Yrd.Doç.Dr. Saliha Esin ÇELİK ÖZGEÇMİŞ DOSYASI KİŞİSEL BİLGİLER Doğum Yılı : Doğum Yeri : Sabit Telefon : Faks : E-Posta Adresi : Web Adresi : Posta Adresi : 1979 İSTANBUL T: 212473707017970 F: 2124737180 secelik@istanbul.edu.tr http://aves.istanbul.edu.tr/secelik/ İstanbul Üniversitesi Mühendislik Fak. Kimya Bölümü Analitik Kimya ABD. EĞİTİM BİLGİLERİ Doktora, İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya/Analitik Kimya Programı, 2005-2011 Yüksek Lisans, İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya/Analitik Kimya Programı, 2002-2005 Lisans, İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ, Mühendislik Fakültesi, Kimya Bölmü, 1998-2002 YAPTIĞI TEZLER Doktora, "Farklı Tür, Karışım ve Çözücü Ortamlarına Uygulanabilen Modifiye CUPRAC Antioksidan Kapasite Ölçümleri", İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ Mühendislik Fakültesi Kimya / Analitik Kimya Haziran, 2011. Yüksek Lisans, "Bazı Polifenolik Bileşiklerin Antioksidan Aktivitelerinin Tayini", İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ Mühendislik Fakültesi Kimya / Analitik Kimya Temmuz, 2005. YABANCI DİLLER İngilizce, İyi AKADEMİK UNVANLAR/GÖREVLER Yrd.Doç.Dr., İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ, Mühendislik Fakültesi, 2014 - Devam Ediyor Arş.Gör.Dr., İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ, Mühendislik Fakültesi, 2011-2014 Arş.Gör., İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ, Mühendislik Fakültesi, 2005-2011 ARAŞTIRMA ALANLARI Kromatografi Spektroskopik Yöntemler Antioksidan Kapasite Yöntemleri YÖNETİLEN TEZLER Yüksek Lisans, A.Asfoor, "Argan Yağı Tağşişi ve Kalitesini Belirlemede Hat-Üstü SıvıKromatografik Yöntemler Geliştirilmesi", İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ, Devam Ediyor. SCI,SSCI,AHCI INDEXLERİNE GİREN DERGİLERDE YAYIMLANAN MAKALELER
Çelik S.E., Tufan A.N., Bekdeşer B., Özyürek M., Güçlü K., Apak M.R., "Identification and Determination of Phenolics in Lamiaceae Species by UPLC-DAD-ESI-MS/MS", JOURNAL OF CHROMATOGRAPHIC SCIENCE, vol.xx, pp.xx-xx, 2016 Çelik S.E., Bekdeşer B., Tufan A.N., Apak M.R., "Modified Radical Scavenging and Antioxidant Activity Measurement of ß-Carotene with ß-Cyclodextrins Complexation in Aqueous Medium", ANALYTICAL SCIENCES, vol.x, pp.x-x, 2016 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak M.R., "Antioxidant capacity of quercetin and its glycosides in the presence of ß- cyclodextrins: Influence of glycosylation on inclusion complexation", JOURNAL OF INCLUSION PHENOMENA AND MACROCYCLIC CHEMISTRY, vol.83, pp.309-319, 2015 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Çapanoğlu Güven E., Apak R., "Identification and Anti-oxidant CapacityDetermination of Phenolics and theirglycosides in Elderflower by On-lineHPLC CUPRAC Method", PHYTOCHEMICAL ANALYSIS, vol.25, pp.147-154, 2014 Altun M., Çelik S.E., Güçlü K., Özyürek M., Erçağ E., Apak R., "TOTAL ANTIOXIDANT CAPACITY AND PHENOLIC CONTENTS OF TURKISH HAZELNUT (CORYLUS AVELLANA L.) KERNELS AND OILS", JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY, vol.37, pp.53-61, 2013 Tufan A.N., Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Direct measurement of total antioxidant capacity of cereals: QUENCHER-CUPRAC method", TALANTA, vol.108, pp.136-142, 2013 Özyürek M., Baki S., Güngör N., Çelik S.E., Güçlü K., Apak R., "Determination of biothiols by a novel on-line HPLC- DTNB