Soft drinks I Meşrubatlar. Hot beverages I Sıcak içecekler. Juices I Meyve suları

Transkript

1 Hot beverages I Sıcak içecekler The word tea originates from China. There are two common pronunciations which are; tê from the Amoy Min Nan dialect and chá used by the Cantonese dialect. Çay kelimesinin kökeni, anavatanı Çin'e dayanır. Mandarin lehçesindeki ç'a ve Amoy lehçesindeki t'e orijinal çay kelimesinin iki farklı yaygın söyleniş şeklidir. Tea I Çay 10 Herbal tea I Bitki çayı 12 Coffee derives from the Ottoman Turkish kahve. The Turkish word in turn was borrowed from the Arabic: qahwah. İngilizce deki coffee kelimesi, Osmanlı Türkçesi ndeki kahve kelimesinden türemiştir. Bu Türkçe kelime de Arapça gahwah kelimesinden gelmektedir. Espresso single 12 Espresso double 14 Macchiato 14 Cappuccino 16 Cafe Latte 16 Filter coffee I Filtre kahve 14 Turkish coffee I Türk kahvesi 12 Hot chocolate I Sıcak çikolata 14 Soft drinks I Meşrubatlar The earliest form of soft drinks was sherbets, which was developed by Arabic chemists and served in the medieval Near East. En eski meşrubat olan şerbetler, Arap kimyagerler tarafından geliştirilen ilk alkolsüz içeceklerden olup, Orta Yakın Doğu da tüketilmeye başlanmıştır. Pepsi 25 cl 15 Pepsi Light 25 cl 15 Pepsi Max 25 cl 15 Yedigün 33 cl 15 Seven Up 33 cl 15 Tonic water 25 cl 15 Lipton Ice Tea 15 Red Bull 21 Juices I Meyve suları Sour cherry juice I Vişne suyu 14 Tomato juice I Domates suyu 14 Apple juice I Elma suyu 14 Fresh orange juice I Portakal suyu 16 Fresh grapefruit iuice I Greyfurt suyu 16 Peach juice I Şeftali suyu 14 Pineapple juice I Ananas suyu 14 Homemade Lemonade I Limonata 14 Apricot juice I Kayısı suyu 14

2 Water I Su San Pellegrino 25 cl 13 Perrier 20 cl 14 San Pellegrino 75 cl 16 Kestane 10 Uludağ 10 Pre-dinner I Yemek öncesi Americano 36 Campari, Vermouth, soda water Negroni 36 Gin, campari, Vermouth Whisky sour 36 Bourbon whisky, fresh lemon juice, syrup, dash of egg white Bloody mary 36 Vodka, tomato juice, lemon juice, Tabasco, Worchester sauce, salt, pepper, celery Dry martini 36 Gin, Vermouth White lady 36 Gin, Cointreau, lemon juice Ginger margarita 36 Tequila, Cointreau, fresh ginger base, lime juice Wine by the glass I Kadeh şarap In Homeric mythology wine was usually served in mixing bowls - it was traditionally consumed in an undiluted state - and was referred to as Juice of the Gods. Mitolojiye göre Homeros zamanında şarap, büyük karışım kaselerinde servis ediliyordu. Geleneksel olarak su katılmadan saf olarak içilen şarap Tanrının içeceği diye adlandırılıyordu. White wine I Beyaz şarap Michael Laroche, Chablis 48 Gülor, Sauvignon Blanc 28 Terre Rosse, Pinot Grigio DOC 30 Kavaklıdere, Vinart Narince Chardonnay 28 Kavaklıdere, Selection Narince-Emir 34 Ticinello Merlot Bianco Del Ticino DOS 45 Red wine I Kırmızı şarap Gülor, Malbec-Öküzgözü 34 Sevilen, II.Parsel, Merlot 29 Kavaklıdere, Selection, 40 Öküzgözü-Boğazkere Ancyra Cabernet Sauvignon-Syrah 28 Ancilla, Montepulciano d' Abruzzo, DOC 30 Compleo, Cuvée Noire Staatskellerei 35 Rose wine I Roze şarap Ancyra Blush, Kalecik Karası 29 Lamberti, Pinot Grigio, Blush 34 Casal Mendes, Baga Jaen, Tinta Roris 30

