EKOLOJİ MARKET TANITIMI 23.09.2016 1
Baslarken 2003 yılından beri organik tarım sektörünün içinde bulunan Ekoloji Market in en temel özelliği bir aile şirketi olmasıdır. 23.09.2016 2
Ekoloji Market, bugün 17 farklı kategoride 300 den fazla ürün ile Türkiye nin dört bir yanındaki bereketli topraklarda üretim ve imalat yapmaktadır. 23.09.2016 3
Ekoloji Market in yeni projelerinden bir tanesi olan Gökçeada da 60 adet zeytin fidanı ile başlayan zeytincilik projesinde her geçen gün hedefimize daha da yaklaşmaktayız. Hedefimiz 6000 adet zeytin fidanı 23.09.2016 4
Ürün Gruplarımız 1. KURUYEMİŞ-KURUMEYVE 2. PEKMEZLER (ÜZÜM-DUT-KEÇİBOYNUZU) 3. SALÇALAR (BİBER, DOMATES, KARIŞIK) 4. BAHARATLAR 5. SİRKELER 6. BAKLİYATLAR 7. UNLAR 8. BİTKİSEL YAĞLAR ve ZEYTİNYAĞI 9. ARI ÜRÜNLERİ ( BAL, POLEN, PROPOLİS ) 10. MAKARNALAR 11. SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ 12. GELENEKSEL ÜRÜNLER ( HELVA, PEYNİR TATLISI, SÜTLAÇ ) 13. SOSLAR ( SOYA SOSU, BALZAMİK SOS, KAHVALTILIK SOS ) 14. TAHİN VE TAHİN HELVALARI 15. GLUTENSİZ ÜRÜNLER ( KİNOA, CHİA, KARABUĞDAY ) 16. TAHIL EZMELERİ ( ÇAVDAR, YULAF, MÜSLİ ) 17. YUMURTA 23.09.2016 5
Pekmez-Tahin Pekmezlerimiz; soğuk sıkım yöntemi ile üretilir. Herhangi bir ısıl işlem uygulanmaz, ilave su veya tatlandırıcı içermez. 23.09.2016 6
Bakliyatlarımız Bakliyatlarımız; Erzincan, Avanos ve Eskişehir de bulunan sözleşmeli üreticilerimizin arazilerinde kendi kontrolümüzde üretilmektedir. 23.09.2016 7
Ballarımız Ballarımız; Artvin, Van, Şemdinli ve Marmaris te bulunan boyasız kovanlarda ilave şeker, glikoz şurubu kullanılmadan ve içine herhangi bir katkı katılmadan en saf hali ile üretilmektedir. 23.09.2016 8
EKOLOJİ MARKET TE ÜRETİLEN ÜRÜNLERİN TAMAMI GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI TARAFINDAN YETKİLENDİRİLMİŞ CERES FİRMASI TARAFINDAN KONTROL EDİLEREK ORGANİK TARIM STANDARTLARINA GÖRE SERTİFİKALANDIRILMIŞTIR. 23.09.2016 9
Neden Biz? Çünkü; ürünlerimizin hem yetiştiricilik aşamasında hem de işlenmesi sırasında hiçbir kimyasal madde (zirai ilaç, kimyevi gübre, emülgatör, gıda katkı maddesi, sarartıcı vb.) kullanılmamaktadır. 23.09.2016 10
Neden Biz? Çünkü; geleneksel beslenme alışkanlıklarımızdan kopmak istemiyoruz. Bu sebeple geleneksel lezzetleri organik üretim kurallarına göre üretiyoruz. Ürettiğimiz geleneksel tahin helvamız bu çalışmamızın en güzel örneği. 23.09.2016 11
Neden Biz? Çünkü; glutensiz ürün üretim hayalimiz ile karabuğdayı (greçka, buckwheat), kinoa ve chia yı Türkiye ye getirdik. Şimdilerde ise Anadolu nun bereketli topraklarında ekimini yapıyoruz. Ayrıca kendi taş değirmenimizde karabuğday ve kinoa unu üretiyoruz. Glutensiz makarna ve glutensiz ekmek AR&GE miz ise devam eden projelerimizdir ve kısa bir süre sonra da piyasada yerini alacaktır. 23.09.2016 12
Neden Biz? Çünkü; yerel tohumlarımıza sahip çıkıyoruz. Siyez Buğdayı gibi antik buğdayı Erzincan da ekiyor ve bu çok kıymetli buğdayı sizlerle paylaşıyoruz. Farklı içeriklerde kullanabilmeniz için de siyez buğdayını siyez buğday ununa döndürüyoruz. Siyez, (triticum monococcum) 2n=14 kromozom sayısı ile genetik olarak en basit buğday çeşididir. Yaklaşık 10.000 yıl önce yetiştirilmeye başlamıştır. Einkorn olarak da bilinen siyez buğdayı, evcilleştirilen ve kültüre alınan ilk bitkidir. Tam buğday unu % 9,92 gluten içerirken, siyez buğday ununun içerdiği glüten % 1,21 dir. 23.09.2016 13
Neden Biz? Çünkü; organik makarna üretim hayalimizi 2010 yılında İtalya dan getirdiğimiz makarna üretim hattımız ile gerçek kıldık. Artık istediğimiz makarnayı üretiyor, kurutuyor ve paketliyoruz. Kendi tesisimizde kuruttuğumuz sebzeler ile renklendirdiğimiz sebzeli makarnalarımız ile çocukların çok sevmediği ancak besin depoları olan sebzelerin de yenmesini sağlıyoruz. 23.09.2016 14
Neden Biz? Çünkü; yeni ürün geliştirmede uzman bir kadro ile çalışıyoruz. Ürünler hakkında merak ettiklerinizi, varsa şikayet ve önerilerinizi yine uzman bir kadro ile değerlendirip cevaplıyoruz. 23.09.2016 15
Neden Biz? Çünkü; ürünlerimizi Türkiye nin dört bir tarafına tazeliği bozulmadan ulaştırabiliyoruz. 23.09.2016 16
Neden Biz? Çünkü; kendimizin güvenle tüketemeyeceği hiçbir ürünü üretmiyoruz. Ürünlerimizin içindeki tek katkı SEVGİMİZ 23.09.2016 17
SERAP UYSAL TARIM VE GIDA İSLETMESİ Mart 2016 da kurduğumuz kardeş işletmemizde organik süt, organik yoğurt, organik kefir, organik ayran, organik lor ve organik butik peynir üretmekteyiz. Sütlerimiz; homojenize edilmemiş, yağı alınmamış, hiçbir endüstriyel işlem görmeden ve 72 C gibi düşük bir sıcaklıkta sadece 15 saniye pastorize edilerek üretilmektedir. 23.09.2016 18
Bitirirken Alın terimizi, emeğimizi ve sevgimizi birleştirerek ürettiğimiz ürünlerimizin devamı ve çalışmalarımızın uzun yıllar aynı kalite ve kararlılıkla sürmesi için yapacağınız en büyük destek, ürünlerimizi kendi markamız ile satın almanızdır. EKOLOJİ MARKET AİLESİ 23.09.2016 19
TEŞEKKÜRLER! Ekoloji Market Gıda Ltd. Şti Demirkapı Mah. Halide Edip Adıvar Cd. No:18/A Bağcılar İSTANBUL Kocasinan Vergi Dairesi 330 039 3539 Tel: 0212 623 05 33 www.ekolojimarket.com ekoloji@ekolojimarket.com, siparis@ekolojimarket.com 23.09.2016 20