MAKRO Editör Dünya bir tık uzağımızda... 2010 yılının son sayısıyla, sizlerle birlikteyiz. Bu sayımızın kapak konusunu e-yaşam olarak belirledik. Sanal ortamda yapabileceklerimizin sınırı, artık neredeyse yok. İletişim kuruyoruz, gazete okuyoruz, televizyon seyrediyoruz, alışveriş yapıyoruz Ve daha da önemlisi bunların hepsini, her an, her yerde yapabiliyoruz. Otobüste, deniz kıyısında, piknikte İnternet ve teknolojik olanaklar sayesinde yaşadığımız bu elektronik çağ ile dünya avucumuzun içinde Kıymetini bilerek yaşayalım! Ulusal yas günümüz, 10 Kasım yaklaşıyor! 10 Kasım günü, çok yönlü ve üstün bir kişiliği olan Ata mızın hayata gözlerini yumduğu gün. Atatürk, 57 yaşındayken, bundan tam 72 yıl önce, saat 9 u beş geçe, Dolmabahçe Sarayı nda hayata veda etti. 10 Kasım 1938 günü ilan edilen ulusal yas, bugün hala yüreklerimizde... Her 10 Kasım, Ata mızı derin bir saygıyla anıyoruz ve O nun bize bıraktığı emanetlere sahip çıkacağımıza söz veriyoruz. 24 Kasım ı coşkuyla karşılıyoruz Ülkemizde, 1981 yılından beri kutlanan Öğretmenler Günü, her yılın 24 Kasımında tüm okullarda büyük bir coşkuya sahne oluyor. Öğretmenlere adanan 24 Kasım, Millet Mektepleri nin açıldığı ve Atatürk ün başöğretmenliği kabul ettiği gün olarak biliniyor. Biz de buradan tüm öğretmenlerimizin Öğretmenler Gününü kutluyoruz ve bilgi kaynağımız olan öğretmenlerimize sevgilerimizi sunuyoruz. Kurban Bayramı nız kutlu olsun! Bu yıl 16 Kasım gününe denk gelen Kurban Bayramınızı şimdiden kutluyorum. Bizi Allah a yaklaştıran vesilelerden biri olan kurban, hepimiz için çok önemli bir yere sahip. Ancak Kurban Bayramı yaklaşınca hepimiz, kurbanlıklarımızı nereden alacağımızın stresini yaşıyoruz. Bu sene bu derdinize, Makro Market çözüm oluyor. Sizi, bayramın ilk günü, modern ve hijyenik şartlarda kesim yaptığımız ve son derece güzel vakit geçireceğinizi temin ettiğimiz Kurban Kesim Merkezimize bekliyoruz. Kurbanınız son derece hijyenik şartlarda kesilirken siz de özel olarak hazırlanan alanımızda kahvaltı etmenin keyfini çıkaracaksınız. Kurban kesim merkezimizle ilgili ayrıntılı bilgiyi dergimizin sayfalarından ve makrokurban.makromarket.net adlı internet sitemizden alabilirsiniz. Hepinize mutlu bayramlar ve keyifli okumalar diliyorum! 02 Kasım-Aralık 2010
MAKRO İçindekiler 32 s GÜNCEL 18 Makro Market ten Ankara halkının özlem duyduğu modern kurban kesim merkezi s GÜNCEL 24 l İnsanlığın en eski tatlısı AŞURE l Kışa yenik düşmeyin! s RÖPORTAJ 36 Haluk Alpay s RÖPORTAJ 40 Uyku ve uyku sorunları üzerine... s GÜZELLİK 50 5 bin yıllık bir hikaye PARFÜM s KAPAK 32 E-YAŞAM... Dünya avucumuzun içinde! s s KONUK 54 Bülent İnal RÖPORTAJ 58 Aromel den Tattoo... s HABERLER 6-17 l Makro Market e Büyük Seğmen Ödülü l Yılda 70 milyon kişiye hizmet veriyoruz! l Dalin den Makro Market müşterilerine 9 adet akülü araba l Ariel ve Makro Market ten çocuklara tertemiz giysiler l Sağlığa özen gösteren market, Makro Market l Makro Market her gün kazandırıyor l Makro Market Antalya da yeni mağazalarıyla büyümeye devam ediyor 04 Kasım-Aralık 2010
60 64 92 96 s s s s s GÜNDEM 60 Bireysel emeklilik nedir? SAĞLIKLI BESLENME 64 5 önemli hastalık için bilinçli beslenme önerileri GÜZELLİK 70 Saçlarım neden dökülüyor? CİLT SAĞLIĞI 74 Cilt diyetiyle cildinizi içerden fethedin SAĞLIK 78 Ülser ve gastrit nedir? CİLT BAKIMI 82 Kış mevsiminde cilt bakımı RÖPORTAJ 86 Nizam Aydınyer SAĞLIK 88 Varis DEKORASYON 92 Uzun ömürlü bir halının sırları BESLENME 96 Çocuğunuz yemek mi seçiyor? YAŞAM 100 Bir şeyler bırakmak hayata... ÇOCUK 102 Dino nun eğlence sayfaları s106 Lezzetli tarifler s110 Ödüllü bulmaca s s s s s s s MAKRO VİZYON KASIM-ARALIK 2010 SAYI: 21 Makro Market Adına Sahibi Mustafa Songör Genel Yayın Yönetmeni Nuray Erdoğan Yazı İşleri Müdürü (Sorumlu) Hünkar Sibel Görel hunkar@medyapan.com Yazı İşleri Bikem Öğünç Özlem Bayrak yaziisleri@medyapan.com Grafik Tasarım Murat Çakır Reklam-PR Nilgün Tüfekçioğlu nilguntufekcioglu@makromarket.net Reklam Tasarım Zafer Mert Coşkun Işıkgül Cenk Atarer Mücahit Aktaş Fotoğraf Salih Yılar Yayına Hazırlık Tel: (0212) 503 88 08 bilgi@medyapan.com Renkayrım/Baskı ve Cilt Arkadaş Basım San. Ltd. Şti. Yayın Türü Yerel Süreli Yönetim Yeri Makro Market A.Ş. Saray Mah. Gıdacılar Cad. No: 11 06980 Sarayköy - Kazan / Ankara T: (0312) 815 47 05 www.makromarket.net Kasım-Aralık 2010 05
