Hot beverages I Sıcak içecekler. Soft drinks I Meşrubatlar. Juices I Meyve suları

Transkript

1 Hot beverages I Sıcak içecekler Soft drinks I Meşrubatlar The word tea originates from China. There are two common pronunciations which are; tê from the Amoy Min Nan dialect and chá used by the Cantonese dialect. Çay kelimesinin kökeni, anavatanı Çin'e dayanır. Mandarin lehçesindeki ç'a ve Amoy lehçesindeki t'e orijinal çay kelimesinin iki farklı yaygın söyleniş şeklidir. The earliest form of soft drinks was sherbets, which was developed by Arabic chemists and served in the medieval Near East. En eski meşrubat olan şerbetler, Arap kimyagerler tarafından geliştirilen ilk alkolsüz içeceklerden olup, Orta Yakın Doğu da tüketilmeye başlanmıştır. Tea I Çay Herbal tea I Bitki çayı 15 Coffee derives from the Ottoman Turkish kahve. The Turkish word in turn was borrowed from the Arabic: qahwah. İngilizce deki coffee kelimesi, Osmanlı Türkçesi ndeki kahve kelimesinden türemiştir. Bu Türkçe kelime de Arapça gahwah kelimesinden gelmektedir. Espresso single Espresso double Macchiato Cappuccino Cafe latte Filter coffee I Filtre kahve Turkish coffee I Türk kahvesi Hot chocolate I Sıcak çikolata Pepsi Pepsi Light Pepsi Max Yedigün Seven Up Tonic water Lipton Ice Tea Red Bull 28 Juices I Meyve suları Sour cherry juice I Vişne suyu Tomato juice I Domates suyu Apple juice I Elma suyu Fresh orange juice I Portakal suyu Fresh grapefruit juice I Greyfurt suyu Peach juice I Şeftali suyu Pineapple juice I Ananas suyu Homemade Lemonade I Limonata Apricot juice I Kayısı suyu 25 25

2 Wine by the glass I Kadeh şarap Water I Su In Homeric mythology wine was usually served in mixing bowls - it was traditionally consumed in an undiluted state - and was referred to as Juice of the Gods. Mitolojiye göre Homeros zamanında şarap, büyük karışım kaselerinde servis ediliyordu. Geleneksel olarak su katılmadan saf olarak içilen şarap Tanrının içeceği diye adlandırılıyordu. Americano White wine I Beyaz şarap Negroni Whisky sour Bloody mary Dry martini White lady Ginger margarita San Pellegrino 25 cl Perrier 20 cl San Pellegrino cl Kestane Uludağ Pre-dinner I Yemek öncesi Campari, Vermouth, soda water Gin, Campari, Vermouth Bourbon whisky, fresh lemon juice, syrup, dash of egg white Vodka, tomato juice, lemon juice, Tabasco, Worchester sauce, salt, pepper, celery Gin, Vermouth Gin, Cointreau, lemon juice Tequila, Cointreau, fresh ginger base, lime juice Egeo, Sauvignon Blanc Kavaklıdere, Vinart Narince - Chardonnay Kavaklıdere, Selection Narince - Emir Sartori, Pinot Grigio 58 Red wine I Kırmızı şarap Egeo, Cabernet Sauvignon - Merlot Kavaklıdere, Ancyra Merlot Kavaklıdere, Selection, Öküzgözü-Boğazkere Ancyra Cabernet Sauvignon - Syrah Kavaklıdere, Vinart Kalecik Karası - Syrah 58 Urla, Vourla Rose wine I Roze şarap Ancyra Blush, Kalecik Karası Sartori, Pinot Grigio, Blush Urla, Serendias 48 48

