Soft drinks I Meşrubatlar. Hot beverages I Sıcak içecekler. Juices I Meyve suları

Transkript

1 Hot beverages I Sıcak içecekler The word tea originates from China. There are two common pronunciations which are; tê from the Amoy Min Nan dialect and chá used by the Cantonese dialect. Çay kelimesinin kökeni, anavatanı Çin'e dayanır. Mandarin lehçesindeki ç'a ve Amoy lehçesindeki t'e orijinal çay kelimesinin iki farklı yaygın söyleniş şeklidir. Tea I Çay 12 Herbal tea I Bitki çayı 14 Coffee derives from the Ottoman Turkish kahve. The Turkish word in turn was borrowed from the Arabic: qahwah. İngilizce deki coffee kelimesi, Osmanlı Türkçesi ndeki kahve kelimesinden türemiştir. Bu Türkçe kelime de Arapça gahwah kelimesinden gelmektedir. Espresso single 14 Espresso double 16 Macchiato 16 Cappuccino 18 Cafe latte 18 Filter coffee I Filtre kahve 16 Turkish coffee I Türk kahvesi 14 Hot chocolate I Sıcak çikolata 15 Soft drinks I Meşrubatlar The earliest form of soft drinks was sherbets, which was developed by Arabic chemists and served in the medieval Near East. En eski meşrubat olan şerbetler, Arap kimyagerler tarafından geliştirilen ilk alkolsüz içeceklerden olup, Orta Yakın Doğu da tüketilmeye başlanmıştır. Pepsi 18 Pepsi Light 18 Pepsi Max 18 Yedigün 18 Seven Up 18 Tonic water 18 Lipton Ice Tea 18 Red Bull 21 Juices I Meyve suları Sour cherry juice I Vişne suyu 17 Tomato juice I Domates suyu 17 Apple juice I Elma suyu 17 Fresh orange juice I Portakal suyu 19 Fresh grapefruit juice I Greyfurt suyu 19 Peach juice I Şeftali suyu 17 Pineapple juice I Ananas suyu 17 Homemade Lemonade I Limonata 17 Apricot juice I Kayısı suyu 17

2 Water I Su San Pellegrino 25 cl 15 Perrier 20 cl 15 San Pellegrino 75 cl 19 Kestane 10 Uludağ 12 Pre-dinner I Yemek öncesi Americano 40 Campari, Vermouth, soda water Negroni 40 Gin, Campari, Vermouth Whisky sour 40 Bourbon whisky, fresh lemon juice, syrup, dash of egg white Bloody mary 40 Vodka, tomato juice, lemon juice, Tabasco, Worchester sauce, salt, pepper, celery Dry martini 40 Gin, Vermouth White lady 40 Gin, Cointreau, lemon juice Ginger margarita 40 Tequila, Cointreau, fresh ginger base, lime juice Wine by the glass I Kadeh şarap In Homeric mythology wine was usually served in mixing bowls - it was traditionally consumed in an undiluted state - and was referred to as Juice of the Gods. Mitolojiye göre Homeros zamanında şarap, büyük karışım kaselerinde servis ediliyordu. Geleneksel olarak su katılmadan saf olarak içilen şarap Tanrının içeceği diye adlandırılıyordu. White wine I Beyaz şarap Gülor, Sauvignon Blanc 40 Kavaklıdere, Vinart Narince Chardonnay 38 Kavaklıdere, Selection Narince-Emir 40 Ticinello Merlot Bianco Del Ticino DOC 45 Red wine I Kırmızı şarap Gülor, Malbec-Öküzgözü 46 Sevilen, II.Parsel, Merlot 38 Kavaklıdere, Selection, 40 Öküzgözü-Boğazkere Ancyra Cabernet Sauvignon-Syrah 32 Ancilla, Montepulciano d' Abruzzo, DOC 40 Compleo, Cuvée Noire Staatskellerei 42 Rose wine I Roze şarap Ancyra Blush, Kalecik Karası 35 Lamberti, Pinot Grigio, Blush 40 Casal Mendes, Baga Jaen, Tinta Roris 40

