YENİ GİRİŞİMCİ DESTEĞİ GİRİŞİMCİ İŞ PLANI. : Müşterinin talebine göre fiyatı değişkenlik gösteren ürünler.

Transkript

1 GİRİŞİMCİ ADI : Emre ÇOBAN İŞ FİKRİ : Müşterinin talebine göre fiyatı değişkenlik gösteren ürünler. İŞLETMENİN ADI: Borsa Kafe 1

2 BÖLÜM 1: GENEL BİLGİLER 1.1 Girişimci Emre ÇOBAN, 1995 senesinde Samsun da doğmuştur. Eğitim hayatını yine doğduğu şehir olan Samsun da devam ettirmektedir. Emre ÇOBAN, Ondokuz Mayıs Üniversitesi işletme bölümü son sınıf öğrencisidir. Girişimci, üniversite de çeşitli topluluklarda görev almış ve bazı sorumluluklar üstlenmiştir. Girişimci, aldığı dersler sonunda finans sektörüne ilgi duymuş ve bu sektörde çeşitli araştırmalar yapmıştır. Amatör olarak borsada işlem yapan girişimci orta seviyede İngilizce bilgisine sahiptir. 1.2 İşletmenin Faaliyet Konusu Borsa Kafe görünüşte standart bir kafeden farksızdır. Girişimin farklı yönü, menüde bulunan tüm ürünlerin o saat içerisinde gelen müşterilerin talebine göre ürünlerin anlık olarak fiyatlarının artıp azalmasıdır. Girişim bu farklı uygulamasıyla müşterilerin ilgisini çekmeyi amaçlamaktadır. Borsa Kafe, ilk olarak şehrin sirkülasyonu fazla olan yerlerini tercih ederek isminin ve sistemin tanıtılmasını öngörmektedir. 1.3 İş Kurma Süreci Girişimci yaklaşık bir senedir borsada amatör olarak işlem yapmaktadır. Girişimci, okul hayatının sonrasında da bu fikri Borsa Kafe ile yaşamına uygulamaya karar verir. Dünyada ve ülkemizde de bu iş fikrine benzer bir iş bulamadığı için bu girişimi uygulamaya karar vermiştir. Girişim fikrini benimsedikten sonra girişim için gerekli yazılım ve ekipmanlar hakkında araştırmalarda bulunur. İş fikrinin temel yapılarını da çalışmasına ekleyen girişimci bu fikri uygulamaya karar verir. 2

3 BÖLÜM 2: GİRİŞİMCİNİN / ORTAKLARIN VE İŞLETMENİN ÖZELLİKLERİ 2.1 Girişimci ve İşletme Ortaklarının Kişisel Bilgileri (Bu tablo girişimci ve her bir ortak için ayrı ayrı doldurulacaktır.) Adı Soyadı Emre Çoban Adresi Adalet mahallesi, Piri Reis caddesi, Yapım Sitesi, İlkadım/Samsun Telefonu Faksı - E-Posta Adresi Emrecoban.tr@gmail.com Doğum Tarihi 22/03/1995 En Son Mezun Samsun Özel Final Okulları Olduğunuz Eğitim Kurumu Bölümü İşletme Mezuniyet 2018 Tarihi Katıldığınız Kurs, Seminer v.b. Programlar Yıl Programın Adı ve Konusu Süresi Aldığınız Belge 2018 Girişimcilik Eğitimi (İŞKUR-KOSGEB) 72 saat Sertifika Bildiği Yabancı Diller ve Dereceleri (Temel, Orta, İyi) İş Deneyimi İngilizce - Orta Dönemi İşyeri Adı Görevi Çalışma Süresi 3

