ÖZGEÇMİŞ 1. KİŞİSEL BİLGİLER Ünvanı Adı ve Soyadı Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yabancı Dil İş Adresi İngilizce Telefon (372) 2574010 E-Posta Bülent Ecevit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, ZONGULDAK ozgealgan@yahoo.com, ozge.ac@beun.edu.tr 2. ÖĞRENİM DURUMU Derece Alan Üniversite Yıl Doktora Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Ankara Üniversitesi 2013 Yüksek lisans Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı İstanbul Üniversitesi 2008 Lisans Gıda Mühendisliği Bölümü Ege Üniversitesi 2002 Yüksek Lisans Tez Başlığı ve Tez Danışmanı Pastörize Sıvı Yumurtaların Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Bir Araştırma, Prof. Dr. Harun AKSU. Doktora Tezi Başlığı ve Danışmanı: Kırmızı Şarap Üretiminde Mikrooksijenasyon Uygulamaları, Prof. Dr. R. Ertan ANLI. 4. MESLEKİ DENEYİM Ünvan/Kadro Kurum Adı Yıl Yrd.Doç. Dr. Gıda Mühendisliği Bölümü, Mühendislik Fakültesi, BEÜ 2014- Yrd.Doç. Dr. Gıda İşleme Bölümü, Çaycuma Meslek Yüksekokulu, BEÜ 2013-2014 Öğr. Gör. Gıda İşleme Bölümü, Çaycuma Meslek Yüksekokulu, BEÜ 2004-2013
5. İDARİ GÖREVLER BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölüm Başkan Vekilliği (Mart 2013-Ekim 2013) BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölüm Başkan Yardımcılığı (2010-2013) ZKÜ Çaycuma MYO Teknik Programlar Bölüm Başkan Yardımcılığı (2008-2010) ZKÜ Çaycuma MYO Teknik Programlar Bölüm Başkan Vekilliği (Mart 2008 Temmuz 2008) ZKÜ Çaycuma MYO Teknik Programlar Bölüm Başkan Yardımcılığı (2005-2008) BEÜ Sakine-Şevki Yurtbay Gıda Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdür Yardımcılığı (2012-2013) BEÜ Çaycuma MYO Yönetim Kurulu Üyeliği (2010-2013) BEÜ Çaycuma MYO Disiplin Kurulu Üyeliği (2010-2013) BEÜ Çaycuma MYO Eğitim Komisyonu Başkanlığı (2008-2013) BEÜ Çaycuma MYO Staj Komisyonu Üyeliği (2008-2013) BEÜ Çaycuma MYO Gıda Teknolojisi Program Sorumluluğu (2008-2013) BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölümü Erasmus, Farabi ve Mevlana Bölüm Koordinatörlüğü (Nisan 2013-Ekim 2013) BEÜ Çaycuma MYO Gıda İşleme Bölümü Farabi Bölüm Koordinatörlüğü (2011-2013) 6. VERDİĞİ ÖN LİSANS DERSLERİ Genel Mikrobiyoloji Gıda Mikrobiyolojisi Mikrobiyoloji Biyoteknoloji Alkollü ve Alkolsüz İçecek Teknolojisi Hijyen ve Sanitasyon İş Güvenliği Mikrobiyolojik Gıda Analizleri I Mikrobiyolojik Gıda Analizleri II Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi I
Meyve ve Sebze Ürünleri Teknolojisi II Tahıl İşleme Teknolojisi Gıda Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon 7. VERDİĞİ LİSANS DERSLERİ Gıda Mühendisliğine Giriş 8. ESERLER 8.1. Makaleler a) Science Citation Index (SCI), Science Citation Index-Expanded (SCI-Expanded), Arts and Humanites Citation Index (AHCI) veya Social Science Citation Index (SSCI) gibi uluslararası atıf indekslerince taranan dergilerde yayınlanan makaleler a1) Anlı, R.E.; Cavuldak, Ö.A. 2012. A review of microoxygenation application in wine. Journal of the Instıtute of Brewing. 