MAKRO Haberler Makro Market e Büyük Seğmen Ödülü Ankara Büyükşehir Belediyesi nin gerçekleştirdiği, Ankara nın başkent oluşunun 87. yıl kutlamaları bir resepsiyonla son buldu. Resepsiyonda, Ankara nın Marka Değerini Yükselten kişi, kurum ve kuruluşlara Büyük Seğmen Ödülleri verildi. Makro Market de istihdam alanında ödül almaya hak kazandı. Ankara Büyükşehir Belediyesi nin düzenlediği Ankara nın başkent oluşunun 87. yılı kutlamaları büyük bir coşkuya sahne oldu. Kutlamaların son gününde, Büyükşehir Belediye Başkanı Melih Gökçek ve eşi Nevin Gökçek in ev sahipliğinde gerçekleşen resepsiyona, Ankara Valisi Alaâddin 06 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Haberler Yüksel, İl Emniyet Müdürü Zeki Çatalkaya, İl Milli Eğitim Müdürü Kamil Aydoğan, çok sayıda bürokrat ve davetli katıldı. Rixos Otel de gerçekleşen resepsiyonda ayrıca, eserleri, hizmetleri ve girişimleriyle Ankara nın marka değerini yükselten ve Ankara ya değer katan kişi, kurum ve kuruluşlara da Büyük Seğmen Ödülleri dağıtıldı. Geceye Makro Market adına Makro Market Yönetim Kurulu Başkanı Şeref Songör de katıldı. Konuklarını kapıda karşılayan Başkan Gökçek ve eşi Nevin Gökçek in seğmen kıyafetleriyle katıldığı ve büyük ilgi gördüğü resepsiyonda konuşan Başkan Gökçek, açılışta yaptığı konuşmasına, Ankara mızın başkent oluşunun 87. yıldönümüne hoş geldiniz, sefalar getirdiniz. Sözlerimin başında Ankara ya başkent olma hakkını veren, bunu layık gören Mustafa Kemal Atatürk e, tüm Ankaralılar adına şükranlarımızı, teşekkürlerimizi sunuyorum diyerek başladı. Seğmen kıyafetleri içerisinde tüm konuklara seslenen Gökçek, Ankaralı olmak gerçekten bir ayrıcalık, seğmen olmak gerçekten bir ayrıcalık. Onun için Ankara Büyükşehir Belediye Meclisi olarak bu sene Büyük Seğmen Ödülleri ni Ankara ya katkısı bulunan vatandaşlarımıza, değişik branşlarda vermek için oy birliği ile karar aldık dedi. Ankara için ne yapılsa az geleceğini belirten Başkan Gökçek, çok önemli bir yayın organı sayılan CNBC-e Dergisi tarafından, Ankara nın son 2 yılda, arka arkaya Türkiye nin en yaşanabilir kenti, bir numaralı kenti seçildiğini de hatırlatarak, Bunda hepimizin gayreti var ve bununla iftihar ediyoruz. Ayrıca Avrupa da, 8 yıl içerisinde Ankara Büyükşehir Belediyesi, 4 ödülü birden arka arkaya alıyorsa ve en son Avrupa Ödülü nü alıyorsa, bunda sizlerin gayreti son derece önemli dedi. Büyük Seğmen Ödülleri dağıtıldı Ankara nın başkent oluşunun 87. yılı onuruna gerçekleştirilen resepsiyonda konuşmaların ardından Ankara ya eserleri, hizmetleri ve girişimleriyle değer katan, Ankara nın marka değerini yükselten kişi kurum ve kuruluşlara da bu çabalarından dolayı Büyük Seğmen Ödülleri verildi. Büyükşehir Belediye Meclisi nde geçen Ekim ayında alınan karar doğrultusunda meclis üyeleri ve belediye bürokratları tarafından yapılan değerlendirme sonucu Ankara nın marka değerini yükselten, Ankara ya değer katan hayırsever, şirket, kamu kurumu, Ankaralı başarılı iş adamı, sanatçı, gazeteci, sporcu ve bilim adamı gibi önde gelen isimlerine tek tek ödüllerini veren Başkan Gökçek, Ankara ya değer katan, Başkentimizi güçlendiren, destek veren ve bu konuda gayretlerini esirgemeyen ödül alan herkese teşekkür ediyorum dedi. Pek çok alanda dağıtılan Büyük Seğmen Ödülleri, istihdam alanında da Makro Market e verildi. Ankara nın en büyük perakende zinciri olan Makro Market adına ödülü Makro Market A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Şeref Songör, Melih Gökçek in elinden aldı. Kasım-Aralık 2010 07