4 2.2 Girişimci ve İşletme Ortaklarına İlişkin Bilgi Tablosu Sı ra N o Girişi mci/ Ortağı n Adı 1 Emre ÇOBA N T.C. Kimlik Numar ası Kuruc u Ortak lık Payı Başvuru Esnasınd aki Ortaklık Payı Cinsiy eti (K/ E) Özürlü Statüsü nde mi? Sahip Olduğ u Meslek i Yeterli lik Belgesi Katıldığı Girişimcilik Eğitimi / Danışmanlık Programı/İŞ GEM Adı %100 %100 E Girişimci lik Eğitimi / Danışma nlık Programı Belge Tarihi 2.3 İş Fikri ve Seçme Nedeni Girişimci, üniversite eğitimini aldığı bölümden etkilenmiş ve bu uygulamayı iş hayatında da uygulamaya karar vermiştir. İş fikrinin bir diğer amacı ise, insanların borsaya merak uyandırma isteğidir İşletmenin Hukuki Statüsü ve Seçim Nedeni Girişimci, girişimini şahıs şirketi olarak açmayı düşünmektedir. Bunun başlıca sebebi işletmenin görünürde standart bir kafeden farkının olmamasıdır. İşletme açıldığında, açıldığı alanla orantılı olarak 3-4 çalışana ihtiyacı vardır. Aynı zamanda girişimin kısa vadeli hedefi, sistemi tutundurmak, müşteriler tarafından benimsenmesidir. Bundan dolayı çok fazla sermaye ihtiyacı yoktur. 2.5 İşletmenin Misyonu İşletmenin kurulduğu sektör yiyecek/içecek sektörüdür. Bundan dolayı başlıca hedefi işletme çalışanlarının müşterilere güleryüzlü bir hizmet sunmak ve sağlıklı yiyecek/içecek sağlayarak kemik bir müşteri kitlesi oluşturmaktır. 4

5 2.6 İşletmenin Vizyonu Türkiye de borsada işlem yapan kullanıcı sayısı oldukça azdır. Borsa Kafe, müşterinin talebi neticesinde değişen fiyat sistemiyle borsa mantığını insanlara yiyecek-içecek sektörü ile tanıtıp, insanların borsa hakkındaki olumsuz düşüncesini değiştirmektir. 2.7 Kısa Vadeli Hedefleri Yiyecek ve içecek sektöründe faaliyet gösterecek işletmenin kısa vadeli hedefi kemik müşteri kitlesi oluşturmaktır. 2.8 Orta ve Uzun Vadeli Hedefleri İşletme kısa vadeli hedeflerini gerçekleştirdikten sonra, önce kurulduğu ilde daha sonra da ülke çapında çeşitli bayilikler vermek istemektedir. Bunun devamında her ilde eşzamanlı çalışan - talebe göre iniş çıkış gösteren menü fiyatlarıdır. Bu sistem yaygınlaştıkça insanların borsaya olan ilgisini arttırmak. 5

6 BÖLÜM 3: PAZAR BİLGİLERİ VE PAZARLAMA PLANI 3.1 Pazarın Büyüklüğü, Hedeflenen Pazar Payı Yiyecek ve içecek sektörü ülkemizde ve girişimin kurulacağı bölgede oldukça alternatifi olan bir sektördür. Sektörde tutunabilmek için girişimin isim yapması oldukça mühimdir. Sektörde markalaşma oldukça önemlidir bu yüzden ilk olarak Borsa Kafe nin sistemini insanlara tanıtmak girişimin başlıca amaçları arasındadır. Girişimin kurulacağı bölgede ilk bir yıl kafe çoğunlukla sistemin mantığını gelen müşterilere benimsetmek için çaba harcayacaktır. Bu yüzden ilk sene girişimin gelirinin büyük çoğunluğunu reklama harcayacaktır. İlerleyen yıllarda - belirli bir müşteri kitlesi oluştuktan sonra - reklama harcayacağı geliri işletmenin genişlemesi için kullanarak Atakum ilçesinde pazar payının yarısını almayı hedeflemektedir. 3.2 Pazar Profili Müşteri grubu genel olarak işyeri ve okullardan oluşmaktadır. Bu işletmelerin talebi özel gün veya normal günlerde sağlıklı gıda tüketmek isteyişi öğrencilerin çoğunlukla bu tarz beslenmesidir. Talep yoğunluğu çoğunlukla sonbahar ve kış aylarında olmaktadır. 3.3 Rakip Analizi Girişimin kurulması planlanan bölgede çok sayıda çeşitli büyüklüklerde kafeler mevcuttur. Halihazırda bulunan kafelerin birbirinden ayrılan özellikleri çok sınırlıdır. Girişimin, planlanan uygulamayla farklılık yaratması beklenmektedir. Uygulanması düşünülen bu uygulamayla girişimin kendisini farklı bir kategoriye yerleştirmesi hedeflenmektedir. 6