3 Beers I Biralar Rakı Beer is the world s most widely consumed and probably the oldest of alcoholic beverages. It is the third most popular drink overall, after water and tea. Bira, dünyanın en eski alkollü içeceğidir. Su ve çaydan sonra en çok tüketim oranına sahiptir. The word Rakı is derived from the Arabic araq, other variants being araka, araki, ariki. Araq means perspiration in Arabic, which is believed to metaphorically referred to condensation. Rakı is sometimes referred to as Lion s Milk. Rakı kelimesi Arapça arak kelimesinden gelmedir, diğer değişik söylenişleri araka, araki, ariki şeklindedir. Sözcük anlamı metaforik olarak damıtılmış demektir. Rakı halk arasında aslan sütü diye de anılır. 5cl 10cl Efes Pilsen 33 cl Efes Pilsen cl Draft I Fıçı Efes Light 33 cl Tuborg Gold 33 cl Miller 33 cl Carlsberg 33 cl Beck's 33 cl Heineken 33 cl Corona 33 cl Bomonti 33 cl Weihenstephan 33 cl Leffe Brune 33cl Leffe Blond 33cl Hoegaarden 33 cl Samuel Adams 33 cl Kozel cl Duvel 33 cl Grolsch cl Yeni Rakı Efe Rakı Kara Efe Efe Yaş Üzüm Rakı Tekirdağ Tekirdağ Gold Ala Rakı Aperitifs I Aperatifler The word aperitif is raised from a French word aperie which is derived from the Latin verb aperire meaning to open. Fransızca bir kelime olan aperie den türemiş olan bu sözcüğün anlamı açmak manasına gelen Latince fiil aperire den gelmektedir.. Campari Martini Dry, Rosso, Bianco Six Grappes Grappa Jägermeister Fernet Branca

4 Gin I Cin Vodka I Votka The name gin is derived from either the French genièvre or the Dutch jenever, which both mean juniper. Cin adını Fransızca bir kelime olan genièvre den ya da Flemenkçe bir kelime olan jenever den türetilen ardıç meyvesinden almıştır. The name vodka is a diminutive form of the Slavic word voda (water), interpreted as little water. Votka isminin Slavca su anlamına gelen voda dan geldiği sanılmaktadır. Gordon s Bombay Sapphire Beefeater London No.3 Hendrick's Local Gin Absolut Smirnoff Smirnoff North Finlandia Finlandia Platinum Stolichnaya Gold Stolichnaya Elite Belvedere Beluga Gold Beluga Noble Grey Goose Kauffman Sobieski Estate Binboa Rum I Rom The origin of the word rum is generally unclear. In an 18 essay written in England about the word s origin, it is suggested that it might be from the term for the best, as in having a rum time. Rom kelimesinin orijinal adının nereden geldiği çok açık değildir. 18 te İngiltere de yazılan bir makaleye göre en iyi şey rom la vakit geçirmektir deyiminden gelmektedir. Bacardi White Bacardi Black Havana Club Cachaça Tequila I Tekila Tequila is a blue agave based spirit made primarily in the area surrounding the city of Tequila and in the highlands (Los Altos) of the western Mexican state of Jalisco. Tekila, mavi agave özünden yapılan, sert, alkollü bir Meksika içkisidir ve ismini Jalisco eyaletine bağlı bir Meksika kasabası olan Tequila dan alır.. Olmeca Bianco Olmeca Gold Patrón Silver 52 68

