül Bozkurt Role of Environment in Food Preference Dr. Gülden Pekcan Dr. Bülent Sivri, Dr. Perihan Arslan Inflammatory Gut Diseases and Nutritional Therapy Inflammatory Gut Diseases Dr. Güldem Kilciler Nutritional Therapy Dr. Mendane Saka Case Study -1 Uzm. Dyt. Sabriye Saruhan Case Study -2 Dyt. Sevan Çetin Dr. Meral Aksoy, Dr. Reyhan Nergiz Ünal Food-Medicine Interactions and Rational Use of Medicines Dr. N. Tuğba Durlu Kandilci Dr. Nazif Bağrıaçık, Dr. Emel Özer Education in Diabetes Management Dr. Sevim Güllü 15:00-15:30 TEA / COFFEE BREAK HALL A Dr. Türkan Kutluay Merdol, Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel How to Improve Professional Skills for Dietitians? An International Approach: DIETS NETWORK Dietetic Research in Europe 15:30-17:00 Dr. Elke Naumann Education and Lifelong Learning for Dietitians in Europe Dr. Agneta Hörnell Professional Standards for Dietitians in Europe the Latest from EFAD and DIETS Judith Liddell Türkan Kutluay Merdol, Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel 17:00-18:00 Dietitians as Leaders Dr. Sandra Capra
09:00-10:30 4 NİSAN 2014, CUMA SALON A SALON B SALON C Dr. Muazzez Garipağaoğlu, Dr. Neriman İnanç Anne Sütü: Güncel Tartışmalar Anne Sütü Zenginleştiricileri Dr. Ayşe Korkmaz Anne Sütü Biyoaktif Bileşenleri Dr. Nilgün Karaağaoğlu Anne Sütü Bankaları Dr. Sertaç Arslanoğlu Dr. Münevver Moran, Dr. Emine Yıldız Bariatrik Cerrahi: Beslenme Desteğinin Standardizasyonu Bariatrik Cerrahi Nedir? Dr. Münevver Moran Beslenme Tedavisi Dr. Aygün Kuyumcu Olgu Sunumu Dyt. Mine Özkazanç 10:30-11:00 ÇAY / KAHVE MOLASI 11:00-12:00 8 SALON A Enerji Dengesi ve Tatlandırıcıların Kullanımı Enerji Dengesi - Dr. Taner Damcı Tatlandırıcı Kullanımı - Dr. Emel Alphan 12:00-13:00 ÖĞLE YEMEĞİ 13:00-14:00 14:00-15:00 Dr. Neslişah Rakıcıoğlu, Dr. Ayşe Özfer Özçelik Malnütrisyon: Kaşeksiden Obezitiye Sarkopeni Dr. David R. Thomas Dr. Turgay Coşkun, Dr. Gül Kızıltan İmmünonutrisyondan Farmakonütrisyona Dr. Paul Vos 15:00-15:30 ÇAY / KAHVE MOLASI 15:30-16:15 16:15-17:00 17:00-18:30 Dr. Mine Yurttagül, Dr. Filiz Açkurt Toplu Beslenme Sistemlerinde Pişirme Yöntemleri ile Oluşan Karsinojenik Maddeler: Sağlık Riskleri ve Önleme Stratejileri Akrilamid Dr. Vural Gökmen Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar Dr. Aylin Ayaz Heterosiklik Aromatik Aminler Dr. Mevlüde Kızıl SALON A SALON B SALON C Dr. Sevinç Yücecan, Dr. Efsun Karabudak Diyet, Barsak Mikroflorası ve Sağlık Barsak Florası ve Değişikliklerinin Sağlık Üzerine Etkileri Dr. Turgay Coşkun Kardiyometabolik Hastalıklarda Mikrofloranın Rolü Dr. Selçuk Dağdelen Mikrofloranın Düzenlenmesinde Diyet Yaklaşımları Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel Sözel Bildiriler Dr. Mualla Aykut, Dr. Derya Dikmen Dr. Hasan Özen, Dr. Gülhan Samur Çölyak Hastalığının Tedavisinde Güncel Yaklaşımlar Çölyak Hastalığı Dr. Aysel Yüce Beslenme Tedavisi Dr. Gülden Köksal Çölyak Derneği Uygulamaları ve Etkinlikleri Şebnem Ercebeci Çınar Olgu Sunumu Dyt. Nilhan Tuncer Sözel Bildiriler Dr. Aliye Özenoğlu, Dr. Mevlüde Kızıl Dr. Yasemin Beyhan, Dr. Murat Baş Nanoteknoloji: Beslenme Bilimindeki Uygulamaları Dr. Derya Dikmen Dr. Muhittin Tayfur, Dr. Fatih Uyar Menü Etiketlemesi: Obezitenin Önlenmesinde Toplu Beslenme Sistemleri Yaklaşımı Dr. Yasemin Beyhan Sözel Bildiriler Dr. Gülay Koçoğlu, Dr. Pelin Bilgiç 18:30-19:30 Yuvarlak Masa Toplantısı - 1 Yuvarlak Masa Toplantısı - 2 Yuvarlak Masa Toplantısı - 3