MAKRO Haberler Yılda 70 milyon kişiye hizmet veriyoruz! Çağ değiştikçe insanların alışkanlıkları da değişiyor ve çeşitleniyor. Modern insanın en temel ihtiyaçlarını karşılamak için alışveriş yapması gerektiği de bir gerçek. Hızla büyüyen organize perakende sektörü, insanların bu ihtiyaçlarını tek bir yerden sağladıkları göz önüne alındığında, çok önemli bir yerde bulunuyor. Yapılan pek çok araştırma gösteriyor ki, evinin çevresinde zincir market bulunan tüketicilerin %70 i bu marketten alışveriş yapma eğilimde. Ayrıca zincir marketlerden, özellikle gıda, meşrubat, ev temizlik ürünleri ve et ürünleri gibi ihtiyaçlar yoğunluklu olarak karşılanıyor. Yapılan başka bir araştırmanın sonuçları ise şöyle: Türkiye metropol illeri kent genelinde yaşayan tüketicilerin yaklaşık %65 i, çevrelerinde zincir mağaza olduğunu ve alışverişlerinin büyük bir kısmını bu satış noktalarından gerçekleştirdiklerini ifade ediyorlar. Yani modern insanın, özellikle mutfak alışverişi yaparken ilk tercihi, organize perakendeden yana. Biz de Makro Market olarak, 20 yıllık tecrübemizle bugünlere geldik. Müşterilerimizin eğilimlerini iyi analiz ederek bugün Türkiye nin 9 ayrı ilinde hizmet veriyoruz. Mağazalarımızda her yıl 70 milyon kişiyi ağırlıyoruz ve bu sayının her geçen gün artmasıyla müşteri memnuniyetini en üst seviyelere çıkardığımızı kanıtlıyoruz. Ulusal bazda, organize perakende sektörünün 6. büyük oyuncusu olmanın motivasyonuyla yatırımlarımıza devam ediyoruz. 2010 yılını da hedeflerimizin üzerinde bir büyümeyle kapatacağımızı umuyoruz. Alışverişte Hep Ucuz Hep Kaliteli sloganını Anadolu nun dört bir tarafına yaymayı hedefleyen bir marka olarak, bu amaçla yatırımlarımızı sürdürüyoruz. Samsun ve Ankara dan sonra MEHMET SONGÖR 08 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Haberler Antalya ilinde yeni açtığımız mağazalarımızla Türkiye genelinde hizmet ağımızı genişletmeye devam ediyoruz. Şu anda toplam 9 ilde, 4 bölge müdürlüğümüzle hizmet veriyoruz ve mağaza açılışlarının yanı sıra alt yapı yatırımlarına da devam ediyoruz. Ankara Genel Merkez olmak üzere, Samsun, Kayseri ve Konya bölge müdürlükleriyle lojistik ağımızı ve depolama stratejilerimizi geliştiriyoruz. Bu yatırımlarımıza 2011 yılında da devam edeceğiz. Antalya Bölge Müdürlüğü nün ardından Mersin Bölge Müdürlüğünü de hizmete açmayı planlıyoruz. Yatırım ağımızı, sadece mağaza açarak değil, teknik ve lojistik alt yapımızı da sağlamlaştırarak sürdürüyoruz. Son dönemde müşterilerimizin ihtiyaçlarını daha iyi analiz etmek ve bulunmadığımız bölgelerde var olmak için uygun stratejiler belirledik ve organize perakendenin milli gelir artışını tetikleyen unsurlardan biri olduğu bilinciyle hareket ediyoruz. Yılda 70 milyon müşterimizin bizi ziyaret ediyor olmasından dolayı gurur duyuyoruz. Hedefimizin çok daha yüksek sayıda müşterimizi memnun etmek olduğunun altını çizen Makro Market Genel Müdürü Mehmet Songör ün konuyla ilgili görüşleri şöyle: 20 yıla yaklaşan perakende serüvenimizde, yıllık 70 milyon müşteri sayısına ulaşmış olmak bizi mutlu ederken, geleceğe dönük olarak heyecanlandırıyor da. Kayıtsız şartsız müşteri memnuniyeti için gereken hususlardan biri de kolay ulaşılabilir olmaktır. Tüm Türk halkının Makro Market müşterisi olma ayrıcalığını yaşamaya hakkı olduğunu düşünüyoruz. Bu düşünce de bize daha hızlı büyüme ve tüm Türkiye ye yayılma misyonu yüklüyor. Türkiye nin yerli bir markası olarak, yabancı devlerle mücadele ediyoruz. Bu mücadelemizi çok daha yaygınlaşarak sürdürme ve halkımızın teveccühüne daha iyi ve yaygın hizmet sunarak karşılık verme gayretindeyiz. Hedefimiz, yılda 70 milyon müşteriden, tüm ülkeye yayılıp 70 milyon nüfusa hizmet verebilir hale gelmek. Yapacak çok işimiz var, dolayısıyla çok çalışmamız gerekiyor. Durma lüksümüz olmadığından, yola devam diyoruz. Kasım-Aralık 2010 09