3 Beers I Biralar Beer is the world s most widely consumed and probably the oldest of alcoholic beverages. It is the third most popular drink overall, after water and tea. Bira, dünyanın en eski alkollü içeceğidir. Su ve çaydan sonra en çok tüketim oranına sahiptir. Efes Pilsen 33 cl 21 Efes Pilsen 50 cl Draft I Fıçı 24 Efes Light 33 cl 21 Tuborg Gold 33 cl 21 Miller 33 cl 23 Carlsberg 33 cl 23 Beck's 33 cl 23 Heineken 33 cl 23 Corona 33 cl 23 Bomonti 33 cl 21 Weihenstephan 33 cl 23 Leffe Brune 33cl 23 Leffe Blond 33cl 23 Hoegaarden 33 cl 23 Samuel Adams 33 cl 23 Kozel 50 cl 23 Duvel 33 cl 23 Grolsch 50 cl 23 Rakı The word Rakı is derived from the Arabic araq, other variants being araka, araki, ariki. Araq means perspiration in Arabic, which is believed to metaphorically referred to condensation. Rakı is sometimes referred to as Lion s Milk. Rakı kelimesi Arapça arak kelimesinden gelmedir, diğer değişik söylenişleri araka, araki, ariki şeklindedir. Sözcük anlamı metaforik olarak damıtılmış demektir. Rakı halk arasında aslan sütü diye de anılır. 5cl 10cl Yeni Rakı Efe Rakı Kara Efe Efe Yaş Üzüm Rakı Tekirdağ Tekirdağ Gold Ala Rakı Aperitifs I Aperatifler The word aperitif is raised from a French word aperie which is derived from the Latin verb aperire meaning to open. Fransızca bir kelime olan aperie den türemiş olan bu sözcüğün anlamı açmak manasına gelen Latince fiil aperire den gelmektedir.. Campari 35 Martini Dry, Rosso, Bianco 35 Six Grappes 35 Grappa 35 Jägermeister 35 Fernet Branca 35

4 Gin I Cin The name gin is derived from either the French genièvre or the Dutch jenever, which both mean juniper. Cin adını Fransızca bir kelime olan genièvre den ya da Flemenkçe bir kelime olan jenever den türetilen ardıç meyvesinden almıştır. 4cl 8cl Gordon s Bombay Sapphire Beefeater London No Hendrick's Local Gin Rum I Rom The origin of the word rum is generally unclear. In an 1824 essay written in England about the word s origin, it is suggested that it might be from the term for the best, as in having a rum time. Rom kelimesinin orijinal adının nereden geldiği çok açık değildir te İngiltere de yazılan bir makaleye göre en iyi şey rom la vakit geçirmektir deyiminden gelmektedir. 4cl 8cl Bacardi White Bacardi Black Havana Club Cachaça Vodka I Votka The name vodka is a diminutive form of the Slavic word voda (water), interpreted as little water. Votka isminin Slavca su anlamına gelen voda dan geldiği sanılmaktadır. 4cl 8cl Absolut Smirnoff Smirnoff North Finlandia Finlandia Platinum Stolichnaya Gold Stolichnaya Elite Belvedere Beluga Gold Beluga Noble Grey Goose Kauffman Sobieski Estate Binboa Tequila I Tekila Tequila is a blue agave based spirit made primarily in the area surrounding the city of Tequila and in the highlands (Los Altos) of the western Mexican state of Jalisco. Tekila, mavi agave özünden yapılan, sert, alkollü bir Meksika içkisidir ve ismini Jalisco eyaletine bağlı bir Meksika kasabası olan Tequila dan alır.. Olmeca Bianco 38 Olmeca Gold 42 Patrón Silver 47

