2012 VĠNOVASYON ZEYTĠNYAĞI TADIM GÜNLERĠ ETKĠNLĠK PROGRAMI Prjenin Amacı: Türkiye nin önemli değerlerinden biri lan zeytin ve zeytinyağı ne yazık ki hakkettiği itibarı görememektedir. Ülkemiz Dünya da zeytin yetiştiriciliğinde 4.sırada bulunmaktadır. Yakın gelecekte 2. lmaya adaydır.yeterli tanıtım, tutundurma, tüketimi artırıcı tüketici etkinlikleri lamaması sebebiyle, kişi başına tüketim 1,5 2 litre ile sınırlı kalmaktadır.bu nedenle zeytinyağı üreticilerini direk, aracısız bir şekilde tüketici ile buluşturmayı düşündüğümüz Zeytinyağı Tadım Günleri aktivitesi, eğitim, tadım ve shbetlerle zenginleştirilmiş bir üretici ve tüketici buluşmasıdır. Bu özelliği gereği her şehirde düzenlenebilecek sektörün tüm bileşenlerinin buluştuğu önemli, vizynel bir tüketici etkinliği lmaya adaydır. 2012 yılı içerinde, aşağıda belirtilen AVM lerde, tarihleri snradan, üreticilerle krdinasyn içerisinde belirlenmek üzere Zeytinyağı Tadım Etkinliği planlanmaktadır. AVM lerin belirlenmesinde, yaygın ulaşım açısından, ziyaretçi sayılarının yüksek lması önemli kriterdir. - Ekim 2012 Frum Brnva Zeytinyağı Tadım Günleri / İZMİR - Kasım 2012 Frum İstanbul Zeytinyağı Tadım Günleri / İSTANBUL - Aralık 2012 Grdin Zeytinyağı Tadım Günleri / ANKARA Prjenin Ġçeriği: Tadım Günleri süresince yapılacak Zeytinyağı etkinlikleri Zeytinyağı üreticileri tadım standları: Etkinliğe katılacak üreticileri tarafından kurulacak standlarda zeytinyağı tanıtımı, sunumu, tadımı ve satışı yapılacaktır. Etkinlik 2 günü kapsayacaktır. Zeytinyağı tadımı her gün, 14:00 20:00 saatlerinde yapılacaktır. Etkinlik alanında tadım sürecince Tri Klasik müzik veya Latin Grup veya unplugged müzik grupları bize eşlik edecektir. Zeytinyağı Seminer ve Shbetleri; Tadım Günleri aktivitesinin düzenleneceği alanda yer alan yiyecek & içecek mekanlarında, tüketicilere dönük gerçekleştirilecek seminer ve shbet knuları aşağıda belirtildiği gibidir. Seminerlerin içeriği, tüketicilerin ilgisini çekecek, güncel knulardan seçilmiştir. Zeytinyağı Tadım Eğitimleri Zeytinyağı ve Sağlık Mutfakta Zeytinyağı Sahte Zeytinyağı nasıl anlaşılır? Zeytinyağı alırken aranması gereken özellikler
Bölgesel zeytinyağlarındaki farklılıklar Zeytinyağı nasıl saklanır Zeytinyağının diğer kullanım alanları Zeytinyağı ve Güzellik / Evde uygulanabilecek reçeteler.vb Knular katılımcı üreticilerin önerileri ile çeşitlendirilecektir. Etkinlik süresince, her gün en az iki 3-4 seminer düzenlenecektir. Shbetler, Knusunda yetkin isimler tarafından gerçekleştirilecektir.. Seminerler, tadım ile eş zamanlı larak, etkinlik süresi byunca 15:00 20:00 saatleri arasında gerçekleşecektir. Seminerler ücretsiz ve tüm katılımcılara açık lacaktır. Zeytinyağı & Yemek Uyumu: Tadımın düzenleneceği alanda bulunan restaurant ve bistrlarda öğlen ve akşam yemekleri için Zeytinyağı ile pişirilmiş yemekler/menüler hazırlanarak çeşitlilik hakkında bilgiler verilecektir. Zeytinyağı kullanım aksesuarları Zeytin ağacından yapılmış aksesuarların yanı sıra prselen, seramik vb..malzemelerden üretilmiş aksesuarların sunum ve satışının yapıldığı bir stand açılacaktır. Zeytinyağı yarışmaları bölümü (Mekanın uygun lması halinde ) Zeytin ve zeytinyağlı yemek yarışmaları Katılımcılara verilecek hediyeler; 3 çifte Zeytinyağı tadım eğitimi 3 çifte zeytin tplama turu 3 çifte zeytin&zeytinyağı hediye paketi 3 çifte sunum aksesuarları Etkinliğin Halkla ilişkiler Basın yönetimi: Ulusal bir ajansla veya şahısla yapılacak çalışma ile hem etkinlik öncesi hem etkinlik snrası tadım günlerinin ve katılımcı üreticilerin tanıtımı gerçekleştirilecektir.bu çerçevede; Etkinliğe bir web sitesi lacaktır.