MAKRO Haberler Dalin den Makro Market müşterilerine 9 tane akülü araba Ariel ve Makro Market ten çocuklara tertemiz giysiler Ariel, Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı nın (KEDV) da desteğiyle, Ağustos ayı içerisinde, Çocuklarımız İçin Bayramda Tertemiz Giysiler adlı bir kampanya gerçekleştirdi. Makro Market olarak destek verdiğimiz bu kampanyaya müşterilerimiz büyük ilgi gösterdi. Kampanya kapsamında ağustos ayı boyunca Makro Marketlerde ve daha pek çok noktada 0-13 yaş grubundaki çocukların küçülen kıyafetleri toplandı. Bu giysiler yaş ve cinsiyete göre ayrıştırıldıktan sonra Ariel tarafından temizlenip, ütülendi. Yeni gibi tertemiz şekilde hazırlanan giysiler, daha sonra KEDV in desteğiyle İstanbul, Adapazarı, Mardin ve Diyarbakır daki ihtiyaç sahibi çocuklara ulaştırıldı. Kampanyayla Türkiye deki toplumsal dayanışma ve paylaşım geleneğine önemli bir katkı sağlamayı hedeflediklerini söyleyen P&G Türkiye Dış İlişkiler Direktörü Hayrünnisa Aligil, Türk aile geleneğinde dayanışma çok önemlidir. Biz de süregelen bu yardımlaşma ve geleneğe Ariel markamızla destek olmak istedik diye konuştu. Abidinpaşa, İstanbul Yolu, Eryaman, Çay Yolu 2, Keçiören ve Dikmen mağazalarımızda kurulan stantlara Makro Market müşterilerinin de ilgisi yoğun oldu. Tüm müşterilerimize, diğer sosyal sorumluk projelerinden farklı olan bu projeye destek verdikleri için teşekkür ediyoruz. 26 Haziran-31 Ağustos tarihleri arasında Makro Kart Gold ile her 15 TL lik Dalin alışverişi yapan 9 kişi akülü araba kazanma şansı elde etti. Katılım kuponunu kasalardan alan Makro Market müşterileri, 4544 e kupondaki kodu mesaj atarak 9 akülü arabadan birini kazanma şansını yakaladı. Çocuklar için oyun oynamak adeta bir vazgeçilmezdir. Hele ki oyuncakları akülü bir arabaysa Makro Market olarak Dalin le, çocukların yüzünü güldürmek ve oyunlarının tadına tat katmak için 9 adet akülü arabayı Dalin sever çocuklara ulaştırdık. Makro Marketlerden 15 TL lik Dalin alışverişi yapan 9 şanslı müşterimiz, çocuklarına akülü araba armağan etti. Makro Market mağazalarında kampanyaya özel kurulan Dalin stantları ve Dalin in sevimli civcivi yoğun ilgi gördü. Sağlığa özen gösteren market, Makro Market Grip, influenza virüsünün solunum yoluyla insan vücuduna girmesiyle oluşan ve salgınlara yol açan bir enfeksiyon hastalığı. Dünya Sağlık Örgütü nün verilerine göre, grip her yıl dünya nüfusunun yüzde 5 ini etkiliyor. Bu önemli salgından korunmak için tüm Makro Market çalışanları Ekim ayı içerisinde grip aşısı oldu. Havaların soğumasıyla beraber grip hastalığı da kol gezmeye başladı. Gribin önüne geçmenin etkili yollarından birinin grip aşısı olduğunu belirten uzmanlar, Bu aylarda yapılacak grip aşısı ile kışı daha rahat geçirebilirsiniz diyor. Bu gerçeğin bilinciyle hareket eden Makro Market üst yönetimi tüm Makro Market Genel Merkez çalışanlarına grip aşısı yaptırdı. Genel Merkez binasında aşı olunması için uygun şartların hazırlandığı bir odada her çalışan aşısını oldu. Grip aşısının mutlaka salgın başlamadan önce yapılması gerekiyor ve aşının etkisinin ortaya çıkması için aşağı yukarı 2-3 haftalık bir süreye ihtiyaç duyuluyor. Grip aşısı olan Makro Market çalışanları artık gripten korkmuyor. 10 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Haberler Makro Market her gün kazandırıyor! Sürekli olarak düzenlediğimiz kampanyalarımızla müşterilerimizin yüzünü güldürmeye devam ediyoruz. Hem ucuz hem kaliteli ürünlerimizi şık mağazalarımızda Makro Market müşterilerine sunuyoruz. Amacımız, müşterilerimize her zaman avantajlı alışverişin kapılarını açmak. Geçtiğimiz günler boyunca sizler için hazırladığımız kampanyalar mağazalarımızdaydı. Kampanyalarımızdan haberdar olmak için bizi ziyaret etmeye devam edin. Makro Market te Doğuş Çay kazandırıyor Makro Market ten 3-30 Eylül