Türkiye de Turizm ve Turizm İşletmeciliği 1
Tarih, kültür ve olağanüstü doğal güzelliklerin içiçe yaşandığı Türkiye, bu özelliklerini günümüze kadar devam ettirebilmiş dünyanın ender turizm cennetlerinden biridir. Ülkenin özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde, yaz turizmi oldukça ileri seviyededir. Karadeniz kıyılarında sınırlı ölçüde yaz turizmi, yüksek yerlerde ise yayla turizmi gelişmiştir. 2
Türk Turizminde Yeni Anlayış. Türkiye'nin dünya ekonomisiyle bütünleşme yolunda son yıllarda en başarılı olduğu sektör turizmdir. Bu başarıyı dikkate alan Türkiye, sahip olduğu bu potansiyeli iyi değerlendirerek, uluslararası turizm gelirinden daha fazla pay alma yolunda turizm politikalarını yeni bir anlayışla gözden geçirmektedir. Kültür ve Turizm Bakanlığı, turizm endüstrisini etkileyen tüm faktörleri dikkate alarak yeni pazarlama stratejilerini harekete geçirmiştir. 3
Dört mevsimin birarada yaşandığı Türkiye, dünyanın ender turizm cennetlerinden biridir. Bu stratejilerin en can alıcı ayağı olan tanıtımda da ciddi atağa geçmiş ve tanıtım kampanyalarını farklı coğrafyalardaki 40 ülkede 23 yurtdışı büro aracılığı ile yoğun olarak başlatmıştır. Kampanyalardaki yaklaşımın temelinde "farklılıkların kucaklaşması" teması vurgulanmaktadır. Bu vurgunun yakalanmasında Türkiye'yi rakiplerinden ayıran en önemli özellikler dikkate alınmıştır. Bunların başında Türkiye'nin Asya ve Avrupa kıtaları arasındaki köprü konumundan kaynaklanan doğa, tarih ve kültür zenginliği ile çeşitliliği gelmektedir. 4
Turizmin son yıllardaki hızlı gelişiminde en önemli faktör, belgeli tesis ve yatak kapasitesindeki artıştır. Nitekim son yıllarda turistik tesislerin geliştirilmesi ile ilgili çalışmalar hız kazanmıştır. Ülkede 2003 yılı itibariyle turizm işletmesi belgeli olarak faaliyet gösteren tesislerin sayısı 1.240, bu tesislerin yatak sayısı ise 230.248 dir. Turizm yatırım belgeli tesislerin sayısı ise 1.980 olup, bu tesislerin yatak sayısı ise 364.779 dur. 5
Ülkeyi ziyaret eden turist sayısı ve turizm gelirlerinde sağlanan sürekli artışlar, sektörde istikrarlı bir gelişmenin olduğunu göstermektedir. 2010 yılında Türkiye yi ziyaret eden turist sayısı 13.247.000'dir. Net turizm gelirleri ise, 8.5 milyar ABD Doları değerindedir. Dünya Turizm Örgütü tarafından hazırlanan "Turizm: 2020 Vizyonu Avrupa" konulu çalışmada, Türkiye'nin 2020 yılında, bölgesinde Fransa, İspanya ve İtalya'dan sonra 4. ülke konumuna geleceği ve aynı yıl turizmden elde edeceği gelirin 40 milyar ABD Doları'na yükseleceği tahmini yapılmaktadır. Türkiye nin 2020 hedefi ise, 60 milyon ziyaretçi ve 50 milyar ABD Doları değerinde turizm geliridir. 6
Turizmin Ülke Ekonomisi Açısından Önemi a) Ülkeye döviz girdisi sağlar. b) Turizme yapılan yatırımlar ülke ekonomisine canlandırır. c) Ülkede işsizliğin azalmasına neden olur. d) Ülke vatandaşlarının gelir seviyesinin artmasına neden olur. 7
İnsanları Turizme Yönlendiren Etkenler İç Faktörler : İş - Merak - Din - Kültür - Eğitim Öğretim - Milli Kültür - Dinlenme ve Eğlence - Spor -Tedavi - Snobizm - Dost ve Akraba Ziyaretleri -Toplantılara Katılma Dış Faktörler : Tanıtma - Reklam - Propaganda -Yeni Turistik Bölgeler 8
Turizm ve seyahat sektörü, dünyada en fazla iş sahası yaratan sektörlerden biri konumundadır. Turizm sektörü dünya genelinde 212 milyon kişiye istihdam imkanı sağlayarak küresel işgücünün % 10.6'sını oluşturmaktadır OECD istatistiklerine göre ise, bazı Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde istihdamın önemli bir bölümü turizm sektöründe bulunmaktadır. Örneğin, Avusturya'da her 100 kişiden 14'ü turizm sektöründe istihdam edilmektedir. Yunanistan'da bu sayı her 100 kişiden 10'u iken, İspanya'da 9'u, İsviçre'de 8'i, Almanya'da ise 7'sidir. Bu oran Türkiye'de her 100 kişiden yalnızca 5 i olarak gerçekleşmektedir. 9