7 3.4 Pazarlama/Satış Hedefleri Kuracağınız işletmede ilk yıl ulaşmayı planladığınız aylık satış ya da hizmet düzeylerini ürün adeti birimiyle gösteren "Ürün/Hizmet Satışı Planı(aylık)" tablosunu hazırlayınız. Aylar (Adet olarak) Haziran ayı itibariyle Ürün veya hizmet Toplam Bardak çay ml Redbull Gazlı Meşrubatl ar Gazsız Meşrubatl ar Kahve Çeşitleri Waffle Hamburge r Kahvaltı Tabağı Aperatif Tabak Karışık Salata Tabağı Samsun un Atakum ilçesi uzun bir sahil yoluna sahiptir. Sahil yolunda birçok kafe, eğlence mekanı mevcuttur. Demografik olarak bakıldığında çoğunluğun üniversite öğrencisinin bulunduğu ilçe yılın her ayında oldukça aktif bir yapıdadır. Bunun yanında Atakum ilçesi özellikle yaz aylarında günlük nüfus yoğunluğu diğer aylara göre fazlalık göstermektedir. Kafenin ilk açıldığı dönemde reklamının iyi yapılması gerekmektedir. Bununla beraber girişimin ilk hedefi kemik bir müşteri kitlesi oluşturmaktır. Yaz aylarının da gelmesiyle müşteri potansiyelinin yükseleceğini hedeflemektedir. 7

8 3.5 Sektörel Gelişmeler, Fırsat ve Tehditlere İlişkin Değerlendirmeler Girişim, ürün fiyatlandırmalarına farklı bir bakış açısı getirmektedir. Girişimin ilk açılacağı yerde üniversiteli nüfusu çok olduğundan dolayı bu farklı uygulamayı ilgi çekici bulabilirler. Bundan dolayı da sektöre yeni bir fikir aşılanmış olur. Girişimin fiyatlandırma politikasını herkes benimsemeyebilir. Farklı bir yerde TL ye tüketebileceği yemeği, o an kafede bulunan talebin yüksek olmasından dolayı yemeğe TL vermek istemeyebilirler. Talebi yüksek olan yemekler ve içecekler tercih edilmeyebilir. 3.6 Beklenmedik Durumlara İlişkin Öngörüler Girişim, müşteriler tarafından benimsenmez ya da fiyatlandırma mantığı tam olarak anlaşılmazsa başarısız olabilir. Bu yüzden kafede bulunan tüm masalara yapıştırılmış ufak bilgilendirme kağıtları konulabilir. Bir diğer beklenmedik durum ise elektriklerin kesilmesidir. Elektrikler kesildiğinde tüm masaların üstünde bulunan ve menü fiyatlarının anlık olarak değiştiğini gösteren tablo da görünmez. Bu durumda da menü fiyatlarını gösteren televizyonların elektrik ihtiyacını karşılayan bir jeneretör temin edilebilir. 3.7 Ürün/Hizmet Tanımı Hizmetin diğer kafelerden farkı müşterilerin talebine göre artıp azalan menü fiyat listesidir. 3.8 Ürün/Hizmet Fiyatının Nasıl Oluşturulduğu Kafenin bulunduğu bölgedeki ortalama ürün fiyatları ele alınıp incelenir. Girişimin hedef kitlesi öncelikle üniversite öğrencileridir. Bunun yanında girişim, ilk kez müşterilerle tanışacağı için rekabet anlamında fiyatlarında iddialı olmalıdır. Bu yüzden ele alınan fiyatların (maliyetler üzerine belirli bir kâr oranı eklenip) minimum düzeyde tutulması hedeflenmiştir. Ürünün talep oranına göre birim satış fiyatında ,00% oranında bir azalış ya da artış olacaktır. 8