5 Scotch whisky I İskoç viskisi The first written mention of Scotch whisky was found in the Exchequer Rolls of Scotland, in A Friar named John Cor was the distiller. The Gaelic usquebaugh, meaning Water of Life, phonetically became usky and then whisky in English. İskoç viskisi ile ilgili ilk yazılı belge 1495 te İskoç Krallığının mali kayıtlarının tutulduğu Exchequer Rolls da yer alır. John Cor adında bir pederin viskiyi ilk distile eden kişi olduğu yazılıdır. Galce hayat suyu anlamına gelen usquebaugh, fonetik olarak uski ve ardından da İngilizce "whisky şeklinde söylenmeye başlanmıştır. 4cl 8cl Cutty Sark Original Dewar s J&B JW Red Label Teacher s Famous Grouse Ballantine s Chivas Regal 12 Years Chivas Regal 18 Years Dimple 15 Years JW Black Label 12 Years JW Double Black Label JW Blue Label Royal Salute Bourbon, Canadian & Irish whisky Burbon, Kanada & İrlanda viskisi The name of the spirit, Bourbon, derives from its historical association with an area known as Old Bourbon, around what is now Bourbon County, Kentucky. Burbon, ismini Kentucky deki Eski Burbon bölgesinden alır. Bu bölge şu anda Bourbon County olarak bilinmektedir. 4cl 8cl Jim Beam Bulleit Bourbon Jack Daniel's Jack Daniel's Gentleman Jack Daniel's Single Barrel Most Canadian whiskies are blended multi-grain liquors containing a large percentage of corn spirits, and are typically lighter and smoother than other whisky styles. Birçok Kanada viskisi çok tahıllı içkilerdir, yüksek oranda mısırdan üretilir. Bu yüzden diğer viskilere göre genellikle daha hafif ve içimleri rahattır. Canadian club Canadian special old The word whiskey is an Anglicisation of the Goidelic branch of languages including Irish, Scottish Gaelic and Manx as uisce beatha which translates as water of life. The Craythur is a modern Irish term for whiskey. Viski, İrlanda ve İskoçya lehçelerinde yaşam suyu anlamına gelen uisce beatha dan gelmektedir. The Craythur viski için modern bir İrlanda terimidir. Jameson 40 70

6 Malt whisky I Malt viski Malt whisky is made from a fermented mash produced primarily from a malted grain. Unless otherwise specified, it is generally assumed that the primary grain is barley, although whisky is also made using malted rye. A whisky made from malted rye should therefore be called a rye malt whisky rather than simply a malt whisky. Malt viski, maltlı tahılın mayalanmasından elde edilen bir viski çeşididir. Özellikle belirtilmiyorsa kullanılan tahıl arpadır ancak çavdarla yapılanları da mevcuttur. Çavdarla yapılanlar özellikle çavdarlı malt viski diye isimlendirilir. 4cl 8cl Glenfiddich 12 Years Glenfiddich 15 Years Glenfiddich 18 Years Glenmorangie 10 Years Lagavulin 16 Years Talisker 10 Years Macalan 10 Years Glenlivet 12 Years Cognac & Brandy I Konyak & Brendi Cognac, named after the town of Cognac in France, is a famous variety of brandy. As an Appellation d'origine contrôlée, in order to bear the name Cognac, the production methods for the distilled brandy must meet specified legal requirements. It must be made from certain grapes of these, Ugni Blanc, known locally as Saint-Emilion. Konyak, sadece Fransa nın Cognac kasabasında yetişen üzümlerden elde edilen ve Fransız yasalarıyla korumaya alınmış brendi çeşidine denir. Özellikle belirlenmiş üzümlerin kullanılması gerekmektedir. Bunlardan biri olan Ugni Blanc, Saint Emillion olarak da bilinir. Hennessy V.S 50 Hennessy V.S.O.P 58 Bas Armagnac V.S.O.P 58 Calvados Pays d'auge 48 Martell V.S.O.P 65 Martell X.O 85 Rémy Martin V.S.O.P 65 Rémy Martin X.O 85 Hennessy X.O 105 Otard X.O 95 Courvoisier V.S.O.P 65 Liqueurs I Likörler A liqueur is an alcoholic beverage that has been flavoured with fruit, herbs, spices, flowers or cream and bottled with added sugar. Liqueurs are typically quite sweet; they are usually not aged for long but may have resting periods during their production to allow flavours to marry. Likör, şeker ilave edilerek meyve, bitki, baharat, çiçek veya krema gibi aromalarla tatlandırılmış alkollü içeceklerin genel adıdır. Genellikle tatlı olan likörler uzun süre yıllandırılmaz. Archers 38 Bénédictine D.O.M. 38 Cointreau 38 Drambuie 38 Kahlúa 38 Safari 38 Sambuca 38 Southern Comfort 38 Tia Maria 38 Bailey s Irish Cream 38 Malibu 38 Limoncello 38