tarihleri arasında 8.90 TL lik Doğuş çay alışverişi yapan müşterilerimiz, aldıkları kazı-kazan kartı sonucu pek çok değişik hediyeden birini kazanma şansı elde etti. Ayrıca Makro Kart Gold ile, 2-10 Ekim tarihleri arasında, 30 TL lik alışveriş yapan Makro Market müşterileri, 512 gramlık Doğuş Royal Breakfast demlik poşet çayı, 8,60 TL yerine 4 TL ye satın aldı. Omo Total Sıvı çok uygun fiyata Mağazalarımızdan Makro Kart Gold ile, 11-19 Eylül tarihleri arasında, 30 TL lik alışveriş yapan tüm Makro Market müşterileri, Omo Total Sıvı deterjanı 12,90 TL yerine 4 TL ödeyerek satın aldı. Makro Kart Gold, puan kazandırmasının yanı sıra indirimleriyle de dikkat çekiyor. Makro Market personelini de unutmadık! Personelimize verdiğimiz değeri her zaman, elimizden geldiğince göstermeye çalışıyoruz. Bu bakımdan onlar için de pek çok etkinlik düzenliyoruz. Bu defa bununla yetinmedik ve Makro Market personeline özel bir sistemle, her alışverişlerinde %3 değerinde Makro Para Puan kazanmalarını sağladık. 13 Eylül tarihinden itibaren başlayan bu kampanya personelimizden ilgi görmeye devam ediyor. Ariel ve Makro Market ten dikkat çekici kampanya Makro Kart Gold ile 20-26 Eylül tarihleri arasında, 30 TL ve katları tutarında alışveriş yapan müşterilerimiz, 1,5 kg lık Ariel i 6,95 TL yerine 2,50 TL ye satın aldı. 12 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Haberler Geçmişin eskimeyen lezzeti, en uygun fiyata Pötibör şüphesiz pek çoğumuzun vazgeçemediği bir lezzet. Makro Kart Gold ile 25 Eylül-3 Ekim tarihleri arasında 40 TL lik alışveriş yapan müşterilerimiz, bu eşsiz lezzeti, 5,15 TL yerine 2 TL ye satın aldı. Çocukların en sevdiği kampanya Kahvaltı kuşkusuz en önemli öğün. Çocukların kahvaltıda en sevdiği lezzet ise Chokella. Makro Market olarak çocukları çok sevindiren bir kampanya gerçekleştirdik. 9-17 Ekim tarihleri arasında, 20 TL ve katları alışveriş yapan müşterilerimiz, Nestle Chokella yı 5,95 TL yerine 2,95 TL ye satın alarak çocuklarını sevindirdi. Samsun halkına ayrıcalıklı alışveriş Makro Market, Samsunlu müşterileri için özel bir indirime imza attı. 29 Eylül-6 Ekim tarihleri arasında, Makro Kart Gold ile 30 TL ve katlarında alışveriş yapan müşterilerimiz, 24 cm lik teflon tavayı 9,90 TL yerine 4 TL ye satın alma şansı elde etti. Papia dan tertemiz bir fırsat Papia ve Makro Market tertemiz bir kampanyaya imza attı. Makro Market mağazalarından, 5-25 Ekim tarihleri arasında, Papia 12 li havlu ve 32 li tuvalet kağıdı ürünlerini beraber alan müşterilerimize, Papia decor peçete veya Papia peçete hediye ettik. Superfresh in hediyesi Çamlıca Gazoz Makro Kart Gold ile 4 Ekim-7 Kasım tarihleri arasında, 10 TL lik Süperfresh alışverişi yapan müşterilerimize, 2,5 litrelik Çamlıca gazoz hediye ediyoruz. Afiyetle yemeniz ve içmeniz dileğiyle 14 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Haberler Makro Market Antalya da yeni mağazalarıyla büyümeye devam ediyor... 2010 yılını, gerçekleştirdiğimiz yatırımlarla geçirdik, mağaza sayımızı arttırmaya devam ediyoruz. Türkiye genelindeki yatırımlarımıza Ankara dan başladık ve büyük bir hızla Anadolu nun dört bir yanına yayılıyoruz. Makro Market olarak Antalya da 2 mağaza daha açarak mağaza sayımızı 4 e çıkardık. Antalya ilinde daha önce biri merkez biri de Alanya ilçesinde olmak üzere 2 mağazamız bulunuyordu. Makro Market olarak, 2 mağazamızın daha açılışını yaparak Antalya daki mağaza sayımızı 4 e çıkardık. Barınaklar ve Perge de açılan Makro Market mağazaları, bundan böyle Antalya halkına hizmet verecek. 1200 metrekare satış alanına sahip olan Barınaklar mağazasında, eğitimli 35 personel istihdam ediliyor. Perge mağazası ise 1000 metrekare satış alanı üzerinde 40 eğitimli ve güler yüzlü Makro Market personeliyle hizmet veriyor. 