assay with post-column detection", ANALYTICA CHIMICA ACTA, vol.750, pp.173-181, 2012 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Differences in responsivity of original CUPRAC and cupric-bcs assays to antioxidant compounds", ANALYTICAL BIOCHEMISTRY, vol.423, pp.36-38, 2012 Özyürek M., Güçlü K., Tütem E., Sözgen Başkan K., Erçağ E., Çelik S.E., et al.,"a comprehensive review of CUPRAC methodology", ANALYTICAL METHODS, vol.3, pp.2439-2453, 2011 Çelik S.E., Özyürek M., Tufan A.N., Güçlü K., Apak R., "Spectroscopic study and antioxidant properties of the inclusion complexes of rosmarinic acid with natural and derivative cyclodextrins", Spectrochimica acta, vol.78, pp.1615-1624, 2011 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Determination of antioxidants by a novel on-line HPLC-cupric reducing antioxidant capacity (CUPRAC) assay with post-column detection", ANALYTICA CHIMICA ACTA, vol.674, pp.79-88, 2010 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Solvent effects on the antioxidant capacity of lipophilic and hydrophilic antioxidants measured by CUPRAC, ABTS/persulphate and FRAP methods", TALANTA, vol.81, pp.1300-1309, 2010 Alpınar K., Özyürek M., Kolak U., Güçlü K., Aras Ç., Altun M., et al.,"antioxidant Capacities of Some Food Plants Wildly Grown in Ayvalik of Turkey", Food Science and Technology Annals Of Tourism Research, vol.15, pp.59-64, 2009 Çelik S.E., Özyürek M., Altun M., Bektaşoğlu B., Güçlü K., Berker K.I., et al.,"antioxidant Capacities of Herbal Plants Used in the Manufacture of Van Herby Cheese: 'Otlu Peynir'", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES, vol.11, pp.747-761, 2008 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., "Mechanism of antioxidant capacity assays and the CUPRAC (cupric ion reducing antioxidant capacity) assay", MICROCHIMICA ACTA, vol.160, pp.413-419, 2008 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "CUPRAC total antioxidant capacity assay of lipophilic antioxidants in combination with hydrophilic antioxidants using the macrocyclic oligosaccharide methyl beta-cyclodextrin as the solubility enhancer", Reactive & Functional Polymers, vol.67, pp.1548-1560, 2007 Apak R., Güçlü K., Demirata Öztürk B., Özyürek M., Çelik S.E., Bektaşoğlu B., et al.,"comparative Evaluation of Total Antioxidant Capacity Assays Applied to Phenolic Compounds, and the CUPRAC Assay", MOLECULES, vol.12, pp.1496-1547, 2007 Özyürek M., Çelik S.E., Berker K.I., Güçlü K., Tor İ., Apak R., "Sensitivity enhancement of CUPRAC and iron(iii)- phenanthroline antioxidant assays by preconcentration of colored reaction products on a weakly acidic cation exchanger", Reactive & Functional Polymers, vol.67, pp.1478-1486, 2007 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Karademir S.E., Erçağ E., "The Cupric Ion Reducing Antioxidant Capacity and Polyphenolic Content of Some Herbal Teas", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION, vol.57, pp.292-304, 2006 Güçlü K., Altun M., Özyürek M., Karademir S.E., Apak R., "Antioxidant Capacity of Fresh, Sun- and Sulfited-Dried Malatya Apricot (Prunus Armeniaca) Assayed by CUPRAC, ABTS/TEAC and Folin Methods", International Journal of Food Science & Technology, pp.76-85, 2006 Bektaşoğlu B., Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Novel Hydroxyl Radical Scavenging Antioxidant Activity Assay for Water-Soluble Antioxidants Using a Modified CUPRAC Method", BIOCHEMICAL AND BIOPHYSICAL RESEARCH COMMUNICATIONS, vol.345, pp.1194-1200, 2006 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Karademir S.E., "Novel Total Antioxidant Capacity Index for Dietary Polyphenols and Vitamins C and E, Using Their Cupric Ion Reducing Capability in the Presence of Neocuproine: CUPRAC Method",