3 Beers I Biralar Beer is the world s most widely consumed and probably the oldest of alcoholic beverages. It is the third most popular drink overall, after water and tea. Bira, dünyanın en eski alkollü içeceğidir. Su ve çaydan sonra en çok tüketim oranına sahiptir. Efes Pilsen 33 cl 19 Efes Pilsen 50 cl Draft I Fıçı 22 Efes Light 33 cl 19 Tuborg Gold 33 cl 19 Miller 33 cl 22 Carlsberg 33 cl 22 Beck's 33 cl 22 Heineken 33 cl 22 Corona 33 cl 22 Bomonti 33 cl 19 Weihenstephan 33 cl 22 Leffe Brune 33cl 22 Leffe Blond 33cl 22 Hoegaarden 33 cl 22 Mariachi 33 cl 22 Samuel Adams 33 cl 22 Kozel 50 cl 22 Duvel 33 cl 22 Grolsch 50 cl 22 Rakı The word Rakı is derived from the Arabic araq, other variants being araka, araki, ariki. Araq means perspiration in Arabic, which is believed to metaphorically referred to condensation. Rakı is sometimes referred to as Lion s Milk. Rakı kelimesi Arapça arak kelimesinden gelmedir, diğer değişik söylenişleri araka, araki, ariki şeklindedir. Sözcük anlamı metaforik olarak damıtılmış demektir. Rakı halk arasında aslan sütü diye de anılır. 5cl 10cl Yeni Rakı Efe Rakı Kara Efe Efe Yaş Üzüm Rakı Tekirdağ Tekirdağ Gold Ala Rakı Aperitifs I Aperatifler The word aperitif is raised from a French word aperie which is derived from the Latin verb aperire meaning to open. Fransızca bir kelime olan aperie den türemiş olan bu sözcüğün anlamı açmak manasına gelen Latince fiil aperire den gelmektedir.. Campari 29 Martini Dry, Rosso, Bianco 29 Six Grappes 29 Grappa 29 Jägermeister 29 Fernet Branca 29

4 Gin I Cin The name gin is derived from either the French genièvre or the Dutch jenever, which both mean juniper. Cin adını Fransızca bir kelime olan genièvre den ya da Flemenkçe bir kelime olan jenever den türetilen ardıç meyvesinden almıştır. 4cl 8cl Gordon s Bombay Sapphire Beefeater London No Hendrick's Local Gin Rum I Rom The origin of the word rum is generally unclear. In an 1824 essay written in England about the word s origin, it is suggested that it might be from the term for the best, as in having a rum time. Rom kelimesinin orijinal adının nereden geldiği çok açık değildir te İngiltere de yazılan bir makaleye göre en iyi şey rom la vakit geçirmektir deyiminden gelmektedir. 4cl 8cl Bacardi White Bacardi Black Havana Club Cachaça Vodka I Votka The name vodka is a diminutive form of the Slavic word voda (water), interpreted as little water. Votka isminin Slavca su anlamına gelen voda dan geldiği sanılmaktadır. 4cl 8cl Absolut Smirnoff Smirnoff North Finlandia Finlandia Platinium Stolichnaya Gold Stolichnaya Elite Belvedere Beluga Gold Beluga Noble Grey Goose Kauffman Sobieski Estate Binboa Tequila I Tekila Tequila is a blue agave based spirit made primarily in the area surrounding the city of Tequila and in the highlands (Los Altos) of the western Mexican state of Jalisco. Tekila, mavi agave özünden yapılan, sert, alkollü bir Meksika içkisidir ve ismini Jalisco eyaletine bağlı bir Meksika kasabası olan Tequila dan alır.. Olmeca Bianco 32 Olmeca Gold 38 Patrón Silver 44