7 Ekim de hizmete açtığımız Antalya Perge Mağazasının resmi açılışı 16 Ekim Cumartesi günü yapıldı. Yeni mağazalarla ilgili açıklama yapan Makro Market Genel Müdürü Mehmet Songör Antalya da hizmete açtığımız Makro Market Barınaklar mağazası, 1200 metrekare; Perge mağazası ise 2051 metrekare satış alanına sahip. Binlerce ürün çeşidinin tüketiciyle buluştuğu bu mağazalarımızda 75 eğitimli personel hizmet veriyor dedi. Barınaklar ve Perge Mağazalarından sonra Antalya da yeni mağazalar açılacağını da söyleyen Songör, 2010 yılı içerisinde Konya, Mersin, Kırıkkale, Samsun, Antalya ve Kayseri illerinde de açılacak yeni mağazalarla yatırımlarına devam edeceklerinin müjdesini verdi. 16 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Güncel Makro Market ten Ankara halkının özlem duyduğu modern kurban kesim merkezi Kurban Bayramınız Kutlu Olsun! Dinimiz için en kutsal günlerden biri olan Kurban Bayramı geldi çattı. Dinimizin hali vakti yerinde kabul ettiği kişiler, kurban alma ve daha sonra da kesmekle yükümlü olduklarından herkesi "Kurbanı nereden alacağız?" endişesi sardı bile. Ama bu sene Ankara halkı, modern bir Kurban Kesim Merkezi'ne kavuşuyor. Aylardır süren çalışmalarımız tamamlandı ve Makro Market Kurban Kesim Merkezi bu yılki Kurban Bayramı'nda hizmet vermeye başlıyor. En modern ve hijyenik koşulların sağlandığı merkezimizde çile çekmeden kurbanlıklarınız hazır olacak. Siz ise ayrılan özel alanda kesim randevunuzun olduğu saate kadar çayınızı içip Makro Market ikramlarının tadını çıkaracaksınız. Makro Market olarak bir süredir fizibilite çalışmalarını yaptığımız bu projeyi hayata geçirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Çünkü Makro Market'in kurban toplama, satış, kesim merkeziyle beraber müşterilerimiz Kurban Bayramlarını çok daha rahat bir şekilde geçirecekler. Kesim Merkezimiz, 20 dönümlük bir arazi üzerinde kurulu, yüzlerce büyükbaş ve yüzlerce küçükbaş 18 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Güncel hayvan kapasiteli olarak organize edildi. Ayrıca küçükbaş kurbanlıklar için 1500 adet/gün kapasiteli, büyükbaş kurbanlıklar için ise 500 adet/gün kapasiteli ayrı ayrı iki adet kesimevimiz bulunuyor. Kurban Bayramı'ndan önce, insanların gelip kurbanlık hayvanları görmesi için padoklar oluşturduk. Müşterilerimiz ve konuklarımız, bu padoklarda kurbanlıklarını seçecekler, işaretleyecekler, bayram günü belirlenen randevu sisteminde buraya gelip kesimlerini yaptıracaklar. Kurban toplama, satış ve kesim merkezimizin, Ankara'da bulunan özel kesim ve toplama merkezleri içerisinde modern ve hijyenik yapısıyla müşterilerimizin beğenisini kazanacağına inanıyoruz. Kurban kesiminin hijyenik koșullarda ve İslami șartlara uygun olması için yaptığımız çalıșmalar ve aldığımız önlemler Hayvanların kesimi kesinlikle dini vecibelere uygun, helal ritüellerle yapılacak. Ayrıca sadece kesimde değil, hayvanların başka diğer özellikler olarak da İslami şartlara uygun olmalarına çok dikkat ettik; yaşı, sağlığı, cinsiyeti Müşterilerimiz unutmamalıdır ki satışa sunulan her kurbanlık hayvan, kurban değildir. Bundan sonraki bakımlarını da o yolda devam ettiriyoruz. Kurban Kesim Merkezimizle ilgili ayrıntılı bilgiyi makrokurban.makromarket.net adlı internet sitemizden alabilir, bu sitedeki sipariş formunu doldurarak sizinle iletişime geçmemizi sağlayabilirsiniz. Tesislerimizin kurulmasında müșterilerimizden gelen yoğun talebi değerlendirdik Et konusunda müşterilerimizin Makro Market ismine duyduğu bir güven söz konusu. Yıllardır Kurban Bayramı döneminde, müşterilerimizden bu tip bir merkez kurmamız konusunda talepler alıyorduk. Kurbanlıklarını Makro Market'ten almak istediklerini söylüyorlardı. Biz de bu yıl müşterilerimizin taleplerini en iyi şekilde anlayıp doğru bir yapılanma ile yerine getirmeye çalıştık. Bu çabalarımızın sonucunda modern bir kurban toplama, satış ve kesim merkezini oluşturduk. Bu yıl ve bundan sonraki yıllarda, tesislerimizde hizmet vermeye devam edeceğiz. Müşterilerimize hijyenik ve kaliteli bir tesiste kurban kesmenin keyfini yaşatacağız. Tesisimizde bayram namazınızı kılabileceğiniz cami ve sabah çayı gibi çeşitli ikramlarımız da bulunuyor. Müşterilerimiz, yanı başımızda bulunan yaklaşık 1200 kişi kapasiteli nezih camimizde bayram namazlarını eda ettikten sonra kurban toplama, satış ve kesim merkezimiz içerisinde hazırladığımız alanda sabah çaylarını içebilecekler. Bunların yanı sıra başka ikramlarımız da olacak. 