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, pp.7970-7981, 2005 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Karademir S.E., Altun M., "Total Antioxidant Capacity Assay of Human Serum Using Copper(II)-neocuproine as Chromogenic Oxidant: The CUPRAC Method", FREE RADICAL RESEARCH, vol.39, pp.749-761, 2005 HAKEMLİ KONGRE/SEMPOZYUM BİLDİRİ KİTAPLARINDA YER ALAN YAYINLAR Apak M.R., Demirci Çekiç S., Bener M., Özyürek M., Güçlü K., Çelik S.E., et al.,"colorimetric Antioxidant-Prooxidant Sensors and Recent Developments in the CUPRAC Antioxidant Capacity Assay", XIII. Conference on Optical Chemical Sensors and Biosensors, Graz, AVUSTURYA, 20-23 Mart 2016, pp.126-126 Apak M.R., Erçağ E., Özyürek M., Güçlü K., Demirci Çekiç S., Tütem E., et al.,"antioksidan Aktivite Tayinlerine Farklı yaklaşımlar ve Kolorimetrik Nanosensörler", 8. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, ISPARTA, TÜRKIYE, 30 Mayıs - 3 Haziran 2016, ss.7-7 Tufan A.N., Bekdeşer B., Çelik S.E., Apak M.R., "Total Antioxidant Capacity and Radical Scavenging Activity of Beta- Carotene Encapsulated with Methyl-ß-Cyclodextrin in Aqueous Medium", 10th Aegean Analytical Chemistry Days, ÇANAKKALE, TÜRKIYE, 29 Eylül - 2 Ekim 2016, pp.278-281 Apak M.R., Erçağ E., Özyürek M., Güçlü K., Arda A., Çelik S.E., et al.,"novel nanoparticle-based colorimetric probes and sensors for determining phenolic antioxidants, biothiols, nitrite and hydrogen peroxide", 26. Anniversary World Congress on Biosensors (Biosensors 2016), Göteborg, ISVEÇ, 25-27 Mayıs 2016, pp.125-125 Apak M.R., Erçağ E., Arda A., Özyürek M., Güçlü K., Demirci Çekiç S., et al.,"antioksidan ve Patlayıcı Tayinlerinde Kullanılan Spektroskopik Sensör ve Nano-Probların Tasarım İlkeleri", IV. Eser Analiz Kongresi (EsAn-2016), SAKARYA, TÜRKIYE, 19-22 Mayıs 2016, ss.5-5 Apak M.R., Erçağ E., Özyürek M., Güçlü K., Demirci Çekiç S., Arda A., et al.,"novel colorimetric sensors and nanoprobes for the characterization of food antioxidants ", 29 th EFFoS T International Conference 2015, Atina, YUNANISTAN, 10-12 Kasım 2015, pp.77-77 Apak M.R., Özyürek M., Güçlü K., Çelik S.E., Bekdeşer B., Demirci Çekiç S., "Recent Advances In Cuprac Methodology For Antioxidant Capacity/Activity Assessment", Pittcon 2015, New Orleans, ABD, 8-12 Mart 2015, pp.1708-1708 Apak M.R., Tütem E., Erçağ E., Demirata Öztürk B., Güçlü K., Özyürek M., et al.,"important Milestones In The Development Of The Cuprac, Cerac, And Ferricyanide Assays For Antioxidant Characterization (2004-2014)", 9th Aegean Analytical Chemistry Days (AACD2014), CHIOS, YUNANISTAN, 29 Eylül - 3 Ekim 2014, pp.op-33 Çelik S.E., Bekdeşer B., Tufan A.N., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Rapid Identification and Determination of Polyphenols in Herbal Plants by UPLC/MS/MS", 53rd Eastern Analytical Symposium, New Jersey, ABD, 17-19 Kasım 2014, pp.32-32 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Çapanoğlu Güven E., Apak R., "Identification and Anti-oxidant Capacity Determination of Phenolics and their Glycosides in