ETKO EKOLOJİK TARIM KONTROL ORGANIZASYONU 160 Sokak No: 13/7 35040 Bornova-İZMİR/TÜRKİYE Tel: 0232-3397606, 3430501 Fax: 0232-3397607 info@etko.org www.etko.org IFOAM Üyesi
Sertifikasyon Kapsamları Organik Gıda Organik Tekstil Organik Kozmetik Organik Temizlik Ürünleri Organik Tekstil Kimyasalları Sosyal Sorumluluk
ETKO AKREDİTASYONLARI ISO 65; IOAS International Organic Accreditation Services. See: www.ioas.org ve TÜRKAK EU Approved Bodies List. See http://eur-lex.europa.eu/lexuriserv/lexuriserv.do?uri=oj:l:2012:162:0001:0045:en:pdf NOP by USDA: See www.ams.usda.gov COR Canadian Organic Regime: See: www.ioas.org GOTS Global Organic Textile Standards. See www.global-standard.org and OE Organic Exchange Textile Standards: See www.organicexchange.org Private Standards: Naturland, Biosuisse COSMOS Kozmetik Standardı: See: www.ioas.org
TARİHÇE 1996 Kuruluş 2002 USDA Accreditation 2003 CAAQ Canada Accreditation 2005 IOAS ISO 65 Accreditation 2008 GOTS Textile and COR Canada 2009 Textile Exchange Textile 2010 GOTS Textile Dyes and Auxiliaries 2009 İTU İyi Tarım Uygulamaları - TÜRKAK 2012 ORGANİK TARIM TÜRKAK 2013 COSMOS Cosmetics
Romania Office Pakistan - Office Ukraine Office Sırbistan Office Yurtdışı Faaliyetler Diğer Projeler Hindistan - Office Bengladesh - Office Azarbaijan, Rusya, Kıbrıs, Kazakhstan, South Korea, Gürcistan, Thailand, Kirgizia, Tajikhstan, Mali, Ethiopia
KONUMUZ Organik Ürün Sertifikasyonu ve Uygulamaları
YÖNETMELİK TC Yönetmeliği 27676/2010 AB 834/2007, 889/2008 NOP-ABD COR-KANADA JAS-JAPONYA BIOSUISSE-İSVİÇRE PRIVATE STANDARDS GOTS, TE, COSMOS, NATURLAND
Amaç MADDE 1 (1) Amaç ekolojik denge korunarak, bitkisel-hayvansal üretim faaliyetlerin yürütülmesi, organik ürünlerin işlenmesi, pazarlanması, geliştirilmesi, yaygınlaştırılmasına ilişkin usul ve esasları belirlemektir.
Kapsam MADDE 2 Bitkisel üretim Kültüre alınan meyve-sebze-mantar vs Doğadan toplanan ürünler (mantar, kapari, tıbbi bitkiler vs) Hayvansal üretim Büyükbaş-küçükbaş-kanatlı Arıcılık Su ürünleri İşletmeler&Pazarlama: Organik ham maddeleri işleyerek nihai ürün işleyen kuruluşlar. Ticaretini yapan pazarlama organizasyonları Özel Standartlar: Tekstil, Kozmetik
Dayanak MADDE 3 (1) Bu Yönetmelik, 1/12/2004 tarihli ve 5262 sayılı Organik Tarım Kanununa dayanılarak hazırlanmıştır Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu veya sertifikasyon kuruluşu tarafından sertifikalandırılmamış ürünler, organik ürün veya organik girdi adı altında satılamaz. Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu veya sertifikasyon kuruluşu organik olmayan tarımsal ürün ve girdilere, organik ürün veya organik girdi sertifikası veremez. Müteşebbisler, kontrol veya denetim amacı ile Bakanlık yetkilileri ile Bakanlık tarafından yetkilendirilmiş kuruluşların yetkililerine; işletmeye giriş izni vermek ve muhasebe kayıtları ile diğer ilgili dokümanlarını göstermek zorundadırlar. Yetkilendirilmiş kuruluşlar, elde ettikleri bu bilgi ve belgeleri, Bakanlık dışında üçüncü şahıslara veremezler