5 Scotch whisky I İskoç viskisi The first written mention of Scotch whisky was found in the Exchequer Rolls of Scotland, in A Friar named John Cor was the distiller. The Gaelic usquebaugh, meaning Water of Life, phonetically became usky and then whisky in English. İskoç viskisi ile ilgili ilk yazılı belge 1495 te İskoç Krallığının mali kayıtlarının tutulduğu Exchequer Rolls da yer alır. John Cor adında bir pederin viskiyi ilk distile eden kişi olduğu yazılıdır. Galce hayat suyu anlamına gelen usquebaugh, fonetik olarak uski ve ardından da İngilizce "whisky şeklinde söylenmeye başlanmıştır. 4cl 8cl Cutty Sark Original Dewar s J&B JW Red Label Teacher s Famous Grouse Ballantine s Chivas Regal 12 Year's Chivas Regal 18 Year's Dimple 15 Year's JW Black Label 12 Year's JW Double Black Label JW Blue Label Royal Salute Bourbon, Canadian & Irish whisky I Burbon, Kanada & İrlanda viskisi The name of the spirit, Bourbon, derives from its historical association with an area known as Old Bourbon, around what is now Bourbon County, Kentucky. Burbon, ismini Kentucky deki Eski Burbon bölgesinden alır. Bu bölge şu anda Bourbon County olarak bilinmektedir. 4cl 8cl Jim Beam Bulleit Bourbon Jack Daniel's Jack Daniel's Gentleman Jack Daniel's Single Barrel Most Canadian whiskies are blended multi-grain liquors containing a large percentage of corn spirits, and are typically lighter and smoother than other whisky styles. Birçok Kanada viskisi çok tahıllı içkilerdir, yüksek oranda mısırdan üretilir. Bu yüzden diğer viskilere göre genellikle daha hafif ve içimleri rahattır. Canadian club Canadian special old The word whiskey is an Anglicisation of the Goidelic branch of languages including Irish, Scottish Gaelic and Manx as uisce beatha which translates as water of life. The Craythur is a modern Irish term for whiskey. Viski, İrlanda ve İskoçya lehçelerinde yaşam suyu anlamına gelen uisce beatha dan gelmektedir. The Craythur viski için modern bir İrlanda terimidir. Jameson 36 61

6 Malt whisky I Malt viski Malt whisky is made from a fermented mash produced primarily from a malted grain. Unless otherwise specified, it is generally assumed that the primary grain is barley, although whisky is also made using malted rye. A whisky made from malted rye should therefore be called a rye malt whisky rather than simply a malt whisky. Malt viski, maltlı tahılın mayalanmasından elde edilen bir viski çeşididir. Özellikle belirtilmiyorsa kullanılan tahıl arpadır ancak çavdarla yapılanları da mevcuttur. Çavdarla yapılanlar özellikle çavdarlı malt viski diye isimlendirilir. 4cl 8cl Glenfiddich 12 Year's Glenfiddich 15 Year's Glenfiddich 18 Year's Glenmorangie 10 Year's Lagavulin 16 Year's Talisker 10 Year's Macalan 10 Year's Glenlivet 12 Year's Cognac & Brandy I Konyak & Brendi Cognac, named after the town of Cognac in France, is a famous variety of brandy. As an Appellation d'origine contrôlée, in order to bear the name Cognac, the production methods for the distilled brandy must meet specified legal requirements. It must be made from certain grapes of these, Ugni Blanc, known locally as Saint-Emilion. Konyak, sadece Fransa nın Cognac kasabasında yetişen üzümlerden elde edilen ve Fransız yasalarıyla korumaya alınmış brendi çeşidine denir. Özellikle belirlenmiş üzümlerin kullanılması gerekmektedir. Bunlardan biri olan Ugni Blanc, Saint Emillion olarak da bilinir. Hennessy V.S 46 Hennessy V.S.O.P 53 Bas Armagnac V.S.O.P 50 Calvados Pays d'auge 36 4 Martell V.S.O.P 58 Martell X.O 79 Rémy Martin V.S.O.P 53 Rémy Martin X.O 79 Hennessy X.O 94 Otard X.O 84 Courvoisier V.S.O.P 56 Liqueurs I Likörler A liqueur is an alcoholic beverage that has been flavoured with fruit, herbs, spices, flowers or cream and bottled with added sugar. Liqueurs are typically quite sweet; they are usually not aged for long but may have resting periods during their production to allow flavours to marry. Likör, şeker ilave edilerek meyve, bitki, baharat, çiçek veya krema gibi aromalarla tatlandırılmış alkollü içeceklerin genel adıdır. Genellikle tatlı olan likörler uzun süre yıllandırılmaz. Archers 34 Bénédictine D.O.M. 34 Cointreau 34 Drambuie 34 Kahlúa 34 Safari 34 Sambuca 34 Southern Comfort 34 Tia Maria 34 Bailey s Irish Cream 34 Malibu 34 Limoncello 34

