Tez adı: Gençlik turizmi önemi dünyada ve Türkiye xxdeki gelişme seyri (1995) Tez Danışmanı:(MÜNİR KUTLUATA)

Transkript

1 GÜL YILMAZ E-Posta Adresi Telefon (İş) Telefon (Cep) Faks Adres İstanbul Arel Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Kemalpaşa Mah.Halkalı cad.no101 Sefaköy-Küçükçekmece/İstanbul Öğrenim Bilgisi Doktora /Aralık/1995 Yüksek /Haziran/ /Haziran/1984 İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENST./TURİZM/TURİZM Tez adı Gençlik turizmi önemi dünyada ve Türkiye xxdeki gelişme seyri (1995) Tez Danışmanı(MÜNİR KUTLUATA) İSTANBUL ÜNİVERSİTESİ İKTİSAT FAKÜLTESİ Tez adı Günübirlikçi turizmin Edirne turizm potansiyelinin değerlendirilmesindeki rolü (1990) Tez Danışmanı(CEMAL ŞANLI) MARMARA ÜNİVERSİTESİ FEN-EDEBİYAT FAKÜLTESİ/FRANSIZ DİLİ VE EDEBİYATI BÖLÜMÜ/FRANSIZ DİLİ VE EDEBİYATI ANABİLİM DALI Görevler 2017 İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ/MESLEK YÜKSEKOKULU (Otel Lokanta İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı) İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ/UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU) 2016 HALİÇ ÜNİVERSİTESİ/MESLEK YÜKSEKOKULU) OKAN ÜNİVERSİTESİ/UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU (Gastronomi Kurucu Bölüm Başkanı ve Öğrenci Dekanı) ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ/TURİZM FAKÜLTESİ)

2 TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/EDİRNE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU) ÖĞRETİM GÖREVLİSİ TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ (MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ YABANCI DİL OKUTMAN) Yönetilen Tezler Yüksek 2006 SEZER BAHADIR, (2006). Bir turizm ürünü olarak şarap kültürünün bozcaada turizmine etkileri, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi->Sosyal Bilimler Enstitüsü->Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Yönetilen Tezler İdari Görevler * Yurt içi/yurt Dışı Üniversitelerde veya diğer kurumlarda yönetilen tezler ÖZLEM YUVA BALON, DİJİTAL VE SOSYAL MEDYANIN MEDİKAL TURİZM ÜZERİNE ETKİLERİ VE İSTANBUL İLİ SAÇ EKİM MERKEZİ ÖRNEĞİ, İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ/SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ/OTEL YÖNETİCİLİĞİ (YL) (TEZLİ)/ (Devam Ediyor) SERKAN ASLAN, TÜKETİCİLERİN HİZMET KALİTESİNE YÖNELİK ALGILARININ KONAKLAMA İŞLETMESİ TİPİNE GÖRE FARKLILIKLARI HATAY İLİ ÖRNEĞİ, İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜ (Devam Ediyor) 2017 Anabilim Dalı Başkanı İSTANBUL AREL ÜNİVERSİTESİ/MESLEK YÜKSEKOKULU OKAN ÜNİVERSİTESİ/UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU/GASTRONOMİ BÖLÜMÜ ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ/TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/EDİRNE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU MYO/Yüksekokul Müdür Yardımcısı TRAKYA ÜNİVERSİTESİ/EDİRNE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU Ödüller ÜNİVERSİTELER ARASI EN İYİ 3.AŞÇILIK OKULU, AŞÇILAR FEDERASYONU, 2013 Dersler * Önlisans Öğrenim Dili Ders Saati Turizmde Girişimcilik Türkçe 2 Turizm Davranışı(Güz) Türkçe 2 Yiyecek İçecek Yönetimi(GÜZ) Türkçe 2 Turizmde Etik(Güz) Türkçe Mesleki Proje Türkçe TURİZM PAZARLAMASI Türkçe Turizm Ekonomisi Türkçe 2 2