Dünyada turizm hareketleri hızla gelişme gösterirken, Türkiye de de ekonomik politikalar çerçevesinde çok hızlı büyüme göstermiştir. Milli gelir içinde turizmin payının yükselişi, hizmet sektöründe öncelikli istihdam alanı haline dönüşmesi, ödemeler dengesine olumlu katkısı ve yabancı sermayeyi ülkeye çekmesi sektörün önemini göstermektedir. 10
Meslek seçme aşamasında olan gençlere ülkemizde son yıllarda istihdam yaratan turizm sektöründeki eğitim-öğretim alanındaki meslekleri tanıtmayı ve sağlıklı karar vermelerine yardımcı olmayı amaçladık. Turizm, son yıllarda dünyanın ve Türkiye nin en gözde sektörlerinden biri haline gelmiştir. Türkiye de turizm sektörünün yapısal değişimi ve gelişiminin hızlanması 1980 li yıllarda başlamıştır. Turizm, ekonominin giderek önemli bir sektörü haline gelerek, yıldan yıla artan bir şekilde yarattığı gelir, istihdam ve yatırım olanakları ile doğrudan ve dolaylı olarak Türkiye ekonomisine önemli katkılar sağlamaktadır. 11
Bugünkü ve gelecekteki önemi sürekli artan turizm sektörünü diğer sektörlerden ayıran en önemli özellik, bu sektörün hizmet sektörü oluşudur. Ekonominin hiçbir sektörü, turizm sektöründe olduğu kadar insanlarla ya da bireylerle doğrudan doğruya ilgili değildir. Bir taraftan turizm talebini oluşturan bireysel faaliyetler ve bireylerin doğrudan hareketleri, diğer taraftan turizm arzına anlam kazandıran ve talebe yanıt verebilecek duruma getiren en önemli unsur yine bireylerdir. 12
TURİZM İŞLETMECİLİĞİ Animatörlük Aşçı Barmen Host ve Hosteslik Kat Hizmetleri Elemanı Konaklama İşletmecisi Ön Büro Elemanı ALANLARI Seyahat İşletmecisi Servis Elemanı Tur Operatörlüğü Operasyon Elemanı Turist Rehberi 13
SIR A İZMİR E GELEN İLK 10 ÜLKE MİLLİYETİ 2009 2010 2011 1 ALMANYA 268.790 276.155 374.237 2 İTALYA 142.449 138.903 161.320 3 FRANSA 94.388 100.248 147.179 4 İNGİLTERE 85.188 117.666 106.359 5 HOLLANDA 70.895 77.439 82.735 6 BELÇİKA 65.497 58.842 60.553 7 İSPANYA 38.468 35.153 45.758 8 YUNANİSTAN 28.344 34.553 41.066 9 İRLANDA 30.066 32.964 40.129 10 A.B.D 33.760 35.746 36.350
KRUVAZİYER TURİZMİ Yıllar Gemi Sayısı Turist Sayısı 2009 129 306.531 2010 158 352.387 2011 279 483.389
MAVİ BAYRAKLI PLAJLARIMIZ 350 300 250 286 PLAJ SAYISI 314 324 TÜRKİYE İZMİR 200 150 100 50 21 28 28 0 2009 2010 2011
TURİZM ALAN VE MERKEZLERİ YILLAR KTGB VE TM TERMAL TM YENİ TM TOPLAM 2009 7 4-11 2010 7 4 4 15 2011 11 4 3 18
İZMİR YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ 18
NEDEN YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ? Derslerimiz sosyal ağırlıklı dersler ve uygulamalara önem veriliyor. Mesela, housekeeping dersi için otelin odalarını, yiyecek içecek dersi için otelin mutfağını bizzat görme ve o atmosferi direkt yaşama imkânı bulabiliyorsunuz. Önbüro dersi için stajda önbüro departmanını seçerseniz otele gidip direk rezervasyon sürecini uygulayabiliyorsunuz. Seyahat derslerinde tur planlamayı öğrenebiliyorsunuz. Çoğu şeyi yaşayarak öğreniyorsunuz. Daha başka şeylerde öğreniyorsunuz tabii... daha esnek olmayı, bir turiste nasıl davranılacağını, daha olgun olmayı, hayata daha pozitif yaklaşmayı... Ve öğrendiğiniz şeyler hep bir yaşam tecrübesi olarak size geri dönüyor.