7 After dinner I Yemek sonrası B & B 38 Brandy, Benedictine B Kahlau, Baileys, Cointreau Rusty nail 38 Scotch whisky, Drambuie White Russian 38 Vodka, coffee liqueur, fresh cream Black Russian 38 Vodka, coffee liqueur Bubbly cocktails I Köpüklü kokteyller Kir Royal 68 Sparkling wine, Crème de Cassis Bellini 68 Sparkling wine, peach juice Mimosa 68 Sparkling wine, orange juice Pink Dream 68 Sparkling wine, Cointreau, strawberry syrup Trend setters I Trend içkiler Cosmopolitan 38 Vodka, Cointreau, lime juice, cranberry juice Mojito 38 White rum, lime juice, mint, sugar, soda water Caipirinha 38 Cachaça, lime, sugar Apple Caipirinha 38 Cachaça, syrup, lime juice, fresh apple, lime Triple Citrus 38 Gin, tonic, fresh apple, orange and grapefruit Apple Martini 38 Vodka, Pomme Verte syrup, apple juice Evil Eye Martini 38 Vodka, Vermouth, Cointreau, blue Curacao syrup, sweet and sour mix Lynchburg Lemonade 38 Jack Daniel's, Cointreau, sweet and sour mix, sprite Caipiroska 38 Vodka, lime, sugar Health Bomb 38 Vodka, apple juice, ginger, lime, strawberry syrup Margarita 38 Tequila, Cointreau, sweet and sour mix Pina Colada 38 White rum, pineapple juice, coconut syrup, cream Long Island Ice Tea 38 Vodka, tequila, white rum, gin, Cointreau, lime juice, coke Vanilla Sky 38 Smirnoff North, Malibu, lemon juice, blue Curacao syrup

8 Snack menu I Snack menü Sushi plate 45 ginger I wasabi I soy sauce suşi tabağı I zencefil I wasabi I soya sosu Quesadilla beef I dana etli 45 chicken I tavuklu 35 vegetable I sebzeli 28 Gözleme 28 pastry dough I cheese I arugula I yoghurt peynir I roka I yoğurt Fried brie I jalapeno I spring rolls 40 rice balls I assorted dip sauce kızarmış brie peyniri I jalapeno I Çin böreği pirinç topları I dip soslar Smoked salmon crostini 43 cream cheese I lettuce somon füme crostini I krem peynir I marul Rigatoni Alla Norma 35 tomato sauce I eggplant I ricotta cheese I basil domates sosu I patlıcan I ricotta peyniri I fesleğen Fish and chips 45 cod fish I French fries morina balığı I patates kızartması Chicken & vegetable fried rice 35 tavuk I sebzeli kızarmış pilav Pizza Margherita 32 tomatoes I mozzarella cheese I basil domates I mozzarella peyniri I fesleğen Pide 32 roasted eggplant I tomato I pastrami I cheese közlenmiş patlıcan I domates I pastırma kaşar peyniri Snack menu I Snack menü Wrap beef I dana etli dürüm 43 chicken I tavuklu dürüm 28 vegetable I sebzeli dürüm 23 French fries I patates kızartması Meat temptation 40 grilled meatballs I beef sausage I chicken French fries ızgara köfte I dana sosis I tavuk I patates kızartması Ciabatta toast sandwich 33 tomato I mozzarella cheese domates I mozzarella peyniri Spicy Turkish sausage toast 36 spicy tomato paste I string cheese I French fries sucuk I acuka ezme I dil peyniri I patates kızartması Mozzarella burger 43 chopped prime beef steak eggplant I mozzarella I tomatoes I arugula salad kıyılmış dana biftek I patlıcan I mozzarella peyniri domates I roka salatası BarAdoX burger 40 grilled beef I tomatoes I lettuce pickled cucumber I French fries ızgara dana eti I domates I marul salatalık turşusu I patates kızartması Club sandwich 36 chicken I egg I tomatoes I cheese veal ham I French fries tavuk I yumurta I domates I peynir dana jambon I patates kızartması Cheese plate 40 fruit I nuts I crackers peynir tabağı I meyve I kuru yemiş I kraker