3 Gastronomi Turizmi Türkçe 2 Yiyecek İçecek Yönetimi Türkçe 3 Turizm Pazarlaması Türkçe 2 Turizm Ekonomisi Türkçe 2 Yiyecek İçecek Hazırlama Teknikleri Türkçe Önlisans Yiyecek İçecek Yönetimi Türkçe 2 Turizmde Etik Türkçe 2 Turizm Davranışı Türkçe 2 Turizm Pazarlaması Türkçe 2 Yiyecek İçecek Hazırlama Teknikleri Türkçe 2 Turizm Ekonomisi Türkçe 2 Yiyecek İçecek Yönetimi Türkçe 3 Yüksek Otel İşletmelerinde Halkla İlişkiler ve İletişim (BAHAR) Türkçe 3 Otel İşletmelerinde İnsan Kaynakları Yönetimi (GÜZ) Türkçe 3 Eserler Uluslararası hakemli dergilerde yayımlanan makaleler YILMAZ GÜL (2018). İda Dağı (Kazdağları)nın Sağlık Turizmi Çerçevesinde İncelenmesi. International Anatolian Academic Online Journal / Sosyal Bilimler Dergisi, 4(2), (Yayın No ) B. Uluslararası bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında (proceedings) basılan bildiriler YILMAZ GÜL (2018). Üniversite Gençliğinin Turizme Bakış Açısı İstanbul Arel Üniversitesi Örneği. 3.INTERNATIONALCONGRESS OF YOUTH RESEARCHES (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) YILMAZ GÜL (2018). INVESTIGATING İDA DAĞI (KAZ DAĞLARI)WITHIN THE SCOPE OF HEALTH TOURISM. International Paris Congress On Social Sciences-1, 57 (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) YILMAZ GÜL (2017). Hizmet Sektörü Olan Otellerde Yiyecek İçecek Personelinin İstihdamı. UMYOS 6th International Vocational Schools Symposium, 1, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) BAŞOL KORAY,WOLFF REYHAN AYŞEN,YILMAZ GÜL (2015). Türkiye de Özel Müzeciliğin Turizmde Önemi ve RolüBir Uygulama Örneği-OSMANLI TÜRK MUTFAK SANATLARI (Kültürel Tarih Mirası) Müzesi. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, İzmir,2015., 21 (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) WOLFF REYHAN AYŞEN,KÜÇÜKALTAN GÜL (2012). Food TourismThe impact of the Ottoman Culture on the Turkish Kitchen. 13th International Joint World Cultural Tourism Conference, Bangkok, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) WOLFF REYHAN AYŞEN,KÜÇÜKALTAN GÜL (2008). The Importance of Branding in the Tourism Market A Study of Istanbul. 10 th Internatıonal Joint World Cultural Tourism Conference,13 3

4 November-15 November,Bangkog,Thailand, 2008., (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) GÜZEL TÜLAY,AYDIN ŞULE,KÜÇÜKALTAN GÜL (2006). A Case Study of Benchmarking Practices at the Hotel Establisment. 4th Invitation to the International Sypmposium. Nisan 2006, Opava, Çek Cumhuriyeti., (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) KÜÇÜKALTAN DERMAN,KÜÇÜKALTAN GÜL,OĞUZHAN ADİL (2003). Uluslararası Turizm Ekseninde Küresel Kültürün Azerbaycan Yerel Kültürüne Yansımaları. Küreselleşme Sürecinde Kafkas ve Orta Asya Uluslararası Konferansı, Kafkas ÜniversitesiAzerbaycan İktisatçılar Cemiyeti, Bakü, 2003, 1-1 (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) KÜÇÜKALTAN DERMAN,KÜÇÜKALTAN GÜL (2002). Au Milieu De La Crise,Les Supplements Au Processus D Entree A L Unıon D Europeen De La Turquie De La Dimensıon De L Emploie Des Entreprises D Hoteliers A Sa Grandeur Petit et Moyen. Second Joınt Internatıonal SymposıumTransıtıon Countrıes Joınıng European Unıon,Silesian Unıversıty, Karvina, June 200, 1-9. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) C. Yazılan ulusal/uluslararası kitaplar veya kitaplardaki bölümler C Yazılan ulusal/uluslararası kitaplardaki bölümler CURRENT DEBATES IN TOURISM DEVELOPMENT STUDIES, Bölüm adı(inanç TURİZMİ KAPSAMINDA AYVALIK TAKSİYARHİS KİLİSESİNİN KÜLTÜR TURİZMİNE KATKILARI) (2018)., YILMAZ GÜL, ljopec Publication, EditörS.Emre Dilek, Gülten Dursun, Basım sayısı17, Sayfa Sayısı 163, ISBN , İngilizce(Bilimsel Kitap), (Yayın No ) HİZMET KALİTESİ KAVRAMLAR, YAKLAŞIMLAR VE UYGULAMALAR, Bölüm adı(hizmet KALİTESİ KAVRAMINA GENEL BİR YAKLAŞIM VE HİZMET KALİTESİNİN ÖNEMİ) (2007)., YILMAZ GÜL, DETAY YAYINCILIK, EditörProf.Dr.