09:00-10:30 FRIDAY, APRIL 4, 2014 HALL A HALL B HALL C Dr. Muazzez Garipağaoğlu, Dr. Neriman İnanç Human Milk: Current Debates Human Milk Fortifiers Dr. Ayşe Korkmaz Bioactive Compounds in Human Milk Dr. Nilgün Karaağaoğlu Human Milk Banking Dr. Sertaç Arslanoğlu Dr. Münevver Moran, Dr. Emine Yıldız Bariatric Surgery:Standardization of Nutrition Support Bariatric Surgery Dr. Münevver Moran Nutritional Therapy Dr. Aygün Kuyumcu Case Study Dyt. Mine Özkazanç 10:30-11:00 TEA / COFFEE BREAK 11:00-12:00 9 HALL A Energy Balance and Sweeteners in Nutrition Energy Balance - Dr. Taner Damcı Sweeteners in Nutrition - Dr. Emel Alphan 12:00-13:00 LUNCH 13:00-14:00 14:00-15:00 Dr. Neslişah Rakıcıoğlu, Dr. Ayşe Özfer Özçelik Malnutrition: Sarcopenia from Cachexia to Obesity Dr. David R. Thomas Dr. Turgay Coşkun, Dr. Gül Kızıltan Advancing from Immunonutrition to Pharmaconutrition Dr. Paul Vos 15:00-15:30 TEA / COFFEE BREAK 15:30-16:15 16:15-17:00 17:00-18:30 Dr. Mine Yurttagül, Dr. Filiz Açkurt Cooking-Related Carcinogens in Institutional Food Service Systems: Health Risks and Prevention Strategies Acrylamide Dr. Vural Gökmen Polycyclic Aromatic Hydrocarbons Dr. Aylin Ayaz Heterocyclic Aromatic Amines Dr. Mevlüde Kızıl HALL A HALL B HALL C Dr. Sevinç Yücecan, Dr. Efsun Karabudak Diet, Intestinal Microflora and Health Effects of Intestinal Flora Changes on Health Dr. Turgay Coşkun The Role of Microflora in Cardiometabolic Diseases Dr. Selçuk Dağdelen Dietary Approaches in the Modification of Microflora Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel Oral Communications Dr. Mualla Aykut, Dr. Derya Dikmen Dr. Hasan Özen, Dr. Gülhan Samur Advances in Coeliac Disease Coeliac Disease Dr. Aysel Yüce Nutritional Therapy Dr. Gülden Köksal The National Society of Coeliac Disease: Activities and Events Şebnem Ercebeci Çınar Case Study Dyt. Nilhan Tuncer Oral Communications Dr. Aliye Özenoğlu, Dr. Mevlüde Kızıl Dr. Yasemin Beyhan, Dr. Murat Baş Nanotechnology: Implementations in Nutritional Sciences Dr. Derya Dikmen Dr. Muhittin Tayfur, Dr. Fatih Uyar Menu Labelling: An Institutional Food Service System Approach in the Prevention of Obesity Dr. Yasemin Beyhan Oral Communications Dr. Gülay Koçoğlu, Dr. Pelin Bilgiç 18:30-19:30 Round Table Meeting - 1 Round Table Meeting - 2 Round Table Meeting - 3