9 NO Ürün adı Toplam Birim Maliyet (TL) GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI Hedeflenen Kazanç Oranı (%) Birim Satış Fiyatı (TL) Minimum Satış Fiyatı (TL) 1 Bardak çay ,14% ,40 3, ml RedBull enerji içeceği ,66% Gazlı meşrubatlar ,14% Gazsız meşrubatlar ,42% Kahve çeşitleri ,54% Waffle ,76% Hamburger ,24% Kahvaltı tabağı ,52% Aparatif tabak ,65% Karışık salata tabağı ,00% Maksimum Satış Fiyatı (TL) 3.9 Yer Seçimi Girişimin açılacağı yer çoğunlukla üniversite öğrencilerin kaldıkları Samsun ilinin Atakum ilçesinde bulunan Adnan Menderes Bulvarı üzerinde açılacaktır Müşteriye Ulaşım Kanalları Girişim ilk olarak üniversite öğrencilerini hedef aldığı için girişimin tanıtımında çeşitli sosyal medya kanalları etkin olarak kullanılacaktır. Bunun yanında özellikle Samsun-Atakum da reklam panolarına reklam verilecektir. Reklamda kullanılan görselin insanların dikkatini çekmesi hedeflenmektedir. Bunun yanında da girişimi tanıtan kendi internet sitesi de mevcut olacaktır Ürün/Hizmet Tanıtım Planı Girişim öncelikle Atakum ilçesinde çeşitli reklam panolarına ve üniversitenin reklam verme yerlerini kiralayarak girişimin tanıtımının yapılması planlanmaktadır. BÖLÜM 4: ÜRETİM PLANI 4.1 NACE Kodu: 4.1 NACE Kodu:

10 4.2 Üretim/Hizmet Sunum Sürecinin Aşamaları GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI a. Girişimin açılacağı kafenin belirlenmesi. b. Girişime temin edilmesi gereken; masaların, sandalyelerin, ses sisteminin, televizyonların, tabakların ve bardakların alınması. a- Kafenin açılacağı yeri belirlemek. Açılması hedeflenen konum: Atakum-Samsun b- Kafe için gerekli yiyecek-içecek ekipmanlarını temin etmek. c- Talebe göre değişkenlik gösteren ürün fiyatını değiştiren yazılımın kurulması. d- Ürün fiyatlarını gösteren televizyonların, masaların temin edilmesi. 4.3 İş Akış Şeması Müşteri menüden istediği ürünün siparişi verir. > Yapay zeka ürünün sipariş verildiğini mutfağa bildirir. Aynı zamanda ürüne benzersiz bir kod verir. (ör: çay001+0) > Garson, ürünü müşteriye götürür. Aynı ürün tekrar sipariş edildiğinde benzersiz kod tekrar çalışır ve (ör: çay001+1) ürün %1 fiyat artışı ile müşteriye götürülür. 4.4 Üretim/Hizmet Sunum Teknikleri, Standartlar, Spesifikasyonlar ISO 22000:2015 belgesi. 4.5 Hukuki Gereksinimler İzin / Ruhsat / Kayıt İlgili Kurum Yaklaşık Süre (Gün) Maliyeti İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatının Alınması Belediye SSK İşlemleri SSK 1 0 Damga Vergisinin Yatırılması (Kira bedeli üzerinden hesaplanan) İlgili Odalara Kayıt Yapılması (Esnaf ve Sanatkarlar Odası ve diğer alt oda kayıt harcı) Fatura, İrsaliye ve gider pusulası belgelerinin basımı Vergi Dairesi ¼ Ticaret ve Sanayi Odası Matbaalar Vergi Levhası Vergi Dairesi ¼ 0 Vergi hesap numarasının alınması (Defterlerin alınması ve tasdik ettirilmesi) Vergi Dairesi ½