Şevkinaz Gümüşoğlu, Prof.Dr.İge Pırnar, Prof.Dr.Perran Akan, Yrd.Doç.Dr.Atilla AKBABA, Basım sayısı1, Sayfa Sayısı 57, ISBN , Türkçe(Bilimsel Kitap), (Yayın No ) D. Ulusal hakemli dergilerde yayımlanan makaleler YILMAZ GÜL (2018). Üniversite Gençliğinin Turizme Bakış Açısıİstanbul Arel Üniversitesi Örneği. OPUS, 8(15), , Doi (Kontrol No ) ERBİL KÜBRA,YILMAZ GÜL (2018). Kültürel Miras Bağlamında Sakarya İlinde Yaşayan Etnik Grupların Türk Mutfağına Katkıları. Turizm Akademik Dergisi, 5(1), (Kontrol No ) 3. KÜÇÜKALTAN GÜL,ERGİNBAY GÖZDE SENA (2009). Otel İşletmelerinde Yöneticilerin Dışsal Krizlere Yaklaşımlarına Yönelik Bir Araştırma. Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 11(2), (Kontrol No ) E. Ulusal bilimsel toplantılarda sunulan ve bildiri kitaplarında basılan bildiriler YILMAZ GÜL,AKMAN SİNEM (2018). Ata Geleneklerimizden Günümüze Miras Kalan Helva Kültürü. III. Eko-Gastronomi Kongresi, (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) ERBİL KÜBRA,YILMAZ GÜL (2018). Kültürel Miras Bağlamında Sakarya İlinde Yaşayan Etnik Grupların Türk Mutfağına Katkıları. Gastronomi Kongresi, 29 (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 3. BAŞOL KORAY,WOLFF REYHAN AYŞEN,YILMAZ GÜL (2014). Türkiye de Müzeciliğin Önemi ve Rolü Bir UygulamaÖrneği- Osmanlı-Türk Mutfak Sanatları(Kültürel Tarih Mirası) Müzesi. Cittaslow Gökçeada Eko-Gastronomi Kongresi Nisan 2014 GökçeadaBildiri Özetleri, 4 (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 4. YILMAZ GÜL,WOLFF REYHAN AYŞEN,EROL Hülya (2014). Eko Gastronomik Yaklaşımla Ayvalık Mutfağı. Cittaslow Eko Gastronomi Kongresi, 21 (Özet Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 5. SEZER BAHADIR,KÜÇÜKALTAN GÜL (2011). Edirne Tava Ciğeri ve İl Ekonomisine Katkısı. 5. Ulusal Gastronomi Sempozyumu ve Sanatsal Etkinlikler, Nisan 2011,Antalya. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 6. KÜÇÜKALTAN GÜL,YILDIZ ÖZAY EMRE (2009).. Turistik Ürün Çeşitlendirme Aracı Olarak Şarap TurizmiÇeşme Örneği,. 10.Ulusal Turizm Kongresi, Mersin, 2009., (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 7. KÜÇÜKALTAN GÜL,AYDIN ŞULE,GÜZEL TÜLAY (2009). Turizm Sekörünün Gelişmesinde Yeni YaklaşımlarMarkalaşma Edirne Örneği. Trakya Bölgesi Kalkınma ve Girişimcilik Stratejileri Sempozyumu, Edirne,2009., (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 8. KÜÇÜKALTAN GÜL (2009). Türk Mutfağında Kahvaltı KültürüFransız Mutfağında Kahvaltı Kültürü İle Karşılaştırmalı Bir Yaklaşım. TÜMAB (Türk Mutfağı Araştırma ve Uygulama Birimi),Anadolu Üniv.,Eskişehir,2009 Nisan (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 9. KÜÇÜKALTAN GÜL (2009). Küreselleşme Sürecinde Gastronomide Yöresel Tatların Turistlerin Destinasyon Tercihlerine ve Ülke Ekonomilerine Etkileri. 3. Ulusal Gastronomi Sempozyumu Akdeniz Ünv.,Alanya Mes.Yük.Okulu,17-18 Nisan, Antalya,2009. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No 4