Ceza hükümleri Madde 12- (Değişik: 23/1/2008 5728/560 md.) Bu Kanun hükümlerine uymayanlara uygulanacak cezaî hükümler aşağıda belirtilmiştir: a) 5 inci maddenin ikinci fıkrasına aykırı hareket edenlere, onbin Türk Lirası idarî para cezası verilir. b) 5 inci maddenin üçüncü fıkrasına aykırı hareket ettiği tespit edilenlere, ellibin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Fiilin tekrarı halinde, yetki ve izin belgeleri iptal edilir. Başka ad ve unvan altında olsa dahi, bu Kanun kapsamında çalışmalarına izin verilmez. c) 5 inci maddenin dördüncü fıkrasına aykırı hareket edenlere, onbeşbin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Fiilin tekrarı halinde, idarî para cezası iki katı olarak uygulanır ve kendilerine bir daha çalışma izni verilmez. (İzin) d) 5 inci maddenin beşinci fıkrasına aykırı hareket edenlere, yirmibin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Fiilin tekrarı halinde, çalışma izinleri iptal edilir. (Kontrol-sertifiker) e) 5 inci maddenin altıncı fıkrasına aykırı hareket eden kuruluşlara, onbeşbin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Fiilin tekrarı halinde, idarî para cezası iki katı olarak uygulanır ve çalışma izinleri iptal edilir. rapor f) 5 inci maddenin yedinci fıkrasına aykırı hareket edenlere, yirmibin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Yö g) 6 ncı maddenin birinci fıkrasına aykırı hareket edenlere, onbin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Satış h) 6 ncı maddenin ikinci fıkrasına aykırı hareket edenlere, yirmibin Türk Lirası idarî para cezası verilir. ı) 8 inci maddeye aykırı hareket edenlere, onbeşbin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Aykırılık etiket bilgilerinden kaynaklanıyorsa, etiket bilgileri düzeltilinceye kadar ürüne el konulur ve yukarıdaki para cezası uygulanıp ürün piyasadan toplattırılır. Toplatma masrafları müteşebbisten tahsil edilir. etiket j) 9 uncu maddenin birinci fıkrası ile 10 uncu maddeye aykırı hareket edenlere, otuzbin Türk Lirası idarî para cezası verilir. Sertifikasız ürün satışı ihracat k) Bu Kanuna göre denetimleri engelleyen kişi ve kuruluşlara, onbin Türk Lirası idarî para cezası verilir.
f) Denetim: Organik tarım faaliyetlerinin, bu Yönetmeliğe uygun olarak yapılıp yapılmadığını tespit etmek amacıyla, yetkilendirilmiş kuruluşlar, işletmeler ve müteşebbisler ile kontrolör ve sertifikerlerin, Bakanlık veya Bakanlık tarafından denetim yetkisi verilen kuruluşlarca yapılan her türlü denetimini düzenli kayıtların tutulması, sonuçların rapor edilmesi, gerek görülmesi halinde ürünün organik niteliğinin laboratuvar analizleri ile test edilmesini
o) Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu: Organik ürünün veya girdinin, üretiminden tüketiciye ulaşıncaya kadar olan tüm aşamalarını kontrol etmek ve sertifikalandırmak üzere Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek veya tüzel kişileri
p) Kontrolör: Kontrol ve sertifikasyon kuruluşu adına veya kontrol kuruluşu adına, organik tarım faaliyetlerinin her aşamasının ilgili mevzuata göre uygulanmasını kontrol etmek üzere, Bakanlık tarafından yetki verilmiş gerçek kişiyi
ü) Organik bitkisel üretim: İnsan gıdası, hayvan yemi, bitki besleme, çoğaltım materyali elde edilmesi, hammaddesini tarımdan alan sanayilere organik hammadde temini, tıbbi ve bilimsel amaçlarla her aşaması bu Yönetmeliğe göre üretilen, yetkilendirilmiş kuruluş tarafından kontrol edilen ve sertifikalandırılan üretim faaliyetini