Elderflower by On-line HPLC-CUPRAC Method", 14th ISANH Congress on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis and Antioxidant, Paris, FRANSA, 12-13 Haziran 2014, pp.147-154 Çelik S.E., Bekdeşer B., Tufan A.N., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Determination Of Polyphenols In Methanolic Extracts Of Pennyroyal (Mentha Pulegium L.), Marjoram (Origanum Majorana L.), Lavender (Lavandula Officinalis) By Uplc-Esi-Ms/Ms", Workshop on Determining Antioxidants as Reactive Species Scavengers, İSTANBUL, TÜRKIYE, 27-28 Ekim 2014, pp.66-66 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Bekdeşer B., Berker K.I., et al.,"comparative Evaluation Of Antioxidant Activity/Capacity Assays With Special Reference To Cuprac, Cerac, And Ferricyanide Methods", ISNFF-2014 Annual Conference & Exhibition Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products and Dietary Supplements, İSTANBUL, TÜRKIYE, 14-17 Ekim 2014, pp.10-10 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Bekdeşer B., Demirci Çekiç S., et al.,"cuprac Methods Of Antioxidant Capacity/Activity Measurement Applicable To Food & Pharmaceuticals And Biological Fluids", 4th Int. Meeting on Pharmacy & Pharm. Sci., IMPPS-4, İSTANBUL, TÜRKIYE, 18-21 Eylül 2014, pp.10-10 Apak M.R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Bekdeşer B., Demirata Öztürk B., et al.,"comparative Evaluation of Selected Antioxidant Capacity/Activity Assays With Special Reference to CUPRAC, CERAC, and Ferricyanide Methods", Workshop on Determining antioxidants as Reactive Species Scavengers, İSTANBUL, TÜRKIYE, 27-28 Ekim 2014, pp.18-18 Apak R., Özyürek M., Güçlü K., Çelik S.E., Bekdeşer B., "Measurement Of Total Antioxidant Capacity And The Cuprac (Cupric Reducing Antioxidant Capacity) Assay", 2013 EFFoST Annual Meeting: Bio-based Technologies in the Context of European Food Innovation Systems, Bologna, ITALYA, 13-15 Ekim 2013, pp.79-79 Apak R., Özyürek M., Güçlü K., Bekdeşer B., Çelik S.E., "Current CUPRAC methods of antioxidant characterization in foodstuffs", EuroFoodChemXVII, TÜRKIYE, 07-10 May 2013
Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Bekdeşer B., Demirci Çekiç S., et al.,"antioksidan Tayin Yöntemleri ve CUPRAC Yöntemindeki Gelişmeler", XIII. Ulusal Spektroskopi Kongresi, BURDUR, TÜRKİYE, 15-18 Mayıs 2013 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Bekdeşer B., Demirci Çekiç S., Çelik S.E., et al.,"antioksidan Kapasite Tayin Yöntemleri, Cuprac Yöntemi Ve Çeşitlemeleri", 6. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, HATAY, TÜRKİYE, 03-07 Eylül 2012 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Bekdeşer B., Çelik S.E., Bener M., "CUPRAC method of antioxidant determination", Conference on Oxidative Stress & Mitochondrial Dysfunctions, TÜRKIYE, 10 Feb 2012 Apak M.R., Güçlü K., Özyürek M., Bekdeşer B., Demirci Çekiç S., Bener M., et al.,"antioksidan Aktivite/Kapasite Yöntemleri, CUPRAC Yöntemi ve İnsan Sağlığındaki Önemi", 24. Ulusal Biyokimya Kongresi, KONYA, TÜRKIYE, 25-28 Eylül 2012, ss.1-1 Tufan A.N., Özyürek M., Çelik S.E., Güçlü K., Apak R., "Tahıllarda Spektrofotometrik Toplam Antioksidan Kapasite Tayini Ve Antioksidan Bileşenlerin Kapiler Elektroforezle Saptanması", 6. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, HATAY, TÜRKİYE, "03-07 Eylül 2012", no.17 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Bekdeşer B., Bener M., "Eser Analiz Bağlamında Antioksidan Tayinlerine Ve Oksidatif Stres Biyomarkelerine Toplu Bir Bakış", II. Eser Analiz Çalıştayı, TRABZON, TÜRKİYE, 27-30 Haziran 2012, ss.