11 BÖLÜM 5: YÖNETİM PLANI 5.1 Organizasyon Şeması 5.2 Görev ve Sorumluluklar İş Grubu Muhasebeci Garson Görev ve Sorumluluklar İşletmenin gün sonundaki fişlerini toplayıp sisteme giriş yapması. Her ay sonunda işletmenin ödemekle yükümlü olduğu vergi borcunu hesaplaması. Salon ve masa düzenlemesi, konuk karşılama, yiyecek ve içecek siparişi alma ve servis etme, özel teknik kullanarak çeşitli yiyecek ve içecekleri hesaplama ve hesap tahsilatı işlemlerini yapmak. İşletme sahibi olarak; İşletmenin resmi işleri ve yönetimini gerçekleştirmek. İşyeri sahibi olarak müşterilere gereken ilgiyi göstermek. İşletmenin iş akışını belirlemek ve yönetmek. Çalışanların görev ve sorumluluk planlarını yapmak. Çalışanların verimliliği artırıcı bilgi ve beceriler kazanmasına yardımcı olmak. Çalışan personele fabrikadan gelen güncelleme eğitimi vermek Meslekle ilgili toplantı, seminer vb. faaliyetlere katılmak Meslekle ilgili yayınları, teknolojik gelişmeleri izlemek Kaynakların en iyi şekilde kullanılarak en yüksek verimin alınmasına ilişkin tedbirler almak. İhtiyaç duyulan her türlü alımı gerçekleştirmek. İşletmenin sunmuş olduğu hizmetler ve satılan malların fiyatlarını belirlemek. Gelir artırıcı yöntem ve sistemler oluşturmak, İşletmenin satış ve pazarlama faaliyetlerini yürütmek ve yeni satış ve pazarlama teknikleri araştırmak. İşletmenin tanıtım faaliyetlerini planlamak ve yürütmek. 11

12 İşletmede çalışan departman sorumlularının görevleri; İşletme sahibince yapılan görev bölümü çerçevesinde verilen işleri yapmak. İşletmenin tanınması, gelişmesi ve karlılığının artırılması konularında işletme sahibine yardımcı olmak. Pazarlama, Reklam ilişkileri ve Müşteri bağlantıları sağlamak Kolektif çalışma bilinciyle hareket ederek verimliliğin artırılmasına katkıda bulunmak. İşletmede çalışan personellerin çalışmalarını kontrol ederek mesleki bilgi ve yeteneklerinin gelişmesine katkıda bulunmak. İşletmede çalışan personellerin görevleri; İşletme sahibince yapılan görev bölümü çerçevesinde verilen işleri yapmak. Müşteri bağlantıları sağlamak Gelen müşterilerle ilgilenerek ikramlarda bulunmak. Mesleği öğrenmek için ustalarını takip etmek ve verilen görevleri özenle yapmak. İşletmenin temizliğini itina ile yapmak. 5.3 Görev Tanımlarına Göre Alınacak Personel Nitelikleri Görevin Adı Muhasebeci Garson Nitelikleri İşletme faaliyetlerini düzenli ve dürüst bir şekilde kayıt altına alması. Güleryüzlü, yoğun ve esnek çalışma temposuna ayak uydurabilecek, tercihen daha önceden garsonluk tecrübesi olması. 12

13 BÖLÜM 6: FİNANSAL PLAN 6.1 Başlangıç Maliyetleri ve Diğer Başlangıç Giderleri Ürün adı Adedi Fiyatı (TL) Toplam (TL) Reeder M7 GO 7 Android tablet Grundig 49VLE5537- BG LED TV , , , x70 Ahşap masa , Metal siyah sandalye , x120 açılır masasandalye takımı Sabit ayaklı bar sandalyesi 8 1, , , İşletme Giderleri İşletme Giderleri: Her işletmenin çeşitli giderleri mevcuttur. Girişimin planlanan giderleri aşağıdaki tabloda gösterilmiştir. GİDER KALEMLERİ Toplam Harcama (Aylık) Toplam Harcama (Yıllık) % Sabit/Değişke n Sabit Giderler (yıllık) Değişken Giderler (yıllık) Hammadde ve İşletme Malzemeleri 13, ,212 0,1 0,9 16, ,590.8 Kira , ,0 0,0 72, Elektrik ,3 0, ,600 Su ,3 0, Telefon+İnternet ,5 0, Yakıt (Isınma) ,7 0, Personel 1,0 0,0 221, Doğalgaz ,7 0, Bakım-Onarım 0,5 0,5 - - Genel Giderler ,7 0,