Şu bir gerçek ki turizmci demek: işletmecidemek (-ki bu zaten programın adında vardı), bir nevi psikologdemek (insan psikolojisinden anlaması lazım), bir nevi yöneticidemek (kriz yönetiminden çok iyi anlaması gerekir), bir nevirehberdemek (gezdirmeyi bilmeli), iyi bir iletişimci demek (ülkemizi çok iyi tanıtabilsin). 20
Aslında bu bölümün başka avantajları da var tabi ki... İyi bir yabancı dil (tabii başta İngilizce) ile mezun oluyorsunuz. Ek yabancı diller de öğrenmeniz için sırada bekliyor. Almanca, Fransızca, İtalyanca, Rusça gibi... Çünkü başka milliyetlerden insanlarla iç içesiniz ve bu yaşamınıza çok renk katıyor. 21
Üniversitemizin 4. yarıyılında "Otelcilik" ve "Seyahat Acentacılığı" olarak dallara ayrılan öğrencilerimiz "Fidelio Programı" ve "Amadeus Biletleme Programı"nı derslerde uygulamalı olarak görmektedir. 22
Galileo,THY Akademisi Sertifikası Eğitimi-2011 23
Turizm sadece dünün ve bugünün değil geleceğinde mesleği ve yükselen yıldızıdır. Siz bu sektörde nerde olmak istediğinize karar verin. Bu programdan mezun olduktan sonra çalışabileceğiniz iş olanakları şunlar: Turizm Bakanlığı uzman kadrosu Turizm İl Müdürlükleri Turizm Ataşelikleri Müzeler ve ören yerleri * Yukarıdaki kurumların belirledikleri sınavlarda başarılı olma zorunluluğu vardır. 24
Seyahat Acentaları Operasyon, rezervasyon, biletleme gibi departmanlarda çalışabilirsiniz. Üniversitelerin ilgili bölümlerinde akademisyen Üniversitelerin ilgili bölümlerinde akademisyen * 2 yıllık eğitimizi dikey geçiş ile 4 yıllığa tamamlarsanız ve daha sonra yüksek lisans/doktoranızı bitirirseniz üniversitelerde akademisyen olabilirsiniz. Ancak bunun için YÖK'ün belirlediği sınavlarda başarılı olmak gerekiyor.(ales, ÜDS/KPDS)
Organizasyon Şirketleri * Kurumsal şirketlerin teşvik (motivasyon) veya toplantı gezilerini, düğünler, festivaller,ülkemizde düzenlenen uluslar arası veya ulusal kongre/fuarları organize edebilirsiniz. Rehberlik * Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından adaylar önce genel kültür- yazılı/sözlü-yabancı dil - mülakat şeklindeki seçme sınavlarına alınırlar. Başarılı olan adaylar belirlenen 7 ay süreli kursa tabi tutulurlar. Kurs sonunda 36 günlük tatbikat gezisini de tamamlayan adaylar genel kültür-yazılı sözlü yabancı dil bitirme imtihanlarına alınırlar. Bu sınavlar da başarılı olanlara Profesyonel Turist Rehberliği Kimlik Kartı düzenlenir.
Turizm sektöründe görülen büyüme ve gelişme, turizm işletmeciliği alanında uzmanlaşmış ve yüksek öğrenim görmüş kişilere duyulan gereksinimi artırmaktadır. İleriye yönelik yapılan öngörüler, bu gereksinimin gelecekte de devam edeceğini göstermektedir. Mesleğin gerektirdiği özellikler: İnsanlarla iyi iletişim kurabilmesi ve ikna gücüne sahip olması Organizasyon yeteneğine sahip olması Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilmesi Güler yüzlü, dikkatli ve sabırlı olması Temizliğe özen göstermesi Yabancı dil öğrenme konusunda istekli ve yetenekli olması Yaratıcı ve yeniliklere açık olması Sorumluluk duygusuna sahip olması gerekir. 27
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMLERİ İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü (İngilizce) Meslek Yüksek Okulu, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Tezli ve Tezsiz Yüksek Lisans (İngilizce-Türkçe)
Üniversitemizdeki Turizm İşletmeciliği Bölümlerimiz Yaşar Üniversitesi bünyesinde 2006 yılından beri İngilizce eğitim verilen, Türkiye de turizm, seyahat ve konaklama yönetimi alanlarında öğrencileri kabul eden bölümdür. Yaşar Üniversitesi nin stratejik hedefleri doğrultusunda akademik başarıları ve eğitim kalitesiyle küresel ölçekte tanınan bir eğitim kurumu olmayı hedefleyerek, toplumun genel refahına ve gelişimine katkıda bulunur.