ç2-2 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Bekdeşer B., Çelik S.E., "Seven Years Of The Cuprac Method For The Evaluation Of Antioxidant Capacity Of Food Plants", New Challenges in Natural Products Chemistry, TÜRKIYE, 12-13 Sept. 2011 Tufan A.N., Çelik S.E., Güçlü K., Özyürek M., Apak R., "Kuersetin Ve Rutinin Doğal Ve Modifiye ß-Siklodekstrinler Ile İnklüzyon Komplekslerinin Spektroskopik Karakterizasyonu", XII. Ulusal Spektroskopi Kongresi, ANTALYA, TÜRKİYE, 18-22 Mayıs 2011, ss.p62-100 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "The Cuprac (Cupric Reducing Antioxidant Capacity) Train Of Antioxidant Measurements", 4th International Meeting on Medicinal and Pharmaceutical Chemistry and 6th International Symposium on Pharmaceutical Chemistry, TÜRKIYE, 30 Sept.-2 Oct. 2010 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Bekdeşer B., Çelik S.E., Bener M., "Recent Developments In Cuprac (Cupric Reducing Antioxidant Capacity) Assay Methodology", 7th Aegean Analytical Chemistry Days- AACD 2010, YUNANISTAN, 29 Sept.-03 Oct. 2010 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Bektaşoğlu B., Çelik S.E., "Cuprac (Cupric Reducing Antioxidant Capacity) Assay As A Novel Electron Transfer-Based Antioxidant Capacity Assay, And Its Various Modifications For Capacity/Activity Measurement In Diverse Matrices (Including Biological Fluids), ", Workshop on Antioxidant Measurement Assay Methods, TÜRKIYE, 29 Apr. 2010, pp.ss.15-16 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Determination Of Total Antioxidant Capacity Of Virgin Olive Oils By The Modified Cuprac Method With A New Extractive Separation Technique", 5th Black Sea Basin Conference on Analytical Chemistry, TÜRKIYE, 23-26 Sept. 2009, pp.pp-ii-29-143 Bektaşoğlu B., Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Bazı Suda Çözünebilen Antioksidanların Modifiye Cuprac Yöntemi Kullanılarak Hidroksil Radikal Süpürme Aktivitelerinin Tayini", X. Ulusal Spektroskopi Kongresi, İZMİR, TÜRKİYE, 4-7 Temmuz 2007 Güçlü K., Çelik S.E., Özyürek M., Gürcan T., Apak R., "Bazı Bitkisel Yağlarda Bulunan Sentetik Antioksidanların Cuprac Ve Hplc Yöntemleriyle Karşılaştırmalı Olarak Tayini", X. Ulusal Spektroskopi Kongresi, İZMİR, TÜRKİYE, 4-7 Temmuz 2007 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Bektaşoğlu B., "Electron Transfer-Based Assays In Antioxidant Testing", 1st International Turkiye-Pakistan Chemistry Days Meeting, TÜRKIYE, 26-28 Apr. 2007, pp.ss.op-10, 10 Altun M., Çelik S.E., Özyürek M., Bektaşoğlu B., Güçlü K., Apak R., "Çeşitli Üzümlerin Toplam Antioksidan Kapasitelerinin Cuprac, Folin Ve Abts Yöntemleriyle Tayini", 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, ANKARA, TÜRKİYE, 8-10 Kasım 2007, ss.ss.65-70 Altun M., Güçlü K., Çelik S.E., Özyürek M., Apak R., "Bazı Yaş Ve Kuru Malatya Kayısı Türlerinin Toplam Antioksidan Kapasitelerinin Cuprac, Abts/Teac Ve Folin Yöntemleriyle Tayini", 21. Ulusal Kimya Kongresi, MALATYA, TÜRKİYE, 23-27 Ağustos 2007 Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Bener M., Erçağ E., Apak R., "Quantitation Of Flavonoid Dyes With Copper(II)- Neocuproine Spectrophotometry In Relation To Dye Identification In Historical Textiles", ICCULHER-2007, The