14 Muhasebeci Ücreti ,0 0, Kırtasiye Giderleri ,6 0, Pazarlama-Satış Giderleri ,3 0, Ambalaj-Paketleme Giderleri - - 0,0 1,0 - - Nakliye Gideri - - 0,0 1,0 - - Beklenmeyen Giderler (% 5) ,5 0, Toplam 42, , , ,110.8 Not: Bu tabloda ki gider kalemleri işletmenin kuruluş yılı periyodik (aylık, dönemlik) giderler olduğu için KOSGEB sabit yatırım desteği geri ödemesi ve girişimcinin katım payı ödemesi tutarı bu tabloda yer almamaktadır. Bu tabloda işletme gider kalemleri sabit ve değişken oranları ele alınmıştır Aşağıda; İşletmenin gider kalemlerinde belirlenen artış oranlarına göre 4 yıllık dağılımı yer almaktadır. giderler her yıl %10 oranında artrıllııtr GİDER KALEMLERİ 1. Yıl 2. Yıl 3. Yıl 4. Yıl Hammadde ve İşletme Malzemeleri 166, , , , Kira 72, , , , Elektrik 18, , , , Su 6, , , , Telefon+İnternet 1, , , , Yakıt (Isınma) 1, , , , Personel 221, , , , Doğalgaz 8, , , , Bakım-Onarım Genel Giderler 6, , , , Muhasebeci Ücreti 1, , , , Kırtasiye Giderleri Pazarlama-Satış Giderleri 6, , , , Ambalaj-Paketleme Giderleri Nakliye Gideri Beklenmeyen Giderler (% 5) 6, , , , TOPLAM 514, , , ,

15 15

16 6.3 Nakit Projeksiyonları Gelir-Gider Hesap Tablosu Yıllar Açıklamalar İşletme Gelirleri İıletle Gelirleri her yıl %20 oranında artrıllııtr 1 bardak çay 268, , , , , ml RedBull enerji içeceği 20, , , , , Gazlı meşrubatlar 55, , , , , Gazsız meşrubatlar 34, , , , , Kahve çeşitleri 98, , , , , Waffle 38, , , , , Hamburger 94, , , , , Kahvaltı tabağı 24, , , , , Aparatif tabak 41, , , , , Karışık salata tabağı 6, , , , , İşletme Gelirleri Toplamı İşletme Giderleri İıletle Giderleri Her Yıl %10 oranında artrıllııtrı Halladde ve İıletle Malzeleleri 166, , , , , Kira 72, , , , ,415.2 Elektrik 18, , , , , Su 6, , , , , Telefon+İnternet 1, , , , , Yakıt (Isınla) 1, , , , , Personel 221, , , , , Doğalgaz 8, , , , , Bakıl-Onarıl Genel Giderler 6, , , , , , , , , Muhasebeci Ücret 2, Kırtasiye Giderleri ,46 Pazarlala-Satı Giderleri 6, , , , , Albalaj-Paketlele Giderleri Nakliye Gideri

17 Beklenleyen Giderler (% 5) 6, , , , ,784.6 İşletme Giderleri Toplamı 514, , , , , Gelir-Gider Farkı 168, , , , , KOSGEB Desteklerinin Gelir-Gider Hesap Tablosuna eklenmiş hali AÇIKLAMA YILLAR İşletme Gelirleri 1. Yıl 2. Yıl 3. Yıl 4. Yıl 1 bardak çay , , , ml RedBull enerji içeceği 10, , , , Gazlı meşrubatlar 33, , , , Gazsız meşrubatlar 28, , , , Kahve çeşitleri 76, , , , Waffle 29, , , , Hamburger 55, , , , Kahvaltı tabağı 14, , , , Aparatif tabak 25, , , , Karışık salata tabağı 4, , , , KOSGEB Kuruluş Giderleri Hibe Desteği 3, KOSGEB Makine-Teçhizat Hibe Desteği 15, KOSGEB Sabit Yatırım Desteği 70, KOSGEB İşletme Giderleri Hibe Desteği 12, İşletme Gelirleri Toplamı * İşletme Giderleri 514, , , , ** Gelir- (Gider+Maliyet) Farkı 168, , , , *gelirler her yıl %20 artrılarak hesaplanmıştr * İşletme giderleri, firmanın tüm sabit ve değişken giderlerini kapsamaktadır. ** İşletmenin gelir gider farkı fizibilite rapor çalışmasında elde edilen sonuçlara paralel olarak yıllık elde edilen gelirden yıllık bazdaki giderin çıkarılması ile elde edilmiştir.