5 Scotch whisky I İskoç viskisi The first written mention of Scotch whisky was found in the Exchequer Rolls of Scotland, in 15. A Friar named John Cor was the distiller. The Gaelic usquebaugh, meaning Water of Life, phonetically became usky and then whisky in English. İskoç viskisi ile ilgili ilk yazılı belge 15 te İskoç Krallığının mali kayıtlarının tutulduğu Exchequer Rolls da yer alır. John Cor adında bir pederin viskiyi ilk distile eden kişi olduğu yazılıdır. Galce hayat suyu anlamına gelen usquebaugh, fonetik olarak uski ve ardından da İngilizce "whisky şeklinde söylenmeye başlanmıştır. Cutty Sark Original Dewar s J&B JW Red Label Teacher s Famous Grouse Ballantine s Chivas Regal 12 Years Chivas Regal 18 Years Dimple 15 Years JW Black Label 12 Years JW Double Black Label JW Blue Label Royal Salute Bourbon, Canadian & Irish whisky Burbon, Kanada & İrlanda viskisi The name of the spirit, Bourbon, derives from its historical association with an area known as Old Bourbon, around what is now Bourbon County, Kentucky. Burbon, ismini Kentucky deki Eski Burbon bölgesinden alır. Bu bölge şu anda Bourbon County olarak bilinmektedir. Jim Beam Bulleit Bourbon Jack Daniel's Jack Daniel's Gentleman Jack Daniel's Single Barrel Most Canadian whiskies are blended multi-grain liquors containing a large percentage of corn spirits, and are typically lighter and smoother than other whisky styles. Birçok Kanada viskisi çok tahıllı içkilerdir, yüksek oranda mısırdan üretilir. Bu yüzden diğer viskilere göre genellikle daha hafif ve içimleri rahattır. Canadian club Canadian special old 80 The word whiskey is an Anglicisation of the Goidelic branch of languages including Irish, Scottish Gaelic and Manx as uisce beatha which translates as water of life. The Craythur is a modern Irish term for whiskey. Viski, İrlanda ve İskoçya lehçelerinde yaşam suyu anlamına gelen uisce beatha dan gelmektedir. The Craythur viski için modern bir İrlanda terimidir. Jameson 90

6 Malt whisky I Malt viski Malt whisky is made from a fermented mash produced primarily from a malted grain. Unless otherwise specified, it is generally assumed that the primary grain is barley, although whisky is also made using malted rye. A whisky made from malted rye should therefore be called a rye malt whisky rather than simply a malt whisky. Malt viski, maltlı tahılın mayalanmasından elde edilen bir viski çeşididir. Özellikle belirtilmiyorsa kullanılan tahıl arpadır ancak çavdarla yapılanları da mevcuttur. Çavdarla yapılanlar özellikle çavdarlı malt viski diye isimlendirilir. Glenfiddich 12 Years Glenfiddich 15 Years Glenfiddich 18 Years Glenmorangie 10 Years Lagavulin 16 Years Talisker 10 Years Macalan 10 Years Glenlivet 12 Years Cognac & Brandy I Konyak & Brendi Cognac, named after the town of Cognac in France, is a famous variety of brandy. As an Appellation d'origine contrôlée, in order to bear the name Cognac, the production methods for the distilled brandy must meet specified legal requirements. It must be made from certain grapes of these, Ugni Blanc, known locally as Saint-Emilion. Konyak, sadece Fransa nın Cognac kasabasında yetişen üzümlerden elde edilen ve Fransız yasalarıyla korumaya alınmış brendi çeşidine denir. Özellikle belirlenmiş üzümlerin kullanılması gerekmektedir. Bunlardan biri olan Ugni Blanc, Saint Emillion olarak da bilinir. Hennessy V.S Hennessy V.S.O.P Bas Armagnac V.S.O.P Calvados Pays d'auge Martell V.S.O.P Martell X.O Rémy Martin V.S.O.P Rémy Martin X.O Hennessy X.O Otard X.O Courvoisier V.S.O.P Liqueurs I Likörler A liqueur is an alcoholic beverage that has been flavoured with fruit, herbs, spices, flowers or cream and bottled with added sugar. Liqueurs are typically quite sweet; they are usually not aged for long but may have resting periods during their production to allow flavours to marry. Likör, şeker ilave edilerek meyve, bitki, baharat, çiçek veya krema gibi aromalarla tatlandırılmış alkollü içeceklerin genel adıdır. Genellikle tatlı olan likörler uzun süre yıllandırılmaz. Archers Bénédictine D.O.M. Cointreau Drambuie Kahlúa Safari Sambuca Southern Comfort Tia Maria Bailey s Irish Cream Malibu Limoncello