09:00-10:30 5 NİSAN 2014, CUMARTESİ SALON A SALON B SALON C Dr. Cahide Yağmur, Dr. Metin Saip Sürücüoğlu Hayvansal Kaynaklı Besinler ile İlgili Güncel Tartışmalar Yumurta Tüketimi Kardiyometabolik Hastalıklar için Risk midir? Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Süt ve Ürünlerinin Tüketimi Sağlık İçin Zararlı mıdır? Dr. Reyhan Nergiz Ünal Kırmızı Etin ve Kümes Hayvanlarının Sağlıklı Diyetteki Yeri Nedir? Dr. Efsun Karabudak Balık Tüketimi Hangi Koşullarda Sağlıklıdır? Uzm. Dyt. Burcu Aksoy Dr. Seyit Mercanlıgil, Dr. Emel Alphan Organ Transplantasyonu ve Beslenme Tedavisi Organ Transplantasyonu Dr. Gökhan Moray Beslenme Tedavisi Dr. Perim Türker Olgu Sunumu - 1 Uzm. Dyt. Güzin Tümer Olgu Sunumu - 2 Dr. İrem Olcay Eminsoy 10:30-11:00 ÇAY / KAHVE MOLASI SALON A UYDU SEMPOZYUM UYDU SEMPOZYUM Sağlıklı Beslenme için Glutamat Tadı Umami Alternatif Öğünler 11:00-12:00 Tuz Tüketimini Azaltma Yaklaşımı Dyt. Canan Aksoy Dr. Kumiko Ninomiya 10 Dr. Aziz Ekşi, Dr. Gülden Pekcan Besin Etiketleme Önyüz Ambalaj Etiketleme: Uluslararası Sağlıklı Seçim Model Rutger Schilpzand Türkiye de Gıda Etiketleme Uygulamaları Nurten Aksu Gıda Etiketleme ve Sağlık Boyutu Dr. Nazan Yardım SALON B 12:00-13:00 ÖĞLE YEMEĞİ SALON A 13:00-14:00 Dr. Hülya Gökmen Özel, Dr. Barış Öztürk Glisemik İndeks: Gerçekler ve Çelişkiler Dr. Alan Barclay SALON A SALON B SALON C 14:00-14:45 14:45-15:30 Dr. Gülden Köksal, Dr. Habibe Şahin Uyku Düzeni, Diyet ve Metabolik Hastalıklar Dr. Tomris Erbaş Dr. Rüksan Çehreli, Dr. Aslı Akyol Besin Ögeleri ve Kök Hücreler Dr. Betül Çelebi Saltık Dr. Şuayib Yalçın, Dr. Nilgün Karaağaoğlu Kemoterapi, Radyoterapi ve Beslenme Kemoterapi ve Radyoterapi Dr. Şuayib Yalçın Beslenme Tedavisi Uzm. Dyt. Derya Hopancı Bıçaklı Olgu Sunumu - 1 Dr. Nevra Koç Olgu Sunumu - 2 Uzm. Dyt. Aylin Çerçi 15:30-16:00 ÇAY / KAHVE MOLASI SALON A 16:00-18:00 Dr. Türkan Kutluay Merdol, Dr. Ayhan Dağ Diyetisyenlikte Branşlaşma Diyabet Diyetisyenliği Dr. Emel Özer Pediatri Diyetisyenliği Dr.Perihan Arslan Halk Sağlığı Diyetisyenliği Dr. Sema Atilla Spor Diyetisyenliği Dr. Aylin Hasbay Büyükkaragöz Besin Endüstrisi Diyetisyenliği Dr.Berat Nursal Tosun Toplu Beslenme Sistemleri Diyetisyenliği Dr. Ayhan Dağ 18:00-18:30 KAPANIŞ 20:00 KAPANIŞ PARTİSİ Dr. Funda Elmacıoğlu, Dr. Gülgün Ersoy Okul Sütü Programlarının Dünya da ve Türkiye de Uygulamaları ve Değerlendirmesi Dr. H. Tanju Besler Sözel Bildiriler Dr. Perran Toksöz, Dr. Fatma Nişancı
09:00-10:30 SATURDAY, APRIL 5, 2014 HALL A HALL B HALL C Dr. Cahide Yağmur, Dr. Metin Saip Sürücüoğlu Current Debates on Animal Source Foods Is Egg Consumption a Risk for Cardiometabolic Diseases? Dr. Neslişah Rakıcıoğlu Is Dairy Consumption Harmful for Health? Dr. Reyhan Nergiz Ünal What is the Role of Red Meat and Poultry in Healthy Diet? Dr. Efsun Karabudak When is the Fish Consumption Healthy? Uzm. Dyt. Burcu Aksoy Dr. Seyit Mercanlıgil, Dr. Emel Alphan Organ Transplantation and Nutrition Organ Transplantation Dr. Gökhan Moray Nutritional Therapy Dr. Perim Türker Case Study - 1 Uzm. Dyt. Güzin Tümer Case Study - 2 Dr. İrem Olcay Eminsoy 10:30-11:00 TEA / COFFEE BREAK 11 Dr. Aziz Ekşi, Dr. Gülden Pekcan Food Labelling Front of Pack Labelling: International Choices Model Rutger Schilpzand Food Labelling Practices in Turkey Nurten Aksu Food Labelling and Health Perspectives Dr. Nazan