International Congress on Spectroscopic Methods for Conservation of Cultural Heritage, TÜRKIYE, 5-7 Apr. 2007, pp.ss.51-52 Özyürek M., Bektaşoğlu B., Çelik S.E., Güçlü K., Apak R., "Yeni Bir Modifiye Cuprac Yöntemi Geliştirilerek Süperoksit Anyon Radikalinin Süpürülmesine Dayalı Antioksidan Aktivite Tayini", X. Ulusal Spektroskopi Kongresi, İZMİR, TÜRKİYE, 4-7 Temmuz 2007 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., Berker K.I., Bektaşoğlu B., "Copper(II)- And Iron(III)-Based Antioxidant Capacity Assays For Food With Enhanced Selectivity And Sensitivity", 2nd International Congress on Food and
Nutrition, TÜRKIYE, 24-26 Oct. 2007 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Spektrofotometrik Cuprac Yöntemi, Modifikasyonları Ve Uygulamaları", X. Ulusal Spektroskopi Kongresi, İZMİR, TÜRKİYE, 4-7 Temmuz 2007 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., "Elektron Transfer Esaslı Antioksidan Kapasite Tayinleri Ve Cuprac Yöntemi: Gıda Bitkilerine, İnsan Serumuna Ve Hidroksil Radikal Süpürücülerine Yönelik Uygulamalar", XX. Ulusal Kimya Kongresi, KAYSERİ, TÜRKİYE, 4-8 Eylül 2006 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., "Antioksidan Kapasite Tayin Yöntemlerinin Etki Mekanizması Ve Cuprac (Bakır(Ii) İndirgeme Kapasitesi) Yöntemi", III. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, ÇANAKKALE, TÜRKİYE, 5-7 Temmuz 2006 Özyürek M., Güçlü K., Çelik S.E., Apak R., "Total Antioxidant Capacity Assay With The Cuprac Method Applied On A Weakly Acidic Cation Exchanger", International Workshop on Frontiers and Interfaces of Ion Exchange, TÜRKIYE, 11-15 June 2006 Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Cuprac Total Antioxidant Capacity Assay Of Oil-Soluble Antioxidants Preconcentrated On Amberlite Xad-2 Resin With Methylated ß-Cyclodextrin", International Workshop on Frontiers and Interfaces of Ion Exchange, TÜRKIYE, 11-15 June 2006, pp.ss.167-168 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., "Mechanism Of Antioxidant Capacity Assays And The Cuprac (Cupric Ion Reducing Antioxidant Capacity) Assay", 5th Aegean Analytical Chemistry Days, YUNANISTAN, 5-8 Oct. 2006, pp.pp.or -III-3-16 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., "Antioxidant Capacity Assays For Food Extracts And Biological Fluids,And The Cuprac Assay", Molecular Biomimetics & BioNano Technology Protein-Based Materials & Systems for Science & Technology,,, TÜRKIYE, 12-14 Nov. 2006 Bektaşoğlu B., Çelik S.E., Özyürek M., Güçlü K., Apak R., "Hydroxyl Radical Scavenging Antioxidant Activity Assay Using A Modified Cuprac Method", 31st FEBS Congress, Molecules in Health & Disease, TÜRKIYE, 24-29 June 2006 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Çelik S.E., "A Novel Total Antioxidant Capacity Measurement For Food And Plasma Antioxidants: Cuprac Method", 31st FEBS Congress, Molecules in Health & Disease, TÜRKIYE, 24-29 June 2006 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Karademir S.E., "A Novel Total Antioxidant Capacity Index For Dietary Polyphenols, Vitamins C And E", 1st International Food and Nutrition Congress, TÜRKIYE, 15-18 June 2005 Özyürek M., Güçlü K., Çelik S.E., Apak R., "Bazı Meyve Sularında Cuprac Yöntemi Ile Toplam Antioksidan Kapasite Tayini", XIX. Ulusal Kimya Kongresi, AYDIN, TÜRKİYE, 30 Eylül-04 Ekim 2005 Apak R., Güçlü K., Özyürek M., Karademir S.E., "Gıda Maddelerinde Toplam Antioksidan