(www.zeytinyagitadimgunleri.cm) Hazırlanan web sayfasında katılımcı zeytinyağı firmalarının lglarının yanı sıra lglarından kendi web sitelerine link geçişi sağlanacaktır. Etkinlik Seminer prgramı, basın bülteni, basın görselleri ve etkinlik lgsu web sitesinde yayınlanacaktır. 34.000 gurme tüketiciye mailing yluyla Zeytinyağı Tadım Günleri ve katılımcı zeytinyağı üreticilerinin bildirimi yapılacaktır. Haber ajanslarını da içeren 700 üzerinde önemli basın kntağına basın bülteni yllanacak, etkinliğe davet edilecektir. Standlar da tadım, tanıtım ve satış yapılacaktır. Katılımcı zeytinyağı üreticilerinin lgları etkinlik öncesinde ve süresince kullanılacak tüm görsel materyallerde yer alacaktır.
Zeytinyağı Tadım Günleri süresince yapılacak diğer etkinlik önerileri Zeytin Tplama Gezileri: Anlaşılacak bir seyahat acentesi ile birlikte üreticilerin zeytin tarım alanları ve Zeytinyağı üretim tesislerinin ziyaretlerini içeren Zeytin Hasat Günleri turu düzenlenebilir. Basın karşılama ve basın bülteni standı açılabilecektir. 2012 ETKĠNLĠK TAKVĠMĠ Ekim 2012 Frum Brnva Zeytinyağı Tadım Günleri / ĠZMĠR Etkinlik Frum Brnva Alışveriş Merkezi / Ġzmir de gerçekleştirilecektir. Etkinlik yer kısıtı lması nedeniyle Max 14 üretici ile gerçekleştirilecektir. Frum Brnva AVM nin hafta içi ziyaretçi sayısı 12,000, hafta snu ziyaretçi sayısi 30,000 kişidir. Etkinlik tarihleri ilgili aylarda AVM ler ile belirlenecektir. Etkinlik hafta snunu kapsayacak ve 2 gün lacaktır. Frum Brnva Zeytinyağı Tadım Günleri için stand kiralama bedeli 1500+ KDV dir. Kasım 2012 Frum Ġstanbul Zeytinyağı Tadım Günleri / ĠSTANBUL Etkinlik Frum Ġstanbul Alışveriş Merkezi / Ġstanbul da gerçekleştirilecektir. Etkinlik yer kısıtı lması nedeniyle Max 16 üretici ile gerçekleştirilecektir. Frum İstanbul AVM nin hafta içi ziyaretçi sayısı 40,000, hafta snu ziyaretçi sayısi 75,000 kişidir. Etkinlik tarihleri ilgili aylarda AVM ler ile belirlenecektir. Etkinlik hafta snunu kapsayacak ve 2 gün lacaktır. Frum İstanbul Zeytinyağı Tadım Günleri için stand kiralama bedeli 1500+ KDV dir. Aralık 2012 Grdin Zeytinyağı Tadım Günleri / ANKARA Etkinlik Grdin Alışveriş Merkezi / Ankara da gerçekleştirilecektir. Yer kısıtı lması nedeniyle Max 15 üretici ile gerçekleştirilecektir. Grdin AVM nin hafta içi ziyaretçi sayısı 13,000, hafta snu ziyaretçi sayısı 35,000 kişidir. Etkinlik tarihleri ilgili aylarda AVM ler ile belirlenecektir. Etkinlik hafta snunu kapsayacak ve 2 gün lacaktır. Grdin Zeytinyağı Tadım Günleri için stand kiralama bedeli 1500+ KDV dir. Yukarıda belirtilen ilk 3 etkinlikle başlayan Zeytinyağı Tadım Günleri nüfusu 1.000.000 üstündeki tüm şehirlerinde düzenlenecektir. Nüfusu 1.000.000 üstündeki şehirler. Ġstanbul,Ankara,Ġzmir,Bursa,Adana, Knya, Antalya, Manisa, Gaziantep,Hatay,Samsun,Kcaeli,Balıkesir,Kayseri,Kahramanmaraş.