18 Nakit Girişleri Nakit Girişleri Toplamı YILLAR Yatırım Kredisi ve Hibeler 100,000ı Özkaynak 100,000ı İşletme Gelir Gider Farkı 168, , , , Hurda Değer Yılbaşı Eldeki Nakit 368, , , Nakit Çıkışları Sabit Yatırım Toplamı 39, İşletme Sermayesi Kredi Faiz Ödemeleri Kredi Anapara Ödemeleri Vergiler (%20) 7865,656 Nakit Çıkışları Toplamı 47,193.3 YILSONU ELDEKİ NAKİT 321, , , Üretim/Satış Hedefleri Aylar (Adet olarak) Haziran ayı itibariyle Ürün veya hizmet Toplam Bardak çay ml Redbull Gazlı Meşrubatl ar Gazsız Meşrubatl ar

19 Kahve Çeşitleri Waffle Hamburge r Kahvaltı Tabağı Aperatif Tabak Karışık Salata Tabağı Kâra Geçiş Noktası Başabaş noktası, toplam gelirlerin toplam giderlere eşit olduğu faaliyet düzeyi (satış hacmi) olarak tanımlanır. Diğer bir deyişle başabaş noktası, kâr ya da zararın sıfır olduğu noktadır. Başabaş noktasını hesaplamak için çeşitli teknikler, yaklaşımlar kullanılabilir burada Kâra geçiş noktasının hesaplanmasında 2 farklı yaklaşım ele alınmıştır; 1- Başabaş Noktasının Miktar Olarak Hesaplanması Bu varsayımda işletmenin tek çeşit mal veya hizmet ürettiği Kabul edilmiş ve tek kalem mal ürettiği takdirde işletmenin sabit maliyetlerini karşılayacak üretim adetleri tablo olarak gösterilmiştir. İşletmenin ilk yıl ki toplam sabit işletme giderleri : Ürün Birim Ürün Değişken Gideri /Adet Birim Ürün Satış Fiyatı/adet Birim Ürün Katkı Oranı Başa Baş Noktasındaki Üretim Miktarı * Toplam Tahmini Satış /Adet Bardak çay 0ı35 3ı00 2ı , ml Redbull 3ı00 6ı50 3ı , Gazlı Meşrubatlar 1ı75 4ı50 2ı , Gazsız Meşrubatlar 1ı40 8ı00 6ı60 905, Kahve Çeşitleri 1ı65 7ı50 5ı , Waffle 3ı25 14ı00 10ı75 856, Hamburger 7ı40 18ı00 10ı , Kahvaltı Tabağı 8ı35 20ı00 11ı65 870, Aperatif Tabak 3ı35 9ı00 5ı , Karışık Salata Tabağı 3ı60 9ı00 5ı

20 * İşletmenin sabit ve değişken giderleri toplamını karşılaması için tek bir ürün bazında yapması gereken en az satış miktarları rakamları verilmektedir. Kârlılık Hesabı Tablosu Başlangıç 1. Yıl 2. Yıl 3. Yıl 4. Yıl Satış Gelirleri (+) 516, , , , , % (İşletme Giderleri+ Taahhüt Maliyet) (-) 514, , , , , Amortismanlar (-) Finansman Gideri (-) Vergi Öncesi Kar 2, , , , , Vergiler (-) , , , Vergi Sonrası Kar 1, , , , , Amortismanlar (+) İşletme Sermayesi (-) Sabit Yatırım (-) 39, Vergi Oranı KOSGEB Destek (+) 100, Net Nakit Akımlar 60, , , , , Toplam Net Nakit Akımlar 62, , , , , Yatırımın Geri Dönüş Süresi: Gün 360'dan düşük olmalıdır Özkaynak ve/veya Diğer Kaynaklardan Sağlanacak Finansman Tutar Sabit Yatırım Tutarı* 39, İşletme Sermayesi** 100, Toplam Yatırım İhtiyacı 60, Tablo 6.1 den alınmıştır.