20 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Güncel İnsanlığın en eski tatlısı Aşure İnsanlığın en eski lezzetlerinden biri olan aşure, her yıl Muharrem ayının 10. günü mutfaklarımızda pişiyor. Bu yıl Aşure günü 16 Aralık Perşembe gününe denk geliyor. Toplumsal ilişkilerin tatlı ve anlamlı bir yansıması olan bu lezzet, aynı zamanda kökeni inanç tarihinde bulunan çok önemli bir yemek. Tarihi kaynaklara baktığımızda, Muharrem ayının aşure gününün pek çok millet tarafından kutsal kabul edildiğini görürüz. Milattan önceki Arap, Fars ve İsrail milletleri tarafından bu gün, önemli bir değerdir. 10 Muharremle tarihlenen bazı inanışları şöyle sıralayabiliriz: l Hz. Adem in cennetten kovulmasının ardından, tövbesinin kabul edildiği gün. l Büyük Tufanın ardından, Nuh Peygamberin gemisinin karayı bulduğu gün. l İbrahim Peygamberin Nemrut un ateşinden kurtulduğu gün ve ayrıca oğlu İsmail i kurban edecekken Cebrail in koç getirdiği gün. l Musa Peygamberin kavmini firavunun şerrinden kurtardığı gün. l Yunus Peygamberin balığın karnından kurtulduğu gün. l Eyüp Peygamberin dertlerine şifa bulduğu gün. l Hz. Yakup la Hz. Yusuf un buluştuğu gün. Așure ve Nuh Tufanı Nuh tufanına dayanan tarihinden dolayı, aşureye en eski kutsal yemek demek abartılı olmaz. Nuh un gemisinde tufanı atlatıp tekrar karaya ayak basanların, karada yiyecek bulamayınca, gemide arta kalan çeşitli baklagilleri pişirip bir kutlama yaptıkları söylenir. Ancak aşure geleneği nasıl ortaya çıkmış olursa olsun bugün hala bizleri birbirine bağladığı bir gerçek. Apartman hayatlarının getirdiği uzaklaşmayla, komşularımızı bile tanımıyoruz. Ama aşure buna bir vesile oluyor. Bașlıca așure malzemeleri Buğday, kuru fasulye, nohut, kuru üzüm, kuru incir ve şeker başlıca aşure malzemeleri olarak bilinir. Ancak aşureyi bunların dışında malzemeler katarak zenginleştirmek de mümkün. Ceviz içi, fındık, çam fıstığı, badem, kuru kayısı, kuş üzümü, nar taneleri, karanfil ve zencefil bunların arasında sayılabilir. Ayrıca üzerine tarçın serpmek de lezzete lezzet katar. En sadesi 7 çeşit malzemeyle yapılabilen aşurenin, 40 çeşit malzemeyle, saray usulü süzme yöntemiyle yapılanları bile var. Bu nedenle, bir kaşıkta kırk tane olarak da adlandırılan aşurede ölçü ve oranlar ile pişirirken kıvamı tutturmak çok büyük bir maharet işi. 24 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Güncel Kışa yenik düşmeyin! Yaz mevsimini geride bıraktığımız ve sıcaklara veda ettiğimiz bugünlerde kış, soğuk yüzünü yavaş yavaş gösterirken, hastalıklara da davetiye çıkarıyor. Öksürmeler, hapşırmalar, ses kısılmaları, burun akmaları, sonbaharın, yapraklarını döken ağaçlardan sonra en tipik özelliği. Gün geçtikçe iyice soğuyan havalar, vücut direncimizin de baş düşmanı. Dış ortamla sürekli temas halinde olduğu için dengesiz hava koşullarından en çok solunum yollarımız etkileniyor ve hastalıklar kaçınılmaz oluyor. Grip, soğuk algınlığı, sinüzit, bronşit, farenjit, bu mevsimde pek çok kişide rastlanan hastalıklar arasında. Mikroplar havada uçuşurken bile nefes almak zorunda olduğumuza göre bu hastalıklara yakalanmamak için çok dikkatli olmamız gerekiyor. Grip ile baș edebilmek için bol vitamin alın ve mutlaka așı olun Güneş etkisini azaltırken, mevsime uyum göstermeye çalışan vücudumuz daha çok enerji harcıyor ve bu durum da direnç kaybına yol açıyor. En tipik solunum yolu hastalıklarından biri olan grip, eğer iyi