VİNOVASYON KİMDİR? Perran Arıbal Ankaralı lan Arıbal, uzun yıllardır içinde bulunduğu şarap sektörüne; 1997 yılında Kavaklıdere Şarapları A.Ş. de Halkla İlişkiler, Eğitim ve Reklam Srumlusu larak adım atmıştır. 2005 Şubat ayında emekli lduğu Kavaklıdere Şarapları nda bulunduğu süre içerisinde hem nihai tüketici hem servis persneli hem de şarap sektörü çalışanlarının eğitiminde farklı tekniklerin yaratılması ve gerçekleştirilmesi, tadım rganizasynları, yeni ürün lansmanları, basın ilişkileri gibi pazarlama ve tanıtım knularında çalışmıştır. 2005 Şubat'ında ise İstanbul'a gelerek, 2007 yılına kadar, sektörde bulunan Napa Califrnia Şarapları, Kerme Fransız Şarapları ve Crvus ile tadım, eğitim ve tanıtım knularında sürdürdüğü çalışmalarını Kayra Şarap Akademisi Eğitim Müdürü larak devam ettirmiştir. Kasım 2008 itibariyle, tarafsız ve atölye çalışmaları ağırlıklı eğitimler veren "Anatlian Wineyards" ve Tadım Atölyesi ile çalışmalarını sürdürmektedir.ayrıca, şarap üreticilerine tadım, eğitim ve pazarlama alanlarında da danışmanlık yapmaktadır.. Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinvasyn Ltd Şti kurucularındandır. Jean Luc Clin Jean Luc Clin, Fransa daki üst düzey eğitimine Nantes Üniversitesi nde Gıda Tarımına Uygulanmış Bitki Fizyljisi eğitimi alarak başlamıştır. Daha snra bağcılık ve şarapçılık üzerine Brdeaux Üniversitesi nde başladığı eğitimini Brdeaux Üniversitesi Şarap Uzmanlığı Bölümü nde tamamlamıştır. Prfesynel hayatına 1990 1991 yıllarında başlayarak Brdeaux (Pessac-Legnan ve Barsac) ve Armagnac'da çeşitli şatlarda yardımcı şarap üretim uzmanı larak çalışan Clin, 1991 2002 yılları arasında Kavaklıdere Şarapları AŞ'de şarap üretim srumlusu larak çalışmıştır. Kavaklıdere firmasında, özellikle Türkiye bağcılık ve şarapçılık sektörüne Narince, Öküzgözü, Bğazkere ve Kalecik Karası üzümlerinin üretilmesine destek vererek bunlardan yapılan mnsepaj şarapların piyasaya sunulmasını sağlamıştır. 2002 yılında kurduğu Anatlian Vineyards
şirketi ile Sevilen, Pamukkale ve Mey e danışmanlık hizmeti veren Jean Luc Clin, halen Selendi, Yücel Wineyards, Umurbey Şarapları, Diren Şarapları ve Yenidğuş Şarapçılık için üretim danışmanlığı yapmaya devam etmektedir. 19 senedir Türkiye de yaşayan Jean Luc Clin, Türk şarapçılığının geliştirilmesi ve dünyaya tanıtılması amacıyla yaptığı çalışmaları gerek yazdığı yazılar, gerek katıldığı knferans ve söyleşiler, gerekse yurtdışı şarap triteleri ile birlikte sürdürmektedir. Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinvasyn Ltd Şti kurucularından lmuştur. Jean Luc Clin, Fransa daki üst düzey eğitimine Nantes Üniversitesi nde Gıda Tarımına Uygulanmış Bitki Fizyljisi eğitimi alarak başlamıştır. Daha snra bağcılık ve şarapçılık üzerine Brdeaux Üniversitesi nde başladığı eğitimini Brdeaux Üniversitesi Şarap Uzmanlığı Bölümü nde tamamlamıştır. Prfesynel hayatına 1990 1991 yıllarında başlayarak Brdeaux (Pessac-Legnan ve Barsac) ve Armagnac'da çeşitli şatlarda yardımcı şarap üretim uzmanı larak çalışan Clin, 1991 2002 yılları arasında Kavaklıdere Şarapları AŞ'de şarap üretim srumlusu larak çalışmıştır. Kavaklıdere firmasında, özellikle Türkiye bağcılık ve şarapçılık sektörüne Narince, Öküzgözü, Bğazkere ve Kalecik Karası üzümlerinin üretilmesine destek vererek bunlardan yapılan mnsepaj şarapların piyasaya sunulmasını sağlamıştır. 2002 yılında kurduğu Anatlian Vineyards şirketi ile Sevilen, Pamukkale ve Mey e danışmanlık hizmeti veren Jean Luc Clin, halen Selendi, Yücel Wineyards, Umurbey Şarapları, Diren Şarapları ve Yenidğuş Şarapçılık için üretim danışmanlığı yapmaya devam etmektedir. 19 senedir Türkiye de yaşayan Jean Luc Clin, Türk şarapçılığının geliştirilmesi ve dünyaya tanıtılması amacıyla yaptığı çalışmaları gerek yazdığı yazılar, gerek katıldığı knferans ve söyleşiler, gerekse yurtdışı şarap triteleri ile birlikte sürdürmektedir. Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinvasyn Ltd Şti kurucularındandır. Şakir Akışık Eknmist lan Şakir Akışık; iş hayatına 1987 yılında Kç Hlding e bağlı Düzey Pazarlama A.Ş. de başlamıştır. 17 yıl Düzey Pazarlama AŞ de sırası ile Adana, Antalya, Ankara, Azerbeycan (Şirket), İstanbul Bölge Müdürlüğü snrasında Türkiye Satış Müdürlüğü yapmıştır. Şarap sektörüne geçişi Kavaklıdere şarapları sayesinde lmuştur. 2004 yılında Kavaklıdere Kavmar A.Ş. de Genel Satış Krdinatörlüğü, 2007 yılında Dluca Pazarlama A.Ş. de Türkiye Bölgeler Müdürlüğü görevini yürütmüştür. 2009 yılında kurduğu Silis Danışmanlık şirketi ile Alışveriş merkezlerine knsept mağazacılık knusunda, reklam sektörüne ve şarap üreticilerine Satış ve Satış yönetimi knusunda danışmanlık hizmeti vermektedir. Nisan 2009 itibariyle, Silis Danışmanlık ve Anatlian Vineyards bir dizi rtak prjede işbirliği yapmıştır. Ocak 2010 tarihi itibariyle Vinvasyn Ltd Şti kurucularındandır
Vinvasyn Ltd. Şti. Bağdat caddesi. Bulvar Palas Apt A.Blk N: 299 D:7 Caddebstan Kadıköy/ İSTANBUL Etkinlikler Krdinasyn Yönetimi Perran Arıbal M: perrana@vinnasyn.cm C: 0532 281 44 56 Şakir Akışık M: sakira@vinvasyn.cm C: 0532 234 38 64 T: 0216 478 63 19 F: 0216 478 30 97 W: www.vinvasyn.cm