Yardım HALL A HALL B SATELLITE SYMPOSIUM SATELLITE SYMPOSIUM 11:00-12:00 Taste of Glutamate Umami for Healthy Eating Alternative Snacks An Approach for Salt Reduction Dyt. Canan Aksoy Dr. Kumiko Ninomiya 12:00-13:00 LUNCH HALL A 13:00-14:00 Dr. Hülya Gökmen Özel, Dr. Barış Öztürk Glycemic Index as an Issue: Facts and Challenges Dr. Alan Barclay HALL A HALL B HALL C 14:00-14:45 14:45-15:30 Dr. Gülden Köksal, Dr. Habibe Şahin Sleep Pattern, Diet and Metabolic Diseases Dr. Tomris Erbaş Dr. Rüksan Çehreli, Dr. Aslı Akyol Nutrients and Stem Cells Dr. Betül Çelebi Saltık Dr. Şuayib Yalçın, Dr. Nilgün Karaağaoğlu Chemotherapy, Radiotherapy and Nutrition Chemotherapy & Radiotherapy Dr. Şuayib Yalçın Nutritional Therapy Uzm. Dyt. Derya Hopancı Bıçaklı Case Study -1 Dr. Nevra Koç Case Study -2 Uzm. Dyt. Aylin Çerçi 15:30-16:00 TEA / COFFEE BREAK HALL A Dr. Türkan Kutluay Merdol, Dr. Ayhan Dağ Specialism in Dietetics Diabetes Dr. Emel Özer 16:00-18:00 Paediatry Dr.Perihan Arslan Public Health Dr. Sema Atilla Sport Dr. Aylin Hasbay Büyükkaragöz Food Industry Dr.Berat Nursal Tosun Food Catering Dr. Ayhan Dağ 18:00-18:30 CLOSING SESSION 20:00 CLOSING PARTY Dr. Funda Elmacıoğlu, Dr. Gülgün Ersoy Application and Evaluation of School Milk Programmes in Turkey & World Dr. H. Tanju Besler Oral Communications Dr. Perran Toksöz, Dr. Fatma Nişancı
SÖZEL BİLDİRİLER / ORAL COMMUNICATIONS 4 NİSAN PERŞEMBE / APRIL 4, THURSDAY A SALONU / HALL A 17:00-18:30 NO BAŞLIK / TITLE SUNUCU / PRESENTER S-01 Visfatin, Retinol Binding Protein-4 (RBP-4), and Vaspin Protein Concentrations Zeynep Goktas In Different Adipose Tissues And Insulin Resistance S-02 Enginarda Bulunan Cynarin in Normal İnsan Deri Fibroblast Ve Servikal Kanser Ceren Gezer Hücrelerine Etkisi Effects of the Artichoke Compound Cynarin on Normal Human Skin Fibroblasts and Cervical Cancer Cells S-03 β-glukan ve Bitter Çikolatanın Kısa Dönemli İştah ve Enerji Alımına Etkisi Halil Daşgın The Effect of β-glucan and Dark Chocolate on Short Term Satiety and Energy Intake S-04 Maternal Diyetle Yüksek Fruktoz Alımı Anne ve Yavru Ratların Plazma ve Armağan Yürük Karaciğer Trigliserit Düzeylerini Arttırmaktadır High Fructose Intake with Maternal Diet Resulted in Elevated Plasma and Liver Triglycerides in Mother Rats and Pups S-05 6-15 Yaş Arasındaki Otizm Spektrum Bozukluğu Olan Çocukların Beslenme Zehra Bat Durumunun Değerlendirilmesi Evaluation Of Nutritional Status Of Children With Autism Spectrum Disorder Aged Between 6-15 Years S-06 Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu Tanısı olan Çocuklarda Beslenme Zeynep Caferoğlu Durumunun Değerlendirilmesi Effects of Drug Therapy on Nutritional Status of Children with Attention Deficit Hyperactivity Disorder S-07 Adolesanların Vücut Ağırlıkları ve Boy Uzunluklarından Memnun Olma Durumları ile Beslenme Davranışlarının Değerlendirilmesi Evaluation of the Status of Being Content with Own s Weight and Height and Nutritional Behaviors in Adolescents Eylül Damla Çıracıoğlu 4 NİSAN PERŞEMBE / APRIL 4, THURSDAY