AKADEMiK KADRO Saygın üniversitelerde eğitim almış 9 tam zamanlı akademisyen (2 Profesör, 1 Doçent, 1 Yardımcı Doçent,3 Öğretim Görevlisi ve 2 Araştırma Görevlisi) ile sektörel bilgilerini öğrencilere aktaran 9 uzman bölümümüzde görev yapmakta.
AKADEMiK KADRO Prof. Dr.İge Pırnar- Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanı. Prof.Dr.Orhan İçöz- Turizm Rehberliği Bölüm Başkanı. Doç.Dr.Sabah Balta Yrd.Doç.Dr.Gökçe Özdemir Bayrak Dr.Ferika Özer Sarı Öğr.Gör.Özge Adan Ögr.Gör. Ceylan Erdoğan Araş.Gör.Osman Çulha Araş.Gör. Onur İçöz
İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi,Turizm İşletmeciliği Bölümü 1.YIL
İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi,Turizm İşletmeciliği Bölümü 2.YIL
İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi,Turizm İşletmeciliği Bölümü 3.YIL
İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi,Turizm İşletmeciliği Bölümü 4.YIL
İİBF,Turizm İşletmeciliği Bölümü Egitim dili İngilizce dir. İkinci yabanci dil olarak Almanca,Fransızca veya Rusça bu bölüm ögrencileri için zorunlu ders olarak ayrica verilmektedir. Bu bölümde 60 günlük staj zorunludur. Bir Yasar Holding kurulusu olan Çesme AltinYunus tesisleri bölüm ögrencilerine staj ve uygulamali dersler için gereken her türlü destegi sağlamaktadır.
37
STAJ Öğrencilerimiz 2. ve 3. sınıfları takip eden yaz aylarında, iki ay süreyle otel ile seyahat ve turizm şirketlerinde staj yaparak sektör dinamiklerini tecrübe etme imkanı buluyorlar. Bazı örnekler: Conrad Otel Swissotel Hilton Otelleri Movenpick Hyatt Regency Çırağan Palace Sheraton Otelleri TÜROB ETS Setur THY Crowne Plaza Turkish Do&Co Çelebi Air TAV Havalimanları Altın Yunus, Çeşme 38
MEZUNLARIMIZ Mezunlarımızdan iş hayatına atılmayı seçenler de prestijli kurumlarda çalışmaktalar. Bazı örnekler: Hilton Otelleri DHL Ericsson Europe Credit Bank Hyatt Regency Otel ING Bank Nova Group Oyak Turizm Ritz Carlton Sony Swissotel Vodafone Coca Cola Avea Merkez Bankası THY 39
2010-2011 PUANLARI Fakülte: İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ Program Kodu Program Taban Puan Tavan Puan Puan Türü Kontenjan Yerlesen 2221183 TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ(Tam Burslu) 384,583 393,025 TM-1 4 4 2221191 TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ(%50 Burslu) 283,263 315,516 TM-1 6 6 2221175 TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ 224,288 324,029 TM-1 25 5 Fakülte: MESLEK YÜKSEKOKULU Program Kodu Program Taban Puan Tavan Puan Puan Türü Kontenjan Yerlesen 2225147 TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ(Tam Burslu) 0 0 YGS-6 4 4 2225155 TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ(%50 Busrlu) 0 309,123 YGS-6 5 5 2225139 TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ 166,554 268,09 YGS-6 21 5
2011-2012 PUANLARI BÖLÜMÜN ADI PUAN TÜRÜ/ KONTENJAN TABAN PUAN Fakülte: İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ Turizm İşletmeciliği (İngilizce) TM-1 21 ----- Turizm İşletmeciliği (İngilizce) (Tam Burslu) TM-1 4 365.570 Turizm İşletmeciliği (İngilizce) (%50 Burslu) TM-1 5 305.755 Turizm İşletmeciliği (İngilizce) (%25 Burslu) TM-1 5 286.156 Fakülte: MESLEK YÜKSEKOKULU Turizm ve Otel İşletmeciliği 6 YGS-6 190.781 Turizm ve Otel İşletmeciliği (Tam Burslu) 3 YGS-6 241.877 Turizm ve Otel İşletmeciliği (% 50 Burslu) 2 YGS-6 161.191 Turizm ve Otel İşletmeciliği (% 25 Burslu) 16 YGS-6 -----