7 After dinner I Yemek sonrası Trend setters I Trend içkiler B&B Cosmopolitan B 52 Mojito Caipirinha Apple Caipirinha Triple Citrus Apple Martini Evil Eye Martini Lynchburg Lemonade Caipiroska Health Bomb Margarita Pina Colada Long Island Ice Tea Vanilla Sky Brandy, Benedictine Kahlau, Baileys, Cointreau Rusty nail Scotch whisky, Drambuie White Russian Vodka, coffee liqueur, fresh cream Black Russian Vodka, coffee liqueur White rum, lime juice, mint, sugar, soda water Cachaça, lime, sugar Cachaça, syrup, lime juice, fresh apple, lime Gin, tonic, fresh apple, orange and grapefruit Bubbly cocktails I Köpüklü kokteyller Kir Royal 88 Bellini 88 Mimosa 88 Sparkling wine, Crème de Cassis Sparkling wine, peach juice Sparkling wine, orange juice Pink Dream Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice Sparkling wine, Cointreau, strawberry syrup 88 Vodka, Pomme Verte syrup, apple juice Vodka, Vermouth, Cointreau, blue Curacao syrup, sweet and sour mix Jack Daniel's, Cointreau, sweet and sour mix, sprite Vodka, lime, sugar Vodka, apple juice, ginger, lime, strawberry syrup Tequila, Cointreau, sweet and sour mix White rum, pineapple juice, coconut syrup, cream Vodka, tequila, white rum, gin, Cointreau, lime juice, coke Smirnoff North, Malibu, lemon juice, blue Curacao syrup

8 Snack menu I Snack menü Sushi plate ginger I wasabi I soy sauce Suşi tabağı I zencefil I wasabi I soya sosu Quesadilla beef I dana etli chicken I tavuklu vegetable I sebzeli Snack menu I Snack menü Fried Panzerotti tomatoes I mozzarella I basil domates I mozzarella peyniri I fesleğen Arancini rice croquettes 45 saffron I Bolognese I green peas I dipping sauce Safranlı pirinç kroket I bolonez I bezelye I dip sos Smoked salmon crostini cream cheese I lettuce Somon füme crostini I krem peynir I marul 56 Boom boom shrimps taco I calamari I lettuce I sweet chilli & mayonnaise sauce I French fries taco I karides I kalamar I marul I tatlı acı ve mayonez sosu I patates kızartması Pide I minced meat I cheese I egg Kıymalı ve peynirli pide I yumurta 45 Potato pide I onion I yellow cheese Patatesli pide I soğan I kaşar peyniri 38 Pizza Margherita tomatoes I mozzarella cheese I basil domates I mozzarella peyniri I fesleğen Cheese plate fruit I nuts Peynir tabağı I meyve I kuru yemiş 52 Wrap beef I dana etli dürüm chicken I tavuklu dürüm vegetable I sebzeli dürüm French fries I patates kızartması Meat temptation 52 grilled meatballs I beef sausage I chicken French fries ızgara köfte I dana sosis I tavuk I patates kızartması Ciabatta toast sandwich tomato I mozzarella cheese domates I mozzarella peyniri 44 Steak sandwich assorted vegetables I beef strips I cheddar cheese French fries karışık sebzeler I dana eti I cheddar peyniri patates kızartması Fried cod fish sandwich tartar sauce I iceberg lettuce I tomatoes pickles I French fries Kızarmış morina balıklı sandviç tartar sosu I göbek marul I domates I turşu patates kızartması 58 BarAdoX burger grilled beef I tomatoes I lettuce pickled cucumber I French fries ızgara dana eti I domates I marul salatalık turşusu I patates kızartması 54 Club sandwich chicken I egg I tomatoes I cheese veal ham I French fries tavuk I yumurta I domates I peynir dana jambon I patates kızartması 48