5 ) 10. KÜÇÜKALTAN GÜL,SEZER BAHADIR (2008). Kırsal Bir Faaliyet Unsuru Olarak Şarap ÜretimininTurizm BoyutuBozcaada Üzerine Bir Uygulama.,III.Ulusal Balıkesir Turizm Kongresi,Balıkesir Üniversitesi,17-19 Nisan 2008, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 1 KÜÇÜKALTAN GÜL (2005). Turizm Sektöründeki Teşviklerin Çevresel Etkileri. Çanakkkale Turizm Biyenali, Çanakkale Onsekizmart Üniv., Çanakkale, 5-7 Mayıs 2005, 1-7. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 1 KÜÇÜKALTAN DERMAN,KÜÇÜKALTAN GÜL,YILMAZ MEHMET ARDA (2005). Terörizm-Turizm Ekseninde Sivil Havacılık Sektörü11 Eylül Boyutu ve Türkiye deki Hava Yolu Şirketleri Üzerinde Bir Araştırma. Ulusal Turizm ve Havacılık Sempozyumu, Türkiye de Havayolu Ulaştırması ve Turizm Sektöründe Yeni Ufuklar Sempozyumu, Anadolu Üniv., Eskişehir, Nisan 2005., (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 13. KÜÇÜKALTAN GÜL (2004). Uluslararası Eksenli Krizlerin Medya Kanalıyla Türkiye İmajına Yansımaları Sürecinde Türkiye deki STK ların RolüTurizm Sektörü Örneği. Ulusal Sivil Toplum Kuruluşları Kongresi, ÇOMÜ Biga İİBF, Çanakkale, 4-6 Haziran 2004, 1-7. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 14. KÜÇÜKALTAN GÜL,KÜÇÜKALTAN DERMAN (2003). Trakya da Karayolu Ulaşım Ağı İle İkinci Konutların Bölge Turizmine ve Ekonomisine Etkileri. Coğrafi Çevre Koruma ve Turizm Sempozyumu, Ege Üniv, İzmir, Nisan 2003., 1-9. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 15. YILMAZ KÜÇÜKALTAN GÜL (2002). Türkiye de İç Turizme Katılmada Yaygın Turizm Eğitiminin RolüFransa ile Karşılaştırmalı Bir Yaklaşım. Turizm Eğitimi Konferans-Workshop, TC Turizm Bakanlığı, Ankara, Aralık 200, 1-9. (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 16. KÜÇÜKALTAN GÜL,KÜÇÜKALTAN DERMAN (2002). Kültür Turizmi Bağlamında Yöreselleşme ve Yöreselleşmenin Akdeniz Pazarındaki Analizi. First Tourism Congress of Mediterranean Countries, Akdeniz Üniv., Antalya, April 2002, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 17. KÜÇÜKALTAN GÜL (2000). Bölgesel Kalkınmada Dini Turizmin YeriEdirne Örneği,. Hoşgörü Yılı ve İnanç Turizminde Göller Bölgesi Sempozyumu,Süleyman Demirel Üniversitesi, Isparta, 7-8 Eylül (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 18. KÜÇÜKALTAN GÜL (2000). İstanbul daki Başlıca 4 ve 5 Yıldızlı Otellerde Yönetici Sekreterlerinin Profilinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma,. I.Ulusal Büro Yönetimi Kongresi, Bilkent Üniv., Antalya, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 19. KÜÇÜKALTAN GÜL (1999). Edirne de Kültür Turizmine Yönelik Arz Olanakları ve Turistik Talep Profili,. Turizm Sempozyumu, Zonguldak Karaelmas Üniv., Safranbolu, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) 20. KÜÇÜKALTAN GÜL (1998).. Trakya Yarımadası nda Turizme Yönelik Doğal Çekicilik Unsurları, Trakya nın Dünü, Bugünü ve Yarını Sempozyumu, İst.Üniv.Edebiyat Fak.Türkiye Coğrafya Derneği, Edirne, Nisan Trakya nın Dünü, Bugünü ve Yarını Sempozyumu, İst.Üniv.Edebiyat Fak.Türkiye Coğrafya Derneği, Edirne, (Tam Metin Bildiri/Sözlü Sunum)(Yayın No ) Üniversite Dışı Deneyim Koordinatör KOORDİNATÖR ÇOMÜ DARDANOS TESİSLERİ KOORDİNATÖRLÜĞÜ SERVİS AKADEMİSİ, Restoran ve Kafe İşletmelerine 1 aylık sürelerle Servis Personeli yetiştirme kursu, (Diğer) SU ENTERTAİNEMENT OKSEM (Okan Ünv.Sürekli Eğitim Merkezi) Serifika Programı Yürütücülüğü), Okan Üniversitesi Suada İşletmeleri arasında Sertifika Programı açarak 2 Aylık Eğitim Sonrası Sektöre Mutfak Personeli Yetiştirmek, (Diğer) ÇOMÜ DARDANOS TESİSLERİ, Yönetici, (Diğer) Kurs SU ENTERTAINMENT OKSEM (OKAN ÜNV.SÜREKLİ EĞİTİM MERKEZİ) KOORDINATORLÜĞÜ SERTİFİKA PROGRAMI, Okan Üniversitesi Suada İşletmeleri arasında Sertifika Programı açarak 2 Aylık Eğitim Sonrası Sektöre Mutfak Personeli Yetiştirmek, İSTANBUL/SU ADA, Kurs, (Ulusal) 5