korunamazsak yakamıza yapışıyor. Çok kolay bulaşabilen grip, soğuk algınlığı ile çok karıştırılan bir hastalık olmasına rağmen belirtileri aynı değil. Hastalık, hasta kişilerin öksürmesi ve hapşırması sonucu havaya saçılan damlacıkların havada asılı kalması ve hasta kişilerin salgılarıyla kirlenmiş ellerine ve eşyalarına direkt temas yoluyla bulaşabiliyor. Boğazda kuruluk, kaşıntı, burunda tıkanıklık ve akıntı, halsizlik ve ani ateş yükselmeleri, bu hastalığın en belirgin özellikleri arasında yer alıyor. Hastalığın çabuk atlatılabilmesi için bol sıvı tüketmek, takviye olarak C ve B vitamini almak ve sık sık elleri yıkamak büyük önem taşıyor. Gribal enfeksiyonda yatak istirahatının yanı sıra, gerektiği durumlarda yakınmaları hafifletmeye yönelik tedaviler de uygulanabiliyor. Örneğin ateş düşürücü ilaçlar, kas veya eklem ağrılarını gidermek amacıyla ağrı kesicilerden yararlanılabiliyor. Yeni çıkan bazı ilaçlar da, ilk belirtilerin başlamasından sonraki 24-48 saat içerisinde alındığında, gribin daha 26 Kasım-Aralık 2010
MAKRO Güncel kolay atlatılmasını sağlıyor. Bağışıklık sistemi güçlü olan çoğu insan için 5-7 gün yatak istirahatı ve bol sıvı alımı bile yeterli oluyor. Ancak ilaç alırken mutlaka uzman bir doktora danışmanız gerektiğini unutmayın! Tedbir alınmadığında sinüzit ve bronşit gibi çeşitli hastalıklara da yol açabilen gripten korunmanın asıl yolu ise, zamanını kaçırmadan ve hastalığa yakalanmadan aşısını olmaktan geçiyor. Grip aşısının mutlaka salgın başlamadan önce yapılması gerekiyor. Soğuk algınlığını griple karıștırmayın Soğuk algınlığı aslında bütün mevsimlerde görülebilen bir hastalık, ancak en çok sonbahar ve kış aylarında etkili oluyor. Hapşırık ise bu hastalığın tipik bir özelliği. Üşütme ve nezle olarak da adlandırılan soğuk algınlığını gripten ayıran en önemli fark ise, ani ateş yükselmesi olmaması ve genel durum bozukluğunun yaşanmaması. Burun tıkanıklığı, burun akıntısı, boğazda yanma hissi ve öksürükle başlayan hastalık, halk arasında söylendiği gibi ilaç ile bir haftada, ilaçsız yedi günde geçiyor. Tokalaşma, öpüşme ve kalabalık ortamlarda bulunma durumunda kolayca bulaşabilen soğuk algınlığı, belirtileri başladıktan sonra çoğu kez dinlenmeksizin ayakta geçirilebiliyor. Ancak, araya başka hastalıklar girdiği zaman mutlaka dinlenmek gerekiyor. Sıkı giyinerek vücudu sıcak tutmak, bolca vitamin almak da hastalığın atlatılmasına yardımcı oluyor. Grip ve soğuk algınlığı bu mevsimde kendimizi korumamız gereken ciddi hastalıklar ama sonbaharda yakalanılan hastalıklar bu kadarla sınırlı değil. Kendimizi korumadığımız takdirde ağır geçirilen gribal enfeksiyon veya soğuk algınlığı bronşite dönüşebiliyor veya ardından sinüzit ile farenjit gibi hastalıkları getirebiliyor. Soğuktan ve rüzgardan korunun Genellikle üst solunum yolu enfeksiyonları sonrasında oluşan sinüzit hastalığında, sürekli baş ağrısı, mevsimsel değişikliklere bağlı olarak görülen iki kaşın arasında, yanaklarda ve alın bölgesinde şiddetli ağrı, burundan gelen akıntı görülebiliyor. Ayrıca burun tıkanıklığı, burun akıntısı, koku duyusunda azalma, geniz akıntısı, ateş, çene ve dişlerde ağrı, ağız kokusu, burun kanaması, göz kapakları ve yüzde şişme gibi belirtiler görülüyor. Hastayı en çok geniz akıntısı ve buna bağlı boğaz ağrısı ile öksürük rahatsız ediyor. Sinüzite yakalanmamak veya kolay atlatabilmek için ise soğukta fazla kalmamak, ıslak saçla dışarı çıkamamak, rüzgardan korunmak ve sigara içilen ortamlarda fazla bulunmamak gerekiyor. Tozlu ortamlardan kaçının Kış aylarında sıklıkla karşılaşılan farenjit ise boğazın arka duvarının mikrobik olmasına veya ortamın ısısına ve tozuna bağlı olarak reaksiyon gösteriyor. Bazen de midedeki fazla asit, farenjite sebep olabiliyor. Ses kısıklığı, boğazda kuruluk, yanma, yutkunma zorluğu görülebiliyor. Boğaz kültürüyle hastalığın mikrobik olup olmadığı 28 Kasım-Aralık 2010