YAŞAR ÜNİVERSITESI BURSLARI EĞITIM-ÖĞRETIM BURSU ÖSYM tarafından burslu programlara yerleştirilen öğrencilere, ilgili mevzuat gereğince verilen burstur. Hazırlık Sınıfı dahil olmak üzere verilecek olan burslarda, Tam Burslu; Öğrenim ücretinin tamamını, %50 Burslu; Öğrenim ücretinin yarısını ve %25 Burslu; Öğrenim ücretinin dörtte birini kapsar. Eğitim- Öğretim Bursu, öğrencinin akademik başarısına bağlı olup (yıllık 4.00 üzerinden 2.00 not ortalaması üzerinde olduğu sürece) tüm öğrenim süresince devam eder. AKADEMIK BAŞARI BURSU Kayıtlı olduğu programda, her eğitim öğretim yılı sonu itibarıyla, genel not ortalaması 4.00 üzerinden 3.25 3.49 başarı ortalaması olanlara %50 oranında, 3.50 4.00 başarı ortalaması olanlara %100 oranında olmak üzere, Mütevelli Heyeti tarafından başarı koşullarını sürdürdüğü sürece Akademik Başarı Bursu verilir. YETENEK BURSU Yetenek Bursu, Üniversite Mütevelli Heyeti onayı ile spor, sanat vb. alanlarda özel başarıların sahibi olmuş ve bu başarısını belgeleyen öğrencilere verilir. Yıllık eğitim ücretinin tamamını ya da bir bölümünü kapsayan Yetenek Bursu nun süresi, her yıl yenilenir.
ŞEHIT ÇOCUKLARI BURSU ÖSYS sınavı sonucunda Yaşar Üniversitesi nin programlarından birine girme hakkı kazanan şehit çocukları %100 burslu olarak kabul edilir ve öğrenim ücretinden muaftır. BURSLU ÖĞRENCILERIN YURTTAN YARARLANMASI İzmir Büyükşehir Belediyesi sınırları dışında ikamet eden tam burslu öğrenciler, Yaşar Üniversitesi Öğrenci Yurdu ndan ücretsiz, %50 burslu öğrenciler %50 oranında, %25 burslu olan öğrenciler %25 oranında indirimden faydalanır. 43
Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı Tezli Yüksek Lisans Programıöğrencileri, 1 tanesi seminer, 3 zorunlu ve 4 seçimlik toplam 8 ders (21 kredi /60 ECTS) alırlar ve 60 ECTS karşılığı bir yüksek lisans tezi hazırlarlar. Tezsiz Yüksek Lisans Programıöğrencileriüç yarıyıldatoplam 10 ders alırlar (30 kredi-/ 75 ECTS) ve son yarıyılda bir bitirme projesi (15 ECTS) hazırlarlar. Ders dağılımı; 1. dönem 2 zorunlu, 2 seçmeli olmak üzere 4 ders, 2 dönem; 2 zorunlu ve 2 seçmeliolmak üzeretoplam 4 ders, son dönem deseçmeli 2 ders ve bitirme projesi olarak belirlenmiştir.
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ,TURİZM TOPLULUĞU Bu Topluluk, Turizm dünyası ile öğrencileri bir araya getirmek için oluşturulmuştur. Planlanan seminer ve kuruluşlar tarafından Turizm Sektörü ile ilgilenen öğrencilerin ve insanların bilgilendirilmesi amaçlanmıştır. 46
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ,TURİZM TOPLULUĞU İlk defa staj yapacak öğrenciler için staj öncesi eğitim seminerleri düzenlemek. Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü öğrencilerine yurt içinde ve yurt dışında iş ve staj arayışında yardımcı olmak. Sektörde uzman kişiler ve okulumuz mezunlarıyla konferans, seminer ve paneller düzenleyerek tecrübelerinden yararlanmak ve ileriye dönük aydınlatıcı bilgiler edinmek. 47
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ ETKİNLİKLER 48
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ ETKİNLİKLER 49
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ ETKİNLİKLER 50
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ ETKİNLİKLER 51
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ ETKİNLİKLER 52
YAŞAR ÜNİVERSİTESİ TURİZM İŞLETMECİLİĞİ ETKİNLİKLER 53
Sizleri Turizm Sektöründe Görmekten Mutluluk Duyacağız... 54