21 ** Bölüm 6.2 tablo 1 den alınmıştır. İşletmenin bir aylık dönemde sabit ve değişken giderlerini karşılayabilmesi için girişimcinin işletme sermayesi olarak bulunduracağı tutar olarak belirlenmiştir. İşletmenin Finansal Kaynakları Özkaynak ve KOSGEB desteklerinden oluşmaktadır. AÇIKLAMALAR 1.Yıl Toplam Açıklama Başlangıç Yatırımı (Sabit İşletmenin çalışır hale Yatırım) gelebilmesi için sabit yatırım 39, , toplamı. İşletme Sermayesi Girişimcinin işletmeye ayırdığı 100, , Toplam Finansman İhtiyacı 60, , Öz Kaynaklar Borçlar Hibe Desteği * Hibe Desteği ** Hibe Desteği *** Krediler **** FİNANSMAN KAYNAKLARI 60, , , , , , , , Toplam Finansman 89, , sermaye miktarı. Girişimcinin işletmeyi faaliyete geçirebilmesi için ihtiyaç duyduğu para. KOSGEB Yeni Girişimci Desteği'dir. (İş Kurulum) KOSGEB Yeni Girişimci Desteği'dir. (Makine Teçhizat) KOSGEB Yeni Girişimci Desteği'dir. (Genel Giderler, Aylık 1000 TL) KOSGEB Sabit Yatırım Desteği'dir. (Makine Teçhizat) * Yeni girişimci iş kurulum giderleri. ** Yeni girişimci kuruluş dönemi makine techizat, ofis donanımları vb giderleri desteği. *** Yeni girişimci elektrik, su, yakıt, telekominikasyon ve personel giderleri desteği

22 BÖLÜM 7: KOSGEB DEN TALEP EDİLEN DESTEKLER örnek İŞLETME KURULUŞ DESTEĞI: GİDER TÜRÜ o İşletme kuruluş aşaması noter masrafları (iş ana sözleşmesinin hazırlanması ve onaylanması, işletme müdürü imza sirküleri/imza beyanı, defterlerin tasdik ettirilmesi), BEDELİ (TL.-KDV HARİÇ) o İşletmenin ticaret/esnaf sicil kaydının yapılması, İşletmenin sicil gazetesinde ilanı, o Fatura, irsaliye ve gider pusulası belgelerinin basımı ve tasdiki, o İlgili odalara kayıt yaptırılması o İşyeri açma ve çalışma izin ve ruhsatlarının alınması o Yazar kasa alımı TOPLAM 2, KURULUŞ DÖNEMİ MAKİNE, TEÇHİZAT VE OFİS DONANIM DESTEĞİ: GİDER TÜRÜ MAKİNE- TEÇHİZATIN YAŞI MİKTAR I Reeder M7 GO 7 Android tablet Yeni 15 3, Grundig 49VLE5537-BG LED Yeni 8 TV 14, TAHMİNİ BEDEL (TL.- KDV HARİÇ) TOPLAM 2 17,827.00

23 İŞLETME GİDERLERİ DESTEĞİ: GİRİŞİMCİLİK DESTEK PROGRAMI GİDER TÜRÜ TAHMİNİ TUTAR AYLIK (TL.-KDV HARİÇ) Personel net ücretleri 11, Elektrik 1, Su Isıtma / Soğutma Telekomünikasyon (Telefon İnternet) Makinelere ait yakıt giderleri. - TOPLAM 13, SABİT YATIRIM DESTEĞİ (Geri Ödemeli Destek) : GİDER TÜRÜ Reeder M7 GO 7 Android tablet Grundig 49VLE5537-BG LED TV MAKİNE/ TEÇHİZATIN YAŞI MİKTAR I TAHMİNİ BEDEL (TL.-KDV HARİÇ) Yeni 15 3, Yeni 8 14,392.00