7 After dinner I Yemek sonrası B & B 36 Brandy, Benedictine B Kahlau, Baileys, Cointreau Rusty nail 36 Scotch whisky, Drambuie White Russian 36 Vodka, coffee liqueur, fresh cream Black Russian 36 Vodka, coffee liqueur Bubbly cocktails I Köpüklü kokteyller Kir Royal 62 Sparkling wine, Crème de Cassis Bellini 62 Sparkling wine, peach juice Mimosa 62 Sparkling wine, orange juice Pink Dream 62 Sparkling wine, Cointreau, strawberry syrup Trend setters I Trend içkiler Cosmopolitan 36 Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice Mojito 36 White rum, lime juice, mint, sugar, soda water Caipirinha 36 Cachaça, lime, sugar Apple Caipirinha 36 Cachaça, syrup, lime juice, fresh apple, lime Triple Citrus 36 Gin, tonic, fresh apple, orange and grapefruit Apple Martini 36 Vodka, Pomme Verte syrup, apple juice Evil Eye Martini 36 Vodka, Vermouth, Cointreau, blue Curacao syrup, sweet and sour mix Lynchburg Lemonade 36 Jack Daniel's, Cointreau, sweet and sour mix, sprite Caipiroska 36 Vodka, lime, sugar Health Bomb 36 Vodka, apple juice, ginger, lime, strawberry syrup Margarita 36 Tequila, Cointreau, sweet and sour mix Pina Colada 36 White rum, pineapple juice, coconut syrup, cream Long Island Ice Tea 36 Vodka, tequila, white rum, gin, Cointreau, lime juice, coca cola Vanilla Sky 36 Smirnoff North, Malibu, lemon juice, blue Curacao syrup

8 Snack menu I Snack menü Caprese salad 27 mozzarella, tomatoes, arugula and pesto sauce mozzarella, domates, roka ve pesto sos ile Quesadilla beef / dana etli 36 chicken / tavuklu 25 vegetable / sebzeli 20 with spicy jalapeno salsa / baharatlı jalapeno salsa ile Gözleme 23 pastry dough with cheese, arugula and yoghurt peynir, roka ve yoğurt ile Fried prawns & calamari 38 with dips kızarmış karides ve kalamar, dip sos ile Vegetable spring rolls 23 with sweet chilli sauce sebzeli Çin böreği, tatlı acı sos ile Smoked salmon 30 with cream cheese and lettuce on crostini füme somon, krem peynir, marul ve crostini ile Pizza Ripiena - for 2 people / 2 kişilik 38 mozzarella, spinach, turkey ham and parmesan mozzarella, ıspanak, hindi jambon ve parmesan Pizza Margherita 28 with tomatoes, mozzarella and basil domates, mozzarella ve fesleğen ile Penne All Arrabbiata 28 with garlic, chilli pepper, tomatoes, parsley and parmesan sarımsak, acı biber, domates, maydanoz ve parmesan ile Snack menu I Snack menü Sushi plate 36 with ginger, wasabi and soy sauce suşi tabağı, zencefil, wasabi ve soya sosu ile Wrap beef / dana etli dürüm 36 chicken / tavuklu dürüm 25 vegetable / sebzeli dürüm 20 with French fries / patates tava ile Kayseri ciabatta sandwich 34 Turkish sausage, yellow cheese, tomatoes, lettuce and pickled spicy chili peppers sucuk, kaşar peyniri, domates, marul ve acı biber turşusu ile Meat temptation 35 grilled meatballs, beef sausage, chicken and French fries ızgara köfte, dana sosis, tavuk ve patates tava ile Köfte 33 grilled meatballs with French fries patates tava ile BarAdoX burger 36 with grilled beef with tomatoes, lettuce, pickled cucumber and French fries ızgara dana eti, domates, marul, salatalık turşusu ve patates tava ile Club sandwich 32 with chicken, egg, tomatoes, cheese, ham and French fries tavuk, yumurta, domates, peynir, jambon ve patates tava ile Cheese plate 33 served with fruit, nuts and crackers peynir tabağı, meyve, kuruyemiş ve kraker ile