B SALONU / HALL B 17:00-18:30 NO BAŞLIK / TITLE SUNUCU / PRESENTER S-08 Direçli Epilepside Ketojenik Diyete Yanıt: İki Olgu Sunumu Hanim Şeyma Topuz Response To Ketogenic Diet In Refractory Epilepsy: Report Of Two cases S-09 Diyabet Hastalarında Beslenme Eğitiminin Beslenme Bilgi Düzeyine Etkisi Esma Asil The Effect of Nutrition Training on the Nutrition Knowledge of Diabetes Patients S-10 Hemodiyalize Giren Hastalarda Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi Assessment of Nutritional Status in Hemodialysis Patients Sevil Karahan Yılmaz 12
NO BAŞLIK / TITLE SUNUCU / PRESENTER S-11 Şizofrenik Hastalara Uygulanan Zayıflama Diyet Tedavisinin Antropometrik Murat Urhan Ölçümlere ve Bazı Biyokimyasal Değişkenlere Etkisi Effects of Weight Loss Diet Therapy on Anthropometric Measurements and Some Biochemical Variables in Schizophrenic Patients S-12 Yeni Tanı Alan Gastroözefageal Reflü Hastalarının Beslenme Durumlarının Saptanması Nilgün Seremet Kürklü Determination of the Nutritional Status of Patients with Newly Diagnosed Gastroesophageal Reflux Disease S-13 İştah Hormonları ve Doygunluk Yanıtının Polikistik Over Sendromunda Gülcan Arusoğlu Değerlendirilmesi The Assessment of Appetite Hormones and Satiety Response in Polycystic Ovary Syndrome S-14 Kanser Tedavisi Alan Hastalarda Bitkisel Ürün Kullanma Sıklığının Araştırılması A Cross-Sectional Study On Herbal Product Use In Cancer Patients Under Chemotherapy: Prevelance And Objectives Of Herbal Products Use Sevan Çetin 4 NİSAN PERŞEMBE / APRIL 4, THURSDAY C SALONU / HALL C 17:00-18:30 NO BAŞLIK / TITLE SUNUCU / PRESENTER S-15 Meme Kanserli Hastaların Beden Kütle İndeksi ve Serum D Vitamini Düzeylerinin Aylin Çerçi Değerlendirilmesi Assessment of Body Mass Index and Serum Vitamin D Levels of Breast Cancer Outpatients S-16 Laparoskopik Safra Kesesi Hastalarında Metabolik Sendrom Durumu Pınar Sokulmez Kaya Metabolic Syndrome Status in Laparoscopic Gall Bladder Patients S-17 Erişkinlerde Vücut Ağırlığını Hesaplamaya Yönelik Yeni Bir Eşitlikle Şişmanlığın Meral Aksoy Saptanması Determination of Obesity with a Novel Equation Aimed to Calculate Body Weight in Adults S-18 Şişmanlık Demir Yetersizliği İçin Bir Risk Etmeni midir? Gülşah Kaner Is Obesity a Risk Factor for Iron Deficiency Anemia? S-19 Deneysel Arkeoloji Çalışması Hitit Mutfağı ve Yemekleri Funda Şensoy Experimental Archeology Study Hittite Cuisine and Food S-20 Huzurevinde ve Evde Kalan Genç Yaşlılarda Sıvı Alımının Karşılaştırılması Merve Şeyda Karaçil Comparison Of Fluid Intake In Young Elderly Staying At Home And Nursing Home S-21 Kıbrıs Lefkoşa Türk Belediyesinde Kayıtlı Olan 60 Yaş Üzeri Bireylerin Bel Çevresi Fatma Hülyam Eren İle Hipertansiyon İlişkisi Waist Circumference and Hypertension Risk in Older Adults Who Are Registered To Nicosia Turkish Municipality. S-22 Ergenlerde Beslenme Eğitimi Girişiminin Beslenme Bilgi Düzeyine Etkisi Nutrition Education Intervention Increased Nutritional Knowledge In Adolescents Reci Meseri 13