v) Organik hayvansal üretim: Damızlık hayvan veya suni dölleme ile hayvan üretilmesi, hayvansal ürünlerden insan gıdası ile hayvan ve bitki besleme ürünleri üretilmesi, hammaddesini tarımdan alan sanayilere ve bilimsel çalışmalara organik hammadde temini, her aşaması bu Yönetmeliğe göre yetkilendirilmiş kuruluş tarafından kontrol edilen ve sertifikalandırılan üretim faaliyeti
y) Organik su ürünleri üretimi: Denizler, içsular ve çiftliklerde organik tarım metotları kullanılarak balık, deniz yosunu, sünger, yumuşakça, kabuklu ve su memelileri ile bunlardan imal edilen ürünlerden insan gıdası, stok takviyesi ve tarıma dayalı sanayide kullanılacak hammadde temini, sportif, tıbbi ve bilimsel amaçlarla her aşaması bu Yönetmeliğe göre yetkilendirilmiş kuruluşun denetiminde kontrol edilen ve sertifikalandırılan üretim faaliyetlerini
z) Organik Tarım Bilgi Sistemi (OTBİS): Organik tarım yapan müteşebbis, arazi, ürün, hayvansal üretim, su ürünleri üretimi ve sertifika bilgilerinin bulunduğu Bakanlıkça oluşturulan veri tabanını
çç) Organik ürün logosu: Bu Yönetmeliğin Ek-10 bölümünde yer alan basılı işaretleri TC LOGOSU
cc) Organik ürün etiketi: Organik ürün veya ambalajı üzerinde yer alan, ürünü tanıtan veya içindekini belirten herhangi bir kelime, detay, ticari marka, tescilli marka, paket üzerinde yer alan resim, sembol, doküman, ilan, tabela veya tasma gibi her türlü yazılı ve basılı bilgi ve materyali
ee) Sertifika: Bütün kontrol yöntemlerinin uygulanması sonucu işletmenin, organik ürünün ve organik girdinin mevzuata uygun olduğunu gösteren belgeyi
EKONOMİK AVANTAJLARI Üretici daha elit bir pazara ürün verebilir Üretici doğrudan ürününü pazarlayabilir Konvansiyonel ürün piyasasına göre daha garanti bir pazarı vardır Her yıl %20 düzeyinde sektörel gelişme kaydedilmiştir Günümüzde yıllık 60 Milyar dolar civarında tüketim söz konusudur. 160 ülkede 1.6 Milyar üretici ve 80 Milyon hektar sertifikalı alan mevcuttur
MANEVİ AVANTAJLARI Çevre bilinci ile yer altı suları, toprak ve hava kirlenmez Kullanılan enerji daha azdır, (Carbon Footprint) karbon ayak izi minimum düzeydedir. Israf yoktur Üretilen ürün tabiatını temsil eder, dejenere olmamıştır Ürünü tüketen kişi sağlık açısından fayda sağlar ve rızasını dile getirir. Üreten ve toplumu besleme misyonunu üstlenmiş kişilerin görevlerini yerine getirmiş olmasının hazzı vardır Üretici bu şekilde insan sağlığı endüstrisinin bir halkası olmaktan kurtulacaktır. Geceleri rahat uyuyabilecektir. Yılda pestisit zehirlenmelerine dayalı meydana gelen 220.000 ölüme aracılık etmeyecektir.
RİSKLER Komşunun kullandığı ilaçtan bulaşma olabilir Üretici kimyasal kullanıp saklayabilir Sertifikası olmayan ürünü karıştırıp satabilir İşletmelerde organik ve organik olmayan ürünler karışabilir İşletme hatlarında kullanılan temizlik malzemeleri kalıntı bırakabilir Suda toksik madde, mikrobiyal kalıntı, Ürünün depolandığı alanlarda ilaçlama veya önceden depolanmış olan kimyasallardan bulaşma olabilir. Taşıma araçlarında kalıntılar olabilir.
TEŞEKKÜRLER Dr. Mustafa AKYÜZ 01 Ekim 2013