118, 368-385. b) Uluslararası hakemli dergiler, diğer atıf indekslerinde yayınlanan makaleler b1) Algan Cavuldak, Ö.; Anlı, R.E.; Vural, N. 2013. Phenolic Composition and Antioxidant Capacity of Some Red Wines from Turkey. International Journal of Food Science and Nutrition Engineering, 3(3): 40-47. c) Ulusal hakemli dergilerdeki makaleler 8.2. Bildiriler a) Uluslararası kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayınlanan bildiri metinleri a1) Algan Cavuldak, Ö.; Anlı, E.; Vural, N. 2012. Influence of Microoxygenation Treatment on Colour and Phenolic Compounds of Red Single Wines. 35th World Congress of Vine and Wine. p.119, 18-22 June, İzmir, Turkey (Oral presentation)
a2) Algan Cavuldak, Ö.; Anlı, E.; Vural, N. 2013 Determination of Total Phenolic Content and Antioxidant Potential of Some Red Wines. 36th World Congress of Vine and Wine. p. 289-290, 2-7 June, Bucharest, Romania (Poster presentation) b) Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda tam metin olarak yayımlanan bildiri metinleri b1) Algan Cavuldak, Ö., Levent, H. 2012. Geleneksel Menengiç Kahvesi. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri kitabı, p. 637, 10-12 Mayıs, Konya (Poster b2) Levent, H., Algan Cavuldak, Ö. 2012. Geleneksel Kenger Kahvesi ve Sakızı. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu. Bildiri kitabı. p. 726, 10-12 Mayıs, Konya (Poster b3) Algan Cavuldak, Ö., Levent, H., Yıldız, M. 2014. Keçiboynuzu Bulamacı Tatlısı. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri kitabı, p.682-684, 17-19 Nisan, Adana (Poster b4) Levent, H., Algan Cavuldak, Ö., Yıldız, M. 2014. Geleneksel Pekmez Helvası. 4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Bildiri kitabı, p.685-687, 17-19 Nisan, Adana (Poster c) Ulusal kongre, sempozyum, panel, çalıştay gibi bilimsel, sanatsal toplantılarda özet metin olarak yayımlanan bildiri metinleri c1) Algan Cavuldak, Ö., Aksu, H. 2011. Pastörize Sıvı Yumurtaların Mikrobiyolojik Özellikleri. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Kongre kitabı, p. 195, 24-26 Kasım, Ankara (Poster c2) Levent, H., Bilgiçli, N., Algan Cavuldak, Ö., Ertaş, N. 2013. Effect of rose hip on physical and sensory properties of tarhana, a fermented wheat flour-yoghurt product. 1.Ulusal Probiyotik Prebiyotik ve Fonksiyonel Gidalar Kongresi. Bildiri kitabı. p.33 11-13 Nisan, Side-Antalya (Poster
c3) Algan Cavuldak, Ö.; Levent, H.; Aksu, F. 2015. Şarap endüstrisi yan ürünlerinin tahıl ürünlerinde kullanım potansiyelinin değerlendirilmesi. 5. Gıda Güvenliği Kongresi. Bildiri Kitabı, p.85-86, 7-8 Mayıs, İstanbul (Poster 9. Projeler a. Yurt içi kaynaklı projede proje çalışanı olarak görev almak a1) Sakine-Şevki Yurtbay Gıda Uygulama ve Araştırma Merkezi Laboratuvarları ve Çaycuma Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümüne (Gıda Teknolojileri Programı ve Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı) ait Öğrenci Uygulama Laboratuvarının Güçlendirilmesi, Bülent Ecevit Üniversitesi BAP Altyapı Projesi (2012-2013), Araştırmacı. 10. Yayın Hakemliği a1) Tarım Bilimleri Dergisi- Journal of Agricultural Sciences (SCI-Expanded) a2) Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi-Journal of The Veterinary Medicine, Kafkas University (SCI-Expanded)