Kapasite Tayin Yöntemleri Arasında Cuprac (Bakır(II) İndirgeme Kapasitesi) Yönteminin Yeri", XIX. Ulusal Kimya Kongresi, AYDIN, TÜRKİYE, 30 Eylül-04 Ekim 2005 DESTEKLENEN PROJELER "Araştırma Altyapı Projesi: Gıda Antioksidanları Ölçümü Ar-Ge Merkezi", Kalkınma Bakanlığı (DPT), 2011K120320, Araştırmacı, 2013 "Hidroksil ve Süperoksit Radikallerinin Süpürülmesine Dayalı Yeni Antioksidan Aktivite Tayin Yöntemlerinin Geliştirilmesi", TÜBITAK Projesi, 106T514, Araştırmacı, 2009 "Farklı Tür Karışım ve Çzücü Ortamlarına Uygulanabilen CUPRAC Antioksidan Kapasite Ölçümleri", BAP Doktora, T- 1450, Yönetici, 2010 "Bazı Meyve ve Sebzelerin Antioksidan Aktivitelerinin Tayini ve Bu Aktiviteye Katkı Sağlayan Bazı Bileşenlerin Belirlenmesi", BAP Arastırma Projesi, YÖP-4/27052004, Araştırmacı, 2008 "Yeni Bir Ekstraktif Yöntemle Bitkisel Yağlarda Bulunan Hidrofilik ve Lipofilik Antioksidanların Yan Yana Spektrofotometrik Tayini", BAP Arastırma Projesi, 5096, Araştırmacı, 2012 "Ihlamur ve Adaçayının Antioksidan Kapasitelerinin on-line HPLC-CUPRAC yöntemi ile belirlenmesi", BAP Arastırma Projesi, 11454, Araştırmacı, 2011 "Bazı Polifenolik Bileşiklerin Antioksidan Aktivitelerinin Tayini", BAP Y.Lisans, T-451, Yönetici, 2005 "Methods to evaluate the scavenging activity of antioxidants toward reactive oxygen and nitrogen species (ROS/RNS)", Diğer Projeler, 2013-015-1-500 Apak, Araştırmacı, 2016 "Argan Yağı Tağşişi ve Kalitesini Belirlemede Hat-Üstü Sıvı Kromatografik Yöntemler Geliştirilmesi", BAP Y.Lisans, 58066, Yönetici, Devam Ediyor "HAT-ÜSTÜ HPLC-CUPRAC YÖNTEMİ İLE MÜRVERÇİÇEĞİNDEKİ FENOLİK BİLEŞİKLERİN ANTİOKSİDAN KAPASİTELERİNİN BELİRLENMESİ", BAP Diğer, BYP-43699, Yönetici, 2015 "Fertil Kadınların Endometriyumları ile IVF Sonrası İmplantasyon Başarısızlığı, Spontan Gebelik Kaybı Ve Açıklanamayan İnfertilite Yaşayan Vakaların Endometriyumlarının Lipidomik Analiz Yöntemleri ile Lipid Anlatımlarının İncelenmesi", BAP Arastırma Projesi, 47795, Araştırmacı, Devam Ediyor
"Hat-üstü HPLC-CUPRAC Yöntemi ile Mürverçiçeğindeki Fenolik Bileşiklerin Antioksidan Kapasitelerinin Belirlenmesi", BAP Diğer, UDP-43471, Yönetici, 2014 "Siklodekstrin katkılı mobil faz kullanarak çevre dostu hat-üstü HPLC yöntemlerinin geliştirilmesi", BAP Arastırma Projesi, 43696, Yönetici, 2016 "Türkiye de yetişen bazı tıbbi ve aromatik bitkilerden hazırlanmış ticari ürünlerin karakterizasyonu ve karşılaştırılması", Diğer Kamu Kuruluşlarınca Desteklenen, TAGEM-16-ARGE-45, Araştırmacı, Devam Ediyor VERDİĞİ DERSLER Analitik Kimya, Lisans, 2014-2015 Reaktif Oksijen ve Azot Türlerinin Analitik Kimyadaki Uygulamaları, Yüksek Lisans, 2016-2017 BİLİMSEL DERNEK, ORGANİZASYON VE KURULUŞLARDAKİ ÜYELİKLER/GÖREVLER Türkiye Kimya Derneği,, Üye, 02.05.2005 - Devam Ediyor KATILDIĞI BİLİMSEL KONGRE/SEMPOZYUM VE BİLİMSEL TOPLANTILAR 14. ISANH Congress on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis and Antioxidants, Paris, Haziran 2014 Workshop on Determining Antioxidants as Reactive Species Scavengers, İstanbul, Ekim 2014 Eastern Analytical Symposium & Exposition, New Jersey, Kasım 2014 EuroFoodChem XVII, İstanbul, Mayıs 2013 XIII. Ulusal Spktroskopi Kongresi, Burdur, Mayıs 2013 VI. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Hatay, Eylül 2012 II. Eser Analiz Çalıştayı (EsAN2012), Trabzon, Haziran 2012 Conference on Oxidative Stress & Mitochondrial Dysfunctions, İstanbul, Şubat 2012 New Challenges in Natural Products Chemistry, İstanbul, Eylül 2011 XII. Ulusal Spektroskopi Kongresi, Antalya, Mayıs 2011 4th International Meeting on Medicinal and Pharmaceutical Chemistry and 6th International Symposium on Pharmaceutical Chemistry, Ankara, Eylül 2010 7th Aegean Analytical Chemistry Days- AACD 2010, Lesvos, Eylül 2010 Workshop on Antioxidant Measurement Assay Methods, İstanbul, Nisan 2010 5th Black Sea Basin Conference on Analytical Chemistry, Ordu, Eylül 2009 The International Congress on Spectroscopic Methods for Conservation of Cultural Heritage, İstanbul, Nisan 2007 21. Ulusal Kimya Kongresi, Malatya, Ağustos 2007 5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Kasım 2007 X. Ulusal Spektroskopi Kongresi, İzmir, Temmuz 2007 1st International Turkiye-Pakistan Chemistry Days Meeting, Konya, Nisan 2007 2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Ekim 2007 Molecular Biomimetics & BioNano Technology Protein-based Materials & Systems for Science & Technology, İstanbul, Kasım 2006 5th Aegean Analytical Chemistry Days, Selanik, Ekim 2006 31st FEBS Congress, Molecules in Health & Disease, İstanbul, Haziran 2006 III. Ulusal Analitik Kimya Kongresi, Çanakkale, Temmuz 2006 International Workshop on Frontiers and Interfaces of Ion Exchange, Antalya, Haziran 2006 XX. Ulusal Kimya Kongresi, Kayseri, Eylül 2006 XIX. Ulusal Kimya Kongresi, Kuşadası, Eylül 2005
1st International Food and Nutrition Congress, İstanbul, Haziran 2005 BİLİMSEL HAKEMLİKLER Food Chemistry, Dergide Hakemlik, Temmuz 2014 Food Chemistry, Dergide Hakemlik, Eylül 2014 Food Chemistry, Dergide Hakemlik, Haziran 2014 ETKİNLİK ORGANİZASYONU Workshop on Antioxidant Measurement Assay Methods, Düzenleme Kurulu Üyesi, İSTANBUL, TÜRKIYE, Nisan 2010 Workshop on Determining Antioxidants as Reactive Species Scavengers, Düzenleme Kurulu Üyesi, İSTANBUL, TÜRKIYE, Ekim 2014 GOOGLE AKADEMİK LINKLERİ VE H INDEXİ 2016, Google Scholar Linkleri: 309, H Index: 15 2015, Google Scholar Linkleri: 359, H Index: 14 2014, Google Scholar Linkleri: 311, H Index: 12 2013, Google Scholar Linkleri: 287, H Index: 10 ATIFLAR 2017, Isı Web Of Science: 11, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2016, Isı Web Of Science: 233, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2015, Isı Web Of Science: 225, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2014, Isı Web Of Science: 210, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2013, Isı Web Of Science: 178, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2012, Isı Web Of Science: 164, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2011, Isı Web Of Science: 144, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2010, Isı Web Of Science: 104, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2009, Isı Web Of Science: 71, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2008, Isı Web Of Science: 68, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2007, Isı Web Of Science: 32, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 2008 Öncesi, Isı Web Of Science: 23, Uluslararası Diğer: 0, Ulusal Diğer: 0 ÖDÜLLER VE BURSLAR Çelik S,Apak R., Güçlü. K., Özyürek. M., "İTÜ Vakfı 2007 Yılı Bilim Ödülü kapsamında övgüye değer eser ödülü, İTÜ Vakfı, Aralık 2008 Çelik S,Özyürek, M., Güçlü, K., Apak, R., "Poster Bildirisi 1. Ödülü, XIX. Ulusal Kimya Kongresi, Eylül 2005 Yurt İçi Doktora Bursu, TÜBİTAK, Eylül 2005