5 NİSAN CUMA / APRIL 5, FRIDAY C SALONU / HALL C 14:45-15:30 NO BAŞLIK / TITLE SUNUCU / PRESENTER S-23 Futbolcu Erkek Çocuklarda Obezite Prevelansı: İki Farkli Ülke Örneği Ceren Gezer Obesity Prevelance Of Male Football Player Children: Comparison Of Two Different Countries S-24 Profesyonel Mankenlerde Beden İmgesi ve Yeme Bozuklukları Görülme Durumu Sevgi Sevmez Eating Disorders and Body Image Perception on Professional Models S-25 Anne Sütünde Bulunan Staphylococcus Epidermidis Suşlarının Da Bebekler Evrim Güneş Altuntaş Üzerinde Koruyucu Etkisi Var Mıdır? Anne Sütünde Bulunan Staphylococcus Epidermidis Suşlarının Da Bebekler Üzerinde Koruyucu Etkisi Var Mıdır? Is There Any Preservative Effect of Staphylococcus epidermidis in Human Breast Milk on Babies? S-26 Toplu Beslenme Hizmetlerinde Çalışan Personele Verilen Hijyen Eğitiminin Elif İnan Etkinliğinin Değerlendirilmesi Evaluation of The Effectiveness of Hygiene Education Given to The Food Service System Personnel S-27 Hasta ve Yaşlı Bakımı Sertifika Programına Katılan Hasta Bakım Elemanı Biriz Çakır Adaylarının Beslenme ve Besin Güvenliği Konusundaki Bilgi Düzeyleri ve Beslenme Eğitiminin Etkisi Nutrition and Food Safety Knowledge Level of Candidates of Hospital Attendant Who Have Participated Patient And Elderly Care Certification Program and Effectiveness of Nutrition Training S-28 Toplu Beslenme Sistemlerinde Sık Tercih Edilen ve Standart Tarifeleri Geliştirilen Yemeklerin Enerji Değerlerine Göre Değerlendirilmesi Evaluation of Frequently Preferred Foods in Standardized Recipes of Institutional Food Services Systems According to Their Energy Values Mehmet Akman 14
Açılış Kokteyli / Welcome Cocktail Tarih: 2 Nisan 2014 Yer: Kongre Merkezi Saat: 19:30 Date: April 2, 2014 Venue: Congress Center Time: 19:30 Kapanış Partisi / Closing Party Tarih: 5 Nisan 2014 Yer: Kongre Merkezi Saat: 20:00 Date: April 5, 2014 Venue: Congress Center Time: 20:00 15
BİLİMSEL SEKRETERYA SCIENTIFIC SECRETARIAT Dr. Hülya Gökmen Özel Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel Dr. Aslı Akyol Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü 06100 ANKARA Tel : 0 312 305 1 094 Faks : 0 312 309 1 310 hgokmen@hacettepe.edu.tr zbtuncer@hacettepe.edu.tr asli.akyol@hacettepe.edu.tr Dr. Hülya Gökmen Özel Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel Dr. Aslı Akyol Hacettepe University Faculty of Health Sciences Department of Nutrition & Dietetics 06100 ANKARA, TURKEY Phone : +90 312 305 1 094 Fax : +90 312 309 1 310 hgokmen@hacettepe.edu.tr zbtuncer@hacettepe.edu.tr asli.akyol@hacettepe.edu.tr ORGANİZASYON SEKRETERYASI ORGANIZATION SECRETARIAT DMR Kongre Organizasyon Hizmetleri Turizm Ltd. Şti. Hollanda Cad. 696. Sok. No:22/9-10 Yıldız, Çankaya - ANKARA Tel: 0 532 111 9 DMR Faks : 0 312 442 0 410 taylan.barisik@dmrturizm.com.tr www.dmrturizm.com.tr DMR Congress / Incentive / Organization Hollanda Cad. 696. Sok. No:22/9-10 Yıldız, Çankaya - ANKARA Phone : +90 532 111 9 DMR Fax : +90 312 442 0 410 taylan.barisik@dmrturizm.com.tr www.dmrturizm.com.tr w w w. b d k 2 0 1 4. o r g